פסטיבל אמצע הסתיו הוא אירוע ייחודי שנחגג בסין ובווייטנאם. שמו השני - פסטיבל הירח - תואם באופן מלא את הפרטים של החגיגה. הפסטיבל מתקיים ביום ה-15 של החודש השמיני של לוח השנה הסיני, שחל בספטמבר או בתחילת אוקטובר בלוח הגרגוריאני, כאשר ניתן לראות את הירח המלא בשמים. בלילה זה יוצאים תושבי הערים הגדולות לרחובות כדי להתפעל מאור הלילה ולטעום מעדנים יוצאי דופן - "ג'ינג'ר ברד ירח" (קאפקייקס עגולים במילויים שונים).

עד הירח המלא, הסינים משלימים את הקציר, והדיסק העגול של כוכב הלילה (המתאים במסורת הסינית עם העיקרון הנשי) מסמל פוריות ושגשוג. על פי אמונות עתיקות, מדליקים הרבה קטורת כדי לפייס את צ'אניה, התושב המיתולוגי של הירח. בן לוויה הוא ארנב, שמוחץ את שיקוי האלמוות במרגמה. לפי האגדה, צ'אן היפה שתתה בטעות את שיקוי האלמוות, ששימש פרס ל-Hoi האהוב שלה. קשת מכוון היטב הצליח להפיל תשעה כוכבים, שאורם עלול לחמם יתר על המידה את כדור הארץ, ועבורו נתן לו הקיסר סם, שאמור היה לשתות אותו בלגימות קטנות. לאחר שתיית המשקה האסור בלגימה אחת, צ'אן טס לירח, והואוי, לאחר המוות, עלה אל השמש. מאז, האוהבים יכולים להיפגש רק פעם בשנה, ביום ה-15 של החודש השמיני.

במהלך פסטיבל הירח הרחובות מונפשים - משפחות מטיילות עד הבוקר, מה שילדים נהנים ממנו במיוחד. הם לא נרתעים מאכילת "זנגביל ירח", שנמצאים בכל מקום - בשפע. אגב, הוא האמין כי ממתקים אלה מילאו תפקיד מיוחד בהיסטוריה של סין. בעזרתם, במאה ה-14, הצליחו אישי ציבור להקים התקוממות נגד שושלת יואן. למרות האיסור על התכנסויות, הפעיל ליו פוטונג חילק המון לחם ג'ינג'ר, שכל אחד מהם מכיל פתק הקורא להפלת הממשלה.

ביום זה הם מתפללים לחישן, אלוהי העושר. המסורת החשובה השנייה היא שבנות נשואות יכולות לבקר את הוריהן. בימים עברו, בת לא יכלה לבקר את קרוביה בכל עת, אלה היו הכללים. היא חגגה את השנה החדשה עם משפחת בעלה, וביום השני היא יכלה לבקר את קרוביה.

באופן טבעי, מסורת זו אינה קיימת יותר בצורה זו. הסינים המודרניים פשוט הולכים לקרובים של האישה ביום הזה.

היום השלישי

זהו היום של צ'יגאו, אל הזעם הזועם. ביום זה כולם צריכים להישאר בבית ולא לתקשר. מסורת זו כבר לא מתנהלת.

היום הרביעי

שום דבר יוצא דופן.

יום חמישי

זה נחשב ליום הולדתו של אלוהי העושר. הוא האמין כי עם זיקוקים, אנשים מושכים את תשומת ליבו ומגיעים לחסדו של האל הזה בשנה החדשה. לכבוד אלוהי העושר נערכה פעם ארוחת ערב ביום הזה, אבל מסורת זו כמעט נעלמה כעת.

יום שישי

הסר את כל האשפה שהצטברה מהבית. במהלך חמשת הימים הקודמים, ניקיון והוצאה של האשפה היא סימן רע.

היום השביעי

זה נחשב ליום ההולדת של האנושות, וכולם מתבגרים בשנה ביום הזה. יש מסורת של בישול דייסת שבעה ירקות ואורז ביום השביעי, אבל המנהג הזה כמעט נשכח עכשיו.

הימים השמיני עד הארבעה עשר

ישנן מסורות רבות בימים אלה, כי היום התשיעי הוא יום הולדתו של האלוהות העיקרית של הטאואיזם - קיסר הירקן של השמים. אבל עכשיו המסורות האלה כמעט נעלמו, כי הימים האלה עובדים עכשיו.

היום החמישה עשר

פסטיבל עששיות.

זה מעניין - מה לא לעשות בערב ראש השנה

הסינים מנסים להימנע ממילים רעות במהלך פסטיבל האביב. זה חל לא רק על עלבונות או התעללות, אלא על כל המילים בעלות קונוטציה שלילית. למשל: מוות, אובדן, כאב, מחלה ומילים דומות. הם מנסים להחליף אותם בכמה מילים נרדפות.

כמו כן, הסינים מעדיפים לא לקחת תרופות ולא ללכת לרופאים, אלא אם כן יש בכך צורך דחוף. הוא האמין כי במקרה זה אתה תהיה חולה כל השנה. עם זאת, אמונה זו גוועה כעת.

זה סימן רע מאוד לשבור משהו. אם זה קורה, אז אתה צריך בזהירות לאסוף את כל החלקים של החפץ השבור בנייר אדום ולזרוק אותו ביום החמישי. זה גם מזל רע לנקות או לכבס בגדים. אל תלווה או תלווה כסף עדיין.

זה רע מאוד - אם ילד בוכה, זה יכול להביא מזל רע לכל המשפחה, אז הם מנסים לפנק ולא להעניש ילדים במהלך פסטיבל האביב.

סימנים רעים אחרים הם שימוש במחט או מספריים, חיתוך שיער, ריקון מכלי אורז, שינה אחר הצהריים והתלבשות בשחור-לבן.

זה מעניין - אילו מתנות אפשר לתת ומה לא

המתנה העיקרית לשנה החדשה בסין היא מעטפה אדומה ובתוכה כסף. מעטפות כאלה ניתנות אפילו לילדים, וזה חזק.

אין אנלוגי לסנטה קלאוס בסין, למרות שבחלק מהעיתונים, מגזינים או אתרי אינטרנט מנסים לדמות את אלוהי העושר כמוהו. למען האמת, אנלוגיה כזו "נשאבת מהאצבע", ולדמויות האלה אין שום דבר במשותף. הורים סינים נותנים מעטפות לילדיהם בעצמם ולא מנסים לטעון שאלוהים כלשהו הביא אותם.

בנוסף למעטפות עם כסף, הסינים נותנים זה לזה מתנות רגילות, אבל יש מספר עצום של הגבלות.

אתה לא יכול לתת שום חפצים חדים שיכולים "לנתק" את מערכת היחסים של אנשים. אתה לא יכול לתת שעון, אחרת אתה מאחל מוות לתורם, שכן המילים "צפה" ו"סוף" הן עיצורים בסינית. אתה לא יכול לתת מטריות, המילים "מטריה" ו"נפרדות" נשמעות דומות.

אל תתן מראות, פנינים, חרציות, נעליים, חגורות או עניבות, תחתונים, כובעים או ארנקים. עדיין אי אפשר לתת שום דבר שקשור למספר 4, או לארבעה פריטים. אתה לא יכול לתת משהו לבן או שחור.

זו כנראה הסיבה שהסינים מעדיפים מעטפות אדומות עם כסף. עם כל כך הרבה הגבלות, קשה לבחור משהו.

חופשה נעימה וקרא עוד כתבות מעניינות על סין ( קישורים למטה).

פסטיבל האביב בסין הוא אחד הפסטיבלים הגדולים בעולם. מדי שנה, עשרות אלפי סינים חוזרים למולדתם כדי לחגוג את השנה החדשה על פי לוח השנה הירחי עם משפחותיהם. תיירים צריכים לקחת בחשבון את כל המאפיינים של זמן הפסטיבל העמוס ולתכנן את מסעותיהם ברחבי סין בתקופה זו מראש.

ראש השנה הסיני מתחיל ב-3 בפברואר. התקופה החגיגית נמשכת בסין במשך 40 יום - מה-19 בינואר עד ה-27 בפברואר. זה מאפשר לאזרחי המדינה להגיע הביתה בזמן, ולמערכת התחבורה להתמודד עם זרם האנשים. לדברי מומחים, במהלך תקופה זו תבצע המדינה 230 מיליון נסיעות ברכבת וכ-2.56 מיליארד נסיעות באוטובוס. מוקדי תחבורה מרכזיים כמו נמל התעופה של שנחאי כבר הגדילו את מכירת הכרטיסים.

מי שחושש מקהל רב צריך להימנע מביקור בערים סניה (אי היינאן), ליג'יאנג (ליג'יאנג, מחוז יונאן), שיאמן (שיאמן, מחוז פוג'יאן) וחארבין: הן פופולריות במיוחד בקרב הסינים במהלך פסטיבל האביב. כמו כן, רבים מתושבי המדינה הביעו את רצונם להשתתף בחגיגות בהונג קונג, וסביר להניח שהעיר תהיה ממש עמוסה בתיירים.

המפגש עם השנה החדשה בסין היא מסורת עתיקה. בימים אלה משוגרים אלפי זיקוקים לשמיים, מתקיימות תהלוכות שונות וקרנבלים. הסינים מקשטים בקפידה את בתיהם לקראת החג, וחנויות ומסעדות מציעות מנות מסורתיות לשנה החדשה.

באופן מסורתי, מדי שנה, בסוף עונת החורף, ערב האביב, העם הסיני חוגג בחגיגיות ובשמחה את החג הראשון של השנה - פסטיבל האביב. חג זה מלווה בהדבקת כתובות נייר אדומות משני צידי הכניסה לבית, ובתוכו מעוטר בציורי ראש השנה. הלילה שלפני פסטיבל האביב נקרא "יוסי". בלילה הזה, כל המשפחה מתאספת. מכינים ארוחת ערב חגיגית בשפע, המנה המסורתית שלה היא כופתאות.

בשעה שמונה בערב מתחיל שידור הסילבסטר השנתי מבייג'ין שנמשך ארבע שעות. תוכנית זו נצפית על ידי כל תושבי סין. ארוחת הערב מתחילה בסביבות חצות. לאחר ארוחת הערב מתקיימות שיחות בנושאים שונים, מתקיימים משחקים. אנשים רבים בוחרים להישאר ערים כל הלילה. זה נקרא "שוסוי" - מחכה לשנה החדשה. למחרת, בבוקר, נהוג ללכת לקרובים ולחברים עם ברכות. כיום, בעזרת טלפונים, כבר אין צורך ללכת למישהו, כי ניתן לעשות זאת בטלפון. בגלל זה, היחסים בין אנשים החלו להשתנות. במהלך פסטיבל האביב מתקיימים ברחובות העיר קונצרטים עם ריקודי אריות, ריקודי דרקונים, ריקודים עגולים של "סירות יבשה", מופעים על כלונסאות.

על פי מסורות מקומיות שנשמרו במשך מאות רבות של שנים, חג השנה החדשה נחגג פעמיים בסין. הפעם הראשונה היא 1 בינואר, כמו ברוב המדינות הנוצריות, ואז, שוב, ביום אחר, שמחושב לפי לוח השנה הסיני הירחי. החג יכול לחול בכל יום בין ה-23 בינואר ל-19 בפברואר.

על פי המסורת, יש להכין ארוחת ערב חגיגית כמה שעות לפני חצות: אחרי הכל, אתה בהכרח צריך להשתמש בסכינים במטבח, ואתה יכול לחתוך אותם בטעות ולאבד את האושר שכבר ייעד הגורל. כופתאות מוגשות כמעט תמיד לשולחן השנה החדשה, שלרוב עוצבות בעצמן.

IN חג ראש השנהאדום שרר בכל מקום - צבע השמש, צבע השמחה. בתים מסודרים בצורה נקייה נתלו עם תמונות ראש עליזות שצוירו על נייר אדום, וכן שתי אמירות (דואי צו) עם איחולים לשנה החדשה. בכפרים של צפון סין, נשים וילדים רבים לבושים באדום, עד גרביים ונעליים. נשים לבשו על ראשיהן פרחים אדומים עשויים מקטיפה או משי. אפילו במשפחות העניות ביותר, ההורים נתנו לבנותיהם שרוך אדום לצמה.

הייתה אמונה שרוחות רעות מפחדות מאדום, ולכן לפני השנה החדשה הודבקו רצועות נייר אדומות על מגוון חפצים. איכרים כמה ימים לפני השנה החדשה קנו גיליונות מרובעים של נייר אדום, שעליהם נכתבו הירוגליפים בדיו זהב המבקשים אושר ועושר. גיליונות נייר כאלה הודבקו על דלתות הבית, כלי בית, וכן על כלים חקלאיים: מחרשה, דק, מעדר וכו'.

לפני השנה החדשה, כל קמעות הנייר הישנות הוסרו מהקירות והודבקו חדשים במקומם. על משקוף הדלת נתלו חמש רצועות נייר ארוכות המסמלות את "חמשת סוגי האושר": מזל טוב, כבוד, אריכות ימים, עושר ושמחה.

פנסים דקורטיביים בצורות שונות נחשבו לתכונה חובה במפגש השנה החדשה. פופולריים במיוחד היו פנסים בעלי ארבע ושש צדדים ומנורות גז מכוסות בד צבעוני עם דוגמאות שונות. בערב החג הם נתלו בכל בית. הסינים אהבו מאוד פנסים עם דמות של דרקונים, הם הוחזקו בידיהם בעת ביצוע ריקוד הדרקון.

בסוף השנה הישנה ובתחילת השנה החדשה, אנשים אמונות תפלות נקטו בכל האמצעים כדי למנוע את השפעתן של רוחות רעות ולנצח את הטובות. ביום הראשון של השנה הקרובה, אסור היה לזרוק דבר על הרצפה, אי אפשר היה להשתמש בסכין או במחט, שכן חפצים אלו הם מתכת ועלולים לגרום נזק; אי אפשר היה לבטא מילים כמו "שד", "מחלה", "מוות" וכו'. אם מישהו שבר כוס ברשלנות, זה החשיך את מצב הרוח הכללי: כל השנה יכולה להתברר כעצובה. כדי להפחיד רוחות רעות, הודבקו תמונות של רוח בעלי חיים, כמו גם נמר, על שערי הבתים.

נעשה שימוש באמצעים אחרים כדי להיפטר מרוחות רעות. למשל, פילגש הבית שפכה תמיסת חומץ לסיר בעל ידית ארוכה והניחה אותו על תנור חרס שחומם על ידי שריפת פחם. תמיסת החומץ התאדה ומילאה את האוויר בעשן חריף. אחר כך הייתה המארחת אוחזת בסיר בידית, מניפה אותו כמו מחתת סביב פינות החדר ומתחת לשולחן, ובכך מגרשת רוחות רעות.

נזירים בודהיסטים וטאואיסטים הוזמנו במיוחד לאותה מטרה. לבושים בגלימות בהירות, הם הסתובבו בבית והטילו כישופים שונים. במיוחד היה קשה להתמודד עם אשליות באותן משפחות שסבלו מאסון בשנה הישנה. כדי לעזור להם, הנזיר-מטיל פנה למגוון טכניקות. לבוש בחלוק אדום וכיפה שחורה, הוא עמד עם חרב עשויה עץ אפרסק מול מזבח מאולתר שעליו בערו נרות שעווה ונרות עישון.

הניח את החרב על המזבח, שפך הנזיר אפר לתוך ספל מלא במי מעיינות, ולאחר מכן נטל את החרב בידו הימנית, והרים את הספל בידו השמאלית ונשא תפילה: "אלוהי שמיים וארץ! הפקיד בי חותם שמימי כדי שאוכל לגרש את הרוחות הרעות מבתיהם של אנשים". לאחר שקיבל סמכות מהאלים, פנה המטיל אל השדים: "עזוב את משכן האנשים במהירות האור". אחר כך לקח זרדי ערבה, טבל אותם בכוס ופיזר אותם בפינות המזרח, המערב, הדרומי והצפוני של הבית. כשהטקס הזה הסתיים, מגרש השדים אמר בקול: "מוות לרוחות הארציות שהגיעו מהכוכבים חסרי המזל, או תן להם ללכת!" הוא הסתובב בחדר ואמר: "מוות לרוחות האש האדומות בפינה הדרומית; מוות לרוחות הלבנות בפינה המערבית; מוות לרוחות הצהובות במרכז החדר" וכו'.

טקס גירוש הרוחות הרעות לא הסתיים בכך. בליווי גונג ותוף, המטיל צעק: "רוחות רעות של המזרח, לכו למזרח; רוחות רעות של הדרום והצפון, לכו לדרום ולצפון. שכל הרוחות ייעלמו מיד!" לאחר שסיים את הטקס, המטיל ניגש לדלת הבית, ביטא לחשים מסתוריים, הניף את חרבו באוויר, ובכך מנע את חזרתן של רוחות רעות.

עבודת המטיל הסתיימה בכך שהוא בירך את תושבי הבית על גירוש האורחים הבלתי קרואים וקיבל על כך פרס הולם.

ראש השנה בסין הוא אחד החגים הצבעוניים בעולם: פנסים בוהקים, תהלוכות, זיקוקים... המסורות של חגיגת השנה לפי לוח השנה הירחי שונות במקצת בסין ובקוריאה, בווייטנאם, באינדונזיה ובמלזיה, אבל המוטו של החג אינו יודע גבולות גיאוגרפיים והוא זהה בכל מקום - איחולי שלום ואושר לקרובים ולחברים ומפגש של האביב הקרוב. זהו זמן של רגיעה ומפגשים עם בני משפחה וחברים.

היסטוריה של ראש השנה הסינימתוארך למאות רבות ומגיע, באופן מוזר, מהחגיגה העתיקה של מפגש האביב. ראש השנה הסיני נחגג ביום הראשון של החודש הראשון של השנה החדשה.

חגיגת השנה החדשה מתחילה ביום הראשון של הירח החדש ונמשכת 15 ימים - עד הירח המלא. היום ה-15 של השנה החדשה נקרא פסטיבל הפנסים. בערב של יום זה מדליקות מדורות בכל מקום.

ערב ראש השנה וראש השנה נחשבים לחגים משפחתיים בסין. נהוג לבלות את הזמן הזה עם המשפחה, באופן מסורתי לחלוק כבוד לזיכרון ולכבוד לאבות הקדמונים שנפטרו, שלפי המסורת ערוך להם שולחן חגיגי נפרד. בערב האחרון של השנה היוצאת, ילדים נוטים להגיע להוריהם כדי להראות להם את כבודם. הצעירים מנסים בכל כוחם להישאר ערים זמן רב ככל האפשר בערב השנה החדשה: לפי האמונה הסינית, ככל שיישארו ערים יותר, כך יחיו הוריהם זמן רב יותר. כופתאות הן מאכל מסורתי לסילבסטר בסין.

לקראת חגיגת השנה החדשה, הסינים מקשטים את בתיהם באגרטלים של פרחים טריים, כלים מלאים בתפוזים ומנדרינות. נדרש גם מגש עם שמונה סוגי פירות מסוכרים. פוסטרים עם איחולי אושר, מזל טוב, שירי חג תלויים על הקירות ועל הדלתות - בוודאי על נייר אדום.

אחד מכרטיסי ראש השנה הסיני המסורתיים מתאר את הדמות "פו", כלומר אושר, מזל, שגשוג. ורק בחגים של ראש השנה ניתן לראות את תמונת ההירוגליף הזה הפוכה - זה המנהג.

החגיגות מתחילות רשמית בערב השנה החדשה (2 בפברואר) ואחת הדרכים הטובות ביותר להכניס את עצמכם למצב רוח מיוחד אם אתם מוצאים את עצמכם בהונג קונג היא ללכת לשוק הפרחים של ראש השנה הסיני באחד מהגדולים והטובים ביותר בהונג קונג. פארקים יפים, פארק ויקטוריה. קליגרפים, אמני רחוב, ציירי פנים וספקים מכל הסוגים מתחרים כאן על תשומת לבכם. סינים רבים קונים כאן צמחים, פרחים ותפוזים שחייבים לקחת איתם הביתה ביום השנה החדשה.

בכל בית סיני חייבים להיות צמחים חיים פורחים, כסמל ללידה מחדש, תחילתם של חיים חדשים. פרחים נחשבים למפתח לעושר ולקריירה מצליחה. למשפחה יהיה מזל במיוחד, שם כל צמח מקורה יפרח בערב השנה החדשה. אירוע כזה מנבא רווחה לכל השנה הבאה. ההרכב של ענפי פריחת השזיף, מחטי במבוק ואורן פירושו ידידות. פרחי שזיף הם סמל להתמדה והתמדה, במבוק - גמישות ותאימות, אורן - אריכות ימים ואמינות. ערבה, אזליאות, אדמוניות, חבצלות מים, נרקיסים מוערכים גם בערב השנה החדשה. הסינים מאמינים בתוקף שללא פרחים לא יהיו פירות, ולכן מייחסים כל כך חשיבות לקישוט הבית בפרחים. כן, וכרטיסי ברכה לשנה החדשה בסין מעוטרים בתמונות של פרחים.

הצבע החגיגי בסין הוא אדום.. ברחובות בזמן הזה אפשר לראות הרבה קישוטי נייר אדומים. לפי האגדה, הצבע האדום והרעש החזק מפחידים יצור מיתולוגי מפחיד ושובב בשם "ניאן". אנשים רבים צובעים את הדלתות ומסגרות החלונות של בתיהם באדום. בקניית בגדים חדשים ניתנת עדיפות גם לאדום ובשום מקרה לשחור ולבן (צבעי האבל). כמו בכל מדינה, לסין יש סימנים ומנהגים משלה לחגוג את השנה החדשה, כמו גם אמונות טפלות לא מזיקות.
לפני החג מתבצע ניקיון כללי בבית. בערב ראש השנה, כל המברשות, המטאטאים, הסמרטוטים, פחי האשפה מוסתרים בקפידה. ביום הראשון של השנה החדשה, בשום מקרה אסור לטאטא, כדי לא לטאטא את המזל הטוב מהבית. ביום השני יש לשטוף את הרצפות, לאסוף את כל האשפה מהדלתות למרכז הדירה ולאחר מכן לחלק לפינות. אתה יכול להוציא את האשפה מהבית לא לפני היום החמישי, וגם אז - דרך הדלת האחורית.

בסין מגרשים את השנה הישנה בזיקוקים בערב השנה החדשה. בחצות ראש השנה יש לזרוק את כל דלתות וחלונות הבית לרווחה כדי לאפשר לשנה הישנה לצאת מהבית.

לפני השנה החדשה יש צורך להחזיר את כל החובות. ביום הראשון של השנה הקרובה, אתה לא יכול להלוות שום דבר או אפילו רק לבקש - עד האש לסיגריה. כדאי להימנע משימוש בקללות, בשום מקרה אסור לבטא את שם הספרה 4, שבסינית עולה בקנה אחד עם המילה "מוות". אתה אפילו לא יכול להזכיר את המוות באופן אלגורי, אסור לדבר על רוחות, לספר סיפורים מיסטיים. כמו כן, אל תזכרו את השנה החולפת, יש להפנות את כל המילים והמחשבות לעתיד.

היום הראשון של השנה החדשה- זמן שמח לילדים. ביום הזה לא יענשו על כלום, כי לפי סימנים אם תבכה ביום הראשון של השנה תבכה כל השנה. לכן, הורים סובלים בתוקף את התעלולים הנואשים ביותר של ילדים, כדי לא לגרום לדמעות בעונש.

ביום הראשון של השנה אסור לחפוף את השיער - כדי לא לשטוף מזל טוב. אתה צריך ללבוש רק אדום. ילדים וקרובי משפחה מקבלים מעטפות אדומות קטנות עם שטרות קטנים מצורפים - למזל טוב.
הסינים האמונות התפלות ביותר, לפני שהם עוזבים את הבית ביום הראשון של השנה, הקפידו לבדוק את לוח השנה כדי לגלות את הזמן הטוב ביותר לעזוב ואת הכיוון לאן לכוון את רגליהם.

האדם הראשון שאתה פוגש בדרך, המילים הראשונות שאתה שומע - לכל דבר יש חשיבות רבה לקביעת המזל של השנה הקרובה. זה נחשב למשמח במיוחד לשמוע שירת ציפורים, לראות סנוניות או ציפורים עם נוצות אדום.

מזל רע בסין- שנה טובה לאדם השוכב במיטה. לכן, ביום הראשון של השנה החדשה, כולם - גם החולים - חייבים לקום מהמיטה, ללבוש בגדי חג ולהתמקם בסלון.

ביום הראשון של השנה, אין להרים מספריים - כדי לא לנתק את המזל בטעות ...

הסינים אולי מאמינים או לא מאמינים בסימנים האלה, אבל, בכל זאת, רובם מקיימים באדיקות מנהגים. מסורות במזרח עוברות מדור לדור, מאחדות זקנים ונוער, מחזקות את הקשר הבלתי ניתן להפרדה בין העבר לעתיד...

על התרבות הקולינרית הסינית

חגים ציבוריים בסין

חגים סיניים מסורתיים הם חלק בלתי נפרד מהתרבות הסינית שהתפתחה במשך אלפי שנים.סינים פעילים חרוץ אוהבים לנוח טוב. חגים סיניים הם לרוב בלתי נפרדים מפסטיבלים סיניים - אירועי בידור חגיגיים יפים מאוד. הסינים חוגגים בקול רם, בקנה מידה גדול, בזהירות ולאורך זמן בהכנות לכל אירוע. לבקר בפסטיבל כזה הוא הזדמנות להרגיש עמוק את נשמתה של סין.

למרות שמתחילת המאה ה-20, לאחר נפילת המלוכה, עברה סין באופן רשמי ללוח הגרגוריאני המערבי, המדינה ממשיכה באופן מסורתי לחגוג את החגים העממיים הגדולים ביותר לפי לוח השנה הירחי בן אלף השנים. והחג המרכזי של המדינה נשאר ראש השנה הסיני(ראש השנה לפי לוח הירח). עכשיו קוראים לו חג אביב, חג אביבלהבדיל בינו לבין ראש השנה הגרגוריאני, שנחגג 1 בינואר.

לראש השנה הסיני אין תאריך קבוע - הוא נופל על היום הראשון של חודש הירח הראשוןבשנה החדשה. זה קורה בדרך כלל ב סוף ינואר - תחילת פברואר. בשנת 2017, היום הראשון של השנה החדשה 28 בינואר. אירועים וחגיגות חגיגיים נמשכים 15 ימים! כל המדינה בחופשה וחוגגת ברעש את האירוע המרכזי של השנה. בערב היום הראשון של פסטיבל האביב כולם עושים ניקיון יסודי, קונים הרבה אוכל, קונים בגדים חדשים במיוחד לילדים. סמוך לכניסה לבתיהם, הסינים תולים מגילות זוגות על נייר אדום עם אמירות פיוטיות, תולים את ההירוגליף 福 ("פו", "אושר") על הדלת ומקשטים את החלונות בדמויות נייר מגולפות. בערב מתאספות כל המשפחות לשולחן לארוחת ערב מפנקת, ואחריה מתקשרים, נהנים, משחקים, יש משפחות שנשארות ערות כל הלילה... זיקוקי דינור רציפים מתגברים במיוחד בחצות. למחרת בבוקר, הסינים מתחילים לבקר את קרוביהם וחבריהם כדי לברך אותם בחג, לאחל להם מזל טוב בשנה החדשה, לתת להם ממתקים ומתנות עטופים בנייר אדום. פסטיבלי התחפושות והתהלוכות החגיגיות השנתיים, אירועי בידור מסורתיים בעיצומם ברחוב.

פסטיבל האביב מסתיים פסטיבל עששיות, אשר נופל על יום הירח ה-15 של החודש הראשון. בשנת 2017 זה 11 בפברואר.

בלילה זה מתרחש הירח המלא הראשון של השנה, ועל פי המסורת הסינית, כדי לצפות בירח המלא הבהיר, צריך לתלות כמה שיותר עששיות צבעוניות. הם נתלים בכמויות גדולות ברחובות, ובלילה הם הולכים, מתפעלים מהם ופותרים את החידות הכתובות עליהם, המכילות ביטויים על רווחה, יבול שופע, איחוד משפחות, אהבה ואושר.

לפי מסורת ישנה, ​​ביום זה אוכלים כדורי אורז עם מילויים מתוקים שונים(Yuanxiao, 元宵), שצורתו העגולה מסמלת הרמוניה, איחוד וחיים טובים. "דרקונים" (אנשים בתחפושות דרקון) רוקדים ברחובות, תהלוכות מחופשות נעות, ריקודים עגולים מתקיימים ...

זהו מראה יפהפה - אוקיינוס ​​של פנסים בלילה! באופן מסורתי, פנסים עשויים מנייר או עץ, ובערים גדולות צמוד אליהם ניאון. יש גם פנסים של עיצובים יוצאי דופן, בצורה של פירות, פרחים, בעלי חיים שונים, למשל, בצורה של דרקון זהוב פולט להבות. בלילה בוערים זיקוקים גרנדיוזיים, שהופכים את החג הנהדר הזה למדהים באמת.

באביב, אנשים חוגגים עוד חג מואר וחביב - צ'ינגמינג. זהו גם חג, ולכל הסינים יש יום חופש ביום זה. הוא בא 4 אוֹ 5 באפריל(בשנת 2017 זה 4 באפריל) ומציין את תחילתם של ימים שטופי שמש ומוארים, תחילת תקופת הזריעה. ביום זה אנשים עושים טיולים לטבע, מטיילים ברחובות המעיינות, מארגנים פיקניקים, נהנים מהאביב וניזונים מאנרגיה של הטבע. העצים כבר ירוקים, פרחים פורחים, השמש זורחת בעוצמה. ביום זה מנציחים את מי שכבר אינם בין החיים, הם הולכים למקומות קבורתם, מפנים שם אשפה, מסדרים ארוחות זיכרון ועושים כבוד.

במהלך פסטיבל צ'ינגמינג ניתן לצפות במסורת יפה נוספת - עפיפונים רבים משוגרים לשמיים, אליהם קושרים עששיות קטנות. עם רדת החשיכה, המחזה הזה נראה מרהיב במיוחד – הפנסים מקשטים את שמי הלילה כמו כוכבים מנצנצים.

חודש לאחר מכן, 1 במאי, סין חוגגת את העולם יום הפועלים. בתיאטראות, פארקים וכיכרות מתקיימים כל היום אירועים חגיגיים. אנשים נפגשים עם חברים, עם קרובי משפחה, עם אלה שלא ראו הרבה זמן, הולכים, מתקשרים ונרגעים איתם.

עַל היום החמישי של החודש החמישיעל פי לוח השנה הירחי הסיני, חג גדול מגיע, אשר נחגג לא רק בסין, אלא גם במדינות רבות בדרום מזרח אסיה, - פסטיבל סירות הדרקון. בשנת 2017 זה 30 במאי.

הפסטיבל מתקיים כבר יותר מאלפיים שנה, לזכרו של המשורר-פטריוט הסיני המפורסם קו יואן, שטבע בנהר ביום החמישי של חודש הירח החמישי, ללא יכולת לצפות במלחמות ובדעיכת ארצו. . אנשים מיהרו לחפש את גופתו, שטים בסירות לאורך הנהר ובמקביל משליכים למים כדורי אורז - מזון לדגים ושאר חיות מים כדי שלא יאכלו את גופתו של המשורר האגדי. מאוחר יותר, בהוקרה למשורר, אנשים החלו לכבד אותו ביום זה מדי שנה. כך נולד מאכל סיני מסורתי - זונגזי (זונגזי, 粽子) - גושי אורז עטופים בעלי קנה ונקשרים בחוט צבעוני. כיום מוסיפים להם מילויים שונים - בשר, ממרח סויה, ריבה, חלמון. זונגזי נזרק למים ביום זה, ואוכלים אותו גם בבית ובמסעדות.

ובכל שנה, ביום פטירתו של המשורר, מתקיים טקס - מירוצי סירות, צבועים ומעוטרים כדרקונים לוחמניים. קבוצות, כל אחת על הסירה שלה, מתחרות ביניהן על האליפות בהגעה ליעד שצוין. מתופף יושב בראש הסירה, מקיש את הקצב, אליו עובד הצוות עם משוטים.

הורים סינים אכפתיים ביום זה תולים שקיות של קטורת על צוואר ילדיהם, רקומים בחוטי משי בחמישה צבעים שונים. לחוט חמשת הצבעים יש משמעות מיוחדת בסין - יש לו תכונות קסומות ומרפאות. תיקים כאלה מגנים על ילדים מפני מחלות ורוע, מושכים בריאות ורווחה.

קיץ שמשי מלווה בסתיו משתנה... היום ה-15 של החודש השמינילפי לוח השנה הירחי, הסינים חוגגים פסטיבל הקציר - פסטיבל אמצע הסתיו. זה נקרא גם פסטיבל ירחאוֹ פסטיבל הירחהוא יום השוויון הסתווי.

בשנת 2017 זה ה-4 באוקטובר. זהו אותו חג משמעותי עבור הסינים כמו ראש השנה הסיני – ביום זה הם חוגגים את סוף הקציר. הירח המלא, שהוא הבהיר והעגול ביותר ביום זה, מסמל רווחה, שפע, ולכן ביום זה מתכנסים כל בני המשפחה וחוגגים אותו בארוחת ערב חגיגית דשנה. במהלך ארוחת הערב, אתה צריך לדבר רק על דברים טובים, להעריץ את הירח, לחשוב על אלה שנמצאים עכשיו רחוק, ולשלוח להם נפשית את האיחולים הטובים ביותר ...

ביום זה תולים פנסי חג בכל מקום ומדליקים ברחובות - על מבנים, בתים, עצים. מדליקים קטורת. אנשים בתלבושות דרקון רוקדים ברחובות, מבטאים בריקודים את טקס הפולחן לירח, מושכים את תשומת הלב של האנשים.

הפינוק המסורתי לפסטיבל אמצע הסתיו הוא עוגות ירח יואבינג(, 月饼). יש להם צורה עגולה, החוזרת על צורת הירח. בפנים מניחים מילויים שונים - אגוזים, פירות, ירק - ועל פני העוגה מוטבעים תמונות והירוגליפים. בהתאם להעדפות הקולינריות של כל מחוז, הרכב בצק עוגת הירח עשוי להיות שונה, אך כל העוגות מכילות שומשום, אגוזים, סוכר וחלמון ביצה. אנשים מתייחסים לקרובים ולחברים בעוגות כדי להראות להם שהם מאחלים להם חיים ארוכים ומאושרים.

סתָיו, 1 באוקטובר, אנשים רבים מתאספים בכיכר טיאננמן בבייג'ינג כדי לראות את הנפת הדגל הלאומי. ביום זה, סין חוגגת.

1 באוקטובר 1949 נחשב ליום ייסוד הרפובליקה העממית של סין. תהלוכות ותהלוכות חגיגיות, קונצרטים ותערוכות, אירועי בידור חגיגיים מתקיימים בכל מחוזות סין ביום זה. כיכרות העיר מקושטות בסידורי פרחים ענקיים. כשהערב יורד, השמיים מאירים בזיקוקים גרנדיוזיים המרעימים בכל הערים, כולל הונג קונג. לחג זה חשיבות רבה עבור העם הסיני.

חגים בסין ‹ חגים ופסטיבלים

חגים ופסטיבלים בסין

חגים הם אינדיקטור מעניין וחשוב לכבוד של העם הסיני לעברם. לא כל החגיגות הן ציבוריות. להלן מופיעים החגים הלאומיים והמקומיים החשובים ביותר, שרבים מהם נחגגים גם בהונג קונג ובמקאו.

פסטיבל הקרח והשלג של חרבין
5 בינואר - 5 בפברואר
תושבי מחוז היילונגג'יאנג יוצרים פסלים מדהימים משלג וקרח המוארים בלילה.

פסטיבל עששיות
אמצע פברואר - אמצע מרץ
תערוכת הפנסים הביתיים מתקיימת ביום ה-15 של הירח הראשון לאחר ראש השנה הסיני.

יום הניקיון
5 באפריל
אנשים מכבדים את אבותיהם בכך שהם מנקים את קבריהם וקברים ומקשטים אותם בפרחים.

חג של זילוף מים (אנשי דאי)
13-15 באפריל
באזור קונמינג, אנשי הדאי חוגגים את החיים בהתזת מים זה על זה.

תערוכת אדמוניות בלואויאנג
15-25 באפריל
אדמוניות מוצגות על רקע פסלי בודהה ענקיים מאבן בלואויאנג.

פסטיבל העפיפונים הבינלאומי וייפנג
20-25 באפריל
בעיר וויפאנג (מחוז שאנדונג), בה נמצאים המטה של ​​פדרציית העפיפונים הבינלאומית ומוזיאון העפיפונים, מתקיים הפסטיבל הצבעוני הזה מדי שנה.

היום ה-5-7 של חודש מאי
חג שנערך לכבוד דרקון המים - סמלה של סין.

פסטיבל לפידים ביונאן
23-25 ​​ביולי
פסטיבל רחב היקף שהגיע לשיאו בתהלוכת לפידים ביער האבן ליד קונמינג.

פסטיבל לפידים בסצ'ואן
23-28 ביולי
תהלוכות לפידים ואירועי מיעוטים אחרים מתקיימים ברחבי סצ'ואן.

חופשת נאדאם וערבות יריד לתיירים
15-25 באוגוסט
בהוהוט, בירת מונגוליה הפנימית, מתקיים יריד של סחורות מסורתיות ופולקלור, כמו גם תערוכת פרחים וסיור במנזר הלמאיסטי אודן.

פסטיבל שואדונג
תאריכים שונים, בדרך כלל באוגוסט
משתה היוגורט הטיבטי המתקיים בלהסה כולל מופעים של אופרה וריקוד טיבטי מסורתיים.

פסטיבל ענבים בשינג'יאנג
20-26 באוגוסט
שיירת הגמלים (Yuelu) היא גולת הכותרת של חג זה, הנערך בטורפאן ומשחזר סצנות מההיסטוריה של דרך המשי.

9-15 בספטמבר
ציורים ותהלוכות חיים משחזרים את התרבות העתיקה של בירת סין לשעבר.

פסטיבל שאולין לאמנויות לחימה
10-15 בספטמבר
נזירים מהר סונגשאן (מחוז הנאן) מפגינים את כישורי אומנויות הלחימה שלהם.

פסטיבל שיאן לתרבות ואמנות עתיקה
20-25 בספטמבר
במהלך תצוגה זו של מוצרי משי אופנתיים, גני העיר המרהיבים מוארים בתאורות.

פסטיבל הפנדה הבינלאומי של צ'נגדו
24-28 בספטמבר
סימפוזיון על שימור חיות הבר של פנדה עם ביקורים בשמורת הטבע הסמוכה אולונג.

יום הולדתו של קונפוציוס
28 בספטמבר
יום הולדתו של הפילוסוף הסיני הגדול נחגג ברחבי המדינה, במיוחד בעיר הולדתו קופו (מחוז שאנדונג).

פסטיבל סירות תיירות בינלאומי באגם ווסט
5-7 באוקטובר
תחגוג עם תלבושות מסורתיות וסירות תיירים מקושטות באגם הקיסרי העתיק בהאנגג'ואו.

פסטיבל שלושת הערוקים לאמנויות
20-25 בספטמבר (כל שנה שנייה)
פסטיבל אומנויות ואומנות בייצ'אנג (מחוז הוביי). נערך באזור "שלושת הנקיקים" על הנהר. יאנגצה.