איך לערוך יפה שולחן בטבע. פתרונות להגשה תקציבית. קישוט פרוסות לחם, מרק ומנות אחרות

הצלחת מסיבה עם חברים או מפגש משפחתי ליום הולדת תלויה במידה רבה בעריכת השולחן. למי שמארגן בעצמו את החג או לארגן הפתעה לאדם אהוב, הכנו מבחר של 85 תמונות מעוררות השראה של עריכת שולחן לחג, ריכזנו 4 אפשרויות לקישוט שולחן ו-8 טיפים איך לערוך ולקשט יום הולדת בצורה יפה וזולה שולחן.

קצת על הכנה ובעיות ארגוניות

• לאחר שקבעתם את התאריך והשעה של החג, לאחר שהחלטתם על רשימת האורחים, התפריט והתקציב, כדאי שתתחילו לבדוק את השירות ואת העיצוב הקיים שלכם. הקפידו שכלים, כלים, פינוקים ומפיות יהיו באיכות ובכמות הנדרשת.
• שימו לב במיוחד לנוכחות מנות לקינוחים: מעמדים לעוגות, מדפים וכלים לפירות ומתוקים, צלחות וכפות קינוחים וכן נרות וקשיות למשקאות.

• אם אינכם מכירים את כללי ההגשה, זה לא משנה, קישוט שולחן מודרני בבית אינו דורש הקפדה על הכללים, אך עדיין כדאי ללמוד כמה עקרונות. ניתן לראות סידור משוער של סכו"ם וכלים בתרשים הבא.

• כדאי גם לחשוב מראש על עיצוב השולחן עד לפרטים הקטנים ביותר. ומבחר התמונות והטיפים שלנו יעזרו לכם בכך.

4 רעיונות עיצוב

רעיון 1. קישוט שולחן בסגנון יוצא דופן וערכת צבעים

כל סידור שולחן, בהתאם לאותו קונספט וערכת צבעים, תהיה יפה. אבל כדי לגרום לשולחן החגיגי להיראות מקורי במיוחד, כדאי לבחור איזה סגנון יוצא דופן, ערכת צבעים או מוטיב.

הנה כמה רעיונות טריים לקישוט שולחן יום הולדת:

• הגשה בסגנון א-לה-רוסה - הלוק הזה עוד לא הפך לאופנתי ועדיין לא הפך למשעמם. שולחן עם בובות קינון, סמובר ובייגל בהחלט ייזכר על ידי האורחים וישרה אווירה כנה.

• סגנון כפרי הפך מזמן לפופולרי בעיצוב החתונה, אך עדיין לא הפך למשעמם בעיצוב החגים הביתיים. כפרי ראוי לתשומת לב לא רק בגלל ה"אופנתיות" שלו, אלא גם בגלל שהוא מאפשר לקשט שולחן במו ידיך ממש מאמצעים מאולתרים וחומרים טבעיים.

• טרנד נוסף בעיצוב הוא שחור, לבן, ורוד וזהב עם הדפסים: פסים, זיגזגים ונקודות.

• מוטיבים פרחוניים על כלים הם קלאסיקה נצחית שחווה לידה מחדש. פרחים פופולריים לא רק באגרטלים ועיצובי פורצלן, אלא גם בטקסטיל לשולחן.

רעיון 2. קישוט שולחן נושאי

יום הולדת שקשור לכל נושא נידון להצלחה ולתמונות יפות.

יש הרבה נושאים למסיבות ילדים ומבוגרים כאחד, ולכל אחד מהם אתה צריך לבחור אביזרים משלך.

אילו אלמנטים לעריכת שולחן ניתן לעצב?

1. הגשת תפריט מתוק, כולל עוגה;
2. תפאורה של משקאות בבקבוקים;
3. קישוטי שולחן: אגרטלים ואביזרים אחרים;
4. מפת שולחן;
5. לוחות שמות ותפריטים.

עצה:

• ככלל, מסיבות נושא אינן דורשות תפאורה יקרה; אתה יכול לקשט סט בסיסי של אביזרים ולעשות הרבה דברים בעצמך. אז, על מפה לבנה קלאסית אתה יכול להניח רצי בד בצבע הרצוי.
• נסו לדבוק לא רק לנושא נתון, אלא גם לסכמת צבעים מסוימת בכל דבר - מקישוט כלים ועד לקישוט בקבוקים.

להלן כמה דוגמאות לעיצוב שולחן למסיבת יום הולדת בנושא (מבוגר):

רעיון 3. התמצאות בזמן השנה ותפאורה עונתי

אם ימי הולדת בנושא מתאימים יותר למסיבות עם חברים או מסיבת ילדים, אז חגיגה עם המשפחה או קבלת פנים רשמית של אורחים עדיף להתקיים בצורה מסורתית ואלגנטית יותר. שקול לקשט את השולחן כך שיתאים לתקופה בשנה שבה נולדת אתה או איש יום ההולדת. לאפשרות העיצוב הזו יש יתרון גדול - אתה יכול לקשט את השולחן לא רק יפה, אלא גם בזול יחסית, באמצעות חומרים טבעיים עונתיים: פרחים, פירות, עלים, אצטרובלים וענפים.

עריכת שולחן קיץ יכולה להיות מעוטרת בפרחי גן או בר באגרטלים צרים קטנים, כמו גם בפירות כפי שמוצג בתמונה למטה (גלילה).

את שולחן החג הסתיו ניתן לקשט בעלים מצהיבים, בלוטים, אצטרובלים, ענפי רואן, מעמדי עץ וירקות עונתיים כמו דלעת. ערכת הצבעים מורכבת כמובן מצבעי הסתיו: כתום, זהב, צהוב, בורדו, חום וכו'.

ליום הולדת חורפי מתאימים אצטרובלים וענפי עצים יבשים, כמו רואן, אך בשום מקרה אסור להם לאכול עצי אורן. ערכת הצבעים כאן צריכה להיות מורכבת מצבעים מגניבים ושילובים מנוגדים: כחול + לבן, כחול + לבן, כסף + לבן וכו'. אבל עדיף להימנע מפרחי השנה החדשה (אדומים וירוקים), כמו גם קישוטי עץ חג המולד. פתיתי שלג, כוכבים וינשופים הם קישוטים מתאימים.

• כדי לבטל לחלוטין את הקשר של עיצוב החורף עם ראש השנה, אתה צריך לשים אגרטלים עם פרחים על השולחן, למשל, ורדים לבנים כמו בתמונה למטה.

יום הולדת אביבי מקושט בצבעים רכים, השולחן מעוטר בפרחים טריים כמו צבעונים ויקינתונים וכן ערבות וענפי סאקורה. פרפרים דקורטיביים יכולים לשפר את מצב הרוח האביבי.

8 פתרונות להגשה תקציבית

אין צורך לקנות אביזרי הגשה חדשים לחגיגת יום ההולדת, כי את רוב הפרטים ניתן להכין בקלות ובזול מגרוטאות וחומרים טבעיים.

1. , מעוטר תחרה, יוטה, צבע, סרטים, יוטה, וכו 'דוגמאות צילום של תפאורה כזו מוצגות להלן.

1. בלונים ממולאים בהליום מתאימים לקישוט שולחן. הנה כמה רעיונות שמתאימים לעריכת שולחן ליום הולדת של ילד או אפילו מבוגר. עדיף לבחור כדורים בהתאם לערכת הצבעים הכוללת של עיצוב השולחן.

1. ניתן לקשט מפיות:

• טבעות עשויות חרוזים ומחרוזי זרעים, שתוכלו להכין במו ידיכם מראש;

• סרטים או חוטים (לסגנון הגשה כפרי).

1. במה אפשר להשתמש במקום פרחים יקרים לסידור שולחן ומפיות? אם יום ההולדת נחגג בקיץ, אז אין בעיות עם פרחים - אתה רק צריך לאסוף אותם מראש (במקום נקי) ולהכין קומפוזיציות מחינניות שדה, תלתן, עשב אש, או אפילו דייסה. עיצוב זה יתברר להיות מאוד עדין ואלגנטי.

בסתיו ובחורף מתאימים ענפים וחרוטים, אותם תוכלו לצבוע במו ידיכם, למשל, בצבע זהב כמו בתמונה הבאה מימין.

באביב, ובכל עת של השנה, במקום פרחים בקישוט של מפיות, אתה יכול להשתמש בענפי ירק, למשל, רוזמרין או טימין (תמונה למטה), ואתה יכול לשים ענפי ערבה באגרטל.

1. כדי לקשט, למשל, צלחות חטיפים וכרטיסים עם שמות, אפשר להשתמש כמעט בכל דבר: פירות, ירקות, ממתקים, מאפים, אותם אצטרובלים, עלים, בלוטים, זרדים, פקקי יין ועוד ועוד.

1. לקישוט שולחן, אתה יכול להשתמש בנייר: משי, נייר כסף, קרטון צבעוני, גלי.

1. כבר אמרנו למעלה שמפת שולחן לבנה רגילה, שנמצאת בכל בית, ניתנת לשינוי בקלות או אפילו להחליף ברנרים, שקל ומהיר לתפירה. בתמונה למטה, ראנר אחד תפור מ יוטה ותחרה, והרץ השני תפור מבד כותנה לבן, מעוטר בצבע בד מיוחד.

וגם חגיגי עשוי מנייר, כמו נייר קראפט או מדפי ספרים מהודקים.

1. ולבסוף, אתה יכול לחסוך זמן על שטיפת כלים וכסף על ידי שימוש בכלי שולחן חד פעמיים יפהפיים, שאתה צריך לבחור לפי צבע.

בסדר הכל נגמר עכשיו. אנו מקווים שכבר אספתם כמה רעיונות ואתם מוכנים להתחיל לארגן את החג. אנו מאחלים לך שהמטלות שלך יהיו נעימות, ושיום ההולדת שלך יהיה מהנה ומלא נשמה!

כיום כמעט ולא פוגשים משפחה בה היה נהוג להתאסף סביב שולחן גדול לארוחה. קצב החיים המודרני מכתיב את הכללים שלו, ועכשיו הכל ממהר איכשהו: כמעט בלי ארוחת בוקר, ארוחת צהריים בערמומיות, ארוחת ערב מול המחשב, ואין לא כוח וגם לא זמן לארגן לעצמכם חופשה קטנה. ולפעמים זה שווה את זה. ועריכת שולחן נכונה תמיד עוזרת לתפוס מצב רוח חגיגי וחגיגי, ולפעמים חולמני.

אבל מה זה ואיך לעשות הכל נכון, על פי כללי הנימוס? הכל הרבה יותר פשוט ממה שזה נראה.

מוזרויות

נראה שגם אריסטוקרטים שנולדו או מלצרי יוקרה מהדור השלישי יכולים לערוך את השולחן, בעוד שאנשים רגילים אינם מסוגלים להבין את סודות הסידור האידיאלי של הסכו"ם ואת הדקויות של מזלגות בגדלים שונים. זוהי טעות נפוצה: עריכת שולחן יפה היא הרבה יותר קלה מאשר הכנת ארוחת ערב טעימה.

לא מספיק פשוט להקים שולחן, להניח כיסא, לפזר מזלגות וכפות על המשטח ולהסתפק בהרכב החופשי שנוצר.

ישנם כללים מסוימים לעריכת שולחן, שההיסטוריה שלהם חוזרת מאות שנים אחורה. כדאי להיצמד אליהם כדי לקבל שולחן ערוך להפליא פעם אחר פעם. האורחים יוכלו להעריך לא רק את הטעם של המנות, אלא גם את הכישרון של המארחת או מנחה הערב.

מפת שולחן

לפני הנחת סכו"ם על השולחן, אתה צריך לפרוס את המפה. על פי כללי הנימוס, זה צריך להיות תלוי מהשולחן בדיוק 20-30 ס"מ. בקיצור - זה מכוער, כל המראה וסגנון ההגשה הולכים לאיבוד, בטווח הארוך יותר - זה מפריע לאורחים. כללי הנימוס אינם מכתיבים את צבע המפה, כך שתוכלו לבחור אותה בעצמכם בהתאם לאירוע: מפות שולחן לקוניות לבנות כשלג לחגיגה רשמית, וצבעוניות בהירה או אילמת - לכל יום או בהתאם מַצַב רוּחַ. הדרישה העיקרית היא שהמפה חייבת להיות מגוהצת בצורה מושלמת ונקייה לחלוטין, אחרת אפילו שולחן ערוך בצורה מושלמת ייראה מרושל.

ניואנס: תן רק את הכלים הדרושים על השולחן.אחרי הכל, אם אין זכר למרק בארוחת הצהריים, אז המיכל עבורו ייראה לא מתאים ואבסורד ופשוט יתברר כמיותר. אם האורחים לא ינסו את הדג, אז הציוד עבורו רק יוסיף כאבי ראש ותמיהה. כאן, יותר לא אומר טוב יותר.

כלי אוכל

במבט ראשון הכל מסובך כאן. כל כך הרבה מנות בגדלים שונים שיתאימו זה על זה יכול להיות מרתיע בהתחלה. עם זאת, הכל לא כל כך מפחיד.

כמות הסכו"ם מושפעת מהנושא של האירוע, מתוכנית הצהריים המוכרזת וממספר המוזמנים. בהתבסס על נסיבות אלו ולאחר שהוחלט בנחישות על כל נקודה, ניתן כבר לשלב את הרכב המנות לכל אחד מהאורחים. כללי ההגשה המסורתיים מציעים להעמיד בפני אדם אחד יותר מכלי אחד: צלחת הגשה, המשמשת כהגנה נוספת למפה (עם זאת, אין צורך להשתמש בה להגשה יומיומית), מתאבן, קינוח. וצלחת מרק (תלוי בעקביות המרק, רחבה או קערה).

יש כאן טריק אחד: כדי למנוע מהצלחות להחליק אחת על השנייה, אפשר להניח מתחתיה מפית בד או מפית נייר: מצד אחד מדובר במהלך עיצובי, מצד שני זו הזדמנות להימנע ממעשה מביך. מַצָב.

מנות קינוח וסלט מונחות בצד שמאל של אזור ההגשה. אפשר להניח שם גם צלחות לחמאה וללחם. המרחק מקצה השולחן צריך להיות בערך סנטימטר וחצי עד שניים.

כוסות, כוסות יין, כוסות

הכל די פשוט כאן. אין צורך להתקין את כל המכשירים בבת אחת - חלקם עשויים שלא להיות שימושיים. בבית עדיף להסכים מיד עם האורחים מי ישתה מה ומי ישתה, כדי לחסוך מעצמכם טרחה מיותרת.

קצת יותר רחוק מכל הצלחות הממוקמות, מימין להן אנחנו מניחים את כלי השתייה. כאן, הרבה תלוי בטעמם של האורחים: יש שיעדיפו יין אדום על יין לבן, יש שיבחרו בשמפניה ויש מי שיבחרו במשהו חזק יותר.

יש סדר קפדני של כוסות: כמה שיותר קטנים, יותר רחוקים מהצלחות. במסגרת לא פורמלית אפשר להסתדר בלי קשיים כאלה.

העיקר לא להתבלבל בין כוסות ליין אדום ולבן, חלילי שמפניה וכל שאר הכוסות, כוסות שוט וכוסות שוט. לא רק שמירה נכונה על ההוראות תלויה בכך, אלא גם ההנאה של האורח: צורות מסוימות של כוסות וחומר (זכוכית או קריסטל) עוזרות לחשוף את כל התווים העדינים ביותר של טעם וריח.

מיקום סכו"ם

בקבלת פנים רשמית, שבה יש, במבט ראשון, כמות בלתי ספורת של סכו"ם מימין ומשמאל לצלחת, מפחיד להיראות בור. נראה שלעולם לא תוכל לסדר את כל המזלגות והכפות. אבל גם כאן הכל פשוט.

יש כלל זהב שקל לזכור: ככל שהמכשיר ממוקם רחוק יותר מהצלחת, כך יהיה צורך מוקדם יותר.

קל למיין הכל: סכינים מונחות מימין לצלחת, מזלגות משמאל, כפית מרק ליד הסכין הראשונה(עם זאת, אם קינוח בתפריט, הכפית מונחת מעט מעל צלחת ההגשה). אפשר גם לשים כפית מעל.

כללים אלה מסדירים את מערכת הסכו"ם הבאה: מזלג חטיף וסכין; סכו"ם גדול יותר למנה הראשונה והשנייה. מזלג עם שלוש עד ארבע שיניים וסכין בצורת מרית משמש לדגים. בנוסף, הסט כולל סט כלי קינוח: כף, סכין ומזלג.

הכללים לטיפול בסכו"ם מסתיימים במיקום הנכון שלהם ביחס לצלחת. אתה עדיין צריך להיות מסוגל להשתמש בהם ולדעת איך לאכול נכון מנה זו או אחרת.

• מרק: אם יש מרכיבים גדולים (ירקות, קציצות, פסטה), אז צריך לשבור אותם לשניים עם קצה הצד של כפית. אתה יכול לשתות את המרק מספל.
• עוף: בארוחת ערב רשמית עדיף לאכול אותו בעזרת סכו"ם; אתה יכול לאכול אותו עם הידיים רק במעגל המשפחתי.
• מנות בשריות: לרוב אוכלים אותן בחתיכות, אבל עם קציצות ושניצלים אפשר להסתדר בלי סכין.
• תוספות, חביתות, תבשילי ירקות, פסטות לא מצריכים שימוש בסכין, אבל בלי כזו אסור לגעת בכריכים ופשטידות.
• מנות ראשונות: קוויאר, פטה וחרדל מורחים על הלחם בעזרת כף קטנה מיוחדת.

כנראה שכולם שמעו משהו על הסימנים הסודיים של סכו"ם. במוסדות אופנתיים עם קהל מתוחכם, המלצר יכול לא פעם לנחש את סיפוק המנה לא רק לפי הבעת פניו של המבקר, אלא גם לפי מיקום הסכו"ם המשומשים על הצלחת או ליד הצלחת. מדובר בסוג של סימני זיהוי, סמלים לא מילוליים, שאם לא ניתן להביע את התרשמותכם מהארוחה בקול רם, יעשו זאת עבור האורח.

הבנת ניואנסים כאלה תעזור להרשים שומרים קפדניים של הנורמות וכללי הנימוס. וכדי לא להסתבך, לא להעליב בשוגג את הבעלים ולא להטעות אף אחד, כדאי לשים לב אליהם ולזכור אותם.

לשבור:

• הַפסָקָה:קצות המזלג והסכין שוכבים על קצוות הצלחת ומופנים מעט ממך, הידיות שלהם על השולחן. אם לא השתמשו בסכין באכילת המנה, מתקבל רק מזלג.
• מחכה לקורס השני:הסכין והמזלג מונחים על הצלחת בניצב זה לזה, מצטלבים במרכז: הסכין אופקית, המזלג אנכי.

סיום הארוחה וסקירת האוכל:

• אהבתי: המכשירים שוכבים במקביל זה לזה, כשהקצוות שלהם באותו כיוון.
• לא אהבתי את זה: הסכין חוצה את המזלג בשיניים במרכז הצלחת.
• סיים: הסכו"ם שוכב מקביל (אולי בקצוות שונים של הכלי) זה מזה, ישר או בזווית.

אגב, לגבי השאלה הבלתי פתירה לאן להטות צלחת מרק במהלך הארוחה: הנימוס אינו אוסר את המצב כאשר משאירים מעט ארוחת צהריים בתחתית.

שלטים אלה יכולים להיות שימושיים לארוחת צהריים או ערב במסעדה, משתה או משתה יוקרתי אחר בהשתתפות מספר רב של אורחים, מלצרים ועוזרים אחרים, שתקשורת איתם דורשת שמירה על מרחק.

בין חברים או בסעודה משפחתית, סביר להניח שהמחוות הללו לא יהיו רלוונטיות. אבל אתה תמיד יכול להפגין את הידע שלך לחברים שלך ולהדהים אותם, ואז לאכול אוכל טעים כאוות נפשך, מבלי להכביד על עצמך עם כללי נימוס נוקשים.

תַפאוּרָה

כאן הגבולות נקבעים רק על ידי הדמיון. בהתאם לנושא ולאירוע של החגיגה, קישוטים שונים לחלוטין עשויים להתאים: מנרות קלים וטקסיים ומפיות קפדניות לבנות כשלג ועד קומפוזיציות גסות העשויות מענפי אשוח טבעיים ואצטרובלים.

מפיות

הם יכולים להיות שונים - נייר, סמרטוט, צבעוני, מגוונים, לבן שלג ללא רבב. הם תופסים מקום דומיננטי בעיצוב השולחן.

נייר הוא אחד החומרים המתגמלים ביותר. ממפיות כאלה אתה יכול לעשות כל דבר: ממשולש מקופל פשוט - קלאסיקה נצחית של בתי קפה בצד הדרך ובתי קפה פשוטים, ועד דמויות מפוארות בצורת חרוט, כובעים, ברבורים, אם תרצה. צריך רק להתרגל קצת לעבוד עם נייר עדין וליהנות מהתוצאה.

הסמרטוטים נראים מאופקים יותר ומעניקים לכל סעודה רוח אצילית וחגיגית. הם נראים מקסימים קשורים בחוט גס, עם טבעת באמצע, או פשוט מקופלים יפה ויוצא דופן. לעתים קרובות אתה יכול לראות תגים על מפיות עם שם האורח שאליו המקום הזה מוקצה. זה גם פרקטי וגם מסוגנן.

פרחים

win-win. מתאים לאירועים גדולים ורשמיים ולעריכת שולחן יומיומית. הנוחות העיקרית היא שקל לשחזר את עיטור הפרחים בבית ולשנות אותו בהתאם למצב הרוח שלך.

יש הרבה וריאציות: אתה יכול ליצור קומפוזיציה מורכבת של פרחים, עלים וסרטים, אתה יכול לאסוף פרחי בר ואחו (רלוונטי בקיץ), או שאתה יכול לצמצם הכל לסגנון מינימליסטי ולהגביל את עצמך לענפים דקים וחינניים שידגיש את הטעם והסגנון של עיצוב הבית על שולחן ערוך.

נרות

קלאסיקה בלתי פוסקת לארוחות ערב רומנטיות וחגיגות חתונה. הם מכניסים את האורחים לאווירה הנכונה, מהווים את הטאץ' הסופי ביצירת אווירת החג הדרושה. הם משלימים ומשלימים כל קומפוזיציה, ללא קשר לז'אנר ולסגנון.

הייחוד של הנרות הוא שניתן לשלב אותם עם פרטים וניואנסים שונים לחלוטין, תוך בחירת צורתם וצבעם בלבד בהתאם לפרמטרים הנתונים.

נרות מחוספסים ועבים בגווני בז' קלאסיים או כהים ייראו נהדר באמצע קומפוזיציה אכזרית שיכולה לשמש לקישוט שולחן עץ אלון, בעוד שדקים ומתוחכמים ישתלבו נפלא במכלול עם פרחים וענפים טריים.

תכונות

כאשר מקשטים שולחן חג, כדאי לשים לב לדרכים לא סטנדרטיות לקישוטו. בדרך כלל אתה יכול לקבל השראה מהנושא של החג: בראש השנה, אתה יכול להשתמש בכפות אשוח מכוסות בשלג באופן מלאכותי, טינסל וקישוטי עץ חג המולד כדי להתאים או בניגוד למפה כקישוטים. החלטות חריגות ונועזות הן המפתח להצלחה.

בבית כפרי, אתה יכול להשתמש נדירים אמיתיים: שעוני סבא, תצלומים ישנים, מפיות ארוגות פתוחות ודברים אחרים עם מגע של עתיקות. שולחן הקיץ יקושט בפירות מפוזרים אומנותית.

אִחסוּן

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לבטיחות הסכו"ם. כל ערכת שולחן, גם היפה ביותר והמורכבת בהצלחה, תאבד את כל המראה והזוהר שלה אם המכשירים לא יכולים להתהדר בטוהר הקריסטלי ובברק שלהם. כתמים, כתמים וחלודה יכולים לא רק להקהות את התיאבון, אלא גם להרוג אותו לחלוטין. לא סביר שהאורחים ירצו לחזור לבית שמציע להשתמש בכפות מלוכלכות.

עדיף לאחסן סטים במארגנים מיוחדים עם תאים: מזלגות למזלגות, כפות לכפות, סכינים לסכינים. זה נכון במיוחד עבור מוצרי כסף. עם סיום השימוש, יש לשטוף אותם בתמיסת סודה חמה ולנגב אותם במגבת - אם זה לא נעשה, הכסף ידהה במהירות וישחיר מלחות, ולכן מכשירים כאלה דורשים טיפול מיוחד. עם זאת, אם משהו משתבש והכסף הכתים, ניתן לתקן את זה: פשוט הכינו תערובת של אבקת שיניים, אמוניה, מים וסודה. מערבבים את כל החומרים באופן שווה.

מכשירי חשמל יומיומיים אינם דורשים טיפול זהיר שכזה: המוצרים הנפוצים ביותר יכולים להסיר שומנים ולכלוך, ושטיפתם במדיח כלים חוסכת מאמץ וזמן.

מיץ לימון יהיה החבר הכי טוב שלך במאבק נגד כתמים חמורים, ומרק תפוחי אדמה יעזור להחזיר לסגסוגת המוכתמת את הברק הקודם שלה. כך, המכשירים יחזיקו מעמד זמן רב ולא יאבדו את המראה המקורי שלהם, וימשיכו לשמח את בעליהם.

סוגים

בענייני הגשה, כלל הזהב, שכבר הוזכר לעיל, נותר ללא שינוי: לא יהיה מיותר על השולחן. לא צריך מזלג דג כדי לטרוף ביצים, ואי אפשר לאכול בקר סטרוגנוף עם כפית קינוח. אחד מתפקידי ההגשה הוא לייעל את החלל על השולחן וליצור נוחות לסועד.

כשהכל יפה במקום האוכל, אתה רוצה ליהנות יותר מהאוכל שלך.

עבור 2 ו-4 אנשים

אפשרות ההגשה הניתנת לחזרה בקלות. אנו מודרכים ומתחזקים על ידי הכלל הבסיסי: על השולחן יש רק מה שבאמת תצטרכו להשתמש בו בארוחה הזו ומה שאי אפשר בלעדיו. את השאר צריך להסיר. זה, כמובן, לא חל על קישוטים לשולחן. הדרישה העיקרית עבורם היא רלוונטיות וסגנון.

הגשה לשניים פירושה שהאווירה צפויה להיות לא רשמית, כך שתוכלו להסתדר ללא הקפדה על כל הדרישות לשולחן ערוך. זה מספיק כדי לקבל את המספר הדרוש של צלחות (אשר, אנו חוזרים, תלוי בתפריט המוצע), סכו"ם וכוסות.

חשוב לקחת בחשבון את צורת השולחן: להתכנסות לשניים, שולחן מרובע או עגול מושלם כך שהמרחק בין האנשים לא גדול מדי, אך יחד עם זאת מספיק לשיחה סתמית.

העיקר לסבול ולשמור על מצב הרוח בהגשה מוצלחת ומתאימה. מה זה יהיה בדיוק: ידידותי, רומנטי, קליל או שובב, רק שני אנשים יכולים להחליט.

כדי לערוך שולחן לארבעה אנשים, עליך להקפיד על אותם כללים. ושוב, כאן מוכתב הז'אנר של השולחן הערוך על ידי מערכת היחסים והסיבה להתכנסות. פגישות ידידותיות אינן מצריכות הקפדה על הכללים, אלא הדבר אף ימנע מהרוח הרווחת של חוסר דאגות לעשות את עבודתה ולעזור להירגע בחברה נעימה וחמה. להיפך, בפגישות עסקיות עדיף להתמקד בקנונים של נימוס: זה יעזור לשיחה בונה ולהתמקד בפרטים הקטנים.

השולחן יכול להיות כל דבר, אך יחד עם זאת הוא מספיק מרווח כך שלכל אחד מהאורחים יהיה מספיק מקום ואף אחד לא חודר עם המרפק לחלל המגורים של מישהו אחר.

לארוחת בוקר

בבוקר, כל אחד מאיתנו, בלי לשים לב, עורך מיני-שולחן: הוא מוציא כוסות, ספלים, צלחות ועושה הכל לנוחיותו. עם זאת, ישנם כללים מסוימים שעוזרים, בין היתר, לייעל את זמן ארוחת הבוקר.

במהלך ארוחת הבוקר מניחים את צלחת האוכל במרכז. משמאל מזלג וכפית, מימין סכין. הכל כאן לפי כלל הזהב של הגשה.

כוס הקפה מונחת בפינה הימנית של המנה העיקרית. בצד שמאל, כמו תמיד, צלחת קטנה לחמאה, לחם ועוד כל טוב נוסף.

לארוחת ערב

אפשרויות כבר מופיעות במסגרת ארוחת הערב: ארוחת צהריים של מישהו מורכבת ממנה ראשונה, שנייה ושלישית, בעוד שאחרים מסתפקים במנה אחת.

כוס מים וכוס יין תופסות את מקומן של ספלים וכוסות. כלי השתייה עדיין באותו מקום כמו תמיד - מימין ומעל המנה העיקרית.

צלחות עמוקות מונחות על צלחת הגשה, גדולה ושטוחה. בצד שמאל, צלחות לחם קטנות אך חשובות תופסות מקום.

לארוחת ערב

ככלל, ארוחת ערב היא הארוחה היוקרתית והמספקת ביותר בכל היום. הכל נעשה, אין צורך למהר לשום מקום ולכן אתה יכול להירגע בחברת חברים נעימה או עצמך. וההגדרה משתנה בהתאם לשעה ביום.

עכשיו יש עוד כוסות וכוסות לפני האורח - לאפרטיף. יותר סכו"ם מופיע, הם מסודרים ברצף הקלאסי. אחרת, הכללים אינם משתנים: מזלגות משמאל, סכינים מימין, ככל שיהיה רחוק יותר מהצלחת, כך יהיה צורך במכשיר מוקדם יותר.

מה להגיש לחג?

אירועים מיוחדים דורשים פריטי תפריט נוספים וקישוטים מתאימים. אז על השולחן עשוי להיות נתיב אמיתי של סלטים או פינוקים מתוקים, שתופס יותר מדי מקום בשולחן הראשי. ולהגשת מנות כאלה יש דקויות משלה שראויות לתשומת לב.

לוּחַ הַצְבָעִים

ערכת הצבעים מוכתבת על ידי האירוע.

• למסיבת ילדיםעריכת שולחן בהירה, שמחה ועליזה תתאים. כלי שולחן חד פעמיים צבעוניים מושלמים למטרה זו - הם גם בטוחים וגם נותנים שקט נפשי עבור הסט האהוב עליך.
• לקישוט שולחן קינוחים למבוגריםאין המלצות מיוחדות: הכל תלוי ברצונותיהם של גיבורי האירוע ואירוע החג. העיקר הוא שאם המסיבה היא בנושא, אז אלמנטי הקישוט חייבים להתאים לנושא זה ולהיות מזוהים.

חשוב מאוד לא להגזים ולא להפוך שולחן צבעוני אלגנטי לטעם רע וולגרי.כדי לעשות זאת, כדאי לשקול בזהירות את הבחירה של קישוטים מיוחדים ורקע שולחן: זה משחק תפקיד חשוב ביצירת תמונה שלמה. אתה יכול להשתמש אפילו בפריטים שלכאורה לא קשורים בעיצוב: ספרים, מראות, עיטורי פרחים, אלבומי תמונות - כל זה ישמש כבידור נוסף לאורחים כאשר עיקר הפינוקים נאכל.

לפעמים עריכת שולחן מתוק כרוכה בעוגות יפות מרובות רמות. לעתים קרובות ניתן לראות (ולטעום) אותם בחתונות, ימי נישואין וימי הולדת. העיצוב של תכונת חג חשובה כמו עוגה ענקית מגיע ראשון בעריכת שולחן מתוק.

העיקר כאן הוא הרכב מתחשב. אתה צריך להחליט אם זה יהיה אסימטרי חוליגני או מכויל בצורה מושלמת, כמה רמות ואיזה אלמנטים יש לכלול בו לתמונה מרשימה יותר של פינת הקינוח.

אתה יכול לשחק לא רק עם האנכי, אלא גם עם האופקי ולהפוך את פני השטח של השולחן לתבנית או עיצוב. יש הרבה וריאציות, והאור האדום היחיד כאן יכול להראות רק תחושה מדויקת של פרופורציה וסגנון.

תַפרִיט

לבעלי שן מתוק, הפינוקים צריכים להיות מגוונים. חלק מהאורחים עשויים לאהוב ריבה ולשנוא שוקולד מריר, בעוד שאחרים עשויים להיות בדיוק ההפך. המשימה של הבעלים היא לרצות את כולם, אז אתה צריך להכין הרבה ממתקים שונים.

המנה העיקרית המתוקה היא עוגה. ממתקים אחרים ממלאים תפקיד משני, אך הם הכרחיים לשתיית תה. חשוב לזכור שכל הממתקים צריכים להיות חלקים, אבל צריך שיהיה מספיק לכולם.

השולחן המתוק שונה משמעותית מהשולחן המרכזי. תפיסה מוטעית נפוצה היא שרק ילדים מעוניינים בו, כך שתוכלו להפוך אותו לסופר בהיר. עם זאת, זה בכלל לא נכון - עבור מבוגרים רבים עם מתוקים, שולחן המתוקים הוא אולי החשוב ביותר באירוע.

בין אם מדובר במסיבת ילדים ובין אם מדובר ביום נישואין למבוגרים, עיצוב השולחן המתוק חייב להתאים למטרה המוצהרת. גם מספר הקינוחים ומגווןם משפיעים על בחירת הרהיטים. במקרה זה, עליך להעריך מיד את קנה המידה של הפינוקים ולחלק את העומס - לא כל כך את המשקל הפיזי של קילוגרמים של ממתקים, אלא את הפיזור האחיד שלהם על פני השולחן: הכל צריך להיעשות בצורה מסוגננת ובטוב טעם ולעורר לא רק תיאבון והתקפי תאוות בצע אצל בעלי שן מתוק, אלא גם הערצה למנחה הכישרון של הערב.

חטיפים הם הדבר הראשון שצריך ללכת. האורחים מעוררים את התיאבון עם פינוקים קלים, טעימים ופשוטים. יש מנות קרות לכל טעם וצבע, כך שכל אחד מהאורחים ימצא משהו לטעמו.

כולם אוהבים סלטים. אף משתה לא שלם בלעדיהם, וחג מפסיק מיד להיות חג אם אין לפחות מנה אחת כזו בין הפינוקים. לכן, כדאי לשים לב אליהם במיוחד. ככלל, סלטים מוגשים בקערות סלט גדולות, מהן האורחים משתמשים בכלים מיוחדים כדי לקחת חלק לצלחת.

אפשר להגיש אותם לא רק במיכלים מיוחדים, אלא אפילו באוכל אחר: בעלי חסה גדולים, בתוך פרוסת חזיר או גבינה מגולגלת. ירקות ממולאים וטארטלטים ממולאים נראים נחמדים. פינוק כזה יכול להיות מונח באופן אמנותי על צלחת שטוחה רחבה.

נהוג לפרוס פרוסות נקניק במספר שורות. ככלל, הוא נחתך דק ובאלכסון, כך שעל הצלחת הוא נראה כמו עיגולים שטוחים ומוארכים. לעתים קרובות, כדי לחסוך מקום או כשאין איפה לשים עוד צלחת, סוגים שונים של פינוקים בשריים מוערמים על אחד בכמה שורות, אך לא מעורבבים בשום צורה. בשר מבושל או נקניק נחתכים עבה יותר. קישוט בפטרוזיליה או שמיר יתקבל בברכה.

הרינג מוגש בצלחות מיוחדות - צלוחיות צרות ארוכות מוארכות שמזכירות את הרינג עצמו, או כלים מתאימים אחרים. בדרך כלל, כשמגישים מתאבן כזה, זוכרים את צללית הדג ומסדרים את הנתחים כך שידמו לו.

הדג עצמו מוגש כמנה עיקרית בצלחות אובליות. דג אדום (מלוח או מעושן) מוגש חתוך לפרוסות דקות. הם מלווים בהצלחה בפלח לימון. לעתים קרובות מאוד, עשבי תיבול טריים משמשים כקישוט.

לא נהוג לערוך את השולחן עם שפריץ ודגים משומרים - הם פשוט לא מתאימים לאירוע כזה.

את הגבינה חותכים לפרוסות דקות ומניחים על צלחת קטנה, או לקוביות שבהן נועצים שיפודים מיוחדים כדי שכל אורח יוכל לקחת את הנתח שמעניין אותו. וההגשה הזו נראית מעניינת יותר ונוחה יותר בפועל - לא צריך לתקוע ללא הצלחה חתיכת גבינה על ארבע שיני המזלג שוב ושוב ולהסמיק מהאטיות.

צדפות בצורתן הטבעית מוגשות על מצע קרח עם לימון כקישוט. מאיים כבר מתחילת הארוחה, מזלג הצדפות נמצא מימין. לחם חום או טוסט וחמאה מוגשים יחד עם הצדפות.

הלובסטר מוגש בצלחת גדולה. אתה צריך לאכול את זה עם מזלג וסכין פירות ים, כמו גם מחט מיוחדת. הוא ממוקם בזווית חדה לסכין הדג. קערה לשטיפת האצבעות היא חובה.

הגשת ירקות היא אולי השלב הפשוט מכולם בהכנת מתאבנים. הכל כאן מאוד דמוקרטי. אין איסור להרים מלפפונים קטנים ועגבניות בידיים. גדולים מוגשים מראש חתוכים לפרוסות (לעגבניות) ועיגולים (למלפפונים). הם מעוטרים בתערובת קצוצה של ירקות - בצל, שמיר. בצל הולך טוב עם הצמד אדום-ירוק. ירקות קצוצים ניתן לפזר עם שמן זית או צמחי. מלח ופלפל מוגשים בדרך כלל זה לצד זה.

מלפפונים מומלחים ומומלחים קלות מוגשים חתוכים לאורך. הם יכולים לחלוק צלחת אחת של כרוב כבוש.

איך עושים את זה במדינות אחרות?

לכל מדינה יש את התרבות שלה, במיוחד תרבות השולחן. מכאן כמה מוזרויות של התנהגות ליד השולחן והבדלים בכללים ובתפיסת הנימוס. מה שנחשב לנורמה במדינה אחת הופך לגסות רוח וחוסר כבוד לבעלים במדינה שכנה.

בואו ניקח בחשבון כמה מאפיינים של נימוסים במדינות אירופה ואסיה.

אַנְגלִיָה

מדינה שבה נימוס וכללי הגינות נספגים בחלב אם. למסורות יש תפקיד עצום. הבריטים, בניגוד לרוסים, מקפידים מאוד על שמירת הדקויות והכללים הללו - במיוחד בתחום כה חשוב כמו תרבות השולחן.

לא נהוג לפתוח בשיחה עם אדם לא מיוצג, או להשאיר את הידיים על השולחן - הן צריכות לנוח על הברכיים. העברת מזלג וסכין מימינך ליד שמאל היא טאבו מוחלט!מתחילת הארוחה ועד סוף הארוחה המזלג צריך להישאר ביד שמאל, והסכין בימין. ואין יוצאים מן הכלל.

סירוב לתה הוא בגדר העלבת המארחים. לכן, עדיף להישאר קצת יותר זמן מאשר להיות ידוע כאדם גס רוח וחסר הליכות.

גֶרמָנִיָה

הגרמנים מעריכים את הזמן שלהם ושל אנשים אחרים, אז האיחור כאן הוא עלבון עמוק לבעלים. לא נהוג להופיע ללא מתנה: אתה חייב להיות איתך מתנה סמלית, כמו פרחים. האדם המבוגר ביותר הנוכחי יושב ראשון ליד השולחן, והזכות להיות הראשון להתחיל את ארוחת הערב ניתנת לבעל הבית. אם קבלת הפנים מתקיימת במסעדה, יש לאחל לכל האורחים בתיאבון.

רעיונות לחגיגת יום הולדת בטבע צריכים להיות שונים משמעותית מכל שאר אפשרויות החגיגה, זה בטוח.

ניסיתי לאסוף את כל הדברים המעניינים ביותר כדי שתוכלו לבחור את הרעיונות הנכונים לחג שלכם.

בואו נפתור את השאלה החשובה ביותר. איזה? זו שאלה של מי בדיוק יארגן הכל ויהפוך את מסיבת יום ההולדת בטבע לבלתי נשכחת באמת.

אופציה 1:
אנחנו עושים הכל בעצמנו

אפשרות 2:
להזמין חופשה עם טיול בטבע

אפשרות 1: אנחנו עושים הכל בעצמנו!

עד סוף המאמר יהיו רעיונות למי שמוכן לארגן חופשה בלתי נשכחת ליקיריהם. האמת, זה לא כל כך פשוט, צריך תוכנית הכנה ברורה ורשימות של דברים נחוצים, אחרת בהמולה שלפני החג אפשר לשכוח את הדברים הנחוצים ביותר.

בואו לטפל בך!

1. קח אוכל מוכן כדי שהאורחים יוכלו להמתין בבטחה לאוכל חם

זוהי עצה מניסיון רב שנים בפיקניק. אנשים בדרך כלל מגיעים לטבע בבוקר, מעטים האנשים שיש להם זמן לאכול ארוחת בוקר, והדרך ארוכה...

חייבת להיות אספקה ​​של מוצרים מוכנים לאכילה, תה וקפה בתרמוסים, אחרת הכנת שקשוקה לא תהפוך לציפייה חגיגית, אלא תהליך עצבני שבו לגחלים לוקח יותר מדי זמן להדליק, הבשר לוקח יותר מדי זמן לטגן וכו'.

מה אתה יכול לקחת כמזנון בוקר:

כריכים מוכנים
פשטידות עם מילויים מלוחים ומתוקים
לחמניות אביב
חתיכות בשר מטוגן בפירורי לחם או קציצות שטוחות עגולות (נוח להכין איתם המבורגרים)
ירקות טריים ומלוחים
פירות שטופים
תה, קפה, מיצים

2. לתפריט הגריל

כמובן שביום הולדת בטבע רוצים לראות פינוקים כאלה שלא קורים בחגיגות ביתיות.

יש כל כך הרבה מתכוני מרינדה שאני לא אסתכן בתיאור אותם כאן, אני רק אזכיר לכם מה אפשר לבשל על הגריל.

שיש קבב בשר
קבב עוף (אגב, אפשר לאכול בלי חומץ, ואת חצי הגמר אפשר להכין בבית ולחמם על אש ישירות בנייר כסף. ילדים תמיד רוצים הכל מהר)
דגים על הגריל
פירות ים
ירקות אפויים (קישוא, קישואים, חצילים, עגבניות, בצל, פלפלים)
בסיר אפשר לבשל מרק דגים או רוטב בשר עם עשבי תיבול
פילאף

3. אל תשכח:

שתיית מים בבקבוקים קטנים
מיצים
לחם, לחמניות, עוגיות
קטשופ וחרדל
מלח, סוכר, תבלינים
כלי שולחן ומפות חד פעמיות
סכינים טובות, מצקת, כף מחוררת
חוֹלֵץ
מגבונים לחים
שקיות זבל
כפפות סיליקון להפחתת שטיפת ידיים
סט שיפודים וגריל
גריל מתקפל, פחם
חומר הצתה מהיר

מגשי נייר כסף חד פעמיים לקבבים מוכנים וירקות
רהיטים מתקפלים או כיסאות מתנפחים
מעילי גשם
בגדי חילוף לילדים
דוחה יתושים
גלילים של נייר כסף וניילון נצמד לכיסוי מזון מזבובים וצרעות
ערכת עזרה ראשונה עם גבס, מי חמצן, משככי כאבים
אוהל קומפקטי (אם ילדים לא מתחילים לשחק בו, אפשר להכניס לאוהל את כל התיקים, החבילות והתרמילים, שתמיד מקלקלים את הנוף הטבעי במראה שלהם והורסים את כל הצילומים)

אנו מעצבים דאצ'ה (ניקוי, ביתן)!

ישנם קישוטי נייר מוכנים שניתן להפוך לכדורים, כוכבים ופונפונים נפחיים תוך מספר שניות.

קישוטי נייר מוכנים

זאת הבעיה. כל הקישוטים האלה הם די גדולים ולא צריך כל כך הרבה מהם כדי לקשט חדר. המחיר סביר מאוד, הם נמכרים מקופלים ומתקפלים בקלות רבה, ממש תוך כמה שניות. דרג את העבודה שלי, הקדשתי מאמר נפרד לכל סוג של קישוט:

להלן מבחר מאמרים עם דוגמאות:

גָדוֹל

נייר רב צבעים

והנה עוד אחד

האם אתה יודע מה זה הפקרות?

בואו לבדר את האורחים שלנו!

עכשיו אנחנו מדברים על חופשה משפחתית, אבל ייתכן שיש כאן אפשרויות:

1. אספו מבוגרים מדורות שונים מגיל 18 עד 90
2. בפסטיבל יש הרבה משפחות צעירות עם ילדים קטנים מגיל שנה עד 9
3. משפחות עם ילדים מגיל שנה עד 17 הגיעו לבקר אתכם
4. אין ילדים קטנים, אבל יש בני נוער בגילאי 12-17 שמשתעממים בחברת מבוגרים

מסכים, בכל אחד מהמקרים הללו התוכנית צריכה להיות שונה.

תסריטים חינם לילדים ובני נוער

• (מתאים במיוחד)
• משחקי קופסא: קלפים איכותיים למשחקי "תנין", "מאפיה", "כינוי", "סווינטוס" וכו'.

כולם ביחד: 2 עד 92

המקרה הקשה ביותר, המשימות של חברה כזו הן הקשות ביותר לעלות.

אם אתם מרגישים שמבוגרים רוצים ליהנות קצת עם ילדיהם, הרשו לי להזכיר לכם כמה משחקים מהנים שנבדקו בזמן. כן, תצטרך לקנות כמה דברים, אבל אז תשתמש באביזרים המוצלחים ביותר במשך הרבה מאוד שנים.

• אם יש מקום למשחקי חוץ, תמיד יש את המעוניינים לכדורעף, בדמינטון ופריזבי, אל תשכח לזרוק כדורים, מחבטים ופריזבי לתרמיל שלך. לעתים קרובות אין קרחות בשביל כיף כזה, אתה צריך משהו פחות פעיל, המשך לקרוא!

• פנטה. סתם ככה, אנשים גם מתחילים לרקוד ומתחילים לקרוא שירים מצחיקים, אבל בטירוף יש כאלה מאוד לא צפויים. כמובן, אתה גם קונה כל מיני דברים קטנים ומצחיקים ואומר את המשפט "אני אתן את הפרס הזה לפנטום מספר...5!" בחצי השני של המסיבה, משום מה כולם משועשעים אפילו מנוסח המשימה, ועוד יותר מהביצוע. ספרים עם ביטולי קריעה נמכרים בחנויות הספרים.

• נְשִׁיָה. פעילות ריקוד מהנה עם מקל, המוחזקת אופקית על ידי שני עוזרים בגובה 1.5 מטר. הרקדנים עוברים את המעגל הראשון מתחת למקל ועומדים בתור למעגל חדש. רק להוריד את המקל 10 ס"מ נמוך יותר...
• קרב ריקודים. הדבר הקשה ביותר כאן הוא בחירת המוזיקה. אם יש לך אינטרנט, אין קשיים כאלה, אבל בטבע, לתחרות כזו אתה צריך להקליט מראש קטעים של מנגינות ריקוד מפורסמות בדיסק: למבדה, ריקוד של ברבורים קטנים, לזגינקה, ריקוד ברווז, טנגו, היפ- הופ, מקארנה, רוקנרול וכו' ד.

• אתה יכול לקחת אחד מעניין תרחיש מהנה עם משחקים משפחתיים. למשל, באתר שלנו יש
• דַארטס. אם קשה מאוד לערב גברים בכל הבילויים הקודמים, אז כשהם רואים חצים, הם מיד עוזבים את מקומם ליד השולחן החגיגי ומתיישרים עם חצים. יש אפשרויות די תקציביות. תלו אותו על עץ והתחרו! אגב, ניתן להחליף חצים על ידי זריקת טבעת, זה גם כיף! תסתכל מקרוב על המשחק "עיירות". כל הסטים למכירה, רק אל תשכחו!

• ציורי פנים, פופואים ואינדיאנים. אם יום הולדת בחוץ מתקיים בעונה החמה, חלקו את האורחים לשני צוותים וארגנו מופע אמנות גוף. ילדים בדרך כלל מרוצים מהרעיון שהם יכולים לצבוע לא רק חלק מהפנים שלהם, כמו בכל חגים אחרים, אלא את כל הגוף שלהם! גם מבוגרים מוצאים התרגשות צבעונית. זה יהיה נחמד להכין אביזרים קטנים - נוצות, חרוזי פרחים מהוואי, חצאיות סרטי נייר, צמידים, מסכות פלסטיק דקות ומשקפיים מצחיקים. הכינו את המצלמה שלכם, אלו צילומים בלתי נשכחים!
• משחקי קבוצה.בכנות, אם לאף אחד אין ניסיון בניהול משחקים כאלה, הכל לא מאוד מעניין. פרזנטור טוב יודע להכין "ממתק" מהמשימה הכי בנאלית. ליתר בטחון, הרשו לי להזכיר לכם על משיכת חבל וריצה בתיקים.
• מירוצי שליחים.בטבע ניתן לגרור מים במצקות ולשפוך אותם לצנצנת, לשאת בייגל על ​​הראש במהלך מסלול מכשולים, "לחרוז" את כל חברי הצוות על חוט, לנפח או לפוצץ בלונים במהירות וכו'.
• תחרות סטרונגמן. זה קל מאוד לביצוע, וההתרגשות סביב חבית הבירה הפרס של 5 ליטר תמיד גדולה מאוד. יש להחזיק אותו באורך זרוע למשך זמן רב ככל האפשר. אתה יכול להחליף את ה"חבית" בהיאבקות זרועות.

• שיגור פנסים, מזרקה קרה, חזיזים. לחגוג יום הולדת בחוץ צריך להיות גם סוף יפה. השקת פנסים סיניים היא מסורת יפה מאוד. העיקר לעשות הכל נכון, הוא יעוף יפה ולא יהיו שריפות מקריות. אין "התוויות נגד" לפוטנים קרים. אלו רק שפריצים כסופים לכבוד ילד יום ההולדת!

איכות חיים אין פירושה ארנק צמוד, אלא פירושה היחס שלנו לחיי היומיום שלנו, לשמחות הפשוטות שלו. בואו נדבר על בילוי פופולרי בחיק הטבע - פיקניקים, איך לארגן אותם, ערכת האוכל והמנות הדרושות בסלסלה וכמובן עריכת שולחן. על הנופשים לדאוג לאיכות החופשה שלהם, לוודא שהיא נוחה, והאסתטיקה של השולחן רק תוסיף רגשות נעימים וזיכרונות.

לפני שנדבר על מה לקחת לפיקניק , תן לנו לקבוע כי ניתן לארגן מפגש של משפחה וחברים באוויר הצח בבית כפרי או בדאצ'ה, או שאתה יכול פשוט לצאת מהעיר ולשבת באחו ציורי. וההבדל בין הסט בסל הוא משמעותי!

פיקניק בדאצ'ה

בדרך כלל לדאצ'ה יש את הריהוט, הברביקיו והכלים הדרושים. כל שעלינו לעשות הוא לדאוג למפה יפה ומוארת, מפיות וסכו"ם. ואין לצמצם את כל חג המפגש עם אנשים אהובים לארוחת ערב משותפת ועריכת שולחן פשוטה. אפשר לארגן הכל בצורה כזו שהאורחים יהיו מרוצים, ותוכלו להיות ידועים כמשפחה שבה מוערכים איכות חיים גבוהה ואהבת נוחות.

כמובן, איננו מציעים לכם לערוך את שולחן האירועים במיטב המסורת של חברות קייטרינג. אנו מזמינים אתכם לחשוב על כל הפיקניק, הגשה אאת הטבלה שלה צריך לזכור, ובדיחות עברו מפה לפה עד לבילוי הבא!

האפשרות הטובה ביותר עבור סעודות כאלה היא מזנון! המשימות שלך: לבחור מפת פשתן (היא נראית אלגנטית באופייה!), להתאים לה מפיות וכלים. יש להשתמש בכלי הגשה לאוכל, ולצרכי מנות - פלסטיק (רב פעמי). אל תשכחו לקשט את השולחן בפרחים, ולקשט מנות נפוצות עם פרוסות ירקות ופירות.

בנוסף לעריכת השולחן, שימו לב לרצון של האורחים שלכם לשבת איפשהו, להירגע ולצאת לפנסיה. זה חשוב מאוד עבור כל נופשי החוץ. לכן, ערכת פיקניק צריכה, בנוסף לאוכל, לכלול שטיחים נוחים, שמיכות וכריות המכסות לא רק את הדשא בקרחת היער, אלא גם כל משטח מתאים בו תוכלו לשבת.

קֶמפִּינג

ערכת פיקניק בסל מצטברת מהר מאוד אם אנחנו מרבים לבצע גיחות מחוץ לעיר עם חברה צפופה ועליזה. אם גיחות מחוץ לעיר הן די נדירות, אז אנחנו ממליצים לכם להכין רשימה ולהתייחס אליה תמיד כשצריך. אחרי כמה יציאות לטבע, זה ישלים אותך או "תירגע" והסל שלך יהפוך לאופטימלי.

ממלאים סלסלת פיקניק

מוצרים

כמות האוכל תלויה בכמות המשתתפים בפיקניק כמובן! ירקות ופירות חייבים להיות נוכחים וראוי לכלול חמוצים. הרשימה כולה תהיה תלויה בתפריט, שאין צורך להגביל אותו אם אתם נוסעים כל היום. התיאבון שלך באוויר הצח עובד ברצינות!

לרוב, המנה המרכזית של ארוחת צהריים "על הדשא" היא שיש קבב. וכדאי לנסות מנות חמות אחרות, למשל פילאף או צלי בקדירה, ירקות ופטריות אפויות על אש, מגוון עשיר של מתאבנים וכריכים חמים בניחוח טעים של עשן!

התנאי העיקרי הוא להכין את כל המוצרים לצריכה ולבישול בבית: לשטוף ולקלף, אם צריך להרתיח או להשרות.

כלי אוכל וסכו"ם

כיום יש במבצע ערכות פיקניק שלמות, המוצעות בתצורות נוחות הלוקחות בחשבון את כל הצרכים של הנופשים. הסט כולל גם אביזרים להגשה, כלים וכל מיני מכשירים לנוחות.

מה לשים בסל פיקניק?

- מוצרים המונחים במיכלי פלסטיק באיכות מזון לצורך שינוע ושימור;

- כוסות וסכו"ם חד פעמיים;

- מפת שולחן (רצוי לכביסה), מפיות, נייר טואלט ושקיות אשפה;

- שתיית מים (עד כמה שניתן אם אין גוף מים במקום הנופש);

- שטיחים ומחצלות לישיבה נוחה.

שולחן וכיסאות

הצורך בשולחן עם כיסאות אפילו לא דנים על ידי משתתפים רבים בטיול! "למה?" הם שואלים. אולי אתה פשוט לא מכיר את הקסם הזה, כשאתה יכול לשבת בנוחות ליד השולחן גם בטבע?

אם יש גברים אמיתיים בחברה שלך, אז הכנת כיסאות ושולחנות מתקפלים נוחים אינה בעיה. אם אתה מרחם על זמנך, אז ניתן לרכוש שולחן וכיסאות נוחים במיוחד ברשת השיווק. עם זאת, גם מזה אין טעם לעשות בעיה.

מה בדיוק לקחת איתך תלוי בשיטת ההגעה למקום הנבחר. אם אתה נוסע בתחבורה ציבורית, אז הסט הוא מינימליסטי; אם אתה נוסע ברכב פרטי, אז אתה יכול לקחת איתך הרבה מהיתרונות של הציוויליזציה: מחבילות פחם למדורה ועד כריות ומזרני אוויר למנוחה. ובעת היציאה, אל תשכח להסיר את כל עקבות החגיגה שלך, כדי שבפעם הבאה תוכל לחזור ל"ניקוי נשמתך" הנקייה.

כדי להבטיח שכל המשתתפים יהיו מרוצים, הפיקניק, עריכת השולחן והמנות שעליו חשבו והוכנו באהבה. ואל תשכח לקחת איתך מצב רוח טוב, צחוק ובדיחות לדרך!

דאצ'ה היא פינת האושר שאנשים רבים חולמים עליה. בדאצ'ה אתה יכול לא רק לשתול יבולים ופרחים, אלא גם לארגן כל מיני חגים, חגיגות, חגיגות סילבסטר, ופשוט לעשות ברביקיו באוויר הצח. איך אמורה להיות עריכת השולחן החגיגית בדאצ'ה? לא כל עקרות הבית יודעות את זה, ולכן אנו מציעים לך כמה טיפים והמלצות כיצד לקשט יפה שולחן חגיגי בטבע.

עדיף להתקין את השולחן ישירות בחוץ, על הדשא או בביתן, אם יש לך. על השולחן מונחות שתי סלסלות, באחת מהן סכו"ם (מפיות, צלחות, כוסות), ובשנייה - ירקות ופירות, כי זה מסוג האוכל שהאורחים מתכבדים בו בדרך כלל בקוטג' הקיץ שלהם. ככלל, כל אורח מגיש לעצמו אוכל ויושב איתו במקום נוח.

יש עוד דרך לקבל אורחים בדאצ'ה ולהגיש לשולחן החגיגי, כשכולם יושבים ליד השולחן ואוכלים מנות עשירות יותר בשומן וקלוריות מירקות ופירות. אבל סביבה כזו לא תהיה עסקית, ולכן עדיף להשתמש כאן במגוון צבעים וצבעים. לחג כזה עדיף מפה בהירה ומפיות בצבעים עליזים. עם זאת, חשוב שכל הצבעים משולבים בהרמוניה זה עם זה. כאן, כמובן, את הפורצלן מחליפים היטב כוסות קרמיקה צבעוניות ויפות, ואת הזכוכית מחליפים כלי אוכל חד פעמיים מפלסטיק או אלומיניום.

אתה יכול לקשט את כל החגיגה בסגנון לאומי קלאסי פשוט. כל הפינוקים הכפריים צריכים להיות פשוטים ככל האפשר, כדי שהאורחים יוכלו לקחת אותם לא רק עם סכו"ם, אלא גם עם הידיים - הרי בשביל זה מתקיימים הטבע ותנאים דומים.

אם תחליט לארגן ערב ייצוגי או חג בדאצ'ה, אז עדיף להוסיף פרחים, כמה פמוטים עם נרות, כוסות קריסטל ופורצלן שביר לעריכת השולחן. כדאי להתחיל לערוך שולחן כזה עם צלחות, שאמורות להיות במרחק של 1.5 ס"מ מקצה השולחן שממול לכל כיסא. יש לשטוף ולייבש היטב את כל הציוד.

מימין לצלחת מניחים כף, מלמטה למטה וסכין. המזלג ממוקם משמאל לצלחת כשהשיניים כלפי מעלה. את כוס היין מניחים משמאל לצלחת, ומימין לה כוס שמפניה (אם צריך) ואפילו מימין כוס למשקאות חריפים. אם חסר אחד מהמשקאות, אזי, בהתאם, הוא לא נקבע לו.

לאחר הקמת הסכו"ם, תוכלו לעבור בבטחה להמשך הגשה ועיצוב השולחן. לשם כך אפשר לשים פרחים באגרטל לא גדול מדי ופמוטים עם נרות כדי שלא יפריעו ולא יביישו את האורחים. מפיות מונחות מתחת למזלג, סכין או על צלחת. לאחר מכן מניחים באמצע השולחן תבלינים, מליחה, צלחת לחם וקנקן מיץ. עדיף להניח פירות על אגרטלים שטוחים קטנים ולפזר אותם בכל השולחן.

זכור שכדי לערוך שולחן חג כפרי, אתה יכול להשתמש במפה או פשוט במפיות המונחות מתחת לכל סט שולחן.