מתי יום הריבה? חג "יום ריבה בכפר קורולבו. כמה מילים על ההיסטוריה של יום ריבה פטל

בשנת 2019, פסטיבל הג'אם המסורתי ממילא במוסקבה יתקיים במתכונת מעודכנת. מה-30 באוגוסט עד ה-9 בספטמבר, תושבי מוסקובים ואורחי הבירה ייהנו ממסע מרגש אל העולם של המעדנים האהובים על כולם - פסטיבל הקיץ של מוסקבה. ריבת פרחים."

ב-34 מקומות, המבקרים יכולים לצפות ליופי יוצא דופן של קומפוזיציות העשויות מפרחים טריים וממתקים מכל רחבי העולם. כולם יוכלו להשתתף בכיתות אמן יצירתיות, סדנאות גינון, תחרויות, טיולים ונשף פרחים מפואר.

ובשנים עברו, התקיים הפסטיבל הבינלאומי "מוסקבה ריבה" ב-33 מקומות, שם התכבדו המוסקבים ואורחי הבירה לא רק במגוון רחב של ריבות, אלא גם בפירות, כמו גם כל מיני חטיפים ומשקאות מסביב לעולם.

תוכנית פסטיבל ג'אם במוסקבה - לוח זמנים באתר הרשמי של האירוע

ניתן למצוא נתונים על לוח הזמנים של אירועי פסטיבל הג'אם במוסקבה בפורטל הנתונים הפתוח של ממשלת מוסקבה ובאתר הרשמי MOS.RU/VARENYE. הודות למפה נוחה, תושבי מוסקובים ואורחי העיר יוכלו לבחור את המקום המתאים ביותר לחופשה.

תכנית האירועים השנה תכלול תוכניות אנימציה ומשחקים רבים המיועדים לילדים ולמבוגרים כאחד. במסגרת תוכנית הפסטיבל, מתוכננות לקיים כיתות אמן רבות מסוגים שונים: 196 קולינריים, 458 אמנותיים, 734 יצירתיים ו-200 ענפי ספורט.

בנוסף, יתקיימו 1,388 מיני-הרצאות, תחרויות וחידונים אינטראקטיביים, ויוצגו 149 מופעי קונצרטים: מחול, מוזיקה ותיאטרון. כמו כן, על פי מסורת הפסטיבל, התוכנית של חג זה תכלול כיתות אמן ליצירת טבע דומם פירות יער, בישול תה וכו'.

נותר להוסיף כי תכנית האירועים של פסטיבל ג'אם במוסקבה תכלול תחרויות שונות למבקרים: תחרות צילום, תחרות מתכונים מקוריים וכו' וכמובן שאורחי הפסטיבל יוכלו לקחת חלק בהכנת סוגים שונים של ריבה וממתקים אחרים מפירות ופירות יער.

מקומות לפסטיבל הג'אם במוסקבה

ניתן למצוא נתונים על מקומות פסטיבל הג'אם במוסקבה בפורטל הנתונים הפתוח של ממשלת מוסקבה ובאתר הרשמי של האירוע. הודות למפה נוחה, תושבי מוסקובים ואורחי העיר יוכלו לבחור את המקומות המתאימים ביותר לביקור בחג.

המקומות בהם יתקיימו אירועי החג יהיו פארקים, כיכרות, שדרות ומדרחובים של העיר. פסטיבל הג'אם במוסקבה מאורגן בתמיכה פעילה של רשויות העיר, שעל פי תוכניתן אירוע זה נועד לשחזר את האווירה של פסטיבלים עממיים בבירה.

כמו בשנים קודמות, בפסטיבל הבינלאומי "Moscow Jam 2019", לכל אחד מהמקומות בהם מתוכנן להתקיים הפסטיבל יהיה אזור נושאי משלו. אם ב-2014 היו 19 מהם, אז ב-2015 המספר הזה גדל ל-22, וב-2016 כבר היו 33.

1.	כיכר הפרחים	כיכר Manezhnaya, החזקה 1a
2.	נסיעת פירות	כיכר המהפכה (מעבר לכיכר Manezhnaya)
3.	ארץ הפלאות	כיכר המהפכה
4.	רוסיה - מקסיקו	כיכר המהפכה (ליד האנדרטה לזכר קרל מרקס)
5.	טבעת זהב	רחוב ניקולסקיה
6.	רוסיה - איטליה	כיכר התיאטרון, נכס 2 (כיכר ליד תיאטרון הבולשוי)
7.	רוסיה - מרוקו	רחוב Rozhdestvenka
8.	אנגליה הקסומה	רחוב קוזנצקי מוסט, רכוש 7 (ריבוע מול TSUM)
9.	רוסיה - אנגליה	רחוב קוזנצקי מוסט, נכס 6-3 (ליד מסעדת הבולשוי)
10.	רוסיה - סין	קמרגרסקי ליין
11.	רוסיה - ספרד	כיכר טברסקיה
12.	רוסיה - אנדורה	סטולשניקוב ליין, 6-8
13.	האיים הקנריים	סטולשניקוב ליין, 10-14
14.	רוסיה - הולנד	כיכר נופושקינסקי
15.	רוסיה - גרמניה	כיכר פושקינסקאיה
16.	קופנהגן	שדרות טברסקוי, נכס 28 (ליד החנות "ארמניה")
17.	סדנת ויקינגים	שדרות טברסקוי, נכס 19 (ליד אנדרטת יסנין)
18.	רוסיה - דנמרק	שדרות טברסקוי, רכוש 2 (ליד האנדרטה לטימיריאזב)
19.	רוסיה - פרובנס	כיכר בולוטניה
20.	אמנים על פירות	לברושינסקי ליין
21.	ממלכת ענבר	מסלול קלימנטובסקי, בית 8
22.	רוסיה - יוון	רחוב ארבאט, בניין 19
23.	אזור טייגה	בריכות אנגרסק
24.	רוסיה - אזרבייג'ן	רחוב חצ'טוריאן, נכס 13
25.	רוסיה - קווקז	כיכר סוקולניצ'סקאיה
26.	רוסיה - אוזבקיסטן	רחוב מרשל צ'ויקוב, רכוש 3
27.	כפר קוזקים	שדרות אורחובי, החזקה 14
28.	רוסיה - הודו	פארק וורונטסובסקי
29.	רוסיה - בלארוס	כיכר אירופה
30.	רוסיה - ארמניה	רחוב Skhodnenskaya, נכס 56 (ליד מרכז הקניות Kaleidoscope)
31.	הצפון הרוסי	זלנוגרד, כיכר יונוסטי, החזקה 2
32.	קרים	Troitsk, Sirenevy Boulevard, חזקה 1
33.	רוסיה - וייטנאם	Shcherbinka, רחוב Zheleznodorozhnaya, ולאד. 44 (ליד מרכז הקניות אקוורל)

כל אתר פסטיבל יציג תמיד את סמלו של הקונדס - צנצנות ענק של ריבה. רוב המקומות לאירוע זה מעוטרים בסטלה של מדינה מסוימת. אבל יש גם כאלה המוקדשים לנושא ספציפי שאינו קשור לגיאוגרפיה.

גשר קוזנצקיייקח אותנו לאגדה "אליס בארץ הפלאות". כמובן שכולם כאן ייהנו ממסיבת תה אנגלית מסורתית. כאן תוכלו לקבל שיעור נימוסים ליד שולחן התה, וכן לבקר בסדנת תה.

לאחר שביקר כיכר פושקינסקאיה, אתה יכול למצוא את עצמך בכפר בווארי מסוגנן. כאן תוכלו לראות מופעי קונצרטים עם יודלים (מזמורים טירוליים) וריקודים מסורתיים של האזור. תתכבדו גם בבייגלה ובייגל.

IN קמרגרסקי לייןהאימפריה השמימית (סין) מחכה לך. כאן יציעו לכם ריבה סינית מיוחדת וקינוחים העשויים מטפיוקה, בננות, אבטיח ופירות שונים שהוכנו לפי מתכונים מהמטבח האסייתי.

יוון השמש תקבל אותך בברכה על ארבאט. יהיו כמובן ריבת זיתים ואגוזים, כמו גם מגוון קינוחים מהמטבח היווני המסורתי: loukoumades, kourabiedes, risogalo, vasilopita ואחרים.

ברוז'דסטבנקהאתה יכול להגיע למרוקו לזמן קצר. כאן תוכלו לא רק לטעום ממתקים אפריקאים, סלטי הדרים והפסטילה המפורסמת עם עוף. כאן הם גם יכולים ללמד אותך את סודות היופי של יפהפיות מרוקאיות - איך להשתמש נכון במוצרי קוסמטיקה המכילים שמן ארנה, שמן מנטה, פרחי ורדים ושמן תפוזים.

כיצד מתקיים פסטיבל הג'אם במוסקבה

החג העירוני המתוק ביותר - פסטיבל הג'אם הבינלאומי במוסקבה - מזמין את תושבי ואורחי העיר לקחת חלק באירועים שונים ולטעום מוצרים טעימים מכל העולם, תרתי משמע. בדרך כלל החג הזה התקיים במחצית השנייה של אוגוסט, אבל השנה הוא יתחיל חודש מוקדם יותר וימשך זמן רב מהרגיל.

בפסטיבל ג'אם במוסקבה השנה יציגו חקלאים את מוצריהם לא רק מכל הארץ, אלא גם מחו"ל קרוב ורחוק. המבקרים יוכלו לרכוש ריבות, קונפיטורים, שימורים, פירות מסוכרים, דבש, פירות יבשים, אגוזים וכו'.

מבחר ממתקים עשיר זה כבר יושלם באופן אורגני על ידי מנות מזרחיות: בקלאווה, בקלאווה עם סירופ אגוזים ודבש, שרבט ומרשמלו. כמו כן, תוכלו להתנסות בממתקים אקזוטיים: עלי כותרת של ורדים מסוכרים, פרחי קישואים מטוגנים, קינוחים מפרחי שיטה ובננה.

בפסטיבל ניתן יהיה לקנות לא רק זנים מסורתיים, אלא גם נדירים של ריבה - החל מעגבניות ירוקות, ערמונים, ג'ינג'ר, תות עץ, ברגמוט, עלי ורדים וכו'.

למי שרוצה תהיה הזדמנות ייחודית לנסות ריבה לא רק מפירות יער, אלא גם ירקות, תכשירים מפירות שאינם גדלים ברוסיה וכמעט שאינם מוכרים כאן. למשל ריבת פלפל צ'ילי, ריבת שום, ריבת פלפל אדום חריף, פרחי לבנדר, ריבת ריבס, ריבת פטריות שנטרל.

כמו בשנים קודמות, יוצגו בפסטיבל משקאות שונים, ביניהם כמאה סוגי לימונדה, החל מ"בוראטינו", "דוכסית", "טארחונה", "סיטרו", "באיקאל" וכלה במודרניים.

מסתבר שלריבת פטל יש חג משלה, שנחגג ב-16 באוגוסט. וב-19 ביולי, לעוד פינוק פטל היה יום גדול. אנחנו מדברים על פסטיבל הפשטידות עם ריבת פטל. הפטל עצמו הוא לא רק טעים, אלא גם בריא.

בקרוב מאוד, כל אוהבי פירות יער קיץ עסיסיים וממתקים העשויים מהם יוכלו לחגוג חג כמעט מקצועי. העובדה היא שה-16 באוגוסט הוא יום ריבת הפטל. אם עדיין לא הספקתם לבשל אותו, תוכלו לבחור אלטרנטיבה - תותים מצופים בשוקולד מבית Notta & Belle.

החג המוקדש לריבת פטל החל להיחגג די לאחרונה - בשנת 2015, בהצעת קהילת שירות Daily-menu.ru. היום בו חוגגים ממתקים לא נבחר במקרה. העובדה היא שב-16 באוגוסט לפי הסגנון החדש או ב-3 באוגוסט לפי הסגנון הישן נחגג מה שנקרא מלניק - חג המוקדש לברי, שאהוב על כולם מאז ימי קדם, ללא קשר לגיל ולחברה. סטָטוּס.

פטל ותותים הם שני פירות היער המוערכים ביותר, האהובים על טעמם ואיכויותיהם המועילות. פטל קיבל תשומת לב מיוחדת בקרב הרוסים, מכיוון שהם לא רק טעימים, אלא גם בעלי תכונות ריפוי רבות. כולם יודעים שבסימן הראשון של הצטננות אתה בהחלט צריך לשתות ריבת פטל עם תה. אותה תרופה עממית זו תחזק את המערכת החיסונית שלך. פטל עדיין אהוב ונמצא בשימוש נרחב בבישול (פשטידות, ג'לי, ג'לי וכו'). מכינים אותו לשימוש עתידי במגוון דרכים - מיובש, קפוא, מכינים לפתנים ושימורים.

הכנת ריבת פטל היא פשוטה ביותר: פשוט מפזרים את הגרגרים בסוכר ואז מבשלים את התערובת במשך 20 דקות. עם זאת, הבישול העממי מכיר גם הרבה מתכונים מעודנים יותר, שבזכותם תוכלו לקבל מעדנים טעימים יותר על בסיס פטל.

ריבת פירות יער קיץ היא בריאה ביותר. הוא מכיל חומצה סליצילית טבעית, שבזכותה ניתן להשיג אפקט אנטי-פירטי ואנטי דלקתי. ויטמינים A ו-E, שהם חלק מהמתוק, מסייעים בשימור הנעורים, ו-PP ו-B2 אחראים על חיוניות, גמישות העור ועור פנים אחיד. פטל מכיל הרבה נחושת, בהיותו נוגד דיכאון בפני עצמו, וברזל מסייע בשיפור היווצרות הדם. אבל בניגוד לתרופות רבות, ריבת פטל אינה מעוררת דלקת קיבה וכיבי קיבה.

אפילו באגדות רוסיות מדברים על ריבת פטל לעתים קרובות כמו פשטידות או סמל אחר של רוס - ליבנה.

החג המוקדש למעדן הפטל, שנחגג ב-16 באוגוסט, אינו היחיד בלוח השנה. לפני חודש, ב-19 ביולי, נחגג חג פטל נוסף - יום הפשטידות עם ריבת פטל.

ענינו על השאלות הפופולריות ביותר - בדוק, אולי ענינו גם על שלך?

• אנחנו מוסד תרבות ורוצים לשדר בפורטל Kultura.RF. לאן אנחנו צריכים ללכת?
• איך להציע אירוע ל"פוסטר" של הפורטל?
• מצאתי טעות בפרסום בפורטל. איך לספר לעורכים?

נרשמתי להודעות דחיפה, אבל ההצעה מופיעה כל יום

אנו משתמשים בעוגיות בפורטל כדי לזכור את הביקורים שלך. אם קובצי Cookie יימחקו, הצעת המנוי תופיע שוב. פתח את הגדרות הדפדפן שלך וודא שהאפשרות "מחק קובצי Cookie" לא מסומנת "מחק בכל פעם שאתה יוצא מהדפדפן".

אני רוצה להיות הראשון לדעת על חומרים ופרויקטים חדשים של הפורטל "Culture.RF"

אם יש לכם רעיון לשידור, אך אין לכם את היכולת הטכנית לבצע אותו, אנו מציעים למלא טופס בקשה אלקטרוני במסגרת הפרויקט הארצי "תרבות":. אם האירוע מתוכנן בין ה-1 בספטמבר ל-31 בדצמבר 2019, ניתן להגיש את הבקשה מה-16 במרץ ועד ה-1 ביוני 2019 (כולל). בחירת האירועים שיקבלו תמיכה מתבצעת על ידי ועדת מומחים של משרד התרבות של הפדרציה הרוסית.

המוזיאון (המוסד) שלנו לא נמצא בפורטל. איך מוסיפים אותו?

ניתן להוסיף מוסד לפורטל באמצעות מערכת "מרחב מידע מאוחד בשדה התרבות":. הצטרפו אליו והוסיפו את המקומות והאירועים שלכם בהתאם. לאחר בדיקה על ידי המנחה, מידע על המוסד יופיע בפורטל Kultura.RF.

מוסקבה. פסטיבל ריבה.
לא משנה כמה עצוב להודות, יש לנו מעט מאוד חגים שאתם מחכים להם, צופים להם, שמחים עם הגעתם, אליהם מתכוננים מראש ושיכולים לעמוד בהשוואה לחגים במדינות אחרות. אני לא מתכוון לחופשות משפחתיות או עבודה, אלא לחופשות ציבוריות, לאומיות, אוניברסליות. אני מסתכן בגרימת כעס צודק על עצמי, אבל במהלך השנים האחרונות אני לא זוכר אפילו חגיגה אחת שתביא שמחה, הנאה, שיהיה נעים להשתתף בה וממנה לא ארצה לעזוב. אני חושש לסרב לזה, אבל נראה שחג כזה הופיע במוסקבה - "קיץ מוסקבה - פסטיבל ריבה"! הוא נערך זו השנה השנייה וכמו שום "אירוע" אחר הוא מאורגן נכון, מנקודת מבטו של המדריך-מתרגם :)

זה:
1.ארגון החג עקף את הכיכר האדומה ואת Vasilyevsky Spusk. אין "עיירות" מתחת לחומות הקרמלין ואין איסור על גישה של תחבורה תיירים לכיכר המרכזית של מוסקבה.
2. הכניסה לפסטיבל חינם, אין גלאי מתכות, חיפושים, החרמת בקבוקי מי שתייה.
3. החג מואר ויפה, צפוף, נעים לבקר בו בעצמכם ואתם לא מתביישים להראות אותו לאורחים זרים.

יש לך מה להראות? עדיין היה! למשל, אבטיח ענק.

הוא הופיע כמה ימים לפני פתיחת הפסטיבל. וכל כיכר Manezhnaya הפכה לכיכר הפירות המרכזית.

בשעות הבוקר המוקדמות הוא כמעט נטוש.

אולי זו הנקודה הבהירה ביותר של החג. מה חסר פה! ודמויות ענק העשויות כולה מירקות ופירות טבעיים.

ובית חול עם מזרקה.

וערוגת פרחים מאולתרת יפה.

וכיסאות ערסל מעניינים.

ופרח "קוזאק".

אבל יש גם הרבה אנשים בכיכר Manezhnaya ובכיכר המהפכה. במהלך היום, כמעט בלתי אפשרי להצטלם טוב בלי אנשים, וקשה להגיע לאוהלים.

בוא נלך ל . לא כל כך יפה שם, אבל יש פחות אנשים באופן ניכר.
החג הרבה יותר שקט, רגוע, יותר משפחתי.

פסטיבל "קיץ מוסקבה - יריד ריבות" בשעה

היקף החופשה ברחוב מוסקבה עתיק הרבה יותר צנוע מאשר ליד הכיכר האדומה. סוף הרחוב היה שמור לפסטיבל, ולכן עדיף ללכת לתחנת המטרו סמולנסקאיה על קו ארבטסקו-פוקרובסקיה. אוהלי פסטיבל מתחילים במדרחוב ובחניון של משרד החוץ הם לא מהווים מכשול.

הג'אם הראשון שאני רואה עליו הגיע מארמניה.

אני ניגשת למוצרים מארמניה שטופת השמש, קוראת את התוויות - ריבת תאנים ודובדבנים. יש אחד מסורתי שעשוי מפטל, דובדבנים ומשמשים. בין הזנים האקזוטיים אני רואה תוויות של ריבת אבטיח וריבת מלון ודלעת.

בצד השני מוכרים ממתקים ארמניים ומאפי עלים.

אני בקושי יכול להתאפק לקנות פשטידה ולעבור לאוהל הבא. הטעימה נמצאת כאן בקדמת הבמה.

לא התכוונתי לקנות משהו מיד, אבל צנצנת בקושי נפתחה של ריבת תות אמיתית תפסה את עיני. אני מכניס מקל בדיקה לתוך הצנצנת הפתוחה ומבינה שכאן אעשה את הרכישה הראשונה שלי. תּוּת! סמיך, עם פירות יער שלמים, ארומטי, פשוט נמס בפה.
"אני רוצה קצת תות, בבקשה," אני מוסר את הכסף למוכר.
בזמן שהעוזר שלו מחפש את הצנצנת הנכונה, והשני ממהר ומחפש שינוי, העוזר ה"מתוק" מציע לי ריבת אגוזים.
- מאגוז מלך? אפשר גם לנסות?
- הנה זה! – המוכר מפנה אותי אל צנצנת סירופ. הוא רואה שאני קצת מאוכזב מהוורט המתוק הנוזלי ועומד לעזוב, הוא מבקש ממני לחכות. רק שנייה, אני אתן לך לנסות אגוז אמיתי.

נראה שריבת האגוזים לא ממש רצתה לעבור לארנק שלי. אגוז בוסר צעיר וגדול, שנראה יותר כמו זית גדול, אינו נצמד למקל פלסטיק דק. משתמשים בסכין.

והכנסתי בזהירות את המרכיב העיקרי של הריבה הבלתי רגילה לתוך הפה שלי.
- איך? – המוכר מעוניין.
- מעניין! "אני אחשוב על זה," אני מחייך בתגובה.
לצעיר אין זמן להתעצבן בגלל המאמצים המבוזבזים, כשהג'נטלמן, שצפה במניפולציות עם חילוץ הליבה והתגובה שלי, מבקש ממנו לחזור על ההליך. בלי לחכות לסוף הטעימה, אני נסוג. (כבר בבית אני מבחין בריבת סמבוק בצילומים.

וואו! אני בהחלט אחזור לאוהל הזה!).

הנקודה הבאה קשורה ישירות לפסטיבל. ריבה מוגשת בדרך כלל עם תה. ונעים מאוד לשתות תה מכלים יפים. הנה אחד כזה.

האם אתה יכול לדמיין איזה סוג של כוח רצון אתה צריך כדי להגביל את עצמך רק תמונות של יופי כזה?

המנות טובות, אבל ריבה עדיפה! איך אתם אוהבים את התוכן הדבש, המבריק והשקוף של הצנצנות? אלו מתנות מ-Dombay.

כאן יציעו לכם גם אגוזי מלך ועלי כותרת של ורדים. פינוקים מתוקים זולים אפילו ב-50 רובל. (המחיר הסטנדרטי של צנצנת קטנה הוא 250 רובל).

התכוונתי להתעכב ולנסות כאן כמה סוגים, אבל דעתי הוסחה מהשלב שבו כולם יכולים לדמיין את עצמם בתפקיד של כוכב פופ. אני מציין שהמארגנים כוונו בצורה מושלמת את כוח הסאונד. השירה בשום אופן לא חזקה יותר מההמולה הרגילה של ארבאט בשעות היום. הביצוע המאולתר אינו מושך תשומת לב או מעצבן כלל. מצד שני, המשתתפים יכולים להרגיש כמו זמרים ולהופיע מול קהל אמיתי.

– מאיפה פירות היער שלך? - אני שואל את המוכר הבא.
– שלנו מחובשיה.
– יש לך מאצטרובלים?
- לא, אין לנו את זה. כן, אתה צריך לשאול את השכנים שלך,” הצעיר מהנהן אלי לעבר האוהל הבא.
אני מסתכלת על צנצנות עציצים עם תוכן כהה צפוף ואני מאוד רוצה לקנות ריבה במיכל כל כך מעניין שנראה כמו חבית קטנה.

לו רק היו להם קונוסים!
- האם יש קונוסים?
- איפה היינו בלעדיהם? שורה זו מורכבת מאצטרובלים צעירים. נסה זאת!
אני מתענג בפה מהטעם יוצא הדופן של שרף, אורן, יער, מעט חמצמץ ומעט מריר.
"בבקשה, צנצנת," אני מושיט את 250 רובל שהכנתי, "מאיפה עצי הסקה?"
"מקראצ'רובו-צ'רקסיה", עונה הגברת מאחורי הדלפק, "את זוכרת שרבת חרוטים היא מרפא". אם יש לך כאב גרון, הצטננות, במיוחד שיעול, זה מקל על הנשימה ומרכך את הגרון.
- תודה! – אני מחייך בתגובה.

נראה שמילאתי ​​יתר על המידה את התוכנית שלי. הלכתי על אצטרובלים מתוקים, אבל גם לא יכולתי לעמוד בפני תות. הגיע הזמן להתרחק מהפיתויים! רק תסתכל על האנשים שם, מצטופפים ליד הדלפק?

א! זה ברור! זה תה! ולא סתם רגיל, אלא מרפא, צמחי, ירוק. וכיתת אמן על חליטת תה נכונה מועברת על ידי איש מקצוע.

האוהל העצוב היחיד שבו לא היה סימן לנהירת לקוחות היה חנות הנקניקיות.

– הנקניקיות שלך יפות! שאצלם כמה זריקות? – אני מבקש רשות לצלם.
כן, תוריד את זה, למען בריאותך. אולי אתה יכול לפנק את עצמך?

"אני מלא בריבה, תודה", אני מאכזב את הטבחית החביבה, "אבל אל תתעצבן". זה זמן ארוחת הצהריים, עכשיו הם יבואו אליך לנשנש. הכל כתוב בבירור על הדוכן שלכם והמחירים סבירים.

"כן", מסכים מוכר הנקניקיות, "אתמול בקושי הספקנו לטגן את זה". זה היה יום עבודה, רבים מאיתנו אכלו ארוחת צהריים. היום זה יום חופש, בואו ננוח.
- בהצלחה לך! חיים מתוקים! – אני מנופף לה.

זה כבר? כבר עברתי את כל יריד הריבות של ארבאט? זה נראה כאילו לא פספסתי כלום. אולי התנור שבו צולים ערמונים.

כן, עיטור הפרחים העיקרי של היריד בארבט הוא עגלת הפרחים.

נתראה בקרוב, "מוסקווה קיץ, יריד ריבה"! יש עוד שבוע שלם לסגירה, אני בהחלט אבדוק כתובות מתוקות אחרות!

פסטיבל הג'אם ממשיך! זה יימשך עד 23 באוגוסט. הפסטיבל מתקיים במדרחובים וכיכרות מרכזיים רבים. ראה את המפה.

כתובות "מתוקות" של רחובות מוסקבה בהם מתקיים פסטיבל "מוסקווה קיץ - יריד ריבה".

הדמות הראשית היא ריבה! אבל הפסטיבל לא חי על ריבה בלבד! כל אתר פסטיבל קיבל שם נושאי משלו. לפניכם רשימה של מקומות במרכז מוסקבה בהם מתקיים פסטיבל יריד הקיץ של מוסקבה.
1.כיכר המהפכה - כיכר הפירות המרכזית.
2. כיכר טברסקיה - כיכר האבטיחים.
3.מכיכר Manezhnaya לכיכר המהפכה - כנס פירות.
4. כיכר Manezhnaya - כיכר עסיסית.
5. כיכר התיאטרון - תיאטרון הפירות.
6. תחילתו של רחוב ניקולסקיה - רובע אקו.
7. השטח מול בית הכלבו המרכזי - גשר אורחובי.
8. ליין קמרגרסקי - בימת הפירות.
9. כיכר פושקינסקאיה - אצטדיון הפירות.
10. שדרות טברסקוי - גן פירות לילדים.
11.סוף רחוב ארבאט - רחוב וינוגרדנייה.
12. קלימנטובסקי ליין - פטל ליין.

"הם נושאים ריבה על צלוחיות
עם כף אחת לכולם".
א.ס. פושקין "יוג'ין אונייגין"

הכנת ריבה היא לא רק הכנת ממתקים עשירים בוויטמינים. זהו טקס מיוחד, קסם מטבח. פעם, אף מסיבת תה ברוס לא הייתה שלמה בלי ריבה.

מי ומתי היה הראשון להכין ריבה לא ידוע. נראה שהוא נרקח ברוס במשך מאות שנים. היסטוריונים נוטים להאמין שהכנת ריבה היא מסורת לאומית רוסית. יש עוד ניחוש שהסלאבים המזרחיים אימצו את המסורת של הכנת ריבה מהשבטים הפינו-אוגריים. כך או אחרת, ריבה קיימת כבר מאות שנים.

נהוג היה להתחיל להכין כל ריבה בימים מסוימים. כך למשל, ב-24 ביולי (לפי הלוח העממי, יום אופמיה הקומרניצה או אפמיה סטוזהרניצה) החל בישול ריבת הפטל. מכיוון שלא היה סוכר ברוס, והסוכר שיובא מחו"ל היה יקר מאוד, השתמשו בדבש בהכנת ריבה.
ובימים עברו, ריבה נעשתה ללא דבש כלל, הרתיחה את פירות היער עד שהם סמיכים, במשך 5-6 שעות עד שהנפח המקורי הצטמצם פי 6-10. הם עשו זאת ללא אש פתוחה, וחיממו תנור רוסי, שיכול להחזיק טמפרטורה גבוהה במשך כמה שעות.

במאה ה-19 ברוסיה, מיומנות הכנת הריבה עלתה בשורה אחת עם היכולת לשיר, לצייר ולנגן בפסנתר.
בנות ממשפחות הגונות לימדו את אומנות הכנת הריבה בפנסיונים ובמכונים לעלמות אצילות. קתרין השנייה הייתה מעריצה גדולה של ריבת דומדמניות. גם א.ש אהבה אותו. פושקין. אבל איוון האיום אהב ריבת מלפפונים...

כיום יש עקרות בית חרוצות שמכינות ריבה לפי מתכונים עתיקים, אבל לא בתנור, אלא בתנור.
אתה צריך לבשל אותו בכמה שלבים. תחילה מבשלים את פירות היער
במחבת אמייל על הכיריים, על אש נמוכה, עד לנפח
לא יקטן פי שניים או שלוש. לאחר מכן מכניסים את הריבה לתנור
ומבושלים עד שהוא יורד פי 6-8, תלוי בתכולת הסוכר של ברי מסוים.

מאות שנים חלפו, אבל עקרות בית עדיין מבשלות את המעדן הרוסי העתיק הזה. ועדיין הניחוח מתפשט בכל הדירה
ריבה טרייה ממלאת את הבית בנוחות.

האמן T. Hardwick

האמן O. Sizonenko.

אמן א' גרבאר.

האמן S. Kropacheva

האמן ו' מקובסקי

אמן E. Kalinovskaya.

האמן E. Danilchenko