מסכה לנקודות שחורות על האף עם פחם פעיל. המסכה היעילה ביותר עבור נקודות שחורות בבית, עם פחם פעיל, ג'לטין, סודה, סרט ניקוי. הכנת מסכה לניקוי נקבוביות מחימר קוסמטי ופחם פעיל

לארוחת ערב תמיד רוצים לבשל משהו טעים ורצוי שתהליך הבישול לא ייקח הרבה זמן. עדיף לחשוב מראש מה בדיוק תבשלו לארוחת ערב, תכינו את כל המרכיבים הדרושים, ואולי תצטרכו להפשיר תחילה מוצרי בשר. בהכנה פשוטה כזו, תהליך הכנת ארוחת הערב יהיה הרבה יותר קל ומהיר. כל מנות פילה עוף, פסטה עם רטבים שונים, דגים וכל פירות הים מוכנים די מהר. במאמר זה תלמדו מה לבשל לארוחת ערב כך שיהיה מהיר וטעים באמת.

מתכונים טעימים וקלים לארוחת ערב

כדי לרצות את עצמך עם ארוחת ערב טעימה, אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים במשך שעות. תוך 30 דקות בלבד תוכלו להכין די הרבה מנות שונות ולשמח את המשפחה שלכם עם ארוחת ערב ביתית בריאה. לדוגמה, דגים, עוף וכמעט כל הירקות אינם מקבלים טיפול בחום ארוך טווח. לכן, מוצרים אלו צריכים להיכלל ככל הניתן בתפריט הבית. כדי להקל על חייכם, תוכלו לדאוג מראש למוצרי חצי גמר קפואים ולהשתמש בהם בזמן הנכון. מוצרים חצי מוגמרים תוצרת בית אינם גורמים נזק, להיפך, הם עוזרים לעקרות בית. באתר שלנו יש מדור נפרד למתכונים מהירים, ובכתבה זו אנו מציעים מבחר מתכונים טעימים ופשוטים במיוחד לארוחת ערב.

מתכונים לארוחת עוף

לארוחת ערב אנחנו תמיד משתדלים להכין מנה טרייה ורצוי שתהליך הבישול פשוט ומהיר ככל האפשר. במקרה זה, שום דבר לא עובד טוב יותר מעוף. אתה יכול להכין הרבה מאכלים שונים מעוף; זה לא דורש תבשיל ארוך או כבישה. בדרך כלל ניתן להכין עוף טחון ופילה טחונים מבלי לבזבז יותר מחצי שעה. אמנם חלקי העוף עצמם דורשים מעט יותר טיפול בחום, אך אם משתמשים בסיר איטי או בתנור, הרי שהכנת המוצרים עצמה תיקח 15 דקות לכל היותר. אנו מציעים כמה מתכונים שיגידו לך אילו דברים טעימים לבשל עם עוף.

מנות חזיר לארוחת ערב

בשר חזיר תופס חלק גדול מהתפריט שלנו, מכיוון שיש רק כל כך הרבה דרכים להכין אותו. ניתן לבשל חזיר בתבלינים, לטגן, לאפות בתנור, לבשל בסיר איטי או בקדירה. עם חזיר אתה יכול לבשל מנות מורכבות שונות, תבשילי בשר, פילאף, צלי ותבשילי ירקות שונים עם בשר. מנות עם חזיר מאוד ממלאות וטעימות. בהתאם לזמן הפנוי שיש לכם, תוכלו להכין לארוחת ערב מנות בשריות רבות ומעניינות. הנה כמה מתכונים טובים שיגידו לכם אילו דברים טעימים לבשל עם חזיר.

מתכוני בשר טחון לארוחת ערב

בשר טחון הוא מוצר חצי מוגמר מעולה ממנו ניתן להכין קציצות ביתיות עסיסיות, קציצות, תבשילים שונים ועוד ועוד. אנו משתמשים בבשר טחון לעתים קרובות מאוד; בניגוד לנתח בשר שלם, בשר טחון הוא הרבה יותר מהיר וקל להכנה. וזו נקודה חשובה למדי בהכנת ארוחת הערב. אתה תמיד רוצה לבלות פחות זמן במטבח, אבל עדיין לאכול ארוחת ערב דשנה וטעימה. לבשר טחון ניתן לערבב סוגי בשר שונים, להוסיף ירקות שונים, תבלינים ועשבי תיבול. אם הכנתם בשר טחון, אבל אתם לא יודעים איזה דבר טעים לבשל ממנו לארוחת ערב, השתמשו במתכונים האלה.

ארוחת הערב היא בדרך כלל הארוחה האחרונה של היום, אבל היא בדרך כלל המהנה ביותר כי אתה יכול להירגע וליהנות מהארוחה שלך בלי למהר. בנוסף, בזמן הזה כל המשפחה מתכנסת לשולחן אחד ומשתפת בחדשות היום. כמובן, מקום מיוחד נכבש על ידי

יש צורך בגישה מיוחדת. כך או כך, זו ארוחה חשובה, ובניגוד לפתגם שצריך לתת אותה לאויב, אנחנו רוצים שארוחות הערב שלנו יהיו מגוונות וטעימות מבלי לדרוש זמן הכנה רב.

הבעיה של ארוחות ערב מהירות

מזל הן המשפחות שבהן תמיד יש מישהו בבית שיוכל לפגוש אותך מהעבודה ולהאכיל אותך היטב. למרבה הצער, המציאות של העולם המודרני מציעה שכל בני המשפחה עובדים או לומדים ומתכנסים רק בערב וככלל, ליד השולחן. עקרת הבית היא שצריכה לבשל, ​​לא משנה כמה היא עייפה אחרי העבודה. לכן עקרות בית בכל רחבי העולם חושבות כיצד להאכיל במהירות ובקלות את משפחתן כראוי ולא ליפול מחוסר אונים. הארוחה האחרונה צריכה להיות, קודם כל, משביעה ומזינה, אך יחד עם זאת לא להכיל שומנים מיותרים ומזיקים ופחמימות מהירות, כי הקיבה שלנו עובדת כל הלילה, ואסור להעמיס עליה.

הבעיה העיקרית בארוחות הערב היא זמן ההכנה שלהן. רוב המנות דורשות חיתוך של מזון שגוזל זמן, וכדאי לקחת בחשבון גם את תהליך הבישול עצמו. אתה לא רוצה לבזבז את הזמן הפנוי היקר שלך אחרי העבודה בעמידה ליד הכיריים, אז אתה צריך לחפש מתכונים שלא ייקח הרבה זמן, אבל עדיין יאפשר לך לאכול כאוות נפשך.

ריקים

אם אתה אדם מתחשב, אתה בטח כבר יודע מראש מה לבשל פשוט לארוחת ערב. אסטרטגיה משתלמת מאוד היא להכין תכשירים שניתן להקפיא או פשוט לשמור במקרר עד לרגע בו יש צורך בהם. למשל, אם אתם אוהבים תפוחי אדמה אפויים, אפשר לחתוך אותם לפרוסות מראש, כשיהיה לכם זמן שמים בשקית אפייה, יוצקים שם מעט שמן זית.

שמן, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם והשאירו במקרר עד לארוחת הערב. כשאתם חוזרים מהעבודה, כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להכניס את תפוחי האדמה הכבושים לתנור ולעשות את העסק שלכם, ותוך 30 דקות ארוחת הערב תהיה מוכנה. מה יכול להיות יותר פשוט? ואפשר לעשות זאת ברוב המקרים וכל מתכון ניתן לצמצם ל-15 דקות. טוב מאוד אם אתה מכין ארוחות ערב לשבוע. ואז הכל אפילו יותר פשוט, הקדישו שלוש שעות בסוף השבוע להכנות, ואחרי העבודה לא תצטרכו לחטט בכיריים או להבין מה לבשל היום.

בחירת מוצר

כפי שאתה יודע, ארוחת הערב לא צריכה להיות כבדה ושומנית, אחרת אתה פשוט לא תוכל לישון, ובבוקר תחווה אי נוחות. לכן, נקודה חשובה מאוד היא בחירת המוצרים ושיטת הכנתם. זה לא אומר שבערב אפשר לאכול רק סלטים או דגים. בכלל לא, פשוט הפחיתו את כמות השמן בעת ​​הטיגון והחליפו מזונות קשים לעיכול בקלים יותר. אפשרות מצוינת לארוחת ערב תהיה דג או עוף; זהו בשר לבן קל שמתעכל במהירות ומספק לגוף את כל החומרים הדרושים. ויש הרבה מאוד שיטות בישול שימושיות, במיוחד אם יש לך דוד כפול או מולטי-קוקר בבית. חשוב ביותר לזכור שכדאי לאכול גם מזון צמחי לארוחת ערב. הקפידו להוסיף סלט לארוחה שלכם, ולא תרגישו כבדים בבטן. ועוד נקודה שכדאי לשים אליה לב במיוחד היא שילוב המוצרים. אם אתה מבשל בשר, אז אתה לא צריך להגיש תפוחי אדמה או פסטה כתוספת; השילוב הזה, למרות שהוא טעים, אינו בריא כלל וכלל אינו מתאים לארוחת ערב. אל תשכחו את המרקים, אפשר להכין אותם מבשר, ירקות ופטריות, וכדי שהם יהיו יותר ממלאים מוסיפים מעט דגן.

בשר בקר לארוחת ערב

אחד המוצרים הנפוצים והפופולריים ביותר הוא בשר בקר, כלומר בשר בקר. ממנו אתה יכול להכין מספר עצום של מנות שונות, הן הראשונה והן השנייה. הכל תלוי במה

חלק מהמסקרה שבה אתה משתמש במקרה ספציפי. אם זה בשר על העצם, אז אפשר להכין מרק עשיר למרק, ואם זה צלעות אז הם פשוט עשויים לאפייה, אבל הכי טוב זה הסינטה, אפשר לעשות איתה הכל. בואו נסתכל על כמה דוגמאות למה לבשל לארוחת ערב במהירות ובקלות מהמוצר הנפלא הזה.

ביף סטרוגנוף

מנה מפורסמת ואהובה על רבים. בשביל זה תצטרך פילה בקר, בצל, שום (2-3 שיני), פלפל, מלח, מעט חמאה ושמנת (20%). סט המרכיבים קטן, אבל המנה יוצאת טעימה ונימוחה מאוד. שוטפים את הבשר במים זורמים וחותכים אותו לרצועות קטנות. מחממים שמן חמניות במחבת ומניחים בו את הבשר. מטגנים אותו על אש נמוכה עד להזהבה. קוצצים את הבצל והשום ומוסיפים לבשר, מוסיפים מלח ופלפל. כשהבצל מתרכך יוצקים שמנת על הכל ומוסיפים כף חמאה כדי שהתערובת לא תיפרד. כל שעליכם לעשות הוא לחכות עד שיהיה לכם בשר ברוטב שמנת סמיך. תמיד אפשר לשנות מעט את המתכון ולהוסיף את התבלינים האהובים עליכם.

גולש

בשר בקר לארוחת ערב משתלב היטב עם ירקות, אז גולאש היא בחירה מצוינת, הבשר יוצא רך ופשוט נמס בפה. הבישול ייקח לכם מקסימום 35 דקות, והכנת המוצרים תארך 5 דקות בלבד. חותכים נתח בקר לקוביות, קוצצים דק את הבצל והשום, טובלים את העגבניות במים רותחים למשך 2 דקות, מסירים את הקליפה וקוצצים דק, חותכים את הפלפל החריף לפרוסות קטנות. זה כל ההכנה, נשאר רק לטגן את הבשר עם כל הירקות, לשפוך עליו מים רותחים ולתת לו להתבשל 20-30 דקות. רצוי לבשל בסיר או בסיר. אל תשכחו גם מלח ופלפל ועלה דפנה. לפי אותו עיקרון, אתה יכול להכין תבשיל, ואז אתה יכול להוסיף קישואים, ולקחת פחות בשר, אתה מקבל אופציה דיאטטית יותר.

חזיר לארוחת ערב

המוצר הפופולרי הבא הוא בשר חזיר. זה נחשב לשומני מאוד

בָּשָׂר. עם זאת, אם תיקחו את מה שנקרא פינות, לא תראו שם אף פס שומן. הדרך הטובה ביותר להכין את המוצר הזה היא לאפות אותו או לתבשיל אותו, ואז הבשר יוצא רך ורך. אל תשכח שניתן לשנות את כל המתכונים, תוך התחשבות בעובדה שאתה יכול לעשות חלק מההכנות מראש כדי לחסוך זמן. כך תוכלו להכין ארוחות מהירות לארוחת ערב.

בשר בצרפתית

זהו מתכון פשוט מאוד, וכמעט כולם יאהבו אותו. תצטרך פילה חזיר, אתה יכול לחתוך אותו לפרוסות ולהכות אותו, או שאתה יכול מיד לחתוך אותו לחתיכות קטנות. הכן תבנית אפייה ושמן אותה בשמן צמחי. מחממים את התנור ל-180-200 מעלות. אז, מניחים את הבשר המוכן בשכבה אחת על תבנית אפייה, מוסיפים מלח ופלפל. הבא הוא התור של בצל ופטריות, מטגנים אותם בכמות קטנה של שמן צמחי עד חצי מבושל ויוצקים שמנת חמוצה, מבשלים במשך 5 דקות (לא יותר). לאחר מכן יוצקים את תערובת הפטריות על בשר החזיר ומכסים הכל בנדיבות בגבינה מגוררת, ואפשר לפזר פטרוזיליה או שמיר. מכניסים לתנור ואופים 25-30 דקות. אפשר להכין הכל מראש, לשים בתבנית אפייה ולהקפיא. כשמגיע הזמן לארוחת ערב, פשוט מכניסים את התבנית לתנור ל-25-30 דקות.

בשר חזיר בשרוול

האם אתה עדיין תוהה מה לבשל לארוחת ערב במהירות ובקלות? שקיות אפייה ושרוולים יעזרו לכם; הבישול בהם פשוט מאוד, מהיר וטעים. הכינו את ההכנות לשבוע קדימה והקפיאו, מה יכול להיות יותר קל? חותכים את החזיר לחתיכות ומשרים בתבלינים האהובים עליכם ובבחירתכם שמן, קפיר או מיץ תפוזים. כל מה שנותר הוא לחורר את השקית כדי שייחלץ אוויר חם, ולהכניס לתנור ל-30 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות. ניתן להכין את המנה העיקרית והתוספת באריזה אחת. פשוט הוסיפו את כל הירקות שתרצו יחד עם הבשר. זה יכול להיות פלפלים, קישואים, חצילים, ברוקולי או כרובית.

עוף והודו לארוחת ערב

כבר הוזכר לעיל שכדאי לאכול לארוחת ערב מזונות שלא יגרמו לכבדות בבטן ולא יפריעו לשינה בריאה, ולכן עוף או הודו הם אופציה אידיאלית. יתרון נוסף של עופות הוא שהם משתלבים כמעט עם כל המוצרים, כך שלא תצטרכו לדפוק את המוח שלכם לאורך זמן בבחירת תוספת. באשר לזמן, כמעט כל מנה עם מרכיב זה ניתן להכין במהירות.

שיפודי עוף עם אננס

כדי להכין את המנה האקזוטית הזו תצטרך עוף

חזה, כלומר פילה, בשיעור של פילה אחד לאדם. בנוסף, תצטרך אננס; אתה יכול להשתמש טרי או משומר. חותכים את הפילה לקוביות, מניחים בקערה ויוצקים רוטב סויה, מוסיפים פלפל שחור, שום גרוס ואם אוהבים את הארומה של קארי הודי אז חצי כפית מהתבלין הנפלא הזה. מניחים למרינדה 10-15 דקות, לא יותר. גם את האננס יש לחתוך לקוביות. משרים את השיפודים במים כדי למנוע מהם להישרף בתנור. משחילים את העוף והאננס לסירוגין ומניחים את הקבבים המוכנים על תבנית אפייה. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים שם תבנית אפייה למשך 20 דקות. אפשר להגיש אורז או פירה כתוספת. את המנה הזו אפשר להכין בלי שיפודים, אלא פשוט אופים הכל בנייר כסף. המתכון הזה יהיה שימושי גם אם אתם לא יודעים מה לבשל לארוחת חג. קבבים קטנים עם טעם אקזוטי בוודאי ישמחו את האורחים שלכם.

אפוי עם שום

לוקחים מקלות עוף ומשרים אותם בקפיר עם תבלינים למשך 30 דקות, מניחים על תבנית אפייה או בתבנית אפייה ומבשלים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות, מנה זו פשוטה מאוד ואינה דורשת כישורים מיוחדים. ניתן להוסיף למרינדת הקפיר 2-3 שיני שום, בצל ועלה דפנה לטעם, וכן כל תבלינים שתבחרו.

הודו מקסיקני עם ירקות

כיום, סופרמרקטים רבים מוכרים הודו חתוך מראש; כדי להכין את המנה הזו תזדקק לסטייק חזה. יהיה צורך לחתוך אותו לחתיכות קטנות. תצטרך גם פלפל, עגבנייה, בצל, שום, רסק עגבניות, תירס משומר ותבלינים. מחממים את השמן במחבת, קוצצים את הבצל והשום לחתיכות גדולות ומבשלים בשמן עד לריכוך. לאחר מכן מניחים את תרנגול ההודו במחבת ומטגנים עד שהבשר הופך ללבן. מקלפים את הפלפל מהזרעים וחותכים לפרוסות גדולות. מנמיכים את האש לגבוהה ומטגנים את הבשר והפלפלים עד שהם משחימים. קולפים את העגבנייה, צורבים אותה במים רותחים ומגררים אותה. בתערובת זו מדללים כף רסק עגבניות ואת הנוזל שבו כבוש התירס. יוצקים את מה שיש למחבת, מוסיפים מים אם צריך כדי שיכסה את כל הבשר. הוסף תירס ותבלינים לפי הטעם; אם אתה אוהב את זה חריף יותר, הקפד להוסיף קורט פלפל קאיין אדום. מבשלים 10 דקות עד שיתבשל, ואז הוסיפו עשבי תיבול קצוצים ותוכלו להסיר מהאש. תקבלו הרבה רוטב ארומטי וטעים, שכל כך נעים לטבול בו פרוסות לחם. הקפד לנסות את המתכון הזה.

דגים לארוחת ערב

מה יכול להיות טוב יותר מדג טעים, רך וקליל לארוחת ערב? במיוחד אם זה דג ים, כי הוא מכיל כל כך הרבה מיקרו-אלמנטים שימושיים. כמובן שזה לא מוצר מוכר במיוחד עבור תושבי האזור האמצעי, אבל כמעט כל דג, מפורל ועד פולוק, ניתן למצוא קפוא.

סטייק סלמון

המוצר החצי מוגמר שתצטרכו לרכוש הוא בדיוק מה שהוא נקרא. קל ומהיר מאוד להכנה ומערך התבלינים מינימלי. אפשר לבשל אותו במחבת או לאפות בנייר כסף, כך או כך תקבלו מנה מעולה. כדי לאפות, אתה צריך תחילה להשרות קלות את הסטייק על ידי יציקת מעט מיץ לימון או ליים על זה, לפזר מלח ופלפל. לאחר מכן עוטפים בנייר כסף ואופים 15-20 דקות בחום של 185 מעלות. רוטב שום-שמנת מושלם עבור המנה הזו; בשבילו תצטרכו לבשל שום קצוץ בשמן זית, ואז לשפוך פנימה את השמנת ולהמתין עד שהיא תתאדה ולהוסיף תבלינים לפי הטעם.

דגים בבלילה

אם אתה תוהה מה לבשל לארוחת ערב בזול, אז פולוק או מוסר ים -

הבחירה הטובה ביותר, הם עולים פחות מעוף ומתבשלים אפילו מהר יותר. אפשר פשוט לחתוך את הדג ולטגן אותו, או לטבול אותו מראש בבלילה. זה האחרון מוכן מביצים, קמח ומים. מערבבים הכל עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. אפשר להגיש את הדג עם אורז או סלט.

תוספות וסלטים

בנוסף לבשר, יש להגיש לארוחת ערב ירקות או דגנים. לגבי ירקות, זוקיני, שעועית ירוקה ופלפלים יהיו תוספת מצוינת. כדי לחסוך בזמן הבישול, ניתן לקנות תערובות ירקות מוכנות, הנמכרות קפואות במגוון גדול. כל מה שצריך זה לטגן אותם קלות במחבת עם תוספת של רסק עגבניות, ולא צריך להפשיר אותם.

אורז עם ירקות

אם אתם מכינים ארוחת ערב מהירה, אז המתכון הזה יהיה שימושי. אתה יכול לבחור לחלוטין כל ירקות מלבד תפוחי אדמה, אבל השילוב המועיל ביותר הוא עם. זה כולל בדרך כלל תירס, אפונה, בצל, גזר, שעועית ירוקה ופלפלים. מטגנים את התערובת בשמן צמחי עד לריכוך, ואז מוסיפים כוס אורז, מערבבים, האורז יהפוך לשקוף, ואז יוצקים כוס מים על הכל. מתבלים במלח ופלפל, אפשר להוסיף רוטב סויה, מכסים במכסה ומבשלים 15-20 דקות עד לריכוך. זוהי תוספת מזינה למדי, ולכן יש להגיש אותה עם בשר קל כמו עוף או דג.

תפוחי אדמה אפויים עם תבלינים

תפוחי אדמה הם תוספת מועדפת ברחבי העולם וניתן להשתמש בהם להכנת אלפי מנות. אבל לרוב האוכל קשה להכנה או לוקח הרבה מאוד זמן, אבל אתה רוצה לבחור מתכונים פשוטים ומהירים לארוחת ערב. הדרך הטובה ביותר היא לאפות את תפוחי האדמה עם תבלינים; הם יתבשלו כ-30 דקות, אך ההכנה תארך בקושי 5 דקות. אם יש לך הזדמנות לקנות את זה, זה הכי מתאים. צריך לקלף ולחתוך את הירקות לפרוסות קטנות ולהניח בכלי בו אתם הולכים לאפות. יוצקים על הכל מעט שמן צמחי, מפזרים תבלינים ומלח ומערבבים. בין התבלינים עדיף לבחור בזיליקום ורוזמרין, הם אידיאליים לתפוחי אדמה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

פסטה עם גבינה

זו כבר לא ממש תוספת, אלא מנה עצמאית. זה ימשוך הן למבוגרים והן לילדים. מרתיחים את הפסטה כרגיל. הדבר הכי חשוב במתכון זה הרוטב. מכינים אותו על בסיס רוטב הבשמל הצרפתי הקלאסי. מחממים שתי כוסות חלב עם עלה דפנה, בצל ושתי שיני שום, מסננים. ממיסים כף חמאה בסיר

ומוסיפים כף קמח, מערבבים ויוצקים חלב. מבשלים עד שהתערובת מתחילה להסמיך, ואז מסירים מהאש ומוסיפים מלח, פלפל, אורגנו וגבינה מגוררת. אתה יכול לקחת כמות בלתי מוגבלת של גבינה, כמה שאתה אוהב. מניחים את הפסטה בתבנית אפייה וממלאים אותה בתערובת, ניתן גם לפזר גבינה ועשבי תיבול מעל. מכניסים לתנור ל-10-15 דקות וסיימתם. זוהי אפשרות אידיאלית למי שמחפש משהו מהיר וקל יותר להכנה לארוחת ערב.

סלט יווני

אולי הסלט הכי טעים, אך עם זאת פשוט עד בלתי אפשרי. המתכון הקלאסי כולל את סט המוצרים הבאים: פלפל (בשל ועסיסי), עגבנייה בשרנית, זוג מלפפונים פריכים, זיתים מגולענים וכמובן גבינת פטה, וזה מה שהופך את הסלט הזה ליווני. אם תרצה, אתה יכול להוסיף עלי חסה, כמו רומיין או אייסברג, אין להם כמעט טעם משל עצמם, אבל הם מאוד עסיסיים. קוצצים גס את כל הירקות ומערבבים עם זיתים, חותכים את הגבינה לקוביות ומניחים מעל. נקודה חשובה נוספת היא תבלינים, הקפידו להוסיף בזיליקום ואורגנו, הם ישלימו בצורה מושלמת את הטעם של המנה הים תיכונית הזו. השתמשו בשמן זית כתית מעולה ומיץ לימון כרוטב.

לארוחת ערב לילד

ילדים, כמו מבוגרים, אוהבים לאכול אוכל טעים, אבל כדאי לשקול את ההבדל בתזונה. ארוחת ערב לילדים היא דרך להחזיר את האנרגיה המושקעת במהלך היום, ולכן היא צריכה להיות לבבית ומזינה. בבחירת מזונות, עדיף להגביל את עצמך לירקות, גבינת קוטג' או פירות; אתה יכול להציע לילדך פירות יבשים או אגוזים. יש גם רשימה של מזונות שאסור לילדים בערב, כגון בשר מעושן, מיונז, מזון מלוח או שומני מדי; בנוסף, בשר בקר או חזיר לארוחת ערב הם מאוד לא רצויים עבור ילד.

עוגות גבינה עם רוטב פירות יער

זוהי האופציה המשתלמת ביותר לארוחת ערב לילדים, והם מהירים וקלים להכנה. לוקחים חבילת גבינת קוטג' דלת שומן, מוסיפים ביצה אחת ומועכים היטב. מוסיפים לתערובת הקמח שתי כפות קמח, סוכר וקורט מלח ומערבבים היטב. לטעם אפשר לקחת מעט וניל, פירות יבשים או פירות יער. מכינים עוגות גבינה מהתערובת שהתקבלה, מגלגלים אותן בקמח ומטגנים בכמות קטנה של שמן משני הצדדים עד להזהבה. ניתן להכין רוטב פירות יער מכל פירות יער, ובזכות קיומם של מזונות קפואים ניתן ליהנות מהרוטב הזה גם בחורף. כל שעליכם לעשות הוא לבשל כמות קטנה מהפרי הנבחר במים עם סוכר. יוצקים את הרוטב על עוגות הגבינה המוכנות ומפזרים אבקת סוכר.

קציצות תפוחי אדמה

מרתיחים שניים או שלושה תפוחי אדמה עד לריכוך ונותנים להם להתקרר מעט. מקלפים את הקליפה ומגררים בפומפייה גסה. מוסיפים למסה שנוצרה ביצה טרופה מראש, שלוש כפות קמח, גבינה מגוררת, עשבי תיבול, מלח ומעט פלפל. מערבבים היטב את תערובת תפוחי האדמה שהתקבלה ויוצרים קציצות קטנות. מחממים את השמן במחבת ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

כל הדוגמאות למנות המפורטות במאמר הן די פשוטות ואינן דורשות מיומנויות נוספות או יכולות מיוחדות, בנוסף, ההכנה תיקח לך לא יותר מ 30-40 דקות. עכשיו אתה יודע איך ומה לבשל במהירות וטעים לארוחת ערב.

הדילמה הנצחית - לאכול ארוחת ערב או לא לאכול ארוחת ערב- חילק את כל האנשים לשני מחנות לוחמים. אחד מהם מוכיח את חשיבותה של ארוחת ערב מלאה. האחרונים משוכנעים שאוכל שנצרך לאחר השעה 18:00 מזיק לדמות. הפשרה בין שני המחנות הללו היא פשוטה למדי: כל שעליכם לעשות הוא לא לאכול 2-3 שעות לפני השינה, והזאבים יהיו שבעים והכבשים יהיו בטוחות.

במילים אחרות, עדיף לא לאכול לפני השינה. אבל, אם השינה שלך מתחילה בשעה 1-2 לפנות בוקר, הגוף פשוט יזדקק לאלמנטים תזונתיים, כך שעמידה ברעב אינה אופציה עבורך. אם אתה הולך לישון ב-21-22, אז באמת עדיף לאכול בשש בערב, ולפני השינה להגביל את עצמך לכוס קפיר. אבל יש נקודות חשובות בהכנת ארוחת הערב שכולם צריכים לקחת בחשבון, לא משנה באיזו שעה מתיישבים לשולחן בערב. נספר לכם עליהם למטה.

אם אתם מתכננים לרדת במשקל ומשוכנעים שאם אתם "נותנים ארוחת ערב לאויב", אז כל הקלוריות הנוספות והקילוגרמים ייעלמו ללא עקבות, אתם טועים. בסירוב לאכול בערב, אתה הולך לישון עם בטן ריקה, וכתוצאה מכך אתה לא יכול להירדם, מצב הרוח שלך מתדרדר, ועדיין אתה הולך לאכול, ובמקרה הטוב, זה קורה ב-22:00, ולא בשלוש לפנות בוקר, למשל. . ואז אתה מתייסר בתחושת אשמה, והקילוגרמים העודפים לא רק שלא יורדים, אלא להיפך, הם עולים.

כלל ראשון

4 שעות לפני השינה.זהו הזמן האידיאלי למזון להיספג במלואו ולא מאוחסן כשומן. אם תאכלו ממש לפני השינה, הבטן לא תספיק לעכל את מה שאכלתם, והמזון יתחיל לתסוס בה ולהרעיל את הגוף. הקלוריות יישארו לא מנוצלות ויתחברו בקלות למותניים.

כלל שני

ערך תזונתי.שינה בלילה היא לא רק הזדמנות לישון ולהיטען מחדש, היא גם תקופה שבה הגוף שלנו מתחדש. בלילה, העור והשרירים משוחזרים, ציפורניים ושיער צומחים בצורה פעילה יותר. מטרת ארוחת הערב היא לחדש את מאגרי חומצות האמינו בגוף.

המוצרים האידיאליים לכך הם אלו המכילים חלבון קל, כמו גם כאלה המשולבים עם חלבון. כלומר: פירות ים ודגים, גבינת קוטג' וגבינה לבנה (ברינצה, מוצרלה, אדיגה), ביצים, קטניות (שעועית, עדשים) ופטריות.

השותפים הטובים ביותר לחלבון הם ירקות. תוספת טובה לארוחת ערב תהיה סלט ירוק, פלפלים, עגבניות ומלפפונים, ברוקולי וכרובית, דלעת, חצילים, קישואים וקישואים. היחס בין חלבון לירק צריך להיות 1:2 . העיקר שהירקות לא מטוגנים. הם יכולים להיות נאים, מאודים, צלויים, אפויים; חשוב שהם ישמרו על התכונות המועילות שלהם, אשר מנוטרלות בעת הטיגון.

שומנים לארוחת ערב צריכים להיות צמחיים או טבעיים, מהמזון עצמו.

אם אתה תוהה מטרה לרדת במשקל, שימו לב למתכונים לארוחת ערב דיאטטית כרוב. כל סוג מתאים - ברוקולי, כרובית, ברוקולי לבן, כרוב ניצנים, ברוקולי אדום. כל סוגיו מכילים חומצה טרטרונית המונעת היווצרות שומן.

זה גם שימושי לאכול לאט, ללעוס מזון לאט. במקרה כזה יתחיל להיווצר במעי הדק ובתריסריון ההורמון cholecystokinitis שאחראי על תחושת השובע ותוגבל לכמות מזון קטנה בהרבה.

כלל שלישי

שלטון אגרוף.בנוסף למה כדאי לאכול לארוחת ערב, חשוב לקחת בחשבון כמה כדאי לאכול. כמות אידיאלית - שתי כפות ידיים, או קומץ. העריכו מנטלית כמה אוכל יכנס לידיים שלכם - זה המנה שאתם צריכים.

בממוצע, בגרמים לאישה זה 250 גרם, מתוכם 80 חלבונים ו-170 ירקות; לגבר - 350 גרם, 100 גרם חלבון ו-250 גרם ירקותבהתאמה. אם אין התוויות נגד, דלל את דיאטת הערב שלך עם תבלינים ועשבי תיבול: הל, כוסברה, פלפל שחור, ג'ינג'ר. מוצרים אלו יזרזו את סילוק הכולסטרול והשומן המיותר, ישפרו תהליכים מטבוליים, זרימת דם, יתמכו באיברי העיכול ובנוסף הם טעימים מאוד. רק היזהר: רק גרם אחד יותר תבלינים מהנדרש יכול להרוס את כל המנה שלך.

מתוך אספקת הקלוריות היומית הנדרשת, ארוחת ערב דלת קלוריות אמורה לתת לך 20%, כ-400 קילו-קלוריות או 300 קילו-קלוריות אם אתם מתכננים לרדת במשקל.

מה כדאי להחריג מדיאטת הערב?

האויבים שלך במהלך ארוחת הערב: פירות, פירות יבשים, כריכים, לחמניות, כל סוגי הממתקים, כמו גם מוצרי קמח. בנוסף למוצרים אלה, תזונאים ממליצים גם להימנע מתפוחי אדמה, גזר, סלק, פתיתי תירס, דגנים, במיוחד אורז.

הימנע גם ממזונות מטוגנים.. בעת הטיגון המזון הופך לכבד, מה שפוגע בתפקודם של איברי העיכול החשובים: כיס המרה, הכבד והלבלב. במיוחד בשר אדום! פשוט אין מספיק אנזימים בלבלב כדי לספוג אותו לחלוטין. וכמובן, הטנדם של בשר וקמח יהיה יותר מדי עבור הגוף. עדיף להשאיר את הכופתאות, הכופתאות או פשטידות הבשר האהובות עליך לארוחת הצהריים הבאה.

מה לעשות אם אתה מרגיש רעב לפני השינה

אם תסבול תנאים בלתי נסבלים 4 שעות לפני השינה, מוצרי חלב מותסס יבואו לעזרתך: 1% קפיר, יוגורט דל שומן ללא סוכר, חלב אפוי מותסס. חטיף קל כזה מותר על ידי תזונאים; עם זאת, רצוי לא לאכול אותו ממש לפני השינה. אתה יכול "להרוג" את התיאבון שלך עם חלק מהמשקה. כוס מים, מרתח ורדים, קומפוט יתאימו לכם; המשקאות הללו אינם עתירי קלוריות, אבל הם ירגיעו את הבטן.

אם אתה באמת רוצה ממתקים בערב, אתה צריך להבין שזה נובע מתזונה לא סדירה. אם אתם מדלגים על ארוחה, או לא אכלתם מספיק, רמת האינסולין בדם יורדת בחדות והגוף צריך לחדש את מאגרי הכוח שלו, והוא דורש את זה בצורה הכי אהובה עליו - שוקולד, למשל.

כדי לא להשתוקק למתוקים בערבים, אתה צריך לאכול נכון לאורך היום, ולארוחת צהריים יש פחמימות מורכבות: דגנים וירקות. אפשר להחליף את השוקולד בתה נענע עם כפית דבש.

חשוב לא לפספס את ההיבט המוסרי: הגוף שלך רוצה ליהנות מאוכל, אז תחשוב כמה הוא טעים ואיך זה יעזור לך להירגע ולהירגע.

מהן המנות הטובות ביותר לבשל לארוחת ערב?

ראשית, חשבו היטב מה תבשלו. ל לחסוך זמן,כדאי להכין את כל המרכיבים מראש כדי שיהיו בהישג יד. אם שני התנאים הללו מתקיימים, לא תצטרכו יותר מחצי שעה להכנת ארוחת ערב.

למעשה, ישנם מאכלים רבים שיכולים להיפגע רק בבישול ממושך. ביניהם: בשר דיאטטי(חזה עוף, פילה ארנב או הודו), דגים ופירות ים, ירקות מבושלים או אפויים וסלטים טריים. אלו הם המרכיבים המושלמים לארוחת ערב מהירה.

לדוגמה, ניתן להגיש דגים אפויים בתנור עם ירקות לארוחת ערב, וסלט ירוק מתובל בשמן צמחי כתוספת. או פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בסלט עופות (פירות ים) וירקות; אומלט עם ירקות, ירקות מבושלים עם עוף מבושל או תבשיל גבינת קוטג'. גם מספר המנות יכול להשתנות, בהתאם לרצונכם ולכמות הזמן הפנוי שלכם.

כמה מתכונים פשוטים לארוחת ערב קלה ובריאה

מתכון 1. שעועית בפירורים

תצטרך: 800 גרם (או שתי קופסאות שימורים) של שעועית במיץ משלהם; 200-300 גרם פירורי לחם או פירורי לחם מגוררים; 20 גרם פרמזן, צרור פטרוזיליה, 3 שיני שום, 7 כפות שמן זית, מלח, פלפל.

הכנה:יוצקים 6 כפות שמן זית למחבת מחוממת, יוצקים לתוכה את הפירורים ומטגנים אותם עד להשחמה. מוסיפים להם פרמזן מגוררת ומטגנים תוך ערבוב עוד כמה דקות.

מעבירים את הפירורים לקערה נפרדת. קולפים וקוצצים את השום, קוצצים דק את הפטרוזיליה. מניחים את השעועית במסננת לניקוז הנוזלים, מוסיפים למחבת 1 כף שמן ומטגנים את השעועית 2-3 דקות. לאחר טיגון הקרקרים, אין צורך לשטוף את המחבת, אנו מטגנים בה את השעועית. כעת מוסיפים את השום והפטרוזיליה ומטגנים עוד שתי דקות. לבסוף מפזרים פירורים, מערבבים היטב ומגישים.

מתכון 2. פורל עם ג'ינג'ר

תצטרכו: 4 פורלים קטנים (מצוננים או קפואים), 2 בצלים, כמה גרם שורש ג'ינג'ר, חצי תפוז, 1 לימון, כף שמן זית, חצי כוס מים, מלח, פלפל.

הכנה:יש לנקות את הדג כך שכל שנותר הוא לנקות אותו תחת מים זורמים. יוצקים שמן זית למחבת, מטגנים בו בצל קצוץ דק ושורש ג'ינג'ר מגורר.

מתבלים את הפורל במלח ופלפל, מוסיפים עוד מעט ג'ינג'ר לבטן כל דג ומניחים במחבת. חותכים את הבצל השני לטבעות ומכסים בהן את כל הדג. יוצקים מיץ תפוזים על הדג המטגן. מוסיפים מים למחבת, מביאים לרתיחה ומשאירים להתבשל על אש נמוכה במשך 25 דקות. יוצקים את הדג המבושל לצלחת עם מרק משלו ומקשטים בפרוסות לימון.

מתכון 3. עוף עם תפוחי אדמה בתנור

תצטרכו: 2 ק"ג תפוחי אדמה, עוף שלם או 6 כרעי עוף, 150 מ"ל מיונז, 150 מ"ל שמנת חמוצה, מלח, פלפל.

הכנה:ראשית, מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. כך התבשיל לא יישרף והמחבת יהיה הרבה יותר קל לניקוי מאוחר יותר. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ומניחים בצורה אחידה על תבנית אפייה. ממליחים ומפלפלים ומוסיפים 75 מ"ל מיונז ושמנת חמוצה. מערבבים היטב.

חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומניחים אותו על תבנית אפייה על גבי תפוחי האדמה. יוצקים על העוף את שאר המיונז והשמנת החמוצה ומתבלים שוב במלח ופלפל. רצוי שהרוטב יגיע על כל חתיכות העוף ותפוחי האדמה. כעת מערבבים את העוף עם תפוחי האדמה. אופים את המנה 70-80 דקות בתנור בחום של 200 מעלות.

כל אחד מהמתכונים המוצעים יהיה בהרמוניה מושלמת עם סלט ירקות טריים או פשוט עם פרוסות עגבנייה, מלפפון ופלפל.

אם תיגשו נכון לארגון ארוחת הערב, תבזבז על זה לא יותר מחצי שעה, הגוף שלך יהיה בריא והגזרה שלך תהיה בסדר. תהיה יפה ותאכל טעים!

ארוחת ערב היא טקס מיוחד, נעים לחלוק אותה עם אנשים אהובים. בזמן האוכל, המשפחה יכולה להחליף חדשות ולבלות ביחד. אבל מה לבשל לארוחת ערב שכולם יאהבו? יש הרבה מתכונים לכל טעם: מנות לתענית לארוחה קלה, תפריט דשן לשולחן חגיגי, מנות מקוריות לערב רומנטי עם החצי השני שלכם. למד הוראות שלב אחר שלב להכנתן.

מתכוני ארוחת ערב מהירים וטעימים למשפחה

מנות שונות מתאימות לארוחת ערב משפחתית. זה יכול להיות צלע עם תוספת של כוסמת, קציצות מאודות עם פירה, או סלט ירקות ופטריות אם יש צמחונים במשפחה. חשוב שארוחת הערב תהיה לא רק טעימה, אלא גם תקציבית. מזונות לא יקרים יכולים להיות מרכיבים מצוינים לארוחת ערב. בעת רכישת מרכיבים, קחו בחשבון את העונה, למשל, בסוף האביב, הקיץ, בתחילת הסתיו, ירקות ופירות רבים יהיו זולים יותר מאשר בחורף.

מהירות יצירת הכלים בבית חשובה, כי עקרות בית מכינות לעתים קרובות ארוחת ערב אחרי העבודה. לא תמיד יש לך כוח להסתובב במטבח הרבה זמן אחרי יום עבודה קשה. להלן תוכלו למצוא כמה מתכונים מהירים ומעניינים. פטריות, דגים, מנות בשר, סלטים ותוספות אלו יהוו תוספת מצוינת לארוחה שלכם ויזכו להערכה רבה על ידי בני הבית שלכם.

מבשר

אם אתם תוהים מה לבשל לארוחת ערב, אנחנו נעזור לכם לפתור את הבעיה הזו. לפי עצתם של תזונאים, בערב צריך לצרוך יותר חלבון ופחות תרכובות פחמימות. התוספת האידיאלית לבשר תהיה סלט ירקות קליל, אבל אם אתה צריך ארוחת ערב דשנה, אתה יכול לבשל דגנים דלי קלוריות או קצת פסטה איטלקית. בדוק כמה מתכונים מתאימים למטה.

קציצות עוף מאודות

רכיבים:

• חצי קילו פילה עוף;
• בצל אחד;
• 2-3 ענפי שמיר;
• 50 מ"ל חלב;
• תבלינים לפי הטעם.

איך מכינים את המנה:

1. טוחנים את הבשר באמצעות בלנדר או מטחנת בשר. גללו איתו את הבצלים.
2. מוסיפים מעט ירקות וחלב לתערובת ומערבבים.
3. ללוש את הבשר הטחון טוב ככל האפשר, להכות אותו.
4. מביאים מים לרתיחה בסיר קטן, מנמיכים את האש לבינונית.
5. מניחים את הבשר הטחון על מגררת מסננת משומנת ומפזרים אותו באופן שווה על פני השטח.
6. מניחים מסננת עם בשר טחון על גבי התבנית.
7. מנמיכים את האש ברגע שהנוזל רותח. ייקח למנה כ-20 דקות להגיע. לאחר מכן כבה את הגז. נותנים לבשר לעמוד במכסה סגור עוד 10 דקות.
8. מניחים את המנה המוגמרת על צלחת יפה, מגישים עם רוטב עגבניות ותוספת.

עוף בבלילת גבינה

מרכיבי המתכון:

• ארבעה חצאי פילה עוף;
• מאה גרם גבינה קשה;
• שתי כפות שמנת חמוצה;
• ארבע ביצים;
• שתי כפות קמח.

הכנה:

1. שוטפים את הפילה וחותכים למספר חתיכות. מכים בזהירות בעזרת ניילון נצמד.
2. מערבבים ביצים, מלח, קמח, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת - זו הבלילה העתידית.
3. מחממים מחבת עם שמן. מניחים עליו את הבשר, מעליו את הבלילה בכפית. זמן טיגון – 10 דקות.
4. מניחים עוד בלילה בצד הפנוי, הופכים את נתחי הפילה ומטגנים.
5. קרום זהוב יפה צריך להופיע משני צידי חזה העוף.
6. המנה למי שלא ידע מה לבשל מוכנה!

מדגים

לארוחת ערב חלבונית קלה ומשביעה, דג מושלם. יצורי ים ונהר רבים מכילים חומרים שימושיים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הדרושים לבני אדם, התורמים לרווחה ולמצב רוח מצוינים. סלטים, אורז וכו' הולכים טוב עם פירות ים. מה לבשל לארוחת ערב עם דגים טעימים ומעוררי תיאבון?

פילה סלמון בגריל

רכיבים:

• שמונה מאות גרם דגים;
• תבלינים לפי הטעם;
• שמן זית.

איך לבשל:

1. קח חתיכת סלמון טרי ושטוף אותה במים קרים. יבש עם מגבת נייר. חותכים בזהירות לארבעה חלקים שווים.
2. מוסיפים לפילה מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הצורך.
3. מחממים מחבת עם שמן. מבשלים סלמון, עם צד החלציים כלפי מטה, על אש בינונית כ-4-5 דקות.
4. הפוך אותו. מטגנים עוד כמה דקות. מוּכָן!

אבנית אפויה

רכיבים:

• שני פילה דגים;
• תבלינים לפי הטעם;
• חמאה, שמן זית.

איך לבשל:

1. שוטפים את הפילה במים קרירים ומייבשים קלות.
2. פנקו את הדג בתבלינים.
3. חותכים שתי חתיכות גדולות של נייר כסף (לשני פילטים). מקפלים פעמיים. מברישים את האזור שבו יונח המוט בשמן זית.
4. מניחים את הפילה על נייר כסף, מניחים חתיכת חמאה על הדג ועוטפים הכל היטב.
5. מכניסים את החומרים המוכנים לתנור שחומם מראש למאה ותשעים מעלות. אופים לפחות עשרים דקות.
6. דג טעים מוכן!
7. אם רוצים שהמוט יקבל קרום זהוב, פתחו את נייר הכסף מעט עשר דקות לפני הבישול.

עם פטריות

פטריות טעימות הן מרכיב מועדף על עקרות בית רבות המעדיפות להכין מנות מקוריות לארוחת ערב. מוצר זה משתלב היטב עם סלטים, תבשילי ירקות, מאפי קמח ולביבות. סוגים רבים של פטריות מתאימים לארוחת ערב - פטריות דבש, שמפיניון, פטריות צדפות, שנטרל, בולטוס. אתה צריך לבחור מוצר בהתאם לטעם שלך. אם אתה תוהה מה לבשל לארוחת ערב, נסה את המתכונים למטה.

תבשיל עם שמפיניון

מה שאתה תצטרך:

• מאתיים גרם של פטריות, גזר, שמנת חמוצה;
• חמישה תפוחי אדמה בינוניים;
• שני בצלים;
• מאה וחמישים מיליליטר מרק;
• שלושים גרם חמאה;
• תבלינים, עשבי תיבול לפי הטעם.

איך לבשל:

1. קולפים את הפטריות וחותכים לחתיכות קטנות.
2. חותכים את הגזר לפרוסות, וגם את תפוחי האדמה. תנו לבצל להיות בצורת חצאי טבעות. שוטפים וקוצצים את הירוקים.
3. משמנים תבנית אפייה בשמן ומניחים שם את החומרים בשכבות. יוצקים מלמעלה מרק חם.
4. מכסים את המיכל בנייר כסף. יש לאפות בחום בינוני במשך 20 דקות.
5. מערבבים אגוז מוסקט, מלח, שמנת חמוצה, עשבי תיבול. להוסיף לתבשיל. אופים עוד רבע שעה.
6. מנה ריחנית וטעימה מוכנה!

פטריות עם גבינה

רכיבים:

• שלוש מאות גרם של פטריות;
• חמאה, שמן צמחי;
• שמנת - מאה מיליליטר;
• מאה גרם גבינה;
• עלה דפנה;
• תבלינים.

1. קוצצים את הפטריות הקלופות ומתחילים לטגן במחבת עם חמאה.
2. מערבבים את השמנת עם תבלינים ועלה דפנה. יוצקים על הפטריות כשהן מזהיבות.
3. לגרר את הגבינה. מוסיפים את המרכיב בהדרגה לתוך המנה כשהפטריות במחבת מוכנות, כדי שלא ייווצרו גושי גבינה.

בצד

מאכלים שונים יכולים לשמש השלמה למנות ארוחת ערב. אם אתה רוצה משהו קל, כוסמת, שעורה, אורז או כל סוג מושלמים לתוספת. לארוחת ערב עדיף להכין משהו ממלא יותר - תפוחי אדמה, פסטה, פטריות מטוגנות. למטה תראה כמה מתכונים מעניינים עם תמונות שתוכל ליישם בקלות אם אתה לא יודע איזה טעים לבשל לארוחת ערב.

תבשיל חצילים-דלעת

למנה זו תצטרך:

• שש מאות גרם של דלעת;
• קישוא;
• נוּרָה.
• שני חצילים;
• שמן צמחי;
• תבלינים.

1. שוטפים את החצילים וחותכים אותם. מוסיפים מלח ומשאירים בכלי עמוק למשך חצי שעה כדי להסיר את המרירות. לאחר מכן שטפו אותם וסחטו אותם היטב.
2. מגררים את הדלעת המקולפת מראש על פומפיה גסה. חותכים את הקישואים לחתיכות גדולות.
3. קוצצים את הבצל לקוביות.
4. יוצקים שמן לקלחת מחוממת. מטגנים בו את הבצל במשך חמש דקות, ואז מוסיפים את הדלעת. מטגנים את אותה כמות יותר.
5. מניחים את שאר החומרים (יחד עם התבלינים) לתוך הקדירה. מבשלים עד לסיום, תוך ערבוב. זמן ההכנה של תוספת זו לארוחת ערב הוא כעשרים דקות.

תפוח אדמה אפוי

רכיבים נדרשים:

• קילוגרם תפוחי אדמה;
• שבעים גרם חרדל;
• חמש שיני שום;
• שמן צמחי.

איך מכינים את התוספת הזו:

1. מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה ושוטפים את הירק. חותכים לפרוסות.
2. הגדר את התנור להתחמם.
3. מרתיחים את ירק השורש במי מלח כעשר דקות.
4. כותשים את השום ומערבבים עם חרדל.
5. יוצקים שמן חמניות על נייר אפייה, מניחים שם פרוסות ירקות שורש, מערבבים אותם עם תערובת החרדל-שום.
6. מכניסים את התבנית לתנור. כדי לאפות את המנה תזדקקו לארבעים דקות וטמפרטורה של 200 מעלות.
7. מגישים תוספת עם ירקות.

סלטים

אפשרות חטיף שאין לה תחליף לכל שולחן, חגיגי או יומיומי, היא סלט. מנה זו יכולה לשמש כתוספת דיאטטית לארוחת ערב טעימה לאחר העבודה. הכן אחד לבבי או בהתאם לרצונות ביתך. כדי ליצור מנה, השתמש בירקות, פירות, בשר, דגים, פטריות ודגנים. אם אתה תוהה מה להכין לבעלך לארוחת ערב, נסה להכין אחד מהסלטים למטה.

סלט נקניקיות

אתה תצטרך:

• רבע קילוגרם נקניק מבושל;
• שני מלפפונים;
• תירס משומר (כמאה גרם);
• שתי ביצים;
• נוּרָה;
• חצי צרור פטרוזיליה;
• מיונז;
• מלח.

1. קוצצים את הביצים המבושלות. חותכים את הנקניק לקוביות ומקלפים את המלפפון.
2. קוצצים את הבצל והפטרוזיליה.
3. מערבבים את החומרים המוכנים, לא לשכוח להוסיף את התירס.
4. מתבלים את המנה במיונז.
5. החטיף מוכן!

סלט גזר

רכיבים נדרשים:

• 100 גרם גבינה קשה, חזה עוף מעושן;
• מאה וחמישים גרם של גזר;
• שלוש כפות שמנת חמוצה;
• שתי שיני שום;
• יֶרֶק.

איך מכינים את הסלט הזה:

1. בעזרת פומפיה גסה מגררים את הגזר והגבינה הקשה האהובה עליכם. חותכים את הבשר המעושן לרצועות.
2. קוצצים את הירוקים ומהדקים את השום בעזרת מכבש.
3. מערבבים את מרכיבי המנה, מוסיפים שמנת חמוצה ותבלינים.
4. מתאבן טעים לארוחת ערב מוכן!

אילו מנות אפשר להכין לארוחת ערב רומנטית זוגית?

מפגש עם אדם אהוב הוא תמיד חג שאליו אתה רוצה להתכונן היטב. אישה יכולה להפתיע את בעלה אחרי העבודה, או להיפך, גבר יכול להכין משהו מקורי לאהובתו. מספר מתכונים שלב אחר שלב המוצגים להלן יעזרו לך ליצור ארוחת ערב רומנטית קלה ויפה אך ורק לשניים.

בקר עם רוטב דובדבנים

רכיבים:

• 800 גרם שקד;
• 1 בצל;
• 350 גרם דובדבנים בשלים;
• עשרים וחמישה גרם חמאה;
• שתיים וחצי כפות יין אדום;
• שתי כפות. ל. סוכר, טרגון קצוץ;
• תבלינים.

איך לבשל:

1. שוטפים את הגרגרים, מסירים את הגרעינים.
2. ממיסים את החמאה בסיר. קוצצים את הבצל הקלוף ומוסיפים לו. מניחים את הסיר על הכיריים ומכסים את המיכל במכסה. מבשלים את הבצל על אש נמוכה במשך עשרים דקות לפחות.
3. מוסיפים דובדבנים קלופים, יין, סוכר, תבלינים. מבשלים עוד עשרים דקות. זה חייב להיעשות ללא מכסה.
4. מוסיפים לרוטב את הטרגון השטוף והיבש, לאחר שתחילה הורידו אותו מהאש.
5. מטגנים את הבשר עד להזהבה. הופכים אותו בזמן הבישול. זמן משוער הוא שבע דקות.
6. עוטפים את הבשר בנייר כסף, מניחים לו לעמוד שעה במקום חמים ואז חותכים לחתיכות. מגישים ארוחת ערב עם רוטב.

בשר עגל עם רוטב

רכיבי המנה:

• שלוש פרוסות בשר;
• קורט מלח, פלפל;
• כף קמח (גדולה);
• חמאה;
• רבע קילו שמפיניון;
• 100 מיליליטר של משקה אלכוהולי (לדוגמה, יין אדום יבש);
• מרק 100 מ"ל;
• יֶרֶק.

איך לבשל:

1. שוטפים את הבשר ומקציפים אותו. מטפלים בתבלינים ואז מגלגלים בכמות קטנה של קמח.
2. מחממים מחבת עם שמן ומתחילים לטגן את הבשר.
3. חותכים את הפטריות המקולפות לפרוסות דקות. יוצקים אותם למחבת נפרדת עם שמן מחומם.
4. יש לטגן את הבשר משני הצדדים עד להשחמה. כשהמוצר מוכן, הסר אותו.
5. יוצקים מרק, יין ושמפיניון למחבת שבה בושל בשר העגל לארוחת ערב. מוסיפים כמה כפות חמאה לתערובת. ממשיכים לבשל עד שהפטריות רכות.
6. מחזירים את בשר העגל למחבת ומחממים אותו מעט ברוטב. מגישים את המנה מתחת לירוקים.
7. ארוחת ערב טעימה מוכנה!

סלט מקורי

החומרים למנה:

• חבילת תערובת סלט (או סוג אחד של חסה);
• שני אפרסקים;
• חצי בצל;
• 60 גרם גבינת קרם;
• שקד;
• חומץ;
• שלוש כפות. ל. שמן זית;
• תבלינים.

איך לבשל:

1. מטגנים קלות את השקדים ומצננים.
2. חותכים את האפרסקים הקלופים לפרוסות.
3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
4. יוצרים את הסלט: תחילה מוסיפים את התערובת, ולאחר מכן פרוסות פירות, בצל ואגוזים. לבסוף, מפוררים את הגבינה. מתבלים בתבלינים.
5. המנה מוכנה לארוחת ערב!

וִידֵאוֹ

כשהפנטזיה נגמרת, עקרות בית נעזרות בסרטונים ויזואליים עם מתכונים שצולמו על ידי שפים מקצועיים וחובבנים מנוסים. בעזרת העזרה הזו בהישג יד, תוכלו להכין ארוחות ערב טעימות למשק הבית שלכם בכל יום. חקור והוסף מתכונים מקוריים לארוחות ערב לרפרטואר הקולינרי שלך.

מוכר לכולם מילדות. מינימום מוצרים, מקסימום תזונה. פתרון מצוין כשרוצים משהו טעים, אבל המקרר ריק.

רכיבים

• 4 תפוחי אדמה בינוניים;
• 2 בצלים קטנים;
• ביצה 1;
• 3-4 כפות קמח;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמנת חמוצה - להגשה.

הכנה

מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם על פומפיה גסה. אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם הבצל, או שאתה יכול פשוט לקצוץ אותו דק. מוסיפים ביצה וקמח לתפוחי אדמה ובצל. אפשר להוסיף עשבי תיבול קצוצים או פטריות מטוגנות, או לשחק עם תבלינים. ממליחים, פלפלים ומערבבים הכל ביסודיות.

מניחים את הבצק שנוצר על מחבת מחוממת היטב ומשקה בשמן צמחי. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא בעזרת כף, ללחוץ מעט על כל פנקייק מלמעלה. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

מגישים עם שמנת חמוצה. דרניקי טעימים גם חמים וגם קרים.

ג'ורג' ווסלי ובוניטה דאנלס/Flickr.com

אם אתמול אכלת תפוחי אדמה אפויים או מבושלים לארוחת ערב, אז המתכון הזה יעזור לך.

רכיבים

• 2 נקניקיות;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 1 בצל קטן;
• 3 שיני שום;
• 1 פלפל מתוק;
• 1 כפית רוזמרין, אורגנו או תיבול אחר לבחירתכם;
• 4 תפוחי אדמה מבושלים או אפויים;
• ¼ כוס שמנת חמוצה או יוגורט ללא תוספות;
• 100 גרם גבינה קשה.

הכנה

חותכים את הנקניקיות לקוביות ומטגנים אותן בשמן צמחי. לאחר חום זהוב, הניחו אותם על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן. באותה מחבת מטגנים את הבצל הקצוץ. כשהוא הופך שקוף, מוסיפים שום שעבר במכבש, פלפל חתוך לקוביות ותבלינים.

חותכים את תפוחי האדמה לשניים, מסירים את הליבה בעזרת כף ומשאירים את הקירות בעובי של כ-5-7 מ"מ. בתוך כל חצי מניחים מעט שמנת חמוצה או יוגורט ומילוי של נקניקיות וירקות. מגררים מעל את הגבינה.

ניתן להגיש את המנה כפי שהיא, או להכניס אותה לתנור או למיקרוגל למשך מספר דקות כדי להמיס את הגבינה.

Guilhem Vellut/Flickr.com

מנה עונתית: הכי זולה אחרי הקטיף. יכולות להיות כמה וריאציות של המנה הזו שתרצו - הכל תלוי בדמיון הקולינרי שלכם. הנה אחד מהם.

רכיבים

• 1 זוקיני בינוני;
• 1 חציל בינוני;
• 2 פלפלים חריפים קטנים;
• 2 פלפלים מתוקים בינוניים;
• 2 בצלים קטנים;
• 2 שיני שום;
• 1 כוס שעועית;
• 1 קופסת שימורים תירס;
• 3 כפות רוטב עגבניות;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח, פלפל שחור גרוס, אורגנו - לפי הטעם.

הכנה

מכינים את הירקות על ידי קילוף וחתך אותם לקוביות. אל תשכחו להסיר את המרירות מהחצילים ולהסיר את הגרעינים מהפלפלים. שעועית במים מומלחים קלות.

מניחים ירקות (למעט פלפלים חריפים ושעועית) במחבת או סיר מחומם היטב עם תחתית עבה, משומנת בשמן צמחי. מבשלים הכל על אש נמוכה.

כשהירקות רכים ונוזלים, הוסיפו רוטב עגבניות, מלח, פלפל, אורגנו ותבלינים נוספים לפי טעמכם. במקום רוטב עגבניות, אפשר להשתמש בעגבניות קצוצות דק במיץ שלהן. כעת מגיע גולת הכותרת העיקרית של המנה - פלפל צ'ילי. ככל שתוסיפו יותר, התבשיל יהיה חריף יותר.

סוגרים את המכסה ומבשלים 20 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה ולחם.

jeffreyw/Flickr.com

בוריטו הוא לחם שטוח מקסיקני במילוי מגוון של מילויים. מכיוון שמבחר המנות שלנו הוא אופציה חסכונית, אתה יכול להשתמש בלוואש ארמני במקום טורטייה.

רכיבים

• ½ כוס שעועית;
• מלח לטעימה;
• עלי חסה;
• 1 עגבנייה גדולה;
• 1 לחם פיתה דק;
• 2 כפות רוטב חריף;
• 100 גרם גבינה קשה.

הכנה

מרתיחים שעועית (רצוי לבנה) במים מומלחים. שוטפים וקוצצים את החסה והעגבנייה. אפשרות חורף - עגבניות במיץ משלהן וכרוב סיני.

מחממים מעט את הפיתה ומברישים ברוטב חריף. מניחים ירקות ומפזרים גבינה מגוררת. מגלגלים את הפיתה לצינור או למעטפה.

אפשר להגיש עם שמנת חמוצה או רוטב אחר לבחירתכם.

5. המבורגרים ירקות

Jacqueline/Flickr.com

מי אמר שקציצת המבורגר חייבת להיות מבשר? בתקציב, אפשר להכין אותו מירקות.

רכיבים

• ½ כוס שעועית;
• 50 גרם אגוזי מלך;
• צרור אחד של כוסברה או ירוקים אחרים;
• 2 שיני שום;
• 1 בצל;
• ביצה 1;
• ½ כוס קמח;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 2 לחמניות המבורגר;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 1 כף קטשופ;
• 1 כף משחת קארי ירוק.

הכנה

טוחנים את השעועית המבושלת (או השימורים) בבלנדר, אך לא יותר מדי. מוסיפים לו אגוזים קצוצים, עשבי תיבול, שום, בצל וחלבון ביצה. מערבבים היטב, מוסיפים קמח בהדרגה. אם יוצא קצת נוזלי, מוסיפים עוד קמח.

מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים שוב היטב ומכניסים למקרר ל-10 דקות. בינתיים, קולים את לחמניות ההמבורגר במחבת יבשה. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמן ומטגנים בו את קציצות השעועית המעוצבות. הם צריכים להיות בערך בגודל של לחמנייה, אבל לא עבים מדי. אתה צריך לטגן עד פריך.

משמנים את הלחמנייה התחתונה במשחת קארי ירוקה, מניחים עליה קציצת שעועית, יוצקים עליה קטשופ ומניחים את החלק השני של הלחמנייה. אם רוצים, אפשר להוסיף להמבורגר פרוסות חסה ועגבנייה.

אן/Flickr.com

זה פתרון מצוין כשרוצים משהו חם, אבל אין לכם זמן להכין מרק מלא. יחד עם זאת, המנה מאוד מאוד דיאטטית.

רכיבים

• מלח לטעימה;
• 2 תפוחי אדמה גדולים;
• 1 עלה דפנה;
• 2 בצלים גדולים;
• שמנת חמוצה - להגשה.

הכנה

קחו סיר של שלושה ליטר ומלאו אותו בערך שלושת רבעי במים. להביא לרתיחה. כשהמים עומדים לרתוח מוסיפים מלח. מניחים תפוחי אדמה קלופים וחתוכים למים רותחים. שוטפים ומוסיפים עלה דפנה.

כשתפוחי האדמה רכים, המרק מוכן! יוצקים אותו לצלחות, מוסיפים חופן (או אפילו יותר) בצל קצוץ לכל אחת מהן. מלבינים את המרק בשמנת חמוצה (כמה שיותר, יותר טעים) ומתחילים בארוחה.

stu_spivack/Flickr.com

זו גם מנה עצמאית וגם מעולה. מכינים אותו מהר מאוד, וסט המוצרים כל כך בסיסי שכנראה אפשר למצוא אותו בכל בית.

רכיבים

• 3 בצלים גדולים;
• 2 ביצים;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גרם קמח;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמן צמחי לטיגון עמוק.

הכנה

קולפים את הבצל, חותכים לטבעות ומפרידים ביניהם. כדי להיפטר מעודפי המרירות של הבצל, יוצקים עליו מים רותחים. הכי נוח לעשות זאת במסננת, כדי שתוכלו להניח מיד את הטבעות מתחת למים קרים ולמנוע מהן להתבשל.

מכינים את הבלילה. מקציפים את הביצים לקצף, מוסיפים שמנת חמוצה, קמח ומלח וטורפים הכל יחד. אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף לבלילה פלפל או חרדל. בנוסף, לפעמים מוסיפים גבינה מגוררת כדי להפוך את הטבעות לפריכות יותר.

אבק את טבעות הבצל בקמח, ואז טובלים בבלילה ומניחים בשמן צמחי שחומם היטב. כאשר מופיע קרום זהוב, אתה יכול להסיר אותו. מניחים את טבעות הבצל המוגמרות על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן.

ניתן להגיש עם כל עגבנייה.

Eddietherocker/Flickr.com

הדבר הכי זול שאפשר לקנות במחלקת הדגים של החנות הוא פולוק. יחד עם זאת, ניתן להכין אותו בצורה כזו שהוא לא טעים יותר מזני עילית.

רכיבים

• 500 גרם פילה פולוק;
• 2 כפות קמח;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 2 עגבניות קטנות;
• 1 צרור בצל ירוק;
• 1 שן שום;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

שוטפים את פילה הדג, מוודאים שאין בו עצמות וחותכים לחתיכות קטנות. כל אחד מהם צריך להיות מגלגל בקמח ולטגן במחבת חמה ומשומנת. זה לוקח בערך 7 דקות.

לאחר מכן מוסיפים לאותה מחבת עגבניות קצוצות גס ובצל ירוק קצוץ (כמה שיותר יותר טוב). מתבלים במלח, פלפל וסוחטים שן שום על הדגים והירקות. מערבבים ומבשלים כ-10 דקות. אם רואים שיש מעט נוזלים במחבת והתכולה מתחילה להישרף, מוסיפים מעט מים.

בתום הבישול אפשר לפזר על הכל גבינה מגוררת. דג זה הולך טוב עם פסטה.

רייצ'ל האת'ווי/Flickr.com

עוד מנה המוכרת לכולם מילדות. עקרות בית רבות מתנסות עם (או קוטג'). אחרים מאמינים שהגרסה הקלאסית היא אידיאלית.

רכיבים

• 500 גרם גבינת קוטג';
• ¼ כפית מלח;
• 2 כפות סוכר;
• 2 כפות קמח;
• ביצה 1;
• 30 גרם חמאה;
• שמנת חמוצה או ריבה - להגשה.

הכנה

בקערה עמוקה מועכים את הגבינה עם מזלג. מוסיפים לו מלח, סוכר וקמח, שוברים את הביצה. ללוש את הבצק. זה צריך להיות רך, אבל לא דביק לידיים שלך. אם הקוטג' שמנוני ורטוב מדי והבצק לא נדבק, מוסיפים עוד מעט קמח.

יוצרים קציצות בעובי של כ-2 ס"מ ממסת הגבינה שנוצרה. מטגנים את עוגות הגבינה בחמאה כ-5 דקות מכל צד.

עדיף להגיש עוגות גבינה חמות, אם כי הן טעימות מאוד כשהן מתקררות. אפשר לפזר עליהם אבקת סוכר או ריבה. מי שאוהב אפשרות פחות מתוקה אוכל עוגות גבינה עם שמנת חמוצה.

המתכון הזה תוהה אנשים רבים: עוף, מלח וזהו?! אבל ברגע שאתה מנסה את זה, אתה פשוט מתעצל מכדי לאפות עוף בתנור. יתרה מכך, במקרה הזה התוצאה היא פשוט קרום פריך עוצר נשימה!

רכיבים

• עוף ברילר במשקל 1.5-2 ק"ג;
• 1 ק"ג מלח שולחן.

הכנה

יש לשטוף ולייבש את פגר העוף המצונן עם נייר סופג. אם רוצים, אפשר לשפשף את העוף בעשבי תיבול יבשים ומיץ לימון, אבל זה בכלל לא הכרחי. אם העוף שומני מספיק, הוא כבר יהיה עסיסי ובעל טעם.

מכסים נייר אפייה בנייר אפייה ומפזרים עליו מלח בשכבה של כ-2 ס"מ. מניחים את העוף על המלח, בחזרה למטה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 1.5 שעות. אתה יכול לבדוק את העשייה על ידי ניקוב העוף עם קיסם. אם יוצא מיץ שקוף, ניתן להוציא את העוף.

אילו מנות מהירות אתם מכירים? והאם יש בין הקוראים אנשים שיכולים לבשל מנה טעימה ממש מכלום?