זפת בקוסמטיקה. מריחת זפת ליבנה לפנים. טיפול במחלות פטרייתיות

זה כאילו הטבע עצמו נתן לנו הזדמנות ייחודית לאכול פרחים! זה לא סוד שהזן הזה - כרובית - נבדל בתפרחות מפותחות, ואת אלה אנחנו אוכלים. כמובן, רוב הטבחים המתחילים לא חושבים הרבה על זה ואינם יודעים את העובדה הזו: הם הכי מתעניינים במה לבשל כרובית. ובכן, יש כאן הרבה אפשרויות, והתפרחות עצמן מתאימות למגוון רחב של מאכלים. בואו ננסה לבשל?

טעם נעים ויתרונות

איכויות הוויטמין והיתרונות המצוינים של הירק הזה מובילות באופן לא רצוני לשאלה איך לבשל כרובית בצורה טעימה? מתכונים הכוללים תפרחות בשלות, כמו גם עם סוגים אחרים של ירקות, נבדלים באופן מסורתי על ידי הגיוון שלהם. אלה כוללים מרקים, כל מיני תבשילים, תבשילים ואפילו סלטים. מנות עם כרובית משתמשות לעתים קרובות במוצר מבושל כמרכיב. וגם - אפוי גולמי, במרינדה. ואני חייב לומר שיש לו טעם מאוד פיקנטי עם מבנה עדין ופריך במידה. הירק מטוגן לעתים קרובות, כאן אתה יכול להיזכר במתכון המפורסם "בבלילה" או כרובית מגולגלת בפירורי לחם עם ביצים.

מה ואיך לבשל

בישול מומלץ לעשות בכלי נירוסטה על אש נמוכה. כרוב מכיל גופרית, שיכולה לקדם פחמימות, ושיטת בישול זו מסייעת להימנע מהשפעות לא רצויות. להלן נספר לכם עם מה לבשל כרובית בסיר לחץ (כל היתרונות הכלולים בירקות נשמרים כאן בצורה הטובה ביותר). לאותה מטרה - שימור ויטמינים - מבשלים את הכרובית בסיר כפול או בסיר איטי. בנוסף, זה מאוד מעורר תיאבון, עם קרום פריך באופן עקבי; זה ייצא בתנור. אפוי בתנור יכול להיעשות מחומרי גלם ומבושלים כאחד.

מבחינת הכלל הבסיסי, כדאי להזכיר לכם כמה קל לבשל כרובית כדי שתצא כמה שיותר טעימה. אסור לבשל יותר מדי או לבשל יותר מדי, אחרת זה יהיה חסר טעם ולא בריא במיוחד. אגב, יש גם מתכון מחומר הגלם. אפשרות זו היא, למשל, להכין אותו נא, עם זאת, יש לזכור שאוכל מחוספס שכזה אינו מתאים לכל קיבה. ובישול באמצעות טיפול בחום בטוח יותר במובן זה. לדוגמה, המתכון האופטימלי לכרובית הוא אפייה עם גבינה. או - מרק שמנת עם כרובית, או - קדירה עשויה ממנה, או - מטוגן בבלילה. כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול לבחור מנה כמעט לכל אחד. ללא ספק, הם יהיו שימושיים גם לצמחונים וגם לאלה הצמים. אז הצטיידו במוצר הזה, בחרו מתכונים שיתאימו לטעמכם ותיהנו מהירק הנפלא (או יותר נכון, מתפרחתו).

כמו במחבת

כל הסוד של המנה הזו הוא שהמרכיב העיקרי שהוכן מראש מטוגן במהירות בשמן רזה ומגיש מיד. נצטרך: קילו כרוב מפורק לתפרחות, שמן לטיגון (רצוי להשתמש בשמן זית, אבל אפשר להסתדר עם שמן חמניות), חצי כוס פירורי לחם (או קרקרים קטנים מאוד), שום, פטרוזיליה, מלח/פלפל לפי הטעם.

בישול פשוט

מְצוּפֶּה בְּפֵּירוּרֵי לֶחֶם

איך לבשל כרובית בצורה טעימה במחבת? יש לכך שיטה מוכחת וטובה - טיגון בבלילה. נצטרך מרכיבים פשוטים: קילו תפרחות, חצי כוס קמח, ארבע ביצים, חמאה רזה, גבינה קשה - כל סוג, תבלינים לפי הטעם.

מפרידים בזהירות את המרכיב העיקרי לתפרחות. אנו מקפידים שהחתיכות לא יהיו גדולות מדי, אחרת הן עלולות להישאר קשות בתהליך הבישול. יש לשטוף היטב את כל החלקים ולבשל עד 15 דקות במים מומלחים קלות בסיר.

מכינים בנפרד את הבלילה: תבלינים, ביצים, קמח. רצוי להפוך את הבלילה לסמיכה יותר. אז תהליך הטיגון לא יגרום לניואנסים נוספים. אם אתם אוהבים מאכלים מלוחים, אתם מוזמנים להוסיף מעט מלח לבצק, אך אל תהיו קנאים מדי.
טובלים חתיכות של תפרחת בבלילה ומטגנים עד להזהבה. לפני שמכניסים את הכרוב למחבת יש לוודא שהשמן הצמחי כבר חם מספיק, אחרת הבלילה תישרף (אפשר לבדוק על ידי הפלת מעט מים על השמן).
מגררים את הגבינה גס ומפזרים אותה על הכרוב החם והמוכן. אנחנו מגישים את המנה לשולחן. אפשר לקשט בירק. אגב, יש שפים שמוסיפים גבינה לבלילה עצמה, וגם לגרסה הזו של הבצק יש את הזכות לחיים.

תבשיל עוף וכרובית

עם מה לבשל כרובית? כמובן שהדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא עם עוף. המרכיב הזה די זול וזמין, והוא יוצא טעים! מצרכים למנה: חצי קילו תפרחות, שלוש מאות גרם פילה עוף, חצי כוס שמנת (אפשר להחליף בחלב עשיר יותר, אבל אז צריך לקחת קצת יותר), 100 גרם גבינה קשה, 3 ביצים גולמיות, כמה שיני שום, מלח ועשבי תיבול.

תהליך הבישול פשוט מאוד. ראשית, אנו מפרידים את הכרוב לתפרחות ושוטפים אותם. מרתיחים בסיר 10-15 דקות (לא לבשל יתר על המידה). מרתיחים את הפילה בקערה נפרדת. מצננים וחותכים לחתיכות לא גדולות מדי (בפרופורציה לתפרחות). מערבבים את שני המרכיבים העיקריים הללו בתבנית האפייה המוכנה. מכינים את הרוטב: שמנת, ביצים, שום כתוש במזלג, מעט מלח. יוצקים את התערובת לתבנית עם הרוטב שנוצר. מעל ירוקים קטנים וגבינה מגוררת. מבשלים את התבשיל בתנור בחום של 160-180 מעלות למשך 15-20 דקות.

פירה מרק עם כרובית

עם מה עוד אפשר לבשל כרובית? אנו ממליצים על מנה ראשונה מעולה שיכולה לשמש גם כמנה חגיגית וגם כמנה יומיומית - אוניברסלית. אנחנו נצטרך:
חצי קילו כרובית, מים, כמה תפוחי אדמה, כמה גזר, 1 גבינה מעובדת (לא מוצר גבינה - אלא אמיתי), שמנת, עשבי תיבול טריים.

מרתיחים ירקות וחותכים לקוביות קטנות. שמנו את הגבינה המעובדת לזמן קצר במקפיא כדי שתהיה קשה (לא לשמור אותה לאורך זמן, היא תקפא, כלומר היא תאבד מהטעם). טוחנים את הגבינה המוכנה גס על פומפיה, מערבבים עם ירקות, ואז מקציפים את התערובת עם בלנדר.

מניחים את המחבת עם תערובת הירקות והגבינה על אש נמוכה, מוסיפים שמנת ומעט מים (כדי שהמרק לא יאבד מסמיכותו). מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, מסירים את הכלים מהאש. לפני ההגשה יוצקים את המנה למנות ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.

פנקייק: איך לבשל כרובית בצורה טעימה

מתכון שלב אחר שלב להכנת המנה ידרוש מעט מאוד זמן ומאמץ, אבל זה יוצא יוצא דופן וטעים מאוד. נצטרך: קילו כרובית, זוג ביצים, חצי כוס קמח חיטה מנופה, כמה כפות מיונז, אבקת אפייה על קצה סכין, מעט מלח ותערובת פלפלים, שמן צמחי לטיגון. .

בעזרת סכין אנו מפרקים את ראש הכרוב ל"חלקי חילוף" קטנים, משרים אותו קלות במי מלח (כשעה וחצי), מסננים את המים, מייבשים את התפרחות וקוצצים אותם יותר.
מוסיפים ביצים וקמח, מיונז ואבקת אפייה למרכיב העיקרי. מהמסה המוכנה (היא צריכה להיות עבה, אך נוזלית, בערך כמו לפנקייקים רגילים), מטגנים את טיפות המתפשטות משני הצדדים בשמן צמחי. אתה יכול "לטפטף" עם כף או מצקת קטנה. והרוטב האופטימלי למנה יהיה שמנת חמוצה בינונית שומן. אפשר להוסיף שום כתוש ותבלינים לפי הטעם.

סלט

איך עוד לבשל כרובית? מתכון שלב אחר שלב לסלט כרובית פשוט ישמח חברים בבית או ביקור חברים.

רכיבים: חצי קילו תפרחת, זוג עגבניות, זוג מלפפונים (שניהם טריים), שמן צמחי (רצוי לקחת מזיתים), זוג בצל, מלח וסוכר - לפי העדפה אישית.

מרתיחים את הכרוב עד לריכוך, כך שראש הכרוב כבר רך (צריך להוסיף מלח למים). אנחנו מפרקים את ראש הכרוב לתפרחות וחותכים את המלפפונים והעגבניות לקוביות קטנות. בצל - חצי טבעת. הסלט לבוש בשמן, מוסיפים מעט מלח וסוכר לפי שיקול דעתך. הכל מעורבב היטב - וסלט פשוט טעים מוכן לאכילה, או לשולחן!

קציצות

ולסיום - קציצות טעימות ונימוחות שיכולות לקשט כל אחד, אפילו שולחן חג. מצרכים למנה: ראש כרובית, כיכר לחם לבנה, זוג ביצים גולמיות, חצי כוס חלב, חצי כוס קמח חיטה, 200 גרם גבינה קשה, זוג שיני שום.

בישול פשוט

משרים את עיסת כיכר הלחם בחלב כדי שהקציצות יהיו רכות ועסיסיות יותר. אנו מפרקים את הכרוב, שוטפים אותו ומרתיחים אותו במים מומלחים (עד 7 דקות). מצננים ומעבירים במטחנת בשר. מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומוסיפים לכרוב. אנחנו גם שולחים לשם את הכיכר, מערבבים פנימה קמח, פלפל ומלח. אבל יש להקציף היטב את החלבונים עד לקבלת קצף ולהוסיף בזהירות לכל המסה. יוצרים קציצות ומטגנים אותן משני הצדדים בשמן צמחי. בתאבון לכולם!

אנשים רבים יודעים את ערך הוויטמין של כרובית. אחרי הכל, מבחינת הרכב, היא אפילו מקדימה את אחותה לבנת הראש. אבל מעטים האנשים שאוהבים ומבשלים את זה. אחרי הכל, הטעם שלה די ספציפי. לכן הכנתי עבורכם מבחר מתכונים פשוטים וטעימים למנות העשויות מירק בריא זה. על ידי הכנת ארוחת ערב באמצעות המתכונים האלה, תראה שגם כרובית יכולה להיות טעימה.

כשמישהו אומר שהוא לא אוהב לאכול כרובית, הוא מפספס. ואכן, מבחינת הרכב הוויטמין שלו, זהו מחסן אמיתי של חומרים שימושיים. אתה יכול לגדל אותו בעצמך בגינה, או לקנות אותו בחנות. העיקר לבשל את זה טעים ונכון כך שכולם יאהבו את זה.

אם מעולם לא נתקלתם בגידול כרובית לפני כן, לא סביר שתזהו את הירק הזה בסביבתו הטבעית. בערוגות הגן הוא דומה לראש כרוב רגיל ולא לאותן תפרחות שהורגלנו לראות במדפי החנויות ובכלים.

אז, אם תחליט לבשל מנה בריאה וטעימה, אז המאמר הזה הוא בשבילך. מלאי את המוצרים ברשימה, אנחנו מתחילים את המסע הקולינרי שלנו!

תַפרִיט:

1. תבשיל כרובית עם קרום גבינה

כדי להכין את המנה הזו תצטרך מינימום מרכיבים. עם זאת, זה יוצא טעים מאוד, עסיסי, והכי חשוב, בריא. הרי נאפה כרוב בתנור, עם ביצה וגבינה. בואו נבשל ביחד את המנה הטעימה הזו!

רכיבים:

• קילוגרם כרובית (לשקול את התפרחות);
• 2 כפות קמח;
• 5 כפות מיונז (רצוי תוצרת בית);
• 5 ביצים גולמיות;
• גבינה קשה לזילוף;
• כמה פירורי לחם;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

תיאור שלב אחר שלב של המתכון:

1. מפרידים את התפרחות מהראש. אם הכרוב שלך גדול, ניתן לחתוך את הניצנים למספר חלקים. כדי למנוע מרירות וקלות הכנה, יש להלבין אותם. מביאים לרתיחה מים מומלחים מעט ומרתיחים שם את תפרחת הכרוב כ-10 דקות, עד חצי בישול. לאחר מכן מסננים את המים.

2. שוברים את הביצים לקערה ומערבבים עד שהצבע אחיד. אין צורך לחכות לפסגות חזקות. לאחר מכן מוסיפים מיונז, פלפל גרוס ואם רוצים, מלח. אני לא עושה את זה כי מיונז כבר מכיל מלח. עכשיו תורו של הקמח. זה גם צריך להיות מעורב לתוך המסה.

3. משמנים תבנית עם כמות קטנה של שמן צמחי ומפזרים פירורי לחם. מורחים את הכרוב המולבן בשכבה אחידה ויוצקים מעל את רוטב הביצים. כעת נותר רק לפזר על המנה גבינה מגוררת ואפשר להכניס לתנור. אופים בחום של 200 מעלות כחצי שעה. הקרום החום הזהוב יגיד לך מתי הוא מוכן.

4. קדירה טעימה, נימוחה ובריאה מאוד מוכנה ומחכה להגשה. אבל לפני כן, צריך לחתוך אותו למנות ואם רוצים, לקשט אותו. עזור לעצמך!

2. מנות כרובית - פיצה

אנשים שעושים דיאטה ופשוט צופים בדמותם יודעים כמה הם רוצים לפעמים לאכול כל מיני דברים "מזיקים". חובבי אוכל יצירתיים מעלים פעם אחר פעם משהו חדש, קליל, אך גם טעים. עכשיו אני רוצה להראות לכם כמה פשוט וטעים להכין פיצה מ... כרובית. כן, כן, זה ממש לא קשה לעשות את זה, אבל התוצאות פשוט ללקק את האצבעות!

רכיבים:

• חצי קילו תפרחת כרוב;
• 2 ביצים;
• 120 גרם גבינה מגוררת;
• 1 עגבנייה;
• רוטב פיצה אורגנו;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• מעט מוצרלה;
• כמה ענפי בזיליקום.

תיאור שלב אחר שלב של המתכון:

1.קודם כל נכין מעין בצק - הבסיס לפיצה. כדי לעשות זאת, יש לחלק את ראש הכרוב לתפרחות. חותכים אותם למספר חתיכות וטוחנים בבלנדר עד שנוצרים פירורים דקים. לאחר מכן שוברים לתוכה ביצה אחת, מוסיפים מעט מלח ופלפל. מגררים את הגבינה (משאירים מעט למעלה) ומניחים בקערה משותפת. מערבבים הכל ביסודיות. כשכל המרכיבים מעורבבים יחד, שוברים כאן את הביצה השנייה ומערבבים שוב.

אתה עלול להרגיש שהבצק גרגירי מדי. אל דאגה, כי הביצים והגבינה יעשו את העבודה שלהן ולאחר החימום, הן ידביקו את הגרגירים זה לזה.

2. משמנים תבנית קפיצית או מחבת בשמן (רק מעט) ופורסים את בצק הכרוב שלנו. מורחים ברוטב פיצה או כל רוטב עגבניות אחר. מגררים גבינה מעל. בשלב זה, המוצר הגמור למחצה יכול להיחשב מוכן וכבר ניתן לשלוח אותו לתנור. אבל גם, לקבלת האפקט הטוב ביותר, נקשט אותו בגבינה ועגבניות.

3. פורסים דק את העגבניות וגבינת המוצרלה. מקשטים איתם את החלק העליון של הפיצה, ומוסיפים גם כמה ענפי עשבי תיבול. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20 דקות. כרוב מתבשל מהר מאוד, במיוחד כשהוא קצוץ. לכן, ברגע שהפיצה נראית כמו מנה גמורה, ניתן להוציא אותה מהתנור.

4. מיד לאחר ההוצאה מהתנור כבר ניתן להגיש את המנה. אז מה אתה חושב? עזור לעצמך!

3. איך מכינים לביבות כרובית

המשפחה שלך דורשת חטיף טעים אחר הצהריים, אבל גם אתה רוצה לעשות את זה בריא? נסו לטגן את לביבות הכרובית הטעימות האלה. הם יוצאים עסיסיים, אווריריים וטעימים. אפילו ילדים יאהבו אותם.

רכיבים:

• 300 גרם של תפרחת כרוב;
• 40 גרם קמח;
• שן שום;
• 1 ביצה גולמית;
• 40 גרם גבינה קשה;
• קצת ירק;
• מלח ותבלינים לבחירתכם.

תיאור שלב אחר שלב של המתכון:

1. יוצקים מים רותחים על תפרחת הכרוב למשך 10 דקות. זה ירכך אותו מעט. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות. אתה יכול גם להכות אותו עם בלנדר.

2. מוסיפים לכרוב הקצוץ גבינה מגוררת, קמח, שום כתוש, מלח ותבלינים. שוברים שם ביצה אחת ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק. מערבבים הכל ביסודיות עד שכל החומרים מתפזרים בצורה אחידה. לא יישארו קרישי ביצים או גושי קמח.

הבצק מוכן. יכול להיות שתמצאו אותו גרגירי מדי, במיוחד אם חותכים את הכרוב בסכין. אבל אל דאגה, זמן קצר לאחר הירידה לשמן החם, הגבינה תימס והביצה "תיקבע". זה יאגד את כל המרכיבים יחד בשילוב טעים דמוי פנקייק.

3. מחממים שמן במחבת (לא יותר מדי). ברגע שהוא רוחש, מוציאים בזהירות את הלביבות. זה חייב להיעשות בשמן רותח, אחרת יהיה קשה להפוך אותם. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה על אש בינונית.

4. מניחים את הלביבות המוגמרות על מפית נייר, כי עודפי שומן אינם כלולים בתוכניות שלנו. לאחר שהנייר ספג את השמן, המנה מוכנה להגשה. הם טעימים מאוד לאכול עם שמנת חמוצה. עזור לעצמך!

4. מרק כרובית קרמי עדין

תוכלו לספק לכל המשפחה ארוחת צהריים טעימה ובריאה על ידי הכנת המרק הטעים הזה. גם כשזמן הבישול מוגבל, המתכון הזה יעזור לך, כי זה לא לוקח הרבה זמן ומאמץ. תראה בעצמך.

רכיבים:

• 700 גרם תפרחת כרובית;
• חצי גזר;
• 2 תפוחי אדמה;
• 150 מיליליטר שמנת 11%;
• ראש שום שלם ולא מקולף;
• נורה בינונית;
• גבינה מעובדת;
• מלח, תבלינים לפי טעמכם;
• מעט אגוז מוסקט טחון.

תיאור שלב אחר שלב של המתכון:

1.מכינים תבנית אפייה. זה צריך להיות מרופד בנייר פרגמנט.

2. חותכים כל ניצן כרוב לחתיכות ומניחים על קלף. ממליחים קלות ומטפטפים מעט שמן זית.

3. שום, לא קלוף, חתוך ל-2 חלקים, לרוחב.

4. מניחים שני חצאי שום באמצע התבנית. באפייה הם יעניקו לכרוב ארומה ייחודית. מכניסים את הכרוב לתנור בחום של 200 מעלות. נותנים לו לאפות עם השום עד לריכוך.

5. בזמן שהכרוב בתנור, בואו לא נבזבז זמן. מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים בצל קצוץ דק.

6. לאחר השחמה מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה הקצוצים גס. ניקיון החתיכות אינו חשוב, כי אנחנו מכינים מרק שמנת. המשמעות היא שבהמשך נטהר את כל התכולה. מטגנים את הירקות במשך 5 דקות, ואז מוסיפים מלח ומתבלים.

7. יוצקים כמות קטנה של מים או מרק בשר על הירקות. רמת הנוזל צריכה להיות מעט יותר גבוהה מהירקות.

8. בינתיים הכרוב כבר מוכן. מוסיפים אותו למרק. שלח את הגבינה לכאן. טוחנים את התערובת עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק ונימוח.

9. יוצקים שמנת מחוממת למחית ומרתיחים במשך דקה.

הקפידו לכסות את המחבת במכסה תוך כדי רתיחה. אחרי הכל, מרק מחית מתיז מאוד פעיל בעת הרתיחה.

10. המרק מוכן. אפשר למזוג לצלחות ולהגיש. אפשר לקשט בשמנת, עשבי תיבול וקרקרים. בתאבון!

5. וידאו - כרובית בבלילה

הקפד לנסות את מתכון הכרובית הטעים והקל הזה. זוהי חלופה ראויה לצ'יפס וקרקרים. אחרי הכל, הם עוזבים את השולחן כמו זרעים. אבל באותו זמן זה הרבה פעמים יותר שימושי. אפילו ילדים יעריכו את זה!

כל עקרת בית מתלבטת כיצד לגוון את השולחן עבור אהוביה. יחד עם זאת, אני רוצה לרצות את כולם, כדי שיהיה טעים, בריא ומהיר להכנה. אני מזמינה אתכם לנסות את המתכונים הפשוטים האלה שקל להכין ומהנים להאכיל את יקיריכם.

מאחלת לכם מנות טעימות ובריאות, ערבים נעימים בארוחת ערב וניצחונות חדשים במטבח! נתראה שוב!

הערך התזונתי של מוצר זה הוא משמעותי מאוד: ויטמינים ומיקרו-אלמנטים חשובים בהרכבו לוקחים חלק בכל תהליכי החיים של גוף האדם. בנוסף, למרות ה"קשר" ההדוק עם זן הכרוב הלבן, תפרחת הכרובית אינה גורמת להיווצרות גזים מוגברת במעיים. לכן כרובית שימושית להנקה, מעשירה את התזונה בויטמינים ללא סיכון לגרימת קוליק אצל התינוק.

אגב, הירק הזה שימושי מאוד גם למזון תינוקות. אתה יכול לתת לתינוק שלך פירה מכרוב מבושל מגיל חצי שנה, הירק הזה מומלץ גם להאכלה הראשונה. כרובית מכילה כמות משמעותית של ברזל, ולכן ניתן לשקול מוצר זה כמניעת אנמיה, בעיה נפוצה בינקות.

תכולת הקלוריות של הכרובית נמוכה, רק 30 קק"ל ל-100 גרם. ירקות, אז אנשים שצופים במשקלם צריכים לשים לב.

מומלץ לחולי לב לצרוך גם ירק זה באופן קבוע, מכיוון שתכולת האשלגן השיא מסייעת במניעת התפתחות פגמים ותקלות חמורות בשריר הלב. זה שימושי גם עבור אנשים הסובלים ממחלות עיכול חריפות. בניגוד לסוגים אחרים, כרובית אינה תורמת להיווצרות גזים במעיים, ולכן ניתן להחדיר אותה לתזונה גם לאחר דלקת קיבה.

מצד שני, כרובית רחוקה מלהיות תרופת פלא; יש לצרוך אותה במינונים סבירים, כי אפילו למוצר הבריא ביותר יש ניואנסים והתוויות נגד משלו, שהמידע הבא יציג.

מתי כדאי להימנע מירק זה:

• חומציות מוגברת בקיבה. אתה לא צריך לוותר עליו לחלוטין; אתה יכול לצרוך אותו בכמויות מינימליות.
• מחלות כליות ויתר לחץ דם. יש להכניס לתזונה רק לפי הנחיות רופא.
• תגובה אלרגית. מטבע הדברים, סירוב מוחלט.
• גאוט היא גם סיבה להימנע מכל צריכה של כרובית. הפורינים שהוא מכיל יכולים לא רק לעורר התקף, אלא גם לתרום להמשך התקדמות המחלה.

על ידי שמירה על פשרה סבירה ואי שימוש לרעה בשום מוצר, אתה יכול להרחיב ולגוון את התזונה שלך ככל האפשר, ולקבל לא רק הנאה מאוכל, אלא גם יתרונות טבעיים.

איך לבחור ולבשל נכון כרובית

בחירת ראש כרוב מתאים אינה קשה. עדיף לקנות מזלגות חזקים ודי הדוקים עם צבע לבן כשלג. אם יש כתמים כהים על פני השטח, העלים כבר אינם ירוקים, אלא צהובים, הירק הזה כמעט מקולקל ואינו מתאים לאכילה.

בישול כרובית אינו לוקח זמן רב; יש לבשל את התפרחת כ-10 דקות, ולאחר מכן המרכיב העיקרי נחשב מוכן. תפרחות מבושלות משמשות לאפייה, טיגון ופירירה. מגוון אפשרויות יעזרו לכם לבחור את מתכוני הכרובית הטובים ביותר. כל המרכיבים משתלבים בצורה מושלמת עם הטעם הנהדר של הירק הזה. האפשרויות הטובות ביותר מוצגות בהמשך המאמר שלנו.

מתכון לכרובית חבוטה

לשם כך משתמשים באופן מסורתי בבלילה עשויה מבצק או גבינה. אפשר לקרוא למנה הזו בביטחון "כרטיס הביקור" של הירק הזה, כי רובנו מקשרים אליה כרובית. הבישול ייקח לכל היותר חצי שעה; כדי להפחית קלוריות, אתה יכול לסחוב את השמן עם מפית נייר. לכרובית בבלילה תהיה טעם נפלא וניתן להגיש אותה חמה או כנשנוש.

מרכיבים נדרשים:

• ראש כרוב במשקל כקילוגרם;
• ביצים - 4 יח';
• קמח - 4 כפות;
• מלח ותבלינים;
• שמן לטיגון.

איך לבשל:

מפרקים את ראש הכרוב לתפרחות בגודל זהה לערך, מרתיחים ומצננים. בזמן שהתפרחות מתבשלות אפשר להכין את הבלילה. ישנן מספר אפשרויות לכך: בלילה רגילה (ביצה, מלח, קמח ומעט מים קרים) או ציפוי גבינה מעניין יותר. להכנתו אפשר פשוט להוסיף גבינה קשה מגוררת או לפזר תפרחות חמות בסוף הבישול.

כרובית צלויה אפשר פשוט לצפות בפירורי לחם ולטגן קלות במחבת. לחלק מהאנינים עדיף להשתמש בבלילת בירה שבה במקום המרכיב העיקרי - מים מוסיפים מעט בירה לא אלכוהולית.

כרובית בתנור

הכנה בריאה יותר תהיה שימוש בתנור. כך תוכלו להכין מנות דיאטטיות ולהאכיל ילד בררן. אתה יכול להמציא מתכונים כאלה בעצמך, על בסיס העיקרון: מה יש במקרר.

כרובית אפויה בתנור עם גבינה

מרכיבים נדרשים:

• ראש כרוב קטן;
• חלב - 3 כפות;
• שמנת חמוצה - 4 כפות;
• גבינה קשה - 200 גרם;

איך לבשל:

מפרקים את ראש הכרוב ומרתיחים אותו. בינתיים מכינים את המילוי: מערבבים שמנת חמוצה עם חלב, תבלינים וגבינה מגוררת. משמנים היטב את תבנית האפייה בחמאה מומסת, ולאחר מכן מניחים את התפרחות המבושלות. יוצקים מעל את הרוטב בצורה אחידה ואופים בתנור (טמפ' 220 מעלות) כ-15 דקות. אפשר פשוט לפזר מעל גבינה, אבל רק בתום האפייה.

תבשיל כרובית בתנור

מרכיבים נדרשים:

• מזלגות בגודל בינוני;
• שמנת - 0.5 כוסות;
• ביצים - 3 יח';
• פילה עוף - 400 גרם;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• שמן לשימון תבנית האפייה;
• מלח, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים.

איך לבשל:

מרתיחים את הכרוב, פרחים אחר פרחים, מרתיחים גם את פילה העוף וחותכים למנות קטנות. מכינים רוטב מביצים, שמנת ותבלינים. מערבבים כרוב ובשר ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. יוצקים מעל את הרוטב ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20 דקות. כחמש דקות לפני המוכנות הסופית, מפזרים מעל גבינה מגוררת ועשבי תיבול קצוצים. הגש חם.

מתכון למרק כרובית

אי אפשר לדמיין תזונה תזונתית בלי מנות ראשונות. למרק כרובית מוכן יש טעם מעולה, תכולת קלוריות נמוכה, ויחד עם זאת הוא מזין ובריא במיוחד. עם מרקים כאלה אתה יכול לא רק לרצות את המשפחה שלך, אלא גם להגיש אותם במשתה.

מרק בריא ודל קלוריות

מרכיבים נדרשים:

• חצי ראש כרוב;
• בשר עוף - 300 גרם;
• דגני אורז - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 3-5 יח';
• מים - 2.5 ליטר;
• גזר - 1 יחידה;
• תבלינים, מלח ועשבי תיבול.

הכנה:

מרתיחים את המרק, מוציאים את הבשר ומחלקים לחתיכות. במרק המוכן מבשלים אורז וירקות חתוכים: גזר, תפוחי אדמה ובצל. בתום הבישול מוסיפים את תפרחת הבשר ותפרחת הכרוב המופרדת. לאחר שהאורז ותפוחי האדמה מוכנים, מגישים, מקשטים את המרק בעשבי תיבול,

מרק כרובית

מרכיבים נדרשים:

• כרוב בגודל בינוני;
• תפוחי אדמה - 3-5 יח';
• בצל (אתה יכול להשתמש בכרישה) - 1 pc.;
• שמנת - 200 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• מלח, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.

הכנה:

קולפים וחותכים ירקות: תפוחי אדמה ובצל לקוביות, גזר לחצאי טבעות. מפרידים את ראש הכרוב לתפרחות באותו גודל בערך. יוצקים מעט שמן לתחתית המחבת ומטגנים את הגזר והבצל. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה, כרוב ומלאים הכל במים חמימים (רצוי כבר מבושלים, מקומקום). מוסיפים מלח ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין.

מוציאים את הירקות וטוחנים בבלנדר. לקבלת עקביות עדינה יותר, רצוי להוסיף מעט מים מהמרק. ניתן לטעום את המרק בתבלינים ושום קצוץ. יוצקים שוב את התערובת הקרמית שהתקבלה למחבת, מוסיפים שמנת ומחממים מעט, נזהרים לא לרתוח. מקשטים בעשבי תיבול ומגישים עם קרוטוני לחם מחיטה מוכנים.

סלט כרובית

מרכיבים נדרשים:

• כרובית בגודל בינוני;
• תפוח ירוק אחד;
• שמנת חמוצה להלבשה - 4 כפות;
• ירקות כבושים: פלפל, חצילים ושום - 1 יחידה;
• שמן לטיגון;
• מלח ותבלינים.

איך לבשל:

מפרקים את התפרחות ומרתיחים. כדי לגלות כמה זמן לבשל כרובית, יספיק לבדוק את מידת העשייה שלה עם מזלג או סכין. מסננים את המים ומשאירים מעט מרינדה לרוטב. מטגנים את התפרחות במחבת, מייבשים על מפית להסרת עודפי שמן. חותכים תפוחים, פלפלים ושאר ירקות לקוביות, שום לעלי כותרת. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט ומוסיפים מלח לפי הטעם. הרוטב מוגש בכלי נפרד. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב שמנת חמוצה ומעט מרק כרוב מקורר, להוסיף עשבי תיבול ושום קצוץ.

סלט זה בטוח ייצור תחושה ליד השולחן, אז היו מוכנים לחלוק את סוד הכנתו.

כרובית כבושה

אפשרות חטיף מעולה. זה מהיר וקל להכנה, אז יש סיכוי לרצות גם אורחים לא צפויים. ניתן להתאים את השימוש בתבלינים לטעמך, בדרך כלל הכי קל לקנות סט מוכן, למשל לסלטים קוריאניים. כרובית בסגנון קוריאני תשמח לאניני טעם רבים שרגילים להתמקד בהעדפות שלהם.

מרכיבים נדרשים:

• כרוב בגודל בינוני;
• שמן זית או חמניות - 3 כפות;
• חומץ יין - 2 כפות;
• בצל ירוק - חבורה אחת;
• שום - 3 שיני;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

איך לבשל:

קודם כל, אתה צריך להרתיח את inflorescences עד חצי מבושל ולהכין מרינדה. לשם כך, קוצצים את הבצל והשום, מטגנים מעט במחבת כדי לתת ארומה בהירה יותר וטעם ספציפי. במיכל נפרד מערבבים חומץ ותבלינים, אפשר אפילו להוסיף קצת צימוקים וזרעי שומר לטעם פיקנטי. מוסיפים את הבצל המטוגן למרינדה, מדללים ב-4 כפות מרק כרוב, ואז יוצקים את הנוזל שנוצר על התפרחות המבושלות. מניחים למרינדה לפחות שעה ולאחר מכן המנה מוכנה לאכילה.

כרובית בסיר איטי

המכשיר הייחודי הזה הפך את החיים של עקרות בית בכל רחבי העולם להרבה יותר קלים, ולכן אין זה מפתיע שמופיעים יותר ויותר מתכונים ודרכים להכין את המאכלים האהובים עליכם באמצעות מכשירי מולטי בישול. בעת בחירת המצבים הדרושים, קח בחשבון את דגם הציוד שלך, כמו גם את הניסיון של ההכנות הקודמות.

איך לבשל כרובית בסיר איטי?

מצננים את התפרחות המבושלות מראש. טורפים שתי ביצים עם מלח ותבלינים, מדללים מעט את התערובת במים קרים. טובלים תפרחת כרוב בבלילה שהתקבלה, ואז מגלגלים בפירורי לחם, סולת או קמח ומטגנים בסיר איטי על סביבה מתאימה ללא מכסה. יש לערבב הכל מעת לעת, לאחר שמופיע קרום זהוב, הוציאו אותו וייבשו אותו מעט על מפית. מגישים עם ירקות.

מנות כרובית הן אופציה מצוינת לארוחת ערב יומיומית ולשולחן החג.

ישנם מתכונים מוצלחים רבים, שבזכותם תוכלו ליהנות באמת מהירק הטעים, והכי חשוב, הבריא הזה. השימוש בתפרחות מבושלות בתזונה לילדים ותזונתיים מוצדק מאוד, מכיוון שלכרובית יש מעט מתחרים מבחינת תכולת המיקרו-אלמנטים והוויטמינים המועילים. יש גם התוויות נגד שלא חכם להתעלם מהם, אז קרא אותן.

המתכונים הטובים ביותר המוצגים במאמר זה יגידו לך ויעזרו לך ללמוד כיצד לבשל כרובית טעימה, במהירות ולשמור על ההרכב הייחודי שלה ללא פגע. תוך שימוש בשיטות בסיסיות כבסיס, ניתן להחליף ולגוון את המרכיבים המשמשים ליצירת מנות וטעמים חדשים לחלוטין.

כרובית היא ירק נהדר השייך למשפחת המצליבים. יש לו מערכת שורשים סיבית, גזע גלילי, עלים בגוונים שונים של ירוק וראש המורכב מנצרים מעובים. בגלל גבעולי הפרחים הבשרניים האלה, כרובית נקראת לפעמים כרוב מתולתל.

תכונות שימושיות של ירקות

כרובית מוערכת מאוד לא רק בגלל טעמה המעולה, הרך והעדין, אלא גם בשל מגוון שלם של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים שימושיים. הוא מכיל כמויות אדירות של חומצה אסקורבית, תיאמין, ריבופלבין ופירידוקסין. הוא עשיר בויטמינים A ו-PP, נתרן, אשלגן, מגנזיום, זרחן וברזל. בנוסף, כרובית מכילה כמות משמעותית של חומצות יקרות - לימון, מאלית וטרטרוניק. האחרון הוא חומר שימושי ביותר למי שיורד במשקל - הוא עוזר לעכב ליפוגנזה, כלומר, הפיכת פחמימות לשומנים. לכן, חומצה טרטרונית משמשת כאמצעי מניעה נגד השמנת יתר. הרכב כימי משמעותי כל כך של כרובית הופך אותה למוצר מזון הכרחי. במאמר זה נספר לכם כיצד לבשל כרובית ואיזה מנות טעימות תוכלו להכין ממנה. אנו מקווים שתאהבו את המתכונים שלנו וירק זה יתפוס מקום בתזונה שלכם.

שימושים בכרובית

הים התיכון נחשב למקום הולדתו של הירק היפה והבריא הזה. ידוע שזה היו הערבים במאה ה-12. הביא את זרעי היבול הזה לאירופה. מאז המאה ה-14 הם למדו לגדל כרובית לא רק בקפריסין, אלא גם בצרפת, ספרד, איטליה, הולנד ואנגליה. בבריטניה, כרובית צברה פופולריות מיוחדת והחלה לתפוס עמדה מובילה בקרב ירקות אחרים. הזרעים הראשונים של יבול זה הגיעו לרוסיה רק ​​במאה ה-17. בתחילה, כרובית גדלה אך ורק לשולחן האצולה והמלוכה, שכן בתנאים של אזור האמצע היא גדלה בצורה גרועה והצריכה טיפול מיוחד. כיום, יותר מ-50 זני כרובית גדלים באזורים רבים ברוסיה. תפרחות מבושלות משמשות למאכל, ונבטים פורחים מעובים הופכים לבסיס של מרקי ירקות או רטבים. כרובית משמשת להכנת סלטים שונים, מנות עיקריות עצמאיות, והיא מוגשת כתוספת לבשר או דגים. הם גם מבשלים מרקים ועושים הכנות שונות לקראת החורף. מנות כרובית טעימות, בריאות ומעוררות תיאבון. בהמשך נציג מספר מתכונים מעניינים לסלטים, מרקים ותוספות. אנו מקווים שתקח אותם לארסנל שלך.

סלט עם כרובית, זיתים ופלפלים

אם תרצו להכין חטיף טעים, בריא ודל קלוריות, אנו מביאים לידיעתכם מתכון לסלט ירקות מקורי בטעם פיקנטי. כדי להכין אותו תצטרך: כרובית (400 גרם), ירוקים (פטרוזיליה, בצל, שמיר, כוסברה), פלפל אדום (1 ​​יח'), עלי חסה (4 יח'), זיתים (10 יח'). תצטרכו גם צנוברים (30 - 40 גרם), שמן זית ומעט מלח. כאשר בוחרים כרוב בחנות, שימו לב לראשיו ולתפרחתו. האחרון חייב להיות נקי, שלם, יפה למראה וצבע לבן. איך לבשל כרובית? לאחר הרכישה יש להסיר את הירק מהעלים ולהניח במי מלח למשך 20 דקות. זה יסיר מזיקים אם יש כאלה. אז אתה צריך לחתוך את החלק העבה של הגבעול. לאחר מכן, עליך לפרק את הראש לתפרחות ולהלבין במשך כמה דקות. הבא אתה צריך להעביר את inflorescences לתוך מסננת.

אנחנו ממשיכים להכין סלט טרי עם צנוברים וירקות

הניחו את המחבת על האש ויוצקים לתוכה שמן צמחי. מניחים את הכרוב במיכל ומטגנים 4-5 דקות. מניחים את התפרחות המוכנות בקערת סלט עמוקה. אנו שוטפים ומנקים את הפלפלים מזרעים וגבעולים. אנחנו חותכים אותו ומוסיפים אותו לכרוב. קוצצים את הירוקים, חותכים את הזיתים לטבעות וקורעים את עלי החסה לחתיכות. מוסיפים את החומרים לקערת הסלט. מתבלים את המנה בשמן זית ומתבלים במלח. מוסיפים צנוברים ומערבבים. זהו, עכשיו אתם יודעים איך לבשל כרובית ואיך להכין ממנה ומשאר ירקות סלט בריא קל. בתאבון!

חטיף טעים ומעורר תיאבון

אם אתם מעדיפים חטיף לבבי יותר, נסו להכין סלט כרובית ובקר מבושל. המנה יוצאת מזינה ובריאה. תזדקק למוצרים הבאים:

• כרובית - 400 גרם;
• ביצי שליו - 4 יח';
• בצל - 2 יח';
• גבינה - 100 גרם;
• שעועית ירוקה - 200 גרם;
• מיונז;
• בשר בקר (עיסת) - 300 גרם;
• קמח;
• שמנת חמוצה;
• מלח;
• פלפל.

הטכנולוגיה להכנת הסלט היא כדלקמן. ראשית, מרתיחים את התפרחות במים מומלחים. לאחר מכן מסננים את הנוזל, מגלגלים בקמח ומטגנים את הכרובית במחבת עד להזהבה. מרתיחים את השעועית הירוקה ומטגנים אותה מעט בכמות קטנה של שמן. חותכים את הבקר לקוביות קטנות. מטגנים את הבשר, לא לשכוח את התבלינים האהובים עליכם, מלח ופלפל. מרתיחים ביצי שליו. חותכים את הבצל לקוביות ומניחים במחבת. לגרר את הגבינה. עכשיו אנחנו מתחילים לפרוס את המרכיבים בשכבות. מניחים שעועית ירוקה בתחתית צלחת עגולה. לאחר מכן מוסיפים את פרחי הכרוב. מניחים את בשר הבקר והבצל המטוגנים על הירקות. חותכים את הביצים לחצאים ומקשטים בהן את הסלט. מפזרים מעל המנה גבינה מגוררת. בנפרד מכינים רוטב של מיונז, שמנת חמוצה, מלח ופלפל. רגע לפני ההגשה יוצקים את הרוטב על הסלט. בתאבון!

סלט קייל פיקנטי ואגוזים

כדי להכין את החטיף הבריא הזה, תצטרכו להכין חצי ראש כרוב (500 גרם), ירוקים (שמיר, כוסברה, פטרוזיליה), מלפפונים טריים (4 - 5 יח'), אגוזי מלך (80 גרם), לימון, יוגורט טבעי ללא תוספים (130 מ"ל), שמן צמחי (2 כפות). תצטרך גם מלח ופלפל שחור גרוס.

איך לבשל כרובית לסלט הזה? ראשית, מחלקים אותו לתפרחות עם סכין. יוצקים מים למחבת, כשהם רותחים מוסיפים כמה פרוסות לימון. מרתיחים כרובית עם לימון (6-7 דקות). מוציאים את הירק ומניחים במסננת. שוטפים את המלפפונים וחותכים לרצועות דקות. קולפים את אגוזי המלך ומטגנים מעט במחבת (ללא הוספת שמן). קוצצים דק את עשבי התיבול הארומטיים. מניחים תפרחת כרוב ומלפפונים בקערה עמוקה. הכינו חבישה עדינה. מוסיפים ליוגורט מיץ מחצי לימון, עשבי תיבול, שמן צמחי ופלפל שחור. מתבלים את הסלט ומפזרים את המנה המוגמרת באגוזי מלך קצוצים. מערבבים את החומרים לפני ההגשה.

מתכוני מרק כרובית

למנות ראשונות של כרובית טעם עדין, קלות להכנה, והכי חשוב, בריאות מאוד וניתנות לעיכול. אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון נפלא למרק כרובית מחית. יש לו עקביות קרמית נעימה, טעם קרמי רך וארומה מפתה. המנה הזו תפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים, והיא מושלמת גם למי שרוצה לשמור על הגזרה שלו. כדי להכין את המנה תזדקק לסט מרכיבים:

מרק כרובית מוכן כך. ראשית, שוטפים ומקלפים את הגזר ותפוחי האדמה. חותכים ירקות לקוביות. לאחר מכן שוטפים את הכרוב, מסירים את העלים והגבעולים ומפורקים לתפרחות.

הכינו מרק פירה טעים

כל הירקות המוכנים מונחים בסיר עם מים מומלחים ונשלחים לכיריים לבישול עד שהם רכים. בשלב זה מכינים את רוטב השמנת. מניחים קמח במחבת משומנת בשמן זית ומטגנים אותו על אש נמוכה. מוסיפים שם שמנת וממתינים עד שהרוטב מסמיך. במקביל מערבבים כל הזמן את התערובת כדי שלא תישרף. את הירקות המוגמרים מוציאים מהמרק וקוצצים בבלנדר. למרק ירקות רותח מוסיפים רוטב שמנת. גם פירה, גזר וכרוב נשלחים לשם. נותנים למרק להתבשל במשך 10 דקות. ואז להוסיף גבינה מעובדת, חתוכה בעבר לקוביות קטנות. לאחר שהמרק התבשל עוד 2-3 דקות, מסירים אותו מהאש. ואז, בזמן שהוא עדיין חם, הם שופכים אותו לצלחות. בהגשה מוסיפים קרוטונים פריכים, עשבי תיבול קצוצים דק ותערובת פלפלים. עכשיו אתה יודע איך לבשל כרובית ולהכין ממנה מרק פירה נפלא. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך בזה!

מרק מרק עוף עם כרובית ואפונה

המרק שהוכן לפי מתכון זה מתגלה כמעורר תיאבון, בעל טעם וארומה עשירים, בנוסף, הוא אינו עשיר מדי בקלוריות, כך שניתן לצרוך את המנה הזו מבלי לחשוש להרוס את הגזרה. לכן, כדי להכין אותו אתה צריך לרכוש את המרכיבים הבאים:

• חזה עוף - 450 גרם;
• כרובית - 250 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• מלח;
• שמן צמחי;
• אפונה ירוקה (שימורים) - 200 גרם;
• עלה דפנה - 1-2 יח';
• פלפל שחור טחון;
• ירקות שמיר.

אם רוצים להפוך את המרק לקל יותר, אל תשתמשו בתפוחי אדמה.

איך לבשל כרובית? המתכון הוא כדלקמן: ראשית מרתיחים את חזה העוף, מוסיפים למרק מלח, פלפל ועלה דפנה. בזמן שהציפור מבשלת, קולפים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל. אנו מחלקים את הכרוב לתפרחות קטנות. פותחים פחית אפונה. חותכים תפוחי אדמה ובצל לקוביות, מגררים שלושה גזרים. בעזרת מברשת סיליקון, משמנים את המחבת בשמן צמחי. מטגנים את הבצל והגזר במשך 4-5 דקות. מוציאים את חזה העוף מהמרק הרותח ומניחים לו להתקרר מעט. מניחים תפוחי אדמה, בצל וגזר בסיר. חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות. לאחר 7-8 דקות מוסיפים כרוב, ולאחר 5 דקות נוספות - אפונה ירוקה ועופות. מרתיחים אותו רק מעט. מוסיפים קצת ירקות ומגישים!

בישול כרובית בבלילה ופירורי לחם

הירק הנפלא הזה יכול לשמש להכנת לא רק סלטים ומרקים, אלא גם תוספות מצוינות. אנו מציעים לכם מתכון לכרובית מטוגנת בפירורי לחם. זה יוצא עסיסי, ארומטי, עם קרום פריך טעים. כדי להכין את המנה הזו תצטרכו קילוגרם כרובית, ביצי עוף (3 חתיכות), חצי כוס פירורי לחם. תצטרך גם שמן צמחי לטיגון, מלח ותבלינים.

איך לבשל כרובית? ראשית יש לשטוף את הראש, להסיר את העלים ולהסיר את הגבעול המיותר. אנו מחלקים אותו לתפרחות. מרתיחים 15 דקות במי מלח עד לבישול חלקי. אם רוצים, אפשר להוסיף כמה פרוסות לימון למים. מניחים את הכרוב במסננת, מניחים לו להתקרר ומנקזים את עודפי המים. טורפים היטב את הביצים, מוסיפים מלח ומוסיפים את התבלינים האהובים עליך. הניחו מחבת על האש ויוצקים לתוכה שמן צמחי. טובלים את תפרחת הכרוב בביצים, ואז מגלגלים אותן בפירורי לחם ומטגנים עד להזהבה ופריכה. מעבירים את התוספת המוכנה לכלי ומגישים! כרובית בפירורי לחם משתלבת נהדר עם בשר חזיר, בקר או דגים.

עוד מתכון מעולה לתוספת ירקות

כרוב מטוגן בבלילה לא פחות טעים. אז, לבשל כרובית במחבת. כדי להכין את הבלילה, קח קמח, ביצים (2-3 יח'), מיונז (2 כפות. ל'). את החומרים מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת סמיכה. טובלים תפרחות מבושלות מראש בבלילה ומטגנים אותן מכל הצדדים על אש בינונית. גבינה מגוררת דק יכולה להוסיף טעם עשיר יותר למנה. לפני הגשת כרוב מטוגן אפשר לעטר אותו בעשבי תיבול קצוצים - שמיר או פטרוזיליה.

אופים כרובית בתנור עם חזיר וגבינה

המתכון הזה בהחלט יפנה לעקרות בית שמעדיפות לא לבזבז יותר מדי זמן על בישול ובו זמנית רוצות להפתיע את בני הבית שלהן עם משהו טעים. כדי להכין מנה זו תזדקק למוצרים הבאים:

• כרובית - 700 גרם;
• חזיר - 500 גרם;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• שמנת 22% - 200 גרם;
• ביצי עוף - 2 יח';
• שמן צמחי.

כרובית בתנור מכינים באופן הבא. ראשית, הירק נשטף, חתוך לתפרחות בודדות, אשר מבושלים במשך מספר דקות.

ואז תבנית האפייה משומנת בשמן צמחי. מניחים מחצית מכמות הכרובית בכלי. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומניחים אותו על גבי התפרחות. לאחר מכן מוסיפים את שאר הכרוב לתבנית. מערבבים שמנת עם ביצים טרופה. יוצקים את התערובת לתוך הכלי. טוחנים את הגבינה על פומפיה. הם יוצקים עליו כרוב ושינקין. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות או קצת יותר. לאחר חצי שעה מוציאים את המנה ומגישים לשולחן. כרובית עם חזיר וגבינה מוכנה! תיהנו מהטעם העדין, הרך והארומה הטעימה.

תבשיל כרובית בסיר איטי

אם יש לכם מולטי-קוקר בארסנל, אפשר להכין בעזרתו בקלות מנה טעימה ופשוטה. קח 500 גרם כרובית, ראש בצל, 2-3 ביצים, חצי כוס חלב, 500 גרם פילה עוף. מרתיחים את תפרחת הכרוב, מטגנים את הבצל במחבת. מניחים כרוב, פילה עוף קצוץ ובצל לקערת מולטי כיריים. פלפל ומלח.

מתבלים את המנה בביצים טרופה ושמנת. הפעל את ה-multi-cooker למצב "אפייה" וקבע את השעה. לאחר חצי שעה ניתן להגיש מנה טעימה ונמסה בפה. כרובית בסיר איטי יוצאת רכה, עסיסית וטעימה מאוד! בתאבון.