कृत्रिम बच्चे को बकरी का दूध कब दिया जा सकता है। बच्चे को बकरी का दूध कैसे दें। ताजा बकरी के दूध पर आधारित स्वादिष्ट पनीर बनाने की विधि

अक्सर माताएं खुद से पूछती हैं: क्या शिशुओं को पूरक आहार देना संभव है? बकरी का दूध? ऐसा होता है कि बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श किए बिना, वे 3 महीने की उम्र से अपने बच्चे को दूध पिलाना शुरू कर देती हैं।

स्वाभाविक रूप से, कुछ भी वर्तमान की जगह नहीं ले सकता स्तन पिलानेवाली, लेकिन कुछ कारकों के कारण (तनाव, सी-धारा, बीमारी, आदि), जब माँ का स्तनपान गायब हो जाता है या कम हो जाता है, तो माता-पिता को देखना पड़ता है वैकल्पिक विकल्पस्तनपान।

बच्चों के लिए बकरी के दूध के फायदे

विशेषज्ञों के शोध के अनुसार, यह बकरी का दूध है जो रचना में मातृ के सबसे करीब है।

यह ज्ञात है कि दूध में सबसे छोटी गेंदें होती हैं, जो कि प्रकार के आधार पर होती हैं विभिन्न आकारऔर निरंतरता। मानव में सबसे छोटा, बकरी - मध्यम, गाय - सबसे बड़ा होता है।

बच्चों की आंतें पूरी तरह से पहले को अवशोषित करती हैं, सबसे बड़ी गेंदें अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं पैदा करती हैं। लेकिन बकरी का दूध एक प्रकार का सुनहरा मतलब होता है, यह एक बच्चे को पूरी गाय की तुलना में बहुत पहले दिया जा सकता है।

इस उत्पाद में ऐसे शामिल हैं लाभकारी गुण:

• शामिल एक बड़ी संख्या की उपयोगी खनिजसमूह ए, सी और डी;
• इसमें विटामिन होते हैं जैसे: बी 12, जो मानव शरीर में हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार करता है, और मैग्नीशियम, जो शरीर से भारी धातुओं को निकालने में मदद करता है और मजबूत बनाता है तंत्रिका तंत्रबच्चा;
• पावर एसिड शिशुओं में रिकेट्स की रोकथाम में मदद करता है;
• बच्चे के शरीर में फैटी एसिड आसानी से टूट जाते हैं;
• बच्चों के लिए अनिवार्य रूप से निरंतर regurgitation होने का खतरा है, क्योंकि दूध के गोले का छोटा आकार इसे पूरी तरह से अवशोषित करने की अनुमति देता है;
• व्यावहारिक रूप से क्रमशः दूध चीनी (लैक्टोज) नहीं होता है, यह लैक्टोज की कमी वाले सभी बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है।

बकरी के दूध का नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि यह दूध स्वस्थ और पौष्टिक है, इसे पूरी तरह से खिलाने के लिए केवल भोजन के रूप में नहीं मानना ​​​​बेहतर है:

• इसमें कैसिइन प्रोटीन होता है, जो बच्चे के शरीर द्वारा शायद ही अवशोषित होता है और अक्सर एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में आंतों का दर्द होता है;
• इसमें बहुत सारे खनिज लवण होते हैं जो छोटे गुर्दे पर भार बढ़ाते हैं;
• व्यावहारिक रूप से लोहा नहीं होता है, इसलिए, जो बच्चे विशेष रूप से बकरी के दूध का सेवन करते हैं, उन्हें अक्सर "एनीमिया" का निदान किया जाता है;
• इसमें विटामिन डी3 की अपर्याप्त मात्रा भी होती है, इसलिए बच्चे के लिए आवश्यकशैशवावस्था;
• वसा का एक बड़ा प्रतिशत बकरी के दूध को न केवल पौष्टिक बनाता है, बल्कि पूर्ण पाचन के लिए भी पूरी तरह उपयुक्त नहीं है।

यह ज्ञात है कि किसी भी जानवर का दूध वही होता है जो वह खाता है। और अगर एक गाय विशेष रूप से ताजी घास या घास खाती है, तो बकरियां कुछ भी चबा सकती हैं, उदाहरण के लिए, भारी धातुओं वाली घास, या मुरझाए हुए पौधे जिनमें विभिन्न विष होते हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है: बकरी को किन परिस्थितियों में रखा जाता है, कैसे और क्या खाती है।

आप बच्चों को बकरी का दूध कब देना शुरू कर सकते हैं?

अपने बच्चे को बकरी का दूध पिलाने से पहले, किसी भी माँ को एक सक्षम बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि किसी भी जीव के लिए किसी विशेष उत्पाद की विशेषताएं और असहिष्णुता होती हैं।

कई डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए यह दूध बहुत उपयोगी है, लेकिन शिशुओं के लिए कई प्रतिबंध हैं। सबसे पहले, प्रत्येक बच्चे को दूध की संरचना में किसी एक घटक के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है। दूसरे, इस उत्पाद का एक विशिष्ट स्वाद है जो बच्चे को असुविधा पैदा कर सकता है। और अंत में, बकरी का दूध सभी उपयोगी पदार्थों का स्रोत नहीं हो सकता है, जिसका अर्थ है कि केवल यह उत्पाद दिया जाना चाहिए। एक शिशु कोयह वर्जित है।

प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ कोमारोव्स्की का मानना ​​​​है कि बकरी का दूध बच्चों को एक वर्ष की आयु से दिया जा सकता है, और कुछ मामलों में इस पूरक भोजन की शुरुआत के साथ तीन साल तक इंतजार करना बेहतर होता है। डॉक्टर के मुताबिक सामान्य तौर पर बकरी का दूध भी दिया जाता है बडा महत्व. और आप इसमें तभी प्रवेश कर सकते हैं जब आपके पास अपना बकरा हो, और उच्च गुणवत्ता वाला अनुकूलित मिश्रण खरीदने का कोई तरीका नहीं है। और अगर माता-पिता पहले से ही इस उत्पाद के साथ बच्चे को खिलाने का फैसला कर चुके हैं, तो इसे 2% वसा से पतला होना चाहिए।

बकरी के दूध को बच्चों के मेनू में कैसे शामिल करें?

बकरी को सही ढंग से दर्ज करने के लिए दूध उत्पादशिशु के आहार में आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

ताजा बकरी का दूध उबालना चाहिए। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यदि आप किसी से उत्पाद खरीद रहे हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि जानवर को किन परिस्थितियों में रखा जाता है और वह क्या खाता है। यदि खरीदारी किसी स्टोर में की गई थी, तो आपको संपर्क करने की आवश्यकता है विशेष ध्यानसमाप्ति तिथि के लिए।

चूँकि बकरी के दूध में वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है, एक वर्षीय बच्चों को इसे 1: 4 के अनुपात में उबले हुए पानी से पतला करना चाहिए, धीरे-धीरे इस पत्राचार को कम करना चाहिए। तीन साल के बाद बच्चों को undiluted दिया जा सकता है।

उबाले हुए दूध को दुबारा गर्म या उबाला नहीं जा सकता, अत्यधिक ताप उपचार के कारण इसके उपयोगी गुण नष्ट हो जाते हैं, इसलिए इसे पहले उबाल पर ठंडा करके तुरंत सेवन करना चाहिए।

ऐसे उत्पाद को एक गिलास में स्टोर करें या सिरेमिक व्यंजन, लेकिन किसी भी तरह से धातु में नहीं।

बच्चे के पूरी तरह से स्वस्थ होने पर पूरक आहार शुरू करना आवश्यक है, 10 मिलीलीटर उबले हुए पानी के 40 मिलीलीटर के साथ पतला। पहली बार के बाद, कुछ समय के लिए सहना और बच्चे की प्रतिक्रिया का पालन करना आवश्यक है: क्या उसे मल का उल्लंघन, एलर्जी की प्रतिक्रिया या आंतों का शूल. अगर वहां थे नकारात्मक परिणाम, तो आपको तुरंत इस उत्पाद में प्रवेश करना बंद कर देना चाहिए। हालांकि बच्चों में बकरी के दूध से एलर्जी दुर्लभ है।

बकरी का दूध चुनने के बुनियादी नियम

यदि माता-पिता ने अपने बच्चे को बकरी का दूध उत्पाद देने का निर्णय लिया है, तो आपको कुछ बातें जानने की आवश्यकता है। सरल नियमगुणवत्ता वाले दूध का विकल्प:

• केवल मित्रों और विश्वसनीय लोगों से ही खरीदें;
• जानवर को रखने की शर्तों को स्पष्ट करें;
• यदि दूध बाजार में खरीदा जाता है, तो विक्रेता से आवश्यक दस्तावेज मांगना सुनिश्चित करें;
• यदि आप इसे किसी स्टोर में खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि रचना में कोई योजक नहीं हैं।

वीडियो: बच्चे को पिलाने के लिए बकरी का दूध

बाल रोग विशेषज्ञ बकरी का दूध देने की सलाह नहीं देते हैं शुद्ध फ़ॉर्मएक वर्ष तक। सबसे पहले, केवल बच्चे को खिलाने की सलाह दी जाती है स्तन का दूध. हालाँकि, यदि यह संभव नहीं है, तो माताएँ मिश्रित या कृत्रिम आहार देना शुरू कर देती हैं।

इस मामले में, विशेष अनुकूलित दूध मिश्रण का उपयोग करना बेहतर होता है। अगर किसी बच्चे को गाय के प्रोटीन से एलर्जी है तो बकरी के दूध के फार्मूले एक उत्कृष्ट उपाय हैं। हालांकि, केवल एक डॉक्टर ही इस तरह के पोषण को लिख सकता है। आइए अधिक विस्तार से जानें कि क्या बच्चों को बकरी का दूध पिलाना संभव है और आप इसे कितने महीनों से दे सकते हैं।

बकरी के दूध के गुण

बकरी के दूध का मुख्य लाभ यह है कि यह लगभग कभी भी खाद्य एलर्जी का कारण नहीं बनता है। इसलिए, यह और इसके आधार पर मिश्रण एलर्जी वाले बच्चों के लिए एक वास्तविक मोक्ष बन जाते हैं। अगर बच्चे को फूड एलर्जी है तो क्या करें, देखें।

बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में कैसिइन कम होता है। कैसिइन पेट में एक घने थक्के में बनता है, जिसे पचाना मुश्किल होता है और इसमें काफी समय लगता है। और बकरी का दूध एक अधिक सजातीय और नरम मिश्रण है, जो आसानी से और जल्दी पच जाता है और 100% तक अवशोषित हो जाता है। पेट में, यह एक कोमल ढीले थक्का में बदल जाता है जो पाचन को परेशान नहीं करता है। गाय के दूध की तुलना में बकरी का दूध स्तन के दूध की संरचना के करीब है। यह एक नए उत्पाद के लिए बच्चे के पाचन के अनुकूलन को भी सरल करता है।

बकरी के दूध में खतरनाक गाय प्रोटीन नहीं होता है जो अक्सर शिशुओं में एटोपिक डर्मेटाइटिस का कारण बनता है। उत्पाद की संरचना में बड़ी संख्या में विटामिन और कैल्शियम शामिल हैं, जो प्रदान करता है सामान्य विकासऔर स्तन वृद्धि। इसके अलावा, यह पाचन में सुधार करता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, कब्ज और बार-बार होने वाले पुनरुत्थान में मदद करता है।

लाभकारी गुणों और संरचना के बावजूद, बकरी का दूध भी खतरनाक होता है। सबसे पहले, यह गाय की तुलना में बहुत मोटा है। इसी समय, उत्पाद में लाइपेस नहीं होता है, जो वसा को तोड़ता है। इस तरह की रचना बच्चे के पाचन के काम में समस्या पैदा करती है और पेट को बहुत मजबूत करती है, इसलिए एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बकरी के दूध को पानी से पतला करना चाहिए।

बकरी का दूध कब और कैसे दें

पहले छह महीनों में शिशुओं के पोषण में बकरी का दूध अस्वीकार्य है, इस उम्र में बकरी के दूध का मिश्रण बाल रोग विशेषज्ञ की गवाही के अनुसार ही संभव है। एक नवजात शिशु और छह महीने तक का बच्चा बकरी के दूध की उच्च वसा वाली सामग्री का सामना नहीं कर सकता, क्योंकि बच्चे का शरीर अभी तक इस तरह के भोजन के अनुकूल नहीं है। इसके अलावा, जीवन के पहले महीनों में बच्चों के लिए फोलिक एसिड और विटामिन डी बहुत महत्वपूर्ण होते हैं, जो बकरी के दूध में पर्याप्त नहीं होते हैं।

शिशुओं को 9-12 महीने की उम्र तक यह उत्पाद नहीं दिया जाना चाहिए। नौ महीने में आप बकरी के दूध के साथ दलिया और पनीर पका सकते हैं। शिशुओं पर कृत्रिम खिलाआप 6-7 महीने की उम्र से ही ऐसे उत्पाद देना शुरू कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चों को बकरी का दूध कैसे दिया जाए।

नकारात्मक प्रतिक्रिया से बचने के लिए, कम से कम पहले महीने के लिए उत्पाद को पानी से पतला करना सुनिश्चित करें। बकरी पनीर के साथ परिचय शुरू करना बेहतर है। शिशुओं के आहार में नए उत्पादों को शामिल करने, दूध चुनने और संग्रहीत करने की सिफारिशों और इस घटक के साथ व्यंजन तैयार करने के लिए नियमों का पालन करें।

आहार में पेश करने के नियम

• केवल प्राकृतिक ताजा बकरी का दूध लें, यह वांछनीय है कि यह घर का बना उत्पाद हो;
• यदि आप खरीदे गए उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो संरचना और समाप्ति तिथि, पैकेज की अखंडता की जांच करना सुनिश्चित करें;
• उत्पाद पेश करने से पहले, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है;
• सबसे पहले, दूध को उबले हुए पानी से पतला करें (दूध के एक हिस्से में पानी के तीन हिस्से);
• पहली बार अपने बच्चे को पतला दूध से तैयार पनीर का एक चम्मच दें। दो दिनों में बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो बकरी के दूध के उत्पाद दिए जा सकते हैं। यदि मल खराब हो जाता है और पेट के साथ समस्याएं होती हैं, तो परिचय को कम से कम एक महीने के लिए स्थगित कर दें;
• सबसे पहले, पतला उत्पाद को दलिया या कुटीर चीज़ के एक घटक के रूप में दें;
• परोसने या पकाने से पहले दूध को उबालना सुनिश्चित करें!
• जब बच्चे को नए उत्पाद की थोड़ी आदत हो जाती है, तो प्रजनन के दौरान पानी की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है। 4-5 सप्ताह के बाद, आप शुद्ध दूध पर स्विच कर सकते हैं, लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ इसे एक वर्ष से पहले करने की सलाह नहीं देते हैं;
• दूध को कांच, इनेमल या सिरेमिक कंटेनर में दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है कमरे का तापमानऔर रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक।

बकरी के दूध का दही कैसे बनाये

बच्चों को खिलाने के लिए पनीर की रेसिपी में एक लीटर बकरी का दूध और 700 ग्राम प्राकृतिक कम वसा वाला दही शामिल है। दूध को सॉस पैन में डाला जाता है और 40 डिग्री तक गरम किया जाता है। फिर दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप दही को पहले से पतला कर सकते हैं एक छोटी राशिदही को नरम और मुलायम बनाने के लिए दूध.

पैन को किसी गर्म चीज में लपेटें और द्रव्यमान को रात भर छोड़ दें। सुबह मिश्रण को लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। द्रव्यमान को 80 डिग्री पर लाएं और ठंडे पानी के साथ एक बड़े कंटेनर में रखकर ठंडा करें। दही के मिश्रण के ठंडा होने तक ठंडे पानी को रिफ्रेश करें। धुंध के साथ द्रव्यमान को एक छलनी में स्थानांतरित करें। धुंध बांधें और पनीर को एक छलनी के साथ एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। सूखा सीरम बाहर डाला जा सकता है या फेस मास्क के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बकरी का दूध मिलाता है

गाय प्रोटीन एलर्जी और पाचन समस्याओं वाले बच्चों के लिए यह एक वैकल्पिक अनुकूलित भोजन है। यह मिश्रण डॉक्टर की गवाही के अनुसार दिया जाता है। यह खाद्य एलर्जी, लैक्टोज असहिष्णुता, कब्ज और के लिए निर्धारित किया जा सकता है बार-बार regurgitation, डिस्बैक्टीरियोसिस।

चूँकि बकरी का दूध एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए पूरी तरह से उपयुक्त नहीं है, इसलिए उत्पाद में इस घटक का केवल 45-46% हिस्सा होता है। शेष रचना में प्रोबायोटिक्स और न्यूक्लियोटाइड, विटामिन और खनिज सहित योजक और घटक शामिल हैं। भोजन में मानक शिशु फार्मूले के मुकाबले आधा लैक्टोज होता है। यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है और कई महत्वपूर्ण कार्य करता है:

• पाचन पर बोझ कम कर देता है;
• पाचन तंत्र के काम में सुधार करता है;
• regurgitation कम कर देता है;
• कब्ज दूर करता है;
• हड्डी के कंकाल को मजबूत और विकसित करता है;
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• सेट रोकता है अतिरिक्त पाउंडऔर बचपन का मोटापा।

शिशुओं के लिए बकरी के दूध के फायदे और नुकसान के बारे में कई कहानियाँ और मिथक हैं। संबंधित वेबसाइटों पर कई उदाहरण मिल सकते हैं। निजी अनुभव, जिसे युवा माताएँ उदारतापूर्वक साझा करती हैं। हालांकि, कल्पना से सच्चाई को कैसे अलग किया जाए? नवजात शिशुओं के लिए बकरी का दूध कितना अच्छा है?

बहस

डॉक्टर आमतौर पर कहते हैं कि यह पशु पेय शिशुओं के लिए हानिकारक है और इसे नहीं देना चाहिए। शिशुओंएक वर्ष तक। बहुमत कृत्रिम मिश्रणगाय के दूध के आधार पर जैविक योजक के साथ तैयार किया जाता है जो संभावित सूजन और कब्ज को कम करता है। इसी तथ्य पर बल दिया गया है।

आधुनिक संभावनाओं के बावजूद, कुछ माता-पिता अपने शिशुओं को बकरी का दूध पिलाना पसंद करते हैं। उनके पक्ष में तर्क हैं:

• गाय का दूधमिश्रण में प्रयोग किया जाता है, दुर्भाग्य से - आनुवंशिक रूप से संशोधित। अधिकांश किसान दूध की पैदावार बढ़ाने के लिए अपनी गायों को रासायनिक योजकों के साथ खिलाते हैं।नतीजतन, गुणवत्ता इससे बहुत पीड़ित है।
• मिश्रणों में प्रयुक्त सोया भी GMO है। इसलिए, निर्माताओं पर भरोसा न करें।
• कृत्रिम बकरी के दूध के फार्मूले महंगे हैं, और इसलिए अधिकांश युवा परिवारों की पहुंच से बाहर हैं।
• इस तरह के दूध पर खिलाए गए बच्चे की प्रतिरक्षा असामान्य रूप से मजबूत होती है, हालांकि डॉक्टर इसके विपरीत कहते हैं।

बकरियां, गायों के विपरीत, कुछ भी खाती हैं, इसलिए दूध के "आपूर्तिकर्ता" के आहार का बहुत महत्व है।

विज्ञान क्या कहता है

बेशक मां का दूध, असली दूध, बच्चों के लिए सबसे अच्छा होता है। स्तनपान. हालांकि, इसकी अनुपस्थिति के कारण, जैसा कि अक्सर होता है, माता-पिता वैकल्पिक विकल्पों की तलाश करने के लिए मजबूर होते हैं। इस घटना का कारण तनाव है, बच्चे के जन्म के दौरान सीजेरियन सेक्शन, बुरी आदतें, पेशा, आदि काश, अब कुछ ही स्वस्थ माताएँ होती हैं जो स्तनपान कराने में सक्षम होती हैं। तो, एक वैज्ञानिक दृष्टिकोण।

किसी भी दूध में छोटे-छोटे गोले होते हैं जिनका आकार और बनावट अलग-अलग होती है। मानव दूध में सबसे छोटे तैरते हैं, बकरी के दूध में मध्यम और गाय के दूध में सबसे बड़े।

बच्चे का शरीर बिना किसी समस्या के पहले को अवशोषित कर लेता है, लेकिन गाय के उत्पाद के साथ सबसे बड़ी मुश्किलें आती हैं। इस संबंध में, बकरी का दूध स्वर्णिम माध्य पर है।

भी अच्छा उदाहरणयह तालिका सेवा कर सकती है।

वैज्ञानिक दृष्टिकोण से बकरी के दूध के फायदों पर विचार करें तो यह कुछ इस प्रकार दिखाई देगा:

• इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और उपयोगी पोटेशियम होता है;
• यह शायद ही कभी एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़काता है, जैसा कि स्तन के दूध के मामले में होता है;
• लैक्टोज की एक छोटी मात्रा, इसलिए, लैक्टोज एंजाइम की अपर्याप्तता वाले बच्चों द्वारा दूध अच्छी तरह से अवशोषित होता है;
• इस उत्पाद में निहित वसा बच्चों के लिए इसके समकक्षों की तुलना में पचाने में आसान है;
• बकरी के दूध में अमीनो एसिड टॉरिन होता है, जिसका शिशुओं के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

के खिलाफ तर्क

शिशुओं को बकरी का दूध देने के खिलाफ पूर्वाग्रह और पूर्वकल्पित धारणाओं के अलावा ऐसे तर्क भी हैं:

• असफलता फोलिक एसिडके लिए आवश्यक सामान्य ऑपरेशनहेमेटोपोएटिक अंग;
• खनिज लवणों की उच्च सामग्री, जो गुर्दे पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है;
• कैसिइन प्रोटीन सामग्री, जिसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर बुरा प्रभाव पड़ता है;
• विटामिन डी और आयरन की कमी;
• एक छोटे जीव के लिए हानिकारक एसिड की सामग्री;
• दूध में बहुत अधिक वसा, जो इसे बच्चे के पेट के लिए बहुत समृद्ध और अपाच्य बनाता है।

बकरी उत्पाद के पक्ष में भी नहीं है जो बकरियां खाती हैं। यदि गाय केवल ताजी हरी घास या सूखी घास खाती है तो बकरी कुछ भी चबा सकती है। उदाहरण के लिए, कार के रास्ते के पास उगने वाली अज्ञात मूल की झाड़ियाँ, या कई हानिकारक विषाक्त पदार्थों से युक्त मुरझाई हुई पत्तियाँ। यही कारण है कि इस उत्पाद का उपयोग न करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

समझौता समाधान

बेशक, बच्चों के लिए स्तन के दूध की जगह कुछ भी नहीं ले सकता है, लेकिन इसके अभाव में आपको विकल्पों की तलाश करनी होगी। अधिकांश युवा परिवार गाय उत्पाद का सहारा लेते हैं। हालाँकि, कभी-कभी शिशुओं को इससे एलर्जी होती है। ऐसी स्थिति में कैसे हो?

नवजात बच्चों को बकरी का सादा दूध नहीं देना चाहिए।यह अपच को भड़का सकता है और बच्चे की भलाई को बढ़ा सकता है। आप इंटरनेट पर समीक्षाएं पा सकते हैं। अनुभवी माताएँजिन्होंने बच्चों को बकरी के उत्पाद से जन्म से खिलाया, हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि उनके पास नहीं है चिकित्सीय शिक्षा, जिसका अर्थ है कि वे यह नहीं जान सकते कि ऐसा दूध वास्तव में बच्चे को कैसे प्रभावित करता है।

व्यंजन विधि

उत्पाद उन बच्चों को दिया जाना चाहिए जो कम से कम छह महीने के हैं। सबसे पहले दूध और पानी को 1:1 के अनुपात में मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। फिर एक उबाल आने तक गर्म करें और झाग को हटा दें। फिर हम तीन बार चीज़क्लोथ के माध्यम से उत्पाद पास करते हैं और बच्चे को खिलाते हैं। दूध का सेवन एक दिन के भीतर कर लेना चाहिए। इसके अलावा, बिना उबाले दूध के साथ प्रयोग न करें।

बकरी का उत्पाद किस उम्र से देना है? तथ्य यह है कि इस उम्र में शिशुओं की एंजाइम प्रणाली अभी भी बहुत कमजोर है, और आप आसानी से कब्ज, दस्त या उल्टी का कारण बन सकते हैं। कच्ची दूधएक वर्ष की आयु से बच्चे को दिया जा सकता है, जब प्रतिरक्षा मजबूत हो जाती है।

बकरी डेयरी उत्पाद का मुद्दा अब बहुत विकट हो गया है। नेटवर्क पर उनके समर्थकों और विरोधियों के बीच लगातार गरमागरम बहस होती रही है। कितने लोग नवजात शिशुओं के लिए उत्पाद के लाभों के बारे में दावा करते हैं, तो कई लोग इसका हवाला देते हुए इसके विपरीत आश्वासन देते हैं वैज्ञानिक तथ्यअपने शब्दों का बैक अप लेने के लिए। आपको उचित होना चाहिए और समझौता समाधान पर आना चाहिए। यदि बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो निश्चित रूप से बकरी का दूध मोक्ष होगा, लेकिन आपको अच्छे कारण के बिना बच्चे के स्वास्थ्य को खतरे में नहीं डालना चाहिए।

हमारा लेख बकरी के दूध, उसके गुणों के बारे में है। और वह सवालों के जवाब देता है - इसे सही तरीके से कैसे देना है और क्या एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए इसकी अनुमति है।

बकरी के दूध के सकारात्मक गुण

ऐसे समय में जब बाजार में सूत्र इतने व्यापक नहीं थे, हमारी दादी-नानी अक्सर अपने बच्चों को बकरी के दूध से पिलाती थीं। ऐसे दूध के फायदे स्पष्ट हैं:

1. दूध खनिज और विटामिन से भरपूर होता है। रचना में, यह गाय के करीब है, लेकिन कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, प्रोटीन और वसा में बहुत समृद्ध है।
2. इसमें बहुत कम लैक्टेज होता है। इस गुण के कारण बकरी का दूध उन बच्चों को दिया जा सकता है जिन्हें पाचन संबंधी समस्या है।

   अमेरिकी वैज्ञानिकों के प्रयोगों के लिए धन्यवाद, यह पाया गया कि गाय के दूध की तुलना में यह शारीरिक आवश्यकताओं के अनुरूप अधिक है। एलर्जी की प्रवृत्ति के लिए बकरी का दूध है सबसे बढ़िया विकल्पखिलाने के लिए बच्चा.

3. बकरी का दूध हाइपोएलर्जेनिक है। यह इस तथ्य से प्राप्त होता है कि कैसिइन प्रोटीन, जो एलर्जी को भड़काता है, कम मात्रा में होता है।

विशेष लाभ:

• लिनोलेनिक एसिड के लिए धन्यवाद प्रतिरक्षा विकास को बढ़ावा देता है;
• रिकेट्स की रोकथाम के रूप में कार्य करता है;
• पास, लाइसोजाइम, जीवाणुनाशक गुणों के लिए धन्यवाद;
• आंत्र समारोह को सामान्य करता है;
• पोटेशियम और मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण, यह बच्चे के दिल की चालन प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है।

मिथकों के अनुसार, ग्रीक देवता ज़्यूस को बकरी का दूध पिलाया गया था। इसलिए वह इतना जुझारू था।

प्रेडियस ए।, इम्यूनोलॉजिस्ट: "यह याद रखना चाहिए कि जानवरों का दूध युवा स्तनधारियों के लिए बनाया गया था और ऐसे दूध में बच्चों को स्थानांतरित करने की सलाह नहीं दी जाती है।"

1. कोई फोलिक डेरिवेटिव नहीं। इसलिए बच्चे में एनीमिया का खतरा।
2. अधिक फास्फोरस, जो किडनी को अतिरिक्त काम देता है।
3. उच्च फैट।

बेशक, शिशुओं के लिए बकरी का दूध गाय के मुकाबले ज्यादा फायदेमंद होता है। लेकिन इस उत्पाद को पेश करते समय आपको आयु मानदंड का उल्लंघन नहीं करना चाहिए।

बकरी के दूध के उपयोग में अवरोध

दुर्भाग्य से, शिशुओं द्वारा बकरी के दूध के उपयोग पर कुछ प्रतिबंध हैं। उनमें से:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• 9 महीने से कम आयु;
• बीमार पशु का कच्चा दूध।

नवजात शिशुओं के लिए बकरी का दूध

इस उत्पाद को मेनू में पेश करने के लिए आयु सीमा निर्धारित करना बहुत महत्वपूर्ण है। आप बकरी का दूध इसके शुद्ध रूप में केवल 9 महीने से ही दे सकते हैं, जब यह पहले से ही इष्टतम रूप से बन चुका होता है पाचन तंत्रऔर इसके एंजाइम बकरी के दूध को पचाने के लिए तैयार होते हैं।

नवजात शिशुओं को इस तरह के पूरक आहार की जरूरत नहीं होती है।

इससे किडनी और किडनी पर काफी दबाव पड़ता है पाचन नालबच्चा।

1. एक बच्चे को बकरी का दूध देने से पहले, आपको एक गुणवत्ता आपूर्तिकर्ता खोजने की जरूरत है। यह आपका अपना बकरा या कोई भरोसेमंद स्टोर हो सकता है।

   यदि आप इसे स्टोर में लेते हैं, तो समाप्ति तिथि के लिए पैकेजिंग को देखना सुनिश्चित करें - दस दिनों से अधिक नहीं।

2. बैक्टीरिया और वायरस के संक्रमण से बचाव के लिए बकरी के दूध को उबालना जरूरी है।

   यह याद रखना चाहिए कि बकरी का दूध कई तरह के संक्रमणों को प्रसारित कर सकता है। इन्हीं में से एक है ब्रुसेलोसिस।

3. ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों का स्वयं मूल्यांकन करना सुनिश्चित करें - गंध, रंग, स्वाद। नहीं होना चाहिए विदेशी गंध, खट्टा स्वाद।
4. बच्चे को बकरी का दूध 1:4 पानी में घोलकर पिलाना उचित रहता है। एक भोजन में, बच्चे को 50 ग्राम से अधिक की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए पानी से पतला होने पर मात्रा 250 मिली होती है।
5. पहले भोजन में, 20 मिलीलीटर के छोटे हिस्से से शुरू करना बेहतर होता है।

   बच्चे की स्थिति की देखभाल करें, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति।

पर सकारात्म असरआप सिंगल वॉल्यूम को 50 मिली तक बढ़ा सकते हैं।

आहार में बकरी का दूध केवल पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश किया जाना चाहिए।

शिशु फार्मूला में बकरी का दूध

बकरी का दूध शिशुओं को अनुकूलित फार्मूले के रूप में दिया जा सकता है। उनका बड़ा प्लस यह है कि वे रचना के करीब हैं मां का दूध. और सबसे महत्वपूर्ण बात - ऐसा उत्पाद हाइपोएलर्जेनिक है और डायथेसिस की अभिव्यक्तियों वाले बच्चों के लिए अच्छा है। इस तरह के मिश्रण बच्चे को जन्म से ही दिए जा सकते हैं।

इन मिश्रणों के सबसे चमकीले प्रतिनिधियों में से एक नानी मिश्रण है। मिश्रण कैलोरी में उच्च है। यह रूस में पहली बार बिक्री पर दिखाई दिया। नानी मिश्रण कैसिइन प्रोटीन से भरपूर होता है, जो कब्ज को रोकने में मदद करता है। लेकिन इसका नुकसान यह है कि यह स्तन के दूध और अन्य मिश्रणों के समान नहीं है।

शोध के लिए धन्यवाद, यह पाया गया कि बकरी के दूध "कैब्रिटा" और "मिल बकरी" पर आधारित मिश्रण उच्चतम गुणवत्ता वाले हैं।

जूलिया, 25 वर्ष:"जन्म से मैं अपनी बेटी" बकरी "को एक उत्कृष्ट मिश्रण देता हूँ। पेट की कोई समस्या नहीं होती है, इससे किडनी पर जोर नहीं पड़ता है।

बच्चे के आहार में बकरी के दूध की शुरूआत के बारे में डॉ। ईओ कोमारोव्स्की की राय: “बकरी के दूध को अनुचित रूप से बहुत अधिक महत्व दिया जाता है। इसका कोई विशेष मूल्य नहीं है। मैं बकरी के दूध के साथ पूरी तरह से खिलाने के लिए एक बच्चे, विशेष रूप से नवजात शिशु को स्थानांतरित करने के लिए इसे अक्षम मानता हूं। इसके अलावा, फोलिक एसिड की कमी से हेमेटोपोएटिक प्रणाली पर एक दु: खद प्रभाव पड़ सकता है और एनीमिया का कारण बन सकता है। आप इसका उपयोग कर सकते हैं यदि आप एक गांव में रहते हैं, आपके पास एक निजी बकरी है जो शुद्ध, बिना दूषित बकरी के दूध का उत्पादन कर सकती है। लेकिन फिर भी, यह याद रखना चाहिए कि घर का बना बकरी का दूध भी पानी से पतला होना चाहिए, जिससे इसकी वसा सामग्री कम हो जाती है।

बेशक, बच्चे को बकरी का दूध देने से पहले आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। गाय के दूध की तुलना में बकरी के दूध के कई फायदे हैं, लेकिन स्तन के दूध की तुलना में इसके कई नुकसान भी हैं। बच्चे को पूरी तरह से पशु के दूध में स्थानांतरित करने का प्रयास न करें। पूर्ण विकास के लिए स्त्री के दूध के अभाव में उसे चाहिए अनुकूलित मिश्रण, और बकरी केवल एक भोजन की जगह ले सकती है।

यदि किसी महिला को किसी कारण से स्तनपान की समस्या है, तो दूध पिलाने का सवाल काफी तीव्र है। अक्सर इंटरनेट पर विभिन्न मंचों पर बकरी के दूध को बच्चे के भोजन के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। और आज हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि क्या ऐसा पोषण शिशुओं के लिए उपयोगी है। हम यह भी जानेंगे कि किस उम्र में इसे शिशुओं के आहार में शामिल किया जा सकता है।

क्या दूध वाकई इतना अच्छा है?

सबसे पहले, यह तथ्य ध्यान देने योग्य है कि बच्चों के लिए इस उत्पाद के लाभ बहुत ही अतिरंजित हैं। इस आहार का नकारात्मक पक्ष यह है कि इसमें लाइपेस नहीं होता है, जिसका मुख्य कार्य वसा को तोड़ना है। जहां तक ​​दूध की बात है तो यह काफी वसायुक्त होता है। तो यह पता चला है कि बच्चे का शरीर इस उत्पाद को गुणात्मक रूप से संसाधित करने में सक्षम नहीं है।

वैसे, दूध पिलाने की इस पद्धति के कई समर्थकों का तर्क है कि बकरी के दूध को पतला नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसमें वसा के अणु गाय की तुलना में आकार में बहुत छोटे होते हैं। लेकिन सच यह है कि इससे कुल वसा की मात्रा कम नहीं होती है। यह भी याद रखने योग्य है कि किसी भी प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों से एलर्जी हो सकती है।

यही कारण है कि आपको ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों का उपयोग बहुत सावधानी से शुरू करने की आवश्यकता है। इस उत्पाद में भारी मात्रा में कैल्शियम और पोटेशियम होता है, जो न केवल बच्चे के शरीर को बल्कि वयस्कों को भी लाभ पहुंचाता है। लेकिन सब कुछ इतना रसीला नहीं है। दुर्भाग्य से, बच्चे की अभी भी नाजुक जननांग प्रणाली इस तरह के भार का सामना नहीं कर सकती है। इसलिए, यह अभी भी पूरे दूध को पानी से पतला करने लायक है।

ध्यान! ऐसा दूध कैसिइन उत्पादों के समूह से संबंधित होता है, जो अंतर्ग्रहण होने पर एक घना थक्का बना सकता है। और बच्चे का कमजोर पेट अक्सर इसे पचा नहीं पाता।

शिशुओं के लिए बकरी का दूध: किस उम्र में दिया जा सकता है?

बच्चों के डॉक्टर केवल नौ महीने से इसे पूरक आहार के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं। यदि आपको दुद्ध निकालना की समस्या है, तो उस समय तक आप नवजात शिशुओं के लिए अनुकूलित दूध के मिश्रण की मदद से स्थिति से बाहर निकल सकते हैं।

वैसे, अगर आपने गलती से किसी स्टोर में बच्चों के लिए भोजन देखा, जिसके जार पर लिखा है कि यह बकरी के दूध के आधार पर बनाया गया है, तो आपको इस मामले में निर्माताओं पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

शायद कुछ हिस्सा प्राकृतिक उत्पादवहाँ है, लेकिन पोषक तत्त्वनिश्चित रूप से इस मिश्रण में नहीं।

एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए बकरी का दूध: इसे कैसे दें?

अधिकांश इंटरनेट मंचों पर, आप इस उत्पाद के उपयोग के लिए अनुयायियों को पा सकते हैं प्रकार में. एक ओर, ज़ाहिर है, उन्हें समझा जा सकता है: कोई भी गर्मी उपचार लगभग सभी उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर देता है। लेकिन दूसरी ओर, बिना उबाले हुए उत्पाद में भारी मात्रा में खतरनाक बैक्टीरिया हो सकते हैं। और जैसा कि आप समझते हैं, वे आपके बच्चे को कुछ भी अच्छा नहीं लाएंगे।

और एक और बात: इससे पहले कि आप अपने बच्चे के आहार में दूध शामिल करना शुरू करें, बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें। चूंकि ऐसे मामले हैं जब किसी विशेष बच्चे के लिए इस उत्पाद का उपयोग सख्त वर्जित है।

बकरी के दूध के फायदे और नुकसान

जब हमने यह पता लगा लिया कि आप अपने बच्चे को बकरी का दूध कब देना शुरू कर सकते हैं, तो यह इस डेयरी उत्पाद के नुकसान और फायदों को तलाशने लायक है।

गाय के दूध की तुलना में बकरी के दूध के फायदे इस प्रकार हैं:

• कैसिइन की काफी कम मात्रा। जी हां, यह पेट में थक्का जरूर बना सकता है। लेकिन बकरी का दूध पीते समय इस तरह के थक्का बनने की संभावना बहुत कम होती है;
• अधिक कैल्शियम होता है, जो बच्चे के दांतों और हड्डियों के निर्माण में योगदान देता है;
• एटोपिक जिल्द की सूजन वाले बच्चों द्वारा उपयोग के लिए उपयुक्त, चूंकि गाय का दूध, बकरी के विपरीत, अधिक एलोजेनिक है।

इस उत्पाद के नुकसान में निम्नलिखित संकेतक शामिल हैं:

• उच्च वसा सामग्री;
• लाइपेस की अनुपस्थिति, जिसके परिणामस्वरूप पेट की वसा को तोड़ने की क्षमता कम हो जाती है;
• बड़ी मात्रा में फास्फोरस, जिससे बच्चे के गुर्दे पर अतिरिक्त तनाव हो सकता है;
• फोलिक एसिड की कमी, जिसकी कमी से एनीमिया हो सकता है।

और एक बात और याद रखना: क्योंकि यह उत्पादइसका एक विशिष्ट स्वाद है, यानी यह संभावना है कि आपका बच्चा इसे खाने से इंकार कर देगा।

बच्चों को बकरी का दूध कैसे दें?

इस डेयरी उत्पाद को बच्चे के शरीर द्वारा बेहतर तरीके से समझने के लिए, इसे पतला करने की सिफारिश की जाती है सादा पानी. सभी जोखिमों को कम करने के लिए, पूरे उत्पाद को लगभग चार गुना कम करना उचित है।

मोटे तौर पर, यदि आपके पास पूरे बकरी का दूध ढाई सौ ग्राम है, तो आपको कमजोर पड़ने के परिणामस्वरूप एक लीटर मिलना चाहिए।

बेशक, इस तरह के कमजोर पड़ने से उत्पाद में पोषक तत्वों की एकाग्रता में काफी कमी आएगी। लेकिन, दूसरी ओर, आप बच्चे के शरीर पर, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार कम कर देंगे।

और इस तरह के निरंतर भार से बड़ी संख्या में गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।

आहार में बकरी के दूध को सही तरीके से कैसे शामिल करें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि इस तरह के पोषण से आपके बच्चे का शरीर प्रभावित न हो अपूरणीय क्षति, इसे पेश करते समय, यह कुछ नियमों का पालन करने योग्य है:

1. उत्पाद दोस्तों या पड़ोसियों से खरीदने लायक है। साथ ही, आपको निश्चित रूप से यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बकरी को साफ सुथरा रखा जाए;
2. यदि आप किसी स्टोर में उत्पाद खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो रचना और समाप्ति तिथि का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। याद रखें कि बच्चे को केवल ताजा ही दिया जा सकता है। इसलिए, यदि समाप्ति तिथि अभी तक समाप्त नहीं हुई है, लेकिन इस क्षण तक बहुत कम समय बचा है, तो बेहतर है कि एक नए उत्पाद की तलाश की जाए;
3. इससे पहले कि आप अपने बच्चे को दूध पिलाएं, दूध को स्वयं आजमाना सुनिश्चित करें। यदि एक अजीब सा स्वाद महसूस होता है, तो बेहतर है कि इसे बच्चे को न दें;
4. दूध को उबालना न भूलें। ऐसे में सलाह दी जाती है कि धातु के बर्तनों का इस्तेमाल न करें।

क्या एटोपिक डर्मेटाइटिस वाले बच्चे को बकरी का दूध दिया जा सकता है?

सबसे पहले, यह समझने योग्य है कि एटोपिक जिल्द की सूजन क्या है। अपने आप में, जिल्द की सूजन का मतलब कुछ एलर्जी के प्रभाव के कारण त्वचा पर सूजन की उपस्थिति है। एटोपिक जिल्द की सूजन के लिए, इस मामले में, सभी एलर्जी खाने वाले भोजन के रूप में बच्चे के अंदर होती है।

एटोपिक जिल्द की सूजन के साथ, माता-पिता को पूरक खाद्य पदार्थों से बहुत सावधान रहने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, सब्जियां और फल मिलाता हैबेहतर होगा कि सात से आठ महीने में परिचय देना शुरू कर दें। लेकिन पहले महीनों में मां के दूध पर आधारित पोषण पर ध्यान देना बेहतर होता है।

यदि आपके पास यह नहीं है या बहुत कम है, तो आप विशेष हाइपोएलर्जेनिक दूध या सोया मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। विकल्प के तौर पर आप बकरी के दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

याद रखने वाली एकमात्र चीज उबालने के बारे में है। यदि आपके पास समय है, तो आप अपना पास्चुरीकृत उत्पाद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको इसे एक तामचीनी पैन में रखना होगा और इसे पानी के स्नान में रखना होगा। दूध को धीरे-धीरे गर्म किया जाना चाहिए, थर्मामीटर से लगातार तापमान की निगरानी करते रहना चाहिए। तापमान 75 डिग्री तक पहुंचने के 20 सेकंड के बाद, पैन को गर्मी से सावधानी से हटा दें और इसे ठंडे पानी की कटोरी में डाल दें। आप इस दूध को पूरे दिन फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।