האם דייסת שיבולת שועל עם ריבה טובה או רעה? ההיסטוריה של שיבולת שועל. איזו שיבולת שועל לבחור?

20.06.2017

אנשים רבים רוצים לדעת את היתרונות והנזקים של שיבולת שועל לארוחת בוקר, כי המנה הזו על השולחן כמעט בכל בית. הוא נחשב לאחד המשביעים והיקרים ביותר – בשל הוויטמינים והמינרלים הרבים בהרכבו והערך התזונתי הגבוה. במאמר זה נענה על השאלות העיקריות של אוהבי דייסות בריאות, שהעיקרית שבהן היא: האם זה באמת עוזר להיפטר עודף משקל? ואם כן איך, כי הוא עשיר בקלוריות.

האם אפשר לרדת במשקל אם אוכלים שיבולת שועל עם מים בבוקר, האם יש תועלת לגוף מחטיף כזה, ומה הנזק שגורם הדגנים? נדבר על זה עוד וניתן כמה מתכונים פשוטים.

ראשית, בואו נבין מה מכיל הבסיס לארוחת בוקר אידיאלית לכל יום. אפשר להשוות את הרקולס למזונות-על פופולריים, מכיוון שהוא מכיל:

• הרבה - 20% מ נורמה יומיתלאדם בריא.

• ויטמינים B1, B2, B6, E ו-K.

• מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים יקרי ערך - גרגרי שיבולת שועל מכילים הרבה מגנזיום, כרום, זרחן, אשלגן, ברזל, אפילו יוד, שכל כך חסר לנו. פעולה רגילהבלוטת התריס.

הדייסה הזו כל כך אהובה על תומכי תזונה נכונה מכיוון שיחס החומרים התזונתיים (חלבונים, שומנים וכו') בה הוא אופטימלי. זהו מקור מצוין לאנרגיה בוערת איטית שתחזיק מעמד לאורך כל היום. המשמעות היא שאחרי צלחת מלאה לארוחת בוקר, לא תרגישו כמו לאכול הרבה זמן, לא תצטרכו להכין חטיפים לא מתוכננים, והסיכון לאכילת יתר ולעלייה במשקל יפחת כצפוי. בנוסף, רוויה איטית וממושכת - אפשרות אידיאליתעבור חולים כאשר קפיצות פתאומיות ברמת הגלוקוז בדם אינן רצויות.

שיבולת שועל מכילה גם סיבים מסיסים, מרכיב שגופנו זקוק לו לתזונה בריאה ומאוזנת. חומר זה לא רק מסייע בהפחתת רמות הכולסטרול ומגן מפני טרשת עורקים מוקדמת וטרומבופלביטיס, אלא גם משפר את תנועתיות המעיים, מקדם את הניקוי העדין שלו בזמן עצירות והפרעות עיכול.

שיבולת שועל: תכונות מועילות

• למרות תכולת הקלוריות של מוצר זה, ניתן לקרוא לו בביטחון דיאטטי. למה? מומחי תזונה ממליצים: לפחות כמה פעמים בשבוע כדאי לאכול דגנים מבושלים במים - ללא הוספת חלב, חמאה או סוכר. אתה יכול לשטוף מנה פשוטה כל כך עם חליטת פירות או תה חלש. אנו מזכירים לכם שצעד זה יכול להידרש ולהתחשב רק על ידי מי שבטוח בחוסן שלו, בריאות טובה, אין בעיות עם מערכת העיכול. ימי צוםיכול להוות סכנה רצינית: אל תשכח את התוויות הנגד ואל תיקח סיכונים אם אתה מרגיש ששיטה זו לא בשבילך.

• שיבולת שועל - עוזר טובלאנשים שמתקשים להירדם בלילה. העובדה היא שהוא מכיל ויטמין B6 (פירידוקסין), הפועל ככדור שינה עדין - הוא גורם לייצור סרוטונין. בנוסף, דייסה עם מים שעתיים לפני השינה עוזרת להרגיע ולסדר את מצב הרוח למנוחה גם בגלל שהיא מקדמת את הסינתזה של מלטונין.

• המנה עליה אנו מדברים בכתבה זו היא גם תרופה מצוינת נגד דיכאון. האפקט האנטי סטרס מסופק על ידי תכולה גבוהה של ויטמינים מקבוצת B, האחראים על החיזוק מערכת עצבים, אין בעיות להירדם, וגם אידיאלי עור נקישיער משיי ובריא.

• מהם היתרונות של שיבולת שועל והאם היא בריאה בכלל? מדענים הוכיחו שהדייסה הזו היא ממצא אמיתי למי שרוצה להיות ידוע כאינטלקטואל או סתם בחור חכם. צריכה קבועה של דגנים מבושלים במים או בחלב מובילה לפעילות מוחית מוגברת. אז אם אתה רוצה לגדל גאון, עשה זאת עבור ילדך.

• גרגירי פלא לא רק מונעים ממך להיות רעב במשך זמן רב, אבל גם לא לאפשר לו להיכנס לדם ולהפוך לפלאקים על דפנות כלי הדם.

מסתבר שהבריאות שלנו, תפקוד המוח, מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול תלויים בבחירת המנה הנכונה להתחיל את היום. זו הסיבה ששיבולת שועל עם מים או חלב דל שומן לארוחת בוקר בבוקר שימושית - היא עשירה בויטמינים, משביעה בצורה מושלמת את הרעב, מונעת מהתיאבון שלך להשתולל בדרך לעבודה ומנקה את המעיים. זהו כוח טבע אמיתי הפועל.

ניתן לרכוש אצלנו מוצרים דיאטטיים:

באילו מחלות הדייסה המדהימה הזו מטפלת?

• זה שימש זמן רב כדי להילחם בשלשולים. אבל זה עוזר לא רק עם שלשולים, אלא גם עם עצירות - זה מנרמל את תנועתיות המעיים, וכתוצאה מכך הוא מתחיל לעבוד כרגיל.

• הרפואה המסורתית מכירה הרבה מאוד מתכונים המשתמשים בשיבולת שועל כמשתן צמחי וגורם כולרטי יעיל. גרגרי ריפוי שימשו גם כדי לחסל תהליכים דלקתיים בקיבה, במעיים ובתריסריון.

• תכונה נוספת של מוצר זה היא שהוא מרפא את הכבד והלבלב, עוזר לנרמל את חילוף החומרים, והוא חובה בתזונה של אנשים המחלימים ממחלה קשה.

• הפעולה מוערכת מאוד מרפא טבעיעם אנמיה. מרתחים ריריים המוכנים על בסיסו משפרים את ספיגת הברזל.

• מזון-על מילדות נמצא בשימוש נרחב ב למטרות קוסמטיות. הוא משמש להכנת מסכות לעור שמן, יבש מדי או מתקלף. הוא משמש גם לטיפול במחלות המלוות בהופעת פריחות, כיבים וגרד.

מה ההבדל בין שיבולת שועל לשיבולת שועל מגולגלת?

יש אנשים שחושבים שהם אותו דבר. כן ולא. הרקולס הוא דגן העשוי מדגנים מלאים, בעוד ששיבולת שועל היא הדגנים עצמם. בעת בישול האחרון, תצטרך להקדיש זמן רב להמתנה - הדייסה לא תהיה מוכנה במהירות כמו במקרה הראשון, כאשר אתה רק צריך לשפוך מים רותחים על תכולת הקערה, לערבב ולתת לה להתבשל .

אז בואו נחזור על זה שוב:

• דגנים מלאים מבשלים כשעה. מגורר, שלא עבר הליך רידוד ועיבוד מיוחד - כ-30 דקות.

• הפתיתים שאנו רגילים לקנות יכולים להיות משלושה סוגים: שיבולת שועל מגולגלת, תוספת ועלי כותרת. מבין האפשרויות הללו, העדינה ביותר היא נוספת. הוא גם מחולק ל-3 כיתות - א', ב' ושלישי (שימו לב לסימונים על האריזה). השלישי הוא הרך ביותר, אידיאלי עבור אוכל לתינוקות, השני נוקשה יותר, הראשון הוא הבסיס לארוחת בוקר למבוגרים.

אז, כדי להכין את הפתיתים, אתה רק צריך למלא אותם במים חמים, ובמתכונים מסוימים, אפילו קפיר קר. יתרה מכך, תכולת הקלוריות של ארוחת בוקר כזו (בתנאי שהיא מוכנה עם מים) היא 80 קק"ל בלבד. והאינדקס הגליקמי הוא 42.

מה לבחור? זה עניין של טעם: עם דגנים מלאים זה גס יותר, עם שיבולת שועל זה רך יותר. אם אתה חושב שהערך קְוֵקֶרלגוף - בסיבים תבחרו באפשרות הראשונה, מכיוון שיש יותר סיבים גסים בדגנים לא מעובדים.

כמה עובדות על הדייסה האהובה עליך

• מבחינת תכולת חלבון, היא שנייה רק ​​לכוסמת.

• האם למנה שאתם מכירים מילדות יש טעם כלשהו? רובם יענו שקשה להגדיר. וזה נכון - זה ניטרלי אם נבשל עם מים. אבל יש טעם קל, שמזכיר אגוזי - לפי זה אתה יכול לזהות בקלות את ארוחת הבוקר האהובה עליך מתוך אלף.

• שיבולת שועל שימושית לכל תושבי ערים רועשות ומאובקות, מכיוון שיש לה תכונה יוצאת דופן - היא מסירה פסולת ורעלים שהצטברו במהלך היום מהגוף, כמו גם מלחי מתכות כבדות.

• ברוס אכלו גם דייסה שעשויה מדגנים בריאים. עם זאת, הם עשו זאת אחרת מהיום: הגרגירים לא נטחנו, אלא נקשו, וגם שיבולת השועל שנוצרה נוספה ללחם.

כמה זמן לוקח לעכל שיבולת שועל וכמה קלוריות היא מכילה?

זמן מוקצב לעיכול וספיגה חומרים מזינים, זה שונה עבור כולם - זה תלוי ברמת חומציות הקיבה. מנות העשויות מדגנים שלא עברו עיבוד נוסף (שלמות) ייקח הכי הרבה זמן לעכל - עד 4 שעות. אבל עבור פתיתים, 2 זה מספיק עם זאת, כל המוצרים עם תוספת של רכיב זה נחשבים "לאורך זמן" - איתם לא תזכור את תחושת הרעב במשך זמן רב.

תכולת הקלוריות של ארוחת בוקר יקרת ערך היא די גבוהה - 350 קק"ל ל-100 גרם עם זאת, דייסה זו עדיין נקראת תזונתית, מכיוון שהיא פועלת על הגוף בצורה מיוחדת: מסירה רעלים, משפרת את העיכול, מרווה למשך מספר שעות, וחוסכת אותך. מאכילת יתר וחטיפים לא מתוכננים.

האם אפשר לאכול שיבולת שועל לארוחת בוקר כל יום כדי לרדת במשקל? זה אפשרי, אבל תשיג תוצאות רק אם תשנה את כל התזונה שלך ותגוון את התפריט שלך. ובכל זאת, המונוטוניות משעממת - דייסה עם מים יכולה לשעמם אחרי שבוע. כדי שלא תתבאסו מהמנה שאתם אוכלים בבוקר, אנו מציעים מספר מתכונים בריאים.

גרסה קלאסית עם פירות

• קח שני חופנים של שיבולת שועל מגולגלת.

• מרתיחים את הדגנים לפי ההוראות שעל האריזה. אתה יכול לבשל אותם עם מים או חלב עם אחוז שומן נמוך.

• כמה דקות לפני המוכנות, הוסף קורט קינמון, מעט או.

• מקשטים את המנה המוגמרת פירות טריים, דיאטטי מגורר

תזונה נכונה: שיבולת שועל עצלנית בצנצנת להרזיה וניקוי המעי הגס

הכל פשוט וטעים במיוחד. אתה לא חייב לבשל: רק קח צנצנת וקצת פתיתים. בנוסף אליהם, נצטרך חלב או קפיר להלבשה (כ-200 מ"ל), טרי אהוב או פירות מיובשים. הכל מוכן? אז בואו נתחיל לבשל. אנחנו צריכים:

• יוצקים את בסיס הדייסה לתוך המיכל.

• מלאו אותו במשקה שבחרת.

• כדי לערבב היטב.

• מניחים את הצנצנת במקרר למשך הלילה.

• בבוקר מוציאים ומוסיפים פירות. אם הם חמוצים, אפשר להוסיף כפית דבש או מעט.

אתה יכול להוסיף לשיבולת שועל עצלנית:

• זרעים (דלעת, שומשום);
• קקאו;
• משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים;
• אגוזים קצוצים.

אם אתם אוהבים ארוחות בוקר מתוקות, הוסיפו מעט. בקטלוג שלנו יש אפשרויות לכל טעם: עם לינגונברי, תפוזים, תותים, אוכמניות, פטל, חמוציות, דובדבנים.

מתכוני שיבולת שועל אלה לירידה במשקל יעזרו להפוך את תהליך הורדת הקילוגרמים העודפים למהנה. אל תשכח: המנה הזו יוצאת טעימה להפליא אם אתה פועל לפי הכללים.

אנו מציעים מוצרים דיאטטיים:

כללי בישול בסיסיים

בחר חלב

עם בסיס נוזלי כזה, באמת תהיו שבעים עד ארוחת הצהריים. והכל בגלל שבמקרה הזה הסיבים מהדגן המעובד משתלבים עם חלבון. בנוסף, היא טעימה להפליא, והמנה עשויה במרקם שונה לחלוטין, מעוררת תיאבון. אם החלטתם לבשל עם מים, השתמשו באגוזים או זרעים כמקור לחלבון.

אל תשכח להוסיף מלח

כן, מלח הוא רעל לבן, אבל בלעדיו הדייסה תהיה תפלה. זוכרים איך סופגנייה מ"Dunno on the Moon" התעשר כשהציע לאכול כוסמת בתיבול חדש? אל תשכח את עושר הטעם והמינרלים שאתה מקבל עם קורט קטן של גבישים עם יוד. אגב, אתה צריך להוסיף אותו ממש בתחילת הבישול, כאשר אתה רק שם את הפתיתים על הכיריים.

מבשלים כל עוד צריך
אל תסיר את הסיר לאחר מספר דקות בלבד - אפילו בצורה מעובדת, הגרגירים צריכים להתבשל מעט על אש נמוכה כדי לספוג את החלב או המים ולהתרכך. אין לאכול את המנה מיד לאחר כיבוי האש - משאירים אותה מכוסה למשך 5-10 דקות.

אמרנו מספיק על היתרונות של שיבולת שועל בבוקר, אבל הנזק של המוצר הזה הוא נושא שראוי לתשומת לב רבה.
הם מכילים פיטין, חומר המעכב את הספיגה ומקדם את שטיפתו מהעצמות.

מדוע דגנים יכולים להיות מסוכנים

• הדגן מכיל גלוטן, שעלול לעורר תגובה אלרגית קשה ואסור אם יש לך רגישות לגלוטן. זו הסיבה שאסור לתת דייסת שיבולת שועל לתינוקות מתחת לגיל 11 חודשים.

• אם אתם סובלים, נסו אותו - תחליף ראוי לדגנים בריאים, ארוחת בוקר דיאטטית דשנה.

האם שיבולת שועל מתאימה בריאה והאם אתה יכול לרדת במשקל אם אתה אוכל אותה כל יום? אנו ממליצים לך לא להיסחף - זה עדיין עשיר מדי בקלוריות. אם זה לא התווית נגד עבורך, החליפו אותו עם כוסמת ואורז. חפשו אפשרויות חדשות להתחלה בריאה של היום ואל תשכחו: משקל עודףיעזוב רק אם תשלים דיאטה מאוזנת, תעקוב אחר תכולת הקלוריות של הארוחות והפעילות הגופנית שלך.

מאמר זה הוקדש לאחד המוצרים הפופולריים להפליא. דיברנו על שיבולת שועל עם מים וחלב לירידה במשקל, תכולת הקלוריות שלה, היתרונות והנזקים לגוף, ענינו על השאלה האם אפשר לאכול אותה כל יום ואילו סכנות אורבות בדגנים עשירים בויטמינים ומיקרו-אלמנטים. שמרו על הבריאות שלכם ותאכלו נכון – אל תוותרו על ארוחת הבוקר.

שיבולת שועל היא מאכל בוקר מועדף על רבים. שיבולת שועל עוטפת את רירית הקיבה, ומנרמלת את תפקודה. אבל לא הכל כל כך ורוד. הרופאים אומרים: אכילה מתמדת של שיבולת שועל לארוחת הבוקר מזיקה ואף מסוכנת לבריאות.

העניין הוא (וכל גסטרואנטרולוג יגיד את זה) ששיבולת שועל מכילה חומצה פיטית - חומר המעכב את ספיגת הסידן במעיים.

יתרה מכך, חומצה פיטית לא רק מונעת את ספיגת הסידן בגוף, אלא גם משטיפה את יסוד הקורט הדרוש מהעצמות שלנו. לכן, אם אתה מתכנן לעקוב אחר דיאטת שיבולת שועל, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.

כמובן, אתה לא צריך לוותר על שיבולת שועל בכלל, עם זאת, מוצר זה הכרחי לגוף האדם. פשוט נסו להחליף שיבולת שועל עם דייסות אחרות - כוסמת, תירס, דוחן, שגם הם בריאים מאוד.

סיכום

1. דייסת שיבולת שועל אינה בריאה לחלוטין כאשר אנו מתחילים לאכול אותה לעתים קרובות מאוד.
2. מסתבר שזה יכול לעזור בהוצאת סידן מהגוף.
3. הפרות מסוג זה מסוכנות למערכת השלד ועלולות להוביל לעיוות עצם ולאוסטאופורוזיס.
4. אנו לא ממליצים לאכול את זה לארוחת בוקר כל יום, במיוחד לילדים או במהלך ההריון.