एक वर्ष और चार महीने के बच्चे के लिए पोषण। सेब के साथ दम किया हुआ कद्दू। टूना मछली से बने कैसरोल

उष्मा उपचारकई उत्पाद अपनी संरचना में विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और कुछ अन्य पदार्थों की सांद्रता को कम कर देते हैं। इसलिए, बढ़ते बच्चे की कोई भी मां जो पूरक आहार देना शुरू कर रही है, वह अपने बच्चे को अधिकतम लाभ देना चाहती है और इस बात में रुचि रखती है कि किस उम्र में बच्चे को दूध पिलाना शुरू करना स्वीकार्य है। कच्चे खाद्य पदार्थ.

ताजे फल और सब्जियाँ विटामिन के सबसे महत्वपूर्ण स्रोत हैं बच्चे का शरीर

बच्चों को कौन सा भोजन कच्चा दिया जाता है?

एक बच्चे के आहार में कच्चा शामिल हो सकता है:

• सब्ज़ियाँ. बीज छीलकर निकालने के बाद इनका उपयोग सलाद, मसाला बनाने में किया जाता है वनस्पति तेलया नींबू का रस. सबसे पहले, सब्जियों को बारीक कद्दूकस किया जाता है, और 2 साल से अधिक उम्र के बच्चे के लिए, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है।
• फल. वे सेब की चटनी और केले की प्यूरी के रूप में बच्चों के मेनू पर सबसे पहले दिखाई देने वालों में से एक हैं। 6-8 महीने के बच्चे को चबाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए उसके हाथ में सेब के टुकड़े दिए जाते हैं। अपने बच्चे को गलती से काटे गए टुकड़े से दम घुटने से बचाने के लिए, आप निबलर का उपयोग कर सकते हैं।
• जामुन. एलर्जी के खतरे के कारण, उनका परिचय बच्चों की सूचीबहुत सावधान रहना चाहिए. छोटे बच्चों के लिए, बीज, त्वचा और घनी नसों से उत्पाद को हटाते हुए, उन्हें छलनी से रगड़ें।

क्या कच्ची सब्जियाँ स्वस्थ हैं?

अधिकांश सब्जियों को पकाने से उनमें मौजूद मूल्यवान पदार्थ बड़ी मात्रा में नष्ट हो जाते हैं।इस कारण से, डॉ. कोमारोव्स्की सहित डॉक्टर बच्चों के आहार में कच्ची सब्जियों के सलाद को शामिल करने की सलाह देते हैं। हालाँकि, किसी को संयम के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

कुछ बच्चों को कच्ची सब्जियाँ बहुत पसंद होती हैं और वे इन्हें बड़ी मात्रा में खाने के लिए तैयार रहते हैं। कभी-कभी यह विटामिन की कमी का संकेत देता है (बच्चे को कौन सी सब्जी पसंद है, इसे ध्यान से देखकर आप समझ सकते हैं कि बच्चे में किस चीज की कमी है), लेकिन कच्ची सब्जियों के अत्यधिक सेवन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। यह आंतों की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा और सूजन, शूल और मल संबंधी विकार पैदा कर सकता है।

अपने बच्चे के साथ एक कार्टून देखें जिसमें नीला ट्रैक्टर और प्रोफेसर हैं खट्टी गोभी का सूपगाती एक मजेदार गानासब्जियों के फायदों के बारे में:

कच्ची सब्जियों के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है:

• कच्ची गाजर कैरोटीन, पेक्टिन, विटामिन, फाइबर और खनिजों का स्रोत हैं।यह सब्जी दृष्टि और त्वचा की स्थिति के लिए अच्छी है।
• कच्चे चुकंदर में आयोडीन, आयरन और अन्य खनिजों के साथ-साथ विटामिन यौगिक भी उच्च मात्रा में होते हैं। इअपने कच्चे रूप में यह सब्जी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है और रक्त सूत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, और यकृत की रक्षा भी करती है और चयापचय प्रक्रियाओं का समर्थन करती है।
• कच्चे कद्दू के सेवन से बच्चे को फाइबर, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, पोटेशियम लवण, विटामिन बी और अन्य लाभकारी पदार्थ मिलेंगे। यह सब्जी आंतों के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है, और यह कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को हटाने में भी मदद करती है।
• ताज़ा टमाटर आपके बच्चे को बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी, पोटेशियम, विटामिन पीपी, आयोडीन, आयरन और कई अन्य यौगिक प्रदान करते हैं। ऐसी सब्जियां, पेक्टिन, फाइटोनसाइड्स और के लिए धन्यवाद कार्बनिक अम्लउनकी संरचना का पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और चयापचय प्रक्रियाएं. बस यह भूलना महत्वपूर्ण नहीं है कि उन्हें अक्सर इनसे एलर्जी होती है, और ग्रीनहाउस टमाटर बच्चों के लिए हानिकारक रसायनों का एक स्रोत हो सकते हैं।
• कच्चे प्याज में भरपूर मात्रा होती है ईथर के तेल, खनिज, फाइटोनसाइड्स, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, कई विटामिन और फाइबर। यह भूख और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग का कामकाज सामान्य हो जाता है।
• कच्चे लहसुन में कई विटामिन, फाइटोनसाइड्स, माइक्रोलेमेंट्स और अन्य उपयोगी यौगिक होते हैं।यह बच्चे के शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है और इसमें जीवाणुनाशक प्रभाव भी होता है।
• ब्रोकोली और फूलगोभीइसे उबालकर और कच्चा दोनों तरह से खाना फायदेमंद होता है। ये सब्जियाँ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पैथोलॉजी और कैंसर सहित विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद करती हैं।में ताजाइस प्रकार की पत्तागोभी बहुत स्वादिष्ट होती है और कई बच्चों को पसंद आती है।
• कब्ज को रोकने के लिए कच्चे शलजम का उपयोग किया जा सकता है।इस सब्जी में बहुत कुछ होता है एस्कॉर्बिक अम्ल, साथ ही विटामिन पीपी, बी5, ए, बी2, बी1, सल्फर, मैग्नीशियम और फास्फोरस।

बच्चों को कद्दू ताजा और उबला हुआ दोनों तरह से दिया जा सकता है।

पकाने के बाद कौन सी सब्जियाँ स्वास्थ्यवर्धक होती हैं?

कई कच्ची सब्जियों में उल्लिखित सभी लाभों के बावजूद, कुछ फसलों को उबालने, बेक करने या उबालने पर बच्चे के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• चुक़ंदरताप उपचार के दौरान यह नाइट्रेट खो देता है।
• बेक किया हुआ आलूहै अधिक लाभइसलिए, बच्चों को कच्चे आलू, साथ ही तले हुए उत्पाद देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• बैंगनपकाने के बाद, वे हानिकारक रसायनों से वंचित हो जाते हैं, और उनके लाभकारी गुण अधिक सक्रिय रूप से प्रकट होते हैं।
• शतावरी और टमाटरगर्मी उपचार के बाद, वे बच्चे के शरीर को अधिक लाइकोपीन और विटामिन ए देते हैं।
• पका हुआ या दम किया हुआ तुरईइसमें विटामिन ए और फोलिक एसिड अधिक होता है।

किस उम्र में बच्चे को कच्चा भोजन देना चाहिए?

एक बच्चे को 1 से 2 साल की उम्र में कच्ची सब्जियों से परिचित कराया जाता है, ध्यान से देखा जाता है कि बच्चे का पाचन तंत्र ऐसे उत्पादों को कच्चे रूप में कैसे सहन करता है। एक साल के बच्चे को सबसे पहले सलाद में थोड़ी मात्रा में कच्ची सब्जी दी जाती है, जैसे कि कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर। यदि बच्चा इस तरह के व्यंजन को अच्छी तरह से सहन कर लेता है, तो मात्रा धीरे-धीरे बढ़ जाती है।

प्याज और लहसुन आपके बच्चे की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान कर सकते हैं।

कच्चा प्याजकच्चे लहसुन की तरह 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित। ऐसे उत्पाद श्लेष्म झिल्ली पर उनके परेशान करने वाले प्रभाव और कठिन पाचन के कारण बच्चों के आहार में सीमित हैं।

ऐसे कच्चे फल , कैसे सेब, केला और नाशपाती, बच्चों के एक वर्ष का होने से पहले ही उनके आहार में शामिल हो जाते हैं। एक वर्ष के बाद बच्चे को अन्य कच्चे फल और जामुन (आड़ू, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, आलूबुखारा, खुबानी, खट्टे फल, आदि) से परिचित कराया जाता है।

अपनी पूरक आहार तालिका की गणना करें

बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के साथ आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। बच्चों को क्या देने की अनुमति है? बचपन? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएँ सबसे सुरक्षित हैं?

किसी भी उम्र में, विशेषकर जीवन के पहले वर्ष में बच्चे का उचित पोषण बहुत महत्वपूर्ण है। जन्म के तुरंत बाद, बच्चे का पाचन तंत्र अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है, इसलिए वह विशेष रूप से मां का दूध या शिशुओं के लिए अनुकूलित दूध का फार्मूला खा सकता है।

इसके अलावा, यह तरल पोषण ही है जो उसके छोटे शरीर को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्रदान करता है। इस बीच, कुछ समय के बाद, बच्चे की ज़रूरतें काफी बढ़ जाती हैं, वह बहुत अधिक सक्रिय हो जाता है, और उसके आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने का समय आ जाता है।

अधिकांश आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, यह बच्चे के जीवन के दूसरे भाग की शुरुआत के साथ ही किया जाना चाहिए, खासकर यदि इससे पहले उसे माँ का दूध पिलाया गया हो। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि 6 महीने के बच्चे को सही तरीके से पूरक आहार कैसे देना चाहिए और सबसे पहले खाने-पीने के लिए क्या देना चाहिए।

6 महीने का बच्चा क्या खा सकता है?

छह महीने के बच्चे के आहार में पहले से ही तोरी, आलू, गाजर और फूलगोभी जैसी सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए। यदि आपका बच्चा अभी नए खाद्य पदार्थों से परिचित हो रहा है, तो उन्हें बहुत सावधानी से पेश किया जाना चाहिए, प्रति सप्ताह एक से अधिक नई सब्जी नहीं देनी चाहिए। आपको पूरक आहार आधा चम्मच से शुरू करना होगा, धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ानी होगी।

सभी मामलों में, छह महीने के बच्चे को सब्जियां विशेष रूप से प्यूरी के रूप में दी जा सकती हैं, अधिमानतः एक-घटक के रूप में। इस तरह, आप सटीक रूप से यह निर्धारित कर सकते हैं कि यदि बच्चे के शरीर पर असामान्य चकत्ते दिखाई देते हैं या अन्य लक्षण दिखाई देते हैं तो उसे किस चीज से एलर्जी है।

इसके अलावा 6 महीने के बच्चे को कुट्टू, चावल या कॉर्न फ्लेक्स खाना चाहिए। शिशु अनाज का उपयोग करना सुविधाजनक है औद्योगिक उत्पादन- उनमें बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त स्थिरता है, और वह उनसे घुट नहीं पाएगा।

यदि आप केवल पूरक आहार दे रही हैं और बच्चे को स्तन का दूध मिलता रहता है, तो आपको फलों की प्यूरी को छोड़कर, अभी कोई और उत्पाद नहीं देना चाहिए। यह ध्यान में रखना चाहिए कि मीठा खाना बहुत सीमित मात्रा में देना चाहिए ताकि बच्चा दूसरे प्रकार का खाना खाने से इंकार न कर दे।

यदि आपका बच्चा गर्भवती है और आपने पहले से ही 4-5 महीने में उसके लिए पूरक आहार शुरू कर दिया है, तो अब आप बेबी पनीर, एक चौथाई जर्दी के साथ उसके मेनू में विविधता ला सकते हैं। मुर्गी का अंडाऔर सजातीय मांस प्यूरी, हालाँकि, आपको इन उत्पादों के साथ सावधानी से आगे बढ़ना चाहिए।

अंत में, दूध पिलाने के बीच के अंतराल में, बच्चे को थोड़ा पतला दूध पिलाया जा सकता है फलों का रस, घर का बना कॉम्पोट, गुलाब का काढ़ा या साफ उबला हुआ पानी। खाना खाने के डेढ़ घंटे बाद ऐसा करना सबसे अच्छा है। अपने बच्चे को कोई नया पेय पिलाते समय, आपको उसकी प्रतिक्रिया पर भी सावधानीपूर्वक नज़र रखनी चाहिए।

आप निम्नलिखित तालिका में 6 महीने के बच्चे का अनुमानित आहार देख सकते हैं जिसे माँ का दूध मिलता रहता है:

हमारी दूसरी तालिका आपको बताएगी कि यदि शिशु को बोतल से दूध पिलाया जाए तो वह 6 महीने में क्या खा सकता है:

आपका बच्चा पहले से ही छह महीने का है, उसे पूरक आहार देने का समय आ गया है। सभी बच्चे अलग-अलग होते हैं, इसलिए यह अनुमान लगाना मुश्किल है कि आपका शिशु इस पर कैसी प्रतिक्रिया देगा। कभी-कभी आपके बच्चे को अलग-अलग बनावट और अलग-अलग स्वाद वाले खाद्य पदार्थों का आदी होने में समय लगता है। लेकिन शायद आपका शिशु तुरंत ही पूरक आहार पसंद करेगा।

कुछ माताएँ अपने बच्चों को स्तन से छुड़ाने की जल्दी में नहीं होती हैं और पहल उन पर छोड़ देती हैं, अन्य बहुत जल्दी ही सभी प्रकार की प्यूरी चम्मच से खिलाने लगती हैं। हम बताएंगे कि एक निश्चित उम्र में कौन से खाद्य पदार्थ देना सबसे अच्छा है ताकि बच्चे को धीरे-धीरे नियमित भोजन की आदत हो जाए।

दूध के अलावा कुछ और क्यों देना चाहिए?

छह महीने की उम्र में बच्चे को अतिरिक्त चीजों की जरूरत महसूस होने लगती है पोषक तत्वआह, जो ठोस खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है - विशेष रूप से लौह में। हालाँकि, उसे लंबे समय तक - कम से कम एक वर्ष तक - माँ के दूध या फॉर्मूला दूध की आवश्यकता होगी।

जीवन के पहले छह महीनों के दौरान, पाचन और प्रतिरक्षा तंत्रबच्चा धीरे-धीरे मजबूत और अधिक लचीला हो जाता है। छह महीने तक बच्चे का शरीर ठोस आहार के लिए तैयार हो जाता है। और शारीरिक तत्परता का मतलब है कि उसने जो खाया है उस पर उसकी कोई प्रतिक्रिया होने की संभावना नहीं है।

यदि आप छह महीने से पहले बच्चे को पूरक आहार देना शुरू करना चाहती हैं, तो आपको पहले अपने बच्चे को डॉक्टर के पास ले जाना चाहिए। इस उम्र में, बच्चा अभी भी ग्लूटेन सहित कई पदार्थों को पचा नहीं पाता है, जो अनाज, गाय के दूध और अंडे में पाया जाता है।

जब आपका बच्चा छह महीने का हो जाए, तो आप उसे कई खाद्य पदार्थ दे सकती हैं - और उन्हें बहुत जल्दी शुरू कर सकती हैं। यहां बताया गया है कि कहां से शुरुआत करें:

• मसली हुई या अच्छी तरह से मसली हुई उबली हुई सब्जियाँ - उदाहरण के लिए, आलू, पार्सनिप, गाजर, तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी;


• फलों की प्यूरी - पका हुआ सेब, नाशपाती, मसला हुआ केला;


• दूध के साथ उबला हुआ चावल या अन्य दलिया जो बच्चा आमतौर पर पीता है;

सबसे पहले बच्चे को प्यूरी देना बेहतर होता है, हालाँकि कुछ बच्चे पहले से ही छोटी गांठों का सामना कर सकते हैं - बशर्ते कि उत्पाद अच्छी तरह से मसला हुआ हो। बच्चे नरम भोजन को अपने मसूड़ों से कुचलना जल्दी सीख जाते हैं, भले ही उनके अभी दांत न हों।

जब बच्चा चम्मच से खाना सीखता है, तो पूरक आहार को नए खाद्य पदार्थों के साथ अलग-अलग किया जा सकता है। बड़ों की तरह बच्चे भी एक ही चीज़ खाकर बोर हो जाते हैं। बजाय इसके कि आप बच्चे को लगातार ऑफर करते रहें सब्जी प्यूरीऔर दलिया, निम्नलिखित प्रयास करें:

• मांस, मछली या चिकन की प्यूरी। मांस को अच्छी तरह उबालें और सुनिश्चित करें कि उसमें कोई हड्डियाँ न हों।


• दालें, मटर, छोले या अन्य फलियाँ, प्यूरी की हुई या अच्छी तरह मसली हुई।


• पूरा दूध दही, पनीर, घर का बना पनीर। लेकिन याद रखें कि बच्चे को नहीं देना चाहिए गाय का दूध(या बकरी या भेड़) एक वर्ष तक।


• अधिक तीव्र स्वाद वाली सब्जी प्यूरी - उदाहरण के लिए, हरी मटर, पत्तागोभी या पालक से।

अपने बच्चे को घर का बना खाना खिलाने की कोशिश करें। शिशु आहार जार का उपयोग कभी-कभार ही करने का प्रयास करें, रोजमर्रा के भोजन के लिए नहीं।

हालाँकि आम तौर पर यह सिफारिश की जाती है कि छह महीने में ठोस आहार देना शुरू किया जाए, आप स्टोर के शिशु अनुभाग में 4 महीने के बच्चों के लिए शिशु आहार देख सकते हैं। छह महीने के बच्चे को "7 महीने से" लिखा हुआ भोजन भी दिया जा सकता है। लेकिन इसे और मसलने या कुचलने की जरूरत पड़ सकती है।

आप जो भी शिशु आहार खरीदें, उसके लेबल को ध्यान से पढ़ें। वह चुनें जिसमें नमक और चीनी सबसे कम हो।

7-9 महीने के बच्चे को कौन से खाद्य पदार्थ दिए जा सकते हैं?

अब परिवार के भोजन के दौरान बच्चे को आम मेज पर बैठाया जा सकता है। कई कारण हैं कि क्यों घर का बना शिशु आहार स्टोर से खरीदे गए भोजन से बेहतर है:

• आप ठीक-ठीक जानते हैं कि पकवान में कौन सी सामग्रियां हैं;
• बच्चे को आपके खाना पकाने की आदत हो जाती है।

यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो आपका शिशु आपके द्वारा खाए गए भोजन का स्वाद ले सकता है। इसलिए, सबसे अधिक संभावना है कि वह जल्दी ही उस भोजन का आदी हो जाएगा जो आप पसंद करते हैं।

इस उम्र के बच्चे को प्यूरी की जगह पहले से ही मसला हुआ या बारीक कटा हुआ भोजन दिया जा सकता है। यह देखा गया कि जिन बच्चों को 10 महीने के बाद अलग-अलग भोजन दिया गया, वे इसे अधिक बार अस्वीकार कर देते हैं। ऐसे बच्चे अधिक नख़रेबाज़ हो जाते हैं और भविष्य में उन्हें नए स्वाद या बनावट वाला भोजन आज़माने के लिए मनाना अधिक कठिन हो जाता है।

बच्चे के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से युक्त होना चाहिए। उदाहरण के लिए: दलिया, बेबी ब्रेड, आलू, कूसकूस, ब्रेड, पास्ता, चावल। लेकिन, निश्चित रूप से, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को प्रोटीन के साथ पूरक किया जाना चाहिए। आप अपने बच्चे को इस सूची से कुछ दे सकते हैं:

• मछली (शार्क, स्वोर्डफ़िश या मार्लिन नहीं);
• उबले हुए सख्त अण्डे;
• डेयरी उत्पादों;
• दुबला लाल मांस;
• चिड़िया;
• फलियां

यदि आपका बच्चा बहुत अधिक फलियाँ और दाल खाता है - उदाहरण के लिए, यदि आप शाकाहारी आहार का पालन करते हैं - तो उसे रोटी, चावल या पास्ता अवश्य दें। बहुत अधिक फाइबर छोटे पेट को भरा हुआ महसूस करा सकता है, और आपका बच्चा अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को अवशोषित करने में सक्षम नहीं हो सकता है।

यदि आपका बच्चा छोटे-छोटे टुकड़े खाना और उन्हें अपने हाथों से लेना पसंद करता है, तो उसे प्रोत्साहित करें। शायद वह यह महसूस करना पसंद करता है कि प्रक्रिया पर उसका नियंत्रण है। अपने बच्चे को उबले हुए हरे मटर या गाजर, पनीर के टुकड़े, केले के टुकड़े या नरम नाशपाती देने का प्रयास करें।

बच्चा अभी भी बहुत सारा दूध पी सकता है, लेकिन यह उसे अन्य पेय पीने से नहीं रोकता है। उसे नरम टोंटी वाले गिलास से ठंडा उबला हुआ पानी दें। यदि आप अपने बच्चे को फलों का जूस देने का निर्णय लेते हैं, तो इसे दोपहर के भोजन के लिए बचाकर रखें और इसमें 1 से 10 के अनुपात में पानी मिलाकर पतला करें। जूस को बोतल के बजाय गिलास या सिप्पी कप में डालना बेहतर है। अपने बच्चे को भोजन के साथ जूस देने से उन्हें भोजन से आयरन अवशोषित करने में मदद मिलती है, और परिणामस्वरूप उनके बढ़ते दाँत कम प्रभावित होते हैं।

आप अपने बच्चे को भोजन के बाद फॉर्मूला दूध की खुराक दे सकती हैं। लेकिन अगर आप संतुलित आहार लेते हैं तो यह जरूरी नहीं है।

10 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चे को क्या खिलाएं?

अब आपके बच्चे का खाना वयस्कों जैसा हो गया है। उत्पादों को अब पीसकर गूदा बनाने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें बस काटा जा सकता है। बच्चे को दिन में दो या तीन बार अच्छी तरह से खाना खिलाया जा सकता है और बीच-बीच में नाश्ते के लिए कुछ दिया जा सकता है।

यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो आपके बच्चे को नियमित दूध पिलाने की पेशकश की जा सकती है। शायद अब वह पहले की तरह बार-बार स्तन नहीं मांगेगा। यदि आप अपने बच्चे को बोतल से दूध पिलाती हैं, तो आप प्रतिदिन एक या दो बार दूध पिलाना बंद कर सकती हैं। लेकिन एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को अभी भी प्रति दिन 500-600 मिलीलीटर फॉर्मूला मिलना चाहिए।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को कौन से खाद्य पदार्थ नहीं देने चाहिए?

यदि बच्चा एक वर्ष से कम उम्र का है तो उसे कुछ खाद्य पदार्थ नहीं दिए जाने चाहिए:

• नमक।शिशु के गुर्दे अभी तक नमक का सामना नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, आम तौर पर यह बेहतर होता है कि जब तक संभव हो उसे नमक का आदी न बनाया जाए। अपने बच्चे को वयस्कों के लिए तैयार किया गया मसला हुआ भोजन न दें यदि उनमें पहले से ही नमक है।


• शहद।अगर बच्चे को खांसी हो तो भी उसे एक साल का होने तक शहद नहीं देना चाहिए। इसमें ऐसे बैक्टीरिया हो सकते हैं जो आपके बच्चे की संवेदनशील आंतों के लिए जहरीले होते हैं।


• चीनी।आप चाहें तो मसले हुए केले या भीगे हुए सूखे मेवों की प्यूरी से मिठाई को मीठा कर सकते हैं.


• कृत्रिम चीनी के विकल्प.आहार पेय और कृत्रिम चीनी के विकल्प युक्त तैयार दलिया बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वे बिल्कुल भी पौष्टिक नहीं हैं और केवल मिठाइयों के प्रति प्रेम जगाते हैं।


• साबुत मेवे.बच्चे का दम घुट सकता है.
• कुछ प्रकार की मछलियाँ।बच्चे को शार्क, स्वोर्डफ़िश या मार्लिन का मांस नहीं देना चाहिए। इस प्रकार की मछलियों में पारा हो सकता है।


• चाय या कॉफी।दूध की बोतल में चाय मिलाने में जल्दबाजी न करें। चाय में मौजूद टैनिन भोजन से आयरन के अवशोषण में बाधा डाल सकता है। अपने बच्चे को कैफीन युक्त कोई भी पेय न दें।


• कम वसा वाले खाद्य पदार्थ.मक्खन, दही या कम वसा वाला पनीर बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं हैं। अपने बच्चे को ऐसे खाद्य पदार्थ दें जिनमें सामान्य मात्रा में वसा हो। उसे कैलोरी की जरूरत है.

कुछ खाद्य पदार्थ विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। इसे सुरक्षित रखने के लिए, अपने बच्चे को ये न दें:

• नरम नीली चीज़, जैसे कैमेम्बर्ट या ब्री,
• कच्चा या खराब प्रसंस्कृत समुद्री भोजन,
• नरम उबले या कच्चे अंडे,
• जिगर का पेस्ट.

खाद्य एलर्जी के बारे में क्या?

यदि आपके परिवार में एलर्जी का इतिहास रहा है, तो अपने डॉक्टर से अपने बच्चे के आहार पर चर्चा करना सबसे अच्छा है।

जिन खाद्य पदार्थों से अक्सर एलर्जी होती है, उन्हें एक-एक करके पेश करना समझदारी है। इस तरह आप तुरंत देख सकते हैं कि आपके बच्चे में कोई प्रतिक्रिया है या नहीं और आप तुरंत एलर्जी को दूर कर सकते हैं। बहुत छोटे हिस्से से शुरुआत करें - और ये खाद्य पदार्थ छह महीने से कम उम्र के बच्चे को न दें। उत्पाद जिन्हें दूसरों से अलग सावधानी के साथ प्रशासित किया जाना चाहिए:

• ग्लूटेन युक्त अनाज - गेहूं, राई, जौ और जई,
• मछली और समुद्री भोजन,
• खट्टे फल,
• मूंगफली का मक्खन,
• गाय का दूध
• अंडे।

6 महीने की उम्र में, बच्चे को पर्याप्त आहार नहीं मिलेगा स्तन का दूध, इसलिए आपको अलग, अधिक वयस्क भोजन की आवश्यकता होगी। बच्चे के मेनू को कुछ हद तक विविध बनाने की आवश्यकता होगी।

6 महीने के बच्चों का मेनू कैसे व्यवस्थित करें? विभिन्न उत्पाद कब, किस स्थिति और मात्रा में पेश करें? क्या बच्चे को थोड़ा बिस्कुट या कॉम्पोट देना संभव है, या पहले खुद को केवल प्यूरी तक सीमित रखना संभव है? ऐसे सवाल अक्सर माता-पिता को चिंतित करते हैं।

पूरक आहार का प्रारंभिक उत्पाद आमतौर पर प्यूरी की हुई सब्जियां या दलिया होता है; बाद में बच्चे को फल आधारित प्यूरी देने की सिफारिश की जाती है - फलों के मीठे स्वाद के बाद, साधारण प्यूरी और दलिया इतनी अच्छी तरह से नहीं खाया जाता है, और अक्सर बच्चा पूरी तरह से मना कर देता है। उन्हें।

6 महीने की उम्र तक, बच्चा काफी बड़ा हो गया, अधिक गतिशील और सक्रिय हो गया। बच्चा इस बात में रुचि रखता है कि उसकी दृष्टि के क्षेत्र में क्या है, वह विभिन्न वस्तुओं की सावधानीपूर्वक जांच करता है, और अधिक से अधिक बार हम उससे कण्ठस्थ ध्वनियाँ सुनते हैं, जो अलग-अलग स्वरों के साथ दोहराई जाती हैं। भावनात्मक प्रतिक्रियाएँ अब बहुत अधिक विविध हैं: बच्चा माँ, पिताजी और अन्य लोगों को देखकर खुशी से मुस्कुराता है जिनसे वह समय-समय पर मिलता है, अजनबियों के संपर्क में आने पर सावधान रहता है, और दूसरों के स्वरों पर प्रतिक्रिया करता है। बेशक, आप अभी भी अपने बच्चे को स्तनपान करा रही हैं, लेकिन स्तन का दूध अब बढ़ते शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करने में सक्षम नहीं है। और इसका मतलब है: पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में सोचने का समय आ गया है।

डब्ल्यूएचओ छह महीने से स्तनपान करने वाले शिशुओं के लिए पूरक आहार की सिफारिश करता है। जैसा कि घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों का मानना ​​है, यह केवल उस स्थिति में किया जा सकता है जहां बच्चा समय पर पहुंचे, कुपोषण के बिना (इस विकल्प के साथ, खनिज जमा बेहद छोटा है), बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ है, और अच्छी तरह से विकसित हो रहा है। इसके अलावा, माँ को भी स्वस्थ रहना चाहिए, ठीक से खाना चाहिए, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए विकसित और अनुशंसित विशेष गरिष्ठ खाद्य पदार्थों, या पाठ्यक्रमों में विटामिन और खनिज परिसरों का सेवन करना चाहिए। इन सीमाओं को 5-5.5 महीने के पूरी तरह से स्वस्थ बच्चों में भी आयरन की खपत से समझाया जाता है, समृद्ध या आयरन-फोर्टिफाइड पूरक खाद्य पदार्थों की कमी के कारण एनीमिया विकसित होने की संभावना में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। कमी की अन्य अवस्थाएँ भी बनती हैं।

6 महीने के लिए मेनू: अतिरिक्त आइटम

जब बच्चा नियमित रूप से दूध पीता है, तो 4-6 महीने तक उसका विकास अच्छे से होता है। उसे किसी अन्य उत्पाद की आवश्यकता नहीं है फलों की प्यूरी, जूस यह उन स्थितियों के लिए भी सच है जहां स्तनपान कराने पर उसे एलर्जी होने का खतरा होता है। यदि बाल रोग विशेषज्ञ ने छह महीने के बच्चे के आहार में किसी भी कमी की पहचान नहीं की है, तो कुछ अवयवों की व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए, मानक समय पर पूरक आहार दिया जाता है।

कृत्रिम लोगों को इष्टतम विकास के लिए आवश्यक तत्वों की पूरी सूची की कमी महसूस होने की अधिक संभावना है। इसलिए, थोड़ा पहले - 6 महीने की उम्र में - अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता पैदा होती है। इस मामले में, जूस के रूप में अतिरिक्त खाद्य पदार्थ, और फिर फलों की प्यूरी (उदाहरण के लिए, केला) को लगभग 3.5-4 महीने के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

जो बच्चे सोया प्रोटीन या प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट (गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी के साथ ऐसा होता है) से बने फ़ॉर्मूले का सेवन करते हैं, उन्हें दूसरों की तुलना में पहले पशु प्रोटीन की कमी का अनुभव होता है। इसलिए, मेनू पर मौजूद लोग अभी भी 5-5.5 महीने पुराने हैं। प्रवेश करना मांस प्यूरीदो बार पकाए गए मांस से. यदि आपको वील या बीफ के प्रति असहिष्णुता है, जिसका प्रोटीन, संरचना के संदर्भ में, गाय के दूध के समान है, तो इसे तैयार करने की सिफारिश की जाती है:

• दुबले घोड़े का मांस;
• सुअर का माँस;
• खरगोश का मांस;
• टर्की या चिकन.

इसके अलावा, आप ऐसे शिशु आहार का उपयोग कर सकते हैं जिसमें घोड़े का मांस या सूअर का मांस शामिल हो। हालाँकि, एलर्जी से पीड़ित बच्चे को इस प्रकार का मांस सावधानी से देना आवश्यक है, हमेशा व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखना चाहिए।

आप 6 महीने के बच्चे को खाने के लिए क्या दे सकते हैं: खाद्य पदार्थ

5वें महीने में बच्चे को 6 नहीं, बल्कि 3.5 घंटे के अंतराल पर 5 बार दूध पिलाना चाहिए, रात में 10 घंटे का ब्रेक लेना चाहिए। पूरक आहार दोपहर के भोजन के दौरान (लगभग 13:00 बजे) सबसे अच्छा होगा, लेकिन जब यह किसी कारण से उपयुक्त नहीं है, तो प्रारंभिक, आखिरी के अलावा, किसी अन्य खिला पर भी दिया जाना चाहिए। इस स्थिति में, बच्चे के लिए पहली बार दूध पिलाना (सुबह 6 बजे) बंद करना आसान होता है, और सोने से पहले अधिक खाना एक बच्चे के लिए उतना ही बुरा है जितना कि एक वयस्क के लिए।

स्तनपान या फार्मूला फीडिंग से पहले गैर-डेयरी उत्पाद पेश किए जाने चाहिए - जब तक कि बच्चा भूखा हो और भोजन में रुचि रखता हो। छोटी मात्रा (रस की कुछ बूँदें, आधा चम्मच प्यूरी या दलिया) से शुरू करें। 10-12 दिनों के दौरान, भोजन की मात्रा बढ़ाएँ आवश्यक मात्राएँ(एक पूरक आहार व्यंजन के लिए यह लगभग 150 ग्राम है)। बच्चे को गाढ़ा भोजन निगलना सीखने के लिए, आपको उसे धैर्य और सावधानी के साथ चम्मच से खिलाने की ज़रूरत है; यह अनुशंसा की जाती है कि बच्चे का पहला चम्मच नरम सामग्री (उदाहरण के लिए, सिलिकॉन) से बना हो।

यदि बच्चे को पकवान पसंद नहीं है, तो आग्रह करने की कोई आवश्यकता नहीं है; आप जबरदस्ती खाना नहीं खिला सकते! पहले उसे इस व्यंजन का आदी होने दें, और उसके बाद ही मेनू में कोई अन्य व्यंजन शामिल करें। किसी अन्य प्रकार का पूरक भोजन शुरू करते समय, पहले एक पूरक का प्रयास करें, समय के साथ मात्रा बढ़ाएं, और फिर धीरे-धीरे "पतला" करें। यह उत्पादनया। उदाहरण के लिए, आप सब्जियों के साथ आधा चम्मच तोरी प्यूरी के साथ पूरक आहार शुरू कर सकते हैं। एक सप्ताह तक अपने बच्चे को केवल यही प्यूरी दें, समय के साथ इसकी मात्रा बढ़ाते जाएँ। 7 दिन बाद प्यूरी में आधा चम्मच मटर की प्यूरी मिला दीजिये. इसके बाद धीरे-धीरे तोरई और मटर आदि के मिश्रण की मात्रा बढ़ाएं।

आपको दलिया या सब्जी प्यूरी के साथ पूरक आहार शुरू करने की आवश्यकता है। उन स्थितियों में जहां बच्चे में एनीमिया, रिकेट्स या खाद्य एलर्जी के लक्षण होते हैं, हम सब्जी प्यूरी से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। खाद्य एलर्जी वाले बच्चे के लिए प्यूरी की संरचना में केवल हरी और सफेद सब्जियां शामिल होनी चाहिए:

• पत्ता गोभी;
• तुरई;
• हरी सेम;
• मटर;
• आलू।

उत्तरार्द्ध में काफी स्पष्ट एलर्जेनिक गुण हैं, और इसलिए प्रतिशत समग्र रूप से डिश की मात्रा के 20% से अधिक नहीं होना चाहिए। प्यूरी प्राप्त करने के लिए, ऊपर से रंगीन सब्जियों (विशेष रूप से जमे हुए), बच्चों के पोषण के लिए डिब्बाबंद सब्जियों का उपयोग करना संभव है हल्के रंगसब्ज़ियाँ इस प्यूरी में वनस्पति तेल (मकई, सूरजमुखी, जैतून) मिलाया जाता है - अधिमानतः परिष्कृत, दुर्गन्धयुक्त।

6 महीने के बच्चे के लिए मेनू, जिसका वजन कम है या साथ है बार-बार उल्टी आना, प्रारंभिक पूरक आहार के लिए दलिया शामिल होना चाहिए। एक स्वस्थ बच्चे के मेनू में, आमतौर पर सब्जियों के बाद दलिया शामिल किया जाता है। ग्लूटेन-मुक्त दूध अनाज (मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल) से शुरुआत करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, औद्योगिक रूप से उत्पादित बेबी अनाज को प्राथमिकता दी जाती है, जो पर्यावरण के अनुकूल सामग्री से बने होते हैं, विटामिन, खनिज लवण (विशेष रूप से लौह) से भरपूर होते हैं, और उबालने की आवश्यकता नहीं होती है।

यहां तक ​​कि जब बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ हो, उसमें एलर्जी के कोई लक्षण न हों, तो आप 8 महीने तक खुद ही दलिया बनाना पसंद करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि अनाज के लिए गाय के पूरे दूध का उपयोग न करें। आप इन्हें स्तन के दूध, जिस फॉर्मूला से आप अपने बच्चे को पिलाती हैं, और यदि आवश्यक हो, तो पानी का उपयोग करके तैयार कर सकती हैं। कई औद्योगिक रूप से उत्पादित अनाजों में दूध पाउडर होता है, इन्हें 5-6 महीने पर भी दिया जा सकता है। पहले दिन, दलिया 5% ताकत (प्रति 100 ग्राम तरल में 5 ग्राम अनाज) पर बनाया जाता है: यह तरल रूप में होना चाहिए - ताकि यह एक चम्मच से बाहर निकल जाए। भोजन को समय के साथ गाढ़ा करें। आप तैयार पकवान में मक्खन (5 महीने से शुरू), 1/4 कड़ी उबली जर्दी (6 महीने से) मिला सकते हैं।

उचित पोषण बच्चे के जीवन का मुख्य घटक है। शिशु का स्वास्थ्य और पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति उसका अनुकूलन इस बात पर निर्भर करता है कि उसका आहार कितना संतुलित है।

नवजात शिशु और 6 महीने तक का बच्चा क्या खा सकता है?

जिन नवजात बच्चों को मां का दूध मिलता है उन्हें दूध पिलाने में दिक्कत नहीं होती है। आज तक, नवजात शिशु के लिए इससे अधिक मूल्यवान किसी चीज़ का आविष्कार नहीं हुआ है मां का दूध. विश्व स्वास्थ्य संगठन छह महीने से कम उम्र के बच्चों को इसे देने की अनुशंसा नहीं करता है प्राकृतिक आहारस्तन के दूध के अलावा कोई भी उत्पाद।

यह निश्चय किया शिशुमाँ के दूध से उसके विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, जो बच्चे की पानी की आवश्यकता को भी पूरा करता है। इसलिए स्तनपान करने वाले बच्चों को छह माह से ही पानी दिया जा सकता है।

यदि किसी कारण से माँ को कोई कमी महसूस होती है या पूर्ण अनुपस्थितिस्तन का दूध, साथ ही यदि स्तनपान के लिए मतभेद हैं, तो बच्चे को जन्म से ही विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया शिशु फार्मूला प्राप्त करना चाहिए। किसी भी परिस्थिति में बच्चे को जीवन के पहले छह महीनों में अन्य दूध (गाय, बकरी, भैंस, आदि), सूजी या अन्य उत्पाद तो बिल्कुल भी नहीं देना चाहिए। इन नियमों का उल्लंघन करने पर परिणाम भुगतना पड़ सकता है गंभीर परिणामस्वास्थ्य के लिए, और कभी-कभी जीवन के लिए छोटा बच्चा. इस उम्र में जठरांत्र संबंधी मार्ग अन्य खाद्य पदार्थों को स्वीकार करने के लिए परिपक्व नहीं होता है, और पशु के दूध में बढ़ते मानव शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए आवश्यक पर्याप्त विटामिन, सूक्ष्म तत्व, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं और एंटीबॉडी जो मनुष्यों के लिए पूरी तरह से विदेशी हैं।

शिशु दूध के फार्मूले अत्यधिक अनुकूलित और अनुकूलित होते हैं। जन्म के बाद बच्चे को दूध पिलाने के लिए अत्यधिक अनुकूलित दूध का फार्मूला सबसे उपयुक्त होता है। इसकी संरचना यथासंभव स्तन के दूध के करीब है। वे भी हैं औषधीय मिश्रण, स्वास्थ्य समस्याओं (एलर्जी, पाचन विकार, समय से पहले जन्म, लैक्टोज असहिष्णुता, आदि) वाले बच्चों के लिए अभिप्रेत है। हालाँकि, ऐसा पोषण विशेष रूप से बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।

कई बार ऐसा होता है कि मां के पास दूध तो होता है, लेकिन अपर्याप्त मात्रा में। फिर बच्चे को फार्मूला पूरक आहार देना चाहिए। इस मामले में, पहले स्तन का दूध दिया जाता है, और बच्चे को भोजन की छूटी हुई मात्रा एक निपल या चम्मच वाली बोतल से फार्मूला के रूप में प्राप्त होती है। बोतल में छेद बहुत छोटा होना चाहिए, अन्यथा बच्चा जल्द ही स्तन चूसना बंद कर देगा, क्योंकि इसमें एक निश्चित मात्रा में प्रयास करना पड़ता है। मिश्रित या कृत्रिम आहार के साथ, जब बच्चा पहुंचता है तीन महीने, आप अपने आहार में एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का या दलिया के साथ मिश्रण शामिल कर सकते हैं। ऐसे मिश्रण दुकानों या फार्मेसियों में तैयार-तैयार बेचे जाते हैं।

6 महीने से 1 साल तक का बच्चा क्या खा सकता है?

चार से छह महीने तक, माँ का दूध मुख्य खाद्य उत्पाद बना रहता है, लेकिन आहार का विस्तार करने और अतिरिक्त खाद्य पदार्थ (पूरक खाद्य पदार्थ) शामिल करने की आवश्यकता होती है। 6 महीने में मां का दूध अब बच्चे की कैलोरी और सूक्ष्म पोषक तत्वों, विशेष रूप से आयरन, की जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। सामान्य ऊंचाई. पूरक खाद्य पदार्थ वे खाद्य उत्पाद हैं जिन्हें स्तन के दूध (कृत्रिम आहार के मामले में दूध का फार्मूला) के अलावा पेश किया जाता है। इस मामले में हमारा मतलब दलिया या सब्जी प्यूरी से है।

आप पूछते हैं, कहां से शुरू करें? और यह बच्चे के शरीर के वजन पर निर्भर करता है। यदि बच्चा मोटा है या उसे कब्ज की शिकायत है तो पहला पूरक आहार सब्जियों के रूप में देना चाहिए, अन्यथा दलिया से शुरुआत करना बेहतर है। किसी भी स्थिति में, नए उत्पाद की शुरूआत क्रमिक होनी चाहिए। आपको एक चम्मच से शुरुआत करनी चाहिए, और पूरक आहार की मात्रा को दो सप्ताह में 150 - 200 ग्राम तक बढ़ाना चाहिए, अंत में एक स्तनपान को पूरक आहार से बदलना चाहिए।

भोजन की स्थिरता तरल प्यूरी के रूप में होनी चाहिए। दो सप्ताह के बाद जब बच्चा एक पूरक आहार का आदी हो जाता है तो उसे दूसरा पूरक आहार देना शुरू किया जाता है और धीरे-धीरे बच्चा भी इसका आदी हो जाता है। 6 महीने में निम्नलिखित सब्जियों की अनुमति है: तोरी, कद्दू, आलू, गोभी, स्क्वैश, मटर, सेम, गाजर। आप एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का और बाद में भी दे सकते हैं जई का दलिया. सूजी में ऐसा कोई भी पदार्थ नहीं होता जो बच्चे के लिए फायदेमंद हो, इसलिए कम से कम दस महीने तक इसे आहार में शामिल करना बेकार है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को जौ, मोती जौ और बाजरा का दलिया दिया जा सकता है। स्वाद और स्वास्थ्यवर्धकता को बेहतर बनाने के लिए, दलिया या सब्जी प्यूरी में वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी या मक्का) मिलाएं, तीन से पांच बूंदों से शुरू करें और एक चम्मच तक डालें।

इस प्रकार, सात महीने तक बच्चे को दिन में 2 बार पूरक आहार खाना चाहिए: दलिया और सब्जी प्यूरी। बाकी स्तनपान स्तनपान जारी रहता है। 6 महीने में मुख्य भोजन के बीच, जूस या प्यूरी के रूप में फल देने की सिफारिश की जाती है, बच्चे को प्रति दिन 1 चम्मच से, साल तक उनकी मात्रा बढ़ाकर 100 ग्राम कर दी जाती है। बच्चे सेब को सबसे अच्छी तरह सहन करते हैं। एलर्जी से बचने के लिए हरा रंग या खरीदें पीला रंग. पका हुआ सेब बच्चे के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह अच्छा है अगर बच्चे को नाशपाती का रस या प्यूरी पसंद है, जो छह महीने की उम्र से बच्चों के लिए अनुमत है। लेकिन बच्चों को केला, आड़ू, खुबानी और अमृत सात महीने से पहले नहीं खाना चाहिए, आलूबुखारा और चेरी प्लम - नौ महीने से खाना चाहिए। सभी विदेशी फल (कीवी, अनानास...) बच्चे को केवल 1.5 साल की उम्र में ही चखना चाहिए। पहले बच्चे को थोड़ा सा दें, देखें कि क्या कोई एलर्जी प्रतिक्रिया होती है, यदि नहीं, तो आप एक बड़ा टुकड़ा दे सकते हैं। यह गलत नहीं होगा आपको याद दिलाने के लिए कि सभी व्यंजन, के लिए अभिप्रेत हैं शिशुओं, जमीनी रूप में या तरल रूप में होना चाहिए।

7 महीने से बच्चा चिकन अंडे की जर्दी, पनीर और मक्खन खा सकता है। जर्दी को सब्जी प्यूरी में ¼ भाग की मात्रा में मिलाया जाता है और साल भर तक इसे पूरा कर दिया जाता है। बच्चे को खरगोश, टर्की या बछड़े का मांस अवश्य मिलना चाहिए। सबसे पहले यह प्यूरी होना चाहिए, 9 महीने में यह सूफले होना चाहिए, और 10 महीने में आप उबले हुए कटलेट या मीटबॉल पका सकते हैं। बच्चों को जलपक्षी मांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बच्चों को एक साल की उम्र से ही चिकन फ़िललेट खाने की सलाह दी जाती है। यह जरूरी है कि बच्चे को बीफ लीवर और सफेद ब्रेड मिले। जब वह 10 महीने का हो जाए तो उसे घर का बना केक और केफिर दें। पेय में सूखे मेवे, ताजा नरम जामुन और शांत पानी से बने असंतृप्त खाद शामिल हैं। वर्तमान में, दुकानों में बच्चों के लिए बहुत सारे चाय पेय उपलब्ध हैं। वे 2 महीने के बच्चों के लिए हैं, लेकिन इस उम्र के बच्चों की चाय केवल कृत्रिम बच्चों को ही दी जा सकती है। जिन लोगों को मां का दूध मिलता है वे छह महीने से ही चाय पी सकते हैं।

10 महीने से व्यंजन में चीनी और नमक थोड़ी मात्रा में मिलाया जा सकता है। यदि संभव हो तो चीनी के स्थान पर फ्रुक्टोज - फल चीनी का उपयोग करें, जिसके अवशोषण के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह बच्चे के लिए हानिरहित है। हरा प्याज, डिल और अजमोद उपयोगी होंगे।

यहां उन उत्पादों का पूरा सेट दिया गया है जिन्हें एक वर्ष तक के बच्चों को खिलाया जा सकता है और खिलाया जाना चाहिए। अपने बच्चे को पूरक आहार से परिचित कराते समय इस बात का ध्यान रखें कि ये स्तनपान से पहले दिए जाएं, जबकि बच्चा भूखा हो, अन्यथा मां का दूध या फार्मूला खाने के बाद उसे कुछ और खाने के लिए राजी करना मुश्किल होगा।

उपरोक्त सभी बातें स्वस्थ बच्चों के पोषण पर लागू होती हैं। किसी बच्चे में किसी विशेष विकृति या बीमारी की उपस्थिति के लिए प्रशासन और आहार के समय की समीक्षा की आवश्यकता होती है।

फलों और अन्य खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय को ध्यान में रखते हुए, माँ को हमेशा याद रखना चाहिए व्यक्तिगत विशेषताएंबच्चे का शरीर. प्रस्ताव नये प्रकार काबच्चे के लिए भोजन, आपको उसकी प्रतिक्रिया देखने की जरूरत है जठरांत्र पथऔर त्वचा, और यदि कोई स्पष्ट परिवर्तन दिखाई देता है, तो इस प्रकार के उत्पाद को रद्द कर दें, इसके परिचय को कई हफ्तों के लिए स्थगित कर दें।

आजकल बिक्री के लिए विभिन्न उत्पादों की एक विशाल विविधता उपलब्ध है। शिशु भोजन, जिसे बच्चे को खिलाया जा सकता है। हालाँकि, इसका उपयोग समय-समय पर ही करना उचित है, क्योंकि एक देखभाल करने वाली माँ ने जो भोजन स्वयं तैयार किया है वह बच्चे के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

एक वर्ष से अधिक का बच्चा क्या खा सकता है?

जीवन के दूसरे वर्ष में, बच्चों के पोषण में महत्वपूर्ण परिवर्तन होता है, हालाँकि एक वर्ष से पहले के समान ही व्यंजन प्रबल होते हैं। भोजन की स्थिरता और उसकी मात्रा बदल जाती है। हालाँकि, बच्चे को सामान्य टेबल पर बैठाना जल्दबाजी होगी। इस उम्र में बच्चे को क्या नई चीजें दी जा सकती हैं?

मांस की जगह उसे सप्ताह में 3 बार छोटी हड्डियों वाली मछली दें। यह या तो समुद्री मछली (कॉड, हेक, पाइक पर्च) या झील मछली हो सकती है। इससे उबले हुए कटलेट, मीटबॉल बनाएं, या बस इसे गाजर और प्याज के साथ अपने रस में उबाल लें। कभी-कभी, दो साल के बाद, साइड डिश के साथ भीगी हुई हेरिंग (हेरिंग) को ऐपेटाइज़र के रूप में दिया जा सकता है।

जीवन के दूसरे वर्ष के बच्चों के लिए सॉसेज और हैम को मेनू से बाहर रखा गया है। तीसरे वर्ष में, कभी-कभी, मांस के बजाय, दूध सॉसेज, सॉसेज, कम वसा वाले उबले हुए सॉसेज (डॉक्टर्सकाया, मोलोचनया, ओस्टैंकिन्स्काया, आदि), लीन हैम खाने की अनुमति होती है। लेकिन ऐसा खाना नियम नहीं बनना चाहिए.

सब्जियों की रेंज का भी विस्तार हो रहा है। गर्मियों में, बच्चा मूली, सलाद, बैंगन, मीठी मिर्च, टमाटर खा सकता है। ताजा खीरे, शलजम। सर्दियों में हो सकता है खट्टी गोभी. अपने बच्चे को सलाद के रूप में सब्जियाँ देना, उन्हें कद्दूकस करना और वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ मसाला देना उपयोगी है।

अनाज के बजाय समय-समय पर अपने बच्चे के लिए खाना पकाएं पास्ताइन्हें पनीर, पनीर, मांस या सब्जियों के साथ मिलाकर। दो साल के बाद आप आटे से बने व्यंजन (पैनकेक, पैनकेक) खा सकते हैं। लेकिन अपने बच्चे को मीठी पाई या शॉर्टब्रेड न खिलाएं। उसे सूखी कुकीज़, बैगल्स या सफेद ब्रेड क्रैकर खाने दें। मिठाई के लिए, मुख्य भोजन के बाद, बच्चा थोड़ी मात्रा में मार्शमॉलो, जैम और कैंडी खा सकता है। तीन साल की उम्र तक किसी भी रूप में चॉकलेट अस्वीकार्य है।

पहले पाठ्यक्रमों को बिना कोई मसाला (तेज पत्ता, तली हुई प्याज, गर्म मिर्च) मिलाए बिना असंतृप्त, कम वसा वाले शोरबा में पकाया जा सकता है।

दो साल की उम्र तक बच्चा जो दूध पीता है उसमें 3.2% वसा की मात्रा होनी चाहिए और दो साल की उम्र के बाद आप उसे कम वसा की मात्रा वाला दूध दे सकते हैं। अपने बच्चे के लिए दूध के साथ कोको तैयार करें, यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जिसे जीवन के तीसरे वर्ष के बच्चे पी सकते हैं।

3 से 7 साल का बच्चा क्या खा सकता है?

तीन से सात साल की उम्र के बीच बच्चों की सक्रियता अपने चरम पर पहुंच जाती है, इसलिए भोजन में कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा से 4 गुना अधिक होना चाहिए।

इस उम्र के बच्चे समय-समय पर तले हुए खाद्य पदार्थ पका सकते हैं, लेकिन ओवन में पके, उबले और उबले हुए व्यंजनों को प्राथमिकता देना अभी भी बेहतर है। केचप, सोया सॉस डालने से बचें, तेज मिर्च, सहिजन, सिरका, सरसों, अदजिका, मेयोनेज़।

मसाला के तौर पर आप बच्चों को घर में तैयार मेयोनेज़ दे सकते हैं नींबू का रसऔर जैतून के तेल से. कम से कम हाई स्कूल की उम्र तक वसायुक्त मांस से बचें।

प्याज, लहसुन, साथ ही अजमोद और डिल का प्रयोग कम मात्रा में करें। भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसका उपयोग करना अच्छा है ताज़ा फल, जामुन और सब्जियां, उपयोग करें क्रेनबेरी सॉस, नींबू का रस।

यदि आप अपने पूरे परिवार के साथ बाहर प्रकृति में जाते हैं, तो आप आमतौर पर आग पर बारबेक्यू पकाने का अवसर लेते हैं। ऐसे में बच्चा आपसे एक टुकड़ा जरूर मांगेगा। इसलिए, सुनिश्चित करें कि कबाब के लिए मांस वसायुक्त और उच्च गुणवत्ता वाला न हो। इसे अच्छी तरह से भूनना सुनिश्चित करें और अपने बच्चे को वह टुकड़ा दें जिस पर कुरकुरा परत न हो। यह बहुत अच्छा है अगर बच्चा इसे सब्जियों के साथ खाए, जूस या कॉम्पोट के साथ पिए।

3 साल की उम्र से बच्चा सख्त या नरम पनीर के साथ सैंडविच खा सकता है। अपने आहार में खट्टा क्रीम और क्रीम, साथ ही दही और पनीर शामिल करें। इस उम्र में, अपने बच्चे को क्वास दें, बस सावधान रहें - क्वास प्राकृतिक होना चाहिए, बिना किसी संरक्षक या रंग के। घर में बने क्वास की कई रेसिपी हैं जो पूरे परिवार के लिए स्वास्थ्यवर्धक हैं।

जीवन के चौथे वर्ष में बच्चों को क्वास के अलावा नियमित काली या हरी चाय दी जा सकती है। हालाँकि, आपको उनके बहकावे में नहीं आना चाहिए, विशेष रूप से चाय के साथ मांस खाना पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। चाय में टैनिन होता है, जो आंतों में मांस से आयरन के अवशोषण को धीमा कर देता है। 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को प्राकृतिक कॉफी का सेवन नहीं करना चाहिए।

मशरूम जैसे उत्पाद का सेवन केवल बच्चे ही कर सकते हैं विद्यालय युग. मशरूम स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन पचाने में कठिन होते हैं, इसलिए प्रीस्कूलर को इन्हें खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

7 वर्ष की आयु के बाद, वयस्कों के समान सामान्य स्वस्थ भोजन संबंधी सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।

आप इस लेख को इन शब्दों के साथ समाप्त कर सकते हैं: "संयम में सब कुछ अच्छा है।" बच्चे को सब कुछ खाने दें, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। बेशक, बशर्ते कि वह स्वस्थ हो। की उपस्थिति में पुराने रोगोंडॉक्टर द्वारा बच्चे के आहार में महत्वपूर्ण बदलाव किया जाएगा।

बाल रोग विशेषज्ञ एस.वी

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बच्चा, जो एक वर्ष का है, पहले से ही काफी विविध आहार खाता है। इसके मेनू में कई अलग-अलग फल, डेयरी उत्पाद, मांस, सब्जियाँ और मछली शामिल हैं। शिशु के लिए व्यंजन अधिक जटिल हो जाते हैं, लेकिन उसका आहार अभी भी एक वयस्क से बहुत अलग होता है। आइए देखें कि 1 वर्ष की आयु के बच्चे के समुचित विकास के लिए माता-पिता के लिए पोषण के बारे में क्या याद रखना महत्वपूर्ण है और इस उम्र के बच्चे के लिए दैनिक मेनू कैसे बनाना सबसे अच्छा है।

एक वर्षीय बच्चे के आहार की विशेषताएं

शिशु के पोषण में एक वर्ष से अधिक पुरानास्तन का दूध या फार्मूला रह सकता है। बाल रोग विशेषज्ञ ऐसे भोजन को बच्चे के शरीर के लिए फायदेमंद मानते हैं और कम से कम 1.5-2.5 साल तक स्तनपान कराने को प्रोत्साहित करते हैं।

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एक कैलेंडर बनाएं

• वहीं, कई माताएं स्तनपान को अलविदा कहने के लिए 1 वर्ष का समय चुनती हैं। यदि आप भी इस प्रक्रिया को पूरा करने का निर्णय लेते हैं, तो बच्चे के लिए न्यूनतम मनोवैज्ञानिक असुविधा के साथ सब कुछ व्यवस्थित करने का प्रयास करें। शिशु और मां के स्तन दोनों के लिए एक समय में एक बार दूध पिलाना बंद करके धीरे-धीरे दूध छुड़ाना अधिक बेहतर होगा। स्तन के दूध से छुटकारा पाने के तरीके के बारे में हमारे लेख में इसके बारे में और पढ़ें।
• एक साल के बच्चे के लिए भोजन पहले से ही जड़ी-बूटियों और मसालों की मदद से विविध हो सकता है। बच्चों के सूप, प्यूरी और ऑमलेट में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, अजवाइन) मिलाएं। बे पत्ती, लहसुन और प्याज का उपयोग सब्जी स्टू या सूप तैयार करने के लिए किया जा सकता है। विदेशी मसालों की तरह, अभी तक आपके बच्चे को कच्चा लहसुन और प्याज नहीं दिया जाना चाहिए।
• एक साल की उम्र से, आप अपने बच्चे के भोजन में नमक जोड़ना शुरू कर सकते हैं, लेकिन बच्चों के व्यंजनों में जोड़े जाने वाले नमक की कुल दैनिक मात्रा 0.5 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए (पकवान अभी भी आपको अनसाल्टेड लगेगा)।

जहाँ तक चीनी की बात है, इसे एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसके बिना करने का प्रयास करना बेहतर है। अपने बच्चे को बिना चीनी वाला खाना खाना सीखने दें। मिठाइयों में, एक साल के बच्चे के आहार में न केवल बेबी कुकीज़, बल्कि मार्शमैलो और मार्शमैलो भी शामिल हो सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।

बच्चे को क्या नहीं खाना चाहिए?

भोजन का शेड्यूल

12 महीने का बच्चा दिन में लगभग 3.5-4 घंटे के अंतराल पर पांच बार खाना खाता रहता है। यह अनुशंसा की जाती है कि दोपहर के भोजन और रात के खाने का पोषण मूल्य नाश्ते से अधिक हो।उदाहरण के लिए, एक बच्चा 8 बजे नाश्ता कर सकता है, अगली फीडिंग 11-12 बजे होगा, फिर 14-15 बजे और 18-19 बजे और आखिरी 22 बजे होगा.

आहार, साथ ही खाए जाने वाले भोजन की मात्रा, काफी हद तक बच्चे के स्वभाव पर निर्भर करती है

12 महीने के बच्चे को कितना खाना चाहिए?

एक साल के बच्चे के लिए भोजन की कुल मात्रा निर्धारित करने के लिए, उसके शरीर के वजन को 8 या 9 से विभाजित किया जाना चाहिए। औसतन, एक साल के बच्चों का वजन लगभग 10-11 किलोग्राम होता है, इसलिए दैनिक की अनुमानित गणना भोजन की मात्रा 1100-1300 ग्राम का आंकड़ा दिखाएगी। इसे 5 फीडिंग में विभाजित करने पर, हमें प्रति भोजन भोजन की औसत मात्रा मिलती है - 220-260 ग्राम।

जहां तक ​​व्यक्तिगत पूरक आहार उत्पादों का सवाल है, एक साल के बच्चे के लिए प्रति दिन निम्नलिखित अधिकतम मात्रा की सिफारिश की जाती है:

नमूना मेनू

ऐसे बच्चे में जो स्तनपान जारी रखता है या अनुकूलित मिश्रण, 1 वर्ष में मेनू इस तरह दिखेगा:

उस बच्चे के लिए जिसकी माँ ने 1 वर्ष की आयु में उसका दूध छुड़ाने का निर्णय लिया है, अनुमानित दैनिक मेनू इस प्रकार होगा:

कई उपयोगी नुस्खे

आलू और फूलगोभी का सूप

दो या तीन फूलगोभी के फूल और आधा आलू छीलकर धो लें, काट लें, उबलता पानी डालें ताकि सब्जियाँ ढक जाएँ, ढक्कन के नीचे नरम होने तक पकाएँ। सब्जियों को ब्लेंडर से पीस लें या छलनी से छान लें, उनमें एक चम्मच मसले हुए पके हुए चावल मिलाएं। गोभी, आलू और चावल के मिश्रण को आधा गिलास सब्जी या मांस शोरबा में डालें, उबाल लें और नमक डालें। परोसने से पहले सूप में खट्टा क्रीम (10 ग्राम) मिलाएं।

उबले हुए खरगोश कटलेट

100 ग्राम खरगोश के मांस को मीट ग्राइंडर में पीस लें। गेहूं की रोटी (20 ग्राम) को अलग से पानी (30 मिली) में भिगो दें। भीगे हुए ब्रेड के साथ कीमा बनाया हुआ खरगोश का मांस मिलाएं और मीट ग्राइंडर का उपयोग करके फिर से पीस लें। मिश्रण में ठंडा पानी डालकर फेंटें. - कीमा से कटलेट बनाएं और उन्हें भाप में पका लें.

आलू और गाजर की प्यूरी

150 ग्राम आलू और 40 ग्राम गाजर को अलग-अलग उबाल लें, सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अभी भी गर्म होने पर, उन्हें एक छलनी से छान लें, मक्खन (5 ग्राम) और एक चुटकी नमक, साथ ही गर्म दूध (50 मिली) डालें। प्यूरी को फूलने तक फेंटें।

सेब के साथ चावल का दलिया

एक सेब (100 ग्राम) छीलें, छिलके को एक सॉस पैन में रखें, 50 मिलीलीटर पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें। परिणामी सेब शोरबा को छानने के बाद, इसमें 100 मिलीलीटर दूध डालें, धोया हुआ चावल का अनाज (25 ग्राम) डालें और चावल तैयार होने तक उबालें। दलिया में एक चम्मच चीनी और कसा हुआ सेब मिलाएं, उबाल लें और परोसने से पहले मक्खन (5 ग्राम) डालें।

उबली हुई मछली का हलवा

40 ग्राम मछली के बुरादे को उबालकर ठंडा करें। एक मीट ग्राइंडर का उपयोग करके 40 ग्राम मछली के बुरादे को पीस लें, इसमें 15 ग्राम गेहूं की रोटी मिलाएं, जिसे एक चम्मच दूध में भिगोया जाना चाहिए। कच्ची कीमा मछली को उबली हुई मछली के साथ मिलाएं, मिलाएं, आधा चिकन अंडे की जर्दी और 5 ग्राम मक्खन डालें, फिर से मिलाएं। इसके बाद, ध्यान से मछली के मिश्रण में फेंटे हुए अंडे का आधा सफेद भाग मिलाएं। एक सांचे में रखें और भाप लें।

पत्तागोभी के साथ आलू ज़राज़ी

150 ग्राम आलू को छिलके सहित उबालें, छिलका हटा दें, मीट ग्राइंडर में गर्म होने पर ही पीस लें, 5 ग्राम आटा और एक अंडा डालकर मिला लें। पत्तागोभी (80 ग्राम) को अलग से काट लें और प्याज (10 ग्राम) को बारीक काट लें, नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। आलू के मिश्रण से छोटे-छोटे केक बनाएं और प्रत्येक के अंदर थोड़ी सी पत्तागोभी की फिलिंग रखें। ज़राज़ी बनाने के बाद, उन्हें पक जाने तक ओवन में बेक करें।

अपने बच्चे के पहले जन्मदिन पर, आप अपने बच्चे को उत्सव के व्यंजनों से खुश करना चाहेंगे, लेकिन फिर भी आपको अपने बच्चे को वह खाना नहीं देना चाहिए जो उसने पहले कभी नहीं खाया हो, खासकर अगर बच्चे को एलर्जी की प्रवृत्ति हो। आप पूरी तरह से खाना बना सकते हैं उत्सव की मेजउन उत्पादों से जो पहले से ही छोटे बच्चे से परिचित हैं। क्रीम वाले केक के बजाय, अपने नन्हे-मुन्नों को ट्रीट दें पनीर पुलावजिसे जलती हुई मोमबत्ती से सजाना न भूलें।

• अपने बच्चे को टुकड़े खाना सिखाना जारी रखें। अपने बच्चे के भोजन को कम और कम मात्रा में प्यूरी करें। अपने बच्चे को मीटबॉल, उबले हुए कटलेट, कैसरोल, उबले हुए आमलेट, टुकड़ों में उबली सब्जियां, फलों के टुकड़ों के साथ पनीर दें। सब्जी सलादऔर अन्य व्यंजन जो आपके बच्चे को सक्रिय रूप से चबाने के लिए प्रोत्साहित करेंगे।
• अपने बच्चे का खाना बिना तले ही पकाते रहें। एक साल के बच्चे के लिए भोजन को उबालकर, उबालकर या भाप में पकाया जाना चाहिए।

क्या मुझे 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे को विटामिन देना चाहिए? इसके बारे में दूसरे लेख में पढ़ें.

सभी नई माँएँ जानती हैं कि पहले छह महीनों में बच्चे के लिए आदर्श भोजन केवल माँ का दूध है। शिशु के जीवन के दूसरे भाग में पोषण, यानी, पूरक आहार शुरू करने का क्षण, युवा माताओं के लिए सिफारिशों के मैनुअल और संग्रह में भी विस्तार से वर्णित है। से भी बहुत परिचित हैं नमूना मेनूपूर्वस्कूली बच्चों की माताएँ, 3 वर्ष से अधिक उम्र के लड़के और लड़कियाँ। 1 से 3 साल के बच्चे क्या खाते हैं? इसके लिए सिफ़ारिशें कहां मिलेंगी आयु वर्ग? "खोए हुए" वर्ष, जिनके बारे में हर कोई भूल गया है, बच्चों की वृद्धि और विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। अब उन पर ध्यान देने का समय आ गया है!

एक वर्ष की आयु तक, शिशु और माता दोनों पहले से ही "भोजन में रुचि" की अवधारणा को जानते हैं। बच्चा मेज पर रखे केले, ब्रेड बिन में रखी रोटी और अपनी माँ की थाली में मौजूद हर चीज़ की ओर हाथ बढ़ाता है। आजकल, फैशनेबल शब्द है " शैक्षणिक पूरक आहार" शैक्षणिक पूरक आहार प्रसिद्ध बाल चिकित्सा योजना के अनुसार पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का एक तरीका नहीं है, बल्कि एक ऐसी विधि है जो बच्चे को माता-पिता की थाली के सभी खाद्य पदार्थों में से थोड़ा-थोड़ा आज़माने का अवसर देती है। स्वाभाविक रूप से, बशर्ते कि माता-पिता उचित और स्वस्थ भोजन खाएं, न कि केचप के साथ सॉसेज। एक वर्ष से कुछ अधिक की उम्र से, बच्चे को धीरे-धीरे "सामान्य टेबल" पर स्थानांतरित करने का समय आ गया है, लेकिन मुख्य सवाल अभी भी बच्चे की उम्र नहीं है, बल्कि इस टेबल पर उसे क्या खिलाया जाएगा। इस समय, बच्चे को धीरे-धीरे उस भोजन की आदत हो जाती है जो वह भविष्य में खाएगा, लेकिन "जीवन के पहले वर्ष के पोषण" से "वयस्क पोषण" में संक्रमण को सही ढंग से व्यवस्थित किया जाना चाहिए, बनाए रखना और बढ़ाना भी चाहिए (आखिरकार) , आपका बच्चा सक्रिय रूप से बढ़ रहा है) विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों की खपत की मात्रा। उत्पादों का पूरा सेट जो आप अपने बच्चे को दिन के दौरान देते हैं, उसे उसकी प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता को पूरा करना चाहिए, और बच्चे के लिए भी पूरी तरह से सुरक्षित होना चाहिए, अन्यथा ऐसा संक्रमण अच्छे से अधिक नुकसान करेगा। कई माता-पिता के लिए, बच्चे के विकास की यह अवधि उनके आहार पर पुनर्विचार करने और तला हुआ, वसायुक्त और मसालेदार भोजन छोड़ने का एक अच्छा कारण है। इस प्रकार, आपके पास एक पत्थर से दो शिकार करने का मौका है: आपके लिए अपने बच्चे को अपने साथ एक सामान्य टेबल पर स्थानांतरित करना आसान होगा, और बोनस के रूप में, आप स्वयं स्वस्थ और पौष्टिक भोजन खाना शुरू कर देंगे! इसके अलावा, यदि किसी कारण से एक वर्ष के बाद स्तनपान कराना असंभव है, तो बच्चे के आहार में 12 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए विशेष शिशु फार्मूला छोड़ना उचित है। वे न केवल मेनू का एक महत्वपूर्ण घटक हैं - एक डेयरी उत्पाद, बल्कि बच्चे के आहार को संतुलित मात्रा में विटामिन और खनिज भी प्रदान करते हैं। "वयस्क पोषण" पर स्विच करते समय एक अति से दूसरी अति की ओर भागने की कोई आवश्यकता नहीं है, उन उत्पादों के बीच संतुलन जिनका बच्चा पहले से ही आदी है और उसके आहार में नई वस्तुओं का होना महत्वपूर्ण है। कृपया ध्यान दें कि 1 वर्ष की आयु से 3 साल के बच्चे को पर्याप्त वसा मिलनी चाहिए, लेकिन, बहुत महत्वपूर्ण बात, सही वसा। शिशु के आहार में वसा की मात्रा को कम करना बिल्कुल असंभव है; उचित विकासऔर शरीर का विकास. यह सब गुणवत्ता के बारे में है - भोजन में हल्के वनस्पति वसा का सेवन किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, जैतून या सूरजमुखी का तेल, और चरबी की तरह भारी नहीं। मछली, जिसमें आसानी से पचने वाली और बहुत स्वस्थ वसा होती है, बच्चों के लिए भी फायदेमंद होती है। याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि 1 से 3 साल के बच्चे का पोषण न केवल विविध होना चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए।

बच्चे को कितना खाना चाहिए

जीवन के पहले वर्ष में, बच्चा सबसे सक्रिय रूप से वजन और ऊंचाई बढ़ाता है और दिन में 6-8 बार खाता है। दूसरे वर्ष में, बच्चे की वृद्धि दर थोड़ी धीमी हो जाती है, प्रतिदिन भोजन की संख्या कम हो जाती है, लेकिन भोजन की मात्रा बढ़ जाती है। और इसी समय कई माताओं के मन में एक प्रश्न होता है - मेरे बच्चे को दिन में कितनी बार खाना चाहिए? बाल रोग विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञों के साथ, रूसी बच्चों के आहार पर नवीनतम शोध को ध्यान में रखते हुए, पांच की इष्टतम संख्या पर विचार करते हैं: भोजन की इस संख्या में तीन मुख्य शामिल हैं - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, और दो अतिरिक्त - दोपहर का नाश्ता और सोने से पहले सोवियत काल से तथाकथित "केफिर"। वे दही, एक विशेष दूध फार्मूला, या केफिर के रूप में काम कर सकते हैं (लेकिन केवल एक विशेष, जो शिशु आहार के लिए अनुकूलित है)। केवल एक बात जिस पर डॉक्टर एकमत हैं, वह यह है कि यह बिल्कुल भी नियमित गाय का दूध नहीं होना चाहिए। वैसे, इस उम्र के बच्चे के आहार में डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों की कुल मात्रा प्रति दिन कम से कम 500 मिलीलीटर होनी चाहिए। जबकि 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक पनीर और 150-200 ग्राम से अधिक दही नहीं मिल सकता है (बड़ी मात्रा में, बच्चे की किडनी पर भार बहुत अधिक होगा)।

लेकिन डॉक्टर वास्तव में स्नैकिंग की सलाह नहीं देते हैं। छोटी कुकीज़, केले या बैगल्स न केवल आपकी भूख को खराब कर देंगे, बल्कि आपके दांतों को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसके अलावा, ऐसी स्थिति में, माताओं के लिए अपने बच्चे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को नियंत्रित करना मुश्किल होता है, क्योंकि एक पटाखे के बाद भी, बच्चा दोपहर के भोजन से इनकार कर सकता है! लेकिन वह सब नहीं है। नाश्ते सहित भोजन असंतुलित हो जाता है, और इसके कारण, बच्चा अक्सर कुछ विटामिन (अक्सर आयरन) और खनिजों की कमी से पीड़ित होता है।

ऐसा भोजन जो बच्चों के लिए हानिकारक हो

सख्त चिकित्सा निषेधों में फास्ट फूड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं। निःसंदेह, सभी माताएँ इसके बारे में जानती हैं। लेकिन जब कोई बच्चा एक या दो साल का हो जाता है, तो कई लोग यह सोचने लगते हैं कि वह पहले से ही इतना बड़ा है कि एक पकौड़ी या फ्रेंच फ्राइज़ का एक टुकड़ा उसे किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाएगा। और यह बहुत बड़ी गलती है! 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए फास्ट फूड, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और कार्बोनेटेड पेय तीन निश्चित संख्याएँ हैं। सॉसेज और पकौड़ी जैसे अर्ध-तैयार उत्पादों में भारी मात्रा में पशु वसा होती है, जो बच्चे के अभी भी नाजुक जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए काफी भारी होती है, और सोडा, सूजन और गैस के अलावा, साथ ही दांतों को भारी नुकसान पहुंचाता है। यह हड्डियों को मजबूत करने के लिए शरीर से आवश्यक कैल्शियम को भी बाहर निकाल देता है। फास्ट फूड, जिसमें, वैसे, न केवल फास्ट फूड उद्यमों के उत्पाद शामिल हैं, बल्कि केले के चिप्स, क्रैकर और पॉपकॉर्न भी शामिल हैं, इसमें बहुत अधिक कैलोरी सामग्री होती है, जिसमें बड़ी मात्रा में चीनी और वसा होती है। यह सब न केवल पेट के साथ, बल्कि भविष्य में शरीर के हृदय और अंतःस्रावी तंत्र और निश्चित रूप से मोटापे की समस्याओं का कारण बनता है। इसीलिए इन उत्पादों को न केवल तीन साल तक, बल्कि पाँच साल तक भी 100% छोड़ना आवश्यक है, आदर्श रूप से, यह बहुत अच्छा होगा यदि उपरोक्त निषिद्ध खाद्य पदार्थ बच्चे के आहार से पूरी तरह से अनुपस्थित हों;

यदि आप वास्तव में अपने बच्चे को पकौड़ी देना चाहते हैं, तो उन्हें अपने बच्चे के साथ मिलकर स्वयं बनाएं! केवल इस मामले में ही आप निश्चित रूप से जान पाएंगे कि जो उत्पाद आप अपने बच्चे को दे रहे हैं वह सभी नियमों के अनुपालन में बनाया गया है स्वच्छता मानक, उच्च गुणवत्ता वाले कीमा और घर के बने आटे से। ऐसे पकौड़े से कोई नुकसान नहीं होता.

चबाना कैसे सिखाये

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे आपको क्या बताते हैं अनुभवी माताएँपुरानी पीढ़ी, चाहे आप इंटरनेट पर इस क्षेत्र में नवीनतम शोध के बारे में कितनी भी दिलचस्प जानकारी क्यों न पढ़ें, और शुद्ध भोजन से टुकड़ों में संक्रमण की प्रक्रिया प्रत्येक बच्चे के लिए अलग-अलग होती है। और ये बात आपको हमेशा याद रखनी चाहिए. बच्चा तब चबाना सीखता है जब वह इसके लिए तैयार होता है। माँ का काम सिर्फ चीजों को धीमा करना नहीं है, बल्कि चीजों को मजबूर करना भी नहीं है। दोनों ही मामलों में, मनोवैज्ञानिक नाकाबंदी हो सकती है। यदि आप अपने बच्चे को बहुत जल्दी कोई बड़ा टुकड़ा देते हैं, तो संभावना है कि उसका दम घुट जाएगा और बाद में वह टुकड़ों को चबाने से डरेगा। यदि आप इस प्रक्रिया में देरी करते हैं, तो आप ऐसी स्थिति में पहुँच सकते हैं जहाँ बच्चा केवल आलसी है, क्योंकि प्यूरी खाना अधिक सुविधाजनक और परिचित है। कृपया ध्यान दें कि जब हम बच्चे के आहार में भोजन के "टुकड़ों" को शामिल करने की बात करते हैं, तो हमारा मतलब समरूप व्यंजनों की पूर्ण अस्वीकृति नहीं है। पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से साबित किया है कि शुद्ध खाद्य पदार्थ (डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों सहित) खाने के लिए कोई ऊपरी आयु सीमा नहीं है। आप 2 साल, 20 साल और 50 साल की उम्र में फल प्यूरी का आनंद ले सकते हैं। आखिर "टुकड़े" क्यों पेश किए गए हैं? बात यह है कि एक वर्ष के बाद बच्चे को धीरे-धीरे चबाना सीखना चाहिए, यह उस भोजन की आदत डालने की प्रक्रिया का हिस्सा है जिसे वह जीवन भर खाता रहेगा। लेकिन शिशु आहार निर्माता यहां भी शामिल होने में कामयाब रहे - वे उन शिशुओं के लिए फलों के टुकड़ों के साथ विशेष जार और अनाज लेकर आए जो अभी चबाना सीख रहे हैं। यदि आप स्पष्ट रूप से डिब्बाबंद भोजन स्वीकार नहीं करते हैं, तो पहले नियमित भोजन को कांटे से मैश कर लें, यह वयस्क भोजन की आदत डालने का पहला कदम है। यह उपयोगी है कि आप अपने बच्चे को वयस्क साइड डिश आज़माएं: उबले हुए चावल, एक प्रकार का अनाज, क्योंकि वास्तव में, ये बहुत छोटे टुकड़े हैं। और यह याद रखने योग्य है कि चबाने का कौशल इस बात पर बिल्कुल भी निर्भर नहीं करता है कि आप अपने बच्चे को प्यूरी देते हैं या नहीं देते हैं। यह टुकड़े खाने पर आधारित है! इसलिए, अपने बच्चे को ये दोनों प्रकार का भोजन समानांतर रूप से देना सबसे अच्छा है। माताओं के लिए यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है क्योंकि आधुनिक बच्चे कम ठोस भोजन, कुतरना, चबाना आदि खाते हैं, उनमें से अधिकांश को बाद में डेंटोफेशियल तंत्र के अविकसित होने का अनुभव होता है, या, अधिक सरलता से, मैलोक्लूजन और अन्य समस्याओं का अनुभव होता है।

बेबी अनाज

आइए बच्चों के पोषण में एक और विवादास्पद मुद्दे पर भी बात करें: घर का बना दलिया बनाम पैकेज्ड दलिया। एक और दूसरे दोनों प्रकार के पोषण के कई समर्थक हैं। दोनों अपनी-अपनी प्राथमिकताओं में सही होंगे; माँ को इस मुद्दे पर स्वयं निर्णय लेना होगा। यह दो बातों पर ध्यान देने योग्य है: पैकेज्ड अनाज की संरचना और नियमित अनाज की भंडारण की स्थिति। बेबी दलिया की संरचना के लिए, इसमें कोई रहस्य नहीं है, सभी सामग्री पैकेजिंग पर सूचीबद्ध हैं, आपको यह जानने का अधिकार है कि आप अपने बच्चे को क्या खिला रहे हैं। और अब, सबसे दिलचस्प बात - किसी भी दुकान में आप देख सकते हैं कि साधारण अनाज को साधारण तरीके से संग्रहित किया जाता है गत्ते के बक्से, जिसका अर्थ है कि उनका परिवहन उसी तरह किया जाता है। इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि जिस समय दलिया फैक्ट्री से आपके अलमारी में शेल्फ तक "यात्रा" करता है, उस दौरान कुछ बहुत उपयोगी बैक्टीरिया वहां बसने में कामयाब नहीं होते हैं, जो संक्रमण का कारण बन सकते हैं। विशिष्ट शिशु अनाज उच्च सुरक्षा मानकों के अनुसार उत्पादित किए जाते हैं और तब तक वैक्यूम-सील किए जाते हैं जब तक आप बॉक्स नहीं खोलते और बैग को अपनी कैंची से नहीं काटते। बेशक, साधारण दलिया पकाने की प्रक्रिया में, जिसमें औसतन 20-25 मिनट लगते हैं, सभी रोगाणु मर जाएंगे, लेकिन उनके साथ-साथ अनाज में मौजूद लाभकारी पदार्थ भी मर जाएंगे। और अब दलिया एक ऐसा उत्पाद नहीं है जिसका सेवन किया जाना चाहिए, जिसमें विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, लेकिन केवल भोजन, सॉसेज के साथ सैंडविच से ज्यादा स्वास्थ्यप्रद कोई नहीं। इसलिए, एक से 3 साल के बच्चों को खिलाने के लिए, विशेष बच्चों के अनाज का उपयोग करना अभी भी बेहतर है। शिशु आहार निर्माता हमेशा ऐसे अनाजों के लिए अनाजों का परीक्षण करते हैं और बहुत उच्च गुणवत्ता मानकों का उपयोग करते हैं। विशेष ध्यानआमतौर पर भारी धातुओं या जीवाणु संदूषण से संबंधित किसी भी चीज़ को संदर्भित करता है। इसलिए, शिशु आहार के लिए पैकेज्ड अनाज का उपयोग करते समय, आप उनकी सुरक्षा के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं। और अपने बच्चे के आहार में ऐसे अनाजों की मौजूदगी से आपको डरने न दें। आख़िरकार, वे न केवल बच्चे को विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स प्रदान करते हैं, बल्कि एक स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता भी हैं! और यह, जैसा कि आप जानते हैं, एक प्रतिज्ञा है मूड अच्छा रहेपूरे दिन।

अर्ध-तैयार उत्पादों, जैसे सॉसेज और पकौड़ी, में भारी मात्रा में पशु वसा होती है, जो बच्चे के अभी भी नाजुक जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए काफी भारी होती है, और सोडा, सूजन और गैस के अलावा, साथ ही दांतों को भारी नुकसान पहुंचाता है। यह हड्डियों को मजबूत करने के लिए शरीर से आवश्यक कैल्शियम को भी बाहर निकाल देता है।

अर्ध-तैयार उत्पाद: पकौड़ी, फ्रेंच फ्राइज़, कोई भी फास्ट फूड। कार्बोनेटेड पेय, सॉसेज, सॉसेज, कॉफी और कोको, चॉकलेट, कैंडीज, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, मसालेदार खाद्य पदार्थ और अचार, मशरूम, तले हुए खाद्य पदार्थ, मार्जरीन।

यह बेहतर है कि ये उत्पाद 1 वर्ष से 3 वर्ष तक के बच्चे के आहार में न हों:

बटर कुकीज़, क्रैकर्स, आइसक्रीम, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, चीनी।

1-2-3 वर्ष की आयु के बच्चे के लिए कौन से खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण हैं?

इसे 1 वर्ष की आयु से बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

सब्ज़ियाँ:टमाटर, खीरे, तोरी, कद्दू, गाजर, आलू, गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, मूली, डिल।
फल और जामुन:सेब, केले, आड़ू, नाशपाती, संतरे।
मांस:वील, बीफ, चिकन, टर्की, खरगोश।
मछली:कॉड, पाइक पर्च, गुलाबी सैल्मन, पोलक।
डेयरी/किण्वित दूध उत्पाद:पनीर, किण्वित दूध पेय, विशेष दूध फार्मूले (यदि स्तन पिलानेवाली 1 वर्ष के बाद समर्थित नहीं)।
अनाज के उत्पादों:दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा, मक्का, गेहूं), रोटी।

1 वर्ष से 3 वर्ष तक के बच्चे के लिए आहार - वीडियो

एक वर्ष के बाद शिशु का पोषण

एक वर्ष की आयु के बच्चों के लिए पोषण। स्वस्थ शिशु मेनू

सबसे पहले और सबसे पीछे छूट गए महत्वपूर्ण वर्षआपके बच्चे के जन्म के बाद. अब वह पूर्णतः स्वतंत्र है छोटा आदमीएक दिलचस्प गतिविधि की तलाश में अपार्टमेंट के चारों ओर घूमना। एक बच्चा दिन के दौरान कितना प्रसन्न और खुश रहता है यह इस बात पर निर्भर करता है कि वह कुछ खाद्य पदार्थ खाने से कितनी ऊर्जा प्राप्त करता है। यह जरूरी है कि 1 साल के बच्चे का पोषण सही हो।

स्तन पिलानेवाली

आप अपने बच्चे को क्या खिला सकते हैं? सबसे पहले मां का दूध. बच्चे के 1 वर्ष का होने के बाद भी स्तनपान जारी रखा जा सकता है। अधिकतर यह सुबह और सोने से पहले होता है। आप अपने बच्चे को रात में भी दूध पिला सकती हैं।

लंबे समय तक स्तनपान कराने के बारे में चिंता करने का कोई कारण नहीं है: माँ का दूध आपको अपने बच्चे के दांतों को क्षय से बचाने, सही काटने और शरीर को फिर से भरने की अनुमति देता है। उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर विशेष रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें शीत कालजब संक्रमण होने का खतरा अधिक हो।

माँ का दूध इसका एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्रोत है:

• गिलहरी;
• कैल्शियम;
• सोडियम;
• क्लोरीन;
• फास्फोरस और अन्य ट्रेस तत्व।

ये सभी पदार्थ आवश्यक हैं सामान्य विकासअस्थि ऊतक और जठरांत्र संबंधी मार्ग का स्वस्थ कामकाज।

यदि किसी कारण से स्तनपान रोकना पड़ता है, और बच्चा उम्र के लिए अनुकूलित एक विशेष फार्मूला का उपयोग करता है, तो 1 वर्ष के बाद आपको 1-3 साल के बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए फार्मूले पर स्विच करने की आवश्यकता होती है।

वे सुनिश्चित करेंगे कि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हों। दूध या विशेष मिश्रण की दैनिक मात्रा 550-600 मिली प्रति दिन हो सकती है।

एक साल के बच्चे को किन उत्पादों की आवश्यकता होती है?

एक बच्चा क्या खा सकता है? उसकी उम्र में कौन से खाद्य पदार्थ स्वीकार्य हैं? एक वर्ष की आयु से ही बच्चे की दिनचर्या और पोषण में बदलाव आना चाहिए। शिशु का आहार विविध और संतुलित होना चाहिए, विशेषकर गर्भावस्था के दौरान सक्रिय विकास. इसलिए, एक साल के बाद बच्चे को क्या खिलाना चाहिए, इस सवाल पर बहुत गंभीरता से विचार करने की जरूरत है। शिशु को दिया जाने वाला भोजन और उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक होने चाहिए और शरीर की ज़रूरतों को पूरा करने वाले होने चाहिए।

फल और सब्जियां

एक साल के बच्चे को फल, जामुन और सब्जियाँ खिलाना पहले से ही संभव है और आवश्यक भी। ये सभी उत्पाद ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए। यह सबसे अच्छा है यदि आप इन्हें अपने बगीचे में स्वयं उगाएं ग्रीष्म काल. किसी भी स्थिति में, अपने परिचित आपूर्तिकर्ता या किसान से सब्जियाँ और फल खरीदने का प्रयास करें।

अपने बच्चे को मौसम के अनुसार जामुन, फल ​​और सब्जियाँ देना सबसे अच्छा है, जहाँ आप रहते हैं उस क्षेत्र में उगाए गए फलों को प्राथमिकता दें। 1 साल से आप साग खा सकते हैं।

ताजे फल और सब्जियाँ बच्चे के आहार में प्यूरी के रूप में या छोटे टुकड़ों में कटी हुई होनी चाहिए। यदि फल या सब्जियाँ पर्याप्त नरम हों तो बच्चा उन्हें कच्चा खा सकता है।

आप इन्हें प्रसंस्कृत रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, उबालकर या बेक करके। यह सबसे अच्छा है कि बच्चे को आधा फल ताजा ही खाना चाहिए। जहां तक ​​सब्जियों की बात है तो यहां अनुपात कम हो सकता है।

जब आपका बच्चा खट्टे फल खाता है तो आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि बच्चों को अक्सर इनसे एलर्जी होती है। समस्याओं से बचने के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों में उनके परिचय को और अधिक के लिए स्थगित करना बेहतर है विलम्ब समय. या पहले इसे अपने बच्चे को पूरी तरह से देने का प्रयास करें। छोटा टुकड़ाऔर शरीर की प्रतिक्रिया का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें।

अनाज के व्यंजन

दलिया - महत्वपूर्ण तत्वबच्चों का आहार. कुट्टू और दलिया सबसे उपयोगी माने जाते हैं। एक साल का बच्चा सूजी, चावल, बाजरा और मक्के का दलिया भी खा सकता है।

एक वर्ष की आयु में, सभी मानकों के अनुपालन में शिशुओं के लिए बने विशेष अनाज को प्राथमिकता देना बेहतर है। आमतौर पर इनका सेवन बच्चे के जागने के आधे घंटे या एक घंटे बाद नाश्ते में किया जाता है।

सूप

आप अपने बच्चे को एक साल तक सूप और शोरबा भी खिला सकते हैं। सब्जी शोरबा से बना पहला कोर्स बहुत अच्छा और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इन्हें तैयार करना आसान और सरल है, और इनके लाभ अविश्वसनीय हैं। इसके अलावा, प्यूरी सूप के साथ अपने आहार में विविधता लाने का प्रयास करें। इस प्रकार का सूप उन बच्चों को सबसे अधिक पसंद आता है जो अभी तक गरिष्ठ भोजन से परिचित नहीं हैं।

पेय

भोजन के बाद बच्चा जूस, कॉम्पोट्स, हर्बल चाय पी सकता है। स्वच्छ के बारे में मत भूलना पेय जल, इसे किसी अन्य पेय द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। पानी को उबाला जा सकता है या पूरी तरह से शुद्ध किया जा सकता है। आपके बच्चे को आवश्यकतानुसार असीमित मात्रा में उबला हुआ पानी दिया जा सकता है।

अन्य उत्पाद

आपके बच्चे को औद्योगिक रूप से उत्पादित कोई भी मिठाई खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मीठे मेनू में सबसे स्वीकार्य विकल्प शहद, गुड़, प्राकृतिक सिरप और सूखे मेवे माने जाते हैं। चीनी को फ्रुक्टोज से बदलना बेहतर है। दलिया को मीठा करने के लिए मीठे फलों का उपयोग करना बेहतर है।

व्यंजन में नमक मिलाना भी अवांछनीय है। एक साल के बच्चे के लिए अनुमेय मानदंड प्रति दिन 1 ग्राम है।

एक साल की उम्र से बच्चे को ब्रेड उत्पादों से परिचित कराया जा सकता है। आपको गेहूं की रोटी को प्राथमिकता देनी चाहिए, लेकिन राई की रोटी के लिए अभी प्रतीक्षा करें, क्योंकि यह आंतों में किण्वन प्रक्रिया का कारण बन सकती है।

ऐसे खाद्य पदार्थ जिनसे आपको तीन साल तक बचना चाहिए

1 साल के बच्चे को क्या खिलायें? इस तथ्य के बावजूद कि बच्चा अब इतना छोटा नहीं है, आपको अपने बच्चे के आहार में कुछ खाद्य पदार्थ शामिल करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। इसके अलावा, जब तक बच्चा तीन साल का नहीं हो जाता, तब तक उन्हें पूरी तरह से त्याग देना बेहतर है। खैर, कुछ बिल्कुल हर किसी के लिए हानिकारक हैं, चाहे वह किसी भी उम्र का हो।

• मशरूम;
• पागल;
• कोई अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• फास्ट फूड;
• मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ;
• डिब्बा बंद भोजन;
• स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थ;
• दुकान से खरीदी गई मिठाइयाँ;
• मसाले और मसाले;
• कॉफ़ी और कोको.

उन उत्पादों का उल्लेख करना भी आवश्यक है जिनका उपयोग सावधानी से करने की आवश्यकता है।

खट्टे फलों के अलावा जिनके बारे में हम पहले ही बात कर चुके हैं, ये हैं:

• अंगूर, जो किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ाता है और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट पैदा करता है;
• कच्ची पत्तागोभी, जो सूजन और शूल का कारण बन सकती है;
• शहद, अनानास, स्ट्रॉबेरी, कीवी एलर्जी का कारण बन सकते हैं;
• सूखे मेवे;
• कोई भी विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स (यदि बच्चे को बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित नहीं किया गया है)।

दैनिक भोजन का सेवन

पेट का आयतन एक साल का बच्चालगभग 250 मिलीलीटर के बराबर. इसे परोसने के आकार में शामिल किया जाना चाहिए। एक भोजन इस मात्रा से अधिक नहीं हो सकता।

1 साल के बच्चे के लिए इष्टतम आहार दिन में 4 बार खाना है। दूध पिलाने के बीच का ब्रेक कम से कम 3.5 घंटे का होना चाहिए।

डेढ़ वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए भोजन की दैनिक मात्रा 1000-1200 मिली है। इसे पूरे दिन इस प्रकार वितरित करने की अनुशंसा की जाती है:

• नाश्ते में एक चौथाई खाया जाता है;
• दोपहर के भोजन के समय 35% उत्सर्जित होता है;
• दोपहर के नाश्ते के दौरान बच्चा 15% खाता है;
• रात्रिभोज कुल मात्रा का 25% बनाता है।

शैक्षणिक पूरक आहार

आज, बहुत से लोग शैक्षणिक पूरक आहार की अवधारणा से परिचित हो गए हैं। यह सख्त मानकों के अनुसार पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत बिल्कुल नहीं है।

शैक्षणिक पूरक आहार एक ऐसी तकनीक है जिसमें बच्चों को अपने माता-पिता की थाली से भोजन आज़माने की अनुमति दी जाती है। साथ ही, यह भी महत्वपूर्ण है कि माता-पिता स्वस्थ भोजन करें। बच्चा, धीरे-धीरे "वयस्क भोजन" की कोशिश कर रहा है, धीरे-धीरे इसकी आदत हो जाती है, और आम मेज पर स्थानांतरण सुचारू रूप से और सामंजस्यपूर्ण रूप से होता है।

आइए चबाना शुरू करें

एक साल की उम्र तक, बच्चे के 6-8 दांत आ चुके होते हैं, जिसका मतलब है कि वह अब भोजन के छोटे-छोटे टुकड़े खुद चबाने में सक्षम है। कोई भी आपको सब्जी और फलों की प्यूरी छोड़ने के लिए नहीं उकसा रहा है, उनका भी सेवन किया जा सकता है। हालाँकि, आपको ठोस भोजन खाने में देरी नहीं करनी चाहिए। चबाने की प्रक्रिया जबड़े के तंत्र को सही ढंग से बनाने की अनुमति देती है, सही काटने के विकास को प्रभावित करती है और बच्चे को "वयस्क जीवन" के लिए तैयार करती है।

खाने की प्रक्रिया एक साल का बच्चा- एक मनोरंजक तमाशा। नन्हा खोजकर्ता अपनी मां से चम्मच छीनने की कोशिश करता रहता है और अपने दम पर काम करना जारी रखना चाहता है। वे खुद को अपने हाथों से खाना खिला सकते हैं, मग से पीना सीख सकते हैं और अपने माता-पिता या खिलौने को "खिला" सकते हैं।

अक्सर बच्चे को खाना खिलाना लाड़-प्यार में बदल जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आप कुछ युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं:

• अगर कोई बच्चा खाना नहीं चाहता है तो उसे खाने के लिए मजबूर करना अच्छा नहीं है अच्छा विचार. उसे खेलने जाने दो. जब उसे भूख लगेगी तो वह दौड़कर रसोई में जाएगा और मजे से खाएगा।
• दूध पिलाते समय जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है, बच्चे को उस गति से खाने दें जो उसके लिए आरामदायक हो।
• संयुक्त रात्रिभोज, दोपहर का भोजन और नाश्ता न केवल परोसा जाएगा एक अच्छा तरीका मेंपारिवारिक एकता, बल्कि एक अच्छी परंपरा भी बन सकती है। इसके अलावा, बच्चा वयस्कों के उदाहरण का पालन करेगा और मेज पर सही ढंग से व्यवहार करने का प्रयास करेगा।
• खूबसूरती से सजाया गया व्यंजन शिशु द्वारा अधिक तत्परता से खाया जाता है। इसलिए, आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और अपने बच्चे को परिचित व्यंजन असामान्य रूप में पेश कर सकते हैं।

अपने बच्चे को स्वस्थ, प्रसन्न और खुश रखने के लिए आपको कई बातों को सुनने की जरूरत है उपयोगी सिफ़ारिशें 1 वर्ष के बच्चे के लिए पोषण के आयोजन पर:

• प्रतिदिन एक ही समय पर भोजन करना चाहिए। 1 साल के बच्चे के लिए एक स्थिर आहार व्यवस्था संपूर्ण कामकाज को सुचारु रूप से सुनिश्चित करेगी पाचन तंत्र. आधे घंटे के भीतर स्थापित कार्यक्रम से विचलन की अनुमति है।
• एक बच्चे के वर्ष के लिए पोषण को व्यक्तिगत जरूरतों को ध्यान में रखते हुए व्यवस्थित किया जाना चाहिए, फिर आपको एक जिद्दी बच्चे को खिलाने और अपने बच्चे के मुंह में अप्रिय दलिया के साथ एक चम्मच "धकेलने" का प्रयास नहीं करना पड़ेगा।
• 1 वर्ष की आयु में बच्चे के आहार में किसी भी नए खाद्य पदार्थ की शुरूआत धीरे-धीरे शुरू होनी चाहिए छोटी खुराक. बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।
• बच्चों के लिए बने उत्पाद ताज़ा होने चाहिए। शिशु आहार को दोबारा गर्म करना भी उचित नहीं है।
• पूरे परिवार के लिए उचित पोषण बच्चे को सीधे आपकी थाली से दावत देने की अनुमति देगा। नतीजा: एक स्वस्थ परिवार और बच्चे के लिए घर के बाकी सदस्यों से अलग खाना बनाने की ज़रूरत नहीं।

अपने बच्चों को खुश देखना सभी माता-पिता का सपना होता है। याद रखें कि उनका स्वास्थ्य आपके हाथ में है। बच्चों को लाड़-प्यार देना उचित हो सकता है, लेकिन खानपान के माध्यम से निश्चित रूप से नहीं। प्रतिज्ञा अच्छा स्वास्थ्य– सही और संतुलित आहारबच्चे और माता-पिता.