באיזו שעה כדאי לתת גבינת קוטג' לתינוק? מתי להכניס מאכלים משלימים של גבינת קוטג' וחלמון. מתכון וידאו לתבשיל גבינת קוטג' לילד ללא ביצים

כולם יודעים שמוצרי חלבון, שגבינת הקוטג' היא מייצגת שלו, מספקים "חומר בניין" לתאי הגוף. העובדה היא שכאשר מתעכל, כל חלבון מתפרק לחומצות אמינו בודדות, שהן "אבני הבניין" לבניית החלבונים של הגוף עצמו. ידועות 20 חומצות אמינו, עשר מהן חיוניות לגוף האדם. זה אומר שלא ניתן לסנתז אותם בו ויש לספק להם מזון. מבין חומצות האמינו החיוניות, הנדירות שבהן מבחינת תכולת המזון הן מתיונין וטריפטופן (הן הכרחיות לתפקוד תקין של מערכת העצבים, מערכת העיכול וכלי הדם). וגבינת קוטג' היא המקור העיקרי לחומצות האמינו הללו. בנוסף, הוא מכיל עוד שלוש חומצות אמינו חיוניות - היסטידין, פנילאלנין וליזין. גבינת קוטג' עשירה גם בכמה ויטמינים - חומצה פולית, B 12, B 6, B 2, ניאצין. וכמובן, כולם יודעים שגבינת קוטג' מכילה הרבה סידן וזרחן. יתרה מכך, היחס בין שני היסודות הללו בגבינת קוטג' קרוב לאופטימלי לספיגה והטמעה בגוף. מינרלים אלו מהווים את הבסיס לרקמת העצם והשיניים. לכן ילדים זקוקים להם בתקופה של צמיחה והתפתחות אקטיבית.

מתי להציג גבינת קוטג'?

גבינת קוטג 'מוכנסת לתזונה של תינוקות לא לפני. העובדה היא שכאשר חלבון מעובד בגוף, נוצרות תרכובות חנקן חומציות רבות, היוצרות עומס מוגבר על הכליות הבלתי בשלות של התינוק. בהקשר זה, "שימוש לרעה" בגבינת קוטג' (רשום אותה מוקדם יותר משישה חודשים או חריגה מהמינונים היומי המומלצים) עלול בהמשך "להוביל" להופעת מלחים בשתן של הילד - אוקסלטים, אוראטים ופוספטים, הפרעות מטבוליות והגברת הדם. לַחַץ.

אם המזונות המשלימים הראשונים מוצעים לתינוק בשעה, אז תורו של גבינת קוטג' מגיע (לאחר הכנסת ירקות, דגנים, פירות). יש מומחים הרואים שזה נכון להכניס תחילה בשר לתזונה של התינוק ורק אחר כך גבינת קוטג', אחרים - בסדר הפוך (גבינת קוטג' - בשר).

במקרים מיוחדים (עלייה מספקת במשקל, ביטויים חמורים), ניתן לרשום גבינת קוטג' כאחד הקורסים הראשונים של האכלה משלימה, אך החלטה זו חייבת להיעשות על ידי רופא הילדים המתבונן בתינוק. וגם במקרים כאלה, הם מנסים לא להציע את המוצר הזה לתינוק מוקדם יותר.

הם מתחילים, כמו תמיד כשמכניסים מנה חדשה, עם 1/2 כפית (בערך 3-5 גרם).

עדיף להציע גבינת קוטג' במחצית הראשונה של היום כדי שתוכל לפקח על התינוק עד הערב. אם במהלך היום אינך מבחין בתופעות לא נעימות כלשהן (פריחה בעור, צואה מעורפלת, נפיחות, חרדה קשה), למחרת אתה יכול לתת לקטן שלך לא יותר מכפית 1 של גבינת קוטג '.

בהיעדר תגובות לא רצויות, המינון גדל בהדרגה ל-30 גרם, ל-40 גרם - ל- ו-50 גרם - ל.

מקרים מיוחדים

אסור לשכוח שגבינת קוטג' מיוצרת מחלב פרה. ולמרות שחלבוני חלב עוברים שינוי מסוים במהלך תהליך הבישול, ילדים שאלרגיים לחלבון חלב פרה מפתחים לעתים קרובות תגובות אלרגיות לגבינת קוטג'. תינוקות כאלה צריכים לחכות עם הכנסת גבינת קוטג 'לפחות עד, ולפעמים הרבה יותר (הכל תלוי בחומרת התגובה האלרגית). יתרה מכך, אין להכיר לילדים עם אלרגיות למאכלים חדשים ללא התייעצות עם אלרגולוג.

לפעמים אי סבילות לגבינת קוטג' מתרחשת עם מחסור חמור בלקטאז. מצב זה מתרחש כאשר במערכת העיכול חסר האנזים לקטאז, הדרוש לעיכול סוכר חלב, או לקטוז. הלקטוז הוא חלק מחלב טרי (גם חלב אם וגם חלב מהחי - פרה, עיזים), והוא קיים בכמויות קטנות הרבה יותר במוצרי חלב מותסס, שכן חיידקי חומצת החלב הופכים סוכר חלב לחומצה לקטית. אומרים שחסר לקטאז מתרחש כאשר כמות הלקטאז המיוצרת על ידי בלוטות העיכול אינה מספיקה כדי לעכל את כמות הלקטוז המסופקת במזון. הגורמים למצב זה יכולים להיות כמות מוגברת של לקטוז או חוסר אמיתי של האנזים בגוף. התסמין העיקרי של מחסור בלקטאז הוא צואה רופפת ומימית עם ריח חמוץ. לעיתים קרובות מצב זה מלווה גם בנפיחות ובכאבים בבטן. בגבינת הקוטג' נותר מעט מאוד סוכר חלב (לקטוז), שכן רובו מעובד על ידי חיידקי חומצת חלב (הם משמשים כמנה ראשונה). אבל אם יש חוסר משמעותי בלקטאז, אפילו כמות מינימלית כזו של לקטוז עלולה לגרום לאי סבילות למוצר. זה מתבטא בהופעת צואה מימית ומנוזלת, לפעמים בתערובת של ירקות, רעש בבטן, נפיחות וכאבים לעתים רחוקות יותר. בעיות כאלה חייבות להיפתר יחד עם רופא ילדים או גסטרואנטרולוג. אם התינוק שלך כבר מקבל אנזים לקטאז כטיפול חלופי, ייתכן שיהיה צורך להעלות את המינון. אם טיפול כזה לא נקבע, אולי כדאי להמתין עוד כמה חודשים לפני הצגת גבינת קוטג'.

תכנית חינוכית כימית
חלבון גבינת קוטג' מיוצג בעיקר על ידי קזאין, חלבון החלב העיקרי של כל היונקים. בחלב, למולקולות של חלבון זה יש את המבנה המקורי שלהן (כלומר, כמו המולקולות של כל חלבון, הן מקופלות בצורה מסוימת), ולכן קזאין מסיס. בסביבה חומצית (שמתרחשת כאשר החלב מחמץ), מולקולות הקזאין עוברות דנטורציה - תחילה הן נפרשות, ואז הן מתפתלות שוב, אך באופן אקראי. קזאין דנטורטי אינו מסיס יותר ומתחיל להתגבש. זו הסיבה שיוגורט עומד מרבד: שכבת מי גבינה (מים וסוכר חלב, המעובדת על ידי חיידקי חומצת חלב) נוצרת בתחתית והשכבה העליונה היא שומן חלב וקזאין דנטורטי. ככל שהטמפרטורה עולה, תהליך הדנטורציה מואץ.

אסור לתת גבינת קוטג' שומנית לילד הסובל ממחלה חריפה או מוחלש כתוצאה ממחלה קשה. תכולת השומן המקסימלית המותרת של גבינת קוטג' היא 15%. עיכול שומנים דורש הרבה אנרגיה, אשר נחוצה למטרות אחרות בתקופות כאלה.

בואו נכין את הקוטג' בעצמנו

ישנם מספר מתכונים להכנת גבינת קוטג'. בבית אפשר להשיג גבינת קוטג' לא חמצמצה (מסולדת) וחמוצה. זכרו: גבינת קוטג' היא מוצר מתכלה.

מה לבחור?
התעשייה מייצרת קרם ילדים במילוי פירות טבעיים. הם מאפשרים לך להעשיר את התזונה של תינוקך בוויטמינים, מיקרו-אלמנטים וסיבים תזונתיים, כמו גם לגוון משמעותית את לוח הטעמים. אבל לא היינו ממליצים להשתמש בסוכריות אלו בשנה הראשונה לחיים. העובדה היא שתוספת פירות מגבירה את הסיכון לפתח אלרגיות. בנוסף, מוצרים אלו מכילים תמיד סוכר, שאינו מומלץ לתינוקות בשל הסיכון לפתח עששת ועודף משקל. אם אתם נותנים לילד מתחת לגיל שנה גבינת קוטג' קנויה, רצוי שזו תהיה גבינת קוטג' לילדים ללא מילוי פירות.

לאחר ההכנה, יש לאחסן אותו במקרר לא יותר מ-2-3 ימים.

הכנת גבינת קוטג' חמוצה עם מחמצת

עבור 1 ליטר חלב תצטרך 50-75 גרם יוגורט או שמנת חמוצה למחמצת. יש להרתיח ולקרר את החלב לטמפרטורה של 35-40 מעלות צלזיוס. הרתחה במקרה זה משמשת כעיקור כך שלא יתפתחו בחלב תרביות חיידקים של תוצרי לוואי. יש צורך לקרר את החלב כדי שהחיידקים החיים של הסטרטר לא ימותו. מוסיפים את המתנע לחלב המקורר ומשאירים אותו לזמן מה במקום חמים עד שהחלב מקבל את העקביות של חלב מקופס. את החלב החמוץ מחממים עד להפרדת מי הגבינה. כדי להפוך את גבינת הקוטג' לרכה וטעימה, עדיף לחמם את החלב באמבט מים. כמוצא אחרון, אתה יכול לשים אותו על אש נמוכה מאוד, לעולם לא לתת לו לרתוח. אם מחממים את המסה במהירות, הדנטורציה של החלבון תהיה מחוספסת מאוד, והקמח יוצר גושים קשים וחסרי טעם.

מתכונים מסוימים מציעים אפילו לא לחכות עד שהמי גבינה תיפרד - אתה רק צריך לחמם לאט לאט את החלב המותסס לטמפרטורה של 60-80 מעלות צלזיוס ולהוריד מהאש. ההפרדה של מי גבינה צריכה להתרחש במקרה זה כשהיא מתקררת. כך מקבלים גבינת קוטג' עם העקביות העדינה ביותר.

ברגע שמבחינים במי גבינה נפרדת, מסירים את החלב מהאש ומניחים אותו במסננת או במסננת כשמעליו מונחת גזה נקייה. לאחר התנקזות הנפח העיקרי של מי גבינה, החמין מושעה בגזה. אם אתה רוצה גבעול סמיך יותר, אתה יכול להניח אותו מתחת למשקל קל, שיסיר עוד מי גבינה ויהפוך את המוצר הסופי ליותר יבש. עם זאת, עבור תינוקות עדיף להשאיר עקביות עדינה יותר, נוזלית למחצה.

הכנת קוטג' חמצמץ ללא מנה ראשונה

להכנת 50 גרם גבינת קוטג' תזדקק לכ-250-300 מ"ל קפיר. יוצקים קפיר ליום אחד לסיר ומחממים על אש קטנה או באמבט מים עד שהוא מתכרבל (המי גבינה נפרדת). יוצקים את המסה המקוררת לתוך מסננת או מסננת מרופדת בגזה. לאחר שהמי גבינה התנקז, ניתן לשפשף את הקצפת שהתקבלה דרך מסננת כדי לקבל מסה הומוגנית יותר.

הכנת גבינת קוטג' טרייה (מסולדת).

בנוסף לחלב, תצטרך תמיסה של סידן כלוריד, אותה ניתן לרכוש בבית המרקחת. עבור 300 מ"ל חלב - כ-3 מ"ל של התרופה. החלב מבושל, מתקרר, מוסיפים סידן כלורי מהאמפולה ומביאים שוב את התערובת שנוצרה לרתיחה (רצוי בקערת אמייל). במהלך תהליך החימום, התערובת מתכרבלת. זה נזרק לתוך מסננת או מסננת, כפי שתואר לעיל.

גבינת קוטג' היא אחד ממוצרי החלבון המעניינים ביותר, המוכנים לכל ניסוי קולינרי. מבוגרים מעריכים אותה בשל תכונותיה התזונתיות, בעוד שהסיבה העיקרית לשילוב גבינת קוטג' בתפריטי הילדים היא ערכה הבריאותי יוצא הדופן. מוצר זה מכיל זרחן, סידן וקוקטייל של ויטמינים יקרי ערך: A, B1, B2, B3, C, E, וכן בטא-קרוטן. יחד עם זאת, גבינת קוטג' די קשה לעיכול, ולכן הכללתה במזון לתינוקות מלווה בסדרה שלמה של שאלות: מתי אפשר לתת לילד גבינת קוטג'?? איך בוחרים את הזן הנכון ומחשבים את גודל ההגשה?

כיצד לקבוע מתי ניתן לתת לילד גבינת קוטג '

לפני הכנסת קוטג' לתזונה של ילד קטן, חשוב לוודא שהתינוק מוכן להאכלה משלימה רצינית כל כך. הסימנים העיקריים של מוכנות כזו:

• התינוק הגיע לגיל שישה חודשים;
• יש לו עניין רב באוכל למבוגרים ובשולחן ההורים;
• הילד יכול לשבת ללא תמיכה;
• משקלו הוכפל מאז לידתו;
• התינוק לא קיבל חיסון בימים האחרונים.

עם זאת, גם אם כל הנקודות הללו מתקיימות, אי אפשר לקבוע סופית את השעה מתי אפשר לתת לילד גבינת קוטג'?רק רופא הילדים המתבונן בתינוק יכול. מזונות חלבונים דורשים שהקיבה תהיה מוכנה לעבודה מורכבת, אז תחילה כדאי להכיר לגוף הילד דגנים וירקות. עודף חלבון בגיל רך עלול לגרום לבעיות מטבוליות ובעיות לחץ דם בבגרות. לפעמים רופאי ילדים ממליצים לדחות את הצגת התינוק עם גבינת קוטג' עד שנה, אבל הכללים המקובלים מציינים גיל של 8-9 חודשים.

כמה גבינת קוטג' אני צריך לתת לילד שלי?

נפח המנה הראשונה של גבינת קוטג' של התינוק לא יעלה על חצי כפית. אתה יכול אפילו לדלל מוצר חדש בכמות מסוימת של חלב או פורמולה מוכרים כבר. בהתחלה, כדאי לטפל בתינוקך בגבינת קוטג' במחצית הראשונה של היום כדי לעקוב אחר תגובת הגוף לחידוש המזון. זֶה כמה גבינת קוטג' אני צריך לתת לילד שלי?מי שכבר ניסה את מוצר החלב המותסס הזה תלוי בגילו. החלק הראשוני גדל בהדרגה ל-50 גרם בשנה, בשנה וחצי הוא מגיע ל-70 גרם, ובשנתיים הילד אוכל בשלווה 100 גרם גבינת קוטג'.

איזה סוג של גבינת קוטג' אני צריך לתת לילד שלי?

בשום פנים ואופן אין להתייחס לילדים צעירים באותה גבינת קוטג' כמו הוריהם. מיוצר מוצר מיוחד להאכלת תינוקות המאופיין בעקביות עדינה ורכה ובהרכב המותאם לרמת החומציות של קיבה של הילדים. גבינת קוטג' לתינוקות יכולה להיות שמנת או חלבית. על מנת לקבוע איזה סוג של גבינת קוטג' אני צריך לתת לילד שלי?, יש צורך לנתח את התוכן הקלורי של הדיאטה במהלך היום. קרם שמנת שומני יותר, ולכן עדיף לא לשלב אותו עם מזונות מזינים אחרים באותו היום.

לגבינת קוטג' יש טעם ספציפי למדי שלא כל ילד יאהב, אז זה די מקובל להכין סופלה גבינת קוטג', תבשילים ועוגות גבינה. אפשר לערבב מסת חלב מותסס עם פירות או פירות יער, אבל אם התינוק עדיין לא לועס טוב, כדאי להימנע מחתיכות קצוצות גס.

איך להכין גבינת קוטג' לילד

גבינת קוטג' די תובענית בתנאי האחסון, ולכן איכות המוצר הנרכש בחנות מוטלת בספק. מסיבה זו, אתה יכול להכין גבינת קוטג 'בבית. קל מאוד להכין מוצר חמוץ מקפיר. אתה רק צריך להביא קפיר עם אחוז שומן אחד לרתיחה, ואז להשליך את הקרישים שנוצרו בבד גבינה או במסננת ולסחוט את מי הגבינה.

במרדף אחר הטבות, ההורים מודאגים מהשאלה: איך להכין גבינת קוטג' לילדעם תכולה גבוהה של מיקרו-אלמנטים? למטרות אלה, מתכון עבור גבינת קוטג 'מבורך יהיה שימושי. את המנה הזו מכינים על ידי רתיחה של תערובת של כוס חלב עם 2 מ"ל תמיסת סידן כלורי. לאחר הקירור מניחים את המסה השכבתית על גזה או מסננת וסוחטים קלות.

גבינת קוטג' היא מוצר חלב מותסס טעים ובריא במיוחד, אז בהחלט כדאי לתת אותו לילדכם. חשוב רק לברר באיזה גיל מומלץ להכניס גבינת קוטג' ותבשילים העשויים ממנה לתפריט הילדים, וכן כיצד להכניס לפעוט מוצר כזה בצורה נכונה.

יתרונות

• מגבינת קוטג' יקבל התינוק סידן, ויטמין A, חומצה פולית, נתרן, ויטמין B12, זרחן ומרכיבים יקרי ערך נוספים.
• חלבוני גבינת קוטג' מיוצגים על ידי כל חומצות האמינו הנחוצות לגוף.
• אכילת גבינת קוטג' מסייעת בחיזוק רקמת העצם של התינוק.

מינוסים

• בשל ההחדרה המוקדמת של גבינת קוטג' לתפריט התינוק, תיתכן בעיות עיכול.
• קרם תעשייתי מכיל תוספת חומרי מילוי שעלולים לגרום לאלרגיות.
• גבינת קוטג' היא התווית נגד במקרה של מחלת כליות, כמו גם אי סבילות לחלבוני חלב.
• אם גבינת קוטג' מאוחסנת בתנאים לא מתאימים, היא עלולה לגרום למחלות הנישאות במזון.

אם הילד אינו סובלני למוצר זה, מופיעה פריחה, שלשול והתנהגות חסרת מנוחה. התינוק עלול להתלונן על בחילות וכאבי בטן מתכווצים.

גבינת קוטג' היא מוצר בריא בצורה יוצאת דופן, אך לחלק מהילדים עשויות להיות תגובות שליליות אליו

באיזה גיל עדיף לתת?

לתינוקות שניזונו רק בחלב אם לפני כניסת המזונות המשלימים, רוב הרופאים ממליצים לנסות גבינת קוטג' בגיל 8-9 חודשים. לתינוקות שקיבלו את התערובת המותאמת ניתן להכניס את גבינת הקוטג' קצת מוקדם יותר - מגיל 6-7 חודשים.

החדרה מוקדמת של מוצר זה לתזונה של התינוק מקובלת במקרה של רככת או תת משקל חמור.

חשב את טבלת ההאכלה המשלימה שלך

ציין את תאריך הלידה של הילד ושיטת האכלה

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ינואר פברואר מרץ אפריל מאי מאי אוגוסט 1 נובמבר 6201 אוקטובר 2010 אוקטובר 1201 אוקטובר 1201 אוקטובר 201 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

צור לוח שנה

חוות דעתו של א' קומרובסקי

רופא פופולרי ממליץ להתחיל להכניס גבינת קוטג' בגיל 6 חודשים ולהוסיף אותה לקפיר.קומרובסקי מסביר את תחילתה של האכלה משלימה עם מוצר חלב מותסס בכך שקבוצת מוצרים זו קשורה בעיקר הן לחלב אם והן לפורמולה לתינוקות, ולכן התינוק יוכל לעכל טוב יותר קפיר וגבינת קוטג' מאשר קבוצות אחרות של האכלה משלימה. מוצרים.

רופא ילדים ידוע מייעץ להוסיף גבינת קוטג' בכמות של כפית אחת מהיום הרביעי או החמישי מתחילת הכנסת הקפיר לתפריט הילדים. הזמן הטוב ביותר למנה זו, לדברי קומרובסקי, הוא 9-11 בבוקר. אם לא נרשמה תגובה למוצר, למחרת המנה מוכפלת עד שנפח גבינת הקוטג' מגיע ל-30-40 גרם לילד מגיל 6 עד 8 חודשים.

אם קפיר כבר הוכנס לתזונה של ילדך, אתה יכול בבטחה להתחיל להוסיף לו גבינת קוטג '.

היכרות עם הדיאטה

לרוב, גבינת קוטג' מוכנסת לתפריט של התינוק לאחר שהילד התרגל לירקות, דגנים ופירות משלימים. הפעם הראשונה שמוצר זה ניתן לפעוט בריא היא במחצית הראשונה של היום. החלק הראשון של גבינת קוטג' צריך להיות כמות קטנה של המוצר - מחצי עד כפית שלמה. לאחר שהשתכנעתם בתגובה טובה למנה החדשה, תוכלו להגדיל את מנתה כבר למחרת.

באיזו צורה אפשר לתת?

הקטן שלך צריך להתחיל להכיר את גבינת הקוטג' על ידי צריכת המוצר טרי ללא כל תוספות. תן לקטן לנסות רק גבינת קוטג ', ואולי הילד יהיה מרוצה לחלוטין מהטעם שלה. כדאי לתת לילד גבינת קוטג' טרי שהוכנה באוויר הפתוח עד שעתיים.

אם תינוקכם מסרב גבינת קוטג' לא ממותקת או שאתם רוצים לגוון את המזונות המשלימים של גבינת הקוטג' שלכם, הוסף סוגים שונים של פירות למוצר החלב המותסס הזה. מנות המבוססות על גבינת קוטג' (תבשיל, כופתאות, עוגות גבינה ואחרות) מוכנסות לתפריט הפעוט לאחר 1.5 שנים.

איך בוחרים את גבינת הקוטג' הנכונה?

עכשיו על מדפי החנויות יש מבחר גדול למדי של גבינת קוטג 'למזון תינוקות. מוצר זה מותאם לצרכים של תינוקות עד גיל שנה ובעל טעם עדין ועקביות שמנת.

כאשר בוחרים גבינת קוטג' כזו, קודם כל כדאי לקחת אריזה בעלת חיי מדף קצרים מסומנים. במקרה זה, המוצר חייב להיות הטרי ביותר לפי תאריך הייצור. רצוי שגבינת הקוטג' הנרכשת לא תכיל תוספים. אין לתת לתינוקות גבינת קוטג' הנמכרת למבוגרים וכן גבינת גבינה בטעמים שונים.

להאכלה ראשונה מתאימה רק גבינת קוטג' מיוחדת לתינוק או גבינת קוטג' תוצרת בית.

מתכון לבישול בבית

• לאחר הרתחה של ליטר חלב טרי, מצננים אותו לטמפרטורה של כ+35 מעלות, ואז מוסיפים 50 גרם של מנה ראשונה, שיכולה להיות שמנת חמוצה, יוגורט או קפיר. כשהחלב הופך חמוץ, מניחים את המיכל איתו באמבט מים ושומרים על אש נמוכה כ-30-40 דקות. לאחר סחיטה של ​​גבינת הקוטג' הביתית, כדאי להקציף אותה בנוסף בבלנדר.
• דרך נוספת להכין גבינת קוטג' לתינוק היא לקרר חלב עם סידן כלורי. מערבבים חלב מבושל ומקורר (200-300 מ"ל) עם 2-3 מ"ל סידן כלורי, ואז מביאים לרתיחה וזורקים על מסננת. טוחנים את גבינת הקוטג' שהתקבלה עם בלנדר.
• האפשרות השלישית להכנת גבינת קוטג' היא לחמם קפיר. לאחר ששופכים אותו לסיר קטן, שומרים את המיכל על אש בינונית. קפיר צריך להתחמם, אבל לא להרתיח. עד מהרה תבחינו שהקפיר נפרד למסה צפופה יותר בחלק העליון ומסה דקה יותר בתחתית. על ידי השלכת המוצר המתקבל על בד גבינה, תסיר את עודפי הנוזלים ותקבל את הקצפת העדינה ביותר.

מגיל שישה חודשים מתחילים להכניס מזונות משלימים לתזונה של הילד. גבינת קוטג' לתינוקות היא אחד הסוגים הראשונים של מזון למבוגרים.

ישנם כללים כלליים להחדרת מוצר לתזונה של תינוק:

• בפעם הראשונה, לתת חצי כפית או פחות לבדיקה;
• במחצית הראשונה של היום;
• יום כדי לצפות בתגובת הגוף.

יש צורך במתן לטווח ארוך כדי לקבוע אם התינוק אלרגי לגבינת קוטג'. חלבונים טהורים הנכנסים לגוף עשויים להיתפס כעוינים. הדבר מתבטא בפריחה בעור, כמו אדמומיות ופצעונים, הפה של הילד עלול להתנפח, או להתחיל מצוקה במעיים, עם אדמומיות באזור פי הטבעת.

אם אין תגובה שלילית, תוך שבוע אתה יכול להגדיל את המנה היחידה ל-1 כפית. עם מגלשה. עד גיל שנה, המנה היומית צריכה להיות 50 גרם.

היתרונות של גבינת קוטג' לתינוק

גבינת קוטג' מבצעת 2 פונקציות עיקריות:

1. אספקת סידן.
2. התאמת מערכת העיכול.

כל מוצרי החלב עשירים בסידן, וגבינת הקוטג' משמשת כ"נשא" העשיר ביותר. עבור אורגניזם צומח, חשוב מאוד שיהיו כמות מספקת של משאבים למבנה השיניים והעצמות. סידן לא רק יחזק אותם, אלא ביחס לשיניים, הוא מקדם התפרצות מהירה יותר. אם אין מספיק חומר, השיניים לא יכולות לצמוח ולפרוץ דרך החניכיים, ומייסרות את הילד במשך זמן רב.

ביחס למערכת העיכול, גבינת הקוטג' ה"נכונה" מבצעת מספר פונקציות בבת אחת:

• מנרמל צואה והופך אותה לסדירה;
• מפחית את רמת הגזים במעיים;
• משפר את העיכול;
• מפחית את הבסיסיות בקיבה.

זה קורה הודות לביפידובקטריה הכלולות במוצרי חלב מותססים. ב"נכון" אנו מתכוונים לגבינת קוטג' העומדת בתקנים סניטריים והיגייניים, אינה גורמת לתגובות אלרגיות ובעלת תכולת שומן המתאימה לילד (בהתאם לגיל).

באיזה גיל אפשר להכניס גבינת קוטג' למזונות משלימים?

גבינת קוטג' היא מוצר שומני מאוד. בהקשר זה, הצגתו בשלבים המוקדמים טומנת בחובה שלשולים ושיבוש הכבד. אם הילד נמצא ברשימת "הממוצע", מומלץ להכניס גבינת קוטג' לתזונה שלו מגיל 6 חודשים.

הכנסת מוצרים חדשים לתזונה של התינוק חייבת להתבצע בתנאים מסוימים:

1. משקל תקין (עוד על נורמות).
2. לפחות שבוע עבר מאז החיסון.
3. בשלב זה, הילד אוכל דייסה, מחית פירות וירקות.
4. אין בעיות במעיים (טרדה זמנית, עצירות).
5. אין התוויות נגד.

לגבי ילדים שאינם נכנסים לכותרת "ממוצע סטטיסטי". אלו ילדים:

1. תת משקל.
2. משקל עודף.
3. סובלים מאלרגיות.
4. יש בעיות במעיים או בכבד.

לתינוקות הסובלים מתת משקל מומלץ להתחיל להכניס גבינת קוטג' כמזון משלים מגיל 4 חודשים, לעלייה מואצת במשקל. "לאנשים שמנים", להיפך, מומלץ להימנע. ילודים שאלרגיים לגבינת קוטג' רשאים להתחיל לאכול אותה מגיל 10 עד 11 חודשים. אם מתגלים מחלות, עדיף להתייעץ עם רופא ולא לקבל החלטה לבד. ייתכן שהורים לא יוכלו לזהות באופן עצמאי חריגות הנגרמות על ידי המוצר. הדבר הנכון לעשות יהיה להיבדק ולעצב תפריט עם מומחה.

כשהילד הגיע לגיל הנדרש, והאם מוכנה להתחיל להעשיר את תזונת התינוק עם מנה חדשה, היא צריכה להחליט עם איזו גבינת קוטג' היא תתחיל:

1. קנה מוכן לחלוטין (לילדים) בחנות;
2. הכינו גרסה קלילה וטעימה יותר לילד ממבוגר שנקנה בחנות;
3. קבלו גבינת קוטג' טהורה מהשוק והכינו ממנה גרסת בייבי;
4. הכינו את זה בעצמכם בבית.

גבינת קוטג' שנרכשה בחנות

כאשר אמא, בגלל נסיבות מסוימות, לא יכולה להכין גבינת קוטג' בעצמה, היא יכולה רק לקנות אותה. הדרך הקלה ביותר היא לקנות גבינת קוטג' מיוחדת לילדים. חברות רבות מייצרות קווי מזון לתינוקות, עם תוספים בריאים. בואו ניקח בחשבון את החסרונות והיתרונות העיקריים של קרם מוכנים לילדים.

יתרונות:

• אין צורך לבזבז זמן בבישול;
• עקביות אחידה;
• תוספי מזון בריאים;
• ההרכב נבחר עם הרמה הנכונה של תכולת שומן ולקטובצילים;
• עמידה בתקנים סניטריים והיגייניים בייצור.

מינוסים:

• תוספים מלאכותיים אפשריים;
• סוכר בהרכב;
• חומרי מילוי עלולים לגרום לאלרגיות.

רופאי ילדים מובילים ממליצים להתחיל בהאכלה משלימה עם תרכובות אלו. ניתן לבחור מותג, לבחור טעמים שונים ולהיות בטוחים שאין במוצר אי קולי, בניגוד לקוטג' בשוק. החבילה תמיד מציינת מכמה חודשים ניתן להשתמש בה. חלק מתוספי הטעם אינם מומלצים לשימוש לפני 6 חודשים.

קרוב יותר לשנה, בה התרגל גופו של היילוד לסוג המזון החדש, הגיע הזמן להחליף את גבינת הקוטג' בגבינה ישנה יותר. המתכון פשוט - מוסיפים גבינת קוטג' למבוגרים, טחונה בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, לתוך מסת ה-curd (או פשוט מועכים עם כף ומזלג). התחל עם כפית למנה ותן לילדך למשך שבוע. הגדילו בהדרגה את אחוז גבינת הקוטג', ובו זמנית הקטינו את תכולת המסה של הקוטג'.

רצוי לרכוש גבינת קוטג' קנויה בחנות. הסיבות עדיין זהות:

• רמה ידועה של תכולת שומן;
• ערובה לעמידה בתקנים סניטריים;
• זמן ייצור ידוע.

גבינת קוטג' קנויה למבוגרים משמשת לעתים קרובות לתינוקות כמזון המשלים הראשון. במהלך הייצור מופרדים שומן באופן מלאכותי במפעל, וניתן לקחת גבינת קוטג' ברמת שומן מינימלית של 5%.

אין טעם לתת גבינת קוטג' דלת שומן. זה יעבור בגוף הילד ב"טיוטה". ללא שומן, הסידן אינו מתפרק ולכן לא ייספג.

גבינת קוטג' בשוק גרועה בנקודות הבאות:

• לא ידוע כמה שומן הוא מכיל;
• חוסר ערובה לסטריליות של תהליך ההכנה;
• מצב לא ידוע של החיה שממנה נלקח החלב;
• תאריך תפוגה לא ברור.

כמובן שלגבינת קוטג' מהשוק יש יותר מרכיבים טבעיים והיא הרבה פחות רגישה לטיפולים שונים, אבל ביחס ליילוד זה מינוס, לא פלוס. תכולת השומן שלו היא כ-50%. מה שגוף בוגר מעבד, תינוק יכול להישלח למחלקה בבית חולים עם הרעלה חמורה ודיסבקטריוזיס.

גבינת קוטג 'טרייה, רק מהדלפק, יכולה להיות מוזנת לילדים לאחר שנה, כאשר נוצרה חסינות והמעיים מתמלאים בחיידקים מועילים. כמו כן, הכבד פועל ברמה אחרת לגמרי. באופן אידיאלי, מגיל 1.5 עד שנתיים, גבינת קוטג' בשוק "מעורבבת" עם מסה קנויה בחנות או עיסה.

גבינת הקוטג' הטובה ביותר לתינוקות

אם לאמא יש הזדמנות לבשל גבינת קוטג' תוצרת בית, היא בהחלט צריכה לנצל את זה. ניתן להכין גבינת קוטג' מ-3 סוגי "חומרי גלם":

מחלב פרה

סחיטת גבינת קוטג' תוצרת בית דרך בד גבינה

לחלב פרה יש תכולת לקטוז גבוהה, ולכן הוא עלול לגרום לעצבנות, והוא התווית נגד אצל אנשים שאלרגיים ללקטוז. לגבינת קוטג' העשויה מחלב זה יש תכונות מקבילות. בנוסף, פרות מסוגלות לחלות במחלות אנושיות כמו שחפת וברוסלוזיס, העוברות לחלב.

גבינת קוטג' מחלב פרה תוצרת בית מכילה מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים המועילים לגוף, אך אינה מומלצת לשימוש לילדים מתחת לגיל שנה.

מחלב עיזים

לחלב עיזים לתינוקות יש מספר היבטים חיוביים, בניגוד לחלב פרה:

1. תכולת הקובלט, המהווה חלק מוויטמין B12, גבוהה פי 6.
2. למולקולות השומן יש נפח קטן יותר, ולכן הן מתפרקות ונספגות מהר יותר.
3. תכולה מוגברת של פיאקרין בחלבונים.
4. רמות לקטוז נמוכות אינן גורמות לבעיות ומקובלות על הסובלים מאלרגיות.
5. יש הרבה יותר בטא קזאין.

לחלב עיזים יש גם היבטים שליליים:

1. תכולת שומן גבוהה.
2. אין אנזים ליפאז שמפרק שומן.
3. יש לו ריח וטעם ספציפיים.

גבינת קוטג' מחלב עיזים תהיה שומנית ובעלת טעם וריח ספציפיים. זה שימושי לתת לילדים במהלך בקיעת שיניים.

עשוי מקפיר

קפיר עצמו הוא ניטרלי. גבינת קוטג' עשוי קפיר תהיה בעלת האלמנטים הדרושים למינימום, הטעם יהיה חמוץ, והמראה לא יהיה "סחיר" כלל. עם זאת, היתרונות של גבינת קוטג' קפיר משמעותיים - יש לה תכולה גבוהה של לקטובצילים, החשובים למעיים של התינוק, ותכולת שומן נמוכה.

בישול גבינת קוטג' לתינוקות בסיר איטי

ברוב המקרים, המתכון מיועד לשימוש בחלב פרה. להכנת גבינת קוטג' לילדים בני שנה עדיף להשתמש בחלב שנקנה בחנות, המעיד על אחוז השומן שהוא מכיל.

המתכון הפשוט והקל ביותר להכנת גבינת קוטג' תוצרת בית לתינוק:

• 1.5 ליטר קפיר (2.5%);
• 3 כפיות שמנת חמוצה 25%;
• 1 ליטר חלב (2.5%).

שיטת בישול

1. מערבבים את החומרים ומבשלים 20 דקות. חשוב לא להרתיח, אולי 15 דקות יספיקו.
2. פותחים את המולטי-קוקר ומערבבים את התוכן. סוגרים ומניחים ל"חימום" למשך שעה וחצי עד שעתיים.
3. לאחר הזמן שצוין, פתח את multicooker, תן לתוכן להתקרר, ולאחר מכן לנקז דרך מסננת עם גזה.

בשנה הראשונה לחיים. אתה צריך לדעת שמוצר חלב מותסס זה מוצג במחצית השנייה של השנה ובכמויות קטנות. ילדים עם אי סבילות לחלבון חלב פרה לא צריכים לצרוך גבינת קוטג'.

חשוב מאוד לגופו של ילד גדל לקבל חומרים מזינים בסיסיים, ויטמינים, מיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים מהמזון. לאוכל בריא תפקיד משמעותי כבר בתחילת מסע הגיל - בשנה הראשונה לחיים. על מנת שילד יוכל לזחול באופן פעיל, לשבת ביציבות, לקום באופן עצמאי וללכת במיקום נכון של רגליו, יש צורך בהתפתחות גופנית תקינה ותזונה נכונה. מערכת שלד חזקה ומסגרת שרירים יציבה נוצרות על ידי חלבון, סידן וזרחן. במהלך תקופת עלויות האנרגיה המוגברות והפעילות הגופנית (במחצית השנייה של החיים), יש צורך להכניס גבינת קוטג' למזונות משלימים. מוצר חלב מותסס זה הוא המקור העיקרי לחלבון, סידן וזרחן.

המלצות להכנסת גבינת קוטג' לתזונה של ילד בשנה הראשונה לחייו

הגיל האופטימלי של ילד להחדרת גבינת קוטג' לתזונה הוא 8 חודשים.

גבינת קוטג' היא מוצר מזין ועתיר קלוריות. עבור מערכת העיכול הלא בוגרת של התינוק, זהו מזון כבד. הסיבה לכך היא תכולת החלבון הגבוהה בגבינת קוטג' (פי 6 מאשר בחלב). אם תכניס את מוצר החלב המותסס הזה למזונות משלימים מוקדם, העומס על איברי מערכת השתן יגדל. עודף חלבון בתזונה של ילד בשנה הראשונה לחייו עלול להוביל בעתיד להפרעות מטבוליות (התפתחות סוכרת), עלייה בלחץ הדם (יתר לחץ דם), מה שישפיע לרעה על תפקוד הכליות.

חשוב לדעת על הכללים להכנסת מזונות משלימים. קוטג' עדיף להשתמש במחצית השנייה של החיים. במהלך תקופה זו, מערכות האנזים של הילד פועלות בצורה פעילה יותר, והמעיים מאוכלסים בכמות מספקת של מיקרופלורה מועילה הנחוצה לעיכול. הגיל האופטימלי ביותר להחדרת מזון משלים חלב מותסס הוא 8 חודשים. במצבים מסוימים (האכלה מלאכותית בפורמולות לא מותאמות, מחסור בסידן עקב רככת וכו'), מוסיפים גבינת קוטג' לתזונה לפני המועד (בגיל 6-7 חודשים). שאלת הצורך בהחדרת מזונות משלימים צריכה להכריע על ידי רופא הילדים המקומי במרפאת הילדים.

כיצד להכניס כראוי גבינת קוטג' למזונות משלימים

כל מוצר חדש חייב להינתן לילד במנות קטנות ובהדרגה. גבינת קוטג' מוכנסת למזונות משלימים עם 1/2 כפית והכמות מוגברת לנורמת הגיל תוך שבוע. המוצר מוצע פעם ביום, בהכפלת המינון בכל יום. עד גיל שנה, ילד צריך לאכול 50 גרם גבינת קוטג '.

תדירות המתן של מוצר חלב מותסס זה תלויה במצב התינוק. אם הילד בריא, גבינת קוטג 'ניתנת 2-3 פעמים בשבוע. במקרה של אי סבילות למזון למוצר (פריחה אלרגית, שלשול עם (גזים) ורעש בקיבה), האכלה משלימה מבוטלת לחלוטין. לילדים הסובלים מרככת ומתת משקל מומלץ לצרוך גבינת קוטג' מדי יום. במקרה של סגירה מוקדמת של הפונטנל, יש להשהות את הכנסת מזון משלים חלב מותסס.

עד גיל שנה עדיף להשתמש בגבינת קוטג' לתינוקות המיוצרת באופן מסחרי ללא חומרי מילוי. זה קל לעיכול ואינו גורם לתגובות אלרגיות. מגיל שנה עד שנתיים אפשר להשתמש בגבינת קוטג' לילדים עם תוספי פירות ופירות יער.

תכנית להכנסת גבינת קוטג' בשנה הראשונה לחיים

תכונות שימושיות של גבינת קוטג' לתינוק

1. גבינת קוטג' עשירה בחומרים מזינים חיוניים (חלבונים, שומנים, פחמימות) ומיקרו-אלמנטים. תכולת חלבון גבוהה מעוררת תהליכים מטבוליים ואנזימטיים, גדילה והתפתחות שרירים בגופו של הילד.
2. מיקרו-אלמנטים - סידן וזרחן, מקדמים את היווצרות רקמת עצם בריאה (שלד חזק, הופעה בזמן של שיני חלב וסגירת הפונטנל) ומונעים התפתחות (מחרוזת תפילה rachitic, רגליים בצורת O או X, חזה "מקול", חזיתית בולטת ופקעות פריאטליות, עקמומיות של עמוד השדרה וכו').
3. גבינת קוטג' מכילה חלבון - אלבומין, המעורב בייצור הנוגדנים של האדם עצמו ובגירוי מערכת החיסון.
4. בעל חומציות אופטימלית (אינו מגרה את רירית מערכת העיכול) ומועשר פרה-ביוטיקה- חומרים מיוחדים הדרושים לחייהם של מיקרואורגניזמים מועילים בחלקים התחתונים של מערכת העיכול, וכן פרוביוטיקה- מיקרואורגניזמים מועילים המעורבים בתהליך עיכול המזון.

סוגי גבינת קוטג' תעשייתית לתינוקות

גבינת קוטג' לילדים בעלת חומציות אופטימלית לקיבה של הילד ועשירה בחלבונים, סידן וזרחן.

גבינת קוטג' לילדים עשויה מחלב טבעי (מלא) או מנורמל, כלומר, מובאת לאחוז מסוים של תכולת השומן על ידי עיבוד בטמפרטורה גבוהה. בהכנת מוצרי חלב מותססים משתמשים בתסיסה חיידקית (חיידקי חומצת חלב). לגבינת קוטג' לילדים יש אחוזי שומן שונים: מ-3.8 עד 10% ומעלה.

גבינת קוטג' לילדים תעשייתית היא:

• חלבי (מכיל כמות מופחתת של שומן - 3-5%, מומלץ לילדים עם עודף משקל, סוכרת וחוסר פעילות גופנית - פעילות גופנית נמוכה של הילד);
• קרמי (עשיר בשומן - 10-15%, בעל תכולת קלוריות גבוהה, שנקבע לילדים עם תת תזונה - תת משקל ותסמונת היפראקטיביות (התינוק מוציא הרבה אנרגיה));
• בשילוב (חלק מהשומנים מהחי מוחלפים בשומנים צמחיים (גבינת קוטג' "אגושה"), תכולת שומן - 6%, מכילה חומצות שומן רב בלתי רוויות הנחוצות לתפקוד מבני המוח);
• עם מילויים טבעיים של פירות יער ופירות וירקות: משמש, בננה, אגס, תפוח, אוכמניות, דומדמניות שחורות, גזר ועוד (עשיר בפחמימות, בעל טעם נעים, מומלץ לילדים עם תיאבון ירוד ומפיגור בהתפתחות הגופנית ).

סוגי ושיטות הכנת גבינת קוטג' תוצרת בית לילדים

1. « מבושל» גבינת קוטג' (ללא שמרים).מומלץ לילדים יונקים, שנולדו פג, וגם למי שצריכה תזונתית לא מספקת של מלחי סידן וזרחן. לעתים קרובות מרשם לילדים עם ביטויים של רככת.

גבינת קוטג' כזו מוכנה מחלב פרה על ידי הוספת תמיסת סידן כלורי 10%. ניתן לרכוש את התרופה בבית המרקחת בצורה של אמפולות (חבילה של 10 חתיכות של 10 מ"ל). החישוב הוא כדלקמן: עבור 1 ליטר חלב אתה צריך 19 מ"ל של 10% סידן כלורי. מביאים את התערובת המדוללת לרתיחה (לא להרתיח!) ומסירים מהאש. את הגבינת הקוטג' שנוצרת מצננים לטמפרטורת החדר, מסננים דרך מסננת עם גזה מקופלת ב-2-3 שכבות, ומאפשרים לנוזל להתנקז. לאחר מכן, המוצר מוכן לשימוש.

1. גבינת קוטג' קפיר (חמוצה).מוכן בבית מ . עקרון הבישול הוא חימום באמבט מים. צנצנת זכוכית עם קפיר מונחת במחבת עם מים קרים, תחתית הכלי מכוסה בבד כותנה. לאחר מכן, מחממים על אש נמוכה. כ-5-10 דקות לאחר רתיחה של המים, כאשר נוצרים קרישים בצנצנת והקפיר מתחמם (35-40 מעלות צלזיוס), יש להסיר את המחבת מהאש. לאחר מכן מצננים את תערובת החלב המותסס ומסננים דרך מסננת עם 2-3 שכבות גזה להסרת מי גבינה. ניתן לתלות שקית גזה של גבינת קוטג' או לשים מתחת למכבש כדי לזרז את תהליך ניקוז הנוזל. לאחר מכן, המוצר מוכן לחלוטין לשימוש. אפשר להוסיף לה מחית פירות ופירות יער. תשואה: 50 גרם גבינת קוטג' מ-100 מ"ל קפיר.

יצרנים עיקריים של גבינת קוטג' לילדים

לילדים מהשנה הראשונה לחייהם ומעלה (1-3 שנים) מומלץ לצרוך גבינת קוטג' המיוצרת בתעשייה (גבינת קוטג' לתינוקות). מוצר חלב מותסס זה בעל חומציות נמוכה, אחוז שומן אופטימלי, מועשר בפרה-פרוביוטיקה, ומכיל סידן בצורה קלה לעיכול. גבינת קוטג' לילדים בעלת מרקם עדין ואחיד, ובמילוי טבעי של פירות ופירות יער, ילדים מאוד אוהבים אותה.

בשוק המזון המודרני לתינוקות, ישנם שני יצרנים עיקריים של גבינת קוטג' לתינוקות: Children's Dairy Plant LLC במוסקבה (אגושה) ו- Petmol OJSC בסנט פטרסבורג (Tema). המוצרים עוברים בקרת איכות גבוהה ומומלצים על ידי המכון לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה (האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה). גבינת קוטג' לילדים ארוזה בכוסות פלסטיק של 50 ו-100 גרם ומועברת לחנויות בצורה זו. ברכישת מוצרי חלב מותסס חובה לבחון את תאריך התפוגה ולבחור במידת האפשר את המוצר הטרי ביותר מתאריך השחרור. ניתן לאחסן גבינת קוטג' לתינוק רק במקרר בטמפרטורה של +2 מעלות צלזיוס עד +6 מעלות צלזיוס. לאחר פתיחת האריזה, יש להשתמש במוצר מיד; לא ניתן לאחסן אותו לפרקי זמן ארוכים. לפני האכילה יש להניח גבינת קוטג' לתינוקות בכלי נקי ומבושל ולחמם באמבט מים ל-36-38 מעלות צלזיוס.

הרכב של גבינת ביו-קוטג' "Tema Classic"

• חלב מלא ודל שומן;
• מתנע של תרביות חומצת חלב;
• תרבות פרוביוטיקה לקטובצילוס rhamnosus GG.

גבינת ביוקוטג' בנפח 100 גרם מספקת לגופו של הילד סידן ביחס האחוזים הבא: לילדים בני 6 חודשים - 20% מהצריכה היומית המומלצת, מ-7 עד 12 חודשים - ב-16.7%, מגיל שנה עד 3 שנים. - ב-12.5%.

הרכב גבינת קוטג' לילדים "אגושה עם פרה-ביוטיקה"

• גבינת קוטג;
• חומרים פרה-ביוטיים - אוליגופרוקטוז, שרף שיטה, סיבי חיטה;
• מווסת מים וחומציות - מיץ לימון מרוכז.

סיכום

גבינת קוטג' היא מוצר מזין בעל ערך שגוף הילד זקוק לו. חלבון, סידן, פרה-ופרוביוטיקה הכלולים בהרכבו תורמים לגדילה והתפתחות תקינה של הילד. הודות להחדרת גבינת קוטג' לתזונה של התינוק, מערכת השרירים והשלד מתחזקת, העיכול משתפר ונוצרת מערכת חיסונית בריאה. בנוסף, מוצר חלב מותסס זה מספק לגוף הילד את אספקת האנרגיה הדרושה, שהיא חשובה במחצית השנייה של החיים. תינוקות בגיל זה פעילים מאוד וחסרי מנוחה.

הדבר החשוב ביותר הוא תזונה נכונה לילד. גבינת קוטג' צריכה להיות לא רק טרייה, אלא גם באיכות גבוהה. גבינת קוטג' לילדים המיוצרת בתעשייה (אגושה, תמה) עומדת במלוא הדרישות הללו. מערכת העיכול הלא בשלה של תינוק אינה יכולה לעכל באופן מלא מוצרי חלב מותססים המיועדים למבוגרים. זה יוביל לשיבוש של מערכת העיכול וישפיע לרעה על בריאות הילד. גבינת קוטג' לילדים מותאמת באופן מלא לתינוקות ומומלצת לתזונה על ידי האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה.

מה עדיף, גבינת קוטג' תוצרת בית או ממטבח או חנות חלבית? התוכנית "בית הספר של דוקטור קומרובסקי" מדברת על זה: