शादी के लिए एक प्यारी सी मेज की सजावट। बच्चे के जन्मदिन के लिए मीठी मेज (कैंडी बार)

मीठी मेजशादी के लिए यह हाल ही में फैशनेबल बन गया है। यह प्रवृत्ति यूरोपीय से उधार ली गई थी शादी की परंपराएँ. यह एक उत्कृष्ट और निस्संदेह स्वादिष्ट सजावटी तत्व है। शादी की मिठाई की मेज के पास, मेहमान तस्वीरें ले सकते हैं और बातचीत कर सकते हैं, शानदार कन्फेक्शनरी उत्पादों का आनंद ले सकते हैं। इस लेख से आप मिठाई की मेज को सजाने के लिए विचार प्राप्त कर सकते हैं।

एक प्यारी सी मेज को कैसे सजाएं

मीठी मेज डिज़ाइन का एक महत्वपूर्ण घटक है, न कि केवल मिठाइयों वाला एक कोना। यदि मेज पर मिठाइयों के अलावा विभिन्न कागजी सजावट, फूल, फल और मूर्तियाँ हों तो वह और भी सुंदर दिखेगी। आप टेबल को नवविवाहित जोड़े की बड़ी तस्वीर से भी सजा सकते हैं।

आप उस रेस्तरां में उत्सव की मीठी मेज की सजावट का ऑर्डर दे सकते हैं जहां शादी होगी। डिजाइनर आपकी सभी आवश्यकताओं और इच्छाओं को ध्यान में रखेंगे और उत्सव की थीम के अनुसार टेबल को सजाने में आपकी मदद करेंगे। आपके मेहमान वास्तव में इस डिज़ाइन तत्व को पसंद करेंगे और उन्हें यह प्रदान करेंगे बहुत अच्छा मूडपूरे दिन। मीठा खाने के शौकीन लोगों को विशेष रूप से मिठाइयों वाली यह मेज पसंद आएगी। मेहमान न केवल मिठाइयों का आनंद ले सकेंगे, बल्कि उत्तम टेबल सजावट की भी सराहना करेंगे।

मेज को सजाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

• यदि आप बाहर और यहां तक ​​कि गर्म मौसम में भी शादी का जश्न मनाने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि व्यंजन खराब न हों। ऐसा करने के लिए टेबल को छाया में रखें और फलों को बर्फ के सांचों में रखें।
• ऐसे फलों और पके हुए सामानों का उपयोग न करें जो जल्दी ही अपना आकर्षक स्वरूप खो देते हैं और फट जाते हैं, जैसे केले, कीनू और सेब।
• मेज पर नैपकिन अवश्य होना चाहिए।
• बचे हुए व्यंजनों को खराब होने से बचाने के लिए, अपने मेहमानों को अपने साथ ले जाने के लिए बैग और पैकेजिंग तैयार करें।
• उत्सव की मीठी मेज सजाते समय, एक ही शैली पर टिके रहें।

मुझे मेज पर कौन सी मिठाइयाँ रखनी चाहिए?

केक को हमेशा से ही एक अभिन्न अंग माना गया है विवाह उत्सव. लेकिन हाल ही में इस परंपरा का पालन करना बंद हो गया है। पारंपरिक व्यंजनों की सूची में काफी विस्तार हुआ है। मफिन, कपकेक, मैकरॉन और अन्य मिठाइयों ने "मानक" कन्फेक्शनरी उत्पादों का स्थान ले लिया है।

मिठाइयाँ बहुत-बहुत प्रकार की होती हैं। आप अपनी शादी की मिठाई की मेज को न केवल छोटे केक, पेस्ट्री और कुकीज़ से सजा सकते हैं, बल्कि नए-नए व्यंजनों से भी सजा सकते हैं: कैंडीड नट्स, फल, टार्ट, डोनट्स इत्यादि।

कन्फेक्शनरी उत्पादों को मार्शमैलोज़ से सजाना भी फैशनेबल हो गया है। जिसके चलते खाद्य सामग्रीआप उपहारों पर विभिन्न प्रकार की आकृतियाँ, कर्ल और आभूषण बना सकते हैं। इस तरह, आप उत्पाद से एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं। मार्शमैलो देने के लिए वांछित रंग, प्राकृतिक रंगों का प्रयोग करें।

तो अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक प्यारी सी मेज को कैसे सजाएं? वास्तव में, यह बिल्कुल भी कठिन नहीं है। मिठाइयों में न केवल अतुलनीय स्वाद होना चाहिए, बल्कि सौंदर्य की दृष्टि से भी मनभावन दिखना चाहिए। उपहारों को छोटे खाने योग्य मोतियों, दिलों, गुलाबों से सजाएँ, और फिर मीठी मेज निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएगी। मेहमान इन मधुर कृतियों और उनके दिव्य स्वाद को लंबे समय तक याद रखेंगे।

उत्सव की मीठी मेज के लिए पेय

आप शीतल पेय के बिना नहीं रह सकते, खासकर यदि आप गर्मियों में शादी का जश्न मना रहे हैं। मीठी मेज पर विभिन्न प्रकार के नींबू पानी, सोडा, रखें। मिनरल वॉटर, कॉकटेल, ताजा निचोड़ा हुआ रस। आपको रंगीन बोतलों और गिलासों में पेय डालना होगा। आपका स्वीट कॉर्नर सजाया जाएगा एक निश्चित शैलीइसलिए, आपको थीम के अनुसार पेय परोसना होगा। पेय पदार्थों को ठंडा रखने के लिए बर्फ के टुकड़े डालें।

लेकिन इसके बिना कौन सा भोज पूरा हो सकता है सुगंधित कॉफ़ी, चॉकलेट और सुगंधित चाय? में हाल ही मेंचॉकलेट फव्वारे लोकप्रिय हैं। यह सुविधाजनक है क्योंकि मेहमान किसी भी समय अपने लिए पेय डाल सकते हैं। उत्सव की मीठी मेज पर फव्वारे पर मेहमान अपने गिलास महंगी वाइन या शैम्पेन से भर सकते हैं। कोला, स्प्राइट, बीयर और इसी तरह के अन्य पेय चमकीले रंग के डिब्बों में परोसे जाते हैं।

अपने हाथों से एक प्यारी सी मेज सजाते हुए

यदि आप डिज़ाइन में अच्छे हैं, तो एक स्वीट कॉर्नर को अपने हाथों से सजाने का प्रयास करें।

• मेज़ को मेज़पोश से ढंकना चाहिए
• बहुस्तरीय - विशेष फ़ीचरमीठी मेज. उपहार और पेय पदार्थ रखें अलग - अलग स्तर.
• न केवल मिठाइयों के सौंदर्यशास्त्र, बल्कि उनके गुणों को भी ध्यान में रखें। जल्दी खराब होने वाले कन्फेक्शनरी उत्पादों से बचने का प्रयास करें।
• मिठाइयों पर बचत करना इसके लायक नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, मेहमान को मीठे मेनू के कुछ व्यंजन वास्तव में पसंद आएंगे, और वह फिर से इसका आनंद लेना चाहेगा।
• उपहारों का रंग पैलेट विवाह उत्सव की समग्र शैली के अनुरूप होना चाहिए।
• नैपकिन को मिठाई की मेज के रंग पैलेट से भी मेल खाना चाहिए।
• अपने प्यारे स्थान को सजाएं विभिन्न सजावट: नवविवाहितों की तस्वीरें, रिबन, बड़े अक्षर में. यहां आप अपनी कल्पना को खुली छूट दे सकते हैं।

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बेशक केक. कौन सा बच्चों की पार्टीउसके बिना?! आपको बड़े केक नहीं पकाने चाहिए या ऑर्डर नहीं करने चाहिए, क्योंकि इसके अलावा मेज पर कई प्रकार की मिठाइयाँ होंगी और सबसे अधिक संभावना है कि बच्चे दूसरों को आज़माना चाहेंगे। तो, मीठी मेज पर आप रख सकते हैं: कपकेक, केक पॉप, मार्शमैलो, मार्शमैलो, मार्शमैलो, कुकीज़, केक, टार्टलेट, फलों की फिलिंग के साथ आंशिक पाई, चॉकलेट से ढके फल और कैंडी। पेय में दूध, जूस और गैर-अल्कोहल कॉकटेल शामिल हैं।
मीठी मेज या कैंडी बार को छुट्टी की सामान्य थीम के अनुसार सजाया जाना चाहिए। निःसंदेह, आप अपने बच्चे और उसकी रुचियों को इस तरह जानते हैं जैसे कोई और नहीं। अपने बच्चे के पसंदीदा कार्टून चरित्र या जिसे वह सबसे अधिक प्यार करता है, उसे आधार के रूप में लें और छुट्टियों के लिए जगह को इस शैली में सजाएँ। यदि बच्चा यह तय नहीं कर पा रहा है कि उसे क्या चाहिए, तो उसे अपने विचार बताएं।

1. तुम नाविक हो, मैं नाविक हूं

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एक प्यारी सी मेज लगाओ समुद्री शैली. मुख्य रंग लाल और सफेद रंग के छींटों के साथ नीला होना चाहिए। कपास या जूट की रस्सी खरीदें (यह सस्ती है), देखें कि समुद्री गाँठ कैसे बनाई जाती है, और इसे सजावट के रूप में उपयोग करें। खिलौने की दुकान से कई जहाज और एक लंगर खरीदें। अगर आपके घर में मछलियों वाला छोटा एक्वेरियम है तो इसे सजावट के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आप मेज पर बैरोमीटर रख सकते हैं और बच्चों को बता सकते हैं कि मछली पकड़ते समय इसकी आवश्यकता क्यों है। यह रोचक और ज्ञानवर्धक होगा.

2. हैरी पॉटर और पारस पत्थर

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जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, हम टेबल को हैरी पॉटर शैली में सजाएंगे। कई बच्चों ने हैरी के बारे में किताबें पढ़ी हैं, फिल्में देखी हैं और इस चरित्र को पसंद किया है। मंत्रों की पुस्तक के रूप में एक केक ऑर्डर करें एक जादू की छड़ी से, उल्लू के आकार में कुकीज़ और मेंढक के आकार में केक। मेज पर गोल लेंस वाला चश्मा, फटे कागज के रोल रखें और कोने में झाड़ू रखें। आप लकड़ी के हैंडल और पेड़ की शाखाओं से अपनी खुद की झाड़ू बना सकते हैं, या आप एक खरीद सकते हैं।

3. नया साल

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यदि आपके बच्चे का जन्मदिन नए साल से पहले या तुरंत बाद है, तो मैं मिठाई की मेज को नए साल की शैली में सजाने का सुझाव देता हूं। इसके अलावा, अब आपको बाकी सजावट के लिए परेशान नहीं होना पड़ेगा। वृक्ष खड़ा है, मालाएँ लटकी हुई हैं। मेज पर कई स्टंप रखें और उन्हें काई से ढक दें। कोन को टेबल पर रखिये और रखिये सुंदर मोमबत्तियाँया मिट्टी के तेल के लैंप. केक, पेस्ट्री, मिठाई और कुकीज़ को स्टंप पर फूलदान में रखें। क्रिसमस ट्री के आकार में केक, बर्फ के टुकड़े के आकार में कुकीज़ तैयार करें और सांता क्लॉज़ की छवि वाला केक ऑर्डर करें। अंगूर के रस से गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन तैयार करें और इसे एक उपयुक्त ट्यूरेन में डालें।

4. वाइकिंग आक्रमण

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अपने आप को अपने बच्चों के साथ 8वीं-9वीं शताब्दी में ले जाएं और कमरे को वाइकिंग घर की शैली में सजाएं। कुर्सियों पर फर की खालें रखें। दीवारों पर हिरण के सींग लटकाएँ। टेबलटॉप को लकड़ी के बैरल पर रखें। मीठी मेज पर एक मिट्टी का जग, एक बड़ा पत्थर और एक खिलौना कुल्हाड़ी रखें। यह सब रखें ताकि बच्चे जग और पत्थर न गिराएँ। सींग वाले हेलमेट के आकार की "टोपी" के साथ कपकेक ऑर्डर करें और सभी मिठाइयाँ लकड़ी की ट्रे पर रखें।

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5. अहो!

समुद्री डाकू शैली में छुट्टियाँ. अधिकांश बच्चे केवल समुद्री लुटेरों से प्यार करते हैं। मीठी मेज को लाल-काले और सफेद-भूरे रंग में सजाएं। उदाहरण के लिए, मेज़पोश लाल है, जहाज का पतवार भूरा है, मार्शमैलो और केक सफेद हैं, ब्राउनी और मैकरॉन भूरे हैं। मेज पर सिक्कों का एक संदूक रखें और उसके बगल में एक समुद्री डाकू का नक्शा रखें। आप एक प्लास्टिक की खोपड़ी और क्रॉसबोन्स भी रख सकते हैं और छोटे मेहमानों को समुद्री डाकू की आंखों पर पट्टी बांध सकते हैं।

6. लकड़हारा और जंगल के जानवर

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बच्चों को प्रकृति के थोड़ा करीब आने दें। यह एक दिलचस्प विषय है और यह अविश्वसनीय रूप से सुंदर बन गया है। अपना खुद का स्टंप-आकार का केक ऑर्डर करें या बनाएं। कार्डबोर्ड से हिरण, भालू और पक्षियों की आकृतियाँ काटें, उन्हें लकड़ी की सीख से जोड़ें और केक और कपकेक में चिपका दें। अपने मूड के अनुसार रंगों का प्रयोग करें, लेकिन हरा और भूरे रंग के स्वरअनिवार्य उपस्थिति। मेज को काई या घास से सजाया जा सकता है, और मेज के बगल में लकड़ियाँ का ढेर रखा जा सकता है। क्रिसमस ट्री के आकार में शॉर्टब्रेड कुकीज़ बनाएं और पेय के लिए सेब के रस को छोटी भूरी बोतलों में डालें।

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7. टिंग-डिंग

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लड़कियों को हर कोमल और रहस्यमयी चीज़ पसंद होती है। आपकी बेटी के सम्मान में एक पार्टी को सजाने के लिए परी थीम एक उत्कृष्ट विकल्प होगी। मेज को लिनेन मेज़पोश से ढँक दें और इसे नीले या गुलाबी धनुष से सजाएँ साटन का रिबन. मेज पर मार्शमैलोज़ के बड़े पारदर्शी जार रखें। गुलाबी रंगऔर हरे या नीले रैपर में कैंडीज। कार्डबोर्ड से तितलियों और परियों की आकृतियाँ काटें, उन्हें लकड़ी की सीख से जोड़ें और कपकेक में चिपका दें। एक फूलदान में पतली शाखाएँ रखें और उन पर घंटियाँ लटकाएँ। मेज पर सुंदर मोमबत्तियाँ रखें और दीवार पर कांच के जार में मोमबत्तियाँ लटकाएँ।

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8. ऐलिस इन वंडरलैंड

इसे कौन पसंद नहीं करता एक सुंदर परी कथा?! एक मीठी मेज को सजाते समय मुख्य कार्य एक उपयुक्त चायदानी ढूंढना, देखना है बड़े आकारऔर परी कथा का प्रतीक कई आकृतियाँ। उदाहरण के लिए, पान बेगम का पत्ता, खरगोश, चेशायर बिल्ली और मैड हैटर। आप माला भी लटका सकते हैं ताश का खेल. यदि आप चाहते हैं उज्जवल रंग, फिर सजाते समय चमकीले गुलाबी और हरे रंग का उपयोग करें, यदि आप क्लासिक्स पसंद करते हैं, तो चुनें पेस्टल शेड्सकोमल के साथ गुलाबी रंगत, पीला और नीले फूल. कुकीज़ बनाएं जिन पर लिखा हो "मुझे खाओ" और उनका आकार चाबियों जैसा हो। मेज पर मिनरल वाटर और सेब के रस की छोटी पारदर्शी बोतलें रखें, गर्दन को ढक्कन से बंद करें।

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9. बर्फ़-सफ़ेद कोमलता

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बच्चे मासूमियत और पवित्रता से जुड़े होते हैं। कैंडी बार को सजाते समय सफेद रंग बहुत फायदेमंद लगता है। मेज पर एक सफेद मेज़पोश बिछाएं, बर्च स्टंप या सफेद अलमारियां रखें और उन पर सफेद क्रीम के साथ कपकेक, पाउडर चीनी में मार्शमैलो और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ रखें। मेज पर किसी भी सफेद जानवर या पक्षी की आकृतियाँ (उल्लू, घोड़े, भालू, खरगोश) रखें, और पारदर्शी फूलदान में क्रीम चपरासी या चाय गुलाब के गुलदस्ते रखें।

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10. पेप्पा सुअर

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यह किरदार बच्चों तो क्या, बड़ों के बीच भी मशहूर है। एक मीठी मेज सजाते समय, नियम का पालन करें - जितना उज्जवल उतना अच्छा! मेज पर एक बहु-रंगीन मेज़पोश बिछाएं, केक को सुअर की मूर्ति से सजाएं, और कपकेक पर उसकी छवि वाली कुकीज़ रखें। हीलियम से फुलाए गए बहु-रंगीन गुब्बारों का एक बड़ा "गुलदस्ता" बनाएं, अंत में एक वजन बांधें और उसमें रखें रबर बूट. इस सजावट को मेज पर (असली सूअरों की तरह) या मेज के बगल वाले फर्श पर रखा जा सकता है। इसे मेज पर रखें स्टफ्ड टॉयजपेप्पा के रूप में. बड़े पारदर्शी फूलदानों में ढेर सारी रंगीन मिठाइयाँ डालें, और बच्चे खुश हो जाएँगे!

प्रत्येक गृहिणी के लिए एक गंभीर घटना मेहमानों का स्वागत करना, पूरी तरह से भव्य भोजन, आरामदायक माहौल और एक मनोरंजन कार्यक्रम प्रदान करना है। और सबसे महत्वपूर्ण बात बच्चों का जन्मदिन घर पर मनाना है, और आज हम सभी माताओं और दादी-नानी के लिए एक सरल समाधान के रूप में एक मीठी मेज पेश करते हैं। आख़िरकार, युवा मेहमानों के लिए मिठाइयाँ सबसे प्रत्याशित व्यंजन हैं, और पूरी तरह से मिठाइयों को समर्पित भोजन किसी भी बच्चे को पीछे नहीं छोड़ेगा।

बच्चों का जन्मदिन मनाने के लिए एक अन्य समीक्षा लेख में सबसे पारंपरिक मिठाइयाँ और आंशिक बेकिंग विकल्प शामिल नहीं हैं।

बेशक, कोई भी क्लासिक स्वीट टेबल पसंदीदा के अनूठे आकर्षण से इनकार नहीं कर सकता। "आलू" और कस्टर्ड केक, वफ़ल रोल, "कसा हुआ" और सेब पाई, "नेपोलियन" और "कीव" केक। शानदार सदियों पुराने व्यंजन बच्चों की कई पीढ़ियों को प्रसन्न करेंगे।

हालाँकि, आज हम सुविधाजनक बुफ़े सर्विंग के साथ सरल मीठे व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

फल: सुंदर प्रस्तुति के लिए सरल तकनीकें

ऐसी मिठाइयाँ कैसे परोसें जिनमें कटलरी की आवश्यकता नहीं है

केक पॉप्स और मीठे फलों के कैनेप्स को परोसने की बारीकियों को इसी नाम के अनुभाग में वर्णित किया गया है।

मीठे और फलों के कैनेप्स के लिए सामग्री

सभी प्रकार के मौसमी फल, हार्ड पनीर, मेवे, मुरब्बा, मार्शमॉलो। और कुकी कटर और एक चम्मच सेब, नाशपाती, तरबूज और खरबूजे के गूदे सहित आकार की कटिंग के बारे में मत भूलना।

फल कैनपेस के लिए लाभकारी विकल्प:

• हार्ड पनीर का एक क्यूब, नाशपाती, बेरी मुरब्बा, संतरे का एक छोटा टुकड़ा।
• फलों के टुकड़े ऐसे लपेटे गए जैसे कि एक पाल में डच पनीर के पतले टुकड़े और पुदीने की पत्ती के साथ।
• नींबू या संतरे के स्लाइस के साथ बारी-बारी से मुरब्बा की विभिन्न किस्में।
• बेरी कैनपेस: एक पूरा रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी। आप इसे पनीर के वर्गों के साथ बारी-बारी से या रिबन में मोतियों की तरह सख्त पनीर की एक लंबी पट्टी में पिरो सकते हैं।

• पनीर क्यूब, उबली हुई गाजर क्यूब, चिकना किया हुआ चाशनीया शहद, आधा अखरोट और एक अंगूर।
• घेरा मीठा और खट्टा सेब, पनीर का एक क्यूब, नींबू का एक टुकड़ा और एक जैतून।
• मार्शमैलो, जामुन, आधा अखरोट।

किसी भी फल के टुकड़े को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोया जा सकता है - सफेद या काला। और अपने पड़ोसी को चॉकलेट किस संयोजन में पिरोना है यह व्यक्तिगत पसंद का मामला है।

तरबूज़ या खट्टे फलों के कटोरे में कटे हुए फल

कैनपेस सुविधाजनक और सुंदर हैं। लेकिन आप इसे अलग ढंग से कर सकते हैं और कम प्रभावी ढंग से नहीं। बच्चों को मौसमी फलों और सब्जियों के बड़े चयन में से चुनने की आजादी और कांटे प्रदान करें।

परोसते समय, प्राकृतिक कंटेनरों का उपयोग करें - तरबूज और तरबूज के छिलकों से बना एक कटोरा, अंगूर के आधे हिस्से और बड़े संतरे से बने कटोरे, जिसमें से गूदा निकाला गया है।

फल और दूध जेली

बहुपरत इंद्रधनुष जेली, साबुत जामुन और फलों के टुकड़ों के साथ पारदर्शी जेली, जेली केक, अक्सर दही की परत के साथ - यह सब बच्चों को वयस्कों की तुलना में बहुत अधिक पसंद आता है। विशेषकर यदि सुंदरता को भागों में परोसा जाता है।

ऐसा करने के लिए, आपको जेली को अलग-अलग सांचों या नियमित कटोरे में जमाना होगा।

या जेली को खट्टे फल के एक टुकड़े में लपेट दें। दूसरा विचार निश्चित रूप से बच्चों को उनके जन्मदिन की पार्टी में मोहित कर देगा और आपकी प्यारी मेज को अविस्मरणीय बना देगा!

नींबू के छिलके में करंट जेली

हमें ज़रूरत होगी

• 3 मध्यम आकार के नींबू
• 200 ग्राम लाल करंट,
• 20 ग्राम खाद्य जिलेटिन,
• 100 मिली पानी,
• 60 ग्राम चीनी,
• 1 चम्मच। वनीला शकर।

तैयारी

1. जिलेटिन को भिगो दें.
2. नींबू को आधा काट लें, छिलके को तोड़े बिना सारा गूदा निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें। 2 नींबू के गूदे से रस निचोड़ लें।
3. किशमिश को छलनी से छानकर रस निचोड़ लें।
4. पानी, किशमिश और नींबू का रस मिलाएं।
5. नियमित चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं और तरल को उबाल लें।
6. जिलेटिन को पूरी तरह से घोलें और इसे करंट तरल में मिलाएं।

नींबू के आधे भाग को कटोरे में गरम डालें और ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में रख दें। जब जेली पूरी तरह जम जाए तो नींबू के आधे भाग को 2 भागों में काट लें। अद्भुत "करेंट नींबू" - परोसने के लिए तैयार!

बेबी जेली के लिए अन्य रंगीन संयोजन: दूध या रास्पबेरी जेली के साथ नीबू का छिलका। संतरा - कीवी जेली के साथ। अंगूर - ब्लूबेरी या ब्लैककरेंट जेली के साथ।

पनीर और अनानास मिठाई

इस मिठाई की खूबी इसे बनाने में आसानी और साल के किसी भी समय सामग्री की उपलब्धता है। भागों में परोसने की संभावना और जेली के समान दिखने के कारण बच्चे इसे पसंद करेंगे।

सामग्री

• 400 ग्राम पनीर,
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
• डिब्बाबंद अनानास (लगभग 1 कैन 600-800 मिली),
• 500 मिली अनानास का रस,
• 25 ग्राम जिलेटिन,
• ½ कैन गाढ़ा दूध,
• वैनिलिन और कुचले हुए बीजरहित सूखे मेवे - स्वाद के लिए।

तैयारी अविश्वसनीय रूप से सरल है!

1. जिलेटिन को अनानास के रस में 1 घंटे के लिए भिगोएँ, और फिर, हमेशा की तरह, इसे बिना उबाले धीमी आंच पर घोलें।
2. एक ब्लेंडर में पनीर, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध और वैनिलिन को फेंटें।
3. ठंडे जिलेटिन के साथ मिलाएं और कटे हुए अनानास के टुकड़े डालें।

कटोरे में डालें और रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से सख्त होने दें। परोसने से पहले हम मिठाई को कटोरे से बाहर निकालते हैं और विपरीत तश्तरियों पर गोलार्धों के रूप में परोसते हैं।

दही "धारी"

यह हल्की मिठाई पिछले वाले की तुलना में थोड़ी अधिक झंझट झेलती है, लेकिन अधिक प्रभावशाली लगती है। इसी समय, मीठी मेज के लिए आंशिक जेली व्यंजनों के सभी फायदे संरक्षित हैं। बाल दिवसजन्म.

सामग्री

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम,
• दही - 250 मिली,
• जिलेटिन - 25 ग्राम,
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच,
• वैनिलिन - ½ छोटा चम्मच,
• दूध - 50 मिली,
• शहद या चीनी - स्वाद के लिए.

तैयारी

1. जिलेटिन को दूध में भिगो दें.
2. इसे पनीर, दही और शहद के साथ मिलाकर अच्छी तरह (मिक्सर, ब्लेंडर) मिला लें।
3. - मिश्रण को आधा-आधा बांट लें और एक हिस्से में कोको पाउडर मिला लें.
4. हम मिश्रण को एक-एक करके जेली मोल्ड या कटोरे में रखते हैं ताकि बारी-बारी से सफेद और चॉकलेट की परतें सख्त होने के बाद एक धारीदार मिठाई का निर्माण करें।

1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। हम तैयार मिठाई को कटोरे से निकालते हैं और इसे गोलार्धों के रूप में परोसते हैं, जिसे हल्के से कसा हुआ डार्क चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है या भागों में काटा जा सकता है।

सूखे मेवों के मिश्रण से बनी मिठाइयाँ

चलो ले लो अखरोटऔर 2-3 प्रकार के सूखे मेवे, पानी में भिगोये हुए कमरे का तापमानऔर अच्छी तरह से धोया गया. उदाहरण के लिए, आलूबुखारा और सूखे खुबानी। सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें और एक चिपचिपा द्रव्यमान होने तक पीसें, जिसमें आप चाहें तो शहद या चीनी मिला सकते हैं।

स्थिरता में सुधार करने के लिए, आप एक चम्मच खट्टा क्रीम या भिगोया हुआ दूध पाउडर जोड़ सकते हैं (1 बड़ा चम्मच दूध 2-3 बड़े चम्मच पानी के साथ डाला जाता है)।

अपने हाथों को पानी से गीला करने के बाद, मिश्रण के गोले बनाएं और सबसे सरल पाउडर - दूध पाउडर, कोको, नारियल, कटे हुए मेवे - में रोल करें। मिठाइयों को ठंडा करें.

एक ट्रे पर सीख या कॉकटेल ट्यूब डालकर परोसें।

आप किशमिश और खजूर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. यह भी सुविधाजनक है कि कैंडीज़ को रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि उन्हें पहले से बनाया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज कैंडीज "बेक्ड ट्रफल"

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कैंडीज़ के लिए, जहां एक दुर्लभ व्यक्ति प्रमुख घटक का अनुमान लगाने में सक्षम होगा, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम कुट्टू का आटा,
• 200 मिली दही,
• 1 बड़ा चम्मच चीनी,
• 2 टीबीएसपी। एल कोको पाउडर,
• 5 बड़े चम्मच. प्रून प्यूरी,
• 3-5 साबुत आलूबुखारा,
• 0.5 चम्मच सोडा,
• 5 बड़े चम्मच. शहद,
• तिल - 2 बड़े चम्मच,
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

1. कुट्टू के आटे को छान लें और सूखी सामग्री मिला लें।
2. प्रून प्यूरी, सूरजमुखी का तेलऔर दही को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. मुड़े हुए द्रव्यमान में धीरे-धीरे सूखी सामग्री का मिश्रण डालें, एक बार में 1-2 चम्मच।
4. परिणामी आटे से हम फ्लैट केक बनाते हैं, जिसके बीच में हम कुछ बहुत बारीक कटे हुए आलूबुखारे रखते हैं।
5. केक को बंद करके गोले बना लीजिए.
6. कैंडीज को 180 डिग्री के तापमान पर 7-10 मिनट तक बेक करें।

तैयार कैंडीज को शहद और तिल से सजाएं। ऐसा करने के लिए, कैंडी को शहद में तब तक डुबोएं जब तक कि आधा डूब न जाए, इसे बाहर निकालें, इसे पलट दें और फिर से इसे तिल के बीज वाले कंटेनर में आधा डुबो दें।

मीठा सॉसेज

एक लंबे समय से ज्ञात, लेकिन सबसे आम नुस्खा हमें सुविधाजनक मिठाइयों की सूची में विविधता लाने की अनुमति नहीं देगा। हम फलों के कैनेप्स में मीठे सॉसेज के स्लाइस भी शामिल कर सकेंगे।

सामग्री

• कुकीज़ "जुबली" 500 जीआर,
• मक्खन 200 ग्राम,
• कोको पाउडर 2 बड़े चम्मच,
• चीनी - 100 ग्राम,
• दूध 1 गिलास.

तैयारी

1. आधी कुकीज़ को ब्लेंडर में पीसकर आटा बना लें और आधी कुकीज़ को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। ऐसा करने के लिए, "प्लास्टिक बैग में" सावधानीपूर्वक तोड़ने की तकनीक का उपयोग करना सुविधाजनक है।
2. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर उसमें दूध डालें और चीनी और कोको पाउडर डालें।
3. लगातार हिलाते हुए, लगभग उबलने तक गर्म करना जारी रखें।
4. पिसी हुई कुकीज़ डालें, मिलाएँ और आँच से उतार लें।
5. एक बड़े कटोरे में, कुकी के टुकड़ों को गर्म मिश्रण में डालें।

परिणामी द्रव्यमान से हम क्लिंग फिल्म या चर्मपत्र कागज का उपयोग करके सॉसेज बनाते हैं। तैयार सॉसेज को 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने के लिए, ठंडे सॉसेज को स्लाइस में काट लें।

केक पॉप्स - अमेरिका की मेगा-लोकप्रिय मिठाई

छोटे स्पंज केक जो पूरी तरह से सख्त आइसिंग से ढके होते हैं।

इस सनसनीखेज मिठाई के बारे में सबसे दिलचस्प बात यह है कि, वास्तव में, केक पॉप्स एक छड़ी पर एक छोटा "आलू" केक है। हमारे अक्षांशों की लगभग सबसे प्रसिद्ध स्वादिष्टता के लिए एक सुविधाजनक बुफे नुस्खा अमेरिका से हमारे पास लौट रहा है।

केक पॉप्स कैसे बनाएं? आप घर पर बने स्पंज केक के साथ छेड़छाड़ कर सकते हैं। या आप किसी प्रतिष्ठित ब्रांड पर भरोसा करके और सुपरमार्केट में तैयार बिस्कुट खरीदकर मेहनत पर बचत कर सकते हैं।

गेंदें बनाने की प्रक्रिया प्राथमिक है: बिस्किट को टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है और चॉकलेट, फल और गाढ़ा दूध के प्लास्टिक मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप थोड़े चिपचिपे आटे को गेंदों में रोल करें... और यहीं से मज़ा शुरू होता है!

केक पॉप्स बनाने की बारीकियाँ

1. सीखों को डुबाना सुनिश्चित करें (या साधारण कॉकटेल स्ट्रॉ!) गैनाचे में, हम उन्हें गेंदों में चिपका देते हैं और रिक्त स्थान को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
2. ठंडे टुकड़ों को पिघली हुई चॉकलेट या शीशे में डुबोएं और उपयुक्त छींटों से सजाएं। स्वादिष्ट थोक सजावटों में न केवल कन्फेक्शनरी चीनी ट्राइफल्स भी शामिल हैं प्राकृतिक घटक- कटे हुए मेवे या तिल।
3. केक पॉप्स को सजाने की सरल तकनीकें यहां देखी जा सकती हैं - 11:00 बजे से:

बिस्किट के आटे के साथ संयोजन के लिए चिपचिपे मिश्रण की रेसिपी असंख्य हैं। ये सभी प्रकार की चॉकलेट, जैम, शहद और प्रिजर्व से बने गनाचे हो सकते हैं, साथ ही केक पॉप्स के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए मीठे मिश्रण भी हो सकते हैं।

हम आपको 2 लोकप्रिय व्यंजन प्रदान करते हैं जिन्हें पूरे वर्ष तैयार किया जा सकता है:

चेरी दूध मिश्रण

जमे हुए चेरी (500 ग्राम) को कंडेंस्ड मिल्क (80 ग्राम) के साथ एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं।

चॉकलेट गनाचे

चॉकलेट पिघलाएं (500 ग्राम), जहां डालें मक्खन(50 ग्राम), क्रीम (100 ग्राम) और पिसी चीनी स्वादानुसार।

आटे के बिना चॉकलेट कुकीज़

कुकीज़ जिंजरब्रेड की तरह दिखती हैं। वे ऊपर से सूखे हैं, लेकिन बीच में वे नरम कारमेल की तरह हैं। इसका स्वाद चॉकलेट टॉफ़ी जैसा होता है. बच्चों के लिए इन्हें लेना और ले जाना सुविधाजनक होता है, जिससे उन्हें अपने जन्मदिन को मिठाई की मेज पर बैठने में नहीं बदलना पड़ता।

हमें ज़रूरत होगी

• 2 कप पिसी हुई चीनी,
• 1.5 कप चॉकलेट चिप्स,
• ½ कप कोको पाउडर
• 3 पीसीएस। सफेद अंडे,
• 1 छोटा चम्मच। स्टार्च,
• ¼ छोटा चम्मच. नमक।

तैयारी

1. चॉकलेट चिप्स को पानी के स्नान में पिघलाएं।
2. अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ सख्त झाग आने तक फेंटें।
3. सफेद भाग में धीरे-धीरे 1 कप पिसी हुई चीनी मिलाएं, हिलाते रहें।
4. परिणामी मिश्रण को कोको पाउडर में मिलाएं। वहां पिघली हुई चॉकलेट, स्टार्च और नमक डालें और आटा गूंथ लें.

एक चम्मच का उपयोग करके, चिपचिपी आटे की गेंदों को पाउडर चीनी में रोल करें और एक चिकनी बेकिंग शीट पर रखें। वनस्पति तेल. 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें।

दही जूसर

सब कुछ नया तो पुराना भुला दिया गया है! खाना पकाने में ऐसा अक्सर होता है, और एक ज्वलंत उदाहरणयह ऊपर वर्णित मेगा-लोकप्रिय केक पॉप्स की "आलू" संरचना के कारण था।

और अब हम आपको बताएंगे कि कैसे आप अपने बच्चे के नन्हें मेहमानों को जल्दी और आसानी से दही भरकर खुली पाई खिलाएं। ध्यान दें कि यहां हम फिर से उन सामग्रियों के बारे में बात कर रहे हैं जो साल भर उपलब्ध रहती हैं।

आटे की सामग्री

आटा - 200 ग्राम, अंडा - 1 पीसी., अंडे की जर्दी - 1 पीसी., पिसी चीनी - 50 ग्राम, मक्खन - 100 ग्राम, बेकिंग पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच, नमक - 1 चुटकी।

सामग्री भरना

पनीर (9%) - 200 ग्राम, चीनी - 40 ग्राम, आटा - 30 ग्राम, खट्टा क्रीम - 20 ग्राम, अंडे की जर्दी - ½ पीसी। (भरना) + ½ पीसी। (स्नेहन के लिए), पानी - 1 बड़ा चम्मच। (स्नेहन के लिए).

भराई बनाना

• एक ब्लेंडर में पनीर, चीनी, खट्टा क्रीम, आटा और ½ जर्दी मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।
• फिलिंग को रेफ्रिजरेटर में ही रहने दें।

चलिए परीक्षण शुरू करते हैं

1. एक मिक्सर में मक्खन को पाउडर चीनी, अंडे, जर्दी और नमक के साथ फेंटें।
2. आटे को छलनी से पीस लें, बेकिंग पाउडर डालें और मिलाने के बाद मक्खन के मिश्रण में मिला दें।
3. हम आटे को मिक्सर से तब तक पीटते रहते हैं जब तक कि उसमें घनी गांठें न बन जाएं। हम गांठें इकट्ठा करते हैं और अपने हाथों से आटा गूंधते हैं।

हम सॉसेज को रोल करते हैं, जिसे हम चाकू से 5-6 बराबर भागों में विभाजित करते हैं। हम प्रत्येक टुकड़े को अपने हाथों से चपटा करते हैं या इसे रोलिंग पिन के साथ एक सर्कल या अंडाकार में रोल करते हैं।

आइए सोच्निकी से शुरू करें

• आधे गोले पर लगभग 1 बड़ा चम्मच भरावन रखें और आटे के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें - ताकि भरावन परिधि के चारों ओर थोड़ा दिखाई दे।
• जूस को बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र, और जर्दी के साथ चिकना करें सुंदर रंग. ग्रीस = ½ जर्दी + पानी।
• लगभग 20 मिनट तक 200 डिग्री पर बेक करें।

बच्चों के लिए जन्मदिन का मेनू और विशेष रूप से एक मीठी मेज, बचपन की दुनिया में लौटने का एक शानदार अवसर है। हम अपनी स्मृति में क्लासिक व्यंजनों को याद कर सकते हैं, या खुद को क्लासिक्स की थीम पर आधुनिक विविधताओं से लैस कर सकते हैं, जिसकी तैयारी में हम स्वयं बच्चे को शामिल करना चाहेंगे।

संकोच न करें - शामिल हों! आख़िरकार, यह एक उपयोगी शैक्षिक अनुभव है ताकि हमारे बच्चे को एहसास हो कि उसके दिलचस्प विकास पर कितना काम और कल्पना खर्च की गई है।

शादी के जश्न के लिए चाहे जो भी प्रारूप चुना गया हो, कैंडी बार छुट्टी का एक मूल और ध्यान देने योग्य हिस्सा बन जाएगा। कैंडी-बार ("स्वीट टेबल" के रूप में अनुवादित) मिठाइयों, फलों और जूस के साथ एक सुंदर ढंग से परोसी जाने वाली बुफे टेबल है। उत्सव का यह असामान्य तत्व, जो फैशनेबल शादी के रुझानों में से एक है, न केवल मेहमानों को स्वादिष्ट मीठे व्यंजनों से प्रसन्न करेगा, बल्कि सजावट का एक प्रभावी तत्व भी बन जाएगा।

यदि आप ध्यान से सोचें और अपनी शादी में कैंडी बार को ठीक से व्यवस्थित करें, तो आप इसमें सक्षम होंगे:

• एक महान बनाएँ त्योहारी मिजाजऔर एक अवर्णनीय वातावरण;
• उत्सव की शैली पर जोर देना फायदेमंद है;
• फोटो सत्र के लिए एक मूल कोना बनाएं;
• अपने मेहमानों को व्यंजनों से आश्चर्यचकित करें, उन्हें नए स्वादों से परिचित होने का अवसर प्रदान करें;

अपने मेहमानों को इस आश्चर्य से आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखना होगा।

सजावट मिठाइयों से कम महत्वपूर्ण नहीं है।

कैंडी बार का एक मुख्य लक्ष्य ध्यान आकर्षित करना है। यानी, देखने में इसका डिज़ाइन ऐसा होना चाहिए कि प्रत्येक आमंत्रित व्यक्ति को इस सुंदर और पूर्ण रूप से देखने की इच्छा हो स्वादिष्ट व्यवहारमेज़। शादी में मीठी मेज थीम, शैली के अनुरूप होनी चाहिए। रंग योजनाआपका उत्सव, यानी शादी की मुख्य अवधारणा की एक अनूठी निरंतरता होना। इसलिए इसे डिजाइन करते समय इस पर ध्यान देना जरूरी है विशेष ध्यानपसंद रंगो की पटिया, कपड़ा, व्यंजन, सहायक उपकरण, पुष्प विज्ञान।

विभिन्न शैलियों में शादियों के लिए कैंडी बार

बुफे स्वीट टेबल की सजावट शादी के लिए चुनी गई शैली में होनी चाहिए। सजावट के कई विकल्प हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

- देहाती शैली
देहाती शैली में शादियों के लिए मिठाइयों वाली मेज का उपयोग किया जा सकता है प्राकृतिक कपड़े: कपास, लिनन, ऊन, बर्लेप, मोटे धागे। मेज स्वयं लकड़ी की बनी हो तो अच्छा रहेगा। प्लेट, ट्रे, स्टैंड भी लकड़ी के बनाये जा सकते हैं। बढ़िया सजावटहो जाएगा बुना हुआ नैपकिन, मोमबत्तियाँ। व्यवहार में बिस्कुट और कुकीज़ शामिल हो सकते हैं विभिन्न प्रकार केजैम, शहद, बेरी और फल भरने के साथ पाई के छोटे टुकड़े।

- प्रोवेंस शैली
ऐसी शादी के लिए कैंडी बार, सफेद, गुलाबी, बकाइन टोन, सुंदर सुरम्य पौधे, प्राकृतिक सामग्री, फीता नैपकिन, सुरुचिपूर्ण ट्रे, व्यंजन के साथ पुष्प पैटर्न. कुकीज़, कपकेक, क्रोइसैन्ट और जिंजरब्रेड कुकीज़ व्यंजन के रूप में उपयुक्त हैं।

- पूर्व शैली
शैलीबद्ध पर प्राच्य विवाहकैंडी बार को सजाने के लिए आपको लाल, सफेद और पन्ना रंगों को प्राथमिकता देनी चाहिए। वस्त्रों को कपड़े की समृद्धि और पैटर्न की विलासिता से अलग किया जाना चाहिए। इस मामले में, तुर्की डिलाईट, बकलवा, हलवा और शर्बत जैसे प्राच्य व्यंजन उत्तम हैं।

रंग पैलेट चुनना

मीठी मेज को उज्ज्वल और ध्यान देने योग्य बनाने के लिए, नवविवाहित अक्सर सफेद, पन्ना, को प्राथमिकता देते हैं। विभिन्न शेड्सलाल, बैंगनी, पेस्टल नीला, नरम गुलाबी टोन। बेशक, कैंडी बार को सजाने के लिए मूल रंगों का चुनाव स्वाद का मामला है। लेकिन मुख्य बात यह है कि चुने गए रंग और शेड्स शादी के जश्न की शैली से सबसे अच्छे से मेल खाते हैं। स्वयं उपहार, साथ ही मेज़पोश, नैपकिन, व्यंजन, शिलालेखों के साथ संकेत, फूल इत्यादि, चुने हुए रंगों में सजाए गए हैं।

मूल और स्टाइलिश व्यंजन

एक सुंदर चुनना बेहतर है, हल्के बर्तन, पारदर्शी कांच को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि सभी फूलदानों या बर्तनों को दूर से भी अपनी सामग्री "दिखानी" चाहिए। चुनी गई शादी की शैली के आधार पर, आप सिरेमिक और का भी उपयोग कर सकते हैं प्लास्टिक के बर्तन, कटोरे, ढक्कन वाले जार, कटोरे, रंगीन ट्रे, बक्से, टोकरियाँ, आदि। मुख्य बात यह है कि ये सभी तत्व एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं।

विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए, व्यंजनों को गोल, चौकोर, त्रिकोणीय, लम्बी, मुड़ी हुई आकृतियों में चुना जा सकता है। इस तरह की विभिन्न आकृतियाँ मीठी बुफ़े टेबल की प्रचुरता पर ज़ोर देने में मदद करेंगी। यह ध्यान देने योग्य है कि व्यंजन एक जैसे नहीं होने चाहिए। एक उच्चारण बनाने और मिठाई के लिए सभी कंटेनरों को एक स्टाइलिश संरचना में संयोजित करने के लिए, उन्हें समान रिबन, फूलों और किसी भी अन्य विषयगत रूप से उपयुक्त सामान से सजाया जा सकता है।

मेज पर मीठे व्यंजन अलग-अलग स्तरों पर रखना बेहतर होता है। पहला स्तर सपाट प्लेट है, दूसरा पैरों के साथ फूलदान है, तीसरा बहु-स्तरीय स्टैंड है। यदि वांछित है, तो आप एक सममित प्रदर्शन कर सकते हैं, जब टेबल के केंद्र में एक उच्च बहु-स्तरीय स्टैंड होता है, उदाहरण के लिए, केक के साथ, और अन्य मिठाइयाँ उसी क्रम में उसके बाईं और दाईं ओर रखी जाती हैं।

सजावटी तत्व

एक स्टाइलिश आधुनिक कैंडी बार का अपना अनूठा स्वभाव होना चाहिए। विभिन्न अतिरिक्त सहायक उपकरण ऐसा विशेष स्पर्श प्रदान कर सकते हैं:

- प्राकृतिक फूल
सुरुचिपूर्ण फूलों की व्यवस्थावे कैंडी बार में कोमलता जोड़ देंगे, इसे स्टाइलिश और आकर्षक बना देंगे। चुनी गई थीम से न भटकने और एक एकीकृत अवकाश स्थान बनाने के लिए, मीठी मेज के लिए उन्हीं फूलों के गुलदस्ते तैयार करना उचित है जो मुख्य भोज मेज पर या दुल्हन के गुलदस्ते या दूल्हे के बाउटोनियर में उपयोग किए जाते हैं।

- पृष्ठभूमि
एक सुंदर पृष्ठभूमि आपकी प्यारी मेज को उत्सव के चमकीले रंगों के बीच खो जाने से बचाने में मदद करेगी। इसे सजाने के लिए आप हल्के पर्दे, हीलियम गुब्बारे, हल्के तत्व, शिलालेखों का उपयोग कर सकते हैं त्रि-आयामी अक्षर, पुष्प।

- नवविवाहितों की तस्वीरें
आप मेज पर मिठाइयों के साथ दूल्हा-दुल्हन की कई तस्वीरें रख सकते हैं ताकि मेहमान मिठाई चुनते समय उनकी प्रशंसा कर सकें।

- मोमबत्तियाँ
लंबी या नीची सुंदर मोमबत्तियाँ मेज को सजाएंगी और रोमांटिक माहौल बनाने में मदद करेंगी।

- संकेत
आप प्रत्येक मीठे व्यंजन के लिए चिन्ह तैयार कर सकते हैं। इन कार्डों को समग्र डिज़ाइन में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट करने के लिए, उन्हें सभी शादी की छपाई के समान शैली में बनाया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, कार्डों पर शिलालेख बहुत भिन्न हो सकते हैं:
- व्यंजनों के नाम ("नींबू क्रीम के साथ चॉकलेट कपकेक");
- उपचार की संरचना के बारे में व्याख्यात्मक नोट्स;
- मज़ेदार शिलालेख ("हम सबसे नाजुक केक हैं। क्या आप जानना चाहते हैं कि हमारे अंदर क्या है? तो खा लें!")

कैंडी बार में कौन सी मिठाइयाँ और पेय शामिल करें

सबसे पहले, यह मिठाइयों के लिए बुनियादी आवश्यकताओं पर प्रकाश डालने लायक है जो आपकी मिठाई की मेज पर मौजूद होंगी:

• उन्हें कमरे के तापमान पर अपनी शानदार उपस्थिति बरकरार रखनी चाहिए;
• पर्याप्त विविधता होनी चाहिए ताकि कैंडी बार समृद्ध दिखे, और मेहमान अपनी पसंद के अनुसार भोजन चुन सकें;
• मिठाइयों का हिस्सा छोटा रखने की सलाह दी जाती है ताकि मेहमान आसानी से और आसानी से विभिन्न प्रकार की मिठाइयां चख सकें।

कैंडी बार के लिए कौन सी मिठाई चुननी है यह नवविवाहितों की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, उत्सव की शैली और वर्ष के समय (फल डेसर्ट की योजना बनाते समय) पर निर्भर करता है। सभी मेहमानों को खुश करने के लिए, कई को चुनना उचित है अलग - अलग प्रकारव्यवहार करता है. विभिन्न प्रकार के केक, कुकीज़, भरे हुए ट्यूब, आंशिक मीठे पाई, मुरब्बा, क्रीम की टोकरियाँ, लॉलीपॉप, ग्लेज्ड मेवे निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे। कैंडी बार के लिए इन काफी प्रसिद्ध व्यंजनों के अलावा, निम्नलिखित को भी अक्सर चुना जाता है:

- मैकरॉन कुकीज़
छोटी, हल्की कुकीज़ जिन्हें अंडे की सफेदी, बादाम, चीनी से पकाया जाता है और एक साथ रखा जाता है नाजुक क्रीम. ये कुकीज़ स्वाद में विविध हैं, जिसकी बदौलत उन्होंने कई मीठे प्रेमियों का प्यार जीता है।

- कपकेक
एक मिनी-केक को क्रीम, मैस्टिक या फलों की फिलिंग से भरा जा सकता है। कपकेक का लाभ इसकी अत्यंत स्वादिष्ट उपस्थिति और नाजुक स्वाद है।

- मेरिंग्यूज़
हवादार मेरिंग्यू, विभिन्न रंगों में बनाया गया।

- कारमेल में फल
इस मिठाई के लिए मेहमान स्ट्रॉबेरी, केला, संतरा, कीनू, चेरी और अंगूर का उपयोग कर सकते हैं। कुरकुरे कारमेल क्रस्ट वाले फलों को सीख पर परोसा जा सकता है।

- चाकलेट फव्वारा
यह मिठाई दिखने में लाजवाब और स्वाद में लाजवाब होती है। फव्वारे के पास ही, आपको विभिन्न फलों के साथ व्यंजन रखने होंगे, जिन्हें मेहमान पिघली हुई चॉकलेट में "डुबकी" देंगे।

आप कैंडी बार को पूरक कर सकते हैं विभिन्न प्रकार के रस, अल्कोहलिक या गैर-अल्कोहलिक पंच।

महत्वपूर्ण व्यावहारिक बिंदु

ट्रे और फूलदान भरते समय, आपको मेहमानों की संख्या याद रखनी होगी। आख़िरकार, तैयार मिठाइयों की प्रचुरता होनी चाहिए ताकि सभी मेहमान हर प्रकार का व्यंजन आज़मा सकें। मिठाई की कई किस्मों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि हर स्वाद के लिए एक विकल्प हो।

आउटडोर शादी के लिए कैंडी बार की विशेषताएं

कैंडी बार का आयोजन न केवल किसी रेस्तरां या कैफे में किया जा सकता है, बल्कि बाहर शादी के आयोजन में भी किया जा सकता है। चूँकि आपकी शादी के दिन का मौसम पहले से जानना काफी समस्याग्रस्त है, इसलिए यह विचार करना उचित है कि अच्छे और बुरे मौसम में टेबल कहाँ स्थित होगी।

मिठाइयाँ बनाकर अपने मेहमानों को प्रसन्न करें और उपस्थिति, और स्वाद, यह वांछनीय है:
- छाया में या पहले से तैयार तंबू में मिठाइयों के साथ एक मेज स्थापित करें;
- व्यंजन परोसने के लिए मीठे व्यंजनों को पारदर्शी कांच के ढक्कन से ढकना बेहतर है;
- मिठाइयों को थोड़ा ठंडा करने के लिए आप मेज पर बर्फ के फूलदान रख सकते हैं;
- सजावट के लिए आप हर तरह का इस्तेमाल कर सकते हैं प्राकृतिक सामग्री: स्टैंड के रूप में - लकड़ी के टुकड़े, सजावट के लिए - फूल, काई, पत्तियां, टहनियाँ।

आप बुफ़े टेबल को कैंडी बार से कैसे बदल सकते हैं?

यदि शादी की शैली अनुमति देती है, तो एक नियमित टेबल के बजाय आप दराजों की एक प्राचीन छाती, सजावटी कॉफी टेबल, बैरल, पुरानी ड्रेसिंग टेबल, क्या-क्या और यहां तक ​​कि एक पियानो का भी उपयोग कर सकते हैं।

मेहमान अपनी पसंदीदा मिठाइयाँ अपने साथ ले जा सकते हैं

आप शायद यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आपके मेहमान शादी के बाद अपने साथ कुछ मिठाइयाँ ले जा सकें। यह नवविवाहितों के ध्यान का एक निश्चित संकेत होगा, जो आश्चर्यचकित करेगा और आपकी शादी के समग्र प्रभाव में एक बड़ा प्लस जोड़ देगा। मीठे उपहारों के लिए, नवविवाहितों के शुरुआती अक्षरों या कृतज्ञता के शब्दों के साथ छोटे बक्से, बैग, बैग तैयार करें।

आप कब तक कैंडी बार ऑर्डर करने के बारे में सोचते हैं?

जितनी जल्दी आप मिठाइयाँ चुनना और मीठी मेज को सजाना शुरू कर देंगे, उतना बेहतर होगा। आख़िरकार, एक कैंडी बार विकसित करने में पर्याप्त समय लगता है जिसे शादी की अनूठी शैली के साथ जोड़ा जाना चाहिए। सभी महत्वपूर्ण मुद्दों पर कम से कम एक महीने पहले से विचार करना और तैयार करना बेहतर है, ताकि उत्सव की पूर्व संध्या पर आने वाली किसी भी कठिनाई को जल्दबाजी में हल न किया जा सके।

कैंडी बार - प्रवृत्ति आधुनिक शादियाँ, जो देते समय एक उत्कृष्ट सजावटी तत्व के रूप में कार्य करता है अच्छा मूडऔर मेहमानों को आपके उत्सव के रोमांस की याद दिलाता है। हमारी सलाह सुनें, और आप इसे दिलचस्प, असामान्य और बहुत सुंदर तरीके से व्यवस्थित करने में सक्षम होंगे।

फोटो: मैथ्यूक्रिस्टोफर.कॉम, वेडिंगफ्रांस.फाइल्स.वर्डप्रेस.कॉम, फ्रेंचवेडिंगस्टाइल.कॉम,

वेडिंगन्यूजडे.कॉम, thesweetestoccasion.com, वेडिंगवायर.कॉम, वेडिंग्सरोमांटिक.कॉम, ब्राइडलगाइड.कॉम, दैटक्यूटलिटलकेक.कॉम

कैंडी-बार हमारी मीठी टेबलों का एक विकल्प है। हमारे देश में, दावत के बाद मिठाई बाहर निकालने की प्रथा है; अमेरिकियों के बीच, इसे सजावट के हिस्से के रूप में, छुट्टी की शुरुआत में मेज पर रखने की प्रथा है!

इसीलिए हम अपने कई लेखों में पाठकों को कैंडी-बार और उसके घटकों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं!

यदि आपने पहले ही कुछ ऐसा ही किया है, तो यहां कुछ दिलचस्प विकल्प हैं जो आपको मिलेंगे।

अपने हाथों से कैंडी बार बनाने के लिए आपको ज़्यादा ज़रूरत नहीं है:

1. सतह (टेबल, कैबिनेट, दराज की छाती, तह टेबल, आदि)
2. सुंदर चमकीला मेज़पोश
3. कांच, लकड़ी, चीनी मिट्टी, मिट्टी या प्लास्टिक से बने विभिन्न व्यंजन। न केवल सुंदर, बल्कि व्यावहारिक वस्तुएँ भी चुनें। आप छुट्टियों के लिए व्यंजनों की शैली भी चुन सकते हैं। यदि आप दचा में एक साधारण उत्सव की योजना बना रहे हैं, तो आपको एक महंगा सेट स्थापित नहीं करना चाहिए :)
4. मिठाइयाँ
5. घर का बना बेक किया हुआ सामान, कुकीज़
6. लिखने के लिए छोटे लेबल, कार्डबोर्ड से काटे गए या प्रिंटर पर मुद्रित
7. हवा के गुब्बारे, कागज की माला, रिबन और अन्य सजावट जो आप खरीद सकते हैं।

बच्चों के लिए कैंडी बार कैसे बनाएं?

अपनी मिठाई की मेज के लिए सजावट चुनकर शुरुआत करें!

इसके बाद बच्चों का कैंडी बार और उसकी सजावट पूरी तरह आपके हाथ में है! आप सभी उपलब्ध व्यंजनों को फूलदानों में डाल सकते हैं, हल्के मीठे स्नैक्स की व्यवस्था कर सकते हैं, या मेज को एक बड़े केक से सजा सकते हैं!

मुख्य बात चुने हुए में व्यवहार का उपयोग करना है रंग योजना, जो उत्तम चित्र बनाएगा!

दावतों के लिए, मार्शमैलोज़, मैकरून, ड्रेजेज, च्यूइंग गम, लोजेंज, बार, घर में बनी कुकीज़ का उपयोग करें। जिंजरब्रेडऔर अन्य मिठाइयाँ जो सभी से परिचित हैं!

मुख्य बात यह है कि अपनी कल्पना का प्रयोग करें और फिर आपको कुछ भी खरीदने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी! आप घर से बर्तन ले सकते हैं और उन्हें उसी शैली में नैपकिन के साथ कवर कर सकते हैं, सजावट कागज और कार्डबोर्ड से बनाई जा सकती है!

एक लड़के के लिए अपने हाथों से नीले, हरे, भूरे रंग में कैंडी-बार बनाना बेहतर है। नारंगी स्वर. थीम में उसकी पसंदीदा फिल्मों और कार्टून, नायकों, कारों, निर्माण और एक वास्तविक आदमी की अन्य गतिविधियों का उपयोग करें:)।

बेशक, अपने हाथों से बच्चों की कैंडी बार बनाना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन आपको इस बात से सहमत होना चाहिए कि परिणाम कितना शानदार और उज्ज्वल है!

एक पार्टी के लिए कैंडी-बार

दरअसल, बच्चों और बड़ों की मीठी मेजों में कोई अंतर नहीं है। फर्क सिर्फ भरने का है!

आप अपने मेहमानों को अल्कोहलिक कॉकटेल या कस्टम बेक किए गए सामान, पिज़्ज़ा या अन्य अधिक गंभीर उत्पाद खिला सकते हैं :)। हालाँकि, याद रखें कि यह पहले से ही एक फ़ूडबार है, जिसका लुक बिल्कुल अलग है :)।

हमें यकीन है कि हमारे सुझाव आपकी छुट्टियों को सबसे शानदार बनाने में आपकी मदद करेंगे!