इसकी शुरुआत रूस से हुई मास्लेनित्सा सप्ताह. मास्लेनित्सा एक मूल रूसी अवकाश है, जिसे बुतपरस्त काल से जाना जाता है। मास्लेनित्सा सूर्य का एक भजन है, जिसका प्रतीक गोल और सुर्ख पैनकेक हैं। यह शोर-शराबे वाले उत्सवों और आनंदमय दावतों का आनंद है। यह लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत की बैठक है।
सोमवार। बैठक
मास्लेनित्सा के पहले दिन, रूसी लोगों ने शुद्ध मास्लेनित्सा - व्यापक कुलीन महिला की बैठक का जश्न मनाया।धनी लोगों ने मास्लेनित्सा की शुरुआत अपने रिश्तेदारों से मुलाकात करके की। सुबह ससुर और सास ने बहू को दिन के लिए उसके पिता और मां के पास भेज दिया और शाम को वे खुद दियासलाई बनाने वालों से मिलने आए। यहां, एक गोल शीशे के पीछे, यह तय किया जाता था कि कब और कहाँ समय बिताना है, किसे मिलने के लिए आमंत्रित करना है, कब सड़कों पर घूमना है।
मास्लेनित्सा के पहले दिन के लिए, पहाड़, लटकते झूले, विदूषकों के लिए बूथ और मिठाइयों से भरी मेजें लगाई गईं
मंगलवार। छेड़खानी करना
मंगलवार को अनर्गल, हर्षित और साहसी खेल, सवारी और मौज-मस्ती शुरू हो गई।सुबह में, लड़कियाँ और युवक एक-दूसरे से मिलने गए - पहाड़ों में घूमने गए, पैनकेक खाने गए।
अमीर घरों में, इस दिन, भाई अपनी बहनों के लिए घरों के आंगनों में स्लाइड बनाते थे, और "कॉल करने वाले" घर-घर जाते थे - वे लोग जिनके माध्यम से इस या उस घर के मालिकों ने दोस्तों को उनसे मिलने के लिए आमंत्रित किया था। निमंत्रण का सम्मान के साथ स्वागत किया गया, पेनकेक्स और वाइन का इलाज किया गया, उन्हें बच्चों और सभी घर के सदस्यों के साथ मालिक और परिचारिका को प्रणाम करने के लिए कहा गया। तब इनकार की घोषणा एक सामान्य अभिव्यक्ति के साथ की गई: "हमने अपने ठीक बगल में पहाड़ बनाए हैं और मेहमानों को आमंत्रित किया है।" पड़ोसियों ने इस तरह के इनकारों की अपने-अपने तरीके से व्याख्या की: "यही वह जगह है जहां कलह शुरू होती है और उनकी बेटी से किसी और के लिए वादा किया जा रहा है।"
सामान्य तौर पर, सभी मास्लेनित्सा मौज-मस्ती और मनोरंजन, वास्तव में, मंगनी करने के लिए होते थे, ताकि लेंट के बाद वे क्रास्नाया गोर्का पर शादी कर सकें।
गेट पर, बरामदे में मेहमानों का स्वागत और अभिनंदन किया गया। दावत के बाद, उन्हें पहाड़ों की सैर के लिए छोड़ दिया गया, जहाँ भाई दुल्हनों की तलाश में थे, और बहनें अपने मंगेतर को चोरी-छिपे देखती थीं।
बुधवार। चटोरा
लाकोम्का पर, सासों ने अपने दामादों को पेनकेक्स के लिए आमंत्रित किया, और दामादों के मनोरंजन के लिए उन्होंने अपने सभी रिश्तेदारों को बुलाया।लेकिन पहले एक या दो से अधिक दामाद होते थे, जैसे कि आधुनिक परिवार, और पाँच से दस! इसलिए सास को सभी का स्वागत और सत्कार करना पड़ता था, ताकि किसी को ठेस न पहुंचे।
इसलिए मास्लेनित्सा उन परिवारों के लिए एक विनाशकारी छुट्टी थी जिनमें कई बेटियाँ थीं। यहीं से कहावत आई: "भले ही आप सब कुछ अपने ऊपर गिरवी रख दें, फिर भी मास्लेनित्सा का जश्न मनाएं!"
हुआ यूं कि इस दिन गांवों में "लड़कियों के सम्मेलन" का आयोजन किया गया: युवा और बुजुर्ग महिलाएं उत्सव के कपड़ेवे पुरुषों से अलग होकर गाँवों और गाँवों में घूमते थे और मज़ेदार गाने गाते थे।
और शाम को वे एक देखभाल करने वाली सास के बारे में गीत गाते थे जो अपने दामाद को पेनकेक्स खिलाती थी; उन्होंने सजे-धजे भालू के साथ स्वांग खेला कि कैसे सास ने अपने दामाद के लिए पैनकेक बनाए, कैसे सास के सिर में चोट लगी, कैसे दामाद ने अपनी मां को धन्यवाद कहा- ससुराल वाले।
यह माना जाता था कि मास्लेनित्सा पर, और विशेष रूप से लाकोमका पर, आपको उतना ही खाना चाहिए जितना आपका दिल चाहता है, या, जैसा कि लोग कहते थे, "कुत्ता कितनी बार अपनी पूंछ हिलाता है।"
गुरुवार। मद्यपान का उत्सव
गुरुवार को, एक व्यापक उत्सव शुरू हुआ: सड़कों पर घुड़सवारी, मुक्के की लड़ाई और विभिन्न अनुष्ठान। उदाहरण के लिए, उन्होंने एक विशाल स्लीघ में एक खंभा लगाया, उसमें एक पहिया बांधा, और पहिये पर उन्होंने एक आदमी को बिठाया - एक जोकर और शराब और रोल के साथ मनोरंजन करने वाला, और इस "ट्रेन" के बाद लोगों ने गाने गाए।उन्होंने भरवां मास्लेनित्सा ले जाना और कैरोल गाना भी शुरू कर दिया: सजे-धजे बच्चे घर-घर जाकर गाते थे: "ट्राइंत्सी-ब्रायनत्सी, बेक पेनकेक्स!", इस प्रकार उत्सव की शाम के लिए दावत की भीख माँगते थे।
शुक्रवार। सास-बहू की वेस्पर्स
इससे पहले कि सासों के पास बुधवार को अपने दामादों को पैनकेक खिलाने का समय होता, अब दामाद उन्हें अपने पास आने के लिए आमंत्रित करते हैं!आख़िरकार, शुक्रवार को, सास की शाम को, दामादों ने अपनी पत्नियों की माँओं को पेनकेक्स और मिठाइयाँ खिलाईं।
अलग-अलग निमंत्रण थे: मानद - जब सास और उसके सभी रिश्तेदारों को उत्सव के रात्रिभोज में आमंत्रित किया जाता था, या साधारण - रात्रिभोज के लिए।
पहले, दामाद को शाम को अपनी सास को व्यक्तिगत रूप से आमंत्रित करना पड़ता था, और सुबह उसके लिए विशेष, औपचारिक "कॉल" भेजना पड़ता था। जितने अधिक "आमंत्रित" होते, सास को उतना ही अधिक सम्मान मिलता।
इसीलिए उन्होंने कहा कि "एक सास का दामाद उसका पसंदीदा बेटा होता है।"
शनिवार। ननद-भाभी का मिलन समारोह
शनिवार को, अपनी भाभी की सभा के लिए (भाभी उसके पति की बहन है), युवा बहू ने अपने पति के रिश्तेदारों को उससे मिलने के लिए आमंत्रित किया।ननदों की अभी शादी नहीं हुई थी तो उसने उन्हें नहीं बुलाया शादीशुदा दोस्त. यदि पति की बहनें पहले से ही शादीशुदा थीं, तो बहू ने अपने विवाहित रिश्तेदारों को आमंत्रित किया और मेहमानों को पूरी ट्रेन के साथ अपनी भाभियों के पास ले गई।
नवविवाहित बहू को अपनी भाभियों को उपहार देने पड़ते थे।
यह दिलचस्प है कि "भाभी" शब्द स्वयं "बुराई" शब्द से आया माना जाता था, क्योंकि पति की बहनें अपनी बहू ("जो भगवान से आई थी, वह कहां से आई") के साथ अविश्वास और सतर्कता के साथ व्यवहार करती थीं। - आइए याद रखें, उदाहरण के लिए, रूसी लोक कथाएँ।
रविवार। क्षमा दिवस
मास्लेनित्सा के आखिरी दिन, सभी ने एक-दूसरे से क्षमा मांगी, नवविवाहितों ने अपने रिश्तेदारों से मुलाकात की, अपने ससुर, दियासलाई बनाने वालों और प्रेमी-प्रेमिकाओं को शादी के तोहफे दिए।वे गॉडफादर और गॉडफादर को उपहार देने भी गए: ऐसा माना जाता था कि गॉडफादर के लिए सबसे सम्मानजनक उपहार एक तौलिया था, गॉडफादर के लिए - साबुन की एक पट्टी।
रविवार को उन्होंने ख़त्म हो चुकी सर्दी के प्रतीक के रूप में एक पुतला जलाया। और राख को खेतों में लहराया गया - "अच्छी फसल के लिए।"
गाँवों में उन्होंने आग जलाई, लेकिन सामान्य नहीं - झाड़ियाँ और लकड़ियों से, बल्कि पुआल और पुरानी चीज़ों से। उन्होंने खुद को हर अनावश्यक चीज़ से मुक्त करने के लिए वह सब कुछ आग में फेंक दिया जिसकी अब नए साल में आवश्यकता नहीं होगी।
शहरों में, आग एक और उद्देश्य के लिए जलाई जाती थी - सर्दियों की अंतिम अभिव्यक्ति - ठंड और बर्फ को नष्ट करने के लिए बर्फीले पहाड़ों को पिघलाने के लिए।
शाम को परिवार और दोस्तों के बीच हुआ क्षमादान: बच्चों ने अपने माता-पिता के चरणों में झुककर माफ़ी मांगी, उनके बाद उनके सभी रिश्तेदार और दोस्त आ गए।
इस तरह लोगों को साल भर से जमा हुए पुराने गिले-शिकवे दूर हो गए और मुलाकात हुई नया सालसाथ शुद्ध हृदय सेऔर एक हल्की आत्मा.
2018 में मास्लेनित्सा किस तारीख से शुरू होगा, मास्लेनित्सा सप्ताह के दिनों के नाम क्या हैं, छुट्टियों की परंपराएं, रीति-रिवाज और सार क्या हैं, इस पृष्ठ पर पढ़ें।
मास्लेनित्सा: छुट्टी का इतिहास
हमारे देश के अधिकांश निवासियों के लिए, मास्लेनित्सा सबसे अधिक है फन पार्टी, जो सर्दियों के अंत और वसंत की शुरुआत का प्रतीक है। रूस में मास्लेनित्सा का जश्न ईसाई धर्म अपनाने से बहुत पहले शुरू हुआ था। तब यह था बुतपरस्त छुट्टी, मुख्य भूमिकाजो सूर्य की पूजा के लिए समर्पित था। अतीत में, छुट्टी का दिन इसी दिन को समर्पित था वसंत विषुव, और सात दिन पहले और सात दिन बाद मनाया जाता था। मास्लेनित्सा उत्सव के दो सप्ताह सर्दियों को अलविदा कहने और वसंत के जागरण के लिए समर्पित थे।
आज मास्लेनित्सा उत्सव की तारीखसे बांधा रूढ़िवादी ईस्टरऔर हर साल बदलता है. 2018 में, मास्लेनित्सा 12 फरवरी से शुरू होगा, ए मास्लेनित्सा सप्ताह के दिन, क्रमशः, 12-18 फरवरी को पड़ता है।
मास्लेनित्सा और चीज़ सप्ताह 2018: क्या न करें और क्या करें
चर्च परंपरा मास्लेनित्सा अवकाश को "हमारा" नहीं मानती है रूढ़िवादी कैलेंडरइस नाम का कोई पद नहीं है. लेकिन चीज़ वीक और चीज़ वीक (रविवार) है। रूढ़िवादी पनीर सप्ताह के दिन और लोक मास्लेनित्सामेल खाते हैं, लेकिन उनके बिल्कुल अलग अर्थ हैं।
रूढ़िवादी के लिए पनीर सप्ताह (मास्लेनित्सा)।- यह लेंट की तैयारी का सप्ताह है, जब आप अब मांस नहीं खा सकते हैं और शादियाँ नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप अभी भी मौज-मस्ती कर सकते हैं और संचार की खुशी का अनुभव कर सकते हैं। ईसाई अर्थ में यह सप्ताह एक लक्ष्य के लिए समर्पित है - पड़ोसियों के साथ मेल-मिलाप, अपराधों की क्षमा, ईश्वर के लिए पश्चाताप के मार्ग की तैयारी।
मास्लेनित्सा 2018: उत्सव की परंपराएं और रीति-रिवाज
परंपरा के अनुसार अभिन्न अंग मास्लेनित्सा उत्सवमज़ा आ रहा है ताजी हवाजिसमें हर उम्र के लोग शामिल होते हैं।
उत्सव का अंतिम कार्यक्रम पारंपरिक रूप से मास्लेनित्सा की आकृति को जलाना है। भरवां जानवर पुआल और सूखी शाखाओं से बनाया जाता है, जिस पर पुराने कपड़े डाले जाते हैं। बची हुई राख को हवा में बिखेर देना चाहिए। मान्यताओं के अनुसार, इससे अगले पूरे साल समृद्धि और सौभाग्य मिलता है।
परंपरा के अनुसार, मास्लेनित्सा पर वे न केवल सभी के पसंदीदा पैनकेक खाते हैं, बल्कि दूध, पनीर और पनीर भी खाते हैं।
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मास्लेनित्सा दिन उनके नाम और अर्थ के साथ: कैलेंडर
परंपरागत रूप से, मास्लेनित्सा सप्ताह को संकीर्ण मास्लेनित्सा (सोमवार से बुधवार तक) में विभाजित किया गया है: इन दिनों, घरेलू काम की अनुमति है, और ब्रॉड मास्लेनित्सा (गुरुवार से रविवार तक) में: कोई भी काम अवांछनीय है। मास्लेनित्सा के हर दिन की विशेष परंपराएं और नाम होते हैं. हम आपको बताएंगे मास्लेनित्सा के प्रत्येक दिन का अर्थ.
मास्लेनित्सा का पहला दिन। सोमवार - "बैठक"
इस दिन उन्होंने पैनकेक पकाना शुरू किया, और पहला पैनकेक हमेशा गरीबों को दिया जाता था। लड़कियों और लड़कों ने गीत गाए और पुआल के पुतले के साथ गाँव में घूमे। आमतौर पर, मास्लेनित्सा के पहले दिन तक, झूले और स्लाइड बनाए जाते थे, और मिठाइयों से भरी मेजें सजाई जाती थीं।
मास्लेनित्सा का दूसरा दिन। मंगलवार - "इश्कबाज"
दूसरे दिन सुबह तेल सप्ताहलड़कियों को स्लेजिंग करने और पैनकेक खाने के लिए आमंत्रित किया गया। बच्चों के पूरे समूह बूढ़े बछड़े की खाल पर आइस स्केट्स पर सवार हुए। परंपरा के अनुसार, इस दिन दुल्हन देखने की पार्टी थी।
मास्लेनित्सा का तीसरा दिन। बुधवार - "स्वादिष्ट"
मास्लेनित्सा सप्ताह के तीसरे दिन, सभी ने पैनकेक और अन्य चीजें खाईं स्वादिष्ट व्यंजन. उन्हें दिल से खाने की ज़रूरत थी। बुधवार को सासें अपने दामादों को पैनकेक के लिए आमंत्रित करती हैं।
मास्लेनित्सा का चौथा दिन। गुरुवार - "मौसला"
इस दिन जश्न पूरे जोरों पर था. लोग बर्फीले पहाड़ों पर सवार हुए, हिंडोले और झूलों पर झूले, और चित्रित घोड़ों द्वारा खींची गई स्लेज में सवार हुए। नवविवाहितों को स्लेज पर बैठाया गया और पहाड़ से नीचे उतारा गया, और उन्हें सबके सामने चूमना पड़ा। मास्लेनित्सा के उसी दिन, पुरुष लड़ाई करने के लिए बाहर निकलते थे। युवाओं ने बर्फीले किलों पर धावा बोल दिया, आग जलाई और आग पर कूद पड़े। मम्मियां घर-घर गईं और मालिकों को छुट्टी की बधाई दीं और मालिकों ने मेहमानों को पैनकेक खिलाए।
मास्लेनित्सा का 5वाँ दिन। शुक्रवार - सास की शाम - अतिथि दिवस
मास्लेनित्सा सप्ताह के पांचवें दिन, दामादों को अपनी प्यारी सास को पेनकेक्स खिलाना चाहिए। इस दिन अन्य रिश्तेदारों को भी रात्रि भोज पर आमंत्रित किया जाता है।
मास्लेनित्सा का छठा दिन। शनिवार - "भाभी का मिलन"
शनिवार को हम पुराने मास्लेनित्सा की विदाई का जश्न मनाते हैं। इस दिन छोटी बहू को अपने रिश्तेदारों को बुलाना चाहिए। शाम को मास्लेनित्सा का पुतला जलाया जाता है। सभी लोग चल रहे हैं और जलपान कर रहे हैं।
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मास्लेनित्सा का 7वाँ दिन। रविवार - विदाई, चुम्बन - क्षमा रविवार
सुबह से दोपहर के भोजन तक, गॉडफादर उपहार लेकर एक-दूसरे से मिलते हैं। मास्लेनित्सा का पुतला जला दिया गया और राख पूरे मैदान में बिखेर दी गई। तेल सप्ताह के सातवें और आखिरी दिन को कहा जाता है क्षमा रविवारहर कोई एक दूसरे से माफ़ी मांगता है: "मुझे माफ़ कर दो, पापी, रोज़ा! जवाब में उन्होंने कहा: "भगवान माफ कर देंगे, और मैं माफ करता हूं।" विदाई एक नम्र प्रणाम और चुंबन के साथ समाप्त होती है। बच्चों को अपने माता-पिता से सभी परेशानियों के लिए माफ़ी मांगनी चाहिए। पुराने दिनों में इस दिन, दोपहर के भोजन के बाद, हर कोई ग्रेट लेंट की शुरुआत वाली सेवा के लिए चर्च में इकट्ठा होता है।
मास्लेनित्सा सप्ताह सोमवार से शुरू होता है। छुट्टी रूस के अधिकांश निवासियों द्वारा मनाई जाती है, और उनके लिए मुख्य बात पेनकेक्स खाना है। पहले, मास्लेनित्सा के प्रत्येक दिन का अपना नाम और अर्थ होता था।
मास्लेनित्सा एक छुट्टी है जो पूरे एक सप्ताह तक चलती है। इसकी तारीख हर साल बदलती रहती है, क्योंकि यह ईस्टर की तारीख की गणना पर निर्भर करती है, जो वसंत पूर्णिमा के बाद पहले रविवार को मनाया जाता है। इतिहासकारों के अनुसार, पूर्व-ईसाई युग में, मास्लेनित्सा को वसंत विषुव के साथ मेल खाने का समय दिया गया था।
ऐसा माना जाता है कि "मास्लेनित्सा" नाम की उत्पत्ति 16वीं शताब्दी में ही हुई थी। विभिन्न क्षेत्रों में इस सप्ताह को पोपोलज़ुखा, ओबेदुखा या कोलोडी के नाम से जाना जाता था। मास्लेनित्सा अनुष्ठानों को सर्दियों की विदाई, वसंत के स्वागत, प्रजनन क्षमता की उत्तेजना और पूर्वजों की याद के रूप में देखा जाता है। और रूढ़िवादी के आगमन के साथ, उपवास की तैयारी जोड़ी गई - अब आप मांस नहीं खा सकते हैं, और रविवार को क्षमा मांगने की परंपरा।
राष्ट्रीय अवकाश के मुख्य प्रतीकों में से एक, पैनकेक, स्मरण के अनुष्ठान से भी जुड़ा हुआ है। स्लावों के बीच, यह अंतिम संस्कार की रोटी थी: तथ्य यह है कि यह गोल है, अनंत काल का संकेत है, गर्म - सांसारिक खुशी का, आटा और दूध से बना है - जीवन का संकेत है। केवल 19वीं शताब्दी के अंत में, लोकगीतकार अफानसयेव के लेखों के कारण, यह दृष्टिकोण स्थापित हुआ कि पैनकेक सूर्य की एक छवि है।
मास्लेनित्सा दिनों का अर्थ
मास्लेनित्सा सप्ताह को पहले संकीर्ण (सोमवार से बुधवार तक) और व्यापक (गुरुवार से रविवार तक) में विभाजित किया गया था। प्रत्येक दिन का अपना नाम और अर्थ था।
सोमवार - बैठक. इस दिन, बर्फ के शहर पूरे हो गए और मास्लेनित्सा का एक बिजूका बनाया गया। बच्चों और युवाओं ने बर्फ की ढलानों पर सवारी करना शुरू कर दिया, और जहाँ तक संभव हो सके जाने की कोशिश की; इस दूरी से उन्होंने अनुमान लगाया कि फसल कितनी होगी।
पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा होना चाहिए - परंपरा के अनुसार, ससुर अपनी बहू को उसके माता-पिता के पास जाने देते थे, और शाम को वे उनसे मिलने आते थे। पकाया गया पहला पैनकेक गरीबों को दिया गया ताकि वे मृतकों को याद रखें।
मंगलवार - छेड़खानी. यह मंगनी और दुल्हन देखने से जुड़ा है। लड़के और लड़कियाँ एक-दूसरे को जानने और एक-दूसरे को जानने के लिए स्लेज की सवारी करते थे। ऐसी सामूहिक बैठकों में मीठे पैनकेक एक अनिवार्य व्यंजन थे।
हाल ही में विवाहित जोड़ों के लिए भी परीक्षण किए गए। उदाहरण के तौर पर एक पति-पत्नी को गेट के बाहर बुलाया गया और सबके सामने किस करने को कहा गया. या एक युवा पत्नी अपने दोस्तों को स्लेज की सवारी पर ले गई।
बुधवार - रुचिकर. दामाद पेनकेक्स के लिए अपनी सास के पास आया, और उसे हर संभव तरीके से अपनी बेटी के पति के प्रति अपना स्नेह दिखाना पड़ा।
सास ने एक अनुष्ठान किया ताकि उसका पति उसकी बेटी का सम्मान करे और उसकी देखभाल करे। ऐसा करने के लिए, आदमी के सिर का मक्खन से अभिषेक किया गया।
गुरुवार - मौज-मस्ती, या चौड़ा. यह एक व्यापक उत्सव की शुरुआत है, जहां घुड़सवारी, मुक्के की लड़ाई, आग पर कूदना और बर्फीले शहर पर हमला होता था।
बच्चे कैरोलिंग करते रहे और महिलाएं घर में सौभाग्य लाने के लिए मज़ेदार गीत गाती रहीं। महान शगलों में से एक बर्फ के खंभे पर विजय प्राप्त करना है; पुराने दिनों में, एक मुर्गा इसके शीर्ष पर बांधा जाता था। उन्होंने इसे बाहर निकाला ताकि वसंत जल्दी आ जाए।
शुक्रवार - सास की शाम। इस दिन, दामाद अपनी सास के आने का इंतज़ार कर रहा था और खुद पैनकेक पका रहा था। सास न केवल अपने रिश्तेदारों के साथ, बल्कि अपनी सहेलियों के साथ भी आ सकती थीं।
शनिवार - ननद-भाभी का मिलन समारोह. नवयुवक एकत्र हुए। बैठक का आयोजन बहू द्वारा किया गया था, उसने अपनी भाभी (उसके पति की बहन) और अन्य रिश्तेदारों को आमंत्रित किया था, और वह अपने अविवाहित दोस्तों को भी आमंत्रित कर सकती थी।
रविवार - विदाई. छुट्टियों का सप्ताह सर्दी का पुतला जलाने के साथ समाप्त हुआ। परंपराओं में से एक है पैनकेक को आग में फेंकना और कहना विदाई शब्दमास्लेनित्सा। इसके अलावा, लोगों ने लेंट की शुरुआत से पहले उपवास करना शुरू कर दिया। रविवार को क्षमा रविवार भी कहा जाता है, इस दिन साल भर में हुए सभी अपमानों के लिए क्षमा मांगी जाती है।
पेनकेक्स द्वारा भाग्य बताना
लड़कियों ने मस्लेनित्सा पर पकाए गए पहले पैनकेक का उपयोग यह बताने के लिए किया कि उनकी शादी कब होगी और दूल्हा कैसा होगा। उदाहरण के लिए, यदि पैनकेक आसानी से पलट जाता है, तो यह शादी का वादा करता है इस साल, और यदि आप फ्राइंग पैन से चिपके रहते हैं, तो अगले तीन वर्षों तक लड़कियों में बैठें। मास्लेनित्सा के लिए सबसे अच्छा पैनकेक रेसिपी
पैनकेक के चिकने किनारों का मतलब एक खुशहाल शादी था, और जब वे फटे हुए थे, तो यह विचार करने लायक था कि क्या किसी के भाग्य को सही व्यक्ति के साथ जोड़ा जा सकता है। पैनकेक में छेदों की संख्या से बच्चों की संख्या का अनुमान लगाया गया।
यदि पहला पैनकेक पतला था, तो वर्ष आसान हो जाएगा, लेकिन यदि यह मोटा है, तो आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ेगी।
एक और मज़ेदार भविष्यवाणी किसी व्यक्ति की पसंदीदा पैनकेक फिलिंग के आधार पर उसके चरित्र के बारे में बताती है। जो जैम पसंद करता है वह एक समर्पित व्यक्ति है, और जो पनीर पसंद करता है वह दयालु है। बादलों में रहने वालों को लाल मछली पसंद होती है, रीढ़विहीन लोगों को मलाई पसंद होती है, उबले अंडे- उबाऊ। पसंद मक्खनएक स्नेही और सौम्य व्यक्ति को दर्शाता है।
जैसा कि आज मनाया जाता है
ऑल-रूसी सेंटर फॉर द स्टडी ऑफ पब्लिक ओपिनियन के समाजशास्त्रियों ने पाया कि अधिकांश रूसी निवासियों के लिए, मास्लेनित्सा पेनकेक्स का आनंद लेने का एक कारण है; 88% उत्तरदाताओं ने ऐसा करने की योजना बनाई है।
70% उत्तरदाताओं ने मेहमानों का स्वागत करने और पुनः मुलाक़ात करने की योजना बनाई है। 46% रूसी सामूहिक उत्सवों में रुचि रखते हैं, और 39% पुतला जलाएंगे। 83% निवासी प्रियजनों से क्षमा माँगना चाहते हैं।
चार वर्षों में रूसियों का मूड बदल गया है: 2014 में, 43% उत्तरदाता मास्लेनित्सा देखने गए थे, और केवल 35% रिश्तेदारों और दोस्तों से माफी मांगने वाले थे।
मास्लेनित्सा सबसे पसंदीदा में से एक है राष्ट्रीय अवकाश, जो प्राचीन काल से रूस में मनाया जाता रहा है। मास्लेनित्सा उत्सव पूरे एक सप्ताह तक चलता है।
मास्लेनित्सा सप्ताह के दिनों के नाम क्या हैं? 2019 में यह अवकाश 4 मार्च से 10 मार्च तक मनाया जाएगा और इनमें से प्रत्येक दिन का अपना नाम है।
मास्लेनित्सा सप्ताह के दिनों के नाम ("स्वादिष्ट", "भाभी की सभाएँ", आदि) स्वयं बोलते हैं। आइए उनके बारे में क्रम से बात करें।
2019 में मास्लेनित्सा सप्ताह के दिनों के नाम क्या हैं?
सोमवार(4 मार्च) को "" कहा जाता है बैठक" इस दिन रिश्तेदारों से मिलने का रिवाज है। पुराने दिनों में, इस दिन गृहिणियाँ पैनकेक पकाना शुरू करती थीं, और पहला पैनकेक हमेशा गरीब लोगों को दिया जाता था। मास्लेनित्सा का एक पुतला पुआल से बनाया गया था, जिसे एक खंभे पर स्थापित करके गाँव के चारों ओर घुमाया गया था।
में मंगलवार(5 मार्च) - " छेड़खानी करना“नवविवाहित जोड़े अपने रिश्तेदारों से मिलने जाते हैं। शुरू मज़ेदार खेलऔर आनंद। इस दिन आयोजित किये जाते हैं उत्सव, स्लेज की सवारी, हिंडोला और बर्फ की स्लाइड।
आइए मास्लेनित्सा सप्ताह 2019 के दिनों के अन्य नामों के बारे में बात करते हैं। में बुधवार-« चटोरा"(मार्च 6) दामाद पैनकेक के लिए अपनी सास के पास जाते हैं। इस दिन, पैनकेक बेक किए जाते हैं और अन्य उत्सव के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। पुराने दिनों में, मास्लेनित्सा बुधवार को घुड़दौड़ आयोजित की जाती थी।
जब इस बारे में बात की जाती है कि सप्ताह के दिन मास्लेनित्सा कैसे मनाया जाता है, तो निश्चित रूप से हमें गुरुवार का उल्लेख करना चाहिए। वाइड मास्लेनित्सा इसके साथ शुरू होता है (7 मार्च)। इसके साथ विदूषकों का प्रदर्शन, हर्षित गीत और गोल नृत्य भी होते हैं।
ममर्स कैरोल गाते हुए घर-घर जाते हैं। में " विस्तृत गुरुवार"पुराने दिनों में, मुट्ठी की लड़ाई आयोजित की जाती थी, जिसमें भाग लेने वाले "दीवार से दीवार" या "एक पर एक" लड़ते थे।
मास्लेनित्सा सप्ताह के प्रत्येक दिन के अर्थ के बारे में बात करते समय, वे अक्सर इसका उल्लेख करते हैं शुक्रवार(8 मार्च), जब " सास-ससुर की शामें».
और में शनिवार(9 मार्च) की व्यवस्था की गई है" ननद-भाभी का मिलन समारोह" महिलाएं एक-दूसरे से संवाद करती हैं, भाग्य बताती हैं, अपना इलाज करती हैं और एक-दूसरे को छोटे-छोटे उपहार देती हैं।
सप्ताहांत क्षमा रविवार(मार्च 10), जब मास्लेनित्सा का पुआल पुतला जलाया जाता है - जो सर्दियों का प्रतीक है, और लोग एक-दूसरे से पिछली शिकायतों के लिए माफ़ी मांगते हैं।
क्षमा के अनुरोध का उत्तर इनकार के साथ नहीं दिया जा सकता। यदि अपराध बड़ा है, तो क्षमा मांगते समय यह कहने की प्रथा है: "भगवान माफ कर देंगे।" इसके अलावा क्षमा रविवार के दिन, आपको रिश्तेदारों की कब्रों पर जाना चाहिए, दावतें (पेनकेक्स) लानी चाहिए और इस प्रकार उनसे माफी भी मांगनी चाहिए।
अब आप जानते हैं कि वे सप्ताह के दिन मास्लेनित्सा पर क्या करते हैं। हालाँकि, वे उसे केवल स्वच्छ सोमवार (11 मार्च) को अलविदा कहते हैं, जब लेंट 2019 शुरू होता है।
इस दिन को पापों से मुक्ति और हल्के भोजन का दिन माना जाता है। परंपरा के अनुसार, स्वच्छ सोमवार को हमने स्नान किया और बर्तनों को धोकर उन पर लगी चिकनाई साफ कर दी।
इसके अलावा, छुट्टियों में और भी बहुत कुछ था महत्वपूर्ण मूल्य. सबसे पहले, इसने पारिवारिक रिश्तों को मजबूत करने में योगदान दिया। उदाहरण के लिए, गांवों में उन्हें एक तरह का शो दिया जाता था: उन्हें गेट पोस्ट के सामने खड़ा किया जाता था और सबके सामने चूमने के लिए मजबूर किया जाता था।
साथ ही, परंपरा के अनुसार, युवा जोड़ों को "सार्वजनिक रूप से बाहर जाना" पड़ता था। पति और पत्नी तैयार हुए, एक रंगी हुई स्लेज में बैठे और उन दोस्तों और रिश्तेदारों से मिलने गए जो एक साल पहले उनकी शादी में शामिल हुए थे। इसके अलावा, मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान कई अनुष्ठान हुए, जो
दूसरे, मास्लेनित्सा सप्ताह उत्सव के दौरान होता है
तीसरा, मास्लेनित्सा पर, लोगों ने सर्दियों में जमा की गई चीज़ों को बाहर निकाल दिया नकारात्मक ऊर्जा, और लेंट से संपर्क किया "शुद्ध।"
संपूर्ण मास्लेनित्सा सप्ताह को दो अवधियों में विभाजित किया गया है - संकीर्ण मास्लेनित्सा और व्यापक मास्लेनित्सा। संकीर्ण मास्लेनित्सा, जब घरेलू काम करना संभव था, इसमें पहले तीन दिन शामिल थे: सोमवार, मंगलवार और बुधवार।
सप्ताह के अन्य सभी दिन - गुरुवार, शुक्रवार, शनिवार और रविवार - शिरोका मास्लेनित्सा को संदर्भित करते हैं। इस अवधि के दौरान, सभी काम बंद हो गए और सामूहिक मौज-मस्ती शुरू हो गई।
सोमवार-बैठक
इस दिन, ससुर और सास ने सुबह अपनी बहू को उसके पिता और माँ के पास भेजा, और शाम को वे खुद दियासलाई बनाने वालों से मिलने आए। साथ में वे उत्सव के समय और स्थान पर सहमत हुए और आने वाले मेहमानों की सूची पर भी चर्चा की।
मास्लेनित्सा सप्ताह के पहले दिन तक, बर्फीले पहाड़, बूथ और झूले पूरे होने लगे थे। मृतकों की स्मृति में गरीबों को पहला पैनकेक दिया गया। मास्लेनित्सा पुतलाभूसे से बना और पुराने कपड़ेउन्होंने सोमवार को भी ऐसा ही किया और पूरे सप्ताह उन्हें स्लेज में सड़कों पर घुमाते रहे।
मंगलवार - फ़्लर्ट
एक ऐसा दिन जो अविवाहित लड़कियों के लिए विशेष रूप से रोमांचक था, क्योंकि छेड़खानी के लिए दुल्हन शो आयोजित किए गए थे - लेंट के बाद शादी करने के लिए कई तिलहन अनुष्ठानों को मंगनी तक सीमित कर दिया गया था। एक नियम के रूप में, यह क्रास्नाया गोर्का पर हुआ, जो ईस्टर के बाद पहले रविवार को पड़ता है।
मास्लेनित्सा के दूसरे दिन, युवा लोग सुबह पहाड़ों से स्कीइंग करने लगे और पैनकेक खाने लगे। सभी रिश्तेदार और दोस्त इकट्ठा हुए और मास्लेनित्सा को बुलाया और कहा: "हमारे बर्फीले पहाड़ तैयार हैं और पेनकेक्स बेक हो गए हैं - कृपया स्वागत है!"
ममर्स सड़कों पर चले और ट्रोइका या यहां तक कि साधारण स्लेज पर सवार हुए। सड़क बूथों पर प्रदर्शन आयोजित किए गए, जिनमें से एक मुख्य पात्र पेत्रुस्का और मास्लेनित्सा दादा थे।
बुधवार - व्यंजन
फोटो: मिखाइल दज़्याबेंको
सप्ताह के मध्य तक मास्लेनित्सा गति पकड़ रही थी। उन्होंने इसे सभी घरों में सामूहिक रूप से मनाना शुरू कर दिया - उन्होंने पेनकेक्स बनाए और मेहमानों को आमंत्रित किया। साथ ही इस दिन सास ने अपने दामाद के प्रति स्नेह दिखाया और उसे दावत पर आमंत्रित किया। गांवों में बीयर एक साथ बनाई जाती थी।
सड़कों पर तेज़ व्यापार शुरू हो गया। उन्होंने मिठाइयाँ और पेय बेचे: जिंजरब्रेड, भुने हुए मेवे, गर्म स्बिटनी और चाय।
गुरुवार - मौज-मस्ती, निर्णायक मोड़, व्यापक गुरुवार
यह दिन पहला दिन था वाइड मास्लेनित्सा, जब सभी प्रकार की मौज-मस्ती की योजना बनाई गई थी, मुक्के की लड़ाई, घुड़सवारी। विभिन्न प्रतियोगिताएँ और प्रतियोगिताएँ आयोजित की गईं, जो बड़े पैमाने पर दावतों के साथ समाप्त हुईं। इस दिन की मौज-मस्ती की पराकाष्ठा बर्फीले शहर पर कब्जा करना था।
जिन समारोहों और खेलों में भाग लिया एक बड़ी संख्या कीलोगों ने सर्दियों में जमा हुई नकारात्मक ऊर्जा को बाहर निकालने और लोगों के बीच विभिन्न विवादों को सुलझाने में मदद की। ये एक है महत्वपूर्ण बिंदुमास्लेनित्सा के उत्सव में - किसी को "शुद्ध" होकर लेंट के पास जाना पड़ता था।
शुक्रवार - सास की शाम
अपनी सास के हालिया आतिथ्य के जवाब में दामाद को भी अपना प्रदर्शन करना पड़ा अच्छा रवैयाउसके लिए, साथ ही उसके प्रियजनों के लिए भी। यदि वह परंपराओं का उल्लंघन करता तो दामाद का यह अनादर अपमान और अनादर माना जाता था।
शनिवार - ननद-भाभी का मिलन समारोह
और उसके अन्य रिश्तेदार। अगर बहनें होतीं अविवाहित लड़कियाँ, तो पत्नी अपने अविवाहित मित्रों को आमंत्रित कर सकती थी। यदि ननदें पारिवारिक थीं, तो अपनी ओर से पत्नी ने भी विवाहित मित्रों या रिश्तेदारों को आमंत्रित किया। बहू को अपनी ननद को कुछ उपहार देना था।
रविवार - विदाई, किसर, क्षमा रविवार
मास्लेनित्सा का अंतिम दिन सभी उत्सव उत्सवों का समापन है। रविवार को लेंट की शुरुआत से पहले एक साजिश हुई थी। इस दिन साल भर में हुई सभी शिकायतों और परेशानियों के लिए प्रार्थना की जाती है। परंपरागत रूप से, लोग एक-दूसरे को चुंबन देकर बधाई देते थे। उसी समय, एक ने कहा: "शायद मुझे माफ़ कर दो।" दूसरे को जवाब देना पड़ा: "भगवान तुम्हें माफ कर देंगे, और मैं माफ कर दूंगा!"
रविवार को मृतकों को याद करना था। वे प्रियजनों की कब्रों पर पैनकेक लाते थे, और कभी-कभी वोदका भी। तब स्त्रियों ने घुटनों के बल बैठ कर मरे हुओं से क्षमा मांगी। उन्होंने तीन बार झुककर कहा: "मुझे (नाम) माफ कर दो, वह सब भूल जाओ जो मैंने तुम्हारे साथ बुरा व्यवहार किया और तुम्हें नुकसान पहुंचाया।" इसके बाद वे चले गये. प्रिय महिलाओं ने, एक नियम के रूप में, बात न करने की कोशिश की। वे चुपचाप कब्रिस्तान में आये और चुपचाप वहां से चले भी गये।
मास्लेनित्सा फोटो: www.russianlook.com
हालाँकि, परंपरागत रूप से, सबसे पहले वे भरवां जानवर को सड़कों के माध्यम से ले जाते थे: उन्होंने इसे एक स्लेज पर रखा और उसके बगल में बैठा दिया सुंदर लड़की. तीन लोगों को स्लेज में बांधा गया था। मास्लेनित्सा के साथ मुख्य बेपहियों की गाड़ी के पीछे अन्य बेपहियाँ थीं। इन सभी को मास्लेनित्सा ट्रेन कहा जाता था।
पुतले को बाहरी इलाके में जला दिया गया, राख पूरे मैदान में बिखर गई। मास्लेनित्सा को आग लगाने से पहले उसे एक पैनकेक दिया गया। और जब बिजूका जलने लगा, तो लोगों ने कहा: "जलाओ, पेनकेक्स, जलाओ, मास्लेनित्सा!" पैनकेक और छुट्टियों के अन्य खाद्य पदार्थों का बचा हुआ खाना भी
मास्लेनित्सा फोटो: www.russianlook.com
फॉरगिवनेस संडे के गाने अब पहले जैसे आनंददायक नहीं रहे। वे अक्सर कहते हैं कि अपनी सारी आपूर्ति खा लेने के बाद, लोगों को अब भोजन में कटौती करनी होगी और लेंट का पालन करना होगा।