लौंग मसाला उपचार। लौंग (मसाला)। लौंग के उपयोगी गुण, अनुप्रयोग

लौंग मर्टल परिवार के एक सदाबहार पेड़ की सूखी बिना खुली फूल की कलियों के रूप में सबसे सुगंधित मसालों में से एक है। होमलैंड मसाले - मोलुकस। लौंग का उत्पादन लगभग सभी उष्णकटिबंधीय देशों में होता है, लेकिन उनमें से अधिकांश तंजानिया में हैं। तैयार मसाला बनने से पहले, लौंग को एक विशेष उपचार से गुजरना पड़ता है: किडनी को पहले ब्लैंच किया जाता है और फिर अच्छी तरह से सुखाया जाता है sunbeamsभंगुरता के लिए।
कार्नेशन कलियों में एक मजबूत विशिष्ट सुगंध और स्वाद होता है। इसके अलावा, टोपी अधिक सुगंधित है, लेकिन मसाले के पैर में जलती हुई स्वाद है, जो गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान सुरक्षित रूप से गायब हो जाती है।
यह उज्ज्वल और यादगार सुगंध के लिए है कि परफ्यूमर्स को लौंग से प्यार हो गया। बहुत बार इसकी सुगंध प्राच्य इत्र की संरचना में पाई जा सकती है।
खाना पकाने में, लौंग, अन्य मसालों और मसालों की तरह, अक्सर उपयोग किया जाता है। यह मसाला मैरिनेड, अचार, सॉस में विशेष रूप से अच्छा लगता है। गर्म मुल्तानी शराब पीने के लिए लौंग एक आवश्यक सामग्री है।

कार्नेशन कैसे चुनें

एक अच्छी गुणवत्ता वाले कार्नेशन को अगर कागज़ पर रखा जाए और उंगली से दबाया जाए, तो निश्चित रूप से एक तेल का निशान छोड़ देगा। कार्नेशन्स को लचीले पेटीओल्स और लोचदार तैलीय कलियों के साथ चुना जाना चाहिए। पानी के एक कंटेनर में एक उच्च गुणवत्ता वाला कार्नेशन नीचे जाएगा, या लंबवत हो जाएगा।

लौंग मसाला: उपयोगी, औषधीय गुण और contraindications

लौंग का प्रयोग बड़ी सफलता के साथ किया गया है पारंपरिक औषधि. वार्मिंग प्रभाव के कारण, इस मसाले का उपयोग जुकाम के इलाज में किया जाता है। लौंग के तेल के साथ विभिन्न बाम और मलहम बहुत प्रभावी होते हैं विषाणु संक्रमण, ऊपरी श्वसन पथ के रोग, राइनाइटिस। लौंग के सेवन से पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यदि लौंग के तेल में रुई भिगोकर रोगग्रस्त दांत पर लगाया जाए तो दांत का दर्द धीरे-धीरे गायब हो जाता है। गले के रोगों में लौंग की एक कली चबाने से लाभ होता है।
कई रोगजनक रोगाणु और बैक्टीरिया लौंग से डरते हैं। यह मसाला डिप्थीरिया और तपेदिक बैसिलस, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, एंथ्रेक्स के विकास को रोकता है। इन्फ्लुएंजा की रोकथाम के लिए भी लौंग की कलियों का उपयोग करना बहुत उपयोगी होता है।

लौंग की रासायनिक संरचना

• कैल्शियम
• सोडियम
• मैगनीशियम
• फास्फोरस
• लोहा
• हुमुलेन
• ग्लाइकोसाइड
• आवश्यक तेल
• caryophyllene
• टोकोफेरोल
• टैनिन

खांसी के लिए लौंग

ग्रसनीशोथ के साथ और खांसी से राहत पाने के लिए, लौंग के साथ गरारे करें: एक गिलास गर्म पानी में, आधा चम्मच पथरी या समुद्री नमकऔर एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी। धोने के लिए गर्म घोल का उपयोग करें।
एक दर्दनाक, हिस्टीरिकल खांसी के साथ, एक लौंग की कली को जीभ के नीचे रखा जाता है। जारी मसालेदार तेल स्वरयंत्र की ऐंठन और गले में खराश से राहत दिलाएगा।
खांसी होने पर लौंग, अदरक, इलायची और शहद के मिश्रण से बनी सुगंधित चाय बहुत उपयोगी होती है।

महिलाओं के लिए लौंग के उपयोगी गुण

पूर्वी देशों की महिलाएं बेटे को जन्म देने के लिए लगभग सभी व्यंजनों में लौंग डालती हैं। ऐसा माना जाता है कि लौंग का सेवन करने वाली महिला जल्दी गर्भवती हो जाती है और निश्चित रूप से अपने पति के उत्तराधिकारी को जन्म देती है।
वर्तमान में, महिलाओं द्वारा मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के लिए मसाले का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, मसाला, कामोत्तेजक होने के कारण, यौन इच्छा को बढ़ाता है।
डिम्बग्रंथि शोष के साथ, एक मुट्ठी भर प्याज का छिलकाऔर 5-6 लौंग को 750 मिली पानी में 5 मिनट तक उबालें। फिर ठंडा करें और धुंध के माध्यम से छान लें परिणामस्वरूप शोरबा एक दिन में तीन बार एक चम्मच में लें।

अवसाद के लिए लौंग

अवसाद, चिड़चिड़ापन के साथ, लौंग, पिसी हुई दालचीनी और इलायची से बनी चाय अच्छी तरह से मदद करती है। प्रत्येक मसाले का एक चुटकी लें, डालें हर्बल मिश्रणउबलते पानी का एक गिलास, इसे 15-20 मिनट के लिए पकने दें। फिर गर्म चाय में एक चम्मच शहद मिलाएं।

लौंग के विपरीत संकेत

लौंग के फायदे और नुकसान - वीडियो

• जीवाणुनाशक;
• एंटिफंगल;
• कृमिनाशक;
• आक्षेपरोधी;
• कैंसर रोधी;
• घाव भरने;
• वातहर के साथ पेट फूलना।

कई बसने वाले जीव मसाले और इसके घटक से दूर भागते हैं आवश्यक तेलकार्नेशन्स, आग से: सफेद, गोल्डन स्टैफिलोकोकस ऑरियस, डिप्थीरिया बेसिलस, एंथ्रेक्स के विकास में अपराधी भी। यह तपेदिक बेसिलस को गुणा करने की अनुमति नहीं देता है, इसके अलावा, इन्फ्लूएंजा की रोकथाम के लिए विशेषज्ञों द्वारा इसकी सिफारिश की जाती है। एस्कारियासिस के खिलाफ जानवरों पर कार्नेशन का सफल परीक्षण किया गया।

वयस्कों को कैसे लें

इसके उपयोग के लिए नुस्खा सरल है, आपको बस मसाले को पाउडर अवस्था में पीसने की जरूरत है, फिर इसे लगातार 10 दिनों तक खुराक में इस्तेमाल करें। वयस्कों के लिए लौंग को 1/5 या 1/3 चम्मच (व्यक्ति के वजन के आधार पर) की खुराक में लिया जाता है। दोपहर के भोजन से 20 मिनट पहले आपको एक सर्विंग खाने की जरूरत है। रोकथाम के लिए दस दिनों की चिकित्सा के बाद, उपाय सप्ताह में एक बार लिया जाता है। तो आप अपने शरीर में बिन बुलाए मेहमान को हरा सकते हैं, नशे से दूर रहें।

बच्चों के लिए लौंग का इलाज

यह कीटाणुनाशक है। आंतरिक अंगएक विशिष्ट परिदृश्य के अनुसार एस्कारियासिस के लिए उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, आपको यह समझने की जरूरत है कि किस प्रकार का है हेल्मिंथिक आक्रमणसंक्रमित रोगी, संक्रमण का चरण। उसके बाद, उपचार का एक कोर्स, खुराक का चयन किया जाता है। ज्यादातर मामलों में, प्रवेश की अवधि ठीक एक सप्ताह होती है, जिसके बाद एक सप्ताह का ब्रेक होता है और पाठ्यक्रम की पुनरावृत्ति होती है। संभव दुष्प्रभावयूजेनॉल घटक की उच्च सामग्री के कारण।

लौंग की मिलावट

मादक लौंग का टिंचर सुविधाजनक है क्योंकि यह लंबे समय तक संग्रहीत होता है। हेलमन्थ्स पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसका इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है पाचन तंत्र, तंत्रिका रोग, कवक और जीवाण्विक संक्रमण. लौंग की टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 30 ग्राम कलियों को लेने की जरूरत है, आधा लीटर वोदका डालें और कुछ हफ़्ते के लिए छोड़ दें। उपयोग से पहले तरल को छान लें। कृमि से लौंग का उपयोग खुराक में किया जाता है - भोजन से पहले एक चम्मच। उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है।

कार्नेशन घास

यदि टिंचर वोडका के साथ तैयार किया जाता है, तो लौंग की जड़ी-बूटी की कलियों (जिन्हें कुचला जाना चाहिए) को भाप देकर पानी के साथ लौंग का आसव बनाया जाता है, हालांकि इस उद्देश्य के लिए पहले से तैयार पाउडर अधिक उपयुक्त होता है। एक एकल खुराक 0.5 ग्राम है प्रति दिन डेढ़ ग्राम पाउडर लिया जा सकता है। के लिए सही मापउच्च आवृत्ति माप तराजू का उपयोग करने के लिए खुराक बेहतर है। नुस्खा सरल है: 1.5 ग्राम पाउडर को 200 मिलीलीटर में घोलकर एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर धुंध से गुजारा जाता है। उपकरण को तीन खुराक में बांटा गया है।

कैप्सूल में लौंग

लौंग का काढ़ा

एस्कारियासिस के उपचार के लिए एक काढ़ा तैयार किया जाता है, यह रचना एनीमा के लिए contraindicated है। दवा तैयार करने के लिए, आपको 1.5 ग्राम लौंग पाउडर लेने की जरूरत है, 200 मिलीलीटर उबलते पानी में घोलें और एक मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें, फिर आधे घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। लौंग का काढ़ा एक चम्मच में मिलाकर पीना चाहिए। खाने से पहले। भविष्य के लिए काढ़ा तैयार नहीं किया जाता है, क्योंकि यह अपने औषधीय गुणों को खो देता है।

मतभेद

कार्नेशन शब्द सुनकर, ज्यादातर लोग तुरंत एक शानदार फूल के बारे में सोचते हैं, जो जीत का प्रतीक है, लेकिन आज हमने आपके साथ पुष्प विज्ञान के बारे में नहीं, बल्कि लोक चिकित्सा में लौंग के बीज के उपयोग के बारे में बात करने का फैसला किया।

विवरण

लौंग एक मसाले के रूप में लंबे समय से लोगों के लिए जाना जाता है और ज्यादातर गृहिणियां इसे खाना पकाने और सीज़निंग की प्रक्रिया में मसाले के रूप में उपयोग करती हैं, क्योंकि इसमें एक असाधारण सुगंध होती है और भोजन को एक तीखा स्वाद देती है। बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं, और इसलिए लोक चिकित्सा में, लौंग का स्थान गर्व है, क्योंकि इसमें सबसे मजबूत एनाल्जेसिक गुण हैं।

इस मसाले की रासायनिक संरचना को ध्यान में रखते हुए, सबसे पहले, यूजेनॉल को अलग किया जाना चाहिए, जो इस तरह के लिए जिम्मेदार है असामान्य स्वाद, और इसके लिए धन्यवाद कि मसाला एक तेल छोड़ता है जिसके निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

• रोगाणुरोधी।
• दर्द निवारक।
• मूत्रवर्धक।
• आक्षेपरोधी।
• स्वेटशॉप।

अक्सर, लौंग के बीजों का उपयोग दंत रोगों और अन्य मौखिक बीमारियों के उपचार में किया जाता है। यदि आप इतिहास में थोड़ा सा डुबकी लगाते हैं, तो आप यह पता लगा सकते हैं कि प्राचीन काल में हमारे पूर्वजों ने इस मसाले के बीजों का पाउडर मसूढ़ों में मल दिया था। दांत दर्द से छुटकारा पाने के लिए यह जरूरी था, अगर आवश्यक धननहीं था, तो बस एक फूल की कली चबाना ही काफी था। वर्तमान में, लौंग के आवश्यक तेल का उपयोग दंत चिकित्सा में अस्थायी भरने के लिए भी किया जाता है।

इसके रोगाणुरोधी गुणों के कारण, मसाले का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार में किया जाता है, दस्त को खत्म करता है, इसके अलावा, यह गैस गठन को कम करने में मदद करता है। यूजीनॉल, जो बीजों की रासायनिक संरचना का हिस्सा है, का उपयोग रोगजनक प्रकार के बैक्टीरिया, साथ ही हेल्मिन्थ्स को खत्म करने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।

स्त्री रोग में कार्नेशन कम लोकप्रिय नहीं है, इसकी मदद से वे संकुचन को तेज करते हैं और प्रसव के दौरान प्रयास करते हैं। महिलाओं को बढ़ाने के लिए बीजों से तैयार काढ़े और टिंचर की सिफारिश की जाती है गर्भाशय स्वर, साथ ही मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने और इसकी बहाली के उद्देश्य से आरंभिक चरणरजोनिवृत्ति। ऐसा माना जाता है कि सुगंधित तेलकार्नेशन मानवता के सुंदर आधे हिस्से को यौन रूप से अधिक आकर्षक बनाता है।

आप इस मसाले के दायरे के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं, क्योंकि यह इस तरह की बीमारियों से निपटने में भी मदद करता है:

• दृश्य हानि।
• आर्थ्रोसिस।
• चोट लगना।
• वात रोग।
• हाइपोटेंशन।
• दमा के रोग।
• श्वसन पथ की सूजन प्रक्रियाएं, आदि।

लौंग पर आधारित दवाओं की तैयारी के लिए लोक व्यंजन

लोक चिकित्सा में लौंग के मसालों का उपयोग कई शताब्दियों पहले हुआ था, जबकि विभिन्न उपचार काढ़े और आसव के व्यंजनों ने हमारे समय में अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है।

पर जुकाम, और बार-बार हिचकी आनालोक चिकित्सा में लौंग को निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• 1 कप उबलता हुआ दूध।
• सूखी लौंग की 5 कलियाँ।

मसाले को चूर्ण अवस्था में मोर्टार में पीसना चाहिए, फिर दूध में डालें और हिलाएं। दवा को 5-7 मिनट तक पकने दें और दूध को अपने मुंह में बनाए रखने की कोशिश करते हुए छोटे-छोटे घूंट में पीना शुरू करें।

इससे छुटकारा पाएं बुरी गंधमुंह से, और आप प्रत्येक भोजन के बाद मसाले की एक छोटी कली चबाकर मसूड़ों और क्षय को भी रोक सकते हैं।

ध्यान!जो लोग लहसुन और प्याज खाना पसंद करते हैं उनके लिए यह एक बेहतरीन उपाय है।

मतली के लिए, एक चुटकी लौंग पाउडर और एक छोटा चम्मच फूल शहद मिलाएं, परिणामी मिश्रण को अपने मुंह में डालें और कैंडी की तरह घोल लें।

लोक चिकित्सा में माइग्रेन के हमलों और सिरदर्द के साथ, लौंग का उपयोग जमीन के रूप में किया जाता है। 5 जीआर लें। दालचीनी, बादाम और हमारा मुख्य मसाला, सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और उनमें थोड़ा सा पानी डालें, आपको एक पेस्टी मिश्रण मिलना चाहिए जिसे व्हिस्की में घिसना चाहिए।

यदि आप जुकाम से पीड़ित हैं या ऊपरी श्वसन पथ के पुराने रोग हैं, तो एक गिलास में गर्म पानीएक चुटकी पिसी हुई लौंग और ¼ चम्मच समुद्री नमक डालें। इस उपाय से कुल्ला करने से शीघ्र ही मिट जाता है दर्दऔर सूजन की प्रक्रिया को कम करता है।

लौंग का तेल और इसके उपयोग

यह कोई रहस्य नहीं है कि आवश्यक तेल अमृत हैं महिला सौंदर्यऔर लौंग का तेल कोई अपवाद नहीं है। यदि ईथर की 7 बूंदों को गर्म पानी के स्नान में जोड़ा जाता है और उसमें 10 मिनट के लिए डुबोया जाता है। यह प्रक्रिया मदद करती है सही कामरक्त वाहिकाएं, पूरी तरह से आराम करती हैं और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं, और इसलिए इसे त्वचा रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

यदि आपको जल्दी से घावों से छुटकारा पाने की आवश्यकता है, तो आप एक हीलिंग सेक तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको आवश्यक तेल की 5 बूंदों से अधिक का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

यदि आपने चेहरे पर उम्र के धब्बे या झाईयों की उपस्थिति देखी है, तो कोई भी वसायुक्त तेल, जिसे 50 मिली की मात्रा में लिया जाना चाहिए और बेस में लौंग ईथर की 3 बूंदें मिलानी चाहिए। रोजाना चेहरा साफ करने के बाद लगाएं नहीं एक बड़ी संख्या कीचेहरे पर तेल लगाएं, कुछ दिनों बाद आप देखेंगे कि काले धब्बेअधिक पीला और त्वचा अधिक कोमल हो जाती है।

में किशोरावस्थाअधिकांश युवा मुँहासे जैसी बीमारी से पीड़ित हैं, और वास्तव में मुँहासे से निपटना बहुत आसान है, इसके लिए नियमित रूप से 1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है वनस्पति तेल(खाना पकाने के लिए प्रयुक्त), लौंग ईथर की 4 बूँदें जोड़ें। सूजन वाले क्षेत्रों पर हीलिंग एजेंट लगाएं, और कुछ दिनों के बाद मुंहासों की संख्या कम होने लगेगी। इस तेल का उपयोग फोड़े-फुंसियों के लिए भी किया जा सकता है। समय के साथ, आप ऐसी समस्याओं को हमेशा के लिए भूल पाएंगे।

वीडियो: लोक चिकित्सा में लौंग का उपयोग

स्त्री रोग में, गर्भाशय रक्तस्रावकमजोर प्रकृति के, विशेषज्ञ लौंग के फूलों के आधार पर तैयार जलसेक लेने की सलाह देते हैं, और जननांग प्रणाली के रोगों के लिए, 5 छोटे चम्मच रसीले लौंग के सूखे बीज लें और उन्हें 1 लीटर उबलते पानी के साथ डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें और 50 मिली दिन में 2-3 बार लें।

उपयोग के लिए मतभेद

बड़ी संख्या में सकारात्मक गुणों के बावजूद, मसालेदार लौंग का उपयोग शरीर की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। मतभेदों को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मसाले को शामिल करने वाले व्यंजनों की सिफारिश नहीं की जाती है:

• 3 साल से कम उम्र के छोटे बच्चे।
• उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोग।
• वाले लोग पुराने रोगोंजीआईटी।
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एक लौंग (मसाला) क्या है? इसका उत्पादन कैसे किया जाता है, इसका क्या उपयोग किया जाता है और इसके क्या गुण हैं? आपको इस लेख की सामग्री में पूछे गए सभी सवालों के जवाब मिलेंगे। इसके अलावा, हम आपको लौंग (मसाले) की रासायनिक संरचना और इसे खाना पकाने के बाहर कैसे इस्तेमाल किया जा सकता है, के बारे में बताएंगे।

सामान्य उत्पाद जानकारी

लौंग (मसाला) लौंग के पेड़ की बिना खुली हुई फूल की कलियाँ हैं, जो उष्णकटिबंधीय अक्षांशों में उगती हैं और मर्टल परिवार से संबंधित हैं। उपयोग करने के लिए यह उत्पाद, इसे पहले से सुखाया जाता है, और बाद में (कभी-कभी) पाउडर में कुचल दिया जाता है।

मसाला उत्पादन

अन्य मसालों के विपरीत, लौंग के उत्पादन की तकनीक बहुत महंगी और श्रमसाध्य नहीं है। लौंग का पेड़ साल में 2 बार भरपूर फसल देता है। इससे आप बड़ी संख्या में मसालों की कटाई कर सकते हैं और उन्हें दुनिया भर में वितरित कर सकते हैं।

एकत्रित कलियों को सुखाने की प्रक्रिया बहुत ही सरल है। यह मुख्य रूप से धूप में होता है। बिना खुले हुए पुष्पक्रमों का सूखना तब तक जारी रहता है जब तक कि कार्नेशन के पीसने के दौरान एक विशिष्ट कर्कश ध्वनि नहीं होती।

इस तथ्य के कारण कि इस मसाले के उत्पादन में कम नकद लागत की आवश्यकता होती है, इसकी कीमत अपेक्षाकृत कम है।

सुगंधित मसाले (लौंग): सूखी कलियों के गुण

निश्चित रूप से बहुत से लोग लौंग के स्वाद को बचपन से ही जानते हैं। दरअसल, विभिन्न अचार और अचार बनाते समय, हमारी माताएँ और दादी-नानी अक्सर इस मसाले का इस्तेमाल करती थीं।

लौंग में तेज विशिष्ट सुगंध और जलता हुआ स्वाद होता है। इसी समय, वर्णित गुण पूरी तरह से केंद्रित हैं अलग - अलग जगहेंकली।

मसालों की एक परिष्कृत सुगंध उसकी टोपी देती है। जलने वाले हिस्से के लिए, यह पेटीओल में स्थित है। वैसे, सुखाने के बाद यह लोचदार हो जाना चाहिए। इसके अलावा, जब ठीक से उत्पादित किया जाता है, तो कार्नेशन पेटिओल कागज पर (दबाने के दौरान) एक तैलीय निशान छोड़ने के लिए बाध्य होता है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, हम जिस मसाले पर विचार कर रहे हैं, वह न केवल पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, बल्कि कुचले हुए रूप में भी उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा कार्नेशन बहुत जल्दी खो देता है उपभोक्ता गुण. इसलिए, खाना पकाने में पिसे हुए मसाले का उपयोग बहुत कम किया जाता है।

लौंग मसाला: पाक उपयोग

जिस मसाले पर हम विचार कर रहे हैं, वह पूरी दुनिया में (यूरोप और एशिया दोनों में) काफी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

ज्यादातर, लौंग का इस्तेमाल खाना पकाने में किया जाता है। यह मुख्य रूप से विभिन्न मैरिनेड (फल और बेरी, मशरूम, मांस, मछली और सब्जी) की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। साथ ही, मसालों के मिश्रण, जिसमें लौंग शामिल है, का उपयोग अक्सर मछली की कैनिंग, कन्फेक्शनरी और सॉसेज उद्योगों में किया जाता है।

मीठे व्यंजन (कोमोट्स, पुडिंग्स, कन्फेक्शनरी) बनाने के लिए, रसोइये उनमें दालचीनी के साथ लौंग मिलाते हैं। मिठाई के लिए कली के सिर का उपयोग करना बेहतर होता है।

कुछ लोग जानते हैं, लेकिन लौंग (मसाला) स्ट्यू (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बीफ) को एक विशेष स्वाद देता है। हालांकि, पाक विशेषज्ञ इसे काली मिर्च के साथ मिलाने की सलाह देते हैं।

इसके अलावा, यह मसाला अक्सर वसायुक्त कीमा बनाया हुआ मांस, मजबूत मांस शोरबा और सॉस में जोड़ा जाता है, जो पोल्ट्री (टर्की, चिकन) के साथ परोसा जाता है। वैसे, मसाले के ज्वलनशील गुणों को बढ़ाने के लिए केवल इसके डंठल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

यह कहना असंभव नहीं है कि इंडोनेशिया में उत्पादित होने वाली सिगरेट में अक्सर लौंग (मसाला) डाला जाता है।

अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन प्राप्त करने के लिए, पाक विशेषज्ञ उस मसाले को सही ढंग से बिछाने की सलाह देते हैं जिस पर हम विचार कर रहे हैं। इसे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अन्य अवयवों के साथ, और रात के खाने या मिठाई के तैयार होने से केवल 5 मिनट पहले विभिन्न सूप, शोरबा और खाद में जोड़ा जाना चाहिए।

लौंग (मसाला) अपनी सुगंध और स्वाद को ठंडे और गर्म दोनों व्यंजनों में समान रूप से अच्छी तरह से व्यक्त करता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कब उच्च तापमानमसाला जल्दी अपना स्वाद खो देता है। इस संबंध में, कलियों को पकवान में पेश करने का समय निर्धारित करने के लिए, इसका पालन करने की सिफारिश की जाती है सरल नियम: अधिक जानकारी के लिए नाजुक सुगंधमसाला बाद में रखा जाना चाहिए।

अन्य उपयोग

लौंग (मसाले) का प्रयोग और कहाँ किया जाता है? इस उत्पाद के लाभ और हानि पर थोड़ी और चर्चा की जाएगी। अब मैं आपको यह बताना चाहता हूं कि खाना पकाने के अलावा, इस मसाले का उपयोग कहां किया जाता है।

कार्नेशन की कलियाँ पूर्वी देशों में बहुत लोकप्रिय हैं। आखिरकार, यह वहाँ है कि वे धूप के रूप में उपयोग किए जाते हैं। साथ ही, इस उत्पाद का उपयोग अक्सर दवा में किया जाता है। लौंग से एक आवश्यक तेल बनाया जाता है, जो एक स्थानीय अड़चन, एनाल्जेसिक, सर्दी-रोधी उपाय है। यह अक्सर विभिन्न बाम और मलहम की संरचना में पाया जाता है।

दंत चिकित्सा में कार्नेशन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग अस्थायी भराव के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, मसाला अक्सर अरोमाथेरेपी में और कीड़ों को पीछे हटाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

लौंग की कलियों के फायदे

अब आप जान गए हैं कि लौंग (मसाला) क्या होता है। यह मानव शरीर के लिए कितना उपयोगी है? विशेषज्ञों का कहना है कि यह उत्पाद पारंपरिक चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय है। यह एक एनाल्जेसिक और ताज़ा एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, लौंग का उपयोग जुकाम, कृमि और गैस्ट्रिक ट्रैक्ट के रोगों से निपटने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, मसाला न केवल भोजन में जोड़ा जाता है, बल्कि इससे टिंचर, काढ़े, मलहम आदि भी बनाए जाते हैं।

लौंग की कलियों का नुकसान

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन लौंग न केवल मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है, बल्कि इसे नुकसान भी पहुंचा सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार यह मसाला गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को काफी बढ़ा सकता है। नतीजतन, उन लोगों को अपने आहार में शामिल करने की सख्त मनाही है जिन्हें समान समस्या है।

साथ ही, कुछ उपभोक्ताओं के अनुसार, ऐसे मामले थे जब अति प्रयोगमसाले शरीर के ओवरवर्क और ओवरस्ट्रेन का कारण बने।

लौंग के मसाले के फायदे और नुकसान को जानकर कई लोग आसानी से खुद को कई तरह की बीमारियों से बचा सकते हैं, साथ ही अपने शरीर को ठीक होने में भी मदद कर सकते हैं।

मसाले की गुणवत्ता का निर्धारण

कई रसोइयों की शिकायत है कि उच्च गुणवत्ता वाली लौंग की कलियों को चुनना कठिन होता जा रहा है। हालांकि अनुभवी जानकार कहते हैं कि इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है।

सीज़निंग की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए, इसे केवल पानी के कंटेनर में फेंकने के लिए पर्याप्त है। एक गुणवत्ता वाला मसाला या तो पूरी तरह से डूब जाना चाहिए या लंबवत तैरना चाहिए (यानी, सिर ऊपर)।

यदि कार्नेशन तुरंत सामने आया और क्षैतिज रूप से तैरने लगा, तो यह इसकी खराब गुणवत्ता का पहला संकेत है। एक नियम के रूप में, ऐसी कलियों में लगभग सभी आवश्यक तेल वाष्पित हो गए।

मसाला की रासायनिक संरचना

लौंग के लाभकारी गुणों के बारे में बोलते हुए, इस मसाला की संरचना का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता। आखिरकार, यह इसके घटकों के लिए धन्यवाद है कि यह एक या दूसरे तरीके से मानव शरीर को प्रभावित करता है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, लौंग की कलियों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल (लगभग 20%), साथ ही कैरियोफिलीन, ग्लाइकोसाइड्स, बलगम, ओलीनोलिक एसिड, ह्यूमुलिन, टैनिन और वसायुक्त पदार्थ, विटामिन बी 2, ए, बी 1, सी, पीपी और ऐसे ही होते हैं। खनिज, जैसे सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और लोहा।

वैसे, उपयोगी पदार्थ भी आवश्यक तेलों की संरचना में शामिल हैं। ये यूजेनॉल (लगभग 70%), यूजेनॉल एसीटेट (लगभग 13%), कैरियोफिलीन और इसके ऑक्साइड हैं। इसके अलावा, तेल में बीटा-माइरसीन, अल्फा- और बीटा-पिनीन, इलंगेन, गामा-सेलीनिन, बीटा-एलिमेन, बेंज़िल अल्कोहल, हेप्टानॉल, वैनिलीन और इतने पर शामिल हैं।

लेख में हम लौंग पर चर्चा करते हैं। हम इसके फायदे और नुकसान के बारे में बात करते हैं, औषधीय गुण, खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और वजन घटाने के लिए उपयोग करें। आप जानेंगे कि मच्छरों को दूर भगाने के लिए लौंग का उपयोग कैसे किया जाता है, और इस मसाले में क्या-क्या गुण हैं।

लौंग एक ऐसा मसाला है जो लौंग के बारहमासी पेड़ की सूखी और बिना खुली कलियों से प्राप्त किया जाता है। पौधे का जन्मस्थान मोलुकस है। अब लौंग तंजानिया (विश्व उत्पादन का 90%), इंडोनेशिया, भारत और सीलोन में उगाई जाती है।

कार्नेशन कैसा दिखता है

लौंग का पेड़ एक सदाबहार झाड़ी या पिरामिडनुमा ताज वाला पेड़ होता है तेज सुगंध. पत्तियाँ चमड़े जैसी, पेटियोलेट, चमकदार, गहरे हरे रंग की होती हैं।

लौंग (लौंग) के फल की उपस्थिति (फोटो)।

कार्नेशन साल में 2 बार खिलता है। फूल बैंगनी-लाल, छोटे, जटिल अर्ध-छिद्रों में एकत्रित होते हैं। फल झूठा बेर है।

मसाले में भूरे रंग का टिंट होता है। लौंग की कलियों को काटा जाता है और फिर सीधी धूप में किण्वित किया जाता है। एक गुणवत्ता कार्नेशन, अगर एक गिलास में बल के साथ फेंका जाता है, तो उसे डूबना चाहिए या लंबवत तैरना चाहिए। अगर मसाला क्षैतिज रूप से तैरता है, तो यह खराब गुणवत्ता का है।

लौंग के उपयोगी गुण

मसाला में शामिल हैं:

• आवश्यक तेल;
• राख;
• पोटैशियम;
• जस्ता;
• बी विटामिन;
• विटामिन ए;
• फाइलोक्विनोन;
• यूजेनॉल;
• सेल्युलोज;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• टैनिन।

धनवानों का धन्यवाद रासायनिक संरचना, मसाले में अक्सर प्रयोग किया जाता है औषधीय प्रयोजनों. उत्पाद में निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

• जीवाणुनाशक;
• कृमिनाशक;
• दर्द निवारक;
• कैंसर रोधी;
• एंटिफंगल;
• टॉनिक;
• घाव भरने;
• वातहर;
• आक्षेपरोधी।

लौंग डिप्थीरिया बेसिलस और एंथ्रेक्स जैसे कई रोगजनकों के खिलाफ प्रभावी है। सुगंधित मसाला ट्यूबरकल बैसिलस के प्रजनन को रोकता है। निवारक उपाय के रूप में, फ्लू के लिए लौंग लेना उपयोगी होता है।

मसालों का उपयोग करते समय, गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन सक्रिय होता है। यह कम अम्लता के साथ भूख या जठरशोथ की समस्याओं के लिए उपयोगी है। गैस्ट्रिक जूस की एसिडिटी बढ़ने और अल्सर होने पर लौंग का सेवन हानिकारक हो सकता है।

दवा में लौंग के पेड़ के फलों का उपयोग कोलाइटिस के इलाज में किया जाता है, आंतों का शूल, पेट फूलना, जिगर की बीमारी।

दांतों के लिए उपयोगी मसाला। दूर करने में मदद करता है दांत दर्द, मसूड़ों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मसूड़े की सूजन, पीरियंडोंटाइटिस के लिए मसाले का उपयोग किया जाता है। यह पूछे जाने पर कि क्या सूखे पौधे की कलियों को चबाना उपयोगी है, इसका उत्तर हां है। लौंग सांसों की दुर्गंध से छुटकारा दिलाने में मदद करती है और हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करती है।

उत्पाद की संरचना में बी विटामिन के लिए धन्यवाद, यह तंत्रिका संबंधी विकारों और अतिरंजना के लिए प्रभावी है। उदाहरण के लिए, लौंग का अर्क दवा डोपेलगेरज़ मेलिसा में मौजूद है, जिसके उपयोग से आप तंत्रिका तंत्र को आराम और शांत कर सकते हैं।

उत्पाद की संरचना में मौजूद यूजेनॉल प्रभावी रूप से कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है। इसलिए, मसाला अक्सर कैंसर के रोगियों के साथ-साथ खतरनाक बीमारी की शुरुआत को रोकने के लिए निर्धारित किया जाता है।

लौंग एक असामान्य मसाला है। यह ऐंठन को दूर करता है और मांसपेशियों को टोन करता है। लौंग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की मांसपेशियों की ऐंठन को खत्म कर सकता है, और साथ ही गर्भाशय की मांसपेशियों को टोन करता है, रक्तचाप बढ़ाता है।

लौंग के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें:

लौंग का प्रयोग

कार्नेशन में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसका उपयोग काढ़े और जलसेक के रूप में औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। विशेषज्ञ लौंग के इस्तेमाल की सलाह देते हैं जोड़ेऔर कम कामेच्छा वाले लोग, क्योंकि यह आकर्षण बढ़ाता है, यौन जीवन में सुधार करता है।

साथ ही, मसाला सक्रिय रूप से खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी, अरोमाथेरेपी और वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है। मसाले को रोजमर्रा की जिंदगी में आवेदन मिला है, इसका उपयोग खून चूसने वाले कीड़ों को पीछे हटाने के लिए किया जाता है।

खाना पकाने में

खाना पकाने में, मसाले का उपयोग अक्सर अचार और अचार बनाने में किया जाता है। टमाटर और खीरे की कैनिंग के दौरान मसाले का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। सुगंधित मसाले का उपयोग होममेड केचप और सॉस बनाने में भी किया जाता है।

कन्फेक्शनरी उद्योग में लौंग का उपयोग मिला। इसका उपयोग दालचीनी और इलायची के साथ किया जाता है। लौंग का उपयोग पेस्ट्री, पुडिंग, मूस, कॉम्पोट्स, पंचों में स्वाद के लिए किया जाता है।

खाना पकाने में सूखे लौंग का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

काली मिर्च के साथ लौंग सूअर के मांस और मेमने के व्यंजनों में एक अनोखा स्वाद जोड़ती है। सुगंधित मसाला टर्की और चिकन के निविदा मांस के स्वाद पर जोर देगा।

मसाले में एक समृद्ध और स्पष्ट सुगंध है। इसलिए, मसाले का सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए ताकि पकवान की गंध और स्वाद को बाधित न किया जा सके। सॉस में पिसी हुई लौंग डालें, अन्य सभी व्यंजनों में साबुत मसाले डालें।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटोलॉजी में लौंग के तेल का उपयोग किया जाता है। इसे मिट्टी पर आधारित होम मास्क की संरचना में जोड़ा जाता है, किण्वित दूध उत्पाद, फ्रूट प्यूरे. ऐसे मास्क चेहरे के लिए उपयोगी होते हैं, नियमित उपयोग से वे मुंहासों को खत्म कर सकते हैं, बैक्टीरिया के डर्मिस को साफ कर सकते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं और टोन बढ़ा सकते हैं।

घरेलू हेयर मास्क में पौधे की कलियों का उपयोग किया जाता है। लौंग रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, जिसके परिणामस्वरूप बाल अधिक सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं। लौंग के तेल पर आधारित घरेलू उपचार के व्यवस्थित उपयोग से आप रूसी से छुटकारा पा सकते हैं, उच्च वसा सामग्रीखोपड़ी।

वजन घटाने के लिए

लौंग खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। इसलिए, जो छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़नवे अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन के बारे में चिंता न करें, जो शरीर पर अतिरिक्त चर्बी के रूप में जमा हो जाएगा।

लौंग का इलाज

आप डॉक्टर के प्रिस्क्रिप्शन के बाद ही उत्पाद के साथ थेरेपी शुरू कर सकते हैं। आपको contraindications की सूची भी पढ़नी चाहिए। नीचे रेसिपी हैं औषधीय उत्पादलौंग पर आधारित विभिन्न रोगों से।

पकाने की विधि # 1

अवयव:

1. वर्मवुड - 20 ग्राम।
2. तानसी - 20 ग्राम।
3. लौंग - 20 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:कॉफी ग्राइंडर में प्रत्येक सामग्री को अलग-अलग पीस लें। फिर इन्हें मिला लें।

का उपयोग कैसे करें:पहले दिन रात के खाने से 30 मिनट पहले आधी मिठाई चम्मच दवा खा लें। दूसरे दिन - नाश्ते और रात के खाने से 30 मिनट पहले आधा मिठाई चम्मच। तीसरे से नौवें दिन - भोजन से 30 मिनट पहले आधा मिठाई चम्मच दिन में तीन बार।

पकाने की विधि # 2

अवयव:

1. लौंग - 100 ग्राम।
2. सन बीज - 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:भोजन को कॉफी की चक्की में पीसें। परिणामी रचना को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, ठंडे स्थान पर रखें।

का उपयोग कैसे करें:प्रतिदिन 25 ग्राम लें औषधीय उत्पाद, इसे चाय या फलों के पेय में मिला कर। उपचार की अवधि 3 दिन है, जिसके बाद 3 दिन का ब्रेक लें। फिर उपचार दोबारा दोहराएं। उपचार का सामान्य कोर्स 1-2 महीने है।

परिणाम:हेल्मिन्थ्स का उन्मूलन।

दर्द से

कार्नेशन प्रभावी ढंग से मुकाबला करता है विभिन्न प्रकार केदर्द, जैसे सिरदर्द या मासिक धर्म का दर्द। नीचे सिरदर्द के लिए एक नुस्खा है।

अवयव:

1. लौंग का तेल - 1 बूंद।
2. कैमोमाइल तेल - 1 बूंद।
3. लैवेंडर ईथर - 3 बूँदें।
4. बादाम का तेल - 5 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:तेल मिलाएं।

का उपयोग कैसे करें:तेलों के मिश्रण से माथे और कनपटी की मालिश करें।

परिणाम:सिरदर्द का उन्मूलन।

दबाव से

अवयव:

1. पिसी हुई लौंग - 3 ग्राम।
2. पानी - 250 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:पानी उबालें, फिर मसाले के ऊपर उबलता पानी डालें। 1 घंटे के लिए काढ़े में भिगोएँ, फिर छान लें।

का उपयोग कैसे करें: 1 चम्मच का काढ़ा लें। दिन में तीन बार।

परिणाम:रक्तचाप का सामान्यीकरण।

गले में खराश के लिए

गले की सूजन को खत्म करने के लिए बस 2 लौंग लें, उन्हें चूसें, फिर चबाकर निगल लें। इस प्रक्रिया को तब तक करें जब तक सूजन गायब न हो जाए।

मधुमेह के लिए

चिकित्सा में, मधुमेह में लौंग का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, हिस्टामाइन के प्रभाव को बेअसर करता है, रोगी के वजन को नियंत्रित करता है।

नीचे दी गई रेसिपी से आप जानेंगे कि लौंग को कब कैसे पीना चाहिए मधुमेह 2 प्रकार।

अवयव:

1. कार्नेशन - 20 कलियाँ।
2. पानी - 250 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:कलियों में गर्म पानी भर दें। रचना को 12 घंटे के लिए पकने दें, फिर तनाव दें।

का उपयोग कैसे करें:भोजन से 20 मिनट पहले दिन में तीन बार 75 मिली का आसव पिएं।

परिणाम:इष्टतम रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखें।

अग्नाशयशोथ के साथ

अक्सर, एक जटिल उपचार के हिस्से के रूप में, विशेषज्ञ लौंग के आसव का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उपाय की प्रभावशीलता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि आप बीमारी के लिए अनुशंसित आहार का पालन करते हैं या नहीं।

पुरानी अग्नाशयशोथ के इलाज के लिए नीचे दिए गए काढ़े का नुस्खा इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

अवयव:

1. लौंग - 20 ग्राम।
2. पानी - 100 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:लौंग को ठंडे उबले पानी के साथ डालें। उपाय को 8 घंटे के लिए भिगोएँ, फिर तनाव दें।

का उपयोग कैसे करें: 1 टेस्पून का आसव लें। दिन में तीन बार।

परिणाम:अग्नाशयशोथ के लक्षणों का उन्मूलन।

महिलाओं के लिए

मसाले का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है महिला शरीर. प्राचीन समय में, लौंग का उपयोग श्रम को प्रेरित करने, गर्भाशय रक्तस्राव का इलाज करने और गर्भपात के रूप में किया जाता था।

लौंग का ईथर गर्भाशय के स्वर को बढ़ाता है, सामान्य करता है मासिक धर्मऔर हार्मोनल पृष्ठभूमि. साथ ही लौंग की वृद्धि होती है सेक्स ड्राइवयौन सुख को बढ़ाता है।

रजोनिवृत्ति के लिए उपयोगी लौंग। यह नींद में सुधार करता है, घबराहट को दूर करता है, रजोनिवृत्ति की अभिव्यक्तियों को कम करता है।

पुरुषों के लिए

लौंग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है पुरुष शरीर. यह यौन क्रिया और शक्ति को बढ़ाता है, प्रजनन क्रिया में सुधार करता है। यह प्रोस्टेटाइटिस के लिए भी प्रभावी है: यह रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है, दर्द और सूजन को समाप्त करता है और बैक्टीरिया की गतिविधि को रोकता है।

लौंग की मिलावट

हीलिंग गुणों में लौंग का टिंचर होता है। इसका उपयोग सर्दी और वायरल रोगों को रोकने, प्रतिरक्षा बढ़ाने, ब्रोंकाइटिस, गले में खराश के लिए किया जा सकता है। साथ ही, न्यूरोसिस के लिए उपाय किया जाता है। बाह्य रूप से, उत्पाद का उपयोग गठिया और गठिया के लिए किया जाता है।

घर पर टिंचर तैयार करने के लिए, नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करें।

अवयव:

1. कार्नेशन - 25 कलियाँ।
2. वोदका - 250 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:लौंग को एक ग्लास कंटेनर में डालें, वोदका से भरें। जार को ढक्कन से बंद कर दें। एक सप्ताह के लिए उपाय को बीच-बीच में हिलाते हुए डालें।

का उपयोग कैसे करें: 1 टीस्पून का टिंचर लें। खाने से पहले।

लौंग का तेल

लौंग का तेल किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।

चिकित्सा में और कॉस्मेटिक प्रयोजनोंलौंग के तेल का प्रयोग करें। यह कलियों, पत्तियों, पेड़ के तने से प्राप्त होता है।

कलियों से बना सबसे आम तेल। पेड़ की पत्तियों से प्राप्त तेल में तीखी और तीखी सुगंध होती है। तेल, जो पेड़ों के तने से प्राप्त होता है, औद्योगिक उद्देश्यों के लिए बनाया जाता है।

लौंग के एसेंशियल ऑयल में भी ऐसा ही होता है उपयोगी गुण, जो सामान्य मसाला है। लेकिन घर का खाना पकाने के लिए तेल का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है कॉस्मेटिक मास्कचेहरे और बालों के लिए, दांत दर्द और सिरदर्द के साथ-साथ अन्य बीमारियों को भी खत्म करें। इसके अलावा, मालिश के लिए ईथर का उपयोग किया जाता है, कारखाने की क्रीम और लोशन में जोड़ा जाता है।

लौंग के तेल को रोजमर्रा की जिंदगी में व्यापक आवेदन मिला है। अपार्टमेंट के गीले क्षेत्रों में मोल्ड के खिलाफ नेफ़थलीन के बजाय इसका उपयोग किया जाता है। उत्पाद वीन करने में भी मदद करता है पालतूट्रे में नहीं बल्कि शौचालय जाएं।

लौंग का अर्क

मिनेसोटा के वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, लौंग का अर्क शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना सर्वाइकल, ब्रेस्ट और कोलन कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकता है।

अध्ययन के दौरान, यह देखा गया कि दवा की खुराक जितनी अधिक होगी, प्रभाव उतना ही अधिक होगा।

लौंग क्यों चबाएं

रोगों के उपचार के लिए, लौंग का काढ़ा और आसव तैयार करना आवश्यक नहीं है, लौंग का तेल लें। मसाले की कलियों को चबाने से भी आपको उपचारात्मक प्रभाव मिलेगा।

लौंग की कुछ कलियों को चबाने से बवासीर दूर हो जाती है बुरी गंधमुंह से, दांत के दर्द और गले की खराश से राहत दिलाता है। वजन कम करते समय, लौंग की कलियों को चबाने से शरीर उपयोगी तत्वों से भर जाएगा।

यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं तो लौंग का प्रयोग न करें, अपने डॉक्टर से सलाह लें। शायद आपको उपचार के लिए मसाले के सेवन का एक अलग रूप निर्धारित किया जाएगा।

मच्छरों से कार्नेशन

गर्म मौसम में, जब रक्त-चूसने वाले कीड़े परेशान होते हैं, सरल और उपयोग करें प्रभावी उपायमिज और मच्छरों से। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।

अवयव:

1. नींबू - 1 पीसी।
2. कार्नेशन - 20 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:नींबू को आधा काट लें। प्रत्येक आधे हिस्से में लौंग की कलियाँ डालें।

का उपयोग कैसे करें:नींबू के आधे हिस्से को कमरे में या बाहर रख दें। मच्छर और अन्य उड़ने वाले कीट इस क्षेत्र से बचेंगे।

लौंग का तेल मच्छरों के खिलाफ कम प्रभावी नहीं है। इसे सुगंधित दीपक में डालें और इसे जलाएं। और मच्छर आपको परेशान नहीं करेंगे।

मतभेद

इसके बावजूद चिकित्सा गुणोंलौंग, इसके स्वागत के लिए भी प्रतिबंध हैं, जिनमें से हैं:

• 2 वर्ष तक के बच्चों की आयु;
• गर्भावस्था;
• स्तनपान अवधि;