מתי נאוריז בשנה? יום נורוז הבינלאומי. מי חוגג את נורוז, ובאילו מדינות זה אסור

Navruz Bayram הוא חג עתיק שנחגג על ידי תושבי מדינות רבות באסיה וכמה אזורים ברוסיה. תאריך החזקתו הוא העשרים ואחד במרץ. זהו יום השוויון באביב. בנוסף, על פי לוח השנה הסולארי האסטרונומי, המשמש רשמית באפגניסטן ובאיראן, נורוז ביירם הוא היום הראשון של השנה החדשה.

החג נחגג באביב. הוא מסמל את התחדשות האדם והטבע. נורוז מתורגם מפרסית כ"יום חדש".

היסטוריה של מוצא

Navruz Bayram הוא אחד החגים העתיקים ביותר שהיו קיימים בהיסטוריה של האנושות. בפרס (איראן המודרנית), כמו גם במרכז אסיה, החלו לחגוג אותו לפני זמן רב מאוד, עוד לפני המאה השביעית לפני הספירה. בשל השורשים ההיסטוריים העמוקים של החג, מקורו המדויק אינו ידוע.

המסורות של נברוז קשורות לשמו של מייסד הנביא זרתוסטרה, כמו גם לפולחן האש והשמש. המקור העתיק ביותר שבו מוזכר החג הזה הוא הכתב הקדוש של הזורואסטריזם, האווסטה. בו יש צורך לחגוג את הופעת החיים באביב.

חג נברוז ביירם קשור גם לתקופת שלטונו של שאה ג'משיד. המשוררים שרו על השליט האגדי הזה בשיר "שהנמה". כמו כן, מאמינים שביום זה נקבר הגיבור סיאבוש, שנהרג על ידי האפרסיאב הטוראני.

גם אגדות טורקיות מדברות על החג. הם מזכירים את היום הזה כתאריך הופעתו של העם הטורקי מהמקום המיתולוגי של אלטאי - Ergenekon.

איפה נחגג נורוז?

יום זה נחגג בצורה הבהירה והרחבה ביותר על ידי עמי אפגניסטן ואיראן. על פי לוחות השנה הרשמיים של מדינות אלו, עם הגעתה מתחילה שנה חדשה.

יחד עם זאת, נברוז הוא חג אביב. אורכו של היום הופך שווה ללילה, ואז עוקף אותו בהדרגה. האביב סוף סוף מגיע לכדי שלו. החג הזה מסמל את תחילתו של קציר השדה, שהוא הטיפול והתקווה של החקלאים. לכן נברוז באירם היא חגיגה של לא רק תחילת השנה החדשה, אלא גם עבודה חקלאית.

יום זה נחגג בטג'יקיסטן וקזחסטן, אוזבקיסטן ואזרבייג'ן, טורקיה והודו, מקדוניה ואלבניה, קירגיזסטן ובאזורים מסוימים של הפדרציה הרוסית (בשקיריה וצפון הקווקז, טטרסטן וקרים). במדינות ערב לא חוגגים את יום השוויון האביבי.

מועדים

טקסי האביב נחגגים על פי לוח השנה הסולארי, המכונה האיראני הקדום (שאמסי). בו, הימים הראשונים של כל חודש חופפים לירח החדש. יתרה מכך, מדי שנה תאריכים אלו משתנים בעשרה עד אחד עשר ימים. החג מתחיל עם כניסת הדיסק הסולארי. נכון לעכשיו, אירוע זה מחושב על ידי אסטרונומים ומצוין בלוח השנה בדיוק של הדקה. בנוסף, הרגע הזה מוכרז בטלוויזיה וברדיו.

באפגניסטן ובאיראן, נורוז ביירם הוא חג רשמי. במקרה זה, חמשת הימים הראשונים של השנה החדשה, כמו גם השלושה עשר, הם ימי עבודה שאינם. במדינות אחרות, נורוז הוא פסטיבל לאומי. עם זאת, בעצם, זה אותו דבר בכל מקום. זהו יום של קבלת פנים חגיגית ומשמחת של האביב.

טקסים

מסורות החגיגה משתנות רק במעט ממדינה אחת לאחרת, כמו גם מאזור לאזור. תושבי מדינות שונות מבטאים את שמו בצורה מעט שונה. אז, באיראן זה נורוז, באפגניסטן - נורוז, באיראן ובטורקיה - נברוז.

לחג הזה יש הבדל משמעותי מהשנה החדשה שלנו. הוא נחגג לא בלילה, אלא באור היום. עם זאת, כמונו, מדובר באירוע משפחתי. כשהרגע החגיגי מגיע, כולם צריכים להיות בבית בשולחן החגיגי. כל המשפחה בהחלט מתכנסת כדי לחגוג את נברוז. מסורות מספקות נוכחות על השולחן החגיגי, בנוסף למאכלים, של שבעה פריטים. יתר על כן, שמותיהם חייבים להתחיל באות "s". הרשימה שלהם כוללת רו (ספנד), ירוקים (סבן), שום (אדוני), תפוחים (סיב), חומץ (סרקה), טימין (סטאר), זיתי בר (סינג'יד). באמצע השולחן יש תמיד כיכר גדולה הנקראת סנגאק יש גם כלי עם מים שבו צף עלה ירוק, וכן צלחות שעליהן מונחות ביצים צבעוניות.

כל המנות חייבות בהחלט להדגיש את המוקד החקלאי של חג האביב. לדוגמה, ביצה, ירקות ולחם מסמלים פוריות.

חגיגת נורוז באזורים כפריים מתחילה בהנחת תלם. יחד עם זאת, התושב המכובד ביותר עומד מאחורי המחרשה. הוא זורק קצת תבואה לתוך התלם הראשון. רק לאחר מכן ניתן להתחיל את כל עבודת השטח - חרישה, חרישה, זריעה וכו'.

חגיגת היום השלושה עשר

טג'יקים, פרסים והזארות (תושבי אפגניסטן) מכנים את היום הזה "סיזדה בדר". בתרגום, זה אומר "שלוש עשרה בשער". ביום זה אזרחים מבקרים בגנים ובפארקים ונוסעים מחוץ לעיר בקבוצות עליזות. האיכרים יוצאים אל המטעים והאחו. ממתקים מובאים לפיקניקים האלה כדי להבטיח שנה מאושרת.

מסורות בסיסיות של נורוז

לפני תחילת השנה החדשה נהוג לבצע ניקיון יסודי של הבית וכן לעדכן את ארון הבגדים של כל בני המשפחה. מי שחוגג את חג נברוז באירם חייב להחזיר את כל החובות, לסלוח על עלבונות ולעשות שלום עם גורמים רעים לפני שוויון האביב.

על פי המסורת הקיימת, מתקיים פסטיבל אש לפני ראש השנה. זה קורה בצורה די חריגה. ביום שלישי האחרון של השנה מדליקות מדורות ברחובות. זה קורה אחרי על פי המסורת, כולם קופצים דרך האש - ילדים ומבוגרים.

במהלך החגיגה כדאי שיהיו על השולחן אגרטלים עם פרחים ונרות, מראות ופירות וכן מגוון מאכלים כמו פילאף. על פי מסורות העם האפגני מכינים לנורוז לפתן מיוחד בשם הפפטמה. הוא מכיל שקדים ופיסטוקים, צימוקים בהירים וכהים, אגוזי מלך וסנג'ד. קזחים שמים מנה מיוחדת על השולחן החגיגי - nauryz kozhe. הוא מכיל גם שבעה מרכיבים: מים וקמח, בשר וחמאה, חלב ודגנים ומלח. ישנם מספר מתכונים להכנת המנה הזו. בהקשר זה, כל עקרת בית מכינה אותו אחרת.

על פי המסורת הקיימת, במהלך חגיגות השנה החדשה זוכרים את המתים, ובימיה הראשונים של נורוז הם מבקרים חברים והורים.

אנשים רבים שמעו על חג כזה כמו Navruz. זה לא אומר רק תחילתה של שנה חדשה לפי לוח השנה הסולארי, זה חידוש אמיתי, שוויון האביב ופשוט חיים חדשים. את נאברוז חוגגים איראנים וטורקים, ובמשך שנים רבות נחגג תאריך זה במוסקבה. רשמית, בשנת 2019, נברוז נופל ב-21 במרץ, נחשב לחג ציבורי במדינות שונות, ומסווג כסוף שבוע.

בדרך כלל חוגגים את החג ב-21 במרץ, אבל זה קורה גם אחרת, בקזחסטן זה יום מאוחר יותר, ובקרב האוזבקים האירוע נמשך 13 ימים. בזמן הזה אנשים מבקרים זה את זה, קונים שתילים, מכינים מעדנים, חולקים חדשות ותומכים במעגל הקרוב שלהם בדרכים שונות. ברור שככל שתבלה יותר מעניין 13 ימים, כך כל חודש חדש יהיה טוב יותר. בזמן הזה כולם מתמקדים במעשים טובים, בעזרה לשכנים, בטיפול בחסרי בית, בהאכלת חיות משוטטות ובמתן מתנות למי שצריך.

עוד בשנת 2009, נברוז נכלל ברשימת המורשת התרבותית הוא נכס בלתי מוחשי, ולכן הוא יום בינלאומי. כרגע החג נחשב עתיק למדי, הוא נחגג עד המאה ה-7 לפני הספירה. זה נחשב ליום יוצא דופן שבו מוכרים סגרו את הסניפים שלהם ובעלי מלאכה לא נגעו בכלום. זמן פנוי, משמח, קשור לסגידה לשמש ולהאדרת הנביא זרתוסטרה. Navruz קשורה להופעת לוח שנה לחקלאים. לפני בוא החג מנקים את הבית היטב, נפטרים מחפצים ישנים ומתחילים כביסה במיוחד לבגדי ילדים. בערב החג צריך לדבוק בצום וגם לשלוט ברגשות. הילדים העדיפו להסתובב בשקט בבית בימים אלה. הבנות הכינו עוגות, כולם שמחו ופינקו זה את זה במטעמים.

נברוז מכריזה על חידוש האביב, ובהתאם לכך מתקבלת בריקודים, שירים, תחרויות ושפע של אוכל. על פי מסורת עתיקה, כדי להיכנס נקי לשנה החדשה, אפילו שטיחים נוקו כמה ימים לפני החג. יחד עם זאת, יש לומר על טהרת הנפש, מומלץ לקיים את כל ההבטחות, לסלוח לאוחלים, לבקש סליחה מהנעלב ולהשאיר חובות בעבר.

מה צריך להיות על השולחן?

מכיוון שמדובר בחג אמיתי, נהוג עד היום להכין הרבה אוכל. מאז ימי קדם, עוגות נברוז עשויות מדגנים, במיוחד שעורה, תירס, חיטה, ולפעמים מוסיפים שומשום, אפונה, אורז ועדשים. גם נבטי חיטה מונבטים רלוונטיים. המהות של החג הזה טמונה במפגש עם האביב והאדרת השמש. לחם קשור לשמש. על Navruz כולם מתלבשים במשהו חדש ויפה, מנות יוצאות דופן מופיעות על השולחן, וזה חג משפחתי. לפי המסורת, יש להכין לפחות 7 מנות.

בהתאם למדינה, בנוסף ל-7 המנות, יש להשתמש ב-7 פריטים המסמלים מחווה לשמש. הקפידו להציב מראה ונרות בכמות זהה לכמות האורחים שנאספו בבית. נרות לא נכבים עד שהאש ממיסה אותם מעצמה. המאפיינים הנוכחיים הם לחם, מי עלים ירוקים, מי ורדים, פירות, אגוזים, דגים, חלב מכורבל, מוצרי חלב, תרנגול, ביצים וגבינה. בימים עברו, לכל פריט היה תוכן סמנטי שתרם ליבול טוב. כרגע, מסורת היא עובדות היסטוריות רגילות.

קורה שחג אינו שלם בלי פילאף. מניחים אותו במרכז וכולם אוכלים יחד את הדייסה. יתרה מכך, במקום שבו חוגגים את נברוז, יש להגיש מאכלים לאומיים, כמו גם מעדנים שאינם חלק מהתזונה היומית. מתברר שלנאברוז יש כמה קווי דמיון עם השנה החדשה. כל מי שמבקר בבית בחג מקבל נבט נבט, אותו אוכלים הבעלים כדי להחיות את החיים ולחדש את עתידם.

בשל העובדה שנברוז הפך לאחד החגים העתיקים בעלי משמעות נסתרת, הוא הצליח לרכוש טקסים שונים, אם כי משמעותם אבדה בעבר. אבל אף אחד לא שכח את המספר 7, אפילו המשתה עצמו הוא דוגמה לכך. לא רק שאתה צריך להשתמש לפחות 7 מנות, חשוב שהשמות שלהם יתחילו ב-"S" ו-"W".

אי אפשר שלא להזכיר את סומאלק, כלומר, מאכל פופולרי בקרב אוזבקים, טג'יקים ואזרבייג'נים. הוא מוכן מראש 7-10 ימים לפני התאריך הרשמי, שכן יש להשרות גרגרי חיטה נבחרים במיכל גדול. מניחים מעל מטלית נקייה ומשאירים אותה במקום חמים, מכיוון שהחיטה צריכה לנבוט. ככל שהנבטים ארוכים יותר, כך הקציר יהיה טוב יותר בשנה החדשה. בערב החג יוצקים את הגרגירים למכתש מתכת, לפעמים טיט אבן, וחובטים היטב, וכתוצאה מכך משחה הומוגנית. כל זה מועבר לקלחת גדולה, מוסיפים מים וקמח, המנה מתבשלת זמן רב על אש נמוכה. לוקח 10-12 שעות עד שהוא מוכן, העיקר לעשות הכל לפני עלות השחר, לפני שנברוז מגיע. על פי המסורת, רק בנות מכינות את המנה התהליך אינו נגיש לגברים. המנה מתוקה, אם כי לא מצמררת, מזכירה קצת שוקולד נוזלי. Sumalak נושאת תוכן סמנטי מיוחד, ולכן יש להתייחס אליהם לא רק למשפחה, אלא גם לכל מי שנמצא בקרבת מקום.

באשר לבשקירים, הקזחים והטטרים, הם לא יכולים להסתדר בלי בורסקים. מנה קלאסית שמוגשת בחגים, אבל בנברוז היא פינוק מיוחד לחלוטין. בכלל, אנחנו מדברים על חתיכת בצק מטוגנת בשמן, וכל עם משתמש במתכון אישי. יש הסבורים שהמעדן צריך להיות מתוק, אחרים מפזרים עליו מולסה ודבש, אבל בעצם מוציאים את הבצק יום לפני התאריך המיועד, ומכינים אותו על ידי נשים בהשגחת קרוב משפחה מבוגר.

ב-Navruz, בנות מספרות לעתים קרובות עתידות צעירות מנסות למצוא חתן. כשאופים פשטידה כדאי לשים בבצק טבעת, לפעמים ציפורן, מטבע, כפתור, עגיל, מפתח וכו'. כשאוכלים ממתקים, המארחת תתקל במשהו ותישא תוכן סמנטי מסוים. לדוגמה, טבעת מבטיחה נישואין, וחרוז מבטיח הריון. ציפורנים נועדו לעצב, ומפתחות נועדו בירושה וכו'. בדרך כלל, כאשר מסופקת עוגה קטנה, 2 פריטים יספיקו. גם לחם זנגביל וממתקים אחרים נאפים לעתים קרובות.

שיחות של שכנים נשמעות מעת לעת, והנושא הופך לקבוע מראש לקראת השנה החדשה. אתה יכול לנסות לספר עתידות על הקציר, לחזות איך זה יהיה. נשים מבוגרות אספו גרעינים, השמיעו מילים מיוחדות לקציר טוב, ואז הכניסו אותם לשקית והחביאו אותו בבית, וזה היה קמע לשנה שלמה.

חגיגה מודרנית של נורוז

צריך להקדיש תשומת לב מרבית לדור הצעיר, כי אחרי הארוחה הילדים הולכים הביתה ומנסים לאסוף הרבה ממתקים. אי אפשר לנזוף בילדים על שום דבר; הם נהנים עד הלילה. ברחובות אפשר לפגוש שחקנים מחופשים, שרים שירים, קריאת שירה וכדומה. החגיגה נמשכת עד הבוקר, תמיד רועש וכיף. מסורות קצת מזכירות. זה יהיה נחמד לצאת מחוץ לעיר, לחבק את העצים, לשכב על הדשא. הם אומרים שכך אנשים הופכים רוויים באנרגיה וצוברים כוח. אגדות עם מציינות שזהו כלל חשוב, שכן הטבע מעניק קציר, חיים, השראה, והאדם מודה לה כמעט על הכל. בשביל הכיף, מאורגנים מרוצי סוסים או קרבות תרנגולים וכלבים. כמה אומות עדיין מכבדות מסורות יוצאות דופן כאלה.

במהלך החג, אסור לקלל או לזכור תלונות ישנות. בנוסף, לא מומלץ לשקוע בזיכרונות העבר. אף אחד לא עובד ביום הזה עדיף לשים לב להכנת מעדנים. בגדים ישנים צריך לשים בצד כדי ללבוש בגד חדש.

פסטיבל אש בהחלט מאורגן בצורה יוצאת דופן. ביום שלישי האחרון של השנה היוצאת צריך להדליק אש גדולה. מומלץ לעשות זאת לאחר שקיעת השמש. אנשים בגילאים שונים, אפילו ילדים, קופצים מעל האש.

באשר לשולחן, מופיעים עליו אגרטלי פרחים, נרות, פירות, מראות וכלים רבים ושונים. האפגנים מעדיפים לבשל לפתן, אשר נקרא הפטמה. הוא מכיל פיסטוקים, שקדים, סוגים שונים של צימוקים, אגוזי מלך וסנג'דה. אבל הקזחים מתמקדים בעור נאורי. זה כולל קמח, מים, חמאה, בשר, מלח, חלב ודגנים. ישנם מספר מתכונים, כך שהבעלים מקבלים תוצאות שונות. על פי המסורת, במהלך Navruz הם מנציחים אנשים מתים בימים הראשונים שהם מבקרים חברים וקרובי משפחה.

לא משנה מה אתה מרגיש לגבי הלאומים הרלוונטיים עבור Navruz, אתה יכול להצטרף לחג כה יוצא דופן ומשמח בעתיד. במהותו, הוא משבח את הטבע, העבודה האנושית והיופי העולמי. המטרה העיקרית היא לעודד אנשים לדאוג לטבע ולהרמוניה בינם לבין עצמם!

החגיגה המסורתית של נברוז מתקיימת בעשרת הימים השניים של מרץ. זהו חג עתיק של העמים הטורקים. מסמל התעוררות ותחילת השנה החדשה. חג רשמי בחלק מהמדינות. איך חוגגים את נורוז? אירועים ומסורות.

ביום השוויון האביבי נחגג נברוז - חג אביב או ראש השנה המזרחית (הפרסית). בתרגום מפרסית, פירוש שמו הוא "יום חדש". עם בוא האביב מגיעים ימים חמים, הטבע מתעורר ומתחיל לשנות את קישוטו. נברוז מסמל את תחיית הטבע, את ניצחון החיים ותקווה לשנת קציר נדיבה.

אחד הסמלים העיקריים של נורוז נחשב כיום לנבטי חיטה מונבטים, הנקשרים בסרט אדום. באופן מסורתי, שולחנות חגיגיים, בתים וגנים של החוגגים מעוטרים באגרטלים יפים עם נבטים כאלה. כמובן שכמה ניואנסים של טקסים והכנות עשויים להיות שונים מעם לעם, אבל כל מי שחוגג את זה לא עובד בימים אלה, מברכים זה את זה על תחילת השנה החדשה, אוכל פינוקים לחג ונהנה. מנות חג לשולחן כוללות שבעה אלמנטים, ששמותיהם מתחילים באות "C" של האלפבית הפרסי. זה מסורתי להניח ביצים צבעוניות, נרות ומראה על השולחן. הביצה והמראה הם סמלים של סוף השנה הישנה ותחילת השנה החדשה. נרות מסמלים אש, המגנה על אדם מפני כוחות רעים.

החג נחגג ב-21 במרץ באיראן, הרפובליקות של מרכז אסיה וטרנס-קווקזיה, וב-22 במרץ בקזחסטן. מאז 2010, יום זה הפך לאירוע בינלאומי רשמי - יום נורוז הבינלאומי ונכלל בחגים בלוח השנה של האו"ם. בהחלטת העצרת הכללית, ביוזמת קזחסטן, אזרבייג'ן, קירגיזסטן, מקדוניה, איראן ואלבניה, הודו ואפגניסטן, טורקיה, טורקמניסטן וטג'יקיסטן, הוקצה חג נברוז ל-21 במרץ (החלטה מס' א' של העצרת הכללית של האו"ם). /RES/64/253) .

חג השנה החדשה האביבית של יום השוויון - נברוז, שצמח בחוראסאן לפני יותר מ-3000 שנה, כמעט במקביל להופעת החקלאות, התפשט בכל המדינות השכנות.

שורשיו של נורוז חוזרים לזורואסטריזם. נברוז הוא החג החקלאי העתיק ביותר. מקורו קשור להופעתו של לוח השנה החקלאי. פרדוסי ועומר כיאם, ששירתו בחצרו של המלך הטורקמני מליק שאה, קשרו את הופעתו של נברוז לשמותיהם של המלכים האגדיים דז'משיד, קאיומרים ואחרים. החג הוזכר לראשונה בספר מתפללי האש "אווסטה". הוא אומר שזו חגיגה של הולדת החיים עלי אדמות וניצחונם על המוות. כל היצורים החיים, לפי אותו ספר, הופיעו ביום זה ב-6 סוגים: אש, מים, אדמה, צמחים, בעלי חיים ואנשים. על פי המנהג הקדום, לפני תחילתו של נורוז, אנשים חייבים להשיב את הסדר בבתיהם וסביבם, ולשלם את חובותיהם.

על השולחן החגיגי מניחים עוגות עגולות מחיטה, שעורה, דוחן, תירס, שעועית, אפונה, עדשים, אורז, שומשום ושעועית. בנברוז מכינים מנות, בעיקר מוצרים מהצומח, מנת החג המפורסמת ביותר היא סומלק - מנה העשויה מנבטים מחיטה מונבטת.

ביום השוויון האביבי נחגג נברוז - חג אביב או ראש השנה המזרחית (הפרסית). בתרגום מפרסית, פירוש שמו הוא "יום חדש". עם בוא האביב מגיעים ימים חמים, הטבע מתעורר ומתחיל לשנות את קישוטו. נברוז מסמל את תחיית הטבע, את ניצחון החיים ותקווה לשנת קציר נדיבה.

אחד הסמלים העיקריים של נורוז נחשב כיום לנבטי חיטה מונבטים, הנקשרים בסרט אדום. באופן מסורתי, שולחנות חגיגיים, בתים וגנים של החוגגים מעוטרים באגרטלים יפים עם נבטים כאלה. כמובן שכמה ניואנסים של טקסים והכנות עשויים להיות שונים מעם לעם, אבל כל מי שחוגג את זה לא עובד בימים אלה, מברכים זה את זה על תחילת השנה החדשה, אוכל פינוקים לחג ונהנה. מנות חג לשולחן כוללות שבעה אלמנטים, ששמותיהם מתחילים באות "C" של האלפבית הפרסי. זה מסורתי להניח ביצים צבעוניות, נרות ומראה על השולחן. הביצה והמראה הם סמלים של סוף השנה הישנה ותחילת השנה החדשה. נרות מסמלים אש, המגנה על אדם מפני כוחות רעים.

החג נחגג ב-21 במרץ באיראן, הרפובליקות של מרכז אסיה וטרנס-קווקזיה, וב-22 במרץ בקזחסטן. מאז 2010, יום זה הפך לאירוע בינלאומי רשמי - יום נורוז הבינלאומי ונכלל בחגים בלוח השנה של האו"ם. בהחלטת העצרת הכללית, ביוזמת קזחסטן, אזרבייג'ן, קירגיזסטן, מקדוניה, איראן ואלבניה, הודו ואפגניסטן, טורקיה, טורקמניסטן וטג'יקיסטן, הוקצה חג נברוז ל-21 במרץ (החלטה מס' א' של העצרת הכללית של האו"ם). /RES/64/253) .

חג השנה החדשה האביבית של יום השוויון - נברוז, שצמח בחוראסאן לפני יותר מ-3000 שנה, כמעט במקביל להופעת החקלאות, התפשט בכל המדינות השכנות.

שורשיו של נורוז חוזרים לזורואסטריזם. נברוז הוא החג החקלאי העתיק ביותר. מקורו קשור להופעתו של לוח השנה החקלאי. פרדוסי ועומר כיאם, ששירתו בחצרו של המלך הטורקמני מליק שאה, קשרו את הופעתו של נברוז לשמותיהם של המלכים האגדיים דז'משיד, קאיומרים ואחרים. החג הוזכר לראשונה בספר מתפללי האש "אווסטה". הוא אומר שזו חגיגה של הולדת החיים עלי אדמות וניצחונם על המוות. כל היצורים החיים, לפי אותו ספר, הופיעו ביום זה ב-6 סוגים: אש, מים, אדמה, צמחים, בעלי חיים ואנשים. על פי המנהג הקדום, לפני תחילתו של נורוז, אנשים חייבים להשיב את הסדר בבתיהם וסביבם, ולשלם את חובותיהם.

על השולחן החגיגי מניחים עוגות עגולות מחיטה, שעורה, דוחן, תירס, שעועית, אפונה, עדשים, אורז, שומשום ושעועית. בנברוז מכינים מנות, בעיקר מוצרים מהצומח, מנת החג המפורסמת ביותר היא סומלק - מנה העשויה מנבטים מחיטה מונבטת.

חג נאוריז הוא אחד החגים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ. זה נחגג במשך יותר מחמשת אלפים שנה כחג של אביב והתחדשות הטבע על ידי עמים רבים לא רק באסיה, אלא גם באירופה, ולפי כמה מקורות, בקרב הסלאבים המזרחיים. מידע היסטורי על החג הזה נמצא ביצירותיהם של סופרים עתיקים ומימי הביניים רבים. מדור לדור, מסורות חגיגת הנאוריז הועברו על ידי קזחים, טג'יקים, אוזבקים ואויגורים. הטג'יקים כינו אותו "גולגרדון" או "גולנאברוז", הטטרים קראו לו "נרדוגאן", והיוונים הקדמונים הכירו אותו כ"פטריץ'". צורת החגיגה עצמה נושאת את עקרונות האהבה לטבע מאז ימי קדם. למרות גילו, החג הזה נשמר בזכרון האנשים, וכעת קיבל משמעות רוחנית ואתית חדשה.
"נאוריז" פירושו "לידת האביב". מאמינים כי חגיגה נדיבה של Nauryz תביא שפע והצלחה לבית במשך כל השנה. אמונות אלו מסבירות את שפע הטקסים והמנהגים של החגים.
עם בוא החג אנשים מתלבשים בבגדים חגיגיים, באים לבקר אחד את השני, מחליפים ברכות ואיחולים לשגשוג בשנה הקרובה. החגיגות מלוות בכיף נרחב, משחקים, מרוצי סוסים ובידור אחר. המנה הטקסית העיקרית של חג זה היא Nauryz-kozhe, שעליה להיות מורכבת מ-7 מרכיבים המסמלים את 7 מרכיבי החיים: מים, בשר, מלח, שומן, קמח, דגנים (אורז, תירס או חיטה) וחלב. מרכיבים אלו מסמלים שמחה, מזל, חוכמה, בריאות, שגשוג, מהירות, צמיחה והגנה אלוהית.
כמובן, קווי המתאר המודרניים של החג שונים באופן משמעותי מהתוכן הקודם שלהם. זה לא רק מופעי תיאטרון ויורטים מעוצבים בשפע, נאוריז-קוזה מוכנים להפליא, אלא גם קיום אירועי צדקה, משחקי ספורט עממיים, טיפול בשטחים ירוקים, נטיעת עצים, ניקוי פארקים ואזורי בילוי אחרים, רחובות וכיכרות.
באזור Saratov, Nauryz נחגג באופן מסורתי באופן נרחב. אגודות לאומיות-תרבותיות מקיימות חגים אזוריים משלהן במחוזות המוניציפליים של האזור, וכמובן, חג אזורי.
הנוהג של החלפת משלחות קזחית וסרטוב להשתתפות בחגיגת הנאוריז הפך למסורת טובה שמחזקת את הקשרים הכלכליים וההומניטריים שלנו. אזורי הגבול של אזור סרטוב מחליפים משלחות עם אזורי הגבול של הרפובליקה של קזחסטן ומשתתפים זה בטקסים חגיגיים של זה.
באופן מסורתי, חברי הממשלה האזורית, משלחות של מחוזות מוניציפליים של האזור, אגודות לאומיות-תרבותיות של האזור (אוטונומיה לאומית-תרבותית אזורית של סראטוב, ארגון ציבורי אזורי סרטוב "החברה האזרבייג'נית "וטן", הארגון הציבורי האזורי של סראטוב "התרבות האוזבקית" מרכז "סוגדיאנה") ואחרים. אורחי כבוד יגיעו גם הפעם: סגן ראשון לראש הסוכנות הפדרלית לעניינים לאומיים פאבל סמנוב, השגריר יוצא הדופן והבכיר של הרפובליקה של אזרבייג'ן בפדרציה הרוסית פולד בולבול אוגלי, קונסול הרפובליקה של קזחסטן אשחט סיזדיקוב, נשיא הרפובליקה הרוסית. האוטונומיה הלאומית-תרבותית הפדרלית של הקזחים מרוסיה Toktarbay Dusenbayev.
אזור "נאוריז" משנה את כתובתו מדי שנה - זה מתקיים בעירייה שנציגיה זכו בתחרות בשנה שעברה וקיבלו את דגל החג "נאוריז". חגים דומים כבר התקיימו במרקסובסקי, אוז'ינסקי, נובוזנסקי, קרסנוקוטסקי ובמחוזות עירוניים אחרים של האזור. בשנת 2015 נערכו חגיגות נאוריז ברובע עירוני דרגצ'בסקי.
חידוש נוסף בחגיגת Nauryz בשנת 2016 יהיה התחרות הבינלאומית של תלבושות לאומיות, יצירתיות ויופי "Miss Nauryz World 2016", שבה ישתתפו יותר מ-40 מתמודדים מרוסיה, קרוב ורחוק מחו"ל. תחרות היופי הלאומית המסורתית ממילא "מיס נאוריז מאזור סרטוב" תתקיים גם כן. מחזה בלתי נשכח: כל משתתף, בינהם נציגים מ-12 מדינות העולם, ילך לאורך השטיח האדום מלווה בנערה - "החמצה הקטנה", ובסיומו יתקיים טקס הענקת פרסים חגיגי, שבו אף אחד מהיפות יישארו ללא תשומת לב.
בנוסף, בתכנית החג הלאומי הכל-רוסי "Nauryz-2016" תכלול תכנית קונצרטים רחבת היקף, תחרות יורטות ומטבח לאומי, תחרויות ספורט בכדורגל, היאבקות חגורות, הרמת קטלבלס, מאבק בזרועות, תערוכה של מאסטרים באמנויות דקורטיביות ואמנויות שימושיות, ו"כפר לאומי" מאולתר, כמו גם יריד אזורי של יצרנים חקלאיים, מפעלי עיבוד ותעשיית המזון באזור סרטוב.
כך, בתחרות היורטות יוצגו עד עשרה אוהלים (יורטים) שונים, ויותר משלושים מטבחים לאומיים יוכלו לספק את ה-vks המשובחים ביותר - המארגנים, יחד עם תושבי המקום, יעשו הכל כדי שזה החג נשאר בליבו של כל מי שביקר באלכסנדרוב גיא ביום זה. כמאה ספורטאים, כולל שחקני כדורגל, ישתתפו בתחרויות הספורט: במסגרת החג הלאומי "נאוריז 2016", יתקיים משחק כדורגל בין הקבוצה המקומית לאורחים מאזור מערב קזחסטן.
לאורך היום, למשתתפים ואורחי הפסטיבל תתקיים תוכנית קונצרטים עם הרבה שירים, ריקודים ותחרויות: יותר מחמש מאות אמנים מרוסיה, כמו גם יותר ממאה מקזחסטן, לא ישאירו אף אחד אדיש. יהפוך את Nauryz לבלתי נשכחת וייחודית מבחינת בידור ומספר כישרונות.