Природа дарит человеку много полезных элементов, которые помогают худеть. В диетах используют овощи, фрукты и часто добавляется сибирская клетчатка для похудения - как правильно принимать этот продукт с пользой будет описано ниже. Получить необходимые организму растительные волокна их разных продуктов или приобрести готовые для разведения в жидкости сборы в аптеке.

Что такое клетчатка

Важным этап при любой программе снижения веса – чистка кишечника. Для этого используют разные продукты или медикаменты, но если знать, как принимать клетчатку для похудения, то можно провести очищение с ее помощью. Такой метод намного лучше воспринимается организмом, если у вас нет аллергии или противопоказаний к приему этого продукта. Клетчатка – это пищевые волокна, которые содержатся в любой растительной пище. К примеру, если вы из фруктов сделаете фреш, то остатки в соковыжималки и будут клетчаткой. Выделяют два вида волокон:

• растворимые;
• нерастворимые.

Первый тип собирает из организма при прохождении по ЖКТ излишки холестерина, соли тяжелых металлов. Второй вид тоже важен – нормализует перистальтику кишечника, уменьшает вероятность развития патологий, которые связаны с толстой кишкой. Крайне полезна клетчатка при похудении, если знать, как принимать. Важно запомнить, что в рационе питания должны быть в одинаковых количествах как нерастворимые, так и растворимые волокна.

В каких продуктах есть клетчатка

Можно найти растительные волокна в виде таблеток или готовых сборов (например, сибирские), но в привычной еде их тоже много. Содержится клетчатка в продуктах для похудения:

1. Богаты растительными волокнами овощи, особенно: укроп, огурцы, листья салата, спаржа, капуста, петрушка, морковь, зеленый горошек, кабачки.
2. Во фруктах содержится волокон для похудения не меньше. Источник растворимой клетчатки – пектин, нерастворимой – целлюлозой. Содержат оба элемента следующие фрукты: абрикосы, груши, бананы, лимоны, апельсин, чернослив, тыквенный сок, грейпфрут, сливы. Много вещества находится в сухофруктах (курага, инжир).
3. При похудении полезно кушать любые ягоды. Все они будут отличным источником клетчатки (из целлюлозы). Большое количество находится в малине, клубнике.
4. Обязательно в рацион включают орехи хоть они и калорийны. Одна горсть этого продукта обеспечит организм необходимой суточной дозой растительных волокон.
5. В рацион при похудении всегда рекомендуют включать отруби, цельнозерновой хлеб, пророщенные злаки. Они насыщают организм растворимыми волокнами, помогают снизить уровень холестерина.
6. Много клетчатки содержится в бобовых. Добавьте к своему меню фасоль, горох, чечевицу, в них есть оба варианта волокон.

Чем полезна клетчатка

Употребления этих растительных волокон важно не только при снижении веса. Польза клетчатки для похудения будет ощутима для всех людей вне зависимости от необходимости борьбы с избыточными жировыми отложениями. Попадая в ЖКТ, волокна выполняются следующие важные, а порой и незаменимые функции:

• нормализация работы выделительной системы;
• восстановление микрофлоры кишечника, что обеспечивает длительное отсутствие повышенного аппетита и ощущение сытости;
• клетчатка при похудении помогает вывести из ЖКТ вредные отложения (шлаки, токсины), соли тяжелых металлов, обеспечивая хорошие условия для жизнедеятельности организма;
• помогают бороться с запорами, метеоризмом, болями в живота, изжогой, вздутием, что помогает уменьшить объем талии, убрать «выпирающий» живот;
• после еды ограничивается рост глюкозы, которая подталкивает человека к постоянным перекусам, что весомо снижает количество поступающих калорий;
• набухая при впитывании жидкости, клетчатка обеспечивает чувство сытости;
• обеспечивают дополнительную защиту кишечника от развития заболеваний прямой кишки, желчекаменной болезни;
• помогают привести в норму артериальное давление, снизить уровень сахара холестерина.

Дополнительный эффект похудения происходит из-за ограничения поступления в организм энергии из продуктов, что заставляет тело добывать ее из «запасов». Значительно ускорить процесс снижения веса можно, если принимать клетчатку, заниматься спортом и придерживаться правильного питания. Этот результат будет достигну не за счет вывода жидкости из организма, а сжигания лишнего жира, поэтому эффект сохранится надолго. Важно только соблюдать дозировку и правильно принимать продукт.

Пшеничная

Продается в виде готовой смеси с травами, годами, фруктами и отрубями. Клетчатка пшеничная максимально эффективна при похудении, потому что содержит в составе богатый витаминно-минеральный комплекс. Не бойтесь принимать этот продукт, потому что в нем нет ароматизаторов, красителей и прочих химических добавок. Применение пшеничной клетчатки оказывает следующее полезной воздействие:

• усиливает образование желчи;
• нормализует работу ЖКТ;
• помогает вывести шлаки, продукты распада, токсины;
• насыщает организм необходимым микро- и макроэлементами;
• улучшает работу мочевыводящей системы.

Расторопши

Как правило, жмых из этого растения используют при лечении желчного пузыря, печени. Клетчатка расторопши ускоряет процесс метаболизма, что помогает бороться с лишним весом и вызывает эффект похудения. Применять можно этот вид растительных волокон в качестве абсорбента, который не допускает интоксикацию организма, благодаря качественному очищению ЖКТ. Силимарин – мощный антиоксидант, входящий в состав, помогает поддерживать молодость кожи, не дает появится морщинам при похудении на коже.

Действие семян расторопши на организм в целом оздоровительное. После нормализации функции печени происходит очищение всего тела, что обеспечивает естественный процесс снижения веса. Принимать эту добавку совету за час до еды 2 раза за день по 1-2 ст. л. Запить можно кефиром или любым другим напитком. Нельзя превышать дозировку, чтобы не вызвать побочных эффектов в виде повышенного газообразования, расстройства желудка, головных болей.

Льняная

Этот вариант продукта для получения растительных волокон помогает усилить работу ЖКТ, очистить его от вредных отложений. Клетчатка льняная содержит в семенах растения, которые ускоряют пищеварительные, обменные процессы и не дают пище застаиваться. Зерна льна воздействуют на состояние толстого кишечника, предотвращают геморрой, запоры, спазмы и прочие заболевания (иногда даже онкологические). Для похудения клетчатка из семян льна несет максимальную пользу, если их предварительно замочить в кефире. Вы долго не будете испытывать чувство голода.

Клетчатка тыквы

Это еще один пример овоща, который содержит большое количество разительных волокон. Тыквенная клетчатка для похудения обладает специфическими свойствами, которые положительно влияют на здоровье человека. Нужно принимать по 2 ст. л. 2 раза аз день перед едой (за 60 минут). Запивайте клетчатку кефиром или запаривайте сухой жмых в кипятке. Обладает средство следующими положительными эффектами:

• очищает от глистов;
• снижение уровня сахара, холестерина;
• очищение от токсинов;
• стимуляция работы мочевыделительной системы, почек;
• нормализация работы желчного пузыря;
• борьба с геморроем, запорами, диареей;
• балансировка гормонального фона;
• нормализация микрофлоры кишечника.

Как употреблять клетчатку для похудения

Принимать для похудения растительные волокна нужно по двум основным правилам: правильное сочетание видов и дозировка приема. Употребление клетчатки для похудения должно происходить поэтапно, с постепенным повышением количества. Существуют следующие правила введения клетчатки в рацион питания:

• фрукты можно кушать в первой половине дня;
• суточная дозировка меняется от возраста и пола: девушки 18-50 лет – до 25 г, старше 50 – до 20 г, мужчины 18-50 – до 40 г, старше 50 – 30 г;
• прием продуктов с клетчаткой нужно увеличивать постепенно, начните с 5 г, со временем доводите до суточной нормы;
• овощи прекрасно сочетаются с мясными блюдами, нежирной рыбой;
• не следует принимать много во время еды орехов или семян;
• обязательно в рационе питания должны быть отруби (разводите в кефире 1 ст. л.).

То, как пить клетчатку для похудения, зависит от вида растительных волокон. Нужно помнить, что существует риск «засорения» кишечника. негативные эффекты можно предотвратить, если запивать большим количеством жидкости и пить за день 2 л воды и больше. Помните, что существует 2 типа пищевых волокон и принимать нужно оба. Соблюдайте следующие правила:

• включайте в диетический план больше нерафинированных продуктов: отрубной хлеб, макароны твердых сортов пшеницы, коричневый рис;
• употребляйте разнообразные злаковые, бобовые, овощи, фрукты;
• кушайте овощи, фрукты вместе с кожурой в натуральном виде, потому что в соке пищевых волокон меньше;
• на завтрак лучше подходя каши;
• добавляйте спаржу, брокколи, бобовые к овощным блюдам;
• если хотите перекусить, то лучше делать это цельнозерновыми тостами, фруктами. овощами, сухарями из отрубного хлеба.

Противопоказания

растительные волокна оказывают сильный эффект, поэтому очень важно правильно принимать это средство. Существуют определенные противопоказания клетчатки для похудения, которые нужно учитывать при составлении меню диеты:

• инфекционные энтероколит, хронические энтериты, колиты;
• гастриты, язвы желудка;
• индивидуальная непереносимость.

Побочные эффекты проявляются не только со стороны ЖКТ, но и понижением количества кальция, что опасно для девушек, которые кормят или вынашивают ребенка. По этой причине правильно будет отказаться от клетчатки во время беременности и после нее. Энергетическая ценность такой диеты низкая, это может привести к снижению тонуса, упадку сил. Рекомендуется перед началом похудения проконсультироваться с врачом диетологом, чтобы все выполнять правильно.

Цена на клетчатку

Продается она в виде капсул или порошка в аптеке или магазинах здорового питания. Самый популярны аптечный вариант – сибирская клетчатка, которая по отзывам людей дает очень хороший результат, если правильно ее принимать. Купить можно в интернет-магазине, потому что в аптеке они будут продаваться дороже. Ориентировочная цена на продукт по региону Москва:

Название	Количество	Цена, рублей
Солгар Псиллиум, 500 мг	200 шт. (капсулы)
Живая клетчатка	200 г (порошок)
Клетчатка семян тыквы
Клетчатка Сибирская
Клетчатка пшеничная
Клетчатка ржаная
Овсяная с сенной

Видео: как похудеть с помощью клетчатки

В связи с ускорением темпа жизни современное человечество правильному и сбалансированному питанию стало предпочитать перекусы на ходу. Зачастую это генномодифицированные продукты с массой химических добавок, пищевых красителей и усилителей вкуса, которые никоим образом не несут пользу организма. Большая часть такой еды медленно, но верно «подкашивает» здоровье, а также способствует набору лишнего веса. Чтобы хоть как-то поддерживать нормальное состояние всех органов и систем и постоянно быть в форме, необходимо в обязательном порядке повысить качество рациона. И одной из ступеней к этому является употребление клетчатки.

Это плотные пищевые волокна, которые состоят из сложных углеводов (полисахаридов) и оказывают огромное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, при этом не снабжая человеческий организм энергией. Дело в том, что по сути данные вещества являются пустотелыми. В них нет ни витаминов, ни минералов, ни каких-либо других питательных элементов. Однако свойство пищевых волокон не перевариваться желудочными ферментами делает их по-настоящему бесценными. Участвуя в создании объема кишечного содержимого и тем самым продлевая чувство сытости, абсорбируя и выводя множество вредных элементов, в том числе соли тяжелых металлов, пестициды и мутагены, клетчатка способствует похудению и поддержанию оптимального веса, а также повышению иммунных сил и предотвращению воспалений в пищеварительном канале.

Будучи полисахаридами, такие волокна вдобавок содействуют регуляции уровня сахара и холестерина в крови, риск развития диабета и проблем с сердечно-сосудистой системой минимизируется. Употребление клетчатки позволяет предупреждать образование камней в желчном пузыре и раковых опухолей в кишечнике.

Каких видов бывает?

Клетчатку классифицируют по многим признакам: химическому строению (полисахариды/неуглеводные волокна), сырьевым источникам (традиционные/нетрадиционные), растворимости. Последний принцип разделения предполагает 2 вида:

• растворимые – гемицеллюлоза, камедь (гумми), пектин;
• нерастворимые – целлюлоза, лигнин.

Чтобы похудеть, а заодно восстановить здоровье, употреблять клетчатку только с пищей недостаточно. Для достижения желаемого результата ее следует приобретать и в чистом виде (порошках, таблетках, гранулах). На сегодняшний день самыми популярными аптечными продуктами из этой категории считаются:

1. сибирская клетчатка – комплекс растительных продуктов, получаемых из орехов, злаков, фруктов и ягод; серия для похудения включает в себя препараты с такими названиями, как «Стоп, аппетит», «Леди стройность», «Леди совершенство», «Легкий вес», «Тонкая талия»;
2. из – диетическая добавка, содержащая к тому же максимальное количество витаминов, жирных кислот и практически все полезные элементы таблицы Менделеева;
3. из ядер тыквенных семечек – препарат, чье действие акцентировано на выводе как токсинов и канцерогенов, так и глистов;
4. на основе зародышей пшеницы – зачастую средство дополнительно содержит фрукты, травы, ягоды, орехи, что обуславливает большее количество аминокислот и минералов; согласно отзывам похудевших, пшеничная клетчатка способствует не только красоте и стройности тела, но и нормализации гормонального фона.

Как правильно принимать?

Клетчатку худеющим лучше всего употреблять в порошке. Во-первых, так она быстрее насыщает организм, проблемы с лишним весом уйдут гораздо раньше. А во-вторых, в таком виде ее удобнее применять, причем различными способами:

• добавляя в сок;
• запивая жидкостью;
• включая в выпечку.

Использовать купленную в аптеке клетчатку сразу в больших дозах не стоит. Это не поспособствует быстрому похудению, а вызовет лишь вздутие живота и расстройство кишечника. Начинать принимать пищевые волокна лучше с 5-6 г (примерно 1 столовая ложка без бугорка), постепенно увеличивая количество до 4-5 ложек в день.

Чтобы можно было достигнуть желаемого результата, в обязательном порядке надо пить много воды (до 2-3 л). В ином случае вещество не разбухнет до нужной степени. А это значит, что не только не будет эффекта похудения, но и возможно прямо противоположное действие – из-за систематических запоров человек начнет поправляться. Также не стоит забывать, что у любого продукта имеются свои противопоказания. У клетчатки это:

• колиты;
• энтериты;
• обострение язвенной болезни желудка и/или двенадцатиперстной кишки.

Наряду с противопоказаниями следует помнить и о таком моменте, как длительность приема. Употребляя комплекс сложных углеводов довольно долгое время, вместе с вредными веществами из организма зачастую выводятся и полезные.

Если принимать аптечную клетчатку на фоне насыщения ей вместе с едой, то такой прием считается максимально правильным. Ведь суточная норма потребления данных волокон составляет в среднем: для мужчин – 40 г, женщин – 30 г.

Особенно высокие результаты достигаются за счет таких диет:

1. За день нужно выпить не менее 4 стаканов кефира (1 % йогурта), в каждый из которых заранее добавляется по 2 чайные ложки сибирской клетчатки. Остальную часть рациона должны составлять овощи и фрукты, но не более 200 г. Курс диеты рассчитан на 2 недели.

2. Этот способ похудения считается щадящим, однако результат придется ждать несколько дольше. Питание остается привычным (не надо ограничивать количество и вид потребляемых продуктов), просто нужно 3 раза в сутки принимать пищу с добавлением в нее 2 чайных ложек аптечной клетчатки.

Какие продукты богаты клетчаткой?

Ровно как желающим похудеть, так и наладить свое здоровье, рекомендуется больше налегать на овощи, фрукты, орехи, бобовые и злаковые культуры. При этом не стоит счищать с них шелуху и кожуру, а, наоборот, принимать в естественном виде. Именно внешняя оболочка зерен, семян и т.д. богата на содержание пищевых волокон.

Если говорить о конкретных съестных припасах, то в большом количестве они имеются в составе:

• отрубей – около 45 %;
• миндаля – 14 %;
• цельной пшеницы – 10 %;
• арахиса – не менее 8 %;
• бобов – 7-7,5 %;
• чечевицы – порядка 4 %;
• зелени (любой) – больше 3,5 %;
• брокколи и обычной (белокочанной) капусты – 3 %;
• яблок (зеленых сортов) и картофеля – в районе 2 %;
• белого риса – около 1 %;
• грейпфрута – чуть более 0,5 %.

Отзывы различных людей

«В разное время пробовала различные диеты, чтобы похудеть после родов. Но из-за присутствующего чувства голода постоянно срывалась, и вес само собой возвращался снова. Разговорившись в аптеке по этому поводу, знакомая-фармацевт посоветовала приобрести сибирскую клетчатку. Девчонки, в прямом смысле, худела с ней на глазах. Без каких-либо приступов голода и чувства недоедания. Мой кишечник стал гораздо лучше работать (раньше проблемы с запорами нет-нет, да и бывали), а кожа на фоне внутреннего очищения организма выглядит теперь свежо, без всяких прыщиков и воспаления.»

Валя, Московская область.

«Похудеть – моя мечта с детства. Но ни упражнения в спортзале, ни диеты (в том числе подразумевающая чередование углеводных и белковых дней, о которой все пишут супер отзывы) так мне и не помогли. Уж было решилась пойти «под нож» хирургу, как наткнулась на статью о клетчатке, заинтересовало, попробовала. Вот уже минус 12 кг почти за 2 месяца! Худеть не просто реально, но и легко, ведь не надо изнурять организм голоданием, лишая его многих полезных веществ.»

Наталия, Ростов-на-Дону.

«Месяц назад купила в аптеке сибирскую клетчатку «Леди Стройность». Применяла ее, как указано в инструкционных данных: 4 столовые ложки препарата делила на 3 части и добавляла их либо в блюда, не требующие термической обработки (например, салаты), либо в кефир или нежирный йогурт. На сегодняшний день я сбросила таким образом уже 6,5 кг. Объем в талии уменьшился на 1,5 см. Согласитесь, разве не чудесный результат для столь простой диеты?»

Светлана, Санкт-Петербург.

«Если не знаете, как принимать клетчатку для похудения, то делайте это, как я. Начните с 1 большой ложки в день, потом с 2 и постепенно доведите до 4-5. Лучше всего добавлять продукт в кефир. Клетчатка с кефиром – самое быстродействующее средство. Главное, чтобы на волокна не имелись противопоказания. Как гарантированный результат: после курсового приема не только худеют проблемные места, но и восстанавливается работа ЖКТ, укрепляется иммунитет, а, следовательно, здоровье не пошатнет ни сквознячок, ни перекус вредной пищей.»

Марина, Новосибирск.

«Для похудения я выбрала сибирскую клетчатку. Замечательное средство по вполне доступной цене. Отзывы специалистов в области диетологии и правильного питания подтверждают пользу этого продукта. Поэтому, если хотите худеть, не вредя здоровью, а, наоборот, восстанавливая его, отдавайте предпочтение в сторону диеты с клетчаткой. Мои фото до и после двухмесячного приема препарата просто удивляют: я скинула 9 кг, уменьшив объем главным образом в ранее проблемной талии и бедрах почти на 2,5 и 1,5 см соответственно.»

Клетчатка – это элемент, без которого не может происходить процесс нормального пищеварения.

Поэтому ее употребление так важно в период диет.

Похудеть, употребляя растительные волокна, можно, и наш журнал поделится секретами, как это сделать.

Чем полезна клетчатка для похудения?

Перечислим основные полезные свойства такого продукта, как клетчатка:

• Клетчатка - это своеобразная щетка, которая чистит кишечник от шлаков;
• Благодаря растительным волокнам, восстанавливается микрофлора кишечника , улучшается пищеварение и обменные процессы;
• Клетчатка воздействует положительно на кровь и снижает сахар в ней, что не дает откладываться жирам.
• Попадая в желудок, она увеличивается в объеме, что минимизирует чувство голода;
• Растительные волокна значительно уменьшают риск развития заболевания в виде рака толстой кишки.

Из вышеописанного видно, что клетчатка помогает не только в похудении, но и значительно оздоровляет организм.

Как принимать клетчатку для похудения?

Пшеничную клетчатку можно назвать основным элементом растительных волокон, которые способствуют похудению. Для получения эффекта употребляют этот продукт до 6 ст л в сутки. Порошок делится на равные порции и перед приемом пищи заливается жидкостью до образования кашицы, которую и съедают. Кто не может в силу определенных причин кушать такую смесь, но похудеть мечтает, может присоединять растительные волокна к первым блюдам.

Клетчатка льна для похудения

Расторопша может похвастаться содержанием:

• железа;
• кальция;
• меди;
• кремния;
• силимарина;
• биофлавонидов.

К полезным эффектам такого продукта следует отнести:

• абсорбирующие свойства;
• стимуляцию желчевыделительной функции;
• понижение уровня интоксикации после алкогольного отравления;
• антиоксидантное действие;
• содержание селемарина, благодаря которому ускоряется метаболизм, что защищает клетки от разрушения;
• благотворное влияние на иммунитет.

Клетчатка из отрубей овса

Клетчатка Эвалар в таблетках для похудения

В последнее время актуально принимать с едой не только растительные волокна натуральных продуктов, но и использовать в борьбе с лишним весом специально разработанную клетчатку в таблетках. Купить такое средство можно в аптеке. Одной из хорошо себя зарекомендовавших считается микроцеллюлоза Эвалар (МКЦ). Найти такую клетчатку можно, как в гранулах и таблетках, так и в порошке. Такая пищевая добавка способствует борьбе с ожирением, понижает холестерин и сводит к минимуму зашлакованность организма.

Как правильно выбрать клетчатку для похудения?

Что касается выбора вида клетчатки, то нужно основывается на своей потребности и желаемом результате. Как выше было отмечено, клетчатка может быть двух видов, соответственно и ее действия разнятся.

1. Растворимая набухает в воде, а после употребления поглощает желчные кислоты, что не дает им возможности проникнуть в кровь. В желудке съеденная субстанция превращается в желе, заполняя его полость, что не позволяет употреблять много пищи.
2. Нерастворимая, действует как слабительное, заставляя быстро опорожняться кишечник. Это способствует выводу из организма холестерина. При употреблении нерастворимой клетчатки можно забыть о запорах, также снижается риск развития камней в желчном пузыре.

Зная о свойствах клетчатки, вы без труда выберете ту, какая поможет похудеть именно вам.

Лучшие рецепты с клетчаткой для эффективного похудения

Клетчатку можно назвать уникальным продуктом, содержащим очень много растительных волокон. Она способствует похудению, удаляя лишние килограммы. Диеты с использованием клетчатки оказывают довольно результативное воздействие. Приучать желудок к растительным волокнам нужно постепенно, так как диетологи отмечают негативные последствия при резком переходе на питание с повышенным содержанием клетчатки.

Если вы используете сухой порошок клетчатки, то рацион должен выглядеть следующим образом:


Приведена суточная норма продуктов, ее разделяют на 4 приема и при каждом из них употребляют по 2 ч л порошка клетчатки. Не следует сидеть на таком минимальном питании долго, вполне хватает старта на протяжении до 5 дней на таком рационе.

Если при похудении используете клетчатку в таблетках, то рацион значительно изменяется и имеет следующий вид:


При таком питании таблетки клетчатки запиваются большим количеством воды.

Если же вы приверженец натуральной клетчатки, то составлять рацион необходимо так, дабы 70% в нем занимали продукты, богатые клетчаткой. Таблицу для составления рациона найдете ниже.

Кефир с клетчаткой для похудения

Клетчатка пшеничная для похудения. Она богата целлюлозой и гемицеллюлозой. Данные элементы можно обнаружить в отрубях, зеленом горошке, бобовых, свекле, морковке, болгарском перце, яблоках. Употребление этих продуктов или их концентрата из аптеки вместе с достаточным количеством жидкости помогает работе толстого кишечника.

Спорить о лучшем виде клетчатки нецелесообразно, так как она одинаково хорошо справляется с задачей очищения организма (детоксикацией) независимо от формы выпуска.

Клетчатка для похудения: мнение врачей и диетологов

По мнению врачей, с физиологической точки зрения клетчатка действительно может избавить от лишнего веса. Ведь главное терапевтическое ее свойство – активно очищать кишечник.

Медики одинаково положительно относятся ко всем видам клетчатки, так как ожирение довольно часто является причиной всевозможных патологий. Главное - не забывать, что при приеме клетчатки нужно нормализовать свое питание, не переедать, употреблять здоровую пищу.

Ежедневный рацион наших предков состоял в основном из каш. За счет них они получали от 40 до 60 г клетчатки. Клетчатка - это грубые пищевые волокна, которые организм не в состоянии переработать, однако это важная часть рациона. Современные люди большую их часть получают за счет потребления фруктов и овощей. Этого бывает не всегда достаточно и иногда врачи рекомендуют принимать клетчатку дополнительно. Ее производят многие фирмы. Правила приема очень просты.

Подберите свой рецепт

абрикосовое варенье абрикосовое пюре абрикосовый конфитюр абрикосовый сок абрикосы абрикосы сушеные авокадо аджика адыгейский сыр айва айран акулье мясо ананас ананасов в сиропе ананасовый сок ананасы консервированные антоновка антоновские яблоки антрекот анчоусы апельсин апельсиновая цедра апельсиновое варенье апельсиновый джем апельсиновый конфитюр апельсиновый мармелад апельсиновый сок арахис арахис жареный арахисовая паста арахисовое масло арбуз арбузные корки ароматизатор аскорбиновая кислота ассорти из морепродуктов багет базилик базилическое песто баклажанные рулетики баклажаны бальзамический крем бальзамический уксус бананы бараний окорок бараний фарш баранина баранина без костей баранина вырезки баранина корейка баранина на косточке бараньи ребрышки баранья грудинка баранья нога баранья печень барбарис батон нарезной батон хлеба бедро индейки бедрышки куриные бекон бекон варенокопченый белокачанная капуста белые грибы белые грибы сушеные белый пористый шоколад белый репчатый лук белый шоколад березовый сок бефстроганов бешамель бисквит бисквитный корж биточки бифштекс блинчики блинчики рисовые блинчики с вареньем блины на воде блины на кефире блины на молоке бобы болгарcкий перец бородинский хлеб борщ борщевая свекла ботва редиса ботвы брюквы боярышник бразильские орехи брауни брокколи брусника брусничное варенье брусничный джем брынза брюссельская капуста буженина булочка с кунжутом бульон бульон говяжий бульон из кубиков бульон из рыбы бульон мясной бульон овощной бульонные кубики быстрорастворимый кофе валлийские гренки ванилин ваниль ванильная глазурь ванильная палочка ванильная пудра ванильная эссенция ванильное мороженое ванильный сахар вареники с вишней вареники с творогом вареное мясо вареное мясо курицы варенье васаби вафельнвй корж вафельные листы вафельные стаканчики вафли вафли диетические вафли на дрожжах вафли песочные вафля венские сосиски вермишель вермишель рисовая вермишель соломка вермишель яичная ветчина ветчина пармская винный маринад вино виноград виноград без косточек виноград зеленый виноград черный виноградное масло виноградные листья виноградный сок виноградный уксус вишневый джем вишневый джем вишневый лист вишневый пирог вишневый сок вишня без косточки вишня вяленая вишня замороженная вишня засахаренная вишня из компота вишня консервированная вода вода газированная вода горячая вода кипяток вода ледяная вода сильно газированная водоросли Комбу водоросли нори воздушный рис вустерский соус вустерширский соус вырезка вырезка баранья вырезка говядины вырезка свиная вытяжка из анчоусов вяленая ветчина вяленые помидоры вяленые томаты вяленые финики гoрчица гавайская смесь галетное печенье галеты гвоздикa геркулес геркулеса Экстра глазированный сырок глазурь глюкамат натрия глюкоза говядина антрекот говядина без костей говядина в пиве говядина вареная говядины с косточкой говяжий фарш говяжий язык говяжье сердце говяжье филе говяжьи мозги говяжьи мозговые косточки говяжьи потроха говяжьи почки говяжья вырезка говяжья голень говяжья мякоть говяжья нога голландский соус горбуша горбуша в масле горбуша в фольге горбуша вареная горбуша горячего копчения горбуша консервированная горбуша свежая горох консервированный горох сладкий стручковый горох стручковый горошек горошек зеленый горчица горчица английская горчица в зернах горчица в порошке горчица дижонская горчица крепкая горчица неострая горчица острая горчица столовая горчичное масло горчичный соус горький шоколад горячие бутерброды горячий шоколад гранатовые зерна гранаты гранулированный растворимый кофе гранулированный сахар гребешки морские гребешки морские замороженные грейпфрут гренадин гренки гренки чесночные грецкие орехи грецкие орехи молотые гречка гречка вареная гречка с луком гречневая крупа гречневая мука гречневый продел грибная икра грибной суп грибной фарш грибные приправы грибы грибы белые грибы белые сухие грибы в сметане грибы вешенки грибы замороженных грибы лесные грибы Муэр грибы рыжики грибы свежие грибы сушеные грибы шампиньоны грибы шампиньоны свежие грибы шиитаке грудинка грудинка варенокопченая грудинка свиная грудинки говяжья грудки куриные груша грушевый джем грушевый сок груши конференц груши твердых сортов гуава гуакамоле гусиная печенка гусиное мясо гусиный жир гусь джем джем из крыжовника джем из ревеня джем из черники джема клубничный дикая утка дрожжевого тесто дрожжевой хлеб дрожжевые блины дрожжи дрожжи жидкие дрожжи прессованные дрожжи сухие быстродействующие дрожжи сухие быстрорастворимые дрожжи хлебопекарные дунганский перец дыня желатин желатин в гранулах желатин в порошке желатин пищевой желатиновая мастика желе желтки желтки яичные желток куриный желток куриный сырой желудки животный жир жир гусиный жир растительный жир свиной заварка чайная заварное тесто заварной крем заварной сбитень загуститель зайчатина заменитель сахара зелень земляника земляничное варенье земляничный чай зерна грецкого ореха зерна зиры зерна кардамона зерна кориандра зерна кунжута зерна миндаля зерна натуральной кукурузы зерна пророщенной пшеницы зерна розового перца зерна тмина зерна укропа зефир зефир в шоколаде зира зубатка игла изюм изюм без косточки изюм золотистый икра икра грибная икра красная икра красная икра летучей рыбы икра лососевая икра масаго икра сазана икра сельди икра тобико икра томаго икра трески икра форели имбирное печенье имбирный корень имбирь имбирь засахаренный имбирь измельченный имбирь маринованный имбирь молотый индейка индейка вареная инжир ириски итальянские приправы итальянские травы йогрут греческий йогурт йогурт домашний йогурт жидкий йогурт обезжиренный йогурт обезжиренный фруктовый йогурт сладкий йогурт фруктовый йогуртовая заправка йогуртовый соус йодированная соль кабачки кабачки свежие кайенский перец какао порошок калина кальмары кальмары замороженные кальмары нарезанные кольцами кальмары отварные кальмары тушки замороженные кальций камбала канапе каперсы каперсы в масле капустa пекинская капуста капуста белокочанная капуста брокколи капуста брюссельская капуста квашеная капуста кислая капуста савойская капуста синяя капуста тушеная капустные листья капустный рассол капустный сок капуччино карамелизированные бананы карамелизированные ягоды карамель карамельный сироп карбонара кардамон кардамон в порошке кардамон свежий кардамон толченный кардамон черный каре ягненка кариандр молотый каркаде карп карпаччо карри картофель картофель в мундире картофель жареный картофель молодой картофель фри картофель фри замороженный картофельное пюре картофельное тесто картофельные клецки картофельный крахмал картошка каштановый мед каштаны каштаны очищенные квас квасная гуща квасное сусло кедрове орешки кепчуп кесадильи кета кефаль кефир кефирный грибок кефирный маринад кешью киви кизил килька кинза кириешки кисель кислота лимонная китайская рисовая лапша китайская яичная лапша китайский салат кишки свиные очищенные кленовый сироп клецки клецки картофельные клецки манные клубни картофеля клубни фенхеля клубника клубника замороженная клубника свежая клубника со сливками клубничное варенье клубничное мороженое клубничное пюре клубничный мармелад клубничный мохито клубничный сок клубничный соус клюква клюква сушеная клюквенный морс кляр на белках кляр на пиве кляр с молоком кляр со сметаной козинаки козлятина кокос кокосовая крошка кокосовая мука кокосовая стружка кокосовое молоко кокосовые сливки кола колбаса колбаса вареная колбаса вареная докторская колбаса докторская колбаса копченая колбаса полукопченая колбаса салями колбаса сервелат колбаса чоризо колбаски охотничьи компот компот без воды кондитерская крошка кондитерский клей конина консервированная горбуша консервированная кукуруза консервированная печень трески консервированная печень трески консервированная рыба консервированная скумбрия консервированное мясо криля консервированные кабачки консервированные кальмары консервированные огурцы консервированные оливки консервированные персики консервированные томаты консервированные трюфели консервированные фрукты консервированный зеленый горошек конфеты конфеты Ferrero Rocher конфеты ассорти конфеты карамельные конфеты Птичье молоко конфеты Рафаэлло конфеты шоколадные конфитюр концентрат пивного сусла копченая ветчина копченая говядина копченая корейка копченая красная рыба копченая куриная грудка копченая курица копченая рыба копченая скумбрия копченая форель копченое мясо копченое сало копчености копченые ребра копченые свиные ребрышки копченый сыр корейка корейская морковка корень валерианы корень имбиря корень петрушки корень селедерея корж корж бисквитный готовый кориандр кориандр в зернах кориандр молотый корица корица в палочках корица в порошке корица молотая коричневый рис коричневый сахар корневая петрушка корневой сельдерей корнишоны котлеты кофе кофе арабика кофе в гранулах кофе в зернах кофе грубого помола кофе зерновой кофе мелкого помола кофе свежезаваренный кофе эспрессо кочанный салат крабовое мясо крабовые палочки крабы крапива молодая красная консервированная фасоль красная рыба красная чечевица красное мясо краснокочаная капуста красный грейпфрут красный лук красный молотой перец красный перец болгарский красный перец сладкий красный перец чили красный стручковый перец крахмал креветки креветки вареные охлажденные креветки королевские креветки мороженые креветки морской коктейль креветки отварные креветки очищенные креветки тигровые креветочный фарш крем крем белковый крем заварной крем масляный крем сливочный крем творожный кролик кроличье мясо крольчатина крошки хлебные круассан крупа крупа манная крупа овсяная крупа перловая крутоны крылья куриные ксилит кубик бульонный кубики льда кукурма кукуруза кукуруза в початках кукуруза консервированная кукуруза молодая кукурузная крупа кукурузная мука кукурузные зерна кукурузные палочки кукурузные хлопья кукурузный крахмал кумкват кунжут кунжутное семя курабье курага курага без косточек куриная грудинка куриное бедро куриное мясо куриное филе куриные голени куриные грудки куриные наггетсы куриные ножки куриные окорочка куриные окорочка охлажденные куриные потрошка куриные субпродукты курица лаваш лаваш армянский лаваш листовой лавовый лист лаврушка лазанья лаймовый сок лаймы лапша лапша гречишная лапша домашняя лапша китайская лапша Удон лед ленивые вареники лепестки розы лепешка пита лепешка тортилья лепешки кукурузные лесные грибы лесные ягоды лецитин лечо лещ ливер лимон лимонад лимонная кислота лимонная трава лимонная цедра лимонный сок лимонный шербет лисички лосось лосось горячего копчения лук лук белый репчатый лук жареный лук зеленый лук красный лук крымский лук перьями лук порей лук репчатый лук шалот майонез майонез низкокалорийный майонез оливковый майонез провансаль мак мак кулинарный мак молотый макароны макароны гнезда макрорус малина малина замороженная малинка свежая малиновое пюре малиновый сироп малиновый сорбет малиновый соус малиновый уксус малосоленая рыба маринованная капуста маринованная морковь маринованная свекла маринованные грибы маринованные кабачки маринованные каперсы маринованные маслята маринованные мидии маринованные огурцы маринованные опята маринованный имбирь маринованный лук мармелад марципан маршмеллоу маскарпоне маслины маслины без косточки маслины с косточками масло арахисовое масло виноградных косточек масло кокосовое масло кунжутное масло подсолнечное масло растительное масло сливочное масло топленое мед мед гречишный мед жидкий мед натуральный мидии мидии в ракушках мидии замороженные мидии очищенные миндаль миндаль в шоколаде миндаль дробленый миндаль молотый миндальная крошка миндальная стружка миндальное печенье миндальные орехи можжевельник мойва моллюски молоки молоко молоко козье молоко кокосовое молоко обезжиренное молоко пастеризованное молоко сгущенное молоко сухое молочная колбаса молочная мастика молочные сосиски молочный поросенок молочный ягненок монпансье морепродукты морковный сок морковь морковь вареная мороженое морошка морская капуста морская рыба морской коктейль замороженный морской окунь моцарелла мраморная говядина мукa мукa пшеничная мука блинная мука высшего сорта мука маисовая мука миндальная мука нутовая мука ржаная мускат мускатный орех мусс мягкий домашний сыр мягкий обезжиренный творог мягкий сыр мякоть белого хлеба мякоть кокоса мясное филе мясной балык мясной фарш мясные кости мясо гуся мясо индейки мясо камчатского краба мясо козы мясо копченое мясо крабовое мясо на кости мясо отварное мясо птицы мясо ягненка мята мята перечная мята свежая мятный маринад ножка ягненка нут овсяная мука овсянка овсяные хлопья одуванчик окорок окорок варенокопченый окорок свиной окорок сырокопченый окунь морской окунь речной оладьи дрожжевые оладьи на кефире оладьи на простокваше оливки оливки консервированные оливки с лимоном оливковое масло оливковый майонез омар омлет омуль опята замороженные орегано орехи грецкие орехи грецкие измельченные орехи миндальные осетр осьминоги пампушки панировачные сухари папайя паппарделле паприка пармезан пармская ветчина паста паста ореховая паста шоколадноореховая пастернак пасхальные яйца пасхальный кулич патиссон патока паштет пекан пекинская капуста пектин пельмени пенне пеперони перепелиные яица перец перец болгарский перец горошком перец горошком горький перец горошком душистый перец жгучий перец красный молотый перец красный острый перец сладкий консервированный перец чёрный перец черный горошек перец черный душистый перец черный молотый перец чили перечный соус перловая крупа персики персики консервированные персиковое варенье персиковый сок песок сахарный песочное печенье песочное тесто песто петрушка петрушка измельченная петрушка листовая печень говяжья печень индейки печень кабана печень кролика печень куриная печень птицы печень свиная печень фуагра печенье печенье крекер печенье миндальное печенье овсяное печенье песочное печенье рассыпчатое пикша пита питьевой йогурт пицца пищевой желатин пищевой краситель плавленый сыр плиточный шоколад пломбир плотва подосиновики полутвёрдый сыр помадка помидоры помидоры вяленые помидоры зеленые помидоры консервированные помидоры черри поросенок молочный почки пошехонский сыр приправы пряник пряности пудра сахарная пшеница пшеница пророщенная пшеница цельная пшеничные отруби пшеничный хлеб равиоли разрыxлитель рафинированное подсолнечное масло ревень репа репчатый лук ржаная мука ржаные сухарики рис рис длиннозерновой рис длиннозерновой белый рис длиннозерновой коричневый рис длиннозерновой непропаренный рис длиннозерный пропаренный рис карри рис коричневый рис овальный рис японский рисовая лапша рисовые хлопья розмарин розмарин сушеный ромашка ростки бамбука руккола рулька рыбьи головы рыжики рябчики ряженка саго сазан салат айсберг салат латук салат листовой салатный лук сало сало свиное салями сахар сахар песок сахар рафинад сахар тростниковый сахарная пудра сахарозаменитель свекла свиная вырезка свиная голень свиная голова свиная корейка свиная ножка свиная рулька свинина свинина вареная сгущенное молоко севрюга седло барашка седло ягненка селедка селедка соленая сельдерей сельдерей корень сельдерея стебли сельдь малосоленая сельдь свежемороженная семга семга малосоленая семга охлажденная семена аниса семена белой горчицы семена граната семена зиры семена кинзы семена кунжута семена льна семена мака семена подсолнечника семена фенхеля семечки семечки очищенные семечки тыквенные сервелат сердечки куриные сердце сечка сибас сироп сироп глюкозы сироп сахарный сироп фруктовый скумбрия сливки сливки взбитые сливочное масло сливочное мороженое сливочный ирис сливочный йогурт сливочный плавленый сыр сливочный пломбир сливочный соус сливочный творожный сыр сливочный шоколад сливы сливы без косточек слоеное тесто смесь итальянских трав смесь паприкаш смесь перцев смесь пряностей сметанa сметана нежирная сметана со сливками сметанное тесто сметанный крем смородина смородина красная смородина свежая смородина черная смородиновое варенье смородиновое желе смородиновое пюре смородиновый джем смородиновый лист смузи содa сода гашеная сода питьевая сода чайная соевая паста соевое молоко соевый соус соевый уксус сок ананасовый сок апельсиновый сок виноградный сок вишневый сок гранатовый сок грейпфрутовый сок дыни сок лимона сок манго сок морковный сок томатный сок яблочный соленая горбуша соленая капуста соленая семга соленая форель соленые анчоусы соленые грибы соленые грузди соленые огурцы соленые фисташки соленый арахис соленый лосось солод соль соль грубого помола соль йодированная соль морская соль поваренная сом сом копченный сом свежий сосиски сосиски молочные соус соус бальзамик соус барбекю соус башамель соус вишневый соус грибной соус маринара соус сальса соус соевый соус тартар соус ткемали соус томатный соус унаги спагетти спаржа ставрида стейк стейк рибай стерлядь страусиное мясо стружка кокосовая стружка шоколадная стручковая зеленая фасоль стручковый горошек стручковый зеленый горошек стручковый зеленый перец стручковый острый перец стручковый перец судак суфле сухари сухари панировочные сухарики сухарики соленые сухая зелень сухая приправа сушеная брусника сушеная вишня сушеная гвоздика сушеная земляника сушеная клюква сушеная малина сушеная петрушка сушеные бананы сушеные грибы сушеные грибы шиитаке сушеные помидоры сушеные прованские травы сушеный базилик сушеный горох сушеный горох сушеный инжир сушеный кориандр сушеный лавровый лист сушеный орегано сушеный укроп сушеный фенхель сушеный чеснок сушеный шалфей сыворотка сыр сыр Buffalo Ricotta сыр адыгейский сыр Альметте сыр Бри сыр брынза сыр Гауда сыр Голандский сыр Гранд Падано сыр Грюер сыр дорблю сыр имеретинский сыр Камамбер сыр козий сыр Маасдам сыр маскарпоне сыр Моцарелла сыр мраморный сыр мягкого сорта сыр нарезной сыр осетинский сыр острый сыр пармезан сыр плавленный сыр полутвердый сыр рикотта сыр рокфор сыр российский сыр с зеленью сыр с плесенью сыр сулугуни сыр твердых сортов сыр творожный сыр тертый сыр тильзитер сыр тофу сыр Фета сыр Фетаки сыр Филадельфия сыр чеддер сыр швейцарский сыр Эдам сыр Эменталь сыра Robiola сырок плавленый табаско тальяттеле тан тарталетки тархун творог творог диетический творог домашний творог зерненый творог мелкозернистый творог нежирный телятина телятина вареная телячья голяшка телячья корейка телячья печень тесто тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто замороженное тесто на кефире тесто на молоке тесто слоеное тесто слоеное дрожжевое тилапия тимьян ткемали тмин томатная паста томатный кетчуп томатный маринад томатный соус томаты томаты черри тоник травы травы прованские треска трубочки вафельные трюфель трюфельная паста тыквa тыквенный сок угорь угорь копченый угорь морской укроп укроп зонтики укроп свежий укроп сухой уксус уксус бальзамический уксус винный уксус лимонный уксусная эссенция улитки улитки виноградные урюк устрицы утиное мясо утиные грудки утиные ножки утиные сердечки утиный жир утка фазан фарфелле фарш фарш бараний фарш грибной фарш домашний фарш из говядины фарш из индейки фарш из курицы фарш из лосося фарш из птицы фарш из свинины фарш из телятины фарш овощной фарш рыбный фарш сборный фасоль фасоль белая фейхоа фенхель фетуччине физалис филе баранины филе грудки индейки филе карпа филе куриное филе мяса филе осетра филе птицы филе рыбы филе семги филе трески филе утки филе хека филе щуки финики фисташки фисташки очищенные форель форель вареная форель свежая форель свежезамороженная форель слабосоленая форель слабосоленая фрикадельки фриссе фуагра фундук фундук дробленый фундук жареный фундук молотый фунчоза халва халва подсолнечная хамон хек хек в пиве хек замороженный хлеб хлеб белый Хлеб белый нарезной хлеб белый тостовый хлеб бородинский хлеб зерновой хлеб пшеничный белый хлеб пшеничный черствый хлеб ржаной хлеб с отрубями хлеб свежий хлебцы хлопья Геркулес хлопья овсяные хмели сунели холодец хрен хрен тертый хурма цветная капуста цедра апельсиновая цедра лимонная цедра цитрусовых цедры цельное молоко цельнозерновая пшеничная мука цесарка цикорий цитрусовые цукаты цукаты из апельсинов цукаты из вишни цукаты из дыни цукини цыпленок цыпленок тушка цыплята чабрец чабрец сушенный чага чай чай зеленый чай травяной чай черный чакчак черемша черешня черная икра черная редька черная чечевица черника свежая чернила каракатицы черничный уксус черноплодная рябина чернослив чернослив без косточки чернослив с косточками черносмородиновый джем черные маслины черные оливки черные перец черный виноград черный шоколад черри черствый хлеб чеснок чесночная соль шалот шалфей шампиньоны шампиньоны в сметане шампиньоны консервированные шампиньоны маринованные шампиньоны свежие шампиньоны сырые шафран шафран имеретинский шашлык шашлычный кетчуп шейка шелковица шиповник шоколад шоколад горький шоколад молочный шоколад мятный шоколад тертый шоколад черный шоколад черный горький шоколадная крошка шоколадная паста шоколадная плитка шоколадное масло шоколадное мороженое шоколадной шоколадный крем шпик копченый шпик свиной шпинат шпроты шпроты в масле щавель щука щупальца кальмаров щупальца осьминога экзотические фрукты эстрагон эстрагон сушеный яблоки яблоки антоновка яблоки апорт яблоки запеченные яблоки зеленые яблоки кислосладких сортов яблоки свежие яблоки сладкие яблочное пюре яблочный пектин яблочный укусус ягнятина ягодная смесь ягодный джем ягодный отвар ягодный сироп ягодный сок ягодный соус ягоды ягоды свежие яичная вермишель яичная лапша яичная скорлупа яичный белок яичный желток яйца вареные яйца куриные яйцо яйцо вареное ячменный солод ячмень

Вам понадобится

• - Клетчатка.

Инструкция

Прием клетчатки начинайте с половины чайной ложки, постепенно увеличивая дозу в течение двух недель до ежедневной нормы в 2-3 столовые ложки. Дозу нужно разбить на несколько приемов. Так вы избежите побочных действий от приема клетчатки: газообразования, вздутия живота и др.

Овощи

Пожалуй, именно об овощах думается в первую очередь, когда заходит речь . И это вполне правильное мнение. Список всех овощей, богатых натуральными пищевыми волокнами, мог бы занять не одну страницу. Но есть среди них явные рекордсмены. Это:
- кабачки;
- морковь;
- тыква;
- свекла;
- капуста всех видов;
- спаржа;
- шпинат;
- листовой салат;
- петрушка;
- огурцы и т.д.

Всё это не просто съедобные, а очень вкусные и вполне доступные продукты. Многие из них являются основой всевозможных блюд, а значит, не составит труда включать их в свой ежедневный рацион.

Фрукты

На самом деле самый богатый источник растительных волокон – фрукты. Они известны большим количеством пектина, являющегося, в свою очередь, надежным источником растворимой клетчатки. Кроме того, практически во всех фруктах содержится целлюлоза – нерастворимая клетчатка, улучшающая пищеварение. Лидирующие позиции здесь занимают:
- груши;
- яблоки;
- сливы;
- все цитрусовые;
- абрикосы;
- бананы.

Всегда следует помнить про сухофрукты, в которых количество клетчатки максимально высокое. Особенно полезны в этом плане курага, урюк, чернослив и изюм.

Цельные зерна

Все цельные зерна (крупы) и продукты из них, а также отруби и пророщенные злаковые богаты растворимой клетчаткой, способствующей нормализации уровня холестерина в крови. В рационе обязательно должен присутствовать цельнозерновой хлеб и отруби, пророщенные зерна в качестве добавок к салатам, первым и вторым блюдам. Из круп можно отдать предпочтение овсяной, гречневой, кукурузной.

Бобовые

Употребляйте горох, чечевицу, фасоль, и вы обеспечите свой организм как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой. Их не надо есть килограммами, например, порция чечевицы (150-200 г) содержит примерно 16 г клетчатки, а – 40 г (некоторые диетологи говорят о 25 граммах).

Орехи

Несмотря на достаточно высокую , небольшая горсть орехов способна обеспечить организм суточной дозой клетчатки. Наибольшее ее количество содержится в миндале, в грецких и лесных орехах, фисташках и в арахисе.

Связанная статья

Долгое время роль пищевых волокон не являлась значимой в системе пищеварения. И только несколько десятилетий назад было признано, что без них человек не может существовать. Не смотря на то что сам по себе клетчатка не содержит ни витаминов, ни минералов, она является абсорбентом и выводит вредные вещества и токсины из организма.

Инструкция

Пищевые волокна снижают риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. Многочисленные исследования европейских ученых доказали тот факт, что люди, систематически употребляющие клетчатку, меньше подвержены таким болезням как инфаркт и инсульт.

Нормализация работы пищеварительной системы непосредственно зависит от наличия в пищевых волокон. По своей сути они представляют собой пребиотики, которые являются питанием для полезных бактерий нашего кишечника. Они способствуют нормализации стула, осуществляют синтез витаминов и полезных микроэлементов, а также поддерживают хорошее состояние иммунитета.

Пищевые волокна снижают уровень холестерина в крови и тем самым защищают от атеросклероза и изнашивания сосудов. Дело в том, что холестерин образует желчные кислоты, которые вместе с желчью выделяются в пищеварительный тракт. Часть из них способна всасываться обратно и образовывать заново холестерин. Пищевые же волокна тормозят процесс их всасывания и тем самым берегут наши сосуды.

Не так давно исследования показали, что клетчатка способна предотвращать развитие злокачественных опухолей. Особенно это касается рака толстой кишки, а также молочных желез и яичников. В данном случае пищевые волокна просто не дают канцерогенам всасываться и влиять на активизацию раковых клеток.

И, конечно же, клетчатка просто незаменима . Во-первых, она способна удерживать воду в желудке и тем самым увеличивать объем пищи, но при этом получать минимум калорий. Во-вторых, продукты с пищевыми волокнами требуют тщательного пережевывания, поэтому чувство сытости придет вовремя и вы не сможете переесть. И в-третьих, клетчатка замедляет процесс всасывания сахаров, а это в свою очередь способствует поддержанию уровня глюкозы в крови на необходимом уровне.

Видео по теме

Обратите внимание

Люди, имеющие ожирение должны употреблять клетчатку до еды, а при наличии желчнокаменной болезни - после приема основной пищи.

Полезный совет

Большое количество пищевых волокон содержится в овсянке, ржаном хлебе, моркови. Чуть меньше клетчатки находится в яблоках, листовых салатах и ягодах.

Специалисты утверждают, что для правильного пищеварения человеку необходимо ежедневно получать из пищи 25-35 грамм клетчатки. К сожалению, исследования показывают, что в рационе большинства людей ее гораздо меньше, чем требуется. И это негативно сказывается на здоровье – ведь клетчатка помогает работе желудочно-кишечного тракта, нормализует микрофлору и, таким образом, защищает от дисбактериоза. Клетчатка является мощным сорбентом, который способствует выводу из организма токсинов и лишних жиров, предотвращая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. Зная количество содержания клетчатки в тех или иных продуктах, несложно скорректировать свой суточный рацион.

Инструкция

Брюссельская капуста
Маленькие забавные кочаники брюссельской капусты – кладезь клетчатки: 3 грамма на 100 грамм капусты. Конечно, этот продукт на любителя, но если поэкспериментировать с кулинарными рецептами, всегда можно подобрать для себя подходящий вариант – со сливочным соусом, в составе супа, в мясном рагу и т.д.

Картофель в мундире
Картофель – очень полезный продукт. 150 грамм чищенного картофеля содержит 2,4 грамма клетчатки, а то же количество картофеля в мундире – 3,4 грамма. Картофель, запеченный дольками «По-деревенски» – замечательный гарнир и вкусное самостоятельное блюдо.

Ягоды
В 30 граммах ягод – смородине, землянике, чернике, малине в среднем содержится 1 грамм клетчатки. Стоит добавить горсть ягод в кашу или мюсли на завтрак!

Орехи
Перекусывая орехами, можно получить хорошую порцию клетчатки. Например, в 25 граммах миндаля (это примерно горсть орехов) ее содержание составляет 2 грамма.

Шпинат
Очень полезно использовать в салатах свежий шпинат: в 100 граммах содержится 2 грамма клетчатки. для сравнения: в салате «Айсберг» – только 0,5 грамма.

Каперсы
Каперсы – очень пикантный продукт, на любителя. И если в чистом виде каперсы не особенно приятны на вкус, то в составе соусов и салатов они могут «прозвучать» очень ярко. В одной столовой ложке консервированных каперсов содержится 1 грамм клетчатки.

Клетчатка играет одну из самых важных ролей в функционировании организма. Продукты, богатые клетчаткой, полностью не перевариваются, и оставшиеся пищевые волокна, словно щетка, вычищают из кишечника все шлаки и токсины. Поэтому пищевые источники клетчатки всегда должны присутствовать в рационе.

Польза клетчатки

Помимо благотворного влияния на работу кишечника, клетчатка также важна для профилактики диабета, ведь она снижает уровень сахара в крови. Также она предотвращает образование атеросклеротических бляшек, выводя из организма холестерин. Людям, предрасположенным к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, клетчатка показана к регулярному потреблению.

Известно, что пища животного происхождения в том или ином виде отравляет организм токсинами, разлагаясь в желудке. А клетчатка способствует продвижению пищи по желудочно-кишечному акту, снижая пагубное воздействие токсинов на организм. Растительные волокна клетчатки служат своего рода защитным щитом для стенок кишечника, предотвращая всасывание шлаков в кровь.

Также клетчатка служит палочкой-выручалкой для людей, сидящих . Попадая в желудок, она разбухает, занимая большую часть пространства. Это обеспечивает ощущение сытости на более долгий, в с другой пищей, период времени. Рацион питания, богатый клетчаткой, помогает сбросить вес в более короткие сроки. К тому же организм очищается от токсинов и шлаков, а, соответственно, улучшается состояние кожи, волос, ногтей, налаживается пищеварение. Диетологи утверждают, что ежедневное потребление клетчатки может продлить жизнь.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Считается, что женщинам необходимо потреблять минимум 25 г клетчатки в день, а мужчинам - 38 г. При рекомендуется съедать от 35 до 45 г клетчатки. Однако вводить ее в рацион необходимо медленно, чтобы избежать таких эффектов, как расстройство кишечника и вздутие живота.

Клетчатка содержится только в пище растительного происхождения. Из овощей высоким содержанием клетчатки отличаются китайская капуста, батат, или морковь, картофель, приготовленный в мундире, сладкая кукуруза, белокочанная капуста, брокколи и брюссельская капуста, шпинат, цветная капуста и свекла. При тушении овощей содержание клетчатки в них только увеличивается.

Из фруктов лидером по количеству клетчатки является грейпфрут. В одном фрукте среднего размера содержится около 12 г клетчатки. 1 чашка малины содержит более 8 г клетчатки. Также богат клетчаткой чернослив - в трех штуках целых 9 г. Неочищенные груша и яблоко обеспечат организм 5 г клетчатки. В меньшем количестве от 3 до 4 г клетчатки содержится в клубнике, чернике, апельсине, .

Богаты клетчаткой макаронные изделия из твердых сортов пшеницы - 6,8 г на 1 чашку. Чтобы пополнить организм клетчаткой замените белый хлеб отрубным или цельнозерновым, а белый рис - коричневым. Количество клетчатки в них существенно больше. Из всех круп самой полезной по содержанию клетчатки является овсянка (2,3 г в 1 чашке).

Первое место по содержанию клетчатки по праву занимают бобовые: чечевица (15,7 г), черные бобы (14,9 г), фасоль (13,4 г), бобы лима (13,2 г), соевые бобы (7,6 г). Готовьте супы на основе бобов, добавляйте их в салаты и закуски и это обеспечит стабильную работу пищеварительной системы.

Источники:

• Клетчатка. В каких продуктах ее больше

Клетчаткой называют родственные вещества-углеводы, из которых состоят самые грубые волокна растений. Парадоксально: клетчатка не перерабатывается кишечником и, казалось бы, бесполезна, однако без нее он болеет.

Инструкция

Пища застаивается в кишечнике, бродит и образует токсины. Клетчатка же ускоряет движение пищевых масс. Многие предпочитают животные продукты, но в них вообще нет клетчатки. Оздоровить кишечник можно, употребляя больше растительной пищи, в которой ее много.

Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая в воде. Нерастворимая – целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин – впитывает в себя жидкую часть пищи и, увеличиваясь в объеме, подталкивает ее в дальние отделы кишечника. Она, как нежный ершик, еще и очищает от застрявших остатков пищевых масс стенки кишечника. К тому же защищает его от воспалительных заболеваний, предотвращает запоры.

Целлюлоза – это не поддающиеся расщеплению волокна. Содержатся они в отрубях, пшеничной муке, капусте, молодых бобах и горохе, в кожуре огурцов, яблок, перцев, моркови. Гемицеллюлоза, в отличие от целлюлозы, поддается расщеплению даже слабыми растворами кислот. Она есть в отрубях, неочищенном зерне, свекле, побегах молодой горчицы, брюссельской капусте.

При долгом хранении в овощах накапливается лигнин, и они хуже перевариваются. Потому что лигнин препятствует усвоению других волокон. Связываясь с кислотами, вырабатываемыми желчным пузырем, он заставляет пищу продвигаться по кишечнику быстрее. Лигнин есть в отрубях, редисе, баклажанах, горохе, зеленых бобах, клубнике.

Растворимые разновидности клетчатки – пектин, камедь, инулин. Они всасывают в себя токсины, и, прочно связав, удаляют их из организма. Растворимая клетчатка также содействует снижению уровня «плохого» холестерина.

Пектин обладает целым букетом замечательных свойств. Он прекрасно растворяется, образуя желеобразную массу. Нейтрален, не отягощен калориями. Много пектина в яблоках, картофеле, моркови, апельсинах, капусте, землянике. Кстати, благодаря его высокому содержанию мармелад – полезная сладость.

Камедь – разновидность клетчатки в виде густой растворимой смолы. Камеди препятствуют всасыванию глюкозы в желудке, а это благотворно при диабете. Содержатся они в овсе, и продуктах из них, в сухих бобах.

Инулин – это клетчатка, которая обеспечивает растениям энергетический запас. Инулин очень благоприятен для пищеварения, так как, являясь пребиотиком, служит отличной пищей для полезных микроорганизмов в кишечнике. Его много в чесноке, луке, но больше всего в топинамбуре и . Инулин тоже полезен при диабете.

Обратите внимание

При воспалении пищевода, гастритах, дуодените, обострениях язв в желудке и кишечнике нельзя есть много продуктов, богатых клетчаткой.

Полезный совет

Увеличивайте прием клетчатки понемногу и постепенно. При этом увеличивайте и количество воды, которой ее нужно обязательно запивать.

Старайтесь есть овощи и фрукты в сыром виде, причем с кожурой. В мякоти яблока, например, содержится полезный растворимый пектин, а в кожуре – полезная нерастворимая целлюлоза.

Источники:

• Сайт Главрецепт.ру/Продукты, содержащие клетчатку (таблица)
• Сайт Фитфан.ру/Клетчатка
• Видео: Клетчатка: что это такое?

Клетчаткой называется сложный углевод в состав которого входят некрахмальные полисахариды, устойчивый крахмал и/или целлюлозы. Существует растворимая и нерастворимая клетчатка. Каждый из этих видов обладает особыми свойствами.

Инструкция

Растворимая клетчатка является устойчивой к пищеварительным ферментам, находящимся в полости рта, желудке и тонкой кишке. Другими словами, она не переваривается, а достигает толстого кишечника в неизмененном виде. Там она частично расщепляется кишечной микрофлорой, при этом вырабатываются масляная и уксусная кислоты. Эти вещества помогают пищеварительной системе поддерживать необходимый уровень кислотности и уничтожать болезнетворные бактерии.

Растворимая клетчатка не может обеспечить большим количеством энергии, в 1 г содержится всего 2 калории. Однако она обладает множеством полезных свойств: нормализует уровень сахара в крови, приводит в норму процесс пищеварения, замедляет время, за которое пища попадает в организм и выходит из него. Скорость опустошения желудка и переваривания крахмала снижается, в результате глюкоза усваивается медленнее, и человек может избежать резких перепадов в крови уровня сахара.

В результате ферментации растворимой клетчатки в кишечнике образуются короткие цепочки жирных кислот, что приводит к понижению в крови уровня липопротеинов низкой плотности, и, в конечном результате, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Клетчатка связывает способствующие развитию опухолей токсины и выводит их из организма. Много ее содержится в овощах, бобах, овсе и некоторых других продуктах.

Нерастворимая клетчатка не расщепляется в организме человека. Основной ее задачей является участие в проведении через пищеварительный тракт еды и воды. В воде нерастворимая клетчатка разбухает, как губка, и увеличивает объем стула, повышая тем самым . Это вещество способствует очищению организма, выводя шлаки и токсины, помогает ликвидировать запоры, защищает кишечник от онкологических и других болезней. Богаты нерастворимой клетчаткой овощи и пшеница.

Клетчатку лучше получать не из биодобавок, а из натуральных продуктов питания. Хорошими источниками клетчатки являются цельные овсяные зерна, овсяные и рисовые отруби, отруби какао-бобов, гречневая крупа, бобовые, фрукты, овощи, орехи, семена. Норма ее употребления составляет 25-30 г в день. Людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендуется употреблять в день не менее 50 г клетчатки. Чтобы избежать побочных эффектов (вздутие живота, диарея), ее дозировку нужно увеличивать постепенно. При этом кишечная микрофлора придет в норму, и дискомфорт исчезнет.

Видео по теме

Клетчатка – это волокна растительного происхождения, которые необходимы человеку для полноценного функционирования пищеварительной системы. Те, кому не хватает клетчатки из продуктов питания, могут приобрести ее в аптеке.

Для регуляции процесса пищеварения и наступления насыщения необходима растительная клетчатка. Под воздействием желудочного сока она набухает, тем самым препятствуя перееданию.

Свойства аптечной клетчатки

В аптеке клетчатку можно встретить в виде отрубей, микрокристаллической целлюлозы, жмыха и шрота. Под странным названием шрот и жмых скрываются измельченные семечки льна, кунжута, тыквы и расторопши. Они чаще всего представлены в виде батончиков, которые идеально подходят для перекусов.

Отруби и микрокристаллическую целлюлозу перед применением нужно добавить в суп, йогурт, сок, кефир или залить водой. Да и в течение дня нельзя забывать выпивать большое количество жидкости, потому что ее клетчатка поглощает словно губка, при этом разбухает и заполняет желудок.

Самым главным свойством клетчатки, приобретенной в аптеке, считается притупление чувства голода. За это ее и любят потребительницы, которые желают похудеть. Если добавить небольшое количество отрубей в блюдо, попадая в желудок, они там разбухнут, заполнят его большую часть, тем самым способствуя появлению чувства сытости.

Удобно клетчатку использовать именно во время диеты, чтобы не хотелось . Да и вечером можно смешать отруби с кефиром, прекрасной альтернативой позднему ужину.

Аптечная клетчатка способствует очищению организма от шлаков, она адсорбирует на своей поверхности вредные вещества и выводит их из организма. При регулярном ее употреблении кожа приобретает свежий вид, здоровый цвет и сияние, прыщики и воспаления исчезают.

Клетчатка предотвращает запоры, способствует улучшению пищеварения, перистальтика кишечника улучшается, микрофлора нормализуется. В итоге, если употреблять клетчатку из аптеки каждый день в допустимых дозах, можно значительно похудеть и оздоровить свой организм: снизить сахар, холестерин и очистить кишечник.

Роль клетчатки в рационе была оценена современной медициной и диетологией по достоинству только в последние 15 лет, поэтому многие люди до сих пор не видят особой необходимости в поглощении, к примеру, отрубей, которые все равно организмом не усваиваются. Однако клетчатка необходима как балластное вещество, способное впитать в себя канцерогены, вывести из организма вредный холестерин, создать объем в желудке, тем самым препятствуя перееданию.

Еще полвека назад вопрос об употреблении клетчатки не был так актуален, поскольку ежедневный рацион содержал цельно-зерновой хлеб, много овощей, злаков, а не хлопьев из них, бобовые. Характер питания современного человека, основанный на продуктах быстрого приготовления, прошедших этапы очистки, шлифования, обработки паром, приводит к дефициту пищевых волокон, что, в свою очередь, увеличивает риск развития кишечных заболеваний.

Ежедневная норма клетчатки, необходимая человеку

Несмотря на то что древние люди могли употреблять до 60 граммов клетчатки, в заботе о своем здоровье важно не переусердствовать. Диетологи утверждают, что оптимальное количество клетчатки в сутки должно составлять 15-35 граммов. Превышение этой нормы чревато метеоризмом, вздутием и болями в животе, к тому же избыток клетчатки может плохо сказаться на усвоении витаминов и некоторых лекарств. Суточная норма клетчатки зависит еще и от возраста. В максимальном количестве нуждаются люди от 15 до 50 лет, после чего ее потребление нужно постепенно убавлять на 5-10 единиц.

Поскольку пищевые волокна делятся на растворимые и нерастворимые, нужны и те и другие. Соотношение растворимой клетчатки (пектин, инулин, полисахариды, камеди, слизи) и нерастворимой (целлюлоза, лигнин) должно составлять 3:1. В продуктах, богатых клетчаткой, есть оба вида. Так, в мякоти фруктов, корнеплодов, бобовых много растворимой клетчатки, а в их кожуре – нерастворимой. Поэтому гораздо полезней съесть морковку или неочищенное яблоко, чем выпить морковно-яблочный сок, в котором растворимая клетчатка будет представлена меньшим количеством, а нерастворимая отсутствовать совсем.

Особенности употребления продуктов, богатых клетчаткой

Клетчатку сегодня можно купить в аптеке и в большинстве крупных супермаркетов, однако это необходимо, если нормализовать деятельность кишечника не удалось с помощью обычных продуктов питания. При рационе, бедном клетчаткой, диетологи советуют утром натощак съедать столовую ложку отрубей, которые лидируют по ее содержанию. При этом нужно выпивать достаточное количество жидкости, под воздействием которой растворимая клетчатка разбухает и принимает желеобразное состояние. Благодаря воде пектины начинают в желудке поглощать холестерин, который в последствии выводится из организма.

Отруби рекомендуется добавлять в кисломолочные продукты, выпечку, каши. В день их можно съедать до трех столовых ложек. Собственно и сама каша является полноценным источником клетчатки, особенно если она сварена из цельного зерна. Если добавить в нее свежих или сушеных фруктов, то количество клетчатки в порции увеличится. Если подойти серьезней к обогащению ежедневного меню клетчаткой, можно составить себе таблицу продуктов, богатых пищевыми волокнами. Так, 120 гр. фасоли доставят в организм 8 гр. клетчатки, а одно овсяное печенье – 1,5.

Вовсе не обязательно вести строгий учет потребляемых продуктов, просто нужно взять за правило есть в течение дня больше свежих овощей: капуста, огурцы, помидоры, болгарский перец, тыква. Что касается термической обработки, то чем она меньше, тем полезней пища. При варке картофеля нужно отдать предпочтение продукту «в мундире», нежели растолченному в пюре. Полезно устраивать перекусы из орехов и сухофруктов, а также заменять ими сладкий десерт. Цельно-зерновой хлеб из муки грубого помола будет в 2 раза питательней, чем белый хлеб из муки высшего сорта.

Источники:

• Клетчатка
• Диета
• Чем полезна клетчатка и как ее принимать

Совет 13: Как использовать полезные свойства клетчатки для похудения

Вы знаете, что секрет простого и эффективного похудения открыт. И заключается он не в применении дорогих препаратов. Есть замечательный способ, который поможет избавиться от лишних килограммов всем желающим. Если правильно использовать полезные свойства клетчатки для похудения, можно легко и надолго похудеть без строгих диет и ограничений.

Полезные свойства клетчатки

Клетчатка - это часть продуктов растительного происхождения. Употребляя ее ежедневно, можно принести своему организму максимум пользы. Клетчатка бывает двух видов - растворимая и нерастворимая. Растворимую клетчатку содержат овес, цитрусовые, морковь. Попадая в воду, они создают желеобразную массу, которая, заполняя желудок, создает чувство насыщения. А еще клетчатка помогает нормализовать уровень глюкозы и холестерина в крови. Нерастворимая клетчатка поможет предотвратить запоры, тем самым нормализировать работу кишечника. Содержится такая клетчатка в отрубях, орехах, сухофруктах, бобовых и различных овощах. Употребление клетчатки очень важно для здоровья человеческого организма. Включив продукты, богатые клетчаткой, в свой рацион питания, вы легко избавитесь от проблем с кишечником, снизите уровень плохого холестерина, нормализуете сахар в крови и потеряете ненужные килограммы.

А значит с помощью клетчатки уменьшите риск возникновения сахарного диабета, сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний.

Как же использовать полезные свойства клетчатки для похудения. Почему регулярно употребляя клетчатку можно легко похудеть? Во-первых, продукты, богатые клетчаткой, приходится дольше пережевывать. И поэтому, сигнал о том, что вы сыты, организм получает медленнее. А значит, съедите вы гораздо меньше. И чувство голода вернется к вам не скоро. Во-вторых, в организм попадет меньшее количество калорий, а объем пищи будет таким же, как и при употреблении рафинированных продуктов. А это значит, что сбросить лишний вес или просто не приобрести лишние килограммы, употребляя клетчатку, будет гораздо легче.

Как употреблять, продукты богатые клетчаткой

Злаки, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, орехи, семечки, зелень и бобовые содержат клетчатки больше всего.

Ежедневно употребляя продукты, богатые клетчаткой, вы постепенно начнете избавляться от лишних килограммов. С чего начать?

Во-первых, ешьте больше фруктов и овощей. Введите в утренний рацион питания каши с повышенным содержанием пищевых волокон. Регулярное употребление гречневой, овсяной или каши из бурого риса обеспечит вас необходимым количеством клетчатки. Важное условие - каша должна быть приготовлена из цельного зерна. Готовьте гарниры и первые блюда с бобовыми. Чтобы было легче контролировать их употребление, составляйте примерное еженедельное меню. Так вам будет легче планировать наличие продуктов, богатых клетчаткой, в вашем рационе питания.

Во-вторых, добавляйте пищевую клетчатку, купленную в аптеке, в готовые блюда. Например, в каши, первые блюда, кисломолочные напитки. Готовьте мучные блюда с использованием овсяных хлопьев или отрубей. Для похудения можно использовать клетчатку в омлете, . Прекрасно уживаются в тесте яблоки или кабачки, натертые на крупкой терке. Попробуйте добавлять клетчатку в тесто для кексов или бисквитов.

В-третьих, пейте больше воды. Она усиливает полезные свойства клетчатки для похудения. Два литра воды - дневная норма для тех, кто употребляет клетчатку.

В-четвертых, начинайте употреблять клетчатку с маленьких порций. Резко увеличивать употребление клетчатки не рекомендуется. Если готовите блюда из клетчатки, минимально подвергайте их тепловой обработке, так как клетчатка имеет свойство разрушаться.

1. Пектин - клетчатка, растворимая в воде, чаще всего фруктового происхождения. Образует при растворении гель большого объема. Этот гель создает прокладку у стенки кишечного тракта, что предотвращает его раздражение. Другим ценным свойством пектина будет замедление всасывания сахара в организм. Клетчатка пектиновая также предотвращает чрезмерное высыхание кала в кишечнике и это не приведет к запорам и воспалению.

2. Клетчатка целлюлозная - нерастворима в воде, имеет способность поглотить много воды и многократно увеличивать свой объем. Клетчатка увеличивает объем стула, а ее жесткая структура слегка раздражает стенки кишечного тракта, при этом стимулируя его.

Полезные свойства клетчатки:

Регулирует перистальтику кишечного тракта.

Клетчатка целлюлозная смягчает кал и увеличивает его объем, а пектины образуют тонкую, скользкую оболочку, благодаря чему непереваренные остатки легче и быстрее продвигаются через кишечный тракт. Диета, содержащая много клетчатки, существенно снижает риски формирования геморроя.

Способствует снижению и поддержанию нормального веса тела. Клетчатка пектиновая замедляет всасывание сахара, а целлюлозная, разбухая, дольше сохраняет чувство сытости. Избегайте радикальных перемен. Внезапный прирост или избыток клетчатки в рационе может вызвать газы или жидкий стул. Увеличивать содержание в рационе клетчатки нужно постепенно, вводя новые продукты по одному. Бактериальная флора успеет адаптироваться.

Слишком малое количество воды в сочетании с большим количеством клетчатки вызовут запор. Необходимо выпивать в день 2 литра жидкости. Если есть газы, хорошим естественным способом устранить это недомогание будут травы - тмин и мята перечная.

Стоит помнить и о других питательных веществах. Не переусердствуйте с большим потреблением клетчатки.

Слишком большое ее количество приводит к болям в животе, дефициту железа, цинка, кальция, магния и фосфора. Клетчатка снижает эффективность некоторых лекарств, например, противозачаточных таблеток. Уменьшает всасывание железа, цинка, кальция, магния и фосфора. Ее передозировка может привести к сильным запорам.

Источники клетчатки:

Грейпфруты.

Цитрусовые.

Овсяные хлопья.

Бобовые.

Клетчатка целлюлозная

Хлеб из цельного зерна.

Цельнозерновые хлопья.

Фрукты и овощи.

Основу здорового питания составляют углеводы. Их способны синтезировать только растения. Ни животные, ни человек не способен на это. Клетчатка - это оболочка клеток растений. В организме человека нет ферментов, которые могли бы расщеплять клетчатку, зато такие ферменты есть у кишечной микрофлоры, в толстой кишке.

Роль кишечных микроорганизмов в человеческом организме

Кишечные микробы выполняют несколько важных функций: постоянно держат в боевой готовности наш иммунитет; синтезируют свыше десятка незаменимых компонентов жизнедеятельности (белки и аминокислоты); подпитывают организм необходимыми нуриентами и гормонами.

Без клетчатки полезные кишечные микроорганизмы просто умирают и соответственно, нарушается жизнедеятельность всего организма. Поэтому к микробам нужно относиться уважительно и обязательно обеспечивать их едой, необходимыми им веществами, в частности, клетчаткой или пищевыми волокнами. Они в большом количестве содержатся в зерновых, овощах, фруктах, особенно в оболочке зерен и их кожуре. Вот почему так важно употреблять неочищенные, нерафинированное продукты: каши из неочищенных круп, хлопья из плющеного зерна, хлеб, фрукты с кожурой. Если такой пищи в рационе недостаточно, дефицит клетчатки можно восстановить, добавляя в блюда промышленно изготовленные отруби или клетчатку. Взрослому достаточно 25-35 г клетчатки в сутки.

В каких процессах участвуют витамины и микроэлементы

В еде, кроме основных питательных компонентов, присутствуют еще и такие вещества, которые нужны организму в очень небольшом количестве - их называют микронутриентами. Это витамины и минеральные вещества. Микронутриенты являются составной частью ферментов, гормонов, участвуют во многих биохимических реакциях обмена веществ, поэтому являются абсолютно необходимыми для жизни. Большинство микронутриентов в организме человека не вырабатываются, а поступают с пищей и водой.

Длительный дефицит отдельных микронутриентов или постоянное их чрезмерное поступление, вызывает тяжелые последствия.

Самый известный пример - дефицит йода, в результате чего развивается нарушение функции щитовидной железы и - как следствие - нарушение роста, развития, умственная отсталость.

Важно понимать, что недостающие вещества часто могут поступать в организм в виде сырья. Эти первичные материалы, как вы уже догадались, являются растительной клетчаткой. Употребление в пищу клетчатки это естественный и природный способ поддержания организма в здоровом состоянии.

Прежде чем приступать к похудению, необходимо очистить желудочно-кишечный тракт. Клетчатка в этом деле станет необходимым подспорьем.

Что такое клетчатка?

Клетчатка - это пищевые волокна, которые содержатся в растительной пище. Различают два вида пищевой клетчатки: нерастворимая и растворимая.

Растворимые пищевые волокна (пектин) содержатся в яблоках, картофеле, моркови, капусте и цитрусовых. Основная задача такой клетчатки сорбировать на себя и вывести из организма шлаки и токсины, различные аллергены, соли тяжелых металлов и так далее. Нерастворимые пищевые волокна служат своего рода метелкой, которая способствует быстрому насыщению, лучшему перевариванию пищи и скором опорожнению кишечника. Нерастворимых пищевых волокон содержится много в отрубях, капусте, шкурках огурцов и проч.

Для тех, кто не может употреблять фрукты, ягоды и овощи в нужном количестве, в аптеках продается продукт, называющийся сибирская клетчатка. Это пищевые волокна в чистом виде.

Как действует сибирская клетчатка?

Регулярное употребление клетчатки способствует подавлению аппетита, снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию камней в желчном пузыре, улучшает работу кишечника, способствует расщеплению простых сахаров.

Для похудения сибирскую клетчатку растворяют в воде или кисломолочном продукте и употребляют каждые 4 часа, в этот период рекомендуется исключить жирную, соленую и сладкую пищу.

Сколько употреблять клетчатки?

Для женщин, не достигших 50 лет, норма клетчатки - 30 граммов в сутки, для мужчин того же возраста - не более 40 граммов, для всех людей, перешагнувших пятидесятилетней рубеж, оптимальная норма клетчатки - 20 граммов.

Чтобы не навредить организму и простимулировать его на похудение, необходимо знать несколько нюансов употребления клетчатки:

Так как клетчатка поглощает много жидкости, количество необходимой воды нужно увеличить до 2,5 л в сутки;

Клетчатку в любом виде употребляют за полчаса до основного приема пищи, это помогает притупить чувство голода и избежать переедания;

Употребляя сибирскую клетчатку, фрукты и овощи категорически запрещено исключать из рациона.

Прежде чем приступить к похудению с использованием клетчатки, необходимо ознакомиться с противопоказаниями для употребления: пищевые волокна не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, в период обострения заболеваний желудка и органов пищеварения, при наличии язвы и гастрита.

Если все перечисленные заболевания отсутствуют, то можно приступать к похудению с клетчаткой, главное, помнить о том, что клетчатку употребляют курсами, после месячного приема нужно сделать недельный перерыв.

Как действует клетчатка

Поступая в желудок, волокна клетчатки набухают, создавая ощущение насыщения. Затем, проходя по кишечнику, пищевые волокна оказывают положительное действие на его микрофлору. Как следствие - улучшается пищеварение и обменные процессы.

Также стоит отметить, что клетчатка замедляет всасывание углеводов из пищи, именно поэтому целое яблоко с кожурой - продукт гораздо более диетический, чем стакан яблочного сока, в котором клетчатки почти не содержится.

Польза клетчатки

1. Облегчение ферментативной функции
2. Поглощение солей тяжелых металлов
3. Улучшение работы печени
4. Нормализация уровня сахара в крови
5. Восстановление микрофлоры кишечника и профилактика запоров
6. Очищение от шлаков и улучшение состояния кожи

Вред клетчатки

Клетчатка также имеет и некоторые противопоказния, например, наличие гастрита, язвы желудка, склонность к колитам, метеоризму и вздутию. Кроме того, большое количество клетчатки преепятствует усвоению кальция и может привести к нарушению кислотно-щелочного баланса кишечника. Без достаточного объема жидкости чрезмерный прием клетчатки может привести к проблемам ЖКТ.

Дневная норма клетчатки

Для мужчин до 50 лет суточная норма клетчатки составляет не более 40 г, после 50 лет - не более 30 г. Женщинам до 50 лет можно употреблять 25 г клетчатки ежедневно. После 50 лет это количество следует сократить на 5 г. Если измерять продуктами, то примерная суточная норма пищевых волокон содержится в 1 кг яблок или груш либо в 300 г цельнозернового хлеба либо в 50 г отрубей.

Как правильно принимать клетчатку

Если вы решили применять клетчаку в виде БАДов, то начинать нужно постепенно, с небольших порций с употреблением достаточного количества жидкости - до или во время еды. Также можно добавлять пищевые волокна в готовые блюда.

Со временем количество клетчатки можно увеличить, но при этом не превышать дневную норму. Курс приема - 2 месяца, затем следует сделать пару месяцев перерыва.

Действительно ли клетчатка помогает худеть

Клетчатка не влияет на вес напрямую, но повышает насыщение и уменьшает чувство голода, а также энергетическую ценность еды. В результате постепенно уходят и лишние килограммы.

Коктейль из кефира с клетчаткой

• 1 стакан кефира
• 1 ч. ложка клетчатки (биодобавки)

Клетчатку залить кефиром и оставить на ночь для набухания, утром выпить до или вместо завтрака.

Все больше людей страдают от избыточного веса, всему виной употребление рафинированной и очищенной пищи, а также снижение физической активности. Современные диетологи рекомендуют использовать клетчатку для похудения, как простой и быстрый способ снизить массу тела. При этом регулярное употребление продукта способно не только уменьшить вес, но и оздоровить организм в целом.

Чем полезна клетчатка? Основным свойством продукта является очищение организма. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, которые не усваиваются, или частично всасываются в кишечнике, клетчатка, образует ком, двигающийся по всем отделам ЖКТ и очищающий его стенки. А попадая в толстый кишечник, клетчатка становится питательным субстратом для развития и размножения полезных бактерий.

Помимо очищения, клетчатка обладает целым рядом полезных свойств, она:

• нормализует микрофлору кишечника;
• снижает аппетит вследствие набухания и заполнения части желудка;
• способствует похудению;
• нормализует работу ЖКТ, избавляет от запоров;
• абсорбирует токсины и шлаки;
• очищает кишечник;
• способствует ускорению метаболизма;
• снижает уровень сахара и холестерина в крови.

Регулярное употребление этого вещества позволит уменьшить жировые отложения и избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья.

Разновидности препаратов с клетчаткой

Фармакологическая и пищевая промышленность выпускает множество видов клетчатки. На рынке она представлена в виде различных биологически активных добавок к пище, которые можно найти не только в аптеке, но и в супермаркетах на полках с диетическим питанием. Клетчатка выпускается в виде порошка, гранул, таблеток. Каждый вид обладает своими полезными свойствами и особенностями.

Сибирская клетчатка

Сибирская клетчатка – биологически активная добавка к пище имеющая натуральный состав. Она не содержит каких-либо усилителей вкуса, подсластителей, красителей, консервантов и ароматизаторов. В основном состоит из высушенных кусочков ягод и фруктов, трав, орехов и отрубей, а также оболочек злаковых. В зависимости от производителя и вида клетчатки, состав продукта может варьироваться. Некоторые отличаются большей разновидностью трав, такие продукты применяется для очищения организма, в другие добавлены разнообразные фрукты для большей витаминизации.

Из отрубей овса

Клетчатка из отрубей овса состоит из грубых верхних слоев зерна и зародыша, которые содержат до 90% всех активных веществ зерна. Такая клетчатка способствует очищению печени, обладает детокс эффектом, снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу сердечнососудистой системы. Кроме того используется для похудения. За счет медленной всасываемости, продукт уменьшает чувство голода, а также нормализует функционирование кишечника.

Клетчатка крупная для похудения

Особенность крупной клетчатки заключается в том, что имея большой размер и достигнув кишечника, волокна лучше связывают и выводят шлаки и токсины. Кроме того, продукт способствует усилению кровотока в тазовых органах, благодаря чему они лучше снабжаются кислородом. Клетчатка вбирает в себя излишки воды, связывает и выводит холестерин, способствует снижению веса.

Пшеничная

Пшеничная клетчатка состоит из отрубей пшеницы. Некоторые производители добавляют различные растительные добавки. Грубый, крупный помол обеспечивает хорошую очистку кишечника.

Клетчатка льна

Клетчатка из семян льна обогащена витаминами (в том числе группы В), аминокислотами, и другими полезными веществами. Состав поддерживает полезную микрофлору в кишечнике, и обладает очищающим эффектом.

Из семян расторопши

Помимо похудения, клетчатка из семян расторопши применяется для очистки печени, повышения иммунитета, обладает антиоксидантным эффектом. Кроме пищевых волокон, в ее состав входят такие макро- и микроэлементы как селен, кальций, медь, железо, цинк и прочие.

Клетчатка Эвалар в таблетках

Клетчатка Эвалар или микрокристаллическая целлюлоза является полностью нерастворимым веществом. В отличие от других видов пищевых волокон, она изготавливается на основе хлопка, и продается в аптечной сети. Такая форма выпуска разработана специально для людей, решивших похудеть, клетчатка сбалансирована по содержанию волокон и имеет определенный порядок приема.

Как правильно выбрать продукт для снижения веса

Существуют две основные разновидности клетчатки:

1. Нерастворимая клетчатка. К ней относится гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнин. Попадая в организм, эти вещества образуют ком, который проходя по отделам ЖКТ, выполняет очистительную функцию.
2. Растворимая клетчатка. К ней относятся пектин, камеди, инулин, смолы и слизи. Такие вещества, попадая в организм, всасываются в кровь, способствуют снижению сахара и холестерина.

Для того чтобы сделать выбор между различными видами этого продукта, для начала необходимо понять каких целей планируется достичь при его употреблении. Если целью использования является снижение чувства голода, и за счет этого снижение веса, следует обратить внимание на растворимый вид пищевых волокон. Если же в планах очистить организм от шлаков и токсинов, нормализовать стул, то следует выбирать нерастворимую клетчатку.

Как правильно принимать

Многие задают вопрос о том, как правильно принимать продукт. Правила приема клетчатки достаточно просты: суточную дозу (25мг) делят на 3-4 приема. Вначале, следует принимать по 1 ч. л. в течение дня. Затем, когда организм привыкнет, объем увеличивают, и принимают уже по 1 ст. л. Продукт пригоден для употребления, как в чистом виде, так и в качестве добавки, которую добавляют в различные блюда, или используют при приготовлении пищи. При употреблении в чистом виде, клетчатку необходимо запивать большим количеством воды, и тщательно следить за количеством потребляемой жидкости в течение дня.

Для снижения аппетита, клетчатку следует принимать за полчаса до еды. При похудении рекомендуется употреблять продукт вместе с обезжиренным кефиром или йогуртом. Таким напитком следует заменить ужин, он утолит чувство голода, и позволит обойтись без поздних перекусов.

Щадящая и строгая диета

Принцип щадящей диеты прост, для снижения веса следует ограничить и по возможности исключить «вредную» пищу и алкоголь, стоит отказаться от жареного, мучного, сладкого, соленного. Еду следует готовить щадящим способом на пару, отваривать, запекать, или тушить. Необходимо ввести в ежедневный рацион как можно больше продуктов содержащих в себе клетчатку, употреблять больше сырых овощей и фруктов. Примерный вес овощей и фруктов, съеденных за день, должен составлять около 1 кг, например, в сутки можно употребить: 2 средних яблока, 1 банан, на ужин вместо гарнира — салат из свежих овощей или овощной смузи. Эта диета не имеет установленной длительности, однако, уже через месяц, станут заметны первые результаты.

Строгая диета заключается в том, в течение дня 4 основных приема пищи заменяются употреблением смеси из 1 стакана кефира и 2 ч. ложек сухой клетчатки. За 30 минут до приема пищи следует добавить клетчатку в кефир и дать настояться для набухания волокон. Между приемами смеси разрешается употреблять в пищу сырые овощи и фрукты, их количество за один прием не должно превышать 200 г. Длительность строгой диеты составляет 2 недели.

Разгрузочный день

Облегченным вариантом строгой диеты является разгрузочный день, который устраивается один раз в неделю. Для его выполнения понадобится один литр кефира. Заменяем 4 основных приема пищи стаканом кефира 250 мл с растворенной в нем клетчаткой в количестве 2 ч. л. В перерывах между едой можно съесть фрукт или сырой овощ.

Список продуктов богатых клетчаткой

Для здорового питания необходимо включить в ежедневный рацион как можно больше продуктов, содержащих клетчатку. Суточная доза этого вещества составляет 40 г – для мужчин в возрасте до 50 лет, и 25 г для женщин той же возрастной категории. С возрастом потребность в этом веществе снижается и составляет 30 и 20 г соответственно.

Список продуктов богатых клетчаткой (в 100 г):

1. Пшеничные отруби – чемпион по содержанию клетчатки. В них содержится около 44 г вещества.
2. Порошок какао содержит 35,3 г.
3. Сушеные белые грибы – 26,2 г.
4. Инжир и курага содержат 18,2 и 18 г соответственно.
5. Зерна ржи – 16,4 г.
6. Овсяные отруби – 15,4 г.
7. Зерна ячменя и гречихи – 14,5 и 14 г соответственно.
8. Зерна сои – 13,5 г.
9. Мука ржаная – 13,5 г.
10. Гречневый продел – 12,5 г.

Если рассматривать продукты питания, наиболее часто употребляемые в пищу, то в них содержание клетчатки ниже.

1. Среди бобовых и круп, наиболее высоким содержанием вещества отличаются: горох лущеный – 10,7 г, гречневая крупа – 11,3 г, маш – 11,1 г.
2. Лидерами по содержанию клетчатки среди орехов являются: фисташки – 10,6 г, арахис – 8,1 г, миндаль – 7 г.
3. Помимо инжира и кураги, высокий уровень вещества содержат: шиповник – 10,8 г, изюм – 9,6 г, чернослив – 9 г, авокадо – 6,7 г.
4. Среди овощей и зелени лидерами являются: топинамбур – 4,5 г, брюссельская капуста – 4,2 г, репчатый лук, корень сельдерея и ревень – 3,2-3 г, укроп – 2,8 г.

Таким образом, набрать необходимую суточную дозу клетчатки при помощи одних продуктов питания проблематично.

Противопоказания

Как и все лечебные вещества, клетчатка имеет ряд противопоказаний. Ее не следует принимать лицам, страдающим от язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, а также больным с колитом. Для остальных людей, клетчатка безопасна, однако не стоит превышать рекомендуемую дозировку и нарушать питьевой режим, иначе можно спровоцировать такие состояния как: запор, вздутия живота, колики, тошнота.