रजिस्ट्री कार्यालय में रंग-रोगन का कार्य चल रहा है। विवाह के गंभीर और गैर-गंभीर पंजीकरण का क्या मतलब है? हस्ताक्षर के साथ विवाह का समेकन

क्या आपको लगता है कि माइक्रोवेव ओवन केवल भोजन गर्म करने और अर्ध-तैयार उत्पादों को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए अच्छा है? लेकिन नहीं, आप इसमें अद्भुत खाना भी बना सकते हैं! उदाहरण के लिए, उन्हीं पकौड़ों को माइक्रोवेव में उबाला जा सकता है या तला जा सकता है (यदि ओवन में ग्रिल फ़ंक्शन है), और अनुभवी उपयोगकर्ता स्वादिष्ट पुलाव बनाने का प्रबंधन करते हैं। लेकिन आइए सबसे सरल चीज़ से शुरू करें और जानें कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाई जाती है।

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना

जब हम यह सोचना शुरू करते हैं कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाई जाए, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि तकनीक के अलावा उबालना है या तलना है, हम खाना पकाने के समय में रुचि रखते हैं; यह ध्यान में रखना चाहिए कि माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने में कितना समय लगेगा, इस सवाल का पूरी तरह से सटीक उत्तर प्राप्त करना असंभव है। खाना पकाने का समय स्टोव की शक्ति, पकौड़ी की संख्या और उनकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है। तो जिन मिनटों के लिए आपको पकौड़ी को माइक्रोवेव में छोड़ना है, वे यहां अनुमानित रूप से दिए गए हैं, और आपको पहली बार पकवान की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी ताकि यह स्वादिष्ट बने।

तो, आपको माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकानी चाहिए? - एक गहरी प्लेट लें और उसमें ठंडा पानी डालें. गाजर, प्याज को छीलकर काट लीजिए और पानी में डाल दीजिए. हम वहां तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च भी भेजते हैं। प्लेट को ढक्कन (या पन्नी) से ढकें, माइक्रोवेव में रखें, ओवन को पूरी शक्ति पर सेट करें और उबाल लें - यह लगभग 4 मिनट है। इसके बाद, गर्म पानी में 5-10 पकौड़े डालें, अधिक अवांछनीय है, वे सभी पके नहीं हो सकते हैं, और उन्हें लगभग दो मिनट के लिए उसी शक्ति पर ओवन में छोड़ दें। हम तैयार पकौड़ी को शोरबा से निकालते हैं (हालाँकि आप उन्हें इसके साथ खा सकते हैं), मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं और अपने और अपने परिवार के लिए सुखद भूख की कामना करते हैं।

माइक्रोवेव में तली हुई पकौड़ी कैसे पकाएं?

हमने यह पता लगा लिया कि माइक्रोवेव में पकौड़े कैसे उबालें, यह मुश्किल नहीं लगता, लेकिन उन्हें तला कैसे जाए यह अभी तक स्पष्ट नहीं है। और वैसे, क्या यह भी संभव है, क्या माइक्रोवेव कुछ तलने में सक्षम हैं, उनका कार्य भोजन को गर्म करने तक ही सीमित है? हां और नहीं, आप अभी भी पकौड़ी तल सकते हैं, लेकिन केवल अगर स्टोव ग्रिल फ़ंक्शन से सुसज्जित है, अन्यथा कुछ भी काम नहीं करेगा। चूँकि पकौड़ी तलना अभी भी उबालने से अधिक कठिन है, इसलिए हम कार्य योजना को बिंदुवार लिखेंगे।

यदि आप पनीर के बिना सख्त पकौड़ी बनाने का निर्णय लेते हैं, तो सॉस उनके साथ बहुत अच्छा लगेगा। हम इसे शोरबा से बनाते हैं। 0.5 लीटर शोरबा में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच मेयोनेज़, 1 चम्मच सिरका और 1 चम्मच आटा। वहां साग-सब्जियां काट लें और सभी चीजों को उसी माइक्रोवेव में उबाल लें। सॉस को ठंडा होने दें और सुंदर क्रस्ट वाले पकौड़ों के साथ परोसें।

ऐसा प्रतीत होता है कि पकौड़ी हर किसी का इतना परिचित और प्रिय भोजन है कि अब इसकी तैयारी का कोई रहस्य नहीं रह गया है। लेकिन आधुनिक व्यंजनों के रहस्य हैं जो आपको एक परिचित व्यंजन को और भी अधिक स्वादिष्ट, रसदार और कोमल बनाने की अनुमति देते हैं।

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने में कितना समय लगता है

गृहिणियां अपने पसंदीदा व्यंजन को मानक तरीके से - गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर पकाने की अधिक आदी होती हैं। लेकिन माइक्रोवेव का उपयोग करके खाना पकाने के कई निर्विवाद फायदे हैं: समय कम हो जाता है और उत्पाद का उच्च स्वाद संरक्षित रहता है। उत्पाद के साथ कंटेनर को माइक्रोवेव ओवन में रखने के बाद, आप अपना काम कर सकते हैं और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा कर सकते हैं, जो इंगित करेगा कि भोजन तैयार है।

यदि उत्पाद को ठीक से गीला किया गया है, तो आटा पानीदार नहीं बनेगा, अपना आकार बनाए रखेगा और टूटेगा नहीं, भराई रसदार और कोमल रहेगी। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, आपको ओवन की शक्ति को सही ढंग से सेट करने की आवश्यकता है: विभिन्न मॉडलों में 500 से 1,600 डब्ल्यू तक होता है। पहली बार इस तरह पकाते समय, रेसिपी में बताए गए पानी से थोड़ा अधिक पानी का उपयोग करें। तरल वाष्पीकरण और उत्पाद की तैयारी के स्तर की जांच करके, आपको पता चल जाएगा कि आपके मॉडल के माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने में कितना समय लगेगा। ऐसे सरल नियम हैं जो तैयार पकवान के स्वाद की सफलता सुनिश्चित करते हैं:

• ओवन के लिए विशेष व्यंजन;
• सही मात्रा;
• तैयार उत्पादों का जमना।

माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं

माइक्रोवेव का उपयोग करके खाना पकाने के लिए, आपको विशेष ग्लास, अग्निरोधी कंटेनरों की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप सुनहरे आभूषण के बिना एक साधारण, भारी प्लेट का उपयोग कर सकते हैं या इसे सीधे बैग में पका सकते हैं। - जरूरी सामग्री डालकर ढक्कन की जगह दूसरी प्लेट से ढक दें। माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन जब पहली बार इसका सामना करना पड़े, तो एक सरल नुस्खा का उपयोग करना बेहतर होता है।

एक दर्जन जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों में 150 मिलीलीटर थोड़ा नमकीन पानी डालें। आपको बिल्कुल भी नमक डालने की ज़रूरत नहीं है, यह सब व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। माइक्रोवेव ओवन की शक्ति - 800 वॉट, टाइमर - 12 मिनट। बीप के बाद, एक प्लेट निकालें, तैयार पकवान को अपने पसंदीदा मसालों, मक्खन, खट्टा क्रीम, केचप और ताजी जड़ी-बूटियों से भरें।

पानी के साथ माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 270 किलो कैलोरी/100 ग्राम
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए
• व्यंजन: रूसी
• खाना पकाने में कठिनाई: आसान

यदि आप माइक्रोवेव में गर्म पानी भरते हैं तो पकौड़े और भी तेजी से पकते हैं। कुछ मिनटों के बाद, आपको डिवाइस के संचालन को रोकना होगा, कंटेनर को हटाना होगा, सामग्री को मिलाना होगा और इसे फिर से तैयार करने के लिए रखना होगा। तीन मिनिट बाद खाना पूरी तरह तैयार हो जायेगा. इस विधि से, आटा लोचदार और कोमल होता है, मांस अपना रस और समृद्ध, प्राकृतिक स्वाद बरकरार रखता है।

सामग्री:

• जमे हुए उत्पाद - 15 टुकड़े;
• पानी - 1 गिलास;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि

1. उत्पादों को बिना किसी पैटर्न के एक विशेष कंटेनर या गहरी प्लेट में डुबोएं।
2. पानी डालें - उबलता पानी या ठंडा (परिचारिका के विवेक पर)।
3. तेज़ पत्ता, काली मिर्च और नमक डालें।
4. ऊपर से ढक्कन से ढक दें.
5. शक्ति चुनें - 800 वॉट, पकाएँ - 5 से 10 मिनट तक, यह सब उस पानी पर निर्भर करता है जिससे अर्ध-तैयार उत्पाद शुरू में भरे गए थे।
6. तैयार उत्पाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
7. मक्खन या खट्टी क्रीम डालें।

बिना पानी के माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाएं

• खाना पकाने का समय: 8 मिनट;
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति;
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 540 किलो कैलोरी/200 ग्राम;
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए;
• व्यंजन: रूसी;

बिना पानी के माइक्रोवेव में पकौड़ी का स्वाद बहुत अच्छा होता है. और यद्यपि पाक उत्पाद में पानी नहीं डाला जाता है, यह रस नहीं खोता है, लेकिन पूरी तरह से इसके साथ संतृप्त होता है: भरना और आटा दोनों खट्टा क्रीम सॉस को अवशोषित करते हैं। इस तरह से बनाया गया खाना आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है। तैयार पकवान के लिए, आप सब्जियाँ भून सकते हैं, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डाल सकते हैं।

सामग्री

• अर्द्ध-तैयार उत्पादों के 12 - 15 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• नमक स्वाद अनुसार;
• कटा हुआ साग;
• मक्खन।

खाना पकाने की विधि

1. जमे हुए उत्पाद रखें।
2. उत्पाद के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और हिलाएं।
3. स्वादानुसार मसाले डालें.
4. अधिकतम शक्ति पर पकाएं.

माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे तलें

• खाना पकाने का समय: 15-18 मिनट;
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति;
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1,350 किलो कैलोरी/0.5 किग्रा;
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए;
• व्यंजन: रूसी;
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

माइक्रोवेव में तले हुए पकौड़े कैसे बनाएं ताकि वे सुनहरे क्रस्ट वाले हो जाएं? सबसे पहले आपको उन्हें सबसे सरल तरीके से उबालना होगा। उन्हें पहले 800 वॉट की शक्ति पर, 5-6 मिनट से अधिक समय तक, उनके ऊपर उबलता पानी डालकर उबालने की आवश्यकता होती है। इस बीच, अगले चरण के लिए आवश्यक घटक तैयार करें। उबले हुए अर्ध-तैयार उत्पादों को तलने से पहले, आपको उन्हें एक कोलंडर में रखना होगा और शोरबा को पूरी तरह से सूखने देना होगा। उत्पाद की अधिकतम मात्रा को एक बड़ी, सुविधाजनक प्लेट पर रखें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें। ग्रिल मोड में पूरी शक्ति से पकाएं।

सामग्री

• पानी - ½ लीटर;
• डच पनीर - 200 ग्राम;
• फ्रीजर से मक्खन - 120 ग्राम;
• पकौड़ी - 0.5 किलो;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि

1. एक बड़ी प्लेट में रखे उत्पादों पर स्वादानुसार मसाले छिड़कें और सतह पर मक्खन को समान रूप से कद्दूकस कर लें।
2. 5 मिनट तक ग्रिल मोड में पकाएं।
3. उत्पाद निकालें और परिणामी शोरबा को सूखा दें।
4. ऊपर से पनीर और बचा हुआ मक्खन कद्दूकस कर लें।
5. सुनहरा भूरा होने तक 3-4 मिनट और पकाएं।
6. ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

माइक्रोवेव में जमे हुए पकौड़े कैसे पकाएं

तैयार खाद्य पदार्थों को फ्रीज करने से व्यंजन तैयार करना आसान हो जाता है: वे आपस में चिपकते नहीं हैं और आटा नरम हो जाता है। यदि वे घर पर तैयार किए जाते हैं, तो पके हुए उत्पादों को जमा देना चाहिए। पकवान को भागों में तैयार करना बेहतर है, एक बार में थोड़ी मात्रा का उपयोग करें: 10-15 टुकड़ों तक। जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों में थोड़ी मात्रा में पानी भरें।

आधा कप पर्याप्त है ताकि उत्पाद पूरी तरह से ढके न हों। स्वाद की दृष्टि से, तैयार उत्पाद ऐसा बनता है मानो इसे भाप में पकाया गया हो। 800 W की शक्ति के साथ, उन्हें 5-10 मिनट तक पकाने की आवश्यकता होती है। ड्रेसिंग के लिए, अपने पसंदीदा मसालों, खट्टा क्रीम, मक्खन और ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें। आप तस्वीरों के साथ एक रेसिपी का उपयोग करके माइक्रोवेव में जमे हुए पकौड़े कैसे पकाने के बारे में विस्तार से सीख सकते हैं।

माइक्रोवेव में एक बर्तन में पकौड़ी

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट;
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति;
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 270 किलो कैलोरी/100 ग्राम;
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए;
• व्यंजन: रूसी;
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

माइक्रोवेव में एक बर्तन में पकौड़ी कैसे पकाएं ताकि पकवान असामान्य हो जाए, यह मौजूदा व्यंजनों से सीखा जा सकता है। इसके लिए आप मशरूम, मीट, मछली का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इन्हें केवल पनीर के साथ, या पनीर और खट्टा क्रीम के साथ तैयार कर सकते हैं। यदि आप स्वस्थ सब्जियों को भूनकर उत्पाद में मिलाते हैं तो व्यंजन स्वादिष्ट बनता है। खाना पकाने के दौरान अर्ध-तैयार उत्पादों को जिन मसालों से भिगोया जाता है, वे स्वाद को अनोखा बनाने में मदद करेंगे। यह जानने के लिए कि बर्तन में पकौड़ी को सही तरीके से कैसे पकाया जाए, आपको खाना पकाने के व्यंजनों से खुद को परिचित करना होगा, जिनमें से कई हैं।

यदि आप अत्यधिक सक्रिय लोगों की श्रेणी में आते हैं और सब कुछ चलते-फिरते करते हैं, तो पांच मिनट का लंच और डिनर सिर्फ आपके लिए बनाया गया है।

माइक्रोवेव में तली हुई पकौड़ी सरल और त्वरित व्यंजनों की श्रृंखला के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है, क्योंकि पकौड़ी और माइक्रोवेव ओवन दोनों ही एक्सप्रेस कुकिंग में दो अभिन्न तत्व हैं। इसके अलावा, माइक्रोवेव-पकौड़ी व्यंजनों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और आज हम उनमें से सबसे अच्छे और सबसे स्वादिष्ट के बारे में जानेंगे।

माइक्रोवेव में आप विभिन्न सॉस के साथ पकौड़ी पका सकते हैं और बेक कर सकते हैं या उन्हें बर्तनों में पका भी सकते हैं। लेकिन कई लोग माइक्रोवेव ओवन में भूनने को लेकर संशय में रहते हैं।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि पकौड़े माइक्रोवेव के प्रभाव में आसानी से जल जाएंगे, दूसरों का मानना ​​है कि इस तरह पकाने पर वे उबले हुए पकौड़े की तरह ही निकलेंगे, और कुछ नहीं। तो क्या यह संभव है और क्या यह माइक्रोवेव में पकौड़ी तलने लायक भी है? हमारे नुस्खे आपके इस प्रश्न का उत्तर देंगे।

माइक्रोवेव में पकौड़ी जल्दी और आसानी से कैसे तलें

सामग्री

• — 0.5 एल + -
• कोई भी अर्ध-नरम पनीर— 170 ग्राम + -
• - 1/2 पैक + -
• पकौड़ी - 1/2 किलो + -
• - 20 ग्राम + -
• - 2 स्लाइस + -
• - 1.5 बड़े चम्मच। + -
• - 1/4 छोटा चम्मच. + -
• पकौड़ी के लिए मसाला- 1/2 छोटा चम्मच. + -

माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे तलें

पारंपरिक तले हुए पकौड़ों में निहित स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ घर पर स्वादिष्ट, सुनहरे-भूरे, कुरकुरे पकौड़े तैयार करने के लिए, हमें "ग्रिल" फ़ंक्शन के साथ एक माइक्रोवेव ओवन, 15 मिनट का समय और इस चरण-दर-चरण नुस्खा की आवश्यकता होती है। और पकवान को एक मूल स्वाद देने के लिए, हम थोड़ा पनीर लेंगे।

माइक्रोवेव में पकौड़े उबालें

1. माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त त्रि-आयामी रूप में आधा लीटर उबलते पानी डालें और इसमें जमे हुए पकौड़े डालें।
2. भरे हुए कंटेनर को माइक्रोवेव ओवन में रखें, 6 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और अर्ध-तैयार उत्पादों को पकने तक अधिकतम शक्ति पर उबालें।
3. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, कंटेनर को माइक्रोवेव से हटा दें और पके हुए पकौड़े को एक कोलंडर में रखें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक सारा शोरबा सूख न जाए।

माइक्रोवेव ओवन में पकौड़ी तलना

1. इसके बाद पकौड़ों को एक बड़े थाल में रखें ताकि वे एक-दूसरे को न छूएं, उन पर नमक, मसाला और बारीक कसा हुआ मक्खन (उपलब्ध मात्रा का 1/2) छिड़कें।
2. डिश को माइक्रोवेव में रखें, "ग्रिल" फ़ंक्शन चालू करें, 5 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और खाना पकाने के अंत तक प्रतीक्षा करें।

पकौड़ों पर पनीर छिड़कें और भूरा होने तक तलें

• इस बीच, अर्ध-नरम पनीर को बारीक छीलन के साथ कद्दूकस कर लें। और 5 मिनट के बाद, डिश को ओवन से हटा दें, परिणामस्वरूप तरल निकाल दें, और फिर से बचे हुए कसा हुआ मक्खन और पनीर के टुकड़ों के साथ पकौड़ी छिड़कें।

• अगले 3.5 मिनट तक ग्रिल पर पकाते रहें, जब तक कि पकौड़ी पर एक विश्वसनीय ब्लश दिखाई न दे।

अपनी खुद की पकौड़ी सॉस कैसे बनाएं

• लहसुन को एक छोटी चुटकी नमक के साथ पीसकर पेस्ट बना लें।
• डिल को धोएं, सुखाएं और बहुत बारीक काट लें, फिर साग को लहसुन के साथ मिलाएं और परिणामी मिश्रण को लकड़ी के मैशर से थोड़ा सा फेंटें।
• डिल मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और हिलाएं - सॉस तैयार है।

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने के कई महत्वपूर्ण नियम

1. माइक्रोवेव में पकौड़े तलने से पहले उन्हें पहले उबाल लेना चाहिए.
2. आपको पकौड़ी को माइक्रोवेव ओवन में भागों में, एक बार में 15 टुकड़ों में पकाना होगा, ताकि उन्हें पकाने का समय मिल सके।
3. माइक्रोवेव में केवल जमे हुए पकौड़े ही पकाने चाहिए और उनमें उबलता पानी भरा होना चाहिए।
4. आप पकौड़ी को तलने से पहले एक बैग में भी पका सकते हैं. हम 10-15 पकौड़ी को एक प्लास्टिक बैग में डालते हैं, उसमें थोड़ा सा पानी डालते हैं, उसे कसकर बांधते हैं और कुछ छोटे छेद करते हैं। हमने पैकेज को ओवन में रखा और खाना पकाने का समय निर्धारित किया - पूरी शक्ति पर 5-7 मिनट।
5. खाना पकाने की प्रक्रिया (6-10 मिनट) के दौरान, पकौड़ी को आपस में चिपकने से रोकने के लिए उन्हें दो बार हिलाना चाहिए।
6. आप पकौड़ी को न केवल पानी में, बल्कि शोरबा और यहां तक ​​कि खट्टा क्रीम में भी पका सकते हैं।

7. माइक्रोवेव में पकौड़ी तलना तभी संभव है जब वे पहले से पके हों, और केवल "ग्रिल" फ़ंक्शन वाले माइक्रोवेव ओवन में।

8. माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए सिरेमिक या कांच का कंटेनर लेना सबसे अच्छा है।

बिना पानी के माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे तलें?

यदि किसी कारण से पकौड़ी को पानी में उबालने की क्लासिक विधि आपके लिए उपलब्ध नहीं है, तो पकौड़ी तलने का पहला चरण पानी के बिना संभव है। हालाँकि, इसके लिए हमें खट्टा क्रीम चाहिए।

• जमे हुए पकौड़े (15 टुकड़े) को एक सिरेमिक माइक्रोवेव डिश में रखें, खट्टा क्रीम (1.5 बड़ा चम्मच) भरें, स्वाद के लिए नमक और मसाले फैलाएं।
• सांचे को ढक्कन से बंद करें और पकौड़ों को खट्टा क्रीम में 7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, जहां उन्हें हमेशा की तरह 800 वॉट की अधिकतम शक्ति पर पकाया जाना चाहिए।
• उबले हुए पकौड़ों को एक चौड़ी डिश पर रखें, कसा हुआ मक्खन (80 ग्राम) छिड़कें और "ग्रिल" मोड में 4 मिनट तक गाढ़ा, कुरकुरा होने तक बेक करें।

माइक्रोवेव में तले हुए पकौड़े में एक विशेष स्वाद और विशिष्ट मलाईदार सुगंध होती है। एक बार जब आप इस व्यंजन को आज़माएंगे, तो यह गारंटी है कि यह आपका पसंदीदा पारिवारिक व्यंजन बन जाएगा।

बॉन एपेतीत!

विवरण

जब खाना पकाने के लिए समय या ऊर्जा नहीं होती है तो माइक्रोवेव अक्सर गृहिणियों की मदद के लिए आता है। आप माइक्रोवेव में कई व्यंजन पका सकते हैं, केवल बहुत तेजी से, उदाहरण के लिए, पकौड़ी, जो कुछ गृहिणियों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है। लेकिन माइक्रोवेव में आप पकौड़े न सिर्फ उबाल सकते हैं, बल्कि तल भी सकते हैं. यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा। आप खरीदे हुए पकौड़े और घर के बने पकौड़े दोनों को माइक्रोवेव में तल सकते हैं।

माइक्रोवेव में सॉस के साथ तले हुए पकौड़े

आवश्यक सामग्री:

• पानी - 0.5 एल;
• पकौड़ी - 0.5 किलो;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मक्खन या वनस्पति तेल.

सॉस के लिए आवश्यक सामग्री:

• शोरबा - 0.5 एल;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच;
• आटा - 1 चम्मच;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

माइक्रोवेव-सुरक्षित बर्तन या कटोरे में गर्म पानी डालें और पकौड़ी रखें। पकौड़ों को 7-9 मिनट के लिए मध्यम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें।

उबले हुए पकौड़ों को एक कोलंडर में रखें, लेकिन जिस शोरबा में पकौड़े पकाए गए थे, उसे बाहर न डालें, क्योंकि सॉस तैयार करने के लिए आपको अभी भी इसकी आवश्यकता होगी।

हल्के ठंडे पकौड़ों को एक प्लेट में एक या दो परतों में रखें। पकौड़ों में थोड़ा नमक डालें और मसाले छिड़कें। आप सब्जी मसाला या सिर्फ पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

- मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पकौड़ी के ऊपर रख दें. यदि आप वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं, तो पकौड़ी पर बस थोड़ा सा तेल छिड़कने की जरूरत है।

"ग्रिल" फ़ंक्शन चालू करके, पकौड़ी को 5-8 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। यदि आपके माइक्रोवेव में ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, तो पकौड़ी को एक सुंदर सुनहरा भूरा क्रस्ट नहीं मिलेगा।

पकौड़ी पक जाने पर इसकी चटनी बना लीजिए. जिस शोरबा में पकौड़ी पकाई गई थी, उसे अलग रख दें, उसमें सिरका, आटा और मेयोनेज़ मिलाएं। साग को काट लें और शोरबा में भी मिला दें।

सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें और माइक्रोवेव कर लें। सॉस को माइक्रोवेव में कुछ मिनट तक उबलने दें, फिर हटा कर ठंडा करें।

माइक्रोवेव में सुर्ख तले हुए पकौड़े ऊपर से सॉस डालकर परोसें।

माइक्रोवेव में पनीर के साथ तले हुए पकौड़े

आवश्यक सामग्री:

• पकौड़ी - 0.5 किलो
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• हरियाली;
• गर्म पानी - 0.5 एल;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले आपको पकौड़ी उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पकौड़ों को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और उनमें गर्म पानी भरें।

आप पकौड़ी को चीनी मिट्टी के बर्तन में भी उबाल सकते हैं.

पकौड़ों को माइक्रोवेव करें. माइक्रोवेव को मध्यम शक्ति पर चालू करें। - पकौड़ों को 7-9 मिनिट तक पकाएं.

जब पकौड़े पक रहे हों, पहले से जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें। पनीर को भी मक्खन से अलग कद्दूकस करना होगा।

फिर उबले हुए पकौड़ों को एक कोलंडर में रखें ताकि सारा तरल निकल जाए। एक प्लेट में पकौड़े रखें. पकौड़ों पर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें।

आप अपनी पसंद की सूखी जड़ी-बूटियों या मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं।

पकौड़ी पर कसा हुआ मक्खन का आधा भाग छिड़कें। ग्रिल फ़ंक्शन का उपयोग करके पकौड़ी को माइक्रोवेव में रखें। पकौड़ों को 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें और फिर निकाल लें.

यदि आपको प्लेट पर शोरबा मिलता है, तो उसे सावधानीपूर्वक छान लें। पकौड़ों पर बचा हुआ मक्खन और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पकौड़ों को दोबारा 3-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें. गरम पकौड़ों पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ माइक्रोवेव में तले हुए पकौड़े

आवश्यक सामग्री:

• पकौड़ी - 200 ग्राम;
• उबलता पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पकौड़ों को एक गहरी प्लेट या कटोरे में रखें जिसे माइक्रोवेव में रखा जा सके। खट्टा क्रीम के साथ गर्म पानी मिलाएं। परिणामी मिश्रण में थोड़ा सा नमक मिलाएं और इसे पकौड़ी के ऊपर डालें।

पकौड़ी को 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, डिवाइस को पूरी शक्ति से चालू कर दें। - तैयार पकौड़ों को एक कोलंडर में रखें.

पकौड़ों को एक प्लेट पर रखें, मसाले और कसा हुआ पनीर छिड़कें और पकौड़ों को 6-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में लौटा दें, केवल इस बार "ग्रिल" फ़ंक्शन चालू करें।

अगर चाहें तो तैयार पकौड़ों पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

यदि घर में गैस बंद कर दी गई है या आप एक देहाती शैलेट में हैं जहां माइक्रोवेव के अलावा कोई रसोई उपकरण नहीं है, तो यह केवल स्टोर से तैयार भोजन खाने का कारण नहीं है, केवल उन्हें वांछित तापमान पर गर्म करना है . माइक्रोवेव ओवन न केवल भोजन गर्म करने में सक्षम है, बल्कि खाना पकाने में भी सक्षम है। आज हम आपको बताएंगे कि माइक्रोवेव में विभिन्न तरीकों से पकौड़ी कैसे पकाई जाती है, और हम इन अर्ध-तैयार मांस उत्पादों को तैयार करने के लिए 7 व्यंजन देंगे। इनमें से कुछ व्यंजन न केवल आपका और आपके परिवार का पेट भर सकते हैं, बल्कि दोपहर के भोजन को दावत में भी बदल सकते हैं।

पाक रहस्य

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना कोई जटिल प्रक्रिया नहीं है, लेकिन इसमें कई बारीकियाँ हैं। यदि आप कुछ गलत करते हैं, तो परिणाम आपको दुखी करेगा; आपको खराब अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फेंकना होगा, अपने परिवार को दोपहर के भोजन के बिना छोड़ना होगा, या हर टुकड़े पर घुट-घुटकर एक आकारहीन द्रव्यमान खाना होगा। कुछ पाक रहस्यों को जानना और प्रौद्योगिकी का पालन करना आपको ऐसी परेशानियों से बचाएगा।

• माइक्रोवेव ओवन या धातु कोटिंग के बिना कंटेनरों के लिए विशेष व्यंजनों का उपयोग करें। कांच का जार भी काम करेगा.
• छिड़काव से बचने के लिए कंटेनर को पूरा न भरें; इसे एक सुरक्षात्मक टोपी से ढकें।
• 150 ग्राम से अधिक अर्ध-तैयार उत्पादों और 0.25 लीटर तरल का उपयोग करके, पकौड़ी को छोटे भागों में पकाएं। नहीं तो पकौड़े कच्चे रह जायेंगे.
• यदि आप पकौड़ी के ऊपर गर्म, ताजा उबला हुआ पानी डालते हैं, तो वे 2 गुना तेजी से पकेंगे, सचमुच 5-6 मिनट में।
• अधिकतम शक्ति पर पकौड़ी पकाएं।
• पकौड़ों को हिलाने के लिए हर 2-3 मिनट में माइक्रोवेव बंद कर दीजिए, नहीं तो वे आपस में चिपक जाएंगे।
• माइक्रोवेव में पकाने से पहले पकौड़ी को डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जाता है। यदि आप घर का बना रैवियोली बनाते हैं, तो आपको पहले उन्हें फ्रीज करना होगा।
• यदि आप पकौड़ी को पानी के बजाय शोरबा में पकाएंगे तो उनका स्वाद बेहतर होगा।
• माइक्रोवेव में, पकौड़ी को न केवल पकाया जा सकता है, बल्कि बिना पानी के उबाला, तला, बेक भी किया जा सकता है।
• यदि आप बर्तनों में पकौड़ी तैयार कर रहे हैं, तो इसे दो चरणों में करना बेहतर है: पहले पकौड़ी को कम से कम आधा पकने तक उबालें या उबालें, फिर उन्हें बाकी सामग्री के साथ मिट्टी या सिरेमिक कंटेनर में पकाएं।

नीचे माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने की सरल और अधिक जटिल दोनों रेसिपी दी गई हैं। रेसिपी के साथ दिए गए निर्देशों का पालन करके, आपको एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने के सामान्य सिद्धांतों को समझने के बाद, आप उन्हें अपनी रेसिपी के अनुसार माइक्रोवेव ओवन में पका सकते हैं, यहाँ तक कि तरबूज में भी।

माइक्रोवेव में उबले हुए पकौड़े बनाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• पकौड़ी - 100-150 ग्राम;
• पानी या शोरबा - 0.2-0.25 एल;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. डीफ्रॉस्टिंग के बिना, पकौड़ी को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर या जार में रखें।
2. स्वाद के लिए एक तेज पत्ता, कुछ काली मिर्च, नमक और मसाले डालें।
3. पानी या शोरबा भरें.
4. इसे माइक्रोवेव में रख दीजिए.
5. 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करते हुए, यूनिट को अधिकतम शक्ति पर चालू करें।
6. हर 2 मिनट में यूनिट बंद करें और पकौड़ी को हिलाएं।

जब पकौड़ी तैयार हो जाएं, तो अतिरिक्त तरल निकाल दें, मक्खन का एक टुकड़ा या एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं और 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। ऐसा करना आवश्यक नहीं है, लेकिन इस सरल हेरफेर के कारण पकौड़ी अधिक स्वादिष्ट बनती है।

खट्टी क्रीम में पकाए हुए पकौड़े (पानी के बिना)

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• पकौड़ी - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 0.25 एल;
• नमक, मसाले, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. काली मिर्च और नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
2. खट्टी क्रीम में पकौड़ी रखें, हिलाएं ताकि यह प्रत्येक उत्पाद को पूरी तरह से ढक दे।
3. माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें।
4. अधिकतम शक्ति का चयन करते हुए, माइक्रोवेव चालू करें। 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
5. पकौड़ी हिलाने के लिए यूनिट को बंद करना न भूलें। ऐसा हर 2 मिनट में करना चाहिए।
6. जब 10 मिनट बीत जाएं, तो साग को बारीक काट लें, इसके साथ डिश छिड़कें और बिना हिलाए उसी शक्ति पर 3-4 मिनट तक पकाएं।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन पानी जैसा स्वाद के बिना, कोमल और स्वादिष्ट बनता है। पकौड़ी के सच्चे पारखी इस विकल्प को पसंद करेंगे, हालाँकि यह बहुत किफायती नहीं है।

पनीर सॉस में पके हुए पकौड़े

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• पकौड़ी - 0.25 किलो;
• खट्टा क्रीम - 80 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 40 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट या केचप - 40 मिलीलीटर;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मेयोनेज़ और केचप के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से दबाएं, पानी से पतला करें।
2. रेसिपी में बताई गई अर्ध-तैयार मांस उत्पादों की आधी मात्रा को आधी सॉस के साथ डालें और हिलाएं। एक विशेष कंटेनर में रखें.
3. अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। खाना पकाने के दौरान, पकौड़ी को हिलाने के लिए यूनिट को 3-4 बार बंद करें।
4. जब माइक्रोवेव खत्म हो जाए, तो पहले की तरह ही तैयार पकौड़ी का दूसरा बैच डालें।
5. जब सभी पकौड़े उबल जाएं, तो उन्हें एक प्लेट या कांच के बेकिंग डिश में मिलाएं, बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें और वापस माइक्रोवेव में रख दें।
6. एक सुरक्षात्मक हुड के नीचे 3-4 मिनट तक पकाएं।

दी गई रेसिपी के अनुसार माइक्रोवेव में पकाए गए पकौड़े का स्वाद सुखद तीखा होता है। यह डिश दिखने में इतनी आकर्षक बनती है कि यह आपकी भूख बढ़ाने के अलावा कुछ नहीं कर सकती।

माइक्रोवेव में तले हुए पकौड़े

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• पकौड़ी - 150 ग्राम;
• पानी - 0.25 एल;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. दी गई पहली रेसिपी में बताए अनुसार पकौड़े पकाएं।
2. तेल में रोल करें.
3. एक समतल प्लेट पर रखें.
4. "ग्रिल" फ़ंक्शन चालू करें और निर्दिष्ट मोड में 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव चलाएं।
5. पकाने के 3 मिनट बाद, पकौड़ी को पलटने के लिए माइक्रोवेव ओवन को रोक दें और उन पर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें।

यदि आपकी इकाई में "ग्रिल" फ़ंक्शन नहीं है, तो आप तले हुए पकौड़े प्राप्त नहीं कर पाएंगे। आपको परेशान नहीं होना चाहिए - ऐसे कई स्वास्थ्यप्रद और कम स्वादिष्ट पकौड़ी व्यंजन हैं जिन्हें न्यूनतम कार्यों के साथ नियमित माइक्रोवेव में तैयार किया जा सकता है।

सब्जियों और पनीर के साथ बर्तनों में पके हुए पकौड़े

आपको क्या चाहिए (1 सर्विंग के लिए):

• पकौड़ी - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद या तले हुए बैंगन - 100 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 10 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
2. बर्तन को तेल से चिकना कर लीजिये, तली पर एक छोटा टुकड़ा रख दीजिये. प्याज डालें.
3. पकौड़ों को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, प्याज पर रखें, ऊपर बैंगन रखें और उन पर मक्खन का एक पतला टुकड़ा रखें।
4. बर्तन को माइक्रोवेव में रखें, इसे अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए चालू करें।
5. कुचला हुआ लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। 2 मिनट और पकाएं.
6. कसा हुआ पनीर छिड़कें और 2-3 मिनट तक पकाते रहें।

पकवान तैयार करते समय, एक सुरक्षात्मक टोपी का उपयोग करें; बर्तन को ढक्कन से बंद न करें।

मेहमानों को इस रेसिपी के अनुसार तैयार पकवान पेश करने में कोई शर्म नहीं है।

मशरूम के साथ माइक्रोवेव में पकाए गए पकौड़े

आपको क्या चाहिए (1 सर्विंग के लिए):

• पकौड़ी - 120-140 ग्राम;
• डिब्बाबंद शैंपेन (कटा हुआ) - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 20 मिलीलीटर;
• केचप - 20 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पकौड़ों को एक चम्मच खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं और एक बर्तन में रखें।
2. शीर्ष पर मशरूम रखें।
3. बची हुई खट्टी क्रीम को मेयोनेज़ और केचप के साथ मिलाएं, पानी से पतला करें और बर्तन की सामग्री डालें।
4. अधिकतम शक्ति पर 12 मिनट तक पकौड़ी पकाएं।
5. कसा हुआ पनीर छिड़कें और 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

यह व्यंजन मेहमानों को पेश किया जा सकता है। मशरूम के व्यंजन के शौकीन इसे खास तौर पर पसंद करेंगे.

माइक्रोवेव में अमूर पकौड़ी (जिगर के साथ)।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• पकौड़ी - 0.5 किलो;
• चिकन लीवर - 0.5 किलो;
• चिकन शोरबा - 0.25 एल;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• प्याज - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 60 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी सुविधाजनक तरीके से पकौड़ी उबालें। आप पहली रेसिपी से ही जानते हैं कि माइक्रोवेव में पकौड़ी कैसे पकाई जाती है।
2. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए और प्याज को बारीक काट लीजिए.
3. सब्जियों को तेल में भूनें, लीवर डालें, छोटे टुकड़ों में काटें, 5 मिनट के बाद टमाटर का पेस्ट डालें, और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इसे चूल्हे पर आसानी से किया जा सकता है। यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं, तो बस कटी हुई सब्जियों को टमाटर के पेस्ट और तेल के साथ मिलाएं और 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। लीवर में पानी भरें और 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। लीवर को सब्जियों के साथ मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
4. सॉस को लीवर के साथ बर्तनों में रखें, इसे 4 सर्विंग्स में वितरित करें। इस स्तर पर आपको केवल आधी सॉस का उपयोग करना चाहिए।
5. पकौड़ी व्यवस्थित करें.
6. ऊपर से बची हुई सब्जियाँ और लीवर डालें।
7. खट्टा क्रीम से चिकना करें।
8. - माइक्रोवेव में एक साथ 2 बर्तन रखें और 5-6 मिनट तक चला लें. फिर बर्तन बदलें और यूनिट को अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए फिर से चलाएं।

अमूर-शैली के पकौड़े अक्सर गोमांस या सूअर के जिगर से तैयार किए जाते हैं, लेकिन चिकन जिगर तेजी से पकता है, और यदि आपको केवल माइक्रोवेव पर निर्भर रहना है, तो इस उत्पाद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाना कोई मुश्किल काम नहीं है. इस तकनीक का उपयोग करके, आप पकौड़ी से छुट्टियों के व्यंजन भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, उन्हें बर्तनों में सेंकना। माइक्रोवेव ओवन में अर्ध-तैयार मांस उत्पादों को तैयार करने की तकनीक का पालन करने से आपको अनुमानित रूप से अच्छा परिणाम मिलेगा।