कोलेजन, कोलेजन पूरक, संयोजी ऊतक, जोड़ों और सुंदरता के बारे में एक कहानी। कोलेजन क्या है और यह किस लिए है? हमारे शरीर के लिए इसके क्या लाभ हैं?

नमस्कार दोस्तों! आज हम बात करेंगे कि कॉस्मेटोलॉजी में चेहरे की त्वचा के लिए कोलेजन का क्या उपयोग किया जाता है और यह कैसे मदद कर सकता है। सभी महिलाएं दृढ़, युवा त्वचा चाहती हैं। त्वचा की संरचनात्मक, संगठनात्मक, शारीरिक विशेषताएं सबसे अधिक कोलेजन की मात्रा से निर्धारित होती हैं - यह जितनी कम होगी, त्वचा उतनी ही तेजी से बूढ़ी होगी और उस पर झुर्रियां जल्दी दिखाई देंगी।

एंटी-एजिंग सौंदर्य प्रसाधनों का मुख्य कार्य धीमा करना है। इन सौंदर्य प्रसाधनों में कोलेजन होता है, जो त्वचा में कसाव लाता है और उसे मुलायम बनाता है।

आइए देखें कि क्या इस विचार को जीवन में लाया जा सकता है।

कोलेजन युक्त सौंदर्य प्रसाधन या तो काफी बजट-अनुकूल या महंगे हो सकते हैं। हमारे मामले में कीमत उत्पाद में कोलेजन के प्रकार और उसकी मात्रा से निर्धारित होती है। सौंदर्य प्रसाधन निर्माता अपने उत्पादों को पौधे, पशु या समुद्री कोलेजन के साथ पूरक करते हैं। ये सभी प्रकार गुणों में भिन्न हैं।

तो, आइए इन प्रकारों की विशेषताओं पर नजर डालें।

पशु कोलेजन

ऐसे रेशे मवेशियों के संयोजी ऊतक से बनाये जाते हैं। इस मामले में, उत्पादन के लिए बड़े खर्चों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आउटपुट कम गुणवत्ता वाले फाइबर होते हैं। इस प्रकार का उपयोग आमतौर पर सस्ते सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए किया जाता है।

जानवरों के ऊतकों से प्राप्त कोलेजन का मुख्य नुकसान यह है कि यह त्वचा में गहराई तक प्रवेश नहीं कर पाता है। इसलिए, आपको यह आशा नहीं करनी चाहिए कि यह नष्ट हुए रेशों की जगह ले लेगा। फायदों में से एक यह है कि त्वचा पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनती है, जो नमी के वाष्पीकरण को रोकती है।

इसलिए, पशु कोलेजन युक्त उत्पादों का अभी भी कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, हालांकि विशेष रूप से ध्यान देने योग्य नहीं है। आइए याद रखें कि त्वचा में पानी की कमी से, कोलेजन फाइबर "सिकुड़" जाते हैं और लोच खो देते हैं, जो स्वाभाविक रूप से त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और झुर्रियों का कारण बनता है।

प्लांट कोलेजन

इस मामले में, सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए कोलेजन फाइबर का उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि पौधों से प्राप्त उनके एनालॉग्स का उपयोग किया जाता है। सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन के लिए बड़े निवेश की आवश्यकता होती है। इस जटिल प्रौद्योगिकी में जोड़ें. इसलिए, कॉस्मेटोलॉजी में प्लांट कोलेजन का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है।

इस तरह से प्राप्त अणु जानवरों के कोलेजन की तुलना में आकार में बहुत छोटे होते हैं, इसलिए वे आसानी से त्वचा में प्रवेश कर जाते हैं और एक स्पष्ट मॉडलिंग प्रभाव डालते हैं। ऐसे पदार्थ वाले उत्पादों का मुख्य नुकसान यह है कि हर कोई उन्हें वहन नहीं कर सकता।

समुद्री कोलेजन

कोलेजन फाइबर के स्रोत मछली और समुद्री भोजन हैं। यह प्रकार सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में उपयोग के लिए सबसे उपयुक्त है। यह दूसरों की तुलना में त्वचा में बेहतर तरीके से प्रवेश करता है और इसकी संरचना में सुधार करता है।

एक समय में, समुद्री कोलेजन का उत्पादन कठिन था। हालांकि, वैज्ञानिकों ने कोलेजन अणु को स्थिर कर दिया, जिससे तकनीकी प्रक्रिया की लागत काफी सरल हो गई और कम हो गई। इसलिए, अधिकांश एंटी-एजिंग उत्पादों में समुद्री संस्करण होता है।

कोलेजन फाइबर की उत्पत्ति के बावजूद, सीरम या क्रीम में इनकी मात्रा जितनी अधिक होगी, प्रभाव उतना ही अधिक होगा।

सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोगी पदार्थों का अनुपात निर्धारित करने के लिए, इसकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना पर्याप्त है। किसी उत्पाद में बड़ी मात्रा में मौजूद घटक सामग्री की सूची में पहले स्थान पर होते हैं। सूची के अंत में वाक्यांश "कोलेजन फाइबर" जितना करीब होगा, उत्पाद में उनकी संख्या उतनी ही कम होगी।

क्रीम या इंजेक्शन?

सौंदर्य प्रसाधन निर्माता कोलेजन युक्त 2 प्रकार के उत्पाद तैयार करते हैं:

• इंजेक्शन के लिए समाधान;
• बाहरी एजेंट (हम क्रीम, सीरम, लोशन के बारे में बात कर रहे हैं)।

उत्तरार्द्ध इस मायने में भिन्न है कि उनका प्रभाव जमा हो जाता है और एक निश्चित अवधि (ज्यादातर दीर्घकालिक) के बाद ही प्रकट होता है। इंजेक्शन वाली दवाएं एक और मामला है - उपयोग के तुरंत बाद प्रभाव ध्यान देने योग्य हो जाता है।

उपचार भी प्रभाव की डिग्री और गहराई के आधार पर भिन्न होते हैं। बाहरी सौंदर्य प्रसाधन त्वचा की सतह परतों की स्थिति को सक्रिय रूप से प्रभावित करते हैं। यह उन महिलाओं के लिए विशेष रुचिकर है जिन्हें अपनी त्वचा को कोमल, नमीयुक्त और संरक्षित करने की आवश्यकता होती है। इंजेक्टेबल उत्पाद त्वचा की गहरी परतों के लिए होते हैं। वे उन महिलाओं के लिए उपयोगी होंगे जो अंदर से कोलेजन ढांचे को बहाल करना चाहती हैं।

आपको कौन सा साधन चुनना चाहिए? उम्र के बहुत ध्यान देने योग्य लक्षण (झुर्रियाँ, ढीली त्वचा) से केवल इंजेक्शन के विकल्पों से ही निपटा जा सकता है। लेकिन यदि परिवर्तन अभी दिखाई देने लगे हैं या न्यूनतम रूप से व्यक्त किए गए हैं, तो बाहरी एजेंटों का उपयोग करना पर्याप्त होगा।

कृपया ध्यान दें कि कोई भी दवा किसी वृद्ध महिला को 20 साल की लड़की जैसी त्वचा नहीं दे सकती। किसी भी स्थिति में, आपके द्वारा जीए गए वर्ष आपके चेहरे पर एक छाप छोड़ देंगे।

शरीर में कोलेजन

केवल सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग लंबे समय तक यौवन बरकरार रखने की गारंटी नहीं देता। शरीर के भीतर से कोलेजन संश्लेषण का समर्थन करना बहुत महत्वपूर्ण है। इस संबंध में निम्नलिखित उपाय उपयोगी होंगे।

1. विटामिन सी की खपत बढ़ाना। जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का यह प्रतिनिधि कोलेजन अणुओं के नवीनीकरण और मजबूती की प्रक्रिया में सक्रिय भागीदार है। विटामिन सी के स्रोत:

• साइट्रस;
• काला करंट;
• सोरेल;
• कुत्ते-गुलाब का फल;
• शिमला मिर्च

1. अपने दैनिक आहार में मांस और फलियां सहित प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल करें। आपको अपने आप को मछली और डेयरी उत्पादों से इनकार नहीं करना चाहिए। मेवे मत भूलना. इन उत्पादों में अमीनो एसिड होते हैं - संश्लेषित कोलेजन के लिए निर्माण सामग्री।
2. सूक्ष्म तत्वों की मात्रा इष्टतम होनी चाहिए। जस्ता, लोहा और मैंगनीज यौवन बनाए रखने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। बीज, मेवे, साबुत अनाज, दुबला मांस, लीवर और फलियाँ इस कमी को पूरा करने में मदद करेंगी।

यौवन को बरकरार रखना कोई आसान काम नहीं है, इसलिए इसे हल करने के लिए जटिल तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है। यदि आप स्वस्थ जीवनशैली नहीं अपनाते हैं तो कोई भी सौंदर्य प्रसाधन मदद नहीं करेगा। सफलता की गारंटी होगी. बुरी आदतों को छोड़ना अनिवार्य है।

स्वस्थ रहो!

यदि आप यह लेख पढ़ रहे हैं, तो आप कोलेजन युक्त उत्पादों के मौजूदा फैशनेबल क्रेज से भी चिंतित हैं। क्रीम, इंजेक्शन, मौखिक प्रशासन की तैयारी में कोलेजन... फार्मासिस्ट, कॉस्मेटोलॉजिस्ट और कॉस्मेटोलॉजिस्ट इस कोलेजन में इतनी रुचि क्यों रखते हैं और यह किस प्रकार के होते हैं?

कोलेजन- यह हमारे शरीर में सबसे आम प्रोटीन में से एक है। इसकी भूमिका को कम आंकना काफी कठिन है, क्योंकि यह हमारी हड्डियों को मजबूत, हमारे जोड़ों को लचीला और मजबूत और हमारी त्वचा को लोचदार और सुंदर बनाता है। यह शरीर के संयोजी ऊतक का मुख्य निर्माण तत्व है, जो सभी अंगों और रक्त वाहिकाओं के लिए ढांचा बनाता है, उनकी रक्षा करता है, पोषण करता है और उनकी बहाली में भाग लेता है।

उम्र के साथ, हमारे शरीर में कोलेजन संश्लेषण कम हो जाता है, त्वचा पर झुर्रियाँ दिखाई देने लगती हैं, हड्डियाँ अधिक नाजुक हो जाती हैं, जोड़ घिसने लगते हैं और यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का केवल वह हिस्सा है जो बाहर से विशेष रूप से ध्यान देने योग्य होता है। इसीलिए, अब दशकों से, वैज्ञानिक इस अद्भुत प्रोटीन के खोए हुए भंडार को फिर से भरने का तरीका ढूंढ रहे हैं।

इस क्षेत्र में पहले से ही कुछ प्रगति हुई है, जैसा कि कोलेजन उत्पादों के व्यापक चयन और लोकप्रियता से पता चलता है। लेकिन यह पता चला है कि कोलेजन की उत्पत्ति अलग-अलग हो सकती है, जो इसकी गुणवत्ता और प्रभाव को प्रभावित करती है। कोलेजन के उपयोग पर निर्णय लेने से पहले, हम कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाने वाले मुख्य प्रकार के कोलेजन पर विचार करेंगे।

पशु कोलेजन.अधिकतर यह मवेशियों की खाल या पक्षियों के मांस और हड्डी के टुकड़ों को आरी से काटने के प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त किया जाता है। एलर्जी प्रतिक्रियाओं और अन्य जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए, परिणामी कच्चे माल को अच्छी तरह से साफ किया जाता है। प्रक्रिया के दौरान, इसे कुचल दिया जाता है, एसिड और एंजाइमों का उपयोग करके कोलेजन निकाला जाता है, अर्क से वर्षा की जाती है और और भी बेहतर शुद्धिकरण किया जाता है। प्रत्येक निर्माता की अपनी विशेषताएं होती हैं, जिन्हें वह खुले प्रेस में प्रकट नहीं करने का प्रयास करता है।

यहां उत्पादन तकनीक का अनुपालन बहुत महत्वपूर्ण है। गंभीर कंपनियाँ स्वस्थ जानवरों से कोलेजन प्राप्त करती हैं जिन्होंने हार्मोन या एंटीबायोटिक्स नहीं लिए हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि दवाएं पशु मूल की हैं वे कुछ देशों में स्पॉन्जिफॉर्म एन्सेफैलोपैथी वायरस (जिसे पागल गाय रोग के रूप में भी जाना जाता है) के प्रसार के कारण बहुत सावधान हैं।

पशु कोलेजन के कई नुकसान हैं। इसके अणु काफी बड़े होते हैं, इसलिए यह त्वचा की एपिडर्मिस की सुरक्षात्मक परत में प्रवेश नहीं करता है और इस वजह से, डर्मिस में अपने स्वयं के कोलेजन की सामग्री में वृद्धि को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करता है, लेकिन फिर भी इसमें मॉइस्चराइजिंग, नरमी होती है और उपचार प्रभाव.

प्लांट कोलेजन.यह शब्द पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि कोलेजन एक पशु प्रोटीन है। स्कूल से सभी जानते हैं कि यह पौधों में नहीं पाया जाता है। प्लांट कोलेजन हाइड्रोलाइज्ड गेहूं प्रोटीन है, जिसमें कोलेजन के समान गुण होते हैं और यह प्राकृतिक पशु कोलेजन का सबसे उपयुक्त विकल्प है। प्लांट कोलेजन का लाभ इसका काफी कम आणविक भार है, जिसके परिणामस्वरूप यह त्वचा में अच्छी तरह से प्रवेश करता है। नतीजतन, आवश्यक अमीनो एसिड अवशेष सीधे त्वचा तक पहुंचाए जाते हैं, जो अपने स्वयं के कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। लेकिन गेहूं प्रोटीन का उत्पादन उच्च तकनीक वाला और महंगा है, इसलिए प्लांट कोलेजन वाले उत्पादों का मुख्य नुकसान उनकी कीमत है।

समुद्री कोलेजन.यह भी पशु मूल का कोलेजन है, लेकिन इसका स्रोत "भूमि" जानवर नहीं, बल्कि मछली हैं। यह मछली की त्वचा और मांस और हड्डी के द्रव्यमान से बनाया जाता है। समुद्री कोलेजन अमीनो एसिड संरचना में मानव कोलेजन के सबसे करीब है और इसकी भेदन क्षमता अधिक है। लेकिन समुद्री कोलेजन वाले सौंदर्य प्रसाधन अक्सर एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, यह तापमान परिवर्तन के प्रति अधिक संवेदनशील है, इसलिए समुद्री कोलेजन वाले उत्पादों के उत्पादन और भंडारण के लिए उच्च आवश्यकताएं हैं, जो बाद में कीमत में परिलक्षित होती हैं।

कोलेजन तैयारियों की गुणवत्ता में एक निर्णायक भूमिका कच्चे माल की उच्च स्तर की शुद्धि और उच्च तकनीक प्रसंस्करण द्वारा निभाई जाती है, जिस पर कोलेजन उत्पादों की प्रभावशीलता सीधे निर्भर करती है। इसलिए, फ्रांसीसी कंपनी सुएज पेय कोलेजन के उत्पादन में अद्वितीय, वर्षों से सिद्ध, अपने स्वयं के विकास का उपयोग करती है। उपयोग किया जाने वाला कच्चा माल बड़े शहरों और उद्यमों से दूर, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में पकड़ी गई समुद्री मछली की त्वचा से बना एक सब्सट्रेट है। कच्चे माल के स्रोत पर सावधानीपूर्वक नियंत्रण उत्पाद में विषाक्त पदार्थों, दवाओं और सूक्ष्मजीवों के प्रवेश को रोकता है। इसके बाद, कोलेजन की पूरी तरह से सफाई और एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस होता है। नतीजतन, कोलेजन अणु को टुकड़ों में विभाजित किया जाता है - पेप्टाइड्स, जो पाचन तंत्र में आसानी से अवशोषित होते हैं और शरीर के अपने कोलेजन के संश्लेषण के लिए आवश्यक "निर्माण सामग्री" की आपूर्ति करते हैं। जैसा कि ज्ञात है, विटामिन सी और बी2 भी कोलेजन के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इनकी कमी से यह प्रक्रिया बाधित और धीमी हो जाती है। इसलिए, सुएज की तैयारी को विटामिन सी, बी2, साथ ही इलास्टिन के साथ जोड़ा जाता है, जिसके कारण उनका कायाकल्प प्रभाव नाटकीय रूप से बढ़ जाता है।

क्या हुआ है कोलेजन (अनुस्मारक), और इसे हमारे शरीर में संश्लेषित करने में कैसे मदद करें?

मेरा प्रश्न "मुझे किस प्रकार के कोलेजन की आवश्यकता है और क्यों, और इसे कैसे लेना है" थाई फार्मेसियों में से एक में उठा, जहां, सनबर्न के लिए एलो वेरा और सभी अवसरों के लिए नोनी जूस के अलावा, वे बिल्कुल अविश्वसनीय मात्रा में बेचते हैं विटामिन और आहार अनुपूरक, और मुझे बिल्कुल भी पता नहीं था कि उस समय उन्हें कैसे समझा जाए। सुन्दरता के लिए सभी आवश्यक हैं, सभी “एंटी-एजिंग” हैं, सभी उपयोगी हैं। और मेरे मामूली सवाल के जवाब में कि मछली का कोलेजन जामुन के कोलेजन से कैसे भिन्न होता है, थाई महिला कुछ आश्चर्यचकित दिखी और ध्यान से समझाने लगी कि एक मछली का कोलेजन है, और दूसरा पौधे का कोलेजन है। सहमत हूँ, जानकारी सबसे व्यापक नहीं है। इसलिए मुझे इसे स्वयं ही समझना पड़ा :)।

1. बस मामले में :): कोलेजन एक प्रोटीन है जो संयोजी ऊतक का आधार बनता है, त्वचा, हड्डियाँ, मांसपेशियाँ। अच्छी टोन, दृढ़ता, त्वचा की लोच - ये सभी हमारे प्यारे शरीर में स्वस्थ कोलेजन संश्लेषण के संकेत हैं।

2. समुद्री कोलेजनया मछली का कोलेजन बाहर से आने पर कोशिकाओं में बहुत तेज़ी से प्रवेश करने में सक्षम होता है, संरचना में हमारे समान होता है और इसके उत्पादन को बढ़ावा देता है। यह कैप्सूल में, लगाने के लिए एम्पौल के रूप में आता है और सैल्मन मछली में पाया जाता है। लेकिन इससे एलर्जी हो सकती है :(

3. प्लांट कोलेजन. पौधों में कोलेजन जैसे पदार्थ होते हैं जो त्वचा को पोषण दे सकते हैं और इसे लोचदार बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, गेहूं के रोगाणु। जाहिरा तौर पर, यह पौधे के कोलेजन के लिए धन्यवाद था कि हॉलीवुड के सभी लोग सैल्मन आहार से अंकुरित अनाज पर स्विच कर गए :)। सचमुच, बहुत से लोग अब अनाज को स्वयं अंकुरित करके अपने आहार में शामिल करते हैं। मैंने इसे आज़माया, स्वाद सुखद है, और कुल मिलाकर ऐसा लगता है जैसे आपने आल्प्स में कहीं खाया हो, बहुत ताज़ा। मैं इसे अंकुरित करने का प्रयास अवश्य करूँगा। यह सुरक्षित है, इससे एलर्जी नहीं होती, लेकिन सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में यह बेहद महंगा है।

4. वैसे, अगर हम स्वस्थ हैं तो कोलेजन संश्लेषण अच्छा होता है उपापचय!स्वस्थ नाश्ता खाने का एक और कारण (चयापचय और नाश्ते के बारे में और पढ़ें)।

इसके अलावा, यदि हम खराब और अस्वास्थ्यकर भोजन करते हैं, सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करते हैं जो हमारी त्वचा के प्रकार के लिए फायदेमंद नहीं हैं, तो हम ऐसा नहीं करते हैं। हम अपने हार्मोनल सिस्टम के स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं,तब इसके उत्पादन में नाटकीय रूप से गिरावट आने लगती है।

और इस समय, आहार अनुपूरकों के निर्माता दौड़ते हुए आते हैं और हमें कृत्रिम रूप से निर्मित दवाएं बेचना शुरू करते हैं जो कोलेजन उत्पादन, कोलेजन हाइड्रोलाइज़ेट्स को सक्रिय करने में मदद करती हैं। हालाँकि, वास्तव में, कृत्रिम दवाएं हानिकारक हो सकती हैं, इसके अलावा, उनकी मदद से संश्लेषित कोलेजन की मात्रा उतनी बड़ी नहीं है जितनी हम चाहेंगे।

5. लेकिन कोलेजन, जिसकी संरचनात्मक इकाइयाँ अमीनो एसिड हैं, प्रोटीन के टूटने के परिणामस्वरूप बनती हैं भोजन से. लेकिन यदि कम से कम एक आवश्यक अमीनो एसिड गायब हो तो प्रोटीन संश्लेषण विफल हो जाता है।

तो, शरीर में कोलेजन की निर्माण सामग्री अमीनो एसिड और विटामिन सहित कई अलग-अलग महत्वपूर्ण चीजें हैं। और अंदर जानना कौन से उत्पादनिहित कोलेजन फाइबर के लिए आवश्यक सामग्री, हम उन्हें सक्रिय रूप से संश्लेषण करने में मदद कर सकते हैं:

1. सेब"कायाकल्प" में आयरन होता है।
2. पत्तागोभी और शिमला मिर्चविटामिन सी युक्त
3. ब्लूबेरी।सबसे महत्वपूर्ण जामुनों में से एक - कोलेजन संश्लेषण में भागीदार। बिल्कुल भी सभी जामुनसहित भाग लें किशमिश(विटामिन सी)।
4. आम. मैं समझता हूं कि यह सभी अक्षांशों में उपलब्ध नहीं है, और निश्चित रूप से इसके लायक नहीं है, जैसा कि थाईलैंड में (आम के मौसम के दौरान मैंने प्रति किलो एक डॉलर से भी कम भुगतान किया था), लेकिन जब हम खुद को ऐसे स्वर्ग में पाते हैं, तो एक दिन में 2 आम खाते हैं यह सनस्क्रीन लगाने जितनी ही हमारी ज़िम्मेदारी है।
5. सामन मछली।इनमें प्रसिद्ध ओमेगा-3, -6, -9 एसिड होते हैं।
6. आयोडीन और विभिन्न लवणों से भरपूर पौधे आधारित समुद्री खाद्य पदार्थ। उदाहरण के लिए, समुद्री शैवाल(शायद ध्यान के अलावा, जापानियों की ऐसी अद्भुत त्वचा और धीमी उम्र बढ़ने का यही कारण है)।
7. तुर्की मांस. सेवन करने पर, शरीर कार्नोसिन छोड़ता है, एक ऐसा पदार्थ जो कोलेजन की ताकत और विनाश के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
8. सब्जियाँ और साग. विशेष रूप से टमाटर, गाजर, अजमोद, डिल और सलाद. विटामिन और खनिज जो हमें सब्जियों और फलों के दैनिक सेवन से मिलते हैं (पढ़ें) सफल कोलेजन संश्लेषण के लिए सबसे आवश्यक घटक हैं।
9. ख़ुरमा और खुबानीआवश्यक विटामिन सी शामिल करें
10. से उत्पाद साबुत अनाजआयरन युक्त.
11. जिगर, गोमांस जीभआयरन युक्त.
12. अंडे की जर्दीइसमें आवश्यक सल्फर होता है।
13. कस्तूरी, शंखतांबा युक्त.
14. फलियाँ और अनाजतांबा युक्त.
15. चुक़ंदरऔर दूसरे लाल सब्जियाँसिलिकॉन युक्त.
16. गेहूं के अंकुरजिंक युक्त.
17. अनाजइसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस होता है।
18. कद्दू के बीज, खजूर, केले -मैग्नीशियम और फास्फोरस.

सामान्य तौर पर, अब हम फलों और सब्जियों की एक बहुत ही सचेत सूची के साथ बाजार में जा सकते हैं, खैर, अब शुरुआत करने का समय आ गया है अंकुरित होनागेहूँ :)।

• धूम्रपान;
• पराबैंगनी;
• शराब;
• तनाव;
• अनुचित सौंदर्य प्रसाधन और अपर्याप्त त्वचा जलयोजन;
• और हार्मोनल प्रणाली के सभी दुश्मन(पढ़ें), चूंकि हार्मोनल प्रणाली, विशेष रूप से महिला हार्मोन एस्ट्रोजन, कोलेजन के संश्लेषण में शामिल होती है।

तो आइए अपने सभी शत्रुओं पर प्रतिबंध लगाएं, अपने आहार में कोलेजन मित्रों की संख्या बढ़ाएं और चमकें!

हम जैसा खाते हैं वैसा ही बनते हैं। पूर्वजों ने यही कहा है, जिसका अर्थ है कि भोजन के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले पोषक तत्व न केवल तृप्ति की भावना को प्रभावित करते हैं, बल्कि चयापचय प्रक्रियाओं में भी भाग लेते हैं। उदाहरण के लिए, प्रोटीन त्वचा और जोड़ों की स्थिति के लिए जिम्मेदार है, ऊतक पुनर्जनन को तेज करता है और शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों का आधार है। और यह जानकर कि किन उत्पादों में कोलेजन होता है, आप किसी न किसी रोग संबंधी स्थिति से जुड़ी कई समस्याओं का समाधान कर सकते हैं।

कोलेजन किसके लिए प्रयोग किया जाता है?

कोलेजन एक विशेष प्रकार का प्रोटीन है जो शरीर के संयोजी ऊतक का आधार बनता है। अंतरकोशिकीय मैट्रिक्स में होने के कारण, पदार्थ, इलास्टिन और हाइलूरोनेट के साथ, एक प्रकार के ढांचे की भूमिका निभाता है, जो डर्मिस को लोच और ताकत प्रदान करता है।

यह दिलचस्प है। कोलेजन हमारे शरीर को शक्ति और ऊर्जा देता है। इसकी कमी से कार्यक्षमता में कमी, जीवन शक्ति की हानि और प्रतिरक्षा में गिरावट आती है।

एक युवा स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में आवश्यक कार्यों को बनाए रखने के लिए पॉलीपेप्टाइड पर्याप्त मात्रा में उत्पन्न होता है। हालाँकि, उम्र के साथ, प्रोटीन संश्लेषण बाधित हो जाता है और त्वचा और संरचनात्मक तत्वों में इसकी सांद्रता काफ़ी कम हो जाती है। परिणामस्वरूप, कई गंभीर वंशानुगत विकृति विकसित होती है।

उदाहरण के लिए, ये:

• संयुक्त शिथिलता;
• आदतन अव्यवस्था;
• ग्लास मैन सिंड्रोम;
• जन्मजात रिकेट्स;
• डर्माटोस्पोरैक्सिस।

त्वचा के लिए पर्याप्त मात्रा में कोलेजन बहुत जरूरी है। इसकी कमी से त्वचा सूख जाती है, परतदार और पतली हो जाती है, घनत्व और ताजगी खो देती है और झुर्रियों से ढक जाती है। प्रोटीन की कमी से बाल और नाखून खराब हो जाते हैं...

इसलिए, शरीर में कोलेजन के पर्याप्त स्तर को बनाए रखने का ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण है। दुर्भाग्य से, हमें हमेशा इसका एहसास नहीं होता है और हम बिना सोचे-समझे बचा हुआ पैसा खर्च कर देते हैं, जिससे हमारा स्वास्थ्य खराब हो जाता है।

हम कोलेजन कैसे खोते हैं?

प्रोटीन की कमी का कारण न केवल चयापचय में उम्र से संबंधित मंदी हो सकती है। अन्य कारक भी इसके उत्पादन को प्रभावित करते हैं:

• हार्मोनल स्थिति;
• बुरी आदतें;
• अत्यधिक चीनी का सेवन;
• ख़राब पोषण, आहार और भूख हड़ताल;
• बार-बार तनाव;
• खुले सूरज के लंबे समय तक संपर्क में रहना;
• हार्मोनल विकार;
• कुछ ऑटोइम्यून बीमारियाँ।

यह ज्ञात है कि सेक्स एंजाइम प्राकृतिक कोलेजन के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। खैर, चूंकि मजबूत सेक्स में हार्मोन का स्राव महिलाओं की तरह तेजी से कम नहीं होता है, इसलिए उम्र बढ़ने के लक्षण बहुत बाद में दिखाई देते हैं, जिसका मतलब है कि पुरुषों को युवावस्था बनाए रखने के लिए उतना प्रयास नहीं करना पड़ता है।

महत्वपूर्ण। रजोनिवृत्ति के बाद कोलेजन का उत्पादन विशेष रूप से तेजी से गिरता है। इस प्रकार, रजोनिवृत्ति अवधि के पहले 5 वर्षों में, त्वचा में फाइब्रिलर फाइबर की संख्या 30% से अधिक कम हो जाती है।

प्रोटीन यौगिकों और असंतुलित पोषण की वसूली की दर को प्रभावित करता है। यदि शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन नहीं मिलते हैं, तो कमी के पहले लक्षण बहुत जल्द दिखाई देंगे और स्वास्थ्य की स्थिति खराब हो जाएगी।

कौन से पदार्थ कोलेजन संश्लेषण में सुधार करते हैं?

यदि आप देखते हैं कि आपकी त्वचा ने अपनी लोच और दृढ़ता खो दी है, और आपके शरीर ने अपना पूर्व लचीलापन खो दिया है, तो अपना आहार बदलें। कृपया ध्यान दें कि कोलेजन के लिए, उत्पादों में तीन अमीनो एसिड की उपस्थिति महत्वपूर्ण है - लाइसिन, ग्लाइसिन और प्रोलाइन। उनमें क्या है?

लाइसिन के स्रोतों में अंडे, फलियां, कॉड और सार्डिन और दुबला लाल मांस शामिल हैं। ग्लाइसिन नट्स और तुलसी में पाया जा सकता है। प्रोलाइन, जो कोलेजन अणु का लगभग 20% हिस्सा है, अनाज, डेयरी और समुद्री भोजन उत्पादों, मांस और हरी सब्जियों में पाया जाता है।

प्रोटीन चयापचय में सुधार के लिए निम्नलिखित विटामिन और सूक्ष्म तत्व आवश्यक हैं:

• डी (मछली का तेल, डेयरी उत्पाद);
• एफ (जई का आटा, वनस्पति तेल, अंकुरित अनाज, मूंगफली, मछली का तेल);
• सी (खट्टे फल, जामुन और फल);
• ई (पशु जिगर, वनस्पति तेल, फलियां, समुद्री हिरन का सींग, अंडे);
• ए (मछली का जिगर और वसा, मक्खन, अंडे की जर्दी, कद्दू और पालक);
• जिंक (समुद्री भोजन, दूध, फलियां, अंडे);
• सल्फर (आंवला, अंगूर, अनाज, फलियां, मांस और मछली);
• सिलिकॉन (गोभी, कद्दू, खीरे और टमाटर);
• तांबा (कठोर पास्ता, गोमांस और मछली का जिगर);
• लोहा (शेलफिश, जानवरों के गुर्दे और जिगर, ख़ुरमा, अंजीर, सूखा खमीर)।

कोलेजन का उत्पादन करने के लिए, आपको ल्यूटिन और एंथोसायनिन युक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। हरी चाय, मिर्च, गाजर, पालक, रसभरी और अंडे की जर्दी में इनकी बहुतायत होती है।

आवश्यक अमीनो एसिड और विटामिन और कहाँ पाए जाते हैं? हाँ, लगभग हर जगह. प्रत्येक स्रोत में उपयोगी पदार्थों का अपना सेट होता है, इसलिए आहार यथासंभव विविध और स्वस्थ होना चाहिए।

किन उत्पादों में प्राकृतिक कोलेजन होता है?

भोजन से न केवल प्रोटीन उत्पादन के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करना अच्छा होगा, बल्कि कोलेजन भी प्राप्त करना अच्छा होगा। जब जठरांत्र संबंधी मार्ग में टूट जाता है, तो यह अमीनो एसिड में टूट जाता है, जो शरीर द्वारा बेहतर और तेजी से अवशोषित होते हैं, क्योंकि वे ठीक से संरचित होते हैं।

आइए देखें कि किन उत्पादों में प्राकृतिक कोलेजन होता है।

समुद्री भोजन

यह प्राकृतिक प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत है। सैल्मन परिवार की मछलियाँ विशेष रूप से पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इसके अलावा, इसमें भारी मात्रा में विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं, इसलिए इसे शरीर की उम्र बढ़ने से रोकने के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद माना जाता है।

समुद्र से प्राप्त वनस्पति उपहार भी कोलेजन से भरपूर होते हैं। इनमें से सबसे उपयोगी समुद्री शैवाल और लाल शैवाल माने जाते हैं।

ध्यान। सीप, मसल्स, केकड़ों और झींगा में बहुत सारा कोलेजन पाया जाता है। इन समुद्री निवासियों का नियमित सेवन न केवल शरीर को प्राकृतिक प्रोटीन से संतृप्त करता है, बल्कि आयोडीन की कमी से बचने में भी मदद करता है।

आहार में समुद्री भोजन की उपस्थिति स्वास्थ्य और दीर्घायु की गारंटी है। उनमें कम आणविक भार कोलेजन होता है, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और जल्दी से अंतरकोशिकीय संरचना में एकीकृत हो जाता है। यह प्रोटीन गर्भवती महिलाओं, बच्चों और बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

मांस

कोलेजन सामग्री में एक और नेता। इसमें भरपूर मात्रा में संपूर्ण पॉलीपेप्टाइड होता है, जो आसानी से टूट जाता है और शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है। एकमात्र दोष यह है कि मांस उत्पादों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो प्रोटीन चयापचय को धीमा कर देते हैं।

एक अपवाद टर्की मांस है, जिसमें डाइपेप्टाइड कार्नोसिन होता है। यह यौगिक एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है और, जब यह कोलेजन के संपर्क में आता है, तो पॉलीपेप्टाइड की स्थिरता सुनिश्चित करते हुए एक बफर और रक्षक की भूमिका निभाता है।

ऐसे गुण प्रोटीन अवशोषण के मामले में "स्पेनिश चिकन" के कोमल और स्वस्थ मांस को पहले स्थान पर रखना संभव बनाते हैं।

सबसे अधिक स्थिर कोलेजन गोमांस के मांस में पाया जाता है, उसके बाद मेमने और सूअर के मांस में पाया जाता है। खरगोश में बहुत कम उपयोगी पदार्थ होते हैं, यही कारण है कि खरगोश का मांस इतना नरम और कोमल होता है। इसे आहार संबंधी व्यंजन माना जाता है और यह बच्चों और बुजुर्गों को खिलाने के लिए आदर्श है।

कोलेजन से भरपूर मांस उत्पाद

पशु प्रोटीन के सभी स्रोतों (विशेषकर सूअर का मांस) में वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। आपको इसे याद रखना चाहिए और अपना आहार बनाते समय सफेद और आहार संबंधी मांस का चयन करना चाहिए।

जेलाटीन

खाद्य जिलेटिन अनिवार्य रूप से पशु ऊतक से आंशिक रूप से संसाधित कोलेजन है। यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और प्राकृतिक प्रोटीन की कमी को जल्दी पूरा करता है। कार्टिलाजिनस अवशेषों और गेलिंग पदार्थों से तैयार जेलीयुक्त मांस और एस्पिक में समान गुण होते हैं।

युवा त्वचा और स्वस्थ जोड़ों को बनाए रखने के लिए, जितनी बार संभव हो निम्नलिखित व्यंजनों का सेवन करने की सलाह दी जाती है:

• फल और बेरी जेली;
• विभिन्न पहलू;
• जेली.

इन खाद्य पदार्थों में कोलेजन आसानी से पचने योग्य रूप में होता है। यह आसानी से टूट जाता है और शरीर की कोशिकाओं में समाहित हो जाता है।

फल और सब्जियां

बेशक, सब्जियों, फलों और हरी सब्जियों में कोई प्रोटीन नहीं होता है। लेकिन हम पहले से ही जानते हैं कि पॉलीपेप्टाइड को अमीनो एसिड और विटामिन के एक सेट के बिना अवशोषित नहीं किया जा सकता है, जो पौधों की फसलों में प्रचुर मात्रा में होते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड, जो खट्टे फल, काले करंट, गार्डन स्ट्रॉबेरी और अन्य ताजे जामुन और फलों में प्रचुर मात्रा में होता है, प्राकृतिक कोलेजन के संश्लेषण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

नारंगी रंग के पौधों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट भी ऐसा ही प्रभाव डालते हैं। पीले और लाल खाद्य पदार्थों में कैरोटीनॉयड के रूप में विटामिन ए शामिल होता है, जो प्रोटीन पुनर्जनन को बढ़ाता है।

सलाह। सब्जियों में पत्तागोभी, गाजर और टमाटर सबसे उपयोगी माने जाते हैं। बेहतर अवशोषण के लिए, उन्हें जैतून या वनस्पति तेल के साथ उपयोग करने की सलाह दी जाती है। हरी फसलों में अजमोद, डिल, सलाद और पालक पर ध्यान दें।

समीक्षा किए गए सभी उत्पादों में बहुत सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो पॉलीपेप्टाइड और इलास्टिन के उत्पादन में तेजी लाते हैं, और इसलिए त्वचा के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं।

क्या पादप कोलेजन मौजूद है?

वनस्पति प्रोटीन जैसी कोई चीज़ नहीं है, क्योंकि कोलेजन केवल पशु मूल का हो सकता है। इस मामले में, हम अंकुरित गेहूं के दानों और हरे शैवाल में मौजूद कोलेजन जैसे यौगिकों के बारे में बात कर रहे हैं।

सुखद छोटी चीजें

आप और किस चीज़ में प्रोटीन पा सकते हैं? यह पता चला है कि इस पदार्थ की एक बड़ी मात्रा क्विनोआ अनाज में पाई जाती है, जो कि ऐमारैंथ परिवार का एक अनाज है। यह फसल लंबे समय तक केवल एंडीज़ में उगाई गई थी, लेकिन इसके उच्च पोषण मूल्य ने "सुनहरा अनाज" को और अधिक फैलने में मदद की।

प्रतिदिन एक चम्मच अनाज शरीर को न केवल संपूर्ण प्रोटीन से, बल्कि मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों - तांबा और जस्ता से भी संतृप्त करता है।

चिया सीड्स में भारी मात्रा में कोलेजन भी मौजूद होता है। इन्हें दही में मिलाएं या अपने सुबह के दलिया पर छिड़कें। छोटे, लेकिन इतने स्वस्थ दाने पेट में फूल जाते हैं, जिससे लंबे समय तक पेट भरा होने का एहसास होता है और स्लिम फिगर बनाए रखने में मदद मिलती है। चिया सीड्स डाइटिंग करने वाली महिलाओं के लिए एक आदर्श विकल्प है।

"सही" कोलेजन कहाँ पाया जाता है?

कोलेजन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना पर्याप्त नहीं है। यह कहीं अधिक महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो और लाभ पहुंचाए, न कि अपरिवर्तित रूप में बाहर आए। इसलिए, अपना आहार बनाते समय, आपको अन्य पोषक तत्वों की उपस्थिति और हानिकारक पदार्थों की अनुपस्थिति को ध्यान में रखना चाहिए।

उदाहरण के लिए, एक मांस कटलेट हमें प्रोटीन से केवल 3-15% ऊर्जा देता है, बाकी वसा से आता है, जिसका बड़ा हिस्सा संतृप्त होता है (कमरे के तापमान पर ठोस रहता है)।

प्राकृतिक सोया अपनी आधी से अधिक कैलोरी प्रोटीन से प्राप्त करता है, जिससे यह मांस की तुलना में कोलेजन का बेहतर स्रोत बन जाता है। अन्य फलियों में भी यही गुण होता है।

सलाह। अपने दैनिक आहार में पादप कोलेजन वाले उत्पादों के दो भाग और पशु प्रोटीन के एक भाग को शामिल करने से, आपको आवश्यक सहित अमीनो एसिड का एक इष्टतम सेट प्राप्त होगा।

नमस्कार दोस्तों! आइए एक बहुत ही महत्वपूर्ण और प्रसिद्ध पदार्थ के बारे में बात करें - कोलेजन प्रोटीन, कोलेजन सप्लीमेंट, जोड़ों और स्नायुबंधन के लिए कोलेजन कैसे चुनें और लें, कहाँ और किस प्रकार का कोलेजन खरीदें और कोलेजन हमारे जीवन में क्या भूमिका निभाता है। बहुत सारी सामग्रियाँ हैं, लेकिन मुझे आशा है कि विषय-सूची की सहायता से आपको अपने सभी प्रश्नों के उत्तर मिल जायेंगे।

आइए परिभाषाओं और वैज्ञानिक पृष्ठभूमि से शुरुआत करें। मैं खुद जटिल परिभाषाओं में नहीं उलझना चाहता, लेकिन मैं यह समझने के लिए कुछ चीजों को अलग रखना चाहूंगा कि क्या, कहां, कहां और कहां से यह आवश्यक है।

हमारे ग्रह पर पौधों, कवक और वायरस और बैक्टीरिया को छोड़कर सभी जीवित प्राणी संयोजी ऊतक से बने हैं।

संयोजी ऊतकएक जीवित बहुकोशिकीय जीव का ऊतक है। हमारे शरीर का लगभग हर भाग संयोजी ऊतक है। हमारे शरीर में त्वचा, हड्डियाँ, आंतरिक अंग और यहाँ तक कि वसा और तरल पदार्थ भी विभिन्न प्रकार के संयोजी ऊतकों से बने होते हैं। कोशिका अंतरकोशिकीय माध्यम (मैट्रिक्स) में तैरती है, जो संयोजी ऊतक है। यह ऊतक फ़ाइब्रोब्लास्ट कोशिकाओं और उनके द्वारा उत्पादित कोलेजन और इलास्टिन से बना होता है।

संयोजी ऊतक की संरचना

कोलेजन और इलास्टिन का उद्देश्य और संरचना

संयोजी ऊतक को रेशेदार ऊतक भी कहा जाता है ( लैट से. फ़ाइब्रा - फ़ाइबर), यानी, कोलेजन और इलास्टिन फाइबर से बनने वाला ऊतक। कोलेजन संयोजी ऊतक का आधार बनता है।

कोलेजन- हमारे शरीर का मुख्य प्रोटीन और संयोजी ऊतक की मुख्य निर्माण सामग्री, जिसमें सर्पिल के रूप में एक लम्बी धागे जैसी संरचना होती है और ऊतक की ताकत और लोच सुनिश्चित करती है, जिससे यह लोचदार हो जाता है और तनाव और शारीरिक प्रतिरोध करता है प्रभाव। शरीर में सभी प्रोटीन का 1/3 भाग बनाता है। यह एक सरल प्रोटीन है, क्योंकि इसमें मनुष्यों के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड नहीं होते हैं।

इसकी संरचना में, कोलेजन अमीनो एसिड और खनिजों का एक जटिल (श्रृंखला) है, जहां हर तीसरा तत्व अमीनो एसिड ग्लाइसीन है। कोलेजन के प्रकार के आधार पर, अमीनो एसिड संरचना बदल जाती है, लेकिन ग्लाइसिन बना रहता है।

कोलेजन की संरचना

पूरक खरीदते समय समुद्री कोलेजन, जो पशु कोलेजन से अधिक महंगा है, के लिए अधिक भुगतान करना उचित है या नहीं - यह आपको तय करना है। मुझे लगता है कि विविधता के लिए, यदि आप नियमित रूप से कोलेजन लेते हैं, तो आप विभिन्न प्रकार आज़मा सकते हैं।

लेकिन ध्यान रखें कि समुद्री भोजन से प्राप्त हर चीज कुछ लोगों के लिए एक मजबूत एलर्जेन है। ध्यान से।

शरीर में कोलेजन और इलास्टिन का निर्माण

कोलेजन और इलास्टिन का निर्माण शरीर के जीवन में मुख्य प्रक्रियाओं में से एक है। संक्षेप में, यह वृद्धि और विकास की प्रक्रिया है। उम्र के साथ, 25-30 वर्षों के बाद, ये प्रक्रियाएँ धीमी हो जाती हैं, जिसके कारण ऊतक नवीनीकरण धीमा हो जाता है। शरीर में कोलेजन की कमी महसूस होने लगती है, जो त्वचा, बाल और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की स्थिति को प्रभावित करती है। वाहिकाएँ अधिक नाजुक हो जाती हैं, अपनी लोच खो देती हैं और तनाव का प्रतिरोध कम कर देती हैं जिससे हृदय संबंधी बीमारियाँ और विकार प्रकट होते हैं; जोड़ों के लिए ठीक होना कठिन होता जा रहा है: आखिरकार, ऊतक कमजोर हो जाते हैं, और प्रभाव और भार बढ़ जाता है, और उपास्थि नष्ट हो जाती है।

कोलेजन संश्लेषण में मंदी क्यों है, और वास्तव में सामान्य रूप से शरीर की उम्र बढ़ने का कारण अभी तक वैज्ञानिकों द्वारा पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है। कई सिद्धांत हैं, लेकिन तथ्य यह है कि यह प्रक्रिया उलटने योग्य नहीं है। लेकिन हम इसे कम तेज़ और ध्यान देने योग्य बना सकते हैं, और इसमें काफी देरी कर सकते हैं। और इसका सबसे महत्वपूर्ण तरीका बिल्कुल भी विशेष पूरक नहीं लेना है, जैसा कि कई लोग सोचते हैं, बल्कि स्वस्थ जीवन शैली के समान नियम हैं।

• उचित पोषण ऊतकों के पर्याप्त पोषण और कोलेजन और इलास्टिन के निर्माण के लिए आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति सुनिश्चित करेगा।
• इन प्रक्रियाओं को गति देगा और अधिक कुशल बनाएगा और, सबसे ऊपर, ऑक्सीजन संतृप्ति और पदार्थों के साथ काम करने वाले ऊतकों की आपूर्ति। यदि कोई गति नहीं है, तो शरीर को आलसी अंगों और मांसपेशियों को खिलाने की आवश्यकता नहीं है।
• सभी जीवन प्रक्रियाओं के प्रवाह के लिए परिस्थितियाँ प्रदान करेगा और बनाएगा। जीवन की उत्पत्ति जल से हुई है और जल की पर्याप्त मात्रा से ही जीव का पूर्ण विकास और जीवन संभव है।
• कोई बुरी आदतें नहीं (धूम्रपान, शराब, तनाव)।

कोलेजन संश्लेषण की प्रक्रिया जटिल और लंबी है। यही कारण है कि घावों और घावों को ठीक होने में बहुत समय लगता है, और उपास्थि की चोटों को ठीक होने में लंबा और धीमा समय लगता है। और उम्र के साथ, ये प्रक्रियाएं और भी अधिक बढ़ जाती हैं, जिसमें आवश्यक पदार्थों की बढ़ती कमी भी शामिल है।

प्रभावी कोलेजन संश्लेषण की प्रक्रिया सुनिश्चित करने के लिए हमें यह जानना होगा कि क्या करना है और हमारे शरीर को क्या आपूर्ति करनी है। कोलेजन की कमी या विफलता के लक्षण दिखाई देने पर आपको किस पर ध्यान देना चाहिए? इस मामले में, विशेष पूरक या उत्पाद अपने स्वयं के कोलेजन के संश्लेषण के लिए बढ़ी हुई मात्रा में एक तैयार फार्मूला और तत्वों का आवश्यक सेट ले जाते हैं, जिससे शरीर के लिए इसे अवशोषित करना और अपनी अनूठी प्रोटीन का उत्पादन करना आसान हो जाता है।

कोलेजन शरीर द्वारा कैसे अवशोषित होता है?

ये कहना ज़रूरी है मनुष्यों के लिए सबसे प्रभावी कोलेजन शरीर द्वारा स्वयं निर्मित कोलेजन है . इसके अलावा, शरीर संयोजी ऊतक के निर्माण और नवीकरण के लिए किसी अन्य कोलेजन को स्वीकार या चूक नहीं करेगा। इसलिए, अपने स्वयं के कोलेजन के संश्लेषण की प्रक्रियाओं को बढ़ाने और सुधारने का सबसे पहला और सबसे महत्वपूर्ण तरीका शरीर को इस सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन के स्वतंत्र उत्पादन के लिए आवश्यक हर चीज प्रदान करना है।

नियम, जो लंबे समय से सिद्ध है और एक निर्विवाद सत्य है, हर किसी को पता है: कुछ भी सीखने से पहले, शरीर और उसके सिस्टम को सबसे छोटे घटकों तक पूरी तरह से नष्ट कर देना चाहिए। और इससे आप अपने स्वयं के अनूठे प्रोटीन का निर्माण कर सकते हैं जिनका उपयोग विभिन्न आवश्यकताओं के लिए किया जाता है। कुल मिलाकर, किसी व्यक्ति के जीवित रहने के लिए, केवल इन मूल घटकों का उपभोग करना पर्याप्त है - अपने स्वयं के प्रोटीन, कोशिकाओं और ऊतकों को बनाने के लिए अमीनो एसिड, और अपने स्वयं के कोलेजन बनाने की जटिल प्रक्रिया के लिए विटामिन और खनिज आवश्यक हैं।

चाहे हम किसी भी प्रकार के कोलेजन का सेवन करें: चाहे वह जेली वाला मांस हो या कोई विशेष पूरक, यह छोटे घटकों में पूर्ण रूप से टूटने की समान प्रक्रिया से गुजरेगा, और फिर आवश्यक प्रकारों में एकत्र किया जाएगा और सबसे उपयुक्त स्थानों पर भेजा जाएगा। कोलेजन सप्लीमेंट, चाहे निर्माता कुछ भी कहें, किसी भी खाद्य उत्पाद की तरह ही टूटने के अधीन हैं।

अक्सर, पूरक लेते समय, हम तुरंत परिणाम देखना चाहते हैं, और बहुत से लोग सोचते हैं कि पूरक केवल तभी काम करता है जब यह स्पष्ट हो कि सुंदर बाल उगने लगे हैं या हमारी आंखों के सामने त्वचा कड़ी हो गई है, और बेहतर, जल्दी से, कुछ हफ्तों में . लेकिन हमारा शरीर होशियार है और सबसे पहले पोषक तत्वों को उन सबसे आवश्यक स्थानों और अंगों तक भेजेगा जिन पर जीवन निर्भर करता है और सबसे अंत में, बालों की सुंदरता और रसीलेपन के बारे में सोचेगा। इसलिए, पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया में लंबा समय लगता है और सभी आवश्यक पदार्थों की लंबी और निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। हर चीज़ में समय लगता है, कम से कम कोशिका नवीनीकरण में।

कोलेजन के स्रोत

आइए कोलेजन के सभी संभावित स्रोतों पर विचार करें, साथ ही उन स्रोतों पर भी विचार करें जिनका उपयोग ऐसे महान उद्देश्य के लिए नहीं किया जाना चाहिए।

1. उपास्थि, त्वचा, हड्डियाँआदि, जो विभिन्न व्यंजनों में पाए जाते हैं और न्यूनतम प्रसंस्करण (तला हुआ या उबला हुआ चिकन, उपास्थि, पसलियों, आदि) के अधीन होते हैं। कोलेजन का एक बिल्कुल अप्रभावी स्रोत, क्योंकि इस तरह के मामूली प्रसंस्करण के साथ, कोलेजन फाइबर लगभग शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं और बहुत अधिक ऊर्जा और अतिरिक्त पाचन पदार्थों की आवश्यकता होती है। जैसा कि वे कहते हैं, आपको नाखूनों को पचाने में सक्षम होना चाहिए। बहुत से लोग ऐसी क्षमता का दावा नहीं कर सकते, और जो लोग ऐसा कर सकते हैं, वे स्वयं की चापलूसी करते हैं।
2. चिकन या कोई अन्य मांस शोरबा, जेली वाला मांस. पकाने से प्राप्त व्यंजन (दीर्घकालिक ताप उपचार)। कोलेजन अवशोषण के लिए यह अधिक सुलभ प्रकार का भोजन है। पकाए जाने पर, कोलेजन फाइबर नष्ट हो जाते हैं और शरीर द्वारा आगे अवशोषण के लिए अधिक जैवउपलब्ध हो जाते हैं। इससे नियमित रूप से घर में बने जिलेटिन का उत्पादन होता है। यह स्टोर से खरीदे गए जिलेटिन पाउडर से लगभग अलग नहीं है। आपको समय-समय पर ऐसे व्यंजन खाने की जरूरत है। लेकिन मुझे संदेह है कि इसे कोलेजन का निरंतर स्रोत बनाया जा सकता है। इसके अलावा, शोरबा में कई अन्य पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए उनके लाभों के बारे में बहस का कारण बनते हैं।
3. बैग में स्टोर से खरीदा गया जिलेटिन. मैंने इसे एक अलग आइटम के रूप में उजागर करने का निर्णय लिया। खरीदा गया जिलेटिन खाद्य उद्योग और कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग के लिए पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है। यह हड्डियों, त्वचा और टेंडन को उबालकर प्राप्त किया जाता है। जिलेटिन (या बल्कि, कोलेजन फाइबर) के गुणों का उपयोग पानी के अणुओं को पकड़ने और जेली जैसा रूप बनाने के लिए किया जाता है। प्रारंभिक कच्चे माल को उबालने के बाद, परिणामस्वरूप जिलेटिन शुद्ध हो जाता है और एक अच्छा प्राकृतिक खाद्य योज्य बन जाता है, जो काफी सस्ता है, लेकिन इसके कई नुकसान भी हैं। कोई कृत्रिम जिलेटिन नहीं है, लेकिन खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह अन्य पदार्थों से पतला न हो जिनकी हमें आवश्यकता नहीं है। कभी-कभी मैं यह 100% जिलेटिन अपने लिए ले लेता हूं। यह अच्छी तरह से परिष्कृत है और इसका स्वाद तटस्थ है। मेरी माँ एक कन्फेक्शनरी और बेकिंग टेक्नोलॉजिस्ट हैं; वह उपस्थिति से भी सामग्री और घटकों की पहचान करती हैं। तो मेरी माँ इसकी सिफ़ारिश करती है!
4. जेली, मुरब्बा, चबाने योग्य जिलेटिन कैंडीज. इस प्रकार का उत्पाद, आम धारणा के विपरीत, कोलेजन पुनःपूर्ति के लिए अच्छा समाधान नहीं है। ऐसे उत्पादों में बहुत कम जिलेटिन होता है; मुख्य स्थान शर्करा, रंग, स्वाद आदि का होता है, जो बहुत हानिकारक है, खासकर निरंतर खपत के लिए। इसके अलावा, अक्सर ऐसे उत्पादों में जिलेटिन का भी उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि जेलिंग पदार्थ - अगर-अगर और पेक्टिन का उपयोग किया जाता है। अगर अगर लाल समुद्री शैवाल से प्राप्त होता है, और पेक्टिन फलों और सब्जियों से प्राप्त एक पॉलीसेकेराइड है। दोनों पदार्थ कोलेजन नहीं हैं.
   
5. विशिष्ट हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन अनुपूरक. कोलेजन हाइड्रोलाइज़ेट और अन्य पदार्थों पर आधारित विशेष पूरक (आहार अनुपूरक) जो शरीर द्वारा कोलेजन के बेहतर अवशोषण और इसके संश्लेषण को बढ़ावा देते हैं। यहां सब कुछ स्पष्ट है. इसमें कोलेजन पेय, पाउडर और टैबलेट शामिल हैं। कोलेजन सप्लीमेंट के सबसे प्रसिद्ध और विश्वसनीय निर्माताओं में से एक - नियोसेल कंपनी .
   

नियम और विनियम या कोलेजन सप्लीमेंट कैसे लें

कोलेजन की खुराक लेते समय, कुछ नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए। यह कहना मुश्किल है कि इसकी स्थापना किसने की और क्या इसका कोई स्पष्ट वैज्ञानिक आधार है, लेकिन यह किसी न किसी बात पर आधारित है और उनका पालन करना ही बेहतर है।

सप्लीमेंट्स में अलग-अलग प्रकार के कोलेजन का अलग-अलग उपयोग किया जाता है . खरीदते समय, आपको कोलेजन प्रकार I और III के साथ पूरक और कोलेजन प्रकार II के साथ अलग से पूरक मिलेंगे। ऐसा माना जाता है कि इन्हें मिलाया नहीं जा सकता.

कोलेजन अनुपूरक प्रकार I और IIIजोड़ों, स्नायुबंधन, त्वचा, बाल, हड्डियों और अन्य प्रयोजनों के लिए अभिप्रेत है।

कोलेजन टाइप IIसंयुक्त उपास्थि के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए इसे अक्सर विशेष संयुक्त पूरकों में जोड़ा जाता है।

डॉक्टर्स बेस्ट, चोंड्रोइटिन सल्फेट और टाइप II कोलेजन के साथ हयालूरोनिक एसिड.

या कई घटकों के साथ प्रसिद्ध कंपनी सोलगर का एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाला पूरक जो जोड़ों और उपास्थि ऊतक के पूर्ण पोषण के लिए एक दूसरे को मजबूत करता है।

सोलगर, ग्लूकोसामाइन, हयालूरोनिक एसिड, चोंड्रोइटिन, टाइप II कोलेजन और एमएसएम (सल्फर).

चुनिंदा प्रकार II कोलेजन सप्लीमेंट विशेष रूप से संयुक्त उपास्थि के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। वे चिकन उपास्थि को संसाधित करके प्राप्त किए जाते हैं। उनकी लागत अधिक है. उपास्थि पर ऑपरेशन और उनकी चोटों के बाद, उपास्थि ऊतक की समस्याओं और रोगों के लिए ऐसे पूरक लेना समझ में आता है। जब मैं अमीर हो जाऊंगा तो समय-समय पर ऐसे सप्लीमेंट्स का कोर्स करूंगा।

एक पाठक के पत्र से:नमस्ते, इगोर! मैं काफी समय से आपके लेख पढ़ रहा हूं और उनका आनंद लेता हूं। उन्होंने मेरी बहुत मदद की. धन्यवाद। लयबद्ध जिम्नास्टिक के बाद, मुझे स्वयं स्पोंडिलोआर्थ्रोसिस हो गया। मैंने क्या पीने की कोशिश की है? अब मैं 2 महीने से UC-II पी रहा हूँ। यह एक जैविक पूरक है. अविनाकृत कोलेजन. मैं बेहतर महसूस कर रहा हूँ। मेरा सुझाव है कि आप भी इसे आज़माएँ। साभार, मरीना।

स्पोंडिलोआर्थ्रोसिस- रीढ़ की हड्डी का एक सूजन संबंधी विनाशकारी-डिस्ट्रोफिक रोग, जो आंदोलनों और दर्द में सीमा की विशेषता है।

कोलेजन I, III और टाइप II कोलेजन को मिलाते समय, जब उनका एक साथ उपयोग किया जाता है, तो शरीर, सब कुछ अमीनो एसिड में तोड़ देता है और, यह नहीं देखता है कि पूरक किस विशिष्ट उद्देश्य के लिए है: अमीनो एसिड संरचना मिश्रित होती है और विशिष्ट होती है लक्ष्य - जोड़ - अमीनो एसिड के लिए हासिल करना अधिक कठिन है।

कोलेजन प्रकार I और III वाले पूरक खाली पेट लेने चाहिए। : भोजन से लगभग 1 घंटा पहले या 1 घंटा बाद। समय पूरक के रूप (तरल, पाउडर, टैबलेट) और, तदनुसार, अवशोषण की दर के आधार पर भिन्न होता है।

कारण वही है: जब कोलेजन अमीनो एसिड को अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है, तो अमीनो एसिड का उद्देश्य खो जाता है, और शरीर उन्हें सामान्य जरूरतों के लिए उपयोग करता है।

टाइप II कोलेजन सप्लीमेंटइसे कोलेजन प्रकार I और III से अलग और अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों से अलग से लेने की भी सिफारिश की जाती है। निर्माता की सिफ़ारिशें देखें.

शरीर द्वारा कोलेजन सप्लीमेंट के उपयोग और अवशोषण का मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण नियम है पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी .

यह सिद्ध हो चुका है कि इस महत्वपूर्ण विटामिन के बिना कोलेजन को अवशोषित नहीं किया जा सकता है। चीजों को आसान बनाने के लिए कोलेजन सप्लीमेंट में लगभग हमेशा विटामिन सी मिलाया जाता है। विटामिन सी को कोलेजन के साथ लेकर उसके सेवन को नियंत्रित करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। यह पर्याप्त है कि आवश्यक प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए विटामिन सी की एक दैनिक खुराक पहले से ही रक्त में मौजूद है। यदि आप विटामिन सी युक्त कोई भी चीज़ अलग से नहीं लेते हैं, तो ऐसा पूरक चुनना बेहतर होगा जिसमें यह पहले से ही मौजूद हो।

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जिलेटिन का उपयोग करते समय यह अधिक कठिन होता है। यहां आपको अतिरिक्त विटामिन सी के सेवन का ध्यान रखना होगा।

पर्याप्त विटामिन सी के अभाव में जिलेटिन और कोलेजन पीना बेकार है।

कोलेजन सेवन दर

कोलेजन की खपत दर.रोकथाम के लिए और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, प्रति दिन 2-3 ग्राम (यानी 2-3 हजार मिलीग्राम) कोलेजन का सेवन करना पर्याप्त है।

एक एथलीट के लिए, विशेष रूप से पावर स्पोर्ट्स में, इस खुराक को 5-6 ग्राम तक बढ़ाया जाना चाहिए।

यदि आप समस्याओं और चोटों का सामना कर रहे हैं, तो कोलेजन की खुराक को 10 ग्राम तक बढ़ाने और इसे पाठ्यक्रम में लेने की सिफारिश की जाती है। एक ही जिलेटिन के साथ वैकल्पिक रूप से पूरक लेना सबसे अच्छा है: यह आपके आहार में विविधता लाएगा और आपकी जेब पर इतना भारी नहीं पड़ेगा।

इसके अलावा, पशुओं और जानवरों की खुराक को वैकल्पिक करने की सलाह दी जाती है। व्यक्तिगत रूप से, मैं 5-6 ग्राम की खुराक के साथ कोलेजन का एक कोर्स लेता हूं। और मैं इसे एक या दो महीने के आराम और जिलेटिन के एक कोर्स के साथ बदलता रहता हूं। मैं एक पाउच (10 ग्राम) से जिलेटिन लेता हूं। आप जिलेटिन से जेली बना सकते हैं, एक जिलेटिन पेय, या बस इसे पानी में घोलकर विटामिन सी के साथ नाश्ते के रूप में पी सकते हैं।

कोलेजन की खुराक लेते समय दिन का समय कोई मायने नहीं रखता।

जब तक आप जैविक घड़ी और हमारे पाचन की सामान्य कार्यप्रणाली के बारे में याद नहीं रख सकते। पाचन तंत्र सुबह में सबसे अधिक सक्रिय होता है (प्रोटीन भोजन के लिए सबसे अच्छा समय), और शाम को गतिविधि कम हो जाती है। यह खाद्य पदार्थों और जिलेटिन पर अधिक लागू होता है, कोलेजन की खुराक पर कम। चूँकि उनमें पहले से ही महत्वपूर्ण रूप से टूटे हुए कोलेजन प्रोटीन (पेप्टाइड्स) होते हैं, इसलिए अवशोषण आसान होता है। लेकिन निर्माता द्वारा निर्दिष्ट नियमों और उनके रूप (शरीर द्वारा अवशोषण का समय) को ध्यान में रखते हुए, किसी भी पूरक को धीरे-धीरे छोटे हिस्से में लेना बेहतर है। इसीलिए दैनिक कोलेजन सेवन को पूरे दिन वितरित करने की सिफारिश की जाती है। किसी भी स्थिति में, अपने शरीर की सुनें: यह आपको बताएगा।

नियम काफी सरल हैं, लेकिन मैं अपनी ओर से कह सकता हूं कि कभी-कभी पेट की खालीपन को नियंत्रित करना और बीच-बीच में कोलेजन लेना याद रखना मुश्किल होता है। लेकिन कुछ भी संभव है.

कोलेजन पेप्टाइड्स क्या हैं और वे किस लिए हैं?

अपने पूरकों को बेचते और विज्ञापित करते समय, निर्माता हर चीज़ का वादा करते हैं। बहुत बार, कोलेजन सप्लीमेंट और कई अन्य का वर्णन करते समय, साथ ही कॉस्मेटिक उत्पादों के प्रभावों का वर्णन करते समय, किसी को सबसे सुपाच्य और प्रभावी तत्वों के रूप में पेप्टाइड्स की अवधारणा का सामना करना पड़ सकता है। यह क्या है?

पेप्टाइड्स- ये अमीनो एसिड की बहुत छोटी श्रृंखलाएं हैं। सभी प्रोटीन लंबी श्रृंखलाओं या अमीनो एसिड के सेट से बने होते हैं। यदि शृंखला लम्बी हो तो उसे प्रोटीन कहते हैं। यदि श्रृंखला में एक या दो अमीनो एसिड होते हैं, लेकिन दस से अधिक नहीं, तो यह एक पेप्टाइड है। शरीर प्रोटीन को अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स में तोड़ देता है। यदि किसी कारण से प्रोटीन को पूरी तरह से नष्ट करना संभव नहीं था और प्रवेशित टुकड़ा बहुत लंबा (लंबा पेप्टाइड) निकला, तो प्रतिरक्षा प्रणाली इसे विदेशी समझती है - अस्वीकृति और एलर्जी होती है।

अमीनो एसिड श्रृंखला की संरचना में पेप्टाइड

शरीर में पेप्टाइड्स बहुत तेजी से बनते हैं, लेकिन प्रयोगशाला में पेप्टाइड्स बनाना अधिक कठिन है, इसमें बहुत अधिक धन और समय लगता है, लेकिन यह संभव है। प्रोटीन शरीर के लिए अद्वितीय संरचनाएं हैं, लेकिन पेप्टाइड्स जीवित जीवों में सार्वभौमिक हैं और प्रत्येक अंग या ऊतक के लिए कुछ विशेषज्ञता रखते हैं। शरीर पेप्टाइड्स और व्यक्तिगत अमीनो एसिड से अपना अनूठा प्रोटीन संयोजन बनाता है। वैज्ञानिकों का कहना है कि शरीर की विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए ऐसे पेप्टाइड्स बनाना संभव है।

पेप्टाइड्स, बड़े कोलेजन प्रोटीन के विपरीत, यहां तक ​​कि हाइड्रोलाइज्ड वाले भी, त्वचा में अपने गंतव्य या अन्य स्थानों तक प्रवेश करने में सक्षम होते हैं। शरीर, भोजन को अलग-अलग अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स में तोड़कर उन्हें सही जगह पर भेजता है। आप पेप्टाइड्स बना सकते हैं जो निश्चित रूप से या तो त्वचा में, या हड्डियों में, या उपास्थि में जाएंगे। एक अद्भुत भविष्य खुल रहा है। सैद्धांतिक रूप से, आवश्यक पेप्टाइड्स बनाने में सक्षम होने से, शरीर में व्यक्तिगत प्रक्रियाओं को नियंत्रित करना संभव है।

जब मैं पूरक या अन्य उत्पादों का विवरण पढ़ता हूं और देखता हूं कि निर्माता अपने पेप्टाइड-आधारित उत्पाद के चमत्कारी गुणों का दावा करता है, तो मुझे दोहरी भावना का अनुभव होता है: एक तरफ, इसे काम करना चाहिए, लेकिन दूसरी तरफ, अविश्वास पैदा होता है। ये जटिल प्रक्रियाएं हैं. क्या वह कपटी हो रहा है? हमें बस यह जानने की जरूरत है कि यह संभव है और सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, लेकिन हमें निर्माता और उसके वादों को चुनने में भी अधिक जिम्मेदार होने की जरूरत है।

मैंने पेप्टाइड्स की अवधारणा को सटीक रूप से छुआ क्योंकि यह अब सौंदर्य प्रसाधनों और कोलेजन युक्त विशेष पूरकों के संबंध में आम हो गया है। अमीनो एसिड की अंतिम श्रृंखला का आकार शरीर में कोलेजन के अवशोषण, प्रवेश और प्रभावशीलता को निर्धारित करता है। यही कारण है कि निर्माता (विशेषकर सौंदर्य प्रसाधन) त्वचा की गहरी परतों में पेप्टाइड्स के अधिकतम प्रवेश और प्रभाव की घोषणा करने का साहस रखते हैं। मुझे लगा कि हमारे मामले में यह जानना ज़रूरी है। निर्माता के अनुसार, इस लेख में अनुशंसित पूरक, वास्तव में कोलेजन पेप्टाइड्स का एक स्रोत हैं।

कोलेजन अनुपूरकों के उपयोग के रूप

हमेशा की तरह, निर्माता विभिन्न रूपों और पैकेजिंग में कोलेजन की खुराक पेश करते हैं। इसके अलावा, पूरक में लगभग हमेशा अतिरिक्त पदार्थ होते हैं जो इसके उद्देश्य और उद्देश्य के आधार पर प्रभाव को बढ़ाते हैं। आइए उदाहरण देखें.

तरल कोलेजन. कोलेजन का सबसे आसानी से पचने योग्य रूप, क्योंकि यह तरल है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह एक खाद्य उत्पाद है जिसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और इसकी समाप्ति तिथि भी होती है। खुराक का परिवहन और नियंत्रण करना कठिन है। मैं इस प्रकार का कोलेजन लेने में सहज महसूस नहीं करता।

तरल कोलेजन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के साथ कोलेजन पेय: नियोसेल, कोलेजन +सी, अनार सिरपऔर यूथ्योरी, कोलेजन लिक्विड, एडवांस्ड फॉर्मूला, टाइप 1 और 3

कोलेजन पाउडर. दूसरा सबसे अधिक अवशोषक और जैवउपलब्ध रूप। मेरी राय में, यह भी बहुत सुविधाजनक रूप नहीं है: यह बहुत अधिक जगह लेता है, खुराक की गणना करना मुश्किल है, आपको जूस या कोई अन्य पेय हाथ में रखना होगा (पानी के साथ पीने में इसका स्वाद अच्छा नहीं लगता है), ड्रिंक तैयार करने में समय लगता है. लेकिन यह बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है और लंबे समय तक संग्रहीत रहता है। अन्य रूपों की तुलना में, कोलेजन पाउडर की लागत सस्ती है।

नियोसेल, सुपर कोलेजन, 6600 मिलीग्राम, टाइप 1 और 3, पाउडर (198 ग्राम).

कीमत, गुणवत्ता, मात्रा और संरचना में मछली कोलेजन (कोलेजन पेप्टाइड्स) के लिए सुपर विकल्प। कैलिफ़ोर्निया गोल्ड न्यूट्रिशन, कोलेजनयूपी 5000, (461 ग्राम)हयालूरोनिक एसिड और विटामिन सी के साथ।

पाउडर कोलेजन को पानी या जूस में मिलाया जाता है। इसे अपनी सुबह की मल्टीविटामिन स्मूदी या किसी अन्य प्रोटीन-मुक्त पेय में जोड़ना अच्छा है।

कुछ लोग इसे चाय या कॉफ़ी में मिलाते हैं। मैंने इसकी कोशिश नहीं की है. सैद्धांतिक तौर पर इसमें कुछ भी ग़लत नहीं है. कोलेजन पहले से ही विकृत प्रोटीन है, जो गर्मी उपचार से नष्ट हो जाता है, लेकिन, फिर भी, चूंकि पूरक में अक्सर अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए उन्हें पतला करना और कमरे के तापमान पर तरल पदार्थों से धोना बेहतर होता है। इसके अलावा, कोलेजन के लिए आवश्यक विटामिन सी, 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर नष्ट हो जाता है।

ऐसे लोग हैं जो पूरी तरह से शुद्ध कोलेजन में ख़राब स्वाद पाते हैं, इसलिए पर्याप्त विटामिन सी वाला जूस कोलेजन के लिए सबसे अच्छा वाहक है।

लेकिन एक और नुकसान है: सुबह खाली पेट जूस पीना बहुत स्वस्थ नहीं है - यह अग्न्याशय के लिए हानिकारक है, और पानी के साथ पीना बेस्वाद है।

व्यक्तिगत रूप से, मेरे लिए कैप्सूल या टैबलेट में कोलेजन पीना आसान है। मैंने इसे अंदर फेंक दिया, इसे पिया और चला गया।

कोलेजन कैप्सूल. पाउडर फॉर्म और टैबलेट फॉर्म के फायदों को जोड़ता है, लेकिन थोड़ी देर में घुल जाता है।

डॉक्टर्स बेस्ट, कोलेजन प्रकार 1 और 3, 500 मिलीग्राम.

टाइप II कोलेजन, हायल्यूरोनिक एसिड, ग्लूकोसामाइन और चोंड्रोइटिन के साथ एक उत्कृष्ट संयुक्त स्वास्थ्य पूरक। लेकिन इसमें विटामिन सी नहीं होता है और यह स्पष्ट नहीं है कि अनुशंसित मात्रा में चोंड्रोइटिन के साथ किस प्रकार का और कितना ग्लूकोसामाइन शामिल है। लेकिन यहां कोलेजन की मौजूदगी महत्वपूर्ण है। चोंड्रोप्रोटेक्टर्स के पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त इसका उपयोग करना बेहतर है।

नियोसेल, जोड़ों के लिए कोलेजन कॉम्प्लेक्स, टाइप 2.

कोलेजन गोलियाँ. इसका भंडारण, परिवहन, खुराक देना और पीना सुविधाजनक है, लेकिन इसे घुलने में लंबा समय लगता है। यदि कोलेजन पाउडर वाला पेय तुरंत अवशोषित होना शुरू हो जाता है, तो टैबलेट को लगभग 20-30 मिनट तक पेट में घुलना चाहिए। यही कारण है कि दिन में कई बार कोलेजन टैबलेट लेना बेहतर होता है। निर्माता द्वारा अनुशंसित गोलियों की संख्या को तुरंत अवशोषित करना कठिन और समय लेने वाला है। पूरे दिन सेवन को विभाजित करना बेहतर है।

सर्वोत्तम हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन विटामिन सी अनुपूरकों में से एक नियोसेल, सुपर कोलेजन + सी, टाइप 1 और 3, 6000 मिलीग्राम, 250 गोलियाँ.

डॉ"बेस्ट की ओर से एक शानदार ऑफर - आवश्यक संरचना के साथ बड़ी मात्रा में कोलेजन। मैं अपने लिए एक ही बार में अधिकतम मात्रा में खरीदता हूं: आपको लंबे समय तक पूरक लेने की आवश्यकता है, अन्यथा कोई मतलब नहीं है। और इस तरह यह पता चलता है लाभदायक और लंबे समय तक चलता है।

डॉक्टर्स बेस्ट, कोलेजन, टाइप 1 और 3 (बेस्ट कोलेजन टाइप 1 और 3), 1000 मिलीग्राम, 540 गोलियाँ.

एथलीटों के लिए कोलेजन

कोलेजन एक प्रोटीन है जो किसी भी व्यक्ति के लिए आवश्यक और महत्वपूर्ण है। खेलों से जुड़े और शरीर पर तनाव बढ़ने वाले लोगों के लिए तो यह और भी जरूरी हो जाता है।

लेकिन पूरक के रूप में या भोजन के माध्यम से लिया जाने वाला कोलेजन एक अधूरा प्रोटीन है और शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान नहीं कर सकता है। इसलिए, यह मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन के रूप में उपयुक्त नहीं है।

हालाँकि, उपभोग किए गए कोलेजन में पर्याप्त मात्रा में वे अमीनो एसिड होते हैं जो अपने स्वयं के कोलेजन और इलास्टिन के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं, जिससे शरीर उन्हें अन्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं से नहीं निकाल पाता है और इन अमीनो एसिड के उत्पादन पर ऊर्जा बर्बाद नहीं करता है। मांसपेशियों के विकास और वृद्धि के दौरान यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है।

कोलेजन की खुराक, साथ ही किसी भी अन्य से प्रभाव और लाभ प्राप्त करने के लिए, एथलीट के भोजन में सभी आवश्यक पदार्थों की पर्याप्त मात्रा आवश्यक है: अमीनो एसिड,। एक भी चीज़ की कमी सारे प्रयासों पर पानी फेर सकती है। इसलिए, उन पदार्थों पर पूरा ध्यान दिया जाना चाहिए जो कोलेजन फाइबर के निर्माण की प्रभावी प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं।

जब कोई समस्या उत्पन्न होती है (चोटें, तनाव में वृद्धि, संयोजी ऊतक रोग), तो शरीर को कुछ पदार्थों और अमीनो एसिड की अधिक आवश्यकता होती है, जिसका उपयोग वह कमजोर बिंदुओं को बहाल करने के लिए दर्द रहित तरीके से कर सकता है।

कोलेजन स्नायुबंधन, मांसपेशियों, हड्डियों, टेंडन और उपास्थि को मजबूत करता है, जिससे उनकी लोच बढ़ती है। बढ़े हुए भार को अधिक प्रभावी ढंग से झेलने में मदद करता है। चोटों और अन्य ऊतक क्षति के लिए अपरिहार्य, क्योंकि कोलेजन और इलास्टिन तेजी से ऊतक बहाली के लिए जिम्मेदार हैं।

जोड़ और उपास्थि बहुत धीरे-धीरे पुनर्जीवित होने वाली संरचनाएँ हैं। जिस तरह आपको त्वरित परिणाम की उम्मीद नहीं करनी चाहिए, उसी तरह आपको कोलेजन की खुराक लेते समय भी धैर्य रखना होगा। यह एक लंबी प्रक्रिया है.

कोलेजन - सौंदर्य पूरक

इस तथ्य के बावजूद कि मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली और जोड़ों के रोग हमारे समय का एक वास्तविक संकट बन रहे हैं, जब कुछ समस्याएं बड़ी संख्या में लोगों को प्रभावित करती हैं, तो पहली चीज जो चिंता करती है और एक व्यक्ति और विशेष रूप से मानवता के हमारे आधे हिस्से के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। उपस्थिति। जोड़ों में क्या खराबी है यह सबसे महत्वपूर्ण बात नहीं है, मुख्य बात यह है कि "सूट फिट बैठता है", या बल्कि, हमारे मुख्य कपड़े (त्वचा) स्वस्थ, युवा, फिट, चिकनी और चमकदार हैं।

यही कारण है कि निर्माता अपने सप्लीमेंट्स (इस मामले में कोलेजन) को सुंदरता बनाए रखने, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालने, उसे फिर से जीवंत करने और कसने के साधन के रूप में रखते हैं। यही मुख्य बात है, और फिर कम से कम घास तो नहीं उगेगी।

हमारी त्वचा में सबसे अधिक कोलेजन प्रकार I और III होते हैं। यह बिल्कुल वही है जो कोलेजन सप्लीमेंट्स पर कहा गया है। निर्माता झूठ नहीं बोलते (वे हमेशा झूठ नहीं बोलते) और कोलेजन, जैसा कि हम पता लगाने में कामयाब रहे, वास्तव में ये कार्य करते हैं, शरीर में इसका सीधा उद्देश्य है - संयोजी ऊतक और त्वचा की भी देखभाल करना।

बेहतरीन सौंदर्य अनुपूरक. समुद्री कोलेजन के अलावा, इसमें आपके स्वयं के कोलेजन के संश्लेषण, जलयोजन और ऊतक स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थों का एक समूह होता है। नियोसेल, समुद्री कोलेजन (समुद्री कोलेजन).

एक और महिला पूरक नियोसेल, कोलेजन ब्यूटी बिल्डर.

मुख्य, सुंदरता की चाह में यह मत भूलिए कि त्वचा, बाल और नाखून अपना पोषण शैंपू और क्रीम से नहीं, बल्कि खून से प्राप्त करते हैं , आंतरिक बिजली आपूर्ति के माध्यम से। मैं पहले से ही अनेक कॉस्मेटिक उत्पादों के बारे में बात कर रहा हूं।

विषय में बाहरी कॉस्मेटिक उपयोग के लिए कोलेजन, सौंदर्य प्रसाधनों, मास्क, क्रीम आदि में जोड़ा जाता है, इसकी प्रभावशीलता का सवाल विवादास्पद है और बहुत कुछ निर्माता और उसके लिए उपलब्ध प्रौद्योगिकियों पर निर्भर करता है। कुल मिलाकर, ऐसे उत्पादों का अन्य घटकों के कारण कुछ प्रभाव पड़ता है: विटामिन, खनिज, तेल, आदि, जिनका त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कोलेजन प्रोटीन इतने बड़े होते हैं कि त्वचा की गहरी परतों में प्रवेश नहीं कर पाते, यहां तक ​​कि हाइड्रोलाइज्ड रूप में भी। लेकिन, जैसा कि मुझे पता चला, कोलेजन एक प्रकार का अवरोध बनाकर नमी और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है।

जहाँ तक कोलेजन युक्त सौंदर्य प्रसाधनों का सवाल है, जो वैज्ञानिकों और निर्माताओं के अनुसार, त्वचा की गहरी परतों में प्रवेश करने में सक्षम हैं, त्वचा के कोलेजन की संरचना में एकीकृत होते हैं और अपने स्वयं के कोलेजन के संश्लेषण की प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं, हमें इस पर सावधानी से भरोसा करना चाहिए। .

वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, अमीनो एसिड व्यक्तिगत रूप से, हालांकि वे त्वचा की परतों में प्रवेश करने में सक्षम हैं, कोई लाभ नहीं देते हैं, क्योंकि उनके पास इन प्रक्रियाओं के लिए सूचना डेटा नहीं है, कोशिकाएं नहीं जानती कि उनका उपयोग कैसे किया जाए, लेकिन पेप्टाइड्स ( छोटी अमीनो एसिड श्रृंखलाएं) अपने आकार के कारण त्वचा में प्रवेश करने में सक्षम होती हैं, और कोशिकाएं उनके उद्देश्य को पहचानती हैं और कोलेजन संश्लेषण या अन्य उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग करती हैं।

यह कितना सटीक है, कितना सही ढंग से समझा गया है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, एक स्वतंत्र दृष्टिकोण से अध्ययन किया गया है, मैं नहीं कह सकता। सौंदर्य प्रसाधन उद्योग बहुत गहनता से विकसित हो रहा है, उपभोक्ता मांग बहुत बड़ी है, लेकिन आपको उच्च गुणवत्ता वाले, विश्वसनीय और जिम्मेदार निर्माताओं से कोई भी उत्पाद चुनने की आवश्यकता है। कट्टरता के बिना और संयमित दृष्टिकोण के साथ। आपको समझना होगा कि पेप्टाइड्स के प्रयोगशाला उत्पादन की प्रक्रिया जटिल और महंगी है, और इसमें शरीर और प्रकृति से आगे निकलना अभी संभव नहीं है। इस तरह से प्राप्त धन बहुत सस्ता नहीं हो सकता।

शरीर में प्राकृतिक प्रक्रियाओं को रोकना असंभव है। लेकिन इसे धीमा करना संभव है, इसे अंदर और बाहर दोनों जगह कम स्पष्ट किया जा सकता है।

इस ओर से मैं कोलेजन के बारे में बस इतना ही जानता हूं। मुझे दोष मत दो, मुझे जोड़ों और स्नायुबंधन में अधिक रुचि है। कौन किस बारे में बात कर रहा है, और घटिया...जोड़ों के बारे में! और अति से आंतरिक सुंदरता अंततः टूट जाएगी...

मुख्य बात यह है कि शरीर को वह सब कुछ प्राप्त होता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है और अंदर से कोलेजन होता है, और क्रीम को अद्वितीय पेप्टाइड्स के साथ भी अपने कॉस्मेटिक कार्य करने देता है। और तभी, विभिन्न मोर्चों से हमला करके, स्वास्थ्य के संदर्भ में अच्छे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं, और सौंदर्य एक अनिवार्य बोनस होगा, जो शरीर के आंतरिक स्वास्थ्य और आत्मा की सुंदरता को दर्शाता है।

जापानी कोलेजन

एक पाठक ने एक बार मुझसे पूछा था कि मैं जापानी सप्लीमेंट्स के बारे में क्या सोचता हूं और मुझे कैसा महसूस होता है। स्वाभाविक रूप से, मुझे तुरंत सबसे प्रसिद्ध जापानी पूरक याद आया जो मैंने आज़माया था - जापानी कोलेजन।

संभवतः, बहुत से लोग जानते हैं कि जापानी वह राष्ट्र है जो दुनिया में सबसे अधिक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करता है। और वे बाल्टी भर-भर कर कोलेजन ड्रिंक पीते हैं। मुझे लगता है कि जापान में अच्छी शक्ल-सूरत, यौवन, स्वास्थ्य और लंबी उम्र कई कारणों पर निर्भर करती है, न केवल पूरक आहार पर, बल्कि वे भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

सबसे पहले, जापान को भोजन और सौंदर्य प्रसाधन सहित अन्य जरूरतों के लिए सब कुछ समुद्री संसाधनों से मिलता है। जापानी निर्माताओं द्वारा उत्पादित कोलेजन समुद्री है। अक्सर, कोलेजन को सुंदरता, यौवन और कायाकल्प के पूरक के रूप में तैनात किया जाता है। कच्चे माल के प्रसंस्करण के विकसित उच्च तकनीक साधन (जापानी, आप समझते हैं) उच्च गुणवत्ता वाले योजक प्राप्त करना संभव बनाते हैं। मैंने भी इस पर गहराई से विचार किया और इसे समझा। स्वाभाविक रूप से, मैंने इंटरनेट के माध्यम से जापानी कोलेजन का ऑर्डर दिया।

यदि किसी को अब कुछ समय पहले जापान में परमाणु ऊर्जा संयंत्रों में हुई दुर्घटनाएँ याद हैं, तो आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। जापान में एडिटिव्स का उत्पादन गंभीर बहु-स्तरीय गुणवत्ता नियंत्रण और अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुपालन के अधीन है, इसके प्रति एक पूरी तरह से अलग रवैया है; आप समझते हैं, लगभग 80% आबादी पूरक आहार खाती है। सामान्य तौर पर, मैं जापानियों पर विश्वास करता था।

मैंने पाउडर के रूप में जापानी कोलेजन सप्लीमेंट लिया। वे प्रसंस्करण, विकृतीकरण और गंधहरण की जटिल प्रक्रियाओं से गुजरते हैं। यह कोलेजन एक मलाईदार, दूधिया गंध वाले पाउडर की अधिक याद दिलाता है, बिल्कुल भी गड़बड़ नहीं है, और एक तटस्थ स्वाद है, इसलिए इसे जूस या अन्य पेय में जोड़ना बहुत सुविधाजनक है (मेरे व्यक्तिगत स्वाद के लिए, यह आपके से भिन्न हो सकता है) , मुझे दोष मत दो)। सौंदर्य पूरक के रूप में इसके उद्देश्य को सही ठहराने के लिए, इसमें औषधीय लाभकारी पौधों के अर्क और अन्य सामग्री मिलाई जाती है, जो काफी अच्छा है। मुख्य बात यह है कि यह उच्च गुणवत्ता वाला हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन है, जिसे चोटों, जोड़ों के रोगों, संयोजी ऊतक समस्याओं से उबरने के लिए एक व्यापक उपचार के हिस्से के रूप में आज़माया जा सकता है, और जब आप अच्छा और स्वस्थ दिखना चाहते हैं।

कोएंजाइम Q10 और हयालूरोनिक एसिड के साथ अमीनो कोलेजन प्रीमियम (मीजी)

कम आणविक भार पीने वाला अमीनो कोलेजन MEIJI (जापान)

ऐसे सप्लीमेंट्स को अंतरराष्ट्रीय ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से ऑर्डर किया जा सकता है EBAY. एक समय इसे आज़माया जा सकता था, लेकिन अब मेरी राय में यह काफी महंगा होगा। कोई कुछ भी कहे, लेकिन अब एक ऑनलाइन स्टोर IHerbउत्पादों की एक विशाल श्रृंखला के साथ कीमतों और डिलीवरी के मामले में यह सबसे अधिक लाभदायक और किफायती बना हुआ है जो जापानी उत्पादों से कमतर नहीं है। लेकिन हर किसी की संभावनाएं अलग-अलग होती हैं, इसलिए देखें, आज़माएं, चुनें। मेरा काम है बताना और दिखाना.

संयोजी ऊतक को कैसे पुनर्स्थापित करें

संयोजी ऊतक को बहाल करना, सबसे पहले, कोलेजन फाइबर संश्लेषण की शरीर की अपनी प्रक्रियाओं को स्थापित करने के उद्देश्य से की जाने वाली क्रियाएं शामिल हैं। संयोजी ऊतक (चाहे स्नायुबंधन, हड्डियां या चेहरे की त्वचा) को बहाल करने और मजबूत करने का कोई अन्य तरीका नहीं है।

मैं हमेशा एक एकीकृत दृष्टिकोण के पक्ष में हूं, एक ही समय में कई मोर्चों पर हमला करने के पक्ष में हूं, और मेरा मानना ​​है कि वास्तविक स्वास्थ्य प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है। अपने लिए बहुत सारे सप्लीमेंट खरीदना, उन्हें पैक में निगलना, लेकिन सोफे पर लेटना और चिप्स के साथ यह सब खाना पैसे की बर्बादी है। उस तरह से कुछ भी काम नहीं करेगा. यह जोड़ों के लिए विशेष रूप से सच है। यदि आप चाहें तो केवल एक एकीकृत दृष्टिकोण ही पुनर्प्राप्ति और सुंदरता की ओर ले जाएगा। आइए इनमें से प्रत्येक मोर्चे पर नजर डालें।

1. आंदोलन. सभी पोषक तत्व प्राप्त करने और ऊतकों को प्रभावी ढंग से बनाने और नवीनीकृत करने के लिए ऊर्जा और गति की आवश्यकता होती है। कृपया ध्यान दें: कोलेजन उन ऊतकों में सबसे अधिक पाया जाता है जो यांत्रिक कार्य (मांसपेशियां, स्नायुबंधन, उपास्थि) करते हैं। गति जितनी अधिक तीव्र होगी, कोलेजन निर्माण की प्रक्रिया उतनी ही अधिक सक्रिय होगी। यदि आप स्नायुबंधन को फैलाते नहीं हैं, उन्हें प्रशिक्षित नहीं करते हैं, उन्हें मजबूत नहीं करते हैं, तो कुछ नहीं होगा। केवल भार और गति के माध्यम से ही शरीर यह निर्धारित करता है कि उसे पोषक तत्व कहां भेजने हैं, किसे बहाल करने और मजबूत करने की जरूरत है। आंदोलन के बिना, न तो कोलेजन, न ही उपास्थि, न ही स्नायुबंधन को प्रभावी ढंग से बहाल और मजबूत किया जाएगा।
2. पोषण. हमारे जीवन में सब कुछ पोषण पर निर्भर करता है। यदि पोषण शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान नहीं करता है, तो पुनर्जनन, नवीकरण, बहाली और जन्म की कोई भी प्रक्रिया संभव ही नहीं है। शरीर अपने आप बहुत सी चीजों का उत्पादन करने, उन्हें बदलने और उन्हें अपनी जरूरतों के लिए संश्लेषित करने में सक्षम है, लेकिन संचालन का यह तरीका बहुत जल्द बीमारी, थकावट और मृत्यु का कारण बनता है। जीने के लिए हमें खाना ही चाहिए. और हमारा भोजन विविध, संपूर्ण, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक हो। मुख्य बात यह है कि शरीर को वह देना है जो उसे चाहिए, और वह खुद ही इसका पता लगा लेगा: कहां क्या भेजना है, इसे कैसे बदलना है और क्या उपयोग करना है। स्वस्थ और मजबूत संयोजी ऊतक के प्रभावी गठन के लिए सभी मौजूदा अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज की आवश्यकता होती है। कुछ उसकी शिक्षा के लिए जाते हैं, दूसरे उसकी मदद करते हैं। एक चीज़ की कमी, और विशेष रूप से अनुपस्थिति, इन जटिल प्रक्रियाओं को तुरंत बाधित कर देगी।
3. पीने का शासन. यह मत भूलो कि शरीर में सभी प्रक्रियाएं तरल माध्यम में ही होती हैं। पर्याप्त मात्रा कोलेजन और इलास्टिन के निर्माण की प्रभावशीलता की कुंजी है। केवल पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ के साथ ही एंजाइम प्रभावी ढंग से काम करेंगे, टूटेंगे और कोलेजन के निर्माण के लिए पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करेंगे। निर्जलीकरण संयोजी ऊतक, जोड़ों और स्नायुबंधन की कमजोरी और विफलता का एक मुख्य कारण है। पर्याप्त मात्रा में अच्छा पानी पीने की कोशिश करें।
4. एंजाइमों. खाली पेट एंजाइमों का सेवन करने से कमजोर और रोगग्रस्त संयोजी ऊतकों के विनाश और नवीनीकरण की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। चोटों के मामले में, यह विधि क्षतिग्रस्त ऊतकों से प्रभावी ढंग से छुटकारा पाने में मदद करेगी और जल्दी से नए स्वस्थ ऊतकों के निर्माण की अनुमति देगी। इस मामले में, रक्त में तेजी से प्रवेश के लिए एंजाइम की तैयारी खाली पेट मुंह में घोल दी जाती है। एंजाइमों का कार्य किसी चीज़ को घोलना और तोड़ना है, लेकिन जब कोई भोजन नहीं होगा, तो वे बीमार और मृत कोशिकाओं पर काम करेंगे। जिसकी हमें बिल्कुल आवश्यकता है। यदि आपको जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत या अग्न्याशय के रोग हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। अगर पाचन में सब कुछ ठीक है तो मैं एंजाइम लेना जरूरी नहीं समझता। चोटों और ऑपरेशन के बाद शरीर की रिकवरी के शुरुआती चरणों के दौरान एंजाइम लिया जा सकता है।
5. कोलेजन अनुपूरक. गहन खेल गतिविधियों, जोड़ों पर तनाव, जोड़ों के रोगों और संयोजी ऊतक (हड्डियों, त्वचा, उपास्थि) के साथ समस्याओं के दौरान, कोलेजन की खुराक का कोर्स करने की सलाह दी जाती है। ये विशेष पूरक या अतिरिक्त जिलेटिन का सेवन हो सकते हैं। इस तरह के पूरक शरीर को आवश्यक मात्रा और अनुपात में वे अमीनो एसिड और पदार्थ प्रदान करेंगे जो इसके स्वयं के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं।
6. के बारे में याद रखना जरूरी है मुख्य पदार्थ जो कोलेजन और इलास्टिन बनाते हैं, जो अंतर्ग्रहण कोलेजन, जिलेटिन या अन्य खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है और यदि आप अपने स्वयं के कोलेजन प्रोटीन निर्माण प्रक्रियाओं को उत्तेजित करना चाहते हैं तो उन पर पूरा ध्यान दें।

आवश्यक पोषक तत्वों की लगातार कमी के साथ, समस्याएं आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। हम गलत तरीके से खाते हैं और भोजन से सभी आवश्यक पदार्थ नहीं मिल पाते हैं। इसकी पुष्टि दुनिया भर में मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली और अन्य अंगों की बढ़ती घटनाओं से होती है। स्कोलियोसिस, टेढ़ापन आदि जल्दी दिखने लगते हैं।

उम्र के साथ, शरीर में सिलिकॉन का स्तर कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कोलेजन गठन में कमी प्रभावित होती है। एक चीज़ दूसरे से चिपक जाती है. ऐसा माना जाता है कि सिलिकॉन की कमी शरीर की तेजी से उम्र बढ़ने का एक और कारण है। सिलिकॉन को यौवन का तत्व माना जाता है, शायद अच्छे कारण से।

मैगनीशियम. मैग्नीशियम एंजाइमों का हिस्सा है और इस प्रकार कोलेजन के निर्माण में भाग लेता है। भोजन का अवशोषण और उसका टूटना प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए जिम्मेदार एंजाइमों की प्रचुरता से ही संभव है। एंजाइम आपके पसंदीदा जेली वाले मांस को तोड़ने में सक्षम नहीं होंगे, यह सीधे चला जाएगा।

ताँबा. कॉपर एक ऐसा तत्व है जो कोलेजन पेप्टाइड्स में एकीकृत होता है और इस प्रकार कोलेजन और इलास्टिन के प्रभावी संश्लेषण को बढ़ाता है और बढ़ावा देता है, इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं, और क्षतिग्रस्त कोलेजन फाइबर को नए के साथ बदलने की प्रक्रिया में शामिल होता है, जो पुनर्प्राप्ति के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। चोटों और सर्जरी से. तांबा महत्वपूर्ण एंजाइमों के निर्माण में शामिल होता है।

विटामिन ए. कोलेजन संश्लेषण में भाग लेता है, इसके स्तर को नियंत्रित और बढ़ाता है।

विटामिन ई. यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है, कोलेजन संश्लेषण और कई अन्य प्रक्रियाओं में भाग लेता है, कोशिकाओं में नमी बनाए रखने को बढ़ावा देता है, रक्त परिसंचरण के लिए आवश्यक है, और जोड़ों के दर्द से राहत देता है।

कोलेजन उत्पादन के लिए आवश्यक अमीनो एसिड

आइए कोलेजन के निर्माण में शामिल अमीनो एसिड पर नजर डालें।

ग्लाइसिन. यह कोलेजन की संरचना में मुख्य और हर तीसरा अमीनो एसिड है। ग्लाइसिन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है, यानी कमी होने पर शरीर इसे स्वयं संश्लेषित करने में सक्षम है, लेकिन हर चीज की सीमा होती है और इसे किसी न किसी चीज़ से बनाने की भी आवश्यकता होती है। मानव ऊतक में ग्लाइसिन की मात्रा 35% तक पहुँच जाती है। ग्लाइसिन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और चयापचय की गतिविधि को भी नियंत्रित करता है। ग्लाइसिन शरीर में कई प्रक्रियाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए यदि इसकी कमी है, तो इसे मुख्य रूप से कोलेजन से हटा दिया जाएगा, जिससे जाहिर तौर पर इसका कोई लाभ नहीं होगा।

लाइसिन (एल-लाइसिन). आवश्यक अमीनो एसिड. भोजन अवश्य देना चाहिए। कोलेजन फाइबर के निर्माण के लिए विटामिन सी के साथ लाइसिन आवश्यक है। यदि उनकी कमी है, तो कोलेजन का निर्माण ख़राब हो जाता है। लाइसिन उपास्थि ऊतक, हड्डी के ऊतकों की वृद्धि और विकास और त्वचा की गुणवत्ता और लोच के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। संयोजी ऊतक की बहाली और पुनर्जनन और हार्मोन और एंजाइमों के निर्माण में भाग लेता है।

PROLINE. एक अमीनो एसिड, जो विटामिन सी की मदद से, एक स्थिर कोलेजन संरचना बनाने में मदद करता है, जो कोलेजन फाइबर को ताकत देता है।

ऐलेनिन, वेलिन, आर्जिनिनऔर अन्य अमीनो एसिड कम मात्रा में कोलेजन में मौजूद होते हैं, शरीर में स्वतंत्र रूप से संश्लेषित किए जा सकते हैं और कोलेजन के निर्माण सहित कई प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं।

ये अमीनो एसिड शरीर में कोलेजन के निर्माण का हिस्सा हैं और आवश्यक हैं। रीढ़ की बीमारियों, वक्रता (अनुचित जीवनशैली + संयोजी ऊतक की कमजोरी) और अन्य समस्याओं के मामले में, इन अमीनो एसिड को अधिक मात्रा में शरीर में प्रवेश करना चाहिए।

पूरक के रूप में, आप गैर-आवश्यक और आवश्यक अमीनो एसिड के इस कॉम्प्लेक्स को आज़मा सकते हैं। जो लोग खेल, विशेषकर शरीर सौष्ठव में सक्रिय रूप से शामिल हैं, वे शरीर के लिए अतिरिक्त अमीनो एसिड के महत्व और आवश्यकता को जानते हैं।

खेल पोषण में शामिल कोई भी कंपनी ऐसे पूरकों का उत्पादन करती है (आमतौर पर संक्षिप्त नाम के साथ हस्ताक्षरित)। बीसीएए ( शाखित श्रृंखला एमीनो एसिड) - शाखित पार्श्व शृंखलाओं वाले अमीनो अम्ल). इसमें केवल भोजन से प्राप्त आवश्यक अमीनो एसिड के कॉम्प्लेक्स शामिल हैं।

additive अब खाद्य पदार्थ, खेल, अमीनो पूर्णइसमें आवश्यक और आवश्यक अमीनो एसिड का एक संपूर्ण संतुलित परिसर होता है और यह सभी के लिए उपयुक्त है, विशेष रूप से सक्रिय खेल जीवन शैली जीने वालों के लिए। आइए बस कहें: कभी-कभी अपने आहार को समृद्ध करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

लेकिन पूरक पूरक हैं, और किसी ने भी अच्छे पोषण को रद्द नहीं किया है। अन्यथा, मैं पूरक आहार की सिफारिश करता रहता हूं और मुझे डर है कि आप बुनियादी पोषण के बारे में भूल गए हैं। हमारे शरीर में बाकी सभी चीज़ों की तरह, कोलेजन को भी लगातार नवीनीकृत किया जाना चाहिए। और यह केवल उचित पोषण से ही संभव है, भोजन में इसके निर्माण के लिए सभी आवश्यक तत्व शामिल हों।

इसीलिए "उचित पोषण के माध्यम से रीढ़ का स्वास्थ्य" जैसे कथन का एक आधार है। इसलिए मैं आपको दृढ़ता से सलाह देता हूं कि आप अभी भी उचित पोषण के मुद्दों को समझें, जिसमें मुख्य रूप से ये महत्वपूर्ण अमीनो एसिड शामिल हों, या अन्य लोगों के विश्लेषण और तरीकों पर भरोसा करें। लेकिन ये जानना वाकई बहुत जरूरी है.

यह छोटी सी निःशुल्क पुस्तक उन बुनियादी पोषण तत्वों के बारे में बहुत संक्षेप में बात करती है जिनके बारे में आपको भोजन खरीदते समय निश्चित रूप से पता होना चाहिए। ये बुनियादी बातें हैं जिनके बिना आप कुछ नहीं कर सकते, खासकर अगर किसी व्यक्ति को अपने आहार की निगरानी शुरू करने का विचार आता है। अपनी बुद्धि जाचें।

क्या कोलेजन मदद करता है और क्या आपको पूरक लेना चाहिए?

सबसे पहले, कोई भी योजक उन पोषक तत्वों का हिस्सा है जिन्हें आधुनिक परिस्थितियों में शरीर को भोजन से पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना मुश्किल लगता है। पूरकों का उद्देश्य इस कमी को पूरा करना है। वे शरीर को पोषण, नवीनीकरण और पुनर्प्राप्ति की प्रक्रियाओं को प्रभावी ढंग से पूरा करने की अनुमति देते हैं। न अधिक, परंतु कम भी नहीं।

हम सभी संयोजी ऊतक, जीवित ऊतक से बने हैं, जिनकी कोशिकाएँ लगातार नवीनीकृत होती रहती हैं (जन्म लेती हैं, जीवित रहती हैं और मर जाती हैं)। हमारे शरीर में हर चीज़ का नवीनीकरण होता है। प्रतिदिन लाखों कोशिकाएं मरती हैं और उतनी ही संख्या में जन्म लेती हैं। यह सिर्फ इतना है कि हड्डी के ऊतकों का नवीनीकरण कई वर्षों में होता है (यह जोड़ों पर भी लागू होता है), और, उदाहरण के लिए, यकृत कोशिकाएं एक महीने या उससे कम समय में नवीनीकृत होती हैं।

इन सभी नवीनीकरण प्रक्रियाओं के लिए विभिन्न पदार्थों का पर्याप्त दैनिक सेवन आवश्यक है। यदि बीमार पड़ने पर कोई व्यक्ति अपने जीवन में कुछ नहीं बदलता है, तो कोशिका नवीनीकरण भी नहीं बदलता है। बीमार कोशिकाओं को उन्हीं बीमार कोशिकाओं द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, पदार्थों की कमी और भूख का अनुभव करते हुए, रोग और भी विकसित होता रहता है।

यदि शरीर में कोलेजन की कमी हो, इसकी समस्या हो, चोटों के दौरान या ऑपरेशन के बाद, जब संयोजी ऊतक को बहाल करने और गहन पोषण की आवश्यकता होती है, तो पूरक की भूमिका बढ़ जाती है। आप खाद्य पदार्थों के एक मानक सेट से अपनी ज़रूरत की हर चीज़ प्राप्त करने की उम्मीद करते हुए तीव्रता से खा सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि हममें से अधिकांश के लिए यह अधिक कठिन और अक्सर असंभव है। मौके की उम्मीद किए बिना, अच्छा खाना और अपने आहार को आवश्यक तत्वों से समृद्ध करना और भी बेहतर है।

किसी भी मामले में, शरीर में कोलेजन के संश्लेषण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड और अन्य तत्वों का सेवन बढ़ाना आवश्यक है। अन्यथा, पुनर्प्राप्ति में न केवल देरी हो सकती है, बल्कि यह बाधित भी हो सकता है और अतिरिक्त समस्याएं पैदा कर सकता है। एक भूखा शरीर भूखे, हीन और रोगग्रस्त ऊतकों का निर्माण करेगा। सामान्य भोजन से आवश्यक मात्रा में कोलेजन फाइबर के निर्माण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करना लगभग असंभव है। उनमें से अधिकांश प्रतिस्थापन योग्य हैं, लेकिन आवश्यक भी हैं - इसका मतलब यह है कि शरीर, यदि उनकी कमी है, तो उन्हें अन्य अंगों से दूर ले जाते हुए और अन्य प्रक्रियाओं से बाहर रखते हुए, उन्हें स्वतंत्र रूप से उत्पादित करना चाहिए। कई अमीनो एसिड आवश्यक हैं और केवल भोजन से ही प्राप्त किए जा सकते हैं, जिससे मामला जटिल हो जाता है। ये सभी प्रक्रियाएं हमारे जीवन, पोषण संबंधी अवसरों, तनाव, मौजूदा बीमारियों पर निर्भर करती हैं और, मैं क्या कह सकता हूं, इससे गंभीर रूप से सीमित हैं।

ताकि शरीर आधुनिक भार, तनाव से निपट सके, और खेल खेलने, विकसित होने और प्रभावी ढंग से ठीक होने की ताकत भी पा सके, पूरक और विशेष रूप से कोलेजन की खुराक लेना बहुत वांछनीय है, यहां तक ​​​​कि जिलेटिन या जेली मांस के रूप में भी।

यदि आप व्यायाम नहीं करते हैं, अच्छा नहीं खाते हैं और कोई समस्या नहीं है, तो संभवतः आपको पूरक की आवश्यकता नहीं है। यदि आप अपना ख्याल रखते हैं, खुद को तनाव में रखते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेलते हैं, लंबे समय तक सक्रिय रहना चाहते हैं, और इससे भी अधिक आपको चोटें लगी हैं और आपको ठीक होने की आवश्यकता है, तो अपने पोषण पर ध्यान दें और सुनिश्चित करें कि आपके शरीर में पर्याप्त पोषक तत्व हैं। रोज का आहार। उन अमीनो एसिड और पूरकों पर विशेष ध्यान दें जो आपके स्वयं के कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देंगे। मुख्य बात यह है कि अपने शरीर के बारे में सोचें, और यह प्रतिक्रिया देगा।

मैं "स्वास्थ्य व्यंजन" अनुभाग से लेख पढ़ने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ -। मैं स्वस्थ जिलेटिन पेय और जेली बनाने की रेसिपी बताऊंगा, जो अगर कोलेजन सप्लीमेंट लेने की जगह नहीं ले सकती, तो आपके आहार में विविधता ला सकती है और जोड़ों, उपास्थि और उपस्थिति के लिए बहुत सारे लाभ प्राप्त कर सकती है।

आपका सब कुछ बढ़िया हो। बीमार मत बनो!

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