गर्मियों का मौसम आखिरकार खुल गया है! मौसम न केवल ग्रीष्मकालीन कॉटेज के क्षेत्र की वसंत सफाई के लिए अनुकूल है, बल्कि ताजी हवा में स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए भी अनुकूल है। दचा में एक टेबल सेट करना कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि इस दचा में कुछ लोगों के पास व्यंजनों के कुछ सुंदर सेट, सुरुचिपूर्ण गिलास और महंगी कटलरी हैं, और यह भी संभावना नहीं है कि इस्त्री और स्टार्चयुक्त कपड़े के नैपकिन और ताजा मेज़पोश का ढेर हो। राह देख रहा हूँ तुम्हारा। अक्सर, यह सब पुराने सेटों से बेमेल कपों, एकल प्लेटों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है जो चाल और कई दशकों के उपयोग से बचे हैं, पुराने फूलदान या सिर्फ कांच की बोतलें जो उनकी जगह लेती हैं, पेपर नैपकिन और पुराने मेज़पोश। लेकिन साथ ही, आप अपने दचा में टेबल सेट करते समय अपनी कई कल्पनाओं को साकार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऐलिस इन वंडरलैंड पर आधारित एक पागल चाय पार्टी की व्यवस्था करें, सौभाग्य से विभिन्न आकृतियों, रंगों और आकारों के पर्याप्त कप हमेशा होते हैं, मेज को ताजे वसंत के फूलों, टहनियों या यहां तक ​​​​कि फलों से सजाएं। और सामान्य तौर पर, आप घर पर टेबल सजाते समय की तुलना में दचा में टेबल सेट करते समय बहुत अधिक खर्च कर सकते हैं।

देश में टेबल सेटिंग की अपनी विशेषताएं हैं, इसलिए अगर हम बाहर टेबल को सजाने की बात कर रहे हैं, तो निश्चित रूप से हवा के साथ समस्याएं होंगी। इस समस्या का समाधान न केवल आपकी गर्मियों की झोपड़ी में बिखरे हुए नैपकिन से निपटने में मदद करेगा, बल्कि आपकी मेज के लिए एक मूल सजावट भी बन जाएगा। एक बार जब प्लेटें और गिलास सेट हो जाएं और कटलरी बिछा दी जाए, तो नैपकिन के बारे में सोचने का समय आ गया है। हम अधिक विशेष अवसरों के लिए नैपकिन को मोड़ने के मुश्किल तरीकों को बचाएंगे; किसी ग्रामीण दावत के लिए, आप इसे सरल तरीके से कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, नैपकिन को एक ट्यूब में रोल करें या इसे मोड़ें ताकि आपको एक आयत मिल जाए। यदि आप पेपर नैपकिन का उपयोग करते हैं, तो जीवन बहुत सरल हो जाता है; आपको बस उनके ऊपर कुछ रखना है, उदाहरण के लिए, मूली, जिसके शीर्ष को चोटी या डोरी से बांधा गया है। मूली के बजाय, आप किसी भी फल या बेरी, जैसे सेब, प्लम या नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं। यह सुंदर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है, और नैपकिन हवा के बावजूद मेज पर रहेगा।

क्लासिक टेबल सेटिंग में, मोमबत्तियों को एक अभिन्न विशेषता माना जाता है, लेकिन अगर घर पर हम सुंदर कैंडलस्टिक्स लगा सकते हैं और जीवित आग की मापी गई चिकोटी की प्रशंसा कर सकते हैं, तो यह चाल प्रकृति में काम नहीं करेगी। वही हवा, उसकी हल्की सी सांस भी, एक ही बार में हमारी सभी मोमबत्तियाँ बुझा देगी, और सुंदरता संभव नहीं रह जाएगी। लेकिन दचा में एक टेबल स्थापित करने के अपने फायदे हैं, उदाहरण के लिए, कुछ मिनटों में आप मूल कैंडलस्टिक्स बना सकते हैं जो किसी भी हवा से डरते नहीं हैं, और एक अतिरिक्त लाभ अग्नि सुरक्षा है, जो महत्वपूर्ण भी है। किसी भी झोपड़ी में संभवतः कई मालिक रहित डिब्बे होंगे। उन्हें लगभग 1/5 नमक से भरें, एक मोमबत्ती स्थापित करें और नरम गर्म रोशनी और आराम का आनंद लें।

यह पहचानने योग्य है कि मेज पर जार, यहां तक ​​​​कि देश में मेज स्थापित करते समय भी, कई लोगों को सजावट का सबसे सुंदर तत्व नहीं लगेगा। और यह स्वाभाविक है, क्योंकि घर पर खूबसूरत कैंडलस्टिक्स के बाद, सबसे साधारण जार देखना कुछ हद तक असामान्य है। लेकिन हमेशा एक रास्ता होता है; बड़े लीटर जार के बजाय, आप ग्लास या छोटे जार का उपयोग कर सकते हैं, इसके अलावा, उन्हें हमेशा तात्कालिक सामग्रियों से सजाया जा सकता है। ऐसे देशी कैंडलस्टिक्स को सजाने के लिए, आपको डिज़ाइन के क्षेत्र में उच्च कलात्मक कौशल और उच्च शिक्षा की आवश्यकता नहीं है; आप बहुत कम पैसे के साथ काम कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सुंदर बड़े पत्ते, जो देश में भी बहुतायत में पाए जा सकते हैं। रिबन, चोटी या रस्सी के रूप में। बस कांच को पत्तियों से लपेटें और उन्हें रस्सी से सुरक्षित करें, आप जार के मामले में नीचे नमक डाल सकते हैं, या आप इसके बिना भी कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में पैराफिन के दाग को हटाना मुश्किल होगा। मोमबत्ती जलाएं, बाती जलाएं और अपनी डाइनिंग टेबल सजाएं।

जैसा कि आप जानते हैं, किसी देश के घर में टेबल सेट करते समय, आपको अक्सर आवश्यक मात्रा में समान या कम से कम उपयुक्त टेबलवेयर न होने की समस्या का सामना करना पड़ता है। लेकिन डिस्पोजेबल टेबलवेयर के निर्माताओं ने बहुत पहले ही गर्मियों के निवासियों को इस समस्या से बचाने का फैसला किया और कार्डबोर्ड प्लेटों के अलावा, काफी घने प्लास्टिक से बने डिस्पोजेबल टेबलवेयर के पूरे सेट का उत्पादन शुरू कर दिया। ऐसे व्यंजन सस्ते होते हैं, अच्छे लगते हैं, रंग में मनभावन होते हैं और आपको मेज पर कई रंगों और विभिन्न आकृतियों के व्यंजनों को मिलाकर प्रयोग करने की अनुमति देते हैं। इस टेबलवेयर को एक सादे मेज़पोश, हरियाली और वसंत के फूलों के गुलदस्ते के साथ पूरा करें। आपको न्यूनतम समय और प्रयास के साथ एक उज्ज्वल, सुंदर टेबल मिलेगी।

दचा में एक टेबल सेट करने से परिचारिका ध्यान से सोचने और कल्पना करने पर मजबूर हो जाती है; घर पर हम टेबल पर एक फूलदान में कैंडी, दूसरे में कुकीज़ और तीसरे में जामुन रख सकते हैं। दचा में आप केवल इस तरह की विविधता का सपना देख सकते हैं, इसलिए हम आपके ध्यान में रैपिंग पेपर से जामुन के लिए लघु बक्से बनाने का एक उत्कृष्ट तरीका लाते हैं, जिसमें से आपने शायद बहुत कुछ जमा कर लिया है और इसे फेंकने से नफरत करेंगे। कागज पर्याप्त मोटा होना चाहिए और वास्तव में कागज से बना होना चाहिए; फ़ॉइल पैकेजिंग और सरसराहट वाले पारदर्शी बैग ऐसे बक्सों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कागज लपेटने के बजाय, आप एक सादे सफेद शीट का उपयोग कर सकते हैं। शीट के बीच में एक गिलास या जार रखें, किनारों को जार के चारों ओर लपेटें और चोटी या पतली रस्सी से बांधें, ध्यान से जार को हटा दें और बक्सों को जामुन या कैंडी से भर दें।

फोटो 6. जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह संभावना नहीं है कि एक स्टार्चयुक्त औपचारिक मेज़पोश दचा में आपका इंतजार कर रहा होगा, यहां और अभी उपयोग के लिए तैयार है; कम से कम कुछ हाथ में रखना अच्छा होगा। दचा में एक टेबल सेट करते समय, एक सामान्य मेज़पोश के बिना करना काफी संभव है, इसे अलग-अलग कपड़े के नैपकिन के साथ बदल दें जिसे आप स्वयं बना सकते हैं। यह एक अच्छा विचार है, विशेष रूप से गैर-मानक तालिकाओं के लिए, जैसे कि यदि तालिका बहुत लंबी है, या इस मामले में, टेबलटॉप के बजाय एक नए दरवाजे का उपयोग किया जाता है। इस तरह से परोसते समय साधारण सफेद नैपकिन को कई रंगीन रिबन से बांधा जा सकता है। ऐसी मेज पर चमकीले फूलों वाले बहुरंगी फूलदान या जार, साथ ही विभिन्न आकार और रंगों के कटलरी, कप या गिलास अच्छे दिखेंगे।

फोटो 7. यदि डिस्पोजेबल टेबलवेयर आपके लिए नहीं है, कागज के बक्से आपकी सुंदरता की समझ में फिट नहीं बैठते हैं, और मेज़पोश की कमी सांस्कृतिक झटके का कारण बनती है, तो देश में टेबल सेट करने का अगला विकल्प आपके लिए है। यदि गर्म व्यंजनों के लिए कोई विकर कोस्टर नहीं हैं, तो आप उनके बिना कर सकते हैं, केवल विभिन्न सेटों से सबसे विविध व्यंजन यहां अपरिहार्य होंगे। मुख्य बात यह है कि एक ही थीम की छवियों वाले व्यंजन ढूंढने का प्रयास करें, यानी। यदि थाली पर फूल चित्रित हैं, तो बाकी व्यंजनों में फूल होने दें, न कि धारियाँ और वर्ग। यह व्यंजनों के आकार पर विचार करने के लायक भी है; यदि आप मेज पर सुंदर हैंडल वाले पतले कप रखते हैं, तो 500 मिलीलीटर चाय के लिए डिज़ाइन किए गए सोवियत युग के विशाल मग जगह से बाहर दिखेंगे। आप मिठाई और कुकीज़ के लिए फूलदान के रूप में विभिन्न प्रकार के सेटों से चीनी के कटोरे, चायदानी और ग्रेवी नौकाओं का उपयोग कर सकते हैं, और यदि आप इस टेबल सेटिंग में फूलों का गुलदस्ता जोड़ते हैं, तो आपकी मेज पर एक आनंदमय वसंत मूड होगा।

देश में टेबल सेटिंग के लिए सजावटी तत्वों के चयन और सजावट प्रक्रिया दोनों में ही सरलता की आवश्यकता होती है। और, जैसा कि आप जानते हैं, टेबल सेट करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे मेज़पोश से ढक दें, प्लेटों को व्यवस्थित करें और कटलरी बिछा दें। बहुत सरल और बहुत उबाऊ. लेकिन वसंत हमें विविधता और सुंदरता की ओर धकेलता है। देश में टेबल सेट करने की यह विधि सादगी और प्राकृतिक सुंदरता को जोड़ती है। देश में सबसे पहले खिलने वाले बादाम, बकाइन, डैफोडील्स, क्रोकस और ट्यूलिप हैं; इन्हें अपनी मेज को सजाने के लिए उपयोग करें। फूलों को एक फूलदान में रखें, और आप मेज़पोश और नैपकिन को खिले हुए बादाम की टहनियों से सजा सकते हैं, उन्हें एक पतली रिबन से बांध सकते हैं। आप सजावट के रूप में कम जार या कप में मोमबत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसी मेज अनावश्यक सजावटी तत्वों से भरी नहीं होगी, सजावट प्राकृतिक होगी, और मेज की सेटिंग स्वयं वसंत की सुंदरता और ताजगी की भावना पैदा करेगी।

दचा में दोपहर का भोजन या रात का खाना घर के दोपहर के भोजन और रात के खाने से अलग नहीं है, लेकिन ताजी हवा, गर्म दिन और आसपास की प्रकृति बातचीत और इत्मीनान से चाय पीने के लिए अनुकूल है। प्रकृति में लगाई गई एक टेबल आपको वसंत, फूलों और हरियाली का पूरी तरह से आनंद लेने, पक्षियों की चहचहाहट के साथ एक कप चाय पीने और तितलियों की हल्की फड़फड़ाहट पर चर्चा करने की अनुमति देती है। आपको बस थोड़ी सी कल्पना करने की ज़रूरत है, फूलदान में फूल रखें, अपने आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से सुसज्जित करें, और फिर दचा में टेबल की सेटिंग हर बार विशेष होगी, उज्ज्वल, पुष्प और हमेशा आंख को प्रसन्न करने वाली और मूड को ऊपर उठाने वाली होगी।

टेबल सेट करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? प्रशिक्षण के लिए सबसे अच्छी और सबसे सुखद बात कॉफी और चाय के लिए टेबल सेट करना है। क्यों?

सबसे पहले, सुंदर सेट - उनके लिए मेज़पोश और नैपकिन चुनना दिलचस्प है।

दूसरे, मेज पर मिठाई, कुकीज़, केक, हलवा, केक के टुकड़े या वफ़ल के साथ फूलदानों का समूह बनाना दिलचस्प है।

एक ही कॉफ़ी (या चाय) सेट के लिए दो या तीन "सेटिंग्स" चुनने का प्रयास करें और अपने परिवार या दोस्तों को दिखाएं कि उन्हें कौन सा सबसे अधिक पसंद है।

तथाकथित ठंड को प्रशिक्षित करना और कवर करना अच्छा है बुफ़े- ठंडे छोटे ऐपेटाइज़र, छोटे सलाद, सैंडविच, पेय। इस तालिका के बीच अंतर यह है कि प्रत्येक अतिथि को व्यक्तिगत बर्तन प्रदान करने की कोई आवश्यकता नहीं है: प्लेटें बुफ़े टेबल पर रखी जाती हैं, चाकू, कांटे और चम्मच "ढेर में" होते हैं, और मेहमान बारी-बारी से स्वयं सेवा करते हैं और आवश्यकतानुसार आ रहा है। तालिका।

आपको बस एक मेज़पोश चुनना है और भोजन को खूबसूरती से तैयार करना और व्यवस्थित करना है।

अकेले नहीं, बल्कि दोस्तों के साथ प्रशिक्षण लेना बेहतर है: एक सिर अच्छा है, लेकिन दो या तीन बेहतर हैं। और अब फिल्मों और पत्रिकाओं को अधिक ध्यान से देखें: नहीं, नहीं, हां, वे आपको एक सुंदर ढंग से सजाई गई मेज या दिलचस्प ढंग से सजाए गए व्यंजन दिखाएंगे; प्रत्येक विचार का उपयोग करें, और टेबल सेटिंग के मामले में आपकी कोई बराबरी नहीं होगी, और यह पाक कला के बाद सबसे महत्वपूर्ण कला है। घर पर मेहमानों का स्वागत करना एक बात है. क्या होगा अगर गर्मियों में, दचा में? यह और भी मज़ेदार और दिलचस्प है!

टेबल को कैसे सजाएं

बुफ़े टेबल सेटिंग.

मेज को न केवल खूबसूरती से चयनित मेज़पोशों, नैपकिन और सेटों से सजाया गया है। मेज परोसे गए व्यंजनों और नाश्ते से सजी हुई है।

उदाहरण के लिए, हम नाश्ते में पनीर परोसते हैं। पनीर परोसने के विकल्प:
क) पनीर स्लाइसर से पतले, पारभासी स्लाइस में काटें और पंखे की तरह एक प्लेट पर रखें;
बी) "पंखे" पर अजमोद का एक पत्ता, सीताफल या डिल की एक टहनी डालें;
ग) साग के बगल में या उनके बजाय "पंखे" पर हम टमाटर, लाल या हरी बेल मिर्च का एक टुकड़ा रखते हैं;
घ) पनीर को बार या क्यूब्स में काटें और प्रत्येक में एक विशेष रंगीन प्लास्टिक कांटा चिपका दें;
ई) एक सेब लें और उसमें से एक "हेजहोग" बनाएं: किनारों पर पनीर क्यूब्स के साथ सजावटी रंगीन कांटे चिपका दें;
ई) पनीर को क्यूब्स में "सूरज" में काट लें, और केंद्र में काले जैतून या हरे जैतून आदि डालें - आप जितने चाहें उतने विकल्प हो सकते हैं।

रोटी कैसे परोसी जाए इसका एक और उदाहरण। ब्रेड को पतला, बराबर टुकड़ों में काटना बेहतर है। यदि रोटी छोटी है, तो इसे लकड़ी के बोर्ड पर रखें और पतले स्लाइस में काट लें। अगर कोई मेहमान न हो या मेहमान बहुत करीबी लोग हों तो आप इसे इस तरह परोस सकते हैं. यदि रोटी बड़ी है, तो इसे एक बोर्ड पर बराबर पतली स्लाइस में काटा जाता है, उन्हें आधा क्रॉसवाइज में काटा जाता है, एक विशेष प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है और मेज के किनारे पर रखा जाता है। या फिर एक बड़ी रोटी से 10-15 सेमी मोटा टुकड़ा काट लें और फिर छोटी रोटी की तरह ही उसके टुकड़े काट लें।

आपको एक प्लेट में बहुत सारी ब्रेड नहीं रखनी चाहिए: इसे दो प्लेटों में फैलाना बेहतर है।

यदि मेज पर कई प्रकार की ब्रेड (और अलग-अलग रंग) परोसी जाती है, तो एक ही प्लेट पर सभी प्रकार की कई स्लाइस रखना अधिक सुंदर होता है (उदाहरण के लिए, सफेद, काली और ग्रे ब्रेड के स्लाइस या सफेद, काली, सफेद) ).

ब्रेड एक विशेष विकर ब्रेड टोकरी में सबसे अच्छी लगती है।

मक्खन को बटर डिश में या छोटी प्लेटों पर रखें। मक्खन को एक ब्लॉक, एक पूरे वर्ग के रूप में परोसा जा सकता है, इसे फेंटा जा सकता है और क्रीम के रूप में परोसा जा सकता है, आप मक्खन के एक टुकड़े से विभिन्न आकृतियाँ (गेंद, सितारे, गुलाब) काट सकते हैं, आप मक्खन को छीलन में काट सकते हैं एक विशेष चाकू.

सॉसेज, विशेष रूप से सूखे सॉसेज, को बहुत पतला और थोड़ा तिरछे काटा जाता है ताकि स्लाइस लंबे हों: उन्हें एक डिश या प्लेट पर रोलर या पंक्तियों (फ्लैट) में रखा जाता है। एक ही डिश पर आप विभिन्न प्रकार के सॉसेज, पतले कटे हुए हैम, उन्हें पंक्तियों, रोलर्स, त्रिकोण, वर्गों में व्यवस्थित करके रख सकते हैं। उबले हुए सॉसेज को मोटे टुकड़ों में काटा जाता है (और उबला हुआ मांस भी वैसा ही होता है) ताकि वे उखड़ें नहीं, जेली को सांचे से निकालकर परोसा जाता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि उसमें से जमी हुई चर्बी निकल जाए।

नाश्ते या रात के खाने के लिए, उबले अंडों को गर्म रखने के लिए नैपकिन से ढककर या एक विशेष गर्म "वार्मर" में परोसा जाता है। यदि संभव हो तो तले हुए अंडे उसी कंटेनर में परोसे जाते हैं जिसमें उन्हें तला गया था।

हेरिंग और उससे बने व्यंजन विशेष हेरिंग कटोरे में परोसे जाते हैं। यदि पकवान एक समृद्ध मैरिनेड के साथ तैयार किया जाता है, तो इसे एक गहरे हेरिंग कटोरे या छोटे सलाद कटोरे में परोसा जाता है।

मछली को एक सपाट अंडाकार डिश पर परोसा जाता है। कैवियार - विशेष व्यंजनों में या बहुत छोटी प्लेटों पर। कैवियार को आमतौर पर सजाया नहीं जाता है: यह अपने आप में सुरुचिपूर्ण है।

स्मोक्ड या नमकीन मछली को तिरछे टुकड़ों में काटकर, नींबू के स्लाइस या जड़ी-बूटियों (अधिमानतः नींबू) से सजाकर परोसा जाता है।

छोटी स्मोक्ड मछली को पूरा परोसा जाता है या टुकड़ों में काटा जाता है, लेकिन किसी विशेष अवसर के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

डिब्बाबंद मछली को सावधानीपूर्वक जार से एक प्लेट या डिश में स्थानांतरित किया जाता है; उन्हें जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

सब्जियाँ, यदि वे छोटी हैं, तो पूरी परोसी जाती हैं; बड़ी सब्जियों को स्लाइस में काटा जाता है।

प्रत्येक डिश पर आपको परोसने के लिए एक चम्मच या कांटा और कभी-कभी दोनों रखने की आवश्यकता होती है, क्योंकि आपको एक आम डिश से अपने चम्मच या कांटा (या चाकू) के साथ भोजन नहीं लेना चाहिए।

व्यंजन मेज पर समान रूप से रखे गए हैं। ऐसा माना जाता है कि इन्हें रंग के आधार पर समूहित करना बेहतर होता है।

बगीचे में या बाहर पार्टी करें

बाहर बुफ़े टेबल लगाना।

पिकनिक और किसी भी देश के रिसेप्शन पर, सैंडविच के लिए उपयुक्त उत्पादों के साथ सैंडविच या ब्रेड बहुत उपयुक्त होते हैं।

ताजी हवा, सूरज, यहां तक ​​​​कि हल्की हवा, साथ ही झील या नदी में तैरना भूख को उत्तेजित करता है, इसलिए आपको पहले से और ठीक से भोजन का स्टॉक करना होगा।

ऐसे मामले के लिए, बड़े उच्च-कैलोरी सैंडविच बनाना और उन्हें "टावर" बनाने, पफ सैंडविच बनाने या "मैच" स्नैक्स तैयार करने के लिए एक-दूसरे के ऊपर रखना सबसे अच्छा है।

सब्जियों को कच्चा, साबुत उपयोग करना बेहतर है, जैसे कि उन्हें अभी-अभी बगीचे से उठाया गया हो, और कुछ मामलों में, यदि आप सीज़न के दौरान अपने देश में छुट्टी का आयोजन कर रहे हैं, तो ऐसा होगा।

उत्पादों को खुले या बंद बरामदे में रखी मेज पर, घास पर और यहां तक ​​कि किनारे पर रेत पर भी खूबसूरती से रखा जा सकता है।

मनोरंजन के लिए, आप सैंडविच और अन्य उत्पादों को विभिन्न स्थानों पर वितरित कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, उन्हें लालटेन या पक्षी फीडर के समान रंगीन कागज से बने बक्से में रखें, और उन्हें झाड़ियों और पेड़ों पर लटका दें।

आप अलग-अलग गेम और चुटकुले बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, कौन एक ही रंग के सबसे अधिक बक्से एकत्र करेगा या कौन लाल, नारंगी, पीला, हरा, नीला, नीला और बैंगनी रंग के बक्सों का इंद्रधनुष बनाने में सबसे तेज़ होगा; आप पुरस्कारों के बक्सों के बीच एक या दो मिठाइयाँ रख सकते हैं, या उन्हें खाली छोड़ सकते हैं - ड्रॉ के लिए, या किसी कार्य या पहेली के साथ कागज का एक टुकड़ा डाल सकते हैं - एक शब्द में, हर कोई कुछ न कुछ लेकर आ सकता है।

यह बहुत सुंदर, व्यावहारिक और सुविधाजनक है अगर ऐसी छुट्टियों के लिए उत्पादों को लंबे हैंडल वाली निचली और चौड़ी विकर फूलों की टोकरियों में रखा जाए। ऐसी टोकरियाँ ट्रे की तरह दिखती हैं, और आप उनमें (केंद्र में) खूबसूरती से सैंडविच की व्यवस्था कर सकते हैं, और किनारे पर - मूली के ढेर, युवा गाजर, जड़ी-बूटियाँ, खीरे, टमाटर, सफेद सिर वाले हरे प्याज, जामुन के गुच्छे, सेब, नाशपाती, प्लम, आदि पी.

अन्य उत्पाद - मांस और मछली, हार्ड पनीर - को ब्रेड पर रखने की ज़रूरत नहीं है, उन्हें अलग से परोसा जा सकता है, लेकिन ब्रेड पर पहले से मक्खन और पैट्स फैलाना चाहिए।

और, निःसंदेह, सैंडविच के साथ आने वाले विशेष पेय को न भूलें।

कुछ खाद्य पदार्थों का भंडारण कैसे करें

पनीर:
क) पनीर को पहले से नहीं काटा जाता है, क्योंकि टुकड़े सूख जाते हैं और अपना स्वाद और सुगंध खो देते हैं;
बी) पनीर को रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले, इसे एक विशेष फिल्म में लपेटा जाना चाहिए - पन्नी में, या पॉलीथीन में, या पन्नी में - पनीर कागज में जल्दी सूख जाता है;
ग) रेफ्रिजरेटर में पनीर को फ्रीजर से सबसे दूर वाले स्थान पर संग्रहित किया जाता है। यदि रेफ्रिजरेटर नहीं है या वह भरा हुआ है, तो पनीर को नमक के पानी से सिक्त एक साफ कपड़े (लिनन या केलिको) में संग्रहित किया जा सकता है;
घ) सख्त पनीर को घर पर 10 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, नरम पनीर - 2-3 दिनों तक। कैमेम्बर्ट, क्रीम चीज़ के बक्सों और कुछ चीज़ रैपरों पर, उत्पादन की तारीखें और सटीक शेल्फ जीवन का संकेत दिया गया है जिसे अवश्य देखा जाना चाहिए। ऐसी चीज़ों को बिना सील किये दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
प्रसंस्कृत चीज़ों की प्रकार के आधार पर अलग-अलग शेल्फ लाइफ होती है, लेकिन उन्हें सावधानी से पन्नी से ढंकना चाहिए, क्योंकि ऐसी चीज़ों के खंड बहुत जल्दी कठोर हो जाते हैं, तैलीय हो जाते हैं और पीले हो जाते हैं।

डिब्बा बंद भोजन:
ए) जार खोलने के बाद, कॉम्पोट्स को सूखे ग्लास कंटेनर में डाला जाना चाहिए, जिसमें उन्हें संग्रहित किया जाना चाहिए, लेकिन लंबे समय तक नहीं: उन्हें जितनी जल्दी हो सके उपयोग किया जाना चाहिए - एक दिन के भीतर। तामचीनी या चीनी मिट्टी के बर्तन भी उपयुक्त हैं;
बी) नमकीन पानी से निकाले गए उत्पादों को वापस न डालना बेहतर है, क्योंकि इससे सभी अचार खराब हो सकते हैं;
ग) जैम, मुरब्बा और जेली के लिए नियम: पहले हम एक जार खत्म करते हैं, फिर दूसरे से शुरू करते हैं। हम हर बार जार से जैम बिल्कुल साफ और सूखे चम्मच से निकालते हैं ताकि वह खराब न हो.

पूरी तरह से ताजे सॉसेज को छोड़कर, सभी प्रकार के सॉसेज के साथ-साथ बचे हुए सॉसेज को उपयोग से पहले, विशेष रूप से गर्मियों में, सब्जी या मक्खन में धीमी आंच पर 15 मिनट तक भूनना बेहतर होता है। ताजा सॉसेज से आप आसानी से जहर खा सकते हैं, क्योंकि इसमें मिलाए गए मसाले मांस की गंध को दूर कर देते हैं और गंध से यह निर्धारित करना हमेशा संभव नहीं होता है कि सॉसेज उच्च गुणवत्ता का है या नहीं। इसलिए सुरक्षित रहना ही बेहतर है. और यह और भी बेहतर है कि सॉसेज को किलोग्राम में न खरीदें, बल्कि भली भांति बंद करके, कई टुकड़ों में काटकर खरीदें: यह अधिक विश्वसनीय है।

दूध को उबालने से वह बेहतर संरक्षित रहता है। इसके अलावा, सर्दियों में, उबालने से पहले, आपको इसमें थोड़ी सी चीनी (आधा चम्मच प्रति 1 लीटर दूध) मिलानी होगी, और गर्मियों में - चाकू की नोक पर सोडा।

बेहतर है कि सलाद को स्टोर न करें, बल्कि परोसने से पहले तैयार कर लें। खैर, अगर वह काम नहीं करता है, तो याद रखें: इसे रेफ्रिजरेटर में दो घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

साग, छँटा हुआ लेकिन धोया नहीं गया, दो बिना छिलके वाले प्याज के साथ एक प्लास्टिक की थैली में रखा जाना चाहिए, लेकिन चार भागों में काटा जाना चाहिए। साग दो महीने तक ताजा रहेगा, आपको बस उन्हें हर 4-5 दिनों में बैग से बाहर निकालना होगा, बैग को पोंछकर सुखाना होगा और प्याज की जगह ताजा प्याज डालना होगा - बिना छिलका उतारे और चार भागों में काट लें। अगर ज्यादा हरियाली नहीं है तो आप सिर्फ एक प्याज ही डाल सकते हैं.

ग्रीष्मकालीन टमाटरों को जनवरी तक भंडारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पतझड़ में आपको हरे, स्वस्थ, मजबूत फलों का चयन करना होगा। प्रत्येक टमाटर को कागज में लपेटें (अखबार नहीं!!!), भूसे से ढके एक बक्से या टोकरी में रखें, और एक अंधेरी जगह में प्लस 11-13 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करें।

यदि आप मूली को गीले तौलिये में लपेटकर या प्लास्टिक की थैली में डालकर फ्रिज में रख दें तो वे सिकुड़ेंगी नहीं और कई दिनों तक टिकी रहेंगी।

लिनन से एक बैग सिलें, उसमें प्याज के छिलके डालें, फिर लहसुन डालें और बैग को ठंडी जगह पर रखें (आप रेफ्रिजरेटर के बिल्कुल नीचे रख सकते हैं)।

छुट्टियों के दौरान बचे हुए पाई, कपकेक, रोल को अगर चाहें तो प्लास्टिक में लपेटकर फ्रीजर में रखकर संरक्षित किया जा सकता है। डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, वे ताज़ा, स्वादिष्ट और नरम रहते हैं (अधिक प्रभाव के लिए, आप उन्हें एक ढके हुए पैन में ओवन में दोबारा गर्म भी कर सकते हैं)।

नींबू:
क) यदि आप उन्हें पानी के एक बड़े जार में रखते हैं और हर दिन पानी बदलते हैं तो वे लंबे समय तक ताजा रहते हैं;
बी) यदि आप नींबू को टिशू या चर्मपत्र कागज में लपेटकर सूखी, साफ रेत में रखते हैं, तो यह कई महीनों तक रखा रहेगा।

उपयोगी नुस्खा:

सुपरकुक अनुशंसा।
बच्चों के साथ मिलकर विभिन्न प्रकार के आकार के सैंडविच बनाना बच्चों के मोटर कौशल को विकसित करने, रचनात्मकता के प्रति रुचि विकसित करने और पारिवारिक संबंधों को मजबूत करने के लिए एक उत्कृष्ट पारिवारिक गतिविधि है।

सैंडविच बनाना
"तरबूज" के साथ

पटाखों पर सैंडविच

सैंडविच क्रैकर्स पर तैयार किया जा सकता है - गोल, चौकोर, आयताकार।
आप अपने स्वाद और उत्पादों की उपलब्धता के अनुसार इनमें कुछ भी डाल सकते हैं।
ऊपर दिखाए गए सैंडविच में तीन प्रकार का उपयोग किया गया है। उपरी परत(अर्थात आप सैंडविच पर क्या डालते हैं):
1. सामन के साथ
सैल्मन फ़िललेट को नींबू और संतरे के रस के मिश्रण में लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है, फिर टुकड़ों में काट दिया जाता है, जड़ी-बूटियाँ और बचे हुए संतरे के टुकड़े मिलाए जाते हैं।
2. टमाटर और जैतून के साथ
हमने चेरी टमाटरों को चार भागों में काटा और उनमें जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा सा सिरका मिलाया। हम जैतून भी काटते हैं और लहसुन के साथ मिलाते हैं। फिर हम सब कुछ मिलाते हैं और पटाखों पर डालते हैं।
3. पनीर के साथ
स्वाद के लिए विभिन्न सूखी जड़ी-बूटियाँ - तुलसी, अजवायन, मेंहदी, आदि। - थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल मिलाएं, फिर इसे पनीर के टुकड़ों के ऊपर डालें। ऊपर से कुछ ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और डेढ़ घंटे के लिए भीगने के लिए फ्रिज में रख दें।

साधारण सैंडविच सजावट के उदाहरण

टमाटर और पनीर के साथ स्नैक सैंडविच

- ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से हल्का सा सेंक लें. ब्रेड के गर्म टुकड़ों को लहसुन के साथ रगड़ें, ऊपर से पनीर (अधिमानतः मोज़ेरेला), टमाटर और तुलसी की एक परत डालें और तुरंत परोसें।

सरल सुबह का विकल्प

बड़ी संख्या में ऐसे सैंडविच तैयार करने के लिए 160-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। के साथ, या माइक्रोवेव.
ओवन में भूनने का विकल्प। - ब्रेड के एक टुकड़े में छेद करें और छेद की तरफ से कढ़ाई में तेल डालकर हल्का सा फ्राई कर लें. फिर अंडे को कैविटी में फेंटें, थोड़ा नमक डालें (आप थोड़ी काली मिर्च डाल सकते हैं), सैंडविच को ओवन में रखें और पक जाने तक पकाएं।
भूनने का विकल्प। आप ब्रेड के एक टुकड़े में भी एक गहरा गड्ढा बना लें, टुकड़े को दोनों तरफ से तेल से हल्का चिकना कर लें, उस टुकड़े में एक अंडा फेंट लें, नमक डालें और तैयार होने तक 5 मिनट के लिए भूनने के लिए रख दें।
बचे हुए ब्रेड के टुकड़ों को मक्खन में तलें और तैयार सैंडविच के ऊपर छिड़कें।
फ्राइंग पैन में भूनने का विकल्प। ब्रेड के एक टुकड़े में आयताकार "खिड़की" को काटें। - ब्रेड को एक तरफ से तेल में फ्राई करें. फिर स्लाइस को पलट दें, एक अंडे को "खिड़की" में फोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें, पैन को ढक्कन से कसकर बंद करें और बहुत कम गर्मी पर तैयार होने दें।
फिर ब्रेड के एक टुकड़े को बीच से क्यूब्स में काट लें, एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ थोड़ा सा भूनें और एक तरफ रख दें - आपके भविष्य के दोपहर के भोजन के लिए आपके पास स्वादिष्ट क्राउटन होंगे। इन क्राउटन को 2-3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सैंडविच "शैल"

बन को क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें, खोलें, निचले हिस्से में एक पायदान बनाएं और इसे सलाद से भरें। सलाद के ऊपर आधा उबला हुआ अंडा रखें और कैवियार या जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर से गार्निश करें। एक टूथपिक रखें ताकि "खोल" खुला रहे और उसकी सुंदर सामग्री प्रदर्शित हो।

सैंडविच "मोर"

जैतून को एक सीख में पिरोएं।

सैंडविच "रूबिक क्यूब"

भिंडी के साथ सैंडविच

चेरी टमाटर और काले जैतून के टुकड़ों से "लेडीबग्स", हरे प्याज से "एंटीना"।

सैंडविच बनाना
"बनी"

ध्यान! इस उदाहरण में उपयोग की गई तकनीकें नीचे दिखाए गए कई बुफ़े या बच्चों के सैंडविच बनाने के लिए उपयोगी होंगी।

		1. ब्रेड में एक छेद करें.
		2. सॉसेज को फोटो में दिखाए अनुसार मोड़ें।
		3. मुड़े हुए सॉसेज को स्ट्रॉ की मदद से ब्रेड से जोड़ दें।
		4. सॉसेज के दूसरे टुकड़े के बीच में एक अर्धवृत्ताकार कट बनाएं।
		5. सॉसेज को फोटो में दिखाए अनुसार मोड़ें।
		6. सॉसेज को ब्रेड के छेद में डालें।
		7. पनीर के छोटे-छोटे गोले बनाएं - "आँखें"।
		8. मटर को आधा काट लें और आधे हिस्से को पनीर के स्लाइस से जोड़ने के लिए मक्खन या मेयोनेज़ का उपयोग करें।

9) "पुतलियाँ" अंडे या जैतून के छोटे टुकड़ों से बनाई जा सकती हैं। सॉसेज और पनीर के एक टुकड़े से "कान" काटें।
"दांत" डालें - मकई के दो दाने, मक्खन या मेयन्स के साथ संलग्न करें, "नाक" - किशमिश।
10) लहसुन के डंठल डालें और ब्रसेल्स स्प्राउट्स रखें। पार्सले से सजाएं.

फ़र्शेट सैंडविच के डिज़ाइन के उदाहरण

पहले हल्के नाश्ते के लिए सैंडविच "मॉर्निंग"।

ताजा बन को क्षैतिज रूप से तीन भागों में काटें और इसे दो प्रकार के कैवियार के साथ सैंडविच करें।
यदि आपके पास अचानक काले और लाल कैवियार नहीं हैं, तो स्क्वैश और बैंगन का उपयोग करें।

सैंडविच "उदारता"
सबसे स्वागत योग्य अतिथि के लिए

सैंडविच पर आप उतना ही डालें जितना आपके पास है।
इस मामले में, छात्र के पास केवल रोटी, मक्खन और पनीर का एक टुकड़ा था, जिसका उपयोग वह अपने प्रिय के इलाज के लिए करता था।

असबाब
ब्रेड के अलग-अलग टुकड़े
सूप और अन्य व्यंजनों के लिए

20 मज़ेदार सैंडविच
बुफ़े और शिशु आहार के लिए
रेसिपी और चरण-दर-चरण फ़ोटो

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दचा ख़ुशी का वह कोना है जिसका बहुत से लोग सपना देखते हैं। दचा में, आप न केवल फसलें और फूल लगा सकते हैं, बल्कि सभी प्रकार की छुट्टियों, समारोहों, नए साल की पूर्व संध्या समारोहों का भी आयोजन कर सकते हैं और बस ताजी हवा में बारबेक्यू कर सकते हैं। दचा में उत्सव की मेज की सेटिंग कैसी होनी चाहिए? सभी गृहिणियां यह नहीं जानती हैं, यही कारण है कि हम आपको प्रकृति में उत्सव की मेज को खूबसूरती से सजाने के बारे में कुछ सुझाव और सिफारिशें देते हैं।

यदि आपके पास टेबल है तो उसे सीधे बाहर, घास पर या गज़ेबो में स्थापित करना सबसे अच्छा है। मेज पर दो टोकरियाँ रखी गई हैं, जिनमें से एक में कटलरी (नैपकिन, प्लेट, गिलास) हैं, और दूसरे में - सब्जियाँ और फल हैं, क्योंकि यह उस प्रकार का भोजन है जिसे मेहमानों को आमतौर पर उनकी गर्मियों की झोपड़ी में परोसा जाता है। एक नियम के रूप में, प्रत्येक अतिथि अपने लिए भोजन परोसता है और उसे सुविधाजनक स्थान पर लेकर बैठ जाता है।

दचा में मेहमानों का स्वागत करने और उत्सव की मेज परोसने का एक और तरीका है, जब हर कोई मेज पर बैठता है और ऐसे व्यंजन खाता है जो सब्जियों और फलों की तुलना में वसा और कैलोरी से अधिक समृद्ध होते हैं। लेकिन ऐसा माहौल व्यवसायिक नहीं होगा, इसलिए यहां विभिन्न प्रकार के रंगों और पेंट्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ऐसी छुट्टी के लिए, चमकीले मेज़पोश और आकर्षक रंगों के नैपकिन रखना सबसे अच्छा है। हालाँकि, यह महत्वपूर्ण है कि सभी रंग एक-दूसरे के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हों। यहां, निश्चित रूप से, चीनी मिट्टी के बरतन को रंगीन, सुंदर सिरेमिक कपों द्वारा अच्छी तरह से बदल दिया गया है, और कांच को प्लास्टिक डिस्पोजेबल टेबलवेयर या एल्यूमीनियम द्वारा बदल दिया गया है।

आप पूरी दावत को साधारण क्लासिक राष्ट्रीय शैली में सजा सकते हैं। सभी देशी व्यंजन यथासंभव सरल होने चाहिए, ताकि मेहमान उन्हें न केवल कटलरी के साथ, बल्कि अपने हाथों से भी ले सकें - आखिरकार, प्रकृति और समान परिस्थितियाँ इसी के लिए मौजूद हैं।

यदि आप दचा में एक प्रस्तुत करने योग्य शाम या छुट्टी का आयोजन करने का निर्णय लेते हैं, तो टेबल सेटिंग में फूल, मोमबत्तियों के साथ कई कैंडलस्टिक्स, क्रिस्टल ग्लास और नाजुक चीनी मिट्टी के बरतन जोड़ना सबसे अच्छा है। आपको ऐसी टेबल को प्लेटों से लगाना शुरू करना चाहिए, जो प्रत्येक कुर्सी के सामने वाली टेबल के किनारे से 1.5 सेमी की दूरी पर होनी चाहिए। सभी उपकरणों को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए।

प्लेट के दाईं ओर एक बड़ा चम्मच, नीचे की ओर और एक चाकू रखा गया है। काँटे को प्लेट के बाईं ओर दाँतों को ऊपर की ओर रखते हुए रखा जाता है। वाइन ग्लास को प्लेट के बाईं ओर रखा जाता है, और इसके दाईं ओर शैंपेन के लिए एक ग्लास रखा जाता है (यदि आवश्यक हो) और यहां तक ​​कि दाईं ओर स्पिरिट के लिए एक ग्लास रखा जाता है। यदि कोई पेय गायब है, तो, तदनुसार, यह उसके लिए निर्धारित नहीं है।

कटलरी स्थापित करने के बाद, आप सुरक्षित रूप से मेज को परोसने और सजाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप ऐसे फूलदान में फूल रख सकते हैं जो बहुत बड़ा न हो और मोमबत्तियों के साथ कैंडलस्टिक्स रखें ताकि वे मेहमानों के साथ हस्तक्षेप न करें या शर्मिंदा न हों। नैपकिन को काँटे, चाकू के नीचे या प्लेट पर रखा जाता है। इसके बाद टेबल के बीच में मसाले, एक नमक शेकर, ब्रेड की एक प्लेट और जूस का एक कैफ़े रखा जाता है। फलों को छोटे सपाट फूलदानों पर रखना और उन्हें पूरी मेज पर वितरित करना सबसे अच्छा है।

याद रखें कि देश की छुट्टियों की मेज सेट करने के लिए, आप या तो मेज़पोश का उपयोग कर सकते हैं या प्रत्येक टेबल सेट के नीचे रखे गए नैपकिन का उपयोग कर सकते हैं।

बस एक रमणीय चित्र की कल्पना करें - एक धारीदार शामियाना, आरामदायक कुर्सियाँ, सेब के पेड़ के पत्तों से बनी छाया। लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमान जल्द ही आएंगे - यह टेबल सेट करने का समय है। उन्हें कैसे आश्चर्यचकित करें? सभी उपचार अच्छे हैं, खासकर यदि वे यहीं बगीचे में उगते हैं और हमेशा हाथ में होते हैं। सब कुछ तेज़ और सुंदर होगा.

मेज के मध्य

केंद्रीय रचना आपकी छुट्टियों की मेज पर फूलों के एक साधारण फूलदान को सफलतापूर्वक बदल देगी। इसे विभिन्न वस्तुओं से बनाया जा सकता है। विभिन्न प्रकार की रंगीन कांच की बोतलों का उपयोग करें। सूरज की किरणें मेज़ से गुज़रते समय उसकी सतह पर इंद्रधनुषी चमक बिखेरेंगी। एक गहरे क्रिस्टल कटोरे को ताज़े फूलों से सजाएँ और उसमें तैरती हुई मोमबत्तियाँ रखें। या विभिन्न आकारों के कई सफेद जगों, सफेद मोमबत्तियों और फूलों की शाखाओं (जीवित या कृत्रिम) की एक माला की एक रचना बनाएं।

शराब के गिलास या गिलास

शादी की सालगिरह, सगाई या जन्मदिन का मतलब हमेशा एक लंबे गिलास में शैम्पेन के बुलबुले होते हैं। सजावट के साथ क्षण की गंभीरता पर जोर दें, कांच के तने पर एक मामूली "गुलदस्ता" बांधें। गर्मी के दिन के लिए सफेद और हरा बिल्कुल सही रंग हैं।

डिस्पोजेबल टेबलवेयर

निस्संदेह, प्लास्टिक के व्यंजन मानव जाति का एक बहुत ही सुविधाजनक आविष्कार हैं - गृहिणियाँ दावत के बाद जल्दी से व्यवस्था बहाल करने के अवसर की सराहना करती हैं। लेकिन, आप देखिए, छुट्टियाँ तो छुट्टियाँ होती हैं, और प्लास्टिक के बर्तनों में इस घटना से मेल खाने वाली कोई चीज़ नहीं रह गई है। फूल और पत्तियाँ बचाव में आएंगी - सेट टेबल को जीवंत बनाने के लिए उनका उपयोग करें। यहां तक ​​कि मिनरल वाटर वाली प्लास्टिक की बोतलें भी गैर-तुच्छ लग सकती हैं यदि आप उन्हें सिंहपर्णी की माला से सजाते हैं। और भले ही छुट्टी के बीच तक फूल और पत्ते मुरझा जाएं, उनकी भागीदारी से बना मूड लंबे समय तक बना रहेगा।

"हर्बेरियम"

यदि आप अपनी मेज को सजाने के लिए एक ही समय में सिरेमिक और कांच की प्लेटों का उपयोग करते हैं, तो यहां एक दिलचस्प विचार है - उनके बीच बड़ी पत्तियां, फूल या फूलों की पंखुड़ियां रखें। मुख्य बात यह है कि वे अतिरिक्त मात्रा नहीं बनाते हैं - प्लेट पर प्लेट स्थिर स्थित होनी चाहिए।

कटलरी के लिए "कपड़े"।

यह केवल प्लेटें ही नहीं हैं जो ध्यान देने योग्य हैं। कटलरी को खूबसूरती से प्रस्तुत करने के लिए सजावट के लिए रंगीन नैपकिन का उपयोग करें। सादे और रंगीन नैपकिन एक साथ अच्छे लगते हैं। उन्हें मेज पर रखे व्यंजनों के स्वर से मेल खाना चाहिए। एक चम्मच या कांटा को एक सादे नैपकिन में लपेटें, इसे घास के नियमित ब्लेड से बांधें और मिलान करने के लिए एक फूल जोड़ें। पैटर्न वाले नैपकिन पर परोसें।

एक दचा एक दचा है। चांदी, क्रिस्टल, स्टार्चयुक्त मेज़पोश शहर में बने रहे। और यहाँ हवा, पक्षी और भूले-भटके प्राणी हैं। नीले बॉर्डर वाली साधारण प्लेटें, पानी के डिब्बे, टोकरियाँ और सरल लेकिन प्यारी छोटी चीज़ें जो आसानी से मेज पर खड़ी हो सकती हैं। और उनमें गुलदस्ते, चम्मच, कांटे और सुंदर नैपकिन हैं। परिचित चीज़ों के लिए असामान्य उपयोग. यह अच्छा है, है ना?

फूलदान

महत्वपूर्ण छोटी चीज़ों पर कंजूसी न करें। मेज पर और घर में फूल हमेशा एक अच्छा मूड बनाते हैं। वैसे, आप ऐसे फूलदान में सजावटी कांच की गेंदें भी रख सकते हैं। थोड़ा पीने का पानी डालें और बॉल फूलदान को इनडोर फूलों के पास रखें। आपके पास एक सरल और सुंदर एयर ह्यूमिडिफायर है! वाष्पित होकर, पानी शुष्क गर्मी के मौसम में पौधों को मदद करेगा।

एक अच्छी गृहिणी के पास ढेर सारे फूलदान के साथ-साथ फूल भी होने चाहिए! उदाहरण के लिए, यदि आपको एक गुलाब का फूल या खिले हुए बकाइन की एक शाखा रखने की आवश्यकता है, तो यह आश्चर्यजनक है कि रंगीन कांच के पिरामिड फूलदान इसके लिए कितने अच्छे हैं।

पैटर्न वाले सना हुआ ग्लास फूलदान अपने आप में इतने सुंदर होते हैं कि उन्हें गुलदस्ते की भी आवश्यकता नहीं होती है! वे न केवल दावत, बल्कि आपके घर के इंटीरियर को भी सजाएंगे।

वसंत का सूरज प्रकृति में आराम के लिए अनुकूल है। शहर से बाहर यात्रा करना आम तौर पर खुले में खाना खाने से जुड़ा होता है। पिकनिक का मतलब हमेशा सभ्यता के लाभों को त्यागना और जंगल में लौटना नहीं होता है; यदि अच्छी तरह से व्यवस्थित किया जाए, तो वे बहुत परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण हो सकते हैं।

बाहर अपने साथ क्या ले जाना है, टेबल कैसे सजानी है और क्या खाना है, यह कार्यक्रम के स्थान पर निर्भर करता है। जब आप किसी झोपड़ी में या पिकनिक के लिए विशेष रूप से सुसज्जित स्थानों पर जाते हैं, तो संभवतः आपको अपने साथ अतिरिक्त फर्नीचर और बारबेक्यू नहीं ले जाना पड़ेगा, और यदि आप जंगली स्थानों में भोजन करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि आप क्या कर सकते हैं पर बैठना। यह भी याद रखने योग्य बात है कि आग हर जगह नहीं जलाई जा सकती। यदि आपको पिकनिक स्थल पर लंबे समय तक चलने की आवश्यकता है, तो आपको यथासंभव हल्के सामान का उपयोग करना चाहिए जिन्हें कॉम्पैक्ट रूप से मोड़ा जा सके। यदि आप कार से ड्राइव कर सकते हैं, तो यह प्रश्न संभवतः प्रासंगिक नहीं होगा।

स्वादिष्ट पिकनिक के लिए उत्पाद

यदि पिकनिक वहाँ आयोजित की जाती है जहाँ कोई स्थिर फर्नीचर नहीं है, तो आप अपने साथ फोल्डिंग टेबल और कुर्सियाँ, स्टूल और डेक कुर्सियाँ ले जा सकते हैं। इन्फ्लेटेबल फर्नीचर भी काम करेगा। आप झूला या लटकती हुई कुर्सियाँ लटका सकते हैं, हालाँकि, गिर कर आपकी छुट्टियाँ बर्बाद न हों और पेड़ों को नुकसान न पहुँचे, इसके लिए आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। जिन पेड़ों पर लटकता हुआ फर्नीचर लगा हो, वे पर्याप्त मजबूत होने चाहिए, सूखे न हों और सड़ांध से प्रभावित न हों। आपको फास्टनरों के नीचे एक बोर्ड रखना चाहिए, इसे तार की मदद से लकड़ी से जोड़ना चाहिए। यह छाल को क्षति से बचाएगा और ट्रंक या शाखाओं के साथ फास्टनरों की अवांछित फिसलन से बचना संभव बनाएगा।

पिकनिक फर्नीचर - रंगीन लटकती कुर्सी चाइज़ लाउंज - पिकनिक के लिए आरामदायक फर्नीचर

फर्नीचर के रूप में, आप साइट पर पाई जाने वाली प्राकृतिक सामग्री - भांग, लॉग, घास का उपयोग कर सकते हैं।

पिकनिक के लिए तकिए एक आवश्यक सहायक और सजावट हैं

यदि पिकनिक खुले क्षेत्र में आयोजित की जाती है, तो समुद्र तट पर छाता लेना उचित है।

पिकनिक वस्त्र

किसी भी मामले में, आपको एक कंबल और तकिए लेने की ज़रूरत है, अधिमानतः प्रत्येक अतिथि के लिए कम से कम एक। एक ही स्टाइल में बने ये पिकनिक को खास आकर्षण देंगे। आप या तो फर्नीचर को पिकनिक कंबल से सजा सकते हैं या इसे सीधे जमीन पर फैला सकते हैं।

पिकनिक का माहौल बनाने में मेज़पोश का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण है। आमतौर पर, बाहरी यात्राओं के लिए महंगे वस्त्रों का उपयोग नहीं किया जाता है; इस मामले में, सादगी का स्वागत किया जाता है। मेज़पोश के बजाय, आप ऑइलक्लॉथ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको अभी भी इसकी पसंद पर ध्यान देना चाहिए - चमकीले रंग, जो आमतौर पर घर पर उपयोग नहीं किए जाते हैं, उत्सव का मूड बनाने में मदद करेंगे। भूमध्यसागरीय शैली की पिकनिक के लिए, आप एक मेज़पोश चुन सकते हैं जो फीता जैसा दिखता है; एक पुरानी या रोमांटिक शैली के लिए, एक छोटा पुष्प पैटर्न एकदम सही है; एक देशी शैली के लिए, एक चेकर या धारीदार पैटर्न एकदम सही है। इको-शैली के कार्यक्रम के लिए, प्राकृतिक रंगों और कपड़ों का स्वागत है; साधारण बर्लेप मेज और फर्नीचर के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करेगा।

आमतौर पर पिकनिक के लिए प्लास्टिक डिस्पोजेबल टेबलवेयर का उपयोग किया जाता है। यह हमेशा उचित नहीं होता, क्योंकि यह सस्ता लगता है और प्रकृति को गंदा करता है। टिकाऊ प्लास्टिक या अटूट चीनी मिट्टी के बरतन या कांच से बने अधिक महंगे कटलरी का उपयोग करना उचित है। ऐसे व्यंजन अक्सर विभिन्न पिकनिक सेटों में शामिल किए जाते हैं। यदि बर्तन धोना संभव नहीं है, तो कागज का उपयोग करना बेहतर है। पैटर्न लगाने में आसानी के कारण, वे विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन में आते हैं - कुछ ऐसा चुनना जो पिकनिक की शैली से मेल खाता हो, मुश्किल नहीं होगा। इसके अलावा, यह प्लास्टिक की तुलना में कहीं अधिक पर्यावरण के अनुकूल है।

छोटी वस्तुओं के लिए एक बॉक्स - पिकनिक पर परोसने के लिए एक सुविधाजनक और सुंदर समाधान

पिकनिक के लिए एक दिलचस्प विचार प्लेटों के बजाय डिस्पोजेबल विकर टोकरियाँ परोसना है, जिनका उपयोग स्ट्रॉबेरी के परिवहन के लिए किया जाता है।

प्लेटों के बजाय टोकरियाँ - पिकनिक पर परोसने के लिए विचार

पिकनिक पर अपने हाथों से खाना आम बात है, और बहुत सारे पेपर नैपकिन रखना महत्वपूर्ण है। ऐसे पैटर्न वाले नैपकिन चुनना बेहतर है जो मेज़पोश, कटलरी और सजावट के अनुरूप हों। आप अपने हाथ धोने के लिए पानी के कंटेनर उपलब्ध करा सकते हैं, या गीले तौलिये ले सकते हैं। यदि मेनू में ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें हाथ से नहीं खाया जा सकता है, तो आपको न केवल पर्याप्त संख्या में कांटे, चम्मच और चाकू होने का ध्यान रखना होगा, बल्कि उनकी कार्यक्षमता का भी ध्यान रखना होगा। यह आवश्यक है कि चाकू काटे और कांटे का उपयोग इस या उस उत्पाद को चुभाने के लिए किया जा सके। पिकनिक पर वाइन ले जाने की योजना बनाते समय आपको कॉर्कस्क्रू को नहीं भूलना चाहिए।

मेज और पिकनिक क्षेत्र के लिए सजावट

विभिन्न विकर सामान, उदाहरण के लिए, व्यंजनों के लिए एक पोर्टेबल केस, पिकनिक के लिए सजावट के रूप में काम कर सकते हैं। इसका उपयोग टेबल के रूप में भी किया जा सकता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि विकर टोकरी हर पिकनिक का एक अनिवार्य गुण है, जिसे कला के कार्यों में दर्शाया गया है।

विकर टोकरियाँ - पिकनिक सजावट किराना बैग - पिकनिक टेबल सजावट

आप टेबल को आस-पास कहीं एकत्र किए गए फूलों या साधारण टेबल ग्रीन्स के गुलदस्ते से सजा सकते हैं।

देहाती पिकनिक टेबल सजावट - सजावटी सूरजमुखी पिकनिक टेबल की सजावट - बोतलों में गुलाब

एक अद्भुत सजावट सैंडविच के साथ एक बड़ा पकवान है, दिलचस्प ढंग से रखे गए कट, उज्ज्वल सब्जियां और फल - साधारण पिकनिक खाद्य पदार्थ जिन्हें बाद में खाया जाएगा।

मूल स्नैक्स - पिकनिक टेबल की सजावट
टेबल ग्रीन्स के गुलदस्ते - पिकनिक टेबल सजावट

प्रकृति में रोमांटिक डिनर के लिए मोमबत्तियाँ और विभिन्न लालटेन और पर्दे उत्तम हैं, लेकिन सुरक्षा के बारे में न भूलें ताकि आपको आग बुझानी न पड़े।

मोमबत्तियाँ - दो लोगों के लिए पिकनिक की सजावट पर्दे - रोमांटिक शैली में पिकनिक के लिए सजावट

प्रकृति में आराम करने के बाद, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप एक ही स्थान पर एक से अधिक बार लौटना चाहते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कचरा हटाना और आग बुझाना याद रखना चाहिए।

एक पसंदीदा पिकनिक स्थल - नदी के किनारे जंगल में - कचरा साफ करना क्या आपको लेख पसंद आया? सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें!