गर्भावस्था के दौरान पोषण: सप्ताह के अनुसार आहार। गर्भावस्था के दौरान गर्भवती माँ का आहार कैसा होना चाहिए?

गर्भावस्था बच्चे के जन्म की प्रतीक्षा का एक सुखद समय है। उचित पोषण गर्भवती माँ- यह न केवल उसके स्वास्थ्य और सफल गर्भावस्था की कुंजी है, बल्कि उसके अजन्मे बच्चे के समुचित विकास की भी कुंजी है।

गर्भवती महिला के आहार के मुख्य नियम

अपनी दैनिक दिनचर्या और मेनू बनाते समय, गर्भवती महिला के लिए इसका पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है बुनियादी पोषण नियमगर्भावस्था के दौरान।

• आहार का पालन करें, जिसे तैयार करने में एक डॉक्टर आपकी मदद करेगा जो आपकी गर्भावस्था और आपके स्वास्थ्य की निगरानी करता है।
• आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को नियंत्रित करेंप्रति दिन खाया जाता है. आम तौर पर स्वीकृत कथन "दो के लिए खाना" मौलिक रूप से गलत है: बेशक, आपको अधिक खाना होगा, लेकिन किसी भी परिस्थिति में अधिक न खाएं या अपनी इच्छा से अधिक खाने के लिए खुद को मजबूर न करें।
• बार-बार छोटे-छोटे भोजन करें- यह सिद्धांत आपके शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने की अनुमति देगा और वजन बढ़ने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने में आपकी मदद करेगा।
• अपने आप को पानी तक सीमित न रखें. सूजन को देखते हुए, कई गर्भवती माताएँ अपने पानी के सेवन पर प्रतिबंध लगाना शुरू कर देती हैं। यह सच नहीं है: जितना कम आप पीते हैं, शरीर से उतना ही कम अतिरिक्त तरल पदार्थ बाहर निकलता है, जिससे केवल सूजन बढ़ती है। तो पी लो.
• सूक्ष्म तत्वों के बारे में मत भूलना: गर्भावस्था के दौरान महिला को पर्याप्त मात्रा में आयोडीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम मिलना बहुत जरूरी है।
• : अतिरिक्त पाउंड का आपकी स्थिति या आपके अजन्मे बच्चे की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। सामान्य वृद्धिगर्भावस्था के दौरान वजन लगभग 12 किलोग्राम होता है। बाकी सब मोटा है.

करने के लिए धन्यवाद एक उचित रूप से संरचित भोजन योजना, साथ ही एक उचित रूप से चयनित मेनू, एक महिला न केवल अपने शरीर को अच्छे आकार में रखेगी, बल्कि अपने अजन्मे बच्चे को भी सब कुछ प्रदान करेगी। आवश्यक पदार्थइसके अंतर्गर्भाशयी विकास के लिए.

यदि आपको अपनी क्षमताओं पर भरोसा है, तो आप किसी विशेषज्ञ के पास जाए बिना, स्वयं एक मेनू बना सकते हैं।

एक गर्भवती महिला के लिए एक दिन का नमूना मेनू:

• नाश्ता:बिस्किट के साथ एक गिलास कम वसा वाला दूध, एक कप कॉफी। आप बिस्किट की जगह दो गिलास दही ले सकते हैं और कॉफी की जगह एक कप चाय पी सकते हैं।
• रात का खाना:पनीर के साथ ड्यूरम गेहूं पास्ता या 1 चम्मच तेल, टमाटर के साथ बिना पॉलिश किए चावल। दुबला मांस (बीफ, चिकन) - लगभग 150 ग्राम, चोकर के साथ ब्रेड का 1 टुकड़ा, फल। आप इसे एक गिलास बेरी जूस से धो सकते हैं। मांस उत्पादों को फलियों से बदला जा सकता है। इन व्यंजनों को उबली हुई सब्जियों (लगभग 100 ग्राम) से बदला जा सकता है, मछली (200 ग्राम) के साथ परोसा जा सकता है।
• दोपहर का नाश्ता:एक गिलास कम वसा वाला केफिर या आधा गिलास दूध और एक बिस्किट, दही या सेब। आप जो पेय पी सकते हैं उनमें संतरे का रस और चाय शामिल हैं।
• रात का खाना:सब्जी का सूप पकाएं, मुख्य भोजन के लिए 200 ग्राम मछली खाएं और नाश्ते में फल खाएं। वैकल्पिक रूप से, आप पनीर के साथ उबले हुए बीफ़ का एक टुकड़ा खा सकते हैं, उबले हुए अंडेया पनीर, हर चीज़ को प्राकृतिक रस से धोना सबसे अच्छा है।

मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के दौरान, फल ​​या सब्जियां, मेवे कम मात्रा में खाएं, प्राकृतिक (पैकेटबंद नहीं) जूस और पानी पिएं।

तिमाही के अनुसार गर्भवती महिलाओं के पोषण की बारीकियाँ

गर्भावस्था एक महिला के जीवन में एक ऐसा समय होता है जब उसे अपने खान-पान की आदतों में बदलाव करना पड़ता है।

यदि आप इसे अलग कर लें तिमाही के अनुसार मेनू, फिर निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

• अपने खान-पान की आदतों को अचानक न बदलें, ताकि इस दौरान शरीर पर अनावश्यक तनाव पैदा न हो प्रारम्भिक चरण. यदि आप कुछ नहीं खाना चाहते तो अपने आप पर ज़बरदस्ती न करें। अधिक सब्जियाँ और फल खायें। इस दौरान एक अत्यंत आवश्यक विटामिन है। आपका कुल दैनिक कैलोरी सेवन लगभग 2400-2700 होना चाहिए।
• गर्भावस्था की दूसरी तिमाही के दौरानपाचन समस्याओं से बचने के लिए आपको अपने मेनू पर अधिक सख्ती से नियंत्रण रखना होगा। उबले हुए भोजन का सेवन करें, तले हुए और अधिक नमक वाले भोजन से बचें। अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाएं: पनीर, दूध, अंडे, पनीर, दुबला मांस। पाचन संबंधी समस्याओं और कब्ज से बचने के लिए अधिक सब्जियां खाएं। कुल कैलोरी दैनिक राशन 3000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।
• तीसरी तिमाही मेंअपने भोजन में पर्याप्त नमक न डालें, स्वयं को खुश न करें उपवास के दिन- बच्चे के जन्म के बाद आपके पास समय होगा, अब मुख्य बात शरीर को आगामी जन्म के लिए तैयार करना है। चाहे आप कितना भी अधिक मैदा और वसायुक्त भोजन खाना चाहें, खुद को ऐसे खाद्य पदार्थों से दूर रखें। चीनी और अंगूर के बारे में भूल जाओ. लेकिन अंगूर और अनार अनुचित नहीं होंगे।

निषिद्ध उत्पाद

गर्भावस्था के दौरान, आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकते हैं या आपके बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

निषिद्ध उत्पाद:

• किसी भी प्रकार के सांचे के साथ पनीर. इसमें लिस्टेरिया बैक्टीरिया हो सकता है, जो लिस्टेरियोसिस का कारण बन सकता है। यह संक्रमण बच्चे में गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है।
• कच्चा मुर्गी के अंडे और घर का बना मेयोनेज़। साल्मोनेला विषाक्तता का कारण बन सकता है।
• कच्ची दूध।
• कच्चा, अधपका मांस और पाट।इसमें लिस्टेरिया भी हो सकता है।
• टूनाऔर अन्य मछलियाँ जिनमें पारा हो सकता है।
• कच्ची शंख.खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकता है.
• शराब।शराब शिशु के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है और गर्भपात का कारण भी बन सकती है।

गर्भावस्था के दौरान इसके लायक में सीमा:

• कैफीन.अत्यधिक कैफीन के सेवन से गर्भपात हो सकता है या जन्म के समय बच्चे का वजन कम हो सकता है।
• नमकीनपन और धुआँपन.इनसे प्यास लगती है और अधिक शराब पीने से सूजन हो जाती है।
• तला हुआ या मसालेदार भोजन.इससे प्यास भी लगती है।
• सोडा, चिप्स, पटाखेदुकान से। बहुत कुछ समाहित है हानिकारक घटकऔर खाली कार्बोहाइड्रेट.
• अपने सेवन को भी सीमित करने का प्रयास करें। मिठाइयाँ.

विषाक्तता, एनीमिया और मोटापे के लिए पोषण

उपरोक्त पोषण संबंधी सिफारिशें उन महिलाओं को दी जाती हैं जिन्हें विषाक्तता, एनीमिया या मोटापा जैसी समस्याएं नहीं हैं। आइए अब जानें कि इन समस्याओं से जूझ रही महिलाओं को कैसा खाना चाहिए।

उन खाद्य पदार्थों को कम खाने की कोशिश करें जो मतली का कारण बनते हैं। ये डेयरी उत्पाद, नमकीन, वसायुक्त, तला हुआ, डिब्बाबंद, चाय और कॉफी हैं। कुछ ऐसा खाएं और पिएं जिससे मतली शांत हो: हरी चाय, स्थिर खनिज पानी, खट्टा रस, सब्जी का सूप। अच्छी तरह से मसला हुआ उबला हुआ भोजन थोड़ा-थोड़ा करके और बार-बार खाएं और भोजन से पहले या बाद में तरल पदार्थ न पियें।

गर्भवती महिलाएं आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन अधिकतम करें: खुबानी, मटर, अनार, एक प्रकार का अनाज, मशरूम, दलिया, सूखे खुबानी। साथ ही, उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें जो आयरन के अवशोषण को प्रभावित करते हैं, उदाहरण के लिए, डेयरी।

अगर आप मोटापे का सामना करना पड़ा, तो आपको एक विशेष आहार की आवश्यकता होगी, लेकिन आपको अजन्मे बच्चे या माँ के शरीर में विकृति के विकास से बचने के लिए डॉक्टर से परामर्श किए बिना इसका चयन नहीं करना चाहिए। किसी भी परिस्थिति में भूखे न रहें - वजन कम करने की इस पद्धति से शरीर में विटामिन की कमी और थकावट होती है।

क्या मुझे विटामिन लेना चाहिए?गर्भावस्था के दौरान यह एक विवादास्पद मुद्दा है, लेकिन अगर डॉक्टर ने आपको ये निर्धारित किया है, तो बेहतर होगा कि आप इसका सेवन करें। विविध और के साथ संतुलित आहार, खास करके ग्रीष्म काल, विटामिन का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन अगर कोई महिला विटामिन की कमी से पीड़ित है, और बाहर सर्दी या वसंत है, तो बेहतर है कि शरीर में इस अवसर को न छोड़ा जाए।

निम्नलिखित मामलों में डॉक्टर द्वारा विटामिन कॉम्प्लेक्स निर्धारित किए जाते हैं:

• विटामिन की कमी;
• खराब पोषण;
• गर्भवती महिलाएं जिन्होंने पहले एनीमिया या विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की कमी से जुड़ी अन्य बीमारियों का अनुभव किया है;
• जो महिलाएं अपनी पहली गर्भावस्था को सहन करने में असमर्थ थीं;
• 30 वर्ष से अधिक उम्र की गर्भवती माताएँ।

गर्भावस्था के दौरान पोषण के बारे में वीडियो

हम आपको गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण के बारे में एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं, जहां आप सीखेंगे कि गर्भावस्था के दौरान किन विटामिनों की आवश्यकता होती है और इसके लिए आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

29/03/2015 13:56

और फिर वह लंबे समय से प्रतीक्षित दिन आया जब आपको पता चला कि आप गर्भवती थीं। आपके दैनिक जीवन जीने के तरीके की तरह ही आपके आस-पास की दुनिया भी बदलने लगती है। और अब आपके सामने एक महत्वपूर्ण प्रश्न है: आपको कैसे खाना चाहिए ताकि भ्रूण का विकास सही ढंग से हो?

इस लेख में हम आपको सबसे महत्वपूर्ण समझाएंगे गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन के सिद्धांत.

गर्भावस्था की तिमाही तक स्वस्थ भोजन के सामान्य सिद्धांत

बचपन से, हमारी माँ और दादी हमें बताती थीं कि जब हम गर्भवती हों, तो हमें "दो लोगों के लिए" खाना चाहिए। लेकिन क्या ऐसा है?

इस कठिन अवधि के दौरान, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक बच्चे का वजन 5 किलोग्राम के भीतर पैदा होता है, न कि 50 के भीतर! तो आपको दो लोगों के लिए खाना नहीं पड़ेगा।

इसे अपने भोजन के सामान्य हिस्से में कहीं न कहीं शामिल करना ही काफी है सामान्य का 1/3. या इस 1/3 को भोजन के बीच स्वस्थ नाश्ते से बदला जा सकता है।

और यह अपने आप को दिन में तीन बार सख्ती से बड़ी मात्रा में खाने के लिए मजबूर करने की तुलना में कहीं अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा।

यह मत भूलिए कि आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता है अपने आहार पर पुनर्विचार करें और मेनू में समायोजन करें. आख़िरकार, अब आपमें से एक से अधिक लोग हैं। यह याद रखने योग्य है कि पोषक तत्व और विटामिन एक विकासशील भ्रूण के लिए उतने ही महत्वपूर्ण हैं जितने कि उसकी माँ के लिए।

इसलिए, मीठे, वसायुक्त, मसालेदार आदि का दुरुपयोग छोड़ना (या इससे भी बेहतर, गर्भावस्था के दौरान पूरी तरह से खाना बंद करना) उचित है, और अपना ध्यान अन्य, स्वास्थ्यवर्धक और कम स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की ओर लगाएं।

अगर होने वाली मां शाकाहारी है तो उसे भी अपना मेनू बदलना होगा। क्योंकि विटामिन बी आपके बच्चे के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और यह पशु उत्पादों (अंडे, डेयरी उत्पाद, आदि) में पाया जाता है।

आपको अलग-अलग समय पर अपना मेनू कैसे समायोजित करना चाहिए?

बेशक, एक स्वस्थ आहार हमेशा उपयोगी होता है और जितनी जल्दी हम इसे अपनाएंगे, यह हमारे शरीर के लिए उतना ही बेहतर होगा। और गर्भावस्था के दौरान यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि... बच्चे का विकास इस बात पर निर्भर करता है कि गर्भवती मां क्या खाती है। लेकिन आपको यह समझने की ज़रूरत है कि गर्भावस्था के विभिन्न चरणों में यह कुछ हद तक भिन्न होता है।

यह ध्यान देने योग्य है (और सबसे महत्वपूर्ण बात, याद रखें!) स्वस्थ भोजन के बुनियादी नियम:

• तले हुए खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड का सेवन कम से कम करें (प्रति सप्ताह 150-200 ग्राम से अधिक नहीं)। . यदि आप कर सकते हैं, तो उन्हें पूरी तरह से त्याग देना बेहतर है। गर्भवती माँ को ताज़ा खाना खाना चाहिए!
• मीठे सोडा से गैर-खनिज पानी, कॉम्पोट, ताजा जूस, दूध पर स्विच करें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको कम से कम 1.5 लीटर पीना चाहिए। प्रति दिन, लेकिन 3 लीटर से अधिक नहीं। और दिन में कम से कम 2 गिलास दूध! दूध, सबसे पहले, कैल्शियम से भरपूर होता है, जिसकी न केवल अजन्मे बच्चे को, बल्कि गर्भावस्था के दौरान अपने बालों और नाखूनों की सुंदरता बनाए रखने के लिए माँ को भी ज़रूरत होती है।
• अपने मेनू में दूध, डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फल जैसे उत्पाद शामिल करें . जितना बड़ा उतना बेहतर! मुख्य बात यह है कि सब कुछ ताज़ा है। साथ ही, यह बहुत स्वादिष्ट है.
• भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं।
• सोने से 3-4 घंटे पहले न खाएं! यदि भूख की भावना तीव्र है, तो आप फल खा सकते हैं या दही/केफिर पी सकते हैं।
• क्योंकि अतिरिक्त वजन बच्चे के जन्म के दौरान अनावश्यक कठिनाइयाँ पैदा कर सकता है, आपके लिए इससे उबरना कठिन होगा, और अपने सामान्य आकार में वापस आना भी कठिन होगा।

यह याद रखना आसान बनाने के लिए कि आपको गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है, हम आपके ध्यान में निम्नलिखित बातें लाते हैं पोषण संबंधी सलाह बोर्ड:

गर्भावस्था का महीना	आवश्यक पोषक तत्व	कौन से खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है?	इस माह के लिए सामान्य आहार संबंधी अनुशंसाएँ
	फोलिक एसिड मैंगनीज	जिगर, फलियां, मछली, मेवे, शतावरी, पालक, चुकंदर, एवोकैडो, अजवाइन फल, एक प्रकार का अनाज, सब्जियाँ, ब्रेड (नियमित), डेयरी उत्पाद, गोमांस, साग, सूअर का मांस, अंडे हेज़लनट्स, पिस्ता, मूंगफली, खुबानी, चुकंदर, लहसुन, पालक	सबसे महत्वपूर्ण बात है विटामिन को संतुलित करना और पर्याप्त मात्रा में सेवन करना। यह मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों, फास्ट फूड को छोड़ने लायक है। अर्ध-तैयार उत्पाद, शराब और चाय/कॉफी से सावधान रहें (प्रति दिन कैफीन की सीमा 200 एमसीजी है)। यह सलाह दी जाती है कि इसे बार-बार खाएं और अधिक मात्रा में नहीं (दिन में 4-5 बार)। भूख लगने और अधिक खाने से बचें। याद रखें कि आपको खूब पीना है तरल पदार्थ, विशेषकर दूध। इसके अलावा, एक "नमक शासन" प्रकट होता है - 10 ग्राम।
		मेवे, अनाज, जामुन, साग, डेयरी उत्पाद, अंडे	आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि आपके पसंदीदा उत्पाद नापसंद हो सकते हैं और इसके विपरीत भी। इससे डरने की जरूरत नहीं है, ये सामान्य बात है. मुख्य, अपने शरीर की सुनें और उसे वह दें जो वह मांगे। भोजन दिन में 4-5 बार करना चाहिए।
			स्वाद प्राथमिकताओं में विषमताएं अभी भी जारी हैं - चिंतित न हों, यह सामान्य है। हम अपने कैफीन सेवन की निगरानी करना जारी रखते हैं। हम आपको वह याद दिलाते हैं कि यह प्रति दिन 200 एमसीजी से अधिक नहीं होनी चाहिए। भोजन का सेवन वही रहता है.
	बी विटामिन विटामिन सी	मांस, मुर्गी पालन, दूध, सेब, एक प्रकार का अनाज मछली, कॉड लिवर जामुन, फल, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ मेवे, अनाज, जामुन, साग, डेयरी उत्पाद, अंडे दूध, सूखे मेवे, मेवे, मक्का, चोकर, लहसुन मेवे, गेहूं की भूसी, मकई के टुकड़े सूखे मेवे, फलियाँ, मटर, फल, सब्जियाँ मसल्स, लाल मांस, दाल, दूध, झींगा, मेवे	हम भोजन का सेवन दिन में 6 बार तक बढ़ाते हैं! प्रतिदिन मांस या मछली अवश्य खाएं। हम विटामिन की तैयारी बदलते हैं। शुरू वजन पर नियंत्रण रखें. हम शरीर में तरल पदार्थ के बारे में नहीं भूलते, है ना?
	विटामिन ए बीटा केराटिन विटामिन डी विटामिन सी सेल्यूलोज	मछली का तेल, बटेर अंडे, सूखी क्रीम, डच/पोशेखोंस्की/चेडर चीज़, दही मांस, मुर्गी पालन, दूध, सेब, एक प्रकार का अनाज सूखे मेवे, फलियाँ, मटर, फल, सब्जियाँ मेवे, अनाज, जामुन, साग, डेयरी उत्पाद, अंडे सेब, कीवी, आड़ू, टमाटर, चुकंदर, गाजर, मटर	हम "नमक शासन" का पालन करते हैं - इसे 8 ग्राम तक कम करें हम बहुत सारा दूध पीना जारी रखते हैं - दिन में कम से कम दो गिलास। हम भी टालते रहते हैं वसायुक्त, तला हुआ, स्मोक्ड और मिठाइयाँ।
	सेल्यूलोज	मेवे, अनाज, जामुन, साग, डेयरी उत्पाद, अंडे पकी हुई सब्जियाँ, अनाज, अनाज, सब्जियाँ, फल	भोजन की संख्या वही रहती है. मांस या मछली को कम वसा वाले समान उत्पादों से बदलना आवश्यक है।
	सेल्यूलोज	सूखे मेवे, फलियाँ, मटर, फल, सब्जियाँ मेवे, अनाज, जामुन, साग, डेयरी उत्पाद, अंडे मसल्स, लाल मांस, दाल, दूध, झींगा, मेवे पकी हुई सब्जियाँ, अनाज, अनाज, सब्जियाँ, फल	भोजन की संख्या वही रहती है. सप्ताह में एक या दो बार वसायुक्त मछली अवश्य खाएं (यह आवश्यक विटामिन ए, डी, से भरपूर होती है)। कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन, मैग्नीशियम)! लेकिन अपने वजन पर नियंत्रण रखना न भूलें.
	कार्बोहाइड्रेट	मांस, मुर्गी पालन, दूध, सेब, एक प्रकार का अनाज मछली, कॉड लिवर ब्रेड, पास्ता, चावल, किशमिश, सूजी दलिया	भोजन की संख्या वही रहती है. नमक का सेवन कम करें (4-5 ग्राम)। प्रति दिन चीनी की मात्रा याद रखें (40-50 ग्राम से अधिक नहीं)। करने की जरूरत है लेने के बारे में अपने डॉक्टर से सलाह लें विटामिन कॉम्प्लेक्स, जब तक कि आपने पहले ऐसा नहीं किया हो। हमें वजन नियंत्रण के बारे में याद है.
	विटामिन ए बीटा केराटिन विटामिन डी विटामिन सी सेल्यूलोज	मछली का तेल, बटेर अंडे, सूखी क्रीम, डच/पोशेखोंस्की/चेडर चीज़, दही अनानास, पाइन नट्स, गाजर, पालक, सलाद, कद्दू, टमाटर मांस, मुर्गी पालन, दूध, सेब, एक प्रकार का अनाज सूखे मेवे, फलियाँ, मटर, फल, सब्जियाँ मेवे, अनाज, जामुन, साग, डेयरी उत्पाद, अंडे अजमोद, आलू, दलिया, ख्रोश, बिछुआ सेब, कीवी, आड़ू, टमाटर, चुकंदर, गाजर, मटर पकी हुई सब्जियाँ, अनाज, अनाज, सब्जियाँ, फल	भोजन की संख्या वही रहती है. आहार संबंधी सिफारिशें वही रहती हैं: रात में खाना न खाएं, खूब सारे तरल पदार्थ पिएं (विशेषकर)।

भोजन की संख्या वही रहती है. इसके अलावा, पोषण संबंधी सिफारिशें समान रहती हैं: रात में खाना न खाएं, खूब सारे तरल पदार्थ पिएं (विशेषकर)।
दूध), जंक फूड न खाएं। सच है, कई डॉक्टर मांस की मात्रा सीमित करने की सलाह देते हैं।

प्रत्येक अवधि में, तालिका में दिए गए सभी विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। लेकिन अलग-अलग महीनों में इस पर ध्यान देने लायक है विशेष ध्यानपोषक तत्वों के विभिन्न समूह.

आदर्श रूप से, आपको विटामिन कॉम्प्लेक्स के बारे में डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और किसी भी समूह में कमी के लिए मासिक जांच करानी चाहिए।

गर्भवती माँ के आहार में क्या वर्जित है?

आइए हम आपको याद दिलाते हैं कि गर्भावस्था के दौरान आपको क्या नहीं खाना चाहिए:

• शराब। हालाँकि, एक अपवाद के रूप में, आप नए साल या अपने जन्मदिन पर कुछ घूंट (!) ले सकते हैं।
• हमारे मामले में तम्बाकू, धूम्रपान है। भावी माँ को इसे पूर्णतः त्याग देना चाहिए!
• एलर्जी को सीमित करना आवश्यक है: चॉकलेट, खट्टे फल, आदि।
• हम खुद को मिठाइयों और वसायुक्त खाद्य पदार्थों तक ही सीमित रखते हैं। हम नाराज़गी "कमाना" नहीं चाहते हैं और बच्चे को जन्म देने के बाद जल्दी से आकार में आना नहीं चाहते हैं, है ना?
• यह मत भूलिए कि आपको कॉफी और चाय (काली और हरी) की खपत को दिन में 2-3 कप तक कम करने की आवश्यकता है।
• डिब्बाबंद उत्पाद.
• खराब प्रसंस्कृत मांस.
• पहले से ही हानिकारक भोजन तैयार करना: तला हुआ, वसायुक्त, मसालेदार, स्मोक्ड। उबालकर या पकाकर खाना बेहतर है, क्योंकि... वे ताज़ा रहते हैं, जिसका अर्थ है अधिक उपयोगी।
• फास्ट फूड।

एक गर्भवती महिला का उचित पोषण सफल प्रसव, स्वयं गर्भवती महिला के स्वास्थ्य और प्रसव को बनाए रखने की कुंजी है स्वस्थ बच्चा. लेकिन प्रेगनेंसी के दौरान क्या खाना चाहिए, यह तो आपको निरीक्षण करने वाला डॉक्टर ही बताएगा। आपको हमेशा अपने प्रियजनों की सलाह नहीं सुननी चाहिए जो आपकी ज़रूरतों के संबंध में आहार की सलाह देते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

गर्भावस्था के पहले महीनों में गर्भवती महिला के आहार को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है। पहली तिमाही में एक महिला को अनुभव हो सकता है गंभीर विषाक्तता, जिसके कारण उसे किसी भी भोजन को अस्वीकार करने का अधिकार है। इस अवधि के दौरान, यहां तक ​​कि कुछ पूरी तरह से गैर-आक्रामक गंध, व्यंजनों का तो जिक्र ही नहीं, परेशान कर देते हैं।

समय के साथ, जब विषाक्तता कम हो जाती है और भूख लौट आती है, तो एक और समस्या उत्पन्न होती है - तेजी से वजन बढ़ना, जिससे लड़ना बहुत मुश्किल होता है। अधिक वजनकिसी संख्या को उकसाना गंभीर समस्याएंप्रसव के बाद महिला के साथ जाना। यह:

• phlebeurysm;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• बवासीर;
• दिल की धड़कन रुकना;
• वृक्कीय विफलता;
• अग्न्याशय के विकार;
• उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति.

आहार, जिसे पर्यवेक्षक डॉक्टर द्वारा अनुमोदित किया जाता है, एक महिला को पूर्ण निराशा की ओर ले जा सकता है। एक गर्भवती महिला के लिए भोजन कभी भी स्वादिष्ट नहीं होता है, ताकि भूख न बढ़े और साथ ही शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त किया जा सके।

पहली तिमाही से, हिस्से का आकार डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। अब गर्भवती महिला का पोषण बच्चे के विकास के सप्ताहों के अनुसार अलग-अलग होगा। एक संख्या है आवश्यक उत्पादजिसका सेवन गर्भवती महिलाओं को नियमित रूप से करने की सलाह दी जाती है। प्रमुख भूमिका पनीर और आयरन युक्त उत्पादों द्वारा निभाई जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

गर्भवती महिला के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों पर चर्चा करने से पहले, आपको आहार तैयार करने के सामान्य नियमों को ध्यान में रखना चाहिए। पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन का ⅔ होना चाहिए। सबसे खास बात है ये मेन्यू नवीनतम तारीखेंगर्भावस्था, जन्म से कम से कम दो से तीन सप्ताह पहले। सब्जियों में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीप्रोस्टाग्लैंडीन, जो जन्म नहर के ऊतकों की लोच सुनिश्चित करता है।

सब्जियों के व्यंजन अंग कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं जठरांत्र पथ, कब्ज को खत्म करता है और वसा जमा के विकास को रोकता है। सब्जियों के सूप और सॉस खाते समय, एक गर्भवती महिला को पेट और अग्न्याशय पर अधिक भार महसूस नहीं होगा, खासकर अगर व्यंजन फ्राइंग पैन का उपयोग किए बिना भाप में पकाए गए हों।

हालाँकि, कोई भी सब्जियाँ माँ के शरीर या अजन्मे बच्चे के लिए मांस उत्पादों की जगह नहीं ले सकती हैं। गर्भावस्था के दौरान मांस खाने से इंकार करना सीधे तौर पर एक अपराध है। एक बढ़ते भ्रूण को बस पशु मूल के प्रोटीन की आवश्यकता होती है। हर दिन एक गर्भवती महिला के आहार में 100 ग्राम तक पशु प्रोटीन शामिल होना चाहिए। यदि किसी दिन कोई महिला मांस के बिना रहना चाहती है, तो उसे मछली से बदल देना चाहिए।

फलों को एक अलग वस्तु के रूप में हाइलाइट किया जा सकता है। बेशक, जिन गर्भवती माताओं को गर्भधारण से पहले भी एलर्जी की समस्या रही है, उन्हें सुपरमार्केट में फल चुनते समय बेहद सावधान रहना चाहिए। अधिकांश विदेशी फलों को लंबी अवधि के लिए विपणन योग्य बनाने के लिए तरलीकृत गैस या स्वीकार्य शाकनाशियों के साथ पूर्व-उपचार किया जाता है।

स्थानीय बाज़ार में प्रवेश करने वाले विदेशी फल दक्षिणी देशों से काफ़ी दूरी तय करके आते हैं। कभी-कभी डिलीवरी में कई दिनों से लेकर कई सप्ताह तक का समय लग जाता है। आमतौर पर, विदेशों से फलों और सब्जियों को समुद्र के रास्ते ले जाया जाता है, क्योंकि यह डिलीवरी का सबसे सस्ता तरीका है। गर्भवती महिलाओं के लिए वैक्यूम पैकेज में बेचे जाने वाले फल और सब्जियां खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आपको यह भी याद रखना चाहिए कि पहले से गर्म और तैयार किए गए भोजन की तुलना में ताजा तैयार भोजन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति भोजन छोटे हिस्से में भोजन तैयार करना बेहतर है। रेफ्रिजरेटर में रात भर बचा हुआ भोजन प्लास्टिक की थैलियों से ढका नहीं जाना चाहिए और लंबे समय तक नायलॉन कवर के नीचे रखा जाना चाहिए। रोगजनक माइक्रोफ्लोरा, जो मानव आंखों के लिए अदृश्य है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए उच्च स्तर का खतरा पैदा करता है, इसमें गुणा हो सकता है।

सूखा भोजन और "चलते-फिरते" भोजन को बाहर रखा जाना चाहिए। आपको ज्यादा खाना नहीं खाना चाहिए और न ही लंबे समय तक भूखा रहना चाहिए। प्यास की भावना उत्पन्न होते ही उसे बुझा देना चाहिए। महत्वपूर्ण यह है कि गर्भवती महिला क्या पिएगी और कितनी मात्रा में पिएगी। अधिक तरल पदार्थ के सेवन से एडिमा हो जाएगी, जिससे सांस लेने में तकलीफ होगी, निचले छोरों की नसों में रुकावट होगी और सामान्य रक्त परिसंचरण में बाधा आएगी। पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए। कार्बोनेटेड, टॉनिक और मादक पेय की सिफारिश नहीं की जाती है। भोजन धीरे-धीरे, शांत वातावरण में, खूब चबा-चबाकर करना चाहिए। जल्दी में प्रवेश करने वाली हवा लंबे समय तक डकार, पेट दर्द और सामान्य असुविधा का कारण बन सकती है।

किन उत्पादों की जरूरत है

गर्भवती महिला के लिए स्वस्थ खाना पकाने में निम्नानुसार तैयार किए गए व्यंजन शामिल होते हैं:

• भोजन पकाना डबल बॉयलर में या ओवन में पकाना. यह सर्वाधिक है उपयोगी तरीकाउत्पादों का ताप उपचार। आप सब्जियों से लेकर मांस और मछली तक कोई भी खाना पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए फ़ॉइल, पॉलीप्रोपाइलीन पैकेजिंग या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। इस तरह आप इसमें सभी लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करके आहार मांस तैयार कर सकते हैं।
• खाना पकाया बुझाने की विधि. इस विकल्प में एक सीलबंद कंटेनर में थोड़े से पानी या वनस्पति तेल के साथ भोजन को लंबे समय तक पकाना शामिल है। मांस, सब्जियाँ और मिश्रित व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
• खाना पकाया तलने की विधि. फ्राइंग पैन में तले हुए खाद्य पदार्थों में जितना संभव हो उतना पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, सब्जियों या मांस को बिना वसा मिलाए गर्म सतह पर छोटे टुकड़ों में भूनना आवश्यक है। ऐसे व्यंजनों के लिए एक कड़ाही आदर्श है; इसमें पतली दीवारें होती हैं जो नीचे से ऊपर की सतहों तक समान रूप से गर्म होती हैं। बर्नर की लौ पैन की पूरी सतह को ढक देनी चाहिए, इसलिए बर्नर चौड़ा होना चाहिए।
• प्रकृति में तैयार किया गया भोजन खुली आग पर. मानव समाज में खाना पकाने की यह सबसे पहली विधि अब भी लोकप्रियता हासिल कर रही है। गर्भवती माँ के लिए मांस या मछली के दुबले टुकड़े चुनने की सलाह दी जाती है। आप कद्दू, टमाटर, तोरई, बैंगन और आलू को छोटे टुकड़ों में भून सकते हैं। खाने से पहले तलने के दौरान बनी पपड़ी हटा दें.

गर्भवती महिलाएं पौधे के खाद्य पदार्थों से सब कुछ कर सकती हैं, व्यक्तिगत रूप से उन चीजों को छोड़कर जो एलर्जी का कारण बन सकती हैं। खट्टे फल, टमाटर, स्ट्रॉबेरी और कुछ विदेशी फल खाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। सलाद को अपरिष्कृत वनस्पति तेल के साथ सीज़न करना बेहतर है, कोशिश करें कि नमक और गर्म मसालों का अधिक उपयोग न करें। नमक और मसाले प्यास की भावना को बढ़ाते हैं, जिससे सूजन होती है और अतिरिक्त वजन जमा होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए बीफ जीभ के फायदे

संयोजी ऊतक कोशिकाओं की कम सामग्री के कारण बीफ जीभ को आहार उत्पाद माना जाता है। बीफ़ जीभ के व्यंजन आसानी से पचने योग्य होते हैं, पाचन तंत्र में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को उत्तेजित किए बिना, जो अन्य प्रकार के मांस उत्पादों के लिए विशिष्ट है।

• हार्मोन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है;
• प्रदर्शन में सुधार करता है तंत्रिका तंत्र;
• एनीमिया को खत्म करता है;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करता है;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• त्वचा के कार्यों में सुधार करता है।

गोमांस जीभ से तैयार व्यंजन प्रोटीन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं, जो अग्न्याशय के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। ऐसा पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है यह उत्पादलगभग आधे की पूर्ति कर सकता है दैनिक मानदंडवयस्क मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व।

गर्भवती महिलाओं को देखने वाले डॉक्टर आहार में गोमांस जीभ के व्यंजनों को शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं, जो एनीमिया, पेट के अल्सर के विकास को खत्म कर देगा और मां और अजन्मे बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा।

गर्भावस्था के दौरान जेली

जेली में मौजूद जिलेटिन रक्त के थक्के जमने को प्रभावित नहीं कर पाता है। इसलिए गर्भवती महिलाएं जिलेटिन युक्त व्यंजनों का भरपूर सेवन कर सकती हैं। खाद्य जिलेटिन तैयार करने के लिए, प्रशांत समुद्री शैवाल, अगर-अगर, या पशु मूल के उपास्थि और टेंडन के अर्क का उपयोग किया जाता है। पशु उपास्थि ऊतक प्राकृतिक कोलेजन से संतृप्त होता है, जो गर्भवती महिला के उपास्थि और विकासशील भ्रूण के स्वास्थ्य को विश्वसनीय रूप से सुनिश्चित करेगा।

जिलेटिन ग्लाइसिन से भरपूर होता है। यह शरीर के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि एक व्यक्ति ऊर्जा और मानसिक गतिविधि में वृद्धि महसूस करता है। जिलेटिन में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं जो पाचन अंगों और हृदय प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करते हैं:

• एलानिन;
• डाइकारबॉक्सिलिक एसिड;
• पेप्टाइड्स;
• सक्रिय प्रोटीन.

गर्भावस्था के दौरान कुछ फलों को कच्चा खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे डकार, आंत्र समस्याएं और सीने में जलन पैदा कर सकते हैं। फलों के रस या फलों के पेय के साथ एक स्वादिष्ट जेली तैयार करके, आप गर्भवती महिला के शरीर में सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की आपूर्ति को पूरी तरह से भर सकते हैं, व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ सकते हैं।

जब डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को जिलेटिन युक्त व्यंजनों की सलाह देते हैं, तो उन्हें अपने रोगियों की आंतों की कार्यप्रणाली को ध्यान में रखना चाहिए, क्योंकि इसका थोड़ा कसैला प्रभाव होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए शराब बनानेवाला का खमीर

शराब बनानेवाला का खमीर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। उत्पाद का उत्पादन फार्माकोलॉजिकल कंपनियों द्वारा टैबलेट, कैप्सूल और सस्पेंशन के रूप में किया जाता है। यह सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का एक वास्तविक भंडार है, जो एक उत्कृष्ट आहार अनुपूरक है।

यीस्ट एकल-कोशिका कवक जीव हैं जो कुछ शर्तों के तहत "जीवित" अवस्था में जीवित रहते हैं। इन्हें निम्नलिखित संरचना की खेती की प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जाता है: माल्ट, हॉप शंकु और बियर वोर्ट। घटकों के संयोजन के बाद, किण्वन चरण शुरू होता है, उसके बाद किण्वन होता है।

गर्भधारण के दौरान महिलाओं को अक्सर इसकी कमी के कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव होता है पोषक तत्वजीव में:

• बढ़ी हुई थकान;
• भंगुरता नाखून प्लेटें;
• सिर पर बालों का झड़ना;
• प्रतिरक्षा समारोह में कमी;
• त्वचा पर चकत्ते का दिखना।

ऐसी कठिन अवधि के दौरान शरीर को सहारा देने के लिए गर्भवती महिलाओं को ब्रेवर यीस्ट निर्धारित किया जाता है। पूरक में भ्रूण और मां के शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए विशेषज्ञ गर्भधारण के शुरुआती चरण से ही महिलाओं को इसे सुरक्षित रूप से देते हैं।

शराब बनानेवाला का खमीर निम्नलिखित सामग्री में भिन्न होता है:

• विटामिन बी, पी और डी. तंत्रिका तंत्र, त्वचा, नाखून प्लेटों और बालों के रोम के कार्यों को बहाल करने में मदद करता है।
• फास्फोरस. हड्डी के ऊतकों को नवीनीकृत करता है और मूत्र प्रणाली के कामकाज को स्थिर करता है।
• ताँबा. वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में सक्रिय भाग लेता है, और इंसुलिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है।
• पोटैशियम. शरीर में एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है और तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है।
• कैल्शियम. सेलुलर स्तर पर संरचनात्मक सामग्री बनाता है, भ्रूण और हड्डी में स्वस्थ दंत कलियों का निर्माण करता है।
• जस्ता. सेरेब्रल कॉर्टेक्स कोशिकाओं का पुनर्जनन प्रदान करता है।
• मैगनीशियम. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, कंपकंपी को कम करता है, तंत्रिका तंत्र के कार्यों को स्थिर करता है।
• सिलिकॉन. शरीर द्वारा कैल्शियम के सामान्य अवशोषण को बढ़ावा देता है।
• सोडियम. महिला और भ्रूण के शरीर में इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन बनाए रखता है।
• सल्फर.त्वचा, बाल और नाखून प्लेटों की संरचना में सुधार करता है।
• सेलेनियम.खतरनाक क्षय उत्पादों को निष्क्रिय करता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है।

हालाँकि, शराब बनाने वाले के खमीर के सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, स्त्रीरोग विशेषज्ञ सावधानी के साथ इसका उपयोग करते हैं। सक्रिय एंजाइम जननांग पथ के श्लेष्म झिल्ली के डिस्बिओसिस और मूत्र प्रणाली के विघटन को भड़का सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर गर्भवती महिला के चिकित्सीय इतिहास और व्यक्तिगत विशेषताओं की सावधानीपूर्वक जांच करते हैं।

आवश्यक सूक्ष्म तत्व

शरीर को अधिकांश आवश्यक सूक्ष्म तत्व भोजन से प्राप्त होते हैं। ये हैं आयोडीन, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, सेलेनियम, जिंक। ऐसे मामलों में जहां चयापचय प्रक्रियाओं, प्रोटीन संश्लेषण, रक्त परिसंचरण और पाचन में सुधार में शामिल उपयोगी पदार्थों की कमी महसूस की जाती है, आवश्यक सूक्ष्म तत्वों को अतिरिक्त रूप से लिया जाना चाहिए। समुद्री भोजन, सब्जियाँ और फल विशेष रूप से सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान अक्सर महिलाओं के शरीर में आयरन की कमी हो जाती है। आयरन की कमी से भ्रूण के विकास में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं। एक महिला को आयरन की कमी के पहले लक्षणों पर खुद निगरानी रखनी चाहिए और उसकी भरपाई करनी चाहिए। तो, आयरन की कमी के सबसे आम लक्षण इस प्रकार हैं:

• एनीमिया;
• बढ़ी हुई थकान;
• उनींदापन;
• चक्कर आना;
• मांसपेशियों में कमजोरी;
• बार-बार अचानक दिल की धड़कन;
• चिड़चिड़ापन की प्रवृत्ति;
• अवसाद;
• शुष्क त्वचा;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• पैर हिलाने की बीमारी;
• श्वास कष्ट;
• कम हुई भूख;
• जीभ और होठों पर सूजन या दर्द।

ज्यादातर मामलों में, आप अपने आहार को समायोजित करके आयरन की कमी की भरपाई कर सकते हैं। तालिका 1 में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

तालिका संख्या 1। आयरन युक्त उत्पाद और उनमें सूक्ष्म तत्व सामग्री का स्तर

सूखे मशरूम		खरगोश का मांस
सूअर का जिगर
गेहु का भूसा		तुर्की मांस
शराब बनाने वाली सुराभांड
कोको पाउडर
गोमांस जिगर
अंडे की जर्दी		ब्रोकोली
		आलू
ताजा मशरूम		मुर्गी का मांस
समुद्री शैवाल		अंडे सा सफेद हिस्सा

विटामिन सही तरीके से कैसे लें

एक गर्भवती महिला को शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का पूरा परिसर मिलना चाहिए। आप जो जामुन खरीद सकते हैं वे हैं क्रैनबेरी, रसभरी, करंट और ब्लूबेरी। सभी फलों में विटामिन सी होता है, जो पूरी तरह से संरक्षित रहता है लंबे समय तकफलों के पेय और चीनी के साथ मसले हुए जामुन में।

यदि गर्भवती महिला को गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए स्राव और उनमें से कुछ से एलर्जी की समस्या न हो तो फलों को कच्चा भी खाया जा सकता है। जब एक महिला को लगता है कि कच्चे फलों से गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन बढ़ जाती है, तो आदर्श विकल्पजेली और फलों की खाद बन जाएगी। सेब को ओवन या स्टीमर में पकाया जा सकता है, और रसदार फल का उपयोग दही के व्यंजनों में भरने के रूप में किया जा सकता है।

फलों के अलावा, विटामिन मांस और डेयरी उत्पादों, सब्जियों और ऑफल में पाए जाते हैं। आवश्यक विटामिन और उनसे युक्त उत्पादों की पूरी सूची तालिका संख्या 2 में दी गई है।

तालिका संख्या 2. गर्भावस्था के दौरान आवश्यक वसा में घुलनशील विटामिन

विटामिन का नाम	उद्देश्य
ए (रेटिनॉल + बीटा-कैरोटीन)	दृश्य रिसेप्टर्स, त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली	जिगर, अंडा, मक्खन, डेयरी उत्पाद
डी (कैल्सीफेरोल)	कैल्शियम अवशोषण, हड्डी और दांतों का विकास	अंडा, मक्खन, हार्ड पनीर, दूध, वसायुक्त मछली
ई (टोकोफ़ेरॉल)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट	वनस्पति तेल, जैतून, गेहूं के बीजाणु
	खून का जमना	जिगर, प्याज, पालक, ककड़ी, हरी मटर, अजमोद डिल
बी1 (थियामिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, तंत्रिका और मांसपेशी गतिविधि	जिगर, हृदय, जीभ, सेम, मटर, शराब बनानेवाला का खमीर, साबुत अनाज दलिया
बी2 (राइबोफ्लेविन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हृदय कार्य	जिगर, हृदय, लाल मांस, अनाज, डेयरी उत्पाद, शराब बनानेवाला का खमीर
बी5 (पैंटोथेनिक एसिड)	चयापचय प्रक्रियाएं	गोमांस, जिगर, अंडा, शराब बनानेवाला का खमीर, अनाज दलिया
बी6 (पाइरिडोक्सिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हीमोग्लोबिन उत्पादन	बीफ़, चिकन, सूअर का मांस, शराब बनानेवाला का खमीर, जिगर, अनाज दलिया
बी8 (बायोटिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, बाल विकास, नाखून प्लेटें	जिगर, अंडा, सूखे मेवे, फलियाँ, फलियाँ, मटर, मछली
बी9 (फोलिक एसिड)	कोशिका विभाजन एवं वृद्धि, अस्थि विकास	ककड़ी, पालक, अजमोद, तोरी, सूरजमुखी के बीज, सलाद, हार्ड पनीर, साबुत अनाज दलिया
बी12 (कोबालामिन)	लाल रक्त कोशिका उत्पादन, चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, पोर्क, मछली, लीवर, हृदय, डेयरी उत्पाद
सी (एस्कॉर्बिक एसिड)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, घाव भरने वाला, वायरल संक्रमण के प्रति प्रतिरोध	अधिकांश फल और सब्जियाँ
पीपी, बी3 (नियासिन)	चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, पोर्क, नदी मछली, समुद्री दुबली मछली, शराब बनाने वाला खमीर, सेम, मिर्च, मटर

करो और ना करो

प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है। यह बहुत संभव है कि एक गर्भवती महिला का आहार दूसरी गर्भवती महिला के लिए बिल्कुल उपयुक्त न हो। प्रत्येक जीव की विशेषताएं बताएंगी कि बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान क्या मना करना उचित है और किस पर ध्यान केंद्रित करना है। हालाँकि, पोषण विशेषज्ञों ने गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष तालिकाएँ विकसित की हैं, जिनकी सलाह का पालन किया जाना चाहिए। तालिका संख्या 3 रोजमर्रा की जिंदगी में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उत्पादों और उनसे बने व्यंजनों के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ और संभावित नुकसान को दर्शाती है।

तालिका संख्या 3. गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित और अवांछनीय खाद्य पदार्थ

उत्पादों
ब्रेड और बेकरी उत्पाद	चोकर वाली रोटी, साबुत आटे की रोटी, पटाखे, स्वादिष्ट पके हुए माल	प्रीमियम आटे, पफ पेस्ट्री और बटर पेस्ट्री से बने बेक किए गए सामान
	कम वसा वाले शोरबा के साथ सब्जी सूप, दुबला बोर्स्ट, चुकंदर का सूप	मोटा शोरबा
	दुबला उबला हुआ या उबला हुआ गोमांस, खरगोश का मांस, त्वचा रहित चिकन	वसायुक्त मांस, घर का बना वसायुक्त सॉसेज, पकौड़ी, स्मोक्ड लार्ड, डिब्बाबंद मांस
	कम वसा वाली मछली की किस्में (पोलक, हेक, पेलेंगस, पर्च, कार्प, नवागा, ग्रेनेडियर)	वसायुक्त मछली, स्मोक्ड, नमकीन मछली, डिब्बाबंद मछली, केकड़े की छड़ें
अनाज, अनाज, फलियाँ	एक प्रकार का अनाज, चावल, गेहूं, मोती जौ, मक्का, दलिया	सूजी दलिया, व्यंजन के साथ उच्च सामग्रीसेम, मटर, फलियाँ
	प्रति दिन 1-2 अंडे (उबले हुए या आमलेट में)	तला हुआ या कच्चा
	किण्वित दूध उत्पाद, कम वसा वाला पनीर, चीज़केक, पुलाव, दही, कम वसा वाली खट्टी क्रीम, फ़ेटा चीज़	स्मोक्ड चीज़, कच्चा दूध
फल सब्जियां	उबली हुई सब्जियाँ, कॉम्पोट या जेली में फल; क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, नट्स, कद्दू के बीज	यदि आपको इनसे एलर्जी है तो लाल फल और सब्जियाँ, कुछ खट्टे फल
वसा और मिठाइयाँ	जैतून, सूरजमुखी, मक्का और मक्खन, जेली, जैम, इन राशि ठीक करेंचॉकलेट कैंडीज	मक्खन पेस्ट्री के साथ गाढ़ी क्रीम, चॉकलेट का बहुत बड़ा भाग
नाश्ता, मसाले	सब्जी सलाद, विनैग्रेट, सब्जी कैवियार, फलों का सलाद	गरम सॉस, सहिजन, सरसों, गरम काली मिर्च, सिरका, नमक
	थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक रस, फलों की जेली, सूखे फलों की खाद, बेरी फलों के पेय, कमजोर चाय, गुलाब के कूल्हे का आसव, कैमोमाइल चाय	मादक पेय, मजबूत कॉफी और चाय, उच्च चीनी और गैस सामग्री वाले टॉनिक पेय

महीने के हिसाब से गर्भवती महिला का पोषण

प्रत्येक तिमाही में, फोलिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना आवश्यक है, इससे मदद मिलती है सामान्य विकासभ्रूण अपने आप को पानी की खपत तक सीमित रखना उचित नहीं है। हालाँकि, आपको दिन के दौरान और विशेष रूप से रात में बहुत अधिक तरल पदार्थ नहीं पीना चाहिए। पानी को रंगों और कृत्रिम स्वादों से मुक्त और गैर-कार्बोनेटेड, शुद्ध किया जाना चाहिए। भोजन करते समय या तुरंत बाद पानी पीने की सलाह नहीं दी जाती है; भोजन से पहले और भोजन के कुछ घंटे बाद ऐसा करना बेहतर होता है।

पहली तिमाही में, आप अपने दैनिक भोजन सेवन की योजना बना सकते हैं जैसा कि तालिका संख्या 4 में दिखाया गया है। विभिन्न फलों और सब्जियों से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है या नहीं, इसके आधार पर, प्रत्येक महिला को स्वतंत्र रूप से या एक पर्यवेक्षण डॉक्टर की सलाह पर अपनी खपत को नियंत्रित करना चाहिए।

तालिका संख्या 4. पहली तिमाही में गर्भवती महिला के लिए अनुशंसित दैनिक आहार

सप्ताह का दिन		दिन का खाना
सोमवार	एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया (आप दूध मिला सकते हैं), ताजा रस (गाजर, सेब, संतरा)	कद्दू या पालक के साथ पफ पेस्ट्री	साबुत अनाज की रोटी, ब्रोकोली के साथ मटर का सूप, गुलाब की चाय	सेब या गाजर	चावल या पास्ता के साथ दम किया हुआ चिकन, पुदीने की चाय
	ककड़ी या टमाटर और सख्त पनीर के साथ चोकर वाली रोटी	दही या फटा हुआ दूध	ट्यूना, तोरी और जैतून के तेल के साथ स्पेगेटी	दही चीज़केक	ओवन में पके हुए आलू और फलियाँ
	अतिरिक्त दूध, केफिर के साथ दलिया	अंगूर या संतरा	बीन्स के साथ लीन बीफ़ पुलाव	आलूबुखारा के साथ सूखे खुबानी	उबले चावल, अंडे और सार्डिन, टमाटर या क्रैनबेरी रस का सब्जी सलाद
	कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ चीज़केक, गूदे के साथ गाजर का रस	जैतून या मक्के के तेल के साथ सफेद या लाल पत्तागोभी का सलाद	अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल, मछली पाई, सूखे फल कॉम्पोट के साथ केल्प सलाद	केला या कीवी	साबुत आटे की रोटी, उबला अंडा, सलाद, पका हुआ दूध या केफिर
	सूखे खुबानी या आलूबुखारा, किण्वित बेक्ड दूध या दही के साथ पानी या दूध के साथ दलिया	कुछ अखरोट, उबले हुए सूखे मेवे	कम वसा वाले मांस सॉस, गाजर या क्रैनबेरी रस के साथ उबला हुआ ड्यूरम पास्ता	मक्खन के साथ टोस्ट	जड़ी-बूटियों, कैमोमाइल या गुलाब की चाय के साथ नरम या प्रसंस्कृत पनीर के साथ लवाश
	थोड़ी मात्रा में सब्जियों और हैम, क्राउटन, ताजा संतरे या टमाटर के रस के साथ आमलेट	कम वसा वाले हल्के नमकीन सामन के साथ चोकर वाली रोटी	उबला हुआ चिकन, एवोकैडो सलाद, दही या केफिर	कई अखरोट या मूंगफली	चोकर वाली ब्रेड, हल्का नमकीन हेरिंग, किण्वित बेक्ड दूध के साथ विनैग्रेट
रविवार	फल या जैम, दही के साथ पैनकेक या पैनकेक	सेब या नाशपाती	चोकर की रोटी, दुबले मांस के टुकड़े के साथ सब्जी का सूप, कॉम्पोट या हरी चाय	कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ गाजर का सलाद	आस्तीन में उबला हुआ या दम किया हुआ चिकन, उबले आलू, गाजर या उबले हुए चुकंदर, पुदीने की चाय

तालिका संख्या 5. दूसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन

	दैनिक मूल्य(जी)
गेहूं की रोटी
राई की रोटी
गेहूं का आटा
पास्ता या स्पेगेटी
आलू
सब्जी के व्यंजन
ताज़ा फल
सूखे मेवे
मीठे आटे के उत्पाद
मछली, समुद्री भोजन
कम वसा वाला पनीर
खट्टा क्रीम, वसा की मात्रा 10% से अधिक नहीं
डेयरी उत्पादों
मक्खन
वनस्पति तेल
कठोर चीज
काली चाय
आयोडिन युक्त नमक
प्राकृतिक कॉफ़ी

तालिका संख्या 6. तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन

	दैनिक मूल्य(जी)
मछली (उबली या दम की हुई)
मांस (उबला हुआ या बिना पपड़ी वाली आस्तीन में पकाया हुआ)
कम वसा वाला पनीर
डेयरी उत्पादों
कम वसा वाली खट्टी क्रीम
मक्खन
वनस्पति तेल (मकई, सूरजमुखी, जैतून)
संपूर्णचक्की आटा
प्रीमियम आटे से बनी सफेद ब्रेड
अनाज
आलू
फूलगोभी, सफ़ेद पत्तागोभी या ब्रोकोली
बल्ब प्याज
ककड़ी टमाटर
आलूबुखारा, अंजीर, सूखे खुबानी, किशमिश

तालिका संख्या 7. दूसरी और तीसरी तिमाही में प्रतिदिन आवश्यक आहार की रासायनिक संरचना

पोषक तत्व	दैनिक मूल्य(जी)
पौधे आधारित प्रोटीन
पशु प्रोटीन
पशु वसा
वनस्पति वसा
कार्बोहाइड्रेट
कुल दैनिक ऊर्जा मूल्य	2556 किलोकलरीज

तालिका संख्या 8. प्रति दिन भोजन की अनुशंसित संख्या, अनुमानित मात्रा दर्शाती है

मैं तिमाही	द्वितीय तिमाही	तृतीय तिमाही
भोजन 4 बार	भोजन 5 बार	भोजन 6 बार
नाश्ते की मात्रा दैनिक आहार का 30% है		नाश्ते की मात्रा दैनिक आहार का 20% है
दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 15% है		दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 40%	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 30%
		दूसरे दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	रात्रि भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 10%	दोपहर के नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 15% है
	सोने से कुछ घंटे पहले, आप एक गिलास किण्वित दूध उत्पाद पी सकते हैं, जो आपके दैनिक आहार का लगभग 5% है।	रात्रि भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 10%
		सोने से कुछ घंटे पहले, आप एक गिलास किण्वित दूध उत्पाद पी सकते हैं, जो आपके दैनिक आहार का लगभग 5% है।

निष्कर्ष

प्रत्येक गर्भवती महिला के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों का पूरी तरह से त्याग कर देना चाहिए। इस दौरान एक महिला जो कुछ भी करती है उसका असर उसके गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य पर तुरंत पड़ता है। पहली तिमाही के दौरान महिला स्वयं और भ्रूण सबसे अधिक असुरक्षित होते हैं। उच्च नमक सामग्री विषाक्तता को बढ़ा सकती है और सूजन में वृद्धि का कारण बन सकती है, यही कारण है कि बहुत सारे मसालों और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मसालेदार भोजन को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, उनकी जगह ताजी सब्जियों को लेना चाहिए।

तला हुआ भोजन न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी अवांछनीय है। जैसे ही गर्भवती महिला तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम कर देती है, उसमें कमी आ जाती है मजबूत भावनाप्यास और पाचन में सुधार। तले हुए खाद्य पदार्थ कब्ज और लीवर की शिथिलता को भड़काते हैं। आज खाने को भाप में पकाने के कई तरीके हैं। हालाँकि, आपको गर्भावस्था के दौरान माइक्रोवेव में पकाया गया खाना खाने से बचना चाहिए। हालाँकि उत्पाद पपड़ीदार नहीं बनते, जैसे कि तले जाने पर, वे खराब हो सकते हैं बड़ा नुकसानमाँ और बच्चे का शरीर.

हर कोई अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से खत्म नहीं कर सकता। हालाँकि, यह समझा जाना चाहिए कि "तेज़ कार्बोहाइड्रेट" किसी को कोई विशेष लाभ नहीं पहुंचाते हैं, शरीर को केवल अतिरिक्त पाउंड देते हैं।

कार्बोनेटेड मीठे पेय में विभिन्न रंगों, परिरक्षकों, स्वादों और स्वाद के विकल्पों की उच्च मात्रा होती है। शराब के बारे में तो बात करने की जरूरत ही नहीं है. यह केवल विषाक्तता को बढ़ा सकता है, पाचन तंत्र के सभी अंगों की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान कर सकता है, और भ्रूण को अपूरणीय क्षति भी पहुंचा सकता है।

ग्रन्थसूची

1. सोबोलेव ए.एन. "एक नर्सिंग महिला के लिए पोषण", 2009
2. युरकोव ए.एस. "गर्भवती महिलाओं द्वारा विटामिन का दैनिक सेवन," 2010।
3. इवानसिख ए.वी. "गर्भवती महिलाओं, प्रसव पीड़ा वाली महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के पोषण की विशेषताएं", 2009

गर्भावस्था का अनुकूल दौर महिला के पोषण पर भी निर्भर करता है, इसलिए जितनी जल्दी हो सके आहार की समीक्षा करने की सलाह दी जाती है। भोजन की खपत के लिए धन्यवाद, महिला शरीर को पूरे शरीर के ऊतकों के लिए आवश्यक पदार्थ प्राप्त होते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान लगातार नवीनीकृत होते हैं, साथ ही भ्रूण के शरीर के "निर्माण" के लिए भी।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण में आहार शामिल नहीं है, लेकिन फिर भी कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना उचित है। आहार निषिद्ध है क्योंकि यह ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक शरीर में प्रवेश करने वाली किलोकैलोरी के स्तर को कम करता है। भोजन के साथ-साथ, एक महिला को आंतरिक अंगों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने में शामिल उपयोगी पदार्थ भी मिलते हैं। इन पदार्थों के स्तर में कमी नकारात्मक प्रभाव डालती है सामान्य गठनभ्रूण, और विशेष रूप से कठिन मामलों में विकृति विज्ञान के विकास का कारण बन सकता है।

गर्भावस्था के दौरान उपभोग की जाने वाली ऊर्जा का स्तर 2500 से 2800 किलो कैलोरी तक होता है, जबकि सामान्य अवस्था में यह 2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। एक महिला के शरीर की सभी प्रणालियों का सामान्य कामकाज और भ्रूण के निर्माण की प्रक्रिया, सबसे पहले, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और फ्लोरीन की खपत से सुनिश्चित होती है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए विशेषज्ञ हमेशा इस मुद्दे पर विशेष ध्यान देते हैं।

गर्भवती महिला के आहार में प्रोटीन

प्रोटीन, मुख्य निर्माण सामग्री के रूप में, भ्रूण के नए ऊतकों और अंगों को बनाने का काम करते हैं। बच्चे को जन्म देते समय, एक महिला के लिए गर्भावस्था के दूसरे भाग से प्रोटीन की खपत की मात्रा बढ़ाना महत्वपूर्ण होता है - इस समय भ्रूण के सक्रिय अंतर्गर्भाशयी विकास की प्रक्रिया शुरू होती है। गर्भावस्था के 5वें महीने से शुरू होने वाली गर्भवती माँ के शरीर को समय के साथ प्रति दिन कम से कम 96 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। यह सूचकधीरे-धीरे बढ़कर 100 ग्राम हो जाता है। सभी प्रोटीनों का 60% पशु मूल का होना चाहिए: 30% मांस और मछली को, 25% डेयरी उत्पादों को, 5% अंडों को आवंटित किया जाता है, और शरीर को आमतौर पर शेष प्रोटीन का 40% फलों से मिलता है। , सब्जियाँ, फलियाँ और अनाज। यह ध्यान में रखना चाहिए कि गर्भवती महिला के लिए विशेष रूप से पौधे-आधारित मेनू पर्याप्त स्तर की कैलोरी सामग्री प्रदान नहीं कर सकता है।

शरीर में प्रोटीन भ्रूण की वृद्धि और विकास, एक सुरक्षात्मक झिल्ली के गठन - नाल, एक महिला के गर्भाशय और स्तन ग्रंथियों की स्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन का भंडार होता है महिला शरीरबाद में स्तनपान के दौरान उपयोग किया जाएगा। प्रोटीन अन्य उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों के परिवहन की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं (उदाहरण के लिए, वे शरीर द्वारा आयरन और कैल्शियम के अवशोषण की प्रक्रिया में भाग लेते हैं)। प्रोटीन गर्भवती महिला के शरीर की सुरक्षा करते हैं, क्योंकि उनमें बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए एंटीबॉडी होते हैं, जो संचार प्रणालियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं - जमावट और एंटीकोआग्यूलेशन। यदि शरीर में प्रोटीन की मात्रा सामान्य है, तो गंभीर रक्तस्राव और रक्त के थक्के नहीं होने चाहिए। इसके अलावा, वे रक्त प्लाज्मा के आसमाटिक दबाव के सामान्य रखरखाव को सुनिश्चित करते हैं, ताकि रक्त का तरल भाग वाहिकाओं से बाहर न निकले।

गर्भावस्था के दौरान प्रोटीन की कमी जैसे लक्षणों के साथ-साथ हीमोग्लोबिन और हेमटोक्रिट में वृद्धि भी प्रकट होती है। इसके अलावा, प्रोटीन की कमी एडिमा की उपस्थिति में वृद्धि में योगदान करती है रक्तचाप, और यहां तक ​​कि प्रीक्लेम्पसिया और एक्लम्पसिया का विकास भी।

गर्भवती महिला के आहार में पोषक तत्वों की भूमिका

वसा

महत्वपूर्ण भूमिकान केवल प्रोटीन, बल्कि वसा भी भ्रूण के निर्माण में भूमिका निभाते हैं। आम तौर पर, एक महिला को प्रतिदिन कम से कम 80 ग्राम वसा का सेवन करना चाहिए, जिसमें से 30% वनस्पति मूल का होता है। वसा की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, एक गर्भवती महिला को 25-30 ग्राम वनस्पति तेल का सेवन करने की आवश्यकता होती है, लेकिन हमेशा अपरिष्कृत। इसके अलावा, वसा पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के मुख्य स्रोतों में से एक है। इस घटक की कमी से भ्रूण के शरीर में विभिन्न विकार उत्पन्न होते हैं - रेटिना विकृति और मस्तिष्क रोग विकसित होते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि वसा में घुलनशील विटामिन ए और डी वसा की मदद से अवशोषित होते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

गर्भवती महिला के आहार में कार्बोहाइड्रेट एक अमूल्य भूमिका निभाते हैं - वे ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। सबसे स्वास्थ्यप्रद कार्बोहाइड्रेट मोटे गेहूं की रोटी से बनी रोटी में होते हैं; बच्चे को जन्म देते समय, कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता प्रति दिन 400 ग्राम तक बढ़ जाती है। हालाँकि, या इसकी प्रवृत्ति, पके हुए माल की दैनिक खपत को सख्ती से नियंत्रित करना आवश्यक है। स्टार्च से आवश्यक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करने का प्रयास करना बेहतर है, जो साबुत राई के आटे में प्रचुर मात्रा में होता है। शरीर की स्टार्च की आवश्यकता को 70% तक पूरा करने के लिए प्रतिदिन 50 ग्राम राई की रोटी का सेवन करना पर्याप्त होगा, और शेष 30% पदार्थ फलों से प्राप्त किया जा सकता है।

लोहा

गर्भवती महिला के आहार में आयरन एक विशेष भूमिका निभाता है। एक नियम के रूप में, यह मांस से काफी हद तक शरीर में प्रवेश करता है, इसलिए इस सूक्ष्म तत्व की आवश्यकता की पूर्ण संतुष्टि "हीम" आयरन के कारण होती है। इसका मतलब है आयरन, जो केवल मांस उत्पादों में ही पाया जा सकता है, और सभी महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है - नई रक्त कोशिकाओं का निर्माण और मांसपेशियों के कार्य को सुनिश्चित करना। औसतन, शरीर 100 ग्राम मांस से उतना ही आयरन अवशोषित करता है जितना 2 किलो सेब में होता है, और चूंकि प्रतिदिन इतनी संख्या में सेब खाना यथार्थवादी नहीं है, इसलिए मांस उत्पादों को आहार से बाहर नहीं किया जा सकता है। शरीर में आयरन की अपर्याप्त मात्रा में प्रवेश (रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी) और भ्रूण और मां के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रिया में समस्याएं ()।

कैल्शियम

गर्भवती महिला के शरीर के लिए कैल्शियम एक और आवश्यक सूक्ष्म तत्व है। गर्भवती माँ में कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा भ्रूण में हड्डी के ऊतकों के सामान्य गठन को सुनिश्चित करती है, जबकि तत्व की कमी से कई असामान्यताएं हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, एक बच्चे की विकासशील हड्डियाँ नष्ट हो सकती हैं या विकृत हो सकती हैं; एक महिला में, आमतौर पर ऑस्टियोपोरोसिस हड्डी के ऊतकों का नरम होना है, और हड्डियों की नाजुकता बढ़ जाती है। इसीलिए गर्भवती माँ के आहार में दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर और पनीर जैसे उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है। 100 ग्राम पनीर या 0.5 लीटर दूध शरीर की कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है। गर्भावस्था के दौरान उपयोगी बातों पर ध्यान दें।

एक गर्भवती महिला को रोजाना 1.5 ग्राम फॉस्फोरस और 0.45 ग्राम मैग्नीशियम का सेवन करना चाहिए। ये सूक्ष्म तत्व भ्रूण में हड्डियों और तंत्रिका तंत्र के सामान्य गठन को सुनिश्चित करते हैं, और वे कई अन्य प्रक्रियाओं को भी प्रभावित करते हैं। फास्फोरस गुलाबी सैल्मन, मैकेरल, कॉड लिवर, सूखे मशरूम, हरी मटर, चूम सैल्मन कैवियार और काले दानेदार कैवियार में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। आवश्यक मात्रा समुद्री शैवाल, दलिया, सेम, बाजरा, मटर, एक प्रकार का अनाज और मोती जौ, मैकेरल, स्क्विड और अंडे से तैयार व्यंजनों से प्राप्त की जा सकती है। इसके अलावा, तरबूज़, गेहूं की भूसी और खुबानी में भी भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम होता है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण के मुख्य सिद्धांत

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला को एक नियम का उपयोग करना चाहिए: अधिक खाने से पेट में भारीपन की तीव्र भावना की तुलना में थोड़ा भूखा होकर मेज से उठना बेहतर है। इसका मतलब यह है कि भोजन आंशिक होना चाहिए - लगातार छोटे हिस्से में। दिन में 5-6 बार खाना और अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले खत्म करना आदर्श है। बाद में खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन अगर आपको बहुत भूख लगती है, तो आप हल्का नाश्ता कर सकते हैं, एक गिलास दूध या केफिर पी सकते हैं, या एक नाशपाती या सेब खा सकते हैं। यह संस्कृति और खान-पान की आदत आपको हल्कापन महसूस कराएगी और अतिरिक्त वजन बढ़ने का खतरा कम करेगी।

मसालेदार भोजन, तले हुए खाद्य पदार्थ और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से बचना आवश्यक है। उबले हुए, उबले हुए, बेक किए हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है। उत्पाद ताज़ा होने चाहिए, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए परिरक्षकों, रंगों, बड़ी मात्रा में नमक और अन्य हानिकारक रासायनिक योजकों से मुक्त होने चाहिए। यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि एक गर्भवती महिला कभी-कभी डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ और लंबे समय तक चलने वाले सॉसेज खाने का जोखिम उठा सकती है, लेकिन उनकी पसंद और मात्रा को सख्ती से नियंत्रित और सीमित किया जाना चाहिए। फास्ट फूड के सेवन को सीमित करना और यदि संभव हो तो इससे पूरी तरह परहेज करना उचित है।

सप्ताह के अनुसार गर्भवती महिला की पोषण संबंधी विशेषताएं

• 1- . स्त्री रोग विशेषज्ञ गर्भावस्था की अवधि की गणना आखिरी माहवारी के पहले दिन से करते हैं, यही कारण है कि पहले कुछ हफ्तों को गिनने की प्रथा है प्रसूति अवधि, वह समय जो गर्भाधान से पहले का था। गर्भावस्था की योजना बनाने की प्रक्रिया सबसे महत्वपूर्ण अवधि है; इसका अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य और गर्भावस्था के दौरान किसी भी विकृति की अनुपस्थिति पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। इसलिए 1-2 सप्ताह में फोलिक एसिड का सेवन बढ़ाना जरूरी है। विशेषज्ञ इस पदार्थ के साथ विशेष कैप्सूल लेने की सलाह दे सकते हैं, लेकिन इसे और अन्य विटामिन सामान्य खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना संभव है। हरी सब्जियाँ, अनाज, मछली और सलाद फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं। अधिक पीली सब्जियाँ और फल खाना और बड़ी मात्रा में मिठाइयाँ और आटा उत्पाद खाना बंद करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। सामान्य तौर पर, एक मध्यम और व्यापक आहार मोटापे की समस्याओं से बचने और विषाक्तता के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करेगा।
• . गर्भावस्था की शुरुआत में ही आहार महत्वपूर्ण है क्योंकि वस्तुतः हर 7 दिन में भ्रूण में एक नया अंग या तंत्र बनना शुरू हो जाता है। इसलिए, बड़ी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और यह लगातार बदलती रहती है। तीसरा सप्ताह निषेचित अंडे को गर्भाशय की दीवारों से जोड़ने और नाल के गठन की प्रक्रिया की शुरुआत के लिए जिम्मेदार है और झिल्ली. भ्रूण और सहायक प्रणालियों के पूर्ण गठन के लिए बड़ी मात्रा में कैल्शियम की आवश्यकता होती है, जो डेयरी उत्पादों, ब्रोकोली, फलों के रस और हरी सब्जियों में पाया जा सकता है। कैल्शियम के अलावा गर्भवती महिला को अपने आहार में मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे टर्की, पोर्क, बादाम, दलिया, अंडे, किशमिश, केला, गाजर और पालक शामिल करना चाहिए।
• . 4 सप्ताह की गर्भवती महिला का आहार पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन कैफीन युक्त उत्पादों और मजबूत चाय की आवश्यकता पहले से ही पैदा होती है। आपको इसे केवल अपने निजी स्त्री रोग विशेषज्ञ की अनुमति से और अत्यधिक सावधानी के साथ ही पीना चाहिए। यदि गर्भवती महिला को नियमित रूप से निम्न रक्तचाप होता है तो कभी-कभी विशेषज्ञ कॉफी पीने की अनुमति दे सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में पेय निषिद्ध है। दोपहर के बाद का समय.
• . गर्भधारण के इस चरण में यह प्रकट हो सकता है। एक गर्भवती माँ अपने दैनिक मेनू को समायोजित करके अपनी स्थिति को कम कर सकती है। अंडे, मांस और अन्य पशु उत्पादों को नट्स, सोया और अन्य फलियों से बदलने की सिफारिश की जाती है। ताजा दूध हार्ड पनीर या दही का एक उत्कृष्ट विकल्प है एक छोटी राशिफल और किशमिश के टुकड़ों के रूप में योजक। गाजर, आम और खुबानी का सेवन बढ़ाना उचित है।
• . इस सप्ताह, विषाक्तता पूरी ताकत हासिल कर रही है, इसलिए गर्भवती महिला की स्थिति को कम करने के लिए, आपको हर सुबह एक पटाखा, बिना चीनी वाला पटाखा या कुकी खाने की ज़रूरत है। इसे जागने के तुरंत बाद, बिस्तर से उठे बिना करने की सलाह दी जाती है। मासिक धर्म के इस चरण में, अधिक तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है - प्रति दिन कम से कम 8 गिलास साफ पानी, और मुट्ठी भर किशमिश भी खाएं।
• . इस समय, गर्भवती माँ को आंत्र पथ के कामकाज में असुविधा और कुछ समस्याओं का अनुभव हो सकता है। इसीलिए उसे अपने आहार से उन खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सलाह दी जाती है जो पेट और आंतों में गैस बनने का कारण बन सकते हैं, उदाहरण के लिए, गोभी, मटर और अन्य फलियां खाने से बचें। इसके अलावा, यह उन उत्पादों की खपत को सीमित करने के लायक है जो "ठीक" कर सकते हैं, और आप आलूबुखारा, ताजा केफिर और इसी तरह के उत्पादों के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं।
• 8- . आठवें सप्ताह में, अदरक की जड़ वाली चाय आपको विषाक्तता से निपटने में मदद करेगी; आपको अधिक मेवे भी खाने चाहिए। भ्रूण निर्माण के 9-10वें सप्ताह में बड़ी मात्रा में फाइबर की आवश्यकता होती है, इसलिए आहार को साबुत अनाज अनाज, साबुत गेहूं की रोटी, ब्राउन चावल और फाइबर युक्त अन्य खाद्य पदार्थों से समृद्ध किया जाना चाहिए।
• ग्यारह- । पहली तिमाही के अंत तक पोषण विशेष होना चाहिए। यह एक महिला के शरीर के लिए सबसे कठिन समय होता है, इसलिए अपनी भावनाओं को सुनना और समझदारी से अपनी जरूरतों को पूरा करना जरूरी है। एक विशिष्ट व्यंजन खाने की इच्छा आपको बताएगी कि शरीर में किस सूक्ष्म तत्व की कमी है। एक नियम के रूप में, माँ की सभी संवेदनाएँ बच्चे के विकासशील शरीर की ज़रूरतों को पूरा करती हैं, लेकिन किसी भी मामले में चरम सीमा पर जाना, ज़्यादा खाना या असंगत खाद्य पदार्थ खाना स्वीकार्य नहीं है।
• 13- . दूसरी तिमाही में गर्भवती माँ के लिए उचित पोषण का मुख्य सिद्धांत भरपूर मात्रा में प्रोटीन का सेवन करना है। प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली किलोकैलोरी की संख्या बढ़ाना भी महत्वपूर्ण है। वैसे, अगर पहली तिमाही में गर्भवती महिला के लिए प्रतिदिन 2400 से 2700 किलो कैलोरी खाना पर्याप्त है, तो चौथे महीने से उसे प्रतिदिन कम से कम 2700-2900 किलो कैलोरी खाने की जरूरत है।
• 16- . बच्चे के जन्म के छठे महीने में ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना शामिल होता है जो भ्रूण के दृश्य और श्रवण अंगों के विकास में योगदान कर सकते हैं। इसका मतलब है कि आहार में अधिक विटामिन ए और बीटोकैरोटीन शामिल होना चाहिए। ये पदार्थ पत्तागोभी, पीली मिर्च और गाजर में पाए जाते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि विटामिन ए केवल वसा के साथ ही अवशोषित किया जा सकता है।
• 25-. गर्भावस्था के इस चरण में, सिद्धांत का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है आंशिक भोजन. गर्भाशय आकार में काफी बढ़ जाता है, पेट की गुहा में अधिक जगह घेरने लगता है और पेट पर दबाव डालता है। नतीजतन, पेट का आयतन कम हो जाता है और उसके लिए भोजन की सामान्य मात्रा को बनाए रखना और पचाना मुश्किल हो जाता है। एक नियम के रूप में, यह स्थिति आंशिक पोषण के साथ भी, नाराज़गी का कारण बनती है। इसलिए, कार्बोनेटेड पेय और कॉफी से बचना सबसे अच्छा है, जो असुविधा पैदा कर सकता है। सामान्य तौर पर, तीसरी तिमाही में पोषण यथासंभव विविध होना चाहिए, जिससे भ्रूण की बढ़ी हुई ज़रूरतें पूरी हो सकें।
• 29-. भ्रूण के 8वें महीने में हड्डियाँ बनती हैं और दाँत बनते हैं, इसलिए गर्भवती माँ के लिए यह ज़रूरी है कि वह जितना हो सके कैल्शियम का सेवन करें। इसके अलावा, इस समय, अजन्मे बच्चे के मस्तिष्क को फैटी एसिड की आवश्यकता होती है, जो कैल्शियम के अवशोषण के लिए भी महत्वपूर्ण है। इस दौरान शरीर में आयरन की कमी के कारण मां और बच्चे में एनीमिया हो सकता है, इससे बचने के लिए आहार में अधिक वसायुक्त मछली, नट्स, लाल मांस, गहरे हरे रंग की सब्जियां और बीज शामिल करने की सलाह दी जाती है।
• 35-. पर एक महिला को खाना पिछला महीनाशब्द को शरीर को मजबूत बनाने, प्रसव की तैयारी में मदद करनी चाहिए। इसलिए, किसी भी जीव के लिए ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में उपभोग किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को बढ़ाना आवश्यक है। इसमें अधिक अनाज शामिल करना उचित है ताज़ी सब्जियां.

एक गर्भवती महिला के लिए प्रतिदिन मेनू

• 1 भोजन में आप थोड़ी मात्रा में ब्लैक ब्रेड टोस्ट खा सकते हैं मक्खन, उबला हुआ चिकन अंडा और एक गिलास केफिर पियें।
• दूसरे भोजन में - ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने सलाद का एक हिस्सा, एक गिलास कमजोर चाय पियें।
• भोजन 3 अधिक पेट भरने वाला होना चाहिए - आलू, एक नाशपाती या सेब के साथ उबला हुआ चिकन पट्टिका खाएं, एक गिलास दही या केफिर पिएं।
• 4 भोजन के लिए, जैम या मक्खन के साथ टोस्ट और एक गिलास ताजा जूस उपयुक्त हैं।
• भोजन 5 में उबली हुई मछली के साथ भूरे चावल का एक व्यंजन, ताजी सब्जियों का सलाद और एक कप चाय शामिल हो सकती है।

विकृति विज्ञान की उपस्थिति में आहार संबंधी नियम

एनीमिया के लिए आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जिनमें आयरन हो। इसके अलावा, भोजन तैयार करते समय कुछ उत्पादों के संयोजन के नियमों को ध्यान में रखना आवश्यक है। शरीर द्वारा आयरन के अवशोषण की प्रक्रिया विभिन्न उत्पादों को तैयार करने और उनके संयोजन की विधि से प्रभावित होती है। एनीमिया से पीड़ित महिला को न केवल दवा उपचार के बारे में डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, बल्कि उचित आहार के बारे में भी पूछना चाहिए।

मोटापा, जो बच्चे को जन्म देने के दौरान विकसित हुआ, के लिए आहार बनाते समय एक निश्चित दृष्टिकोण की भी आवश्यकता होती है। यह अस्वीकार्य है; कोई भी प्रतिबंध केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा ही लगाया जा सकता है। वजन घटाने के लिए गलत तरीके से चुने गए आहार के कारण बच्चे और मां दोनों में विभिन्न विकृति विकसित हो सकती है। मोनो-आहार और लंबे समय तक उपवास वाले आहार गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे अधिक हानिकारक होते हैं। वे शरीर को बहुत अधिक ख़राब कर देते हैं और शरीर को बहाल करने और पोषक तत्वों को फिर से भरने की प्रक्रिया में लंबा समय लगेगा। यह ध्यान देने योग्य है कि आहार का पालन करते समय बच्चे को होने वाले नुकसान की पूरी तरह से भरपाई करना हमेशा संभव नहीं होता है।

खराब पोषण से विशेष रूप से खतरनाक क्या है?

सबसे पहले खराब पोषणगर्भावस्था के दौरान महिला का लिवर प्रतिक्रिया करता है। एक नियम के रूप में, वह वसायुक्त और मसालेदार भोजन से नाराज़गी के साथ तीव्र प्रतिक्रिया करती है; इसके अलावा, कमजोरी या गंभीर मतली भी हो सकती है। किसी भी समय अधिक खाने से गंभीर उल्टी हो सकती है, साथ ही पेट और अन्य अंगों में ऐंठन हो सकती है, जिससे शुरुआत का खतरा बढ़ जाता है। स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थ खाने से आमतौर पर शरीर के ऊतकों में द्रव प्रतिधारण होता है, जो खतरनाक रूप से उच्च रक्तचाप का कारण बनता है। आम तौर पर, एक गर्भवती महिला को डिब्बाबंद भोजन, विशेष रूप से मांस और मछली से पूरी तरह से बचना चाहिए, क्योंकि इनमें शरीर के लिए खतरनाक मात्रा में एंटीबायोटिक्स और संरक्षक होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान विभिन्न व्यंजन और विदेशी फल खतरनाक होते हैं। ऐसे उत्पाद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में समस्याएं पैदा कर सकते हैं, एलर्जी की प्रतिक्रिया या गंभीर पेट खराब होने के लक्षण पैदा कर सकते हैं। वसंत ऋतु में, पहले फलों, सब्जियों और शुरुआती सागों को चखने में जल्दबाजी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें कई हानिकारक पदार्थ - विषाक्त पदार्थ और नाइट्रेट हो सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्मियों और शरद ऋतु के अंत में, कुछ सब्जियां और फल अत्यधिक मजबूत हो सकते हैं, और इसलिए गर्भावस्था की पहली तिमाही में खतरनाक होंगे। ऐसे उत्पादों के सेवन से महिला के शरीर में प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं को मजबूत करने में मदद मिलती है, जो भ्रूण के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। गर्भावस्था के किसी भी चरण में, बहुत सारी मछली कैवियार, झींगा और समुद्री शैवाल खाना खतरनाक है - इनमें बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन होता है, और इसकी अधिकता एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है।

कैफे और रेस्तरां में भोजन

खानपान प्रतिष्ठानों में, एक गर्भवती महिला को व्यंजन से इनकार करना चाहिए कच्ची मछलीऔर खराब तला हुआ मांस (सुशी, सीप, स्टेक और तातार मांस), केवल उन उत्पादों को प्राथमिकता देते हैं जिन्हें गर्मी से उपचारित किया गया है। सॉस और ग्रेवी की संरचना की जांच करना उचित है, क्योंकि उनमें से कुछ में कच्चे अंडे हो सकते हैं। सूफले, मूस और ठंडा कोको जैसी मिठाइयों में भी कच्चा प्रोटीन हो सकता है।

सड़क पर खाना

यात्रा की योजना बनाते समय, आपको पहले से भोजन तैयार करने का ध्यान रखना होगा और सड़क पर दोपहर का भोजन और हल्का नाश्ता करना न भूलें। एक गर्भवती महिला बहुत जल्दी ऊर्जा खो देती है, इसलिए कुछ ही घंटों में भी उसके शरीर के थकने का खतरा रहता है। इसलिए, किसी भी यात्रा से पहले भी सार्वजनिक परिवहन, आपको नाश्ता करना होगा और अपने साथ कुछ ले जाना होगा, उदाहरण के लिए सेब, नाशपाती, सूखे मेवे, केले और मेवे। लंबी यात्रा के लिए आप सैंडविच और पास्ता सलाद तैयार कर सकते हैं. भरी हुई ट्रेन या विमान में लंबे समय तक रहने से होने वाले निर्जलीकरण से बचने के लिए, इसे हमेशा साथ रखना महत्वपूर्ण है साफ पानीऔर फलों का रस.

काम पर खाना

कटी हुई सब्जियाँ - मीठी मिर्च, गाजर, या यहाँ तक कि सिल पर युवा मकई, जिसे एक वायुरोधी कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है, कार्यस्थल पर भूख से निपटने में मदद करेगी। के बारे में मत भूलना ताजा फल- कई को चुनना बेहतर है अलग - अलग प्रकारएक प्रकार की बड़ी मात्रा में खाने के बजाय, नट्स (बादाम और काजू), सूखे फल, अनाज, क्रैकर और अनाज बार का भी स्टॉक रखें।

अपने दोपहर के भोजन के ब्रेक के दौरान, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका विटामिन संतुलन बना रहे, घर का बना खाना खाना बेहतर है। उदाहरण के लिए, विभिन्न प्रकार की ब्रेड, सलाद, कद्दूकस की हुई गाजर और ब्रसेल्स स्प्राउट्स से सैंडविच बनाएं। एक गर्भवती महिला पहले से सूप तैयार कर सकती है, या कार्डबोर्ड पैकेज में तैयार पकवान खरीद सकती है, पहले से ही संरचना से परिचित हो चुकी है। दोपहर के भोजन के लिए पके हुए आलू बनाना बहुत सुविधाजनक और स्वादिष्ट है, वैसे, ये ऊर्जा, विटामिन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। सलाद को अनाज या पास्ता के साथ कुछ ताजी सामग्री से बनाना सबसे अच्छा है। काम पर, दोपहर के भोजन के समय रोटी का एक टुकड़ा साथ में खाने की सलाह दी जाती है वेजीटेबल सलाद. कभी-कभी, अपने दोपहर के भोजन के ब्रेक के दौरान, आप बहुत अधिक वसायुक्त टॉपिंग और पनीर से परहेज करते हुए, सब्जी भरकर पिज्जा का एक छोटा टुकड़ा खा सकते हैं। किसी भी मामले में, एक सेट लंच का आयोजन करना सबसे अच्छा है अलग - अलग प्रकारव्यंजन और ताजा भोजन, और खुद पर संयम रखें और अधिक भोजन न करें।

गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण एक महिला को स्वास्थ्य जटिलताओं के जोखिम को कम करने और उसके अजन्मे बच्चे को आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करने में मदद करता है। बच्चे की योजना बनाते समय आहार में सब्जियों और फलों, डेयरी और मांस उत्पादों को शामिल करना चाहिए। भावी माता और पिता को धूम्रपान और शराब, वसायुक्त और मीठा भोजन छोड़ देना चाहिए, कैफीन का सेवन कम करना चाहिए और अधिक फोलिक एसिड का सेवन शुरू करना चाहिए।

गर्भावस्था की पहली तिमाही में उचित पोषण एक महिला को थकान से निपटने और ऊर्जा की कमी को पूरा करने, गर्भकालीन मधुमेह के खतरे को कम करने और गर्भावस्था के दौरान जमा हुए अतिरिक्त वजन को जल्दी कम करने में मदद करता है। आहार बनाते समय, आपको एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लिए स्त्री रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।

बुनियादी पोषण नियम

गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, एक महिला का शरीर बच्चे के विकास और जन्म के लिए तैयारी करना शुरू कर देता है। हार्मोन के उच्च स्तर के कारण सुबह स्वाद कलिकाओं में बदलाव, थकान, पेट में ऐंठन, कब्ज और मतली होती है। इनमें से कुछ लक्षणों को अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करके नियंत्रित किया जा सकता है।

फल और सब्जियाँ: प्रति दिन 3-6 सर्विंग।गर्भवती लड़की को ताजी या उबली हुई जमी हुई सब्जियां, सूखे मेवे और ताजे निचोड़े हुए फलों के रस का सेवन जरूर करना चाहिए। वे होते हैं शरीर के लिए आवश्यकविटामिन और खनिज, साथ ही आहार फाइबर। कई फलों और सब्जियों में पाया जाने वाला विटामिन सी आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। गहरे हरे रंग की सब्जियों में विटामिन ए, आयरन और फोलेट होते हैं - गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण पोषक तत्व।

आपको प्रतिदिन एक गहरे हरे रंग की (ब्रोकोली, पालक, सलाद और हरी फलियाँ) और एक रंगीन सब्जी (गाजर, कद्दू, शकरकंद) खानी चाहिए। इन्हें भाप में पकाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है या थोड़े से जैतून के तेल के साथ विभिन्न सलाद में एक घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

सेब और संतरे की जगह आप खुबानी, आम, अनानास, शकरकंद या पालक को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। फलों का रसभी फायदेमंद माना जाता है, लेकिन अधिक मात्रा में इसके सेवन से अवांछित वजन बढ़ने लगता है।

ध्यान! नाश्ते में एक संतरा, दोपहर के भोजन के समय एक प्लेट सलाद और शाम को एक सब्जी साइड डिश खाने से गर्भवती महिला और बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।

मुर्गी और मछली: प्रति दिन 2-3 सर्विंग।लीन पोल्ट्री और समुद्री भोजन में प्रोटीन, विटामिन बी और आयरन की मात्रा अधिक होती है। ये तीनों घटक बच्चे के तंत्रिका तंत्र का सही गठन सुनिश्चित करते हैं और विकास में मदद करते हैं मानसिक क्षमताएंऔर गर्भावस्था के दौरान संभावित जटिलताओं से गर्भवती माँ की रक्षा करें।

गर्भधारण के पहले महीनों में, एक महिला को आयरन की मात्रा दोगुनी करने की आवश्यकता होती है। यह भ्रूण को वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है, जिससे समय से पहले जन्म और कम वजन वाले बच्चे के जन्म का खतरा कम हो जाता है।

मछली न केवल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसमें असंतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है, जो अजन्मे बच्चे के मस्तिष्क कार्यों के विकास में योगदान देता है। गर्भवती महिलाओं को उच्च पारा वाली मछलियाँ खाने से बचना चाहिए: शार्क, स्वोर्डफ़िश, किंग मैकेरल और समुद्री बास।

फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ: प्रति दिन 2-4 सर्विंग।गर्भावस्था की पहली तिमाही में भ्रूण के विकास की एक विशेषता कोशिकाओं का तेजी से प्रसार है। तीसरे सप्ताह से भ्रूण में अंग निर्माण की प्रक्रिया शुरू होती है, जिसमें फोलिक एसिड सीधे तौर पर शामिल होता है।

योजना के दौरान और उसके बाद विटामिन की कमी प्रारम्भिक चरणगर्भावस्था सबसे आम जन्मजात विकृतियों में से एक को जन्म दे सकती है - एक न्यूरल ट्यूब दोष। पत्तेदार सब्जियाँ (ब्रोकोली, सलाद, पालक), फलियाँ, साबुत अनाज की ब्रेड और चिकन अंडे खाने से पैथोलॉजी से बचने में मदद मिलेगी।

गर्भावस्था की पहली तिमाही में पोषण

10 आवश्यक उत्पाद

कुछ महिलाएं, लगातार मतली की भावना और कई प्रकार के खाद्य पदार्थों के प्रति अरुचि के कारण, गर्भावस्था के पहले हफ्तों में विशेष रूप से पटाखे और पानी खाती हैं। आहार में ताजी सब्जियों और खट्टे फलों को धीरे-धीरे शामिल करने के साथ-साथ सुबह बिस्तर से उठने से पहले नाश्ता करने से इन लक्षणों से निपटने में मदद मिलेगी।

1. पालक

पालक में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो अजन्मे बच्चे में न्यूरल ट्यूब के उचित गठन को सुनिश्चित करता है और जोखिम को कम करता है। संक्रामक रोगउसका जीवन लंबा है. हरी सब्जियों को फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए और तले हुए अंडे या सलाद में छोटे हिस्से में मिलाया जाना चाहिए।

पालक विटामिन और से भी भरपूर होता है खनिज, जिसमें विटामिन ए और सी, मैंगनीज, जस्ता, मैग्नीशियम, लोहा और कैल्शियम शामिल हैं। इसके प्रयोग से आंखों की सूजन और जलन कम होती है, मोतियाबिंद होने का खतरा कम होता है और रक्तचाप सामान्य हो जाता है।

2. दाल

सभी फलियों और मेवों में से, दाल में सबसे अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, जो योगदान देता है उचित विकासअजन्मे बच्चे के ऊतक और मांसपेशियाँ। दाल का सूप अपने आहार में पौधे को शामिल करने का सबसे आसान तरीका है। इसका उपयोग सलाद, पाई और बन्स की तैयारी में एक घटक के रूप में भी किया जा सकता है।

दाल खाने का एक और महत्वपूर्ण लाभ हृदय संबंधी रोगों के विकास के जोखिम को कम करना है। पौधे में मौजूद फाइबर शरीर को कोलेस्ट्रॉल से राहत देता है, और इसका मैग्नीशियम शरीर के सभी हिस्सों में रक्त परिसंचरण और ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करता है।

खट्टे फलों में उच्च मात्रा में फोलिक एसिड और विटामिन सी होता है, जो भ्रूण में अंतर्गर्भाशयी जटिलताओं के विकास को रोकता है। ताजा निचोड़ा हुआ रस संतरे और अंगूर से बनाया जा सकता है, और नींबू का उपयोग सलाद ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है। फल चिकन और मछली के साथ भी अच्छे लगते हैं, और पेस्ट्री और पाई के लिए सजावट हैं।

कीनू और संतरे में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। सिर्फ 2 कप खट्टे फल और सब्जियां गर्भवती महिलाओं की दैनिक फाइबर की आवश्यकता को पूरा करती हैं।

4. अखरोट

गर्भावस्था की पहली तिमाही से शुरू करके, एक महिला को प्रति दिन 60 ग्राम अधिक प्रोटीन का सेवन करने की आवश्यकता होती है। इस कार्बनिक यौगिक का एक अच्छा स्रोत छिलके वाले अखरोट हैं, जिनमें से 100 ग्राम में 23.3 ग्राम प्रोटीन होता है। इन्हें सलाद में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, दही या मूसली में मिलाया जा सकता है।

अखरोट में पर्याप्त मात्रा में स्वस्थ फैटी एसिड, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज भी होते हैं। अपनी समृद्ध संरचना के कारण, वे कैंसर, हृदय रोगों के खतरे को कम करते हैं और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं।

5. अंडे

बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त होने के अलावा, अंडे कैल्शियम और विटामिन डी का एक स्रोत हैं, जिनकी भ्रूण को आवश्यकता होती है सही गठनहड्डियाँ. सैल्मन सलाद या इटालियन ऑमलेट फ्रिटाटा तैयार करते समय उबले हुए चिकन अंडे का उपयोग किया जाना चाहिए।

अंडों में मौजूद कोलीन या विटामिन बी4 प्रारंभिक गर्भावस्था में भ्रूण की मस्तिष्क गतिविधि और स्मृति कार्यों के विकास में शामिल होता है। प्रतिदिन दो अंडे खाने से गर्भवती माँ को विटामिन की अनुशंसित मात्रा का आधा हिस्सा मिल जाता है। हालाँकि, यदि आपका वजन अधिक है या उच्च स्तरकोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने पर जटिलताओं का खतरा बढ़ने पर अंडे का सेवन कम करना चाहिए।

ब्रैसिका परिवार का एक वार्षिक वनस्पति पौधा, यह पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन से भरपूर है। अजन्मे बच्चे की लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए गर्भावस्था की पहली तिमाही में उत्तरार्द्ध आवश्यक है। ब्रोकोली को कच्चा खाया जा सकता है, मांस के साथ पकाया जा सकता है, या सलाद और कैसरोल में एक घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

100 ग्राम पौधे में 2.6 ग्राम आहार फाइबर होता है, जिसके सेवन से कब्ज की रोकथाम होती है, इष्टतम रक्त शर्करा का स्तर बनाए रखा जाता है और अधिक खाने से रोका जाता है। सब्जी में प्रोटीन की काफी उच्च मात्रा इसे उन लोगों के लिए आदर्श बनाती है जो मांस, पोल्ट्री, मछली और समुद्री भोजन खाना छोड़ देते हैं।

7. दही

रंगों या एडिटिव्स के बिना प्राकृतिक दही में कैल्शियम और विटामिन डी होता है। गर्भवती माँ के शरीर में इन पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा रोकथाम करती है संभावित जटिलताएँभ्रूण में मोटर प्रणाली. डेयरी उत्पाद में फॉस्फोरस, विटामिन बी, मैग्नीशियम और जिंक भी होता है।

दही का सेवन ग्रेनोला, जामुन के साथ किया जाना चाहिए, फलों के सलाद में मिलाया जाना चाहिए या मांस व्यंजन के लिए सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। हाई-कैलोरी आइसक्रीम का एक विकल्प डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ पहले से मिश्रित जमे हुए वेनिला दही है।

8. मुर्गे का मांस

चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन, विटामिन बी, मैग्नीशियम और आयरन का उत्कृष्ट स्रोत है।

आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में शामिल होता है, जो शरीर को पर्याप्त ऑक्सीजन प्रदान करता है। प्रारंभिक गर्भावस्था में खनिज के निम्न स्तर से आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, जिससे समय से पहले जन्म और जन्म के समय कम वजन का खतरा बढ़ जाता है।

मैग्नीशियम कैल्शियम के साथ घनिष्ठ रूप से संपर्क करता है: पहला मांसपेशियों को आराम देता है, दूसरा मांसपेशियों को सिकुड़ने के लिए उत्तेजित करता है। गर्भावस्था के दौरान एक महिला को प्रतिदिन 350 मिलीग्राम मैग्नीशियम का सेवन करना चाहिए। खनिज की कमी से मतली, भूख न लगना, थकान, अनिद्रा, मांसपेशियों में मरोड़, अनियमित दिल की धड़कन और कमजोरी होती है।

9. सामन

सैल्मन, हेक और स्कैलप्स के साथ, गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सबसे सुरक्षित समुद्री भोजन में से एक है। मछली असंतृप्त ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होती है। गर्भावस्था की पहली तिमाही के दौरान आहार में प्रति सप्ताह सैल्मन की दो से अधिक सर्विंग शामिल नहीं होनी चाहिए।

10. शतावरी

अन्य सब्जियों की तुलना में, शतावरी में सबसे अधिक मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जिसकी गर्भावस्था के दौरान कई महिलाओं में कमी होती है। गर्भवती माँ के शरीर में एक सूक्ष्म तत्व की उपस्थिति भ्रूण में न्यूरल ट्यूब दोष के जोखिम को कम करती है और प्रीक्लेम्पसिया विकसित होने की संभावना को कम करती है।

विटामिन सी बच्चे में कोलेजन के निर्माण में मदद करता है और प्रतिरक्षा बूस्टर के रूप में कार्य करता है। विटामिन बी6 ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करता है और बच्चे के तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देता है। विटामिन डी एक महिला के शरीर में कैल्शियम और फॉस्फेट के स्तर को नियंत्रित करता है। 100 ग्राम शतावरी में केवल 24 कैलोरी होती है।

हानिकारक उत्पादों की सूची

गर्भावस्था के दौरान अधिकांश खाद्य पदार्थ खाना सुरक्षित है। हालाँकि, उनमें से कुछ बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं या बीमारी का कारण बन सकते हैं। पाचन तंत्रभावी माँ से.

गर्भावस्था से पहले और इसकी पूरी अवधि के दौरान, आपको तंबाकू उत्पादों और शराब का सेवन छोड़ देना चाहिए, साथ ही अपनी कॉफी की खपत को दिन में 1-2 कप तक कम कर देना चाहिए। कच्चे, अधपके और अधपके मांस को आहार से हटा देना चाहिए। स्मोक्ड और नमकीन मछली से भी बचना चाहिए। यदि संभव हो, तो बिना पाश्चुरीकृत दूध, आइसक्रीम, मेयोनेज़ और कुछ प्रकार की मिठाइयाँ (मूस, तिरामिसु और मेरिंग्यू) से बनी चीज़ों को मेनू से बाहर कर दें।

गर्भवती महिलाओं के लिए 11 हानिकारक खाद्य पदार्थ:

1. उच्च पारा सामग्री वाली मछली और शंख (शार्क, स्वोर्डफ़िश, येलोफ़िन ट्यूना)।
2. अपाश्चुरीकृत दूध और जूस.
3. स्टोर से खरीदे गए सलाद और तैयार भोजन।
4. कच्ची या अधपकी मुर्गी और मछली।
5. बिना धुली सब्जियाँ और फल।
6. बिना पाश्चुरीकृत पनीर (कैमेम्बर्ट, गोर्गोन्ज़ोला और रोक्फोर्ट)।
7. ऊर्जा पेय और कैफीन.
8. कच्चा पपीता.
9. स्मोक्ड उत्पाद और फास्ट फूड।
10. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
11. सोडियम से भरपूर खाद्य पदार्थ।

अनुमानित आहार

नाश्ता (425-450 किलो कैलोरी):

• बिना चीनी की चाय;
• 1 उबला अंडा;
• 150 मिलीलीटर अंगूर का रस बिना चीनी के।

दोपहर का भोजन (750 किलो कैलोरी):

• ट्राउट और टमाटर के साथ पास्ता: 250 ग्राम उबला हुआ पास्ता, 100 ग्राम ट्राउट, 100 मिली टमाटर सॉस, 2 लहसुन की कलियाँ और 40 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• सब्जी का सलाद, सजे हुए जैतून का तेलऔर नींबू का रस;
• ताजे फलों का सलाद (150-200 ग्राम)।

रात का खाना (650-680 किलो कैलोरी):

• जड़ी बूटियों के साथ कसा हुआ गाजर (100 ग्राम), 10 ग्राम रेपसीड तेल के साथ अनुभवी;
• चुकंदर पुलाव: 200 ग्राम उबले हुए चुकंदर, 100 मिलीलीटर मलाई रहित दूध, 8 ग्राम मकई का आटा और 15 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• पोर्क फ़िलेट मिग्नॉन (100-120 ग्राम);
• साबुत अनाज की रोटी का एक टुकड़ा;
• 1 मध्यम नारंगी.