रोमांटिक शाम के लिए किसी लड़की के लिए क्या पकाएँ? रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाएँ? किसी बड़ी घटना के छोटे-छोटे रहस्य. बेल मिर्च के साथ मीट रोल की सरल रेसिपी

पहली मुलाकात, पहली डेट, पहली रोमांटिक शाम... हम पवित्र रूप से इन घटनाओं को जीवन भर अपनी स्मृति में रखते हैं। और कई वर्षों के बाद भी, वे अभी भी विस्मय और प्रसन्न मुस्कान पैदा करते हैं। लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, आपकी शादी को काफी समय हो गया है और मजबूती से, और रोमांटिक रात्रिभोज लंबे समय से शांत पारिवारिक रात्रिभोज में बदल गए हैं, आपकी आंखों में कोई उत्साह और खुशी की चमक नहीं है। यह दुखद है, है ना? लेकिन भावनाएँ जीवित हैं, तो क्यों न उन्हें संक्षेप में अतीत में डुबो कर ताज़ा किया जाए और, साथ ही, ऐसे आशाजनक भविष्य की ओर भी देखा जाए। और इसके लिए आपको बिल्कुल भी "पहिये का आविष्कार" करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि बस दो लोगों के लिए एक रोमांटिक डिनर की व्यवस्था करें, जो प्यार की एक और कोमल घोषणा बन जाएगी।

यह एक जिम्मेदार मामला है, इसलिए सब कुछ पहले से सोचना महत्वपूर्ण है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, मेनू की योजना बनाना, आवश्यक उत्पाद खरीदना और एक रोमांटिक शाम के लिए तैयार व्यंजनों में वह सब कुछ डालने का प्रयास करना जो आपका दिल महसूस करता है: प्यार, कोमलता, थोड़ा जुनून और निश्चित रूप से, थोड़ा रहस्य और अप्रत्याशितता। यहां व्यंजनों की कोई भीड़ या अविश्वसनीय संचय नहीं है, सब कुछ सरल, स्वादिष्ट है और साथ ही आकर्षण और परिष्कार के स्पर्श से रहित नहीं है। रोमांटिक डिनर के लिए रखी गई मेज पर कुछ भी अनावश्यक नहीं होना चाहिए, कुछ भी एक-दूसरे से ध्यान नहीं भटकाना चाहिए, क्योंकि सब कुछ इसी के लिए डिज़ाइन किया गया था: दो कटलरी, मोमबत्तियाँ, शैंपेन, फूल और आपके द्वारा तैयार किए गए व्यंजन: एक या दो ऐपेटाइज़र , सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई।

भोजन भारी नहीं होना चाहिए; इसका उद्देश्य पेट भरना नहीं है, बल्कि अपने स्वादिष्ट स्वरूप, उत्कृष्ट स्वाद से अचंभित करना, अपनी गंध से चिढ़ाना और आनंद देना है। वैसे, आम धारणा के विपरीत कि शैंपेन मेज पर जरूरी है, यह ध्यान देने योग्य है कि इसे आपकी पसंदीदा वाइन या हल्के, दिलचस्प कॉकटेल से बदला जा सकता है - यह सब उस व्यक्ति की स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है जिसके लिए यह है अद्भुत आश्चर्य तैयार किया जा रहा है. शांत, विनीत संगीत (आपका पसंदीदा गीत या राग) होने दें, जो बातचीत में हस्तक्षेप नहीं करता, बल्कि इसे प्रोत्साहित करता है। रचनात्मकता और कल्पना पर कंजूसी न करें। आपके व्यंजनों की उपस्थिति निश्चित रूप से सुंदर होनी चाहिए, और इसलिए उनकी सजावट पर विशेष ध्यान दें: अधिक ताजी जड़ी-बूटियाँ और उज्ज्वल, जीवन-पुष्टि करने वाले फूल, यह बहुत ही रोमांटिक मूड बनाएगा जो पूरे रात्रिभोज के दौरान आपके साथ रहेगा।

दो लोगों के लिए एक रोमांटिक डिनर आपको आश्चर्यचकित कर देगा और आपके साथी को, जिसके साथ आपने कई साल बिताए हैं, आपको एक नए तरीके से देखने पर मजबूर कर देगा। और जो लोग पहली बार यह रोमांटिक डिनर करेंगे, आप न केवल अपने पाक कौशल से आश्चर्यचकित कर पाएंगे, बल्कि यह भी दिखा पाएंगे कि आप कितने दिलचस्प, बहुआयामी हैं और आपके पास वह "उत्साह" है जिसे हर आदमी पाने का प्रयास करता है। उसके चुने हुए में देखें। रोमांटिक डिनर के लिए व्यंजन तैयार करने का कोई खाका नहीं है, क्योंकि यह दो दिलों के प्यार के बारे में एक छोटी सी कहानी है, और, जैसा कि हम जानते हैं, कोई भी दो समान कहानियाँ मौजूद नहीं हैं। लेकिन... हम हमेशा कुछ व्यंजन सुझा सकते हैं जो हमें आशा है कि आपके लिए बहुत उपयोगी होंगे।

पनीर और टमाटर के साथ टार्टिन "ओरिजिनलकी"

सामग्री:
500 ग्राम पफ पेस्ट्री,
4 टमाटर
1 अंडा,
100 ग्राम पनीर,
तुलसी की 2 टहनी,
अजवायन की 2 टहनी,
जैतून, डिल, अजमोद।

तैयारी:
आटे को डीफ्रॉस्ट करें, इसे 4-5 मिमी मोटी परत में रोल करें और छोटे वर्गों (लगभग 6-7 सेमी) में काट लें। आटे के टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। टमाटरों को स्लाइस में काटें और एक स्लाइस को टार्टिन पर रखें। टमाटर के ऊपर कटे हुए जैतून, पनीर के टुकड़े, अजवायन और तुलसी के पत्ते रखें। टार्टिन वाली ट्रे को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें। ताजा डिल या अजमोद से गार्निश करें।

एवोकाडो के साथ दही बॉल्स "लिटिल सीक्रेट"

सामग्री:
300 ग्राम पनीर,
1 एवोकैडो,
30 ग्राम बादाम,
लहसुन की 1 कली,
1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई,
तुलसी की 3 टहनी,
डिल, नमक, मसालों का एक गुच्छा।

तैयारी:
पनीर, एवोकैडो, लहसुन और खट्टा क्रीम को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें। डिल को काट लें, दही द्रव्यमान में नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं, प्रत्येक को तुलसी के पत्ते पर रखें और बादाम से सजाएं।

स्प्रैट के साथ पनीर रोल "अद्भुत इलाज"

सामग्री:
स्प्रैट का 1 कैन,
200 ग्राम हार्ड पनीर,
1 टमाटर
1 मीठी मिर्च,
सलाद के पत्ते, अजमोद।

तैयारी:
पनीर को त्रिकोण के आकार में पतले स्लाइस में काटें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और टमाटर को स्लाइस में काटें। जार से स्प्रैट निकालें और तेल सोख लें। पनीर त्रिकोण के चौड़े हिस्से पर 1 मछली, बेल मिर्च की 1 पतली पट्टी, टमाटर का 1 टुकड़ा और अजमोद की एक टहनी रखें। पनीर को रोल में रोल करें, एक सींक से सुरक्षित करें और सलाद के पत्तों पर रखकर परोसें।

मशरूम के साथ स्नैक पफ्स "नासलाज़डेनिये"

सामग्री:
250 ग्राम पफ पेस्ट्री आटा,
100 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम,
100 ग्राम क्रीम चीज़,
1 प्याज,
थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च.

तैयारी:
एक ब्लेंडर में मशरूम, पनीर, प्याज और मिर्च को चिकना होने तक ब्लेंड करें। आटे को बेल लें और आयताकार परतों में काट लें। मशरूम मिश्रण को आटे की परतों की सतह पर समान रूप से फैलाएं और उन्हें रोल में रोल करें। प्रत्येक रोल को छोटे टुकड़ों में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 200°C पर 10-15 मिनट तक बेक करें।

क्षुधावर्धक "केले की नावें"

सामग्री:
300 ग्राम चिकन पट्टिका,
4 केले,
1 टमाटर
1 खीरा
5 बटेर अंडे,
50 ग्राम बीज रहित जैतून,
अजवाइन की 1 डंठल,
2 चम्मच नींबू का रस,
1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। बटेर के अंडे उबालें और चौथाई भाग में काट लें। खीरा, टमाटर और अजवाइन को बारीक काट लें, जैतून को आधा काट लें। केले के छिलके के ऊपरी हिस्से को पूरी तरह से काटे बिना एक पतली पट्टी में काट लें। कटे हुए हिस्से को ऊपर लपेटें और टूथपिक की मदद से केले पर पिन लगा दें। एक चम्मच की सहायता से केले का गूदा छिलका उतार लें, काट लें और नींबू का रस छिड़कें। चिकन, अंडे, सब्जियाँ और केले का गूदा मिलाएं, मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण को सीज़न करें, केले की नावों को परिणामी भराई से भरें और अपनी पसंद के अनुसार जड़ी-बूटियों और जैतून के हिस्सों से गार्निश करें।

स्मोक्ड मांस और दालचीनी के साथ सलाद "डिलाईट"

सामग्री:
100 ग्राम स्मोक्ड मांस,
2 खीरे,
1 गाजर,
मूली का 1 गुच्छा,
100 ग्राम सलाद मिश्रण,
½ छोटा चम्मच. पिसी चीनी,
½ छोटा चम्मच. दालचीनी।
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
नमक, मसाले.

तैयारी:
स्मोक्ड मांस को पतली स्ट्रिप्स, मूली, गाजर, खीरे को स्लाइस में काटें। सलाद मिश्रण को सलाद कटोरे के तल पर रखें, मांस और सब्जियाँ डालें और हिलाएँ। दालचीनी को पिसी चीनी, मक्खन, नमक, मसालों के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद को सीज़न करें।

चिकन के साथ सब्जी का सलाद "लाइट फ़्लर्टिंग"

सामग्री:
200 ग्राम चिकन पट्टिका,
100 बीज रहित जैतून,
100 ग्राम पनीर.
2 टमाटर
1 प्याज,
1 गाजर,
अजमोद का 1 गुच्छा,
4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
नमक, मसाले.

तैयारी:
चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें और पकने तक 2 बड़े चम्मच भूनें। वनस्पति तेल। जैतून को आधा काट लें, अजमोद को मोटा-मोटा काट लें। प्याज और पनीर को क्यूब्स में काटें, टमाटर को स्लाइस में, गाजर को कद्दूकस करें। मिलाएँ, नमक, स्वादानुसार मसाले डालें। सलाद में बचा हुआ वनस्पति तेल डालें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बेकन और खजूर के साथ सलाद "प्रलोभन"

सामग्री:
100 ग्राम कच्चा स्मोक्ड बेकन,
100 ग्राम गुठली रहित खजूर,
100 ग्राम बकरी पनीर,
किसी भी कटे हुए मेवे का 50 ग्राम,
50 ग्राम सलाद,
4 चम्मच शहद,
1.5 बड़े चम्मच। वाइन सिरका,
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल,
मसाले.

तैयारी:
बेकन को सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और एक प्लेट पर रखें। मक्खन और शहद मिलाएं, उस पैन में डालें जहां बेकन तला हुआ था, और गर्म करें। खजूर को पतले छल्ले में काट लीजिए और प्याज को काट लीजिए. शहद के साथ तेल में प्याज और खजूर भूनें, परिणामस्वरूप शहद सॉस में सिरका और मसाले मिलाएं। सलाद और बकरी पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में मोटा-मोटा काट लें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और सलाद को शहद की चटनी के साथ सीज़न करें।

स्मोक्ड सैल्मन के साथ सलाद "उज्ज्वल मूड"

सामग्री:
200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन बेलीज़,
5 चेरी टमाटर,
1 गाजर,
अजवाइन के 3 डंठल,
100 ग्राम लीक,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
2 टीबीएसपी। नींबू का रस।
अजमोद का 1 गुच्छा,
नमक, मसाले.

तैयारी:
सैल्मन बेली को छीलकर क्यूब्स में काट लें, टमाटरों को आधा काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज, अजमोद और अजवाइन को काट लें। वनस्पति तेल को नींबू के रस के साथ मिलाएं, नमक और मसाले डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और तैयार सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

सरसों की ड्रेसिंग के साथ मांस का सलाद "इंद्रियों की तीक्ष्णता"

सामग्री:
300 ग्राम उबला हुआ गोमांस,
5 चेरी टमाटर,
2 उबले अंडे,
लहसुन की 2 कलियाँ,
सलाद का 1 गुच्छा,
1 चम्मच सरसों,
1 चम्मच बालसैमिक सिरका,
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल,
नमक, मसाले.

तैयारी:
मांस को स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को क्यूब्स में, चेरी टमाटर को चार भागों में काटें, सलाद के पत्तों को मोटा काटें या बस अपने हाथों से फाड़ दें। ड्रेसिंग के लिए तेल, सिरका, कटा हुआ लहसुन और सरसों मिलाएं। नमक डालें, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से ड्रेसिंग डालें।

रास्पबेरी सॉस के साथ पोर्क पसलियाँ "जीवन नहीं, लेकिन रसभरी!"

सामग्री:
500 ग्राम सूअर की पसलियाँ,
200 ग्राम जमे हुए रसभरी,
50 ग्राम मक्खन,
2 टीबीएसपी। शहद,
2 टीबीएसपी। सोया सॉस,
1 छोटा चम्मच। आटा,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
1 छोटा चम्मच। स्टार्च,
1 छोटा चम्मच। सरसों के बीज।

तैयारी:
शहद को सरसों और सोया सॉस के साथ मिलाएं। पसलियों को मैरीनेट करें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फिर पसलियों को बेकिंग डिश में रखें, मैरिनेड के ऊपर डालें, पन्नी से कसकर ढकें और 180°C पर 1 घंटे के लिए बेक करें। फिर फ़ॉइल हटाएँ और अगले 30 मिनट तक बेक करें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, रसभरी और चीनी डालें, 3 बड़े चम्मच डालें। पानी डालो और बुझा दो। फिर आटा और स्टार्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, आधा गिलास पानी और डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। तैयार पसलियों को रास्पबेरी सॉस के साथ परोसें।

टेंजेरीन मैरिनेड में मछली "आकर्षक"

सामग्री:
4 मछली पट्टिका,
4 कीनू,
½ छोटा चम्मच. दालचीनी,
मक्खन, ताजी जड़ी-बूटियाँ, सलाद, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
दो कीनू से रस निचोड़ें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी मैरिनेड को मछली के बुरादे के ऊपर डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें मछली के बुरादे को तलें और प्लेट में रखें। बचे हुए कीनू को स्लाइस में बांट लें, उन्हें उसी फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें और फिश फिलेट वाली प्लेट में रख दें। स्वाद के लिए सलाद के पत्ते और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। पैन में बचा हुआ रस उबालें, स्वादानुसार नमक डालें और परिणामस्वरूप सॉस को मछली के ऊपर डालें।

अदरक के साथ सूअर के मांस की "जेब" "आश्चर्य"

सामग्री:
हड्डी पर सूअर की कमर के 4 टुकड़े,
2 मीठी मिर्च,
1 प्याज,
75 ग्राम ताजी अदरक की जड़।
मैरिनेड के लिए:
1 प्याज,
100 मिली वनस्पति तेल,
150 मिली सूखी सफेद शराब,
1 चम्मच adzhiki.

तैयारी:
अदरक और प्याज को काट लें. काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें. सूअर के मांस को धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। जेब बनाने के लिए मांस के किनारे को काटें। सब्जी का भरावन अंदर रखें और किनारों को एक साथ दबाएं। मैरिनेड के लिए, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, इसे वनस्पति तेल, वाइन और अदजिका के साथ मिलाएं। मांस के ऊपर मैरिनेड डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। फिर पोर्क "पॉकेट्स" को मैरिनेड के ऊपर डालकर हर तरफ 4-5 मिनट तक भूनें।

सेब और दालचीनी के साथ चिकन "खुशहाल पल"

सामग्री:
2 चिकन ब्रेस्ट,
2 सेब,
1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
1-2 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
½ छोटा चम्मच. दालचीनी।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें और मध्यम आंच पर भूनें। नमक डालें और लाल शिमला मिर्च डालें। फिर स्लाइस में कटे हुए सेब डालें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा और भूनें। पकाने से कुछ मिनट पहले, डिश में दालचीनी डालें, हिलाएं और ढककर रखें। तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

लिकर के साथ कॉफी मिठाई

सामग्री:
25 ग्राम पिसी हुई कॉफी,
150 मिली लिकर,
400 मिली क्रीम,
50 ग्राम इंस्टेंट जिलेटिन,
3 बड़े चम्मच. सहारा।

तैयारी:
दो गिलास पानी में कॉफी बनाएं। आंच से उतारें, चीनी डालें और जिलेटिन घोलें। सांचे में डालें और ठंडा होने दें। तैयार जेली को क्यूब्स में काटें और कटोरे में रखें। क्रीम को फेंटें और उसमें लिकर डालें। क्रीमी लिकर मिश्रण को जेली क्यूब्स के ऊपर डालें और मिठाई को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

आड़ू के साथ तिरामिसु

सामग्री:
कई डिब्बाबंद आड़ू
बिस्कुट के 12 टुकड़े,
2 अंडे,
2 टीबीएसपी। पिसी चीनी,
150 ग्राम मस्कारपोन चीज़,
1 चम्मच वनीला शकर,
सफ़ेद और डार्क चॉकलेट - सजावट के लिए।

तैयारी:
जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी को दानेदार चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं और सफेद झाग आने तक फेंटें। फिर इस मिश्रण में मस्कारपोन मिलाएं और फेंटें (मिश्रण चिकना होना चाहिए)। अलग से, सफेद भाग को फेंटकर एक मजबूत फोम बना लें। धीरे-धीरे सफेद भाग डालें और मिलाएँ। कुकीज़ को आड़ू सिरप में डुबोएं और पैन में रखें। ऊपर से कटे हुए आड़ू और क्रीम डालें। सफेद और डार्क चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मिठाई के ऊपर छिड़कें। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें.

बस इतना ही। हम केवल यही कामना कर सकते हैं कि आपके सुखद क्षणों का संग्रह एक और क्षण से भर जाए, और यह दो लोगों के लिए आपका रोमांटिक डिनर हो।

लारिसा शुफ़्टायकिना

अपने प्रिय "आधे" के लिए रोमांटिक डिनर की व्यवस्था करने के लिए, आपको 14 फरवरी या 8 मार्च तक इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है। और आपको सप्ताहांत की प्रतीक्षा भी नहीं करनी चाहिए - आप कार्य सप्ताह के मध्य में एक सुखद शाम का आयोजन कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि अगले दिन काम से पहले अधिक सोना नहीं है। "आश्चर्य" और "रहस्य" - ये शब्द आने वाली शाम का आदर्श वाक्य बनना चाहिए। और इसलिए कि यह शाम आपके प्रिय के लिए अप्रत्याशित न बन जाए, तोपखाने की तैयारी सुबह से ही शुरू कर दें। कागज की एक लंबी पट्टी पर प्यार के शब्दों और एक कठिन दिन के अंत में एक शानदार शाम के वादे के साथ एक नोट लिखें, और आश्चर्य के बारे में चेतावनी भी दें। पेपर टेप को कई टुकड़ों में फाड़ें और उन्हें अलग-अलग जगहों पर रखें। एक, उदाहरण के लिए, बाथरूम में, दूसरा रसोई में, कॉफी मेकर के बगल में, तीसरा अपने कॉस्मेटिक बैग या पर्स में रखें। "पहेली" के टुकड़ों को व्यवस्थित करें ताकि आपकी प्यारी लड़की सुबह की तैयारी के दौरान उनसे एक संदेश लिख सके।

जब आपका उत्सुक साथी काम पर चला जाए, तो अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर के लिए एक सरप्राइज तैयार करें "पंखुड़ियों की बारिश" ऐसा करने के लिए, फूलों की दुकान से पंखुड़ियों का एक बैग खरीदें और मजबूत धागों का स्टॉक कर लें। घर पर, एक नियमित कचरा बैग लें (अधिमानतः हरा या नीला, ताकि कोई बुरी संगति न हो) और नीचे 5-7 सेमी लंबे कई कट बनाएं, जो छोटे जंपर्स से जुड़े हों। जंपर्स में धागे बांधें। बैग को पंखुड़ियों से भरें और इसे दरवाजे के ऊपर संलग्न करें, और धागे को दरवाजे पर सुरक्षित करें। इस आश्चर्य की योजना इस प्रकार है: लड़की अपार्टमेंट का दरवाज़ा खोलती है, दरवाज़ा खुल जाता है, धागे खिंच जाते हैं, बैग के नीचे जंपर्स टूट जाते हैं, और पंखुड़ियाँ रंग-बिरंगी बारिश में सीधे सिर पर गिरती हैं आपकी चकित महिला की. इस पल को वीडियो में कैद करने की सलाह दी जाती है। और एक गारंटीकृत परिणाम के लिए, पूरी तरह से आश्वस्त होने के लिए पहले से अभ्यास करें कि आश्चर्य के बजाय कोई शर्मिंदगी नहीं होगी।

आपके प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर का एक और सुखद आश्चर्य "उड़ते फूल" हो सकता है। इस आश्चर्य को तैयार करने के लिए, हीलियम से भरे गुब्बारे खरीदें और मछली पकड़ने की रेखा का उपयोग करके प्रत्येक गुब्बारे में एक फूल बांधें। हवा में तैरते फूल अनोखे और अनोखे होते हैं।

अपार्टमेंट के फर्श पर छोटी मोमबत्तियाँ रखें और प्रत्येक के नीचे एक नोट रखें। संकेत नोट्स को अपनी प्रेमिका को बाथरूम तक ले जाने दें, जहां वह एक गिलास शैंपेन के साथ सुगंधित फोम में एक कार्य दिवस के बाद आराम कर सकती है, और फिर मेज पर। वैसे, टेबल को लिविंग रूम के केंद्र में खड़ा होना जरूरी नहीं है और रेस्तरां ठाठ का उदाहरण होना चाहिए: एक रोमांटिक डिनर का मतलब आराम और संचार की गर्मी है, इसलिए टेबल को रसोईघर में सेट किया जा सकता है। लाइटें धीमी या बंद कर दें और मोमबत्तियां जलाएं। आपको ऐसी मोमबत्तियाँ चुननी होंगी जो यथासंभव लंबी और मोटी हों, इस तरह आप पिघले मोम की बूंदों से खुद को बचाएंगे। उन्हें अलग-अलग स्थानों पर रखें: फर्श, अलमारियों, खिड़की पर, बस सुरक्षा के बारे में याद रखें! मेज़ को एक सफेद मेज़पोश से ढँक दें, इसे इस प्रकार बिछाएँ कि मेज़पोश के सिरे मेज़ के कोनों पर लटक जाएँ, और इसके ऊपर एक चमकीले रंग का मेज़पोश रखें (उदाहरण के लिए, लाल, गहरा हरा या गहरा नारंगी)। यह मेज़पोश आकार में थोड़ा छोटा होना चाहिए और निचले मेज़पोश के सापेक्ष कोनों को 45° खिसकाकर बिछाना चाहिए। टेबल के बीच में पानी से भरा एक चौड़ा बर्तन रखें, जिसमें फूलों की कलियाँ, पंखुड़ियाँ और छोटी मोमबत्तियाँ तैरती रहें।

और अब आपके प्रिय के लिए वास्तविक रोमांटिक डिनर। टेबल को सेट करने की सलाह दी जाती है ताकि आपको समय-समय पर कूदना न पड़े और अगली डिश या कटलरी के लिए दौड़ना न पड़े। अंत में, आप एक दावत की तैयारी नहीं कर रहे हैं, बल्कि एक साथ एक आरामदायक शाम की तैयारी कर रहे हैं, इसलिए एक सलाद, एक साइड डिश और हल्के स्नैक्स के साथ एक मुख्य कोर्स पर्याप्त होगा। यदि आप मिठाई तक रुकने का इरादा रखते हैं, तो रात के खाने के बाद आप टीवी के करीब जा सकते हैं और अपनी पसंदीदा फिल्म देखते हुए चाय पार्टी कर सकते हैं। लेकिन वह बाद में है, लेकिन अब व्यंजनों पर आते हैं। चूँकि यह अभी भी एक रात्रिभोज है, भले ही रोमांटिक हो, भोजन न केवल हल्का होना चाहिए, बल्कि संतोषजनक भी होना चाहिए। आख़िरकार, कार्य दिवस समाप्त हो गया है। इसलिए, आप मांस या समुद्री भोजन के बिना नहीं रह सकते। समुद्री भोजन पर विशेष ध्यान दें, क्योंकि इनमें कामेच्छा बढ़ाने वाले पदार्थ होते हैं। समुद्री भोजन के अलावा, अदरक और अन्य गर्म मसालों में उत्तेजक गुण होते हैं। "कुलिनरी ईडन" आपको कई प्रकार के व्यंजनों का विकल्प प्रदान करता है जिससे आप अपने रोमांटिक डिनर के लिए मेनू बना सकते हैं।

सामग्री:
800 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका,
200 ग्राम काले या लाल अंगूर,
1 एवोकैडो,
2 कीनू,
किसी भी मेवे का 50 ग्राम,
3 बड़े चम्मच. संतरे का रस,
1 छोटा चम्मच। सूखी लाल शराब,
3 बड़े चम्मच. मलाई,
2 टीबीएसपी। मेयोनेज़,
½ छोटा चम्मच. नमक,
सलाद पत्ते।

तैयारी:
त्वचा रहित चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काटें। एवोकाडो को पतले टुकड़ों में काट लें. अंगूरों को आधा काट लें और बीज निकाल दें। कीनू को स्लाइस में बाँट लें। चिकन, एवोकाडो, अंगूर और कीनू को मिलाकर धीरे से मिला लें। एक प्लेट पर सलाद के पत्ते रखें, परिणामी मिश्रण उन पर रखें और उनके ऊपर सॉस डालें। सॉस के लिए, मेयोनेज़ को वाइन, संतरे के रस और क्रीम के साथ मिलाएं और स्वाद के लिए नमक डालें। सलाद पर कटे हुए मेवे छिड़कें।

सामग्री:
4 छोटे खीरे,
½ नींबू
1 बड़ा लाल प्याज,
50 ग्राम काजू,
¼ कप कटा हरा धनिया,
1 चम्मच मसालेदार करी,
1 चम्मच पिसी हुई हल्दी,
1 चम्मच शहद,
½ छोटा चम्मच. समुद्री नमक,
1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल।

तैयारी:
खीरे को पतले टुकड़ों में काटें, प्याज को क्यूब्स में काटें, मेवों को चाकू की चपटी तरफ से कुचलकर काट लें, आधे नींबू से रस निचोड़ लें। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए।

सामग्री:
150 ग्राम कूसकूस,
4 सैल्मन स्टेक,
1 युवा तोरी,
1 गाजर,
1 टमाटर
1 नींबू,
2 चम्मच मछली के लिए मसाला,
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल,
½ छोटा चम्मच. मूल काली मिर्च,
½ छोटा चम्मच. नमक।

तैयारी:
ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये. कूसकूस को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। तोरी, गाजर, टमाटर और नींबू को पतले स्लाइस में काट लें। चर्मपत्र या पन्नी की 4 बड़ी शीट तैयार करें। प्रत्येक शीट के बीच में कूसकूस रखें, उस पर सैल्मन फ़िलेट का 1 टुकड़ा रखें, मछली के ऊपर सब्जियों और नींबू के टुकड़े रखें। ऊपर से मसाले, नमक और काली मिर्च का मिश्रण छिड़कें, जैतून का तेल छिड़कें और शीटों को थैलियों में लपेट दें। बैगों को बेकिंग शीट पर रखें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। सीधे बैग में परोसें, उन्हें सर्विंग प्लेटों पर रखें और ध्यान से उन्हें खोलें।

सामग्री:
½ कप लंबे दाने वाला भूरा चावल,
500 ग्राम छिली हुई झींगा,
¼ कप सोया सॉस,
¼ कप नींबू का रस,
2 टीबीएसपी। चावल सिरका,
2 चम्मच ब्राउन शुगर,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
250 ग्राम हरी मटर,
30 ग्राम अदरक की जड़,
1 एवोकैडो,
1 ढेर पानी,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
एक सॉस पैन में पानी उबाल लें, चावल डालें, ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें और 40-45 मिनट तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। गर्मी से निकालें और ढक्कन खोले बिना 10 मिनट तक खड़े रहने दें। सॉस के लिए, सोया सॉस, नींबू का रस, सिरका और चीनी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें झींगा, बारीक कटा हुआ अदरक और मटर डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 3-4 मिनट तक नरम होने तक भूनें। एवोकाडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें और झींगा के साथ मिला दें। चावल को प्लेट में रखें, ऊपर से झींगा डालें और सॉस के साथ परोसें।

सामग्री:
2 पीसी. एकमात्र पट्टिका,
बेकन की 6 स्ट्रिप्स,
150 ग्राम पनीर,
लहसुन की 2 कलियाँ,
50 ग्राम मक्खन,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
नींबू का रस,
हरियाली.

तैयारी:
पिघले हुए फ़िललेट को लंबाई में तीन भागों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें, नींबू का रस छिड़कें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। भरावन तैयार करें: कसा हुआ पनीर, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद मछली की हर पट्टी पर बेकन की एक पट्टी रखें, उस पर पनीर का मिश्रण रखें और एक टाइट रोल बना लें. टूथपिक्स से सुरक्षित करें। तैयार रोल्स को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें और 15 मिनट के लिए 220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

लगभग कोई भी महिला मिठाइयों का विरोध नहीं कर सकती है, और यदि वे भी किसी प्रियजन के हाथों से तैयार की जाती हैं, तो ऐसी मिठाई को मना करना असंभव है!

सामग्री:
200 ग्राम आटा,
150 ग्राम मक्खन,
1 अंडा,
2 टीबीएसपी। संतरे का रस,
75 ग्राम चीनी या पिसी चीनी,
स्ट्रॉबेरी या चेरी,
सजावट के लिए लाल जेली.
बादाम का मीठा हलुआ द्रव्यमान:
1 ढेर बादाम,
1 ढेर सहारा,
¼ कप पानी,
2-3 बूंद बादाम एसेंस (यदि उपलब्ध हो)
खाद्य रंग।

तैयारी:
सबसे पहले, मार्जिपन द्रव्यमान को पकाएं। ऐसा करने के लिए, बिना छिले बादामों को उबलते पानी में डालें, 1-2 मिनट तक उबालें, फिर एक कोलंडर में निकाल लें। जब बादाम हल्के ठंडे हो जाएं तो इनका छिलका हटा दें, ऐसा करना मुश्किल नहीं है। - इसके बाद मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में लगातार चलाते हुए 10-15 मिनट तक भून लें, ताकि मेवे जलें नहीं. नट्स को एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें। चीनी को पानी के साथ डालें और चाशनी को तब तक उबालें जब तक कि बूंद एक लोचदार गेंद में लुढ़क न जाए। कटे हुए बादामों को चाशनी में डालें और लगातार हिलाते हुए 3-4 मिनट तक गर्म करें। बादाम एसेंस और खाने का रंग मिलाएं। एक कटिंग बोर्ड (आदर्श रूप से एक पत्थर वाला) पर पाउडर चीनी छिड़कें, उस पर बादाम का द्रव्यमान रखें और वांछित मोटाई में बेल लें। मार्जिपन का द्रव्यमान जल्दी सूख जाता है, इसलिए इसे क्लिंग फिल्म में रखें। इस बीच, आटा, मक्खन और चीनी से आटा गूंध लें, एक गेंद में रोल करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर इसे बेकिंग पेपर पर एक पतली परत में रोल करें, एक बड़ा दिल काटें और ध्यान से इसे बेकिंग शीट पर रखें। संतरे के रस को 200 ग्राम मार्जिपन द्रव्यमान और 1 जर्दी के साथ मिलाएं। आधे से भुजाएं बनाएं, दूसरे आधे को हृदय पर फैलाएं। अंडे की सफेदी को 75 ग्राम पिसी चीनी के साथ फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें और किनारों के अंदर की तरफ लगाएं। जामुन को दिल के बीच में रखें और 25 मिनट के लिए 175°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। जेली तैयार करें और थोड़ा ठंडा करें। तैयार हार्ट को ठंडा करें और जेली को ब्रश से लगाकर चिकना कर लें।

सामग्री:
175 ग्राम स्वयं उगने वाला आटा
75 ग्राम पिसी चीनी,
75 ग्राम मक्खन,
2 चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी,
1 चम्मच गर्म पानी,
1 अंडा।
शीशे का आवरण के लिए:
50 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम पिसी चीनी,
3 चम्मच कोको पाउडर।

तैयारी:
फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में आटा, चीनी और मक्खन मिलाएं और धीमी गति से तब तक मिलाएँ जब तक कि मिश्रण टुकड़ों में न बदल जाए। एक छोटे कप में कॉफी को गर्म पानी के साथ मिलाएं, एक अंडा डालें और फेंटें। फूड प्रोसेसर बाउल में मक्खन के टुकड़े डालें और चिकना होने तक प्रोसेस करें। बोर्ड पर पाउडर चीनी छिड़कें, उस पर आटा रखें और 5 मिमी की मोटाई में बेल लें। दिल के आकार के नॉच का उपयोग करके कुकीज़ काटें। इसे बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 10-15 मिनट के लिए रखें। कुकीज को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। कुकीज़ को बेकिंग शीट से तब निकालें जब वे वायर रैक पर अभी भी गर्म और ठंडी हों। चॉकलेट फ्रॉस्टिंग बनाएं: एक कटोरे में मक्खन, पिसी चीनी और कोको पाउडर को लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए मिलाएं। कुकीज़ को जोड़े में कनेक्ट करें, उन्हें आइसिंग से चिपका दें।

एक सिग्नेचर ड्रिंक तैयार करें. सच है, आपको इसे पहले से तैयार करना होगा। उदाहरण के लिए, इसे "प्यार की शराब" कहें। पेय का नुस्खा सरल है: 500 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन, 2-3 बड़े चम्मच में एक संतरे का रस मिलाएं। शहद, ½ छोटा चम्मच। पिसी हुई अदरक, ¼ छोटा चम्मच। पिसा हुआ जायफल और ¼ छोटा चम्मच। जमीन दालचीनी। 2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सामग्री:
125 मिली चॉकलेट लिकर,
90 मिली वोदका,
25 ग्राम डार्क चॉकलेट।

तैयारी:
2 मार्टिनी गिलासों में बर्फ भरें, बर्फ को एक शेकर में डालें, लिकर और वोदका डालें और जोर से हिलाएँ। गिलासों में छान लें और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

यदि आप शराब के खिलाफ हैं, तो अदरक पेय बनाने का प्रयास करें: 1.2 लीटर उबलते पानी में 3 बड़े चम्मच डालें। बारीक कसा हुआ अदरक. हिलाएँ, आंच कम करें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालें। आंच से उतारें, छान लें और गूदा निचोड़ लें। 5 बड़े चम्मच डालें। प्रिये, हिलाओ। स्वाद के लिए 1 नींबू को आधा काट लें और उसका रस पेय में निचोड़ लें। अगर यह ज्यादा खट्टा लगे तो और शहद मिला लें। चाय को कपों में डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

आपके लिए प्यार और रोमांस!

लारिसा शुफ़्टायकिना

दोनों लिंगों के प्रतिनिधियों को अपने जीवन में कम से कम एक बार इस प्रश्न का सामना करना पड़ता है। एक ओर, एक झोपड़ी में एक कप चाय और एक सूखे सैंडविच के साथ अपने प्रिय (प्रिय) स्वर्ग के साथ। दूसरी ओर, आप हमेशा एक महत्वपूर्ण क्षण का जश्न मनाना चाहते हैं (और एक रोमांटिक शाम का विचार रिश्ते में एक महत्वपूर्ण मोड़ पर आता है) और कुछ ऐसा तैयार करना चाहते हैं जो वास्तव में कहलाने लायक हो अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर.

रोमांटिक डिनर का आयोजन करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ नियम यहां दिए गए हैं:

भोजन जल्दी, आसानी से और शेफ के कौशल की आवश्यकता के बिना तैयार किया जाना चाहिए। यह तो समझ में आता है - 4-5 घंटे चूल्हे पर बिताने के बाद रोमांस कौन चाहता है। मैं तस्वीरों के साथ अपनी सबसे सरल और सबसे तेज़ रेसिपी देता हूं।

भोजन साझा करने की प्रक्रिया को वास्तव में रोमांटिक बनाने के लिए, मांस, मुर्गी और मछली को हड्डी रहित होना चाहिए। चाकू और कांटे का उपयोग करना आसान हो, और साफ हाथ जल्द ही काम आ सकते हैं।

मैं रोमांटिक लोगों को प्याज, लहसुन, नमकीन मछली और मसालेदार चीज के बिना काम करने की सलाह देता हूं। शाम की निरंतरता के लिए ये सभी अनावश्यक गंध हैं, आप सहमत होंगे।

पका हुआ भोजन कुछ घंटों के बाद असुविधा का कारण नहीं बनना चाहिए। कुछ भी ज्यादा मसालेदार या तला हुआ न पकाएं. उदाहरण के लिए, हम बीन्स और मटर को कम रोमांटिक अवसरों के लिए भी छोड़ देंगे।

बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन न पकाएं. मेज परोसी गई सारी रूमानियत खो जाएगी, यदि आप उसे दर्जनों ऐपेटाइज़र की प्लेटों के साथ मजबूर करते हैं। एक सलाद, एक गर्म व्यंजन और एक मिठाई पर्याप्त है।

सलाद को सीधे प्लेट में परोसा जाना चाहिए। दो व्यंजनों पर, अधिक सटीक रूप से। इसे किसी रेस्तरां की तरह एक पूर्ण उत्कृष्ट कृति की तरह दिखने दें। आप इसे गर्म व्यंजन और मिठाई दोनों के साथ कर सकते हैं।

बर्तन, मेज़पोश और नैपकिन तैयार करें बिना चित्र के. मेज को सजाना बेहतर है रोमांटिक सहायक उपकरण- मोमबत्तियाँ, दिल, फूल और धनुष (मेरे लेख में कुछ उदाहरण देखें)। केवल इस मामले में तालिका सेटिंग कठिन नहीं लगेगी।

अब उन उत्पादों के बारे में जिनसे हमें अपना घर का बना रोमांटिक डिनर तैयार करना होगा। मुझे नहीं पता कि कामोत्तेजक उत्पाद कितने प्रभावी हैं, लेकिन चूंकि हमारे ग्रह पर रहने वाले प्रत्येक व्यक्ति के पास ऐसे उत्पाद हैं, इसका मतलब है कि इसमें कुछ न कुछ है। यहां तक ​​कि एक सुखद अभियान में चिंतन और गैस्ट्रोनॉमिक आनंद की प्रत्याशा का विशुद्ध मनोवैज्ञानिक प्रभाव भी हमें तीन गुना कर देगा।

ये उत्पाद हैं:

एवोकाडो, केला, मशरूम, कैवियार, नट्स, कॉफी, स्ट्रॉबेरी, तिल, शहद, बादाम, अजवाइन, खजूर, चॉकलेट, अंडे।

इस सूची में कोई मांस नहीं है, लेकिन रूसी रोमांटिक लोगों के दिमाग में, यह सबसे पसंदीदा कामोत्तेजक है , इसलिए हम मन की शांति के साथ अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार करते हैं।

रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाएँ: त्वरित और आसान रेसिपी

शहद की चटनी में चिकन ब्रेस्ट, चेरी टमाटर और फेटा के साथ सलाद, स्ट्रॉबेरी और क्रीम (हर चीज के लिए 25 मिनट!)।

यदि आपके पास पहले से कैंडललाइट डिनर तैयार करने का अवसर है, तो यह चयन करें ():

यदि आपने बहुत सामान्य रात्रिभोज किया है, तो ऐसा करें... फ्रांसीसी इसे मिठाई के रूप में परोसते हैं, इसलिए यह सब एक साथ मिल जाता है :-)! फलों और वाइन के साथ विभिन्न प्रकार के पनीर कैसे परोसें, चित्रों और सुझावों के साथ मेरा लेख देखें! मेरा विश्वास करो, यह बहुत अच्छा है! और अगर प्यार पर कोई अच्छी फिल्म भी हो...

अधिक विकल्प:

सलाद और ऐपेटाइज़र:

नुस्खा तस्वीरों में है, बेहद सरल और बहुत सफल।

बिल्कुल भी सलाद न बनाएं; मेरे संग्रह से कुछ कैनेप्स (स्क्युअर्स पर छोटे सैंडविच) से काम चला लें। मांस, मछली और सब्जियों का सुंदर और काफी रोमांटिक संयोजन हैं।

मेन कोर्स:

(कबाब कटार पर). बहुत जल्दी - प्रत्येक तरफ डेढ़ मिनट। एक नियमित फ्राइंग पैन में भूनें! फ़ोटो और वीडियो के साथ सिद्ध नुस्खा!

सॉस के साथ एक आस्तीन में मांस (रोमांटिक लोगों की भागीदारी के बिना तैयार, लेकिन स्वादिष्ट और सुंदर)। तस्वीरों में मेरी विस्तृत रेसिपी देखना न भूलें।

"रोमांटिक डिनर" शब्दों के संयोजन के साथ, मुझे व्यक्तिगत रूप से हमेशा सबसे सुखद अनुभूति होती है। ऐसी शाम हमेशा किसी न किसी जादू और रहस्य से भरी होती है। दो प्यार करने वाले लोग थोड़ी देर के लिए सब कुछ भूल सकते हैं और एक-दूसरे की आभा में डूब सकते हैं।

और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ऐसी शाम किस कार्यक्रम के सम्मान में आयोजित की जाती है। यह एक और शादी की सालगिरह, जन्मदिन, वेलेंटाइन डे, लंबे अलगाव के बाद की मुलाकात या झगड़े के बाद सुलह हो सकती है। मायने यह रखता है कि उस शाम माहौल कैसा होगा. सब कुछ कैसे व्यवस्थित और सुव्यवस्थित होगा.

और हम पहले ही लेख में इस विषय पर बात कर चुके हैं। आप लिंक का अनुसरण कर सकते हैं और देख सकते हैं कि आप कैसे आसानी से एक अविस्मरणीय माहौल बना सकते हैं।

आइए आज बात करते हैं ऐसी शाम के लिए आप क्या तैयारी कर सकते हैं।

बेशक, आपको ऐसी शाम के माहौल के बारे में सोचने की ज़रूरत है। मोमबत्तियाँ और कैंडलस्टिक्स पहले से खरीद लें। इन्हें पूरे कमरे में रखा जा सकता है जहां आप डेट करने की योजना बना रहे हैं। सुखद रोशनी बनाएं जो आराम दे और आपको कमरे में गायब कर दे।

हालाँकि, रसोई में शाम का आयोजन न करें, और विशेष रूप से शयनकक्ष में तो बिल्कुल भी नहीं। घर में हर जगह का अपना उद्देश्य होता है। चूंकि रात्रिभोज रोमांटिक है, तो कमरा लिविंग रूम होना चाहिए। वैसे, कमरे को गेंदों या दिलों से सजाया जा सकता है।

पहले से सोचें कि आपके कमरे में किस तरह का संगीत बजाया जाएगा। इसे तैयार करें ताकि आप बाद में विचलित न हों। शाम के लिए एक कठिन परिदृश्य बनाएँ।

मेज़पोश और बर्तन तैयार करें। और मेनू के बारे में पहले से सोचें। और यहां एक अनुमानित विकल्प है जो हम आपको पेश कर सकते हैं।

सलाद और नाश्ता

चूंकि दो लोगों के लिए रात्रिभोज में रोमांस शामिल है, इसलिए ऐपेटाइज़र और सलाद तैयार करना काफी उपयुक्त होगा जिन्हें कुछ असामान्य तरीके से सजाया जाएगा। और यह बहुत अच्छा है यदि आप एक ही समय में एक-दूसरे को छोटे-छोटे टुकड़ों से उपचारित कर सकें।

आप चुन सकते हैं कि कौन सा ऐपेटाइज़र आपके मूड के लिए सबसे उपयुक्त है: टार्टलेट या पफ पेस्ट्री रोसेट में अनानास के साथ चिकन सलाद। या शायद आप समुद्री भोजन सलाद पसंद करेंगे।

टार्टलेट में सलाद

टार्टलेट में एक नाजुक और साथ ही सुंदर सलाद रोमांस के स्तर को बढ़ा सकता है। फिर भी होगा! यह लगभग राफेलो जैसा दिखता है, लेकिन इसमें कागज के बजाय एक सुंदर ब्रेड बेस है। आप इसे खाना भी चाहते हैं, और आराम से अपनी उंगलियों से पकड़ना भी चाहते हैं ताकि आपका साथी इस नाजुक भराई वाली कुरकुरी टोकरी को खा सके।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - 200 ग्राम।
• अखरोट - 35 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम।
• टार्टलेट - 1 पैक।
• मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और डिब्बाबंद अनानास के टुकड़ों के साथ एक सॉस पैन या बड़े कटोरे में मिलाएं। यदि जार में अनानास बड़े टुकड़ों या छल्लों में व्यवस्थित है, तो इसे चिकन मांस के समान आकार के टुकड़ों में काटना बेहतर है।

2. मेवे और पनीर को काटने के लिए, आप कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं या चाकू से उन्हें स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। पिछली सामग्री में जोड़ें.

3. अंडों को क्यूब्स में काटें या उन्हें काटने के लिए अंडे के स्लाइसर का उपयोग करें और सलाद के साथ पैन में डालें।

4. अपने विवेकानुसार मेयोनेज़ डालें, अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. सलाद को टार्टलेट में चम्मच से डालें और चाहें तो जड़ी-बूटियों और मेवों से सजाएँ।

सुंदर परोसने के लिए नाजुक सलाद तैयार है!

पनीर और सॉसेज (गुलाब) के साथ पफ पेस्ट्री

आपने अपने प्रिय को ऑर्किड दिया, लेकिन उसे गुलाब पसंद हैं? तो आइए उसे एक अद्भुत गुलाब के आकार का नाश्ता देकर आश्चर्यचकित करें। "फूल" के अंदर पिघले हुए पनीर के साथ पफ पेस्ट्री और उबले हुए सॉसेज का संयोजन एक हाइब्रिड दो-रंग के गुलाब जैसा दिखता है, और जीभ पर पिघलने वाली कुरकुरी "पंखुड़ियाँ" निश्चित रूप से आपके दिमाग को उड़ा देंगी!

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम।
• पफ पेस्ट्री - 200 जीआर।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम।
• साग - सजावट के लिए

तैयारी:

1. उबले हुए सॉसेज को पतले टुकड़ों में काट लें. आदर्श रूप से, उनकी मोटाई लगभग 3 मिलीमीटर होनी चाहिए।

2. पनीर को, जो गर्म करने पर अच्छी तरह पिघल जाता है, आयताकार पतले प्लास्टिक में काट लें।

3. एक अलग कटोरे में, ताजा चिकन अंडे को सफेद झाग आने तक फेंटें।

4. पफ पेस्ट्री को एक आयताकार, समान, पतली परत में बेल लें। इसे चाकू से लगभग 3-4 सेंटीमीटर चौड़ी और 3 मिलीमीटर मोटी पट्टियों में बांट लें।

5. प्रत्येक बेल्ट पर सॉसेज स्लाइस रखें ताकि अंडाकार हिस्से आटे के किनारों से आगे बढ़ें। इसके ऊपर पनीर की स्ट्रिप्स रखें, उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़ने की कोशिश करें ताकि पनीर पिघलने पर बाहर न निकले, बल्कि स्नैक के अंदर ही रहे।

6. रिबन को सॉसेज और पनीर के साथ सावधानी से रोल करें, आटे के सिरे को चुटकी से दबाएं ताकि "घोंघा" अलग न हो जाए। आटे के किनारों और सॉसेज के टुकड़ों को सावधानी से थोड़ा मोड़ लें ताकि यह गुलाब जैसा दिखे।

7. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं और उस पर बेले हुए "गुलाब" वितरित करें।

गुलाबों को व्यवस्थित करना सुनिश्चित करें ताकि उनके बीच जगह हो - बेकिंग के दौरान आटा फूल जाएगा और किनारों पर फैल जाएगा।

8. "पंखुड़ियों" को फेंटे हुए अंडे से लपेटें ताकि ओवन में गुलाब का रंग सुर्ख हो जाए।

9. स्नैक के साथ बेकिंग शीट को 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

10. कुरकुरे खाने योग्य फूलों को एक प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

प्रिय को हाथ से बने गुलाबों का आनंद लेने दें, जिसे वह बाद में खा सकती है!

समुद्री भोजन सलाद

अब किसी भी हाइपरमार्केट में आप कोई भी समुद्री भोजन खरीद सकते हैं, चाहे वह ताज़ा, फ्रोज़न, सूखा या तैयार हो। आप खाने योग्य समुद्री जीवों की एक पूरी श्रृंखला भी पा सकते हैं।

वास्तव में, ऐपेटाइज़र और सलाद में समुद्री भोजन न केवल दिलचस्प स्वाद संयोजन प्रदान करते हैं, बल्कि संपूर्ण पोषण भी प्रदान करते हैं। इसलिए, उन्हें रोमांटिक डिनर के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में पकाना बहुत अच्छा होगा।

हम सभी सुशी और... जैसे जापानी व्यंजनों के आदी हो गए हैं। लेकिन हर कोई इन्हें खुद नहीं पका सकता. उन्हीं सामग्रियों का उपयोग करके अपने हाथों से पाक चमत्कार बनाना कहीं अधिक मौलिक है। उदाहरण के लिए, समुद्री कॉकटेल से सलाद तैयार करें और इसे टार्टलेट में नहीं, बल्कि खीरे से बने दिलचस्प हरे छोटे बैरल में परोसें।

हमें ज़रूरत होगी:

• समुद्री कॉकटेल - 250 जीआर।
• उबला हुआ चिकन अंडा - 2 पीसी।
• चावल - 0.5 कप.
• ताजा लम्बा खीरा - 1-2 टुकड़े।
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम, केचप, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मसाले, नमक - स्वादानुसार।

तैयारी:

1. डीफ़्रॉस्टेड समुद्री कॉकटेल को नमकीन उबलते पानी में 7 मिनट के लिए रखें। फिर एक कोलंडर में छान लें, पानी निकल जाने दें और ठंडा होने दें। यदि व्यंजन बहुत बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर है।

2. चावल को हल्के नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में छान लें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और सूरजमुखी के तेल में भूनें।

4. उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें और एक बड़े कटोरे में रखें। इनमें प्याज, चावल और समुद्री भोजन का कॉकटेल मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए।

5. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और केचप के साथ मिलाएं, चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें। आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं.

7. धुले ताजे खीरे को चार सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें.

8. एक चम्मच का उपयोग करके, नीचे को छोड़कर, सावधानीपूर्वक कोर को काट लें।

9. परिणामस्वरूप, आपको प्रत्येक खंड से एक सुंदर "बैरल" मिलना चाहिए।

10. बैरल को सलाद से भरें, ऊपर से इसका एक पूरा टीला बना लें।

क्या यह बहुत मौलिक नहीं था?

सरल और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन

ऐसी शाम को मुख्य व्यंजन स्वाद कलिकाओं को प्रसन्न करना चाहिए। आपको पागल होने और अत्यधिक जटिल व्यंजन बनाने की ज़रूरत नहीं है! यह व्यंजन देखने में बहुत साधारण लग सकता है, लेकिन इसे आनंद देना चाहिए। हम आपको चुनने के लिए तीन काफी सरल और त्वरित व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिन्हें प्यार करने वाले दिल लंबे समय तक याद रखेंगे। जब भी आप इस अद्भुत छुट्टी से जुड़े शब्द सुनेंगे तो वे निश्चित रूप से आपके दिमाग में आएंगे।

दही भरने के साथ लवाश

लवाश किसी भी फिलिंग के साथ अच्छा है। लेकिन खासतौर पर पनीर के साथ। यह डिश बहुत ही जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार हो जाती है.

हमें ज़रूरत होगी:

• लवाश - 2 पीसी
• पनीर - 200 ग्राम
• हैम - 100 जीआर
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।

2. अजमोद के खुरदुरे डंठल काट कर काट लीजिये.

3. एक कटोरे में पनीर, हैम और हर्ब्स मिलाएं। चाहें तो स्वादानुसार नमक डालें।

4. पीटा ब्रेड को दो हिस्सों में काट लें. प्रत्येक के बीच में भरावन रखें और एक लिफाफे में मोड़ें। पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।

5. एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। सूखे फ्राइंग पैन में तला जा सकता है.

या आप थोड़ा सा तेल मिला सकते हैं और फिर डिश अधिक संतोषजनक और कुरकुरी बनेगी।

6. जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

इतनी मात्रा में सामग्री से आपको पीटा ब्रेड की चार सर्विंग मिलेंगी।

दूध और सूजी के घोल में झींगा

भारत में सूजी के घोल में झींगा बहुत लोकप्रिय है। पकवान वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और मूल है! प्रेमियों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए, ऐसा समुद्री भोजन कैंडललाइट डिनर का एक छोटा सा आकर्षक आकर्षण होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• छिलके वाली मध्यम आकार की झींगा - 0.5 किग्रा
• बारीक पिसी हुई सूजी - 0.5 कप
• दूध - 0.5 कप
• आटा - 80 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार।
• दूध - 0.5 कप
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. आटे में नमक मिलाएं और झींगा को तब तक रोल करें जब तक वे पूरी तरह से पतले आटे की परत से ढक न जाएं।

2. प्रत्येक झींगे को बहुत जल्दी दूध में डुबोएं ताकि आटा धुल न जाए, बल्कि केवल गीला हो जाए।

दूध के बजाय, आप नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं - इससे केवल झींगा का स्वाद बेहतर होगा!

3. सूजी को कढ़ाई में हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए. इसमें दूध से भीगे हुए झींगे को उदारतापूर्वक लपेटें। गीले आटे की वजह से सूजी अच्छी मोटी परत में चिपक जाएगी।

4. मध्यम आंच पर सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और झींगा को एक सुंदर लाल पीले रंग तक भूनें।

5. गर्म या गर्म परोसें। एक छोटे कप में कुछ मिलाने की सलाह दी जाती है।

यह बहुत सरल, स्वादिष्ट और सुंदर है!

सब्जी के कोट के नीचे मछली

मछली पकाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। लेकिन एक रोमांटिक डिनर के लिए आपको कुछ कोमल और सुगंधित चीज़ की ज़रूरत होती है।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि मछली और अन्य सामग्री में हड्डियाँ और सभी प्रकार के तराजू नहीं होने चाहिए जो आपके मूड को खराब कर सकते हैं। याद रखें कि सफेद वाइन मछली के साथ बहुत अच्छी लगती है।

सबसे अच्छा विकल्प मछली को ओवन में पकाना है। और एक अलग साइड डिश तैयार न करने के लिए, और डिश को मूल दिखने के लिए, आप हमारे समुद्री मांस के लिए एक सब्जी "कोट" बना सकते हैं। इस तरह सब्जी का रस फ़िललेट को भिगो देगा और आपको एक बहुत ही सुगंधित, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हल्का व्यंजन मिलेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• हड्डी रहित मछली का बुरादा - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• आलू - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी तेल - 50 मिली।
• आटा - 50 ग्राम।
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. ताजे आलू कंद, गाजर और प्याज छीलें।

2. मछली के बुरादे को पिघलाएं, अच्छी तरह धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। सुविधाजनक भागों में काटें। नमक छिड़कें, अपने पसंदीदा मसाले डालें और नींबू का रस डालें। 5 मिनट तक खड़े रहने दें और भीगने दें।

आप बिना हड्डियों वाली कोई भी मछली ले सकते हैं। लेकिन यह तेलापिया है जो ऐसे फर कोट के नीचे सबसे अच्छा काम करता है।

3. मेयोनेज़ को अंडे और कटी हुई पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। परिणामी मैरिनेड में मछली के टुकड़ों को रोल करें और लगभग आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।

4. प्याज को आधा छल्ले में काटें और पारदर्शी होने तक भूनें। आधे पके हुए प्याज को फ्राइंग पैन से निकालें, मछली को और तलने के लिए इसमें जितना संभव हो उतना तेल छोड़ने की कोशिश करें।

5. मैरीनेट किए हुए फ़िललेट के टुकड़ों को आटे में रोल करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

6. प्याज को बेकिंग शीट पर रखें और तली हुई मछली के बुरादे को उसके ऊपर एक समान परत में फैलाएं।

7. आलू और गाजर को छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जा सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि इन्हें कद्दूकस से काटें।

8. सब्जियों में एक या दो चम्मच मेयोनेज़ डालें, हल्का नमक डालें और सुगंधित पिसी हुई काली मिर्च डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाने के बाद, सब्जी के द्रव्यमान को मछली के ऊपर एक परत में फैलाएँ।

9. बेकिंग शीट को 35 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर आप कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं ताकि दस मिनट पकाने के बाद एक नाजुक पनीर क्रस्ट दिखाई दे।

यदि व्यंजन ठंडा करके या गर्म करके परोसा जाएगा, गर्म पकाने के तुरंत बाद नहीं, तो बेहतर होगा कि उसमें पनीर न डालें, क्योंकि यह परत सख्त हो जाएगी, केवल अलग-अलग टुकड़ों में टूट जाएगी या कांटे से चिपक जाएगी और स्वाद में विसंगति पैदा हो जाएगी। थाली में.

10. टुकड़ों में चौकोर या आयत में काटें, प्लेटों पर रखें और अपनी इच्छानुसार जड़ी-बूटियों और ताज़ी सब्जियों के टुकड़ों से सजाएँ।

हम चाहते हैं कि आप रसदार मछली के व्यंजन का आनंद लें!

अपने भोजन का आनंद लें!

सभी प्रेमियों के लिए रोमांटिक मिठाई

खैर, मिठाई के बिना रोमांस कैसा? हल्की, स्वादिष्ट और "थोड़ी देशी" मिठाई होनी चाहिए।

आप बचपन से अपनी पसंदीदा मिठाइयों को याद करके उन्हें बना सकते हैं, बस उन्हें उत्सव के अंदाज में सजा सकते हैं। बचपन की यादें ताजा करने वाला स्वाद लोगों को करीब लाता है।

उदाहरण के लिए, आप अपना पसंदीदा "आलू" केक तैयार कर सकते हैं, लेकिन सामान्य सॉसेज के आकार में नहीं, बल्कि दिल के आकार में। या एक नरम, क्रीम से लथपथ साधारण स्पंज केक। यहां चुनाव आपका है. खाना बनाते समय बस थोड़ा सा प्यार, देखभाल और गर्मजोशी जोड़ें, फिर एक साधारण मिठाई भी निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट कृति बन जाएगी, जिसे वे गर्मजोशी के साथ याद रखेंगे और भविष्य में अपने बच्चों और पोते-पोतियों को बताएंगे।

पसंदीदा नुस्खा: दिल के आकार का "आलू केक"

क्या आपको याद है कि पहले लगभग हर घर में सबसे पसंदीदा मिठाई कौन सी थी? पहले खाना पकाने की प्रक्रिया में भाग लेने और फिर चाय के दौरान इसका आनंद लेने के लिए पूरा परिवार मेज पर कैसे इकट्ठा हुआ? बेशक, यह सब हमारे पसंदीदा कुकी केक - "आलू" के बारे में है।

हमें ज़रूरत होगी:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 500 जीआर।
• चीनी - 1 गिलास
• अंडा - 1 पीसी।
• मक्खन - 300 ग्राम।
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
• कोको पाउडर - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. कुकीज़ को आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से तब तक पीसें जब तक वे पाउडर न बन जाएं।

2. एक अलग गहरे कटोरे में अंडे को चीनी के साथ पीस लें। फिर वहां नरम या पिघला हुआ मक्खन डालें और एकरूपता प्राप्त करने के बाद दूध डालें। दूधिया झाग और बुलबुले आने तक फेंटते रहें।

3. कुचली हुई कुकीज़ को तरल में डालें और कोको पाउडर डालें। चॉकलेट के आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिये.

जितना अधिक कोको, उतना ही स्वादिष्ट "आलू"

4. घने मीठे द्रव्यमान से बड़ी गेंदों को रोल करें।

5. प्रत्येक बन को अपनी हथेलियों में अच्छी तरह से रोल करें और इसे दिल का आकार दें। अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

आपके सच्चे दिल में प्यार इस विनम्रता की तरह मीठा हो!

बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट स्पंज केक

अब दुकानों और पाक विभागों में आप बड़ी संख्या में केक में से वह केक चुन सकते हैं जो दिखने में और स्वाद में आपकी पसंद के अनुरूप होगा। लेकिन एक समय में सबसे प्रसिद्ध "कीव" केक था। क्योंकि हर कोई इसे खरीदने में सक्षम नहीं था और जितनी बार हम चाहेंगे उतनी बार नहीं, क्योंकि इसे तुरंत अलमारियों से हटा दिया गया था। लेकिन हमारी मांओं और दादी-नानी ने फूले हुए बिस्कुट बनाना इस क्लासिक मिठाई से ज्यादा बुरा नहीं सीखा।

स्पंज केक की हवादारता का मुख्य रहस्य अंडे की सफेदी को फेंटे हुए फोम में बदलना है। एक विशाल स्पंज केक को धागे या शेफ के चाकू का उपयोग करके केक की परतों में काटा जा सकता है और असली केक बनाने के लिए किसी भी क्रीम के साथ लेपित किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन अंडा - 6 पीसी।
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।
• आटा - 150 ग्राम।
• चीनी - 200 ग्राम।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
• मक्खन - 100 ग्राम। +5 जीआर.

तैयारी:

1. चिकन की सफेदी को सावधानी से जर्दी से अलग करें और उन्हें एक सूखे कटोरे में रखें। झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें।

यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि अंडे की जर्दी की एक बूंद भी सफेदी के साथ कटोरे में न जाए, अन्यथा आप अंडों को वांछित स्थिरता तक नहीं फेंट पाएंगे।

2. फेंटना बंद किए बिना, धीरे-धीरे आधा नियमित और वेनिला चीनी भागों में मिलाएं। प्रोटीन मूस की एक स्थिर चोटी के आकार की स्थिति प्राप्त करें।

3. एक अलग कटोरे में 6 जर्दी रखें और उन्हें नियमित और वेनिला चीनी के दूसरे भाग के साथ फेंटने के लिए मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान आकार में लगभग दोगुना न हो जाए।

4. धीरे-धीरे जर्दी मूस में "खड़ा" गाढ़ा प्रोटीन फोम डालें और धीरे से मिलाएं।

5. जैसे ही दोनों अंडों का मिश्रण मिश्रित हो जाए, धीरे-धीरे आटे को मिलाएं, इसे सीधे कटोरे में छान लें। बिना गांठ के एक सजातीय घोल तैयार करें।

6. आपको एक मलाईदार बिस्कुट आटा मिलना चाहिए।

किसी भी परिस्थिति में दक्षिणावर्त या वामावर्त हिलाएं नहीं, क्योंकि वायुहीनता गायब हो सकती है। नीचे से ऊपर तक रोमांचक गतिविधियों के साथ मिश्रण करना बेहतर है।

7. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें. किनारों पर चर्मपत्र कागज रखें और इसे भी चिकना कर लें।

8. सांचे को आटे से भरें, इसे नीचे से समान रूप से वितरित करें और इसे अपनी हथेलियों के बीच हल्के से घुमाएं ताकि सभी अतिरिक्त हवा बाहर निकल जाए और स्पंज केक में अनावश्यक बुलबुले न बनें।

9. आटे के साथ फॉर्म को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्पंज केक लंबा और फूला हुआ बने, बेकिंग के दौरान या उसके बाद ठंडा होने पर ओवन का दरवाज़ा न खोलें।

10. जैसे ही बिस्किट के ऊपर सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई दे, आपको गैस धीमी कर देनी है और इसे 10 मिनट के लिए और बेक करना है। आप माचिस की मदद से इसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं।

11. बिस्किट को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे पैन से निकालें और चर्मपत्र पेपर हटा दें. एक साफ, सूखे तौलिये से ढकें और इसे लगभग 6 घंटे तक लगा रहने दें।

बिस्किट को भीगने देना चाहिए ताकि संसेचन आटे को भिगो न दे और काटते समय टुकड़े न रह जाएं।

12. शेफ के चाकू या धागे का उपयोग करके बिस्किट को केक की परतों में काटें।

13. एक सजातीय गहरे बेज रंग की मीठी क्रीम प्राप्त करने के लिए उबले हुए गाढ़े दूध को मक्खन के साथ मिक्सर से फेंटें। प्रत्येक केक को इससे कोट करें। उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखें और किनारों पर क्रीम लगाएं ताकि वे भी भीग जाएं।

14. केक के शीर्ष को कद्दूकस की हुई चॉकलेट, बिस्किट के टुकड़ों, मेवों आदि से सजाया जा सकता है।

इस सरल लेकिन बहुत कोमल स्पंज केक का आनंद लें!

प्रत्येक व्यंजन के चयन के लिए इन नमूना मेनू और व्यंजनों के साथ, आप सबसे यादगार रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं। एक रोमांटिक शगल के लिए, केवल तीन व्यंजन आपको खुश और रोमांटिक मूड में रखने के लिए पर्याप्त हैं।

इसलिए अपने लिए कोई भी विकल्प चुनें और अपनी सेहत के लिए खाना बनाएं. और अगर आप अन्य रेसिपी देखना चाहते हैं तो. वहां आपको वैलेंटाइन डे और सभी प्रेमियों के लिए समान रूप से व्यापक मेनू मिलेगा।

बॉन एपेतीत! प्यार करो और प्यार पायो!

शुक्रवार, अक्टूबर 04, 2013 12:22 + पुस्तक उद्धृत करने के लिए

पाक समुदाय Li.Ru -

आपका प्रियजन काम से लौटने वाला है, लेकिन आप नहीं जानते कि उसके लिए क्या मूल, स्वादिष्ट और असामान्य पकाया जाए? घबराने में जल्दबाजी न करें: हम आपके ध्यान में उस प्रश्न के दर्जनों संभावित उत्तर लाते हैं जो कई लोगों को परेशान कर रहा है: "अपने प्यारे पति के लिए रात के खाने में क्या पकाना है।" नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट रात्रिभोज के साथ अपने कमाने वाले को लाड़-प्यार दें, और वह आपको और भी अधिक प्यार करेगा। तो, अपने प्रियजन के लिए रात के खाने में क्या पकाएँ - पढ़ें और नोट करें!

आपके प्रियजन के लिए रात के खाने के लिए व्यंजन

मठ-शैली के आलू उपवास के दिनों के लिए एक व्यंजन हैं। छोटी-छोटी तरकीबें - और एक साधारण सा दिखने वाला व्यंजन एक नए स्वाद के साथ चमक उठेगा। मैं आपको बताऊंगा कि आलू को मठरी की तरह कैसे पकाया जाता है!

खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में मांस एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे पकाने में न्यूनतम समय लगता है और कोई भी मांस नरम और रसदार बनता है।

किंवदंती के अनुसार, अलेक्जेंडर सर्गेइविच को यह व्यंजन बहुत पसंद था, जिसे बाद में उनके नाम पर रखा गया - पुश्किन शैली के आलू। खैर, आइए सही लहर पकड़ें और एक काव्यात्मक व्यंजन तैयार करें! :)

मिल्क सॉस में मीटबॉल पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है! एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में बहुत आसान व्यंजन। आप इसे जल्दी से पका लेंगे और भूखे लोगों की सेना को खाना खिलाने में सक्षम हो जायेंगे!

इस तरह मैंने इस सलाद को सरल तरीके से नाम देने का निर्णय लिया। यह व्यंजन भी बहुत सरल है, इसलिए किसी फैंसी नाम का आविष्कार करने का कोई मतलब नहीं है। तो, मक्का, पनीर, टमाटर से सलाद बनाने की विधि!

शैंपेनोन के साथ बर्तन में मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका विशेष आकर्षण यह है कि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसे परिचारिका के निरंतर ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है।

अजवाइन का एक विशिष्ट स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद नहीं आता। लेकिन इस सब्जी के सबसे प्रबल विरोधियों को भी झींगा और अजवाइन के साथ सलाद बनाने की विधि पसंद आनी चाहिए - यह इतनी स्वादिष्ट है कि इसका विरोध करना असंभव है!

मैंने एक पार्टी में मशरूम के साथ बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ आज़माया और बचपन से अपनी पसंदीदा डिश को पहचान नहीं पाया। मशरूम ने इसे सुगंध और उत्तम स्वाद दिया। हालाँकि, मशरूम सफेद थे। मुझे पता चला कि कैसे खाना बनाना है, यह रही रेसिपी!

बेकन में लपेटा हुआ चिकन रसदार, मुलायम और मसालेदार होता है। बेकन अपना स्वाद प्रदान करता है और चिकन को सूखने से बचाता है। डिश को ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। आप सब्जियों को बेकन में चिकन के साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में पके हुए आलू एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन हैं और इन्हें तैयार करना आसान है। वे ऐसे लोगों के एक बड़े समूह को खाना खिला सकते हैं जिनका पेट निश्चित रूप से भरा रहेगा। यह साइड डिश के रूप में भी जाता है.

सॉसेज के साथ सलाद "ओलिवियर"।

सॉसेज के साथ ओलिवियर सलाद सबसे लोकप्रिय अवकाश सलादों में से एक है, जिसके बिना किसी भी दावत की कल्पना करना मुश्किल है। नए साल, जन्मदिन, सालगिरह के लिए - इस सलाद के लिए हमेशा एक जगह होती है।

एक फ्राइंग पैन में तली हुई पसलियाँ न केवल बहुत स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुमुखी भी होती हैं, क्योंकि उन्हें बीयर के लिए नाश्ते के रूप में, या दोपहर के भोजन के लिए दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है!

बेक्ड पोर्क पसलियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। उन्हें कार्यदिवस के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, या छुट्टी के लिए परोसा जा सकता है। पुरुष (वे हमारे शिकारी हैं) विशेष रूप से इसे पसंद करते हैं :)

पसलियों के साथ पकाया गया गोभी एक अद्भुत व्यंजन है जिसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मैं आपको इस व्यंजन की विधि बताता हूँ।

पसलियों के साथ दम किया हुआ आलू एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय, मेहनत या खाना नहीं लगेगा.

जब आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय हो, लेकिन आप कुछ अपरंपरागत पकाना चाहते हों, तो इस रेसिपी का उपयोग करके लसग्ना बनाएं। असामान्य, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - तेज़!

गोमांस के साथ बोर्स्ट स्लाव व्यंजनों में आविष्कार की गई सबसे अच्छी चीज़ है। बोर्स्ट हर किसी को पसंद होता है - वयस्क और बच्चे दोनों। गोमांस के साथ बोर्स्ट का नुस्खा परिवारों में पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। मैं अपना साझा कर रहा हूँ!

यूराल गोभी का सूप पारंपरिक गोभी के सूप से काफी अलग है। यूराल-शैली गोभी का सूप सामग्री, स्वाद और यहां तक ​​कि रंग की संरचना में अद्वितीय है। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

मैंने बच्चों की जन्मदिन की पार्टी में चिकन चॉप खाए, जहाँ मुझे और मेरी पोती को आमंत्रित किया गया था। बच्चों के लिए चॉप छोटे थे, वयस्कों के लिए वे बड़े थे। सभी ने उन्हें मजे से खाया और उनकी प्रशंसा की!

मांस के साथ आलू पैनकेक बहुत स्वादिष्ट हैं! एक उत्कृष्ट शीतकालीन व्यंजन, हार्दिक, उच्च कैलोरी वाला, किसी भी ठंढ में गर्म। मांस के साथ आलू पैनकेक बनाना मुश्किल नहीं है - यह मेरी रेसिपी है!

आलू के साथ मीटबॉल एक घरेलू व्यंजन है। पकवान मौलिक और अद्भुत है. मैं आपको इसे बच्चों और पुरुषों के लिए तैयार करने की सलाह देता हूं। कोई भी उदासीन नहीं रहेगा.

मीटबॉल एक पसंदीदा घरेलू व्यंजन है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इन्हें उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है। मैं टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल का सुझाव देता हूं।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश या अपने आप में एक आहार व्यंजन हो सकता है। किसी भी मामले में, इस व्यंजन का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

बैंगन प्रेमियों के लिए - एक नई दिलचस्प रेसिपी। सब्जियों के साथ बैंगन की नावें हर किसी को पसंद आएंगी!

उबले हुए मीटबॉल बनाने की विधि नियमित मीटबॉल की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन ऐसे मीटबॉल आपको अमूल्य लाभ पहुंचाएंगे। आहार पर रहते समय आदर्श, क्योंकि आप अक्सर मांस नहीं खरीद सकते, लेकिन ये आप खरीद सकते हैं।

टमाटर पाई एक पारंपरिक दक्षिणी, या बल्कि भूमध्यसागरीय व्यंजन है। गर्मी की शाम को ब्रंच या हल्के डिनर के लिए आदर्श। पाई हमारी आंखों के सामने से गायब हो जाती है।

खट्टा क्रीम के साथ मसले हुए आलू एक सरल और सस्ती सब्जी का आनंद लेने का एक और तरीका है। यहाँ आलू पकाने का एक और मूल तरीका है। मैंने इसे स्कूल में आज़माया था जब बच्चे अपनी माँ के लिए खाना बनाते थे!

बेकन के साथ हरी फलियाँ - एक पुरानी दादी माँ की रेसिपी, जिसमें मैंने बाल्समिक सिरका मिलाकर थोड़ा सुधार किया। यह एक अच्छा गर्म सलाद है जो हल्के डिनर के रूप में दोगुना हो जाता है।

आज मैं आपको एक असामान्य व्यंजन के बारे में बताऊंगा जिसे आपने शायद ही कभी चखा हो - टमाटर के रस के साथ मछली जेली। डरो मत क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

बस एक अद्भुत व्यंजन जो पारिवारिक रात्रिभोज या छुट्टियों के दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मांस बहुत कोमल बनता है, और आलू एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में काम करता है - सरल और स्वादिष्ट।

इस डिश को टू इन वन कहा जा सकता है. मैंने इसे सेनेटोरियम में आज़माया, लेकिन मुझे यह इतना पसंद आया कि अब मैं अक्सर घर पर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू बनाती हूँ। मुझे लगता है आप भी संतुष्ट होंगे.

इस व्यंजन में मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां मेरी पसंदीदा हैं। मैं आपको बता रहा हूं कि मशरूम और चिकन के साथ आलू कैसे पकाया जाता है - यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है जिसे मैं छुट्टियों के लिए भी पकाता हूं।

मैं सब्जी के मौसम के दौरान बैंगन और टमाटर सलाद के लिए इस सरल रेसिपी का सक्रिय रूप से उपयोग करता हूं - यह स्वादिष्ट, पेट के लिए हल्का और बनाने में आसान है। बारबेक्यू और अन्य मांस के लिए आदर्श;)

पनीर बनाने के लिए यह मेरे पसंदीदा विकल्पों में से एक है। यह एक अनोखी चीज़ बन गई है - यह सब्जियों, मांस और यहां तक ​​कि सिर्फ रोटी के साथ भी स्वादिष्ट है। मुझे लगता है कि आपमें से कई लोग भी इस सरल रेसिपी का आनंद लेंगे!

ताज़ा शैंपेनन सूप एक हल्का सूप है। हर तरह से हल्का - बनाने में आसान, खाने में आसान और आपके फिगर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता। वसंत ऋतु में इससे बेहतर क्या हो सकता है?

हर चीज़ सरल है, लेकिन हमारे मामले में यह स्वादिष्ट है। तली हुई शिमला मिर्च को प्याज के साथ पकाने का प्रयास करें - एक सरल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।

मैकेरल एक ऐसी मछली है जिसे पकाने में सचमुच आनंद आता है। माइक्रोवेव आपको इस मछली से जल्दी और स्वादिष्ट डिनर बनाने में मदद करेगा।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको कम वसा वाले गोभी कटलेट की इस सरल रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

मुझे मांस बहुत पसंद है, मैं इसके बिना नहीं रह सकता, इसलिए मैं इसे अक्सर और अलग-अलग तरीकों से पकाने की कोशिश करता हूं। आज मैंने मीटबॉल पकाने का फैसला किया - यह व्यंजन यथासंभव सरल, त्वरित, लेकिन स्वादिष्ट है। क्या हम प्रयास करें?

चिकन की लहसुन की सुगंध और नाजुक स्वाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो इस व्यंजन को तैयार करने का कार्य करते हैं। मैं आपको लहसुन चिकन पकाने की विधि बता रहा हूँ - मुझे आशा है कि आपको यह विधि पसंद आएगी!

धीमी कुकर में, हंस सख्त नहीं होता, अच्छी तरह पका हुआ और स्वादिष्ट होता है। धीमी कुकर में हंस पकाना आनंददायक है। मैंने खाना तैयार किया, उसे धीमी कुकर में डाला, आवश्यक मोड सेट किया और बस इतना ही!

टर्की मांस को आहार संबंधी माना जाता है, और बीन्स के साथ टर्की को भी आहार व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। टर्की को सब्जियों के साथ पकाना और स्टू करने की विधि। मांस रसदार, स्वादिष्ट बनता है और पकवान भरने वाला होता है।

मैं आपको किशमिश के साथ पुलाव के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं - उज़्बेक व्यंजनों के इस पारंपरिक व्यंजन में इतना अद्भुत स्वाद और सुगंध है कि आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

मैं आपके ध्यान में समुद्री भोजन के साथ एक पुलाव लाता हूं जो स्वाद में असाधारण है और धीमी कुकर में तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। यह एक सुगंधित, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई क्या कहता है, सबसे अच्छा और सबसे सही पिलाफ मेमने से बनाया जाता है, इसलिए आज हम उज़्बेक व्यंजनों की ओर रुख करते हैं और इस व्यंजन को सर्वोत्तम परंपराओं में तैयार करते हैं।

कॉर्डन ब्लू एक ब्रेडेड श्नाइटल (आमतौर पर वील से बना) है जो पनीर और हैम से भरा होता है। हम चिकन पॉकेट तैयार करेंगे - रसदार, मुलायम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। सरल और तेज़!

स्वीडन में मीटबॉल सिर्फ एक राष्ट्रीय व्यंजन नहीं है, बल्कि एक लोकप्रिय व्यंजन है। प्रत्येक स्वीडिश गृहिणी के पास स्वीडिश मीटबॉल के लिए अपनी विशिष्ट रेसिपी होती है। मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा!

ओवन में गोभी के साथ मीटबॉल बहुत रसदार और सुगंधित बनते हैं। मैं अपनी रसोई में ढेर सारी सब्ज़ियों वाले सभी व्यंजनों का स्वागत करती हूँ, विशेषकर ओवन में पके हुए व्यंजनों का। बच्चों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन.

ओवन में पनीर के साथ फूलगोभी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे बनाना आसान है। फूलगोभी पूरे वर्ष दुकानों में उपलब्ध रहती है, कच्ची और जमी हुई दोनों तरह से, इसलिए यह सस्ती है।

यदि आप आहार पर या लेंट के दौरान कुछ अच्छाइयाँ चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप एक प्रकार का अनाज मीटबॉल बनाना सीखें - अतिरिक्त वित्तीय लागत या लंबे समय तक खाना पकाने के समय के बिना किसी भी साइड डिश के लिए एक कोमल और रसदार अतिरिक्त! क्या हम प्रयास करें?

उबले हुए मछली मीटबॉल एक आहार संबंधी व्यंजन हैं। मैंने अपने बच्चों के लिए फिश बॉल्स की इस विधि का उपयोग किया। लेकिन वे इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि मैं अब भी उन्हें पकाती हूं और हर कोई उन्हें मजे से खाता है।

हममें से किसी ने भी कम से कम एक बार आलू पैनकेक खाया है। गर्म, स्वादिष्ट और खट्टी क्रीम के साथ! मम्म... और अगर आपके पास भी कीमा है, तो यह बिल्कुल सुंदर है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पैनकेक कैसे पकाएं? पढ़ते रहिये।

संभवतः, खट्टा क्रीम में शैंपेनोन दुनिया का सबसे सरल व्यंजन है। लेकिन कोई नहीं! एक ट्विस्ट जोड़ें और आपको एक बिल्कुल नया दिलचस्प स्वाद मिलेगा। रेसिपी को एक ट्विस्ट के साथ पढ़ें;)

सेवॉय शैली के आलू बहुत स्वादिष्ट, बनावट में नरम, कोमल होते हैं। इसे साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैं आपको सेवॉय शैली में आलू पकाने का तरीका बता रहा हूँ!

फ्रूट पुलाव बनाने की विधि लेंट के दौरान काम आएगी। पकवान मसालेदार तो बनता है, लेकिन चिपचिपा नहीं। शाकाहारियों को यह पसंद आएगा.

यह कद्दू और मांस के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रसदार स्टू है, जो मुझे यकीन है कि आपकी मेज पर बहुत लोकप्रिय होगा। बर्तन में पकाए जाने पर, यह असली घरेलू खाना पकाने जैसा हल्का स्वाद और सुगंध प्राप्त कर लेता है।