जलपरी की तरह कपड़े पहनती है. शादी की पोशाक "मछली" या "मत्स्यांगना"। जलपरी शादी की पोशाक: केश और सहायक उपकरण की पसंद

यदि आपने अभी तक लवाश रोल नहीं आज़माया है, तो आप बहुत कुछ खो रहे हैं। यह नाश्ता आसानी से मुख्य भोजन की जगह ले सकता है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। पीटा ब्रेड के लिए भराई विभिन्न सामग्रियों से बनाई जा सकती है: मछली, केकड़े की छड़ें, पनीर, आदि। यह विविधता आपको अपने स्वाद के अनुरूप नुस्खा चुनने में मदद करेगी।

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• लवाश 3 शीट।
• अंडा 2 पीसी।
• पनीर 200 ग्राम.
• केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस) 200 ग्राम।
• स्वादानुसार मेयोनेज़।
• स्वादानुसार लहसुन, जड़ी-बूटियाँ।

अनुक्रमण:

• लहसुन और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। - फिर क्रैब स्टिक (केकड़े का मांस) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• अंडे उबालें और उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें। फिर ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।
• लवाश की पहली शीट को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, फिर कटे हुए केकड़े की छड़ें डालें। शीर्ष पर पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ सब कुछ कवर करें, इसे मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और शीर्ष पर पनीर और लहसुन का मिश्रण रखें। फिर इसके ऊपर पिसा ब्रेड की तीसरी शीट रखें और इसे थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से चिकना करें, ऊपर से कद्दूकस किए हुए अंडे और जड़ी-बूटियाँ डालें।
• सभी परतों को पीटा ब्रेड में रोल करें। स्वाद और रस में भिगोने के लिए पीटा ब्रेड को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
• पीटा ब्रेड को 1.5-2 सेमी मोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।

लाल मछली के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• लवाश 2 शीट।
• नरम पनीर 250 ग्राम.
• हल्का नमकीन सैल्मन या ट्राउट 300-400 जीआर।
• टमाटर 1 पीसी.
• स्वादानुसार साग।
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

अनुक्रमण:

• टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें छील लें, फिर बारीक काट लें। सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काट लें और साग को बारीक काट लें।
• पीटा ब्रेड की एक शीट को मेयोनेज़ से चिकना करें और उसमें बारीक कटे टमाटर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। हर चीज़ के ऊपर पीटा ब्रेड की एक और शीट डालें और नरम पनीर और कटी हुई लाल मछली डालें।
• पीटा ब्रेड की शीटों को रोल में रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। फिर पीटा रोल को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• फिल्म हटा दें और रोल को मध्यम आकार के टुकड़ों (1.5-2 सेमी) में क्रॉसवाइज काट लें।

मशरूम के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• लवाश 3 पीसी।
• पनीर 300 ग्राम.
• मशरूम 600-700 ग्राम।
• मेयोनेज़।
• हरियाली.
• मक्खन।

अनुक्रमण:

• मशरूम को धोकर सुखा लें. - फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मक्खन में तल लें.
• साग को बारीक काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
• लवाश की एक शीट को मेयोनेज़ से चिकना करें और उस पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ रखें। फिर उसके ऊपर पीटा ब्रेड की दूसरी शीट रखें, उस पर मेयोनेज़ लगाएं और उसके ऊपर तले हुए मशरूम रखें। पीटा ब्रेड की तीसरी शीट रखें, इसे मेयोनेज़ से ब्रश करें और ऊपर कसा हुआ पनीर रखें।
• पीटा ब्रेड को रोल बनाकर 1.5-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। - फिर इसे 1-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में आड़ा-तिरछा काट लें.

हैम के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• लवाश 2 शीट।
• हैम 200 जीआर.
• मसालेदार खीरे 150-200 ग्राम।
• पनीर 100 ग्राम.
• मेयोनेज़।

अनुक्रमण:

• हैम को स्ट्रिप्स में काटें, खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें। फिर बारीक कद्दूकस कर लें.
• लवाश की पहली शीट को मेयोनेज़ से चिकना करें और उस पर हैम और कटे हुए अचार खीरे का मिश्रण रखें। शीर्ष पर पीटा ब्रेड की दूसरी शीट रखें और इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर रखें।
• लवाश शीट को एक रोल में रोल करें और इसे 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। - फिर इसे 1.5-2 सेंटीमीटर मोटे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

तला हुआ लवाश रोल

सामग्री:

• लवाश 2 शीट।
• पनीर 200 ग्राम.
• खट्टा क्रीम 200 जीआर।
• स्वादानुसार साग।
• लहसुन 1-2 कलियाँ।
• स्वाद के लिए नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।
• वनस्पति तेल।

अनुक्रमण:

• साग को बारीक काट लें, लहसुन और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• पनीर को खट्टा क्रीम, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। सभी चीजों में नमक डालें और मसाले डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
• परिणामी मिश्रण को पीटा ब्रेड की एक शीट पर रखें और ऊपर से दूसरी शीट को ढक दें।
• पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें और इसे वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।
• पीटा ब्रेड के थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे 1-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

यह स्नैक बहुत ही स्वादिष्ट और खुशबूदार बनता है. साथ ही इसे तैयार करने में भी आपको बहुत कम समय खर्च करना पड़ेगा. आप चाहें तो रेसिपी में कोई अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं और तैयार डिश को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं.

कोई भी गृहिणी, दोनों नौसिखिया और जिसके पास लवाश के लिए भराई का अपना शस्त्रागार है, ऐसे स्नैक्स से खुश होगी, खासकर नए स्नैक्स से। आख़िरकार, रोल या रोल में भरकर लपेटा हुआ पीटा ब्रेड, एक अनोखी और साथ ही तैयार करने में सबसे सरल चीज़ है। यह किसी भी स्थिति के लिए उपयुक्त है, जैसे सैंडविच - छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में, स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में या स्वस्थ, संतोषजनक, स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के रूप में।

लवाश के लिए भरावन क्या हैं?

कुल मिलाकर, सामग्री की एक अच्छी सूची होगी, अलग से और अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में। यानी वह सब कुछ जो अभी और यहीं आपके रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है। एक नियम के रूप में, बहुत सारे छोटे भोजन अवशेष हैं। मैं सामान्य तौर पर और सबसे महत्वपूर्ण चीजों के बारे में बताऊंगा।

एक हार्दिक नाश्ता इनसे बनाया जाता है:

• मांस (गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, टर्की, आदि, स्टोव पर पकाया जाता है, प्रेशर कुकर, धीमी कुकर, स्टीमर, ओवन, आग पर, आदि);
• मछली (नमकीन, उबला हुआ, स्मोक्ड, तला हुआ, बेक किया हुआ, आदि);
• सब्ज़ियाँ (ताजा, नमकीन या पका हुआ);
• डेयरी उत्पादों (पनीर, पनीर, आदि) और अंडे;
• आंतरिक अंगों (यकृत, गुर्दे, फेफड़े और अन्य);
• मशरूम;
• पास्ता और अनाज;
• समुद्री भोजन (कैवियार, शेलफिश और इसी तरह) और केकड़े की छड़ें।

पीटा ब्रेड की एक शीट को एक सपाट सतह पर रखा जाता है, वांछित प्रारूप में काटा जाता है और किसी भी भराई से भर दिया जाता है। और भरने को, एक नियम के रूप में, बारीक कुचल दिया जाता है या स्ट्रिप्स, स्लाइस में काट दिया जाता है - यदि वांछित हो!

तैयार पीटा ब्रेड कैसे परोसें?

कृपया आपके जैसा! यदि यह भरने वाला एक बड़ा रोल है, तो इसे भागों में काटा जाना चाहिए। अगर तैयार शीट छोटी हैं तो उन पर फिलिंग डालकर रोल रोल कर लेते हैं और ऐसे ही परोस भी देते हैं. केवल उत्सवपूर्ण संस्करण को खूबसूरती से काटने या काटने की जरूरत है।

ध्यान . यदि आप भरने में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, सॉस या टमाटर का उपयोग करते हैं, तो आपको रोल को सावधानी से काटना चाहिए - पीटा ब्रेड बहुत कोमल है! और स्थिरता को न चूकें - यदि आप एक तरल ड्रेसिंग बनाते हैं, तो आपका सारा काम व्यर्थ हो जाएगा।

प्रत्येक भराई का अपना स्वाद, ज़रूरतें, क्षमताएं और अंततः पेट होता है। लेकिन जो रेसिपी मैं शेयर करूंगी वो परीक्षित हैं। इसलिए, मैं आपको पहले से ही सुखद भूख की कामना करता हूँ!

चिकन और सब्जियों के साथ

तेज़। स्वादिष्ट। पौष्टिक. सभी अवसरों के लिए! यह भरने की विधि सबसे आसान है क्योंकि ये सामग्री आपके रेफ्रिजरेटर में हमेशा रहेगी। और जब आप भूखे हों, तो यह एक बेहतरीन विकल्प है!

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• केचप - 100 ग्राम
• नमक और मसाले
• वनस्पति तेल

चिकन और सब्जियों से भरने की त्वरित तैयारी

जैसा कि प्रथागत है, मैंने मांस नहीं पकाया। मैं मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहा था, इसलिए मैं ऐसा करना चाहता था ताकि यह हमेशा की तरह न हो और हर किसी की तरह न हो। इसलिए, सबसे पहले, मैंने चिकन ब्रेस्ट को धोया और कागज़ के तौलिये से पोंछकर टुकड़ों में काट लिया।

शिमला मिर्च, मैं इसे हर जगह और हमेशा उपयोग करता हूं। और चिकन मांस और अन्य पात्रों के संयोजन में, यह और भी उज्जवल लग रहा था। मैंने इसे स्ट्रिप्स में काटने का फैसला किया ताकि मैं इसे लंबे रोल में भर सकूं।

चूंकि अब प्याज मिर्च के साथ भून जाएगा, इसलिए मैंने उसे भी काट लिया। मुझे कौन सा प्रारूप चुनना चाहिए? और यह आपके स्वाद पर निर्भर है। मुझे किसी भी रूप में प्याज पसंद है, इसलिए मैं विशेष रूप से शर्मिंदा नहीं था - बाद में भरने में गोले बहुत अच्छे लगे।

फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें. मक्खन डालें ताकि तली एक पतली परत से ढक जाए। इस बार मैंने प्रयोग किया - क्या प्रत्येक सामग्री को अलग-अलग नहीं, बल्कि एक ही बार में भूनना संभव है? घटित! लेकिन बड़ी मात्रा में खाना अलग से भूनना पड़ेगा. लेकिन ये इसके लायक है! तो चलिए अपने सभी कट्स को गरम तेल में डालिये और पलट कर तल लीजिये. केवल नमक और मसालों के साथ सीज़न के अंत में।

भराई मूलतः तैयार है. लेकिन प्रक्रिया ख़त्म नहीं हुई है. आख़िरकार, भरने में पनीर, मेयोनेज़ और केचप शामिल हैं। इसलिए मैं जारी रखूंगा. स्लाइस बनाने के बाद, मैंने उन्हें फिलिंग से ढक दिया, जिसे केचप और मेयोनेज़ के स्वाद वाली पीटा ब्रेड पर रखा गया था।

- भरवां रोल्स को मक्खन में फ्राई करें. और ये वो सुन्दरताएं हैं जो सामने आती हैं!

सैल्मन अपने आप में स्वादिष्ट है, इसमें कोई संदेह नहीं है। और अगर आप इसे ढेर सारी जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पीटा ब्रेड में डालते हैं। और ताज़ा खट्टी क्रीम के साथ इसका स्वाद चखें?

सामग्री:

• लवाश - 1.5 पीसी
• सैल्मन (हल्का नमकीन) - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हरे मटर
• टमाटर - 1 पीसी।
• तले हुए अंडे - 2 अंडे
• अदरक - 1 सेमी
• जैतून का तेल

सैल्मन और तले हुए अंडे के साथ भरने को ठीक से कैसे तैयार करें

सबसे पहले, मैंने पीटा ब्रेड को स्ट्रिप्स में काटा (दूसरे पीटा ब्रेड से, किनारों को ट्रिम करें - वे सूखे हैं, या उन्हें स्वयं सुखाएं)। मैंने एक कटोरे में लहसुन और अदरक को बारीक कद्दूकस करके मिला लिया। असामान्य? हाँ, लेकिन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक! इस खूबसूरती में मैंने तले हुए अंडों के टुकड़े डाले (मैंने अंडों को पीटा और उन्हें ढक्कन के नीचे तला), मछली, टमाटर और हरी मटर। हमारा काम सीधे पीटा ब्रेड पर भरावन तैयार करना है। हमें बस एक कटोरे में सभी चीजों को मिलाना है, उसमें जैतून का तेल और अदरक और लहसुन का मिश्रण छिड़कना है। बस, यह मेहमानों या परिवार के लिए एक अद्भुत आश्चर्य होगा।

उबला या तला हुआ, समुद्री भोजन आपके मेनू को सजाएगा। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• झींगा - 100 ग्राम
• स्क्विड - 100 ग्राम
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम
• पनीर – 100 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हरियाली
• मेयोनेज़

झींगा और स्क्विड से स्वादिष्ट भराई तैयार की जा रही है

समुद्री भोजन उबालें (स्क्विड को स्लाइस में काटें), काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। फिर, कटी हुई जड़ी-बूटियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर, मिश्रण को पीटा ब्रेड की सतह पर रखें और उत्पादों को वितरित करें, उन्हें शीर्ष पर पनीर के स्लाइस के साथ कवर करें। आइए ओवन में एक या दो मिनट तक बेक करें और आनंद लें!

उबले सॉसेज के साथ

इससे सरल विकल्प खोजना कठिन है। सबसे पहले, आपके पास हमेशा भोजन उपलब्ध होता है। दूसरे, सब कुछ जल्दी और आसानी से हो जाता है। ख़ैर, कितना संतोषप्रद!

उबले हुए सॉसेज के साथ फोटो

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम
• पनीर – 100 ग्राम
• खट्टी मलाई
• पीसी हुई काली मिर्च

पीटा ब्रेड के लिए उबले हुए सॉसेज से भरने की सरल तैयारी

जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां उत्पादों की संख्या न्यूनतम है। क्योंकि सब कुछ जल्दी हो जायेगा. तो, सभी सामग्रियों को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें (जितना पतला उतना बेहतर!)। फिर हम उन्हें पीटा ब्रेड पर लंबाई में आज़माते हैं, और वर्ग निकालते हैं। पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ उनकी सतह को चिकनाई करें। भरावन फैलाएं और रोल लपेटें. आप तुरंत खा सकते हैं. आप इन्हें फ्राइंग पैन में भी भून सकते हैं या ओवन में पका सकते हैं. और यदि आप इसे काम पर ले जाते हैं, तो आप इसे माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

चिकन के साथ

सरलता और गति की दृष्टि से यह आम तौर पर एक अतुलनीय नुस्खा है। यानी, अगर मेहमान आपसे मिलने आते हैं, तो आपका अपमान नहीं होगा! अपनी सादगी के बावजूद, यह मसालेदार होगा.

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• मुर्गे की टांगें - 1-2 टांगें
• चीनी पत्तागोभी - 2-3 पत्ते
• डिल - 2 टहनी
• अजमोद - 2 टहनी
• हरा प्याज - 2-3 पंख
• टमाटर - 0.5 पीसी
• तना अजवाइन - 2 सेमी
• मेयोनेज़

चिकन के साथ पीटा ब्रेड के लिए एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें

चिकन का कोई भी भाग ले लीजिये. मुख्य बात यह है कि मांस को अच्छी तरह से उबालें, ठंडा करें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। ईंधन भरने के लिए क्या करें? नुस्खा में निर्दिष्ट के अलावा, आप कोई अन्य घटक जोड़ सकते हैं। मैंने साग और अजवाइन को काटा और उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाया। मुझे कितना लेना चाहिए? पीटा ब्रेड को दो बार ढकने के लिए गणना की गई। इस द्रव्यमान के आधे हिस्से से इसकी सतह को चिकना करें, उस पर चिकन के टुकड़े रखें और शीर्ष पर पेकिन और टमाटर के स्लाइस छिड़कें। आइए इस सुंदरता को ड्रेसिंग और रोल के दूसरे भाग के साथ कवर करें!

संभवतः घर पर, काम पर या बाहर घूमने पर, या छुट्टियों के स्नैक्स के लिए समान रूप से लोकप्रिय विकल्प।

सामग्री:

• लवाश - 2 पीसी
• साग - 200 ग्राम
• पनीर – 150 ग्राम
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 200 ग्राम
• टमाटर - 50 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• मसाले - स्वादानुसार
• मक्खन

लवाश के लिए पनीर और जड़ी-बूटियों से मसालेदार भराई तैयार की जा रही है

मुझे कौन सा साग लेना चाहिए? जो भी आपका दिल चाहे! यह न केवल डिल, अजमोद और हरा प्याज हो सकता है। पालक के बारे में शर्मिंदा न हों - सुपर स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट, सीताफल, सॉरेल और इसी तरह की अन्य चीजें। इन सबको धोकर सुखा लें, काट लें, फिर पनीर को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें, सभी चीजों में मसाला डालें और खट्टी क्रीम डालें। फिर मैंने इस द्रव्यमान को पीटा ब्रेड के छोटे वर्गों पर रखा और इसे भरकर मक्खन में तला। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में, यहां तक ​​कि ग्रिल या कैम्प फायर पर भी गर्म कर सकते हैं!

यह बस एक शाही नाश्ता है! लेकिन ऐसी सुंदरता न केवल उत्सव की मेज के लिए अच्छी है। अपने परिवार और अपने आप को, अपने प्रिय को लाड़-प्यार देने के लिए सप्ताहांत में इसे पकाना कोई पाप नहीं है!

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• अंडे - 2 पीसी।
• लाल कैवियार - 1 जार
• ट्राउट (नमकीन) - 150 ग्राम
• डिल (कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच।
• खट्टी मलाई
• डी जाँ सरसों

लवाश के लिए लाल कैवियार से स्वादिष्ट भराई तैयार की जा रही है

यदि आपके पास अंडे तैयार नहीं हैं तो हम उन्हें उबालने के लिए भेज देंगे। जब तक वे पक रहे हैं, आइए बाकी सामग्री तैयार करें। आइए पिटा ब्रेड बिछाएं - या तो पूरी, ताकि हम फिर रोल काट सकें, या छोटे रोल में। ट्राउट को पतली स्ट्रिप्स में काटें। जितना हो सके डिल को पीस लें। खट्टा क्रीम में सरसों और डिल जोड़ें। ठंडे अंडों को स्ट्रिप्स में काट लें। डिल मिश्रण को मिलाने के बाद आधा पीटा ब्रेड पर रखें. फिर मछली और अंडे फैलाएं, उन्हें ऊपर से कैवियार से कसकर ढक दें। इसे डिल-सरसों खट्टा क्रीम के दूसरे भाग से भरें। आइए लवाश को रोल करें और आनंद लें!

आश्चर्यचकित? मैंने भी नहीं सोचा था कि यह बहुत अच्छा बनेगा। आख़िरकार, मैंने यह फिलिंग विभिन्न उत्पादों के बचे हुए टुकड़ों से तैयार की है। और मुझे इसका कोई अफ़सोस नहीं था. यह इस बात का एक अच्छा उदाहरण है कि छोटे टुकड़ों को भी फेंकने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• मूली (सफेद) - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• उबले चावल - 2 बड़े चम्मच।
• उबली हुई किडनी (या अन्य ऑफफ़ल) - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़

ऑफल, मूली और चावल के साथ पीटा ब्रेड के लिए भरने की तैयारी

यदि आपके पास तैयार किडनी, चावल और अंडे नहीं हैं, तो उन्हें उबाल लें, यह जल्दी हो जाता है। खैर, मैं आपको वह एल्गोरिदम बताऊंगा जिसका मैंने तैयार घटकों के मामले में पालन किया था। मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, खीरे, अंडे को बारीक काट लें और किडनी को भी मोटे कद्दूकस (ठंडा) पर कद्दूकस कर सकते हैं। फिर मैंने सब कुछ मिलाया, पीटा ब्रेड पर डाला और उस पर मेयोनेज़ डाला।

यह कुछ न कुछ निकला! इस बार मैंने वह सब कुछ एकत्र कर लिया जो मेरे शस्त्रागार में था। मुझे उम्मीद नहीं थी कि यह इतना स्वादिष्ट होगा। खैर, फिर उन्होंने मुझसे और मांगा!

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• सेब - 1 पीसी।
• नाशपाती - 1 पीसी।
• रसदार आम - 1 टुकड़ा
• प्लम - 4 पीसी।
• अखरोट - 4 पीसी।
• दालचीनी
• नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच।

लवाश के लिए मीठे फलों का भरावन तैयार किया जा रहा है

हमारा काम स्लाइसिंग के लिए सभी घटकों को तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, सब कुछ पानी से धो लें, इसे किसी चीज़ से पोंछ लें, सेब, आम नाशपाती और मेवों को छील लें। काटने से पहले ड्रेसिंग तैयार कर लें. यह शहद में नारियल के टुकड़े, दालचीनी (स्वाद और इच्छा के लिए) और कुचले हुए मेवों को पेस्टी अवस्था में मिलाया गया था। आइए सब कुछ मिलाएँ। बस कटे हुए फल को कुछ मिनटों के लिए भाप पर रखें और इसे शहद की ड्रेसिंग में मिला दें। इसे बहुत अधिक तरल होने से बचाने के लिए, इसकी स्थिरता पर ध्यान दें। भरावन को पीटा ब्रेड में लपेटें और बड़े आनंद से आनंद लें!

यह मत भूलो कि कोई भी फिलिंग आपकी कल्पना का फल है। मैंने केवल मिश्रण के विकल्प पेश किये।

लेकिन इनकी संख्या हजारों गुना अधिक है:

• मान लीजिए केकड़े की छड़ें - यहां एक अंडा और एक ताजा खीरा उनके साथ अच्छा लगेगा, सभी मेयोनेज़ से ढके हुए हैं।
• या समुद्री भोजन - शिमला मिर्च या टमाटर, काली मिर्च के साथ भूनें, खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं.
• आप चुकंदर और लाल मछली स्टार्टर के बारे में क्या सोचते हैं? एक आदर्श संयोजन, संतुलित स्वाद, क्योंकि इस भराई में, मछली के अलावा, उबले हुए चुकंदर, नरम क्रीम पनीर, जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम शामिल होंगे।
• कीमा बनाया हुआ मांस भरना भी कम शानदार नहीं होगा। - मांस, जिगर, ऑफल से, जिसमें ताजा या मसालेदार खीरे, तले हुए प्याज और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाया जाता है।

प्रयोग करना बंद न करें. इस बात से डरो मत कि कोई चीज़ किसी और चीज़ के साथ फिट नहीं बैठती। कुछ नमकीन के साथ, यह सब जल्दी से खाया जाएगा। और न केवल छुट्टियों की मेज पर, बल्कि काम पर, सैर पर, सड़क पर भी!

विभिन्न प्रकार के लवाश स्नैक्स अपनी सादगी और मूल, उज्ज्वल स्वाद से विस्मित करते हैं। ऐसे व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, लेकिन साथ ही वे उत्सव की मेज की एक योग्य सजावट बन जाते हैं और मेहमानों को तुरंत मोहित कर लेते हैं। लवाश सभी प्रकार की फिलिंग के साथ अच्छा लगता है: पनीर, मछली, मशरूम, सब्जी और कई अन्य।

सामग्री: लवाश शीट, 190 ग्राम रसदार केकड़े की छड़ें, 5 - 6 हरे प्याज, 2 उबले अंडे, स्वादानुसार नमक, हल्का मेयोनेज़।

1. केकड़े की छड़ियों को दरदरा रगड़ा जाता है या बस चाकू से काट दिया जाता है।
2. ठंडे अंडों को बेहतरीन ग्रेटर से कुचल दिया जाता है।
3. पीटा ब्रेड की एक शीट क्षैतिज सतह पर बिछाई जाती है। इसमें स्वाद के लिए नमकीन मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
4. शीर्ष पर कुचली हुई छड़ें, कसा हुआ अंडे और कटा हुआ प्याज बिखरे हुए हैं।
5. भरने के साथ, पीटा ब्रेड को सावधानी से रोल में रोल किया जाता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ परिणामी ऐपेटाइज़र को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है और आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है। इसके बाद रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खाना बनाना

सामग्री: पतली पीटा ब्रेड की 3 शीट, 340 - 380 ग्राम कोई भी कीमा, 1 पीसी। टमाटर, गाजर और प्याज, 60 ग्राम पनीर, 2 लहसुन की कलियाँ, ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।

1. सब्जियां बारीक कटी हुई हैं. टमाटर को पतले स्लाइस में काटा जाता है.
2. कटे हुए प्याज और गाजर को स्वादिष्ट सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिसके बाद उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है और मांस पकने तक एक साथ पकाया जाता है। द्रव्यमान को नमकीन, काली मिर्च डाला जाता है, और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को इसमें जोड़ा जाता है।
3. साग को धोकर बारीक काट लिया जाता है।
4. पनीर को दरदरा कद्दूकस किया जाता है.
5. मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की पहली शीट मेज पर रखी जाती है, और उस पर ठंडा कीमा बिछाया जाता है।
6. इसके बाद, मेयोनेज़ से लेपित दूसरी शीट वितरित की जाती है। उस पर साग और टमाटर के टुकड़े बिछाए जाते हैं।
7. तीसरी शीट पर सॉस के साथ कसा हुआ पनीर डाला जाता है।

भरने के साथ पीटा ब्रेड के इस नाश्ते को सावधानी से लपेटा जाता है, एक बैग में रखा जाता है और लगभग एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है। इसके बाद, ट्रीट को मोटे टुकड़ों में काटा जाता है और मेहमानों को परोसा जाता है।

सैल्मन और क्रीम चीज़ से भरना

सामग्री: 2 पतले अर्मेनियाई लवाश, 190 ग्राम हल्के नमकीन सामन, 140 ग्राम क्रीम पनीर, सलाद का एक गुच्छा, आधा ताजा बड़ा ककड़ी, एक चुटकी अजवायन।

1. हल्की नमकीन मछली को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. पीटा ब्रेड की पहली शीट क्षैतिज सतह पर बिछाई जाती है। इसे आधे पनीर के साथ फैलाया जाता है. इसके बाद, धुले और सूखे सलाद के पत्ते और खीरे के पतले टुकड़े वितरित किए जाते हैं।
3. शीर्ष पर पीटा ब्रेड की दूसरी शीट रखें, जिस पर बचा हुआ पनीर लगा हो। इस पर मछली के टुकड़े बांटे जाते हैं. स्वादानुसार अजवायन बिखेरें।

लाल मछली के साथ भविष्य के ऐपेटाइज़र को एक तंग रोल में रोल किया जाता है, फिल्म के साथ कवर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

पनीर और मसालेदार खीरे के साथ मसालेदार संस्करण

सामग्री: 230 ग्राम मोटा पनीर, पतली पीटा ब्रेड, डिल का एक गुच्छा, बेल मिर्च, 2 लहसुन की कलियाँ, 5 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, एक छोटा मसालेदार ककड़ी।

1. पनीर को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, कांटे से अच्छी तरह गूंथ लिया जाता है और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
2. मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल मिलाया जाता है।
3. डंठल और बीज से निकाली गई काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अचार वाले खीरे को भी कुचल दिया जाता है.
4. लवाश की पहली शीट को दही के मिश्रण से लेपित किया जाता है। ऊपर से काली मिर्च और खीरे के टुकड़े बांटे जाते हैं.
5. वर्कपीस को कसकर लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

पिसा ब्रेड में तैयार ठंडा रोल बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और परोसा जाता है।

चिकन और मशरूम के साथ लवाश क्षुधावर्धक

सामग्री: चौड़ी लंबी पीटा ब्रेड, 270 ग्राम ताजा शैंपेन और चिकन पट्टिका, 180 ग्राम क्रीम पनीर, ताजा डिल का एक गुच्छा, अजमोद, नमक, 1 बड़ा चम्मच। एल कटा हुआ अचार खीरे, ताजी जमीन काली मिर्च, प्याज।

1. चिकन को पकने तक उबाला जाता है और रेशों में अलग कर दिया जाता है।
2. मशरूम को धोकर, छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। इसके बाद उन्हें नमकीन, काली मिर्च डालकर पूरी तरह पकने तक तला जाता है। अंत में, शैंपेन में प्याज के टुकड़े डालें। सभी सामग्रियों को एक साथ तब तक तला जाता है जब तक कि सब्जी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
3. साग को बारीक काट लिया जाता है. सामान्य डिल और अजमोद के बजाय, आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ और ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, सीताफल।
4. लवाश को क्रीम चीज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित किया गया है।
5. ऊपर से चिकन के रेशे, तले हुए मशरूम, जड़ी-बूटियाँ और खीरे डाले जाते हैं।
6. वर्कपीस को एक तंग, साफ रोल में घुमाया जाता है।

तैयार पकवान को फिल्म से ढक दिया जाता है और ठंड में संग्रहित किया जाता है। इसके बाद, स्नैक को तेज चाकू से मोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। यह सूप या भरपेट स्नैक विकल्प के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

डिब्बाबंद सार्डिन के साथ

सामग्री: 3 पतली पीटा ब्रेड, डिब्बाबंद सार्डिन का एक डिब्बा, 3 उबले अंडे, मेयोनेज़ का एक पैकेट, 160 ग्राम पनीर, ताजा डिल।

1. मछली से अतिरिक्त तरल निकाल दिया जाता है, जिसके बाद सार्डिन को कांटे से मसल दिया जाता है।
2. उबले अंडों को ठंडा किया जाता है और मोटे कद्दूकस से संसाधित किया जाता है। कठोर या अर्ध-कठोर पनीर को इसी तरह कुचला जाता है।
3. डिल को कुचलकर एक अलग कटोरे में मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
4. पहली पीटा ब्रेड को पिछले चरण के सॉस के साथ उदारतापूर्वक लेपित किया जाता है। इसके बाद, मसली हुई मछली वितरित की जाती है।
5. दूसरी पीटा ब्रेड भी मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों से ढकी हुई है। इसके ऊपर कुचले हुए अंडे डाले जाते हैं.
6. तीसरी पीटा ब्रेड, सॉस के साथ लेपित, कसा हुआ पनीर के साथ कवर किया गया है।
7. सभी परतों को एक साथ कसकर रोल किया जाता है। परिणामी स्नैक को कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

आप रोल को रात भर फ्रिज में रख सकते हैं और सुबह इसे टुकड़ों में काट सकते हैं।

कोरियाई गाजर के साथ

सामग्री: बड़े पतले अर्मेनियाई लवाश, 2 उबले अंडे, 2 प्रसंस्कृत पनीर, 210 ग्राम कोरियाई गाजर, 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, डिल की 4 - 5 टहनी।

1. अंडे और पनीर को मोटा-मोटा रगड़ कर एक कटोरे में डाल दिया जाता है।
2. मसालेदार गाजर को मैरिनेड से निचोड़कर अन्य उत्पादों में मिलाया जाता है।
3. भरने में मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। यदि आवश्यक हो तो आप मिश्रण में नमक मिला सकते हैं।
4. परिणामी फिलिंग को पीटा ब्रेड पर बिछाया जाता है और शीट की पूरी सतह पर वितरित किया जाता है।
5. पीटा ब्रेड को एक टाइट, साफ़ रोल में लपेटा जाता है।
6. वर्कपीस को फिल्म के साथ कवर किया गया है और ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया गया है।

एक घंटे के बाद, रोल को भागों में काट दिया जाता है।

कॉड लिवर से भरा हुआ

सामग्री: डिब्बाबंद मछली के जिगर का एक डिब्बा, पतली बड़ी पीटा ब्रेड, 3 उबले अंडे, 40 ग्राम पनीर, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ।

1. कलेजे को कांटे से गूंथ लिया जाता है.
2. ठंडे अंडों को घटकों में विभाजित किया जाता है और अलग से दरदरा रगड़ा जाता है। पनीर को भी इसी तरह कुचला जाता है.
3. साग को बारीक काट लिया जाता है.
4. लवाश मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित है। सभी तैयार भरने के विकल्प उस पर एक दूसरे के बगल में, क्रॉसवाइज रखे गए हैं।

वर्कपीस को एक टाइट रोल में लपेटा जाता है और ठंड में संग्रहित किया जाता है।

हैम और पनीर से भरा लवाश स्नैक्स

सामग्री: 2 अर्मेनियाई लवाश, 3 लहसुन की कलियाँ, 130 ग्राम हल्की मेयोनेज़, 80 ग्राम पनीर, ताज़ा डिल, 230 ग्राम चिकन हैम।

1. सॉस मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन और ताजा (या सूखे) डिल से बनाया जाता है।
2. परिणामी द्रव्यमान को पहले पीटा ब्रेड से चिकना किया जाता है। शीर्ष पर हैम की पतली पट्टियाँ बिछाई जाती हैं और कसा हुआ पनीर डाला जाता है।
3. पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ भी यही कदम उठाने की जरूरत है।

वर्कपीस को दो पीटा ब्रेड से एक दूसरे के ऊपर रखकर रोल किया जाता है और अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है।

गुलाबी सैल्मन और बेल मिर्च के साथ

सामग्री: 130 ग्राम हल्का नमकीन गुलाबी सामन, पतली चौड़ी पिटा ब्रेड, ताजा खीरा, मीठी बेल मिर्च, 2 प्रसंस्कृत पनीर।

1. साग को अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है और बारीक काट लिया जाता है। इसे कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर के साथ मिलाया जाता है। ऐसे नाश्ते के लिए "स्नान" में नरम उत्पाद का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।
2. परिणामी द्रव्यमान को लवाश के साथ उदारतापूर्वक चिकना किया जाता है।
3. खीरे के पतले टुकड़े और बिना तरल के मछली के छोटे टुकड़े ऊपर रखे जाते हैं।
4. मीठी मिर्च के टुकड़े भी पीटा ब्रेड की सतह पर वितरित किये जाते हैं।

एक टाइट रोल बना लें. काटने से पहले, आपको इसे कुछ घंटों के लिए ठंड में रखना होगा।

स्नैक को काटना आसान बनाने के लिए, प्रत्येक नए कट से पहले, चाकू को नींबू के रस के साथ पानी में गीला करें।

उबले हुए सॉसेज के साथ उत्सव क्षुधावर्धक

सामग्री: 4 पतली पीटा ब्रेड, 330 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला उबला हुआ सॉसेज, उतनी ही मात्रा में हार्ड पनीर, 170 ग्राम कोरियाई गाजर, हल्का मेयोनेज़, ताजा अजमोद।

1. सॉसेज को छीलकर स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लिया जाता है।
2. पनीर को बारीक कद्दूकस किया हुआ है. उत्पाद की छीलन जितनी पतली होगी, तैयार नाश्ते का स्वाद उतना ही अधिक कोमल होगा।
3. साग को अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है और काटा जाता है।
4. पहली शीट को मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है, और उस पर गाजर बिछाई जाती है।
5. इसके बाद सॉस और सॉसेज के साथ दूसरी शीट आती है।
6. फिर पीटा ब्रेड की एक परत फैलाई जाती है, मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है।
7. चौथे पत्ते पर सॉस लगाया जाता है और जड़ी-बूटियाँ छिड़की जाती हैं।

मुर्गे की कलेजी से भरा हुआ

सामग्री: 3 पीटा ब्रेड, 5 बड़े पहले से उबले अंडे, स्वाद के लिए मेयोनेज़, 270 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर, 2 प्याज, 320 ग्राम चिकन लीवर, ताजा लहसुन, जड़ी-बूटियाँ।

1. लीवर को नमकीन पानी में पूरी तरह पकने तक पकाया जाता है। फिर वह जोर-जोर से रगड़ती है। ठंडे अंडों को उसी सिद्धांत का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।
2. मेयोनेज़ को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
3. प्याज को किसी भी गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है.
4. पीटा ब्रेड की पहली परत लहसुन की चटनी और कसा हुआ अंडे से ढकी हुई है।
5. दूसरा है तले हुए प्याज के साथ कटा हुआ लीवर।
6. तीसरा - प्रसंस्कृत पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।
7. यह मजबूती से लुढ़कता है और अच्छी तरह ठंडा होता है।

वर्कपीस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

हेरिंग और एवोकैडो के साथ नाजुक भराई

सामग्री: बड़ी पतली पीटा ब्रेड, तेल में 120 ग्राम हेरिंग फ़िलेट, 2 उबले अंडे, 60 ग्राम मेयोनेज़, 3 चम्मच। सरसों की फलियाँ, एवोकैडो, ताजा मजबूत ककड़ी, आधे नींबू का रस।

1. अंडों को सबसे बड़े भागों के साथ ग्रेटर पर रगड़ा जाता है।
2. मछली के बुरादे को तेल से निकाल कर पतली स्लाइस में काट लिया जाता है।
3. खीरे को दरदरा घिसा जाता है.
4. एवोकैडो को छीलकर पतले स्लाइस में काटा जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
5. लवाश को मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से लेपित किया जाता है।
6. सभी तैयार सामग्रियां एक-एक करके शीर्ष पर रखी जाती हैं।
7. एक टाइट रोल बनाएं और फिल्म से ढक दें।

तैयार स्नैक को कुछ घंटों के लिए ठंड में रखा जाता है और उसके बाद ही टुकड़ों में काटा जाता है।

डिब्बाबंद टूना के साथ

सामग्री: पीटा ब्रेड की एक परत, डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा, एक उबला हुआ अंडा, 90 ग्राम प्रसंस्कृत नरम पनीर, ताजा जड़ी बूटियों का आधा गुच्छा, 1 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़, एक चुटकी नमक और काली मिर्च।

1. उबले अंडों को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है और फिर मेयोनेज़ और नरम पनीर के साथ मिलाया जाता है।
2. द्रव्यमान नमकीन और काली मिर्च है। आप स्वाद के लिए इसमें लहसुन की एक कली को कुचलकर डाल सकते हैं।
3. ट्यूना को कांटे से चिकना होने तक मैश करें।
4. साग को धोया जाता है, सुखाया जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
5. पनीर और अंडे का द्रव्यमान लवाश की पूरी शीट पर वितरित किया जाता है। डिब्बाबंद भोजन ऊपर से फैला हुआ है, साग बिखरा हुआ है।
6. सामग्री को समतल किया गया है। "निर्माण" शुरू हो गया है।

ऐपेटाइज़र को ठंडक सोखने में कम से कम आधा घंटा लगेगा.

स्प्रैट और पनीर के साथ

सामग्री: तेल में 90 ग्राम स्प्रैट, हार्ड पनीर, जैतून मेयोनेज़, 2 अर्मेनियाई लवाश, 2 लहसुन लौंग, 2 उबले अंडे।

1. पहली पीटा ब्रेड को मेज पर फैलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ छिड़का जाता है, कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ पनीर और ठंडे अंडे के छोटे क्यूब्स के साथ छिड़का जाता है।
2. दूसरी शीट शीर्ष पर वितरित की जाती है। इस पर सॉस का लेप भी लगाया जाता है.
3. इस पर बिना हड्डियों और पूंछ वाली मछलियों के आधे हिस्से भी बिछाए गए हैं।
4. पनीर के साथ तैयार ऐपेटाइज़र को एक टाइट रोल में रोल किया जाता है।

नमूना लेने से पहले, डिश को कम से कम एक घंटे के लिए प्रशीतित किया जाता है।

स्मोक्ड चिकन के साथ पीटा ब्रेड का हार्दिक क्षुधावर्धक

सामग्री: 2 पतली पीटा ब्रेड, 180 ग्राम कोरियाई गाजर, 130 ग्राम पनीर, 6 शीट पेकिंग ब्रेड, 2 पीसी। टमाटर और ताजा खीरे, 420 ग्राम स्मोक्ड पोल्ट्री ब्रेस्ट, मेयोनेज़, केचप।

1. लवाश को केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण से लेपित किया जाता है। शीर्ष पर चीनी गोभी के पत्ते रखे गए हैं।
2. स्मोक्ड चिकन क्यूब्स को पेकिंग पर डाला जाता है, साथ ही सभी बेतरतीब ढंग से कटी हुई ताजी सब्जियां भी।
3. इसके बाद, नमकीन पानी से निचोड़ी गई कोरियाई गाजर और कसा हुआ पनीर वितरित किया जाता है।
4. पीटा ब्रेड को सावधानीपूर्वक एक लिफाफे में मोड़ा जाता है।

ऐपेटाइज़र को माइक्रोवेव में गर्म किया जाता है या ग्रिल किया जाता है और फिर परोसा जाता है।

पीटा ब्रेड के लिए लाल मछली और झींगा भरना

सामग्री: पतली चौड़ी पीटा ब्रेड, 120 ग्राम छिलके वाली झींगा और हल्का नमकीन सामन, 2 प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़।

1. समुद्री भोजन को पकने तक उबाला जाता है और फिर बारीक काट लिया जाता है।
2. पनीर को बारीक घिसा जाता है. इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप उन्हें पहले से फ्रीज कर सकते हैं।
3. मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है.
4. लवाश शीट को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ के साथ लेपित किया गया है। सॉस के ऊपर कसा हुआ पनीर डाला जाता है.
5. इसके बाद, मछली और झींगा बिछाए जाते हैं।

लवाश को एक टाइट रोल में लपेटा जाता है। इसे क्लिंग फिल्म से ढक दिया जाता है और कुछ देर तक ठंडा रखा जाता है।

पनीर भरने के साथ ओवन में लवाश

सामग्री: 2 पतली पीटा ब्रेड, 320 ग्राम पनीर, ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा, 120 ग्राम खट्टा क्रीम, 220 ग्राम पनीर।

1. पनीर को कांटे से गूंथ लिया जाता है, खट्टा क्रीम, कटी हुई जड़ी-बूटियों और मोटे कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है। पकवान को सजाने के लिए बाद की थोड़ी-सी कतरन छोड़ दी जाती है।
2. भराई को दो पीटा ब्रेड में विभाजित किया गया है। उनमें से प्रत्येक को एक लिफाफे में लपेटा जाता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है और 15-17 मिनट के लिए ओवन में रख दिया जाता है।

तैयार गर्म लवाश स्नैक तुरंत मेज पर परोसा जाता है।

एका - अर्मेनियाई लवाश स्नैक

सामग्री: पतली पीटा ब्रेड की 3 छोटी शीट, 6 कच्चे अंडे, 130 ग्राम पनीर और हैम, मक्खन।

1. पनीर को दरदरा कद्दूकस किया जाता है, हैम को क्यूब्स में काटा जाता है।
2. प्रत्येक पीटा ब्रेड को 2 भागों में काटा जाता है। उन्हें सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके पानी से सिक्त किया जाता है।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ। पीटा ब्रेड का पहला टुकड़ा ऊपर रखा जाता है, पहला फेंटा हुआ अंडा डाला जाता है। कुछ कसा हुआ पनीर और हैम डाला जाता है।
4. वर्कपीस के किनारों को लपेटा जाता है और "लिफाफा" को दोनों तरफ से तला जाता है।
5. अन्य नमूने भी इसी तरह तैयार किये जा रहे हैं.

यह स्नैक गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाने में स्वादिष्ट होता है.

नाश्ता "मेहमान सदमे में"

सामग्री: पतली पीटा ब्रेड, 2 टमाटर, 2 बड़े अंडे, 160 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर, 220 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, लहसुन की कली, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, नमक.

1. लवाश को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है। प्रत्येक टुकड़े पर कुचले हुए लहसुन के साथ पनीर मिलाया जाता है।
2. स्मोक्ड सॉसेज के कुछ क्यूब्स और टमाटर के टुकड़े परत पर डाले जाते हैं। वर्कपीस को दूसरे वर्ग से ढक दिया गया है।
3. अंडों को आटे से फेंटा जाता है और नमक डाला जाता है। लवाश को इस मिश्रण में दोनों तरफ से डुबाया जाता है। यह मिश्रण से अच्छी तरह संतृप्त होना चाहिए।

जब मेहमान आ रहे हों या आप खुद को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हों, तो अलग-अलग भरावन के साथ लवाश रोल बनाएं। ऐसे नाश्ते का लाभ यह है कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ पेट भरने के लिए उपयुक्त होते हैं। इसके अलावा, तैयारी में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। इस स्नैक में रुचि है? फिर बेझिझक कोई भी विकल्प चुनें।

भरवां लवाश रोल कैसे पकाएं

प्रत्येक व्यंजन में अर्मेनियाई ब्रेड का उपयोग किया जाता है। इसे बनाने के लिए अखमीरी आटे का प्रयोग किया जाता है. ब्रेड को पतले फ्लैट केक के रूप में पकाया जाता है। खाना पकाने की शुरुआत इसे मेज पर बेलने से होती है। फिर उस पर सामग्री बिछा दी जाती है। भरावन को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं और मसालों के साथ तड़का लगाया जाता है। व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर उनका उपयोग आपके विवेक पर किया जा सकता है। निम्नलिखित उत्पादों को लपेटा जा सकता है:

• मशरूम;
• अंडे;
• मछली;
• समुद्री भोजन;
• मांस;
• अनाज;
• कॉटेज चीज़;
• अधिकांश सब्जियां.

भरने की रेसिपी

इस स्नैक का एक और फायदा यह है कि यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट रहता है। यदि आप पहले से ही सॉसेज के साथ साधारण ब्रेड सैंडविच से थक चुके हैं, तो यह डिश एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगी, क्योंकि उत्पादों के नए संयोजनों का आविष्कार करते हुए, कम से कम हर दिन फिलिंग को बदला जा सकता है। इनके बिना छुट्टियों के मेनू की योजना पूरी नहीं होगी। यह सब सामग्री की उपलब्धता और तैयारी में आसानी के कारण है।

तला हुआ

लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है तला हुआ रोल। यह स्नैक लगभग सार्वभौमिक है, क्योंकि आप इसे नाश्ते के लिए काम पर या पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं, या बस इसे नाश्ते के लिए अपने घर में परोस सकते हैं। भराव विविध प्रकार में आते हैं, यही कारण है कि इसमें कल्पना के लिए बहुत जगह है। तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पूरी श्रृंखला में से, नीचे वर्णित व्यंजन विशेष रूप से अलग है।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी। और 2 पीसी. बेहतरी के लिए;
• खट्टा क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• पनीर - 0.3 किलो;
• मेयोनेज़ - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - 3 पीसी ।;
• अर्मेनियाई लवाश - 1 पैकेज;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• मसाले, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• दूध - 80 मि.ली.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें (केवल 3), उन्हें सख्त उबालें, उन्हें ठंडा होने दें, और फिर उन्हें कद्दूकस का उपयोग करके पनीर के साथ पीस लें।
2. इन सामग्रियों में बारीक कटा हुआ प्याज डालें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें।
3. फ्लैटब्रेड को बराबर आकार के भागों में काटें। एक को 3-4 टुकड़े करने चाहिए.
4. प्रत्येक को तैयार सॉस से ब्रश करें, फिर रोल बनाकर रोल करें।
5. बचे हुए अंडों को एक अलग कटोरे में फेंट लें। - इनमें दूध डालें और थोड़ा सा नमक डालें.
6. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें प्रत्येक टुकड़े को पहले से अंडे के बैटर में डुबाकर तलें।

अर्मेनियाई

इस रेसिपी के लिए आप किसी सामग्री का भी उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से स्वादिष्ट भोजन संयोजनों में केकड़े की छड़ें और पनीर, झींगा और सामन, मशरूम और चिकन, या बैंगन और कोरियाई गाजर के साथ गोभी शामिल हैं। बाद के मामले में, आपको एक मसालेदार क्षुधावर्धक मिलता है जिसे सबसे वास्तविक पेटू भी सराहेंगे। यहां पत्तागोभी को एक साथ दो रूपों में लिया जाता है, जो डिश को और भी मौलिक बनाता है। इस ऐपेटाइज़र को बनाने का प्रयास करें और स्वयं देखें।

सामग्री:

• बैंगन - 0.1 किलो;
• हल्का मेयोनेज़ - 0.15 किलो;
• लवाश - 4 पीसी ।;
• सफेद और लाल गोभी - 0.2 किलो;
• मशरूम, उदाहरण के लिए, सीप मशरूम - 0.1 किग्रा;
• कोरियाई गाजर - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. बेहतर होगा कि सबसे पहले बैंगन को नमकीन पानी में लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें ताकि वे ज्यादा कड़वे न हों। - इसके बाद सभी सब्जियों को एक साथ धोकर काट लें.
2. एक फ्लैटब्रेड को टेबल पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर उसके ऊपर गाजर फैलाएं, उसके ऊपर अगली ब्रेड रखें और फिर उसके ऊपर सफेद पत्तागोभी रखें।
3. आगे फिर से एक "ब्रेड" परत होनी चाहिए, जिसके ऊपर आपको लाल गोभी वितरित करने की आवश्यकता है।
4. अर्मेनियाई लवाश का एक रोल रोल करें - भरने को रेफ्रिजरेटर में जम जाना चाहिए।
5. आधे घंटे बाद निकालें और फोटो में दिखाए अनुसार स्लाइस में काट लें।

मिठाई

न केवल घर का बना नाश्ता, बल्कि एक पतली फ्लैटब्रेड से पूरी पाई भी तैयार की जाती है। मीठी फिलिंग बहुत अलग हो सकती है - अखरोट, केला, सेब, पनीर। अंतिम दो का उपयोग विशेष रूप से अक्सर किया जाता है। पनीर या सेब और साधारण फ्लैटब्रेड का उपयोग करके, आप पाई बेक कर सकते हैं या वही स्नैक रोल बना सकते हैं - आप इसके लिए भराई पहले से ही जानते हैं। नीचे दिए गए निर्देश और फ़ोटो आपको इसे तैयार करने में मदद करेंगे।

सामग्री:

• सेब - 0.6 किलो;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• अर्मेनियाई लवाश - 2 परतें;
• ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• स्वाद के लिए चीनी;
• मक्खन - तलने के लिए 70 ग्राम और फ्लैटब्रेड को चिकना करने के लिए 70 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी और दालचीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. सेबों को धोएं, छीलें, बीज सहित कोर हटा दें और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। उन पर नींबू का रस छिड़कें।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें सेब को कुछ मिनट तक उबालें। जब वे नरम हो जाएं, तो दालचीनी, साधारण चीनी और वेनिला चीनी छिड़कें।
3. सब कुछ मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
4. फ्लैटब्रेड को समतल सतह पर रखें और उसके आधे हिस्से पर भरावन फैलाएं।
5. किनारों को मोड़ें, फिर एक पीटा ब्रेड को रोल करें - अभी तक कोई भराई नहीं डाली गई है। दूसरी परत के साथ भी यही दोहराएं।
6. फिर रिक्त स्थान को चर्मपत्र कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें और फिर से दालचीनी और चीनी छिड़कें।
7. लगभग सवा घंटे तक ओवन में बेक करें। इसके लिए इष्टतम तापमान 190 डिग्री होगा।
8. परोसते समय फोटो में दिखाए अनुसार टुकड़ों में काट लें।

लाल मछली के साथ

इस रेसिपी के अनुसार फिलिंग को रॉयल भी कहा जाता है. इसका कारण यह है कि इसमें लाल मछली होती है। इस घटक के लिए धन्यवाद, स्नैक उज्जवल हो जाता है और अधिक स्पष्ट स्वाद प्राप्त करता है। यहां तक ​​कि सबसे सम्मानित मेहमानों को भी फिश रोल परोसने में कोई शर्म नहीं है। मुख्य शर्त अधिक पकाना है, अन्यथा सभी मेहमानों को पर्याप्त नहीं मिलेगा। आप अपने स्वाद के अनुसार मछली ले सकते हैं, जैसे पिंक सैल्मन, चूम सैल्मन, सैल्मन, सैल्मन या ट्राउट।

सामग्री:

• क्रीम पनीर - 25 ग्राम;
• डिल - आपके स्वाद के लिए;
• हल्के नमकीन लाल मछली पट्टिका - 300 ग्राम;
• लवाश - 1 टुकड़ा;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को पतले टुकड़ों में काटें।
2. डिल को धो लें, बारीक काट लें, क्रीम चीज़ के साथ मिला लें। उन पर नींबू का रस छिड़कें।
3. फ्लैटब्रेड को समतल सतह पर रखें और उसके ऊपर पनीर की फिलिंग फैलाएं।
4. शीर्ष पर खूबसूरती से मछली के बुरादे के टुकड़े रखें।
5. आटे को एक रोल में रोल करें और फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें। स्नैक को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. परोसते समय, फिल्म हटा दें और रोल को भागों में काट लें।

मशरूम के साथ

सैंडविच या स्प्रिंग रोल का एक और अच्छा विकल्प मशरूम रोल है। आप भी ऐसा स्नैक बनाकर एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं. मशरूम पनीर, नियमित या प्रसंस्कृत, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और यहां तक ​​​​कि एक उबले अंडे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इन उत्पादों को मिलाकर एक साथ अलग-अलग फिलिंग के साथ कई रोल बनाना आसान है। मशरूम के लिए शैंपेनोन लेना बेहतर है, हालांकि कोई अन्य भी करेगा।

सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लवाश - 2 पीसी ।;
• साग - डिल या अजमोद के 2-3 गुच्छे;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• शैंपेनोन - 0.3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
2. - इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, नमक और मसाला डालकर मिलाएं. पूरी तरह पकने तक सामग्री को भूनें।
3. प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और मशरूम के मिश्रण के साथ मिला दें। यदि भरावन सूखा लगता है, तो मेयोनेज़ डालें।
4. फ्लैटब्रेड को मेज पर रखें, मशरूम का मिश्रण वितरित करें, सब कुछ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
5. जो कुछ बचा है उसे रोल करके रेफ्रिजरेटर में ठंडा करना है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस रोल बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। सूअर का मांस, बीफ या यहां तक ​​कि पेट भी उपयुक्त रहेगा। जो भी प्रयोग किया जाए, क्षुधावर्धक बहुत रसदार और तृप्तिदायक बनता है। इस कारण से, यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काफी उपयुक्त है, यहाँ तक कि उत्सव की मेज पर भी। तैयारी हमेशा की तरह बहुत सरल बनी हुई है। आपको केवल कीमा बनाया हुआ मांस ठीक से तैयार करने और उसमें से भराई बनाने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• टमाटर - 0.2 किलो;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.3 किलो;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ - आपके स्वाद के लिए;
• कोरियाई गाजर - 0.15 किलो;
• पतली लवाश - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. कमरे के तापमान पर कीमा को डीफ़्रॉस्ट करें, काटें, पूरी तरह पकने तक 10-20 मिनट तक तेल में भूनें।
2. फ्लैटब्रेड को एक दूसरे के ऊपर रखें, उन्हें खट्टा क्रीम से चिकना करें और ऊपर से अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें।
3. जब टॉर्टिला भीग रहे हों, टमाटरों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. यदि आवश्यक हो तो गाजर भी काट लें।
5. तले हुए कीमा को फ्लैटब्रेड पर रखें, फिर गाजर और टमाटर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
6. कसकर लपेटें, रोल को भागों में काट लें।

पनीर के साथ

व्यंजनों की एक अलग श्रेणी में पनीर रोल शामिल है। इस उत्पाद के लिए बहुत सारे भरने के विकल्प हैं। जड़ी-बूटियों, लहसुन, अंडे, मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें या यहां तक ​​कि चिकन के साथ। इन सामग्रियों के उपयोग से बहुत स्वादिष्ट नाश्ता बनता है। एक अलग नुस्खा सामने आया है जिसे "पनीर मिक्स" कहा जाता है, जहां एक ही बार में 4 प्रकार के पनीर का उपयोग किया जाता है। इस तरह का स्नैक कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 20 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3-4 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 3-4 चम्मच;
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम;
• नीला पनीर - 20 ग्राम;
• लवाश - 1 परत।

खाना पकाने की विधि:

1. - फ्लैटब्रेड को 2 भागों में बांटकर काट लें.
2. एक आधे हिस्से को खट्टा क्रीम से और दूसरे आधे हिस्से को पिघले हुए पनीर से चिकना करें। दोनों हिस्सों को एक-दूसरे से कसकर दबाते हुए कनेक्ट करें।
3. पनीर को क्यूब्स में काटें, और सख्त पनीर के साथ नीले पनीर को भी कद्दूकस कर लें।
4. उन्हें फ्लैटब्रेड पर रखें, रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें।
5. लगभग 2 घंटे तक फ्रिज में रखें, फिर टुकड़ों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

केकड़े की छड़ियों से भरना सुगंधित और बहुत सस्ता है। इन्हें पनीर, खीरे, अंडे या लहसुन के साथ मिलाया जाता है। बाद के मामले में, नाश्ता थोड़ा मसालेदार होगा। लहसुन को आसानी से प्याज या हरे प्याज से बदला जा सकता है। यह किसी भी तरह से तैयार रोल को प्रभावित नहीं करेगा - यह केवल स्वादिष्ट हो जाएगा। आपको नीचे "क्रैब पैराडाइज़" डिश तैयार करने के निर्देश मिलेंगे।

सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लवाश - 1 टुकड़ा;
• साग, नमक, मेयोनेज़ - आपके स्वाद के लिए;
• केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, ठंडा होने दें और छील लें।
2. इन्हें पनीर और लहसुन के साथ पीस लें.
3. डंडियों को बारीक काट लीजिए और साग काट लीजिए.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक डालें।
5. फ्लैटब्रेड को मेज पर फैलाएं, परिणामी भराई से ब्रश करें और रोल बनाने के लिए वापस रोल करें।
6. भागों में काटें.

चिकन के साथ

चिकन रोल को संरचना में शावर्मा या शावर्मा के बहुत करीब माना जा सकता है। केवल इसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसायुक्त तत्व नहीं होते हैं, क्योंकि उन्हें साग और सब्जियों से बदल दिया जाता है। इस कारण से, ऐसे रोल को आहार संबंधी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। वे बहुत पेट भरने वाले होते हैं, लेकिन साथ ही वे जल्दी पक जाते हैं, यही कारण है कि वे हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी काफी उपयुक्त होते हैं।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - 4-5 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. फ्लैटब्रेड को तुरंत 2 भागों में बांट लें और मेयोनेज़ के साथ फैला दें।
2. सब्जियों को धो लें. पत्तों को हाथ से तोड़ लें और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. सभी सामग्री को फ्लैटब्रेड के चिकने हिस्से पर स्ट्रिप्स में वितरित करें। इसे ऊपर से बचे हुए आधे भाग से ढक दें।
4. रोल को बेल कर 2-3 टुकड़ों में काट लीजिये.

मांस के साथ

इस रेसिपी का उपयोग करके, आप न केवल मीट लोफ बना सकते हैं, बल्कि पाई भी बना सकते हैं। ये पेस्ट्री सुबह की कॉफी या दोपहर की चाय के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। तैयारी का सिद्धांत नौसिखिए रसोइये के लिए भी जटिल नहीं होगा, क्योंकि आपको आटे के साथ कोई परेशानी नहीं होगी। आपको बस कीमा बनाया हुआ मांस ठीक से संसाधित करने, इसे फ्लैटब्रेड में भरने और परिणामस्वरूप पाई को तेल में तलने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• पानी - 0.5 कप;
• हार्ड पनीर - 0.1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लवाश - 3 चादरें;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. - सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज भून लें, फिर उसमें कीमा डालकर कुछ मिनट तक पकाएं.
2. इसके बाद कटी हुई मिर्च, टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ। कुछ मिनट के लिए भरावन को धीमी आंच पर पकाएं और फिर इसे फ्लैटब्रेड पर रखें।
3. वर्कपीस को सॉसेज रोल में रोल करें और तेल में या सूखे फ्राइंग पैन में प्रत्येक तरफ भूनें।

सब्जियों से

एक अन्य आहार और यहां तक ​​कि शाकाहारी विकल्प सब्जियों के साथ रोल है। यह लेंटेन नुस्खा कोरियाई गाजर के साथ टमाटर, खीरे और पनीर या गोभी के सामंजस्यपूर्ण संयोजन का उपयोग करता है। इनमें अक्सर मूली, मिर्च और यहां तक ​​कि आलू भी मिलाए जाते हैं। इन सामग्रियों से आप कई सब्जियों के संयोजन बना सकते हैं और स्वादिष्ट रोल प्राप्त कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसा कि नीचे दी गई रेसिपी में है।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• लवाश - 1 शीट;
• नमक, काली मिर्च - एक चुटकी;
• सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को क्लिंग फिल्म के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से कोट करें।
2. पत्तागोभी, काली मिर्च और नमक को काट लें, हाथ से मसल लें, फिर पीटा ब्रेड पर फैला दें।
3. इसके बाद, निचोड़ी हुई गाजर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. वर्कपीस को रोल करें और कई भागों में काट लें।

सॉसेज

यदि आप मीट स्नैक्स पसंद करते हैं, तो सॉसेज रोल तैयार करें। उबला हुआ और स्मोक्ड दोनों उपयुक्त हैं। बाद वाले को अक्सर हैम, चिकन लेग या ब्रेस्ट से बदल दिया जाता है। यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा. इस रेसिपी की अच्छी बात यह है कि लगभग सभी आवश्यक सामग्रियां रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती हैं। हालाँकि आप इसमें वह सब कुछ जोड़ सकते हैं जो इसमें है।

सामग्री:

• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लवाश - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• सॉसेज - 0.2 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
3. साग को धोकर काट लीजिये.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, पीटा ब्रेड पर फैलाएँ।
5. आटे को रोल के आकार में बेल लें और भागों में काट लें।

खाना पकाने के तरीके पर स्वादिष्ट व्यंजन देखें।

वीडियो

लवाश रोल बनाने की सात सर्वश्रेष्ठ रेसिपी - स्मोक्ड मछली के साथ एक रोल, केकड़े की छड़ें, मशरूम और पनीर के साथ, सैल्मन के साथ, स्मोक्ड चिकन के साथ, मछली लवाश और एक मीटलोफ रेसिपी चरण-दर-चरण खाना पकाने के साथ विवरण में नीचे प्रस्तुत की गई हैं। निर्देश, साथ ही सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों और लवाश के साथ सर्वोत्तम व्यंजनों के लिए वीडियो रेसिपी।

पकाने की विधि संख्या 1 (केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा रोल)

खाना पकाने के लिए आपको यह लेना होगा:

• लवाश (3 शीट)
• केकड़े की छड़ें (200 ग्राम)
• अंडे (3पीसी)
• मेयोनेज़ (100-150 ग्राम)
• लहसुन (3 कलियाँ)
• पनीर (250 ग्राम)
• ताजा जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबालें, उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
2. पीटा ब्रेड की एक शीट लें, इसे मेज पर रखें, इसे मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और केकड़े की छड़ें बिछाएं।
3. इसके बाद, दूसरी शीट से ढक दें, फिर से मेयोनेज़ फैलाएं और पनीर और लहसुन छिड़कें। शीर्ष को तीसरी शीट से ढक दें, इसे हमेशा की तरह मेयोनेज़ से फैलाएं और कसा हुआ अंडे और जड़ी-बूटियाँ बिछा दें। इसके बाद इसे रोल में लपेटकर 60 मिनट तक भीगने के लिए फ्रिज में रख दें। केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोलतैयार! टुकड़ों में काटा जा सकता है.

पकाने की विधि संख्या 2 (पिटा रोल, मशरूम + पनीर)

सामग्री:

• लवाश (3पीसी)
• मैरीनेटेड शैंपेन (400-450 ग्राम)
• पनीर (250-300 ग्राम)
• मेयोनेज़
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ की परत से लपेटें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। फिर दूसरी शीट बिछाएं, उस पर मेयोनेज़ डालें और मसालेदार मशरूम को सतह पर वितरित करें। आखिरी शीट से ढकें, फिर से मेयोनेज़ से कोट करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। - तैयार पाई को रोल बनाकर 60 मिनट तक भीगने के लिए फ्रिज में रख दें।

पकाने की विधि संख्या 3 (सामन और पनीर के साथ रोल)

उत्पाद:

• लवाश (1 शीट)
• सॉसेज पनीर (150 ग्राम)
• हल्का नमकीन सामन (100 ग्राम)
• सलाद के पत्ते (4-5 पीसी)
• मेयोनेज़ (60 ग्राम)
• हरी प्याज

खाना कैसे बनाएँ:

लवाश की एक शीट लें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। इसके बाद, सैल्मन को पतले स्लाइस में काट लें, सॉसेज पनीर को कद्दूकस कर लें और हरे प्याज को काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, सॉसेज पनीर को पीटा ब्रेड की शीट पर सावधानी से फैलाएं (कार्य आसान नहीं है, इसलिए पीटा ब्रेड को तोड़े बिना सब कुछ सही ढंग से करने का प्रयास करें) / शीर्ष पर सैल्मन रखें, फिर हरा प्याज और सलाद के पत्ते। इसके बाद इसे रोल में लपेटकर क्लिंग फिल्म में लपेटकर एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

पकाने की विधि संख्या 4 (स्मोक्ड चिकन के साथ रोल)

उत्पाद:

• हार्ड पनीर (100 ग्राम)
• लवाश (2 शीट)
• मशरूम (शैंपेनोन) 200 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर (मुलायम) 100 ग्राम
• स्मोक्ड हैम (100 ग्राम)
• प्याज

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मशरूम को प्याज के साथ भूनें. पैर को पतली पट्टियों में काटें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
2. पीटा ब्रेड बिछाएं, पिघले हुए पनीर से चिकना करें, सख्त पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें और ऊपर से दूसरी शीट से ढक दें। दूसरी परत पर मशरूम और स्मोक्ड चिकन रखें और कसकर रोल में रोल करें। बाद में, क्लिंग फिल्म से लपेटें और 40 मिनट तक भीगने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यहां कुछ और रेसिपी बताई गई हैं कि आप अलग-अलग फिलिंग के साथ पीटा रोल कैसे बना सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 5 (मशरूम के साथ केकड़ा रोल)

उत्पाद:

• प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम)
• केकड़े की छड़ें (100 ग्राम)
• लवाश (1 शीट)
• मसालेदार शैंपेन
• लहसुन (1-2 कलियाँ)
• मेयोनेज़ (60 ग्राम)
• ताजा जड़ी बूटी

1. सबसे पहले आपको केकड़े की छड़ियों को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करना होगा। इसके बाद, उन्हें आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काटें।
2. प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ को बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें। ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
3. हम अपनी पीटा ब्रेड लेते हैं, उसे खोलते हैं, उस पर मेयोनेज़-लहसुन का मिश्रण फैलाते हैं और जड़ी-बूटियाँ छिड़कते हैं। शीर्ष पर केकड़े की छड़ें, मशरूम और कसा हुआ पनीर समान रूप से फैलाएं। रस के लिए, आप थोड़ी और मेयोनेज़ मिला सकते हैं। हम अपनी तैयारी को एक रोल में रोल करते हैं और इसे 45-60 मिनट के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। बाद में इसे निकालकर टुकड़ों में काट लें. केकड़े की छड़ियों वाला यह स्वादिष्ट और रसदार पीटा रोल घर पर तैयार किया जा सकता है।

रेसिपी नंबर 6 (मछली पीटा ब्रेड)

सामग्री:

• तेल में ट्यूना (मैकेरल, सैल्मन) 1 कैन
• लवाश (1 शीट)
• सलाद के पत्ते (2-3 पत्ते)
• हार्ड पनीर (50-60 ग्राम)
• मेयोनेज़ (4 चम्मच)
• ताजा जड़ी बूटी

1. पीटा ब्रेड पर मेयोनेज़ फैलाएं, ट्यूना और चीज़ छिड़कें (जार से कम तरल रखने की कोशिश करें)। सब कुछ समान रूप से वितरित करें. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें और पनीर के ऊपर रख दें।
2. इसके बाद, इसे कसकर एक रोल में रोल करें, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और इसे 1 घंटे के लिए भिगोने के लिए ठंडे स्थान पर भेजें। बाद में, हम इसे बाहर निकालते हैं, फिल्म को हटाते हैं और इसे हलकों में काटते हैं (उन्हें पतला बनाना उचित नहीं है - रोल टूट सकता है)।

पकाने की विधि संख्या 7 (मीटलोफ)

खाना पकाने के उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) 350-400 ग्राम
• सलाद के पत्ते (2-3 पत्ते)
• लवाश (3 पीसी)
• गाजर, प्याज
• हार्ड पनीर (50 ग्राम)
• लहसुन (2-3 कलियाँ)
• टमाटर (1-2 पीसी)
• मेयोनेज़
• साग (डिल, अजमोद)

1. कटे हुए प्याज और गाजर को आधा पकने तक भूनें, फिर कीमा डालें और पकने तक 20 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। टमाटरों को छल्ले में काट लीजिए, सलाद के पत्तों को धो लीजिए और पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. इसके बाद, लहसुन की चटनी (लहसुन + मेयोनेज़) बनाएं।
2. पीटा ब्रेड को सॉस के साथ फैलाएं, पका हुआ कीमा, प्याज और गाजर को एक समान परत में फैलाएं (किनारों पर छोटे-छोटे निशान रखने की कोशिश करें)। हर चीज़ पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और समतल करें। पीटा ब्रेड की दूसरी शीट बिछाएं। भरना: सलाद + टमाटर। हम हर चीज़ को मेयोनेज़ से कोट करते हैं।
3. फिर तीसरी शीट से ढक दें. दोनों तरफ लहसुन की चटनी फैलाएं, पनीर छिड़कें और कसकर रोल में रोल करें। भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अब आप जानते हैं कि इसे सबसे स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है अलग-अलग फिलिंग के साथ लवाश रोल।
4. अपनी पसंद का कोई भी विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें!

वीडियो: लवाश रोल

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड की वीडियो रेसिपी

अन्य श्रेणी सामग्री:

किशमिश के साथ नाज़ुक दही चार्लोट - सेंकने की विधि

पारंपरिक ईस्टर पेय: शीर्ष 4 रूसी व्यंजन

हनी केक के लिए केक लेयर्स कैसे बेक करें - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा