אפרסמון הוא פרי בריא מאוד, אותו ניתן לראות בשפע על מדפי החנויות והשווקים במהלך הסתיו ותחילת החורף. ישנם כ-500 זנים של פרי זה. הוא מכיל כמות מינימלית של קלוריות (70 קק"ל ל-100 גרם) ובעל תכונות מועילות רבות. הודות לכך, אפרסמון משמש לירידה במשקל בשיטות שונות, כמו גם בדיאטה מונו נפרדת.
אנשים שאוהבים ממתקים ולא רוצים לרדת במשקל בלעדיו, תוהים אם אפשר לאכול אפרסמון בדיאטה. אחרי הכל, הודות לפרי הזה אתה יכול להרוות ביעילות את הצמא שלך למתוקים. עבור אנשים כאלה, ישנן שתי אפשרויות לירידה במשקל באמצעות פרי זה:
- ימי צום על אפרסמון. ביום הנבחר אתה צריך לאכול 2 קילוגרם של פירות טריים. שימוש נכון בכמות זו מחושב עבור 6 מנות. כדאי גם לשתות הרבה נוזלים במהלך היום. זה יכול להיות תה צמחים, מים, מים מינרליים.
- מונו דיאטה למשך 5 ימים. זוהי טכניקה מיוחדת שמטרתה להוריד קילוגרמים מיותרים ולנקות את הגוף מפסולת ורעלים.
זנים
ישנן מספר שיטות שבהן האפרסמון הוא המרכיב העיקרי:
- אפרסמון וקפיר. זוהי טכניקה קשה שיכולה להימשך לא יותר משלושה ימים. כל יום אתה צריך לשתות 1.5 ליטר קפיר ולאכול 6 פירות מהפרי הזה.
- אפרסמון ואורז. שיטה ידועה הנמשכת 7 ימים. כל יום אתה צריך לאכול חצי ק"ג אורז מבושל וק"ג אפרסמון. עבור משקאות, אתה יכול לשתות רק מים טהורים ותה צמחים.
- אפרסמונים ותפוחים. במשך שלושה ימים, אתה צריך לאכול קילוגרם אחד של תפוחים ואפרסמונים ליום. בנוסף, אתה צריך לשתות 1.5 ליטר תה ירוק ליום.
מתכונים
אפילו עם הגבלות רציניות, אתה יכול להפוך אותו לצבעוני יותר אם תמציא מתכונים חדשים על ידי שילוב מוצרים מותרים.
סלט מזין
להכנה תצטרכו 2 אפרסמונים, 50 גרם גבינה קשה, חצי כפית קינמון.
פעולות:
- שוטפים ומקלפים את הפירות.
- חותכים את הפירות לפרוסות דקות.
- חותכים גם את הגבינה.
- מניחים בשכבות על צלחת, על כל אחת מפזרים מעט קינמון.
מרק
כדי להכין תצטרך אפרסמון 1, חצי בצל, 1 פלפל, 1 כף שמן צמחי, 100 מ"ל רסק עגבניות, מלח, פלפל.
פעולות:
- חותכים בצל, פלפל ופירות לחתיכות קטנות.
- מטגנים את הבצל במחבת עם תוספת של שמן צמחי. כשהיא מתכהה מעט, מוסיפים לו רסק עגבניות.
- מבשלים במשך 5 דקות.
- במקביל, אתה צריך לבשל את מרק העוף.
- מניחים פלפלים ופירות במחבת. מבשלים עוד 5 דקות.
- מעבירים את התערובת מהמחבת למרק. מוסיפים מלח ופלפל.
- מביאים לרתיחה על אש נמוכה.
התוויות נגד ותופעות לוואי
לטכניקה זו יש כמה מגבלות בקרב קבוצות מסוימות של אנשים:
- חל איסור על אנשים עם אלרגיות או אי סבילות אישית לפרי לצרוך אפרסמון.
- אנשים עם הפרעות במערכת העיכול.
- התווית נגד היא נוכחות של סוכרת.
- במהלך ההריון וההנקה, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך לגבי ביצוע טכניקה זו.
תופעות הלוואי עשויות לכלול חולשה, עייפות, נמנום, כאבי בטן, נשירת שיער, כאבים בבטן ובמעיים.
דיאטת אפרסמון - ביקורות
מרינה בת 50
כל חיי הייתה לי נטייה לעודף משקל. תמיד הקפדתי על תזונה נכונה, עשיתי ריצות בוקר וחימום. עם זאת, פעילויות אלו לא תמיד עזרו לי להישאר בכושר. כשהדברים יוצאים משליטה, אני מנסה את דיאטת האפרסמון. במשך 5 ימי צום, התוצאה הממוצעת שלי היא מינוס 6 ק"ג.
נטליה בת 31
לאחר ההריון עליתי 7 קילוגרם. זו לא עלייה גדולה, אבל הנתון השתנה לרעה. כדי לעשות סדר, רציתי לנסות שיטה מהירה ויעילה. הבחירה נפלה על מונו-דיאטה המבוססת על אפרסמונים. אני מאוד אוהב את הפרי הזה ובגלל זה העדפתי אותו. תוך 5 ימים השגתי את מה שרציתי.
הפסקת הדיאטה
לאחר 5 ימים של "צום מיוחד" אתה צריך להסיר כראוי את הגוף ממנו. כדי לעשות זאת, במשך 10 ימים לאחר הדיאטה המונו-דיאטה, עליך להכניס לתזונה שלך בהדרגה תפוחי אדמה, בשר שומני, פחמימות מורכבות ומוצרי חלב.
בתחילת אוקטובר מופיעים בשווקים ובחנויות פירות כתומים בהירים גדולים. זהו אפרסמון שאהוב על רבים. מולדתו היא סין, אבל עכשיו הוא גדל בכל מקום שיש מספיק חום ואור. ידועים כמאתיים מינים של אפרסמון אכיל. הם שונים בצורת פרי, גודל, צבע וטעם. אבל אפרסמון מכל מגוון הוא מאוד שימושי. הוא משמש בקוסמטיקה, בישול ורפואה. לאחרונה נעשה שימוש נרחב באפרסמון לירידה במשקל.
לבריאות טובה
היוונים קוראים לאפרסמון "מזון האלים". ולא רק בגלל שהוא טעים במיוחד, אלא גם בגלל שהוא מכיל מיקרו-אלמנטים רבים שכל אחד מהם חשוב לגוף. הצבע הכתום של האפרסמון מגיע מבטא קרוטן או פרוויטמין A. הוא נוגד חמצון מצוין, מסייע במחלות לב וכלי דם, ומפחית את הסיכון לפתח מחלות עיניים וסרטן. אפרסמון מכיל גם הרבה ויטמין C, אשלגן, מגנזיום, יוד, סידן וברזל. פירותיו הבשלים מכילים חלבונים, פחמימות, סיבים, חומצות רוויות ולא רוויות וסוכרים.
אפרסמון משמש לטיפול בכבד ובקיבה. הוא משמש לצפדינה וטרשת עורקים. בעזרתו הם מגרשים תולעים, מרפאים פצעים וכוויות, מטפלים בדיזנטריה ובברונכיטיס. בתזונה, אפרסמון משמש לירידה במשקל. בקוסמטיקה זה חלק ממסכות וקרמים. טבחים מכינים ממנו ריבה, יין, קינוחים מתוקים ואפילו ירח. ברי הנס הזה נמצא בשימוש נרחב גם ברפואה העממית, ומרפאים משתמשים לא רק בפירות, אלא גם בעלים.
לירידה במשקל
למרות העובדה שעיסת האפרסמון מכילה הרבה סוכר (25% מהערך היומי), תכולת הקלוריות שלה נמוכה מאוד. יש 62 קילוקלוריות לכל 100 גרם עיסה. אפרסמון ממוצע שוקל כ-350 גרם. קל לחשב שבאכילת ברי אחד, אדם מקבל רק כ-250 קק"ל. והנוכחות של סיבים בעיסה יוצרת תחושת מלאות. זה בדיוק היתרון של אפרסמון לירידה במשקל.
כמובן, אין נורמה אחת של קילוקלוריות שמתאימה לכולם ללא יוצא מן הכלל. נתון זה תלוי בפעילות הגופנית של כל אדם, משקל גוף, גיל ואינדיקטורים אחרים. אבל תזונאים חישבו שגוף האדם כמעט ולא סופג יותר מ-550 קק"ל בבוקר, יותר מ-350 קק"ל אחר הצהריים ויותר מ-200 קק"ל בערב. על בסיס זה פותחו דיאטות רבות הכוללות אפרסמון לירידה במשקל.
דיאטה קפדנית
זה מורכב מהחלפה מלאה של מזון באפרסמון. אתה צריך לצרוך עד 2 ק"ג ממנו ביום, לאכול 2 חתיכות לארוחת בוקר, צהריים ו-1-2 לארוחת ערב. עם דיאטה זו, אתה צריך לשתות לפחות 2 ליטר מים או מרתח צמחים ליום. כמו כן מותר לצרוך קפיר דל שומן ועד 200 גרם פריכיות שיפון ללא תבלינים. משך דיאטה קפדנית לא יעלה על חמישה ימים כדי לא לגרום למחלות קיבה. מערכת זו מאפשרת לרדת 3-5 קילוגרמים.
לרוע המזל, הקפדה על דיאטה מתוקה ומנחמת כזו עלולה להוביל לתוצאות שליליות. מדוע אפרסמון מסוכן, שתכונותיו המועילות לירידה במשקל הן ללא ספק? מסתבר שהברי הזה, במיוחד הבוסר, מכיל הרבה טאנין. ברגע שהוא נכנס לקיבה הוא יוצר תרכובות קשות לעיכול העוטפות את דפנותיה, ובכניסה למעיים הן גורמות לחסימה. במקרה זה, ייתכן שיהיה צורך בניתוח חירום.
דיאטה עדינה
חלופה טובה למערכת הקשה היא העדינה, המשתמשת גם באפרסמון לירידה במשקל. התזונה כוללת מגוון מזונות דלי קלוריות. אפרסמון נצרך פעם ביום, ומחליף לחלוטין את ארוחת הבוקר, הצהריים או הערב. דוגמאות לכמה דיאטות עדינות:
1. ארוחת בוקר. 2 חתיכות אפרסמון. תה לא ממותק או מרתח צמחים.
אֲרוּחַת עֶרֶב. 200 גרם בשר בקר מבושל, סלט ירקות ללא שמן.
אֲרוּחַת עֶרֶב. כוס קפיר עם תכולת שומן של עד 1%, 100 גרם גבינת קוטג' דלת שומן.
2. ארוחת בוקר. שיבולת שועל ללא סוכר. תה ירוק לא ממותק.
אֲרוּחַת עֶרֶב. 2 חתיכות אפרסמון.
חטיף אחר הצהריים. 1 חתיכת אפרסמון.
אֲרוּחַת עֶרֶב. רגל עוף מבושלת ללא עור. כוס קפיר.
ז' ארוחת בוקר. ביצים מטוגנות. סלט ירקות ללא שמן. תה לא ממותק.
אֲרוּחַת עֶרֶב. 200 גרם בשר בקר מבושל, או רגל עוף מבושלת, או מרק רזה.
אֲרוּחַת עֶרֶב. 2 חתיכות אפרסמון. כוס קפיר דל שומן.
תפריט הדיאטות העדינות עשוי להשתנות. העיקר לשמור על העיקרון של החלפת ארוחה אחת באפרסמון.
ימי צום
בנוסף לדיאטות, תזונאים ממליצים לארגן ימי צום, שבמהלכם צורכים גם אפרסמונים לירידה במשקל. היתרון הבלתי מעורער של גישה זו הוא ירידה הדרגתית של קילוגרמים עודפים עד שמשקלו של אדם מגיע לנורמה הנדרשת. עבור הגוף, שיטה זו עדינה יותר, ללא מתח ולחץ. במשך תקופה ארוכה, אדם מתרגל לקצב החיים הזה ותופס אותו כנורמה. צריך להיעשות פעם בשבוע. רצוי לבחור יום ספציפי לכך, למשל יום ראשון. במהלך כל יום הצום, אתה צריך לאכול 5-6 אפרסמונים. אתה יכול גם לשתות קפיר דל שומן, תה לא ממותק או מרתח צמחים.
הערך של ימי צום עם אפרסמון הוא לא רק בירידה במשקל, אלא גם בהעשרת הגוף בוויטמינים, במניעת מחלות שונות, בהפחתת עייפות ובחיזוק מערכת החיסון.
אפילו בסין העתיקה, חומץ העשוי מפירות אפרסמון בשלים מדי היה מוערך מאוד. יש לו סגולות ריפוי, משפר עיכול, מנקה את הגוף בצורה מושלמת, מסייע בריפוי פצעים ומשפר את מצב העור. לחומץ זה צבע צהוב-כתום וטעם מתקתק נעים. הוא נמצא בשימוש נרחב להכנת רטבים שונים ומוסיפים לסלטים. יש לערבב עם מים ביחס של 1:10 או עם חלב ולשתות מדי יום. חומץ אפרסמון מסייע בשריפת שומן גם עבור אותם אנשים שאין להם הרבה פעילות גופנית.
האם אפרסמון מזיק?
"שמש כתומה", "אש אלוהית", "עץ תפוח לב" - אפרסמון נקרא אחרת. הוא אהוב בכל העולם בגלל טעמו הטעים. לאפרסמון יש תכונות נפלאות רבות. התכונות המועילות של ברי זה לירידה במשקל מוכרות על ידי מומחים רבים ואושרו בפועל. עם זאת, ישנה דעה כי נוכחות של כמות גדולה של סוכרים באפרסמון אינה תורמת לירידה במשקל, אלא להיפך, לעלייה במשקל. יש גם דעה כי זה התווית עבור אנשים עם סוכרת. עם זאת, הרופאים אומרים שסוכר האפרסמון אינו משפיע על האינדקס הגליקמי בדם.
מי שבהחלט לא צריך לצרוך אותו בכמויות גדולות הם אנשים הסובלים ממחלות מערכת העיכול וכאלה שעברו ניתוח באיברי הבטן.
הסיבה להגבלה היא הטאנין הכלול באפרסמון. במיוחד יש הרבה ממנו בפירות בוסר. טאנין גורם לגרגרים להפוך לעפיצות, ופוגעים בטעם שלהם. ניתן להפחית בקלות את הכמות שלו. כדי לעשות זאת, אתה יכול לשים אפרסמון במקפיא. בטמפרטורות נמוכות, מולקולות טאנין נהרסות. אפשר גם להשאיר את האפרסמונים במים חמימים למשך 12 שעות או להניח אותם בשקית ניילון עם תפוחים.
איזה אפרסמון כדאי לבחור?
כדי להבטיח שהאפרסמונים לא יהיו חמוצים ומכילים כמה שפחות טאנין, יש לרכוש אותם בשלים. זה לא אומר שהפרי חייב להיות גדול. למשל, לזנים "ג'ון ריק" ו"מידר" יש פירות יער ששוקלים כ-50 גרם בלבד. פירות אפרסמון בשלים רכים למגע ובעלי פסים כהים דקים. העור שלהם דק, כמעט שקוף, והזנב יבש. בנוסף, ישנם זני אפרסמון שאינם חמוצים בשום דרגת בשלות. זן השרון, שגדל בישראל על ידי חציית אפרסמון עם תפוחים, מכיל מעט טאנין. העפיצות שלו כמעט ואינה מורגשת, והברי עצמו טעים וארומטי מאוד. זן זה אידיאלי לתזונה מבוססת אפרסמון ולימי צום.
מסקנות
אפרסמון הוא פרי בריא במיוחד המקדם את בריאות הגוף ועוזר להילחם במחלות רבות, אפילו בסרטן. אפרסמון יעיל מאוד לירידה במשקל. ביקורות של אנשים הן הוכחה בלתי ניתנת לערעור לכך. דיאטות המבוססות על אפרסמון פופולריות במיוחד בקרב אלו שמתקשים למנוע מעצמם ממתקים. למרות טעמו המתוק של האפרסמון, הוא דל בקלוריות, ונוכחות של כמות גדולה של סיבים בעיסה שלו גורמת לתחושת מלאות. אבל כדי שזה יביא רק יתרונות, אתה צריך לצרוך אותו בצורתו הבשלה, להקפיד על מתינות ולהקפיד להתייעץ עם רופא.
אפרסמון שימושי לכל האנשים, ללא קשר למשקלם. גם מי שלא צריך לרדת במשקל יכול פשוט ליהנות ממנו, לאכול אותו טרי או להוסיף אותו לסלטים, מוסים, קינוחים, להכין ממנו ריבות, רטבים ומיצים. בנוסף, ניתן לייבש אפרסמונים. אין כמעט עפיצות בפירות יבשים, אבל תכולת הקלוריות שלהם ל-100 גרם עולה ל-274. גם תכולת הפחמימות והסוכרים עולה. לכן, זה לא מתאים לירידה במשקל.
עם תחילת הקור החורפי, פירות כל כך טעימים, מתוקים וחסרי תחליף בכל עת ושנים כמו קלמנטינות, שדורות רבים של אנשים מקשרים אך ורק עם חג נפלא, וכמובן, אפרסמון, באו לבקר אותנו שוב.
בואו נכיר עכשיו את הפרי הנפלא הזה!
לא כולם יודעים שלאפרסמון כיום יש יותר מ-500 זנים, שמקורם במדינות טרופיות.
אפרסמון (בתרגום מלטינית כ"מזון האלים") הוא פרי טעים ומזין לא פחות שהגיע אלינו מצפון אמריקה לפני זמן רב. כמובן, האירופאים שניסו את זה בפעם הראשונה היו, בלשון המעטה, לא מרוצים ממנו. זאת בשל העובדה כי לאפרסמון בוסר יש טעם ספציפי למדי, עפיצות, בשל נוכחותם של חומרים מיוחדים בו - טאנינים.
ורק לאחר זמן מה הסבירו המנהיגים ההודיים היודעים כל שלפרי האפרסמון הבשל יש תכונות טעם שונות לחלוטין, ושעדיף לאכול אותו לאחר שחלפו ימי החורף הראשונים בלוח השנה.
אפרסמון: יתרונות ונזקים
האם כדאי לדבר על התכונות המועילות של המוצר הנפלא הזה היום!? בהחלט כן.
אחרי הכל, האפרסמון מכיל כמות עצומה של מיקרו-אלמנטים שימושיים ובעלי ערך, שבעזרתם אנשים פותרים את הבעיות שלהם עם בלוטת התריס, מתגברים על מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, כליות, דליות, מחלות ריריות, אנמיה ותודה לתכולת היוד הגבוהה, גם למנוע התפתחות של גידולים סרטניים בגוף.
אפרסמון משפר בצורה מושלמת את החסינות, הודות לכמות הגדולה של ויטמינים שהוא מכיל, כמו B, PP, A, C, סידן, ברזל, מנגן, אשלגן, מגנזיום ונוגדי חמצון, וגם מחזק את דפנות כלי הדם ומשפר את הראייה. רופאים רושמים את המוצר הנפלא והשימושי הזה לאנשים עם חיוניות נמוכה, וגם כתרופה מונעת במהלך הצטננות.
ובכן, אולי הדבר החשוב ביותר שרצינו לדבר עליו במאמר זה הוא שבעזרת אפרסמונים, בנות רבות יכולות להגיע לירידה מוצלחת במשקל. ואכן, הודות לאחוז הגבוה של גלוקוז, פקטין וכמובן פרוקטוז, אדם יכול להשביע רעב חמור בעזרת כמה פירות. ולמרות העובדה שהפרי הזה מתוק מאוד, הערך האנרגטי של האפרסמון הוא רק 60 קלוריות ל-100 גרם.
לאחרונה, דיאטת האפרסמון כובשת את לב הנשים שלנו יותר ויותר, הודות ליעילותה ולנוחותה. תזונאים רבים מייעצים לאכול אפרסמון מדי יום, לפחות אפרסמון אחד.
אם אתה רוצה לרדת במשקל עודף בעזרת הפרי הנפלא הזה, אתה יכול להשתמש בבטחה בדיאטה זו, שתעזור לך להיפטר מ-3 - 4 קילוגרמים בשבוע אחד, בתנאי שתעמוד במלואו בדיאטה המוצעת על ידי התזונאית.
באשר לנזק של אפרסמון, אין זה סביר שהוא אי פעם הביא אותו למישהו. הדבר החשוב ביותר בחייו של אדם הוא להבין מה הוא יכול לצרוך באופן אישי ומה אסור לו. אז במקרה הזה הכל אותו דבר.
לדוגמא, שימוש בדיאטת אפרסמון לירידה במשקל אסור לאנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול, כי נטילת כמות גדולה של פרי זה עלולה לשבש את אורך החיים הרגיל של הקיבה, ולמשל אצל אנשים הסובלים מסוכרת, זה יכול להעלות את רמת הסוכר בדם.
אינדקס גליקמי של אפרסמון
כן, ולבסוף. אם האפרסמון שלך מכיל מספר רב של זרעים, אל תמהר לזרוק אותם, הם מכילים הרבה חומרים שימושיים. העצה שלי אליך היא לייבש אותם היטב, ואז לטחון אותם במטחנת קפה ולקחת אותם במקום משקה קפה. הם ממריצים היטב ללא תופעות לוואי, בניגוד לקפה.
תאכל בריא ותמיד תהיה יפה!
אם אתה רוצה לרדת 3 ק"ג או יותר בחמישה ימים, אתה יכול לנסות דיאטה שבה אפרסמון הוא מרכיב אינטגרלי.
תוכנית דיאטה:
. יום 1.ביום הראשון, אתה צריך לאכול 1 ק"ג של אפרסמון בתוספת לשתות לפחות 2-3 ליטר מים. אפשר לאפשר 100-150 גרם מבושל. מותר לשתות תה ירוק עם דבש.
. יום 2.ביום השני אתה אוכל 3 חתיכות. אפרסמון בתוספת כמות נוזלים דומה ואפשר לאפשר 100-150 גרם דג מאודה או 200 גרם גבינת קוטג'. מותר לשתות תה ירוק עם דבש.
. יום 3. אנו אוכלים רק 1-1.5 ק"ג אפרסמון בתוספת מים. אתה יכול גם לשתות תה ירוק.
. יום 4. אנחנו אוכלים עד 1 ק"ג של אפרסמון, בתוספת הרבה מים ו-2 ביצים.
. יום 5. אנו אוכלים רק 1 ק"ג אפרסמון בתוספת הרבה מים.
אם יש לך מחלות כמו סוכרת, בעיות במערכת העיכול ואלרגיות, אז אתה לא צריך לרדת במשקל עם דיאטה כזו. ובכן, אם הכל בסדר עם הבריאות שלך, תוכנית ארוחות כזו של חמישה ימים תעזור לך להוריד כמות נכבדת של קילוגרמים בפרק זמן קצר.
אפרסמון בדיאטת הרזיה הוא בדיוק מה שאתה צריך בשביל הדרך הכי טעימה לרדת במשקל בעונה הקרה!