गर्भवती महिला को कैसे खाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन: महीनों के लिए सिफारिशें

गर्भवती महिलाओं को किन आहार नियमों का पालन करना चाहिए? गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण के नियम बहुत सरल हैं और हम बचपन से ही एक नियम के रूप में जानते हैं, लेकिन हर कोई उनका पालन नहीं करता है। हालाँकि, अब समय आ गया है कि आप पिछली गलतियों को ध्यान में रखें और अधिक सही तरीके से खाने की कोशिश करें।

सलाह 1. गर्भवती महिला के लिए पोषण भरपूर मात्रा में नहीं होना चाहिए, आंशिक रूप से खाना बेहतर है

गर्भवती माताओं को तब तक खाने की सलाह नहीं दी जाती जब तक कि वे पूरी तरह से भर न जाएं, और यह दो के लिए खाने के लायक नहीं है। पोषण का मूल सिद्धांत भावी माँ- यह आंशिक पोषण: अधिक बार खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। यह न केवल आपको वजन बढ़ाने को नियंत्रित करने की अनुमति देगा, रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को स्थिर स्तर पर बनाए रखेगा, आत्मसात करेगा अधिकतम राशिभोजन से विटामिन और ट्रेस तत्व, लेकिन पाचन तंत्र को अधिभारित नहीं करना भी संभव बनाते हैं।

क्यों?यदि गर्भवती माँ थोड़ा और अक्सर खाती है, तो मस्तिष्क के भोजन केंद्र की गतिविधि को बाधित करने के लिए आवश्यक एकाग्रता रक्त में जमा हो जाएगी। पोषक तत्त्व. इसलिए, वह अधिक नहीं खाएगी, क्योंकि वह खाना नहीं चाहेगी।

लेकिन भारी भोजन के बीच लंबे अंतराल से पाचन ग्रंथियों पर एक साथ भारी भार पड़ता है, जो बाद में उनकी थकावट का कारण बनता है, और वे पूरी ताकत से काम नहीं कर पाएंगे, इसके अलावा, ऐसी स्थिति में पाचन रस की गुणवत्ता बिगड़ सकती है और भोजन के पाचन की प्रक्रिया में देरी होगी।

टिप 2. गर्भावस्था के दौरान, आपको आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है

गर्भावस्था के दूसरे छमाही में, 5-6 पर स्विच करना बेहतर होता है एकल भोजन(क्रमशः छोटे हिस्से)। इससे पाचन तंत्र पर भार कम होगा, भोजन पूरी तरह से पच जाएगा और अवशोषित हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि बिना पचे हुए खाद्य पदार्थ आंतों में जमा नहीं होंगे, जिससे गैस निर्माण में वृद्धि, सूजन और गर्भवती महिला की बेचैनी।

पाचन में सुधार के लिए नाश्ते से पहले एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है। कमरे का तापमान, जिसमें आप एक चम्मच शहद और (या) आधे नींबू का रस मिला सकते हैं।

साथ ही, पूरे दिन उत्पादों को ठीक से वितरित करना आवश्यक है। चूंकि प्रोटीन चयापचय को बढ़ाता है, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है (यह प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में नाइट्रोजन के अर्क की उच्च सामग्री के कारण होता है) और पेट में लंबे समय तक रहता है, मांस, मछली और अंडे का सेवन सुबह के समय करने की सलाह दी जाती है, और नहीं रात। लेकिन रात के खाने के लिए आप डेयरी या सब्जी के व्यंजन सुझा सकते हैं।

क्यों?जब गर्भावस्था के दौरान शरीर को एक निश्चित आहार की आदत हो जाती है, तो यह खाने के सामान्य समय पर उत्पन्न होता है सशर्त प्रतिक्रिया, और पाचन तंत्र भोजन के पूर्ण पाचन के लिए आवश्यक गैस्ट्रिक और आंतों के रस को स्रावित करता है।

सुबह 9-10 बजे से पाचक रसों का उत्पादन सक्रिय हो जाता है, इसलिए इस समय पेट में पूर्ण नाश्ते की अनुपस्थिति तथाकथित "भूख" जठरशोथ (पेट, जैसा कि वे कहते हैं, "खुद को पचाता है") हो सकता है। ). इसी समय, जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ दिन की शुरुआत करना बेहतर होता है जो धीरे-धीरे पचते हैं, इंसुलिन की तेजी से रिहाई नहीं करते हैं और अग्न्याशय और प्रोटीन को लोड नहीं करते हैं, अर्थात् गर्म अनाज, दही के साथ , दूध के साथ मूसली, तले हुए अंडे आदि।

2 घंटे के बाद, कम वसा वाले प्रोटीन उत्पाद के एक छोटे से हिस्से (लगभग 80-100 ग्राम) के अतिरिक्त जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर वाले उत्पादों से दूसरे नाश्ते की आवश्यकता होती है - एक प्रकार का अनाज या जई का दलिया, ताज़ी सब्जियों का सलाद मछली या दुबले मांस के साथ उबला हुआ, दम किया हुआ या बेक किया हुआ, सूखे मेवों और शहद के साथ पनीर। यह आवश्यक है, क्योंकि दिन के दौरान पर्याप्त ताकत रखने के लिए महिला के शरीर को पर्याप्त ऊर्जा जमा करनी चाहिए।

और यहाँ गतिविधि का चरम है पाचन तंत्रएक गर्भवती महिला दिन के 13-15 घंटे पर गिरती है। यह इस समय है कि आपको पूर्ण भोजन करने की आवश्यकता है।

टिप 3. गर्भवती महिला के लिए पोषण: आपको भोजन को सौम्य तरीके से पकाने की आवश्यकता है

खाना पकाने के कोमल तरीकों में उबालना, उबालना, पकाना और भाप देना शामिल है। ये विधियाँ उत्पादों में सभी उपयोगी पदार्थों की अधिकतम सुरक्षा सुनिश्चित करेंगी, और कार्सिनोजेन्स के निर्माण की अनुमति नहीं देंगी।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने के दौरान सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए उत्पाद को बड़ी मात्रा में पानी से न भरें। इसके अलावा, ढक्कन बंद करके खाना बनाना बेहतर है, खाना पकाने के अंत में नमक डालें (स्टू, बेकिंग), बहुत लंबे समय तक न पकाएं और अधिकतम तापमान पर नहीं। मल्टीकोकर का उपयोग करते समय, डबल बॉयलर (या स्टीमिंग) और कोमल सुस्त (रूसी ओवन में खाना पकाने का एक एनालॉग) के मोड को सेट करने की सलाह दी जाती है।

सब्जियों के व्यंजन तैयार करते समय, आपको "अर्ध-पूर्ण" नियम का पालन करना चाहिए ताकि सब्जियां खस्ता रहें, जिसका अर्थ है कि मुख्य पानी में घुलनशील विटामिन (विशेष रूप से विटामिन सी, फोलिक एसिड और रुटिन) और ट्रेस तत्व अधिकतम सुरक्षा में होंगे। अगर आप आलू पका रहे हैं तो सबसे ज्यादा सबसे अच्छा तरीका- यह छिलके में ओवन (पन्नी में संभव) में बेक हो रहा है। तथ्य यह है कि हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज और एडिमा की रोकथाम के लिए आवश्यक पोटेशियम की अधिकतम एकाग्रता त्वचा के नीचे केंद्रित है। छिलके वाले आलू उबालने पर, 80% तक पोषक तत्व शोरबा में चले जाते हैं, जिनका उपयोग पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए किया जा सकता है।

क्यों?डबल बॉयलर में और धीमी कुकर ("स्टीम" मोड में) में खाना बनाते समय, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की सुरक्षा 90% तक पहुँच जाती है, जब 30 मिनट से अधिक समय तक खाना बनाते हैं - केवल 20%, और यदि आप उत्पाद को कम पकाते हैं 20 मिनट से अधिक, फिर 40-50% तक, विटामिन के प्रकार पर निर्भर करता है (सबसे आसानी से नष्ट होने वाला विटामिन सी है)। प्रेशर कुकर (दबाव में) में पकाते समय, खाना पकाने का समय 3-5 गुना कम हो जाता है, जिसका अर्थ है कि पोषक तत्वों का नुकसान 15% से अधिक नहीं होता है। स्टू और बेक करते समय, पोषक तत्वों की हानि, उत्पाद के प्रकार के आधार पर, केवल 10 से 30% तक भिन्न हो सकती है।

टिप 4. गर्भावस्था के दौरान पोषण शाम के समय नहीं गिरना चाहिए

यह याद रखना चाहिए कि शाम को और विशेष रूप से रात में, पाचन और चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में धीमा। इसलिए भरपूर मात्रा में भोजन करें दोपहर के बाद का समयगर्भवती माँ के पाचन तंत्र पर एक बढ़ा हुआ बोझ डालता है और रात की नींद में खलल पैदा कर सकता है।

इस संबंध में, सोने से पहले अंतिम भोजन सोने से कम से कम 2-2.5 घंटे पहले होना चाहिए। उसी समय, रात के खाने में डेयरी और सब्जी के व्यंजन शामिल होने चाहिए, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ निषेध में योगदान करते हैं। तंत्रिका तंत्रऔर नींद में सुधार करता है।

क्यों?शाम को चयापचय प्रक्रियाओं में मंदी और पाचन तंत्र की गतिविधि के कारण, देर से रात के खाने से प्राप्त कैलोरी जला नहीं जाती है, बल्कि शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाती है। इसके अलावा, डेयरी उत्पादों (जो प्रोटीन भी हैं) में, मांस के विपरीत, नाइट्रोजन निकालने वाले पदार्थों की सामग्री, जो तंत्रिका तंत्र के सबसे सक्रिय रोगजनक हैं, नगण्य हैं। इसलिए यदि आप रात में मांस खाते हैं तो गर्भवती महिला अनिद्रा से परेशान हो सकती है, लेकिन दूध से ऐसी समस्या उत्पन्न नहीं होती है। और क्या है, नींद नहीं आती तो सब जानते हैं लोक नुस्खाप्राकृतिक नींद की गोलियां - एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच शहद।

ड्रायर क्या है? यह सूखा भोजन है (जैसे सैंडविच या कुकीज़) बहुत कम या बिना तरल के खाया जाता है। इस बात से सहमत हैं कि अक्सर, पूरी तरह से खाने में सक्षम नहीं होने के कारण, हम एक सैंडविच को "निगल" लेते हैं और काम करना जारी रखते हैं या कुछ जरूरी काम करते हैं। लेकिन इस तरह के स्नैक्स को किसी भी तरह से उपयोगी नहीं कहा जा सकता है, और बेहतर है कि 10-15 मिनट के लिए एक ही सैंडविच को शांति से खाने के लिए अलग करने की कोशिश करें, लेकिन इसे अच्छी तरह से चबाएं और इसे चाय या किसी अन्य गर्म पेय के साथ पिएं।

क्यों?सूखे स्नैक्स के परिणामस्वरूप, खराब पाचन के लिए तैयार भोजन पेट में प्रवेश करता है, और गर्भवती महिला में पाचन प्रक्रिया अधिक तनावपूर्ण होती है, जिससे विभिन्न व्यवधान हो सकते हैं। जठरांत्र पथ. गर्भवती महिला को प्रतिदिन गर्म तरल भोजन का सेवन करने की भी सलाह दी जाती है। शोरबा (सब्जी, मांस, मछली) पर आधारित सूप एक्सट्रैक्ट्स से भरपूर होते हैं जो पाचन रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं जो भोजन के पाचन में सुधार करते हैं।

टिप 6. गर्भवती महिलाओं के लिए भोजन ताजा बनाया जाना चाहिए

गर्भावस्था के दौरान व्यंजन को छोटे भागों में तैयार करने की सलाह दी जाती है - एक भोजन के लिए, अन्यथा उपयोगी पदार्थ भंडारण और गर्म करने के दौरान नष्ट हो जाते हैं। इसके अलावा, लंबे समय तक संग्रहीत भोजन में, यहां तक ​​​​कि रेफ्रिजरेटर में, रोगजनकों के प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं और खाद्य विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है।

ताजा पके हुए भोजन को कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक नहीं और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए - उत्पाद के प्रकार के आधार पर 24-36 घंटे से अधिक नहीं।

निष्पक्ष होने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए खनिजगर्मी उपचार के दौरान वे लगभग नष्ट नहीं होते हैं: वे केवल उत्पादों से उस पानी में गुजरते हैं जिसमें उन्हें उबाला जाता है। इसलिए, खनिजों (विशेष रूप से सब्जी) के साथ संतृप्त काढ़ा डालना बेहतर नहीं है, लेकिन इसे सूप के आधार के रूप में उपयोग करना है।

इसके अलावा, सलाद तैयार करते समय, खाने से तुरंत पहले सब्जियों को काटना और तुरंत तेल डालना बेहतर होता है ताकि वे ऑक्सीजन के संपर्क में कम से कम आ सकें, क्योंकि सभी पानी में घुलनशील विटामिन अधिकतम संरक्षित रहेंगे (वे आसानी से वायुमंडलीय ऑक्सीजन की क्रिया के तहत ऑक्सीकरण)।

यदि आपको बार-बार पकवान का उपयोग करना पड़ता है, तो आपको केवल उस मात्रा को गर्म करना चाहिए जो आप एक बार में खाते हैं।

क्यों?एक समय में पकाते समय, विटामिन, खनिज और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की अधिकतम मात्रा संरक्षित होने की गारंटी है। लेकिन जब गर्म किया जाता है और विशेष रूप से पकवान को फिर से उबालते समय, उनकी संख्या शून्य हो जाती है। इसके अलावा, उत्पादों की स्वादिष्टता स्पष्ट रूप से बिगड़ रही है।

गर्भावस्था की शुरुआत में, मेनू में मुफ्त तरल (पानी, जूस, फलों के पेय, चाय आदि) की मात्रा 1.2-1.5 लीटर (तरल खाद्य पदार्थों को छोड़कर) हो सकती है। लेकिन दूसरे और तीसरे तिमाही में, तरल की दैनिक मात्रा 3 गिलास से अधिक नहीं होनी चाहिए, यह पहले तरल व्यंजन, साथ ही फलों, सब्जियों, डेयरी उत्पादों और अन्य पानी युक्त खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पानी की गिनती नहीं कर रहा है। कुल मिलाकर (उत्पादों और मुफ्त तरल के हिस्से के रूप में), पानी की मात्रा 2-2.5 लीटर (गर्भावस्था के 20 सप्ताह तक) होनी चाहिए, और 21 वें सप्ताह से इस मात्रा को धीरे-धीरे कम करने की सिफारिश की जाती है, इसे 1.5 लीटर तक लाया जाता है। 30वें सप्ताह तक।

अपनी प्यास बुझाने के लिए, छोटे हिस्से में पीना सबसे अच्छा है, लगभग आधा गिलास प्रत्येक। इस मामले में, पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए, फिर यह ऊपरी श्वसन पथ के रिसेप्टर्स को परेशान नहीं करेगा (यह ग्रसनीशोथ, स्वरयंत्रशोथ को उत्तेजित नहीं करेगा), और आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझाने में भी सक्षम होगा।

क्यों?यदि आप अनुशंसित मात्रा से अधिक पानी पीते हैं, तो इससे गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भार बढ़ जाएगा, जिससे गर्भवती महिला में सूजन हो सकती है। और गर्भवती मां में मुक्त द्रव के अपर्याप्त उपयोग के साथ, शरीर के अंतिम चयापचय उत्पादों का उत्सर्जन बाधित होता है (अर्थात, विषाक्त पदार्थ जमा होते हैं), और आंत्र समारोह भी मुश्किल होता है (कब्ज होता है, मल घना हो जाता है, जो गुदा को उत्तेजित कर सकता है) दरारें)। इसके अलावा, पानी की कमी के साथ मांसपेशी टोनऔर धमनी का दबाव, और माँ और भ्रूण में तेज़ दिल की धड़कन भी होती है।

कौन सा पानी चुनना है?
एक गर्भवती महिला को चीनी के बिना आर्टेशियन पीने का पानी, कमजोर हरी चाय, हर्बल जलसेक (यदि कोई मतभेद नहीं हैं), खनिज तालिका पीने के पानी की सिफारिश की जाती है। चिकित्सा और निवारक से मिनरल वॉटर 1 g / l से अधिक की नमक सामग्री के साथ, गर्भवती माताओं के लिए बेहतर है कि वे मना कर दें ताकि एडिमा की घटना को भड़काने या डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही इसका उपयोग न करें।
वैसे, बढ़िया विकल्पअपनी प्यास बुझाने के लिए पेय जल, ताजा निचोड़ा हुआ प्राकृतिक रस के साथ आधे से पतला, या पानी में नींबू या मैश किए हुए जामुन, साथ ही घर का बना खट्टा फल पेय।
यदि गर्भवती मां को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कोई बीमारी है, तो आपको गैर-कार्बोनेटेड पानी को प्राथमिकता देनी चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि कार्बन डाइऑक्साइड से बनने वाले एसिड का पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली पर जलन पैदा करने वाला प्रभाव होता है।
नल का पानी न पिएं, भले ही वह पहले उबाला गया हो। उबलता पानी बैक्टीरिया और वायरल खाद्य जनित संक्रमणों से रक्षा कर सकता है, लेकिन यह रासायनिक प्रदूषकों से सुरक्षा की गारंटी नहीं देता है।

टिप 8. गर्भवती महिला के आहार में वर्जित खाद्य पदार्थ नहीं होना चाहिए

कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो गर्भवती महिलाओं को नहीं खाने चाहिए:

गर्भावस्था बच्चे के जन्म की प्रतीक्षा करने का एक सुखद समय है। उचित पोषणभविष्य की माँ न केवल उसके स्वास्थ्य और सफल गर्भावस्था की गारंटी है, बल्कि उसके अजन्मे बच्चे के समुचित विकास की भी गारंटी है।

गर्भवती महिला के आहार के मुख्य नियम

अपनी दिनचर्या और मेनू का संकलन करते समय, एक गर्भवती महिला के लिए निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है पोषण के बुनियादी नियमगर्भावस्था के दौरान।

• आहार, जिसे एक डॉक्टर जो गर्भावस्था के दौरान और आपके स्वास्थ्य की निगरानी करता है, आपको संकलित करने में मदद करेगा।
• भोजन की मात्रा पर नियंत्रण रखेंप्रति दिन खाया। आम तौर पर स्वीकृत कथन "दो के लिए खाओ" मौलिक रूप से गलत है: बेशक, आपको अधिक खाना होगा, लेकिन किसी भी मामले में अधिक भोजन न करें और अपने आप को जितना चाहें उतना खाने के लिए मजबूर न करें।
• अक्सर खाओ, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके- यह सिद्धांत आपके शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने और वजन बढ़ने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करेगा।
• अपने आप को पानी में सीमित मत करो. सूजन को ध्यान में रखते हुए, कई गर्भवती माताओं ने खुद को पानी की खपत पर प्रतिबंध लगाना शुरू कर दिया। यह सच नहीं है: आप जितना कम पीते हैं, शरीर से उतना ही कम अतिरिक्त तरल पदार्थ निकलता है, जिससे सूजन केवल तेज होती है। तो अपने दिल की सामग्री के लिए पियो।
• सूक्ष्म पोषक तत्वों को मत भूलना: गर्भावस्था के दौरान महिला को पर्याप्त मात्रा में आयोडीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम मिलना बहुत जरूरी है।
• : अधिक वजनआपकी स्थिति या अजन्मे बच्चे की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। सामान्य वृद्धिगर्भावस्था के दौरान वजन लगभग 12 किलोग्राम होता है। बाकी सब मोटा है।

करने के लिए धन्यवाद ठीक से तैयार भोजन योजनासाथ ही एक उचित रूप से चयनित मेनू, एक महिला न केवल अपने शरीर को अच्छे आकार में रखेगी बल्कि अजन्मे बच्चे को भी प्रदान करेगी आवश्यक पदार्थइसके अंतर्गर्भाशयी विकास के लिए।

यदि आप अपनी क्षमताओं में विश्वास रखते हैं, तो आप किसी विशेषज्ञ के पास जाए बिना स्वयं एक मेनू बना सकते हैं।

एक दिन के लिए गर्भवती महिला के लिए नमूना मेनू:

• नाश्ता:एक बिस्किट के साथ स्किम दूध का गिलास, एक कप कॉफी। बिस्किट को दो गिलास दही से बदला जा सकता है, और कॉफी के बजाय एक कप चाय पी सकते हैं।
• रात का खाना:पनीर के साथ ड्यूरम व्हीट पास्ता या 1 टीस्पून तेल, टमाटर के साथ बिना पॉलिश किया हुआ चावल। दुबला मांस (बीफ, चिकन) - लगभग 150 जीआर। चोकर, फल के साथ ब्रेड का 1 टुकड़ा। आप एक गिलास बेरी जूस के साथ सब कुछ पी सकते हैं। मांस उत्पादों को फलियां से बदला जा सकता है। इन व्यंजनों को स्टू वाली सब्जियों (लगभग 100 जीआर) से बदला जा सकता है, मछली (200 जीआर) के साथ परोसा जाता है।
• दोपहर का नाश्ता:एक गिलास कम वसा वाला केफिर या आधा गिलास दूध और एक स्पंज केक, दही या एक सेब। पेय से आप संतरे का रस, चाय पी सकते हैं।
• रात का खाना:सब्जी का सूप पकाएं, दूसरे के लिए 200 ग्राम मछली खाएं, फल खाएं। एक विकल्प के रूप में, आप पनीर के साथ उबले हुए मांस का एक टुकड़ा खा सकते हैं, उबले हुए अंडेया पनीर सब कुछ प्राकृतिक रस से धो लें।

मुख्य भोजन के बीच स्नैक्स के दौरान फल या सब्जियां, मेवे खाएं थोड़ी मात्रा में, प्राकृतिक (पैक नहीं) जूस और पानी पिएं।

Trimesters में एक गर्भवती महिला के पोषण की बारीकियां

गर्भावस्था एक महिला के जीवन का वह दौर होता है जब उसे अपने खाने की आदतों में बदलाव करना पड़ता है।

यदि आप जुदा करते हैं त्रैमासिक मेनूफिर छड़ी निम्नलिखित नियम:

• अपने खाने की आदतों में भारी बदलाव न करें, ताकि बनाने के लिए नहीं अतिरिक्त तनावजीव के लिए प्रारंभिक तिथियां. यदि आप कुछ नहीं खाना चाहते हैं, तो अपने आप को मजबूर न करें। अधिक सब्जियां और फल खाएं। इस अवधि के दौरान आवश्यक विटामिन है। प्रति दिन कुल कैलोरी का सेवन 2400-2700 के क्षेत्र में होना चाहिए।
• गर्भावस्था के दूसरे तिमाही मेंपाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए आपको अपने मेनू को अधिक सख्ती से नियंत्रित करना होगा। भाप में पका हुआ खाना खाएं, तले हुए और ज्यादा नमक वाले खाने से परहेज करें। अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाएं: पनीर, दूध, अंडे, पनीर, लीन मीट। अधिक सब्जियां पाचन समस्याओं और कब्ज से बचने के लिए। कुल कैलोरीदैनिक आहार 3000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।
• तीसरी तिमाही मेंखाने में नमक न डालें, खुद को सूट न करें उपवास के दिन- आपके पास बच्चे के जन्म के बाद का समय होगा, अब मुख्य बात आगामी जन्म के लिए शरीर को तैयार करना है। चाहे आप कितना ही ढेर सारा मैदा और फैट खाना चाहें - ऐसे खाने से खुद को और दूर रखें। चीनी और अंगूर को भूल जाइए। लेकिन अंगूर और अनार ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगे।

प्रतिबंधित उत्पाद

गर्भावस्था के दौरान, आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता होती है जो खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकते हैं या बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

प्रतिबंधित उत्पाद:

• किसी भी तरह के साँचे के साथ पनीर. इसमें लिस्टेरिया बैक्टीरिया हो सकता है, जो लिस्टेरियोसिस का कारण बन सकता है। यह संक्रमण या के लिए नेतृत्व कर सकते हैं गंभीर रोगबच्चा।
• कच्चा मुर्गी के अंडे और घर का बना मेयोनेज़। साल्मोनेला विषाक्तता का कारण बन सकता है।
• कच्ची दूध।
• कच्चा, अधपका मांस और पैटी।उनमें लिस्टेरिया भी हो सकता है।
• टूनाऔर अन्य मछलियाँ जिनमें पारा हो सकता है।
• कच्चा शंख।भोजन विषाक्तता का कारण हो सकता है।
• अल्कोहल।शराब बच्चे के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है और इससे गर्भपात भी हो सकता है।

गर्भावस्था के दौरान खुद का खर्चा करें में सीमा:

• कैफीन।कैफीन के अत्यधिक सेवन से गर्भपात या जन्म के समय कम वजन वाले शिशु हो सकते हैं।
• लवणता और स्मोक्ड मीट।प्यास का कारण बनता है, और अत्यधिक शराब पीने से सूजन हो जाती है।
• तला हुआ या मसालेदार खाना।इससे प्यास भी लगती है।
• सोडा, चिप्स, पटाखेदुकान से। बहुत कुछ है हानिकारक घटकऔर खाली कार्बोहाइड्रेट।
• अपने सेवन को सीमित करने का भी प्रयास करें। मिठाइयाँ.

विषाक्तता, एनीमिया और मोटापे के लिए पोषण

उपरोक्त पोषण संबंधी सिफारिशें उन महिलाओं को दी जाती हैं जिन्हें विषाक्तता, एनीमिया या मोटापे जैसी कोई समस्या नहीं है। अब आइए जानें कि इन समस्याओं वाली महिलाओं को कैसे खाना चाहिए।

मतली पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को कम खाने की कोशिश करें। ये डेयरी उत्पाद, नमकीन, फैटी, तला हुआ, डिब्बाबंद, चाय और कॉफी हैं। कुछ ऐसा खाएं और पिएं जो मतली को शांत करे: ग्रीन टी, बिना गैस वाला मिनरल वाटर, खट्टा जूस, सब्जियों का सूप। अच्छी तरह से मैश किया हुआ उबला हुआ भोजन, थोड़ा-थोड़ा करके और बहुत बार खाएं, और भोजन से पहले और बाद में तरल पदार्थ न पिएं।

गर्भवती महिलाएं, फिर आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की मात्रा को अधिकतम करें: खुबानी, मटर, अनार, एक प्रकार का अनाज, मशरूम, दलिया, सूखे खुबानी। साथ ही उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें जो आयरन के अवशोषण को प्रभावित करते हैं, जैसे डेयरी।

अगर आप मोटापे का सामना करना पड़ातब आपको आवश्यकता होगी विशेष आहार, लेकिन भविष्य के बच्चे या मां के शरीर में विकृतियों के विकास से बचने के लिए आपको डॉक्टर से परामर्श किए बिना इसे नहीं चुनना चाहिए। किसी भी स्थिति में भूखा न रहें - वजन कम करने के इस तरीके से शरीर में बेरीबेरी और कमी हो जाती है।

क्या मुझे विटामिन लेने की जरूरत हैगर्भावस्था के दौरान एक विवादास्पद बिंदु है, लेकिन अगर डॉक्टर ने उन्हें आपको निर्धारित किया है, तो कोर्स पीना बेहतर है। विविध और के साथ संतुलित आहार, खास करके गर्मी की अवधि, विटामिन का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन अगर एक महिला बेरीबेरी से पीड़ित है, और खिड़की के बाहर सर्दी या वसंत है, तो बेहतर है कि शरीर में अवसर न छोड़ें।

निम्नलिखित मामलों में डॉक्टर द्वारा विटामिन कॉम्प्लेक्स निर्धारित किए जाते हैं:

• विटामिन की कमी;
• खराब पोषण;
• गर्भवती महिलाएं जिन्होंने पहले एनीमिया या विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी से जुड़ी अन्य बीमारियों का अनुभव किया है;
• ऐसी महिलाएं जो पहली गर्भावस्था को सहन नहीं कर सकीं;
• 30 से अधिक की गर्भवती माताएँ।

गर्भावस्था के दौरान पोषण के बारे में वीडियो

हम आपको गर्भवती महिलाओं के पोषण के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं, जहां आपको पता चलेगा कि गर्भावस्था के दौरान किन विटामिनों की आवश्यकता होती है, इसके लिए आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

हैलो प्यारी महिलाओं! लगभग हम सभी जल्दी या बाद में माँ बन जाती हैं। लेकिन यह टुकड़ों के इंतजार के लंबे महीनों से पहले है, कतारें हैं प्रसवपूर्व क्लिनिक, अंतहीन परीक्षण, परीक्षाएं और ... एक स्वस्थ बच्चे के सपने।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि उनमें से अधिकतर, यदि सभी नहीं, सच होने के लिए नियत हैं? और इसे करने में काफ़ी समय लगता है - स्वस्थ जीवन शैलीज़िंदगी, अच्छा मूडऔर उचित पोषणगर्भवती के लिए। 1 ट्राइमेस्टर, जिसके मेनू पर इस लेख में चर्चा की गई है, को सबसे महत्वपूर्ण में से एक माना जाता है। केवल इसलिए कि यह इस अवधि के दौरान है कि भ्रूण के सभी अंग और प्रणालियां रखी जाती हैं, और यह धीरे-धीरे विकसित होती है।

और में सबसे अच्छा मामला, अगर मैं ऐसा कहूं, तो भविष्य में अब पोषक तत्वों की कमी उसके लिए एक विकृति में बदल सकती है, और सबसे खराब, घातक हो सकती है।

गर्भावस्था के पहले महीनों में मौलिक रूप से आहार बदलने के लायक नहीं है! इसे ट्वीक करना ज्यादा स्मार्ट है।

इसमें मदद करें जटिल नहीं सामान्य नियमआपूर्ति:

• गर्भवती मेनू होना चाहिए जितना संभव हो उतना विविधऔर इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं सही मात्राएँ. बेशक, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में केवल एक पोषण विशेषज्ञ ही इन राशियों को निर्धारित कर सकता है। यदि उसकी ओर मुड़ने का अवसर है - महान, यदि नहीं - परेशान मत हो। खासकर अगर गर्भावस्था से पहले कोई समस्या नहीं थी अधिक वजन. आखिरकार, इसका मतलब है कि आहार सही है और इसमें बदलाव की जरूरत नहीं है। यदि वे थे, तो खपत वसा और कार्बोहाइड्रेट (मिठाई) की मात्रा को कम करके इसकी समीक्षा की जानी चाहिए। सामान्य से अधिक खाना और पहली तिमाही में दो लोगों के लिए खाना इसके लायक नहीं है।

वैसे, यदि आप प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को अपने दम पर गिनना नहीं चाहते हैं, तो आप बस कर सकते हैं आदेश स्वस्थ भोजनघर पर! हर कोई आपके लिए गिनती करेगा और पूरे दिन के लिए सबसे उपयोगी और उपयोगी भोजन लाएगा प्राकृतिक उत्पाद. बहुत आराम से! नमूना मेनू और मूल्य देखेंवेबसाइट पर हो सकता है।

• सबसे पहले यह वांछनीय है खाए गए फलों और सब्जियों के हिस्से बढ़ाएँ।बाद वाले को तेल से भरा जा सकता है। इस रूप में, वे न केवल तेजी से अवशोषित होते हैं, बल्कि पाचन में भी सुधार करते हैं।
• महत्वपूर्ण अपने आहार का ध्यान रखें. इस अवधि के दौरान तीन भोजन को 5-6 से बदलने की सलाह दी जाती है। कुंजी भागों को छोटा रखना है।
• हमें पीने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। गर्भवती माँ को प्रति दिन 2 लीटर तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है. इसके अलावा, यह न केवल पानी हो सकता है, बल्कि यह भी हो सकता है फलों के रस, खाद, दूध या कोको।
• अंतिम कारक यह है कि भोजन कैसे तैयार किया जाता है। गर्भावस्था के दौरान तली-भुनी चीजों से परहेज करना ही बेहतर हैउबले हुए, बेक्ड या स्टीम्ड के पक्ष में।

2. डाइट में क्या होना चाहिए

गर्भवती मां का उचित पोषण भ्रूण की जन्मजात असामान्यताओं के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। इसलिए इस पर बहुत सोच-विचार कर विचार करना चाहिए।

गर्भवती महिला को क्या चाहिए?

विटामिन में, क्योंकि वे खेलते हैं आवश्यक भूमिका. अपने लिए जज करें:

1. विटामिन बी9या फोलिक एसिड। डॉक्टर इसे पहले दिन से लिखते हैं। आप जानते हैं क्यों? वह इसके लिए जिम्मेदार है उचित विकासतंत्रिका तंत्र और भ्रूण को अभिमस्तिष्कता, जलशीर्ष, रीढ़ की हड्डी में दरार और अन्य खतरनाक बीमारियों से बचाता है। यह नट्स, फलियां, सेब, खट्टे फल, मशरूम और साग में पाया जाता है।
2. विटामिन ई. उसे कई लोगों द्वारा सुना भी जाता है, क्योंकि यह गर्भपात को रोकता है। आप इसे वनस्पति तेलों, अंडे, नट्स, लीवर और साग में या ... किसी फार्मेसी में पा सकते हैं।
3. विटामिन सी. यह न केवल गर्भावस्था के दौरान भविष्य की मां की प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, बल्कि रक्त वाहिकाओं और प्लेसेंटा की दीवारों को भी मजबूत करता है, और लोहे के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है, जिस पर हीमोग्लोबिन का स्तर निर्भर करता है। लेकिन यह भी जान लें एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी हानिकारक हो सकता है, क्योंकि। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, जो पहली तिमाही में अवांछनीय है।
4. विटामिन डीक्या आप अपने दांतों के स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखना चाहते हैं? मछली, समुद्री भोजन, अंडे की जर्दी और के बारे में मत भूलना मक्खनजिसमें यह निहित है। यह विटामिन भविष्य के टुकड़ों को न केवल एक मजबूत कंकाल प्रणाली बनाने की अनुमति देता है, बल्कि इसमें एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को भी रोकता है।
5. विटामिन बी 12. एनीमिया से पीड़ित महिलाओं को इसकी जरूरत होती है। यह मछली, अंडे, मांस और दूध में पाया जाता है।
6. विटामिन ए. यह प्लेसेंटा की स्थिति को प्रभावित करता है और अंडे, डेयरी उत्पादों, हरी और पीली सब्जियों में पाया जाता है।

उनके अलावा, एक गर्भवती महिला को जस्ता, लोहा, सेलेनियम, शहद, कोबाल्ट और अन्य ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है, जिस पर भ्रूण का विकास निर्भर करता है। कैसे इस विविधता में भ्रमित न हों और अपने शरीर को सभी उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करें?

बस सुनिश्चित करें कि आहार में सभी खाद्य समूहों के लिए एक स्थान है, अर्थात्:

• सब्जियाँ और फल;
• अनाज और अनाज;
• मांस और मछली;
• डेयरी उत्पादों।

3. पहली तिमाही में गर्भवती महिला क्या नहीं हो सकती है

• फास्ट फूड उत्पाद और अर्द्ध-तैयार उत्पाद।
• चिप्स, पटाखे और कोई भी अत्यधिक नमकीन और मसालेदार व्यंजन - वे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं, सूजन को भड़काते हैं।
• कॉफी और कैफीन युक्त पेय। वे रक्तचाप बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप गर्भपात हो सकता है। इस बीच, डॉक्टर अभी भी कॉफी प्रेमियों को एक दिन में 1 कप कॉफी पीने की अनुमति देते हैं।
• डिब्बाबंद भोजन, कार्बोनेटेड पेय।
• अल्कोहल।

4. पहली तिमाही में एक सप्ताह के लिए अनुमानित भोजन मेनू

और अब विचार करते हैं नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए, जो माँ और बच्चे को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेगा: