बेबी वेजिटेबल प्यूरी के उपयोग की विधियाँ और नियम। सभी नियमों के अनुसार पहला पूरक आहार: बच्चे के लिए स्वस्थ सब्जी प्यूरी

सब्जियाँ विटामिन का बहुमूल्य स्रोत हैं, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और पौधे फाइबर। ये सभी पदार्थ बच्चे के शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं, और ये बच्चे के आहार में मौजूद होने चाहिए। सब्जियों की स्पष्ट सहजता और लाभों के बावजूद, उन्हें सही ढंग से पेश किया जाना चाहिए। अन्यथा, पूरक आहार कई समस्याओं को भड़का सकता है, जिनमें से पहला स्थान एलर्जी, अपच और आंतों की खराबी का है।

सब्जी व्यंजनों का मुख्य मूल्य:

1. सेलूलोज़. सब्जी की प्यूरी में इसे कुचला जाता है, लेकिन यह मौजूद है। यह पौधे के रेशे हैं जो कब्ज की समस्या को हल करने, अपरिपक्व आंतों के कामकाज को सामान्य करने और मल त्याग को नियमित करने में मदद करेंगे।
2. विटामिन, सूक्ष्म तत्व और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ। में योगदान उचित विकास, बाल विकास, प्रतिरक्षा को मजबूत करना, मूड में सुधार करना, सहनशक्ति बढ़ाना।
3. स्वाद का विकास. एक बच्चा दुनिया की खोज करता है विभिन्न तरीके, जिसमें जीभ रिसेप्टर्स की मदद भी शामिल है।

सभी प्रकार की सब्जियों में से सबसे उपयोगी या आवश्यक सब्जियों का चयन करना कठिन है। प्रत्येक मानव शरीर की अपनी ज़रूरतें होती हैं, वे वृद्धि, विकास के साथ व्यक्तिगत रूप से बदलती हैं और अक्सर आहार में अन्य खाद्य पदार्थों पर निर्भर होती हैं।

सब्जी प्यूरी के लिए इष्टतम आयु

WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार इष्टतम आयुशिशुओं को पूरक आहार देने की उम्र 6 माह है। यदि बच्चे को कृत्रिम रूप से खिलाया गया था, तो उसे 4-5 महीने में सब्जियों से परिचित कराया जा सकता है। समय सीमा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। ऐसे कई संकेत हैं जिनसे पता चलता है कि आपका शिशु ठोस आहार खाना शुरू करने के लिए तैयार है:

1. बच्चा अकेले या अपने माता-पिता की मदद से बैठ सकता है।
2. वजन दोगुना हो गया है.
3. बच्चा वयस्क भोजन में रुचि दिखाता है।

डॉ. कोमारोव्स्की का दावा है कि जब तक सब्जी का पूरक आहार दिया जाता है, तब तक बच्चे को चम्मच पर प्रतिक्रिया देनी चाहिए, अपना मुंह खोलना चाहिए और भोजन निगलना चाहिए। यदि बच्चा बाहर की ओर धकेलता है कटलरीजीभ, तो यह अभी तक तैयार नहीं है. ऐसे में आपको जबरदस्ती दूध पिलाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए।

घर का बना पूरक आहार तैयार करना

दूध छुड़ाने की प्यूरी घर पर बनाना आसान है। गर्मियों और शरद ऋतु में ऐसा करना विशेष रूप से सुविधाजनक होता है, जब सभी सामग्रियां ताज़ा, सुलभ और विटामिन से भरपूर होती हैं। सीज़न के दौरान, आप भविष्य में उपयोग के लिए सब्जियाँ भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फलों को छीलना होगा, टुकड़ों में काटना होगा, एक परत में बोर्ड पर रखना होगा और फ्रीजर में रखना होगा। जैसे ही टुकड़े सख्त हो जाएं, उन्हें एक बैग में डाला जा सकता है और आगे के भंडारण के लिए कक्ष में छोड़ दिया जा सकता है।

सब्जी पूरक आहार की तैयारी:

1. क्यूब्स में कटी ताजी या जमी हुई सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, उबलते पानी की थोड़ी मात्रा डालें ताकि यह टुकड़ों को ढक दे। जितना अधिक तरल होगा, उत्पाद में उतने ही कम विटामिन और पोषक तत्व रहेंगे।
2. - सब्जी को नरम होने तक उबालें.
3. अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दें. टुकड़ों को ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बना लें या छलनी से पीस लें। पहले से सूखाए गए शोरबा के साथ स्थिरता को समायोजित करें। इसके लिए आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं स्तन का दूध.

जमी हुई सब्जियाँ ताजी सब्जियों की तुलना में तेजी से पकती हैं। खाना पकाने से पहले उत्पाद को पिघलाना आवश्यक नहीं है। इसके अलावा, आपको बड़ी मात्रा में तरल नहीं डालना चाहिए, टुकड़ों से बहुत सारा पानी निकलेगा।

याद रखने की जरूरत:बच्चे के शरीर को नमक की जरूरत होती है, लेकिन कम मात्रा में। डॉ. कोमारोव्स्की इसे बच्चों के व्यंजनों में शामिल करने की सलाह देते हैं। इससे जल-नमक संतुलन बनाए रखने में मदद मिलेगी।

वीडियो: बच्चों के लिए सब्जियों को भाप में पकाना

तैयार सब्जी प्यूरी कैसे चुनें?

सर्दियों और वसंत ऋतु में, जार से तैयार प्यूरी का उपयोग करना सुविधाजनक होता है, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाली और सुरक्षित सब्जियां खरीदना मुश्किल होता है। स्टोर से खरीदे गए भोजन के अपने फायदे हैं: यह समय बचाता है, उपयोग में सुविधाजनक है, और सही स्थिरता रखता है।

खरीदारी करते समय किन बातों का ध्यान रखें:

1. मिश्रण। पहले सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों के लिए, बिना योजक के एक-घटक प्यूरी का उपयोग किया जाता है।
2. तारीख से पहले सबसे अच्छा। कैसे ताजा भोजन, उतने ही अधिक पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं।
3. पैकेजिंग अखंडता. ढक्कन चिकना, अवतल है, उत्पाद या जंग के किसी भी निशान के बिना।
4. उचित आयु। यदि पैकेजिंग पर 7+ अंकित है, तो आपको 5-6 महीने के बच्चे के लिए भोजन नहीं खरीदना चाहिए।

उपयोग करने से पहले, डिश को गर्म होने तक गर्म किया जाना चाहिए, आप स्वाद के लिए थोड़ा नमक या तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों और भागों की शुरूआत की योजना

किसी नये उत्पाद को आहार में ही शामिल किया जाता है स्वस्थ बच्चा. यदि टीकाकरण होने वाला है, दाँत कट रहे हैं, छुट्टियों की एक श्रृंखला है या यात्राएँ अपेक्षित हैं, तो सब्जियों की शुरूआत को स्थगित करने की सलाह दी जाती है। पहले दिनों के दौरान, आपको मल की नियमितता और स्थिति, बच्चे के व्यवहार और भलाई की निगरानी करने की आवश्यकता होती है।

किसी भी पूरक आहार का मुख्य नियम क्रमिकता है! उत्पाद को प्रतिदिन छोटे भागों में प्रशासित किया जाता है। प्रत्येक सब्जी में 5-7 दिन लगते हैं। प्यूरी की अंतिम मात्रा किसी भी तरह से सीमित नहीं है, बच्चे को पूरा खिलाया जा सकता है। औसतन, एक पूर्ण भाग 120-150 ग्राम है, जीवन के वर्ष तक - 200 ग्राम।

सब्जियाँ शुरू करने की योजना:

• 1 दिन - 5 ग्राम;
• दिन 2 - 10 ग्राम;
• दिन 3 - 15 ग्राम;
• दिन 4 - 20 ग्राम;
• दिन 5 - 50 ग्राम;
• दिन 6 - 100 ग्राम;
• दिन 7 - 150 ग्राम।

एक सप्ताह बाद, इसी योजना के अनुसार एक अन्य प्रकार का वनस्पति पूरक भोजन आहार में शामिल किया जाता है। नए उत्पाद को स्वतंत्र रूप से पेश किया जा सकता है या सामान्य प्यूरी में जोड़ा जा सकता है, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाई जा सकती है। यही बात मांस और मछली की शुरूआत पर भी लागू होती है। सब्जियाँ नए भोजन को पचाने और स्वाद को सुचारू करने में मदद करेंगी।

पूरक आहार के लिए कौन सी सब्जियाँ उपयुक्त हैं?

सभी सब्जियों को आहार में शामिल नहीं किया जा सकता। ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें 8, 10, 12 महीने तक बंद रखना पड़ता है। उनमें से कुछ को एलर्जेनिक माना जाता है, अन्य को इसका कारण माना जाता है गैस निर्माण में वृद्धि. व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में मत भूलना. यहां तक ​​कि पहली नज़र में सबसे हानिरहित उत्पाद भी प्रतिक्रिया भड़का सकता है।

पहली बार खिलाने के लिए तोरी

तोरी सब्जियों का उत्तम परिचय है। उत्पाद आसानी से पचने योग्य है और इसका कोई स्पष्ट स्वाद नहीं है। इसकी प्यूरी पेट की दीवारों में जलन पैदा नहीं करती और पाचन तंत्र पर बोझ नहीं डालती। तोरई में पेक्टिन, विटामिन सी और बी, तांबा, आयरन होता है। यह सब्जी पोटैशियम से भरपूर होती है, जो काम में शामिल होती है तंत्रिका तंत्र, हृदय गति को सामान्य करता है, मांसपेशी कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है।

खाद्य एलर्जी और कब्ज से पीड़ित बच्चों के आहार में सबसे पहले तोरी को शामिल किया जाता है। इस सब्जी से एक-घटक प्यूरी 4 महीने के बच्चे को दी जा सकती है।

फूलगोभी और ब्रोकोली

सफेद पत्तागोभी गैसों के निर्माण और सूजन का कारण बनती है, इसलिए इसे 7 महीने से पहले आहार में शामिल करने की सलाह नहीं दी जाती है। 5 महीने की उम्र में आप अपने बच्चे को अन्य प्रकार की सब्जियां दे सकती हैं। ज्यादातर फूलगोभी और ब्रोकली का इस्तेमाल किया जाता है. इन उत्पादों में उच्च पोषण मूल्य होता है और इनमें कई मूल्यवान एसिड होते हैं: फोलिक, टार्ट्रोनिक, मैलिक, साइट्रिक और अन्य। इसमें खनिज और विटामिन होते हैं।

पत्तागोभी और किसके लिए अच्छी है:

• इसमें आहार फाइबर होता है जो क्रमाकुंचन में सुधार करता है;
• आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया की घटना को रोकने में मदद करता है;
• हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

फूलगोभी और ब्रोकली के तमाम फायदों के बावजूद बच्चों को ये सब्जियां रोजाना ज्यादा मात्रा में नहीं देनी चाहिए। सप्ताह में 3 बार पर्याप्त है. उत्पाद के अत्यधिक सेवन से गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ सकती है और गुर्दे की कार्यप्रणाली जटिल हो सकती है। में दुर्लभ मामलों मेंफूलगोभी एक एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनती है, जो लालिमा से प्रकट होती है त्वचाऔर छोटे दाने.

पहली बार खिलाने के लिए कद्दू

कद्दू को 5 महीने से बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है। सब्जी का स्वाद सुखद होता है, यह एक मुख्य व्यंजन या मिठाई हो सकती है, और इसे अक्सर अनाज दलिया में जोड़ा जाता है। इसमें बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी, सी, के, ई होता है। कद्दू पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन और आहार फाइबर से भरपूर होता है। इस उत्पाद का उपयोग कब्ज की रोकथाम और जटिल उपचार के लिए किया जा सकता है।

कभी-कभी कद्दू एलर्जी का कारण बनता है। यह उत्पाद पेट के लिए काफी भारी है; पाचन समस्याओं वाले बच्चों को इसका बार-बार सेवन नहीं करना चाहिए। आप प्यूरी, जूस नहीं बना सकते कच्चा उत्पादचाहे वह कितना भी मीठा और स्वादिष्ट क्यों न हो. उष्मा उपचारसब्जी पूरक आहार के लिए अनिवार्य।

पूरक आहार के लिए आलू

सिर्फ 2 दशक पहले, आलू मुख्य सब्जी पूरक भोजन था। प्यूरी को 3-4 महीने के बच्चों के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया गया था। आज, विश्व प्रसिद्ध डॉ. कोमारोव्स्की सहित बाल रोग विशेषज्ञ 6 महीने के बाद आलू खिलाने की सलाह देते हैं। यह हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद है, पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है और चयापचय को स्थिर करता है। सब्जी में पोटेशियम, आयरन, आयोडीन और फास्फोरस होता है।

आलू को पचाना मुश्किल होता है और इससे गालों और नितंबों पर एलर्जी की प्रतिक्रिया और डायथेसिस हो सकता है। पकवान तैयार करने से पहले, अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए जड़ वाली सब्जियों के टुकड़ों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। यदि किसी बच्चे को कोई प्रतिक्रिया होती है, तो उसे 12 महीने तक आलू देने में देरी करने की सलाह दी जाती है।

सलाह!आलू के व्यंजन को आसान बनाने के लिए, आप इसे तोरी या फूलगोभी के साथ पका सकते हैं, अगर ये सब्जियाँ आपके बच्चे से परिचित हैं।

गाजर

गाजर प्रस्तुत करते हैं सकारात्मक प्रभावबच्चे की दृष्टि, विकास और वृद्धि पर। यह सब्जी विटामिन सी, ई, के से भरपूर है। संतरे की जड़ वाली सब्जी को वसा में घुलनशील पदार्थ - बीटा-कैरोटीन की सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है। बेहतर अवशोषण के लिए, डिश में 2-3 बूंदें मिलाने की सलाह दी जाती है। वनस्पति तेल.

गाजर की प्यूरी को 6 महीने से आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। अगर बच्चे को एलर्जी है तो 8 महीने से। उबली हुई सब्जियों का एक-घटक व्यंजन शायद ही कभी उपयोग किया जाता है। अधिक बार, जड़ वाली सब्जी को अन्य सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है: तोरी, आलू, गोभी। प्यूरी के अलावा, आप अपने बच्चे के लिए गाजर का रस भी बना सकते हैं, इस मामले में सब्जी का उपयोग कच्चा किया जाता है।

साग, प्याज, लहसुन

9 महीने के बाद प्यूरी और सूप में साग और सुगंधित सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। प्याज और लहसुन को हमेशा गर्मी से उपचारित किया जाता है, अच्छी तरह से काटा जाता है और कम मात्रा में उपयोग किया जाता है। साग का उपयोग कच्चा किया जाता है; आप पत्तियों को अन्य सब्जियों के साथ ब्लेंडर में पीस सकते हैं। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, उनके व्यंजनों में डिल, अजमोद और अजवाइन शामिल करें।

फलियां, शलजम और मूली को 12 महीने तक आहार में शामिल नहीं करना चाहिए। खीरे और टमाटर सावधानी के साथ पेश किए जाते हैं। ये उत्पाद अपच और एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इन्हें मुख्य उत्पादों में कम मात्रा में मिलाया जाता है और ये सख्त नियंत्रण के अधीन होते हैं।

वीडियो: पूरक आहार के बारे में डॉक्टर कोमारोव्स्की

और पहली बार खिलाने के लिए सर्वोत्तम सब्जी प्यूरी के लिए व्यंजनों का हमारा चयन, जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।

अक्सर, बच्चे का पहला पूरक आहार तोरई, फूलगोभी या ब्रोकोली से शुरू होता है। ये सबसे अधिक हाइपोएलर्जेनिक सब्जियां हैं, यानी जिनसे बच्चों को आमतौर पर एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है। आपको एक मोनोकंपोनेंट प्यूरी (एक सब्जी से तैयार प्यूरी) से शुरुआत करनी चाहिए, और फिर, जब आप पहले से ही एक समय में कई अलग-अलग सब्जियां पेश कर चुके हों, और उनसे कोई एलर्जी प्रतिक्रिया न हो, तो आप खाना बना सकते हैं सब्जी प्यूरीदो या दो से अधिक सिद्ध सब्जियों से।

हमारे चयन में आपको बच्चे के पहले पूरक भोजन के लिए 12 सर्वश्रेष्ठ मोनो- और बहु-घटक सब्जी प्यूरी मिलेंगी, जिनमें से कई केवल 15 मिनट में तैयार की जा सकती हैं।

पहली बार खिलाने के लिए 12 सर्वश्रेष्ठ सब्जी प्यूरी रेसिपी

पहली बार खिलाने के लिए आलू से सब्जी प्यूरी

आलू में द्रव्यमान होता है उपयोगी गुण: यह पाचन तंत्र की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, चयापचय को स्थिर करता है और हृदय प्रणाली को मजबूत करता है। इसके अलावा, यह हमारी रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट, पौष्टिक और तैयार करने में आसान है, जो आपको लिंक पर मिलेगा:।

पूरक आहार के लिए फूलगोभी से सब्जी प्यूरी की 3 रेसिपी

बच्चों के भोजन के लिए फूलगोभी तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका इसे उबालना नहीं, बल्कि भाप में पकाना है। लिंक पर हमारे चयन में आपको पहली बार खिलाने के लिए फूलगोभी, फूलगोभी और ब्रोकोली प्यूरी, साथ ही फूलगोभी, आलू और तोरी प्यूरी तैयार करने के निर्देश मिलेंगे।

पूरक आहार के लिए ताजी हरी मटर से बनी सब्जी प्यूरी की 3 रेसिपी

प्रोटीन की मात्रा के मामले में हरी मटर की तुलना बीफ से की जा सकती है और ये आसानी से पचने योग्य होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी और सेलेनियम भी होता है, और एनीमिया को रोकने के लिए बच्चों के आहार में इसे शामिल करने की सलाह दी जाती है। अपने बच्चे के पूरक आहार में हरी मटर कब शामिल करें, साथ ही ताजी हरी मटर की प्यूरी कैसे बनाएं, हरी मटर, पालक और सेब की प्यूरी की विधि, और हरी मटर, सौंफ़ और आड़ू की प्यूरी की विधि के बारे में जानकारी के लिए लिंक का अनुसरण करें। .

पूरक आहार के लिए गाजर और ब्रोकोली और पनीर से सब्जी प्यूरी

ब्रोकोली को मसले हुए आलू और पनीर के साथ मिलाना सब्जियों के पूरक खाद्य पदार्थों के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा है, क्योंकि यह आपके बच्चे को अधिक स्वस्थ हरी सब्जियाँ खाने में मदद करेगा। पर्याप्त तेज़ सुगंधब्रोकोली मसले हुए आलू के हल्के स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करेगी। इसके अलावा, आपको याद होगा कि ब्रोकोली एक सुपर सब्जी है: यह विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। फोलिक एसिड, लोहा और पोटेशियम। आप पूरी रेसिपी इस लिंक पर पा सकते हैं:।

पूरक आहार के लिए आलूबुखारा और दही के साथ कद्दू की सब्जी प्यूरी

बच्चों के लिए इस कद्दू प्यूरी का मुख्य लाभ यह है कि यह विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, प्रोटीन और आयरन से भरपूर है। और कद्दू को दही और आलूबुखारे के साथ मिलाने से, आपके बच्चे को न केवल लाभकारी बैक्टीरिया की एक बड़ी खुराक मिलेगी जो उसके पाचन में सुधार करेगी, बल्कि बहुत सारा फाइबर भी मिलेगा जो आंतों को आसानी से साफ करने में मदद करेगा, जो कि पीड़ित बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। कब्ज से. लिंक से रेसिपी: .

पूरक आहार के लिए चिकन के साथ गाजर, शकरकंद, मिर्च की सब्जी प्यूरी

यदि बच्चा पहले से ही मोनोकंपोनेंट सब्जी की कोशिश कर चुका है और मांस प्यूरी, आप उसे यह उज्ज्वल, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ नुस्खा पेश कर सकते हैं, जिसके लिए आप लिंक में पाएंगे।

आपका शिशु कुछ नया आज़माने के लिए तैयार होता है जब उसे सामान्य चीज़ों से पर्याप्त भोजन नहीं मिल पाता है मां का दूधया मिश्रण, यदि वह आपके भोजन में रुचि दिखाता है, तो वह एक टुकड़ा पकड़कर अपने मुँह में डाल सकता है। यह आमतौर पर लगभग 5 से 9 महीने की उम्र के बीच होता है। तो, अब समय आ गया है कि आप अपने बच्चे को सब्जियों से परिचित कराएं। और इसके लिए आपको यह पता लगाना होगा कि पहले पूरक आहार के लिए सब्जी प्यूरी खुद कैसे तैयार करें या सही रेडीमेड प्यूरी चुनें, इसे कब दें और इस नवाचार से क्या उम्मीद करें।

पहली सब्जी प्यूरी: कब और क्या दें?

पूरक आहार के मुद्दे पर - इसकी शुरुआत का समय और सामग्री की पसंद - शिशु पोषण विशेषज्ञों की आम राय नहीं है। बहुत कुछ प्रत्येक बच्चे की स्वास्थ्य स्थिति, उसके विकास की व्यक्तिगत गति और दूध पिलाने की विधि पर निर्भर करता है।

यदि आपके बच्चे को माँ का दूध दिया जाता है, तो उसे छह महीने का होने तक किसी और चीज़ की ज़रूरत नहीं होगी। और छह महीने अकेले रहने के बाद मां का दूधउपलब्ध कराने के लिए पर्याप्त नहीं है विकासशील जीवसभी का बच्चा महत्वपूर्ण पदार्थ. फिर सब्जी प्यूरी का "बेहतरीन घंटा" आता है। इस समय तक, बिल्कुल मजबूत नहीं पाचन तंत्रगैस या दस्त के जोखिम के बिना पहले से ही एक नए उत्पाद को संभालने में सक्षम है। बच्चों के लिए कृत्रिम आहारसबसे उपयुक्त समय 4 या 4.5 महीने की उम्र है।

वैसे, सब्जी के पूरक आहार शुरू करने की वास्तविक तारीख क्या है विभिन्न भागप्रकाश अलग है: उदाहरण के लिए, यूरोप में शिशुओं के जीवन के 3-4 महीने में ऐसा होता है। विशेष रूप से, जर्मन बाल रोग विशेषज्ञ इस तथ्य को नहीं छिपाते हैं कि इन गतिविधियों का लक्ष्य बच्चे को अधिक उम्र तक धीरे-धीरे स्तन से छुड़ाना है। प्रारंभिक तिथि, मुख्य रूप से ताकि मेरी मां जल्दी काम पर लौट सकें।

यह शुरू करने का समय है

आपका शिशु पहले से ही सब्जी प्यूरी आज़मा सकता है यदि:

• जन्म से उसका वजन दोगुना हो गया है;
• वह जानता है कि कैसे खाना है ऊर्ध्वाधर स्थिति;
• वह भोजन को बड़े टुकड़ों में चबा सकता है।

विशेषज्ञ फलों के बजाय सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। अन्यथा, मिठाइयों की जल्दी लत लग जाएगी, जिसके बाद कुछ और खाने से इंकार कर दिया जाएगा। स्वस्थ भोजन, क्षय विकसित हो सकता है और चयापचय बिगड़ सकता है (साथ ही अग्न्याशय और गुर्दे पर अतिरिक्त भार पड़ सकता है)। फल की तुलना में सब्जियाँ कम "दिलचस्प" होती हैं, लेकिन उनमें विकास के लिए आवश्यक सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।

यदि आपके बच्चे का वजन कम बढ़ रहा है, तो बाल रोग विशेषज्ञ पहले आहार में दलिया शामिल करने की सलाह दे सकते हैं। अन्य मामलों में, सब्जियाँ सबसे अच्छा विकल्प हैं।

दिन के पहले भाग में सब्जी की प्यूरी देना शुरू करना बेहतर है ताकि आपके पास बच्चे की स्थिति पर नज़र रखने और ट्रैक करने का समय हो संभावित परिणामभोजन (एलर्जी या पाचन संबंधी समस्याएं)।

यदि बच्चा चम्मच से मुंह फेर लेता है, रोता है या थूक देता है तो कोई बात नहीं स्वस्थ भोजन- बस इसे थोड़ा समय दें और इन तरीकों को आज़माएँ:

• देना नया भोजनदौरान अगली फीडिंगया कुछ दिनों में;
• स्वाद को और अधिक परिचित बनाने के लिए थोड़ा स्तन का दूध/फ़ॉर्मूला मिलाएं;
• कुछ दिनों के बाद किसी अन्य प्रकार की सब्जी की प्यूरी बनाकर दें।

आप अपने बच्चे को थोड़ा-थोड़ा करके, एक या दो बार से ज्यादा भी दूध पिला सकती हैं। अनुभव से पता चलता है कि बच्चे दस या पंद्रह के बाद ही प्यूरी आज़माने के लिए सहमत हो सकते हैं असफल प्रयास. लेकिन अगर बच्चा अस्वस्थ है या है तो पूरक आहार देने से इंकार कर दें खराब मूड: वह अपने मेनू के साथ प्रयोगों पर सकारात्मक प्रतिक्रिया देने की संभावना नहीं रखता है।

पहली सब्जियां

तो, आपको कौन सी सब्जियां खिलाना शुरू करना चाहिए? चुनने के लिए इतने सारे उत्पादों के साथ, यह जानना मुश्किल हो सकता है कि आपके बच्चे के लिए कौन सा सबसे अच्छा है और आपको कौन सा नहीं लेना चाहिए। इसका उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है सार्वभौमिक सलाहबाल चिकित्सा पोषण विशेषज्ञ जिन्होंने पहले पूरक आहार के लिए उपयुक्त सब्जियों, उनकी संरचना और लाभकारी गुणों का अध्ययन किया, और एलर्जी प्रतिक्रिया के जोखिम का भी निर्धारण किया।

सब्जी का प्रकार	विशेषताएँ	एलर्जी का खतरा
तोरी का शर्बत	एलर्जी से ग्रस्त बच्चों के लिए उपयोगी। शरीर से अतिरिक्त पानी को बाहर निकालता है। अधिक वजन वाले बच्चों के लिए उपयुक्त। ढीले मल के लिए अनुशंसित नहीं	छोटा
फूलगोभी	इसमें विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, इसमें आयरन और प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में होता है। अधिक वजन वाले बच्चों के लिए उपयुक्त
ब्रोकोली	ब्रोकोली
आलू	इसमें पोटेशियम, फास्फोरस और विटामिन होते हैं। कैलोरी में उच्च. बहुत सारा स्टार्च (अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए, आपको खाना पकाने से पहले इसे एक घंटे के लिए पानी में भिगोना होगा)। इसका सेवन कम मात्रा में करना बेहतर होता है। कब्ज के लिए अनुशंसित नहीं	औसत
गाजर	इसमें अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक विटामिन ए होता है (यही कारण है कि यह आंखों के लिए अच्छा है), और कई प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स होते हैं। इसका स्वाद सुखद है. उबली हुई गाजर से खिलाना शुरू करना बेहतर है
कद्दू	पेक्टिन और विटामिन से संतृप्त। कैलोरी में कम. अधिक वजन वाले बच्चों के लिए उपयुक्त

यह तय करते समय कि किस सब्जी की प्यूरी के साथ पूरक आहार देना शुरू करना सबसे अच्छा है, तोरी, फूलगोभी या ब्रोकोली को प्राथमिकता दें। दो सप्ताह के बाद, जब आप आश्वस्त हो जाएं कि बच्चे को इसकी आदत हो गई है, तो उसे मसला हुआ कद्दू, गाजर, सफेद गोभी, हरी मटर या पालक देने का प्रयास करें। चुकंदर, टमाटर और प्याज 9-10 महीने से दिए जाते हैं, जब बच्चे का शरीर उन्हें सामान्य रूप से महसूस कर सकता है, और सावधानी के साथ ऐसा करें, क्योंकि वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

यदि शिशु के पिता या माता को खाद्य एलर्जी है या है तो आपको खाद्य पदार्थों का चयन विशेष रूप से सावधानी से करने की आवश्यकता है।

4 महीने से और आम तौर पर पूरक आहार की शुरुआत में सब्जियों की प्यूरी, मोनोकंपोनेंट (एक विशिष्ट सब्जी से) होनी चाहिए। सूचीबद्ध उत्पादों से परिचित होने के बाद, यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप अपने बच्चे को बहु-घटक पोषण प्रदान कर सकते हैं।

पूरक आहार योजना

शुरुआत से ही, सब्जी प्यूरी एक स्वतंत्र भोजन होना चाहिए - नाश्ता या दोपहर का भोजन। सब्जियां तभी साइड डिश बनेंगी जब आपके बच्चे के आहार में मांस और मछली शामिल होंगे।

इसलिए नई डिश को इसमें शामिल किया जाना चाहिए बच्चों की सूचीधीरे-धीरे, लगभग अगोचर रूप से। जब आप पूरक खाद्य पदार्थों में वनस्पति प्यूरी शामिल करते हैं, तो खिलाने का पैटर्न इस तरह दिख सकता है।

1. सुबह शुरुआत 1/2 चम्मच से करें, फिर अपने बच्चे को स्तन का दूध/फ़ॉर्मूला पिलाएं। यदि बच्चे की सेहत और मल की प्रकृति में कोई बदलाव नहीं आया है, तो हर दिन मात्रा दोगुनी करें और इसे 50-100 मिलीलीटर तक ले आएं।
2. यदि बच्चा अब खाना नहीं चाहता है, तो जिद न करें - तुरंत उसे उसका सामान्य भोजन (स्तन का दूध, फार्मूला) दें।
3. यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है (लालिमा/चकत्ते/खुजली, दस्त/कब्ज, पेट दर्द) - उत्पाद बंद कर दें, लक्षण गायब होने तक प्रतीक्षा करें और दूसरा प्रयास करें।
4. क्या आपको किसी ऐसे उत्पाद की बढ़ी हुई मात्रा पर प्रतिक्रिया हुई है जिसे पहले सामान्य माना जाता था? कुछ दिनों के लिए रुकें और फिर भोजन की पिछली मात्रा पर लौट आएं।
5. पहले सप्ताह के बाद (यदि बच्चा सामान्य महसूस कर रहा है), तो एक आहार को पूरी तरह से सब्जियों से बदल दें। अगले सात दिनों में, नए भोजन के प्रति अनुकूलन हो जाएगा।
6. सब्जियों को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल करें: प्रत्येक नये प्रकार का 7 दिनों के बाद एक-एक करके इसे अपने आहार में शामिल करें (इसे ट्रैक करना आसान है)। संभावित प्रतिक्रियाऔर समझें कि यह वास्तव में क्यों उत्पन्न हुआ; रिकॉर्ड रखने की अनुशंसा की जाती है - तिथि, भोजन का प्रकार, खुराक, प्रतिक्रिया)।

शुरुआत में ही "माइक्रोडोज़" - सर्वोत्तम निर्णय. और प्रति आहार की मात्रा जितनी धीमी गति से बढ़ेगी, बच्चे में डायथेसिस विकसित होने की संभावना उतनी ही कम होगी।

हम खरीदते हैं या पकाते हैं

कारखाना शिशु भोजनअग्रणी वैश्विक और घरेलू स्वास्थ्य संगठनों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित। यूरोपीय और रूसी निर्माताउत्पाद प्रदान करें उच्चतम गुणवत्ताइसलिए, माता-पिता की पसंद केवल उनकी प्राथमिकताओं और वित्तीय क्षमताओं पर निर्भर करती है।

किसी स्टोर में तैयार शिशु आहार खरीदते समय, आपको इन बातों पर ध्यान देना चाहिए:

• पैकेजिंग की अखंडता (कोई डेंट नहीं, कसकर बंद ढक्कन);
• सामग्री का रंग (यदि इसे पैकेजिंग के माध्यम से देखा जा सकता है);
• लेबल पर चिह्न ( न्यूनतम आयुबच्चा, समाप्ति तिथि, निर्माता संपर्क);
• मिश्रण।

आदर्श रूप से, वनस्पति प्यूरी में एक इष्टतम सजातीय संरचना होती है, प्राकृतिक रंग, अतिरिक्त रूप से उपयोगी पदार्थों से समृद्ध, हाइपोएलर्जेनिक, इसमें मसाले, संरक्षक, या "अजीब" योजक नहीं होते हैं, जिसमें गाढ़ा करने के लिए स्टार्च भी शामिल है। यह निष्फल है, इसमें वह सब कुछ है जो आपको चाहिए पोषक तत्वमौसम की परवाह किए बिना.

यदि आप अपनी खुद की बेबी प्यूरी बनाना चाहते हैं, तो अपनी सब्जियों का चयन सावधानी से करें। उनमें कोई दोष नहीं होना चाहिए, लेकिन उन्हें बहुत अधिक "चमकदार" नहीं दिखना चाहिए (संभवतः, खेती के दौरान उन्हें आपके लिए अज्ञात उर्वरकों के साथ निषेचित किया गया था)। सबसे अच्छी चीज़ सिद्ध "दादी के बगीचे" की सब्जियाँ हैं।

आप भविष्य में उपयोग के लिए भोजन का स्टॉक कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, गोभी को फ्रीजर में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, और गाजर और आलू को सर्दियों में बालकनी पर संग्रहीत किया जाता है।

सब्जियाँ पकाने के लिए डबल बॉयलर का उपयोग करना अच्छा है: यह तेज तरीका, जो विटामिन को भी सुरक्षित रखेगा। सब्जियों को छलनी से पीस लें (थोड़ी मात्रा के लिए) या मैश कर लें विसर्जन ब्लेंडर. लगभग 10-11 महीनों में, आप नियमित कांटे से भोजन को मैश कर सकते हैं: बड़े टुकड़ों को शामिल करने से बच्चे को चबाना सीखने में मदद मिलेगी।

यहाँ सामान्य सिद्धांतोंअपने बच्चे के लिए एक स्वस्थ सब्जी व्यंजन तैयार करना।

1. एक प्रकार लें (मान लीजिए ब्रोकोली), बहते पानी में कुल्ला करें।
2. सब्जी के ऊपर उबलता पानी डालें, काटें और सॉस पैन में रखें।
3. उत्पाद को साफ बोतलबंद पानी में डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और नरम होने तक धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं।
4. पानी निथार लें (पूरी तरह से नहीं), अभी भी गर्म सब्जियों को शोरबा के साथ मैश कर लें।
5. जैतून या जैतून की 2-3 बूँदें जोड़ें सूरजमुखी का तेल(बाद में आप इसे 1 चम्मच तक बढ़ा सकते हैं), आप उबले हुए दूध की थोड़ी मात्रा का उपयोग कर सकते हैं।
6. चिकना होने तक हिलाएँ। नमक न डालें.
7. प्यूरी को ठंडा या हल्का गर्म होने दें।

महत्वपूर्ण: प्रत्येक भोजन से पहले ताजा भोजन तैयार करना सुनिश्चित करें।

यदि आप बच्चों के लिए अलग-अलग सब्जियों की प्यूरी बनाना चाहते हैं, तो हमारे द्वारा पेश किए गए व्यंजन इसमें आपकी मदद करेंगे। हम आपको याद दिलाते हैं कि ये उत्पाद आहार में सबसे पहले आ सकते हैं, वे एलर्जी का कारण नहीं बनेंगे, अच्छी तरह से अवशोषित होंगे और कई लाभ लाएंगे।

तोरी प्यूरी

आपको एक छोटी तोरी (बिना दरार, डेंट या अन्य क्षति के) और बोतलबंद पानी की आवश्यकता होगी।

1. सब्जी को अच्छी तरह धो लें, छिलका हटा दें, कोर हटा दें और छोटे क्यूब्स (लगभग 1x1 सेमी) में काट लें।
2. टुकड़ों में थोड़ी-थोड़ी मात्रा भरें साफ पानी, इसे उबलने दें, आंच कम करें और नरम होने तक 15-20 मिनट तक पकाएं।
3. लगभग सारा शोरबा छान लें, उबली हुई तोरी को बिना गांठ के चिकना होने तक पीस लें (छलनी से पोंछ लें या ब्लेंडर का उपयोग करें)। यदि स्थिरता गाढ़ी है, तो थोड़ा शोरबा डालें और हिलाएं।

पत्तागोभी की प्यूरी

आपको फूलगोभी (7-10 पुष्पक्रम) और 50 मिलीलीटर शुद्ध पानी, स्तन का दूध या एक अनुकूलित फार्मूला) की आवश्यकता होगी।

1. छोटे पुष्पक्रमों को अच्छी तरह से धोएं, उबलते पानी में रखें, 10-15 मिनट तक उबलने दें (डबल बॉयलर में पकाने पर उतना ही समय लगेगा)।
2. उबली हुई सब्जियों को एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडा करें।
3. ब्लेंडर से मैश करें या छलनी से रगड़ें, धीरे-धीरे पानी/गोभी का शोरबा (जीरा दूध या मिश्रण) मिलाएं। तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता लाएं।

गाजर की प्यूरी

100 ग्राम जड़ वाली सब्जियां, 25 मिलीलीटर उबला हुआ दूध, वनस्पति तेल की तीन बूंदें लें।

यदि आप किसी नए भोजन के प्रति अपने बच्चे की असामान्य प्रतिक्रिया देखते हैं, तो आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेने या जांच के लिए किसी एलर्जी विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता है। और समस्याओं से बचने के लिए, पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सबसे पहले हाइपोएलर्जेनिक वनस्पति प्यूरी का प्रयास करना सबसे अच्छा है - वे पूरी तरह से पचने योग्य हैं, बच्चे के शरीर को आवश्यक मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्व, फाइबर और विटामिन प्रदान करते हैं। और उनकी आदत पड़ने के बाद ही आपको अपने बच्चे को अन्य सब्जियों की प्यूरी खिलानी चाहिए।

छाप

कई विशेषज्ञ सब्जियों के साथ बच्चों के लिए पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। वे महत्वपूर्ण खनिजों, आहार फाइबर और कार्बनिक अम्लों का एक मूल्यवान स्रोत हैं, और इसमें लाभकारी और शामिल हैं आवश्यक विटामिन. गर्मी उपचार के बाद सब्जियां आसानी से और अच्छी तरह से पच जाती हैं, पाचन और चयापचय में सुधार करने में मदद करती हैं, और शायद ही कभी एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनती हैं। इसलिए, ऐसे अवयवों को पहले पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है। इसके अलावा, वे प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं और सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालते हैं, जिससे बच्चे की वृद्धि और विकास को बढ़ावा मिलता है।

बच्चे को सब्जियों का पूरक आहार दें स्तनपानछह महीने से संभव, कृत्रिम या पर मिश्रित आहारप्यूरी चार से पांच महीने पहले ही दे दी जाती है। अपने बच्चे को सब्जियों से एलर्जी या किसी अन्य नकारात्मक प्रतिक्रिया से बचाने के लिए, पूरक आहार सही ढंग से देना और समावेशन और खुराक के क्रम का पालन करना महत्वपूर्ण है। इस लेख में हम देखेंगे कि बच्चे को पूरक आहार के लिए कब और कौन सी सब्जियाँ दी जा सकती हैं। और हम सीखेंगे कि पूरक आहार के लिए सब्जी की प्यूरी कैसे तैयार की जाती है।

सब्जी प्यूरी पेश करने के नियम

• सबसे पहले, एक समय में केवल एक ही सब्जियाँ डालें और केवल ताप उपचार के बाद ही डालें। पहले प्यूरी खिलाएं और फिर मां का दूध या फार्मूला पूरक आहार दें;
• पांच से सात दिनों के बाद पूरक आहार में दूसरी सब्जी शामिल करने की सिफारिश की जाती है। तीन से पांच दिनों के अंतराल पर निम्नलिखित नए खाद्य पदार्थ पेश करें। बहुघटक प्यूरीज़ पेश करते समय, प्रत्येक उत्पाद को इससे पहले अलग से पेश किया जाना चाहिए;
• कम से कम एलर्जी उत्पन्न करने वाली सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें तोरी, ब्रोकोली और फूलगोभी शामिल हैं। फिर उनमें कद्दू और गाजर, आलू और साग शामिल हैं। एक वर्ष से कम उम्र और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए ये सबसे सुरक्षित और स्वास्थ्यप्रद सब्जियाँ हैं;
• सबसे अधिक एलर्जी उत्पन्न करने वाले खाद्य पदार्थ जिनमें रासायनिक योजक मिलाया गया है और चमकदार छिलके वाली सब्जियाँ हैं। ये टमाटर हैं शिमला मिर्च, बैंगन। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को ऐसे उत्पाद न देना बेहतर है;
• पहले महीनों में, सब्जियों के साथ पूरक आहार की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उन्हें पचाना और पचाना मुश्किल होता है और पाचन विकार और मल विकार पैदा कर सकते हैं। ये हैं सफेद पत्तागोभी, चुकंदर, शलजम और मूली;
• कुछ सब्जियों से, उदाहरण के लिए, गाजर, आप प्यूरी के बजाय जूस बना सकते हैं। इस मामले में, पहले महीनों में, पेय को पानी से आधा पतला कर लें। ए टमाटर का रससिफारिश नहीं की गई। आप अपने बच्चे के लिए कद्दू से दलिया बना सकते हैं, लेकिन केवल बिना दूध के। 10-12 महीने तक दूध दलिया पेश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है;
• एक साल से कम उम्र के बच्चे को नमकीन या अचार वाली सब्जियां नहीं देनी चाहिए। ऐसे उत्पादों को शामिल करने की अनुशंसित आयु तीन से चार वर्ष से पहले नहीं है;
• पहली बार, बच्चे को आधे से एक चम्मच की मात्रा में सब्जी प्यूरी का एक छोटा सा हिस्सा मिलना चाहिए। इसके बाद बच्चे की प्रतिक्रिया देखें;
• यदि वे दिखाई देते हैं, तो उत्पाद को अपने आहार से बाहर कर दें और डॉक्टर से परामर्श लें। प्रशासन को कम से कम एक महीने बाद और किसी विशेषज्ञ की सिफारिशों के बाद ही दोहराया जा सकता है;
• यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो तो सब्जी की प्यूरी देना जारी रखें और धीरे-धीरे खुराक बढ़ाकर 40-50 ग्राम करें। 8-9 महीने की उम्र के बच्चे के लिए एक खुराक 80-100 ग्राम तक पहुँच जाती है। एक साल का बच्चापहले से ही 130-150 ग्राम सब्जी प्यूरी खा सकते हैं;
• दिन के पहले भाग में सब्जी की प्यूरी देना और देना बेहतर है। बेहतर होगा कि आप अपनी खुद की ताजी या उच्च गुणवत्ता वाली खरीदी गई मौसमी सब्जियों से खाना बनाएं। इसके अलावा, आप किसी विश्वसनीय और विश्वसनीय निर्माता से तैयार शिशु आहार खरीद सकते हैं;
• पूरक आहार देने से स्तनपान रद्द नहीं होता है। विशेषज्ञ 1.5-2 वर्ष की आयु तक, और कभी-कभी इससे भी अधिक उम्र तक बच्चे को दूध पिलाना जारी रखने की सलाह देते हैं, यदि स्तनपान जारी रहता है, तो दूध पिलाने से माँ को गंभीर असुविधा नहीं होती है, और बच्चा स्तन के दूध से इनकार नहीं करता है;
• सात महीने से, कुछ फलों और सब्जियों को सब्जियों के साथ पूरक आहार में शामिल किया जाना शुरू हो जाता है। डेयरी मुक्त दलिया, आठ महीने से - मांस। वह आपको अधिक विस्तार से बताएगा कि सही तरीके से क्या और कब दर्ज करना है। और किस उत्पाद से सब्जी का पूरक आहार शुरू करना है, नीचे देखें।

प्रथम सब्जी पूरक आहार शुरू करने की तालिका और योजना

№	आयु	व्यंजन	दिन के हिसाब से खुराक
1	6 महीने	तोरी प्यूरी	3x10x20x40 ग्राम
2		वनस्पति तेल के साथ तोरी प्यूरी	70x120 ग्राम
3		फूलगोभी प्यूरी	3x10x20x40 ग्राम
4		वनस्पति तेल के साथ फूलगोभी प्यूरी	70x120 ग्राम
5		पत्तागोभी और तोरी के साथ मिश्रित प्यूरी	120 ग्राम
6		वनस्पति तेल के साथ मिश्रित गोभी और तोरी प्यूरी	120 ग्राम
5		वनस्पति तेल के साथ ब्रोकोली प्यूरी	120x120x120 ग्राम
6	7-8 महीने	गाजर की प्यूरी या जूस	3x10x20x40x70x100 ग्राम
7		भरता	3x10x20x40 ग्राम
8		वनस्पति तेल के साथ मसले हुए आलू	70x120 ग्राम
9		कद्दू की प्यूरी या दलिया	3x10x20x40x70x100 ग्राम
10		वनस्पति तेल के साथ कद्दू की प्यूरी	120x140 ग्राम
11		दो या तीन सामग्रियों की प्यूरी	120 ग्राम
12		वनस्पति तेल के साथ दो या तीन सामग्रियों की प्यूरी	120 ग्राम

सब्जी का पूरक आहार कैसे तैयार करें

अपने बच्चे के लिए भोजन स्वयं तैयार करना बेहतर है। केवल उच्च गुणवत्ता वाले और बिना सड़े-गले या दोष वाले ताजे फल चुनें। आप घर में बनी जमी हुई सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या इस मामले में स्टोर से जमी हुई सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है। इसकी अनुशंसा नहीं की जाती क्योंकि इन उत्पादों में संरक्षक, रसायन आदि होते हैं हानिकारक योजक, जिससे गंभीर विषाक्तता हो सकती है। इसी कारण से, डिब्बाबंद सब्जियों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

पहली बार खिलाने के लिए सब्जी प्यूरी धीमी कुकर, सॉस पैन, ओवन या डबल बॉयलर में भाप द्वारा तैयार की जाती है। उत्पादों को उबाला जाता है, बेक किया जाता है या पकाया जाता है। स्वाद के लिए, प्यूरी में एक चम्मच वनस्पति तेल, स्तन का दूध या फॉर्मूला मिलाएं; नौ से दस महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप थोड़ा खट्टा क्रीम या मिला सकते हैं मक्खन.

ताजी और तली हुई सब्जियाँ, नमक, चीनी और काली मिर्च देने की जरूरत नहीं है एक साल से पहले. आप जितनी देर से चीनी का परिचय देंगे, उतना बेहतर होगा। बच्चों को जल्दी ही मिठाइयों की आदत हो जाती है और फिर वे नियमित भोजन से इनकार करना शुरू कर देते हैं, क्योंकि यह पहले से ही नीरस और बेस्वाद लगता है। इसके अलावा, मिठाइयाँ एलर्जी, डायथेसिस और क्षय का कारण बन सकती हैं और अतिरिक्त वजन बढ़ा सकती हैं।

खाना पकाने से पहले सामग्री को अच्छी तरह से धोएं और साफ करें। कुछ लोग हानिकारक तत्वों को खत्म करने के लिए सब्जियों को कुछ देर के लिए साफ फिल्टर किए हुए पानी में भिगोने की सलाह देते हैं। तो, आलू को 12 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, और अन्य प्रकार की सब्जियों को - दो घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

तैयार प्यूरी को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, लेकिन भोजन का तुरंत उपयोग करना और हर बार इसे फिर से तैयार करना बेहतर है। यदि आप तैयार प्यूरी का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको भोजन को पानी के स्नान में गर्म करना होगा। अपने बच्चे के लिए खाना कभी भी माइक्रोवेव में न रखें!

जो सब्जियाँ आप स्वयं तैयार करते हैं वे सबसे सुरक्षित होती हैं। घर का बना खाना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। हालाँकि, सभी माता-पिता हर दिन खाना नहीं बना सकते, इसलिए वे इसे चुनते हैं तैयार भोजन. ऐसे में सही प्यूरी का चुनाव करना जरूरी है प्राकृतिक रचना, जिससे एलर्जी नहीं होगी और बच्चे को ख़ुशी होगी। विस्तृत समीक्षाऔर बेबी वेजिटेबल प्यूरी के ब्रांडों की रेटिंग, आपको मिल जाएगी।

प्यूरी देने के बाद आप बच्चे के लिए प्यूरी सूप बना सकती हैं और आठ से नौ महीने में उन्हें तरल सूप देना शुरू कर दें। सूप के व्यंजनों में, केवल बारीक कटी हुई सब्जियों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जिन्हें बच्चा चबा और निगल सके।

दूध छुड़ाने के भोजन के नुस्खे

पहली बार खिलाने के लिए तोरी की प्यूरी

तोरई को धोकर छील लें, बीच से बीज हटा दें और छल्ले में काट लें। फिर आपको सब्जी को उबलते पानी में डालकर सात से दस मिनट तक पकाना है. यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्यूरी चिकनी और हवादार हो, तैयार तोरी को एक बारीक छलनी या ब्लेंडर से गुजारा जाता है। फिर डिश में निकाला हुआ स्तन का दूध या तैयार फॉर्मूला मिलाएं।

कद्दू की प्यूरी

कद्दू को धोइये और छीलिये, बीज निकाल दीजिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. 200 ग्राम कटा हुआ गूदा लें और इसे बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा पानी डालें और ओवन में 180 डिग्री पर बीस मिनट के लिए रखें। तैयार कद्दू को ब्लेंडर से गुजारें, थोड़ा सा स्तन का दूध या तैयार दूध का फार्मूला या वनस्पति तेल मिलाएं।

बहुघटक प्यूरी

आलू, ब्रोकली के कुछ फूल और फूलगोभी को अलग-अलग उबाल लें। पत्तागोभी और ब्रोकली को उबलते और हल्के नमकीन पानी में दो से तीन मिनट तक पकाएं। कोई भी व्यंजन बनाते समय उसमें पत्तागोभी से कम आलू होने चाहिए. उबली हुई सब्जियांएक ब्लेंडर या छलनी से गुजारें, हिलाएं और स्तन का दूध, वनस्पति तेल या मिश्रण डालें।

कद्दू प्यूरी सूप

100 ग्राम गाजर और 250 ग्राम कद्दू का गूदा लें, क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी में डाल दें। सामग्री के नरम होने तक बीस मिनट तक पकाएं। - तैयार सब्जियों को छलनी या ब्लेंडर से पीस लें. आप तैयार पकवान में कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। - फिर सब्जी के मिश्रण में 125 मिलीलीटर दूध डालें और पांच मिनट तक पकाएं. यह सूप उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जिनके पूरक आहार में पहले से ही दूध शामिल है, और उन बच्चों के लिए जिन्हें गाय के प्रोटीन से एलर्जी नहीं है।

यदि बच्चा सब्जी युक्त पूरक आहार नहीं खाता है

कभी-कभी बच्चा सब्जियों के पूरक आहार से इनकार कर सकता है, क्योंकि उबली या उबली हुई सब्जियां, विशेष रूप से फूलगोभी, गाजर या ब्रोकोली, बच्चे के स्वाद के लिए बिल्कुल भी नहीं हो सकती हैं। इस मामले में, आपको इनकार का कारण पता लगाना होगा। शायद इनकार किसी तरह की परेशानी के कारण है। इस उत्पाद के कारण बच्चे को पेट या दांतों में दर्द या एलर्जी हो सकती है। या तो बच्चे को सर्दी लग सकती है, जिससे भूख कम हो सकती है, या फिर बच्चे के दांत निकल रहे होंगे। ऐसे में बीमारी और परेशानी को खत्म करना जरूरी है।

सबसे अधिक संभावना है, बच्चे को इसका स्वाद पसंद नहीं है उपस्थितिव्यंजन। इस मामले में, मेनू में विविधता लाने का प्रयास करें, स्वाद को अधिक रोचक और समृद्ध बनाएं। अपने बच्चे के साथ मिलकर उत्पादों से दिलचस्प रचनाएँ और कट्स बनाएं। चमकीले और विपरीत फल या सब्जियाँ चुनें। अपने बच्चों के साथ खाना बनाएं, जो उन्होंने बनाया है उसे आज़माने में हर किसी की रुचि होगी।

भोजन स्वयं खायें और चखें, अपने उदाहरण से दिखायें कि यह कितना स्वादिष्ट है। याद रखें कि आपका अपना उदाहरण है सर्वोत्तम विधिबच्चों को पढ़ाना और प्रशिक्षित करना। इसके साथ आओ और मुझे बताओ एक दिलचस्प परी कथाया उन उत्पादों के बारे में एक कहानी जो रेसिपी में हैं।

यदि कोई बच्चा सब्जी नहीं खाता है, तो आप उसे विवेकपूर्वक और थोड़ी मात्रा में किसी ऐसे व्यंजन में मिला सकते हैं जो बच्चे को पसंद हो। उदाहरण के लिए, में भरताथोड़ी सी तोरी डालें। कई बच्चों को तोरई पसंद नहीं होती क्योंकि यह ज्यादा स्वादिष्ट नहीं लगती, लेकिन यह सब्जी बच्चों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है।

यह आलू के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और आपकी पसंदीदा प्यूरी के साथ, आपके बच्चे को उसकी पसंदीदा तोरी के लाभकारी विटामिन मिलेंगे। आप सूप, कीमा मीटबॉल आदि में भी सावधानी से उबली हुई सब्जियां मिला सकते हैं। इसके अलावा, आप असामान्य व्यंजन बना सकते हैं।

बच्चों के असामान्य सब्जी व्यंजन

ब्रोकोली का हलवा

100 ग्राम ब्रोकोली, आलू और गाजर के फूल लें। - सब्जियों को छीलकर, कद्दूकस करके तैयार कर लीजिये. अनाज 15 मिनट तक उबलता पानी डालें और कद्दूकस की हुई सब्जियों के साथ मिलाएँ। एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें पिसा हुआ या ब्रेडक्रंब डालें और ऊपर से सब्जी का मिश्रण रखें। 180 डिग्री पर बीस मिनट तक बेक करें।

जब तक सब्जियां भुन रही हों, सॉस तैयार कर लें. 50 मिलीलीटर दूध, एक मुर्गी का अंडा और एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। सब्जी के मिश्रण के ऊपर सॉस डालें और उसी तापमान पर अगले दस मिनट तक बेक करें। बड़े बच्चों के लिए, आप रेसिपी में बेल मिर्च और मांस या हैम जोड़ सकते हैं।

सब्जी स्मूदी

दो सौ ग्राम ब्रोकोली, एक सौ ग्राम फूलगोभी और गाजर, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर और आधा चम्मच जीरा लें। सब्जियों को धोएं, छीलें और टुकड़ों में काट लें, नमकीन उबलते पानी में रखें और नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएं। पकी हुई सब्जियों को ठंडा करें, पनीर और हल्का नमक डालें, मिलाएं और प्यूरी की स्थिरता तक ब्लेंडर से गुजारें। जीरा बिना तेल के भून लें और ऊपर से वेजिटेबल स्मूदी छिड़कें, चाहें तो खट्टी क्रीम या घर का बना सॉस भी डाल सकते हैं. डिश को क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।

कद्दू और तोरी मूस

एक छोटा तोरई फल और 100 ग्राम गाजर लें। सब्जियों को धोकर छील लें. तोरी को आधा काट लें, बीच का हिस्सा हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। गाजर को भी काट लीजिये. सामग्री को एक सॉस पैन में रखें और एक बड़ा चम्मच डालें जैतून का तेल, दो से तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर इसमें पांच बड़े चम्मच पानी डालें। पैन को बंद करें और सामग्री को 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सब्जियों को ठंडा करें और एक मिक्सर से गुजारें ताकि एक फूला हुआ मूस बन जाए।

गाजर का केक

यह रेसिपी उन बच्चों के लिए बहुत अच्छी है जो गाजर पसंद नहीं करते या खाते नहीं हैं। लेकिन यह विटामिन ए और सी, बीटा-कैरोटीन का एक बहुत ही महत्वपूर्ण और मूल्यवान स्रोत है। तैयार करने के लिए, दो ले लो मुर्गी के अंडेऔर आधा गिलास चीनी मिला दीजिये. फिर इसमें 100 ग्राम मक्खन, दो छिली और कद्दूकस की हुई गाजर, एक गिलास आटा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं।

- फिर आटा गूंथ लें, आप केक में कुछ सूखे मेवे भी मिला सकते हैं. किशमिश और कटी हुई सूखी खुबानी विशेष रूप से अच्छी होती हैं। आटे को साँचे में रखें और कपकेक को 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। तैयार कपकेक पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है।

बढ़ते बच्चे के शरीर को आवश्यक पदार्थों, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है। छह महीने की उम्र के बच्चे के लिए अतिरिक्त भोजन का काफी महत्व हो जाता है। कृत्रिम शिशु के लिए, पूरक आहार की आवश्यकता 4 महीने में ही उत्पन्न हो जाती है। अधिकांश मामलों में सब्जियाँ सबसे स्वीकार्य विकल्प हैं। यह तय करने के लिए कि कौन सी सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करना है और सब्जी की प्यूरी कैसे देनी है, आपको बच्चे की एलर्जी की प्रवृत्ति और पाचन विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

पूरक आहार का उद्देश्य बच्चे को तृप्त करने की इच्छा नहीं है, बल्कि नए भोजन से परिचित कराना और तरल से गाढ़ी स्थिरता में परिवर्तन करना है।

शिशु को वनस्पति पूरक आहार किस क्रम में देना है, यह तय करते समय, आपको सबसे अधिक हाइपोएलर्जेनिक खाद्य पदार्थों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इनमें ब्रोकोली, फूलगोभी, कद्दू और आलू शामिल हैं। तोरी से सब्जियां पेश करना सबसे अच्छा है। कोमल मांस समृद्ध है आवश्यक पदार्थऔर पहली पसंद की रेटिंग में योग्य रूप से शीर्ष पर है। लगभग एक सप्ताह में नई सब्जी आ सकती है।

सबसे पहले सब्जी का पूरक आहार मौसम के अनुसार चुना जाता है और एक निश्चित क्रम में दिया जाता है। बासी और आयातित फल लेना उचित नहीं है। यदि बच्चे की उम्र अनुमति देती है, तो शरद ऋतु की शुरुआत में प्यूरी पेश करना बेहतर होता है, जब बाजार ताजे फलों से भरे होते हैं।

आपको अपने पहले पूरक आहार के लिए कौन सी सब्जी की प्यूरी चुननी चाहिए? निस्संदेह सबसे ज्यादा उच्च स्तरतोरी उच्च स्थान पर है। तैयार उत्पाद की संरचना कई अन्य उत्पादों से अनुकूल रूप से तुलना करती है। शिशु की कमजोर आंतों के लिए इस नाजुक सब्जी को पचाना आसान होगा।

परिचय नियम

सबसे पहले कैसे पकाएं बच्चों का व्यंजनबच्चे के लिए? बच्चे को वनस्पति प्यूरी धीरे-धीरे दी जानी चाहिए, बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। यहां तक ​​कि सबसे साधारण खाद्य पदार्थों से भी एलर्जी का अनुभव होना असामान्य बात नहीं है। परिचय योजना में बुनियादी नियम शामिल हैं:

1. स्तनपान करने वाले बच्चे को कोई भी बेबी प्यूरी छह महीने से पहले नहीं दी जानी चाहिए।
2. आप निवारक टीकाकरण से 3 दिन पहले और बाद में नए प्रकार का भोजन नहीं दे सकते।
3. बच्चा बिल्कुल स्वस्थ होना चाहिए.
4. आप नई प्यूरी को आधा चम्मच से शुरू कर सकते हैं, धीरे-धीरे दैनिक मात्रा को बढ़ाते हुए आयु मानदंडएक सप्ताह में।

पहला पूरक आहार शुरू करते समय आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए:

• भोजन में रुचि की अभिव्यक्ति;
• शरीर को सीधी स्थिति में रखने की क्षमता;
• कम से कम एक दांत की उपस्थिति;
• जन्म के समय वजन दोगुना होना।

कई शिशुओं को वजन बढ़ाने में कठिनाई होती है। ऐसे में सब्जियों को लेकर जल्दबाजी करने की जरूरत नहीं है. सबसे अच्छा विकल्प ग्लूटेन-मुक्त अनाज खिलाना होगा। अन्य मामलों में, पहले पूरक आहार के लिए पसंदीदा विकल्प सब्जी प्यूरी है। यह व्यंजन आंतों की गतिशीलता पर हल्का प्रभाव डालता है और आपको शिशुओं में कब्ज की समस्या से आसानी से छुटकारा दिलाता है।

अक्सर युवा माताएं यह समझ नहीं पाती हैं कि अपने बच्चे के पूरक आहार में दूसरी सब्जी कैसे शामिल करें। इस मामले में, दैनिक खुराक तक पहुंचने तक पहले से ही परिचित प्यूरी का हिस्सा धीरे-धीरे नए के हिस्से से बदल दिया जाता है। माता-पिता को यह तय करना होगा कि नए व्यंजन किस क्रम में जोड़ने हैं।

कहाँ से शुरू करें

युवा माताएं आमतौर पर बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेती हैं कि पूरक आहार कहां से शुरू करें और कैसे दें - सब्जियां पहले आती हैं। कौन सी सब्जी प्यूरी सर्वोत्तम है?

बच्चों के सामान की दुकानें अविश्वसनीय मात्रा में तैयार शिशु आहार पेश करती हैं। कोई भी माँ शिशु उत्पादों की अपनी रेटिंग बना सकती है और चुन सकती है सबसे बढ़िया विकल्पबच्चे के लिए. हालाँकि, पसंदीदा तरीका घर पर प्यूरी बनाना है। वेजिटेबल प्यूरी बनाने के लिए आपको ब्लेंडर के अलावा किसी खास चीज की जरूरत नहीं है। कई माता-पिता के अनुसार, सर्वोत्तम उपकरणों की रेटिंग का नेतृत्व ब्रौन द्वारा किया जाता है। ये ब्लेंडर अत्यधिक शक्तिशाली और बहु-कार्यात्मक हैं।

यह तय करने के लिए कि कौन सी सब्जी प्यूरी है सर्वोत्तम पसंद, आपको बच्चे की एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति को ध्यान में रखना होगा। यदि स्तनपान के दौरान नकारात्मक लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको अधिक एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों से शुरुआत नहीं करनी चाहिए। यह तय करते समय कि कहाँ से शुरू करना है, सही चुनावयह युवा तोरी से प्यूरी बन जाएगी। तक में सर्दी का समयआप इस सब्जी को पूरक आहार के लिए खरीद सकते हैं। यह निर्विवाद पौधों से संबंधित है और इसे आवेदन की आवश्यकता नहीं है बढ़ी हुई मात्राउर्वरक

सब्जियों के उपयोगी गुण

इन मूल्यवान उत्पादों के बहुत सारे फायदे हैं और ये शरीर को अमूल्य लाभ पहुंचाते हैं। छोटा आदमी. विशेष रूप से उपयोगी गुणों की तालिका:

• तुरई। सबसे नाजुक बनावट है. तैयार प्यूरी में मलाईदार स्थिरता होती है और इसे छोटे पेटू द्वारा शायद ही कभी अस्वीकार किया जाता है। पानी और पौधे के फाइबर की उच्च सामग्री बच्चे के पाचन को सामान्य करती है। संरचना में शामिल विटामिन और सूक्ष्म तत्व बच्चे के आहार को समृद्ध करते हैं।
• ब्रोकोली। पोषक तत्वों का एक अपूरणीय स्रोत। इसमें बहुत सारा वनस्पति फाइबर होता है और यह कब्ज की समस्या से निपटने में मदद करता है, खासकर बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं में।
• फूलगोभी। यह विटामिन और खनिजों का भंडार है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। हालाँकि, जिन बच्चों को दस्त होने का खतरा है, उन्हें इसे अपने आहार में शामिल करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए।
• कद्दू। सबसे ज्यादा स्वस्थ सब्जियाँ. आहार में इसे शामिल करने की सिफारिश न केवल शिशुओं के लिए, बल्कि सभी वयस्कों के लिए भी की जाती है। इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। प्राकृतिक कैरोटीन प्रदान करता है उचित विकासटुकड़ों की आँख का उपकरण।
• आलू। पोटेशियम का एक मूल्यवान स्रोत, जो हृदय प्रणाली के स्थिर कामकाज के लिए आवश्यक है। उच्च स्टार्च सामग्री बच्चे के शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है। एक नियम के रूप में, इसे सबसे अंत में पेश किया जाता है।

प्यूरी बनाना

कई व्यंजनों में कुछ भी जटिल नहीं होता है, इसलिए कोई भी युवा मां सब्जी प्यूरी बना सकती है। सब्जी प्यूरी तैयार करने की मुख्य आवश्यकता सबसे सजातीय अवस्था प्राप्त करना है। पूरक खाद्य पदार्थों को ठीक से कैसे पेश किया जाए, इस पर बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना भी उपयोगी होगा। पूरक खाद्य पदार्थों में वनस्पति प्यूरी को शामिल करना बेहतर है जिसे आपने स्वयं तैयार किया है। खाना कैसे बनाएँ बेबी प्यूरी?

तुरई

यह तय करते समय कि आपके बच्चे को पहले व्यंजन से परिचित कराने के लिए कौन सी प्यूरी सबसे अच्छी है और कौन सी सब्जियाँ चुननी हैं, विकल्प तोरी पर निर्भर करता है। यह सब्जी विशेष रूप से हाइपोएलर्जेनिक है और पकाने के बाद इसकी बनावट नाजुक हो जाती है।

यह कैसे करें, आइए शुरू करें:

1. सबसे पहले आपको तोरी को अच्छी तरह से धोकर छील लेना है। सब्जी की प्यूरी बनाने के लिए बस 1-2 तोरी लें. बिना किसी नुकसान के सबसे छोटे फल चुनने की सलाह दी जाती है।
2. फिर आपको कटी हुई सब्जी को एक सॉस पैन में रखना होगा और उसमें थोड़ा सा पानी डालना होगा। कई माताओं के लिए भाप लेना सबसे प्रभावी और सुविधाजनक हो सकता है।
3. 10 मिनट से ज्यादा न पकाएं. पकी हुई सब्जी को ब्लेंडर में मुलायम होने तक पीस लें।

फूलगोभी

खाना पकाना तोरी पकाने से बहुत अलग नहीं है। इसमें थोड़ा ज्यादा पानी और समय लगेगा. कोई नया व्यंजन तैयार करते समय, पकी हुई सब्जियों को भी चिकना होने तक शुद्ध करने की आवश्यकता होती है। प्यूरी को दूध या दूध के मिश्रण से पतला करना अनुमत है। इस सब्जी को सबसे अधिक बार तोरी के बाद पेश किया जाता है। अन्य प्रकार की पत्तागोभी की प्यूरी के साथ इसकी अच्छी अनुकूलता है।

ब्रोकोली

सब्जी के पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, ब्रोकोली भी सब्जी रैंकिंग में पहले स्थान पर है। इसे स्वयं तैयार करते समय, पूरी तरह से सजातीय स्थिति प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए ऊपर बताई गई सब्जियों से पहले बच्चे को पूरक आहार देने की जरूरत नहीं है। इस उम्र तक, बच्चा पहले से ही अपरिचित भोजन का आदी हो जाएगा, और उसके लिए छोटे अनाज वाले भोजन की ओर बढ़ना आसान हो जाएगा।

नुस्खा में कुछ भी असामान्य नहीं है: उबालें और पीसें।

कद्दू

कद्दू किस उम्र में देना चाहिए? बच्चे को पहली सब्जियां 4-6 महीने में दी जाती हैं। कभी-कभी आप यह कथन सुन सकते हैं कि कद्दू की प्यूरी बच्चे के मल को मजबूत करती है। यह एक दुर्लभ घटना है; इसके विपरीत, आमतौर पर कद्दू के व्यंजन खाने से बच्चे का मल नरम हो जाता है।

मासिक सब्जी व्यंजनों में आहार में कद्दू को शीघ्र शामिल करने का सुझाव दिया गया है।

सबसे उपयुक्त विकल्पहो सकता है कि आप पन्नी में सब्जी पका रहे हों। हालाँकि, हर युवा माँ एक छोटे से टुकड़े के लिए बिजली के उपकरण को गर्म करने के लिए तैयार नहीं होती है। इसलिए, कद्दू को एक छोटे सॉस पैन में उबालना या भाप में पकाना काफी स्वीकार्य है। एक परिपक्व सब्जी सामग्री के कारण काफी लंबे समय तक पकती है बड़ी मात्रावनस्पति फाइबर, लेकिन खाना पकाने का समय 30 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

तैयार टुकड़े को भी ब्लेंडर से कुचल देना चाहिए। परिणाम एक कोमल प्यूरी है जो किसी भी तरह से व्यावसायिक रूप से उपलब्ध एनालॉग्स से कमतर नहीं है।

आलू

प्यूरी तैयार हो रही है पारंपरिक तरीका. इस व्यंजन को पेश करने में जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है। शिशु के मेनू में इसे शामिल करने को बाद तक के लिए स्थगित कर दिया जाना चाहिए। अंतिम समय सीमापूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत. प्यूरी बनाते समय कम से कम आधी प्यूरी अन्य के साथ मिलाना आवश्यक है। खाना पकाने के दौरान, अधिकांश विटामिन सी नष्ट हो जाता है, हालाँकि, शेष बच्चे की ज़रूरतों को पूरा कर सकता है।

अतिरिक्त योजक

पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। हालाँकि, वनस्पति और पशु वसा बच्चे को आवश्यक मात्रा प्रदान करने में सक्षम नहीं हैं।

ऐसा करने के लिए, एक नर्सिंग मां को काफी मात्रा में स्वस्थ ओमेगा-3 एसिड खाने की जरूरत होती है। मछली में उनकी सामग्री महत्वपूर्ण है, लेकिन अपने बच्चे को स्तनपान कराने वाली मां के लिए पर्याप्त नहीं है। कई सब्जियों और फलों में थोड़ी मात्रा में ओमेगा-3 एसिड होता है। लेकिन इसका अधिकांश हिस्सा फलों के बीजों और बीजों से आता है।

इस कमी की भरपाई के लिए स्तनपान कराने वाली मां को आहार अनुपूरक लेने की सलाह दी जाती है। पसंदीदा पूरक मछली के गूदे से प्राप्त मछली के तेल पर आधारित होते हैं। मछली के जिगर की खुराक में भारी धातुओं का स्तर बहुत अधिक हो सकता है। माँ के आहार में खाद्य पदार्थों का चयन सावधानीपूर्वक करना आवश्यक है।

सही दृष्टिकोणपूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से पहले बच्चे की आंतों को संक्रमण के लिए समय पर तैयार करने की अनुमति मिलेगी सामान्य तालिका. इस मामले में अत्यधिक हठ और जल्दबाजी अनुचित है। यदि बच्चा नया खाना खाने के लिए तैयार नहीं है तो आपको जोश में आकर उसे जबरदस्ती नई डिश खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए।