מרכיב חשוב של צמיחה והתפתחות נכונה הוא האכלת יילודים בימים הראשונים: עמדות מתאימות, תזונה וטיפים שימושיים לאמהות צעירות. "משמשים" מגבינת קוטג'. מה ההורים צריכים להבין

השנה הראשונה לחייו של ילד היא אולי החשובה ומלאת האירועים ביותר. במהלך תקופה זו, התינוק לא רק גדל (בממוצע, משקלו של ילד גדל פי שלושה בשנה, ואורך הגוף גדל פי אחת וחצי), הוא שולט במיומנויות הבסיסיות הנחוצות להמשך חייו: לומד לזוז (לשבת, לזחול, ללכת), לתקשר (לחייך, לצחוק, ללכת, לדבר), לשחק, הופך להיות עצמאי ועצמאי יותר. נכון דיאטה מאוזנתלילד מתחת לגיל שנה יש אותה חשיבות יוצאת דופן כמו אהבת הוריםוטיפול.

יחד עם זאת, לרוב עולות שאלות הקשורות לעמידה בתזונה של ילד עד גיל שנה, מכיוון שבגיל זה היא משתנה באופן משמעותי מספר פעמים! בואו נבחן את האפשרויות העיקריות לתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה, מה שמאפשר לך להימנע בעיות אפשריותולשמור על הנקה ככל האפשר.

תזונה לילד עד שנה: מלידה ועד 4 חודשים

זה הזמן שבו הילד מקבל את כל מה שהוא צריך חומרים מזינים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מחלב אם או פורמולת חלב מותאמת. היתרונות של הנקה בלעדית בתקופה זו ברורים ומוכחים על ידי מחקרים מדעיים רבים. אבל, אם מסיבה כלשהי האכלה מלאה חלב האםבלתי אפשרי, השימוש בפורמולות חלב מותאמות מודרניות יאפשר גם לילד להתפתח ולגדול בצורה נכונה.

התזונה האידיאלית לתינוק בחודש הראשון לחייו הנקה- זוהי האכלה לפי דרישה, כלומר, לפי צרכי הילד, לפחות 8 פעמים ביום ללא הפסקת לילה (עד 12-16 פעמים לכל היותר). אינדיקטורים לכמות מספקת של חלב הם נוכחות התינוק של לפחות 6-7 הטלות ביום, יציאות קבועות ועלייה במשקל. עם מלאכותי או האכלה מעורבתחשוב להקפיד על הפסקה של שלוש שעות בין ההנקות כדי למנוע האכלת יתר.

מהחודש השני עד החודש לחייהם, ילדים הניזונים באופן בלעדי קובעים בעצמם את לוח האכלה של הילד, עם הפסקות בין ההנקות של 3-3.5 שעות. רפלקס ההאכלה בילדים בגיל זה רק מתחיל להיווצר, ולכן לא מומלץ להניק אך ורק לפי השעון. אם התינוק ישן כאשר, לפי החישובים של אמא, הזמן כבר הגיע ההאכלה הבאה, אסור להעיר אותו (למעט מקרים נדירים של ירידה משמעותית במשקל עקב חוסר חלב מהאם). ולהפך, אם התינוק חסר מנוחה בטרם עת, אנו יכולים להניח שהוא לא אכל כמות נדרשתחלב בפעם הקודמת ובכי מבטא בדיוק את תחושת הרעב. זה אומר שאתה צריך לשים את התינוק אל השד מבלי לחכות לזמן המותנה. תנודות בין זמני הארוחה בהאכלה חופשית תוך 1-1.5 שעות מקובלות למדי.

הפסקת לילה בהאכלה אינה רצויה ביותר עד לגיל 6 חודשים, שכן בלילה נוצר הכי הרבה פרולקטין (ההורמון האחראי על ייצור החלב), ובהתאם, תנאים אידיאלייםלהנקה מוצלחת וארוכת טווח. אם, בכל זאת, הילד עצמו "מתעורר" במהלך האכלת הלילה, הפסקה זו לא תעלה על 5-6 שעות.

בהאכלה מלאכותית, בשל עומס החלבון הגדול יותר על גוף הילד, יש צורך לשמור על מרווחי האכלה של 3.5-4 שעות, עם הפסקת לילה של 6 שעות.

בילד בן 4-5 חודשים נקבע לרוב לוח הזמנים של הנקה לאחר 4 שעות, לעיתים מתאפשרת הפסקת לילה של עד 5-6 שעות. בהאכלה מלאכותית, התינוק ניזון 5 פעמים ביום כל 4 שעות עם הפסקת לילה של 6-7 שעות.

תזונה לילד עד שנה: מגיל 4 חודשים עד שנה

מהחודש הרביעי לחיים, הרופאים ממליצים להציג את המזונות המשלימים הראשונים לחלק מהילדים. עם זאת, על פי המלצות ארגון הבריאות העולמי ומשרד הבריאות של הפדרציה הרוסית, זמן אופטימליהצגת מוצרים חדשים לתינוקות יונקים – 6 חודשים. בשלב זה, הרפלקס של דחיקת מזון מוצק החוצה עם הלשון דוהה, אנזימי עיכול וגורמים מקומיים של הגנה חיסונית של המעי מופעלים. אנו לא ממליצים להכניס מזון משלים לפני 5-6 חודשים, מכיוון שהדבר עלול להוביל לאלרגיה בגוף התינוק ולשיבוש תפקודו. מערכת עיכול, הופעה וגיבוש של תגובה שלילית להאכלה.

הכללים הכלליים הם כדלקמן: כל מוצר חדש ניתן בהדרגה, החל מ-1-2 כפיות פעם ביום. רצוי להכיר לילד סוג חדש של מזון משלים בבוקר. במקרה זה, לאם יש הזדמנות לצפות בתגובת הילד אליו לאורך כל היום. זה נכון במיוחד לילדים הנוטים לאלרגיות. לאחר התרגלות למוצר החדש, ניתן לתת אותו באחת מהאכלות היום, כשהתינוק פעיל, או בערב, כאשר כמות החלב שמייצרת האם פוחתת באופן טבעי.

חשוב לזכור שהאכלה משלימה היא רק תזונה נוספת לילד עד גיל שנה, היא לא אמורה להחליף או להחליף חלב אם! האכלה משלימה נועדה לענות על הצרכים ההולכים וגדלים של התינוק לאנרגיה, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ולא לצמצם את מספר ההנקות, כפי שחלק מרופאי הילדים עדיין מאמינים בטעות.

תזונה משוערת לתינוק בן 6 חודשים:

• 14:00 – מחית ירקות 100–150 גרם, חלב אם (פורמולה) 50–100 מ"ל.
• 18:00 – חלב אם או פורמולה 180-200 מ"ל.

בהנקה, הפסקת הלילה נקבעת בהתאם לצרכי התינוק ועדיין אינה מועילה במיוחד להנקה.

החל מהחודש השביעי לחייו של ילד, ניתן להוסיף בשר לתזונה שלו. האכלת בשרמוכנס להאכלה יומית יחד עם ירקות, בהדרגה, עד 50 גרם ליום. לאחר בשר, גבינת קוטג 'מוכנסת לתפריט של התינוק. מומלץ להגדיל בהדרגה את נפח גבינת הקוטג' ל-50 גרם ליום במהלך השבוע, בערב האכלה.

תזונה משוערת לתינוק בן 7 חודשים:

• 6:00 - חלב אם או פורמולה 180-200 מ"ל.
• 10:00 – דייסה עם חלב אם או פורמולה 150-180 מ"ל.
• 18:00 – גבינת קוטג' 50 גרם + חלב אם או פורמולה 150 מ"ל.
• 22:00 - חלב אם או פורמולה 180-200 מ"ל.

חלב אם עדיין צריך להוות את רוב התזונה לתינוק בן 7 חודשים. הצמדות לשד אמורה לסיים כל האכלה של מזון מוצק. אם תינוקך לא כל כך מוכן להניק במהלך היום, תוכל לנסות לתת לו מזון משלים רק לאחר הנקה או להאכיל אותו בתדירות גבוהה יותר בלילה.

נפח הפעילות המוטורית והמנטלית של ילד בן 8 חודשים כבר די גדול, והוא זקוק לכל הרכיבים התזונתיים החדשים פיתוח מלא. בשלב זה, החלמון של ביצת עוף או שליו מתווסף לדייסה 3 פעמים בשבוע. יש מבוא למוצרי חלב מותסס (קפיר, יוגורט). תינוקות שעדיין יונקים לפי דרישה מסרבים לעתים קרובות לתוספת נוזלים. זה לא מפחיד, האמא רק צריכה לתת לילד את האפשרות לבחור.

תזונה משוערת לתינוק בן 8 חודשים:

• 6:00 - חלב אם או פורמולה 180-200 מ"ל.
• 10:00 – דייסה עם חלב אם או פורמולה 150–180 מ"ל, 1/2 חלמון.
• 14:00 – מחית ירקות 150 גרם + מחית בשר 50 גרם.
• 18:00 – קפיר 150 מ"ל + קוטג' 50 גרם.
• 22:00 - חלב אם או פורמולה 180-200 מ"ל.

לאחר החודש ה-9 לחייו של התינוק, הצגת מוצרים חדשים מתרחשת בקצב מהיר יותר. הילד כבר יכול ללעוס חתיכות קטנות של מזון ולומד באופן פעיל לאכול באופן עצמאי. התפריט שלה הופך למגוון יותר ויותר. מומלץ להאכיל את התינוק 5 פעמים ביום כל 4-4.5 שעות. חשוב שבתקופה זו הנוזל העיקרי שהתינוק יקבל יישאר חלב אם. כדי לשמור על ההנקה יש צורך להתחשב ברצונותיו של הילד ולהמשיך להצמידו לשד במהלך היום ובמידת הצורך גם בלילה.

לפיכך, אם ההורים פועלים לפי המלצות אלו, עד גיל שנה הילד מתרגל למשטר האכלה מסוים, אשר משפיע לטובה על מצב ותפקוד מערכת העיכול, ההגנה החיסונית והבריאות בכלל. התינוק שוקל בכנות להאכיל פעילות מעניינת ושימושית, המראה את הסימנים הראשונים של עצמאות וארגון עצמי. במקביל, הוא מקבל כמעט את כל סוגי המוצרים הדרושים לצמיחה והתפתחות מלאה, ומרחיב משמעותית את מגוון תחושות הטעם שלו.

נכון להיום, רוב המומחים ממליצים להמשיך להניק את תינוקך עד גיל שנה וחצי לפחות, דבר המהווה מניעה טובה של מחלות זיהומיות ואלרגיות, יוצר תחושת ביטחון ומגע קרוב עם האם אצל הילד, ומגביר את העמידות ללחץ. .

מה קודם?

באופן מסורתי, מומלץ לתת לתינוק תחילה מזונות משלימים, ולאחר מכן להניק או לתת לו פורמולה. עם זאת, אם ייצור החלב של האם אינו מספק וכדי לעורר עוד הנקה פעילה, עדיף להתחיל בתזונה בסיסית (שד או פורמולה) ורק בסוף להציע לתינוק מזון משלים.

במקרה זה, יתרון נוסף הוא שאנזימי העיכול של התינוק כבר מופעלים מספיק ותהליך העיכול שלם יותר, מה שגם מקטין את הסבירות לתגובה אלרגית.

מה להאכיל ילד בן שנה: תפריט, תכונות תזונתיות

כאשר ילד מגיע לגיל שנה, לא רק ההתנהגות שלו משתנה, אלא גם הטעם שלו כלפי האוכל. כדי לגלות במה אתה יכול להאכיל ילד בגיל שנה, כדי לגבש נכון את תזונת התינוק ולהאכיל אותו במזון בריא לגוף, אמהות זקוקות למידע נוסף שיסופק להלן.

תפריט לילד בן שנה

• ארוחת בוקר – 8.00;
• ארוחת בוקר שנייה - 10.00;
• ארוחת צהריים – 13.00;
• תה מנחה - 16.00;
• ארוחת ערב – 19.00.

בהתחשב בתקני האכלה אינדיבידואליים, הדיאטה הנכונה ביותר לילד בן שנה נחשבת להאכלה 4-5 פעמים ביום. נדרש מרווח של 2-3 שעות בין הארוחות. כמות המזון הכוללת שנלקחה צריכה להיות 1000-1200 מ"ל, לא כולל נוזלים. נכון להקפיד על דיאטה זו עד 1.5 שנים.

אם יש לך בעיות בבחירת מה להאכיל את ילדך בן השנה, תפריט דיאטה משוער עשוי להיראות כך:

1. לארוחת הבוקר עדיף להכין דייסה, אליה אפשר להוסיף חתיכות של פירות יבשים וחתיכת חמאה. ילד בן שנה צריך לאכול דגנים כמו אורז, כוסמת, שיבולת שועל, תירס, דוחן וסולת. לאחר האכילה, התינוק שלך יכול להכין לפתן מיובש או מים מבושלים ומקוררים אסור להגיש.
2. ארוחת בוקר שנייה: מכינים יוגורט חלב מותסס או קפיר, עוגיות, פרוסות פירות.
3. ארוחת צהריים - מרק ירקות מחית, מרק, פירה תפוחי אדמה עם בשר. את המרק יש להכין במרק בו בושלו הירקות. כמנה בשרית, ילד בן שנה יכול לאכול צלעות בקר וקציצות יש לבשל אותן בסיר כפול. ניתן לגוון את מוצרי הבשר על ידי החלפתם בדגים. לספיגה טובה יותר ויתרונות לגוף, ילד בן שנה צריך לאכול דגים לארוחת צהריים, רצוי בקלה, עשירים בשומנים מזינים. אי אפשר להאכיל תינוק דג נהר בגיל זה - זה יכול לשבש את תהליך חילוף החומרים ולהוביל להפרעות עיכול. ניתן להגיש דגים לארוחת צהריים בצורת חתיכות (אפשר לאדות אותם עם ירקות) או בצורת קציצות. אתה יכול גם להאכיל את התינוק על ידי הגשת בנוסף כבד בקר בצורה של עיסת פאטה.
4. חטיף אחר הצהריים – מחית ירקות. למנה השנייה אפשר להכין כופתאות עצלות. המתכון שלהם הוא כדלקמן: גבינת קוטג ' - 1 חבילה, סוכר - 3 כפות. כפיות, קמח - 5 כפות. כף, ביצה - 1 חתיכה, דובדבנים קפואים או עם ריבה. מערבבים גבינת קוטג', סוכר, ביצים יחד, מוסיפים קמח. הבצק חייב להיות עבה כדי ליצור כדורים לאפייה בסיר האידוי. מוסיפים דובדבנים כמילוי. כופתאות יש לתבל ביוגורט או שמנת.
5. אם מתעוררת השאלה מה לבשל לארוחת ערב לילד בן שנה, האפשרות האידיאלית תהיה מנת בשר טחון או ירקות, דייסת דלעת עם חמאה.

כללים לאכילה

הורים עושים לעתים קרובות טעויות בעת ארגון הארוחות של ילדיהם, מה שמוביל להפרעות במערכת העיכול. לכן, חשוב להקפיד על הכללים הבאים:

1. ילדים לא צריכים ליצור חטיפים.
2. התזונה צריכה להישאר ללא שינוי.
3. כל המנות הנצרכות על ידי ילד בן שנה חייבות להיות עשויות מבשר טרי, ירקות ופירות.
4. ילד בן שנה לא צריך לאכול מנות מאתמול זה אסור בהחלט.
5. לפני האכלת התינוק, ילד בן שנה צריך לשטוף את ידיו.

כדי לגוון את התזונה היומית של ילדיכם, תוכלו לבשל מנה בריאהבאמצעות מתכונים שונים. כדאי לקחת בחשבון שבכל יום ילד בן שנה נדרש לצרוך כ-200 גרם ירקות. אם תתעלם מהכלל הזה, זה ישפיע על עתידך תהליך החלפהרכיבים שימושיים בגוף.

אין צורך לתת מיצים שנרכשו בחנות כמשקאות בין הארוחות העיקריות. עדיף להכין לתינוק תה צמחים (לא ממותק) או קומפוט פירות יבשים. אתה צריך להאכיל את אותה כמות מזון.

ניתן להכין ארוחת צהריים החל מסלטים קלים, שצריכים להכיל פטרוזיליה, שמיר, סלרי ובצל ירוק. להכנת הסלט אפשר להשתמש במתכון הבא: מגררים דק סלק מבושל ותפוחים טריים, מתבלים בשמן זית.

אם תינוק בן שנה יונק, הוא צריך לקבל את השיעור הנדרש של חלב בלילה. אם התינוק ניזון מבקבוק, ניתן להאכיל אותו בפורמולת חלב מותסס לפני השינה.

אוכל לא מתאים

התפריט של תינוק בן שנה צריך להיות מורכב ממזונות רכים הנספגים בקלות בגוף. אסור להאכיל מזון המכיל חתיכות קשות בצורת אגוזים או פירות, הדבר עלול לגרום לחנק.

גם נקניקיות אינן מתאימות לתזונה של ילדים: הן מכילות תוספים תזונתיים, אסור לאורגניזם גדל. יש לשלול גם מיצים שנרכשו בחנות באריזות והחלפת דגנים בפסטה.

כאשר ילד בן שנה, מזונות כגון ביסקוויטים, סוכריות שוקולד, עוגיות עם מילוי. פסטיל, ריבה, ריבה ושימורים מותרים כתפריט מתוק.

בגיל שנה, עליך להתבונן בקפידה מצב נכוןתזונה להיווצרות רפלקס מותנהלילד יש. כדי להבטיח שתינוקך יהנה לאכול, יש להגיש את הארוחות בצורה יפה ובכמויות קטנות.

הורים צריכים להתגבש מגיל צעיר העדפות טעםהילד שלך. כדי שיגדל ויתפתח יש ללמד אותו לאכול פירות ים ומאכלים עשירים בוויטמינים בתוספת ירקות ו שמן זית. יש למלא את התפריט היומי של התינוק במזונות עשירים במיקרו-אלמנטים ומינרלים: לחם לבן, פריכיות שיפון, עוגיות, קפיר, שנפחם היומי הוא 400-500 גרם גבינת קוטג' ושמנת חמוצה יש לבחור באחוז שומן נמוך תוֹכֶן.

לתפריט החורף של תינוקך, כדאי להכין מראש פירות יער ופירות, אותם יש להקפיא. ל פעולה תקינהמערכת העיכול צריכה להכין מזון עשיר בחלבונים, שומנים ופחמימות.

תינוק בן שנה כבר יכול לאכול גם חלמון וגם חלבון של ביצה. כדי לפתח את תפקוד הלעיסה, בנוסף לתפריט הראשי, יש לתת לילד חתיכת גזר מקולף. אתה גם לא צריך לטחון חתיכות קטנות של תפוחים ואגסים לתוך המחית. נפח הנוזל הכולל לילד הוא לכל היותר 1 ליטר ליום, תוך התחשבות בדייסה נוזלית ו מרק חלב. כדי למנוע הפרעות מעיים, אמהות צריכות לפקח בקפדנות על היגיינת הידיים והידיים של התינוק, להשתמש בכלים נקיים ומזון טרי.

באמצע החודש ה-12 לחייו, התינוק כבר רכש כמה ולומד באופן פעיל ללעוס. מערכת העיכול של התינוק מתחילה להפריש אנזימים המבטיחים ספיגה תקינה של מזונות "מורכבים". עקב שינויים כה מהירים בגוף ועלויות אנרגיה מוגברות, הגורמה הקטן זקוק לתפריט חדש.

במה להאכיל תינוק בן שנה

אם הילד עדיין נצמד לשד אמו, אל תכריח אותו לעשות זאת בפתאומיות. מבחינה פיזיולוגית, התינוק כבר אינו זקוק לחלב, אך תהליך ההאכלה מביא לו תחושת סיפוק וביטחון, מסייע ליצירת קשר הדוק. קשר פסיכולוגיעם אישה. רצוי לקבוע מחדש פגישות בבוקר מיד לאחר ההתעוררות, ובערב מאוחר, לפני השינה.

הרשימה העיקרית של מה להאכיל ילד בשנה כוללת כמעט את כל האוכל "למבוגרים":

• ירקות;
• מוצרי חלב;
• פירות;
• בשר דיאטטי;
• ביצים;
• מוצרי קמח;
• דג;
• חמאה;
• שומנים צמחיים.

הגבלות בתזונה של התינוק חלות רק על מזונות "כבדים", המעוררים תהליכי תסיסה בלומן המעי ובעיות עיכול אחרות. תזונת תינוקות בשווי שנה אינה כוללת:

• עַנָב;
• לחם שיפון;
• בשר ודגים שומניים;
• שוקולד;
• קינוחים עם קרמי חמאה ושמנת;
• מוצרי מאפה.

כמה פעמים צריך להאכיל תינוק בן שנה?

עד 1.5-2 שנים, רופאי ילדים מאפשרים 5-6 ארוחות ביום, כולל האכלה תקופתית בשד האם. אם התינוק מסרב באופן קבוע לאחת ממנות המזון, עדיף לפתח תזונה לילד בגיל שנה עם 4 מפגשי האכלה. חשוב לעמוד בדרישות משטר קפדניולהשביע את הרעב של התינוק כל 3.5-4.5 שעות. הודות לכך, מערכת העיכול של התינוק תתפקד בצורה תקינה עם ספיגה מרבית של כל אבות המזון.

• ארוחת בוקר (ראשונה ושנייה) וארוחת ערב (כולל מאוחרת) - 25% כל אחת;
• ארוחת צהריים - כ-35%;
• חטיף אחר הצהריים - לא יותר מ-15%.

• חלבונים - 4-4.5 גרם;
• פחמימות - 14.5-16 גרם;
• שומן - 3-4 גרם.

אסורה תזונה צמחונית לחלוטין לילד בן שנה - התפריט חייב לכלול חלבונים שמקורם בעיקר מן החי (70%). שמנים צמחיים צריכים להיות מוגבלים ל-13% מסך צריכת השומן. רכיבים אלו חיוניים להיווצרות ולתפקוד איברים פנימייםומבני עצמות של התינוק.

דיאטה לילד בן שנה - שולחן

כדי לבחור תפריט מתאים לתינוק, עליך לערוך תוכנית האכלה מפורטת המציינת מנות לכל יום. דיאטה משוערת לילד בן שנה מפותחת לראשונה תוך התחשבות בהנקה ומפגשי האכלה נוספים. יהיו 6 פעמים בסך הכל, כולל "חטיפים" - ארוחת בוקר מאוחרת וערב. להלן התזונה המומלצת המשוערת לילד בן שנה - ניתן להתאים את הטבלה בהתאם לצרכי התינוק ולהעדפותיו. זמני האכלה משתנים גם בהתאם למשטר.

תפריט לילד בן שנה - מתכונים

ישנן אפשרויות תעשייתיות להאכלת ילדים, הנמכרות בצנצנות מנות. אם אמא רוצה לשלוט באופן עצמאי בתזונה של ילדה בגיל שנה, היא תצטרך לזכור וללמוד לבשל כמה מתכונים פשוטים. חשוב שהמזון לתינוק יהיה תמיד טרי ואיכותי, ללא כמות גדולהמשפרי טעם (כולל מלח וסוכרוז) ותבלינים. תפריט של ילד בן שנה צריך להיות מאוזן ובריא לחלוטין, מועשר בויטמינים (במיוחד קבוצה B) ו.

ארוחת בוקר לילד בן שנה - מתכונים

האפשרות הטובה ביותר לארוחת בוקר נחשבת דייסה עם חמאה במים או חלב מדולל. מספר פעמים בשבוע מותר לגוון את ארוחת הבוקר לילד בן שנה עם חביתת אדים אם התינוק אוהב ביצים. עדיף להשתמש בדגנים מלאים ולא בפתיתים כי הם מכילים יותר מינרלים וחומרי הזנה.

דייסה לארוחת בוקר

רכיבים:

• דגנים (כוסמת, שיבולת שועל, חיטה או אחר) - 60-75 גרם;
• מים חמים - 100-125 מ"ל;
• חלב מדולל - 80-110 מ"ל;
• חמאה - 3-6 גרם.

הכנה:

1. שוטפים את חומר הגלם, יוצקים עליו מים רותחים ומשאירים למשך 1-3 שעות.
2. מבשלים את הדייסה התפוחה על אש נמוכה. אפשר להשתמש בחלב, מים או תערובת של שניהם.
3. מוסיפים חמאה למנה המוכנה.
4. שפשפו את הדייסה או טחכו אותה עם בלנדר אם התינוק עדיין לועס גרוע.
5. כדי לשפר את הטעם, מותר להוסיף ירקות, פירות, דבש (בהיעדר תגובות שליליות) ומוצרים נוספים.

חביתה לילדים

רכיבים

• ביצים - 1 יחידה;
• חלב - 0.2-0.25 כוסות;
• חמאה - 2-3 גרם.

הכנה:

1. טורפים את הביצה עם החלב עד שנוצרות בועות קטנות.
2. משמנים את התבנית בחמאה רכה. אם אין לך דוד כפול או multicooker, אתה רק צריך לבנות אמבט מים.
3. יוצקים את תערובת הביצים לקערה המוכנה.
4. מכסים את התבנית במכסה וממתינים עד שהחביתה תגדל בנפחה.

ארוחת צהריים לילד בן שנה - מתכונים

הארוחה הכבדה ביותר של התינוק עשויה להיות מורכבת ממרק או מנה חמה עם מנת קינוח קטנה. לארוחת צהריים לילד בן שנה, רופאי ילדים ממליצים לפעמים להכין בשר דיאטטי, לטהר אותו או לחתוך אותו לחתיכות קטנות מאוד. כמוצר מתוק, רצוי להשתמש בג'לי פירות יער טבעי ללא ממתיקים או מחית פירות.

מתכון למרק שמנת לתפריט ילדים בן שנה

רכיבים:

• ערכת ירקות - ברוקולי, תפוחי אדמה, גזר ומוצרים מועדפים אחרים;
• מים - 300-500 מ"ל (בהתאם לנפח הרצוי של המנה);
• מלח - 1-1.5 גרם;
• מיץ לימון סחוט טרי - 0.5-1 כפית.

הכנה:

1. שוטפים ומקלפים את הירקות, קוצצים.
2. מרתיחים את המוצרים על ידי הנחתם במים רותחים.
3. טוחנים או טוחנים את המרק שנוצר בבלנדר.
4. מוסיפים מעט מלח ומיץ לימון.

מתכון סופלה בשר לילדים

רכיבים:

• חלב - 0.2 כוסות;
• בשר דיאטטי טרי (ארנב, הודו, עוף) - 150-250 גרם;
• ביצה לבנה- מחשב אחד;
• מלח - 1-2 גרם;
• חמאה - 2-4 גרם.

הכנה:

1. שוטפים וחותכים את הבשר.
2. טוחנים אותו בצורה נגישה, רצוי עד לקבלת מרקם חלק.
3. מקציפים את החלבונים עם מלח.
4. מערבבים בשר וביצה מוקצפת.
5. משמנים מיכל במולטי-קוקר, סיר אדים או תבנית אפייה בחמאה רכה.
6. מעבירים את תערובת הבשר לקערה ומבשלים עד שהקיסם יבש.

חטיף אחר הצהריים לילד בן שנה - מתכונים

כדי להשביע מעט את הרעב בערב ארוחת הערב, אסור להאכיל את תינוקך בכבדות במנות חמות. חטיף אחר הצהריים לילד בן שנה צריך להיות פשוט וקל לעיכול:

• בננה בשלה מעוכה;
• תפוח מגורר;
• ביסקוויטים עם חלב;
• מחית אפרסקים;
• לחמנייה עם קומפוט ומוצרים דומים.

ארוחת ערב לילד בן שנה - מתכונים

בערב יש להציע לתינוק מנה מזינה אך "קלה", כדי לא להעמיס על מערכת העיכול ערב השינה. רופאי ילדים מייעצים לכלול מוצרי חלב מותססים - קפיר, יוגורט וגבינת קוטג' - בתפריט של ילד בן שנה. הם מקורות עשירים לסידן טבעי, הנדרשים ליצירת עצם תקינה ותפקוד מפרקים.

ארוחת ערב לילד בן שנה

רכיבים:

• גבינת קוטג' תוצרת בית דלת שומן - 90-110 גרם;
• בננה בשלה או חלבון ביצה - 1 יחידה;
• סוכר - 0.5-1 כפית.

הכנה:

1. לנגב מוצר חלב מותססעם רכיבים אחרים. אם משתמשים בבננה, אין צורך בסוכר.
2. יוצקים את התערובת לתבנית מולטי כיריים או לכלי עמיד בתנור.
3. אופים את תערובת הקמח כ-20 דקות.

תפריט בסיסי לילד בן שנה

התפריט הראשי הוא עדיין חלב ומוצרי חלב. התינוק עדיין יכול להיניק ולקבל גם יוגורט, שמנת חמוצה, גבינת קוטג', גבינה, קפיר וחלב פרה. עדיף אם מוצרי החלב יהיו מיוחדים לילדים הם מכילים פחות שומנים וחומרים משמרים.

במהלך היום, הילד צריך לאכול כ 1000-1200 גרם. מוצרי מזון. לפיכך, בארוחת הבוקר הוא יאכל כ-260 גרם, בצהריים - 360, בצהריים - 220, בארוחת הערב - 360 גרם.

מזון חלבון הוא חובה לקטנטנים, ולכן התפריט צריך לכלול בשר. עדיף להשתמש בבשר עגל, בקר רזה ועוף. הבשר חייב להיות מבושל או מבושל מספיק זמן כדי להיות בטוח ורך. מרקי פאטה ומרקים מכינים מבשר מבושל, תבשילי קדירה, קציצות וקציצות עשויות מבשר טחון. מנות בשריות כלולות בדרך כלל בתפריט הצהריים.

השימושיים ביותר הם כוסמת ו קְוֵקֶר , אבל כדי לגוון את השולחן עדיף לסירוגין בשעורה, סולת וגריסי פנינה. הדייסה מבושלת בחלב ומוגשת לגורמה הקטן לארוחת הבוקר. בהחלט כדאי לשים בו חמאה. צריך להיות מעט מזה, ילד יכול לאכול בערך 12 גרם במהלך היום. לברי המזל שיש להם שיניים אפשר להציע לארוחת הבוקר כריך של לחם לבן רך עם חמאה.

שמני חמניות הם מקור חיוני לויטמינים- צריך להיות נוכח גם בתזונה. ניתן להוסיף מעט שמן חמניות או תירס למה שנקרא "סלטים" לתינוקות, שהם ירקות מרוסקים. נורמה יומיתצריכת שמן צמחי היא בערך כפית אחת לא שלמה.

סלטים מומלץ להכין לארוחת צהריים. הם יכולים להיות מורכבים גם טריים וגם ירקות מאודים, ירקות, פירות ופירות יער. יש להכניס רכיבים תזונתיים לא מוכרים בהדרגה: לא יותר מאחד ליום. זה יתרום עבודה טובה יותרמערכת העיכול של הילד ובמקרה של תגובה אלרגית יצמצמו את בחירת המגיב.

סלטי ירקות ילד בן שנהניתן להכין מתפוחי אדמה מבושלים, גזר (גולמי ומבושל), כרוב, סלק מבושל, קישואים (מבושל), דלעת ועגבניות. אפשר להוסיף להם חלמון מבושל.

סלטי פירות, המורכב מפירות מגוררים דק, מוכנים מתפוחים, אגסים ובננות. בהם, כמו גם בדייסות, אתה יכול לשים פירות יער טריים: פטל, דומדמניות שחורות, אשחר ים, לינגונברי וחמוציות. פירות ופירות יער הם אוכל מצוין לחטיף אחר הצהריים.

רצוי להוסיף דגים לתזונה של ילדכם.. זנים דלי שומן מתאימים, למשל, פולוק, בקלה וגרינקלינג. פילה מבושל עם עצמות שהוסרו בזהירות קצוץ והופך לקציצות, סופלה או מעורבב עם ירקות. מותר לילד עד 80 גרם דגים בשבוע. זה, כמו בשר, עדיף לכלול בתפריט ארוחת הצהריים.

בגיל זה, יש לאמא הזדמנות מצוינת ללמד את תינוקה לאכול מנות ראשונות. מרקים פירה ובורשט לילדים מוכנים במרק ירקות או בשר ממוחזר. זה קל להכנה. המרק, שבו הבשר מבושל 10-15 דקות, מרוקן (ניתן להשתמש בו לתבשילים "מבוגרים"), יוצקים את הבשר מים נקייםולהתחיל לבשל שוב. מרק שנעשה עם המרק הזה יהיה רזה ובטוח עבור גוף הילד.

בתור קינוחעל השולחן של הילד עשויים להיות פסטילי פירות, ריבה, עוגיות יבשות, ביסקוויטים.

תינוק בריא וחזק הוא התגמול הטוב ביותר לאם. לאחר שארגנו עבורו תזונה נכונה, ההורים תורמים תרומה גדולה לבריאותו.

אפשרות תפריט לילד בן שנה

ארוחת בוקר

דייסת שעורה פנינה (כוסמת, סולת, שיבולת שועל) 150 גר'.

תה 100 מ"ל.

לחם חיטה 10 גר'.

חמאה 5 גר'.

אֲרוּחַת עֶרֶב

מרק מחית ירקות 100 מ"ל.

פטה עוף עם עשבי תיבול 50 גר'.

פירה 100 גר'.

מיץ פירות 100 מ"ל.

לחם חיטה 10 גר'.

חטיף אחר הצהריים

קפיר (חלב, יוגורט) 100 מ"ל.

עוגיות 15 גר'.

בננה 100 גר'.

אֲרוּחַת עֶרֶב

תבשיל קרד 150 גר'.

חביתה 100 גר'.

חלב (קפיר, יוגורט) 100 מ"ל.

לחם חיטה 10 גר'.

במה להאכיל תינוק בן שנה?

התפריט לילד בן שנה השתנה באופן משמעותי. עכשיו זה לא רק חלב ותערובות שונות, אלא גם מוצרים אחרים.

בואו נסתכל מקרוב על התפריט לילד בן שנה.

ארוחות בוקר.

לארוחת הבוקר, אתה יכול להציע לתינוק שלך דייסה וחצי חלמון. מחית פירות או פירות, אפשר להוסיף לדייסה.

איזה סוג של דגנים ילד בן שנה יכול לאכול?

אלו יכולות להיות דייסות ללא גלוטן (תירס, כוסמת, אורז), כמו גם דייסות המכילות גלוטן (חיטה, שיבולת שועל, סולת).
נפח הדייסה צריך להיות בערך 150-200 מ"ל. מוסיפים לדייסה 5 גרם חמאה.
מַשׁקָאוֹת.
תה, חליטת פירות, מיץ.

אפשרות נוספת לארוחת בוקר.

חביתה מאודה. לחביתה חתיכת לחם מרוחה בחמאה או גבינה. תינוק מגיל שנה עד שנה וחצי יכול לקבל עד 15-20 גרם שמן ליום. לילד בגיל הזה עדיף לבחור לחם לבן, קל יותר לעיכול (עד 40 גרם ליום)
מַשׁקָאוֹת.
קיסל או קומפוט.

ארוחות צהריים.
אתה יכול להתחיל את ארוחת הצהריים שלך עם סלט ירקות. לדוגמה, מלפפונים או עגבניות, או גזר, מגוררים ומתובלים בשמן צמחי (5-7 גרם) או שמנת חמוצה (5-10 גרם).
מרקים.
חלב עם vermicelli. זכרו: לא מומלץ לתת פסטה לתינוק לעיתים קרובות, בערך פעם בשבוע ובכמויות קטנות (30-35 גרם).
ירקות (מכרובית, מרק כרוב, בורשט וכדומה, כולל מרקים מחית).
הלאה לשני.
מחית ירקות. עד גיל שנה כבר אפשר להוסיף ירקות כמו סלק, לפת, אפונה ירוקה, צנוניות, שעועית.
מנת בשר. זכרו שאת הבשר יש לבשל בנפרד. מחית בשר, קציצות או סופלה. אין להשתמש יתר על המידה בתפוחי אדמה, יש להם תכולת עמילן גבוהה.
פעם או פעמיים בשבוע, במקום בשר, אתה יכול לתת לתינוק שלך דגי נהר או ים. בהחלט לא זנים שומניים.
מַשׁקָאוֹת.
לפתן או ג'לי, אתה יכול לשתות תה פירות או מיץ.

אחר הצהריים.
עבור חטיף אחר הצהריים, אתה יכול להכין סופלה, גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה מגבינת קוטג 'הרגילה וקפיר לילדים קרוב יותר לגיל 1.5, אתה יכול לתת פנקייק עם גבינת קוטג', אם לילד יש מספיק שיניים. כמובן שלא לעתים קרובות, פעם בשבוע. בנוסף, תנו מחית פירות, אולי עוגיות דלות שומן, לא כל יום.
מַשׁקָאוֹת.
מיץ, או תה פירות.

ארוחות ערב.
לארוחת ערב, אתה יכול להציע מנה ירקות-דגנים או ירקות-בשר. לדוגמא: סופלה קישואים עם מחית בשר, דייסת שיבולת שועל עם דלעת, סלק מבושל עם תפוחים, תבשיל ירקות עם מחית בשר. בנוסף מחית פירות או מיץ. לילד מוצעים לא יותר מ-100 גרם מחית פירות ולא יותר מ-100 מ"ל מיץ ליום.

לפני שעת השינה.
אם תמשיך להניק את תינוקך, אז במקרה זה, חלב אם. או משקה חלב מותסס (בייבי קפיר).

בגיל זה, התזונה של תינוקך לא צריכה לכלול: עוגות, מאפים, שוקולדים, לא משנה כמה אתה רוצה לפנק את הקטן שלך. זה לא אומר שאתם יכולים לפנק את ילדכם לבחור בין ממתקים: מרשמלו, ריבות, ריבה, שימורים (אם הם מכילים פרוקטוז).

חשוב לזכור.

יש כלל בסיסי: יש להאכיל ילד מגיל שנה עד שנה וחצי ארבע עד חמש פעמים ביום, עם מרווחים של 4 שעות בין ההאכלות. בצע דיאטה קפדנית למדי התינוק צריך לפתח רפלקס מותנה. נפח המזון צריך להיות 1000 - 1200 מ"ל, לא לספור נוזלים, ליום. יש לעקוב אחר המלצות אלו עד שנה וחצי.

אמהות, עקבו אחר הכללים להכנסת מוצרים חדשים, עקבו אחר הניקיון והטריות של המוצרים. הקפידו גם על ניקיון הידיים והידיים של התינוק, כמו גם על ניקיון הכלים של הילד, על מנת להימנע זיהום במעיים.

אחרי שנה

לרוע המזל, אמהות רבות מפסיקות להיות אחראיות לגבי תזונת התינוק שלהן ברגע שהיא מגיעה לגיל שנה. בגיל שנה, הילד מועבר באופן מסורתי אל שולחן משותף. אך לשווא. התזונה חייבת להישאר מתמחה.

ההתפתחות ההדרגתית של מנגנון הלעיסה מחייבת הכנסת מזון מוצק בדרגות טחינה שונות לתזונה של ילד מעל גיל שנה. עדיין תפקיד גדול שייך חלב ומוצרי חלב, אשר צריך להיכלל בתזונה היומית של הילד (חלב בכל צורה עד 500-600 מ"ל, גבינת קוטג' בממוצע 50 גרם, שמנת או שמנת חמוצה 5 גרם). גבינת קוטג', שמנת, שמנת חמוצה ניתן לתת לאחר 1-2 ימים, אבל בכמויות מתאימות.

ממוצרי בשריְלָדִים מעל שנהלצד בשר בקר, עוף, עוף, ארנבת, בשר חזיר רזה וכבש ומומלצים פסולת שונים. מספר הדגים עולה. בממוצע, ילד מגיל שנה עד 3 צריך 85 גרם בשר ו-25 גרם דגים ליום. במהלך השבוע הוא יכול לקבל בשר (100-120 גרם כל אחד) למשך 4-5 ימים ודגים (70-100 גרם כל אחד) למשך 2-3 ימים.

ניתן לתת לילד מעל גיל שנה ביצה שלמה(כל יומיים, או חצי יום), ולא רק החלמון. עם זאת, יש לעשות זאת בזהירות, מכיוון שלחלק מהילדים יש חלבון ביצה של תרנגולתעלול לגרום לתגובה אלרגית. במקרים כאלה יש לנטוש את החלבון ולתת רק את החלמון למשך זמן מה.

ממזונות שומנייםאנו ממליצים לתת 12-17 גרם חמאה (לסנדוויץ', בכלים מוכנים) ועד 8-10 גרם שמן צמחי (להלבשת סלטים, ויניגרט, מנות ירקות שונות), אך לא מרגרינה ושומני מאכל חסינים ( בקר, כבש).

בין הדגניםהשימושיים ביותר הם שיבולת שועל וכוסמת, שעורה, שעורה וחיטה מותרים. ניתן להשתמש גם בדגנים מועשרים במיוחד. פסטה (אטריות, vermicelli) ניתנת לעיתים רחוקות, מכיוון שהן דלות בויטמינים ומכילות עודף פחמימות. קטניות (אפונה, שעועית, סויה) ניתנות בכמות מוגבלת לילדים מעל גיל 1.5 בצורת מרקים מחיתים. בממוצע, ילד צריך 15-20 גרם דגנים, 5 גרם פסטה, כ-100 גרם לחם (כולל 30-40 גרם שיפון) ליום. מוצרי מאפה (קרקרים, בייגל, לחמניות) מתאימים גם עם הפחתה מקבילה בכמות הלחם.

המקור העיקרי לפחמימות בתזונה של ילד מעל שנה הוא סוכרעם זאת, הכמות שלו צריכה להיות מוגבלת בהחלט. "מנת יתר" של סוכר עלולה להוביל להפרעות מטבוליות, משקל גוף עודף, ולעיתים להחמרת התיאבון. ילד מתחת לגיל 3 צריך בין 35 ל-50 גרם סוכר ליום. פסטיל, ריבה, קרמל פירות, שימורים, ריבה ודבש מותרים למוצרי ממתקים (אם נסבל היטב).

הכמות הכוללת של מוצרי ממתקים לא תעלה על 10-15 גרם ליום. IN אוכל לתינוקותירקות, פירות ופירות יער נמצאים בשימוש נרחב כמקור העיקרי מינרליםוויטמינים.

ירקותאתה יכול לתת מגוון רחב, כולל צנוניות, צנוניות, בצל ירוק, שום, כמו גם עלים ירוקים (שמיר, פטרוזיליה, חומצה, תרד, חסה, סרפד). ילד צריך כ-120-150 גרם תפוחי אדמה ועד 200 גרם ירקות אחרים ביום. התזונה היומית צריכה לכלול פירות טריים, פירות יער (עד 200 גרם) ומיצים (100-150 מ"ל).

עד גיל 1.5 שנים, ילד ניזון בדרך כלל 5 פעמים ביום, למרות שחלק מהילדים כבר בגיל זה מסרבים להאכלה (לילה) האחרונה ועוברים ל-4 ארוחות ביום: ארוחת בוקר, צהריים, חטיף אחר הצהריים וערב.

בין ההנקות, אסור לתת לילד כל מזון, במיוחד ממתקים, שכן הדבר מוביל להפרעה בעיכול התקין ואובדן תיאבון. כך גם לגבי מיצי פירות, שלעיתים מוצעים לילד במקום לשתות. במקרה זה, עדיף להשתמש במשקאות פירות, לפתנים וחליטות צמחים לא ממותקות.

ודא שילדך מקבל את כמות האוכל המתאימה לגילו. אז, עבור ילד בגילאי 1 עד 1.5 שנים, זה צריך להיות בממוצע 1000-1200 מ"ל, מ 1.5 עד 3 שנים - 1400-1500 מ"ל (מיץ, מרתחים ומשקאות אחרים אינם כלולים בנפח זה).
הפחתת כמות המזון עלולה להוביל לתת תזונה, וחרגתה עלולה להוביל לירידה בתיאבון. זה לא הגיוני במיוחד להגדיל את נפח המנה הראשונה, מה שהורים עושים לעתים קרובות אם הילד אוכל ברצון מרק או מרק. עם זאת, לאחר שאכל הרבה מרק, הילד כבר לא יכול להתמודד עם המנה השנייה, שהיא, ככלל, שלמה יותר, מכיוון שהיא מכילה בשר, ירקות וכו '.

עיבוד מזון קולינרי לילדים גיל מוקדםיש מאפיינים משלו בשל הייחודיות של התפתחותם. עד גיל 1.5 שנים אין לתינוק עדיין מספיק הזדמנויות לעכל מזון גס, ולכן מאכילים אותו במחיתות, דייסה דלילה וכדומה. אך יחד עם זאת יש ללמד את הילד לאכול מזונות צפופים יותר. אם ילדים הרבה זמןהם מקבלים רק מנות חצי נוזליות ומחיתות, כישורי הלעיסה שלהם לא מתפתחים היטב ובעקבות כך הם מאוד איטיים ונרתעים מאכילת בשר, ירקות חיים ופירות.

ילדים מעל גיל 1.5 מקבלים דייסה מבושלת (אך כבר לא מחית), תבשילי ירקות ודגנים, ירקות מבושלים חתוכים לחתיכות קטנות, קציצות בשר ודגים.

לאחר שנתיים, ניתן לתת בשר בצורה של קציצות מטוגנות, תבשיל קצוץ דק, דגים - מבושלים ומטוגנים, משוחררים מעצמות.

השתמש בירקות טריים בצורה רחבה ככל האפשר בצורה של סלטים קצוצים דק, ולילדים מתחת לגיל 1.5 - מגוררים על פומפיה גסה. סלטי ירקות חיים יכולים להינתן לא רק לארוחת צהריים, אלא גם לארוחת בוקר וערב.

כדי לשמור על הערך התזונתי של מזונות, יש צורך להקפיד על הכללים שלהם. עיבוד קולינרי.

ניתן להרתיח חלב לא יותר מ-2-3 דקות, הימנעות מהרתחה חוזרת. בעת הכנת דייסות, מחית ירקות ותבשילים, מוסיפים חלב לדגנים או ירקות שכבר מבושלים.

לאחר ניקוי מכני יסודי, עדיף לבשל את הבשר בחתיכות גדולות, לטבול אותו במים חמים. במקביל, החלבונים מתקרשים על פני הבשר ומיץ הבשר אינו זורם החוצה. יש לטגן בשר וקציצות בשומן רותח, מה שמקדם גם היווצרות קרום ששומר על מיץ הבשר. את התבשיל מכינים בטיגון קל ולאחר מכן רתיחה בכמות קטנה של מים.

חשוב מאוד לעבד ירקות בצורה נכונה. בעת הניקוי, חתוך ככל האפשר שכבה דקה, בדיוק ב שכבות עליונותהכיל המספר הגדול ביותרויטמינים. לוויניגרט ולסלטים עדיף להרתיח ירקות בקליפתם בכמות קטנה של מים או לאדות אותם. אין להשאיר ירקות קלופים במים זמן רב כדי למנוע שטיפה של ויטמינים ומינרלים, אך יש להרתיח אותם בכמות קטנה של מים, ולאחר מכן להשתמש בהם למאכל. זמן הבישול מוגבל בהחלט: תפוחי אדמה, כרוב, גזר מבושל לא יותר מ 25-30 דקות, סלק - 1-1.5 שעות, חומצה, תרד - עד 10 דקות.
ירקות ופירות לסלט נא מקלפים וחותכים (מגוררים) מיד לפני האכילה, שכן כאשר נחשפים מזון קלוף ומרוסק לחמצן אוויר, נהרסים בהם ויטמינים, במיוחד חומצה אסקורבית.

התזונה ואופי התזונה בשנה השנייה לחיים שונים בשישה חודשים.

עדיף להאכיל ילדים עד שנה וחצי חמש פעמים ביום.אם ילד בריא מסרב להאכלה האחרונה (החמישית), אז הוא מועבר לקצב האכלה של ארבע פעמים עם מרווח של ארבע שעות. לא משנה מה תדירות האכלת התינוק, העיקר שהוא נצפה כל הזמן.
כמות המזון היומית לילדים מגיל שנה עד שנה וחצי צריכה להיות בערך 1200 גרם, כלומר 240-250 גרם לארוחה עם חמש האכלות ביום.

שימוש במוצץ בגיל זה מזיק. לאחר מכן זה מוביל לקושי ללעוס מזון ולסירוב של כל מזון מלבד מזון נוזלי. כאשר הוא מקבל מזון מחית מכפית, התינוק עושה אינסטינקטיבית תנועות לעיסה לפני בליעתו, ובכך מתכונן לקבל גושי מזון צפופים.

מַחלָבָהלְשַׂחֵק תפקיד ראשיבתזונת ילדים. בגיל זה הוא זכאי ל-700 מ"ל חלב ביום, בהתחשב בכמות המשמשת להכנת מנות שונות.
גבינת קוטג' היא מרכיב חיוני בתזונה וניתן לכלול אותה בכל ארוחה. אפשר להכין ממנו פודינג ולהוסיף פירות.
גבינה ניתנת בצורה מגוררת. ניתן להשתמש בו לכריכים מעורבבים בחמאה או להוסיף לפסטה.

ביציםלילדים נותנים רק עוף: קשה או מתווסף למנות שונות. עד גיל שנה וחצי מומלץ לתת רק חלמון מבושל, ולהוסיף אותו למחית ירקות. לאחר שנה וחצי, אתה יכול להציע חביתות, כמו ב בסוג, ועם תוספים שונים, בעיקר ירקות (תפוחי אדמה, אפונה ירוקה, גזר, כרובית).

הקצבה היומית של בשר לילדים מתחת לגיל שלוש היא 85 גרם של זני בשר רזים (בשר בקר, עגל, חזיר), כמו גם עופות.
כלים בשרייםרצוי לתת אותם במחצית הראשונה של היום, כיוון שלוקח להם יותר זמן להתעכל, ואלו שנאכלים בערב מעוררים מיותר. מערכת עצבים, מה שמקשה על ההירדמות.
ילדים מבשלים מרק למנות ראשונות או מכינים סופלים, קציצות או קציצות מבשר טחון. קציצות קיטור. כבד מאוד שימושי לילד; עדיף לתת אותו בצורה של פאטה. כדאי להוסיף רוטב עדין (קמח קלוי, מדולל במרק ומתובל בשמנת או שמנת חמוצה) למנות הבשר. תוספת ירקות עדיפה.

פעם או פעמיים בשבוע, במקום בשר, כדאי לתת אותו לילדכם.דג, מתן עדיפות לפילה דג או זנים ללא עצמות קטנות.
אבל עליך לזכור שדגי נהר (אגם) עם חילוף חומרים לקוי (דיאתזה אקסאודטיבית) עלולים לגרום להחמרה של המחלה אצל חלק מהילדים. בקלה זה הכי קל לעיכול.
לילדים מתחת לגיל שנה וחצי מכינים דגים בצורת קציצות או מאודות, ויש לנגב.

רצוי לתת שמן צמחי בעיקר בצורתו הגולמית, להוסיף מחית ירקותותבשילי ירקות מגוררים.
מגבינות מן החי ניתן לתת שומן חזיר (שומן חזיר) בכמויות קטנות 1-2 פעמים בשבוע. שומן חזיר (עמוד שדרה), בשר בקר וכבש אינם מומלצים כי הם קשים לעיכול.

מחית ירקותעדיף להכין אלה משולבים ניתן לשנות את הרכב הפירה, תוך התחשבות במאפייני הטעם של הילד.
לא מומלץ להתפנק עם פירה בגלל כמות העמילן הרבה שמקשה על העיכול. הדרישה היומית של תפוחי אדמה היא 150 גרם.
הירקות המשמשים כוללים כרוב לבן, גזר, סלק, קישואים, דלעת, אפונה ירוקה, כרובית, לפת, בצל.

שימושי ונוח להשתמש בירקות שימורים מיוחדים לילדים. החיסרון היחיד שלהם הוא שללא קשר להרכב, הם גורמים למונוטוניות מסוימת של טעם. זה עלול להוביל לכך שהילד לא ירצה לנסות סוגים חדשים של שימורים. לכן, עדיף להחליף מנות ביתיות עם מנות שנרכשו בחנות.

דַיסָה- מנת מזון לתינוקות משביעה מאוד. אין לתת את זה יותר מפעם אחת ביום.כיום ניתן לדייסות מקום צנוע יותר בתזונת הילדים, שכן מספר דגנים (שיבולת שועל, חיטה), מהם מכינים דגנים, מכילים חומצה פיטית, הפוגעת בספיגת הסידן מהמזון, מה שמשבש את ההתאבנות התקינה של שֶׁלֶד.

עבור ילד של השנה השנייה לחייו, דייסה מבושלת צמיגה למחצה. דייסות הדורשות רתיחה ממושכת מבשלים תחילה במים ולאחר מכן מוסיפים חלב.
אפשר לשלב דייסה עם ירקות, פירות ובשר. אפשר להכין פודינגים מדייסה בתנור.
משתמשים בפסטה דקה וקטנה, מבושלת עם חלב, מתובלת בחמאה וגבינה.

רצוי שההאכלה הראשונה והאחרונה מורכבת מירקות או מחית פירות, דייסות שונות, גבינת קוטג' או מנות ביצים. עדיף לשתות אותם עם קפיר או חלב.
יש לתת דבש לילדים בזהירות רבה.

אֲרוּחַת עֶרֶבעדיף להתחיל עם חטיף בצורה של מגוון סלטים - גזר מגורר, מלפפונים קלופים, עגבניות, כרוב לבן, סלט ירוק, דלעת. רצוי להוסיף לסלטים שמיר קצוץ דק, פטרוזיליה, בצל, סלרי - כדי לפתח את הטעם של הילד בירקות ירוקים מוקדם ככל האפשר.

כמות חד פעמית משוערת של מזון (בגרמים), מומלץ לילדים בגילאי שנה עד 1.5 נפח מזון יומי - 1200-1250 מ"ל... תכולת קלוריות בתזונה היומית - 1200 קק"ל.

ארוחת בוקר: מנת דייסה או ירקות (150 גרם); מנת בשר או דגים, או אומלט (50 גרם); חלב (100 מ"ל)

אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק (50 גרם); מנת בשר או דגים (50 גרם); תוספת (70 גרם); מיץ פירות(100 מ"ל)

חטיף אחר הצהריים: קפיר או חלב (150 מ"ל); עוגיות (15 גרם); (100 גרם)

אֲרוּחַת עֶרֶב: מנת ירקות או דייסה, או תבשיל גבינת קוטג'(150 גרם); חלב או קפיר (150 מ"ל)

תפריט לדוגמא ליום אחד:

ארוחת בוקר: דייסת חלב עם פירות; לחם

אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק מחית ירקות; מחית ירקות מכרובית עם בשר; ביסקוויטים; מיץ פירות.

חטיף אחר הצהריים: יוגורט או ביוקפיר; עוגיות לילדים.

אֲרוּחַת עֶרֶב: קרם או חלב; מחית פירות או ירקות.

בשביל הלילה: קפיר.

"אני מבשל, אני מנסה, אני עומד ליד הכיריים, והוא צועק "פה!" ומרחיק את הצלחת. "ומה אני צריך להאכיל את הילד הזה?"מצב שכיח? אמהות יקרות, אני מבינה אותך. לפעמים להאכיל ילד היא משימה בלתי אפשרית. ואפילו מרחמים לא על המוצרים עצמם, אלא על המאמצים והזמן שאנחנו מבלים במטבח. מנות ילדים צריכות להיות טריות, טעימות ומעניינות. אבל איך אמא עסוקה יכולה ליישם את כל זה?

לאחר שדיברנו עם חברים וערכנו סקר קטן, הצלחנו לאסוף כמה פשוטים ו מנות טעימותשילדינו אוהבים. אבל, הכי חשוב, ההכנה שלהם לא לוקחת הרבה זמן.

1. עוף ברוטב מתוק

רכיבים: עוף, דבש, כורכום, כוסברה, מלח, פלפל, שום, תפוז.
הכנה: כמות החומרים תלויה בגודל העוף. בקערה עמוקה מערבבים 2-3 כפות. כפות דבש, 1-2 כפיות. כורכום, קורט כוסברה טחונה, פלפל, מלח, סוחטים 1-2 שיני שום. מוסיפים מיץ מתפוז אחד קטן. אתה צריך להשרות את העוף במשך חצי שעה. אם תרצה, אתה יכול להשאיר אותו למשך הלילה. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך כשעה. התוספת יכולה להיות פירה, פסטה או דייסה. העוף יהיה בעל טעם אי-מתוק ויראה מעניין! ואת זמן האפייה תוכלו לנצל לעצמכם.

2. קונכיות עם גבינה

רכיבים: פסטה קליפה גדולה, גבינה מתובלת, עגבניות, בצל, חזה עוף מבושל, מלח, פלפל.
הכנה: מרתיחים את הפסטה, אבל 2-3 דקות פחות ממה שכתוב בהוראות. תנו לפסטה להתקרר.

בזמן שהקליפות רותחות חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן זית, מוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול ארומטיים אם רוצים. חותכים מבושלים לקוביות קטנות חזה עוףועגבניות. מערבבים בצל, עגבניות ובשר. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
ממלאים את הקליפה בעגבניה טחונה ובשר, מוסיפים גבינה מעל. מניחים את הקליפות במחבת עמוקה או בתבנית אפייה, לאחר משמנים אותן בשמן. אפשר להעלות באש או להכניס לתנור חם למשך 3-4 דקות כדי להמיס את הגבינה.

ניתן להגיש עם כל סלט. זמן הבישול לוקח בערך 15-20 דקות.

3. תפוחי אדמה עם גבינה

תפוחי אדמה אלה רכים מבפנים ויש להם קרום פריך טעים מלמעלה. תאמין לי, זה לא משאיר אף אחד אדיש. מינימום מרכיבים, מינימום זמן, מקסימום הנאה!

רכיבים: תפוחי אדמה, חמאה, גבינה, מלח.
הכנה: בחרו תפוחי אדמה קטנים. חותכים תפוחי אדמה קלופים או שטופים היטב לשניים. מניחים על תבנית משומנת, מוסיפים מלח וחתיכת חמאה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות. לאחר מכן שמים חתיכת גבינה על כל תפוח אדמה. מבשלים עוד כמה דקות עד שהגבינה נמסה ומשחימה מעט. ניתן להגיש עם כל סלט.

4. כבד עוף ברוטב שמנת חמוצה

לא כל הילדים אוהבים כבד, למרות שהוא מאוד שימושי. אבל המתכון הזה הוא רק מתת משמים. הכבד יהפוך רך, ארומטי ופשוט יימס בפה.

רכיבים: כבד עוף, בצל, גזר, מלח, פלפל, עשבי תיבול ארומטיים, שמנת חמוצה, שמן חמניות.
הכנה: מטגנים את כבד העוף משני הצדדים עד שהצבע משתנה ל שמן חמניותבמחבת מחוממת. מוסיפים לקוביות בצל, מלח ופלפל, ומוסיפים עשבי תיבול ארומטיים אם רוצים. לאחר מספר דקות מוסיפים את הגזר המגורר על פומפיה בינונית. מבשלים כמה דקות מתחת למכסה. מוסיפים שמנת חמוצה דלת שומן. מוסיפים עשבי תיבול טריים אם רוצים. מבשלים עוד כמה דקות.

אפשר להגיש עם פסטה, תפוחי אדמה או דייסה. עם הכבד הזה, ילדים יטאטא הכל. זה לוקח בערך 15-20 דקות להכנה, והטעם פשוט מדהים!

5. מרק קציצות

מנות ראשונות מאוד בריאות ופשוט הכרחיות ב תפריט ילדים. אבל האם קל לך להאכיל את ילדך במרק? אני חושב שהתשובה היא כנראה לא.
כולם אוהבים את מרק הקציצות המיוחד שלי בגלל היופי שלו, והטעם, כמובן. וזה לוקח 15 דקות להכין.

רכיבים: עוף טחון, תפוחי אדמה, גזר, בצל, אפונה ירוקה, כורכום, פסטה קטנה"כוכבים", שמן זית, מלח, פלפל, עלה דפנה, עשבי תיבול.
הכנה: אם יש לכם עוף טחון שוכב במקרר, זו מתנת שמים. ובכן, אם לא, אז לבשל את זה בעצמך על ידי קצוץ הבשר, הוספת בצל קטן, שן שום ומלח לפי הטעם.

חותכים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל לקוביות ומכינים מהבשר הטחון קציצות. מניחים את תפוחי האדמה והגזר על האש, מחכים עד שהם רותחים ומבשלים מספר דקות, מוסיפים את הבצל, המלח, הפלפל, עלה הדפנה, הפסטה והכורכום. מבשלים כמה דקות. מוסיפים את הקציצות וכף שמן זית. דקה לפני ההכנה מוסיפים את הירוקים. אם יש לכם אפונה משומרת, מוסיפים אותה בסוף. אם טרי - יחד עם תפוחי אדמה.

המרק הזה נראה מאוד יפה, הכורכום הופך אותו לזהוב וטעים והמרכיבים צבע שונהוהצורות בהחלט יעניינו ילדים.

6. קציצות דגים

שהדג מאוד מוצר שימושי, כולם יודעים. אבל זה קורה שילדים רבים לא אוהבים דגים. קציצות אלו טעימות, נראות יפהפיות ואפשר להתחפש לקציצות רגילות. והם גם שימושיים כי הם לא מטוגנים, אלא אפויים.

רכיבים: פילה דג 500 גרם, 2-3 פרוסות לחם לבן ללא קרום, בצל, גבינה קשה, ביצה אחת, שמן צמחי, שמיר, מלח.
הכנה: מעבירים את פילה הדג במטחנת בשר יחד עם הבצל, מוסיפים ביצה, לחם סחוט במים או בחלב. הוסף שמיר קצוץ דק, מלח, כף שמן צמחי. בידיים רטובות אנו יוצרים קציצות. בשביל היופי, אתה יכול לתת להם צורה של כוכבים, דגים, לבבות. מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-15-17 דקות. לאחר זמן זה, מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור ל-5 דקות נוספות. הקציצות מוכנות!

7. קציצות גזר

אנחנו המבוגרים יודעים שירקות זה בריא. ילדים בכלל לא מתעניינים בזה. אבל קציצות הגזר האלה צריכות למשוך את תשומת הלב של ילדים. יש הרבה וריאציות של המנה הזו, אבל שתי אלה, מלוחות ומתוקות, הן הפשוטות והטעימות ביותר.

קציצות מתוקות
רכיבים: 5-6 גזרים בגודל בינוני, חצי כוס סולת, 2-3 כפיות. סוכר, ביצה אחת, קורט מלח, שמן צמחי.
הכנה: מרתיחים את הגזרים, כשהם מתקררים, מגררים אותם, מוסיפים סולת, ביצה, סוכר, מלח. יוצרים קציצות, מגלגלים בסולת ומטגנים שמן צמחי. ניתן להגיש עם ריבה או ריבה.

קציצות מלוחות
רכיבים:גזר, בצל קטן, שן שום, מלח, ביצה, סולת, שמיר.
הכנה: מגררים גזר מבושל מקורר, מוסיפים בצל קצוץ, שום, שמיר קצוץ דק, ביצה, מלח, סוֹלֶת, מערבבים, יוצרים קציצות, מטגנים משני הצדדים.

8. חביתה עם נקניק וירקות

ביצים הן ללא ספק מוצר בריא מאוד. כמו תמיד, לא כל הילדים אוהבים ביצים מקושקשות. אבל אני חושב שהחביתה הרכה, הרכה והריחנית הזו צריכה לעניין ילדים. ואם תהיו קצת יותר יצירתיים ותוסיפו לזה מרכיבים מעניינים, ילדים בהחלט ירצו לנסות את זה.

רכיבים: 8 ביצים, 1 כוס חלב, 1-2 כפות. כפות קמח, לחישה של מלח, מספר נקניקיות לתינוקות, 1-2 כפות. כפיות של אפונה משומרת, 1 גזר מבושל, 1-2 תפוחי אדמה מבושלים, ירוקים.
הכנה: שוברים ביצים לקערה עמוקה, מוסיפים חלב, מלח, קמח וטורפים היטב. חותכים את הנקניק לטבעות, גזר ותפוחי אדמה לקוביות, קוצצים דק את הירוקים, שוטפים את האפונה במים. מוסיפים את כל החומרים לביצים, מערבבים, יוצקים לתבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש. אפשר להגיש את החביתה הזו ירקות טרייםאו רטבים.

9. מאניק

מאניק הוא פרי דמיונה של אמא, ואת החומרים ניתן למצוא בקלות בכל מקרר.

מצרכים: 1 כוס סולת, 1 כוס שמנת חמוצה (אפשר להחליף בקפיר או לקחת בחצי), חצי כוס סוכר, שלוש ביצים, חצי כפית סודה, אפשר להוסיף סוכר וניל.
אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים ומניחים לעמוד זמן מה. ניתן להכין בערב ולהשאיר במקרר למשך הלילה.
יוצקים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור ל-30 דקות. אתה יכול לשים פירות יבשים, פירות יער במן, או פשוט לשפוך על הריבה או הסירופ האהובים עליך.

10. תבשיל קרד

גבינת קוטג' היא כמעט מוצר החלב הבריא ביותר. אבל התינוק שלי מסרב בכל תוקף לאכול את זה, אבל תבשיל הגבינה הקוטג' הולך ברעש. במשך כמה שנים של הכנה, היא הפכה לחברה הטובה ולמושיעה שלי כשקשה להאכיל את הילד במשהו. אני גם אוהב לבשל אותו כי אתה יכול לדמיין ולהתנסות במהלך התהליך, וכמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו.

רכיבים: 1 ק"ג גבינת קוטג', 3 ביצים, חצי כוס סולת, חצי כוס חלב, וניל, 1 כוס סוכר (לפי הטעם, קצת פחות), גרידת לימון אחד, מיץ מחצי לימון, 1 ק"ג. כף. כף עמילן.
הכנה: מעבירים את הקוטג' במטחנת בשר או טוחנים בבלנדר. ככל שגבינת הקוטג' רכה יותר, כך הקדירה תהיה טעימה יותר.

בזמן שאתה עושה זאת, יוצקים חלב על הסולת. מערבבים את הביצים עם סוכר, אין צורך להקציף עד לקבלת קצף. מערבבים גבינת קוטג', ביצים, סולת, מוסיפים ונלין, יוצקים פנימה מיץ מחצי לימון, מגררים את גרידת הלימון על פומפיה דקה, מוסיפים כף עמילן. מערבבים הכל היטב. אפשר להוסיף לתבשיל משמשים מיובשים, צימוקים, לאחר השרייתם במים, או פירות יער ופירות. יוצקים את הקוטג' לתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-40 דקות עד להזהבה מעל. זה מהיר להכנה, וב-40 דקות פנויות אפשר לעשות הרבה דברים שימושיים.