9 महीने के बच्चे के लिए दोपहर के भोजन में क्या पकाएँ? माछली और आलू के चिप्स। एक समय भोजन योजना

पहला दिन।

• पहला नाश्ता
• दिन का खाना. दलिया + .
• रात का खाना. .
• दोपहर का नाश्ता. .
• रात का खाना. सब्जी + पटाखा.
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

दूसरा दिन।

• पहला नाश्ता. फार्मूला या स्तन का दूध।
• दिन का खाना. + ½ अंडे की जर्दी।
• रात का खाना. चिकन ब्रेस्ट और सब्जी का सूप + जूस।
• दोपहर का नाश्ता. .
• रात का खाना. अतिरिक्त पालक के साथ.
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

तीसरे दिन।

• पहला नाश्ता. फार्मूला या स्तन का दूध।
• दिन का खाना. बाजरा दलिया + पटाखे।
• रात का खाना. + .
• दोपहर का नाश्ता. सेब का रस।
• रात का खाना. फल के साथ पनीर.
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

चौथा दिन।

• पहला नाश्ता. फार्मूला या स्तन का दूध।
• दिन का खाना. + जामुन से रस.
• रात का खाना. भाप कटलेटकद्दू + वील प्यूरी।
• दोपहर का नाश्ता. दूध के साथ मीठे पटाखे.
• रात का खाना. .
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

पाँचवा दिवस।

• पहला नाश्ता. फार्मूला या स्तन का दूध।
• दिन का खाना. दलिया + जूस
• रात का खाना. + उबले चावल + नाशपाती की खाद।
• दोपहर का नाश्ता. .
• रात का खाना. सब्जी प्यूरी.
• दूसरा रात्रि भोज. फार्मूला या स्तन का दूध।

9 महीने में, एक बच्चा पहले से ही बहुत विविध आहार खाता है। 6 महीने की उम्र की तुलना में पूरक खाद्य पदार्थों की उत्पाद श्रृंखला में काफी वृद्धि हुई है। स्तन के दूध या फार्मूला की प्रासंगिकता अभी भी लागू होती है।जब एक वयस्क परिवार की मेज का उपयोग शामिल होता है प्राकृतिक उत्पादऔर आवेदन उपयोगी तरीकेखाना बनाते समय, बच्चा धीरे-धीरे एक साथ भोजन में शामिल होना शुरू कर देता है। माता-पिता अक्सर अपने कंधे उचकाते हैं और नहीं जानते कि 9 महीने में अपने बच्चे को क्या खिलाएं। आज हम इस मुद्दे पर विस्तार से ध्यान देंगे और नियमों के बारे में बात करेंगे संतुलित पोषणइस उम्र में.

बच्चा जितना बड़ा होता जाता है, माँ के लिए उसे आश्चर्यचकित करना और खुश करना उतना ही कठिन होता है

9 महीने में पोषण संबंधी विशेषताएं

9 महीने के बच्चे के मेनू में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ और पेय शामिल हैं। स्वस्थ और पौष्टिक, वे बढ़ते शरीर की आपूर्ति करते हैं आवश्यक विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व। संरचना में समृद्ध मिश्रण और मां का दूधयह अब शिशु की सभी शारीरिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। बता दें कि 9 महीने में बच्चे का पोषण भोजन के प्रकार पर निर्भर नहीं करेगा। स्तनपान कराने वाले बच्चे और कृत्रिम आहारवही भोजन मिलेगा. स्तन या कृत्रिम दूध के अलावा, बच्चे को मिलना चाहिए:

• फल पेय और कॉम्पोट्स;
• रस;
• फल और सब्जी प्यूरी;
• मांस प्यूरी (हम पढ़ने की सलाह देते हैं:);
• अनाज दलिया;
• अंडे की जर्दी;
• ताजा पनीर;
• कम वसा वाले केफिर;
• रोटी;
• कुकी.

सूची का अध्ययन करने और यह पता चलने के बाद कि बच्चे ने अभी तक कुछ सूचीबद्ध उत्पादों को नहीं आजमाया है, उन्हें पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करना शुरू करने का समय आ गया है। हमेशा की तरह, आपको धीरे-धीरे अपने आहार की पूर्ति करने की आवश्यकता है।

महत्वपूर्ण पूरक आहार

यह लेख आपकी समस्याओं को हल करने के विशिष्ट तरीकों के बारे में बात करता है, लेकिन प्रत्येक मामला अद्वितीय है! यदि आप मुझसे जानना चाहते हैं कि अपनी विशेष समस्या का समाधान कैसे करें, तो अपना प्रश्न पूछें। यह तेज़ और मुफ़्त है!

9 महीने में पूरक आहार सामान्य दिनचर्या के अनुसार जारी रहता है। नए उत्पाद पेश करने के लिए हमेशा नियमों का पालन करें: सभी नए उत्पाद शुरुआत से एक-एक करके पेश किए जाते हैं न्यूनतम पहलेनमूने पूरक आहार शुरू करने के बाद कई दिनों तक माँ को बच्चे की सेहत पर नज़र रखनी चाहिए। नए उत्पाद का अच्छा आत्मसात आपको धीरे-धीरे दैनिक खुराक बढ़ाने की अनुमति देता है। प्रत्येक नए उत्पाद को 7 दिनों के अंतराल पर आहार में शामिल किया जाता है।

मांस

अपने बच्चे के दैनिक आहार में मांस उत्पादों को अवश्य शामिल करें। उबला हुआ मांस आपकी पसंद हो सकता है: खरगोश, टर्की, बीफ या वील। अनुमत किस्मों में चिकन और ऑफल (यकृत, हृदय और जीभ) भी शामिल हैं (यह भी देखें:)। ऑफल में बहुत सारा आयरन होता है, इसलिए यह विशेष रूप से बच्चों के लिए उपयोगी होगा कम स्तरहीमोग्लोबिन यह देखते हुए कि बच्चा एक हिस्सा मजे से खाता है, समय-समय पर नुस्खा दोहराएँ।

स्टोर से खरीदा हुआ कीमा बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए हमेशा इसे स्वयं पकाने का प्रयास करें। घर पर उच्च गुणवत्ता वाला कीमा बनाना काफी संभव है। स्टोर से खरीदी गई प्यूरी खाने के मुद्दे के संबंध में, हम यह कह सकते हैं - इनका उपयोग करना काफी संभव है, लेकिन आपको उत्साही होने की आवश्यकता नहीं है, समय-समय पर ही इनका उपयोग करें।

सैर के दौरान या मेहमानों से मिलने के दौरान वे अच्छे साथी बन जाएंगे। सर्दियों में आप इन्हें समय-समय पर खरीद भी सकते हैं, क्योंकि इस समय उच्च गुणवत्ता वाले ताजे उत्पाद बहुत दुर्लभ होते हैं।

मछली

सफेद किस्मों की कम वसा वाली मछलियाँ शिशु के आहार में पूरक आहार के रूप में मौजूद होनी चाहिए। चुनाव निम्नलिखित किस्मों से किया जा सकता है: हेक, कॉड, फ़्लाउंडर, पाइक पर्च। आपको बार-बार मछली नहीं खिलानी चाहिए, सप्ताह में एक बार ही पर्याप्त है। दोपहर के भोजन के लिए सामान्य मांस व्यंजन के बजाय मछली का व्यंजन पेश करें। परीक्षण करने के लिए, मछली को पहले उबाल लें, इसे सब्जी प्यूरी के साथ दोपहर के भोजन में परोसें। इसका स्वाद चखने के बाद बच्चे के लिए इससे बने कटलेट या मीटबॉल स्वीकार करना आसान हो जाएगा।

तेल

शिशु आहार में वनस्पति और पशु तेल भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। उनकी मदद से, शरीर विटामिन, खनिज, फैटी एसिड, प्रोटीन से संतृप्त होता है और यह सब बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए आवश्यक है।

मैं कौन से वनस्पति तेल का उपयोग कर सकता हूं?

• जैतून, अलसी, तिल या मक्का चुनें।
• मक्खन अनाज दलिया के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, और वनस्पति तेल सब्जी व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाएंगे। आवश्यक खुराक: 5 ग्राम प्रति सर्विंग.

पानी और पेय

बढ़ते बच्चे को पानी की सबसे ज्यादा जरूरत होती है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद, स्तन का दूध अब शरीर में तरल पदार्थ की पूर्ति के कार्य को पूरा नहीं कर पाता है। 9 महीने के बच्चे को कितना पानी चाहिए?

वॉल्यूम व्यक्तिगत होंगे. कुछ बच्चे ख़ुशी-ख़ुशी एक बार में 20-30 मिलीलीटर पी लेते हैं, जबकि अन्य को 2 चम्मच पीने में कठिनाई होती है। याद रखें कि पूरक आहार की संख्या बढ़ाने और स्तनपान कम करने के लिए पानी की मात्रा में वृद्धि की आवश्यकता होती है। आपके बच्चे के पीने को सीमित करने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को 250 मिलीलीटर से अधिक पानी की आवश्यकता नहीं है। पेय देते समय न केवल पानी, बल्कि जूस और हर्बल चाय भी दें।

डेयरी उत्पादों

जो माताएं अपने बच्चों को स्तनपान कराती हैं वे किण्वित दूध उत्पादों का परिचय देती हैं बच्चों की सूचीबिना ज्यादा उत्साह के. समय आ गया है, बच्चे को पनीर और केफिर से परिचित कराने का समय आ गया है।

आपको प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक पनीर नहीं देना चाहिए, भले ही आप जानते हों कि बच्चा संभावित रूप से अधिक खाता है। केफिर का पहला भाग छोटा है - लगभग 20 मिलीलीटर, फिर यह मात्रा अनुशंसित 100-200 मिलीलीटर तक बढ़ जाती है। प्रत्येक माँ स्वयं निर्णय लेती है कि उसे किस समय केफिर देना है, लेकिन इसे शाम के भोजन के साथ पूरक करना उचित होगा।

डॉ. कोमारोव्स्की अपने व्यक्तिगत दृष्टिकोण का पालन करते हैं और दावा करते हैं कि पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सबसे अच्छे विकल्प केफिर और पनीर हैं। डॉक्टर के अनुसार, वे स्तन के दूध के "करीबी रिश्तेदार" हैं।

9 महीने पर भोजन का शेड्यूल

एक दिन में 5 भोजन

आइए हम दोहराएँ कि भोजन की इस संख्या में से दो दूध पिलाने वाले होंगे, और तीन पूरक आहार होंगे। स्तन के दूध और फॉर्मूला दूध की तुलना में पौष्टिक, पेट भरने वाले अनाज और सब्जियों के व्यंजनों को पचने में अधिक समय लगेगा। दूध पिलाने के बीच 4 घंटे का अंतराल बनाए रखने की सलाह दी जाती है। जब सुबह के दूध के भोजन के बाद केवल दो घंटे बीत चुके हों और बच्चा पहले से ही भूखा हो, तो उसे बस थोड़ा सा दूध पिलाएं, उसे कुछ कसा हुआ फल या कुकीज़ दें।

भोजन का शेड्यूल

9 महीनों में आहार का सामान्यतः निम्नलिखित शेड्यूल होगा:

• पहला भोजन हल्का नाश्ता है। बोतल से दूध पीने वाले बच्चे के लिए, आप फार्मूला के विकल्प के रूप में केफिर की पेशकश कर सकते हैं - एक चुनें। जब बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो दूध में कुछ भी बदलने की आवश्यकता नहीं होती है। पौष्टिक मां का दूध सहारा देता रहेगा प्रतिरक्षा तंत्रऔर पाचन का कार्य. दूध पिलाने की संख्या कम न करें, अन्यथा स्तनपान खोने का खतरा है, क्योंकि अब दूध कम हो गया है। स्तन के दूध का उत्पादन धीरे-धीरे कम हो जाएगा।

• दूसरा भोजन हार्दिक नाश्ता है। इस भोजन के दौरान शिशु और कृत्रिम शिशु को एक जैसा खिलाया जा सकता है। उपयोग के अधीन अलग - अलग प्रकारबच्चे का इलाज दलिया से करना बेहतर होता है। चावल, मक्का, एक प्रकार का अनाज और दलिया के बीच चयन करें। प्रत्येक प्रकार के अनाज के प्रति शरीर की धारणा की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यदि आप देखते हैं कि चावल पाचन पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, तो इसे मेनू से बाहर कर दें और इसकी जगह दलिया लें। अनाज का सबसे स्वास्थ्यप्रद प्रकार एक प्रकार का अनाज है। इसे सप्ताह में तीन बार सुरक्षित रूप से पकाएं।
• तीसरा भोजन दोपहर का भोजन है। स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर सब्जियों के व्यंजन काम आएंगे। पहले से आज़माए गए विकल्प चुनें: तोरी, फूलगोभीया ब्रोकोली. प्यूरी को हल्के शोरबा में पकाए गए बेबी सूप से बदला जा सकता है। प्यूरी के लिए समान उत्पाद श्रृंखला का उपयोग करें, केवल परोसने का रूप थोड़ा बड़ा है, और पोषण पूरक के रूप में एक चम्मच उबले हुए चावल जोड़ें। कोई भी 9 महीने का बच्चा वयस्क व्यंजन आज़माने के लिए तैयार है: मीटबॉल और कटलेट। इन्हें टर्की, वील और खरगोश से तैयार किया जा सकता है। हर 7 दिनों में एक बार, मांस व्यंजन को मछली से बदलें।
• चौथा भोजन रात्रि का भोजन है। बहुत गरिष्ठ भोजन से बचें. अपने बच्चे को स्वादिष्ट पनीर और मीठे कसा हुआ फल दें। इस भोजन को फार्मूला या स्तन के दूध के साथ पूरक करें।
• पाँचवाँ भोजन सोने से पहले होता है। बिस्तर पर जाते समय, बच्चा, आदत से बाहर, अपनी माँ का पसंदीदा दूध या अनुकूलित फार्मूला प्राप्त करता है।

दिन के लिए नमूना मेनू

हमने पहले ही बच्चों के आहार में पूरक खाद्य पदार्थों के प्रकारों पर विचार कर लिया है, अब हम यह पता लगाएंगे कि उन्हें एक दूसरे के साथ सही ढंग से कैसे संयोजित किया जाए। अपने बच्चे के दैनिक भोजन की योजना बनाना हमेशा आसान नहीं होता है। हम स्पष्टता के लिए इस तालिका का उपयोग करने की अनुशंसा करते हैं। यहां आपको एक अनुमानित दैनिक मेनू मिलेगा, साथ ही इस उम्र में एक बच्चे को कितने भोजन की आवश्यकता होगी:

जैसा कि आप देख सकते हैं, दैनिक मेनू बहुत विविध और संतुलित है। यहां बढ़ते बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को ध्यान में रखा गया, जिसके लिए आवश्यक संसाधन होंगे पूर्ण विकास. ध्यान देना रोज का आहारऔर आप देखेंगे कि आपके नन्हे-मुन्नों में कितनी ताकत और ऊर्जा होगी।

कैसे और क्या खिलायें?

आप अपने बच्चे को ताजा बना खाना ही खिला सकती हैं। बचे हुए दोपहर के भोजन को कभी भी रेफ्रिजरेटर में न रखें ताकि आप इसे बाद में अपने बच्चे को दोबारा दे सकें। भोजन में मीठा करने या नमक डालने की इच्छा भी त्याग दें। यदि आपके घर में इस फ़ंक्शन वाला स्टीमर या मल्टीकुकर है तो यह बहुत अच्छा और सुविधाजनक होगा। उनकी अनुपस्थिति में, आपको या तो कोलंडर और सॉस पैन का उपयोग करके भाप लेने की आदत डालनी होगी, या स्टू करने और उबालने का विकल्प चुनना होगा। भोजन को नीरस और उबाऊ होने से बचाने के लिए, मेनू को लगातार अद्यतन करने, नए स्वाद पेश करने की आवश्यकता है।

अक्सर इसे बनाना मां के लिए सुविधाजनक होता है नमूना मेनूपूरे सप्ताह के लिए एक ही बार में बच्चे की देखभाल करें, इसके लिए सभी आवश्यक चीजें तैयार करें। नीचे हम आपको 9 महीने की उम्र के बच्चे के लिए अनुमानित पोषण योजना को दर्शाने वाली एक तालिका पेश करेंगे। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों का संतुलित चयन प्रदान करता है।

आपको नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत व्यंजनों की विस्तृत रेसिपी मिलेंगी।

दलिया

सेब के साथ मकई दलिया

• मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 1 गिलास;
• मक्खन - 0.5 चम्मच;

अनाज छाँटें और कूड़ा हटा दें। पानी में दो से तीन बार कुल्ला करें। अनाज को लगभग एक घंटे तक पानी में पड़ा रहने दें, फिर नरम होने तक उबालें। रेसिपी के अनुसार आप सेब को कद्दूकस कर लें. सबसे पहले आपको इसे धोकर छिलका उतार लेना है. - तैयार दलिया को छलनी की सहायता से पीस लीजिए, इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डाल दीजिए. मक्खन डालें।

सेब के रस के साथ सूजी दलिया

• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• बच्चों के सेब का रस - ¼ कप;
• पानी - ¼ कप.

रस और पानी को मिलाएं, घोल के साथ सॉस पैन को उबाल लें। चलाते हुए एक पतली धार में सूजी डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। धीमी आंच पर, गांठ बनने से बचने के लिए हिलाते रहें।

मक्खन के साथ मसला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया

• पानी - 200 मिलीलीटर;
• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• ज़मीन। चम्मच मक्खन.

कुट्टू को पानी में अच्छी तरह धो लें, 1 मिनट के लिए उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें और फिर से उबलता पानी डालकर क्लासिक रेसिपी के अनुसार उबालें। पैन को तैयार अनाज से लपेटें और आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। - समय के बाद कुट्टू को छलनी से पीस लें और मक्खन मिला लें.

सूप

• पानी (या सब्जी का काढ़ा) - 250 मिलीलीटर;
• गोभी - 5-8 पुष्पक्रम;
• तोरी - 60 ग्राम;
• मक्खन - 2 चम्मच।

तोरी को क्यूब्स में काट लें, और फूलगोभी को अलग-अलग स्लाइस में काट लें, तैयार सब्जियों को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं। तैयार होने पर, सब्जियों को एक छलनी के माध्यम से पीसें, शोरबा में वापस डालें और सूप को उबाल लें। तेल डालें।

चावल और गाजर का सूप प्यूरी

• पानी (या सब्जी का काढ़ा) - 300 मिलीलीटर;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 2 चम्मच।

धुली और छिली हुई गाजरों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, गर्म पानी डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं। इस समय चावल को क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकाएं। गाजर और अनाज दोनों को उनके काढ़े के साथ छलनी से पीस लें, 100 ग्राम डालें। पानी डालें और सूप को उबाल लें। तैयार होने पर तेल डालें.

आलू का सूप

• आलू - 2 पीसी ।;
• पानी - 0.5 कप;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

आलू को अच्छी तरह धोकर छिलके निकाल दीजिये. पकने तक उबालें। तैयार आलू को छलनी से पीस लीजिये. जोड़ना आलू का शोरबा. फिर से स्टोव पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। अंडे की जर्दीमक्खन के साथ पीसें और प्यूरी सूप में डालें।

• खरगोश का मांस - 100 ग्राम;
• फूलगोभी - 30 ग्राम (हम पढ़ने की सलाह देते हैं:);
• गाजर - 30 ग्राम;
• आलू - 50 ग्राम;
• पानी - 0.5 लीटर।

धुले हुए खरगोश के मांस को उबालें। 10 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिये. मांस को धोएं, हड्डियों से अलग करें, काटें। कटे हुए खरगोश के मांस को 0.5 लीटर पानी में रखें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। सभी सब्जियों की सामग्री को धोकर और छीलकर तैयार कर लीजिए. क्यूब्स में काटें. मांस के लिए सब कुछ भेजें. खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा है। सूप को ब्लेंडर में पीस लें.

मांस और मछली के व्यंजन

गाजर के साथ वील प्यूरी

• वील - 50 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• दूध - 50 मिली. (पानी 50/50 से पतला किया जा सकता है);
• मक्खन - 1 चम्मच;
• आटा - 1 चम्मच.

वील को धोएं, टुकड़ों में काटें और पकने तक उबालें। गाजरों को अच्छी तरह धोकर छील लीजिये. पूरा उबाल लें. उबली हुई गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कटे हुए वील के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें। प्रक्रिया दो बार करें. दूध में पतला आटा डालें और आग पर रख दें। लगभग 5 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं। तैयार पकवान को मक्खन से सीज करें।

टर्की सूफले

• टर्की स्तन - 60 ग्राम;
• दूध - 30 मिली. (पानी 50/50 से पतला किया जा सकता है);
• अंडे की जर्दी - 1/4 पीसी ।;
• मक्खन - 2 ग्राम.

टर्की को मीट ग्राइंडर से दो बार पीसें, दूध डालें और डालें कच्ची जर्दी. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लीजिए. सूफले को लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

टर्की प्यूरी

• टर्की स्तन - 100 ग्राम;
• पानी - ¼ कप;
• मक्खन - आधा. चम्मच

टर्की को छोटे टुकड़ों में काटें, गर्म पानी डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। मांस को ठंडा करें और मांस की चक्की से दो बार गुजारें। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस शोरबा में डालें, कुछ मिनट तक उबालें और तेल डालें।

सब्जी के व्यंजन

• मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
• मध्यम आकार की तोरी - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच।

सब्जियाँ तैयार करें: धोएं, छीलें, क्यूब्स में काटें। एक सॉस पैन में रखें, तेल डालें और धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं। उबलता पानी डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। हल्का ठंडा कर छलनी से पीस लें. लकड़ी के चम्मच से फेंटें सब्जी प्यूरीएक सजातीय भुलक्कड़ द्रव्यमान में।

सब्जी प्यूरी "ज़ुचिनी पैराडाइज"

• तोरी - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल 1 चम्मच.

धुले और छिले हुए तोरई और आलू लगभग तैयार हैं. जो कुछ बचा है वह तोरी से बीज निकालना है। अब क्यूब्स में काट लें. - पैन में पानी उबलने का इंतजार करें, कटी हुई सब्जियां डालें. लगभग 20 मिनट तक पकाएं. ब्लेंडर से प्यूरी बनाएं या छलनी से छान लें।

आलू और गाजर का स्टू

• आलू - 2 छोटे टुकड़े;
• गाजर - आधा;
• मक्खन - 2 चम्मच।

आलू और गाजर को धोइये और छीलिये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. आलू के ऊपर गर्म पानी डालें और लगभग 10 मिनट तक नरम होने तक पकाएं (ताकि टुकड़े उबल न जाएं)। 2-3 बड़े चम्मच के साथ एक सॉस पैन में गाजर उबालें। पानी और तेल. तैयार होने पर सब्जियाँ मिला लें।

फलों के व्यंजन

• सेब - 1 पीसी ।;
• कद्दू - 50-70 ग्राम;
• मक्खन - 1 चम्मच।

सेब और कद्दू को धोइये, छीलिये, बीज हटाइये, छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. कद्दू को नरम होने तक उबालें, सेब डालें। लगभग 10 मिनट तक एक साथ उबालें। गर्म होने पर सभी चीजों को छलनी से पीस लें, फिर से आग पर रख दें और उबलने दें। थोड़ी ठंडी प्यूरी को मक्खन से सीज़न करें।

पनीर के साथ पका हुआ सेब

• सेब - 1 पीसी ।;
• पनीर - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे की जर्दी - 0.5 पीसी ।;
• सूजी - 0.5 चम्मच।

पनीर को छलनी से दो बार पीस लीजिये, सूजी और जर्दी मिला दीजिये. अच्छी तरह हिलाना. सेब को धोकर काट लीजिये सबसे ऊपर का हिस्सा. एक चम्मच से बीज निकाल दीजिये. सेब में दही का मिश्रण भरें. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

निष्कर्ष

याद रखें कि आपके बच्चे को यथासंभव विविध और संतुलित भोजन करना चाहिए। बच्चों के मेनू में सब कुछ होना चाहिए: मछली, मांस, सब्जियाँ, फल और अनाज... माँ के दूध के लाभों के साथ-साथ पोषण मूल्य के बारे में भी मत भूलना अनुकूलित मिश्रण. वे उत्कृष्ट मददगारपहली और आखिरी फीडिंग में. इस उम्र में, बच्चा दिन में 5 बार 4 घंटे के ब्रेक के साथ खाता है। रात्रि भोजन को समाप्त कर देना चाहिए।

नौ महीने में शिशु का पोषण। थोड़ा और, और आपका बच्चा अपने जीवन का पहला वर्ष मनाएगा।

वह अब न केवल आत्मविश्वास से बैठता है और तेजी से रेंगता है, बल्कि अपने पैरों पर भी खड़ा होता है और दांतेदार मुस्कान दिखाता है।

9 महीने के बच्चे के आहार में सब्जियां, फल, मांस प्यूरी, हार्दिक अनाज और किण्वित दूध उत्पाद शामिल हैं।. इस उम्र में बच्चे को और क्या चखने की अनुमति है?

सूप और स्नैक्स

यह आपके बच्चे के आहार में प्यूरी की हुई सब्जियों के साथ सब्जी शोरबा सूप को शामिल करने का एक अच्छा समय है। काटते समय ब्लेंडर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है - भोजन के छोटे टुकड़े भी उपयोगी होंगे।

इसके अलावा, आप पहले से पकाए गए मीटबॉल को सूप में रगड़ सकते हैं, या इसमें प्यूरी का एक जार पतला कर सकते हैं।

ऐसा स्टू, और स्वादिष्ट भी जैतून का तेल, हाँ, सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा काटकर, 9 महीने का बच्चा दोनों गाल खाएगा।

और यहां मांस शोरबा वाले सूप अभी भी उसके लिए निषिद्ध हैं, क्योंकि उनमें विशिष्ट पदार्थ होते हैं जो मांस से उबाले जाते हैं और पचाने में मुश्किल होते हैं।

अंडे की जर्दी जिसे आपने एक महीने पहले देना शुरू किया था, उसे सुबह हटा देना चाहिए और मांस के साथ नहीं मिलाना चाहिए। इसे कुचलकर दलिया बनाया जा सकता है या अलग से चबाया जा सकता है।

नया क्या है?

जब बच्चे का पेट पहले से ही परिचित हो गया हो विभिन्न समूहउत्पाद, स्वाद की सीमा का विस्तार। फलों के लिए, आड़ू एक नया व्यंजन हो सकता है, और मांस व्यंजन के लिए - वील या भेड़ का बच्चा।

में सब्जी मेनूआलू, गाजर, प्याज, मटर डाले जायेंगे. दोपहर के नाश्ते के लिए, अपने बच्चे को केफिर (अनुकूलन के अंत में 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं) दें।

वैसे, निर्माता अब किण्वित दूध मिश्रण का उत्पादन करते हैं। इनमें विटामिन और प्रीबायोटिक्स दोनों होते हैं।

यदि आपका बच्चा इस विकल्प को पसंद करता है, तो यह आपके शस्त्रागार में लंबे समय तक रह सकता है: इसे स्टोर करना और पतला करना सुविधाजनक है, और यह पाचन के लिए एक अमूल्य सहायता है।

अनाज अनुभाग में नवाचार - जई का दलिया . इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं, इसलिए इसका उपयोग इस उम्र तक स्थगित कर दिया जाता है।

बस एक बूंद डालें और प्रतिक्रिया देखें। यदि आपको त्वचा पर चकत्ते (मुँहासे, लालिमा) दिखाई देते हैं, तो मेनू से दलिया हटा दें।

9 महीने के बच्चे के आहार में अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची

• सब्जियाँ: ब्रोकोली, तोरी, फूलगोभी, कद्दू, आलू, गाजर, प्याज, मटर।
• फल: केला, आड़ू, सेब, नाशपाती, आलूबुखारा।
• मांस: टर्की, खरगोश, वील, भेड़ का बच्चा।
• किण्वित दूध उत्पाद: पनीर, केफिर।
• दलिया: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, दलिया।
• पेय: कैमोमाइल या सौंफ वाली चाय, किशमिश का अर्क, कमजोर सूखे मेवे की खाद, पानी।
• बेक किया हुआ सामान: बच्चों की कुकीज़, सफेद ब्रेड।

9 महीने के बच्चे को क्या नहीं देना चाहिए?

आपको भारी मांस (बीफ, पोर्क, ऑफल - लीवर, हृदय) के साथ भी थोड़ा इंतजार करना होगा। मछली और दूध का दलिया देना जल्दबाजी होगी: 10-11 महीने प्रतीक्षा करें और आगे बढ़ें।

9 महीने के बच्चे के लिए खाना बनाना

वहां एक है महत्वपूर्ण बारीकियां: यदि 5-6 महीने में बच्चे को मुंह में एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होता है जिसे चबाने की आवश्यकता नहीं होती है, तो अब जोखिम बढ़ रहे हैं।

वह पहले से ही अपने मसूड़ों के साथ सक्रिय रूप से काम कर रहा है, जिसके साथ वह भोजन के छोटे टुकड़ों को पीस सकता है (हम "चबाना" नहीं कहेंगे, लेकिन उसके करीब)।

स्टोर से खरीदी गई तोरी प्यूरी के बजाय, दुकान से पूरी तोरी खरीदें, बहुत नरम होने तक स्टीमर में भाप लें और कांटे से मैश करें। सबसे पहले, बहुत सावधानी से, लेकिन हर बार अधिक टुकड़े छोड़ दें जिन पर सिलवटें न हों।

सबसे पहले, इस तरह से बच्चा वयस्क भोजन का सामना करना सीखेगा और आंतों को मामूली तनाव का आदी बनाएगा। दूसरे, वह अपने मसूड़ों को खरोंचेगा - आखिरकार, उसके पास जल्द ही चबाने वाले दांत होंगे।

स्तन का दूध या कॉम्पोट?

बच्चे को अभी भी फॉर्मूला या मां के दूध की जरूरत है, लेकिन पहले जितनी मात्रा में नहीं। आवेदनों की संख्या धीरे-धीरे कम हो रही है, भाग कम हो रहे हैं। 9 महीने के कुछ बच्चे पूरी रात बिना जागे और "खाना खाए" सो सकते हैं।

कुल मिलाकर, स्तन का दूध अब कुल आहार का लगभग एक तिहाई हिस्सा बनाता है, जिसका अर्थ है कि यह विटामिन का मुख्य आपूर्तिकर्ता नहीं है।

हालाँकि, माँ को अभी भी अपने आहार पर ध्यान देने और परहेज करने की ज़रूरत है हानिकारक उत्पाद. यहां तक ​​कि दूध पिलाने से पहले मुट्ठी भर अंगूर खाने से भी बच्चे के पेट में गैस का हल्का विस्फोट हो सकता है।

अपने बच्चे को बार-बार सिप्पी कप या उसका अपना कप दें, उसे एक वयस्क की तरह पीना सीखें और धीरे-धीरे अपनी मां की छाती से खुद को दूर कर लें।

9 महीने में बच्चे को कैसे खिलाएं? बच्चे के लिए मेनू में पहले से ही कई उत्पाद शामिल हो सकते हैं जिनसे असली खाना बनाना संभव है स्वादिष्ट व्यंजन. यह महत्वपूर्ण है कि बच्चे को पूरक आहार देने के समय का ध्यान रखा जाए: कृत्रिम शिशु को 5 महीने की उम्र में और शिशु को 6 महीने तक पहुंचने पर नए उत्पाद पेश किए गए।

इसके अलावा, माँ को पता होता है कि कौन से उत्पाद बच्चे में दाने, अपच के रूप में नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं और उनका उपयोग नहीं करते हैं। लेकिन अगर बच्चे को कोई चीज़ पसंद नहीं आती है, तो आप उसे धीरे से लेकिन लगातार सप्ताह में एक बार पेश कर सकते हैं। यह संभावना है कि बच्चा एक नया उत्पाद आज़माएगा, और नौ महीने में बच्चे का मेनू हर दिन एक और नुस्खा के साथ भर दिया जाएगा।

मांस और मछली के व्यंजन

नौ महीने के एक सप्ताह के लिए उन्हें अपने बच्चे के मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें। इसमें हर दिन मांस मौजूद रहना चाहिए, उन दिनों को छोड़कर जब आप मछली खिलाते हैं। पहले, दोनों उत्पाद विशेष रूप से प्यूरी या मूस के रूप में पेश किए जाते थे। अब इसमें मीटबॉल भी शामिल हो सकते हैं.

मीटबॉल रेसिपी

1. दुबले मांस का एक टुकड़ा ( चिकन ब्रेस्ट, टर्की, खरगोश या वील टेंडरलॉइन) दो बार कीमा। यदि आप इसे ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें, तो द्रव्यमान और भी अधिक सजातीय हो जाएगा।
2. मिश्रण में सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा मिलाएं, जिसे आपने पहले पानी में भिगोकर निचोड़ा हुआ है। मिश्रण.
3. कीमा बनाया हुआ मांस फिर से फेंटें, थोड़ा ठंडा पानी डालें।
4. मिश्रण को मीटबॉल में रोल करें - कुछ मीट बॉल्स, उन्हें उबलते पानी में डालें और उबालें।

इसी तरह, आप मछली से मीटबॉल तैयार कर सकते हैं, जिसके लिए सफेद मांस (पोलक, हेक, कॉड) वाली किस्में उपयुक्त हैं।

मछली कैसे पकाएं

यदि आपके क्षेत्र में समुद्री मछली ढूंढना मुश्किल है, तो आप दुबली नदी मछली - पाइक पर्च या कार्प खरीद सकते हैं। आप स्वयं इससे व्यंजन तैयार कर सकते हैं या तैयार डिब्बाबंद शिशु आहार खरीद सकते हैं। विशेष रूप से उपयोगी मछली-सब्जी मिश्रण होगा, जिसमें 20% मछली का मांस सेम, आलू, गाजर और जड़ी बूटियों के सब्जी मूस के साथ मिलाया जाता है। कभी-कभी वे अनाज - चावल या सूजी भी मिलाते हैं।

1. स्वयं मछली तैयार करने के लिए, शव लें, उपयोग से तुरंत पहले ठंडे पानी में धोएं और सुखा लें पेपर तौलिया. अधिकतम पोषक तत्व बनाए रखने के लिए इसे पानी में भिगोना या डीफ़्रॉस्ट नहीं करना चाहिए।
2. सिर और पूंछ को हटा दें, और हड्डियों से मांस को सावधानीपूर्वक हटा दें।
3. सबसे रसदार मछली का मांस पाने के लिए, सिर और पूंछ के बिना शव को उबलते पानी में डुबोएं। इस मामले में, इसकी सतह पर जमा हुआ प्रोटीन की एक परत बन जाएगी, जो मांस के रस को अंदर बनाए रखेगी।
4. फिर हड्डियाँ हटा दें और मांस को दो बार काट लें।
5. आवश्यक प्यूरी स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा मछली स्टॉक जोड़ें।

मछली और मांस विविधता और दोनों प्रदान करेंगे स्वस्थ भोजनबच्चा 9 महीने का है, बच्चे के साप्ताहिक मेनू में 2 बार मीटबॉल खिलाना शामिल हो सकता है। उदाहरण के लिए, उन्हें एक बार चिकन से और दूसरी बार मछली से पकाएं। अन्य दिनों में बच्चे को 60 ग्राम मीट प्यूरी खिलाएं। अगले सप्ताहमछली की प्यूरी तैयार करें.

सब्जी के व्यंजन

9 महीने के स्तनपान करने वाले बच्चे के मेनू में एक सप्ताह के लिए सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए। पूरक आहार के पहले दिनों से, बच्चे को प्यूरी के रूप में तोरी, फूलगोभी और फूलगोभी मटर प्राप्त हुए। अब आप इन सब्जियों में चुकंदर, गाजर, कद्दू, सफेद पत्तागोभी और रुतबागा मिला सकते हैं।

सब्जियां अभी भी बच्चे को प्यूरी के रूप में दी जाती हैं, लेकिन अगर बच्चे के पहले से ही दांत हैं, तो द्रव्यमान सजातीय नहीं होना चाहिए। इसके माध्यम से छोटी-छोटी गांठों को "फिसलने" दें, जिसे उबली हुई सब्जियों को कांटे से मैश करके और शोरबा के साथ मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है। आप प्यूरी में कटा हुआ हरा प्याज और सलाद, अजमोद और डिल पत्तियां जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। वे पकवान का स्वाद बदल देंगे, लेकिन ज़रूरी नहीं कि बच्चे को नाराज़ करें। आपको एक बार में थोड़ी-थोड़ी हरी सब्जियाँ डालनी चाहिए ताकि उनका स्वाद स्पष्ट न हो।

हमें वनस्पति तेल के बारे में नहीं भूलना चाहिए, खासकर बोतल से दूध पीने वाले 9 महीने के बच्चे के मेनू में। यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं (डायथेसिस) वाले बच्चों के लिए भी बेहद महत्वपूर्ण है। वनस्पति तेल में महत्वपूर्ण फैटी एसिड और त्वचा की स्थिति में सुधार और प्रतिरक्षा में सुधार के लिए आवश्यक कई विटामिन होते हैं। प्रतिदिन वनस्पति प्यूरी में एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। यदि बच्चा डायथेसिस से पीड़ित है, तो दलिया में तेल मिलाना बेहतर है।

दलिया

बच्चे अक्सर कई प्रकार की सब्जियों के प्रति सावधान और यहां तक ​​कि नकारात्मक रवैया प्रदर्शित करते हैं। लेकिन वे अनाज कभी नहीं छोड़ते, जो इस उम्र तक उनका पसंदीदा भोजन बन जाता है। प्राथमिकताएँ भी बनती हैं, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज और दलिया के लिए। वैसे, वे सबसे स्वास्थ्यप्रद हैं, जबकि सूजी और चावल में बहुत अधिक "खाली" कैलोरी होती है और विकलांग बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है। अधिक वजन. मोती जौ और जौ से बने दलिया पसंद किये जाते हैं। बाजरे के लिए आपको अभी भी इंतजार करना होगा, क्योंकि यह अनाज बहुत मोटा होता है।

स्वादिष्ट दलिया तैयार करने के लिए:

1. अनाज को पानी में उबालें - पकाने का समय हर किसी के लिए अलग-अलग होता है। दलिया 10 मिनट में तैयार हो जाएगा (हरक्यूलिस फ्लेक्स), सूजी - 20 में, और मकई को 3 घंटे तक पकाने की जरूरत है;
2. गर्म दूध डालें, फिर से उबाल लें;
3. आंच से उतार लें, एक चम्मच मक्खन डालें, इसे चम्मच से नीचे से ऊपर तक हिलाएं;
4. मिश्रण को ब्लेंडर में पीस लें या छलनी से एक बार पीस लें।

आप अपने बच्चे के मेनू में अनुकूलित केफिर भी शामिल कर सकते हैं। लेकिन अगर आपको यह वास्तव में पसंद आया, तो भी इसे ज़्यादा न दें। इसकी दैनिक मात्रा 400 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।