תזונה משוערת לילד בן שנה. משמש להכנת סלטי ירקות. מוצרי חלב בתזונת ילדים

עדכון: דצמבר 2018

מרגע שילד מגיע לגיל שנה, התזונה שלו מתרחבת ומשתנה בהדרגה. אבל זה בכלל לא אומר שאחרי שנה צריך להחליף את הילד למזון למבוגרים; מערכת העיכול שלו עדיין לא מוכנה לעכל הרבה מזונות למבוגרים, ואנזימי הלבלב והמרה עדיין לא פעילים באופן תפקוד מלא.

תזונה לילדים עד גיל שנה וחצי

לאחר גיל שנה, התזונה של הילד משתנה, מתקרבת בהדרגה וחלקה לשולחן המבוגרים. מהן התכונות התזונתיות לאחר שנה:

ילדים הופכים פעילים ומסודרים יותר ליד השולחן, הם לומדים להשתמש בסכו"ם, לשתות מכוס ולהשתמש במפית
ילדים שותים מים באופן פעיל, שוטפים איתם את האוכל שלהם, עושים זאת פעמים רבות במהלך הארוחות
ילדים יכולים לאכול אוכל תוך כדי תנועה, לעתים קרובות קשה להחזיק אותם ליד השולחן, והם רצים מדי פעם לאמא, לוקחים חתיכות אוכל וממשיכים לזוז, להסתחרר בכיסא, לזרוק אוכל מסביב
הם סלקטיביים באכילתם, הם יכולים לבחור באוכל, לזרוק מהצלחת מה שהם חושבים שהוא חסר טעם, והם יוצאים ל"שביתות" ודורשים אוכל מסוים.

אלו הם המאפיינים של התנהגות האכילה של הילדים; כל ההורים עוברים שלבים אלה של פיתוח הטעם והרגלי האכילה של הילד.

בדרך כלל, לאחר גיל שנה, ילדים עוברים לחמש ארוחות ביום. בדרך כלל, הדיאטה של הילד נראית כך:

ארוחת בוקר (8.00-8.30)
ארוחת בוקר שנייה (10.30-11.00)
ארוחת צהריים (12.30-13.00)
חטיף אחר הצהריים (15:30-16:00)
ארוחת ערב (18.30-19.00)

בין הארוחות, עשויים להיות חטיפים קטנים של פירות או קינוחים קלים, מיצים ולפתנים. חשוב לא לתת לילדים מזונות עתירי קלוריות (עוגיות מתוקות, לחמניות, ממתקים, שוקולד, סוכריות) במהלך החטיפים הללו, כדי שיהיה לילד תיאבון לארוחה הבאה.

בדרך כלל, ילדים בשנה הראשונה לחיים מקבלים חלב אםאו פורמולות חלב מותאמות. תזונת הילד לאחר שנה עוברת כמה שינויים, במיוחד בהתאם לסוג ההאכלה:

בזמן הנקהחלב האם מוחלף בהדרגה במזונות משלימים במהלך היום והופך לתזונה נוספת. אבל לפי ארגון הבריאות העולמי, אין צורך להפסיק את ההנקה לאחר שנה, רצוי להמשיך עד שנה וחצי עד שנתיים, תוך גמילה הדרגתית וחלקה של הילד מהשד. בתקופה של עד שנה וחצי, עדיין ניתן לשמור על הנקה בשעות היום לפני השינה וכנשנושים בין הארוחות, האכלה מצטמצמת בהדרגה עד יניקה מהשד בלילה ובלילה, כמו גם היצמדות לשד לא. לתזונה, אבל בעיקר לתקשורת ולהרגעה.
כשהילד על פורמולות מותאמות, ישנו מעבר לתערובות טרויקה, מוצרי חלב מיוחדים שנועדו להחליף חלב פרה בגיל זה, שאינו מומלץ בתזונה לילדים גיל מוקדםעקב אלרגניות גבוהה. התערובת ניתנת בעיקר בלילה, מוחלפת במהלך היום במוצרים רגילים.

מדוע תזונת הילדים משתנה? המוזרויות של עיכול ילדים.

הרחבת התזונה ושינוי דפוסי התזונה נקבעים על פי מאפייני ההתפתחות מערכת עיכוליֶלֶד. לאחר שנה מתרחשת בקיעת שיניים פעילה של קבוצת הלעיסה (צריכות להיות 12 מהן), יש עליה חדה בריכוז מיצי העיכול ובפעילות אנזימי המעיים והלבלב. זה עוזר להקל על העיכול של מזון חדש ודחוס יותר וספיגתו הפעילה.

מראה השיניים מצריך הגברת עומס הלעיסה עליהן לצורך היווצרות נכונה ומלאה של מנגנון השיניים ושלד הפנים. ילד בגיל זה לומד ללעוס חתיכות מזון בגודל של כ-2-3 ס"מ ובעלות עקביות רופפת יחסית. הלעיסה מסייעת בהתפתחות השרירים והעצמות של הלסת, היוצרות נשיכה נכונה וטחינה מלאה של המזון לעיכולו הפעיל.

הילד מתחיל לצרוך כמויות גדולות של מזון עקב עלייה בנפח הקיבה לכ-250-300 מ"ל, בעוד שריקון המזון שלו מתרחש בערך כל 3-4 שעות מרגע הצריכה הקודמת.
זה קובע את היווצרותו של משטר צריכת מזון חדש, חמש ארוחות ראשונות ביום, וככל שהם מתבגרים, המעבר לארבע ארוחות ביום עד גיל שלוש שנים.
נפח המזון ליום בגיל זה הוא כ-1200-1300 מ"ל, נפח מנת המזון הממוצעת בחמש ארוחות ביום הוא כ-250 מ"ל עם סטיות קלות בטווח של 30-50 גרם.
עם הופעת השיניים, עקביות המזון צריכה להתעבות בהדרגה ממזון דייסתי למזון מוכר עם עקביות רכה (ירקות מבושלים, דגנים, פסטה, קציצות בשר, קציצות וכו'), שניתן לנגוס וללעוס.

בתקופה זו נוצרים הרגלי אכילה והרגלי אכילה, אז עכשיו זה הזמן להציע לילדכם מגוון מאכלים (מותרים, בריאים) להתנסות, כדי שילמד לאכול מאכלים שונים. בעת אכילה, מיצי עיכול מיוצרים באופן פעיל, אשר מסייע בספיגה פעילה של מזון. בגיל זה, חשוב להקפיד על התזונה, המסייעת "להפעיל" את העיכול עד לזמן מסוים ולספוג כראוי את כל מרכיבי המזון.

תכונות של בישול לילדים צעירים

מזון צריך להיות מעובד תרמית לחלוטין, מוצרים לא צריכים להיות מבושל יתר על המידה, רצוי בישול באדים או בישול על אש נמוכה
מזון מוכן ישירות לצריכה, לא מקובל לחמם אותו ולאחסן אותו אפילו ליום אחד במקרר, הדבר מפחית בחדות את ערכו התזונתי ומגביר את הסיכון לקלקול, זיהום בחיידקים מסוכנים והרעלת מזון, במיוחד בחום עונה
מרקים ודגנים מוכנים למחית, ירקות ופירות מועכים במזלג, בשר ודגים ניתנים בצורה של בשר טחון, מוצרים קצוצים או סופלה
המנות מוכנות מבושלות, מבושלות או מאודות ללא הוספת תבלינים, שום ופלפל.

דרישות בסיסיות לתזונה לילדים

התזונה של ילד מתחת לגיל שנה וחצי צריכה להיות:

נכון ומאוזן בכל המרכיבים העיקריים
התפריט צריך להיות מגוון, להרכיב במשך שבוע עם מנות ומוצרים שונים
מותאם לחלבונים, שומנים ופחמימות, ויטמינים ורכיבים מינרלים.

זה מושג על ידי שילוב של דיאטה יומיתירקות ופירות, מנות בשר או דגים, מוצרי חלב, מוצרי קמח ודגנים.

חשוב להחליט מיד אילו מזונות הילד יכול לאכול, תוך התחשבות במצב הבריאותי ומאפייני ההתפתחות המוקדמת.

במהלך השנה הראשונה לחייו, ילד עלול לסבול מאלרגיה למזון או אי סבילות אישית למזונות, דבר שיוציא את המזונות הללו מהתזונה למשך עד שנתיים או שלוש. ככל שהם מתבגרים, ניתן להכניס אותם בזהירות לתזונה תחת בקרת סובלנות.

מאפיינים השוואתיים של הדיאטה עד 3 שנים

מאפיינים עיקריים	מגיל שנה עד 1.6 שנים	מגיל 1.6 עד 3 שנים
מספר השיניים שיש לילד	8-12 חתיכות, חותכות קדמיות וקדם טוחנות לעיסה. אפשר לנגוס וללעוס רק מזון רך.	20 שיניים, כל קבוצות השיניים גם לנשיכה וגם לקיצוץ וללעיסת מזון
נפח קיבה	250-300 מ"ל	300-350 מ"ל
מספר ארוחות	5 ארוחות ביום	4 ארוחות ביום
נפח של ארוחה אחת	250 מ"ל	300-350 מ"ל
נפח מזון יומי	1200-1300 מ"ל	1400-1500 מ"ל.
חלוקת קלוריות של ארוחות	ארוחת בוקר ראשונה - 15% ארוחת בוקר שנייה 10% ארוחת צהריים - 40% חטיף אחר הצהריים - 10% ארוחת ערב - 25%.	ארוחת בוקר - 25% ארוחת צהריים - 35% חטיף אחר הצהריים - 15% ארוחת ערב - 25%.

כמו כן, יש צורך לדעת אילו מזונות ילד מתחת לגיל שנה וחצי יכול לאכול, ואילו מאפיינים בסיסיים צריכים להיות מוצרי מזון לילדים. הנה רשימה לדוגמה של מוצרים אלה.

מוצרים נחוצים לילד מתחת לגיל שנה וחצי

	פחית	לא מומלץ	על כמה גר. ביום
ירקות	כרוב, סלק, גזר, זוקיני, פלפלים, עגבניות, מלפפונים, חצילים, דלעת, דלעת וכו'. תפוחי אדמה (לא יותר מ-40% מ נורמה יומיתירקות) בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה	צנון, צנון, שום היזהר עם קטניות (עדשים, אפונה, שעועית)	200 -300 גר'.
פירות	תפוח, אגס, דובדבן, שזיף, משמש, אפרסק מחית פירות יער - דומדמניות, דומדמניות, פטל, חמוציות, תותים	עַנָב פרי הדר פירות אקזוטיים אחרים	100-200 גר'.
מַחלָבָה	קפיר - 2.5-3.2% יוגורט - 3.2% שמנת חמוצה - 10% שמנת - 10% גבינת קוטג '- 5-9% שמנת חמוצה, שמנת, גבינה - להלבשה במרקים, סלטים, תוספות	חלב כל מוצרי חלב עם תוספים, עם חיי מדף ארוכים	כל יום: קפיר, יוגורט: 200-300 מ"ל. ביום אחד: גבינת קוטג '50-100 גרם. סה"כ חלב 400 מ"ל. ביום
דגנים, לחם, פסטה	דגנים ללא גלוטן (כוסמת, אורז ותירס) מכיל גלוטן (חיטה, שיבולת שועל, שיפון), ארטק, שיבולת שועל מגולגלת, סולת, פולטבקה	—	לחם שחור: 10 גרם. לחם לבן: 40 גרם. פסטה, דייסה בצד: 100 גר'. דייסה 200-250 גר'.
דג	בַּקָלָה הייק או פולוק זנדר בס ים	מרק דגים דגים עם הרבה עצמות קטנות - אייד, דניס, קרפיון וכו'.	1-2 פעמים בשבוע, 100 גרם.
בשר עוף	הודו, ארנב בשר עגל, בקר עוף טלה פסולת: לשון, כבד, לב	כל מוצרי בשר מוגמרים למחצה (נקניקים, נקניקים, כופתאות וכו') מייצור תעשייתי שומן חזיר, כבש, חזיר שומני בשר של חיות בר, עופות מים בר	100 גר'.
ביצה	עוף שליו	—	1 PC. עוף, 2 יח'. שליו

לגבי מוצרי חלב

מוצרי חלב צריכים להיות מרכיב חיוני בתזונה של ילד עד גיל שנה וחצי. עם זאת, הכי הרבה שאלה עיקריתלהיום - ? מערכת העיכול של תינוק אינה מסוגלת לעכל חלב מלא עד גיל שנתיים, מכיוון שעדיין אין אנזימים נחוצים (יש אנשים שלא מייצרים אנזים זה במהלך חייהם). בהקשר זה, הכנסת חלב פרה מלא אינה מומלצת לפני 2-3 שנים. בנוסף, כיום קיימת אלרגיה מסיבית של האוכלוסייה, בעיקר בקרב ילדים, לרבות מספר הולך וגדל של מקרי התפתחות. אתה צריך להיות זהיר במיוחד עם חלב:

ילדים עם אטופיק דרמטיטיס
אם להורי הילד יש אי סבילות לחלב
ילדים עם הפרעות עיכול.

תינוקות יונקים אינם זקוקים לחלב פרה מלא בהגדרה; הם מקבלים חלב אמם. לילדים על פורמולות מלאכותיות, עדיף להחליף את צריכת חלב הפרה בתערובות חלב מיוחדות בטרויקות ומוצרי חלב מותססים.

מוצרי חלב עשירים בחלבון מן החי הניתן לעיכול בקלות, בשומן מן החי, וכן בסט של ויטמינים ורכיבים מינרלים הנחוצים לגדילת והתפתחות התינוק. מוצרי חלב מותסס מכילים חיידקים מועילים המסייעים לתפקוד המעי, תומכים בצמיחה ובתפקוד של המיקרופלורה שלך וממריצים את מערכת החיסון.

מוצרי חלב צריכים להיכלל בתזונה כל יום - קפיר, יוגורט, יוגורט
כל יומיים - גבינת קוטג', גבינות, שמנת חמוצה או שמנת
לילדים עם משקל נורמלילגוף לא מומלץ לצרוך מוצרי חלב דלי שומן או דלי שומן.
הנפח היומי של מוצרי החלב, בהתחשב בעלויותיהם להכנת מנות, הוא לפחות 400 מ"ל.
נלקחת בחשבון צריכת חלב בדייסה, גבינת קוטג' בכלים, שמנת חמוצה ושמנת במנות.

כדאי לקחת בחשבון את העובדה שכיום ברוסיה יצרנים רבים, כדי להפחית את עלויות הייצור, כוללים שמן דקלים במוצרי החלב שלהם, שהוא הרבה יותר זול שומן חלב, וזה לא תמיד מצוין בסימון המוצר (או פשוט מצוינים שומנים צמחיים). לכן, סביר להניח שמוצרי חלב זולים מאוד (חמאה, גבינה, שמנת חמוצה, קוטג' וכו') מכילים אותו. מחלוקות על הסכנות והיתרונות של שמן דקלים נמשכים כבר זמן רב, ולא ניתן לומר חד משמעית שהוא לא מזיק לגופו של הילד.

ברור שככל שחיי המדף של המוצר קצרים יותר וככל שהוא טרי יותר (היום, של אתמול), כך ייטב. IN שעון קיץישנם מקרים רבים של הרעלת ילדים עם מוצרי חלב, כגון קרם, שמנת חמוצה, יוגורט, שכן בחום, עקב רשלנות רשתות השיווק, יש פעמים רבות השבתה של סחורה ללא מקרר (הובלה, אחסון, המתנה ל טעינה, פריקה וכו'). לכן, לפני שנותנים לילדכם מוצר חלבודא שהוא טרי, נסה את המוצר בעצמך.

אילו מוצרי חלב ילד יכול לאכול?

יוגורט

לאחר גיל שנה יש לתת לילדים יוגורטים מיוחדים לילדים המאוזנים בכמות השומנים והפחמימות. מכינים אותם באמצעות מתנע מיוחד של יוגורט (סטרפטוקוקוס תרמופילוס ומקל יוגורט (בולגרי). יוגורטים אלו אינם מעובדים תרמית ובעלי חיי מדף קצרים מאוד (מאוחסנים רק במקרר), מה שמאפשר להם לשמור על תכונות מועילות. יוגורטים בעלי חיי מדף ארוכים עברו עיבוד תרמי או מכילים חומרים משמרים; ילדים לא צריכים לצרוך יוגורטים כאלה. הם אינם מכילים חיידקים מועילים, ורכיבים נוספים עלולים להזיק. גוף של ילדים.

קפיר

משקה חלב מותסס זה מסייע לתפקוד מערכת הלב וכלי הדם והמעיים בשל התוכן של חיידקים מיוחדים של חומצת חלב ופלורה ביפידה. חיידקים אלו מסייעים לצמיחת מיקרופלורת מעיים מועילה, אשר תשפר את העיכול ואת תפקוד מערכת החיסון. יחד עם זאת, לקפיר יש חומציות גבוהה ומתקן צואה, במיוחד כאשר הוא מאוחסן לאורך זמן; יש להגביל את צריכתו ל-200-300 מ"ל ליום.

גבינת קוטג

גבינת קוטג' היא מקור לחלבון וסידן לילד, אך היא קשה מאוד לעיכול בגלל אחוז החלבון הגבוה. לכן, נפח גבינת קוטג' ליום לא יעלה על 50-100 גרם. רק גבינת קוטג 'עם תכולת שומן של לפחות 5-9% תהיה שימושית לספיגה מלאה של סידן; גבינת קוטג 'אפס שומן היא לא כל כך שימושית, שכן סידן כמעט ולא ייספג ללא שומן. ניתן להשתמש בגבינת קוטג' צורה טהורהאו בתוספת פירות, מנות עתירות קלוריות וחלבונים כבר לא ניתנות בו זמנית עם גבינת קוטג'.

גבינה, שמנת חמוצה ושמנת

מוצרים אלו מומלץ לתת לילדים בכמות מוגבלת או להשתמש בהכנת מנות לילדים. שמנת חמוצה ושמנת ניתנים לרוב כרוטב למרקים או למנות עיקריות; ניתן להוסיף גבינה לתוספות. עם התקדמות בקיעת השיניים, אתה יכול לתת לתינוק שלך חתיכות גבינה קשה ללא מלח ללעיסה.

דג

מומלץ להשתמש במנות דגים בתזונה לילדים פעם או פעמיים בשבוע. לילדים מתחת לגיל שנה וחצי מותרים סוגי דגים כמו בקלה, הליק או פולוק, פיקס, מוסר ים, אבל אם הילד אלרגי, כדאי לוותר על דגים עד 2-3 שנים לפחות. ניתן להציע דגים בצורת שימורים מיוחדים לילדים, סופלה דגים, דג מבושל עם תוספת, או קציצות מאודות.

דגים טובים לילדים בגלל החלבון הניתן לעיכול שלו ומערכת של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, יוד ופלואור, זרחן וסידן, שימושיים לצמיחת שלדים ושיניים. אבל מרקים שנעשו עם מרק דגים אסורים בהחלט בגיל זה - מיצוי ו חומרים מזיקיםמפגר דג.

בָּשָׂר

בשר הוא המקור העיקרי לחלבון מן החי לתינוק ועליו להיות על שולחנו של הילד לפחות חמש פעמים בשבוע.
ניתן להכניס לתזונה של הילדים סוגים שונים של בשר ועופות בכמות של 100 גרם.
מנות בשר יכולות להיות בצורת בשר טחון, קציצות, קציצות אדים או בשר משומר לילדים.
חשוב לזכור שלבשר לוקח הרבה זמן להתעכל ויש להכניס אותו במחצית הראשונה של היום - בצהריים.
לאחר שנה, התזונה מתרחבת וכוללת פסולת - לשון, כבד, לב.
גם עופות, ארנבת, הודו וטלה מועילים.

שומן חזיר, בשר טלה וחזיר שומני, בשר של עופות מים וחיות בר אינם נכללים בתזונה של ילדים צעירים. אסור בתכלית האיסור על ילדים מתחת לגיל 3 להכניס נקניקיות ופרנקיות, גם כאלו המסומנות כילדים (לרוב שמות הילדים שעליהם הם תחבולות של היצרנים, אלו נקניקיות ווינרים רגילות). נקניקיות לילדים חייבות לשאת את הכיתוב "מוצר מיוחד למזון תינוקות" ולציין את גיל הילד (לנקניקיות זה בדרך כלל 3+).

ביצה

ביצים הן מקור לחלבון; בנוסף לחלבון, הן מכילות חומצות אמינו רבות שימושיות, מיקרו-אלמנטים וויטמינים. ביצים ניתנות לילד לאחר שנה בכל יום, בהיעדר אלרגיות או פתולוגיות של מערכת המרה. אפשר להוסיף ביצה לתבשילים או לתת לה קשה, או להכין ממנה חביתת קיטור. אסור לילדים קטנים לתת בשקית ביצים רכות או ביצים מטוגנות. אם אתם אלרגיים לחלבון ביצת עוף, ביצי שליו יכולות להיות חלופה מצוינת. אתה יכול לקבל עד 2 חתיכות ליום.

שמנים

תזונה לילדים צריכה לכלול מספיק שומנים בצורה של שמנים צמחיים וחמאה. ניתן להגיש חמאה עם לחמנייה רכה בצורת כריך או להוסיף לדגנים מוכנים ולמחית ירקות כדי שהחמאה לא תעבור טיפול בחום ולא תאבד את תכונותיה המועילות. כמות החמאה ליום היא לא יותר מ 10-15 גרם.

שמנים צמחיים משמשים לבישול ותיבול תבשילים מוכנים; הם משמשים לתיבול סלטים ומנות ירקות. עדיף להשתמש בשמנים לא מזוקקים - זית כתית מעולה, חמניות. הנורמה של שמנים צמחיים היא לא יותר מ 10 גרם ליום.

מנות דגנים

לאחר שנה, גם דגנים ללא גלוטן (כוסמת, אורז ותירס) וגם דגנים המכילים גלוטן (חיטה, שיבולת שועל, שיפון) משמשים בתזונה של ילדים. דגנים נצרכים הן בצורת דייסות והן כתוספת של דגנים למנות עיקריות. דייסות כוסמת, תירס ושיבולת שועל ודייסות מרובות דגנים יועילו במיוחד לילדים.

לאחר שנה, אתה יכול להוסיף בהדרגה דייסת סולת ודוחן לתפריט של ילדך, אך יש לתת סולת לעתים רחוקות - היא עשירה מאוד בקלוריות. דייסות מוגשות לרוב לארוחת הבוקר וכמותן אינה עולה על 200-250 מ"ל. נפח התוספת למנות עיקריות צריך להיות כ-100-150 גרם.

לחם, פסטה

לילדים ניתן להציע לחם מקמח לבן ושיפון לאורך כל השנה, בעוד לחם לבן ניתן לתת עד 40 גרם ולחם שיפון לא יותר מ-10 גרם. לחם לבן מתעכל טוב יותר; יותר מדי לחם שיפון עלול להוביל לנפיחות בבטן התינוק.

בתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה וחצי, ניתן לכלול אטריות בייבי, קורי עכביש או אטריות ביצים. כמות הפסטה לא תעלה על 100 גרם ליום.

פירות וירקות

ירקות ופירות חייבים להיות נוכחים בתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה וחצי מדי יום. הם מקור לויטמינים ו מינרלים, פקטין, חומצות פרי וסוכרים, כמו גם סיבים צמחיים להמרצת העיכול. ירקות ופירות יכולים לשמש גם בעיבוד תרמי (מבושל, מאודה, אפוי) וגם טרי.

ירקות

הנפח היומי של ירקות ופירות צריך להגיע ל-300-400 גרם, מתוכם הירקות צריכים להוות לפחות מחצית מהנפח.

פחית

בִּלתִי רָצוּי

חלקם של תפוחי האדמה הוא לא יותר מ-40% מנפח הירקות הכולל בשל תכולת הקלוריות הגבוהה ועודף עמילן.
ירקות בריאים לילדים בגיל זה יהיו: כרוב, סלק, גזר, זוקיני, פלפלים, עגבניות, מלפפונים, חצילים, דלעת, דלעת וכו'.
כדאי להוסיף למנות עשבי תיבול גינה - בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה.

בגיל זה לא רצוי לתת ירקות כמו צנוניות, צנוניות, שום; יש להכניס בזהירות אפונה ירוקה ושעועית, עדשים. הם יכולים לגרום לכאבי בטן, נפיחות ושלשולים.
אסור להלביש סלטים עם מיונז, רק עם שמנים צמחיים, שמנת חמוצה או מיץ פירות סחוט טרי.

פירות

מגוון הפירות מתרחב משמעותית לאחר שנה, אך כדאי להכניס פירות מקומיים בעונה ובהתחלה בכמויות קטנות, לעקוב אחר תגובות.

עד גיל שנתיים יש להתייחס בזהירות לתותים ופירות אקזוטיים (פירות הדר, קיווי ועוד). כמות הפירות הללו לא תעלה על 100 גרם.
דומדמניות, דומדמניות, פטל, חמוציות ואחרים יהיו שימושיים לאחר שנה. בצורה עלובה.
כדאי להימנע מאכילת ענבים במשך שנתיים לפחות; הם מובילים לתסיסה בקיבה ועלולים לגרום להפרעות עיכול.

דִברֵי מְתִיקָה

עד גיל שלוש אסור לפנק ילדים עם שוקולד, ממתקים או ממתקים בגלל עומס הגלוקוז בלבלב, עודף חומרים כימייםבהרכב המוצרים הללו, עודף קלוריות והסיכון לעששת. כדאי גם להימנע מאכילת עוגות שמנת, מאפים ועוגיות. ממוצרי קונדיטוריה אפשר לתת מרשמלו, מרשמלו ומרמלדה.

אל תעודדו את התשוקה של תינוקכם למתוק: לעתים קרובות הורים, כשהם מעודדים את תינוקם לסיים ירקות או בשר, מבטיחים ממתקים כפרס. החלפת ערכי הטעם מתרחשת מהר מאוד והילד יעדיף בקרוב ממתקים במקום מזון בריא.

כדאי להימנע ככל האפשר מסוכר בתזונה של ילדים, ולהחליף אותו בדבש (בהיעדר אלרגיות) או בפירות מתוקים. כן, כמובן, ממתקים טובים למוח, הם מקור לפחמימות מהירות והנאה לילדים, אבל כדאי לחשוב על ההשלכות ארוכות הטווח של צריכת סוכר לא רציונלית.

בעת צריכת ממתקים, גלוקוז נספג באופן פעיל ומהיר מהמעי לדם, ומגדיל את ריכוזו פי שניים עד שלוש. תנודות כה חדות ברמות הגלוקוז בדם מובילות לעומס על הלבלב בייצור אינסולין. גלוקוז מנוצל באופן פעיל ברקמות, שם הוא מעובד לשומנים, מה שמוביל לעודף משקל ולשינויים מטבוליים שגורמים לאחר מכן לגוף לעבוד במצב "חירום".
מהילדות המוקדמת מתוכנתת נטייה לטרשת עורקים, סוכרת והשמנה.
בנוסף, לפי המחקר האחרון, עודף סוכר במזון מוביל לירידה בחסינות, הסרת מיקרו-אלמנטים שימושיים מהגוף - כרום, מגנזיום ונחושת.
סוכר גם מעורר היווצרות של אלרגיות בגופם של ילדים עם תסמיני עור, מעיים וריאות.

אל תשכח את הנזק הפוטנציאלי של סוכר לשיניים, במיוחד לשיני חלב. ממתקים, כלומר סוכר, יהיו אחת הסיבות העיקריות להיווצרות עששת אצל ילד. בשל המאפיינים האנטומיים והפיזיולוגיים של שיני החלב - אמייל דק עדין, היעדר מנגנוני הגנה מושלמים, העששת מקבלת מהלך מהיר בזק, ומתפתחים במהירות סיבוכים: דלקתיים באופיים (פולפטיטיס, פריודונטיטיס), מה שגורם לרוב לשן מוקדמת. מיצוי - פתולוגיות של סתימה.

עששת היא תהליך זיהומי, והמחוללים העיקריים הם סטרפטוקוקים מסוימים. שטח הגידול ובית הגידול עבורם יהיה רובד שיניים. סוכרים וממתקים, בעיקר הדביקים (עוגיות בעלות תכולת מרגרינה גבוהה, סוכריות על מקל) יוצרים שכבה דביקה על פני השיניים שקשה לנקות אותה ונשארת על השיניים לאורך זמן. תנאים אלו מבטיחים את התפתחות העששת והשלכותיה.

בנוסף, שיניים עששות הן מקורות קבועים לזיהום ועלולות לגרום להתפתחות של דלקת שקדים, מחלות זיהומיות של הכליות ואיברים פנימיים אחרים.

אבותינו, שלא צרכו סוכר, אלא השתמשו בדבש ופירות כממתקים, היו בריאים מאיתנו. זה מצביע על כך שכבר מגיל צעיר כדאי לשלוט בצריכת הסוכר, להגביל אותה או להחליף אותה בבריאים יותר. מוצרים טבעיים. ועוד יותר מכך, אסור לתת לילדים משקאות ממולאים בסוכר (משקאות מתוקים מוגזים, קולה, פפסי, מיצים קנויים), ובעיקר לא לאפשר להם ללעוס גוש סוכר.

כיום, קשה ביותר לשלוט בצריכת סוכר מזוקק בקרב בני המשפחה, שכן הוא מצוי במזונות מוכנים רבים במדפי הסופרמרקטים וכמה ממנו קשה לחשב במוצר מסוים. אבל כדאי להפחית את צריכת הסוכר, לפחות כשמבשלים בבית.

תן לנו לחזור על כך שבאופן אידיאלי אתה לא צריך לתת ממתקים לילד מתחת לגיל 3 שנים. אם זה לא עובד, לפחות הגבילו את צריכתו ל-4-5 כפיות ביום, תוך התחשבות במאכלים מתוקים.

תפריט לדוגמא ליום אחד לילד בן 1.5

ארוחת בוקר ראשונה: שיבולת שועל עם בננה, לחמנייה לבנה עם חמאה, תה/עם חלב
ארוחת בוקר שנייה: בננה, מיץ תפוחים, לחם יבש
ארוחת צהריים: סלט מלפפונים עם עגבניות ושמן זית, בורשט צמחוני, תבשיל ירקות עם קציצת עגל מאודה,
חטיף אחר הצהריים: תבשיל גבינת קוטג' עם תפוח, יוגורט
ארוחת ערב: פירה כרובית ותפוחי אדמה, קפיר, עוגיות, תפוח.

ראוי להזכיר כי הנורמות המפורטות להלן הן רק כמות משוערת שבממוצע, ילד בגיל זה יכול לאכול. אבל, למשל, בנות שבריריות ודקות (ילדות קטנות) אוכלות הרבה פחות מבנים, אז אם התינוק שלכם אוכל פחות אוכל, זה נורמלי, אל תיבהלו. כל ילד הוא אינדיבידואלי והעלייה במשקל תלויה במבנה הילד ובגובהו. כדי לשלוט בעלייה הרגילה של התינוק במשקל, אתה יכול להשתמש (בגובה בנים ובנות עד 115 ס"מ) במאמר אחר שלנו.

אֲכִילָה	הרכב המנה	כַּמוּת
ארוחת בוקר	מנת ירקות, דייסה קרם, דגים, מנת בשר, חביתה סלט או פירות משקה: לפתן, תה חלש, מיץ מדולל סחוט טרי, חלב (אך לא מומלץ)
ארוחת צהריים	פירות, עוגיות, לחמנייה יוגורט, גבינת קוטג ', קפיר, מיץ
אֲרוּחַת עֶרֶב	מתאבן ירקות או סלט מנה ראשונה (מרק, מרק כרוב, בורשט במרק ירקות) מנה שנייה של עופות, דגים או בשר
חטיף אחר הצהריים	יוגורט, קפיר, מיץ, קומפוט גבינת קוטג', דגנים, מנת ירקות אפייה, עוגיות, ייבוש פירות, פירות יער
אֲרוּחַת עֶרֶב	קרם, מנת ירקות, דייסה קפיר, יוגורט

126 תגובות

עבור הורים רבים, האכלת ילד בגיל שנה היא קשה, מכיוון שהתינוק גדל ודורש הקפדה על משטר האכלה. מוצרים שנבחרו כהלכה ולוח שנה תפריט יבטיחו את גדילת התינוק והתפתחותו בהתאם לנורמות. כדאי לנקוט בגישה אחראית לבחירת החומרים והתפריט כדי שהילד לא יחווה חוסר בחומרים תזונתיים.

דיאטה לילד בן שנה

לדברי ד"ר קומרובסקי, התזונה של ילד בן שנה צריכה להתקרב בהדרגה לסטנדרטים של מבוגר. רופאי ילדים יגידו לך במה להאכיל ילד בן שנה - תנו לו מאכלים מעוכים במזלג, פירה, ירקות ופירות לחתיכות. בשר ודגים מוגשים עם תבשילים וגולאש, מוסיפים לביבות קמח ולביבות. עדיף לעקוב אחר לוח הזמנים של האכלה של חמש פעמים. במחצית הראשונה של היום כדאי לאכול בשר ודגים, ודגנים וחלב בשעות אחר הצהריים המאוחרות.

מה אפשר לאכול

תוכנית האכלה, הכוללת מידע על מה ילד יכול לאכול בגיל שנה, נראית כמו ההמלצות של רופאי ילדים. הנה מה שהרופאים מייעצים לגבי תפריט של ילד בן שנה:

בשר - ארנבת, חזיר רזה, עגל, עוף, הודו, כבד ולשון;
ביצים - עוף, שליו;
דגים - בקלה, פייק, הייק, מוסר ים;
שומנים - לאכול לפי הנורמות;
מוצרי חלב - יוגורט, קפיר, גבינת קוטג', שמנת חמוצה דלת שומן במרק;
דגנים - כוסמת, שיבולת שועל, סולת, אורז, דוחן, תירס;
פסטה;
משטר השתייה – מים טהורים, מיצי ירקות ופירות, לפתנים, תה חלש, מרתח של נענע, שומר או קמומיל.

תפריט לילד בן שנה

רופאי ילדים פיתחו תפריט שבועי לילד בן שנה עם מתכונים. זה התבסס על עמידה בערכים התזונתיים של מנות. כל האוכל בתפריט היומי מכיל את הכמות הנדרשת של ויטמינים. הגרף הטבלה מראה תפריט לדוגמהילד בשנה למשך שבוע, לא כולל משקאות ולחם - יש לתת אותם לכל ארוחה, למעט תה אחר הצהריים:


יוֹם שֵׁנִי	ורמיצ'לי חלב, חביתת גבינה,	מרק ברוקולי, כדורי דגים, מיץ דובדבן, פירה אפונה ירוקה ותפוחי אדמה, לחם	פודינג חלב, עוגיות	מחית כרובית, גבינת קוטג'
	פטה כבד עם תפוחי אדמה	מרק אפונה, סופלה בשר, מחית גזר,	חלב, פשטידת גבינה	תפוח אפוי, פירה
	שיבולת שועל, כריך גבינה	מרק ירקות, סלט ירקות עם דגים, פירה	קפיר, רסק תפוחים, עוגייה	גבינת קוטג' עם חלב, מחית גזר
	דייסת סולת, חביתה עם כרוב	מרק תרד, לחמניות כרוב עצלות, מחית ירקות, פנקייק	חלב מכורבל, עוגיות	פודינג בננה
	פודינג אורז	מרק כרוב, קציץ בשר, פירה	קפיר, עוגיות, תפוח	גבינת קוטג', מחית סלק עם תפוח
	פודינג עם אגס	מרק עוף, קציצות הודו, מוקפצים קישואים	חלב, לחמנייה, פירות	גבינת קוטג', פירה
יוֹם רִאשׁוֹן	פטה הרינג עם תפוחי אדמה, עוגות גבינה	מרק גבינה, קציצות עוף, לביבות זוקיני	קפיר, תפוח, קרקר	דייסת סולת, חביתה

מנות לילדים מגיל שנה

התזונה, לוח הזמנים והתפריט לילד בן שנה מתוכננים תוך התחשבות בכל הצרכים, ולכן כדאי להורים לחפש מתכון מיוחד עם תמונות להכנת ארוחות לשבוע ולחודש. זה יעזור לך להכין את המרק, הדייסה או הקדירה הנכונים. עם מתכונים, לא תהיה בעיה עם מה להאכיל את התינוק שלך. אם הוא אלרגי, כדאי לבחור תפריט היפואלרגני שבועי.

דַיסָה

זמן בישול: חצי שעה.
מספר מנות: 1 אדם.
תכולת קלוריות של המנה: 174 קק"ל.
מטרה: לארוחת בוקר.
מטבח: של המחבר.

דייסת ילדים היא אופציה מצוינת לארוחת בוקר קבועה. ילד בן שנה, שמכינים עם חלב או תערובת שלו עם מים. זוהי התחלה מצוינת ליום, שתעניק לתינוק שלך כוח ומצב רוח לכל היום שלפניו. דגנים מכילים פחמימות איטיות ששומרות על תחושת שובע לאורך זמן. מכינים דייסת סולת עם פירות יבשים לפי המתכון.

רכיבים:

סוֹלֶת- 30 גרם;
מים - 125 מ"ל;
חלב - 125 מ"ל;
פירות - 20 גרם.

שיטת בישול:

מרתיחים תערובת חלב ומים, מוסיפים סולת בזרם דק תוך ערבוב נמרץ.
סוגרים את המכסה, מבשלים 3 דקות ומניחים ל-10 דקות. מוסיפים פרוסות פרי.

זמן בישול: חצי שעה.
מספר מנות: 1 אדם.
תכולת הקלוריות של המנה: 197 קק"ל.
מטרה: לארוחת בוקר.
מטבח: של המחבר.
קושי הכנה: בינוני.

אפשרות נוספת בתפריט שאומרת להורים מה לבשל לארוחת הבוקר תינוק בן שנה, יהפוך לשיבולת שועל מפתיתי הרקולס. הוא מתבשל במהירות, בעל תכונות מועילות ומכיל ערך רב חומרים מזינים. אין צורך להמתיק אותו - תוספים בצורת חתיכות פרי או דבש מתאימים, אם אין אלרגיה או פריחה לאחרון.

רכיבים:

דִגנֵי בּוֹקֶר- 30 גרם;
כוס מים;
חלב - 150 מ"ל;
פירות - 30 גרם.

שיטת בישול:

מרתיחים מים, מוסיפים מלח, יוצקים פנימה את הפתיתים המרוסקים במטחנת קפה בזרם. מבשלים 10 דקות, יוצקים את החלב המחומם.
מרתיחים, מבשלים 2 דקות, מוסיפים פירות.

מנות חלביות

זמן בישול: 45 דקות.
מספר מנות: 1 אדם.
תכולת קלוריות של המנה: 200 קק"ל.
מטרה: לקינוח.
מטבח: של המחבר.
קושי הכנה: בינוני.

עדיף להגיש מוצרי חלב לילדים לאחר שנה בטופס תבשילי גבינת קוטג'וסופלה. המתכון הבא יספר לכם את סודות הכנת קדרת קוטג' עם פירות יבשים, שהיא אידיאלית לחטיף אחר הצהריים או לחלק מארוחת הערב. התוצאה היא מנה טעימה ומעוררת תיאבון שתפנה לילד בכל גיל, לא רק לגיל שנה.

רכיבים:

גבינת קוטג ' - 200 גרם;
סוכר מגורען - 30 גרם;
סולת - 50 גרם;
ביצים - 1 יחידה;
שמנת חמוצה - 10 גרם;
צימוקים - 20 גרם.

שיטת בישול:

מאדים את הצימוקים, מערבבים עם גבינת הקוטג' המעוכה במזלג, טורפים פנימה את הביצה. להמתיק, להוסיף סולת, לשים בצורה.
משמנים את החלק העליון בשמנת חמוצה ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות. שמור אותו למשך חצי שעה.

זמן בישול: חצי שעה.
מספר מנות: 1 אדם.
תכולת הקלוריות של המנה: 111 קק"ל.
מטרה: לארוחת בוקר.
מטבח: של המחבר.
קושי הכנה: בינוני.

אפשרות נוספת שאומרת להורים מה להכין לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים לתינוק תהיה מרק חלבעם vermicelli אינטרנט. הילד יעריך את הפינוק אם תכלול אותו בתפריט על בסיס קבוע. גם מבוגרים ייהנו מהטעם הנעים, הערך התזונתי העשיר ומההכנה המהירה של האוכל. קל יותר לבשל מרק בסיר איטי.

רכיבים:

חלב - חצי ליטר;
vermicelli - 3 כפות;
חמאה - 3 גרם;
סוכר - 10 גרם.

שיטת בישול:

יוצקים חלב לקערה, מרתיחים במצב רב בישול או טיגון, מוסיפים חמאה, סוכר, אטריות.
מבשלים במצב רב בישול במשך 10 דקות.

איזה סוג של דגים אתה יכול

זמן בישול: חצי שעה.
מספר מנות: 6 אנשים.
תכולת הקלוריות של המנה: 220 קק"ל.
מטרה: לארוחת צהריים.
מטבח: של המחבר.
קושי הכנה: בינוני.

מנות דגים לילדים מעל גיל שנה יש להכין מדגים ללא עצמות, רצוי דגי ים. הוא בריא יותר ממי הנהר ויש לו תכולה גבוהה יותר של חומצות שומן אומגה רב בלתי רוויות. אתה יכול לאדות אותו, לטגן אותו קלות בבלילה, או לבשל אותו בסיר איטי. שיטה אחרונהבישול משמש במתכון זה, אשר ימשוך רבים.

רכיבים:

פילה פורל - 1 יחידה;
ביצי שליו - 6 יח';
חלב - 50 מ"ל;
מים מינרליים מוגזים - 50 מ"ל;
קמח - 10 גרם;
שמן זית– 10 גרם.

שיטת בישול:

חותכים את הפילה לחתיכות, טובלים בבלילה של מים, חלב, ביצים וקמח.
מחממים את השמן בקערת מולטי כיריים ומטגנים את הנתחים כמה דקות.

זמן בישול: חצי שעה.
מספר מנות: 1 אדם.
תכולת הקלוריות של המנה: 111 קק"ל.
מטרה: לארוחת צהריים.
מטבח: של המחבר.
קושי הכנה: בינוני.

הורים שלא יודעים מה לבשל לארוחת הצהריים של ילדם יאהבו את הכללת סופלה דגים בתפריט. יש לו מרקם רך ואוורירי, ארומה נעימה וקל ללעיסה על ידי ילדים. אתה יכול לבשל אותו בסיר איטי או בתנור מכל דג ים. עדיף לקחת בס ים או בקלה, כי הם אינם גרמיים כמו מינים אחרים.

רכיבים:

דג ים - 100 גרם;
ביצים - 1 יחידה;
פתיתי שיבולת שועל - 10 גרם;
חלב - 50 מ"ל.

שיטת בישול:

מאדים את הדג עד שיתבשל, מסירים עצמות ומניחים בקערת בלנדר. טוחנים יחד עם חלמון, חלב, פתיתים, מלח.
מוסיפים את החלבון, הקצף עד לקבלת קצף, ויוצקים לתבניות.
מכניסים לתנור או לאידוי ואופים 20 דקות.

בדוק מתכונים אחרים כיצד לבשל טעים.

מרקים לילדים

זמן בישול: חצי שעה.
מספר מנות: 10 אנשים.
תכולת הקלוריות של המנה: 92 קק"ל.
מטרה: לארוחת צהריים.
מטבח: של המחבר.
קושי הכנה: בינוני.

מנות ראשונות לילדים מעל גיל שנה מגוונות מאוד, מכיוון שניתן להכין מרק בשר או מרק ללא בשר. אפשרות טעימה תהיה מרק המבוסס על נבטי בריסל וברוקולי, המאופיין בהרכב הוויטמין שלו ובצבעו הבהיר והמושך. עדיף לקחת מוצרים טריים בשביל זה, אבל אם הם לא זמינים, תערובות קפואות מוכנות יצליחו.

רכיבים:

כרוב ניצנים - 350 גרם;
ברוקולי - 300 גרם;
עגבניות - חצי קילו;
גזר - 1 יחידה;
פלפל מתוק - 2 יח';
אורז - 100 גרם;
מים - 1.5 ליטר;
פטרוזיליה - חבורה.

שיטת בישול:

מרתיחים את האורז עד לריכוך, מסירים את הקליפות מהעגבניות, קוצצים ומגררים גס את הגזר. חותכים את הפלפל המתוק לרצועות, מפרידים את הכרוב לתפרחות וקוצצים את הירוקים.
מרתיחים מים, מוסיפים את כל מרכיבי המזון, מבשלים 15 דקות. טוחנים עם בלנדר ומחממים.

זמן בישול: שעתיים.
מספר מנות: 10 אנשים.
תכולת הקלוריות של המנה: 82 קק"ל.
מטרה: לארוחת צהריים.
מטבח: של המחבר.
קושי הכנה: בינוני.

אפשרות טעימה ומשביעה למה לבשל לארוחת צהריים לילד בן שנה תהיה בורשט עם שעועית. הדרך הקלה ביותר היא להכין אותו בסיר איטי כדי לקבל מסה עשירה בניחוחות. אפשר להגיש את המרק מוכן, אבל עדיף לטחון עם בלנדר - זה מקל על ילדכם לאכול. אם אתה אלרגי לרכיבים כלשהם, עליך להוציא אותם ממזון תינוקות.

רכיבים:

תפוחי אדמה - 3 יח';
בצל - 1 יחידה;
גזר - 1 יחידה;
כרוב לבן - שליש מזלג;
סלק - ½ יח';
מים - 1.2 ליטר;
לימון - ¼ חתיכה;
שעועית - כוס;
עגבניות - 2 יח'.

שיטת בישול:

משרים את השעועית למשך הלילה, מרתיחים בבוקר למשך שעה. מגררים גס וסלק ומפזרים מיץ לימון, לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות, לגרוס את הכרוב. מקלפים את העגבניות וקוצצים.
מניחים את כל המרכיבים עם בצל שלם מקולף בקערת מולטי כיריים, מוסיפים מים, מבשלים במצב מרק במשך 45 דקות. מוציאים את הבצל וטוחנים את האוכל בבלנדר.

בָּשָׂר

זמן בישול: שעה.
מספר מנות: 8 אנשים.
תכולת הקלוריות של המנה: 192 קק"ל.
מטרה: לארוחת צהריים.
מטבח: של המחבר.
קושי הכנה: בינוני.

זה יהיה קל יותר לבשל בשר לילד בן שנה אם אתה מכיר כמה מתכונים בריאים. אחד מהם הוא שניצל עוף עם ביצה, שעבורו לוקחים פילה עוף ומעבירים אותו במטחנת בשר. במקום עופות אפשר להשתמש בבשר חזיר רזה, ולמרקם רך יותר קוצצים את הבשר בסכין חדה וכבדה. האפייה מתבצעת בתנור.

רכיבים:

פילה עוף - חצי קילו;
ביצי שליו - 8 יח';
ביצי עוף - 1 יחידה;
גבינה - 150 גרם;
קרקרים - 20 גרם;
בצל - 1 יחידה.

שיטת בישול:

טוחנים את הפילה, מערבבים עם פירורי לחם, ביצה של תרנגולת, גבינה, מערבבים את הבשר הטחון.
יוצרים קציצות ומניחים ביצת שליו מבושלת במרכז כל אחת מהן.
אופים בתנור חצי שעה בחום של 190 מעלות.

זמן בישול: חצי שעה.
מספר מנות: 5 אנשים.
תכולת הקלוריות של המנה: 118 קק"ל.
מטרה: לארוחת צהריים.
מטבח: של המחבר.
קושי הכנה: בינוני.

זה יגיד לך מה להאכיל את התינוק שלך הרעיון הבאהכנת לביבות כבד טעימות מכבד עוף. הם מתבשלים במהירות, יש להם טעם עדין והם מושלמים למעבר לתפריט למבוגרים. כדי להפוך את הפסולת לעוד יותר רכה, אפשר להשרות אותו מראש בחלב או במים, אבל אפשר להסתדר בלי זה, כי אין לו טעם מר כמו חזיר.

רכיבים:

כבד עוף - 200 גרם;
בצל - ½ חתיכה;
ביצים - 1 יחידה;
סולת - 10 גרם;
קמח - 20 גרם.

שיטת בישול:

מכינים משחה מהכבד והבצל בעזרת בלנדר, מוסיפים ביצה, מוסיפים סולת וקמח.
לאחר 10 דקות של חליטה יוצרים לביבות ואופים בסיר כפול עד לבישול.

בשנה? כל אמא שואלת את השאלה הזו כשהתינוק גדל וההנקה מפסיקה. כמובן שהמזונות המשלימים הראשונים צריכים להיות בהמלצת רופאי ילדים הכמות הנכונה. אבל אחרי שנה, התינוק כבר יכול לגוון את התפריט די טוב.

זה חייב להיות מורכב נכון כך שהילד יקבל את המיקרו-אלמנטים והוויטמינים הדרושים עם מזון לצמיחה והתפתחות מלאה.

רגעים בסיסיים

למרות העובדה שלתינוק כבר בגיל זה יש מספר שיניים והוא חוקר את העולם באופן פעיל יותר, כולל דרך מזון, האם עדיין צריכה להתייחס ברצינות ללוח הזמנים של האכלה.

תינוק בן שנה צריך לאכול בממוצע 1100 גרם מזון מגוון ביום. כמות זו מחולקת ל-5 ארוחות. ובכל זאת, המנות העיקריות בתזונה צריכות להיות חלביות.

אם התינוק עדיין שותה חלב אם, אז אין צורך להכחיש זאת בחריפות. פורמולות לתינוקות מלאכותיים עדיין מוצעות, אך מותאמות לגיל הילד. דייסת חלב צריכה להיות בתפריט היומי של הילד. במה להאכיל תינוק בן שנה?

אלו יכולות להיות דייסת חלב קנויה בקופסאות ממחלקת מזון לתינוקות או להכין בבית. האם מחליטה באיזו אפשרות להשתמש בהתאם להעדפות הטעם ומאפייני הבריאות של התינוק.

יש צורך להאכיל את התינוק בערך באותו זמן. לאחר מכן יופקו מיץ קיבה והאנזימים הדרושים בזמן לארוחה שנקבעה ולא יהיו בעיות בעיכולו.

אילו מוצרים נדרשים לאחר שנה

ירקות ופירות חייבים להיות נוכחים בתפריט היומי של התינוק. הם מספקים לגוף הילד את הכמות הדרושה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. וגם מערכת העיכול מתרגלת בהדרגה לעכל סוג חדש של מזון.

בהתחשב בעובדה שילדים רבים נוטים להופעה של דיאתזה שונות, בפעם הראשונה המוצר מוצג בכמות מינימלית. בכל יום, עם תגובה רגילה, כמות המזון המוצעת עולה.

הורים רבים מאמינים שבגיל זה התינוק כבר יכול לאכול, כמו שאומרים, מסיר משותף. זו בהחלט החלטה שגויה. בגיל זה הילד דורש גם תפריט נפרד עם מתכונים מיוחדים.

כמה להאכיל ילד בשנה? המרווחים בין הארוחות לא יעלו על 4 שעות. חייבים להיות חטיפים בין הארוחות העיקריות.

יש לכלול את הדברים הבאים בתפריט השבועי של תינוקך:

קפיר;
חלב;
ביצים;
ירקות;
פירות;
דַיסָה;
בָּשָׂר;
דג.

אתה לא יכול לתת לילד שלך את כל המזונות ביום אחד. יש לפזר אותם באופן שווה בתפריט למשך 7 ימים.

מרק קציצות בשר

במה להאכיל ילד בשנה? מתכון המרק הזה יעזור לכם להכין קודם כל טעיםמנה לתינוק. להכנתו משתמשים בסוגי בשר תזונתיים (ארנב, הודו, עוף).

מעיסה טרייה אתה צריך להכין 100 גרם של בשר טחון. בשלב זה מרככים 30 גר' מפירור הכיכר במים. אז אתה צריך לסחוט אותו ולהוסיף אותו לבשר הטחון. 1/4 בצל משפשפים כאן על זרבובית דקה. הבשר הטחון מתערבב היטב ונוצרות קציצות קטנות.

הם נזרקים למחבת עם מים רותחים ומבשלים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן מסננים את המרק הזה. מים טריים מוזגים למחבת. תפוח אדמה בינוני אחד נחתך לקוביות קטנות, 1/2 גזר מעובד באותו אופן. למרק מוסיפים ירקות.

לאחר הרתיחה ממליחים את המנה (מינימום) ומבשלים עד שתפוחי האדמה והגזר מוכנים. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומניחים בצד כדי לתת למרק הקציצות לתלול.

אם התינוק עדיין מתקשה ללעוס, אפשר לקצוץ את האדמה עם מזלג. לא כדאי להשתמש בבלנדר בגיל הזה, אחרת הוא לא ייוצר בזמן. רפלקס לעיסה.

בורשט דיאט

במה אתה יכול להאכיל את התינוק שלך אחרי שנה? התינוק צריך להתרגל בהדרגה לתפריט מלא. לכן, זה יהיה אחד הצעדים לקראת תזונה למבוגרים.

כדי להכין אותו, אתה צריך לשים מחבת עם 1 ליטר מים על האש. כל הירקות מקולפים ונשטפים היטב לפני השימוש. שני תפוחי אדמה בינוניים נחתכים לקוביות קטנות. גזר וסלק בינוני משופשפים על הזרבובית האמצעית. בצל קטן קוצץ היטב.

ירקות מונחים במחבת ומבשלים על אש נמוכה. פלפל מתוק בינוני אחד חתוך לקוביות קטנות. כרוב (100 גרם) מפוררים דק ומוסיפים לבורשט כאשר ירקות אחרים רותחים.

שתי עגבניות קטנות מולבנות ומקולפות. הם גם מתפוררים לקוביות קטנות. פלפלים ועגבניות מוסיפים למנה 10 דקות לפני הבישול. רצוי למעוך את הבורשט המוגמר עם מזלג, כי לתינוק יהיה קשה ללעוס את הכרוב.

לטעם ולעניין של הילד, לפני ההגשה, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה כדי לצייר פרצוף מצחיק על הבורשט.

קציצות בתנור

במה להאכיל ילד בן שנה לארוחת ערב? בערב, אתה יכול להציע לתינוק שלך קציצה עם תוספת. בשר חייב להיות נוכח בתזונה של ילד בן שנה. ניתן להשתמש בהודו או עוף להכנת קציצות.

חצי קילוגרם עיסה ו-200 גרם דלעת מסובבים במטחנת בשר. מוסיפים לבשר הטחון ביצה אחת ו-1 בצל (מגורר על זרבובית דקה). את המסה ממליחים ומערבבים היטב.

כדי למנוע מהקציצות להתפרק, צריך להוסיף מעט פירורי לחם לבשר הטחון. עכשיו אתה יכול להתחיל ליצור ריקים בגודל קטן. כמות נדרשתמניחים על תבנית אפייה (מכוסה בנייר אפייה).

את שאר הקציצות אפשר להכניס למקפיא עד לבישול הבא. יש לאפות את המנה 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות, את תבנית האפייה לכסות בנייר כסף. ואז היא מסירה אותו והקציצות מבשלות עוד 20 דקות.

קְדֵרָה

במה להאכיל ילד בין הארוחות העיקריות בשנה? בשביל זה אפשר להשתמש במחית פירות או בתבשילי גבינת קוטג'. הקדירה תהיה קינוח טעים ובריא לתינוק שלך.

כדי להכין אותו אתה צריך לערבב את החומרים הבאים:

גבינת קוטג '60 גרם;
סולת 4 גרם;
חלב 15 מ"ל;
שמנת חמוצה 10 גרם.

המסה שהתקבלה מועכת עם מזלג עד לקבלת עקביות הומוגנית. 5 גרם סוכר נשלחים לכאן. את התערובת יוצקים לתבנית קטנה, אשר משמנים מראש. חמאהומפזרים פירורי לחם.

את התבשיל אופים בתנור עד לבישול בחום של 180 מעלות.

דייסת חלב

מנות כאלה חייבות להיות נוכחות בתפריט היומי של ילד מתחת לגיל 3-5. לעתים קרובות אמהות תוהות במה להאכיל את תינוקן בן השנה לארוחת בוקר. דייסות חלב אידיאליות למטרה זו.

ניתן לבשל אותם על הכיריים או בסיר איטי. במקרה השני, הדייסות יוצאות אווריריות ונימוחות בטעמן. כדי להכין, אתה צריך לשטוף 100 גרם של דגנים (אורז, שיבולת שועל, כוסמת) ולהניח בקערת multicooker. יוצקים 0.5 ליטר חלב ומוסיפים סוכר לפי הטעם.

ה-multi-cooker מוגדר למצב "דייסה". לאחר 40 דקות, יישמע אות המציין את סיום הבישול. את הדייסה מניחים בצלחת ומעליה מניחים חתיכת חמאה קטנה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף פירות קצוצים למנה המוגמרת.

דייסת סולת עם דלעת

יש אנשים שאין להם זיכרונות נעימים מאוד מסולת מילדות. אבל אפשר להכין אותה בצורה כל כך טעימה שהדייסה הזו תהפוך לארוחת הבוקר האהובה על תינוקך. כדי להכין אותו, אתה צריך לקלף 200 גרם של דלעת ולשטוף היטב. הירק מגורר על פומפיה דקה.

200 מ"ל חלב יוצקים לסיר ומביאים לרתיחה. הדלעת נשלחת לכאן והתערובת מתבשלת במשך 15 דקות. ואז 2 כפיות מוצגות כאן בהדרגה. סולת עם ערבוב מתמיד.

מבשלים את הדייסה עוד 15 דקות. מוסיפים סוכר לפי הטעם ומוסיפים חתיכה קטנה של חמאה לפני שמסירים את המחבת מהאש. הדייסה תהפוך יפה צבע כתוםותהיה לו עקביות רכה.

סופלה כבד

מזונות חדשים מוצגים בהדרגה לילד מדי שנה. כבד קיים תמיד בתפריט של התינוק 1-2 פעמים בשבוע. במה להאכיל ילד בשנה כדי שהאוכל יביא תועלת מקסימלית? סופלה כבד יהפוך אפשרות אידיאליתלמטרה זו.

מוצרי לוואי של עוף, בקר והודו משמשים גם להכנת המנה. יש צורך לשטוף 100 גרם כבד ולהסיר את כל הוורידים. ואז הוא נחתך לקוביות קטנות.

קוצצים גם 50 גר' גזר. החלמון מופרד מביצה 1. כל המרכיבים מונחים במיכל אחד. כמו כן מוסיפים כאן חלב (1/5 כוס) ו-2 כפות. ל. קְוֵקֶר.

כל התערובת מעורבבת היטב עם בלנדר. מקציפים את החלבונים בנפרד ויוצקים אותם לאט לתערובת. את התערובת יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

ניתן להכין את הסופלה גם בסיר איטי באמצעות מצב "קיטור". זמן האפייה זהה - 30 דקות.

כדורי דגים

במה אפשר להאכיל ילד בשנה? בשלב זה, הדיאטה צריכה להכיל די מבחר טובצלחות שונות. דגים הם מוצר חובה בתפריט לתינוק. מנות ממנו מוצעות 2 פעמים בשבוע.

אפשר פשוט להרתיח זנים דלי שומן ולערבב עם פירה. אבל זה נראה קצת בנאלי ולא טעים במיוחד. הילד חייב בהתחלה להתרגל לארוחות מזינות כדי שבעתיד לא יתעסק עם אמו מבחינת תזונה.

ניתן להכין קציצות דגים מכל דג לבן ורזה. עדיף להשתמש בדג ים מכיוון שהוא כמעט ולא מכיל עצמות. להכנה צריך לטחון 60 גרם דג ללא עצמות במטחנת בשר בתוספת 10 גרם לחם לבן (להשרות מראש).

מוסיפים חלמון ו-1/4 כפית לבשר הטחון. שמן צמחי. את התערובת ממליחים לפי הטעם ונוצרים כדורים קטנים. הם מונחים על נייר אפייה, התחתית מלאה במים (אפשר להוסיף מעט עגבנייה קצוצה או מיץ עגבניותתוֹצֶרֶת בַּיִת).

כדורי בשר אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. אפשר להגיש אותם עם כל פירה או פסטה קטנה.

פודינג סולת טעים

ניתן להציע את המנה הזו לתינוק שלך לחטיף אחר הצהריים. כל המשפחה תאהב את הקינוח הזה, כולל הילד. ניתן להגיש לאורחים בלתי צפויים לתה.

כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב 150 גרם סולת ו-100 גרם סוכר במיכל קטן. כאן מוסיפים גם קורט קטן של מלח. תערובת זו מוכנסת בהדרגה לחלב חם (4 כוסות) ומבושלת דייסה סמיכהעל אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.

הסיר מוסר מהכיריים והמסה מתקררת לחלוטין. הוא מכיל 250 גרם גבינת מסקרפונה וחבילה אחת של סוכר וניל. מסה זו מוכה עם מיקסר, ביצים (3 חתיכות) מוכנסות בהדרגה.

תבניות סיליקון משומנות בחמאה ומפזרות עליהן כמות קטנה של קמח. כאן יוצקים את המסה המוכנה. הקינוח נאפה 30 דקות בחום של 180 מעלות.

כשהפודינגים מתקררים מעט, החלק העליון יפלו וייווצרו חריצים קטנים. אתה יכול לשים את המועדפים שלך כאן מחית פירותתִינוֹק.

מה ואיך להאכיל כראוי ילד בשנה נדון בפירוט במאמר זה. טיפים אלו יעזרו לאמא ליצור תפריט מאוזן וטעים לתינוק שלה לשבוע.

תינוק בן שנה כבר מכיר מוצרים רבים משולחן המבוגרים. הוא מכיר את הטעם של בשר ודגים. הוא הורגל בהדרגה למרקים ודייסות, מוצרי חלב מותססים. עם זאת, עבור חלק מהילדים, חלב אם עדיין ממלא תפקיד חשוב בתזונה שלהם. במהלך האכלה, התינוק לא רק נהנה מאוכל טעים ומוכר, אלא גם מתקשר עם אמו, מרגיש את אהבתה ונרגע. אין צורך לשלול ממנו את זה מוצר שימושי. הנקהיכול להימשך עד 2.5-3 שנים, כאשר הילד מועבר לחלוטין לתזונה למבוגרים.

תוֹכֶן:

עקרונות תזונה לתינוק בן שנה

האוכל צריך להיות מגוון ובריא. התזונה כוללת את כל המרכיבים הדרושים להתפתחות. בעת הכנת מזון לתינוקות נלקחים בחשבון המאפיינים הפיזיולוגיים של התפתחות מערכת העיכול. בנוסף, התינוק עדיין לא יכול ללעוס מזון; עד 1.5-2 שנים הוא ניתן בצורה מרוסקת. מרקים וירקות מבושלים הופכים לפירה, בשר נטחן. ניתן לתת דייסות עבות יותר מבעבר.

כדי להאכיל את תינוקך, מומלץ להשתמש בכלים העשויים מפלסטיק מיוחד באיכות מזון. היתרון של כלי בישול כאלה הוא מוליכות תרמית נמוכה של החומר. הילד לא יישרף, מכיוון שהכלים לא מתחממים, והאוכל נשאר חם במשך זמן רב. אם תינוק מפיל בטעות צלחת על הרצפה, היא לא תישבר, וכשהוא נופל, הוא לא יפחד מצליל חזק.

רצוי לעקוב אחר משטר האכלה: להאכיל 4-5 פעמים ביום בערך באותה שעה. אז התיאבון שלך יהיה טוב יותר, ומערכת העיכול תהיה מוכנה לעבד מזון. אם לא מקפידים על משטר האכלה, הילד לא יפתח רפלקס מזון המקדם ייצור של מיץ קיבה ואנזימים לעיבוד מזון. לאחר שהתרגל לתזונה, התינוק יהיה פחות גחמני בעת האוכל. הוא יפתח צורך לאכול מנות פשוטות והכרחיות. בין ההנקות לא מומלץ להאכיל אותו בעוגיות, לחמניות או פירות מתוקים.

חלב אם מומלץ לתת לאחר שהתינוק אכל אוכל מוצק. רצוי להניק אותו בבוקר או לפני השינה. במרווחים בין הארוחות, לא מומלץ לתת לתינוק מיצים או תה מתוק, כדי לא להפריע לתיאבון. האוכל מוכן עם כמות מינימלית של סוכר. תינוקות מתרגלים בקלות לממתקים, ואז קשה יותר להאכיל אותם במנות פשוטות הנחוצות לעיכול תקין.

עד 3 שנים עדיף לא להמליח מנות ולא להשתמש בהן בתבלינים. אתה יכול להוסיף מעט בצל ושום לאוכל שלך. כל המוצרים החדשים מוצגים לאט לאט, רצוי במחצית הראשונה של היום, מכיוון שהתינוק עלול להיות אלרגי אליהם או לחוות קלקול מעיים.

סרטון: כמה זמן להניק את התינוק שלך

אילו מזונות לכלול בתזונה שלך

בגיל שנה, המזונות הבאים כבר יכולים להיכלל בתזונה של ילד:

עוף ובשר בקר רזה;
ביצים;
דגים דלי שומן (הייק או פולוק);
ירקות ופירות, מבושלים וחמים;
חלב מלא;
גבינת קוטג 'ו מוצרי חלב. מומלץ לכלול רק מוצרי חלב מיוחדים לילדים (קפיר, יוגורט, גבינת קוטג') בתזונה של תינוקכם, שכן איכותם מבוקרת בקפידה יותר מזו של מוצרים למבוגרים.

חלב מלא אסור לתת לתינוקות מתחת לגיל שנה, מכיוון שמערכת העיכול אינה מפותחת מספיק לעיבוד חלב מלא. לאחר שנה, הילד צריך לקבל עד 0.5 ליטר חלב מפוסטר, המכיל סידן הדרוש לצמיחת שיניים ולפיתוח מערכת השלד. תכולת השומן בחלב היא 3.2-4%, שכן חלב כזה מכיל חומצות אמינו הנחוצות להתפתחות המוח ורקמות העצבים.

דברים שכדאי לזכור:חלב פרה, ביצים, דבש, פירות הדר ותותים טריים גורמים לרוב לתגובה אלרגית. בהתחלה הם ניתנים לילדים רק במינונים מינימליים ובסדר כזה שאם מתרחשת אלרגיה אפשר להבין איזה מוצר גרם לה.

לחלק מהילדים יש אי סבילות מולדת לחלב עקב מחסור באנזים לקטי בגוף. במקרה זה, רק חלב מיוחד שאינו מכיל לקטוז מוכנס לתזונה.

בגיל שנה, מנה הכרחית לילדים היא דייסה עשירה במיקרו-אלמנטים. ראשית, הם נותנים דייסות מיידיות שאינן מכילות גושים, ולאחר מכן עוברים בהדרגה לרגילות, מבושלות מדגנים. זה שימושי לתת דייסת שיבולת שועל, כוסמת ודייסת אורז. דייסת סולת מכילה חלבון צמחי גלוטן, אשר נספג בצורה גרועה על ידי לא נוצר מערכת עיכול ילד קטן. לכן, לא מומלץ לתת לפני גיל 3 שנים.

וידאו: איך ללמד את ילדך לאכול נכון

תפריט לתינוק בן שנה

תפריט לדוגמה אמור להיראות כך:
ארוחה ראשונה:דייסת חלב (150 גרם) בתוספת 5 גרם חמאה, 1/2 חלמון, מחית פירות (50 גרם);
2:ירקות מבושלים עבור שמן צמחי(150 גרם), 2 קציצות בשר מאודות (דגים 2 פעמים בשבוע), לחם, מיץ פירות;
3:גבינת קוטג' (30 גרם), מחית פירות עם עוגיות (70 גרם), יוגורט;
רביעי: ירקות מאודיםאו דייסה ללא חלב עם שמן צמחי (150 גרם), בשר מחית (50 גרם), קומפוט;
5:יוגורט או קפיר (כוס אחת).

עֵצָה:כדי שילד יאכל בתיאבון, אין להכריח אותו לאכול בניגוד לרצונו. אתה לא יכול לבדר בזמן האוכל. אסור למתוח את הארוחות לאורך זמן; הן צריכות להימשך כ-15-30 דקות. אם תינוק בריא מסרב לאכול, אתה צריך לדחות את ההאכלה עד שהוא רעב. הילד יתרגל בהדרגה לתזונה.

כמה צריך תינוק בן שנה לאכול?

להתפתחות תקינה, ילד בן שנה צריך (לכל ק"ג משקל גוף) 4 גרם חלבון ושומן ו-16 גרם פחמימות ביום. יתרה מכך, רוב החלבונים והשומנים (70%) צריכים להיות ממקור מן החי. יש צורך לתת בשר רזה, כמו גם כבד ושפכים אחרים.

למנות מוסיפים חמאה (כ-12 גרם ליום). שמן טרי ללא טיפול בחום מוכנס לתזונה בזהירות רבה, אחרת עלול להתרחש אצל הילד קלקול מעיים. תכולת הקלוריות הכוללת של מזון ליום היא 1200-1300 קק"ל עם נפח כולל של מזון שנאכל 1000-1200 מ"ל (כולל מים ומשקאות).

איזה מאכלים אסור לתת לילדים?

כאשר מרגילים ילד לאוכל למבוגרים, יש לזכור כי מהתזונה יש צורך להוציא מזון שומני, מזון מטוגן, נקניקיות (הם מכילים חומרים משמרים ותוספים אחרים רעילים לתינוק), מזון מעושן ופטריות.

יש לקלף פירות ולתת בצורת פירה כדי למנוע מהתינוק להיחנק.

לאחר שנה, התזונה של הילד מתרחבת באופן משמעותי. מוצרים חדשים מתווספים לתפריט, סוגים חדשים של מנות מופיעים. לתינוק כבר אין צורך לתת מזון מרוסק מאוד בצורת פירה. בגיל שנה, ילדים אוכלים מזון בעל עקביות עדינה עם חתיכות קטנות, אשר מאמן את כישורי הלעיסה של הילד. אתה יכול להוסיף בבטחה קציצות, ירקות קצוצים דק או מגוררים גס ובשר, דגנים ופסטה בצורתם המקורית למנות שלך.

בגיל 1.5-2 שנים ניתן לחתוך יותר את מרכיבי המנה. מומחים רבים ממליצים להימנע לחלוטין מתבשילי סופלה, שמנת ומחית. אבל עדיין אי אפשר להעמיס על העיכול בגיל הזה, אז לפעמים כדאי להאכיל את התינוק שלך במזון כזה. תן לתינוקך רק תבשילים מבושלים או מבושלים, אופה או אדים. במאמר זה נבחן מספר כללים לארגון ארוחות ילדים וניצור תפריט מפורט לילד בן שנה-שנתיים.

כללי תזונה לילד בגילאי 1-2 שנים

התפריט של ילד בגילאי 1-2 שנים צריך להיות מורכב מחמש ארוחות. הנורמה לארוחה אחת היא 250-300 גרם;
התזונה היומית של ילד חייבת לכלול ירקות ופירות, בשר או דגים, מרק או מרק;
הכן מנות מבושלות, מבושלות, אפויות או מאודות. הימנעו ממזונות מטוגנים, שכן הם קשים לעיכול, מעלים משקל ורמות כולסטרול, לעיתים קרובות מחמירים את יציאות וגורמים לכבדות בבטן;
עדיף לבשל על אש נמוכה, כך האוכל שומר על ויטמינים וחומרי הזנה;
אתה לא צריך לתת גם בשר וגם דגים באותו היום. מנות דגים ניתנות 2-3 פעמים בשבוע, בימים אחרים - מנות בשריות;
מבשר עדיף לקחת בשר בקר, עוף, תרנגול הודו וארנב, מדגים - זנים דלי שומן (הייק, אבק, פולוק, פיקס, בקלה וכו'). עדיף לא לתת דגים שומניים, חזיר, כבש ושאר סוגי בשר לילדים מתחת לגיל שלוש;
הסר מלפפונים חמוצים ומרינדות, פטריות, מזון מעושן ומשומר, גבינות מזוגגות וקינוחים המכילים צבעים, כמויות גדולות של ממתקים, משקאות מוגזים ומזון מהיר מהתזונה של ילדך;
אין לתת לילדים מזון מעובד, כולל כופתאות, קציצות ונקניקיות שנרכשו בחנות. אפשר לפעמים לתת נקניק מבושל טבעי;

מרק בשר ודגים אינם מומלצים לילדים מתחת לגיל שלוש, מכיוון שהם קשים מאוד לעיכול ומשבשים את תפקוד העיכול עדיין חלש. עדיף לבשל בשר ודגים בנפרד, ואז לשים את המוצרים במרק שכבר מוכן;
לתיבול מנות, השתמש בשמנת חמוצה דלת שומן או בשמן צמחי. אין לתת לילדים קטשופ, מיונז;
הוסף רק מעט מלח למזון של תינוקך; אם אפשר, עדיף להימנע לחלוטין ממלח. מזון מלוח בסוף הבישול;
בבישול אפשר להשתמש בסוכר ופלפל שחור בכמויות קטנות. אל תוסיף תבלינים ותבלינים חמים למנות שלך;
הציגו פירות הדר ופירות יער בזהירות, מכיוון שהם עלולים לגרום לאלרגיות למזון. בתזונה של התינוק אחרי שנה, אלא כבר מוצרים מוכריםניתן לכלול תפוזים, קלמנטינות, קיווי, מלון, תותים ופטל בכמויות קטנות;
אתה יכול להוסיף פלפל חריף לירקות, בצל, עגבניות ומלפפונים טריים, קטניות (אפונה, חומוס, שעועית, שעועית וכו'), סלק וכרוב לבן;
כאשר מציגים מוצר או מנה חדשה בפעם הראשונה, המתן יום או יומיים לאחר ההיכרות וצפה בתגובת התינוק. אם תנועות המעיים שלך חריגות או מופיעים סימני אלרגיה, התייעצי עם הרופא שלך והקפא על הכללת מזון זה בתזונה שלך לעת עתה;
אל תכריחו את ילדכם לאכול ואל תלמדו את הילדים לאכול בזמן צפייה בטלוויזיה או משחק. התינוק חייב להיות רעב בעצמו! קרא מה לעשות אם הוא לא רוצה לאכול.

איך ליצור דיאטה לילד 1-2 שנים

לארוחת בוקר או לארוחה הראשונה, דייסה, כריך עם חמאה, גבינה, ביצים מבושלות ותבשיל גבינת קוטג' הם אידיאליים. ארוחת הצהריים חייבת לכלול מרק או מרק, שהנורמה של ילד מתחת לגיל שנתיים היא 100-130 מ"ל ליום. זה יכול להיות מרק ירקות קל, מרק דגים, אפונה או בשר. לילדים מעל גיל שנה כבר אפשר לתת מרקים קלאסיים עם מרכיבים קצוצים דק. עם זאת, אתה יכול גם לתת מרקים מחית. מרקי חלב עדיף לאכול לארוחת בוקר.

למנות שניות מכינים אורז, פסטה, ירקות מבושלים או מחית ירקות וכן קציצות, קציצות או קציצות מבשר או דגים. בהחלט צריך להיות חטיפים בין הארוחות העיקריות. לשם כך, פירות טריים ואפויים, סלטי ירקות, עוגיות, כוס חלב או חלב אפוי מותסס, יוגורט, סלטי ירקות עם שמן צמחי,

לארוחת ערב, אתה יכול לתת לילדך ירקות מבושלים ותבשיל ירקות, חביתה, פסטה, גבינת קוטג '. בשלב זה, לא מומלץ לאכול דייסת חלב, מנות בשר ודגים. לפיכך, ארוחת הצהריים צריכה להיות הארוחה המזינה והמשביעה ביותר ביום. ארוחת הבוקר והערב צריכות להיות זהות בערך בקלוריות. רצוי להכין מזון טרי בכל פעם, שכן במהלך האחסון הוא מאבד את תכונותיו המועילות. להלן אנו מציעים תפריט לדוגמה לילדים בגילאי 1-2 שנים.

תפריט לשבוע

יום בשבוע	אני	II	III
ארוחה ראשונה	כוסמת + כריך עם גבינה וחמאה + תה	דייסת אורז + כריך עם גבינה וחמאה + תה	פירה + ביצה מבושלת+ מיץ פירות
ארוחה שניה	גבינת קוטג' עם חתיכות של פירות יער טריים או פירות + תה	עוגיות + חלב	בננה + תפוח טרי
ארוחה שלישית	שצ'י עם שמנת חמוצה + ורמיצ'לי מבושל עם קציצות + סלט עם מלפפון טרי+ קומפוט	מרק ירקות עם בקר + פירה עם קציצת בשר + סלט סלק + קומפוט	מרק דגים + כוסמת + סלט עם כרוב ותפוח + לחם עם ריבה + תה
ארוחה רביעית	קפיר + תפוח אפוי + עוגיות	גבינת קוטג' + בננה טרייה	לחמנייה + קומפוט
ארוחה חמישית	קדירה עם גזר ותפוחים + חלב	מְבוּשָׁל כרובית(ברוקולי) + חביתה + יוגורט	תבשיל גבינת קוטג' + עוגיות + חלב

יום בשבוע	VI	VII
ארוחה ראשונה	דייסת הרקולס או סולת + כריך עם גבינה וחמאה + תה	דייסת דוחן + כריך עם גבינה וחמאה + חלב
ארוחה שניה	קפיר + בננה טרייה	תפוח טרי או אגס + עוגיות + תה
ארוחה שלישית	מרק אפונה + תבשיל ירקות עם קציצת בשר או זרזי + סלט גזר ותפוחים + לפתן או משקה פירות	מרק אטריות עם קציצות + פירה עם בקר מבושל + סלט ירקות + קומפוט
ארוחה רביעית	גבינת קוטג' + אפרסק טרי או משמש	מוס פירות או יוגורט + לחמנייה
ארוחה חמישית	חביתה + עוגיות + מיץ	גבינת קוטג' או תבשיל ירקות + ביצה מבושלת + מיץ פירות

מתכוני מנות

תבשיל ירקות

דלעת - 200 גרם;
חלב - 100 מ"ל;
גזר - 200 גרם;
סולת - 2 כפות. כפיות;
ביצת עוף - 1 יחידה;
סוכר - 1 כפית.

מגררים את הירקות ומוסיפים לחלב הרותח. מבשלים על אש קטנה עד שהחלב מתאדה. טורפים את הביצה לתוך התערובת שהתקררה שנוצרה, מוסיפים סוכר ומערבבים. מוסיפים סולת ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים. מבשלים את התבשיל באמבט מים במשך 20-25 דקות לאחר שהמים רותחים. אפשר להוסיף עגבניות למתכון אם תרצו. תחילה מקלפים את הירק וקוצצים דק.

כרובית אפויה עם גבינה

כרובית - 300 גרם;
גבינה קשה - 100 גרם;
בצל - 1 יחידה;
שמנת חמוצה - 100 גר'..

מניחים את הכרוב המבושל למחצה במסננת ומניחים להתקרר. קוצצים את הבצל ומטגנים קלות בשמן צמחי ומגררים את הגבינה גס. מניחים את הכרוב המצונן על תבנית עם נייר אפייה, מוסיפים בצל, מוסיפים מעט מלח ומברישים בשמנת חמוצה. מערבבים את התערובת ומפזרים גבינה מגוררת, אופים עד להזהבה בחום של 180 מעלות. את המנה המוגמרת ניתן לקשט בעשבי תיבול טריים קצוצים.

סופלה בשר לילדים

עוף או הודו - 100 גרם;
אורז - 1 כף. כף;
ביצת עוף - 1 יחידה;
חלב - 2 כפות. כפיות;
חמאה - 20 גר'..

מרתיחים עוף או הודו עד בישול, קוצצים ומכניסים לבלנדר. מבשלים דייסת אורז רכה מאורז וחלב, שמתווספת למחית הבשר שנוצרה. מערבבים את החומרים ומקציפים בבלנדר. ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים לתערובת, מוסיפים את החלמון ומערבבים. מקציפים את החלבון בנפרד, יוצקים לתוך המחית ומערבבים. מניחים את התערובת בתבניות ומבשלים באמבט מים או אדים 20-25 דקות.

אפשר להגיש את הסופלה הזה מחית ירקותאו דייסת כוסמת בצהריים. המנה יוצאת נימוחה ורכה, מתעכלת בקלות ונוחה ללעיסה. זה אופטימלי להאכלת ילדים קטנים שעדיין לומדים ללעוס. אגב, סופלה אפשר להכין גם מדגים, פירות וירקות.

עוגות גבינה קרד

גבינת קוטג' - 200 גרם;
קמח חיטה - 3 כפות. כפיות;
שמנת חמוצה - 1 כף. כף;
סולת - 1 כף. כף;
ביצת עוף - 1 יחידה;
סוכר - 2 כפות.

מערבבים גבינת קוטג' עם סולת, סוכר וביצה. משאירים לעשר דקות, ואז מוסיפים קמח ולשים את הבצק. אם רוצים, אפשר להוסיף לבצק צימוקים או משמשים מיובשים קצוצים. מרדדים את המסה שהתקבלה לכדורים וטובלים בקמח, ואז מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומועכים קלות את החתיכות. מצפים את החלק העליון של הלחם השטוח בשמנת חמוצה ואופים בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות.

מרק שמנת עם עוף וירקות

פילה עוף - 300 גרם;
תפוחי אדמה - 3 פקעות;
עגבניות - פרי גדול אחד;
בצל - 1 יחידה;
גזר - 1 פרי.

מרתיחים את העוף בנפרד, שוטפים ומקלפים את הירקות. קוצצים דק את הגזר והבצל, קולפים את העגבנייה וחותכים לחתיכות. מטגנים את הירקות בשמן צמחי במשך שתיים עד שלוש דקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות וזורקים אותם למים רותחים. עשר דקות לאחר הבישול מוסיפים את שאר הירקות ומבשלים עד לריכוך.

חותכים את הבשר המוגמר והצונן לחתיכות, מערבבים עם ירקות ומעבירים בבלנדר. מדללים קלות את התערובת במרק ירקות ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח במידת הצורך. לילדים גדולים יותר אפשר להוסיף למרק פלפל.