नया साल - स्टूडियो में ऐलेना पैटलाटिया और मोनिका चेवेलोवा। आज के पाठ का विषय नव वर्ष है - नई चट्टान
मोनिका, रूस में उन्होंने हाल ही में पुराना नया साल मनाया, आइए कैलेंडर जानने की कोशिश करें - kalendář.
लीना, आपको आश्चर्य हो सकता है, लेकिन मूल रूप से नया साल 1 मार्च को मनाया जाता था - 1. ब्रेज़्ना, इस दिन रोमन वाणिज्यदूतों ने पदभार संभाला था।
फिर पहली जनवरी कहाँ से आ गई?
153 ईसा पूर्व में, कौंसल ने 1 जनवरी को पदभार ग्रहण किया - 1. लेडनाऔर गयुस जूलियस सीज़र ने पहली जनवरी को कैलेंडर की शुरुआत के रूप में स्वीकार किया। तथाकथित जूलियन कैलेंडर - जूलियान्स्की कलेन्दर- 1582 तक कार्य किया, जिसके बाद पोप - Papezग्रेगरी 13 ने इसमें सुधार किया और ग्रेगोरियन कैलेंडर सामने आया - ग्रेगोरिएन्स्की कलेन्दर.
हालाँकि, सभी ने ग्रेगोरियन कैलेंडर को स्वीकार नहीं किया।
हाँ, उदाहरण के लिए, रूढ़िवादी चर्च - प्रवोस्लावना सर्केवउन्होंने जूलियन कैलेंडर को कभी नहीं छोड़ा। सिद्धांततः हम कह सकते हैं कि मध्य युग में नया साल अलग-अलग देशों में अलग-अलग दिन मनाया जाता था। उदाहरण के लिए, फ्रांस में वे प्राचीन रोमन कैलेंडर का पालन करते थे - स्टारोक्रिम्स्की कलेंडरऔर 1 मार्च को नया साल मनाया। अन्य देशों में गणना के अनुसार 19 मार्च को वर्ष का प्रारम्भ माना जाता था, यही विश्व की रचना का दिन है; स्टोवेरेनि स्वेता. चेक गणराज्य में, 17वीं शताब्दी से पहले भी, नया साल 25 दिसंबर को मनाया जाता था - शीतकालीन संक्रांति के आधार पर - ज़िम्नी स्लुनोव्रत. 17वीं शताब्दी में ही धर्मनिरपेक्ष वर्ष की शुरुआत हुई - ओब्कैंस्की रॉक 1 जनवरी को.
मोनिका, लेकिन पुराने साल को अलविदा कहने और नए साल का स्वागत करने में कुछ रहस्यमय है।
यह बिल्कुल सच है कि कुछ कहानियाँ विशेष रूप से नए साल की पूर्व संध्या पर घटित हो सकती हैं, याद है?
साल के अंत और शुरुआत के रहस्यवाद के कारण हैं कई अंधविश्वास - पोवेरा. उदाहरण के लिए, लोग मानते हैं कि वे नया साल कैसे मनाएंगे, इसी तरह वे पूरा साल बिताएंगे। यह चेक कहावत में परिलक्षित होता है जक न नोवी रॉक, टाक पो सेली रॉक- जहां तक नए साल की बात है, तो पूरे साल की भी। इसलिए लोगों ने झगड़ों से बचने की कोशिश की हदका, और अपनी जेबों में पैसे ले गए। यदि प्रथम अतिथि के रूप में - मेज़बानघर में एक बच्चा आया - डी आई टी इया एक युवा महिला - म्लादा ज़ेनाया एक आदमी - Muz, तो इस घर में पूरे साल खुशियां बनी रहेंगी। हालाँकि, बूढ़ी औरत स्टार ज़ेनाघर में दुर्भाग्य लाया - स्मुला.
मोनिका, हमने इस बारे में बिल्कुल भी बात नहीं की कि चेक गणराज्य में नया साल कैसे मनाया जाता है।
दादा मेराजहमारे पास नहीं ह। हालाँकि, रूसी "मोरोज़्को" - "म्राज़िक"अभी भी चेक घरों में जाते हैं, क्योंकि चेक गणराज्य में रूसी परी कथा "मोरोज़्को" बहुत लोकप्रिय है, जो आमतौर पर 31 दिसंबर या 1 जनवरी को टेलीविजन पर दिखाई जाती है।
नई चट्टानक्रिसमस के विपरीत, यह पारिवारिक अवकाश नहीं है, यह मौज-मस्ती का अवकाश है। आधी रात में - ओ पोलनोसीशैम्पेन हर जगह बहती है - šampaňské, लोग एक दूसरे पर कंफ़ेद्दी फेंकते हैं - konfety, पटाखों के धमाके सुनाई देते हैं - पतझड़ वाला, और चेक गणराज्य के सभी कोनों में भारी आतिशबाजी होती है - ओहनोस्ट्रोज.
कैथोलिक ग्रेगोरियन कैलेंडर के अनुसार, यानी 24-25 दिसंबर की रात को क्रिसमस मनाते हैं। पश्चिमी लोगों के लिए, क्रिसमस वर्ष की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी है। हर साल 25 दिसंबर को कैथोलिक और प्रोटेस्टेंट बधाई स्वीकार करते हैं और एक-दूसरे को उपहार देते हैं। एक भी रिश्तेदार, करीबी दोस्त या सिर्फ परिचित को उपहार के बिना नहीं छोड़ा जा सकता है।
क्रिसमस की छुट्टी वर्जिन मैरी से भगवान यीशु मसीह के पुत्र के जन्म की सुसमाचार कहानी से जुड़ी है। वास्तव में, कैथोलिक और रूढ़िवादी ईसाई दोनों एक ही दिन क्रिसमस मनाते हैं, अंतर केवल कालक्रम प्रणाली में है। यदि कैथोलिक ग्रेगोरियन कैलेंडर के अनुसार क्रिसमस मनाते हैं, तो रूढ़िवादी ईसाई 6-7 जनवरी की रात को जूलियन कैलेंडर के अनुसार भगवान के पुत्र का जन्मदिन मनाते हैं।
कैथोलिक क्रिसमस मनाने की अपनी परंपराओं का पालन करते हैं। पश्चिमी लोग एक महीने पहले से ही उत्सव की तैयारी शुरू कर देते हैं। क्रिसमस से पहले की अवधि को आगमन कहा जाता है। ये कुल मिलाकर चार हैं और ये हर रविवार को मनाए जाते हैं। आगमन में प्रार्थनाएँ, हल्का उपवास और विभिन्न धर्मार्थ कार्यक्रम शामिल हैं। आगमन के दौरान, प्रत्येक रविवार को चर्च में पुष्पांजलि पर एक मोमबत्ती जलाई जाती है, जो भगवान के पुत्र के जन्म का प्रतीक है।
कैथोलिकों के लिए क्रिसमस की पूर्व संध्या 24 दिसंबर को क्रिसमस की पूर्व संध्या पर मनाई जाती है। इस दिन, विश्वासी सख्त उपवास का पालन करते हैं और व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं खाते हैं। और आकाश में पहला तारा चमकने के बाद ही, कैथोलिक शहद में उबले हुए विभिन्न अनाजों के रसदार दाने खाते हैं। 25 दिसंबर को चर्चों में उत्सव सेवाएं आयोजित की जाती हैं। चर्च के बाद, लोग घर जाते हैं और मेज पर बैठते हैं, जिसमें पारंपरिक रूप से मांस के व्यंजन शामिल होते हैं। कैथोलिक क्रिसमस का मुख्य व्यंजन बेक्ड डक या टर्की है।
25 दिसंबर को कैथोलिकों को एक तस्वीर के साथ कविता या गद्य में क्रिसमस की बधाई देना उचित है
यह फिर से क्रिसमस है -
स्वर्गीय शक्तियों का उत्सव:
इस दिन ईसा मसीह आये थे
हमारी दुनिया को बुराई से बचाने के लिए।
उसकी महिमा शाश्वत है,
अँधेरे को जीतने वाला.
तहे दिल से बधाई
इस अपार खुशी के साथ.
बधाई हो
क्रिसमस की उज्ज्वल छुट्टी पर.
अपने प्रियजनों को दें
प्रकाश और गर्मी का समुद्र।
देकर, हम एक दिन देंगे
हमें सब कुछ सौ गुना मिलेगा।
सभी लोग खुश रहें
और दया के धनी!
एक अद्भुत क्रिसमस दिवस पर
मैं आपके जादू की कामना करता हूं
सफ़ेद बर्फ़ गिरने के लिए
जिससे कार्य में सफलता मिले।
ताकि घर में समृद्धि बनी रहे,
ताकि शहद केवल मीठा हो
और कड़वी अशुद्धियों के बिना.
ताकि आप अधिक बार आनन्दित हों,
मैं आज तुम्हें शुभकामनाएं देता हूं.
क्रिसमस की बधाई!
मेरी कैथोलिक क्रिसमस!
आपका हृदय खुशियों से भर जाए
और आराम, मुस्कान - घर.
बधाई हो, मैं आपके लिए समृद्धि की कामना करता हूं।
प्रभु सदैव आपकी सहायता करें
मुश्किल घड़ी में. आपके पास खुशियां आएं.
मैं आपकी समृद्धि की कामना करता हूं
और किसी भी चीज़ को अपने साथ हस्तक्षेप न करने दें.
अपने लक्ष्यों और सपनों को साकार करें!
माहौल अच्छा रहे
सभी आपका सम्मान करें,
और इसे और अधिक मज़ेदार होने दें।
हैप्पी कैथोलिक क्रिसमस, एक अद्भुत और अच्छी छुट्टी। मैं कामना करता हूं कि आपके घर में और आपकी आत्मा में आराम हो, आपके दिल में स्प्रूस की अद्भुत सुगंध और सच्ची आशा हो, रास्ते में शुभकामनाएं और जीवन में अपार खुशियां हों। आकाश में चमकता सितारा हमेशा खुशी और विश्वास दे, भाग्य उपहारों और अच्छी खबरों के साथ उदार हो।
हैप्पी कैथोलिक क्रिसमस! मैं कामना करता हूं कि हर घर में शांति और शांति, सद्भाव और समृद्धि हो। चमत्कार और अद्भुत घटनाएँ घटित होने दें, जीवन को आनंदमय क्षणों, प्रसन्न मुस्कान और मानव हृदय की दयालुता से भर दें। प्रेम, समृद्धि और समृद्धि!
क्रिसमस की उज्ज्वल छुट्टी पर, मैं आपके परिवार में शांति, आराम, पारिवारिक शांति और सच्चे दोस्तों की कामना करता हूं। आपके जीवन में कई आनंदमय दिन आएं। इस रात से जादू शुरू होने दें और अपने दिलों को गर्मजोशी से भर दें! शीतकालीन बर्फ़ीला तूफ़ान सभी प्रतिकूलताओं को दूर कर दे, और बर्फ़ीला तूफ़ान सौभाग्य, प्रेम और धन लाए। आपको मेरी कैथोलिक क्रिसमस!
25 दिसंबर को हर जगह मोमबत्तियाँ और लाइटें जलाई जाती हैं। क्रिसमस आ गया है, यह जादू का समय है। इस अद्भुत सर्दियों की रात में, मैं आपको खुशी, नई भावनाओं, दिलचस्प और सुखद वार्ताकारों और खोजों की कामना करना चाहता हूं। यह वर्ष आपके लिए विशेष, अविश्वसनीय, कामुक और अविस्मरणीय हो। मैं आप सभी को शुभकामनाएं देता हूं, उज्ज्वल और अद्भुत! मेरी क्रिसमस, एक नई परी कथा और एक नया जीवन!
चेक में क्रिसमस को वनोसे कहा जाता है। चेक 4 दिसंबर - सेंट बारबरा दिवस से इसकी तैयारी कर रहे हैं। कई लोग भाग्य बताने के लिए चेरी के पेड़ की शाखाएँ पानी में डालते हैं। यदि क्रिसमस तक शाखा हरी हो जाती है, तो नए साल की सभी योजनाएं निश्चित रूप से पूरी हो जाएंगी।
6 दिसंबर, सेंट. निकोलस, ममर्स पूरे प्राग में घूम रहे हैं: बिशप एक मुकुट में एक कर्मचारी के साथ, मिकुलस, देवदूत और शैतान। वे बच्चों से पूछते हैं कि क्या उन्होंने अच्छा व्यवहार किया है, और फिर उन्हें मिठाइयाँ खिलाते हैं।
कुछ हफ़्तों में, क्रिसमस पूरे प्राग में छा जाएगा। हर जगह क्रिसमस संगीत कार्यक्रम, बिक्री और उत्सव होते हैं। और यहां तक कि सबसे शांत बाहरी इलाके में भी आप "वेसेले वनोसे!" के पोस्टर देख सकते हैं। ("क्रिसमस की बधाई!")। दुकानों और रेस्तरां के मालिक अपने प्रतिष्ठानों के दरवाजों को क्रिसमस ट्री से सजाना अपना कर्तव्य समझते हैं। बेथलेहम प्रकट होते हैं, बेथलेहम चरनी की छवियां जहां यीशु का जन्म हुआ था।
प्राग के चौराहों पर, चर्चों में और यहाँ तक कि घरों की खिड़कियों में भी शिशु, मैरी और मैगी के साथ रचनाएँ दिखाई देती हैं। नगरवासी अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करते हैं; आकृतियाँ लकड़ी, पुआल, जिंजरब्रेड और कागज से बनाई जाती हैं। सबसे बड़ा बेटलम ओल्ड टाउन स्क्वायर पर रखा गया है। वास्तविकता जीवित भेड़ों द्वारा दी जाती है। और अगर इटली में क्रिसमस की आधी रात के बाद ही बाल मसीह की मूर्ति चरनी में दिखाई देती है, तो चेक बच्चे को तुरंत चरनी में रख देते हैं।
ओल्ड टाउन स्क्वायर और वेन्सस्लास स्क्वायर क्रिसमस के लिए विशाल उत्सव बाजारों में बदल जाते हैं। स्मृति चिन्हों की पंक्तियाँ दिखाई देती हैं: मोमबत्तियाँ, चीनी मिट्टी के खिलौने, तांबे की घंटियाँ, लकड़ी की गुड़िया और संगीतमय सांता क्लॉज़, विदूषक की टोपियाँ।
कैंडलस्टिक्स को छोड़कर लगभग सभी स्मृति चिन्ह चीनी हैं, जो ग्राहक के ठीक सामने बनाए जाते हैं।
प्राग से, बोहेमियन क्रिस्टल, बियर मग, प्लेटें, शहर के दृश्यों वाले कप, मूल तस्वीरें और पेंटिंग, टी-शर्ट, कठपुतलियाँ और लकड़ी के खिलौने स्मृति चिन्ह के रूप में लाए जाते हैं। यह सब सड़क के क्षेत्र में पाया और खरीदा जा सकता है। ओल्ड टाउन में सेलेटना और गोल्डन क्रॉस, जहां दुकानों, बुटीक, स्टॉल और बेंच के साथ एक पूरा पैदल यात्री क्षेत्र है।
नए साल की बिक्री हर साल अक्टूबर की शुरुआत में ही शुरू हो जाती है, आप "स्लेवा" संकेत देख सकते हैं। वैसे, अपने पैसे को लेकर सावधान रहें, वे कहते हैं कि प्राग जेबकतरों का स्वर्ग है। आप मेट्रो में पोस्टर देख सकते हैं: बटुए के पहाड़ के साथ फोटो के नीचे शिलालेख है: "हमारे समृद्ध क्रिसमस के लिए धन्यवाद!" हस्ताक्षर के साथ: "चेक गणराज्य के जेबकतरों का संघ।"
प्राग की सड़कों पर इन दिनों मुल्तानी शराब की गंध हवा में है। ग्रोग, मुल्तानी वाइन और पंच पूरे शहर में बेचे जाते हैं।
मुख्य चेक क्रिसमस परंपरा। 24 दिसंबर से कुछ दिन पहले, प्राग की सड़कों और चौराहों पर तालाब दिखाई देते हैं जिनमें "कार्प" - 1 मीटर तक लंबी बड़ी मछलियाँ - चारों ओर छपती हैं।
अमेरिका में टर्की है. रूस में - ओलिवियर सलाद। ए चेक गणराज्य में, मछली के बिना क्रिसमस की कल्पना करना असंभव है. प्रत्येक परिवार हमेशा मेज के लिए क्रिसमस कार्प तैयार करता है। इन्हें विशेष तालाबों में उगाया जाता है और फिर दुकानों में, क्रिसमस बाजारों में और सड़कों पर एक्वेरियम और टब में जिंदा बेच दिया जाता है।
मेन कोर्स
अनेक कार्प खरीदेंछुट्टी से कुछ दिन पहले और अस्थायी पालतू जानवर को स्नान में इधर-उधर घूमने दें। साधारण तलने से लेकर बियर में मैरीनेट करने तक, कार्प को पकाने की हजारों विधियाँ हैं।
चेक में क्रिसमस के लिए कार्प को तला जाता है, वही परंपरा जो हमारे पास नए साल के लिए ओलिवियर की है। यदि आपने क्रिसमस की शाम रिवर कार्प खाया, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि समृद्धि पूरे वर्ष आपके साथ रहेगी। वे कहते हैं कि मछली की हड्डियों को फेंकना नहीं चाहिए, बल्कि खुशहाली बनाए रखने के लिए उन्हें अपने बगीचे में ही दफना देना चाहिए। पैसा कमाने के लिए, आपको खाए गए कार्प के तराजू को अपने बटुए में रखना होगा।
कार्प खाने की परंपरा के समानांतर, एक और परंपरा भी है: छुट्टी के बाद, सुरक्षित मछली को शांतिपूर्वक और गंभीरता से नदी में छोड़ा जा सकता है।हालाँकि, कार्प खाने का विचार अतुलनीय रूप से अधिक लोकप्रिय है।
चेक गणराज्य एकमात्र देश नहीं है जहां क्रिसमस पर कार्प खाया जाता है। यह प्रथा जर्मनी, ऑस्ट्रिया और स्लोवाकिया में भी मौजूद है। लेकिन मछली पकड़ने का ऐसा उन्माद कहीं और नहीं पाया जा सकता है, और चेक कार्प पड़ोसी देशों के लिए एक प्रकार का गुणवत्ता चिह्न बन गया है जहां चेक मछली निर्यात करते हैं।
ईसाई परंपरा के अनुसार, आप आकाश में पहला तारा दिखाई देने से पहले मेज पर नहीं बैठ सकते। इस समय तक आप केवल साउरक्रोट सूप ही खा सकते हैं। यदि आप सब कुछ सही ढंग से करते हैं, तो आप शाम को रहस्यमय सुनहरा सुअर देख सकते हैं ( ज़्लाटे प्रसात्को).
क्रिसमस की पूर्व संध्या या "उदार शाम" पर हर कोई एक बड़ी मेज के आसपास एक परिवार के रूप में इकट्ठा होता है। "कार्प" को आलू के सलाद के साथ खाया जाता है; मेज पर हमेशा भुने हुए चेस्टनट, सॉस में बेकन, नौ स्ट्रिप्स से बनी किशमिश की रोटी, चित्रित जिंजरब्रेड कुकीज़, पकौड़ी और अखरोट "हॉर्नेट के घोंसले" होते हैं। वे पहले सितारे के साथ मेज पर बैठते हैं, क्योंकि जो कोई भी क्रिसमस से पहले उपवास करेगा, उसके पास एक सुनहरा सुअर आएगा और दोगुनी खुशी लाएगा।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर शराब का सेवन नहीं करना चाहिए। रात्रि भोज के समय मेज़ पर लोगों की संख्या सम होनी चाहिए।
आप भोजन समाप्त होने से पहले मेज नहीं छोड़ सकते: किंवदंती के अनुसार, क्रिसमस रात्रिभोज के बाद उठने वाला पहला व्यक्ति मरने वाला पहला व्यक्ति होगा। इसलिए सभी को एक ही समय पर उठना पड़ा.
और यदि आप मेज पर दरवाजे की ओर पीठ करके या जूते के फीते बाँधकर बैठते हैं, तो इससे आपके घर में चोरों के आने की गारंटी है।
क्रिसमस की दावत पुराने संकेतों से भरी है। उदाहरण के लिए, मेज पर समान संख्या में मेहमान मौजूद होने चाहिए; चरम मामलों में, कटलरी के साथ एक खाली प्लेट रखी जानी चाहिए।
सौभाग्य के लिए प्रत्येक प्लेट के नीचे एक कार्प स्केल रखा जाता है और कभी-कभी इसमें एक छोटा सिक्का भी जोड़ा जाता है। ऐसा होता है कि तराजू को बटुए में छिपा दिया जाता है और पूरे साल अपने साथ रखा जाता है। उत्सव के रात्रिभोज के दौरान, मेज को छोड़ना एक अपशकुन माना जाता है; परिचारिका के पास सब कुछ होना चाहिए।
जो युवा अगले साल शादी करना चाहते हैं, उन्हें उत्सव की दावत के दौरान एक कोने में बैठना चाहिए, और एक लड़की की शादी करने के लिए, उसे उत्सव के रात्रिभोज के दौरान एक नए ईट से मक्खन का एक टुकड़ा काटना होगा, फिर उसे मिलेगा शांतिपूर्ण चरित्र वाला पति।
यदि क्रिसमस ट्रीट के दौरान मेहमानों में से किसी एक के कान में अचानक घंटी बजती है, तो इसका मतलब है कि उस व्यक्ति के बारे में पूरे साल अच्छी तरह से बात की जाएगी। जब आप दोस्तों के साथ क्रिसमस डिनर पर जाते हैं, तो आपको भूली हुई छड़ी या जूते लेकर वापस नहीं आना चाहिए, अन्यथा आपको पूरे साल दुर्भाग्य झेलना पड़ेगा।
24 दिसंबर को, मेज पर बैठने से पहले, प्राग में बच्चों के साथ वल्तावा के तट पर जाने की प्रथा है, जहां विक्रेता पहले से ही उनका इंतजार कर रहे हैं। वे जीवित कार्प भी बेचते हैं, लेकिन खाने के लिए मछली के लिए नहीं। यहीं से खरीदी गई वस्तु को नदी में प्रवाहित करने की परंपरा का जन्म हुआ। बच्चे विशेष रूप से इस मनोरंजन का आनंद लेते हैं। शायद इसीलिए चेक लोग क्रिसमस की पूर्व संध्या को उदार दिवस कहते हैं।
अगले साल भर स्वस्थ रहने के लिए 24 दिसंबर की सुबह आपको खुद को ठंडी धारा से धोना होगा।
उसी दिन, चेक गणराज्य में क्रिसमस की पूर्व संध्या - भालू क्रिसमस, चेक पारंपरिक रूप से भालू को मिठाई खिलाते हैं। सेस्की क्रूमलोव शहर में किले की खाई में भालू रहते हैं।
और अगले दिन, परंपरा के अनुसार, हंस को पकाया जाता है और विभिन्न कुकीज़ बेक की जाती हैं। इसे पकाना एक पूरी रस्म बन जाती है जिसमें घर के सभी लोग हिस्सा लेते हैं।
25 दिसंबर को, ठीक आधी रात को, टाउन हॉल टॉवर पर ओर्लोज घड़ी खुलती है। प्राग चर्चों की घंटियाँ एक यांत्रिक मुर्गे की बांग के साथ बजती हैं। क्रिसमस पर तीन सामूहिक आयोजन होते हैं: पिता की गोद में, भगवान की माँ के गर्भ में और विश्वासियों की आत्मा में ईसा मसीह के जन्म का प्रतीक। सेंट बेसिलिका में अधिकांश लोग। जॉर्ज, चर्च ऑफ़ द वर्जिन मैरी द विक्टोरियस, बेथलहम चैपल। आपको चर्च में पहले से ही एक जगह आरक्षित कर लेनी चाहिए; यहां "एज़ुलात्को" या बेबी जीसस की मूर्ति रखी हुई है।
चेक गणराज्य में 26 दिसंबर को सेंट कहा जाता है। स्टीफन, कैरोल्स की मौज-मस्ती का दिन एक अजीब रिवाज है, इस दिन लापरवाह पुरुषों को घर से बाहर निकाल दिया जाता है। पहले, उन्हें वास्तव में घर से बाहर निकाल दिया गया था, लेकिन अब वे संकेत के रूप में बिस्तर के बगल में एक बंडल रख देते हैं।
27 दिसंबर को, जॉन द इवांजेलिस्ट के दिन, चेक गणराज्य में शराब शुद्धिकरण का एक समारोह होता है।
घंटियाँ बजने के बाद, प्राग मौन में डूब जाता है! 24 दिसंबर से, कई कंपनियां बंद हो गई हैं, दोपहर के भोजन के समय सब कुछ काम करना बंद कर देता है - क्लब, संग्रहालय, रेस्तरां और सुपरमार्केट, और लगभग 18:00 बजे शहरी परिवहन स्टैंडबाय मोड में संचालित होता है। इसके बाद, सड़क पर आप केवल पुलिसकर्मियों, पर्यटकों और टैक्सियों से मिल सकते हैं जो क्रिसमस परी कथा के लिए प्राग आए थे।
27 दिसंबर को जनजीवन सामान्य हो जाता है और दुकानें खुलने के साथ ही परिवहन का संचालन शुरू हो जाता है। नए साल के करीब, शहर में नागरिकों की तुलना में अधिक पर्यटक आते हैं, क्योंकि... स्थानीय लोग क्रिसमस सप्ताह के लिए प्राग छोड़ देते हैं।
चेक गणराज्य क्रिसमस पर भी प्रकृति की रक्षा करता है। रोएँदार देवदार के पेड़, छोटे चीड़ और यहाँ तक कि शाही देवदार के पेड़ भी यहाँ विशेष रूप से बर्तनों में बेचे जाते हैं। पूरे प्राग में सजाए गए बर्तनों में पेड़ रखे गए हैं: चौराहों पर, होटलों, दुकानों, रेस्तरां के प्रवेश द्वारों पर और हर प्रवेश द्वार के पास।
चेक गणराज्य दुनिया का एकमात्र देश है जहां क्रिसमस पर आप न केवल खा सकते हैं, बल्कि "मछली भी सुन सकते हैं"। इस मामले में, जैकब जान रयबा प्रसिद्ध चेक संगीतकार, क्रिसमस मास के लेखक हैं।
भाग्य बताने का चेक गणराज्य में क्रिसमस की छुट्टियों के साथ अटूट संबंध है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, मालिक ने मेज के नीचे एक गिलास रखा और उसमें थोड़ा पानी डाला; यदि रात के खाने के बाद पानी कम हो गया, तो इसका मतलब था कि अगला वर्ष सूखा होगा, और यदि अधिक पानी था, तो उनका मानना था कि वर्ष सूखा होगा। बरसाती.
फसल की भविष्यवाणी सितारों द्वारा की गई थी। यदि क्रिसमस की पूर्व संध्या पर आकाश तारों से बिखरा हुआ था, तो इसका मतलब था कि मुर्गियाँ बहुत सारे अंडे देंगी और फसल समृद्ध होगी।
एक चेक लड़की ने क्रिसमस की पूर्व संध्या पर अपने घर की दहलीज पर खड़े होकर एक सेब खाया, और अगर कोई आदमी पहले घर से गुजरता था, तो इसका मतलब था कि वह नए साल में शादी करेगी। इसके अलावा, लड़की ने जूते को अपने सिर के ऊपर से दरवाजे की ओर फेंक दिया: यदि जूते का पंजा दरवाजे की ओर इशारा करता है, तो इस साल उसकी शादी होगी।
अक्सर क्रिसमस पर सपनों से भाग्य की भविष्यवाणी की जाती थी। उदाहरण के लिए, बिस्तर पर जाने से पहले, बिस्तर पर लेटते समय, एक लड़की को अपना हाथ अपने सिर पर रखना पड़ता था, जैसे कि वह बीज बो रही हो, और कहती है: "मैं बोती हूं, मैं सन बोती हूं, आओ, मेरे प्रिय, यहां, व्यापक से पहले दिन का उजाला।" लड़की जिस दिशा में बोती, उसे उसी दिशा में मुड़ना पड़ता। जो भी सपने में आएगा वह पति बनेगा।
एक व्यक्ति जो पूरे उदार दिन के दौरान कुछ नहीं खाता है, उसे शाम को (जाहिरा तौर पर भूख से) एक सुनहरा सुअर दिखाई दे सकता है, जो एक खुशहाल और वित्तीय भविष्य का संकेत देगा!
और क्या?
आमतौर पर कार्प के साथ परोसा जाता है आलू सलादया लहसुन के साथ तले हुए आलूऔर कभी - कभी मशरूम के साथ. कुछ परिवारों को सेवा करना भी पसंद है मछ्ली का सूप. रात्रि भोज समाप्त हो रहा है मिठाईहालाँकि, इसका पारंपरिक रूप से चेक होना ज़रूरी नहीं है, यह ऐप्पल स्ट्रूडेल हो सकता है।
चेक ब्रेड vanočka इसे एक समय विशेष रूप से क्रिसमस के लिए भी माना जाता था, लेकिन यह इतना लोकप्रिय हो गया है कि इसे वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है। हालाँकि, यह आपको छुट्टी के दिन इसका आनंद लेने से नहीं रोकता है।
अधिकांश यूरोपीय लोगों की तरह, चेक लोगों के लिए क्रिसमस एक शांत और पारिवारिक छुट्टी है। उत्सव की रात में, बच्चों को उपहार मिलते हैं, लेकिन सांता क्लॉज़ या फादर फ्रॉस्ट के बुतपरस्त भाइयों से नहीं, बल्कि सीधे शिशु यीशु से ( Ježíšek).
अन्य क्रिसमस संस्थाओं के विपरीत, उसके पास कोई बाहरी विशेष संकेत नहीं है, लेकिन यह ज्ञात है कि वह खिड़की के माध्यम से घर में प्रवेश करता है, और वह, अन्य सभी सहयोगियों की तरह, अंतिम दिन पत्र लिख सकता है, यह एक बार गाने के लिए प्रथागत था कैरोल गाते हैं और गरीबों के साथ भोजन साझा करते हैं, लेकिन अब क्रिसमस के दिनों में शहर रुक जाते हैं, हर कोई प्रियजनों और रिश्तेदारों के साथ समय बिताता है, और इस दिन को उत्सव श्रृंखला में एक और भोजन के रूप में मानना शायद अधिक सही है।
प्राग एक ऐसा शहर है जो वर्ष के किसी भी समय अपने तरीके से सुंदर होता है। लेकिन केवल सर्दी ही आपको एक वास्तविक परी कथा के नायक की तरह महसूस करने की अनुमति देगी।
चेक गणराज्य में, क्रिसमस की तैयारी - चेक में वैनोस - 25 दिसंबर से बहुत पहले शुरू हो जाती है। सेंट एंड्रयू दिवस, 30 नवंबर को, प्राग और तेरह चेक क्षेत्र मसीहा की प्रत्याशा, आगमन के जादुई माहौल में डूबे हुए हैं। शहर की सड़कों पर, यहां-वहां, शीर्ष पर बेथलहम सितारों के साथ क्रिसमस के पेड़ बड़े फूलों के बर्तनों में "बढ़ते" हैं, सदाबहार मिस्टलेटो के गुलदस्ते चमत्कारिक रूप से घरों के सामने के दरवाजे पर दिखाई देते हैं, खिड़कियों में रंगीन मालाएं जलाई जाती हैं। पुराने प्राग के मध्य में, ओल्ड टाउन और वेन्सस्लास स्क्वॉयर पर, स्मारिका विक्रेता अपने स्टॉल लगाते हैं, और हवा सभी नुक्कड़ों और क्रेनियों में पंच, मुल्तानी वाइन, ग्रोग, भुने हुए चेस्टनट और उबले हुए मकई की आकर्षक सुगंध ले जाती है।
4 दिसंबर को, सेंट बारबरा दिवस पर, चेक लोग चेरी के पेड़ों - बारबोर्की - की शाखाएं काटते हैं और उन्हें पानी में डालते हैं। क्रिसमस तक, बारबोर्कस खिल जाना चाहिए, जिसका अर्थ है कि उन्हें सौभाग्य लाना चाहिए। जिस दिन ठंडी शाखाओं पर पहली हरियाली दिखाई देगी वह आने वाले वर्ष के सबसे सफल महीने का प्रतीक होगा। एक पुरानी परंपरा के अनुसार, क्रिसमस से तीन सप्ताह पहले, चेक घरों की गृहिणियाँ उत्सव जिंजरब्रेड कुकीज़ (ज़ाज़वोरकी) और वेनिला हॉर्न (वेनिलकोवे रोहलीकी) पकाना शुरू कर देती हैं। आज इस रिवाज का शायद ही कभी पालन किया जाता है, कुकीज़ पकाना, अधिकतम, महान छुट्टी से तीन से चार दिन पहले।
6 दिसंबर को, सेंट निकोलस के दिन - मिकुलस - चेक गणराज्य में बच्चों की पहली मैटिनी आयोजित की जाती है। बूढ़ा आदमी मिकुलश, लंबी सफ़ेद दाढ़ी और रूसी फादर फ्रॉस्ट की याद दिलाने वाले कर्मचारियों के साथ, एक शैतान और एक देवदूत की संगति में उपहारों का एक बड़ा बॉक्स लेकर सड़कों पर चलता है और स्थानीय बच्चों के व्यवहार में रुचि रखता है। मीठे उपहार - कैंडी (बोनबोनी), जिंजरब्रेड (पेर्निकी), नट्स (ओरेची) - मेहनती और अच्छे व्यवहार वाले बच्चों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी जाते हैं जो एक तरह की कविता या एक मजेदार गीत के साथ मिकुलस का मनोरंजन करते हैं। इस दिन, कार्लोवी वैरी में ट्रेबिक स्क्वायर पर, मिकुलस के सम्मान में पारंपरिक मज़ा आयोजित किया जाता है: शहर के निवासी क्रिसमस ट्री जलाते हैं और कैरोल गाते हैं।
चेक क्रिसमस से पहले की मौज-मस्ती में लगभग पूरा एक सप्ताह बिताते हैं, और 13 दिसंबर को, सेंट लूसिया के दिन, जो जादू टोने और जादू-टोने से बचाता है, युवा चेक महिलाएं सफेद वस्त्र पहनती हैं, अपने चेहरे को पाउडर से सफेद करती हैं और सड़क पर निकल जाती हैं। लापरवाह राहगीरों की तलाश में जिनसे उन्हें पैसे या कैंडी मिल सकें।
क्रिसमस से एक सप्ताह पहले, मछली विक्रेता और पारंपरिक चेक की कतारें चेक गणराज्य की सड़कों पर दिखाई देती हैं, जो पानी के बड़े टबों के सामने कतार में खड़ी होती हैं। इन टबों में चयनित कार्प छपते हैं, जिन्हें पूरे वर्ष विशेष तालाबों में पाला जाता है। ऐसा माना जाता है कि चेक क्रिसमस टेबल पर मांस का एक भी टुकड़ा नहीं होना चाहिए; चेक व्यंजनों का पारंपरिक क्रिसमस व्यंजन आलू सलाद (ब्रैम्बोरोवी सलाद) के साथ तला हुआ कार्प (स्माज़ेनी काप्र) है।
चेक गणराज्य में 24 दिसंबर को क्रिसमस की पूर्वसंध्या को उदार शाम कहा जाता है। इस दिन, जिसे बियर क्रिसमस भी कहा जाता है, भालूओं को मिठाइयाँ खिलाने की प्रथा है। उदाहरण के लिए, सेस्की क्रूमलोव शहर के निवासी किले की खाई में रहने वाले भालुओं को खाना खिलाते हैं।
जब पहला तारा आकाश में दिखाई देता है, तो चेक घर मेज पर बैठ जाते हैं। इस शाम के अच्छे संकेतों में से एक मेहमानों की सम संख्या और तैयार व्यंजनों की संख्या नौ के बराबर है। क्रिसमस की मेज पर आप लगभग हमेशा चेक पाई (कोलाक), पैनकेक (लिवांस), भरे हुए आटे के गोले (नेडलिकी), और दाल का सूप देख सकते हैं। चेक गणराज्य में पारंपरिक क्रिसमस मादक पेय बेचरोव्का है, जो औषधीय जड़ी-बूटियों से बना एक लिकर है, जो एक पुराने चेक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। कार्लोवी वैरी में एक पूरा बेचरोव्का संग्रहालय है, जहाँ जाकर आप पेय का इतिहास, इसकी तैयारी की पेचीदगियाँ जान सकते हैं और यहाँ तक कि इसका स्वाद भी ले सकते हैं। जहाँ तक क्रिसमस बियर की बात है, इसे चेक गणराज्य में सीमित मात्रा में बनाया जाता है और बार में केवल ड्राफ्ट बियर के रूप में बेचा जाता है। रूस में, चेक क्रिसमस बियर (प्रेज़िका क्रिसमस) बड़े सुपरमार्केट में पाया जा सकता है।
चेक गणराज्य में मिठाई के लिए वे बादाम और किशमिश के साथ पारंपरिक क्रिसमस केक (वानोका), शहद के साथ वफ़ल (ओप्लाटकी), केक (वानोकनी डॉर्टिकी), जिंजरब्रेड कुकीज़ और 2-3 सेमी व्यास वाले छोटे कुकीज़ (कुक्रोवी) परोसते हैं। क्रिसमस के आसपास, चेक दुकानों में आप बीस से अधिक प्रकार के इस व्यंजन को खरीद सकते हैं, जो वजन के हिसाब से और व्यक्तिगत रूप से बड़े रंगीन बक्सों में बेचे जाते हैं।
चेक गणराज्य में क्रिसमस की रात को तीन सामूहिक उत्सव मनाए जाते हैं, जो पिता के गर्भ में, ईश्वर की माता के गर्भ में और प्रत्येक आस्तिक की आत्मा में ईसा मसीह के जन्म का प्रतीक हैं। धार्मिक सेवाओं के दौरान, चेक सड़कें खाली रहती हैं। प्राग में सेंट जॉर्ज का बेसिलिका, बेथलहम चैपल और चर्च ऑफ आवर लेडी द विक्टोरियस सभी उम्र के चेक से भरे हुए हैं। हर जगह, घरों में और शहर की सड़कों पर, आप तथाकथित बेथलम्स, चरनी के मॉडल देख सकते हैं जिन पर जन्म लेने वाले उद्धारकर्ता और वर्जिन मैरी की आकृतियाँ हैं, जो चरवाहों और स्वर्गदूतों, गधों, ऊँटों और अन्य जानवरों से घिरे हुए हैं। एक समय की बात है, प्रत्येक चेक परिवार लकड़ी, पुआल, कागज और मिट्टी से चरनी का अपना मॉडल बनाता था। आज, बेथलम्स का उत्पादन तेजी से पेशेवर कलाकारों द्वारा किया जा रहा है, जो चर्चों और शहर के चौराहों पर अपने कार्यों का प्रदर्शन कर रहे हैं। ऐसी प्रदर्शनियाँ क्रिसमस के मुख्य चमत्कार की कहानी बताने वाले कठपुतली थिएटर शो के समान हैं - सुंदर गुड़िया चलती हैं और गाती हैं, और कुछ स्थानों पर आप जीवित गधों और टट्टुओं को देख सकते हैं, जो सर्दियों के फुटपाथों पर खुश बच्चों को सजाते हुए ले जा रहे हैं। चेक गणराज्य में, शिशु यीशु का एक पूरा पंथ बनाया गया है - यहाँ उसे प्यार से जेरज़ीस्का (एज़ुलात्को) कहा जाता है और उसे उत्सवपूर्वक सजी-धजी गुलाबी गुड़िया के रूप में चित्रित किया गया है। प्राग में जेसुलत्का संग्रहालय दुनिया भर की रानियों और राजकुमारियों द्वारा शिशु यीशु के लिए बनाई गई पोशाकें प्रदर्शित करता है।
क्रिसमस के पहले दिन, 25 दिसंबर को, लोग वल्तावा के तटबंधों पर आते हैं - इस नदी पर सेस्की क्रूमलोव, सेस्के बुडेजोविस, प्राग के शहर - एक्वैरियम, बाल्टी, बर्तन और पानी से भरे बैग के साथ। यह परंपरा अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दी, लेकिन हर साल अधिक से अधिक दयालु चेक नदी में कार्प लाते हैं, जो क्रिसमस रात्रिभोज बन जाना चाहिए था। मछलियाँ, क्रिसमस की शाम को बाथटब और टेबल पर बेसिन में बिताकर, पहले से ही नाम प्राप्त कर चुकी हैं, उन्हें पूरी तरह से नदी के ठंडे पानी में छोड़ दिया जाता है।
चेक क्रिसमस की कहानी यहीं ख़त्म नहीं होती। 26 दिसंबर को, सेंट स्टीफन दिवस पर, चेक के लिए बेटलमास का निरीक्षण करना और कैरोल गाना प्रथा है; जॉन द इवांजेलिस्ट के दिन, 27 दिसंबर को, शराब शुद्धि का एक अनुष्ठान होता है, और 31 दिसंबर को, नए साल के साथ, चेक गणराज्य में सेंट सिल्वेस्टर दिवस आता है, जिस पर रिश्तेदारों से मिलने और देने की प्रथा है उपहार.
प्राग और तेरह चेक क्षेत्रों की सड़कों पर हर्षोल्लास एक मिनट के लिए भी कम नहीं होता। घरों की खिड़कियों में रोशनियाँ अभी भी जल रही हैं, सामने के दरवाज़ों पर मिस्टलेटो के गुलदस्ते सोने के आवरण वाले कागज से चमक रहे हैं, विशाल फूलों के गमलों में उगे स्प्रूस, देवदार और देवदार के पेड़ अभी भी उतने ही ताज़ा और शानदार दिखते हैं, और लाल रंग के ऊपर ईंटों की छतें, सफेद बर्फ से ढकी हुई, हवा नए जोश के साथ चलती है, इसमें तले हुए सॉसेज और ग्लेज्ड जिंजरब्रेड की आकर्षक गंध, पंच, ग्रोग और मुल्तानी शराब की सुगंध आती है।
व्यंजनों
क्रिसमस पंच
सामग्री:
200 मिली रम 
100 ग्राम किशमिश
½ एल मजबूत काली चाय
½ एल रेड वाइन
नींबू के कुछ टुकड़े
2 टुकड़े साबुत दालचीनी
4 बातें. सूखे लौंग
तैयारी:
किशमिश को रम में कई घंटों के लिए भिगो दें। इसके बाद, मिश्रित चाय, रेड वाइन, नींबू के टुकड़े, दालचीनी के टुकड़े और सूखे लौंग को उबाल लें। रम में किशमिश भिगोकर मोटे कांच के गिलासों में डालें, मसाले हटाकर ऊपर से चाय और वाइन का थोड़ा ठंडा पेय डालें।
क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़
सामग्री:
225 ग्राम आटा 
90 ग्राम मक्खन
90 ग्राम चीनी
1 अंडा
1 छोटा चम्मच। अदरक
चाकू की नोक पर पिसी हुई दालचीनी, लौंग
बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट या 1 चम्मच। सिरके में बुझा हुआ सोडा
तैयारी:
नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें। अंडे को अलग से फेंटें, पिसा हुआ अदरक, दालचीनी, लौंग, फेंटा हुआ मक्खन और चीनी, बेकिंग पाउडर या सिरके में बुझा हुआ सोडा, आटा डालें। - आटा गूंथ कर 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. ठंडे आटे को आटे की सतह पर रखें और 3 मिमी की मोटाई में बेल लें। विभिन्न कटरों का उपयोग करके, कुकीज़ को काटें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, जिसका निचला भाग पहले बेकिंग पेपर से ढका हुआ हो, और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
वेनिला क्रिसेंट (सींग)
सामग्री:
280 ग्राम आटा
200 मक्खन
80 ग्राम पिसी चीनी
वनीला शकर
100 ग्राम पिसे हुए अखरोट
तैयारी:
एक गहरे कटोरे में आटा, वेनिला चीनी और पिसी चीनी, पिसे हुए अखरोट छान लें। धीरे-धीरे नरम मक्खन मिलाएं, आटा गूंधें, इसे फ़ूड फ़ॉइल में लपेटें और 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। ठंडे आटे से छोटे अर्धचंद्राकार बैगेल बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें, जिसके निचले हिस्से को बेकिंग पेपर के साथ पहले से लाइन किया गया हो, और बैगल्स को भूरा होने तक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़कें।
क्रिसमस जिंजरब्रेड
सामग्री:
650 ग्राम आटा
250 ग्राम पिसी चीनी
50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
100 ग्राम तरल शहद
3 अंडे
1 चम्मच कोको
1 चम्मच नमक
2 चम्मच पिसी हुई लौंग, ऑलस्पाइस, दालचीनी और एक चुटकी अदरक का मिश्रण
शीशे का आवरण के लिए:
150 ग्राम पिसी चीनी
1 प्रोटीन
1 चम्मच स्टार्च
नींबू के रस की कुछ बूँदें
तैयारी: 
शहद के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, ठंडे मिश्रण में अंडे, कोको, नमक और मसाला मिश्रण मिलाएं। एक बोर्ड पर आटा और पिसी चीनी छान लें, पहले प्राप्त मिश्रण डालें, आटा गूंथ लें और फिल्म के नीचे 24 घंटे के लिए छोड़ दें। अगले दिन, आटे को 0.5 सेमी की मोटाई में बेल लें और विभिन्न कटर का उपयोग करके जिंजरब्रेड कुकीज़ काट लें। यदि आटा बहुत सख्त लगता है, तो इसे थोड़ी देर के लिए पानी के स्नान में रखें। जिंजरब्रेड कुकीज़ को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 160-190 डिग्री के तापमान पर पक जाने तक बेक करें।
ठंडी जिंजरब्रेड को पाउडर चीनी से बने ग्लेज़, अंडे की सफेदी, नींबू के रस और स्टार्च के साथ फेंटे हुए से सजाएं।
सेज के साथ ओवन में पकाया गया क्रिसमस कार्प
सामग्री:
1 कार्प
120 ग्राम मक्खन
125 ग्राम क्रीम
तैयारी: 
मछली को आंतें और स्केल करें, शव को दो भागों में विभाजित करें, काली मिर्च, नमक और ऋषि छिड़कें। बेकिंग शीट पर 80 ग्राम मक्खन पिघलाएँ, कार्प रखें, बचा हुआ पिघला हुआ मक्खन मछली के ऊपर डालें। मछली को ओवन में उच्च तापमान पर बेक करें, समय-समय पर कार्प को मछली के शोरबे या पानी से भूनते रहें। तैयार मछली को एक प्लेट में रखें और ढक्कन से ढक दें। मछली पकाने के बाद बचे हुए रस को क्रीम के साथ मिलाएं, उबाल लें और कार्प के ऊपर डालें।
ब्रैम्बोरन (आलू) सलाद
सामग्री:
300 ग्राम आलू
1 नीबू का रस और छिलका
50 मिली जैतून का तेल
10 ग्राम ताजा कसा हुआ अदरक
हरी प्याज
पिसी हुई सफेद मिर्च
तैयारी:
आलू छीलें, 1 सेमी क्यूब्स में काटें और नमकीन उबलते पानी में उबालें। - तैयार आलू को ठंडे पानी से धोकर एक बाउल में रखें. ड्रेसिंग के लिए, नीबू का छिलका और रस, अदरक, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, पिसी हुई सफेद मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं। आलू को इस मिश्रण से भरें और फ्रिज में रख दें। आप सलाद को खट्टा क्रीम और कटे हुए पुदीने के साथ परोस सकते हैं।
लेबनानी (पेनकेक)
सामग्री:
½ लीटर गर्म दूध
500 ग्राम आटा
2 अंडे
30 ग्राम खमीर
60 ग्राम चीनी
10 ग्राम नींबू का छिलका
100 ग्राम मुरब्बा 
80 ग्राम पनीर
नमक
तैयारी:
खमीर, चीनी, दूध, आटा, एक चुटकी नमक, नींबू के छिलके और अंडे से स्पंज विधि का उपयोग करके खमीर आटा तैयार करें।
एक फ्राइंग पैन को पिघली हुई चर्बी से चिकना करें और छोटे पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें। तैयार पैनकेक को मुरब्बे से चिकना करें और पनीर छिड़कें। लेबनानी को खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
फल पकौड़ी
सामग्री:
250 ग्राम पनीर
1 अंडा
2 टीबीएसपी। प्रलोभन
ज़मीनी पटाखे 
किसी फल या सूखे खुबानी के टुकड़े
दालचीनी
पिसी चीनी
वनीला शकर
पिघलते हुये घी
तैयारी:
पनीर, अंडे, सूजी और 1 टेबल स्पून से आटा गूथ लीजिये. ज़मीनी पटाखे. 5 सेमी व्यास और 0.5 सेमी मोटे केक बनाएं, केक के बीच में ताजे फल या सूखे खुबानी के टुकड़े रखें, दालचीनी छिड़कें और केक को अच्छी तरह से बंद कर दें, उन्हें अंदर भरने के साथ गेंदों का आकार दें। उबलते नमकीन पानी में पकौड़े उबालें, भुने हुए ब्रेडक्रंब, पाउडर चीनी और वेनिला चीनी छिड़कें और पिघला हुआ मक्खन डालें।
क्रिसमस स्नान
सामग्री:
1 किलो आटा 
¼ लीटर दूध
80 ग्राम खमीर
200 ग्राम पिसी चीनी
2 अंडे
250 ग्राम मक्खन
वनीला शकर
1 नींबू का उत्साह
बादाम
किशमिश
नमक
तैयारी:
क्रिसमस वनोचका तैयार करने के लिए, दूध, खमीर और थोड़ी मात्रा में चीनी से आटा गूंथ लें। आटा, पिसी चीनी, वेनिला चीनी, कसा हुआ नींबू का छिलका, एक चुटकी नमक, 1 अंडा और नरम मक्खन मिलाएं। तैयार आटे में परिणामी मिश्रण, कटे हुए बादाम और किशमिश (स्वादानुसार) मिलाएं, आटा गूंथ लें और 3 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। आटे को दो बार गूंधना चाहिए और फिर से फूलने देना चाहिए। गुंथे हुए आटे से ब्रैड बुनें, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें, कटे हुए बादाम छिड़कें, लकड़ी की छड़ी से कई जगहों पर छेद करें और 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। पाई को 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 150 डिग्री तक कम करें और 30 मिनट तक बेक करें। आटे की तैयारी एक लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके निर्धारित की जाती है: आटे को सबसे मोटे क्षेत्र में छेदें और यदि छड़ी सूखी रहती है, तो पाई तैयार है।
नमस्ते लिबोर! अगर आपको याद हो तो आप और मैं अलग हो गए क्योंकि आज हम क्रिसमस की तैयारी जारी रखेंगे।
मुझे याद है। लेकिन मैं चाहूंगा, यह देखते हुए कि यह इस वर्ष का आखिरी चेक भाषा पाठ है, हम अपने रेडियो श्रोताओं के साथ मिलकर वही दोहराएँ जो हम पहले ही पढ़ा चुके हैं।
लिबोर, लेकिन यह असंभव है! क्या आप वह सब कुछ दोहराने जा रहे हैं जो हमने आपको एक कार्यक्रम के ढांचे के भीतर पूरे वर्ष में बताया है?!
बिल्कुल नहीं। आज हमारे पास केवल छुट्टियों की थीम हैं: क्रिसमस और नया साल!
दरअसल, आप और मैं उपहारों की खरीदारी के लिए जाने की योजना बना रहे थे...
तो चलिए चलते हैं, खासकर जब से यह छुट्टियों से पहले आखिरी सप्ताहांत है। सोना।
सप्ताहांत नहीं, बल्कि रविवार।
यह सही है। चेक गणराज्य में इसे क्रिसमस से पहले के आखिरी तीन रविवार कहा जाता है: कांस्य - कांस्य, चाँदी - stříbrnaऔर सोना - ज़्लाटा.
हमने इस तथ्य के बारे में भी बात की कि चेक गणराज्य क्रिसमस के लिए उपहार लाता है Ježíšek. यह नवजात ईसा मसीह हैं। आख़िरकार, क्रिसमस की छुट्टी यीशु का जन्म है।
हमने एक अच्छी परंपरा के बारे में भी बात की, जब क्रिसमस की पूर्व संध्या पर सभी बच्चे पत्र लिखते हैं जेज़िस्कोवीआपसे उन्हें वह देने के लिए कहना जो वे चाहते हैं। जो बच्चे लिख नहीं सकते वे अपनी इच्छाएं निकालते हैं। इस संबंध में, यहां तक कि यह क्रिसमस-पूर्व शुभकामना भी है: "बोहाटेहो जेज़िस्का"!
हम पहले ही पिछले कार्यक्रम में पारंपरिक क्रिसमस रात्रिभोज के बारे में बात कर चुके हैं। लेकिन हमें कभी उपहार नहीं मिले।
आइए सब कुछ क्रम से करें। तो, 24 दिसंबर क्रिसमस से पहले की शाम है, क्योंकि क्रिसमस, सिद्धांत रूप में, कैथोलिक कैलेंडर के अनुसार 24 से 25 दिसंबर की रात को होता है। तो, 24 दिसंबर - स्टेड्री वेकर.
मुझे याद है कि आपने मुझसे कैसे कहा था कि इस दिन आप तब तक खाना नहीं खा सकते जब तक कि आकाश में पहला तारा दिखाई न दे, एक शब्द में कहें तो रात के खाने तक। उन्होंने यह भी कहा कि अगर आप पूरे दिन कुछ नहीं खाएंगे तो स्टेड्री वेकरआप "गोल्डन पिग" देखेंगे।
ऐसी मान्यता है.
चलो पहले ही रात का खाना छोड़ दें। हम पहले ही पूरे मेनू पर चर्चा कर चुके हैं।
कई परिवारों में, वे प्रतीकात्मक रूप से एक अलार्म घड़ी लगाते हैं ताकि रात के खाने के बाद घंटी बजे - यही है Ježíšekउपहार लाया. और अगर आज हमने अपना कार्यक्रम क्रिसमस परंपराओं को समर्पित कर दिया है, तो हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इस दिन वे गाते हैं " कोलेडी" इस दिन बच्चे घर-घर जाकर क्रिसमस कैरोल गाते हैं और लोग उन्हें धन्यवाद देते हैं और उन्हें फल, कैंडी और सिक्के देते हैं।
तो कृपया उनमें से एक हमारे लिए गाएं।
मैं शायद गा नहीं पाऊंगा, लेकिन मैं पढ़ूंगा:
डेज बउह स्टैस्टी टोमू डोमू,
मेरा जीवन, मेरा उद्देश्य:
मालेमु देसात्कु,
क्रिस्टु जेज़ुलात्कु,
डेन्स बनाम बेटलेम
Narozenemu.
और अब हम बस एक-दूसरे को, अपने सभी सहकर्मियों, परिवार, दोस्तों और निश्चित रूप से रेडियो श्रोताओं को शुभकामनाएं दे सकते हैं: वेसेले वानोस और Šťastný नोवी रोक!
क्रिसमस और नया साल मुबारक हो!