को जब बच्चा 4-6 महीने का हो जाता है, तो पूरक आहार शुरू करने की योजना के बारे में सोचने का समय आ जाता है। मैं छठे महीने से पहले पूरक आहार शुरू करने का समर्थक नहीं हूं।अगर बच्चा चालू है स्तनपानऔर माँ पर्याप्त दूध पैदा करती है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में हमेशा विस्थापन शामिल होता है स्तनपान. यदि माँ का दूध पर्याप्त नहीं है, तो आप 5वें और 4वें महीने में पूरक आहार देना शुरू कर सकती हैं, जैसे कि जब बच्चा स्तनपान कर रहा हो कृत्रिम आहार.

मैं 4 महीने में पूरक आहार देना तभी उचित मानती हूँ जब स्तन के दूध का उत्पादन कम हो गया हो और विकल्प पूरक आहार शुरू करने और एक अनुकूलित फार्मूला चुनने के बीच हो। इस मामले में, मैं अपने बच्चे के लिए पूरक आहार चुनूंगी।

अमेरिकी बाल रोग विशेषज्ञ, युवा माता-पिता के लिए साहित्य के लेखक, दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि पहला पूरक आहार तभी शुरू किया जाए जब बच्चा सहारे के साथ बैठ सके, सिर की गतिविधियों को नियंत्रित करना सीख जाए, और यदि जन्म के बाद से उसका वजन दोगुना हो गया हो।

बिल्कुल भी बाल चिकित्सा में, पहले पूरक आहार शुरू करने का विषय काफी विवादास्पद है।मैंने अपने समय में बहुत सारा साहित्य पढ़ा, कई विशेषज्ञों से बात की और अंत में, बस अपने लिए एक पद स्वीकार कर लिया।

5-6 महीने तक, बच्चे को स्तन के दूध से पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं। बच्चा तेज़ी से बढ़ रहा है और खूब हिलता-डुलता है। जब माँ को यह महसूस होने लगे कि अकेले उसे पर्याप्त दूध नहीं मिल रहा है, तो पूरक आहार देने का समय आ गया है।

सच है, सभी आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञों की एक ही राय है कि 3 महीने की उम्र से पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत बेहद अवांछनीय है। इस उम्र तक, शरीर और आंतों का माइक्रोफ्लोरा अनुकूलन कर रहा होता है, और डायथेसिस और पाचन विकारों की संभावना अधिक होती है। 3 महीने के बाद ही गैस्ट्रिक जूस और अग्नाशयी एंजाइमों की गतिविधि बढ़ जाती है। मैं इस बात पर भी विश्वास नहीं कर सकता कि रूस में 90 के दशक के अंत में, बाल रोग विशेषज्ञों ने सिफारिश की थी कि युवा माताओं को तीन सप्ताह की उम्र से ही जूस देना शुरू कर देना चाहिए।

यदि बच्चे का वजन पर्याप्त नहीं बढ़ रहा है, तो ग्लूटेन-मुक्त अनाज से बना दलिया पहले पूरक भोजन के रूप में पेश किया जाता है: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का। चावल का दलिया आमतौर पर सबसे पहले पेश किया जाता है, यह सुपाच्य होता है और व्यावहारिक रूप से इससे कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं होती है। कुट्टू का दलिया स्वास्थ्यप्रद माना जाता है, क्योंकि इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

6 महीने से कम उम्र के बच्चों में ग्लूटेन प्रोटीन कुअवशोषण के साथ-साथ आंतों की बीमारी का कारण बन सकता है पोषक तत्व. जहां तक ​​मैं समझता हूं, यह रोग बहुत कम होता है, लेकिन ग्लूटेन आसानी से एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। इसलिए, कई बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के 8 महीने का हो जाने के बाद ग्लूटेन युक्त अनाज देने की सलाह देते हैं।

सामान्य वजन बढ़ने की स्थिति में, बाल रोग विशेषज्ञ अलग-अलग सिफारिशें दे सकते हैं।

पहली स्थिति सब्जियों की प्यूरी के साथ पूरक आहार शुरू करना है। यह स्थिति मेरे सबसे करीब और समझने योग्य है, मैं इसका समर्थक हूं।

सब्जी प्यूरी संरचना में फल प्यूरी के समान है, लेकिन पचाने में आसान है। सब्जियों में फ्रुक्टोज नहीं होता है, जिसका बच्चे के पेट और अग्न्याशय पर आक्रामक प्रभाव पड़ता है और किडनी पर कम दबाव पड़ता है।

इसके अलावा, वनस्पति प्यूरी मल को पूरी तरह से सामान्य करती है और एलर्जी को कम करती है।

दूसरी स्थिति फलों की प्यूरी के साथ पूरक आहार शुरू करना है - हरे सेब की प्यूरी (कभी-कभी, प्यूरी की शुरुआत से कुछ सप्ताह पहले, जूस देना शुरू करने की सलाह दी जाती है)।

बच्चे फलों की प्यूरी बड़े मजे से खाते हैं और आसानी से इसके आदी हो जाते हैं। लेकिन यह प्लस एक माइनस भी है। फलों के बाद बच्चे को सब्जियों पर स्विच करना अधिक कठिन होता है।

फल बच्चे के भोजन की मजबूती को प्रभावित नहीं करते हैं, क्योंकि बच्चे को सभी आवश्यक विटामिन स्तन के दूध या अनुकूलित दूध के फार्मूले से प्राप्त होते हैं।

फलों का रस अग्न्याशय पर अतिरिक्त दबाव डालता है; कुछ बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने से कम उम्र के शिशुओं को जूस देने की सलाह नहीं देते हैं।

तीसरी स्थिति - हम पके हुए सेब और नाशपाती को पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश करते हैं। इस तरह, पहले पूरक आहार के रूप में फलों की सलाह देने वाले डॉक्टर एलर्जी से ग्रस्त बच्चों को पूरक आहार देना शुरू करते हैं। गर्मी उपचार के बाद, कुछ एलर्जेनिक गुण नष्ट हो जाते हैं। यदि पके हुए फल पर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो इसे कच्चा ही दिया जाता है।

चौथा स्थान है दलिया. दलिया आसानी से पचने योग्य और कम आक्रामक होता है जठरांत्र पथबच्चा। लेकिन यदि बच्चा समय-समय पर कब्ज से पीड़ित रहता है तो दलिया पहले पूरक भोजन के रूप में उपयुक्त नहीं है।

इसलिए, सफ़ेद और हरी सब्जियाँ और हरे (रंग के आधार पर, पकने के आधार पर नहीं) फलों को सबसे पहले पेश किया जाता है। लेकिन यहां सवाल उठता है: कई निर्माता ऐसा क्यों करते हैं शिशु भोजनउदाहरण के लिए, वे पहले पूरक भोजन के रूप में गाजर पेश करते हैं। इसके अलावा, ऐसे विदेशी निर्माता भी हैं जो गाजर को पहले एक-घटक उत्पाद के रूप में पेश करते हैं, और फिर बच्चे को अन्य सब्जियों के साथ वही गाजर देने की पेशकश करते हैं।

मैं उत्तर देने का प्रयास करूंगा. गाजर मीठी होती है और इसका स्वाद, उदाहरण के लिए, फूलगोभी की तुलना में अधिक दिलचस्प होता है। गाजर "हल्की" होती है और बच्चे के मल पर नियमित प्रभाव डालती है। और फिर भी, प्रत्येक देश की अपनी विशिष्टताएँ और अपनी भोजन परंपराएँ होती हैं। यदि आपने बी. स्पॉक या अन्य अमेरिकी लेखकों को पढ़ा है, तो निस्संदेह, आप आश्चर्यचकित रह गए होंगे कि वे आपके बच्चे को जो पहला उत्पाद देने का सुझाव देते हैं वह संतरे और आम का रस है। वैसे, यही कारण है कि आपको विदेशी लेखकों और शिशु आहार के विदेशी निर्माताओं द्वारा साहित्य में अनुशंसित उत्पाद प्रबंधन योजना द्वारा निर्देशित नहीं किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, गाजर खाने के बाद मेरी बेटी के गाल लाल हो गए, इसलिए हमने साल के करीब ही गाजर को अंडे की जर्दी के साथ ही पेश किया।

पूरक आहार में हाइपोएलर्जेनिक खाद्य पदार्थ (कम एलर्जी) जैसे तोरी और हरे सेब शामिल होने चाहिए।

सब्जियाँ शुरू करने की योजना:

1. तोरी या तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली। कुछ माता-पिता पहले उत्पाद के रूप में देने का प्रयास करते हैं स्क्वैश और शलजम.यदि आपके बच्चे को कोई भी सब्जी पसंद नहीं है, तो आप कोशिश कर सकते हैं कद्दू, क्योंकि इसका स्वाद मीठा होता है, बच्चे इसे आज़माने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं। कद्दू से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। यदि आप अपनी खुद की प्यूरी बनाते हैं, तो हल्के रंग के कद्दू की किस्मों का चयन करें।

2. हरी मटरऔर हरी फलियाँ. तब आलू(पेट के लिए आसान, लेकिन अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया देता है) , मक्का, शकरकंद, पालक।आप जोड़ सकते हो ग्रीन बेल पेपर।अक्सर, बाल रोग विशेषज्ञ यह सलाह देते हैं कि माताएं आलू को पहले से भिगो दें और उन्हें 20% से अधिक की मात्रा में न दें। कुल द्रव्यमानबेबी प्यूरी.

3. पर गाजर, चुकंदर, अजवाइनएलर्जी की प्रतिक्रिया अक्सर होती है, इसलिए उन्हें अत्यधिक सावधानी के साथ प्रशासित किया जाता है। अंतिम बार प्रवेश किया गया टमाटर।कृपया ध्यान दें कि, शलजम के विपरीत, मूली एक अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाला उत्पाद है। बाल रोग विशेषज्ञ हरी सब्जियों को लेकर जल्दबाजी न करने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, अजमोद, यहां तक ​​कि भारी कटा हुआ भी, एक बच्चे के लिए बहुत कठोर उत्पाद है। साग का उपयोग खाना पकाने और स्टू करने के दौरान मसाला के रूप में किया जा सकता है, लेकिन प्यूरी पीसते समय उन्हें न डालें। खाना पकाने के दौरान पहले मसाले के रूप में, बच्चे के 9-10 महीने का होने के बाद, आप इसका उपयोग कर सकते हैं: सफेद मिर्च, बे पत्ती, डिल और अजमोद।

यह मत भूलिए कि अलग-अलग सब्जियां, जैसे फल, बच्चे की आंतों पर अलग-अलग प्रभाव डालते हैं: आलू मजबूत होता है, पालक कमजोर होता है, पत्तागोभी एक मजबूत गैस बनाने वाला उत्पाद है। अंगूर आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को भी बढ़ाते हैं, इसलिए आपको जीवन के पहले वर्ष में बच्चे के आहार में उन्हें शामिल करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए।

सब्जियाँ देने के 2 सप्ताह बाद, आप अपने बच्चे को दलिया देना शुरू कर सकती हैं, और 2-3 सप्ताह के बाद, फलों की प्यूरी और जूस देना शुरू कर सकती हैं। प्रथम पूरक आहार के रूप में इसे प्राथमिकता देना बेहतर है डेयरी मुक्त दलिया, उन्हें स्तन के दूध, बच्चे के सामान्य फार्मूला या पानी पर प्रजनन करना।

जामुन और फल पेश करने की योजना:

1. हरे सेब और नाशपाती (बन्धन).

2. आलूबुखारा (आलूबुखारा) और आड़ू (कमजोर) , केले.कृपया ध्यान दें कि खुबानी, आड़ू के विपरीत, एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ हैं। केले में बहुत कम विटामिन होते हैं, इसलिए वे पूरक के रूप में अच्छे होते हैं फलों की प्यूरी(हर कोई नहीं जानता कि केला एक अनाज है; इसमें फाइबर, पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट और बहुत सारा पोटेशियम होता है)।

3. ब्लैककरेंट और ब्लूबेरी (बन्धन) अन्य जामुन.रसभरी, स्ट्रॉबेरी, लाल सेब और नाशपाती को अत्यधिक सावधानी से खिलाने का प्रयास करें।

रूसी बाल रोग विशेषज्ञ केवल 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को अनानास और कीवी सहित विदेशी खाद्य पदार्थ देने की सलाह देते हैं।

आप अपने बच्चे को खट्टे फल दे सकती हैं नींबू का रस वैसे, अगर बच्चा बार-बार थूकता है तो इससे बहुत मदद मिलती है। 1.5 साल से पहले के बच्चे को अंगूर और 2-2.5 साल के बाद के बच्चों को कीनू और संतरे देने की सलाह दी जाती है।

पूरक आहार शुरू करने के नियम:

1. हर बार एक सब्जी (फल, बेरी) पेश करें। अपने बच्चे को मोनोकंपोनेंट प्यूरी खिलाने से उस उत्पाद को पहचानना आसान हो जाएगा जो खाद्य एलर्जी होने पर प्रतिक्रिया का कारण बना।

2. पूरक आहार धीरे-धीरे शुरू किया जाता है। प्रति दिन 0.5-1 चम्मच प्यूरी से शुरू करें और 1-1.5 सप्ताह में 50 ग्राम (5-6 महीने के लिए मानक) तक बढ़ाएं।

3. प्रत्येक नए उत्पाद का एक चम्मच पहले से शुरू की गई प्यूरी में मिलाया जाता है और लाया जाता है आयु मानदंड(50-100 ग्राम)

4. यदि किसी बच्चे की त्वचा पर अवांछित प्रतिक्रिया (खुजली, लालिमा) होती है, तो प्रशासित उत्पाद को 1-2 महीने के लिए बच्चे के आहार से बाहर कर देना चाहिए। बाद में, अधिक उम्र में, उत्पाद को 1 चम्मच से शुरू करके सावधानी के साथ दें।

5. मल्टीकंपोनेंट प्यूरी (2 या अधिक उत्पादों से) 5 और 6 महीने दोनों में दी जा सकती है, लेकिन केवल तभी जब प्यूरी में 1 से अधिक नए घटक न हों।

6. दलिया खिलाना आमतौर पर नाश्ते से मेल खाता है। बीमारी के दौरान और वजन कम होने की स्थिति में बच्चों को सोने से पहले या दिन में दो बार दलिया दिया जाता है। दोपहर के भोजन में सब्जी की प्यूरी दी जाती है. यदि बच्चा पहले से ही सब्जियां और फल दोनों खाता है, तो दोपहर के भोजन के लिए सब्जी प्यूरी दी जानी चाहिए, और दोपहर के नाश्ते के लिए फल प्यूरी दी जानी चाहिए। फलों और सब्जियों को मिलाकर अपने बच्चे को एक बार खिलाना अत्यधिक अवांछनीय है।

7. स्तनपान से पहले, जब बच्चा भूखा हो तब पूरक आहार दिया जाना चाहिए।

8. यदि बच्चा बीमार है (एआरवीआई,) तो नया पूरक आहार नहीं देना चाहिए। आंतों में संक्रमणआदि) या टीका लगाया जाएगा।

और एक और बहुत महत्वपूर्ण बिंदु. शिशुओं को, विशेषकर जीवन के पहले वर्ष को स्वादिष्ट कहा जा सकता है। वे भोजन के स्वाद का मूल्यांकन बिल्कुल अलग तरीके से करते हैं और उत्पादों के प्राकृतिक स्वाद गुणों की सराहना करना जानते हैं।जिस समय बच्चा खाने का स्वाद सीख रहा हो उस समय आपको सब्जियों में मसाले और नमक नहीं डालना चाहिए। इसके अलावा, कोई भी पूरक शरीर के लिए एक अतिरिक्त बोझ होगा।

जार सहायक हैं.राय यह है कि इसे न खरीदना ही बेहतर है" बेबी प्यूरी“, और मैं आपके बच्चे के लिए खुद खाना बनाना एक पुरानी ग़लतफ़हमी कहूंगा।

पहले तो, बाजारों और दुकानों में फल और सब्जियां खरीदते समय, हमें उनकी गुणवत्ता की जांच करने या यह पता लगाने का अवसर नहीं मिलता है कि पौधे को किस उर्वरक के साथ पानी दिया गया था। और औद्योगिक रूप से उत्पादित शिशु आहार सख्त नियंत्रण से गुजरता है।

दूसरी बात, पहले चरण के जार में (3-5 महीने के बच्चों के लिए) अत्यधिक कुचली हुई प्यूरी। आप वही परिणाम केवल सब्जियों और फलों को बारीक छलनी से रगड़कर प्राप्त कर सकते हैं। बड़े टुकड़े छोटा बच्चानिगलना मुश्किल है और उसके लिए सुरक्षित नहीं है।

पर सामान्य तालिकाशिशु को धीरे-धीरे एक वर्ष की आयु तक बढ़ाया जा सकता है, जब उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता पहले से ही मजबूत हो।

तीसरा। तैयार प्यूरी का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, आपको केवल उन्हें गर्म करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, आधुनिक निर्माता एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। जार को सड़क पर ले जाना सुविधाजनक होता है, किसी भी डिब्बाबंद भोजन की तरह, उन्हें बिना प्रशीतन के संरक्षित किया जाता है। वयस्कों के लिए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के विपरीत, शिशु आहार में केवल विटामिन सी मिलाया जाता है; किसी भी परिरक्षकों का उपयोग निषिद्ध है। दीर्घावधि संग्रहणवैक्यूम पैकेजिंग और आधुनिक ताप उपचार प्रौद्योगिकियों द्वारा प्रदान किया गया।

अपने बच्चे के लिए औद्योगिक रूप से उत्पादित शिशु आहार चुनते समय यह महत्वपूर्ण है,ऐसी प्यूरीज़ को प्राथमिकता दें जिनमें कोई सामग्री न हो अतिरिक्त घटक- ग्रीस पतला करना , उदाहरण के लिए स्टार्च।पहले भोजन के जार में मसाले, नमक या चीनी नहीं होनी चाहिए। यहां कुछ शिशु आहार निर्माता हैं जो छोटे बच्चों के लिए केवल सब्जियों (फलों) और पानी से बने उत्पादों का उत्पादन करते हैं: गेरबर (गेरबर), बीच नट (बीच नट), सेम्पर (सेम्पर)।

यदि आपके पास गर्मी की झोपड़ी है और आप अपने बच्चे के लिए स्वयं खाना बनाने की इच्छा रखते हैं, तो फसल के मौसम के दौरान आप घर की बनी प्यूरी को प्राथमिकता दे सकते हैं। ऐसे में आपको पहले से ही कई तरह की सब्जियों का ख्याल रखना होगा।

में सर्दी का समयकई माताएँ जमे हुए खाद्य पदार्थों से बेबी सूप, वेजिटेबल स्टू और प्यूरी बनाना पसंद करती हैं। सब्जियों, फलों और जामुनों के सभी विटामिनों को यथासंभव बनाए रखने के लिए, उन्हें कटाई के तुरंत बाद जमा देना चाहिए।

अंत में, मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से हमेशा स्तन के दूध में कमी आती है, क्योंकि बच्चे खराब तरीके से दूध पीना शुरू कर देते हैं। इसलिए, यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है तो आपको जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए और उसे बहुत जल्दी (बच्चे के 5-6 महीने का होने से पहले) पूरक आहार नहीं देना चाहिए।

फलों और जामुनों के अलावा, औद्योगिक फल प्यूरी में प्राकृतिक पदार्थ शामिल होते हैं - बनाने वाले एजेंट (गाढ़ा बनाने वाले), यानी। क्या वे अतिरिक्त रूप से जोड़े जाते हैं या वे जामुन और फलों में निहित होते हैं?, जो प्यूरी को एक समान स्थिरता देते हैं। यह नशे को भी बढ़ावा देता है बच्चागाढ़े भोजन के लिए, चबाने और निगलने के कौशल का क्रमिक गठन। इस प्रयोजन के लिए, पेक्टिन (एक उच्च आणविक भार पॉलीसेकेराइड जो बेअसर कर सकता है हानिकारक पदार्थ) या चावल का स्टार्च, ग्वार गम (राल), आदि। इनमें आवरण और अवशोषक (अवशोषित) गुण होते हैं, जो विशेष रूप से अपरिपक्व पाचन तंत्र वाले बच्चों के लिए आवश्यक होते हैं।

हम किसी भी अन्य व्यंजन की तरह फलों की प्यूरी देते हैं, जिसकी शुरुआत 1/2 चम्मच से होती है और धीरे-धीरे 5-7 दिनों में हम प्यूरी की मात्रा बढ़ाकर 8 महीने में 60-80 ग्राम, 10-12 महीने में 100 ग्राम कर देते हैं। मुख्य भोजन के बाद पूरक खाद्य पदार्थों में से एक में फल प्यूरी जोड़ने की सिफारिश की जाती है। किसी भी अन्य पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की तरह, फलों की प्यूरी शुरू करने के बाद, पूरक खाद्य पदार्थों के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया की बारीकी से निगरानी करना आवश्यक है - त्वचा और मल की स्थिति की निगरानी करें। यदि दाने या पेचिश होनाआपको नई डिश रद्द कर देनी चाहिए और डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। हरे सेब की किस्मों की प्यूरी से शुरुआत करना बेहतर है। सेब में मौजूद पेक्टिन पदार्थ में जीवाणुनाशक गुण होते हैं और यह मल त्याग को आसान बनाने में भी योगदान देता है। फिर आप व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए फलों की प्यूरी की रेंज का तेजी से विस्तार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पहले सप्ताह में एक सेब या नाशपाती, दूसरे सप्ताह में एक केला, तीसरे में खुबानी, और चौथे सप्ताह में आलूबुखारा या जंगली जामुन (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी) डालें।

से प्यूरी केले सूक्ष्म तत्वों का एक स्रोत है: 100 ग्राम में 42 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 348 मिलीग्राम पोटेशियम होता है; बाद की सामग्री के संदर्भ में, एक केला केवल सूखे खुबानी के बराबर है। इसके अलावा, ये उष्णकटिबंधीय फल कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस का स्रोत हैं। केले शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनते हैं।

से प्यूरी सूखा आलूबुखारा व्यापक रूप से हल्के रेचक के रूप में जाना जाता है जो आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है। 100 ग्राम प्रून प्यूरी में 330 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। यह प्यूरी विटामिन बी1 (थियामिन) और बी2 (राइबोफ्लेविन) से भी भरपूर है। से प्यूरी ब्लू बैरीज़ इसमें टैनिन - टैनिन हो सकता है, जिसमें कीटाणुनाशक और सूजन-रोधी प्रभाव होता है, यही कारण है कि ब्लूबेरी का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है लोक उपचारआंतों के विकारों के लिए. ब्लूबेरी पेक्टिन विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है और, टैनिन की तरह, एक जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करता है। इस बेरी में न केवल बड़ी मात्रा में प्रोविटामिन ए - बीटा-कैरोटीन होता है, जो दृष्टि में सुधार करता है, बल्कि मैंगनीज की सामग्री के लिए एक "रिकॉर्ड धारक" भी है, जो यकृत में ग्लाइकोजन के संचय को बढ़ावा देता है - शरीर का ऊर्जा भंडार, और हेमटोपोइजिस और विकास प्रक्रियाओं को भी नियंत्रित करता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी कम-एलर्जेनिक होते हैं।

खुबानी ऐसे फल हैं जो पोटेशियम, कैरोटीन, विटामिन सी और पेक्टिन का उत्कृष्ट स्रोत हैं। रास्पबेरी और काले करंट में एलर्जी उत्पन्न करने की अधिक क्षमता होती है, इसलिए उन्हें पेश करते समय, आपको बच्चे की प्रतिक्रिया पर बहुत सावधानी से निगरानी रखने की आवश्यकता होती है। के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत बच्चाकार्बोहाइड्रेट हैं. उनमें से कुछ, विशेष रूप से ग्लूकोज, मस्तिष्क कोशिकाओं के लिए एक आवश्यक "ईंधन" हैं। जामुन, फलों और सब्जियों में विविध प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिनकी बच्चों को बहुत आवश्यकता होती है। में पिछले साल कारूस में शिशु आहार बाजार में संयुक्त फल प्यूरी दिखाई दी: फल और अनाज प्यूरी (अतिरिक्त फलों से)। अलग - अलग प्रकारआटा), फल और दूध (दही, पनीर, क्रीम के साथ फलों से)। इनमें से अधिकांश प्यूरी विटामिन सी से समृद्ध होती हैं। फल-अनाज प्यूरी में, अनाज घटक आमतौर पर दलिया, चावल का आटा, फ्लेक्स और स्टार्च द्वारा दर्शाया जाता है। इस प्यूरी में अधिक पोषण मूल्य होता है। हम इन प्यूरीज़ को एक-घटक प्यूरीज़ (एक फल युक्त) में महारत हासिल करने के बाद ही पेश करते हैं।

पहला रस

फलों की प्यूरी के विपरीत जूस को सब्जियों, अनाज, फल, मांस, मछली, केफिर और पनीर के बाद पेश किया जाता है। हमने पहले जूस क्यों नहीं दिया और क्या अब इसकी जरूरत है?

शिशुओं को जल्दी (3-6 महीने के बीच) जूस पिलाने के कई नुकसान हैं। सबसे पहले, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उच्च संभावना है। दूसरे, ताजा तैयार जूस में भी ऐसे कोई विशेष विटामिन नहीं हैं जो मानव दूध में शामिल न हों, बच्चामत लो। डिब्बाबंद जूस के साथ यह और भी बुरा है - उनमें से कुछ विटामिन अभी भी नष्ट हो गए हैं, और खनिजज्यादा नहीं। चिंता फलों के रस के सेवन को लेकर है जिसमें ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रुक्टोज के अलावा कृत्रिम मिठास और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। चीनी अल्कोहल युक्त पेय, जैसे मैनिटोल और सोर्बिटोल, कुछ बच्चों में दस्त (दस्त) का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, रस में मौजूद शर्करा दंत क्षय की घटना में योगदान करती है। जल्दी जूस पीने से भूख कम हो जाती है बच्चाऔर यदि जूस "पसंद" हो तो माँ के दूध की आपूर्ति कम हो सकती है बच्चे के लिए. इसलिए इसे देने की अनुशंसा की जाती है बच्चे के लिएजूस जब बच्चा पहले से ही बड़ी मात्रा में "भारी" भोजन प्राप्त कर रहा हो - अनाज, सब्जियां, फल, मांस, मछली, डेयरी उत्पादों... तब रस एक नई क्षमता में कार्य करेगा, एंजाइमी गतिविधि के उत्तेजक के रूप में - रस एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करता है - भोजन के पाचन के लिए आवश्यक पदार्थ।

सुबह के भोजन के बाद जूस की शुरूआत न्यूनतम मात्रा (1/2 चम्मच) से शुरू होनी चाहिए, सहनशीलता की निगरानी करनी चाहिए और धीरे-धीरे इसकी मात्रा को 3-4 सप्ताह में बढ़ाकर 10-12 महीनों में 80-100 मिलीलीटर तक करना चाहिए। रस को गूदे, मोनोजूस (एक प्रकार के फल, बेरी, सब्जी से) और संयुक्त (एक संयोजन से) के साथ स्पष्ट किया जा सकता है।

पूरक आहार के लिए कौन सा जूस चुनें?

सेब का जूस प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है कार्बनिक अम्ल. यह पाचक रसों के स्राव को बढ़ाता है और भूख बढ़ाने में मदद करता है। सेब की निम्नलिखित किस्मों को चुनना बेहतर है - एंटोनोव्का, सिमिरेन्का, व्हाइट बल्क, आदि, जिनका रंग सफेद या हरा होता है (उनसे एलर्जी की प्रतिक्रिया होने की संभावना बहुत कम होती है)। नाशपाती के रस में फोलिक एसिड का "सुनहरा भंडार" होता है (यह खेलता है)। महत्वपूर्ण भूमिकाहेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में और बढ़ते बच्चों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है), साथ ही कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कोबाल्ट और फाइबर। यह ध्यान में रखना चाहिए कि इस रस का एक मजबूत प्रभाव होता है। खाली पेट गाजर-खुबानी का जूस पीने से कब्ज से राहत मिलती है। इसमें मौजूद फाइबर और पेक्टिन आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं और फायदेमंद आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास को भी बढ़ावा देते हैं (उदाहरण के लिए, एंटीबायोटिक उपचार के दौरान और बाद में यह महत्वपूर्ण है)। आहार फाइबर पित्त स्राव को उत्तेजित करता है, पित्त एसिड को बांधता है और मल में उनके उत्सर्जन को बढ़ाता है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इसके अलावा, गाजर-खुबानी का रस बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो आंख की रेटिना के निर्माण के लिए आवश्यक है। बडा महत्वत्वचा रोगों के साथ, कम विकास दर के साथ। जूस चुनते समय, आपको उनकी विशेषताओं और बच्चे की स्वास्थ्य स्थिति को ध्यान में रखना होगा। इस प्रकार, एलर्जी की प्रवृत्ति वाले बच्चों के लिए खट्टे फल, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, टमाटर और विदेशी फल (आम, पपीता, अमरूद) की सिफारिश नहीं की जाती है। सेब, नाशपाती और आड़ू के रस से शुरुआत करने की सलाह दी जाती है। बाद में चेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, गाजर, पत्तागोभी और चुकंदर डालें। अंतिम दो में रेचक प्रभाव होता है और कब्ज से पीड़ित बच्चों को देना अच्छा होता है। अंगूर का रसइसे 4 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि इसमें कुछ विटामिन और होते हैं बढ़ी हुई राशिचीनी, जो आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ाती है, जिससे गैस निर्माण में वृद्धि. यहां तक ​​कि वयस्कों के लिए भी, जूस एक ऐसा उत्पाद है जिसे पानी से पतला करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें एसिड की उच्च सांद्रता होती है और इसमें फाइबर नहीं होता है, फलों के विपरीत, हम कह सकते हैं कि जूस एलर्जी का एक केंद्र है और इसका परेशान करने वाला प्रभाव होता है जठरांत्र संबंधी मार्ग. यदि आपको लगता है कि अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज से उन्हीं सेब, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा और जामुन से बना कॉम्पोट देना बेहतर है। हम हमेशा की तरह कॉम्पोट पकाते हैं (हम उपयोग करते हैं)। ताज़ा फलया तो जामुन या जमे हुए) बस चीनी न डालें। जमे हुए या बहुत पके फलों (प्लम, नाशपाती) से कॉम्पोट पकाते समय, उन्हें उबलते पानी में रखा जाना चाहिए और कॉम्पोट में फिर से उबाल आने के तुरंत बाद बंद कर देना चाहिए। सख्त सेब, नाशपाती और अन्य फल, जामुन और सूखे मेवों को उबाल लें, फिर 10-15 मिनट तक पकाएं। यदि कॉम्पोट खट्टे जामुन से बनाया गया है, तो कॉम्पोट को कई सामग्रियों से पकाना समझ में आता है, उदाहरण के लिए, किशमिश मिलाकर।

पूरक आहार योजना
पूरक आहार शुरू करने की तैयारी के संकेत
एक निश्चित उम्र तक पहुंचने पर पूरक आहार शुरू नहीं किया जाता है - उम्र केवल कारकों में से एक है। तत्परता का आकलन केवल कारकों के संयोजन की उपस्थिति से किया जा सकता है:

1. कम से कम 4 महीने पुराना. (उन बच्चों के लिए जो पैदा हुए थे निर्धारित समय से आगे, गर्भकालीन आयु के आधार पर)।

2. जन्म से ही बच्चे का वजन दोगुना हो गया है. समय से पहले जन्मे बच्चों के लिए, गुणांक x2.5 है।

3. बच्चे की जीभ का जोर पलटा गायब हो गया है। यदि आप उसे चम्मच से कुछ पीने को देते हैं, तो उसकी सामग्री ठोड़ी पर समाप्त नहीं होगी (और हम विशेष रूप से चम्मच से पूरक आहार देते हैं ताकि लार के साथ इसका इलाज हो सके)।

4. बच्चा बैठना जानता है। खाने से इंकार करते हुए शरीर को चम्मच की ओर झुका सकता है या पीछे की ओर झुक सकता है। अपने सिर के घुमाव को नियंत्रित करने में सक्षम - मना करने की स्थिति में वह अपना सिर घुमा सकता है। या अपना सिर झुकाओ.

5. यदि वह कृत्रिम है, तो वह एक दिन में एक लीटर से अधिक फार्मूला खाता है और पर्याप्त नहीं मिलता है। यदि वह स्तनपान कराती है, तो वह हर बार दूध पिलाते समय दोनों स्तन खाती है और वास्तव में और अधिक चाहती है।

6. एक बच्चा किसी चीज़ को अपनी मुट्ठी में पकड़ सकता है और जानबूझकर उसे अपने मुँह में डाल सकता है।

7. और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चे अपने माता-पिता के भोजन में बहुत रुचि दिखाते हैं और इसे आज़माने के लिए उत्सुक रहते हैं। जब बच्चे का शरीर पहले से ही अनुकूलित भोजन (फार्मूला या माँ का दूध) के अलावा अन्य भोजन स्वीकार करने में सक्षम होता है तो प्रकृति स्वयं आपको बताती है।

प्रत्येक बच्चे के लिए, यह अवधि, जब सभी तत्परता कारक पहले ही प्रकट हो चुके होते हैं, व्यक्तिगत रूप से आती है। औसतन 5 से 9 महीने के बीच. वैसे, जुड़वाँ बच्चे भी अलग-अलग लक्षण दिखा सकते हैं। ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब बच्चा 4 महीने में ही तत्परता के सभी लक्षण दिखा देता है, और ऐसी परिस्थितियाँ भी होती हैं जब बच्चा एक वर्ष तक प्रतीक्षा कर सकता है - लेकिन ये अधिक चरम स्थितियाँ हैं, हालाँकि वे आदर्श का एक प्रकार भी हैं।

इसलिए, पूरक खाद्य पदार्थों के साथ जल्दबाजी न करें। जल्दबाज़ी करने की अपेक्षा "थोड़ा" देर से आना बेहतर है। यदि बच्चे को अच्छा पर्याप्त पोषण मिले ( स्तन का दूधया अच्छा अनुकूलित मिश्रण) - वह पोषक तत्वों के स्रोत से वंचित नहीं रहेगा।

पूरक आहार शुरू करने के बुनियादी नियम
· केवल पूरक आहार देना शुरू करें स्वस्थ बच्चाया, अंतिम उपाय के रूप में, पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, जब सामान्य मल;

· पूरक आहार स्तनपान या फार्मूला फीडिंग से पहले गर्म रूप में दिया जाता है;

· पूरक आहार चम्मच से दिया जाता है, सब्जी की प्यूरी को पहले दूध की बोतल में मिलाया जा सकता है ताकि बच्चे को नए स्वाद की अधिक आसानी से आदत हो जाए;

· प्रत्येक पूरक आहार को धीरे-धीरे, छोटी मात्रा (1-2 चम्मच) से शुरू किया जाता है और दो सप्ताह के भीतर आयु-उपयुक्त खुराक तक लाया जाता है;

· वे पिछले पूरक आहार की शुरुआत के 1.5-2 सप्ताह बाद एक नए प्रकार के पूरक आहार पर स्विच करते हैं;

· पूरक खाद्य पदार्थों का घनत्व धीरे-धीरे बढ़ना चाहिए;

पूरक आहार - सब्जियाँ
महत्वपूर्ण बिंदु!!! पहली सब्जी "परिवार और क्षेत्र की विशिष्ट" होनी चाहिए। मिस्र का एक बच्चा पूरक भोजन के रूप में मटर खाने से बीमार हो जाएगा, लेकिन संतरे को पूरी तरह से सहन कर लेगा। जिसके लिए "औसत यूक्रेनी" का वर्षों तक इलाज किया जाएगा।

उदाहरण के लिए, जर्मनी में गाजर को हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है। "उज्ज्वल रंग" सिद्धांत को एक मिथक माना जाता है। स्क्वैश और शलजम को एक वर्ष तक अनुशंसित नहीं किया जाता है... लेकिन अजवाइन और गाजर पर विचार किया जाता है सबसे अच्छा समाधानपहली बार खिलाने के लिए. वही कद्दू - सबसे अच्छी किस्म "होकैडो" मानी जाती है - एक चमकीला लाल छोटा कद्दू।

यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को अवश्य देखें कि प्यूरी में कोई मसाला, नमक या चावल का स्टार्च नहीं मिलाया गया है। बहुत जरुरी है! पहली प्यूरी (और वैसे, बाद वाली भी) में सब्जियों और पानी के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए

कैसे दें:

· धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 50-100 मिलीलीटर कर दी जाती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ क्रम में है, आप दूसरी सब्जी देने का प्रयास कर सकते हैं। प्रारंभ से ही परिचय के नियम समान हैं छोटी मात्राबच्चे को दी जाने वाली प्यूरी की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है।

· दो नई सब्जियाँ एक साथ न दें, केवल मोनो प्यूरी दें। सब्जियाँ शुरू करने के लगभग कुछ महीने बाद, आप अपने बच्चे को देना शुरू कर सकते हैं वनस्पति तेल, सब्जी प्यूरी में थोड़ी मात्रा मिलाना। "ठंड" विधि द्वारा प्राप्त तेल देना बहुत उपयोगी है, क्योंकि इनमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। अलसी का तेल ऐसे एसिड से भरपूर होता है।

· सब्जियों के प्रति संभावित एलर्जी या अन्य प्रतिक्रिया को न्यूनतम करने के लिए, आपको सब्जियों (और किसी भी अन्य उत्पाद) को यथासंभव सावधानी से पेश करने की आवश्यकता है, खासकर यदि बच्चे को डायथेसिस, एलर्जी, कब्ज, दस्त आदि होने का खतरा हो।

· बच्चे को खिलाने के अंत में एक नई सब्जी दें, यदि संभव हो तो उसे पुराने परिचित भोजन के साथ मिलाएं। यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो अपने बच्चे को स्तन के साथ प्रत्येक नया पूरक भोजन लेने दें (बेशक, उसके अनुरोध पर), इससे बच्चे को उसके जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए एक नए उत्पाद को पचाने और आत्मसात करने में मदद मिलेगी। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो कोई नया उत्पाद पेश करने के बाद उसे थोड़ा परिचित मिश्रण देना सर्वोत्तम होता है। यदि यह बच्चे का पहला पूरक भोजन नहीं है, तो सब्जी को "पुराने" (बच्चे के लिए परिचित) भोजन के साथ मिलाएं।

· पूरक आहार के साथ आप जितनी छोटी खुराकें शुरू करेंगे, उतना बेहतर होगा। सब्जियों की शुरुआती मात्रा जितनी कम होगी, यह जितनी धीमी गति से बढ़ेगी, डायथेसिस होने की संभावना उतनी ही कम होगी।

घर में बनी सब्जियाँ

यदि आपके पास स्टोर से खरीदे गए जार के लिए पर्याप्त पैसे नहीं हैं, या आपके मन में उनके प्रति किसी प्रकार का पूर्वाग्रह है, तो आप अपने बच्चे के लिए स्वयं सब्जी प्यूरी तैयार कर सकते हैं - या तो जमी हुई सब्जियों से, या ताज़ी सब्जियां. यह वर्ष के समय पर निर्भर करता है - यदि यह शरद ऋतु है, सब्जियों का मौसम है, तो आप निश्चित रूप से ताजी बाजार की सब्जियों से प्यूरी तैयार करेंगे, यदि बिक्री पर कोई सब्जियां नहीं हैं, तो बैग में जमी हुई सब्जियां खरीदें और उनसे प्यूरी तैयार करें।

यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो यह बहुत अच्छा है! हमेशा की तरह फूलगोभी, तोरी, कद्दू या शलजम तैयार करें और अपने लिए पकाएं (केवल अंतर यह है कि आप अपने लिए नमक और मसाले मिलाते हैं, और अपने बच्चे के लिए आप बस पानी में सब्जियां पकाते हैं)। - फिर सब्जियों को थोड़ा ठंडा करके ब्लेंडर में पीस लें. एकमात्र अपवाद आलू है - उन्हें ब्लेंडर में पीसने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें मौजूद स्टार्च प्यूरी को एक चिपचिपे पेस्ट में बदल देगा, न कि नरम मसले हुए आलू की तरह।
जब आप ताजी या जमी हुई सब्जियों से मोनो-प्यूरी पेश करते हैं, तो आप बच्चे के स्वाद और उसके विवेक के आधार पर प्यूरी से विभिन्न प्रकार की विविधताएं बना सकते हैं: गाजर, आलू, फूलगोभी पकाएं। मटर, मिर्च, टमाटर और आलू आदि को एक साथ पका लें। कई विकल्प हैं!

जैसे-जैसे आपका बच्चा बड़ा होता जाता है, आपको सब्जी की प्यूरी को ब्लेंडर में पीसने की जरूरत नहीं है - नरम उबली हुई सब्जियों को कांटे से मैश करना ही काफी होगा (बच्चा टुकड़ों में खाना सीख जाएगा, और चूंकि सब्जियां आमतौर पर नरम होती हैं, इसलिए) इससे शिशु को टुकड़ों में खाने की आदत डालना आसान हो जाएगा)।

यदि आप न केवल जार वाले शिशु आहार पर, बल्कि जमी हुई सब्जियों पर भी भरोसा नहीं करते हैं, तो आप भविष्य में उपयोग के लिए सब्जियों को स्वयं फ्रीज कर सकते हैं। इन्हें एक सप्ताह के लिए - 6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, 1 महीने के लिए - 12 डिग्री सेल्सियस पर, 3 महीने के लिए - 18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया जा सकता है।

· दूसरा पूरक भोजन - अनाज दलिया - आपको उन्हें लस मुक्त दलिया (चावल, मक्का, एक प्रकार का अनाज) के साथ शुरू करना होगा और उन्हें बच्चे को मिलने वाले दूध या फॉर्मूला के साथ पकाना होगा;

· जार में शिशु आहार में नमक और चीनी की अधिकतम मात्रा होती है और इसलिए इसे नहीं मिलाना चाहिए।

पूरक आहार - दलिया।

एक बच्चे के लिए पहला दलिया लस मुक्त होना चाहिए - चावल, एक प्रकार का अनाज या मकई दलिया (वैसे, नियमित मकई दलिया के घटकों में से एक है) कॉर्नस्टार्च, जो 80% ग्लूटेन है)। इसलिए, जब हम मकई दलिया के बारे में बात करते हैं, तो हमारा मतलब विशेष रूप से बच्चों के लिए औद्योगिक रूप से उत्पादित दलिया है, न कि पिसा हुआ मकई, जिसे "पोलेंटा" भी कहा जाता है)। अन्य दलिया: दलिया, सूजी, बाजरा, जौ, आदि - इसमें ग्लूटेन होता है और ये पहले पूरक भोजन के रूप में उपयुक्त नहीं हैं।

दलिया को पानी में पकाना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर बच्चा स्तनपान कर रहा है, तो माँ के दूध के साथ दलिया पकाने की अनुमति है। यही बात कृत्रिम पर भी लागू होती है - उस मिश्रण के साथ दलिया पकाने की अनुमति है जिसे बच्चा आमतौर पर खाता है।

यदि आपके बच्चे को कब्ज की प्रवृत्ति है, तो चावल दलिया के बजाय पूरक आहार शुरू करने की सलाह दी जाती है। एक प्रकार का अनाज के साथ सबसे अच्छा। हालाँकि वे कहते हैं कि एक प्रकार का अनाज बहुत एलर्जी पैदा करने वाला होता है, यह बच्चे को ही निर्धारित करना होगा। यदि आप एलर्जी से ग्रस्त हैं, तो चावल के साथ पूरक आहार शुरू करें; यदि आपको कब्ज है, तो अनाज से शुरुआत करें। यदि आप एक ही समय में एलर्जी और कब्ज से ग्रस्त हैं, तो मकई के साथ पूरक आहार शुरू करें, और फिर दलिया पेश करें।
यदि शिशु को कोई समस्या न हो तो उसे इस क्रम में दिया जा सकता है- चावल, कुट्टू, मक्का या कुट्टू, चावल, मक्का। इन दलियाओं के पेश होने के बाद, आप दलिया दलिया आज़मा सकते हैं। सूजी दलिया, इसके उच्च पोषण मूल्य, लेकिन कम विटामिन सामग्री और उपयोगिता के कारण, इसे बाद तक के लिए स्थगित करना और एक वर्ष के बाद बच्चे को देना बेहतर है।

डेयरी-मुक्त, दूध और फल-अनाज दलिया वाली तालिका:

कैसे दें?

किसी भी हालत में छोटे से छोटे बच्चे को भी बोतल से दलिया नहीं देना चाहिए। बेहतर है कि पतला दलिया बनाकर चम्मच से दें, बच्चे को थोड़ा सा खाने दें, लेकिन सही से खाएं! एक बच्चे के लिए, पहले भोजन में भोजन की मात्रा इतनी महत्वपूर्ण नहीं है; उसके लिए, यह अभी भी केवल एक परिचयात्मक, परीक्षण है, और तृप्तिदायक नहीं है। बोतल से खिलाते समय, भोजन लार के एंजाइमेटिक प्रसंस्करण से नहीं गुजरता है, जो पाचन प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। तथ्य यह है कि बच्चे की लार में विशेष एंजाइम होते हैं - एमाइलेज और लाइसोजाइम। जब भोजन चम्मच से बच्चे के मुंह में प्रवेश करता है, तो यह पूरी तरह से लार से संतृप्त हो जाता है, और लार से पहले से ही पूरी तरह से "लथपथ" पेट में प्रवेश करता है। और एमाइलेज़ भोजन के पाचन और टूटने को बहुत बढ़ावा देता है। पहले से ही पेट में, यह भोजन को जल्दी से छोटे घटकों में तोड़ने में मदद करता है और इस तरह तेजी से पाचन को बढ़ावा देता है। जब एक बच्चे को बोतल से भोजन दिया जाता है, तो उसके पास लार से संतृप्त होने का समय नहीं होता है और मुंह में रुके बिना लगभग तुरंत गले में चला जाता है। इस प्रकार, यह एमाइलेज के साथ प्राथमिक उपचार के बिना ही पेट में प्रवेश कर जाता है।

दलिया के प्रति संभावित एलर्जी या अन्य प्रतिक्रिया को कम से कम करने के लिए, आपको दलिया (और किसी भी अन्य उत्पाद) को यथासंभव सावधानी से पेश करने की आवश्यकता है, खासकर अगर बच्चे को डायथेसिस, एलर्जी, कब्ज, दस्त आदि होने का खतरा हो।

भोजन के अंत में बच्चे को नया दलिया दें, यदि संभव हो तो इसे पुराने परिचित भोजन के साथ मिलाएं। यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो अपने बच्चे को स्तन के साथ प्रत्येक नया पूरक भोजन लेने दें (बेशक, उसके अनुरोध पर), इससे बच्चे को उसके जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए एक नए उत्पाद को पचाने और आत्मसात करने में मदद मिलेगी। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो कोई नया उत्पाद पेश करने के बाद उसे थोड़ा परिचित मिश्रण देना सर्वोत्तम होता है। यदि यह बच्चे का पहला पूरक भोजन नहीं है, तो दलिया को "पुराने" (बच्चे से परिचित) भोजन के साथ मिलाएं।

यह जठरांत्र संबंधी मार्ग को नए भोजन के लिए तैयार करने के लिए किया जाता है, ताकि एंजाइम सिस्टम, आंतों और पेट के लिए "परिचित भोजन" को पचाना आसान हो जाए। भोजन के अंत में पूरक आहार देने से, आप "बच्चे को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे" और उसे कोई नुकसान नहीं पहुँचाएँगे।

पूरक आहार के साथ आप जितनी छोटी खुराकें शुरू करेंगे, उतना बेहतर होगा। दलिया की शुरुआती मात्रा जितनी कम होगी, यह जितनी धीमी गति से बढ़ेगी, डायथेसिस होने की संभावना उतनी ही कम होगी।

कब देना है?

शिशु के आहार में दलिया का परिचय केवल शिशु और उसकी माँ पर निर्भर करता है। परंपरागत रूप से, यदि बच्चे का वजन कम है, यदि बच्चा पतला है, तो अनाज के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह दी जाती है। यदि बच्चा मोटा है, यदि उसका वजन थोड़ा (या अधिक) है, तो ऐसे बच्चे के लिए मोनो-वेजिटेबल प्यूरी के साथ पूरक आहार शुरू करना सबसे अच्छा है।

दलिया शुरू करने के लिए दिन का समय मौलिक महत्व का नहीं है। परंपरागत रूप से, दलिया या तो सुबह या रात के खाने में दिया जाता है। लेकिन पहली बार दूध पिलाने के लिए सुबह का समय चुनना बेहतर है ताकि दिन के दौरान यह देखा जा सके कि नए उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया क्या होगी। यदि आप रात में कोई नया उत्पाद देते हैं, तो हो सकता है कि आपको इसका पता ही न चले। जब आप पहले से ही अपने बच्चे के आहार में दलिया शामिल कर चुके हैं और सुनिश्चित हैं कि बच्चा इस पर सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो आप रात में दलिया दे सकते हैं (या सुबह इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं)।

फल

अनाज और सब्जियों के बाद फलों की प्यूरी देना सबसे अच्छा है। यदि आपने पहले ही अपने बच्चे को दलिया और सब्जियाँ खिला दी हैं, तो अब समय आ गया है कि आप अपने बच्चे को फलों की प्यूरी खिलाएँ।

पहले पूरक आहार के लिए, कम मात्रा में एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ लेना आवश्यक है - ये हरे सेब, सफेद चेरी, सफेद करंट, आंवले, प्लम हैं। जब कम-एलर्जेनिक सब्जियां पेश की जाती हैं, तो आप आड़ू, खुबानी, लाल किशमिश, केले और क्रैनबेरी जैसी "मध्यम-एलर्जेनिक" सब्जियां पेश कर सकते हैं। और आपको अंत तक अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ, जैसे स्ट्रॉबेरी, रसभरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, काले करंट, ब्लैकबेरी, अनानास, अंगूर, तरबूज, ख़ुरमा, अनार, खट्टे फल और अन्य को छोड़ना होगा।

मोनो-फलों के साथ पहला पूरक आहार शुरू करने के बाद, आप बच्चे को विभिन्न फलों की मिश्रित प्यूरी दे सकते हैं। ऐसी बहुत सारी प्यूरी हैं!

कैसे दें?

· पूरक आहार दिन में एक बार एक चौथाई चम्मच से शुरू किया जाता है, अधिमानतः दिन के पहले भाग में। हर दिन मात्रा धीरे-धीरे लगभग 2 गुना बढ़ जाती है। इसे 7-10 दिनों में आयु मानक तक लाया जाता है। बच्चे की त्वचा की स्थिति और पाचन समस्याओं का प्रतिदिन मूल्यांकन किया जाता है; यदि कोई परिवर्तन दिखाई देता है, तो पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत निलंबित कर दी जाती है।

· धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 50-100 मिली (पहले खिला में औसतन 70 ग्राम, फिर 100 ग्राम और फिर 180 ग्राम तक बढ़ा दी जाती है), यह सुनिश्चित करने के बाद कि सब कुछ क्रम में है, आप एक और फल देने का प्रयास कर सकते हैं। प्रशासन के नियम समान हैं, थोड़ी मात्रा से शुरू करके, बच्चे को दी जाने वाली प्यूरी की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है।

· किसी भी पूरक खाद्य पदार्थ के लिए सामान्य नियम यह है कि हर 1-2 सप्ताह में एक से अधिक उत्पाद नहीं होना चाहिए!

· दो नये फल एक साथ न दें, केवल मोनो प्यूरी ही दें।

· फलों के प्रति संभावित एलर्जी या अन्य प्रतिक्रिया को न्यूनतम करने के लिए, आपको फलों (और किसी भी अन्य उत्पाद) को यथासंभव सावधानी से पेश करने की आवश्यकता है, खासकर यदि बच्चे को डायथेसिस, एलर्जी, कब्ज, दस्त आदि होने का खतरा हो।

· बच्चे को खिलाने के अंत में एक नया फल दें, यदि संभव हो तो इसे पुराने परिचित भोजन के साथ मिलाएं। यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो अपने बच्चे को स्तन के साथ प्रत्येक नया पूरक भोजन लेने दें (बेशक, उसके अनुरोध पर), इससे बच्चे को उसके जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए एक नए उत्पाद को पचाने और आत्मसात करने में मदद मिलेगी। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो कोई नया उत्पाद पेश करने के बाद उसे थोड़ा परिचित मिश्रण देना सर्वोत्तम होता है। यदि यह बच्चे का पहला पूरक भोजन नहीं है, तो फल को "पुराने" (बच्चे के लिए परिचित) भोजन के साथ मिलाएं।

· यह जठरांत्र संबंधी मार्ग को नए भोजन के लिए तैयार करने के लिए किया जाता है, ताकि एंजाइम प्रणाली, आंतों और पेट के लिए "परिचित भोजन" को पचाना आसान हो जाए। भोजन के अंत में पूरक आहार देने से, आप "बच्चे को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे" और उसे कोई नुकसान नहीं पहुँचाएँगे।

· पूरक आहार के साथ आप जितनी छोटी खुराकें शुरू करेंगे, उतना बेहतर होगा। फल की प्रारंभिक मात्रा जितनी कम होगी, यह जितनी धीमी गति से बढ़ेगी, डायथेसिस होने की संभावना उतनी ही कम होगी।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से पूरक आहार योजना

प्रत्येक नए उत्पाद को कम से कम 7 दिनों के लिए दें। 1 चम्मच से शुरू करें. और एक सप्ताह के भीतर इसे सामान्य स्थिति में लाएँ।

6 महीने

लगभग 12 बजे (भविष्य का दोपहर का भोजन) - सब्जियाँ।

"स्क्वैश" (ज़ुचिनी-कद्दू) अभी भी एक प्रकार का कद्दू है, न कि हमारी पट्टी - इसे न दें।

कद्दू और गाजर निकालें.

सब कुछ पीला बाद के लिए छोड़ दें। हरे रंग से शुरुआत करें.

आप इसे स्वयं पका सकते हैं या जमी हुई सब्जियों से प्यूरी बना सकते हैं।

तोरी - जमी हुई। उदाहरण के लिए, कंपनी "4 सीज़न"

फूलगोभी - "सेम्पर" या जमी हुई

ब्रोकोली - "सेम्पर", "टॉप-टॉप" ("टिप-टॉप" के साथ भ्रमित न हों)

हरी फलियाँ - अपना स्वयं का बनाएं

हरी मटर - "गेरबर"

आलू - "गेरबर" साधारण, मीठा न दें, (हमारी पट्टी भी नहीं), स्वयं बनाएं (उबले ठंडे पानी में 2 घंटे भिगोने से पहले, जब स्टार्च निकल जाए तो पानी बदल दें)

पार्सनिप और पालक - एक वर्ष के बाद, क्योंकि बच्चे के शरीर में लौह अवशोषण के स्तर को 76% से अधिक कम कर देता है

जब आप सब कुछ आज़माते हैं, तो आप मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन 3 से अधिक प्रकार नहीं।

8 महीने से वनस्पति तेल।

7 माह

धीरे-धीरे एक फीडिंग को पूरी तरह से बदल दें।

एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल बिना योजक के।

दलिया, सूजी, दूध और सोया दलिया को एक वर्ष तक आहार में शामिल नहीं किया जाता है। यह हानिकारक है.

पैकेजिंग पर लिखा होना चाहिए: "कोई चीनी, नमक, ग्लूटेन, दूध, रंग नहीं।"

इसे पानी में देना सबसे अच्छा है, क्योंकि दूध के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अधिक दबाव पड़ता है।

"गेरबर", "बेबी सिटर", "लो-एलर्जेनिक बेबी"

7 माह

17:00 बजे (भविष्य में दोपहर का नाश्ता) - फल:

हरा सेब - "सेम्पर", "टॉप-टॉप"। इसे स्वयं बेक करें.

बाद में लाल.

नाशपाती - (कब्ज न हो तो) "सेम्पर"।

केला - इसे स्वयं बनाएं।

खुबानी, आड़ू - जार, गर्मियों में इसे स्वयं करें, उन्हें किसी भी हानिकारक चीज के साथ पानी न दें,

जहाँ तक चेरी और चेरी का सवाल है, इसे बाद में गर्मियों में स्वयं करें।

पनीर - 8 महीने बाद। दोपहर के नाश्ते के लिए, फलों की प्यूरी डालें।

उदाहरण के लिए, 0% पनीर "हाउस इन द विलेज"। हर दिन एक नया पैक.

बिल्कुल नहीं सामान्य से अधिकयदि किसी बच्चे को जरूरत से ज्यादा पनीर खिलाया जाए तो उसे एनोरेक्सिया हो जाएगा।

मांस - 12 मीटर के बाद (जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार) सब्जी प्यूरी में जोड़ें। मांस मानक से अधिक न हो! सब्जियों के साथ कड़ाई से तैयार प्यूरी।

"गेरबर" - टर्की, सुअर, भेड़ का बच्चा, गोमांस।

बच्चों को कम से कम एक वर्ष का होने तक मांस शोरबा नहीं देना चाहिए। इसमें बहुत अधिक मात्रा में कार्सिनोजन होते हैं। वे सब्जी शोरबा के साथ सूप परोसते हैं।

केफिर - 12 मीटर के बाद (इसमें बहुत अधिक अम्लता है, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (90% बच्चों) को प्रसवकालीन क्षति वाले बच्चों में जठरांत्र संबंधी मार्ग की अम्लता पहले से ही बढ़ी हुई है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में केफिर आंतों में सूक्ष्म रक्तस्राव का कारण बनता है, जिससे गंभीर हाइपोक्रोमिक एनीमिया होता है), रात में दिया जाता है।

मांसल, अगुशा बिना चीनी के। अगर बच्चा मना कर दे तो जिद न करें.

भोजन से पहले पीना बेहतर है, इसे धोकर न रखें।

एक वर्ष के बाद रस को पानी (न्यूनतम 1/1) से पतला करें।

एक साल के बाद नमक, चीनी, सामान्य तौर पर, जितना बाद में, उतना बेहतर।

अपने बच्चे को हमेशा अपनी मेज पर ही खाना खिलाएं, ताकि कोई ध्यान न भटके।

भोजन के बीच नाश्ता न करें - सेब, ब्रेड, स्नैक्स

कुल:

7 मीटर फल - 60 ग्राम, सब्जियां - 150 ग्राम, दलिया - 150 ग्राम।

8 एम. एफ. – 70, ओ. – 170, के. – 150

9 एम. एफ. - 80, ओ. - 180, के. - 180

12 एम. एफ. - 90-100, ओ. - 200, के. - 200,

मक्खन - 5 ग्राम, मांस - 5-30 ग्राम से शुरू करें, फिर 70, पनीर 10-30, फिर 50 ग्राम, फिर 60

सब्जी और मांस प्यूरी के साथ टेबल

अपने बच्चे को जार से दूध पिलाना:

1. जार खोलने के बाद, खाने के लिए एक हिस्सा चुनें और बाकी को फ्रिज में रख दें।
2. शिशु आहार के खुले जार के भंडारण के लिए निर्देशों का सख्ती से पालन करें।
3. एक बार खिलाने के लिए आवश्यक भोजन की मात्रा ही गर्म करें।
4. बिना खाए हुए हिस्से को जार में वापस न करें - इससे बैक्टीरिया का विकास होगा और लार के एंजाइम मिश्रण को पतला कर देंगे।
5. जारदार शिशु आहार को फ्रीज में न रखें, यह अखाद्य हो जाता है।

बचपन से ही बच्चे का पोषण संतुलित और सही होना चाहिए। देखभाल करने वाले माता-पिता सावधानीपूर्वक अपने बच्चे के लिए उत्पादों का चयन करते हैं, किसी विशेष उत्पाद के लिए अनुमेय मानकों की सख्ती से निगरानी करते हैं, और बच्चे के आहार में पोषक तत्वों का इष्टतम संतुलन चुनने का भी प्रयास करते हैं। जब बच्चा अपने बच्चे को दूध पिलाना शुरू करता है, तो कई माता-पिता के सामने यह सवाल आता है: अपने बच्चे को फलों की प्यूरी कब दें? आख़िरकार, शिशुओं को वयस्क भोजन की आदत डालने के नियमों से संबंधित बहुत सारे विरोधाभासी सिद्धांत हैं। गलतियों से बचना और सही अनुशंसाएँ चुनना इतना कठिन नहीं है। आइए इसे जानने का प्रयास करें।

बच्चे को फलों की प्यूरी कब दें: अनुकूलतम आयु

फलों की प्यूरी को 3-4 महीने की उम्र से ही बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है।

और, फिर भी, पहले पूरक आहार के लिए मीठे फलों की प्यूरी चुनने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

लंबे समय तक, 80-90 के दशक में, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को पहला पूरक आहार फलों की प्यूरी से शुरू करने की सलाह देते थे। पूरक आहार शुरू करने के लिए सेब और नाशपाती की प्यूरी आदर्श हैं। हालाँकि, आज बच्चे के लिए पूरक आहार शुरू करने का दृष्टिकोण कुछ हद तक बदल गया है। और अपने बच्चे को फलों की प्यूरी के साथ वयस्क भोजन की आदत डालना शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। ऐसा माना जाता है कि मीठे उत्पाद का आदी होने के बाद, बच्चा अखमीरी तोरी या फूलगोभी प्यूरी के स्वाद की सराहना नहीं करेगा। यह भी काफी संभव है कि यदि बच्चा पहले से ही सेब और नाशपाती की प्यूरी चख चुका है और उसे पसंद है तो वह बिना मीठा दलिया खाना नहीं चाहेगा। लेकिन अगर माता-पिता को ऐसी चेतावनी में कोई तर्कसंगत अर्थ नहीं दिखता है, तो विशुद्ध रूप से सैद्धांतिक रूप से, आप फलों के साथ पूरक आहार शुरू कर सकते हैं। सेब या नाशपाती की प्यूरी को सबसे कम एलर्जेनिक माना जाता है। उत्पाद आंतों के कार्य को पूरी तरह से नियंत्रित करता है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फलों की प्यूरी का स्वाद बहुत अच्छा होता है। अक्सर, वयस्क भी शिशु फलों के भोजन के जार की सामग्री खाने का आनंद लेते हैं।

बच्चे को फलों की प्यूरी कब देनी चाहिए, इस प्रश्न का उत्तर देते समय, आप निम्नलिखित अनुशंसित क्रम बना सकते हैं:

• हरे सेब की प्यूरी - 3 महीने से;
• नाशपाती प्यूरी - 3-4 महीने से;
• केले की प्यूरी - 6 महीने से;
• खुबानी प्यूरी - 6-7 महीने से;
• आड़ू प्यूरी - 7 महीने से;
• बेर प्यूरी - 8 महीने से।

आपको अपने बच्चे को फलों की प्यूरी कब देनी चाहिए: सुबह, दोपहर या शाम?

बच्चे को फलों की प्यूरी कब देनी चाहिए, इस सवाल के बारे में सोचते समय, दिन का वह समय तय करना भी महत्वपूर्ण है जब ऐसा भोजन बच्चे के शरीर द्वारा सबसे आसानी से अवशोषित हो जाता है। इससे पता चलता है कि बच्चे को नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए फलों की प्यूरी मिले या नहीं, इसमें कोई बुनियादी अंतर नहीं है। लेकिन भोजन शाम के जितना करीब होगा, आपको उत्पाद चुनने में उतनी ही अधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता होगी। फलों की प्यूरी आंतों में गड़बड़ी या एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। इसलिए, उत्पाद का यह संस्करण सुबह या दोपहर में देना सबसे अच्छा है। माँ के पास नए उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करने का समय होगा और पेट की गड़बड़ी से नींद में खलल नहीं पड़ेगा। और जब फल की प्यूरी संकरी हो जाती है एक परिचित उत्पादशिशु मेनू पर, आप इसे दोपहर के भोजन के बाद और देर दोपहर में दे सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि बच्चे को फलों की प्यूरी दिन में कई बार भी दी जा सकती है। यह भोजन बच्चे को मुख्य भोजन के बाद या छोटे नाश्ते के रूप में दिया जा सकता है। जब बच्चा बड़ा हो जाता है, तो फलों की प्यूरी स्वतंत्र रूप से मुख्य आहार में से एक की जगह ले सकती है। लेकिन यह अवधि तभी आएगी जब बच्चा शिशु आहार का आधा या पूरा जार भी आसानी से खा सकेगा।

आपको अपने बच्चे को फलों की प्यूरी कब नहीं देनी चाहिए?

किसी भी उत्पाद में मतभेद हो सकते हैं। जब छोटे बच्चों को खिलाने की बात आती है तो इस पर विचार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आपको निम्नलिखित मामलों में अपने बच्चे के आहार में फलों की प्यूरी शामिल करना शुरू नहीं करना चाहिए:

• बच्चा अभी 3 महीने का नहीं हुआ है;
• बच्चे को अज्ञात मूल की खाद्य एलर्जी या डायथेसिस है;
• बच्चे को आंतों का विकार (दस्त, कब्ज) है;
• बच्चा किसी नए उत्पाद की शुरूआत पर मनोवैज्ञानिक रूप से प्रतिक्रिया करता है (वह खाने से साफ इनकार कर देता है);
• बच्चा अस्वस्थ महसूस करता है या बीमार है;
• डॉक्टर टीकाकरण से 3 दिन पहले और 3 दिन बाद नए पूरक आहार देने की सलाह नहीं देते हैं।

शिशुओं के लिए बेर की प्यूरी

अधिकांश स्वादिष्ट पूरक आहार: हम बच्चे के आहार में फल शामिल करते हैं

शायद फलों का पूरक आहार शिशुओं और उनके माता-पिता के बीच सबसे पसंदीदा है। शिशुओंवे मजे से फल खाते हैं, क्योंकि वे बहुत चमकीले और स्वादिष्ट होते हैं! और स्पर्श से अलग छिलके वाले सुर्ख, रंगीन और सुगंधित फल न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, बल्कि मनोरंजक वस्तुएं भी हैं जो एक बच्चे के लिए देखने और छूने के लिए बहुत दिलचस्प हैं। और फिर भी, एक बच्चे के लिए फलों में मुख्य चीज नई स्वाद संवेदनाएं और अतिरिक्त विटामिन हैं जो उसे फलों के पूरक खाद्य पदार्थों के साथ मिलते हैं।

फ़ायदों के बारे में कुछ शब्द

इस तथ्य के अलावा कि फल खनिज और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी का एक आदर्श स्रोत हैं, पहले रसदार फल बढ़ते शरीर को ऊर्जा और ताकत देते हैं। फलों की चीनी और उनमें मौजूद खनिज लवण छोटी बैटरी की तरह काम करते हैं, जिससे बच्चे को ऊर्जा और ऊर्जा मिलती है। मूड अच्छा रहे. इसके अलावा, फल वनस्पति फाइबर से भरपूर होते हैं, जो बड़ी आंत के कार्य को उत्तेजित करते हैं और इस तरह कब्ज से बचाते हैं।

दूसरा प्रकृतिक सुविधाफल यह है कि वे...स्वादिष्ट हैं! यह दुर्लभ है कि कोई बच्चा सुगंधित सेब, आड़ू या बेर की प्यूरी लेने से इंकार कर दे। न तो सब्जियां और न ही अनाज इतने कम प्रशंसकों का दावा कर सकते हैं, और यह अपने बच्चे को खिलाने की तलाश में उद्यमशील माता-पिता के हाथों में खेल सकता है: अन्य खाद्य पदार्थों में फल जोड़ने से बच्चे की आंखों में उनका आकर्षण नाटकीय रूप से बढ़ जाता है और उसकी भूख में सुधार होता है।

एक शब्द में, ताकि बच्चा भूख से खाए और उसे उसकी ज़रूरत का सामान मिले पोषक तत्व, उसके आहार में विभिन्न फलों को शामिल करना आवश्यक है।

फलों के पूरक आहार कब से शुरू करें?

मौजूदा पूरक आहार योजनाओं की विविधता बच्चे के मेनू में फलों की प्यूरी को अलग-अलग समय पर शामिल करने की अनुमति देती है; कुछ योजनाओं में, आहार का विस्तार भी उनके साथ शुरू होता है, और कसा हुआ सेब कई शिशुओं के लिए पहला "वयस्क" उत्पाद बन जाता है।

हालाँकि, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि माँ किस पूरक आहार का पालन करती है, किसी भी मामले में बच्चे को दिए जाने वाले पहले फलों में कम मात्रा में एलर्जी होनी चाहिए - ये हैं, सबसे पहले, हरे सेब, साथ ही सफेद चेरी, सफेद करंट, करौंदा। , और प्लम। जब कम-एलर्जेनिक फल और जामुन पेश किए जाते हैं, तो आप अपने बच्चे को आड़ू, खुबानी, केले, क्रैनबेरी और लाल किशमिश दे सकते हैं। और अत्यधिक एलर्जेनिक स्ट्रॉबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, काले करंट, ब्लैकबेरी, अंगूर, तरबूज और अन्य विदेशी (अनानास, ख़ुरमा, अनार, खट्टे फल, आदि) सबसे अंत में पेश किए जाते हैं।

सबसे स्वस्थ फलएक बच्चे के लिए

सेब

रहिला

नाशपाती में बड़ी संख्या में स्वस्थ पदार्थ होते हैं: कैरोटीन, फोलिक एसिड, कैटेचिन, पेक्टिन और खनिज - लौह, मैंगनीज, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम के लवण, साथ ही ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज, विटामिन ए और सी। सेब की तरह, नाशपाती में बहुत अधिक पेक्टिन होता है, और इसलिए उनमें भी ए पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव, चयापचय में सुधार, यकृत और गुर्दे को उत्तेजित करता है। आपको बस यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि नाशपाती में मौजूद टैनिन के कारण इसका प्रभाव मजबूत होता है, और इसलिए इसे कब्ज से पीड़ित बच्चों को सावधानी के साथ दिया जाना चाहिए।

बेर

विटामिन बी की मात्रा के कारण आलूबुखारा में विटामिन बी होता है सकारात्मक प्रभावपर तंत्रिका तंत्रबच्चे को अधिक काम से बचाएं और उसके मूड में सुधार करें। विटामिन सी, जो भी है बड़ी मात्राप्लम में मौजूद, मदद करता है बच्चों का शरीरसंक्रमण से निपटता है, और प्रोविटामिन ए दृष्टि में सुधार करता है। आपको बस इस बात का ध्यान रखना होगा कि कुछ बच्चों के लिए प्लम कमजोर और काफी मजबूत होते हैं, इसलिए उन्हें सावधानी के साथ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। लेकिन कब्ज से पीड़ित बच्चों के लिए आलूबुखारा बहुत उपयोगी होगा।

केले

केले में विटामिन ई और सी पर्याप्त मात्रा में होते हैं और इसके सिर्फ एक सौ ग्राम गूदे में बी6 की मात्रा लगभग एक चौथाई होती है दैनिक मानदंडयह विटामिन. लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये फल पोटेशियम का सबसे समृद्ध स्रोत हैं, जो हृदय, यकृत, मस्तिष्क, हड्डियों, दांतों, लेकिन सबसे अधिक मांसपेशियों के लिए आवश्यक है। केले प्राकृतिक शर्करा से भी भरपूर होते हैं, जो पचने पर तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाते हैं और बच्चे को ऊर्जा देते हैं।

मोनो-फलों के साथ पहला पूरक आहार शुरू करने के बाद, आप बच्चे को विभिन्न फलों की मिश्रित प्यूरी दे सकते हैं। ऐसी प्यूरी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, इसलिए छोटे पेटू को हमेशा एक नई मिठाई प्रदान की जाएगी!

फल खिलाना कैसे शुरू करें?

पूरक खाद्य पदार्थों को दिन में एक बार एक चौथाई चम्मच से शुरू किया जाता है, अधिमानतः दिन के पहले भाग में, ताकि नए उत्पाद के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया का आकलन करना संभव हो सके। धीरे-धीरे, हिस्से की मात्रा बढ़ जाती है - प्रत्येक नए दिन बच्चे को पिछले हिस्से की तुलना में लगभग दोगुना बड़ा हिस्सा दिया जाता है और 7-10 दिनों में उसे उम्र के मानक पर लाया जाता है।

बच्चे की त्वचा की स्थिति और पाचन समस्याओं का प्रतिदिन मूल्यांकन किया जाता है, और यदि कोई परिवर्तन दिखाई देता है, तो पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत निलंबित कर दी जाती है। यदि एक फल से कोई समस्या नहीं है, तो आप दूसरे फल पर जा सकते हैं, लेकिन याद रखें सामान्य नियमकोई भी पूरक आहार - प्रति सप्ताह एक से अधिक नए उत्पाद पेश न करें!

फलों के प्रति संभावित एलर्जी या अन्य प्रतिक्रिया को न्यूनतम करने के लिए, आपको फलों को (किसी भी अन्य उत्पाद की तरह) यथासंभव सावधानी से पेश करने की आवश्यकता है, खासकर यदि बच्चे को डायथेसिस, एलर्जी, कब्ज, दस्त आदि होने का खतरा हो।

दूध पिलाने के अंत में एक नया फल दें, यदि संभव हो तो इसे उस भोजन के साथ मिलाएं जिससे बच्चा पहले से ही परिचित हो ( सब्जी प्यूरीया दलिया)। यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो अपने बच्चे को प्रत्येक नए पूरक आहार को दूध के साथ पीने दें (बेशक, उसके अनुरोध पर) - इससे उसे अपने जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए एक नए उत्पाद को बेहतर ढंग से पचाने और आत्मसात करने में मदद मिलेगी। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो कोई नया उत्पाद पेश करने के बाद उसे थोड़ा परिचित मिश्रण देना सर्वोत्तम होता है।

यह सब बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को नए भोजन के लिए तैयार करने के लिए किया जाता है: "परिचित" उत्पाद को पचाते समय एंजाइम सिस्टम, आंतों और पेट के लिए काम करना आसान होता है। दूध पिलाने के अंत में दलिया देने से, आप "बच्चे के शरीर को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे" और उसे कोई नुकसान नहीं पहुँचाएँगे।

जारेड फल प्यूरी

आधुनिक बच्चों की दुकानों की अलमारियों पर डिब्बाबंद फलों की प्यूरी सहित बच्चों को खिलाने के लिए उत्पादों की एक विशाल विविधता है। बेशक, तैयार उत्पाद हाथ में होने से माता-पिता के लिए जीवन बहुत आसान हो जाता है, लेकिन समय की कमी या थकान (या आलस्य - यह राय भी अभी तक हमारे समाज में पूरी तरह से समाप्त नहीं हुई है) इससे बहुत दूर है एकमात्र कारण, जिसके लिए कई माताएं और पिता औद्योगिक रूप से उत्पादित पूरक खाद्य पदार्थों के पक्ष में चुनाव करते हैं।

उदाहरण के लिए, जार से फलों की गुणवत्ता मौसम पर निर्भर नहीं करती है, जिसका अर्थ है कि उनमें विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों की मात्रा वर्ष के किसी भी समय समान रूप से अधिक होती है। आधुनिक प्रौद्योगिकीफलों की प्यूरी का उत्पादन उनमें लगभग सभी मूल्यवान पोषक तत्वों को संरक्षित रखता है, ताकि बच्चे को सर्दी और गर्मी दोनों में स्वस्थ भोजन मिल सके।

जारड प्यूरी का एक अन्य लाभ इसकी नाजुक स्थिरता है, जो बच्चे को धीरे-धीरे गाढ़ा भोजन निगलना सीखने में मदद करती है। घर पर फलों को इतनी अच्छी तरह से पीसना बहुत मुश्किल होता है।

इसके अलावा, शिशु आहार के लिए फल उगाने की प्रक्रिया में रसायनों, कीटनाशकों और अन्य का उपयोग किया जाता है रासायनिक पदार्थकुछ ऐसा जो स्टोर से खरीदा गया फल, एक नियम के रूप में, घमंड नहीं कर सकता।

हालाँकि, डिब्बाबंद भोजन चुनते समय, सावधान रहने और लेबल पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ने में कोई हर्ज नहीं है। उदाहरण के लिए, बेबी प्यूरी में स्वीकार्य योजकों में शामिल हो सकते हैं: एस्कॉर्बिक अम्लया विटामिन सी (परिरक्षक), पेक्टिन, ग्वार गम या टिड्डी बीन गम (इन पौधों के अर्क का उपयोग गाढ़ेपन के रूप में किया जाता है)। लेकिन प्यूरी (आलू या चावल) या साबुत में स्टार्च की उपस्थिति चावल का आटाआपको सावधान रहना चाहिए: स्टार्च एक उच्च-आणविक कार्बोहाइड्रेट है जिसे पचाना आसान नहीं है, इसलिए बेहतर है कि इसे युक्त प्यूरी का उपयोग "स्टार्टर" खाद्य पदार्थों के रूप में न करें और इसे अपने बच्चे को तब दें जब वह पूरक खाद्य पदार्थों से परिचित हो जाए। रचना में सरल.

कभी-कभी निर्माता उत्पाद को मीठा करने के लिए प्यूरी में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज या सुक्रोज (चीनी) मिलाते हैं और यह सबसे पसंदीदा घटक भी नहीं है। सबसे पहले, ये कार्बोहाइड्रेट दंत क्षय के विकास के जोखिम को काफी बढ़ा देते हैं, और उनकी अधिकता मोटापे की ओर ले जाती है। दूसरे, जैसा कि आप जानते हैं, लोगों को अच्छी चीज़ों की आदत जल्दी पड़ जाती है। फल पहले से ही एक बच्चे के लिए सबसे मीठा भोजन हैं, और यदि आप उन्हें अतिरिक्त रूप से मीठा करते हैं, तो बच्चा जल्दी से सुखद स्वाद का आदी हो सकता है और बाद में अन्य खाद्य पदार्थों (सब्जियां, बिना चीनी वाले अनाज, पनीर, केफिर, आदि) को मना करना शुरू कर सकता है। इसलिए, जितनी देर से "स्वच्छ" कार्बोहाइड्रेट बच्चे की मेज पर दिखाई देंगे, उतना बेहतर होगा।

इसके अलावा, माता-पिता की मदद के लिए, शिशु आहार के जार पर लगभग हमेशा निशान लगाए जाते हैं न्यूनतम आयु, जिससे निर्माता इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं, अर्थात, संकेतित आंकड़ों को "इससे पहले नहीं..." के रूप में लिया जाना चाहिए!

घर का बना फल प्यूरी

जार से दूध पिलाने की निस्संदेह सुविधा के बावजूद, कई माताएँ फलों की प्यूरी स्वयं तैयार करना पसंद करती हैं। हालाँकि, यदि माता-पिता के पास अपने बगीचे से फलों का उपयोग करने का अवसर है, तो अपने बच्चे को ताज़ा फल देने का मौका चूकना एक वास्तविक अपराध है!

पहले "घर का बना" पूरक आहार के लिए सबसे आसान विकल्प एक सेब को दो हिस्सों में काटना और एक चम्मच से उसका कुछ गूदा निकाल लेना है। आप पहले फल को ओवन में बेक कर सकते हैं, ठंडा कर सकते हैं और उसके बाद ही बच्चे को परीक्षण के लिए दे सकते हैं।

पके हुए फलों से बनी घर की बनी प्यूरी भी कम लोकप्रिय नहीं है, जब उन्हें 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और बच्चे को दिया जाता है।

प्यूरी के अलावा, बड़े हो चुके बच्चे को कभी-कभी फलों के पूरे टुकड़े देना उपयोगी होता है (शुरुआत के लिए, बच्चे की सुरक्षा के लिए, आप एक विशेष उपकरण - निबलर का उपयोग कर सकते हैं)। इस तरह बच्चा "वयस्क" भोजन चबाना सीखेगा। समय-समय पर, आप अपने बच्चे के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस तैयार कर सकते हैं, और उन्हें उपभोग से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए: तब विटामिन को नष्ट होने का समय नहीं मिलेगा और कॉकटेल अधिकतम लाभ लाएगा।

भी फल मेनूटुकड़ों को विभिन्न कॉम्पोट्स के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है; पनीर और दलिया में फलों की प्यूरी मिलाना अतिश्योक्ति नहीं होगी। सामान्य तौर पर, बच्चे के लिए मेनू बनाना बेहतर होता है ताकि उसे हर दिन विभिन्न प्रकार के फलों के व्यंजन मिलें - आखिरकार, कोई भी फल अपने तरीके से अच्छा होता है! और भले ही आपका बच्चा एक चीज पसंद करता है, उदाहरण के लिए, केला, और दिन-रात उसे मांगता है, तो उसके आदेश का पालन न करें: आपको अपने सनकी आहार को केवल एक प्रकार के फल तक सीमित नहीं रखना चाहिए, भले ही वह बहुत स्वस्थ हो। एक स्वस्थ, संतुलित आहार विविधता के सिद्धांत पर आधारित होना चाहिए, और फलों के पूरक खाद्य पदार्थों का उचित परिचय इस दिशा में एक और कदम है!